Zöldség- Gyümölcs X I. é v f o l y a m, 7. s z á m, J Ú L I U S

Átírás

1 Piac Gyümölcs X I. é v f o l y a m, 7. s z á m, J Ú L I U S Zöldség- és F u i t v e b M a g y a r Z ö l d s é g - G y ü m ö l c s S z a k m a k ö z i S z e r v e z e t l a p j a

2 Vásároljon itthonról otthonra minõségi zöldséget, gyümölcsöt Garantáltan megbízhatóak az alábbi termelõi szervezetek termékei CHAMPIGNON UNION TÉSZ DÉL-KERTÉSZ DOMBEGYHÁZI EURO TÉSZ HAVITA-TÉSZ MEZÕ KER TÉSZ MÓRAKERT TÉSZ ZÖLD KERT-TÉSZ Az Európai Közösség támogatásával finanszírozott kampány

3 f u i t v e b m a G y a r Z ö l d s é G - G y ü m ö l c s s Z a k m a k ö Z I s Z e r v e Z e t l a P J a Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c T A R T A L O M t a n á c s k o z á s A tárca számít a szakmai szervezetekre 5 Új ágazatirányítási rendszert kell építenünk 5 Lehetséges a pénzek átcsoportosítása a jogcímek között 6 Technológia innováció nélkül nem megy 6 Csonthéjas tanácskozások 7 Az Europêch korrigálta előrejelzését 8 Agrometeorológiai rendszer a Mórakertnél 9 Zöldség-gyümölcs mintabolt Mórahalmon és Szegeden 9 Magas árak a hagymánál Németországban 9 Szaktanácsadás 10 Piaci körkép 10 Control Union Hungaria Kft. a FruitVeB EurepGap együttműködő partnere, tel.: (36 1) Piac Zöldségés Gyümölcs A FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet lapja Kiadja és terjeszti: a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet 1118 Budapest, Villányi út Szerkesztőség: A FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet 1118 Budapest, Villányi út Tel.: Fax: info@fruitveb.hu Szerkesztőbizottság: Árvay Ferencné, Ferencz Anita, Fodor Zoltán, Dr. Lux Róbert, Dr. Mártonffy Béla, Medina Viktor Szakértők: Dr. Bittsánszky János Szabó József Dr. Thurn László Főszerkesztő: Dr. Boldvainé dr. Böde Beáta Tördelés: Marossy Attila Hirdetésfelvétel: Boldog Marketing Tanácsadó Bt. Tel./Fax: (36-1) boldog@mail.datanet.hu Megjelenik: havonta ISSN A hirdetések tartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. GyümölcsPiac X I. é v f o l y a m, 7. s Z á m, J Ú l I U s Zöldség- és Szermaradvány a paprikában 11 I R Á N Y Í T Á S Kárenyhítési rendelet július 26-án! 12 A támogatások a termeléstől független jövedelem támogatássá alakulnak 12 P I A C Piaci gondok a görögdinnyénél 13 Az utóbbi évek legjobb dinnyeszezonja Spanyolországban 13 Hivatalos becslés az idei lengyel gyümölcstermésről 14 Első becslések az almaféléknél 14 M A R K E T I N G Naponta 3x3 gyermekeknek 15 V Á S Á R L Á S I S Z O K Á S O K Kedveltek a modern csatornák, hűség a hagyományos boltokhoz 16 G Y Ü M Ö L C S T E R M E S Z T É S Mire figyeljünk a gyümölcsösben? 17 A melegigényes csonthéjas gyümölcsfajok fagyés télállósága Magyarországon 18 H Í R E K Nyilatkoztunk 19 Indul a FrissFless program! Megvalósult J Ú L I U S

4

5 Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c T A N Á C S K O Z Á S A tárca számít a szakmai szervezetekre Többé nem tér vissza ez a lehetőség, ami most előttük áll jelentette ki Gráf József, földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet kibővített elnökségi ülésén. Az EMVA keretek évekre bontva meg vannak határozva. Ha összefogunk és a szakmai kérdésekre koncentrálunk, akkor lehetőségünk van a sikerre. A miniszter kérte a szakmaközi szervezetet, hogy a megjelenés előtt álló jogszabálytervezeteket vizsgálja meg, és jelezze az esetleges problémákat. rendezvénynek a Corvinus Egyetem A adott otthont június első napjaiban. Az ágazatot ért súlyos természeti csapás orvoslása a szaktárca számára is komoly feladatot jelent. Bizakodásra ad okot, hogy a mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszter, Gráf József személyesen jelent meg az ülésen, és ismertette a vidék megsegítésére foganatosított intézkedéseket. A fejlesztések várható eredménye A megbeszélést Szabó József, a FruitVeB elnöke nyitotta meg, kiemelte a mostani és a következő 6 év fejlesztési lehetőségeinek fontosságát. Dr. Mártonffy Béla ügyvezető igazgató ismertette az idei év időjárásából fakadó gondokat és piaci ellentmondásokat, majd a várható termésvolumeneket vázolta. Hangsúlyozta, hogy az időszak végére ha jól használjuk ki a fejlesztési lehetőségeket, akár a régió Hollandiája is lehetünk, hiszen helyzeti előnyben vagyunk adottságaink és földrajzi elhelyezkedésünk miatt. Kifejtette, hogy az ágazat jövője szempontjából menynyire fontos a zöldség-gyümölcs ágazat tevékenységének intenzív támogatása a kormány részéről, ami a szakmaközi szervezetek munkájának erősítésével tud megvalósulni. Így a kormányzat, amely a rendelet- és a jogalkotás területén végez munkát, a szakmák által fölvetett, reális üzleti teendőket segíti megvalósulni. A szakma jövője szempontjából nagy jelentőségű, hogy a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter számít a szakmai szervezetekre. Ma már látszik, hogy Magyarország jól döntött, amikor a TÉSz-ek fejlesztését elindította, mert ezt a fejlesztést csak szervezetten lehet sikerre vinni. A jelenlegi CMO reform is eredményesnek mondható, hiszen a javaslataink 80%-át sikerült keresztülvinni. A fejlesztésekhez ugyanakkor szükség van a szabályozási környezet rendbetételére is, ami többek között az őstermelői státuszt, az adózási és járulékfizetési szabályokat érinti. A CMO reform eredményei Gráf József földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter az aktuális agrárgazdasági kérdésekről beszélt. Elmondta, hogy az elmúlt időszakban átszervezte a szervezetekkel való kapcsolattartást, ami azt jelenti, hogy inkább a szakmai szervezetekkel tartja a kapcsolatot az általános és átpolitizált szervezetekkel szemben. A szakmai szervezetek üléseire mindig igyekszik eljutni. Az idő túllépett azon a szemléleten mondta, hogy a legjobb szakemberek dolgozzanak a minisztériumban, mára már ezt nem lehet megtenni. Az átszervezések miatt is és a változó hatáskörök miatt is a szakmai szervezetek munkája egyre fontosabbá válik. Az unióval való kapcsolattartásban is a szakma által kimunkált célokat képviselték legutóbb a reform kapcsán, és több ponton is ütköztek a Bizottsággal a szakma érdekeiért. A legfontosabb szempont a szakma versenyképességének javítása és nem szociálpolitikai célok. A miniszter szerint, amit az elmúlt 15 évben nem fejlesztettünk, azt most kell megtenni. Pontosan tudjuk, hogy hol vagyunk lemaradva, ezért a fejlesztési pénzek csaknem felét a versenyképesség javítására szerezte meg. Új ágazatirányítási rendszert kell építenünk Az idei évben minden megtörtént, ami a zöldség-gyümölcs ágazatot sújthatta szögezte le dr. Mártonffy Béla, a FruitVeB ügyvezető igazgatója. A meleg tél 2 3 héttel korábbra hozta a szezonkezdetet, a májusi fagy elvitte a gyümölcstermés mintegy felét. A zöldségnél nem keletkezett ekkora kár, sőt egyes termékeknél (csemegekukorica, dinnye, borsó) növekedés tapasztalható ( ezer tonnával) a tavalyi mennyiséghez képest. 1,6 1,8 millió tonna zöldséget valószínűsítenek az előrejelzések az idén, ezen belül a hajtatott zöldség mennyiségében nem várható változás, ezer tonna valószínű. Gyümölcsből viszont mintegy 500 ezer tonnára lehet számítani. Összesen tehát 2,1 2,3 millió tonna produktum várható a zöldség-gyümölcs ágazatban, 2007-ben. A következő hat éves periódus fejlesztési lehetőségeit számba véve a FruitVeB igazgatója szerint az időszak végére reális esély van arra, hogy a termelés jelentősen bővüljön. Ha a gyümölcságazatban végbemegy a szerkezetváltás, 800 ezer 1 millió tonna termés valószínűsíthető. A zöldségeknél a 1,5 millió tonnányi szabadföldi terméseredmény mellett a hajtatott zöldségek mennyisége megkétszerezhető, elérheti a ezer tonnát. Ez pedig azt jelenti, hogy a zöldség-gyümölcs ágazat 3,05 3,3 millió tonna összproduktumot lesz képes előállítani. Ennek 60 65%-a friss termékként, 35 40%-a pedig feldolgozott termékként kerülhet piacra. Igazán nagy fejlesztést a friss, fóliával fedett zöldségtermesztés területén lehet megvalósítani. Kereskedelmi forgalmunk növekedése is várható a termelői szervezetek tovább erősödésével, másodlagos és harmadlagos szerveződéseik létrejöttével. Nemzetközi kapcsolataikkal, termeltetési és importtevékenységükkel a megtermelt mennyiség akár másfélszeresét is forgalmazhatják itthon és a környező országokban: néhány év alatt az ágazat forgalma akár 4,5 5 millió tonna is lehet (Hollandia többszörösét forgalmazza az általa megtermelt zöldségeknek, gyümölcsöknek). Ehhez a kereskedelem struktúrájának, a logisztikai, az adminisztratív háttérnek is működni kell. Ezzel Magyarország Közép- és Kelet-Európában markáns zöldség-gyümölcs termelő és forgalmazó ország lehet, hiszen itt vagyunk a piac közepén. Ahhoz, hogy ezt a rendszert működtetni tudjuk, új ágazatirányítási rendszert is föl kell építenünk. A magyar kormánynak a szakmaközi szervezetet erősíteni kell, hisz a kormányzat első sorban a redeletalkotásra és az uniós támogatási rendszer működtetésére hivatott, és a szakmától kell jönni azoknak az üzleti megoldásoknak, javaslatoknak, amik beépíthetők ebbe a 6 éves időszakba. Ez azért sürgető, mert ha most nem tudunk egy komoly, jól működő rendszert összeállítani, akkor a 6 év alatt megszerezhető uniós támogatás esetleg nem célszerűen kerül fölhasználásra, ami az ágazat kárára lenne J Ú L I U S

6 T A N Á C S K O Z Á S Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c Lehetséges a pénzek átcsoportosítása a jogcímek között Családi János, a Hanság-Fertőmenti Termelői Értékesítő Szövetkezet (TÉSz) elnöke a ribiszketermesztés katasztrofális helyzetére hívta föl a figyelmet: az elmúlt évek alacsony árai után az idén az alacsony termésátlagok miatt vannak veszteségeik a gazdáknak. Azzal a kérdéssel fordult Gráf Józsefhez, hogy lehetne-e a ribizlit is fölvenni abba a keretbe, ahova a feldolgozásra szánt málna és szamóca is tartozik. A miniszter válaszában kitért a bogyósgyümölcsök termelésének visszaesésére és arra a munkára, ami ennek megállításához vezethet. Egyelőre még nincs megfelelő megoldás, mert a két nagy versenytárs, Lengyelország és Szerbia nagyon nagy piaci nyomással csökkentette a mi termelésünket. Ígéretet tett, hogy az elkövetkező tárgyalásokon megpróbálják a ribizlivel is kibővíteni a támogatott területek körét. Cseh László, a Szőlőskert Borászati és Hűtőipari Zrt. igazgatója a feldolgozóipar problémájáról szólt, valamint arról, hogy a feldolgozóipar számára is szükség lenne a hitellehetőségre. Az ágazat tervezett fejlődésének örülnek, de úgy érzik, hogy mindez a feldolgozóipari termelés rovására következik be. A frisspiaci termékek növekedésével a feldolgozóiparban alapanyag-hiány lép fel, és emelkednek az árak. A magasabb árú alapanyagból előállított készterméket adott esetben csak egy évvel később tudják eladni. Az egykori 30 ezer tonnás ribiszke és 25 ezer tonnás málnatermelésünk mára igen visszaesett. Nem szabadna engedni, hogy a többi termék is erre a sorsra jusson. A feldolgozó cégek munkaerő foglalkoztatási kötelezettségeit is fölül kellene vizsgálni, hiszen sok cég vállalt kötelezettséget az AVOP vagy SAPARD pályázatokban, ami az ideén nagyon nagy terhet fog jelenteni. Az idegen munkaerő alkalmazásáról Gráf József kifejtette: nem érti, hogy miért van erre szükség, amikor Magyarországon rengeteg ember nem dolgozik, és 1,5 millióan veszik fel a munkanélküli segélyt. A helyzet orvoslására közmunkaprogramot indítanak. A feldolgozóipar problémáját a miniszter is súlyosnak látja. Ezért lehetővé teszik, hogy a jogcímek között át lehessen csoportosítani a pénzeket az igények alapján, tehát tudják rugalmasan kezelni a támogatásokat. Az áremelkedések valóban, leginkább a feldolgozókat sújtják, mert az alapanyagár emelkedése mellett az input-anyagok árai és az energiaárak is emelkednek, a végtermékek eladási árában pedig ezt nem igazán lehet érvényesíteni. További kérdésekre válaszolva a miniszter kifejtette, a fóliaház program kapcsán nem kell attól tartani, hogy a szabadföldi termesztést vissza akarják fogni, sőt szeretnék, ha megmaradna, és ehhez géptámogatásokat is biztosítanak. A fagykár hitelekkel kapcsolatban elmondta, hogy a pénzt az kapja meg, aki hajlandó megelőlegezni az inputanyagokat. A 80% garancia a két garancia intézetet jelenti. A 100%-os garanciánál is megnézi a bank a visszafizetés garanciáit. Azokkal szemben, akik régóta jó ügyfelek, nem lehet probléma. A CMO reformmal kapcsolatban Gráf József megköszönte a szakemberek segítségét. Egyik legfontosabb eredményként könyvelte el, hogy a véglegesen elismert szervezetek támogatását 4,6%-ra emelik. A TÉSz-ek jelenlegi aránya még nem elegendő a hatékony kríziskezeléshez, ezért a nem tag termelők kapcsolódására is lesz lehetőség. A kríziskezeléshez banki kölcsön is felvehető, aminek a kamattámogatása 50%-os. A működési programok támogatási intenzitása 60%-ra emelkedett. Azokban a régiókban, ahol alacsony a szervezettség, ott a tagállam a tagi befizetések 80%-áig adhat kiegészítő támogatást, ami a másodszintű szerveződéseket segítheti. Az előzetesen elismert szervezetek támogatása megduplázódott. A környezetvédelmi kiadások determinációját sikerült 10%-ra lecsökkenteni. A feldolgozóipari támogatásoknál sikerült elérni a külön boríték létrehozását, tehát kizárólag azok a termelők kaphatják ezt a támogatást, akik eddig jogosultságot szereztek rá. Új eleme a szabályozásnak, ami szerint a feldolgozóipari málna és szamóca után 230 eurós támogatást kaphatunk, ami 400 ezer eurós plusz büdzsét jelent. Sajnos nem sikerült elmozdulást elérni a régi és új tagállamok árkülönbségei és ezzel kapcsolatos támogatásbeli különbségek enyhítésében. Kárenyhítés az elmaradt haszon pótlása A fagykárokkal kapcsolatban fontos tudni, hogy az EU csatlakozást követő két évben még alkalmazhattunk olyan nemzeti támogatásokat, amik nem teljesen EU-konformak, de az idén április végétől erre már semmilyen lehetőség nincs. A kárenyhítés az elmaradt hasznot próbálja pótolni. Ez a kistermelők egy részét negatívan érinti, de számukra is lesz valamilyen segítség. A kormány újból megnyitotta a kárenyhítési rendszert, amit már az idei évre bezárt. Csak azok számíthatnak segítségre, akik ide beléptek. A kárenyhítés 90%-a kifizethető előlegként, mihelyt pontosan meghatározható a kiesés. A kicsik az integrátorokon keresztül 8%-os hitelkamat-támogatást kapnak, ami gyakorlatilag fedezi a kamatot. A másik lehetőség az 5 5,5%-os hitelfolyósítás, ami akkor is jól jött volna, ha nincs fagy. Ezek mögött 80%-os garancia áll, és halasztott kifizetés. A TÉSz-ek árbevételi kötelezettségét eltörlik az idei évre, és valamilyen hitelkonstrukciót dolgoznak ki. Az ágazat túlélésében tud és akar segíteni a miniszter. A kárenyhítésre 5 milliárd Ft keretet különített el a kormány, és külön keretet nyitott a hitelek kamattámogatásra. A leginkább sújtott térségekben a Szociális és Munkaügyi Minisztériummal közmunka programot dolgoznak ki a szakképzés nélküli, alkalmi munkából elő lakosság megsegítésére és a kieső jövedelmek pótlására. B.B. Technológia innováció nélkül nem megy A magyar bogyósgyümölcs termelésre utalva Dr. Lux Róbert, a FruitVeB Gyümölcstermelői Főbizottságának elnöke hangsúlyozta, el kell gondolkodnunk azon, hogy a német szamócatermesztés és a svéd málnatermesztés jelentősen emelkedett az elmúlt években. Minden gyümölcsfajból jelentősen emelni kell a termésátlagokat mondta, mert csak így lehet a friss és a feldolgozott piacon megfelelő áron kínálni. Ha nagyobb bevételt akarunk elérni, akkor a technológiai innovációt el kell végezni. Azokat a fajtákat kell termelni, amelyeket jó áron tudunk eladni. Esélytelen, hogy a lengyel konkurenciával versenyezzünk a jelenlegi struktúrával. Nagyobb jövedelmet a frissáru kihozatal és az ipari hányad megfordításával lehet elérni. Ehhez pedig intenzív termesztés szükséges. Az ültetvénykorszerűsítéssel kapcsolatban a készülő támogatási rendelet szövegét értelmezte piaci szempontból. Eszerint az állami földekre csak maximum 5 évig köt a földalap szerződést, ami a gyümölcsültetvényeknél nem működőképes, ezért az időtartamot mindenképpen emelni szükséges. A miniszter elismerte, hogy bár a kertészet az Új Magyarország Vidékfejlesztési Programban jelentős szerepet kapott, vannak még problémák pl. a géptámogatásokban: több fontos gép került az alacsonyabb támogatási kategóriába. Az ültetvénytelepítési támogatásokkal kapcsolatban egyetértett Lux Róberttel. Viszont a fiatal gazdák és az elmaradt térségek mellett a TÉSz-tagság is jelentősen magasabb támogatást kap. Fontos lenne a fagyhálók, fagyvédő rendszerek támogatása is, az öntözésről nem is beszélve, hiszen melegszik az éghajlat, több, eddig ismeretlen állat és rovarfaj telepedik be Magyarországra. A munkaerő hiányára utalva megjegyezte, hogy ez csak kulminálódni fog a termelés fejlesztésével. A munkanélküliek reaktiválását a segély és az alkalmi munkavégzés összekapcsolásával lehetne ösztönözni J Ú L I U S

