Hungaria Extra Dry Etyek-Buda. Bestillo Gönci Kajszibarack. Hungaria Irsai Olivér Etyek-Buda. Bestillo Szilva. Bestillo sárgamuskotály szőlő

Átírás

1

2 Pezsgők / Champagnes Pálinkák / Spirits Hungaria Extra Dry Etyek-Buda A jól ismert kék címke barátságosan integet felénk, és igaza van. Bátran levehetjük a polcról, hiszen a friss citrusok és a kevéske cukormennyiség behízelgővé teszik. Jól lehűtve pazar ünneplő ital. The familiar sky blue label beckons us and quite rightfully so. We can take it off the shelf without hesitation as the fresh citrus notes and the slight amount of residual sugar make it immediately appealing. Served well-chilled, it s a tremendous festive drink Ft/0,2 l 5000 Ft/0,75 l Bestillo Gönci Kajszibarack Hungaria Irsai Olivér Etyek-Buda A pezsgő üde savainak és cukortartalmának remek egyensúlya, valamint a palackos érlelésnek köszönhető finom élesztősség teszi teljessé az élményt, melyet e pezsgő nyújt. Nagyszerű kísérője friss gyümölcsökből készült gyümölcssalátáknak, desszerteknek. The experience is completed by the perfect balance of fresh acidity and sugar contant and a fine yeasty aroma originated from a long bottle ageing process. It is a great companion with fresh fruit salads, desserts Ft/0,75 l 1300 Ft/4 cl Bestillo Szilva 1300 Ft/4 cl Bestillo sárgamuskotály szőlő 1300 Ft/4 cl Bestillo Piros Vilmoskörte 1800 Ft/4 cl Bestillo kökény 1800 Ft/4 cl Bestillo Birs 1800 Ft/4 cl Bortolomiol Miol Prosecco Extra Dry Treviso DOC Valdobbiadene A klasszikus olasz stílus. Itt mutatkozik meg legszebben a prosecco gyümölcsössége és üdesége. Jéghidegen, reggelitől a vacsoráig, minden napszakban. Classic Italian style, the sugar content shows the most beautiful fruitiness and freshness. In Italy this is one of the favourites, ice-cold, from morning till night. Bestillo Vadcseresznye 2000 Ft/4 cl Bestillo Málna 3000 Ft/4 cl 1500 Ft/0,15 l 7200 Ft/0,75 l

3 oremus 5 puttonyos aszú 2009 Tokaj A meleg nyarat optimális ősz követte Tokajban, így tökéletes, ízes aszúszemeket válogathattak a pincénél. A finomság bora: gyümölcsök, birs, kajszi, kiegészülve virágokkal, akáccal. The warm summer was followed by an ideal autumn when alongside the great degree of shrivelling, this made it possible for perfect, flavoursome aszú berries to be selected at the winery. It s the wine of delicacies: fruits, quince and apricot accompanied by flowers, acacia, all in nice harmony Ft/0,1 l Ft/0,5 l Bortolomiol Prosecco Senior Extra Dry DOCG Valdobbiadene Extra Dry prosecco, azaz a hazájában legnépszerűbb édességű: kristálytiszta, egyenes vonalú és lehengerlően gyümölcsös. Jéghidegen, minden napszakban örömet okoz. Extra Dry Prosecco, which is the most popular level of sweetness in the country: pristinely pure, linear and remarkably fruity. Ice cold, brings joy to every part of the day Ft/0,2 l Erzsébet Pince 6 puttonyos aszú 2013 Tokaj Nagyszerű aszús évjárat gyümölcsös, egyensúlyos aszúja. Illatában aszalt sárgabarack, őszibarackhéj, őszibaracklekvár, intenzív citrusosság, trópusi gyümölcsökkel keveredve. Hosszantartó íz, kiváló savakkal a végén, ami a bort igazán jólihatóvá teszi. Libamájhoz, érett kék sajtokhoz, desszerthez, vagy akár folyékony desszertként is ajánljuk. A wine with great fruit and wonderful balance from a great aszú vintage. In the nose you can find dried apricot, peach skin, peach jam, intense citrusiness, and tropical fruit. Extremely long aftertaste with crisp, lively acidity in the finish that makes the wine a pleasure to drink. It goes perfectly with seared foie gras or meat patés, aged or blue cheeses, and as liquid dessert Ft/0,1 l Ft/0,5 l Kreinbacher Brut Classic Somló Somlói furmint és chardonnay méthode traditionnelle eljárással. Citrusos, grapefruitos, élesztős illat friss musttal. Akác és grapefruit íze. Gazdag, jó szerkezetű, hagyományosan erjesztett