Amit Kubáról tudni kell

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Amit Kubáról tudni kell"

Átírás

1 Amit Kubáról tudni kell Kubát nem véletlenül nevezik a Karib-tenger gyöngyszemének. A szivar, a rum és a salsa hazája egyedülálló természeti szépségével, lenyűgöző városaival, fehér homokos strandjával, élénk színeivel, vidám, barátságos, szenvedélyes lakosaival és persze csábító, egzotikus ízeivel a világ egyik legkülönlegesebb helyének számít. Kubában kétféle pénz van. A helyieknek a peso cubano, a turistáknak a peso convertible, a kubai dollár. Az átlagos havi fizetés átszámítva nagyjából 5 7 ezer forint, de a kubaiak emellett különböző állami juttatásokat kapnak. Például egyes élelmiszerekhez ingyen jutnak hozzá, és az oktatásért, az orvosi ellátásért sem kell fizetniük. Kuba zászlaját Miguel Teurbe Tolón költő tervezte a csillagos-sávos amerikai lobogó mintájára. ATL ANTI-ÓCEÁN A lakosság az európai gyarmatosítók utódaiból (fehérek), az Afrikából behurcolt rabszolgák leszármazottaiból (feketék), illetve a két csoport keveredéséből származó mulattokból áll. A lakosság körülbelül százaléka kínai, Havannában még külön negyedük is van. Az őslakos indiánok leszármazottaiból állítólag még lehet találni néhányat Granma és Guantánamo környékén, a hegyekben elbújva. K ARIB-TENGER A főszigetet négyezer kisebb sziget és homokzátony (cayo) veszi körül. Bár több mint 00 kilométer hosszú, a szélessége nem több 90 kilométernél, így a helyiek sehol sincsenek messze a tengertől. Kuba legmagasabb pontja az 974 méteres Pico Turquino, a leghosszabb folyója pedig a Cauto (4 km), amely a Karib-tengerbe ömlik. Kuba éghajlata trópusi, ezért a hőmérséklet ritkán esik 0 fok alá, és ehhez jön a nagyjából 80 százalékos páratartalom. A tenger vize minden évszakban langyos és kristálytiszta. Kisebb esők, gyors zivatarok leginkább május és október között vannak. Ilyenkor időnként hurrikánok söpörnek végig a szigeten, amelyek hatalmas hullámokat korbácsolnak. A római katolikus vallás a legjelentősebb a szigeten, de népszerű a santería is, amely részben keresztény, részben afrikai törzsi gyökerű, és minden csoportból vannak követői. A santería vallás papjai rituális nyelvként a jorubát használják, és rontáslevétellel, szerelmi kötéssel is foglalkoznak. 6 7

2 Az országot mindenütt áthatja a zene és a ritmus, Kuba az érzéki dalok és táncok szigete. Még a pálmafák is úgy hajlongnak a lágy tengeri szélben, mintha énekelnének és táncolnának. Bármennyire is közkedvelt a salsa, a kubai zene nem csupán ebből áll. A Son Cubano a helyiek számára a zene őse, minden ritmusok anyja. Kedvelt zenei stílus még a spanyol eredetű guajira, a boleró, a danzón, a rumba és a mambó is. A Karib-térségben mostanában virágkorát éli a reggaetón, ami tulajdonképpen a kubai rap. Kevesen tudják, de Kuba nemzeti sportja a baseball. Kuba nemzeti madara a tocororo, a kubai vagy csipkésfarkú trogon (Priotelus temnurus), melynek színei olyanok, mint a kubai zászlóé: vörös, kék és fehér. A kubaiak bár nehezen és elnyomásban élnek, mégis boldogok, és közel sem szentelnek akkora figyelmet mindennapi gondjaiknak, mint például mi. Fittyet hánynak az élelmiszerhiányra, nem zavarja őket, ha a lakásukban mállik a vakolat, mindig képesek a pillanat örömének élni. Minden kubai boldogul valahogy, mesterien oldják meg a problémákat. Kuba nemzeti fája a királypálma (Roystonea regia), amely akár a 0-0 méteres magasságot is elérheti. A címeren is látható, mint az erő jelképe. Az egykori spanyol gyarmaton a hivatalos nyelv a spanyol, csak kevesen beszélnek angolul, leginkább azok, akiket a turizmusban foglalkoztatnak. A szigeten majdnem millióan élnek, a legnépesebb település a főváros, Havanna. Az ország legfőbb bevételi forrását a turizmus jelenti, évente csaknem millió külföldi érkezik Kubába. A turisták többsége Havanna mellett a népszerű üdülőhelyet, Varaderót keresi fel. 8 9

3 A kubai konyha Kubában gyakorlatilag üresek a boltok, így nehéz gasztronómiai remekműveket alkotni. A helyiek étkezése elsősorban az alapanyagok nehéz beszerzése miatt meglehetősen egyszerű választékból áll össze. Sokszor az a vacsora, ami éppen kapható. Pedig nagyon finom és különleges ételeik vannak, ezt a turisták által látogatott vendéglők és a szállodák éttermei bizonyítják. A helyi gasztronómiát a spanyol hódítók alapozták meg, és az Afrikából betelepített rabszolgák gazdagították tovább, ezért a kubai konyhában leginkább a spanyol és az afrikai ízek keverednek. A gyarmatosítók hozták a szigetre a narancsot, a citromot, a borsóféléket és a marhát. A gyökérzöldségek, gumós növények a yuca, a jamgyökér és az édesburgonya is Afrikából érkeztek. A kubai családoknál mindig van készen főtt rizs fekete babbal. Népszerű alapanyaguk a főzőbanán, amelyből levest, köretet és nassolni valót is készítenek. A főételekhez szinte mindig fogyasztanak friss salátát, amit általában csak sóval, ecettel és olívaolajjal fűszereznek. Kedvelt ízesítő a mojo, amely egy olajból, fokhagymából és facsart citrusléből készült szósz; valamint a sofrito, ami nem más, mint olajon pirított, apróra kockázott vöröshagyma, kaliforniai paprika, fokhagyma és fűszerek keveréke. Nagy ünnepekkor például karácsonykor a kubaiak szívesen esznek nyárson, egészben sütött malacot. A szabadtéri sütögetéseknél a kiváló minőségű kubai sört kortyolgatják. Nemzeti italuk a rum, mely sok világhírű koktélnak, így a Mojitónak és a Cuba Librének is kihagyhatatlan összetevője. Az alkoholmentes innivalók közül a frissen facsart gyümölcslevek, limonádék a leginkább kedveltek, de a helyiek szeretik a cukornádból frissen kipréselt levet is. A szigeten a leginkább elterjedt alapanyag a rizs és a bab; a húsok közül a sertés és a csirke. Az átlag kubai asztalára ritkán kerül hal vagy tenger gyümölcsei, az ezekből készült finomságok csak a turisták számára elérhetők a szállodák éttermeiben. Néhány vendéglő étlapján kitüntetett helyen szerepel az ízletes krokodilhús és a vágyserkentőként is számon tartott cápahús. A barbecue szokása is a kubaiaktól ered, a hagyomány szerint Kolumbusz is grillezett az indiánokkal. Kuba nem tartozik a nagy kávétermelők közé, de a helyiek mindennapjaihoz elválaszthatatlanul hozzátartozik a fekete fogyasztása. Saját termesztésű, testesre pörkölt kávéikat néha rummal gazdagítják, ami helyi specialitás. A cafe cubanót és a cafecitót (fél adag presszó kávé) szeretik túlcukrozni, mert a helyiek édesszájúak. A süteményeik is kifejezetten édesek, habosak és túldíszítettek. 0