7 Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c T A N Á C S K O Z Á S Csonthéjas tanácskozások A szezonkezdet minden alkalommal megbeszélni valók sorát veti föl a szakemberek részéről. Idén a fagykár volt a kiemelt téma a gyümölcstermelők körében. A kajszi-, őszibarack- és szilvatermesztéssel foglalkozó gazdák számára is több alkalommal, a BCE Kertészettudományi Kar Kísérleti Üzem és Tangazdaság soroksári telepén, illetve a Kecskeméti Főiskola kertészeti Karának Tangazdaságában szerveztek tanácskozást a közelmúltban. Péterimajorban a hazai termesztés és piac alakulásáról Szabó József, a FruitVeB elnöke számolt be. Aktuális kérdésekről dr. Lux Róbert, FruitVeB Gyümölcstermelői Főbizottságának elnöke tartott tájékoztatót. A fagyérzékeny és melegigényes csonthéjasok környezeti alkalmazkodó képességéről végzett kutatásai eredményéről dr. Szalay László adjunktus referált (részletes beszámoló e szám 18. oldalán). Kereskedelmi információk hangzottak el a friss export, a belföldi étkezési, gyorsfagyasztott, kompót, velő stb. piac várható lehetőségeiről. Termesztéstechnológia a homokon Kecskeméten Dull Csaba főmérnök ismertette a homoki kajszi termesztéstechnológiájának sajátosságait. Az elmúlt években a fagytűrő fajták továbbnemesítésével foglalkoztak, tapasztalataik szerint egy ültetvényen belül is óriási szóródást figyeltek meg. A talajművelésben az időjárás szélsőségeinek kiküszöbölésére törekednek. A csapadék megőrzését a sorközök begyepesítésével, folyamatos kaszálással, a sorcsíkokat oldalazó marózással biztosítják. Előtte gyomirtást végeznek, hogy a gyökérzet levegőhöz jusson. Az ültetvény fagyzugos helyen található, ahol a koronákat metszéssel szellősre alakítják. Ezzel elérik, hogy hamar, már a harmadik évben termőre fordulnak a fák. Utána már csak ritkító metszésre van szükség. A fák tápanyagigényét föl kell mérni, ismerni kell a talaj tápanyag-szolgáltató képességégét. Ez rendszeresen, 2 évenként elvégzett talajvizsgálattal vagy levélanalízis útján célszerű elvégezni. Az optimális gyümölcsméret eléréséhez nélkülözhetetlen az öntözés hangsúlyozta Dull Csaba. Három olyan alkalmat említett, amikor semmiképpen sem szabad elhagyni az öntözést: sziromhullás idején, csonthéjképződéskor és a termőrügy differenciálódás időszakában. A növényvédelemre kitérve a moníliát és a gutaütést említette, mint amire leginkább oda kell figyelni. A növényvédelemnek előrejelzésen kell alapulni, így lehet a kijuttatás időpontját optimálisan meghatározni. Fagy-abc Az idei fagy apropóján Magyar Károly szaktanácsadó részletesen ismertette a fagyok keletkezésének okait, a befolyásoló tényezőket. Kitért arra, hogy a piacos áru előállításához elengedhetetlen a korszerűsítés, ami a hozamok növelésében kell megmutatkozzon. (Mire figyeljünk a gyümölcsösben? 17. oldal.) Védelem és tápanyagellátás A Summit-Agro Hungária Kft. képviseletében Mándoki András, Bács-Kiskun, Békés, Csongrád megyei növényvédelmi szaktanácsadó tartott ismertetőt a csonthéjasok súlyponti védelmi kérdéseiről: az ágelhalás és a moníliás fertőzés elleni védekezésről. Az ágelhalásért a cytospora cincta és a pseudomonas syringae a felelős. A fertőzés a vágott sebzéseken keresztül történik, ezért közvetlenül a metszés után réztartalmú szerekkel, lemosó permetezéssel kell védekezni. A monília virágzáskor fertőz, csapadékos, hűvös időjárás esetén. A virág elhal, sőt esetenként a vessző is, tehát a védekezés elengedhetetlen, ha az időjárás kedvezőtlen. A szaktanácsadó fölhívta a figyelmet, hogy a védekezés elengedhetetlen akkor is, ha most a fagykárok miatt akár egyáltalán nincs is termés. Ezzel a következő év termését is kockáztatják. Horinka Tamás, a Kemira GrowHow területi képviselője Dél-Kelet-Magyarországon, a csonthéjasok tápanyagellátásáról beszélt. Példának fölhozta a Balaton Fruit Kft-t, ahol az intenzív csonthéjas ültetvényekben a GrowHow műtrágyákat alkalmazzák. Minden évben egyenletes minőséget produkálva főképp export piacokra értékesítenek. Az alkalmazott technológia az integrált termesztés elveit követi: sok más összetevő mellett okszerű tápanyag-utánpótlást végeznek. Ennek alapja a talaj- és levélanalízis. Figyelembe veszik, hogy az egyes fajtáknak melyik vegetációs időszakban mire van szüksége. Az alapműtrágyát tavasszal és ősszel a talajra szórják, a tenyészidőszakban lombtrágyázást és tápoldatozást végeznek. Először a bóré a főszerep a megtermékenyülés segítésében. Később a nitrogén és szükség esetén a cink pótlása történik meg. A kalciumra a csonthéjszilárduláskor, a kellő hússzilárdság és a kemény gyümölcshéj kialakulásakor van szükség. Érés előtt pedig a kálium játszik fontos szerepet a gyümölcs ízének, színének alakulásában. Szüret után már a következő év termését megalapozandó lombtrágyázás vagy tápoldatozás szükséges. Nitrogénnel és bórral pedig a vesszők beérését segítik. Jóval kevesebb kajszi terem az idén Az Europêch konferencián közzétett adatokról Ferencz Anita, a FruitVeB minőségügyi vezetője informálta a hallgatóságot. A konferenciát minden évben Franciaországban rendezik meg az európai országok őszi, kajszi, nektarin termésmennyiségének várható alakulásáról. Idő közben az adatokat lefelé korrigálták (a frissített információk a 8. oldalon találhatók). Főleg kajszinál kevesebb jóval az újabb várható eredmény. Feromon légtértelítésen alapuló védelem A szilvamoly és a keleti gyümölcsmoly elleni védekezés bioültetvényekben is használható módját mutatta be Kőrös Tamás, a Biocont Magyarország Kft. területi képviselője. A módszer a feromon légtértelítésen alapul. A lepkék a szaporodási időszakukban ivari illatanyagokkal, ún. szexferomonokkal találnak egymásra. E szexferomonokat az ivarérett nőstények termelik, és fontos jellemzőjük, hogy fajspecifikusak, tehát minden lepkefajnak más a szexferomonja. A technológia során a célkártevő mesterségesen előállított szexferomonjával elárasztják a gyümölcsös légterét a teljes rajzási időszakban. Ezt a feromonpárologtató eszközök, az ún. diszpenzerek egyenletes kihelyezésével érik el. A hím lepke elkezdi keresni a nőstényt, de mindenhonnan a párja kívánatos illatát érzi, ami persze a diszpenzerekből árad. Ezért a hím elveszti tájékozódó képességét és nem találja meg a nőstényt. Ezzel a párosodás elmarad, tehát a nőstény nem termékenyül meg, aminek az lesz a következménye, hogy nem rak petét sem. Így tehát minimálisra lehet csökkenteni a kártevő lárvák létszámát, ezáltal egy közepes kártevőszintnél el lehet hagyni a permetezéseket, erős kártevőnyomásnál pedig első évben legalább harmadára csökkenthető azok száma. Hosszú távú (3 4 éves) alkalmazásával az adott ültetvényből gyakorlatilag kiszorul a kártevő, hiszen évről évre gátolva van a szaporodása. Azon a területen, ahol az előző évben feromon légtértelítést alkalmaztak, a következő évben 10 15%-kal csökkenthető a diszpenzerek száma. (Hogyan és mikor alkalmalzzuk a diszpenzereket? ld. 16. oldal.) B.B J Ú L I U S

8 T A N Á C S K O Z Á S Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c Az Europêch korrigálta előrejelzését N em sokkal az Europêch idei termésbecslése után máris közzétették a korrigált adatokat. Kajszinál a négy legfontosabb országban a termés mennyisége 12% helyett 23%-kal marad el a tavalyi évhez viszonyítva, 514 ezer tonna helyett 450 ezer tonnát valószínűsítenek a szakemberek. Spanyolországban az előzetesen becsültnél jóval nagyobb, 61%-os a kiesés, és kevesebb termésre számítanak Franciaországban is. Az őszibarack tavalyival azonosnak jelzett mennyisége szintén módosult, bár jóval kisebb mértékben, mint a kajszinál. Összességében a +1%-os növekedés helyett -4%-os csökkenést tartanak valószínűnek. Továbbra is Spanyolországban lesz legnagyobb a hiány, de Olaszországban is kevesebb lesz a korábban vártnál. Összehasonlításul: Magyarországon az előzetes felmérések alapján a kajszinál -43%, az őszibaracknál -28% termésvesztéssel kell számolni a tavalyi évhez képest. Minőségi gyümölcstermelés Ausztriában A Kittsee-i kajszibarackot a kiváló minőséget tanúsító pecséttel (Qualitätssiegel) tüntették ki. A Burgenland északi részén fekvő Kittsee Ausztria legnagyobb kajszibarack-termő területe, itt 85 hektáron kereken 35 ezer kajszibarackfa található. Ezzel az elismeréssel az osztrákok a kajszibarack termőhelyét tüntetik ki, amivel azt szeretnék elősegíteni, hogy a termelők maguk határozhassák meg az árakat. A cél, hogy a gazdák a kajszibarack termeléséből megbízható jövedelem-kiegészítéshez jussanak, akár fő-, akár mellékfoglalkozásként gazdálkodnak. Emellett a régió eredetmegjelölés minősítést nyert. Burgenlandban több kitüntetett gyümölcstermelő kultúrtáj létezik, többek között a cseresznyéjéről híres Kirschblüte Donnerskirchen vagy szamócájáról nevezetes Wiesener Erdbeeren régió. Két új kajszibarack-fajtát mutattak be Izraelben A Ben-Dor gyümölcsfa-iskola, amely Izrael felsőgalileai régiójában fekszik, a közelmúltban két új, keresztezéssel előállított kajszibarack-fajtát mutatott be Peachot és Violet néven. A Peachot élénkszínű, gömbölyű, pettyezett héjú, sárga húsú gyümölcs. Bőlevű, íze a kajszi és az őszibarack aromáját egyesíti. A Violat piros héjú, mélyvörös húsú, rendkívül édes, édes-savanykás utóízzel. Mindkét nyárigyümölcs fajtát szállítják már Nyugat- Európa vezető üzlethálózataiba. (Fruchtportal) Csonthéjasok termőterületének alakulása Magyarországon, hektár Termékek Átlag Cseresznye Meggy Kajszi Őszibarack Szilva Forrás: FruitVeB Csonthéjasok termésmennyiségének alakulása Magyarországon, 1000 to Termékek * Átlag Válozás, % Cseresznye 15,0 13,6 14,0 10,5 8,4 7,5 13,3-11 Meggy 53,5 51,7 61,2 47,6 57,7 36,0 53,5-38 Kajszi 12,0 37,0 35,0 32,0 42,0 24,0 29,0-43 Őszibarack 29,0 30,0 56,0 46,0 69,8 50,0 40,3-28 Szilva 75,0 78,0 85,0 50,0 64,0 48,0 72,0-25 * várható Forrás: FruitVeB Csonthéjasok termésmennyiségének alakulása Európában, meggy * PL YU HU DE CZ DK 6,6 13,2 7, EU TK UKR USA * várható Forrás: FruitVeB Csonthéjasok termésmennyiségének alakulása a mediterrán országokban, kajszi Europech által korrigált adatok Becslés Vált. (%) Összesen Görögország Spanyolország Franciaország Olaszország változás Forrás: FruitVeB Csonthéjasok termésmennyiségének alakulása a mediterrán országokban, őszibarack Europech által korrigált adatok Becslés Őszibarack/nektarin Görögország Őszibarack Nektarin Étkezési barack Ipari őszibarack Spanyolország Őszibarack Nektarin Étkezési barack Ipari őszibarack Franciaország Őszibarack Nektarin Étkezési barack Ipari őszibarack Olaszország Őszibarack Nektarin Étkezési barack Ipari őszibarack Ősszesen Őszibarack Nektarin Étkezési barack Vált. (%) Ipari őszibarack változás Forrás: FruitVeB J Ú L I U S