pezsgő, amelyben a finom, 10 gramm cukor ideális egyensúlyt biztosít. Hosszú utóíz ásványokkal, elegáns buborékokkal. Somló Furmint and Chardonnay made by the méthode traditionelle. Citrus, grapefruit, yeast on the nose with fresh must notes, followed by acacia and grapefruit on the palate. Rich, nicely structured, traditionally fermented sparkling wine in which the delicious 10 grams of sugar provides ideal balance. Lingering finish with minerality and elegant bubbles Ft/0,75 l Sauska Rozé Pezsgő Extra Brut Tokaj Évjárat nélküli, hagyományosan érlelt pezsgő Tokajból. Furmint, chardonnay, hárslevelű és pinot noir házasításából, kilenc hónap seprőn érleléssel. Zamatos, karakteres. A non-vintage, traditional method sparkling wine from Tokaj. A blend of Furmint, Chardonnay, Hárslevelű and Pinot Noir kept for nine months on the lees. Flavoursome and full of character Ft/0,15 l 8900 Ft/0,75 l

4 Veuve Clicquot Brut Champagne Az erőteljességet finom rafináltsággal ötvöző száraz pezsgő, mely az 1772-ben alapított Veuve Clicquot stílus igazi képviselőjeként, aperitifként a legszebb. Revealing the Art of Champagne this wine is a great introduction of the Veuve Clicquot founded in Combining finesse with strength this Brut reflects superb vineyards. Real enjoyment of a great aperitif! Ft/0,75 l göncöl száraz Szamorodni 2009 Tolcsva A szamorodni friss, kortárs arca: könnyed, elegáns, az egyben szüretelt, részben aszúsodott szőlő markáns jegyeivel, birses, mézes zamatokkal. Vulkáni talajon termett furmint, 210 literes erdőbényei hordóban szárazra erjesztve és 24 hónapig érlelve. Kis természetes maradékcukor kerekíti. Light and elegant with the distinctive notes from the partly botrytised grapes harvested together with late harvest grapes, plus quince and honey flavours. A Furmint grown on volcanic soil, fermented to dry in Erdőbénye barrels and aged for 24 months. A touch of residual sugar rounds it out Ft/0,1 l 7000 Ft/0,5 l Billecart-Salmon Brut Rosé Champagne Egy romantikus pezsgő, melyet harmóniája és kifinomultsága tett nem csak a hölgyek kedvencévé. Halvány rózsaszín aranyló csillogással, illatát és ízét egyaránt a piros gyümölcsök határozzák meg. Aperitívként, ételkísérőnek vagy akár desszertnek is tökéletes. Truly romantic Champagne, its harmony and refined character makes it appealing not only to women. Pale pink colour with golden glittering, the nose as well as the palate is dominated by aromas and flavours of red berry fruits. Perfect as an aperitif, but also accompanies meals and desserts nicely Ft/0,75 l Fehérborok / White Wines Erzsébet Pince Tokaji fordítás édes 2013 Tokaj Hagyományos tokaji kategória de ma már kevesen készítik, igazi különlegesség egy kiváló évjáratból. Botritiszes édesbor, komplex, gazdag de mégsem annyira koncentrált mint egy aszú. Illatában gyümölcskavalkád, friss és aszalt gyümölcsök (barack, narancs, mangó), virágos jegyek. Lecsengése hosszú, savai szépek. Sajtokhoz kiváló választás. Traditional wine category from Tokaj, few producers make it today, a real rarity from an excellent vintage. A botrytis sweet wine, complex and rich but not as concentrated as an aszú. In the nose it is bursting with fresh and dried fruit(apricot, peach, orange) together with some charming floral character. Long finish and beautiful acidity. A great wine to go with cheeses Ft/0,1 l 7000 Ft/0,5 l Gilvesy Bohém 2016 Szent György-hegy Majd a fele olaszrizling, a maradék szürkebarát, rajnai és sauvignon blanc. Fehérvirágos jegyek, mandulás és zöld sauvignonos zamatok, finom ásványokkal. Frissítő és csupa gyümölcs, 2 g maradék cukorral. Almost half of this wine has been made from Olaszrizling. The rest is from Pinot Gris, Riesling and Sauvignon Blanc. White flower notes, almond and green Sauvignon flavours with subtle minerality. Refreshing as always and full of fruit, with 2g/l of residual sugar Ft/0,2 l 3700 Ft/0,75 l Oremus 3 puttonyos Aszú 2012 Tolcsva Tiszta ásvány, édes és finoman fanyar egyszerre. Kandírozott citrom, bodza és menta. Haladó aszú, lendületes és vibráló, a végén finom sárgabarackkal és mézzel. Pure minerality, sweet and subtly sour simultaneously. Candied lemon, elderberry and mint. A progressive aszú that s vigorous and vibrant, with delicious apricot and honey on the finish Ft/0,1 l 8000 Ft/0,5 l