4 A legfontosabb alapanyagok. Malanga Magyarul tarógyökér. Burgonya helyett eszik. Segíti a jó emésztést.. Édesburgonya (batáta, boniato, camote) Édesebb, markánsabb ízű, mint a burgonya. Gazdag ásványianyag-tartalma miatt daganatmegelőző hatása van.. Főzőbanán, zöldbanán (plátano verde) Nagyobb és fanyarabb ízű, mint az általunk ismert verzió. Nagy mennyiségben tartalmaz B- és C-vitamint, káliumot és pektint. Segít a magas vérnyomás csökkentésében. 4. Kaliforniai paprika (pimiento morron) A piros és zöld színű zöldség feldob minden húsételt, és kiváló C-vitamin-forrás. 5. Sütőtök (calabaza) Levesekben, pörköltekben kiváló, és nagyon egészséges is. Erősen ajánlott keringési és gyulladásos betegségek kezelésére, és lúgosít is. 6. Yuca Magyarul manióka vagy kasszáva néven is ismert gumós növény. Sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Burgonya helyett eszik. 7. Mangó (mango) Édes ízű, egzotikus gyümölcs. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. 8. Citrusfélék (narancs, citrom, zöldcitrom) C- és B-vitaminban, folsavban gazdagok, késleltetik az öregedést, segítenek a szívbetegség és a rák megelőzésében. A kubai koktélok és főételek elengedhetetlen kellékei. 9. Avokádó (aguacate) Vitaminokban gazdag gyümölcs. Lúgosít, kitűnő antioxidáns, és régóta ismert szerelmi vágykeltő. 0. Vanília (vainilla) A vanília élénkít, serkenti az emésztést, és kedélyjavítóként is használják. A kubai édességek egyik alapeleme.. Papaja (papaya) Salátákhoz, süteményekhez, ivólevekhez használják. Nyugtató hatása van az emésztésre.. Fahéj (canela) Jótékonyan hat a szív- és érrendszerre, jelentősen csökkenti a vércukorszintet.. Kókuszdió (coco) Édességekhez, süteményekhez, valamint húsételekhez illik. A kókuszbélből nyert kókuszzsír sütéshez is kiváló. 4. Fehér rizs (arróz blanco) Szénhidrátok, fehérjék, ásványi anyagok forrása. A kubai főételek alapkörete. 5. Fekete bab (frijoles negros) Rostban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, lúgosít is. A kubai konyha alapeleme. 6. Római kömény (comino) Földes-füstös aromájú, kicsit csípős fűszer. Emésztési nehézségek esetén is ajánlott.

5 Aki szereti az egyszerű, enyhén fűszeres és nagyon citrusos ételeket, amelyekben a hús, a rizs és a bab játssza a főszerepet, az a kubai konyhában biztosan kedvét leli majd.

6 Fűszeres feketebab-pörkölt Ez Kuba egyik nemzeti eledele, és bár levesnek tűnik, valójában főételként fogyasztják. A helyiek annyira szeretik, hogy hetente akár többször is elkészítik. Már a bennszülött indiánok is termesztettek és ettek fekete babot, még jóval azelőtt, hogy Kolumbusz áthajózott az Atlanti-óceánon. (5-6 adag) 00 gramm apró szemű fekete bab zsír vagy olaj nagy vöröshagyma / piros kaliforniai paprika / zöld kaliforniai paprika 5 gerezd fokhagyma (apróra vágva, de még jobb mozsárban összetörve) babérlevél teáskanál őrölt római kömény teáskanál oregánó só és bors (ízlés szerint) evőkanál ecet (0 százalékos) evőkanál cukor (ízlés szerint) A babot fehér rizzsel egy tányéron (lásd: Köretek) tálald. Készíts mellé paradicsomvagy avokádósalátát (lásd: Saláták), disznóvagy csirkehúst, esetleg halat (lásd: Főételek). Tálalj az étel mellé banánchipset és yuca con mojót (lásd: Köretek). 4 5 Mosd meg a babot, és bő vízben (kb. -,5 liter) áztasd be egy éjszakára, vagy legalább 6 órára, és tegyél mellé babérlevelet. Tedd fel főni abban a lében, amiben ázott, és közepes lángon, fedő alatt, nagyjából perc alatt főzd puhára. (Sűrű, fekete lé fő ki belőle.) Mindig nézz rá, és ha kezd elpárologni alóla a víz, pótold, hogy a főzés végére legalább dupla mennyiségű fekete lé maradjon rajta. Ha a bab megfőtt, nagyjából a felét merd ki egy másik edénybe a levével együtt. Botmixerrel vagy turmixgépben pépesítsd, majd az egészet szűrd át egy sűrű lyukú szűrőn. Önts rá egy kevés vizet, és egy kanállal kevergesd meg, így gyorsabban át fog folyni. Amikor a szűrőben már csak a bab héja maradt, a leszűrt levet öntsd vissza a fazékba a többi babos léhez. Hevíts kevés zsiradékot egy nagyobb serpenyőben, és kezdd el pirítani benne az apró kockákra vágott vöröshagymát. Tedd bele a csíkokra vágott kaliforniai paprikákat és a zúzott fokhagymát. Add hozzá az oregánót, a köményt, és sózd, borsozd ízlés szerint. A kész keveréket (sofrito) forgasd bele a puhára főtt, sűrű, feketebabos lébe. Főzd tovább fedő alatt, kis lángon fél órát, és ha kész van, húzd félre, és hagyd pihenni, sűrűsödni.! Tipp A kész ételhez adhatsz még cukrot és ecetet is. 6

7 Tökös-húsos vörösbab-pörkölt A karibi konyhában népszerű alapanyag a sütőtök, de nem a kerek halloweenes, hanem a hosszúkás kanadai fajta. A burgonya és a tök mellett tehetsz a készülő ételbe kockára vágott zöldbanánt is. (6 adag) 50 gramm vörös bab zsír vagy olaj vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma (apróra vágva, de még jobb mozsárban összetörve) babérlevél teáskanál őrölt római kömény / piros vagy zöld kaliforniai paprika friss korianderlevél (ízlés szerint) evőkanál sűrített paradicsom / szál füstölt kolbász 50 gramm füstölt sertéshús (lehet csonttal együtt is) nagy burgonya - maréknyi kockákra vágott sütőtök só, bors (ízlés szerint) Fehér rizs (lásd: Köretek) és saláta (lásd: Saláták) illik hozzá. Mosd meg a babot, és bő vízben (kb. -,5 liter) áztasd be egy éjszakára, vagy legalább 6 órára, és tegyél mellé egy babérlevelet és néhány korianderlevelet is. Tedd fel főni abban a lében, amiben ázott. Tedd mellé a csontot és a füstölt húst. Főzd puhára közepes lángon, fedő alatt nagyjából percig. Ha a hús és a bab is megfőtt, húzd félre, és fedő alatt hagyd pihenni, sűrűsödni. Közben kezdd el pirítani az apró kockákra vágott vöröshagymát egy nagyobb serpenyőben, kevés zsiradékon, és adj hozzá sót, borsot ízlés szerint. Szórd meg köménnyel, tedd bele a csíkokra vágott kaliforniai paprikát, a karikákra vágott kolbászt és a zúzott fokhagymát. Keverd bele a sűrített paradicsomot, és forgasd bele a serpenyő tartalmát a puhára főtt babos, füstölthúsos sűrű lébe. Add hozzá a kockára vágott burgonyát és a sütőtököt, majd főzd tovább kis lángon, fedő alatt. Amikor már a zöldségek is megpuhultak, húzd le az ételt a tűzről, és fedő alatt hagyd pihenni, sűrűsödni.! Tipp 8 Ha a bab megfőtt, nagyjából a felét merd ki egy másik edénybe a levével együtt. Botmixerrel vagy turmixgépben pépesítsd, majd az egészet szűrd át egy sűrű lyukú szűrőn. Önts rá egy kevés vizet, hogy könnyebben folyjon át a szűrőn, és egy kanállal kevergesd meg, így gyorsabban át fog folyni. Amikor a szűrőben már csak a bab héja maradt, a leszűrt levet öntsd vissza a fazékba a többi babos léhez.