9 Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c T A N Á C S K O Z Á S Agrometeorológiai rendszer a Mórakertnél A Homokháti Sokadalom hetében került sor a TÉSz Főbizottság következő, júliusi ülésére Mórahalmon, az Aranyszöm Rendezvényházban. A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter más elfoglaltsága miatt nem tudott részt venni a tanácskozáson, pedig jelenléte már hagyományos ezen az eseményen. Rácz József, a Mórakert Szövetkezet ügyvezetője röviden összefoglalta a szövetkezet évben elért eredményeit. Az idei évben bár 10%- os forgalomnövekedést terveztek, mindent megtesznek, hogy a évi eredményeket tartani tudják. Míg zöldségből túltermeléssel számolnak, a gyümölcsöknél a fagykárok miatt bekövetkező kiesés a forgalom bővítését aligha teszi lehetővé. A szövetkezet mindkét telephelyén tavaly sikerrel beruháztak: Zsombón, a csatlakozott Dalba TÉSz területén 600 m² raktárral, kamiondokkal és csomagolóval bővült a telep. A beruházás főösszege 30 millió forintot tett ki. Mórahalmon pedig idén adták át a posztharveszt centrumot (PH Centrum): közel 5000 m² raktárat és hűtőházat, mely a homokháton termelt zöldségek-gyümölcsök feldolgozását teszi lehetővé. A beruházás első lépcsője 366 millió forintból, 246 millió forint támogatással valósult meg. Két részlegben zajlanak a munkálatok, az egyikben a paradicsom, dinnye, friss zöldségek, gyümölcsök feldolgozása történik, a másikban zöldség- és gyümölcslé gyártása kezdődik az év végén. A szövetkezet az egyre szigorúbb elvárásokat támasztó frisspiaci termékek mellett a teljes zöldség-gyümölcs palettát kívánja kínálni ra már 10 ezer tonna forgalmat várnak a PH Centrumban. Említést tett még az ügyvezető egy call center beindításáról, amely az áruk ütemezéséhez: a beszállítók bejelentkezéséhez, a visszaigazoláshoz nyújt segítséget. A diszpécserszolgálat hétvégén is működik. Az agrometeorológiai rendszer kiépítését tizenkét állomással indították el, mellyel lefedték a hozzájuk tartozó területeket. Naponta többször küldik be az adatokat, innen aztán SMS-ben továbbítják az előrejelzéseket, növényvédelmi információkat tagjaiknak fővel állnak telefonos kapcsolatban, így a flottakedvezményeket kihasználva költségkímélő módon tudnak kommunikálni egymás között. Rácz József beszámolt még a Dalza Hungária Kft. megalapításáról, melynek 50 50%- ban tulajdonosa a DélKerTÉSz és a Mórakert Szövetkezet, s melynek célja a külkereskedelmi tevékenység összehangolása, a nagy mennyiségű, homogén árukínálat biztosítása. Az előző főbizottsági ülés óta végzett tevékenységről Ledó Ferenc, a TÉSz Főbizottság elnöke adott tájékoztatást. Legfontosabbnak a Németországba irányuló paprika kivitelünk megtorpanását ítélte. Az ok: határérték fölötti mértékben találták meg nem harmonizált vegyszerek maradványait a magyar paprikában (részletes beszámoló a 10. oldalon). Jelentős eredményként könyvelhető el, hogy sikerült a paprika export mintegy 70%-át lefedő 13 TÉSz Zöldség-gyümölcs mintabolt Mórahalmon és Szegeden Kiváló minőségű hazai homokháti termék félpénzért! Ezzel a szlogennel nyitotta meg Mórahalom után Szegeden második mintaboltját a Móraket TÉSz. A szövetkezet célja egy mintabolt hálózat kiépítése, amelyen keresztül az ország minden részébe eljut majd a jó minőségű, hazai zöldség és gyümölcs. Az ellenőrzött minőség mellett az árak is figyelemre méltóak, minden hónapban más és más terméket kínálnak kedvezményes áron. A boltban csomagolt zöldséget és ládás árut, gyümölcsöt, a későbbiekben pedig savanyúságokat és teljes mértékben természetes alapanyagú gyümölcsleveket is lehet kapni. Jó ötlet, hogy nagyobb mennyiséget is lehet rendelni, csak telefonon be kell jelenteni az igényt előző nap. és kereskedelmi szervezet képviselőivel közös megállapodásra jutni a paprika átvétel feltételeiről. Egységesen előírták azokat a dokumentumokat növényvédelmi napló és nyilatkozat a benne foglaltakról, amivel rendelkezni kell a beszállítóknak. Segítségként a DélKerTÉSz Szövetkezet szakemberei, Ledó Ferenc és Varjas Béla összeállítottak és minden termelőhöz eljuttattak egy listát a javasolt növényvédőszerekről, amelyek szükségesek és elégségesek a piacképes termékek előállításához. A göngyölegek bérelhetősége tekintetében a tárgyalások jó ütemben haladnak a Sparral. Szentesen és Mórahalmon került sor megbeszélésre, és úgy néz ki, hogy hamarosan megegyezés születhet. Kilogrammra vetítve 1,50 2,00 Ft plusz költséget jelenthet ez a megoldás. Viszont ettől kezdve sem a göngyöleg beszerzése, sem rendelkezésre tartása nem terheli a termelőket, a TÉSz-eket. Így elkerülhető, hogy szezonban új göngyöleget kelljen venni, év végén pedig a fölhalmozódott készletet tárolása okozzon gondot. Az EMVA fejlesztési lehetőségek aktualitásairól Tóth Balázs (FVM) tartott tájékoztatást. Már a február végén Brüsszelbe felülvizsgálatra benyújtott Új Magyarország Vidékfejlesztési Programmal (ÚMVP) egy időben megjelent néhány támogatási rendelet: az állattenyésztés és a gépbeszerzés témakörben. A tárca álláspontja szerint a növénytermesztés és az állattenyésztés közötti egyensúlyt helyre kell állítani, ezért kerültek előtérbe ezek a témák. A gépbeszerzés támogatására (2004-ben volt utoljára az AVOP keretében) 4730 pályázat érkezett be 44 milliárd forint támogatási igénnyel. Jelenleg a pályázatok feldolgozása történik, igyekeznek a döntéseket a törvény által előírt 3 hónapos határidőn belül meghozni. Az adminisztrációs terheket is igyekeznek csökkenteni, csak a szükséges dokumentumokat kérik be, hiszen az elmúlt években az MVH-nál már komoly adatbázis épült ki. A támogatásra a január 1-je után vásárolt gépek jogosultak. Az intézkedések a minisztérium által jóváhagyott ütemterv szerint nyílnak meg. A rendelettervezetek az FVM és az MVH honlapján mindenki számára eléérhetőek és véleményezhetőek lesznek. Még az idén (szeptember közepén) várható a termelői csoportok működését segítő támogatás, október 1-jétől az ültetvénytelepítési támogatás, a fiatal termelők támogatásának megnyílása. A növénytermesztés és kertészet korszerűsítését szolgáló támogatás beindítása az augusztusi tárcaközi egyeztetés után első negyedévétől várható, vissza nem térítendő támogatás formájában, egy sor tevékenyég fejlesztésére. A FruitVeB a rendeletek kidolgozásában stratégiai partnerként vesz részt. A támogatás mértéke megnyitási időszakonként és kérelmezőnként maximum 200 millió Ft lesz, és az elszámolható kiadások %-áig érvényesíthető. A gépbeszerzéseknél hasonló mértékű a maximálisan igényelhető támogatás, az elszámolható kiadások 25%-áig, a kiemelt gépeknél 35%-ig. Az ÚMVP a Brüsszelből visszaérkezett vélemények alapján átdolgozásra került és július 20-án küldte ki a minisztérium a hivatalos magyar nyelvű változatot, ami szeptember közepe-vége felé kerülhet elfogadásra. Az FVM honlapjára már fölkerült az a rendelet, amely szabályozza a szaktanácsadás módját, lehetőségét informálta a hallgatóságot Ledó Ferenc január 1-jétől az unióban regisztrált termelők, bizonyos termelési szint elérésével támogatást igényelhetnek szaktanácsadásra, melynek mértéke 80%. (Bővebben a 11. oldalon.) B.B. Magas árak a hagymánál Németországban Az idei esztendő első öt hónapjában a német háztartások jelentősen kevesebb hagymát vásároltak, mint a múlt év azonos időszakában. A GfK adatainak alapján a ZMP/CMA piackutató vállalata a csökkenést 10%-osra teszi. A kereslet csökkenésének legfőbb okát a megemelt árakban látják. Ez év januárjától májusig 1 kilogramm hagyma ára átlagosan 92 cent volt, 2006-ban csak 63 cent, 2005-ben pedig az idei árnak mintegy fele, azaz körülbelül 46 cent. A magas fogyasztói ár tulajdonképpen nem meglepő, mivel a szűkös európai kínálat következtében a hagyma termelői ára a 2006/07. évi idényben igen magas volt. A déli féltekéről származó importhagyma, amely az európai piacot általában tavasztól az új hagymaszüretig ellátja, nem csökkentette az árakat, hanem egyszerűen a meglévő árszintet vette át. A német fogyasztói árak júniusban sem változtak lényegesen, mivel a piac ellátása a belföldi termesztésű hagymával csak lassan kapott lendületet. (Kár, hogy a magyar termelők kimaradtak ebből a konjunktúrából a szerk.) (Fruchthandel) J Ú L I U S