5 Tokaji borok / Tokaj Wines Erzsébet Pince Tokaji Sárgamuskotály Muscat Lunée 2016 Tokaj Üde, könnyen iható, vibrálóan gyümölcsös sárga muskotály, tele bodza, almavirág, őszibarackhéj, grépfrút, mangó és virágillatokkal. Szép savai frissítenek, jól behűtve igazi felüdülés. A fresh, light, nearly dry Muscat with refined character (elderflower, apple blossom, peach skin, grapefruit, mango) and refreshing acidity; a real delight when nicely chilled. It pairs easily with various lighter dishes, and those with lighter sauces Ft/0,2 l 4900 Ft/0,75 l Etyeki Kúria White 2016/2017 Etyek-Buda Királyleányka és szürkebarát Etyek mészköves dombjairól. Friss, citrusos illat, utána körte és grapefruit. Sokszínű sav, vagány struktúra. Élő, hosszú lecsengésű bor, a rövid acéltartályos érlelésnek köszönhetően sok-sok gyümölccsel. Királyleányka and Szürkebarát from Etyek s limestone hills. Fresh, citrus nose, followed by pear and grapefruit. Lively, layered acidity, unique structure. A very pleasant, lively wine with a long finish and tons of fruit owing to the steel tank ageing Ft/0,2 l 3850 Ft/0,75 l Erzsébet Pince Tokaji Furmint 2016 Király-dűlő Dűlőszelektált száraz furmint az egyik leghíresebb történelmi dűlőből. Szép körtés, őszibarackos gyümölcsösség társul a gazdag, karakteres mádi ásványossághoz. A bor hat hónapot érlelődött zempléni tölgyfa hordókban. Single vineyard dry Furmint from one of the most famous historical crus of Mád (Tokaj Wine Region). Its beautiful pear and peach-like fruitiness is accompanied by wonderful richness and exciting minerality Ft/0,2 l 7800 Ft/0,75 l figula Pinot Gris 2016/2017 Balatonfüred-Csopak 100% szürkebarát tartályban, beoltva erjesztve és fél évig ott érlelve. Hűvös, hosszú, sok-sok fehér gyümölccsel, csonthéjasokkal, kis túlérett jeggyel. Finoman száraz, jó savú pinot gris a korty végén árnyalatnyi édességgel. 100% Pinot Gris that underwent controlled fermentation in tanks where it was also aged for half a year. A cool, long wine with lots of white fruit, stone fruit and a bit of an overripe note. A subtly dry Pinot Gris with good acidity and a touch of sweetness on the finish Ft/0,2 l 4200 Ft/0,75 l Erzsébet Pince Tokaji Furmint-Hárslevelű 2016 Zafír-dűlő Kivételes elegancia Dűlőszelektált száraz tokaji bor, a furmint és hárslevelű fajták házasítása. Intenzív illatú, harmonikus bor, közepes testtel, finom savakkal, erőteljes citrusos aromákkal. Illatában körte, vanília és pirított mandula. Exceptional elegance A blend of Furmint and Hárslevelű grapes. Beautiful balance with intense nose, medium body, and nice acidity. In it, you can detect notes of citrus, lemon peel, lime, pear, white peach. Clean, well-defined aromas, a little bit of vanilla, roasted almond, and strong floral character. Légli Sauvignon blanc 2016 Balatonboglár Visszafogott, citrusos illata finom csalánra, rozmaringra, borsmentára nyílik a pohárban. Hosszú, friss ízében is a citrusok és a hűsítő mentol a meghatározók. Szőlőskislak, János-Hegy, meszes és agyagos vályogtalaj, lassan húsz esztendős tőkék. Gazdag, izgalmas, zamatos sauvignon blanc. Its restrained and citrusy nose opens up to reveal nettle, rosemary and peppermint in the glass. Pronounced citrus and cooling mint on its long, fresh palate. Szőlőskislak, János-Hegy, limestone and clay loam, almost 20-year-old vines. A rich, exciting, flavoursome Sauvignon Blanc.