8 Sertésoldalas paradicsomos, olajbogyós mártásban A kubai konyha erőteljesen húsalapú, a hús pedig a legtöbb esetben sertést jelent. Csirkét is gyakran fogyasztanak, de annak inkább csak a combját és a szárnyát. A marhahúsok, halak nehezen beszerezhetőek ez utóbbi kissé érthetetlen egy olyan országban, amelyet tenger vesz körül. (4 adag) -,5 kiló sertésoldalas zsír vagy olaj nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva, de még jobb mozsárban összezúzva) piros vagy zöld kaliforniai paprika (lehet / piros, / zöld) babérlevél / teáskanál őrölt római kömény - evőkanál sűrített paradicsom gramm zöld olajbogyó (levével együtt) vagy nagyobb burgonya dl száraz fehérbor só, bors (ízlés szerint) Fehér rizs (lásd: Köretek) és saláta (lásd: Saláták) illik hozzá. Kezdd el hevíteni a zsiradékot egy nagy lábasban, add hozzá az apró kockára vágott vöröshagymát, és tedd bele az előzőleg átmosott, lecsepegtetett és megsózott sertésoldalast. Borsozd, és kevés pirítás után add hozzá a száraz fehérbort, majd párold pár percig nagy lángon. Vedd vissza a lángot, és add hozzá a zúzott fokhagymát, a babérleveleket, a köményt, a felaprózott kaliforniai paprikát és a paradicsompürét. Közben kevergesd, nehogy leégjen, és önts rá annyi vizet, hogy majdnem ellepje. Fedő alatt, kis lángon párold a húst mindaddig, amíg el nem válik a csonttól. (Figyeld folyamatosan az ételt, és ha szükséges, löttyints rá vizet.) Tedd bele a kockára vágott burgonyát és a félbevágott zöld olajbogyót a levével együtt. Főzd addig, amíg a burgonya meg nem puhul.! Tipp 0 Az oldalast bepácolhatod már előző nap, hogy még ízesebb legyen. Keverd össze egy narancs levét egy zöld citrom levével és néhány gerezd zúzott fokhagymával, és borítsd rá az előzőleg megsózott húsra.

9 Régi ruha, avagy apróra tépkedett, szaftos marhahús Ezt az ételt a Kanári-szigetekről útnak indult telepesek vitték magukkal Spanyolországból Kubába. Szerencsére az íze nem olyan, mint a neve. Régi ruhának hívják, mert a paradicsommal és a zöldpaprikával összekevert, apróra vágott hús egy színes ruhából kiszakított rongyos szalaghoz hasonlít. (4-6 adag) -, kiló marhahús zsír vagy olaj nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma maréknyi kockára vágott zeller babérlevél 00 gramm paradicsomszósz - teáskanál sűrített paradicsom paradicsom / zöld és / piros kaliforniai paprika gramm zöld olajbogyó teáskanál őrölt római kömény teáskanál oregánó csipetnyi friss koriander dl száraz fehérbor só, bors (ízlés szerint) Fehér rizst (lásd: Köretek) és salátát (lásd: Saláták) készíts mellé. Hevítsd fel a zsiradékot egy nagy lábasban, helyezd rá a húst, és pirítsd pár percig, majd öntsd hozzá a bort. Tedd bele a hagyma és a fokhagyma felét, babérlevelet, valamint a zellert. Sózd, borsozd (használhatsz szemes borsot is), és adj hozzá annyi vizet, hogy teljesen ellepje. Párold teljesen puhára közepes lángon, fedő alatt, nagyjából -,5 óra alatt. (Ha elfőne a folyadék, pótold!) Ha kész van, hagyd kihűlni egy tálban, majd vegyél elő egy vágódeszkát, és egy villával tépkedd apró darabokra. (A főzőléből vegyél ki egy keveset, és locsold meg a húst, nehogy kiszáradjon!) Hevíts kevés zsiradékot egy másik lábasban. Kezdd el pirítani rajta a kockára vágott maradék hagymát és fokhagymát. Tegyél bele egy babérlevelet, add hozzá az apró kockára vágott paradicsomot és kaliforniai paprikát. Fűszerezd köménnyel, oregánóval, és ízlés szerint sózd, borsozd. Keverd hozzá a paradicsomszószt és a paradicsompürét, és főzd együtt pár percig. Vedd ki belőle a babérlevelet, tedd bele az olajbogyókat (a levéből is önthetsz hozzá egy keveset), és annyit boríts rá belőle a felaprított húsfoszlányokra, hogy az étel jó szaftos legyen. Pár percig főzd együtt, hogy a hús jól átmelegedjen, és az ízek egybeérjenek. Sózd, borsozd, ha kell. Keverhetsz bele apróra vágott, friss koriandert.! Tipp A puhára főtt, főzőlével meglocsolt marhahúst egy napig tárolhatod a hűtőben, így nem kell bajlódni a húspárolással, ha másnap vendégek jönnek. A paradicsomos mártást gazdagíthatod kockázott malangával is.

10 Csirkés, sáfrányos fejedelmi rizs Ez egy tradicionális közép-amerikai étel, a felső osztály egyik nagy kedvence volt a gyarmatosítás idején. A Miamiban élő kubaiak szerettették meg az otthon maradt rokonokkal. A drága hozzávalók miatt csak különleges alkalmakkor kerül az asztalra. (4 adag) nagy csirkemell marék angolszalonna (esetleg kockázott szendvicssonka) nagy pohár fehér, hosszú szemű rizs olaj dl száraz fehérbor közepes vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma evőkanál sűrített paradicsom / zöld és / piros kaliforniai paprika babérlevél zöldcitrom teáskanál sáfrány (kevés meleg vízben feloldva) teáskanál kurkuma (színezéshez) teáskanál pirospaprika teáskanál őrölt kömény teáskanál oregánó 00 gramm (parmezán) sajt majonéz só és bors (ízlés szerint) Tedd egy nagyobb fazékba a megmosott csirkemelleket. Adj hozzá annyi vizet, hogy ellepje, egy vöröshagymát egészben és gerezd fokhagymát. Sózd, borsozd, és párold puhára. Ha kész van, vedd ki a húst, hagyd egy picit hűlni, és egy vágódeszkán aprítsd fel. A csirkehús levét tedd félre, mert még szükség lesz rá a rizsfőzésnél. Hevíts olajat egy lábasban, add hozzá az apró kockára vágott paprikát és a maradék, szintén felkockázott hagymát. Sózd, borsozd. Amikor a hagyma már üvegesre párolódott, tedd bele a köményt, az oregánót, a babérlevelet és a maradék zúzott fokhagymát. Tedd bele a bort, és rövid ideig párold nagyobb lángon. Tedd bele a sűrített paradicsomot, a zöldcitrom levét és az előzőleg puhára párolt csirkehúst. Keverj hozzá nagy pohár rizst, pirítsd fehéredésig, majd adj hozzá majdnem dupla mennyiségű folyadékot (itt kell használni a megmaradt, jó meleg húslét). Borítsd bele a sáfrányt, a pirospaprikát és a kurkumát. Fedő alatt, lassú tűzön addig párold, amíg a rizs megduzzad, és majdnem teljesen puha lesz. (Ha kezdene kiszáradni az étel, és a rizs még túl kemény, adj hozzá egy keveset a húsléből.)! Kubában leggyakrabban torta formájúként tálalják ezt a rizses húst, és vékony csíkokra vágott kaliforniai paprikát tesznek a tetejére. Tipp Nemcsak csirkét és sonkát, hanem garnélarákot is rakhatunk az ételbe. Vajon piríts egy kis fokhagymát egy serpenyőben, sózd meg, önts rá kevés fehérbort, pár csepp citromlevet, és ezen futtasd meg a megtisztított rákot. 4 Vedd le a tűzről, és fedő alatt hagyd pihenni, puhulni. Közben melegítsd elő a sütőt 70 fokra. Tegyél kétcentis réteget a kész rizses húsból egy kivajazott, hőálló, mély üvegtálba. Nyomkodd le egy kanál segítségével, és csepegtess rá majonézt. Utána újabb rizses hús és majonézréteg következik, ennek a tetejére viszont már kockázott angolszalonna vagy sonka kerül. A rétegeket ebben a sorrendben rakd úgy, hogy az utolsó réteg rizs legyen, amit szórj meg reszelt sajttal, ami előmelegített sütőben 5-0 perc alatt barnul meg a tetején. 4