10 T A N Á C S K O Z Á S Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c Szaktanácsadás Az idén január 1-jétől az unióban regisztrált termelők, bizonyos termelési szint elérésével támogatást igényelhetnek szaktanácsadásra, melynek mértéke 80%. A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium honlapján ( már megtekinthető az a rendelet (52/2007. (VI. 28.) FVM), amely a szaktanácsadási szolgáltatások igénybevételéhez nyújtandó támogatások (EMVA) részletes feltételeit taglalja. A támogatás a gazdálkodás összteljesítményének javítását célozza. DélKerTÉSz Szövetkezet decemberében az Agrárlogisztikai Kht-val közösen A nyújtott be előpályázatot ebben a témában, amiben megjelölték azokat a személyeket is, akiknek a feladat ellátását szánták. 29 pályázatból 5 6 került elutasításra, a többi további egyeztetése most van folyamatban. Az új szaktanácsadási rendszeben területi szaktanácsadási központok (TSzK) alakulnak, szolgáltatási végpontokkal. A tervek szerint a TÉSz-eknél több szintű szaktanácsadási rendszert lenne célszerű létrehozni, ennek lényege a következő: jelenleg is minden TÉSz végez szaktanácsadást, amit a véglegesen elismert szervezetek a működési alapból, az előzetesen elismertek az árrésből tudnak finanszírozni. Ezt az új rendszerben nagyrészt a támogatással ki lehetne váltani, ezáltal a versenyképességet javítani lehetne. a termelői szervezetek zöme több növénynyel foglalkozik, így a TÉSz-ek egymás között cserélni tudnának, hogy mindenkor a legmagasabb szintű szaktanácsadói szolgáltatást tudják nyújtani tagjaiknak. meg kell oldani a szaktanácsadók továbbképzését, amit egymás közötti képzéssel is lehetne segíteni, egy-egy területhez jobban értők közös tanácskozáson adhatnák tovább ismereteiket. az eddigiekkel ellentétben középtávon a nemzetközi kapcsolatokat is igénybe kell venni. A technológia kutatások terén az eddigi gyakorlatot meg kellene fordítani, a kutatóintézetek, egyetemek fölkérésének tőlünk kellene kiindulni, ha közösen szeretnénk valamilyen témában előbbre jutni. Ki veheti igénybe a támogatást? A támogatás igénybevételének feltétele az életképes üzemméret, aminek mértéke az unióban 5 EUME (EUME = európai méretegység; 1 EUME = 1200 euro = 1,5 millió Ft). A kertészeti termelőknél kisebb ez az érték, itt 1 EUME = 300 ezer Ft értékű a legkisebb, még támo- Kertészeti termelők gazdaságmérete (EUME) Kertészeti termelő esetén Támogatás összegének felső határa (forint/ügyfél/naptári év) < gatható üzemméret. A támogatási összeg felső határát sávosan határozták meg (táblázat). Ki lehet szaktanácsadó? A szaktanácsadónak rendelkezni kell elméleti és gyakorlati ismeretekkel (szakirányú egyetemi vagy főiskolai végzettség év szakmai gyakorlat) alapvizsgával, ami egy 2 napos képzéssel és vizsgával megszerezhető augusztus végén/ szeptember elején (aki a névjegyzékben szerepel, annak ez nem szükséges) évente rendszeres továbbképzésen kell részt venni erkölcsi bizonyítvánnyal Fontos tudni, hogy szaktanácsadó input anyagokat forgalmazó cég tulajdonosa nem lehet. A finanszírozás mint a többi uniós pályázat esetében is utólag történik. Ennek lebonyolítására egy konzorcium életre hívása szükséges, melynek három tagja a FruitVeB, a TÉSz Főbizottság és az Agrárlogisztikai Intézet lenne. A FruitVeB feladata a lobbitevékenység, a nemzetközi kapcsolatok biztosítása és a szaktanácsadók továbbképzésének szervezése lenne. A TÉSz Főbizottság feladata lenne a TÉSz-eknél lévő végpontokon az infrastrukturális és koordinációs szerződések megkötése, szakértők koordinálás és közvetlen irányítása, speciális szakértői igények meghatározása. Az Agrárlogisztikai Intézet pedig a szaktanácsadási központok szervezését és működését biztosítaná, ellenőrizné a szaktanácsadók kompetenciáját, összegyűjtené és továbbítaná a termelők által összegyűjtött szaktanácsadási igényeket, segítené az elszámolásokat a bankok, az MVH, FVM, a termelők, a szakértők, szaktanácsadók felé. Megéri-e? Nagy kérdés, hogy hogyan járnak jobban a TÉSzek: a régi vagy az új rendszerrel jut-e több forrás a szaktanácsadásra, aminek nélkülözhetetlensége egy árutermelő gazdaságban nem vitatható. A DélKerTÉSz-nél éves szinten millió Ft-ot fordítanak szaktanácsadásra. Előzetes kalkulációk alapján az új támogatási formával millió forint jut erre a célra. Kevés olyan támogatás van, ahol a teljes bekerülési költség 80%-ban támogatásból finanszírozható. A támogatási rendeletet szeptemberben írja ki a minisztérium, és egy hónap áll rendelkezésre a pályázatok benyújtásra. Így valószínűleg januártól már hozzá lehet jutni a pénzekhez. B. B. Piaci körkép Közkívánatra a Mórakert Szövetkezet ügyvezetője, Rácz József beszámolt a friss zöldségek piacának ez évi alakulásáról. A szezon alakulásában meghatározóak voltak az időjárásban a tavalyi évhez képest bekövetkezett változások. Először is az enyhe tél adott okot az aggodalomra, később a fagyok miatt rettegtek a gazdák. A gyümölcstermésnek mintegy felét ez el is vitte, a zöldségféléknél szerencsére nem következett be termésvesztés. Viszont minden kultúra 2 3 héttel hamarabb érett be, mint általában. A környező országokban is hasonló problémák voltak, ami a kínálat koncentrációját okozta. Ez pedig az importfenyegetettségben manifesztálódott. A kereskedelemre is kihatottak ezek a körülmények. Úgy tűnik, hogy a fogyasztói kosárban a zöldség-gyümölcs forgalom tükrözi vissza a belső pénzügyi feszültséget. Természetesen ez együtt jár a verseny éleződésével, és nehezíti az ármunkát. A piacon egy termék helyzete akkor van egyensúlyban, ha a mennyiség, minőség, ár megfelelnek egymásnak és folyamatos ellátás biztosítható. Általában kevés ilyen termék van, az idén ez különösen igaz. Hónapos retek piaca egészen jól alakult, nagyobb menynyiség került eladásra, mint tavaly. Primőrként szinte folyamatosan piacon volt. Fejes saláta jól indult a szezon, később szermaradvány problémák jelentkeztek, ami visszafogta a keresletet, megnövekedett a mennyiség, visszaesett az ár. Ezt követően a meleg és az eső lebarnította, elvitte a maradékot. Kínai kel tradicionálisan jó export termékünk. Mindenki szeret vele korán indulni, ilyenkor van jó piaca. Egy hónappal korábban, már március közepén megindultak a szállítások. Klasszikusan május végéig ki szokott tartani az export. Most április végére leállt a kivitel, mivel piacainkon beindult az importőr ország saját termelése, nem volt szükség a magyar árura. A fölösleget tárolással próbáltuk levezetni. Fejes káposzta jobb volt a helyzet. Korán indult a szezon, volt is rá igény. Viszont hamar leállt az export. A korai káposzta szezonja már lement, az őszié még nem indult meg. Jelenleg a piac keresleti jellegű. Karalábé lédig termékként exportban komoly mennyiséget lehetett levezetni, aztán volt egy leállás, majd túlkínálat és most a hiány jellemző. Csomózott sárgarépa nehéz volt az indulás. Az export jól sikerült. Paprika érdekesen alakult a szezon. Az import május végéig itt volt a piacon. A hazai paprikával jól megfértek egymás mellett. Az import lefutása után nem volt elegendő piacra vihető termék. Áprilisban jelentkezett a német a piacon a növényvédőszer probléma a spanyol paprikával, így aztán a magyar paprikát is fenntartással kezelték. Találtak is szermaradványt az első szállítási tételekben, amit bizalomvesztés követett. A német importőrök visszaléptek, így túlkínálat alakult ki a hazai piacon, ami letörte az árakat. Újabb föllendülés akkor következett be, amikor megindult a cseh piac, illetve megkezdődtek a szállítások a Baltikumba. Ezek viszont nem olyan igényes piacok, mint a német és skandináv, így az árszínvonal sem megfelelő. Paradicsom fontos termék, folyamatosan jelen van az import a piacon. A meleg időjárás miatt sokáig és olcsó áron volt jelen az import termék. Piaca sokáig ingadozott, az import lefutása után beindult a hazai iránti kereslet, ami árnövekedést eredményezett, és egészen jól tartotta magát. Burgonya a téli burgonya magas ára után az újburgonya ára is magasról indult. A fagyhullám azonban itt is kárt tett. A hazai burgonya Ft/kg-on tartja magát. Fontos lenne a gyümölcs értékesítés követése és ilyen átlátható bemutatása is J Ú L I U S

11 Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c T A N Á C S K O Z Á S Szermaradvány a paprikában Az elmúlt évtizedek során nem volt példa arra, hogy az exportőr cégeket egy Az üzemi módon termelt áruzöldségek és -gyümölcsök esetében előfordul, hogy határérték fölötti mértékben találnak nem asztalhoz lehetett volna leültetni egy közös cél érdekében tudtuk meg Ledó Ferenctől, a Dél-alföldi Kertészek Szövetkezet elnökétől. harmonizált vegyszerek maradványait Az idén június 13-án megtört a jég, és tizenhárom, a német piacra exportáló cég összefo- egy-egy ellenőrzés során a mintákban. Az idén a német piacon támadtak gondok gásáról született megegyezés. Ez a tizenhárom cég a Németországba irányuló paprikaexport a magyar paprikával %-át fedi le. Így lehetővé válik, hogy a német fogyasztók továbbra is biztonsággal vásárolhassák a magyar paprikát. Eredménynek számít, hogy a többi cég is elfo- mentes, piacképes paprikát lehessen előállítani. A tanácskozáson közös határozatok születtek, ezek közül a legfontosabb, hogy a besebb probléma jelentkezik a kivitt árunál. Sokat gadta ezt a listát, és azóta már lényegesen keveszállítóknak (legyen TÉSz-tag vagy őstermelő) segít ebben a szaktanácsadási rendszer, ami főként a TÉSz-eknél működik. Akkor működik jól, egységes dokumentumokkal (növényvédelmi napló, nyilatkozat, hogy a benne foglaltak a valóságnak megfelelnek) kell rendelkezni. kal. Ahol nincs megfelelő kapcsolat, egyszerűen ha a szaktanácsadók foglalkoznak beszállítóik- Következő fontos lépés volt egy növényvédelmi szerlista összeállítása (Ledó Ferenc és Varjas méket. Így fordulhatott elő, hogy július első he- visszautasítják a nem megfelelő minőségű ter- Béla), amivel meg lehet védeni a paprikát. Figyelembe vették az egyes hatóanyagok lebomlási csak kevesebb áru kerülhetett exportra, míg tében a minőség össze nem egyeztetése miatt görbéit annak érdekében, hogy szermaradvány- belföldön túlkínálat alakult ki. Javasolt növényvédőszerek hajtatott paprikában 2007-ben a DélKerTÉSznél Töménység Meü Éeü I. Gombaölőszerek 1. Rézkészítmények Gombás betegségek (kivéve lisztharmat) Pl.: Champ DP 2% 0 7 Champion 50 WP 2-3% Sumilex 50WP szürke fehérpenész 0,10% Rovral 25 FW szürke fehérpenész 0,20% Amistar lisztharmat 0,10% Systhane 12EC lisztharmat 0,03-0,05% Topas 100EC lisztharmat 0,05% 0 14 II. Rovarölőszerek 1. Actara 25WG tetű, tripsz 0,02-0,04% Admiral 10 EC molytetű 0,05% Applaud 25 WP molytetű, szélesatka 0,10% Chess 50 WG molytetű, levéltetű 0,03% Confidor 200SL levéltetű 0,05-0,1% Cyperil 10 EC tetű, bagolylepkék lárvái, üvegházi molytetű 0,04% 3 7 Cyperkill 25 EC Decis 2,5 EC hernyó, tetű, tripsz 0,05% Fendona 10EC bagolylepke 0,02% Fyfanon EW levéltetű, tripsz 0,15-0,2% Karate 2,5 WG 0,04-0,05% 0 7 Karate Zeon 5CS 11. Match 050EC bagolylepke lárvák 0,04% Pirimor 50 WG levéltetű 0,05% Sanmite 20WG takácsatka, szélesatka 0,1% Spin Tor tripsz, bagolylepkelárva 0,02% Torque 50WP takácsatka, tripsz 0,05-0,07% Unifosz 50EC tripsz 0,10% Vertimec 1,8 EC takácsatka, tripsz 0,05% *Vydate 10L fonalféreg 1-1,5l/1000m² 1 7 * Csak szakmérnöki engedéllyel, csepegtetve, speciális felszívóval! Ettől eltérő növényvédőszer használata csak engedéllyel történhet. Amennyiben évközben további változások lesznek, azt az áru átadásakor írásban közölni fogjuk május 30. Milyen szabályokat kell betartani a növényvédelem területén ahhoz, hogy a német paprika piacon megfeleljünk a szigorú szermaradék határértékeknek? A 17/2007.(IV.4.) EüM-FVM együttes rendelete rendelkezik a növényben, a növényi termékekben és a felületükön megengedhető növényvédőszer-maradék mértékéről, ami az 5/2002. (II.22.) EüM-FVM együttes rendelet módosítása: közösségi határérték, Magyarországon az adott kultúránál a hatóanyag nem engedélyezett [a kimutathatósági határérték alatt kell lennie (0,01 mg/kg)] Magyarországon korábban engedélyezett, de visszavont növényvédőszer hatóanyagára vonatkozó határérték (engedélyokiratban meghatározott ideig érvényes használni) Magyarországon engedélyezett, közösségi határértékkel nem rendelkező, az unió illetékes szakbizottságának bejelentett növényvédőszerek hatóanyagára vonatkozó nemzeti határértékek. [Németországban és más uniós országban a kimutathatósági határérték alatt kell lennie (0,01 mg/kg)] harmonizált határérték az EU-val nemzeti határérték (pl. német). Az egyes uniós tagországok a harmonizált növényvédőszereknél szigorúbb (kisebb) határértékeket határozhatnak meg áruházlánci határértékek (a német határértékek 30 60%-a) több hatóanyag együttes használata esetén a megengedett nemzeti határérték, 60-70%-kal lehet figyelembe venni. További lépés a szakhatósággal való kapcsolatfelvétel volt, ami a jövő szempontjából fontos. Németországban sok olyan szert engedélyeznek, amit Magyarországon nem, és fordítva, tehát szükség van a harmonizációra. A dél-alföldiek azt szeretnék elérni, hogy a jelenleg 1 1,5 évig tartó engedélyezési időt le lehessen rövidíteni. Három növényvédőszergyártó céggel is tárgyaltak, akik hajlandók segíteni egy alternatív megoldás kidolgozásában. Ez azonban valószínűleg már csak a következő évre hozhat eredményt, hogy áprilisban, a szezon közepén elkerülhető legyen egy hasonló helyzet. Nagyon fontos, hogy az egyes növényvédőszerek milyen gyorsan bomlanak le a megengedett határértékek (nemzeti, áruházlánci), a kimutatható 0,01 mg/kg alá. Ennek figyelembe vételével készült el az a növényvédelmi technológia, mellyel még eredményesen lehet védekezni a kórokozók és kártevők ellen, illetve a nagyon szigorú német áruházlánci követelményeknek is meg lehet felelni. A magyar paprika jóhírének megőrzéséért összefogó cégek a következők: Agrolog Vegetables Kft. Kecskemét, Albert és Fiai Kft. Szentes, Agrona Szövetkezet Üllés, Garten Kft. Budapest, Mórakert Szövetkezet Mórahalom, Bács-Zöldért Zrt. Kecskemét, Parmen Friss Kft. Füzesgyarmat, Siker Kft. Csépa, Termai Kft. Szegvár, Vetter Magyarország Kft. Csengele, Tonomár Ker Kft. Szegvár, Délalföldi Kertészek Szövetkezete Szentes. B.B J Ú L I U S 11

