Vonjuk ki magunkat a statisztikák alól!

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Vonjuk ki magunkat a statisztikák alól!"

Átírás

1 2. FEJEZET Vonjuk ki magunkat a statisztikák alól! Stephen Jay Gould a zoológia professzora, az evolúció elméletének szakértôje volt a Harvard Egyetemen. Nemzedéke egyik legnagyobb hatású tudósának tartották, sokan második Darwinnak nevezték, mert Charles Darwinnál is részletesebben számolt be a fajok evolúciójáról ben, negyvenéves korában megtudta, hogy hasi mezoteliómája van ezt a ritka és súlyos rákot az azbesztnek tulajdonítják. A mûtét után kérdéssel fordult a kezelôorvosához: Milyen cikkeket érdemes elolvasnom a mezoteliómáról? Az onkológus egészen addig rendkívül ôszintén beszélt Goulddal, de most így válaszolt: Ezzel a témával kapcsolatban nem sok említésre méltót talál az orvosi szakirodalomban. Ám egy Gould-kaliberû tudóst semmi nem tarthat vissza attól, hogy tájékozódjon egy ôt érintô témakörben; az ô szavaival élve ez olyan lenne, mintha szüzességet javasolnánk a homo sapiensnek, a világ legérzékibb fôemlôsének. A kórházból egyenesen az orvostudományi tanszék könyvtárába sietett, és belevetette magát a legfrissebb orvosi szaklapokba. Egy órával késôbb halálra váltan értette meg, hogy miért adott a kezelôorvos ilyen kitérô választ. A tudományos vizsgálatok kétséget sem hagytak afelôl, hogy a mezotelióma gyógyíthatatlan, a betegek átlagosan nyolc hónapig élnek a diagnózist követôen. Gould pánikba esett, mint a ragadozó karmai közé került állat.

2 24 A RÁK ELLEN Fizikailag és szellemileg lefagyott, vagy tizenöt perc is eltelt, mire magához tért. Végül felülkerekedett tudósi énje, és kirángatta a kétségbeesésbôl. Hiszen természeti jelenségek tanulmányozásával és számszerûsítésével töltötte az életét. Ebbôl azt a tanulságot biztosan levonhatta, hogy a természetben nem létezik olyan aranyszabály, amely mindenre érvényes. A természet lényege a változatosság. A természetben az átlagos fogalma absztrakció, törvény, amelyet az emberi elme igyekszik ráerôltetni az egyedi esetek sokféleségére. A minden más egyedtôl különbözô Gould mint egyed számára az volt a kérdés, hogy ô az átlagot körülvevô változatok mely tartományában helyezkedik el. Úgy okoskodott, hogy ha a betegek átlagosan nyolc hónapig maradnak életben, akkor a mezoteliómában szenvedôk fele nyolc hónapnál rövidebb ideig él. A betegek másik fele azonban nyolc hónapnál tovább. Most már csak az a kérdés, hogy ô melyik részhez tartozik. Fiatal, nem dohányzik, jó egészségnek örvend (leszámítva a rákot), a daganatát korai stádiumban diagnosztizálták, és a lehetô legjobb kezelésre számíthat. Megkönnyebbülten állapította meg, hogy okkal hiheti: az ígéretesebb csoportba tartozik. Eddig jó. Ekkor eszébe jutott egy sokkal fontosabb kérdés. Az egyes betegek túlélési idejét ábrázoló görbék az úgynevezett túlélési görbék egyformán aszimmetrikusak: az esetek fele mindenképpen a görbe bal oldalán helyezkedik el, 0 és 8 hónap között. A görbe másik, jobb oldali része azonban nyilvánvalóan meghaladja a 8 hónapot, és a görbének vagy ahogy a statisztikában nevezik, az eloszlásnak mindig hosszú farka van, amely meglehetôsen hosszú idôtartamnál érhet véget. Gould idegesen keresgélte a szaklapokban a mezotelióma teljes túlélési görbéjét. Amikor végre megtalálta, amit keresett, észrevette, hogy az eloszlás farka akár éveket is jelölhet. Vagyis hiába nyolc hónap az átlag, a farok végén néhány ember hosszú évekig élt ezzel a betegséggel.

3 V ONJUK KI MAGUNKAT A STATISZTIKÁK ALÓL! 25 Gould arra gondolt, miért ne tartozhatna ô maga is a hosszú farok végén jelzettekhez, és megkönnyebbülten sóhajtott. 8 hónapnál hosszabb ideig élôk 1. ábra. A mezotelióma Gould által látott túlélési görbéje A kutakodás eredménye újra életet öntött belé, és a benne munkálkodó biológus rájött egy harmadik, az elsô kettôhöz hasonlóan fontos dologra: az általa vizsgált túlélési görbe olyan betegekre vonatkozott, akiket tíz húsz évvel korábban kezeltek. Az akkor elérhetô kezelést kapták, a kor körülményeinek megfelelôen. Az onkológia területén két tényezô folyamatosan változik: a hagyományos kezelés, illetve az azzal kapcsolatos nézetek, hogy mit tehetünk mi magunk a kezelés hatásainak fokozásáért. Ha a körülmények változnak, a túlélési görbe is módosul. Az új kezeléssel és egy kis szerencsével ô talán egy magasabb átlagot és hosszabb farkat mutató új görbe része lesz, és a hosszú farok talán olyan messzire nyúlik el, hogy akár végelgyengülésben is meghalhat. * * Stephen Jay Gould The Median Isn t the Message (Nem az átlag a lényeg) címû izgalmas írásában foglalkozik a rákkal kapcsolatos statisztikákkal; az esszé a oldalon olvasható (http://www.cancerguide.org/median_ not_msg.html). Hálával tartozom Steve Dunn-nak és weboldalának, amiért a széles közvélemény számára is hozzáférhetôvé tette ezt az információt.