11 Citrusok levében pácolt hagymás marhaszeletek Az étel neve spanyolul sült tehenet jelent. A kubai szakácsok nem szeretnek ételt kidobni, a húsleves készítésekor megmaradt húsból inkább megalkották ezt a finomságot. (6 adag), kg marhahús olaj fej közepes vöröshagyma fej közepes főzőhagyma 8 gerezd fokhagyma teáskanál őrölt oregánó babérlevél - citrom és zöldcitrom leve zöldcitrom és friss petrezselyem a díszítéshez só, szemes és őrölt fekete bors (ízlés szerint) Fehér rizs (lásd: Köretek) és bármelyik saláta (lásd: Saláták) illik hozzá. 4 A húst egészben rakd egy nagy fazékba, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Adj hozzá egy teáskanál sót, két-három szemes fekete borsot, a fokhagyma felét és egy főzőhagymát egészben. Tegyél bele egy babérlevelet is. Ne hagyd teljesen elfőni a vizet, pótold, ha szükséges. Közepes lángon, fedő alatt párold puhára. Szedd ki egy tálba a húst, tedd rá a maradék felaprított fokhagymát, az oregánót, a maradék babérlevelet, és locsold meg a citrom és a zöldcitrom kifacsart levével. Sózd, borsozd, és rakd be a hűtőbe - órára. Ha letelt az idő, forgasd meg jól a pácban, és vágd nagyobb szeletekre. Kezdj el olajat hevíteni egy nagyobb serpenyőben. (Ne legyen túl forró.) Süsd a hússzeleteket oldalanként - percig, hogy ropogósak legyenek, de még ne száradjanak ki, majd szedd ki őket egy tálra. Pirítsd meg a karikára vágott vöröshagymát ugyanabban a serpenyőben, majd az olajjal együtt borítsd rá a kész húsra.! Tipp 6 Amikor a puhára főtt hús kihűlt, választhatod azt is, hogy egy vágódeszkán villával könnyedén apró darabokra tépkeded, mint a ropa viejánál. (A főzőlével locsold meg kicsit, nehogy kiszáradjon a hús!)

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

páclé (bármely Alap-páclé

páclé (bármely Alap-páclé A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa

Részletesebben

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS Kedves Fogyasztó! A magyar lakosság egy fôre jutó nyúlhúsfogyasztása messze elmarad a nagy konyhakultúrájú országokétól.

Részletesebben

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl.

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl. Fűszerek Ánizs Általános használata: főzelékek (sárgarépa, tök, cékla, vöröskáposzta), vadételek mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére,

Részletesebben

Tartalom. iii. bevezetés 6. első rész Hagyd el! 8

Tartalom. iii. bevezetés 6. első rész Hagyd el! 8 Tartalom bevezetés 6 első rész Hagyd el! 8 1. fejezet elkészülni, vigyázz, rajt! 10 Mielő tt elkezded 12 Belső indítékaid feltárása 13 Felkészültél? 16 Az egészséges testsúly piramisa 18 A Hagyd el! szakasz

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

A katalógus megtekin!ető i#.

A katalógus megtekin!ető i#. Termékkatalógus A katalógus megtekin!ető i#. Megtekin!ető i#. Ta$alomjegyzék Chi-Lee, Csák Norris...1. oldal Tűzköpő, Pusztapaszta... 2. oldal Macskajaj, Füst az üstben...3. oldal Tüzes vörös chili lekvár,

Részletesebben

A Paleo jó neked. Szakácskönyv 115 paleo recepttel. Kalmár Erzsébet. Publio kiadó. Minden jog fenntartva!

A Paleo jó neked. Szakácskönyv 115 paleo recepttel. Kalmár Erzsébet. Publio kiadó. Minden jog fenntartva! A Paleo jó neked Szakácskönyv 115 paleo recepttel Kalmár Erzsébet 2014 Publio kiadó Minden jog fenntartva! Bevezető Üdvözlök minden kedves olvasót, aki az első megjelent szakácskönyvemet lapozgatja. Pár

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GILLER AKUPUNKTÚRA Diétás napló GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 2 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd

Részletesebben

RECEPTFÜZET II. VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK:

RECEPTFÜZET II. VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK: VII. BALATONFÖLDVÁRI TÉRZENE FESZTIVÁL 2012. JÚLIUS 4-7. A RENDEZVÉNY ALKALMÁVAL A TÉRSÉG ÍZEI BEMUTATÁSAKÉNT ELKÉSZÍTETT ÉTELEK: 1. BÁLVÁNYOSI BABGULYÁS FANTÁZIA 2. KőRÖSHEGYI BÖLLÉRMÁJ 3. SZÁRSZÓI LACIPECSENYE

Részletesebben

Törtcsokoládés muffin

Törtcsokoládés muffin Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott

Részletesebben

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Tihanyi András Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Mindennapi útmutató a testi-lelki egészséghez * Diétás szakácskönyvek White Golden Book Budapest A könyv szerzője TIHANYI ANDRÁS dietetikus Lektorálta DR.

Részletesebben

Egyél céklát (akár) minden nap!

Egyél céklát (akár) minden nap! 1 Egyél céklát (akár) minden nap! A receptek alatt találtok egy rövid ismertetőt a cékla jótékony hatásairól: Almás céklasaláta 60 dkg cékla, 3-4 db kisebb alma, 1 vöröshagyma, 2 kanál citromlé, 1 evőkanálnyi

Részletesebben

Étvágygerjesztő italok 3 cl Zwack Unicum 40% Jägermeister 35% Kosher Szilvapálinka 40% 300,- Kosher Barackpálinka 40% Kalinka Vodka 37,5% Tequila 38% Martini 16% 160,- 5 cl 500,- 640,- 640,- 260,- 550,-

Részletesebben

Rösti tejszínes gombamártással Juhtúróval töltött gombafejek Rántott sajt tartármártással

Rösti tejszínes gombamártással Juhtúróval töltött gombafejek Rántott sajt tartármártással ELŐÉTELEK Kis vitamin salátatál (paradicsom, paprika, uborka, fejes saláta, kapros joghurtos öntet, reszelt sajt) Hortobágyi palacsinta (1db) (magyar különlegeség-palacsinta hússal töltve, paprikás szósszal)

Részletesebben

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj.

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj. Alapanyagcsere igény: 1600 kcal 180cm / 74kg Beviteli irányértékek: Kilokalória: 1600 Szénhidrát 195g (49%) Fehérje 140g (35%) Zsír 28g (16%) Szélsőértékek (+/- 5%): Szénhidrát: 185g / 205g Fehérje: 133g

Részletesebben

Atlantis Biliárd és Étterem étlap

Atlantis Biliárd és Étterem étlap Atlantis Biliárd és Étterem étlap (A változás jogát fenntartjuk) A *-gal jelölt ételekből fél adag is kérhető 70%-os áron. Erőleves (tészta v. tojás v. májgombóc) Francia hagymaleves (sajtos bagettel)

Részletesebben

Receptek SZÍV-esen ajándék receptfüzet

Receptek SZÍV-esen ajándék receptfüzet Receptek SZÍV-esen ajándék receptfüzet www.magasvernyomas.info Ez a receptfüzet a saját szívbarát receptjeimet tartalmazza. Igyekeztem olyan könnyű receptekkel dúsítani, amit még az is el tud készíteni,

Részletesebben

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag

Részletesebben

Az Ön kézikönyve TEFAL ASTUCIO 78545 http://hu.yourpdfguides.com/dref/3251172

Az Ön kézikönyve TEFAL ASTUCIO 78545 http://hu.yourpdfguides.com/dref/3251172 Elolvashatja az ajánlásokat a felhasználói kézikönyv, a műszaki vezető, illetve a telepítési útmutató. Megtalálja a választ minden kérdésre az a felhasználói kézikönyv (információk, leírások, biztonsági

Részletesebben

Fitness Lunch március 2015.