12 I R Á N Y Í T Á S Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c Kárenyhítési rendelet július 26-án! Elfogadva azt, hogy a kárenyhítésnek nem az az uniós célja, hogy fagyok miatti terméskiesést teljes egészében pótolja, egy-két fontos feltétel további finomítását kérik a termelői szerveztek, integrátorok, a hatékonyan és minőségi gyümölcsöt termelők, akik az ágazat eredményességének letéteményesei a kormányzat által megfogalmazott cél teljesítéséhez. A mai helyzetben a 20 milliárdos hitellelhetőségnek már egy része is megoldást adna gondjaikra. A fölkínált hitelszabályozás a jelenlegi feltételrendszerrel azonban ennek csak töredékére ad lehetőséget. Működő megoldáshoz az árakat, a hitel mértékét tovább kell tárgyalni magasabb szinten. Az idei fagyok következményeként olyan kár érte a gyümölcstermelőket, ami sok gazdaságnál katasztrófát és összeomlást vetít előre. A FruitVeB május óta minden fórumon azon dolgozik, hogy a tárca működő megoldást találjon, ami segíthet a kár enyhítésében, és abban, hogy az ágazat talpon tudjon maradni: összegyűjtötte a legjelentősebb termelők fölvetéseit, személyes konzultációt folytatott a tárca illetékes vezetőivel. A július 19.-én, a BCE Budai Campusában lefolytatott megbeszélésen korrekt tájékoztatás hangzott el az FVM Agrárszabályozási Főosztályának vezetőjétől, dr. Szöllősi Endrétől. Mi történt a kárenyhítési rendelet megjelenéséig? A főosztályvezető beszámolt az ügyben eddig végzett kormányzati munkáról, a kárenyhítési rendelet értelmezéséről, alkalmazásáról. Vázolta az összefüggéseket, a lehetőségeket, a minisztérium intézkedéseit az ügy orvoslásában. A tárca az időjárásban egyre szaporodó szélsőségek láttán úgy ítélte meg, hogy szükség van egy kárenyhítési rendszer kidolgozására, amelyben az unió kríziskezelési rendszeréhez is igazodik. Mivel az aszály, az árvizek, belvizek esetében a biztosító nem fizetett, ezért más megoldást kellett találni. Uniós tagok lévén a közös agrárpolitika ránk is vonatkozik. Eszerint a mezőgazdasági elemi károk rendezéséhez adott állami hozzájárulás mezőgazdasági támogatásnak minősül, és ennek minden szabályát kötelező alkalmazni. Ebből kiindulva dolgozta ki a minisztérium a mezőgazdasági kárenyhítésről szóló törvényt, amit tavaly ősszel a Parlament jóváhagyott. A létrehozott kárenyhítési kasszába a termelőknek lehetőségük van évről-évre pénzt befizetni, az állam pedig arra vállal kötelezettséget, hogy legalább ugyanannyival kiegészíti, vagyis közösen vállalják a kockázatot. Természeti csapáshoz hasonló károk esetén a termelők 30%-nál nagyobb terméskiesésnél, káruk mértékében részesedhetnek ebből az alapból. Egy-egy termelő akár a teljes hozamvesztésének megfelelő kárenyhítést is kaphatja amennyiben a kasszában lévő pénz erre fedezetet nyújt. A rendszer kidolgozásakor arra számítottak, hogy a nagyobb termelők legalább 60-70%-a belép. Ezzel szemben a kiíráskor csak 3000 fő csatlakozott a terület mindössze 5%-ával, tehát alig képződött pénz az alapban. És ekkor jött a fagy. A minisztérium azonnal törvénymódosítást kezdeményezett az EU-nál, amit az el is fo- Tájékoztatóul néhány szám a kárenyhítési alapról (július 15.-ei állapot) újonnan belépők száma (már szerződést kötött, vagy ebbeli szándékát jelezte): 7800 termelő összes belépő: termelő terület: 400 ezer ha szántó és 49 ezer ha ültetvény termelői befizetések: 550 millió Ft állami hozzájárulás: 550 millió Ft többlettámogatás: Ft (adható, még nem elfogadott) gadott. Ez a módosítás egy egyszeri és kivételes évközi csatakozást tett lehetővé, módot adott előleg kifizetésére, és az ígért kereten felüli többlettámogatás nyújtására az állam részéről. Ez utóbbi függ attól, hányan lépnek be a rendszerbe. A többlettámogatásról a FruitVeB-bel végzett előzetes konzultációkat követően, augusztusban születik döntés, de elnyeréséhez feltételeket szabhat a kormány. Azok kaphatják meg, akik vállalják, hogy az ültetvényt üzemben tartják, korszerűsítik, állagmegóvást végeznek. A kárenyhítés mellett hitellehetőség megteremtését vállalta a tárca. A rendelet elkészült, megjelenése július 26.-án várható. Hogyan juthat hitelhez a károsult termelő? Hitelt csak a fagykár által érintett, a szerződést megkötő gyümölcstermelő vehet igénybe. A hitel alapja a várható hozamkiesés összege, amit az előző három évből számított átlagos termésmennyiség és az elvárt idei mennyiség különbözetéből a KSH által az egyes gyümölcsökre megadott átlagárakkal kell kiszámítani. Az MVH által záradékolt kérelem alapján meghatározzák a legnagyobb hitelösszeget, ami a várható hozamkiesés összegének maximum 80%-a lehet. Ezután a bank egyszerűsített eljárással, intézményesített kezességvállalással biztosítja az összeget. Lejárata 8 év, 2 év moratóriummal, éppen azért, hogy a termelő ki tudja gazdálkodni. A kistermelők részére, akik nem juthatnak hitelhez, más konstrukciót dolgoz ki a tárca. Ők az integrátorokon keresztül juthatnak támogatáshoz, mégpedig úgy, hogy az integrátor halasztott fizetéssel biztosít számukra műtrágyát és növényvédő szert, aki ennek 8%-át támogatásként igényelheti. Azért csak ennyit, mert erre ad lehetőséget az uniós szabályozás. A rendelet szintén elkészült, és de minimis támogatás lévén lehet, hogy még július 26. előtt megjelenik. Kaphasson esélyt a minőség! A FruitVeB részéről dr. Lux Róbert hangsúlyozta, hogy a termelők nem alaptalanul akarnak jól járni, de a KSH által összeállított átlagárak, amelyek a számításhoz szükségesek, vélhetően alkalmatlan mintából és rossz módszerrel kerültek megállapításra. Ezek az adatok nem egyeznek a KSH honlapon megjelenő adatokkal. Éppen ezért a FruitVeB beadványt készített és nyújtott be az árak korrekciójára a szakállamtitkárhoz, dr. Máhr Andráshoz, és kérte, hogy a rendelet megalkotásánál ezt a javaslatot vegyék figyelembe. Ugyancsak szerepelt az indítványban, hogy az auditált mérleggel rendelkező gyümölcstermelők a nyilvántartásaikban szereplő mennyiségekhez tartozó árbevétel könyvszerinti értékeit vehessék figyelembe a számításoknál, ami után adóznak, járulékot fizetnek stb. Fölmerült a tanácskozáson részt vevők között, és ezt a szakma is támogatja, hogy a magasabb minőséget előállító termelők ne kerüljenek hátrányba az igénytelenekkel szemben. Igen fontosnak tartották azt is, hogy még ebben az évben és minél hamarabb juthassanak a hitellehetőséghez, különben sok vállalkozónak és a náluk dolgozó embereknek is megpecsételődik a sorsa. Ígéret hangzott el, hogy mind az MVH, mind a bankok gyorsított eljárással intézik ezeket az ügyeket. Az előlegfizetés ha a miniszter lehetővé teszi már a tárgyévben rendelkezésre áll, ha van rá forrás. B.B. A támogatások a termeléstől független jövedelemtámogatássá alakulnak Új mezőgazdasági támogatási rendszert vezetnek be 2009-ben Magyarországon. A 2009 elején bevezetendő összevont gazdaságtámogatási rendszer (SPS) mellett azért döntött a magyar agrárkormányzat, mert legkésőbb 2011-ig erre a rendszerre kell az unióban átállniuk az agrárgazdálkodóknak. A rendszer lényege, hogy a korábban az ágazathoz kötött támogatások a termeléstől független jövedelemtámogatássá alakulnak. A támogatási jogosultság történelmi alapon megszerzett alanyi joggá változik, ami megilleti a termelőt függetlenül attól, hogy mit termel a földjén. Az SPS-rendszer előnye a jelenleg alkalmazott rendszerrel szemben, hogy jobban igazodik az agrárpolitika prioritásaihoz, stabilizálja az üzemi struktúrát és egyszerűsíti az adminisztrációt. A jövedelemtámogatássá alakuló támogatás az SPS-rendszer bevezetését követően, mint vagyonértékű jog, adható és vehető lesz. Az SPS-rendszer bevezetésével garantálható lesz a termelők jövedelembiztonsága. Az agrártárca reményei szerint a piaci kereslethez igazodó racionális magatartásra ösztönzi majd a termelőket. A támogatásért cserébe a gazdálkodóknak egészséges terméket kell előállítaniuk, továbbá a támogatás feltétele lesz az is, hogy 19 környezetvédelmi, állatjóléti és élelmiszerhigiéniai előírást kell betartaniuk. Az úgynevezett kölcsönös megfeleltetési rendszer filozófiája, hogy a társadalom egésze lássa hasznát az agrártermelők részére kifizetett pénzeknek. Az új rendszer bevezetése mintegy 3 milliárd forint értékű új informatikai fejlesztést tesz szükségessé a kifizető ügynökségnél, a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatalnál. Az SPS bevezetésekor alkalmazott történelmi alap várhatóan a jövő év első három hónapjának valamelyikéből tevődik majd össze, ezt a termelési szintet tekintik bázisnak. Az SPS-rendszer bevezetéséről várhatóan augusztus elejéig vitaanyag készül az agrártárcánál, amiről azután társadalmi vitát kezdeményeznek, miután az érintettek megismerték a bevezetéshez kapcsolódó elképzeléseket. [Tudnivalók az SPS-ről (PDF)] (Forrás: MTI) J Ú L I U S

13 Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c P I A C Piaci gondok a görögdinnyénél A június 21-én Medgyesegyházán tartott termékbizottsági ülés prognózisa alapján az idén 7,5 ezer hektáron várhatóan ezer tonna görögdinnye terem, ezer tonnával több, mint tavaly. A hazai termés kétharmada kerül exportra. A minőség ebben az évben jónak ígérkezik. A termés 60%-a Békés-megyéből származik, ahol június 20.-ától indult a betakarítás. Bár a dinnye termőterülete csökkent, a kedvező termesztési körülményeknek köszönhetően korszerűbb technológia következtében a termésátlag emelkedett. Már a szezon beindulása előtt látszott, hogy az idei év kiemelkedő termést hoz. Ebből adódóan fölvetődött egy esetleges piaci zavar lehetősége. Magyarországon korán kiderült, hogy jó termés várható, mégpedig a megszokottnál 2 3 héttel korábban. A déli termőterületek tavaszi hűvös időjárása miatt a tradicionális magyar szállítási területeken (Németország, Lengyelország, Ausztria, balti államok) hoszszabb ideig maradt piacon a mediterrán dinynye, ez a magyarországi eladásokra is érvényes a miénk pedig korábban jelentkezett. A piac összeomlását az okozta június közepénvégén, hogy ez a két tétel összetalálkozott a piacon. A magyar dinnyetermelés szempontjából ez azért jelent problémát, mert a magyar termés kétharmada exportra kerül, tehát a termelők éves bevétele nagymértékben függ az exportpiacokon kialakult helyzettől. Hiányzik a szervezett értékesítés A dinnyetermelésnek három kritikus pontja van, amivel a termelőnek szinte lehetetlen előre kalkulálni: jó év lesz-e, megfelelő lesz-e az időjárás, kiürül-e az exportpiacon a mediterrán dinynye, amikorra beérik a magyar dinnye, tudunk-e folyamatosan a piacra csatlakozni, meleg lesz-e, amikor piacon van az áruja, hisz ez ösztönzi a fogyasztást. Az idén mindhárom tényező kedvezőtlenül alakult: sok lett a dinnye, nem ürült ki a piac, és lehűlt az időjárás a szezonkezdetre. Így aztán az árak már a szezon indulásakor a mélybe zuhantak. Természetesen, mindenki az okokat kereste. Az egyik elgondolás szerint egyes TÉSz-ek a termelők inspirálására hosszú távú szerződéseket kötöttek a dinnye beszállítására és árára. Mások szerint a külföldről bejövő dinnye teszi eladhatatlanná a magyar dinnyét. Vagy egyszerűen csak manipulációt sejtettek. Az igazság viszont az előbb említett három kritérium szerencsétlen találkozásában rejlik, ami ráadásul szervezetlen értékesítéssel párosult. Nagyon erősen megmutatkozott a szervezett értékesítés hiánya. A szervezettség kiegyenlített árakat jelent Az ország legnagyobb dinnyetermő vidéke, Békés-megye adja az összes termés 60%-át. Óriási a jelentősége, hogy ezen a területen mikor és milyen áron indul el a szezon. A helyzetet egy módon lehetett volna tompítani, ha az előzetes piaci információkat időben kiértékelik a termelők, és ha megfelelő szervezettség alakul ki a közös értékesítésre. Ezzel lehetett volna úgy idomulni a piachoz, hogy az ár kezelhető legyen. Fontos a dinnyével foglalkozó termelőknek azt szem előtt tartani, hogy nem szabad csak az induló árból az egész szezon bevételére vonatkozó következtetéseket levonni, mert majd az idény végére kialakuló átlagos ár alapján lehet eldönteni, hogy összességében eredményes volt-e a szezon. Éppen abban rejlik a szervezettség ereje, hogy hosszú távon, kiegyenlített árakat tudna biztosítani. Az alkalmi kereskedés mindig sok kockázatot rejt magában. Aki nem hajlandó a korszerű értékesítési formák felé elmozdulni, azt nagyon nehéz megvédeni a hasonló negatív jelenségektől. Az utóbbi évek legjobb dinnyeszezonja Spanyolországban Almeriában kétségtelenül az utóbbi évek egyik legjobb dinnyeszezonja fejeződött be, mind a sárga-, mind a görögdinnye tekintetében, az árak pedig jóval felülmúlták a legutóbbi szezon árait. Jellemző volt azonban az egyenlőtlen dinnyeszüret, mivel a mennyiség vidékenként ingadozott. Campo területén például igen gyenge lett a termés. Mivel ráadásul ebben az időszakban más, helyettesítő gyümölcsféle sem állt rendelkezésre, ez is hozzájárult az árak emelkedéséhez. Ennek megfelelően a kiváló minőségű, minden igényt kielégítő dinnye iránt a kereslet is élénk volt. Június utolsó hetében más spanyol vidéken kezdődött a dinnyeszezon, például Murcia vidékén, éppen abban az időpontban, amikor az Almeria-i szüret befejeződött. Az árak stabilak voltak. Az andalúziai hivatalos statisztika adatok szerint az idei dinnyeszezon a évinél mintegy 30%-kal magasabb árakon fejeződik be, a termelés azonban a múlt évihez képest az idén 20%-kal csökkent. A görögdinnye kínálata szűkös, de az árak elfogadhatók. A csökkent kínálatnak és a kiváló minőségnek köszönhetően a gazdasági eredmény is igen jól alakult, a statisztikai adatok szerint az átlagárak 60%-kal múlták felül az előző évit. A spanyol mezőgazdasági minisztérium becslése szerint a Piel de Sapo (Varangybőrű dinnye) területe ebben az esztendőben 2%-kal nőtt, mégpedig Castilla-La Mancha, Andalúzia és Extremadura területén. Nem változott a helyzet Murcia, Valencia és Madrid körzetében. Castilla-La Mancha területén a dinnyetermelés hektárról csaknem hektárra nőtt. Ciudad Real-ban maradt a 11 ezer hektár, Toledo körzetében viszont a dinnyeterület 1500 hektárral bővült, és jelenleg eléri a hektárt. Castilla-La Mancha termelői a legutóbbi idényben 364 ezer tonna dinnyét állítottak elő, ami az országban termelt összesen tonna dinnyének 35%-a. A jelenlegi szezonban átlagos feltételek között 375 ezer tonna dinnyére számítanak, vagyis valamivel többre a évinél. A május végi súlyos esőzések és jégverés Ciudad Real tartomány nagy területén azonban ronthatják a számokat. Mintegy 3 ezer hektáron komoly károk keletkeztek a korai fajtáknál, néhány esetben újbóli kiültetés vált szükségessé. Az időjárás számos helyen késleltette a dinnyepalánták fejlődését, aminek következtében csökkent a hektáronkénti terméshozam. (Fruchthandel) Van fejlesztési lehetőség Rendkívül fontos, hogy a görögdinnye magyarországon megmaradjon, mivel az egyik legjobb friss termékünk. Abban az időszakban, amikor a magyar dinnye piacra kerül, vannak fejlesztési lehetőségek, de csak a pontos piaci igények figyelembe vételével. Hogy mennyire sérülékeny ez a terület, mutatják az elmúlt évek ingadozó termésátlagai és változékony árai. Fontos szem előtt tartani, hogy az uniós csatlakozással megszűnt az a lehetőség, hogy a más európai uniós országokból bejövő dinynyét kitiltsuk a hazai piacról. Piacon maradásunk egyetlen lehetséges módja a korszerű piaci és marketing eszközök alkalmazása. A FruitVeB ezek kialakításában tud segíteni a termelőknek, ha ők partnerek akarnak lenni a piacépítésben J Ú L I U S 13