6 KÁLI KÖVEK REZEDA OLASZRIZLING 2016 Köveskál Friss őszibarack, mezei virág illat, enyhe hordós jegyek. Lágy, puha, tartalmas korty, közepes hossz, minerális lecsengés, kis édesség a lezárásban. 100% olaszrizling vulkanikus talajról, öreg tőkékről, több szüretből, nagyobb részben hordóban, kisebb részben tartályban, spontán erjedt és ott is érett 6 hónapon át. Fresh peach, meadow flowers and restrained barrel notes. Mellow, soft, substantial palate, medium length, mineral finish with a touch of sweetness. 100% Olaszrizling from old vines growing in volcanic soil. The larger part was fermented in barrels, the smaller share in tanks, both spontaneously, and aged there for 6 months Ft/0,2 l 6700 Ft/0,75 l merfelsz éjszakai repülés 2015 Szekszárd Apám pilóta volt. Egyszer elmesélte egy éjszakai repülésnek történetét, amiben a sötét éjszaka és az izgalmas kalandok játszották a főszerepet. Apám szekszárdi születésű, nagyon szerette az általa hegy levének nevezett vörösbort. Abból is az olyat, amilyen ez a repülés: sötétet, izgalmasat. Alacsony savaival, kedves édességével, mély zamataival a legtöbb étel kellemes kísérője lehet. My Father was a pilot. Once he told me a story one of his exciting flights, dark night and exciting adventures played the main role. My Father was born in Szekszárd, he liked very much the red wine coming from there. Especially the ones which are like this flight: dark and exciting. Thanks to low acidity, kind sweetness and deep flavours it can accompany most of the dishes Ft/0,75 l ST. ANDREA NAPBOR 2016 Eger Intenzív, világos arany szín, friss citrusfélék, fehérhúsú őszibarack, fehérszirmú virágok illata. Száraz, üdítő korty, hosszú, intenzív gyümölcsösség. Hat termőhelyről, tizenegy fajtából házasítva, nagyobb részt tartályban iskolázva. Intense pale golden colour, fresh citrus, white-fleshed peach and whitepetaled flowers on the nose. Dry, refreshing palate, long, intense fruitiness. Six places of growth, a blend of 11 varieties, with the larger part made in tanks. Sauska Cuvée Villány Több mint a fele cabernet sauvignon, negyedrészt franc, fűszerként merlot. 17 hónapon át részben első töltésű francia hordóban érett. Illatában fekete gyümölcsök, bors, dohány. Szájban intenzív, kerek. More than half is Cabernet Sauvignon, one-quarter is Franc, plus some Merlot to spice things up. It was aged for 17 months, partly in first-fill French barrels. Black fruit, pepper and tobacco on the nose. A noble wine with an intense, round and silky palate Ft/0,75 l Sauska Chardonnay 2015/2016 Zemplén Világos szalmasárga. Illatban kedves chardonnay jegyek, sárgadinnye, zöldfűszerek. Ízében: fű, lime és nagyon finom vanília. A korty jól eső, harmonikus, kifejezetten ízletes, hosszú. Pale straw yellow colour. Gentle Chardonnay notes of melon, green herbs on the nose. Grass, lime and very tasty vanilla on the remarkably delicious, harmonious and long palate Ft/0,2 l 7200 Ft/0,75 l Gere Solus Merlot 2011/2012 Villány Geréék csúcs-merlotja. Kopár dűlő, test, gazdagság és alkohol. Érett bordó árnyalat, többrétű, ásványos, kakaós, aszalt gyümölcsös. Pörkölt fa, szilva és meggy, a kerek tanninok tartják feszesen, érett illatok és ízek. The Geres top Merlot from the Kopár vineyard. Body, richness and alcohol. A mature red coloured, layered, mineral wine with cocoa and dried fruit. Toasted wood, plum and sour cherry, with the round tannins keeping it focussed. Mature aromas and flavours Ft/0,75 l