Fitness Lunch március 2015. S. Kovács Ádám, világbanok sportoló Fitness Lunch - 2015. március Az előző két hónap ha rendesen végig csináltad akkor kiváló alapokat nyújtott. Itt az idő, hogy komolyabban vegyük saját magunkat és bízzunk

Részletesebben

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch É T L A P T E R VSz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch 2014.év 26.hét Gyümölcs tea Poh. Tej Gyümölcs tea Gyümölcs joghurt Gyümölcs tea Gyümölcs tea Poh. Tej Körös pu.mell Főtt csécsi szalonna Tr.sajt Ráma

Részletesebben

ÉTLAP. Levesek. Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1100 Ft Csirkeragu leves 5 DL Adag 500 Ft. Rónay-kúria ajánlatok

ÉTLAP. Levesek. Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1100 Ft Csirkeragu leves 5 DL Adag 500 Ft. Rónay-kúria ajánlatok Levesek Filézett ponty hallé 7,5 DL Adag 1100 Ft Csirkeragu leves 5 DL Adag 500 Ft Rónay-kúria ajánlatok 1 személyes Rónay bőségtál: Adag 2500 Ft Grill fűszerezésű csirkemell filé roston 10 dkg, Hagymás

Részletesebben

RECEPTEK A NIKKEN ÉTRENDI PROGRAM ELSŐ HETÉRE

RECEPTEK A NIKKEN ÉTRENDI PROGRAM ELSŐ HETÉRE RECEPTEK A NIKKEN ÉTRENDI PROGRAM ELSŐ HETÉRE A következő ízletes ételek receptjeit súlyleadási programja sikerének elősegítésére állítottuk össze. Az itt bemutatott ételek a Complete Balance shake-italt

Részletesebben

Étlap. 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800.

Étlap. 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800. Étlap Előételek: 1. Rántott trappista sajt...900. 2. Rántott cammambert áfonyalekvárral...950. 3. Rántott gombafej...900. 4. Kemencés burgonya...800. Levesek: 5. Erőleves tojással...400. 6. Erőleves házi

Részletesebben

Tartalom. 1. fejezet Mi az alli? 1. 2. fejezet A diéta összefoglalója 15. 3. fejezet Étrendtervek 29. 4. fejezet Receptek 59

Tartalom. 1. fejezet Mi az alli? 1. 2. fejezet A diéta összefoglalója 15. 3. fejezet Étrendtervek 29. 4. fejezet Receptek 59 Tartalom 1. fejezet Mi az alli? 1 2. fejezet A diéta összefoglalója 15 3. fejezet Étrendtervek 29 4. fejezet Receptek 59 Hideg és meleg reggelik 63 Levesek 77 Szendvicsek és könnyû ebédek 91 Saláták fõételként

Részletesebben

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21. A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A

Részletesebben

SZERETEM - ETETEM. Ételek kisdedek és családok számára. Az Otthon Segítünk Alapítvány főzőtanfolyamán készített ételek leírása. 2014.

SZERETEM - ETETEM. Ételek kisdedek és családok számára. Az Otthon Segítünk Alapítvány főzőtanfolyamán készített ételek leírása. 2014. SZERETEM - ETETEM Ételek kisdedek és családok számára Az Otthon Segítünk Alapítvány főzőtanfolyamán készített ételek leírása. 2014. 1 Sütőtökös krumpli kisdedeknek Készítsük elő a krumplit és a sütőtököt,

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

Füstölt lazacsaláta garnélarákkal

Füstölt lazacsaláta garnélarákkal A TENGER GYÜMÖLCSEI NORVÉGIÁBÓL Füstölt lazacsaláta garnélarákkal 20 dkg tisztított garnélarák 40 dkg csíkokra vágott füstölt lazac 1 citrom leve és finomra reszelt héja 8-10 friss bazsalikomlevél ízlés

Részletesebben

Étlap KEDÉLYBORZOLÓK ELŐÉTELEK. 1. Kaviár vajjal, pirítóssal 1.390 HUF 2. Tatár beefsteak zöld körítéssel, pirítóssal 2.690 HUF

Étlap KEDÉLYBORZOLÓK ELŐÉTELEK. 1. Kaviár vajjal, pirítóssal 1.390 HUF 2. Tatár beefsteak zöld körítéssel, pirítóssal 2.690 HUF KEDÉLYBORZOLÓK ELŐÉTELEK 1. Kaviár vajjal, pirítóssal 1.390 HUF 2. Tatár beefsteak zöld körítéssel, pirítóssal 2.690 HUF 3. Hideg ízelítő padlizsánkrém, olívaolajban pácolt pesttós fetasajt kockák pirítóssal,

Részletesebben

Képes szakácskönyv erdélyi ételekből

Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Képes szakácskönyv erdélyi ételekből Készítette: Szabó Mária 2012. Tartalomjegyzék Erdélyi rakott káposzta... 4 Erdélyi borsos tokány... 6 Juhtúrós puliszka /Mamaliga/...

Részletesebben

Szendvicsek, vendégvárók

Szendvicsek, vendégvárók Receptek sonkából Szendvicsek, vendégvárók Húsvéti szendvics 4 szelet szendvicskenyér 2 dkg vaj 12 dkg fôtt sonka 1 db fôtt tojás tormahab 4 zöldpetrezselyem ág 1 db piros, kaliforniai paprika Vajazzuk

Részletesebben

MINDENFÉLE ÉTEL LÁNYAIMNAK A receptek gyűjtését csak elkezdeni lehet, befejezni nem. 1 Előételek 4 Levesek 6 Főzelékek 30 Vegyes egytál ételek 32 Disznó 47 Marha vagy jak és vadak 57 Borjú 64 Bárány 66

Részletesebben

HIDEG ELŐÉTEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK

HIDEG ELŐÉTEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK HIDEG ELŐÉTEK Pácolt-füstölt szarvas Carpaccio fehér szarvasgombaolajjal, pirítóssal 2000 Tatárbeefsteak, lilahagyma, paradicsom, paprika és pirítós 2000 Csilis királyrák farok színes salátaleveleken 2000

Részletesebben

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata Étlap Házi különlegességek A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei Sertéskaraj, csirkemell, marhabélszin, sajt, arany krumpli A f szakács ajánlata Sertéskaraj erdei gyümölcs öntettel 200/150 gr. 31.00

Részletesebben

1, 2 és 3 hetes fogyókúra receptek

1, 2 és 3 hetes fogyókúra receptek Webfirkasz.hu >> 1, 2 és 3 hetes fogyókúra receptek Egy hetes fogyókúra Hét nap nem a világ! Egy hetes fogyókúra újabb csodalevessel Ha valaki gyorsan meg szeretne válni néhány kiló súlyfeleslegtől, azt

Részletesebben

NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL. Bio szeretetből

NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL. Bio szeretetből NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL Bio szeretetből A csonthéjban rejlenek az egészséges magok. Natur krémek, mint energiacsomagok Ellenállhatatlan ízek, extra adag egészség. A dió és mogyorófélékből készült krémek

Részletesebben

receptfüzet Legyen vonzóbb, mint valaha A recept egyszerû!

receptfüzet Legyen vonzóbb, mint valaha A recept egyszerû! Legyen vonzóbb, mint valaha A recept egyszerû! Kövesse a Wellness by Oriflame 3 lépésbõl álló ajánlását, így gyorsan csökkentheti a testsúlyát és hatékonyan meg is tarthatja azt. 1 Igyon egy pohár turmixot

Részletesebben

MagyarOK A2+ munkalapok 8

MagyarOK A2+ munkalapok 8 1. Hogyan éljünk egészségesen? kártyák a sport csökkenti a stresszt a sport oldja a stresszt a sporttól alacsonyabb lesz a vérnyomás a sport csökkenti a vérnyomást a szabadban sportol a friss levegőn sportol

Részletesebben

A magyar pirospaprika

A magyar pirospaprika A magyar pirospaprika A kiadvány a kínálata alapján készült. A kiadvány tartalma szabadon felhasználható, szerkeszthetö, a forrás megjelölésével A magyar füszerpaprika Ezt a csodálatos és finom fűszert

Részletesebben

Kedves házasulandó pár!