14 P I A C Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c Hivatalos becslés az idei lengyel gyümölcstermésről Lengyelországban a Nemzeti Ültetvényfejlesztési Egyesület szakértői fölmérték a gyümölcsösökben okozott májusi fagykárokat és ugyanakkor becsléseket is közreadtak a várható idei gyümölcstermésről. Szilvánál, diónál tizedelt a fagy Megállapításaik szerint a fagy leginkább a cseresznye- és a szilvaültetvényekben okozott nagy kárt, itt a termés mennyisége akár negyedére-harmadára csökkenhet. A szilvatermés valószínűleg ezer tonnára, a cseresznye pedig ezer tonnára esik vissza. A dióültetvényeket is súlyos kár érte. Ukrajna nyomon követi a lengyel becsléseket Összehasonlításképp: az Agrooglyad Zöldség és Gyümölcs hetilap szakértői Ukrajnában a múlt évinél 20 25%-kal nagyobb cseresznye- és szilvatermésre számítanak, vagyis az ukrán termelők szilvából 155 ezer tonnát, cseresznyéből 61 ezer tonnát várhatnak. Legkevésbé a mogyoró és az áfonya károsodott, a málna pedig kifejezetten jól viselte el a fagyot, így ezek mennyisége alig 15 25%-kal lesz kisebb, mint tavaly. Az ukrán szakértők nagy figyelemmel kísérik a lengyel gyümölcstermésre vonatkozó becslések alakulását, mivel a lengyel piaci helyzet közvetlenül befolyásolja a zöldség és a gyümölcs árát Ukrajnában, Oroszországban, Fehérorosz-országban, Moldáviában és más FÁK-államokban. Több mint 50% hiány a bogyósoknál A lengyel málnatermés 2007-ben elérheti a ezer tonnát, de a meggy és a körte mennyisége 45, illetve 35%-kal visszaeshet. A lengyel termelők ezer tonna körtét várnak (Ukrajnában 123 ezer tonnára számítanak), és ezer tonna megygyet (az ukrán meggytermés körülbelül 142 ezer tonna lesz). A lengyel szakértők a fagy által okozott veszteséget az alma esetében több mint 50%-ra, a szamóca, köszméte, fekete és piros ribiszke esetében pedig ennél is nagyobbra becsülik. A teljes lengyel gyümölcs és bogyósgyümölcs-termés 2007-ben tehát 47-56%-kal, vagyis 1,4 1,7 millió tonnára visszaesik. Ennek megfelelően jelentős áremelkedésre, exportcsökkenésre és kisebb feldolgozott mennyiségre számítanak 2007-ben. Almából még import is szóba jöhet Legnagyobb jelentőségük azonban az almatermésre vonatkozó becsléseknek van, mivel ez teszi ki a Lengyelország és a FÁK-államok közötti kereskedelem oroszlánrészét. A közismert lengyel szakértő, Makosz professzor szerint a lengyel almatermés 2007-ben 1 1,2 millió tonna lehet, ami azt jelenti, hogy mintegy felét teszi ki a tavalyi, 2,3 millió tonnás termésnek. A professzor véleménye szerint a legnagyobb kár az Idared fajtákban esett, legkisebb pedig az eliza, a Golden delicious, és a Gala fajtáknál keletkezett. A termelők veszteségei nagymértékben a termelőhely fekvésétől függnek: legnagyobb veszteség a Grojec és a Warka régióban található gazdaságokat érte, ahol az almatermésnek akár 70%-a is tönkrement. A nagy kereskedőláncok képviselői azonban fenntartásokkal fogadják a termésbecsléseket, úgy vélik, hogy a szakértők ezzel csupán az alma árának emelését kívánják elősegíteni. Véleményük szerint az almatermés vesztesége nem haladja meg a 35 40%-ot. Még ha így is lenne, és a lengyel almatermés elérné a körülbelül 1,4 1,5 millió tonnát, az előző idényhez képest ez még mindig 800 ezer tonnás visszaesést jelentene. Ha azonban a borúlátóbb becslés válik valóra, a kínálat mindössze 1,1 1,3 millió tonnát tesz majd ki. Mivel az átlagos lengyel almaexport évi ezer tonna, nyilvánvaló, hogy az idén ezt a szintet nem képesek teljesíteni. Még az sincs kizárva, hogy Lengyelország jelentős mennyiségű almát lesz kénytelen importálni a nyugat-európai országokból, ahol meglehetősen jó termés várható. (Fruchtportal, referálta: Madarászné Farsang Ilona) Első becslések az almaféléknél Az enyhe tél után következő, szokatlanul meleg tavasz Európa nagy részén előbbre hozta a növényzet fejlődési szakaszait, így két-három héttel a virágzást is. A viszonylag meleg időjárási periódust három hideg-betörés szakította meg: az első április 5.-e körül, a második április 21.-e táján, a harmadik pedig május elején. Az első éjszakai fagy alig okozott kárt, a következő kettő azonban a korai virágzás miatt annál inkább. Legnagyobb károk Lengyelországban, Északkelet-Magyarországon keletkeztek, de Szlovákiában, Csehország keleti részén, Alsó-Ausztriában, a Baltikumban, valamint Németországban: Mecklenburg, Brandenburg és Pomeránia területén is jelentősek a veszteségek. Németországban összességében a évi termés mennyiségét 5%-kal kevesebbre becsülik az előző évinél. Ez kereken 900 ezer tonnát jelent, vagyis az átlagos mennyiség keretein belül van. Ami a szórványkerteket illeti, természetes, hogy a esztendő bőséges termése után az idén a fák általában gyengébben teremnek. Kelet-Németországban, Észak-Württembergben, Észak-Badenben, ahol a szórványkertek nagyobb jelentőségűek, jóval kisebb termésre, néhol csak fél-termésre számítanak, s ennek csak részben oka a jégverés. A jégveréssel és fagykároktól sújtott területektől eltekintve a gyümölcs minősége igen jó. A száraz időjárásnak köszönhetően varasodás még nem lé- A kelet- és közép-európai fagykárok nyomot hagytak az almafélék idei terméseredményein. A kár azért lett nagymérvű, mert az időjárás miatt a vegetáció túlságosan előreszaladt. Németországban az árugyümölcs mennyisége kissé, a szórványkertek eredménye pedig jelentősen kisebb lesz, mint 2006-ban volt. pett fel, a rozsdafoltosság nem jelentős. A gyümölcs mérete átlagosnak ígérkezik. Fagykárok a gyümölcs felületén főleg az ország keleti részén fordulnak elő. Németországban több mint 100 év óta ez volt a legmelegebb tavasz (március, április, május), és ekkor volt a legtöbb napsütéses óra. A meleg és száraz áprilisban viszont fagyos éjszakák is beköszöntöttek. A gyümölcsfák virágzása azonban az egész országban stabil magas légnyomású (anticiklon) tartományban ment végbe, amelyre a napi nagy hőmérséklet-ingadozás, száraz levegő és erős széljárás volt a jellemző. A virágzás többnyire nappal korábbra esett, mint például 2006-ban, de ilyen korai virágzás az utóbbi tíz esztendőben sem fordult elő. A változékony, de többnyire viszonylag meleg időjárás május második hetében köszöntött be. A labilis időjárás május végén és június első dekádjában jégveréshez vezetett Brandenburgban, Szászország területének pedig 30%-át érintette. A károk 20 30%- os veszteséget jelentettek a gyümölcstermelésben. Másik jégveréssel sújtott terület a Boden-tó vidéke, itt Lindau környékén a becsült termésveszteség 40%-os. Wasserburg gyümölcsöseiben pedig egyáltalán nem szüretelhettek első osztályú almát. A virágzás, berakódás, gyümölcshullás értékeléséhez egy 1 9 fokozatú skálát használtak, amelyen a 9 az adott jellemző legintenzívebb megmutatkozását jelenti. A virágzást és a gyümölcs-berakódást az árutermelésben mindenütt és minden fajtánál 7-re értékelték. Az Elstar és a Boskoop berakódása minősült a leggyengébbnek (6). A berakódást illetően a legjobb minősítést (8) a Gala, Braeburn, Pinova és a Rubinette kapta. A gyümölcshullás értékelését természetszerűleg még nem fejezték be, de annyi megfigyelhető, hogy az a Boden-tó környékén erősebb, mint az előző években, ami az erős berakódást tekintve inkább kedvezőnek tekinthető. A szakértők valószínűnek tartják, hogy a termelésben változások következnek be. Ehhez kapcsolódik, hogy a termőterületek erősen különböznek egymástól. A termelés erősen 30 40%-kal viszszaesik majd a fagy által erősen sújtott területeken, mint Brandenburg, Mecklenburg, Pomeránia. Baden-Württemberg azonban kivétel, itt a termés nem csökkent, sőt, némely vidéken a tavalyinál nagyobb termést várnak. A többi tartományra vonatkozó becslések az előző évihez viszonyítva %-os termést jeleznek. (Fruchtportal) J Ú L I U S

15 Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c Naponta 3x3 gyermekeknek M A R K E T I N G Lelkes fiatalokból álló profi/amatőr csapat (profi, mert úgy csinálják, amatőr, mert nem ebből élnek) életre keltette a Salátabár zenekart. Céljuk a Naponta 3x3 program céljával összhangban a zöldségek népszerűsítése. A különböző zenei stílusokban megírt dalok, a dalszövegek és a hozzájuk kapcsolódó színpadi műsor játékos módon, szinte észrevétlenül kedvelteti meg a zöldségeket a hallgatósággal. A zene mellett főzőműsort is készítettek a fiatalok, melyet a Paprika TV-ben lehet majd megtekinteni. Fiataloknak fiatalos lendülettel: álljon itt dinamikus, energikus beszámolójuk! A Naponta 3x3 program hírnökei Hihetetlen és fergeteges hangulat a színpadon és a tomboló közönség körében. Gyerekek és szülők, kicsik és nagyok tapsolnak és énekelnek, táncolnak a szereplőkkel együtt. Lelkes szemek és csillogó tekintetek figyelik izgatottan a műsor minden pillanatát. A szülők boldogok, mert kis lurkóik kiválóan szórakoznak, hiszen a színpadi események, a fülbe mászó dallamok, interaktív játékok, a szeretetre méltó fellépők lekötik figyelmüket, s a papák és mamák fejében szinte egyszerre és folyamatosan suhannak át a gondolatok: végre megszeretik gyerekeink a zöldségeket, melyek a dalok és táncok segítségével egyre közelebb kerülnek a szívükhöz. A fentiekben vázolt mulatságos és kellemes szórakozás a Salátabár vitamindús popcsapatnak köszönhető, név szerint Brokk Olinak, Paradicsom Pirinek, Répa Robinak, Paprika Pannikának, és Sali Somának, akik eredeti jelmezben életre keltik a szervezet számára oly fontos zöldségeket. A saját személyiséggel rendelkező figurák, egyéniségükhöz illő fülbemászó, trendi slágerekben énekelnek vidámságról, barátságról, egészségről, a mozgás és a játék örömeiről. A Salátabárt életre keltő Activiteam Art-nak az a cél lebegett a szeme előtt, hogy ne csupán kellemes időtöltést jelentsen a gyerekek számára a zöldség csapat előadása, hanem az önfeledt szórakozás mellett felhívja a figyelmet az egészséges életmódra, a mozgásra és a sportolás örömére. A Salátabár csapata által szerethetővé válnak a zöldségek és gyümölcsök, s Répa Robi, Paradicsom Piri, Paprika Panka, Brokk Oli és Saláta Soma dalaikkal és táncaikkal vidáman csempésznék a gyermekek tudatába a vitaminok fontosságát, és az egészség szeretetét. Néhány pillanat erejéig sikerült nyakon csípni Brokk Olivért, a Salátabár legdélcegebb tagját, hogy meséljen pár szót a fellépésekről és a zenekar fogadtatásáról. Hihetetlen sok szeretetet kapunk a kis lurkóktól mondta Brokkoli és egyre többen ismernek meg engem is folytatta hiszen én vagyok a Salátabár talán legkülönlegesebb zöldsége. Akivel táncoltam és énekeltem, az biztos, hogy továbbra is a barátom marad, és ha eddig nem ismert, mostantól nem felejti el a nevemet. Pari Pirit és Paprika Pannikát körülrajongják a gyerekek, Saláta Somával játszanak és Répa Robival reppelnek a színpadon. Cili pedig, aki a műsorvezetőnk, számtalan ajándékkal és játékkal szórakoztatja a gyerekeket és segít nekünk a fellépéseink alkalmából. Most már a gyerekek számára is világossá válik, hogy nemcsak ők szeretik a zöldségeket, de a zöldségek is nagyon szeretik őket. Ezen a nyáron különleges műsort készíthettünk el a Paprika Tévé jóvoltából, egy igazi Salátabár főzőműsort, ahol kis barátainkkal együtt főzünk finomabbnál finomabb egészséges ételeket. Szeretnénk megtanítani mindenkit arra, hogyan kell játékosan vitamindús ételeket készíteni, hiszen ez a feladatunk, a küldetésünk és az örömünk egy cseppnyi egészséget és mesét csempészni a gyermekek életébe. (Képriportunk a 4. oldalon.) J Ú L I U S 15