7 N.A.G. föld és ég syrah 2016 Mátra Ragyogó rubinszínű, borsos, málnás és epres illatú syrah a Barnatanya-dűlőből, a Mátra déli lejtőjéről. Gyümölcsök, ásványok, fa és fűszerek. Vidám, robbanékony, mégis elegáns, kristálytiszta bor 4 hónapos francia hordós érleléssel. A shiny, ruby coloured Syrah with pepper, raspberry and strawberry aromas from the Barnatanya vineyard, from the southern slopes of the Mátra. Fruits, minerality, wood and spices. A vivacious, explosive, yet elegant wine with 4 months of ageing in French barrels Ft/0,75 l Szepsy Furmint 2015/2016 Mád Komoly furmint: bontás után ásványos illat, kis méz, majd lassú és magával ragadó kitárulkozás. Az íz már nagyon gazdag, minimális természetes maradékcukor mellett gazdag és széles savkészlet vibrál a szájban. Citrusok, méz, fehér gyümölcsök és az illatban már megismert ásványok. Gazdagságát fele részben újhordós érlelés keretezi. A serious Furmint: it begins with a mineral nose, a touch of honey, then it slowly and engagingly opens up. The palate is already very rich; beside the minimal residual sugar, the rich and broad acidity vibrates on the palate. Citrus, honey, white flowers and the minerality we ve already encountered on the nose Ft/0,2 l 9800 Ft/0,75 l Rozék / Rosé Wines ikon cabernet franc evangelista 2012 Rádpuszta Fűszeres, fekete gyümölcsös korty, meleg illat, komoly vastagság. Vaníliás, tölgyes jegyek, érett tannin, és a minimális maradék cukorból és alkoholból származó finom édesség. Spicy with black fruit on the palate, warm nose, serious thickness. At the end of the long palate there are vanilla and oak notes, ripe tannins and subtle sweetness coming from the minimal residual sugar, and alcohol Ft/0,75 l légli Rozé 2016/2017 Balatonboglár Látványos narancs szín, rózsaszín belű füge, illata, izgalmas, hosszú és kerek, narancsos, zamatos korty. Lédús, tartalmas, gránátalmás rozé merlot, kékfrankos és pinot noir házasításából. A spectacular rosé colour, rose-fleshed fig on the nose, then orange on the exciting, long, round and flavoursome palate. A juicy, substantial rosé with pomegranate, made from blending Merlot, Kékfrankos and Pinot Noir Ft/0,2 l 3850 Ft/0,75 l Konyári Loliense 2015 Balatonlelle Rubin színű, vidám, szinte még csikó korú Loliense már most is gazdag gyümölcs- és fűszer illattal: szeder, áfonya, tölgy és cseresznye tömött sorban. Még fiatal, de már sokrétegű íz, vörös gyümölcsök, eukaliptusz és szantál. Bordeaux-i típusú házasítás merlot és két cabernet, mint minden évben, tartályban erjesztve, majd másfél évig Trust hordóban érlelve. A ruby coloured, vivacious, yet still very young Loliense already rich in fruity and spicy aromas of blackberry, blueberry, oak and cherry in a concentrated form. A still youthful but already layered palate with red fruit, eucalyptus and sandalwood. A Bordeaux-style blend of Merlot and two Cabernets, as every year, fermented in tanks, then aged for a year and a half in Trust barrels Ft/0,75 l Sauska Rosé 2016/2017 Villány Eper, csipkebogyó és hibiszkusz illat, virgonc savak, gránátalma, korai cseresznye és citrusok. Fűszeres, kerek és üdítő. - meséli Hága Balázs, borász. Vidám, elegáns rozé, amelybe a birtok összes szőlőfajtája bekerült. Reduktív iskolázás, hosszabb finomseprős érlelés, december eleji palackozás. A vivacious, elegant rosé into which all the grape varieties of the estate were put. Reductive, long ageing on the fine lees, early-december bottling Ft/0,2 l 4200 Ft/0,75 l