Kedves házasulandó pár! Kedves házasulandó pár! Köszönjük, hogy életük egyik legfontosabb döntése előtt mint lehetséges helyszínként érdeklődnek Éttermünk iránt. Reméljük, hogy ajánlatunk elnyeri tetszésüket, és mi lehetünk azok,

Részletesebben

Üdvözöljük éttermünkben!

Üdvözöljük éttermünkben! Üdvözöljük éttermünkben! Kedves Vendégünk! Örülünk megtisztelő látogatásának Kapitány éttermünk fedélzetén! Reméljük, hogy a nagy odafigyeléssel szerkesztett étlapunkon sikerül kedvére való falatokat találnia.

Részletesebben

ELŐÉTELEK LEVESEK HALÉTELEK

ELŐÉTELEK LEVESEK HALÉTELEK ELŐÉTELEK 1. Tatárbeefsteak (160 g) 2.390 Ft 2. Forró rostlapon sült Mozzarella sajt borskéregben friss zöldségekkel 1.490 Ft 3. Fácánmell csíkok friss salátaágyon, metélőhagymás-joghurtos öntettel 1.890

Részletesebben

Karácsonyi ételek gombákkal a

Karácsonyi ételek gombákkal a Karácsonyi ételek gombákkal a ajánlásával Aszalt szilvás pulykamell vörösboros gombaszószban 500 g Bio-Fungi szeletelt csiperkegomba 800-1000 g pulykamell 300 g aszalt szilva vörösbor olaj, só, bors A

Részletesebben

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad.

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad. Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz. Friss gondolat. Finomat ad. Friss tészták - friss ötletekkel töltve! Friss és sokoldalú Minden évben elérkezik az idő, amikor újra megsüthetjük kedvenc karácsonyi

Részletesebben

A svédasztal remekei. A svédasztal története

A svédasztal remekei. A svédasztal története A svédasztal remekei A svédasztalos vendégség sokak kedvence, mert mindenféle finomság közül válogathatunk. De mi is van az igazi svédasztalon? És mi az ami igazán a svédek kedvence? Összeállításukban

Részletesebben

Választható menük a rendhagyó ajánlathoz

Választható menük a rendhagyó ajánlathoz Választható menük a rendhagyó ajánlathoz I. Menüsor rendhagyó ajánlat Előétel tányéron szervírozva Rosé kacsamáj, dió-dresszinges madársalátával Leves csészében tálalva Fácán erőleves zöldségszalmával

Részletesebben

NYÁRI RECEPT ÖZÖN. 2015. június 15. július 12. (25-28. hetek)

NYÁRI RECEPT ÖZÖN. 2015. június 15. július 12. (25-28. hetek) NYÁRI RECEPT ÖZÖN 2015. június 15. július 12. (25-28. hetek) Vendéglátóknak 25-28. hetek ELŐJEGYZÉSI AJÁNDÉK Kis Klassz Tál 240 ml 60 000 Ft-os Parti Emeletes Tortatartó 40 000 Ft-os Parti Szilikon Tepsi

Részletesebben

HIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK

HIDEG ELÖÉTELEK LEVESEK A megterített asytal nyújtotta örömöt mindannyian élvezhetjük kortól és társadalmi helyzettől függetlenül, minden nap, a Föld bármelyik résyén az élet többi szépségével együtt. HIDEG ELÖÉTELEK 100 g Sajttál

Részletesebben

2509 Esztergom-Kertváros, Dorogi út 5-7. Asztalfoglalás: (+36) 33 512 465 caffe@grante.hu www.caffe.grante.hu

2509 Esztergom-Kertváros, Dorogi út 5-7. Asztalfoglalás: (+36) 33 512 465 caffe@grante.hu www.caffe.grante.hu Köszöntjük Önt éttermünkben! INFORMÁCIÓK Áraink magyar forintban (HUF) vannak megadva és tartalmazzák az ÁFA t. Készpénzt, bankkártyát (Visa, MC), SZÉP kártyát és étkezési utalványokat elfogadunk. Amennyiben

Részletesebben

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek 1. Figuactiv Levesek és Shake-ek Ajánlott napi fogyasztás: A diéta program során a kívánt eredmény elérése érdekében a napi 3 fő étkezésünk közül kettőt Figuactiv Levesre és/vagy Shake-re kell cserélnünk.

Részletesebben

TARTALOM. Reggelire, nasira és vacsorára való ételek:... 2

TARTALOM. Reggelire, nasira és vacsorára való ételek:... 2 TARTALOM Reggelire, nasira és vacsorára való ételek:... 2 Szuper Gabona reggeli.... 2 Palacsinta, lepény... 2 Tonhalas pogácsa... 2 Gyors, tápláló, szerény tonhalas finomság.... 3 Zsírégető húskenyér...

Részletesebben

Diétás ételek könyve

Diétás ételek könyve Diétás ételek könyve www.leakiloval.hu Oldal 1 Kedves Olvasóm! Ezt a könyvet azért készítettem el Neked, mert a fogyókúra során a legnagyobb probléma az, hogy mit is főzz, ami nem hizlal. Ebben a könyvben

Részletesebben

L A S E R F O R C E C AT E R I N G AJÁNLAT H I D E G T Á L M E N Ü I.

L A S E R F O R C E C AT E R I N G AJÁNLAT H I D E G T Á L M E N Ü I. H I D E G T Á L M E N Ü I. Levesek: Nyírségi gombócleves Fokhagymakrém leves Hideg ételek Hawaii kukoricasaláta Frankfurti saláta Hideg vegyes ízelítő Mozzarella paradicsommal, friss bazsalikommal Pulykarolád

Részletesebben

T a r t a l o m j e g y z é k

T a r t a l o m j e g y z é k T a r t a l o m j e g y z é k Elôszó 2 I. Levesek Minestrone leves 4 Meggyleves 5 Gulyásleves 6 II. Egytálételek Lecsó 8 Chilis bab 9 Sólet 10 III. Szárnyas ételek Csirkés rizottó 12 Tavaszi csirkeragu

Részletesebben

Tej- tojásmentes étlap

Tej- tojásmentes étlap Tej tojásmentes étlap 2013. október 01. október 04. Zala felvágott* Korpás kifli Mini dzsem Zellerkrémleves TM kocka Bácskai rizses hús Csemege uborka Bakonyi betyárleves TM** Dejós metélt ** Zöldbableves

Részletesebben

Támogassa munkánkat!

Támogassa munkánkat! Támogassa munkánkat! Ajánlja fel adója 1%-át! Köszönjük. Adószámunk: 18296996-1-17 SIMONTORNYAI FÉNY-ERŐ KÖZHASZNÚ EGYESÜLET (7081 Simontornya Petőfi u. 67.) A Simontornyai Fény.-Erő Egyesület tevékenységének

Részletesebben

Üdvözöljük éttermünkben!

Üdvözöljük éttermünkben! Üdvözöljük éttermünkben! Kedves Vendégünk! Örülünk megtisztelő látogatásának Kapitány éttermünk fedélzetén! Reméljük, hogy a nagy odafigyeléssel szerkesztett étlapunkon sikerül kedvére való falatokat találnia.

Részletesebben

Tõkehal buggyantott tojással. Spenótos-sajtos sült szardínia. 48 Receptek

Tõkehal buggyantott tojással. Spenótos-sajtos sült szardínia. 48 Receptek 034-049.qxp 2010.05.31. 11:17 Page 48 4 4 2 nd Spenótos-sajtos sült szardínia Tõkehal buggyantott tojással Ez a tartalmas reggeli nagyszerû ízekkel és finomságokkal van tele, készíthetjük makrélával, heringgel,

Részletesebben

Életerő, Sport és Fittség

Életerő, Sport és Fittség Életerő, Sport és Fittség Guarana Tabletta Tapasztalja meg a Guarana élénkítő hatását A Guarana egy Dél-Amerikában őshonos cserje, koffein tartalma, élénkítő serkentő hatásai miatt használják Kényelmes

Részletesebben

Megfázás ellen : éljen a természet. Nagyanyáink receptjei alapján!!!