16 VÁSÁRLÁSI SZOKÁSOK Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c Kedveltek a modern csatornák, hűség a hagyományos boltokhoz A magyar vásárlók egyre gyakrabban keresik fel a modern bolttípusokat, de majdnem minden negyedik vevő még mindig a hagyományos üzletben adja ki a legtöbb pénzt élelmiszerre és háztartási vegyiárura állapítja meg a Nielsen vásárlási szokások változásait feltáró, ShopperTrends című nemzetközi felmérése. Az átlagos fogyasztói árakat vizsgálva érzékelhető a bolttípusok differenciálódása. Ha a Nielsen által felmért 85 élelmiszer kategória átlagos fogyasztói árszínvonalát országosan 100%-nak vesszük, akkor a diszkonté 81%. A hipermarket indexe 102, a hazai láncoké 107, míg a szupermarketé 119%. A különbségek oka alapvetően az eltérő választékban keresendő. Egyrészt azért, mert az átlagárszínvonal adott kategória összes cikkelemét magában foglalja, és a diszkont csatorna forgalmának mintegy felét kitevő kereskedelmi márkás termékek lefelé húzzák a mutatószámot. Másrészt pedig a csatorna szűk kínálata nem engedi meg a prémium termékek széles választékát. Azon kívül pedig az egyes csatornákban a szolgáltatások eltérő színvonala különböző költségekkel jár, amelyek befolyásolják a fogyasztói árakat. Annak ellenére, hogy a diszkontban legalacsonyabbak a fogyasztói átlagárak, adott kategórián belül a legolcsóbb terméket nem mindig diszkontban kínálják, hanem inkább hipermarketben. A Nielsen 24 nagy forgalmú kategóriában vizsgálta, hol található a legolcsóbb árucikk. 11 kategóriánál hipermarketben találtuk a legalacsonyabb árat, 6-szor hazai láncban és csak 1-szer diszkontban. Az élelmiszer értékben mért kiskereskedelmi forgalmából a bolttípusok piaci részesedése Bolttípus Hipermarket Szupermarket Diszkont Hazai lánc Önálló kis bolt Forrás: Nielsen A magyar vevők továbbra is havonta 2 3 áruházlánc boltjait látogatják. Ugyanakkor gyakrabban járnak vásárolni, mint korábban. Ennek egyik oka, hogy a láncok terjeszkedése nyomán az üzletek egyre közelebb kerülnek a vásárlókhoz, illetve lakóhelyeikhez. A gyakoribb vásárlás egyik velejárója, hogy az átlagos kosárérték nem növekedett. A kereskedelmi márkás termékek piaci részesedése szinte mindegyik kategóriában nagyobb mértékben növekszik, mint a gyártói márkáké. Ez a növekedés javarészt a diszkontok terjeszkedésének következménye. A vezető gyártói márkák őrzik vagy erősítik piaci pozícióikat. A fogyasztók egy része hajlandó megfizetni a márkák többletértékét. Viselkedésük azt jelzi, hogy a gyártó vállalatoknak érdemes invesztálniuk a márkaépítésbe. Általában olyan márkák piaci pozíciója gyengül, amelyekkel nem foglalkoznak. Ott ugyanis a fogyasztók nem érzékelnek többletértéket. A boltválasztásnál kulcsszerepet játszó alacsony ár, illetve kedvező ár/érték arány mellett előtérbe kerülnek új, elsősorban a választékkal kapcsolatos tényezők; a legtöbb vevő szereti, ha kényelmesen, egy üzletben megtalálja mindazt, amire szüksége van. Amikor a boltválasztás szempontjairól kérdezzük a fogyasztókat, gyakran eltér a válaszuk attól, ahogyan valójában döntenek. Tudat alatt fontos például a kényelmes üzlet vagy a megfelelő termékkihelyezés. Lényeges döntési kritériumnak mondják és tartják is, hogy mindent megtalálnak egy boltban, jó minőségű termékekből vásárolhatnak, illetve összességében széles a választék, és friss termékekből is bőséges a kínálat. Ugyanakkor már szinte alapelvárás a megfelelő parkolóhely, az üzlet tiszta és rendezett környezete vagy a kényelmes megközelíthetőség. A Nielsen által mért 85 élelmiszer kategória kiskereskedelmi forgalmából nőtt a diszkont, hazai lánc és kis mértékben a hipermarket részaránya. A legtöbb pénzt hipermarketben elköltők aránya 3%-ponttal csökkent, a diszkontokban elköltőké viszont 2%-ponttal nőtt tavaly, az előző évhez képest. Szintén 1%-ponttal nőtt a szupermarket mutatója. A hazai bolthálózat koncentrálódása az utóbbi két évben felgyorsult, ami várhatóan folytatódik. Üteme attól függ, hogy a háztartások/fogyasztók mekkora része, milyen mértékben változtatja meg vásárlási szokásait. Mivel a vevők a jó ár/érték arány és a kedvező árak mellett főleg a széles választék, megfelelő árukészlet miatt választanak boltot, és igényeiket leginkább a modern csatornák tudják kielégíteni, a Nyugat-Európához képest elaprózott magyar élelmiszer-kiskereskedelem koncentrálódása folytatódik. (Tanulságos és érdemes lenne a kínált zöldség-gyümölcs áruk minőségét és árait fölmérni, összehasonlítani és elemezni. A szerk.) Bajai Ernő, Nielsen Folytatás a 7. oldalról Hogyan és mikor alkalmazzuk a diszpenzereket? Alkalmazás A diszpenzereket a célkártevő első nemzedékének rajzása előtt, de legkésőbb az ellenőrző feromoncsapdákban észlelt első egyedek megjelenésekor ki kell helyezni a védendő területre. Az ellenőrző feromoncsapdákat jóval a tavaszi nemzedék valószínű rajzáskezdete előtt ki kell helyezni. A diszpenzerek korai alkalmazása nem befolyásolja az élettartamukat. Szimpla diszpenzer Ez a fajta diszpenzer egy alumínium drótot tartalmaz belsejében, ami az ágakra való rögzítést segíti elő. FIGYELEM: ne csavarják meg, ne kötözzék túl szorosra a diszpenzert! Ugyanis az erős mechanikai behatás mikro repedéseket okozhat a műanyag falán, és ezáltal a szabályos feromonkibocsátás zavart szenvedhet. Dupla diszpenzer Ez a fajta diszpenzer egy hosszanti nyílást tartalmaz középen, így téve lehetővé az ágakra helyezést. FIGYELEM: ne feszítsék szét túlságosan a nyílást! Ha a diszpenzer elszakad, nem lehet megfelelően felrögzíteni az ágra. Kihelyezés A diszpenzereket az oldalsó ágakra kell rögzíteni, 1,7-2 m magasságban, a közvetlen napsütéstől védett helyre. A 4 m- nél magasabb fák esetében a diszpenzerek 1/3-át a fák fölső részére, 2/3-át az alsóbb részére kell helyezni, a terület szegélyein a valamennyi diszpenzer magasra kerüljön. Azonban a kezelt terület mérete jobban befolyásolja a hatékonyságot, mint a diszpenzer helyzete. A terület szélső fáin a diszpenzerek számát meg kell duplázni, bekeretezve ezzel az ültetvényt, hogy a megfelelően magas feromon-koncentráció a terület szegélyén is megmaradjon. A fertőzöttség ellenőrzése A választott technológia mellett szükséges folyamatosan és rendszeresen ellenőrizni a kártételi szintet. Egyrészt, hogy kontrolláljuk a feromon légtértelítés hatékonyságát, másrészt, hogy az esetleges kiegészítő inszekticides kezelések szükségességét az optimális időben állapíthassuk meg. Fontos telepíteni és rendszeresen figyelni az ellenőrző feromoncsapdákat. Ha a légtérterítés jól működik, a kezelt területen a feromoncsapdák nem, vagy alig fogják a kártevőt. A vegetációs időszak során rendszeresen ellenőrizzük a hajtásokat és a gyümölcsöket mind a szegélyeken, mind a terület belsejében, hogy időben észrevegyük a lárvákat és a fertőzöttség szintjét. A terület jellemzői A feromon légtérterítéssel a legnagyobb eredmény nagy, összefüggő területű ültetvényekben érhető el, ahol a fák magassága és kiosztása egyenletes; ugyanakkor kisebb területeken is jó eredmény várható, ha az egyedi esetekhez alakítva alkalmazzuk a stratégiát. Fertőzöttségi szint A területen szokásoskülönböző fertőzöttségi szintektől (alacsony, közepes vagy erős) függően dolgozhatjuk ki a feromon légtértelítésre alapozott növényvédelmi stratégiát, amelyben a fertőzöttségtől függő mértékben alkalmazzuk a kiegészítő inszekticides kezeléseket. Az integrált termesztésben alkalmazható inszekticidek közül mindenképpen a környezetre legkevésbé káros, szelektív permetszereket alkalmazzuk, hogy megőrizhessük a minket segítő hasznos természetes ellenségeket (pl. ragadozó atka, fürkészdarazsak) és az ültetvény ökológiai egyensúlyát J Ú L I U S

17 Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c GYÜMÖLCSTERMESZTÉS Mire figyeljünk a gyümölcsösben? Az idei tavaszi fagykár sok, a témához kapcsolódó kérdést vetett föl a gazdák körében. A szaktanácsadó Magyar Károly a kecskeméti kajszi tanácskozáson részletesen foglalkozott az idei év égető problémáival, a fagy, a termelékenység, a gyümölcsfák ellátottságának kérdésével. Hogyan alakul ki a kései fagy? A kései fagy a tavaszi lehűlés a szállított hideg levegő és a kisugárzásos lehűlés eredményeként, vagy ezek kombinációjaként alakul ki. Az előbbi esetében fújhat a szél, az utóbbinál nem alakul ki szélmozgás. A legtöbb esetben az egyik dominál, idén a szállított hideg levegő volt túlsúlyban. A szállított hideg néha trükkös, pásztás tud lenni a keveredő légtömegek miatt, olyan, mint a vihar. A fagykárt a növény hidegérzékenységének küszöbértékét meghaladó lehűlés okozza. Mi befolyásolja a fagykár mértékét? Első sorban a termőhely adottságaitól, a domborzati viszonyoktól (árnyékoltság, lefolyás szintkülönbség, nem a tengerszinthez viszonyított), illetve a hő-tömeg viszonyoktól (talaj színe hő-vezetése, nagyobb tömegű víz jelenléte) függ, hogy mekkora fagy keletkezik. A hidegérzékenység a fejlődési szakasztól (fenofázis), és a növény erőnlététől (kondíció) függ. Az idei fagykárokban a termőhely, a kondíció és a fenofázis hatása egyaránt megmutatkozott. Ültetvényeink műveltségi színvonala nem kielégítő A Kertészet és Szőlészet június 21.-ei számában Szabó Zoltán, a Debreceni Egyetem tanára cikket jelentetett meg a termésbiztonság témájában, melyben súlyos megállapításokat tett! Fölhívta a figyelmet arra, hogy menynyire fontos nagy gonddal odafigyelni az ültetvényeinkre, hiszen ugyanazon a piacon értékesítünk, mint az Európai Unió többszörös termésátlagot elérő, nagyobb biztonsággal termelő gyümölcstermesztői, és csak abban az esetben lesz versenyképes gyümölcstermesztésünk, ha rendszeresen, nagy termésátlagokat és kiváló gyümölcsminőséget érünk el, miközben a termelési költséget alacsony szinten tartjuk. (Természetesen a kg/ft = fajlagos önköltségre gondol). A hazai ültetvényekre sok esetben az ingadozó, alacsony termésátlag, a fagykár, a hiányos termékenyülés, a termesztéstechnológia alacsony színvonala jellemző. Ezek a hiányok a fák nem megfelelő erőnléte (kondíciója), ellátottsága határozza meg. Példaként érdemes megnézni, hogyan alakult Dél-Tirolban a bővített újratermelés. Ez a hozamok és a termelékenység növelését jelenti. Több mint 40 évvel ezelőtt 1 hektár alma művelésére munkaórát fordítottak. Ezzel tonnás hektáronkénti termésátlagot értek el, és kétféle minőségű almát tudtak piacra vinni. Egy tonna alma előállításában 45 munkaóra testesült meg. Az idők folyamán a termelékenység változásával nagymértékben javult a minőség is, egyre kevesebb ráfordítással, egyre kisebb felületen állítottak elő egyre több minőségi osztályba sorolt, egyre nagyobb mennyiségű almát ben már tonnás termésátlagú almásokból 30 minőségi osztályba sorolták a gyümölcsöt, a ráfordítás pedig az 1960 évinek kevesebb mint ötödére csökkent. Év Munkaóra/ha Termésátlag, t/ha A bővített újratermelés fő mozgatórugója Minőségi osztály A legfontosabb kritérium az emberi tényező, a termelést végző emberek felkészültsége mind elméleti, mind műszaki szinten. A tapasztalat azt mutatja, hogy a szakmai képzés, a tapasztalatcsere nélkülözhetetlen! Ezt pedig csak szervezetten lehet és érdemes gyakorolni. Természetesen pénz is kell hozzá, de nem ez a meghatározó. A magasabb termésátlagot szakszerű tápanyag-gazdálkodással és öntözéssel érhetjük el. Mindkettőt a növény igényéhez kell igazítani, és mérésre kell alapozni. Jó példa erre a Balatofruit Kft. 40 t/ha termésátlaga őszibarackból. A növény hozama az ellátottság függvényében Ráfordítás, óra/t A Mitscherlich telítődési függvénye (Mitscherlich Eilhard Alfred ) szemléletesen írja le a hozamok alakulását. Hogyan javíthatjuk az ellátottságot? Meg kell ismerni a talajunkat: tápanyag + víz szolgáltató, és tápanyag + víz közvetítő képességét, valamint a növényünk fejlődési szakaszhoz (fenofázishoz) igazodó tápanyag igényét, illetve a jó ellátottság és a hiány tüneteit le kell tudni olvasni a növényről. Az ismeretek elsajátításához szaktanácsadó kell, ami csak megfelelő nagyságrend mellett kifizetődő, tehát itt is előtérbe kerül a szervezettség kérdése (TÉSz)! A fás növények megkülönböztetett igénye a kalcium. A jó kalcium ellátottsághoz ugyanakkor elengedhetetlen a talaj kicserélhető kation kapacitás vizsgálata. Ennek ismeretében javíthatunk a megfelelő kation arányon, hogy elkerüljük az ültetvényekben legtöbbször talajfoltonként észlelhető következő kéreg rendellenességeket J Ú L I U S 17

18 GYÜMÖLCSTERMESZTÉS Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c A melegigényes csonthéjas gyümölcsfajok fagy- és télállósága Magyarországon A melegigényes csonthéjasokat csak akkor tudjuk hazánkban gazdaságosan termeszteni, ha ismerjük fagyállóságukat. Azokon a termőhelyeken, amelyeken gyakran előfordulnak fagykárok, fagyvédelmi berendezéseket kell kiépíteni és működtetni. hazánkban termesztett gyümölcsfajok közül a fagykárok által leginkább veszélyez- A tetettek a mandula, a kajszi és az őszibarack. Az utóbbi években hazánkban is terjedőben vannak olyan japán típusú szilvafajták, amelyek az előbbiekhez hasonló fagytűrésűek, tehát negyedikként a japán típusú szilva is a fagyérzékeny, melegigényes fajokhoz sorolható. Ezek a fajok nem őshonosak a Kárpát-medencében, őshazájukban hazánkétól eltérő ökológiai körülmények uralkodnak. Ez az oka annak, hogy termesztésük során időről-időre számolnunk kell az áttelelő szerveik fagykárosodásával, korai virágzásuk miatt pedig a virágaik, sőt gyakran a terméskezdeményeik elfagyásával is. A fák fagyok által leginkább veszélyeztetett részei télen a virágrügyek, tavasszal pedig a virágok és a belőlük képződő gyümölcskezdemények. Nagyon izgalmas kérdés, hogy ezek a szervek hány C-os hőmérsékleteket viselnek el károsodás nélkül, és hány C alatt kell fagykárra számítanunk. Ennek megállapítása érdekében évek óta végzünk mesterséges fagyasztásos kísérleteket. Az áttelelő szerveket klímakamrában fokozatosan lehűtjük, 2 3 órán keresztül tartjuk azokat a kísérleti hőmérsékleten, majd fokozatosan emeljük a hőmérsékletet. Így jól modellezhető a fagyállóság változása. A kísérletek eredményei alapján kiszámítjuk a fagytűrési középértékeket (LT 50 ), ami azt a hőmérsékletet jelenti, amely az adott időpontban az adott fajtánál 50%-os fagykárosodást okoz. Több éves vizsgálati eredményeink alapján, valamint a japán szilva esetében szakirodalmi adatokra is támaszkodva a táblázatban adjuk meg a virágrügyek és a virágok fagytűrési középértékeit a különböző fejlődési fázisokban. A fajták között nagyok a különbségek az egyes fajokon belül, ezért helyenként 5 6 C-os tartomány szerepel a táblázatban. A virágzási idő végéhez közeledve a fajták közötti különbségek csökkennek. A reproduktív szervek fagytűrési középértékeinek (LT 50 ) tartományai négy melegigényes csonthéjas gyümölcsfaj különböző fejlődési fázisaiban, saját vizsgálatok és szakirodalmi adatok alapján C-ban Fejlődési fázis Gyümölcsfaj Őszi lombhullás Rügyek mélynyugalmának vége Rügyduzzadás Szirombimbó Virágzás kezdete Fővirágzás Virágzás vége Mandula -10; ; -18-8; -10-3; -6-2; -5-1; -3 0; -2 Kajszi -12; ; ; -16-4; -8-3; -7-1; -5-0,5; -4 Őszibarack -13; ; ; -16-4;-7-3;-6-1;-4-1; -3 Japán szilva -12;-19-18; ; -17-4; -8-3; -7-1,5; -5-1; ábra. Napi minimum és maximum hőmérsékletek, valamint a kajszifajták virágrügyeinek fagytűrési középértékei (LT 50 ) telén 2. ábra. Napi minimum és maximum hőmérsékletek, valamint a kajszifajták virágrügyeinek fagytűrési középértékei (LT 50 ) telén a legfagyérzékenyebb, legfagytűrőbb fajta adatai. Nemcsak a fajták, hanem az évjáratok között is nagy különbségek vannak az eltérő időjárás miatt. Az évjárat-hatás a vizsgált fajok közül a kajszinál a legnagyobb. Ezért a kajszi példáján mutatjuk be a különböző időjárású telek közötti különbségeket, az elmúlt időszakból kiemelve egy hideg és egy enyhe tél adatait. Az elmúlt 20 év egyik leghidegebb tele ban volt (1. ábra). December végén a fagyérzékeny kajszifajták virágrügyeinek fagyállósága -22 C, a fagytűrőké pedig -26 C volt a klímakamrás kísérletek eredményei szerint. Mivel a tél második felében is hideg maradt az idő, a virágrügyek fagyállósága lassú ütemben csökkent. Ezen a télen nem voltak fagykárok. Két évvel később, ban az átlagostól jóval enyhébb tél köszöntött ránk. A kajszi virágrügyek fagyállóságának alakulását a 2. ábra mutatja. Ezen a télen is december végén voltak a legfagyállóbbak a virágrügyek, de fagytűrésük sokkal rosszabb volt, mint telén: -20 és -22,5 C közötti fagytűrési középértékeket mértünk. Ez felhívja a figyelmet arra, hogy az áttelelő szervek fagytűrésének kialakulásához szükség van a tél eleji edződésre. Ha a tél első fele nem elég hideg, nem lesznek megfelelően edzettek a rügyek. Januárban és februárban aztán folytatódott az átlagostól enyhébb időjárás, ennek következtében gyorsan csökkent a szövetek fagyállósága. Márciusban a visszatérő fagyok súlyos károkat okoztak. Természetesen az ültetvényben a tényleges fagykár nagyon sok tényezőtől függ, a fák korától, kondíciójától, az alkalmazott technológiai módszerektől, az áttelelő szervek helyétől és fejlettségétől a fán, és nem utolsó sorban attól, hogy a lehűlés milyen gyorsan érkezett és meddig tartott. A klíma melegedésével egyre inkább az enyhe és erősen ingadozó hőmérsékletű telek lesznek jellemzők a Kárpát-medencében, és ez sajnos csökkenti a melegigényes csonthéjasok termésbiztonságát. A korábbiaktól még gondosabban kell tehát a termőhelyet és a fajtákat megválasztani. A termesztéstechnológia során mindent el kell követnünk, hogy a fagykárok kockázatát csökkentsük. Azokon a termőhelyeken, amelyeken gyakran előfordulnak fagykárok, fagyvédelmi berendezéseket kell kiépíteni és működtetni. Csak így érhető el, hogy a melegigényes csonthéjasok termesztése továbbra is gazdaságos legyen hazánkban. Dr. Szalay László adjunktus BCE Kertészettudományi Kar Gyümölcstermő Növények Tanszék J Ú L I U S