8 Vörösborok / Red Wines Gál Tibor Pinot Noir 2015/2016 Eger Gyönyörű rubin szín, ásványos, csipkelekváros, piros gyümölcsös illat, fanyar meggyes, hecsedlis kort kevés füstös, hordós lecsengés. Síkhegy és Pajados, kádban, spontán erjesztve, egy éven át használt kishordóban érlelve. Füst, bogyós gyümölcs, fanyarkás tannin. Beautiful ruby colour, rose hip jam, red fruit on the mineral nose. Sour cherry and rosehip on the palate, a touch of smokiness and barrel on the finish. The crop of the Síkhegy and Pajados vineyards fermented spontaneously in vats, aged in small used barrels for a year. Smoke, berry fruit, sour tannins Ft/0,2 l 4900 Ft/0,75 l günzer cabernet sauvignon 2015/2016 Villány Nem csak a csomagolás, a bor is változott: a Dobogó, Jammerthal és Csillagvölgy termése a maximális lédús gyümölcsösség érdekében tartályban erjedt, és az eddig megszokotthoz képest sokkal kevesebb hordót kapott. Kirobbanó gyümölcsök, finom fűszeresség, bors és paprika. The fruit of the Dobogó, Jammerthal and Csillagvölgy vineyards fermented in tanks in order to maintain the maximum juicy fruitiness. Also given a lot less oak than usual. Explosive fruit, delicious spiciness, pepper and paprika. Konyári Kékfrankos 2015 Balatonlelle Kishegyi kékfrankos hét hónapig ászokhordóban érlelve. Lilába hajló bíbor szín, zöldfűszeres, sós illat, finom gyümölcsök, jó egyensúly. Konyári Dani szerint 15 kiváló év volt a fajtának: lendületes savak, jó szerkezetű tannin tartja össze a bort, hosszú és sokízű. Kékfrankos from the Kishegy, aged in ászok barrels for seven months. Purplecrimson colour, green herbs on the salty nose, delicious fruit, good balance. According to Dani Konyári, 2015 was an excellent year for the variety: the wine is held together by its zesty acids and nicely structured tannins. Long and full of flavour Ft/0,2 l 5600 Ft/0,75 l Sauska Cuvée Villány (syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc) Furmint, hárs, muskotály, chardonnay és sauvignon blanc házasítása, fele részben hordóban, fele részben tartályban érlelve. Licsi, maracuja illata, a sárgamuskotály és a sauvignon blanc szőlős jegyeivel, finom fával. Kellemes struktúra, ásványos, tölgyes, hosszú korty. A gazdag és rétegzett ízben citrusok és a kajszi dominálnak. A Furmint, Hárs, Muskotály, Chardonnay and Sauvignon Blanc blend, half of which was aged in barrels, the other half in tanks. Lychee, passion fruit nose with the grapey aromas of Sárgamuskotály and Sauvignon Blanc, plus subtle oak. Nice structure, mineral, oaky, long palate. The citrus and apricot dominate the rich and layered palate. Heimann Merlot 2015/2016 Szekszárd Ropogós bogyósok uralják az illatot és ízeket egyaránt, amelyet nagyhordós érlelés kerekít, finoman keretezve a fajta piros- és feketegyümölcseit. Fűszeres korty, jó tanninszerkezet. Komplex és vidám, ászkolt szekszárdi merlot. Crispy berries reign both the nose and the palate, rounded out by the ageing in large barrels, and subtly framed by the red and black fruit of the variety. A spicy mouthful with good tannin structure. A medium-bodied, complex and vibrant, big barrel-aged Szekszárd Merlot. St. Andrea Áldás egri bikavér 2015/2016 Eger Érett meggy, cseresznye, finom füst és babér. Ízében is a gyümölcsös karakter dominál, elegáns hordóval és földes-gombás terroir jegyekkel. Zamatos, lédús, közepesen testes, szép arányokkal. Ripe sour cherry, cherry, subtle smoke and bay leaf. The fruity character also dominates the palate, alongside the elegant barrel and earthy/mushroom terroir notes. A flavoursome, juicy wine with medium body, nice details Ft/0,2 l 7600 Ft/0,75 l