Megfázás ellen : éljen a természet. Nagyanyáink receptjei alapján!!! Megfázás ellen : éljen a természet Nagyanyáink receptjei alapján!!! Torma A frissen lereszelt torma kitisztítja a hörgőket, és az arcüregekben lévő dugulást is képes enyhíteni. A tormában lévő izotiocianát

Részletesebben

LEVESEK REGGELI ÉTELEK

LEVESEK REGGELI ÉTELEK LEVESEK 1. HÁZI KÉSZÍTÉSŰ MÁJGALUSKALEVES 590 Ft 2. CSONTLEVES CÉRNAMETÉLTTEL 490 Ft 3. TÁRKONYOS RAGULEVES 730 Ft 4. TEJFÖLÖS GOMBALEVES 510 Ft 5. JÓKAI BABLEVES 990 Ft 6. FOKHAGYMAKRÉMLEVES CIPÓBAN 590

Részletesebben

ESKÜVŐI MENÜK. November 30-ig idei áron rendelheti meg jövő évi esküvőjére a menüt!

ESKÜVŐI MENÜK. November 30-ig idei áron rendelheti meg jövő évi esküvőjére a menüt! ESKÜVŐI MENÜK November 30-ig idei áron rendelheti meg jövő évi esküvőjére a menüt! A. Ültetett, tálakon szervírozott menük A/1. Húsleves gazdagon Rántott jércemell, roston sült tarja Burgonyapüré, rizi-bizi,

Részletesebben

Karácsonyi finomságok

Karácsonyi finomságok Karácsonyi finomságok Adventi gondolatok Süteményes dobozok Minden évben ugyanabban az időben kiássuk őket a konyhaszekrény legaljából. Ezekből a kicsit poros, üres és néhány helyen már horpadt dobozokból

Részletesebben

MARHA-VAD-SERTÉS HÚSOKBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK

MARHA-VAD-SERTÉS HÚSOKBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK Kedves Vendégünk! Szeretettel köszöntjük Pósteleken a Mókus Csárdában. Az étlapon szereplő ételeken kívül a rendelkezésre álló alapanyagokból a vendégek egyéni igényeit is ki tudjuk elégíteni. Köszönjük,

Részletesebben

1. Szerinted mit tehetünk azért, hogy egészségesek legyünk?

1. Szerinted mit tehetünk azért, hogy egészségesek legyünk? Téma 1: Egészséges test 1. Szerinted mit tehetünk azért, hogy egészségesek legyünk? 2. Mik az egészséges ember jellemzői? A, egészséges csontok, izmok B, elvékonyodott haj, töredezett körmök C, Betegség

Részletesebben

Gyűjtőtársak receptjei

Gyűjtőtársak receptjei Gyűjtőtársak receptjei Barna Aladár Igen magyar Horthy Miklósné szakácskönyve 1 Tartalomjegyzék Előszó A rántás Tyúkleves benne főtt marhahússal Gulyásleves Tejfölös krumplileves Káposztás korhelyleves

Részletesebben

Étlap 2015. Ivóka. Levesek. Halak. Készételek. Tészták, vegetáriánus ételek. Öntetek

Étlap 2015. Ivóka. Levesek. Halak. Készételek. Tészták, vegetáriánus ételek. Öntetek Étlap 2015 Levesek 1. Húsleves gazdagon házi tésztával, csirkehússal 800,- 2. Húsleves cérnametélttel /gyerekek kedvence/ 500,- 3. Paradicsomleves Oli módra 600,- 4. Gulyásleves 1.200,- 5. Bableves csülökkel

Részletesebben

Sajtos csirkesaláta Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 10 dkg jégsaláta 5 dkg sajt sült csirke fűszerkeverék

Sajtos csirkesaláta Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 10 dkg jégsaláta 5 dkg sajt sült csirke fűszerkeverék 30-90 napos szétválasztó diéta A kúra alapvetően négy napos periódusokra osztott, aszerint, hogy milyen tápanyagot fogyaszthatunk az egyes napokon. Étkezésünket fehérje, keményítő, szénhidrát és gyümölcsnapok

Részletesebben

Tejmentes étlap 2014. március 03. március 07.

Tejmentes étlap 2014. március 03. március 07. 2014. március 03. március 07. Sonka* Magvas margarinkrém Főtt tojás Kenőmájas* Tarhonyaleves Székelykáposzta TM Brokkoli krémleves TM kocka Milánói spagetti TM Tavaszi zöldségleves Sertés pörkölt Tökfőzelék

Részletesebben

Érvényes: 2014. 11. 17. - 2014. 12. 12.

Érvényes: 2014. 11. 17. - 2014. 12. 12. SeM-KER Kereskedelmi Kft. 3526 Miskolc, Mechatronikai park 10. Rendelésfelvétel: Tel: 46/505-769 Fax: 46/411-106 30/248-2726 20/280-5874 www.semker.hu semker@t-online.hu Mézeskalács Elkészítése: Hozzávalók:

Részletesebben

Foodlogistik. Petruzalek Kft. Sörház utca 3/b 1222 Budapest Tel.: +36 1 424-0540. www.petruzalek.hu

Foodlogistik. Petruzalek Kft. Sörház utca 3/b 1222 Budapest Tel.: +36 1 424-0540. www.petruzalek.hu Petruzalek Kft. Sörház utca 3/b 1222 Budapest Tel.: +36 1 424-0540 Húsipari gépek MS 120.4 + MS 120.5 A teljesen automata darabológép, amely húsipari felhasználásra lett kialakítva, maximálisan 2.000 kg/óra

Részletesebben

neil perry enni Earl Carter fotográfiáival és Sue Fairlie-Cuninghame food-styling irányításával

neil perry enni Earl Carter fotográfiáival és Sue Fairlie-Cuninghame food-styling irányításával enni JÓLlenni neil perry enni JÓLlenni Earl Carter fotográfiáival és Sue Fairlie-Cuninghame food-styling irányításával Ezt a könyvet az én csodálatos Josephine lányomnak ajánlom. Tudom, hogy egyszer megszereted

Részletesebben

Reggeli. Előételek. Levesek. Szárnyasból készült ételek. Sertéshúsból készült ételek

Reggeli. Előételek. Levesek. Szárnyasból készült ételek. Sertéshúsból készült ételek Reggeli 1. 220 g Hagymás-sonkás rántotta 3,7 2,80 2. 200 g Virsli, mustár 1,6 2,60 3. 200 g Ham and Eggs 3 2,50 4. 250 g Vegyes tányér 3,7 3,20 Előételek 5. 80 g Pirított májjal és almával töltött laska

Részletesebben

Levesek. Tárkonyos vadragu-leves cipóban: csészében: 1.150 Ft 750 Ft. Sörkorcsolyák - Elôételek. Fôtt-füstölt csülökszeletek

Levesek. Tárkonyos vadragu-leves cipóban: csészében: 1.150 Ft 750 Ft. Sörkorcsolyák - Elôételek. Fôtt-füstölt csülökszeletek Levesek Tárkonyos vadragu-leves cipóban: csészében: 1.150 Ft 750 Ft Hagymaleves 4 féle hagymából cipóban: csészében: póréhagymából, lilahagymából, vöröshagymából 990 Ft 690 Ft és metélôhagymából készült

Részletesebben

Menüajánlat 100 fős ültetett esküvőre. I. Variáció. Menüsor vacsorára (Felszolgálóink által szervírozva.) Leves tálban tálalva