19 Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c H Í R E K N y i l a t k o z t u n k január 11. Almakereskedelem és -fogyasztás Kertészet és Szőlészet január 14. Komoly veszteség érheti a gazdákat a meleg idő miatt Magyar Nemzet január 15. Terméskiesést hoz az enyhe tél a gazdáknak Magyar Nemzet január 15. Téli tavasz: veszélyben a csonthéjasok Világgazdaság január 18. Újraválasztották a vezetést, FruitVeB Kertészet és Szőlészet január 22. Nem várható drámai drágulás a gyümölcspiacon Népszava január 24. Arcukra fagy a mosoly a gazdáknak Világgazdaság január 25. Gyümölcspiaci reformtervek Világgazdaság január 28. A szélsőséges időjárásra nehéz jó válaszokat adni Magyar Hírlap február Vélemények a kertészeti reformról Haszon Agrár február 9. Leépítenék az agrárium marketingjét Magyar Nemzet február 22. Szalma alatt alszik a répa Kertészeti és Szőlészet március Gondolatok a hazai gyümölcstermesztésről, egy kiállítás tapasztalatai alapján Agrofórum március 20. Jót tett a meleg tél az áraknak Népszava március 26. Importzöldség özönlik az országba nem tökéletes az uniós ellenőrzés Magyar Nemzet március 28. Hiába az enyhe tél, drága a friss zöldség Népszabadság március 29. Enyhe tél, de drágább a zöldség? Világgazdaság március 29. Enyhe tél, de drágább a zöldség? Világgazdaság április 12. Marokkói méreg spanyol papírokkal Magyar Nemzet április 23. Elfogyott a magyar krumpli Megugrott a zöldségek ára Népszabadság április 25. Zöldség- és gyümölcspiaci reform HVG április 30. Az alma és a meggy is elfagyott Népszava május 2. Elfagyott a kajszitermés Kelet-Magyarországon Magyar Nemzet május 2. Elfagyott a gyümölcstermés Északkelet-Magyarországon Világgazdaság május 3. A fagykár ismét megtizedelte a virágzó hazai gyümölcsösöket Magyar Hírlap május 3. A gazdák távol maradnak Fagykárok a gyümölcsösökben Világgazdaság május 4. Az importot emeli a fagy, nem az árat Népszabadság május 8. Máris jegelték a kártérítést Magyar Hírlap május 9. Támogatás nélkül elapad a magyar ketchup Népszabadság május 9. Fagykár a gyümölcsösökben HVG május 9. Elfagyott a kajszitermés a mínusz 7 fokban HVG május 9. Fagykár MTV1 - Híradó május 9. Fagykár MTV1 - Az Este május 9. Lefagyott a gyümölcstermesztők mosolya Hídlap/Esztergom május 10. A termés fele fagyott el Népszabadság május 10. Ötmilliárdos lett a fagykár Világgazdaság május 10. Fagykár MTV1 - Szempont május 10. Elvitte a termés felét a tavaszi fagy Magyar Nemzet május 11. A termés felét vitte el a fagy Népszabadság május 11. Pénzalap a gazdáknak Világgazdaság május 12. Körtetermés MTV1 május 16. A fogyasztás növelését célozza meg a zöldségágazat Magyar Hírlap május 16. Veszélyben több tízezer család és idénymunkás Népszava május 16. Fagykár MTV1 - Híradó május 16. Marketinggel növelnék a zöldség- és gyümölcsfogyasztást Mai Piac május 17. A zöldség-gyümölcs ágazat évi közösségi marketing programja MTV1 - Napkelte május 17. Magukra hagyják a termelőket Magyar Nemzet május 22. Ősszel összegzik a tavaszi fagykár okozta veszteségeket Népszava május 23. Fagykár Katolikus Rádió május 24. Fagykár Duna Tv május 29. Napi fél kiló zöldség, gyümölcs a cél Népszabadság május 30. A jég elverte az epertermelők reményeit HÍR TV június 4. Jónak ígérkezik a görögdinnyetermés Népszava június 5. Fagykár, szamócatermés Duna Tv június 8. A tavaszi fagy miatt kevés a meggy Magyar Nemzet június 13. Újra megnyílt a kárenyhítési alap Népszava június 14. Kárenyhítés a gyümölcstermelőknek: majd ha fagy Népszabadság június 25. Kezdődik a dinnyeszezon Mai Piac június 19. CMO reform Duna Tv június 23. Az idén jó lesz a dinnye HVG június 1. Szüretelők kerestetnek Világgazdaság június 7. Hol terem a magyar dinnye? Hídlap / Esztergom június 14. Uniós gyümölcsreform Világgazdaság június 27. Keserédes az idei málna Magyar Nemzet június 27. A korai dinnye letöri majd az árakat Magyar Nemzet július 4. Gyümölcskárok: a kieső jövedelem a mérvadó Világgazdaság július 4. A fagy elvitte a hazai termés felét Magyar Nemzet július 10. Röghöz kötött magyar dinnyetermesztők Hídlap / Esztergom július 12. Krízis a görögdinnyepiacon Napi Gazdaság július 12. A magas árak nem kompenzálják a gyümölcstermés kiesését Drágulhatnak a tartósítóipari termékek Napi Gazdaság július 13. Ízben verhetetlen Szabadföld 2007/07. Támogatásszűke a cukor- és zöldségpiacon Gazdasági Tükörkép Magazin J Ú L I U S 19

20 H Í R E K Z ö l d s é g - é s G y ü m ö l c s p i a c HEFOP P /2.0 Tájékoztatjuk az Olvasókat, hogy a Mórakert Szövetkezet 2005-ben benyújtott A Mórakert Szövetkezet felnőttképzési rendszerének kialakítása, humánerőforrásának fejlesztése és képzése című pályázaton az alkalmazottak képzésére 13,9 millió Ft-t támogatást nyert el a Nemzeti Fejlesztési Terv Humánerőforrás-fejlesztési Operatív Programból. A pályázat keretein belül a szövetkezet alkalmazottai számára alapvetően szakmai informatikai képzéseket szervezett. A képzés témái a következők: Az Európai Szociális Alap támogatásával alapinformatikai képzés (40 fő), kiegészítő informatikai képzés (20 fő), agrárlogisztikai informatikai képzés (40 fő), minőségbiztosítási informatikai képzés (40 fő). A fenti képzések gyakorlati részét a projektbe bevont képzőintézet által felkészített belső képzők végezték. A projekt kereteiben a képzéshez szükséges eszközöket is sikerült beszereznünk, amely lehetővé tette a képzések házon belüli megtartását. A képzések többsége kisebb csoportokban történt az ismeretátadás hatékonysága érdekében. Képzés időtartama: október március. Az oktatástól a szövetkezet rövid és hosszú távú eredményeket remél; főként a hatékonyabb és gördülékenyebb munkavégzést, a dolgozók szellemi fejlődését várja a jövőben. A képzésnek köszönhetően a szövetkezet szervezeti működésének racionalizálódása várható. Nem elhanyagolható szempont az eredmények nézőpontjából a belső informatikai hálózat bővítésének, nyomonkövethetőség kialakításának, fejlesztésének megalapozása sem. További információval a Mórakert Szövetkezet székhelyén állunk rendelkezésükre. Mórakert Zöldség-Gyümölcs Termelői Értékesítő Szövetkezet 6782 Mórahalom, Röszkei út 49.,tel.: 62/ , fax: 62/ FIGYELEM! Csak most! AKCIÓ! Biomit Plussz lombtrágya Ft helyett 490 Ft + Áfa Az ár a helybeszállítás költségeit is magába foglalja. Tekintettel a fuvarszervezésre, fontos feltétel: egy szállítás min liter, de ez lehet 30 km-es távolságon belül 4 6 vevő is. Fizetés: áruátvételkor készpénz, 8 nap átutalással. Elérhetőségeink: Biomit Kft. biomitkft@biomitplussz.hu Tel.: , , M e g v a l ó s u l t A FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet évi programjaiból január 26. FruitVeB elnökségi ülés, Budapesti Corvinus Egyetem Tájékoztató a szervezeti működésről, évi munkaprogram és tagdíjrendszer január 26. Számviteli és adózási konferencia, Budapesti Corvinus Egyetem Előadások tartása február 1. FruitVeB TÉSz Főbizottság ülése, Budapesti Corvinus Egyetem Előadások, tájékoztató tartása február Fruit Logistica, Berlin 13 magyar kiállító a FruitVeB szervezésében február V. Runner Akadémia c. alma tanácskozás, Ráckeve A Dow AgroSciences Hungary Kft-vel közös rendezvény február FRESHANTALYA 2007 kiállítás, Törökország Szakmai út a budapesti Török Nagykövetség támogatásával,a FruitVeB szervezésében március 9. FruitVeB Zöldségtermelői Főbizottság ülése, Kecskemét Előadások tartása március 22. Alma technológiai kézikönyv bemutatása, Nyíregyháza Előadás tartása április 3. Debreceni Egyetem ATC ágazatspecifikus innovációs konferencia Előadások tartása április 24. FruitVeB Zöldségtermelői Főbizottság ülése, Szentes Hajtatási Zöldségfélék Tagozat megalakulása április 26. FruitVeB TÉSz Főbizottság ülése, Kistelek Előadások, tájékoztató tartása május 9. FruitVeB kibővített elnökségi ülés, Budapest Előadások, tájékoztató tartása május 11. Mórakert Szövetkezet Homokhát Térségi PH Centrumának átadása, Mórahalom Előadás tartása május 22. FruitVeB Zöldségtermelői Főbizottság ülése, Nádudvar Nagymagvú Ipari Zöldségfélék Tagozat megalakulása május 19. A közép-magyarországi régió aktuális gyümölcstermesztési kérdései, Nyáregyháza Előadás tartása a Pannon Fruit 2001 Szövetkezet, a Família Fruct 2001 Szövetkezet és a Ker-Tész Szövetkezet közös rendezvényén május Brandenburgi Mezőgazdasági Kiállítás (BRALA), Berlin A magyar zöldség-gyümölcs ágazat bemutatása, üzletembertalálkozó június 5. Csonthéjasok intenzív művelése Szakmai tanácskozás és bemutató a BCE Gyümölcstermő Növények Tanszékkel együttműködésben június 6. FruitVeB TÉSZ Főbizottsági ülés, Kiskunfélegyháza Előadások, tájékoztató tartása június 8. FruitVeB Gomba Termékbizottság ülése, Budapest közötti időszakra gombaágazat fejlesztésére vonatkozó javaslatok június 13. FruitVeB Zöldségtermelői Főbizottság ülése, Kecskemét Hajtatási Zöldségfélék Tagozat ülése június 14. Érdi GyDKF Kht. Cseresznye- és meggytermesztési tanácskozás, Érd Előadás tartása június 14. FruitVeB Meggy Termékbizottság ülése, Érd Meggypiaci egyeztető megbeszélés június 18. Kajszi- és őszibarackfélék továbbá szilvafélék, szezonnyitó tanácskozás és üzemi bemutató, Soroksár Budapesti Corvinus Egyetem Kertészettudományi Karával közösen szervezett rendezvény június 21. Dinnye Termékbizottság szezonnyitó ülése Előadások, tájékoztató tartása június 28. Csonthéjasok termelési tanácskozása és üzemi bemutatója, Kecskemét Előadások tartása a Kecskeméti Főiskola Kertészeti Főiskola Karával közös szervezésben július 3. FruitVeB kibővített elnökségi ülés, Budapesti Corvinus Egyetem Előadások, tájékoztató tartása Gráf József miniszter részvételével július 6. FruitVeB TÉSz Főbizottság ülése, Mórahalom Előadások, tájékoztató tartása július 17. FruitVeB ipari paradicsom termékbizottság ülése, Budapesti Corvinus Egyetem Előadások, tájékoztató tartása július 19. Ceglédi gyümölcstermesztési Kutató-Fejlesztő Intézet Kht. kajszibarack bemutatója Előadás tartása A magyar gyümölcstermesztés helyzete és lehetőségei J Ú L I U S