Menüajánlat 100 fős ültetett esküvőre. I. Variáció. Menüsor vacsorára (Felszolgálóink által szervírozva.) Leves tálban tálalva Menüajánlat 100 fős ültetett esküvőre I. Variáció Menüsor vacsorára (Felszolgálóink által szervírozva.) Leves tálban tálalva Újházi tyúkhúsleves csigatésztával (zöldségfélék és a hús külön feltálalva tormával

Részletesebben

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Diétás étlap Gluténmentes étlap

Diétás étlap Gluténmentes étlap 2014. december 01. - december 05. Méz Abonett Kenőmájas Vaníliás túrókrém Kakaó Főtt tojás Paradicsom Zöldségleves Sertés pörkölt fölös tökfőzelék Gulyásleves Túrós metélt Köménymagleves Kenyérkocka Vagdaltpogácsa

Részletesebben

4 hetes reform diétás étrend

4 hetes reform diétás étrend 4 hetes reform diétás étrend A 4 hetes reform diétás étrend változatos és egészséges ételeket tartalmaz. Ha szeretnél egészségesen étkezni a mindennapokban, de eddig nem tudtad, hogyan láss hozzá, most

Részletesebben

masterchef 8000 - Crédits photos : Félix Création - Fotolia - Jupiterimages - X - Groupe SEB 05-2008 - Tous droits réservés - Ref : 0 891 890.

masterchef 8000 - Crédits photos : Félix Création - Fotolia - Jupiterimages - X - Groupe SEB 05-2008 - Tous droits réservés - Ref : 0 891 890. masterchef 8000 - Crédits photos : Félix Création - Fotolia - Jupiterimages - X - Groupe SEB 05-2008 - Tous droits réservés - Ref : 0 891 890. masterchef 8000 02 Magyar 38.o. Alapreceptek 38.o. : Majonéz

Részletesebben

Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap

Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap 2015. 06.22. 2015. 06.28. Ca-dús étrend.tej Tejeskávé vaj kifli.tej kenőmájas.tej Tej körözött Tej vaj trapistasajt Kakaó Paradicsom rántott szelet uborkasaláta Kassai burg. sonkáskifli Zöldség Rizs Pirított

Részletesebben

Húsok, halak. Mustáros tarja. Hozzávalók: 4 szelet tarja 2 fej hagyma 3 ek sör 3 ek (magos) mustár 2 ek olaj 2 babérlevél só, bors

Húsok, halak. Mustáros tarja. Hozzávalók: 4 szelet tarja 2 fej hagyma 3 ek sör 3 ek (magos) mustár 2 ek olaj 2 babérlevél só, bors Húsok, halak Mustáros tarja 4 szelet tarja 2 fej hagyma 3 ek sör 3 ek (magos) mustár 2 ek olaj 2 babérlevél, bors A felszeletelt, csont nélküli húst mossuk meg és töröljük szárazra. A páchoz pucoljuk meg

Részletesebben

ESKÜVŐI-LAKODALMI AJÁNLATAINK 2015 ONFERENCIA HOTEL. Az Ön rendezvényének ideális helyszíne.

ESKÜVŐI-LAKODALMI AJÁNLATAINK 2015 ONFERENCIA HOTEL. Az Ön rendezvényének ideális helyszíne. ESKÜVŐI-LAKODALMI AJÁNLATAINK 2015 HK ONFERENCIA K HOTEL Hotel Konferencia - Győr KEDVES MENYASSZONY, VŐLEGÉNY! A Hotel Konferencia Győr belvárosában, a Székesegyház szomszédságában, a Püspökvár mellett

Részletesebben

Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap

Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap 2015. 06.29. 2015. 07.05. Ca-dús étrend.tej máj Kakaó fonott kalács.tej főtt kolbász.tej tömlős sajt Tej Tej vaj tepertő zöldpaprika Tejeskávé Karfiol túrós csusza Meggy új uborka saláta debreceni tokány

Részletesebben

Dávid Peak Man - az óriás! induló edzésterve

Dávid Peak Man - az óriás! induló edzésterve Dávid Peak Man - az óriás! induló edzésterve 4+1 napos zsírégető edzésterv Hétfő: Mell-Bicepsz-Has 5 perc gyaloglás 5-6km/h sebességgel.gimnasztika,minden izomcsoport átmozgatása. Mell: Triszettben! Fekvenyomás

Részletesebben

Újházi tyúkhúsleves izsáki csigatésztával Tárkonyos borjú raguleves

Újházi tyúkhúsleves izsáki csigatésztával Tárkonyos borjú raguleves Három Gúnár Rendezvényház Hungary-6000 Kecskemét, Festő u. 8. A Klasszikus esküvői menü Vörösboros marhapörkölt Borjúpaprikás Kakaspörkölt Birkapörkölt - Köretek: sósburgonya, galuska, kétféle Vegyes salátatál:

Részletesebben

TÖKÉLETESRE HANGOLT VENDÉGLÁTÁS, KIFINOMULT RÉSZLETEK. A Nagy Nap. A Carmen Étterem Esküvői-Lakodalmi Ajánlatai 2015

TÖKÉLETESRE HANGOLT VENDÉGLÁTÁS, KIFINOMULT RÉSZLETEK. A Nagy Nap. A Carmen Étterem Esküvői-Lakodalmi Ajánlatai 2015 A Nagy Nap A Carmen Étterem Esküvői-Lakodalmi Ajánlatai 2015 Kedves Jegyespár! A Carmen Étterem és a Hotel Kálvária**** méltán közkedvelt az ifjú párok körében, hiszen a hely adottságainak, központi fekvésének,

Részletesebben

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch É T L A P T E R VSz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch 2014.év 27.hét Gyümölcs tea Poharas tej Gyümölcs tea Gyümölcs tea Gyümölcs tea Poharas tej Gyümölcs tea Cs.mell sonka diab.mini méz Pásztos füst.sajt

Részletesebben

ARANYLÓ TYÚKHÚSLEVES. Hozzávalók:

ARANYLÓ TYÚKHÚSLEVES. Hozzávalók: ARANYLÓ TYÚKHÚSLEVES 1 kisebb tyúk 4-5 szál sárgarépa 3-4 szál petrezselyemgyökér 1 db zeller 1 db karalábé vagy karfiol 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db zöldpaprika 1 szem

Részletesebben

ÉTLAP. Tejmentes. Frankfurti leves Brokkolis rakott tészta tejm. Alma. Adalékmentes kenyér E

ÉTLAP. Tejmentes. Frankfurti leves Brokkolis rakott tészta tejm. Alma. Adalékmentes kenyér E 09.28 Frankfurti leves Brokkolis rakott tészta tejm. Paradicsomos harcsapástétom Energia: 365,1kcal Energia: 617,9kcal Zsír: 13,53g Fehérje: 17,85g Szénh.: 102,22g Energia: 130,4kcal,9 Szénh.: 23,1g 09.29

Részletesebben

Fogadd szeretettel ennek a sokak által kedvelt és ismert receptnek a Kilófaló módon történt átalakítását.

Fogadd szeretettel ennek a sokak által kedvelt és ismert receptnek a Kilófaló módon történt átalakítását. Fogadd szeretettel ennek a sokak által kedvelt és ismert receptnek a Kilófaló módon történt átalakítását. Sok év munkája, kísérletezése van a receptjeimben, abban a végeredményben, amit ma már bárki minden

Részletesebben

táblázatok, tippek és receptek

táblázatok, tippek és receptek táblázatok, tippek és receptek Beépíthetõ elektromos sütõ We were thinking of you when we made this product tartalomjegyzék electrolux 3 Tartalomjegyzék A fõzési segéd receptjei 4 Használat, táblázatok

Részletesebben

Diétás mini magyar konyha. 128 szénhidrátszegény recept cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak

Diétás mini magyar konyha. 128 szénhidrátszegény recept cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak Diétás mini magyar konyha 128 szénhidrátszegény recept cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak A szerkesztő az Olvasóhoz! E receptgyűjteményünk ha úgy tetszik, szakácskönyvünk elsősorban cukorbetegeknek és

Részletesebben