4 26 A RÁK ELLEN Stephen Jay Gould húsz évvel késôbb hunyt el egy másik betegségben. Elég ideje volt ahhoz, hogy megvalósítsa korának egyik legcsodálatraméltóbb tudományos pályafutását. Halála elôtt két évvel még tanúja lehetett fômûve, a The Structure of Evolutionary Theory (Az evolúcióelmélet szerkezete) kiadásának. Harmincszor annyi ideig élt, mint amennyit az onkológusok jósoltak neki. A nagy biológus szavaiból az a tanulság, hogy a statisztika csupán információ, nem halálos ítélet. Ha valaki rákos, és küzdeni akar a sorsa ellen, igyekezzen a görbe hosszú farkán elhelyezkedni. Senki nem tudja pontosan megjósolni a rák alakulását. David Spiegel, a Stanford Egyetem professzora harminc éve szervez lelki segélyt nyújtó csoportokat áttétes mellrákban szenvedô nôk számára. Amikor a Harvardon onkológusok elôtt tartott elôadást (ennek írott változata megjelent a The New England Journal of Medicine-ben), igyekezett megmagyarázni a tanácstalanságát: A rák zavarba ejtô betegség. Vannak olyan pácienseink, akiknél nyolc évvel ezelôtt diagnosztizáltak agyi áttétet (ez a mellrák gyakori, súlyos szövôdménye), mégis jól vannak. Hogy mi ennek az oka? Senki sem tudja. A kemoterápia egyik megoldatlan rejtélye, hogy néha nyomtalanul eltûnik a daganat, és szinte egyáltalán nincs hatással a beteg további életére. Továbbra is nehéz arra rátapintani, hogy mi a kapcsolat a szervezet ellenállása és a betegség elôrehaladása között. 1 Mindannyian hallottunk csodával határos gyógyulásokról, olyanokról, akiknek csak néhány hónapot jósoltak, mégis évekig, sôt évtizedekig éltek még. Nem szabad elfelejteni, hogy ezek ritka esetek halljuk a figyelmeztetést. Vagy azzal érvelnek, hogy ezek a betegek talán nem is rákban szenvedtek, valószínûleg téves volt a diagnózis. A dolgok tisztázása érdekében a nyolcvanas években a rotterdami Erasmus Egyetem két kutatója szisztematikusan megvizsgálta azokat az eseteket, amikor a diagnózis megkérdôjelezhetetlennek bizonyult, mégis spontán javulásra került sor. Legnagyobb meglepetésükre Hollandia általuk vizsgált aprócska

5 V ONJUK KI MAGUNKAT A STATISZTIKÁK ALÓL! 27 régiójában 18 hónap alatt hét ilyen, megkérdôjelezhetetlen és megmagyarázhatatlan esetre bukkantak. 2 Nyilvánvaló, hogy sokkal több eset létezik, mint amennyirôl beszélnek. Vannak olyan programok, például a kaliforniai Commonweal Centerben, ahol a résztvevô betegek megpróbálnak a rák fölébe kerekedni, megtanulnak nagyobb harmóniában élni a testükkel és a múltjukkal, jóga és meditáció segítségével keresik a lelki békét, olyan ételeket fogyasztanak, amelyek támogatják a gyógyulást, és kerülik a rák terjedését elôsegítôket. A kórtörténetek alapján kétszer-háromszor annyi ideig élnek, mint az ugyanolyan rákban szenvedô, a betegség ugyanolyan stádiumában élô átlagos betegek. * Amikor a Pittsburghi Egyetemen dolgozó onkológus barátomnak meséltem ezekrôl a számokról, ellenkezett: Ezek nem hétköznapi betegek. Képzettebbek, motiváltabbak, és az egészségi állapotuk is jobb. Semmit nem bizonyít, hogy tovább élnek. Tévedett. Való igaz, ezek az eredmények nem illeszkednek a randomizált (véletlenszerûen kiválasztott) kettôs vakvizsgálatok ** hitelességébe, mégis azt jelzik, hogy néhány ember kilóg a statisztikából. Akik tájékozódnak a betegségükrôl, odafigyelnek a testükre és a lelkükre, és megkapják az egészségi állapotuk javításához szükséges kezelést, mozgósíthatják testük életfunkcióit a rák leküzdése érdekében. Dr. Dean Ornish, a San Franciscó-i Kalifornia Egyetem orvostudományi karának professzora, az integrált gyógyítás fontos úttörôje, azóta hivatalosabb bizonyítékkal szolgált ben tette közzé egy minden addigitól különbözô onkológiai vizsgálat eredményeit. 4 A szövettani vizsgálattal is megerôsített prosztata- * Ez nem tudományos vizsgálat eredménye, hanem a programban részt vevô betegek kórtörténetébôl derül ki. 3 ** Kettôs vak: sem a vizsgáló, sem a vizsgált nem tudja, hogy az összehasonlítandó módszer (illetve szer) melyikét végzi (illetve kapja). A szaklektor

6 28 A RÁK ELLEN rák korai szakaszában járó 93 beteg a kezelôorvosa felügyelete mellett úgy döntött, hogy nem veti alá magát a mûtétnek, hanem folyamatosan ellenôrzi a daganat alakulását. Ennek érdekében rendszeresen mérik a vérben a daganat által kiválasztott antigén, a PSA (prosztataspecifikus antigén) szintjét. Ha a PSA szintje emelkedik, akkor a rákos sejtek osztódnak, és a daganat növekszik. Mivel e 93 beteg a megfigyelési idôszakban minden hagyományos orvosi kezelést elutasított, remekül értékelhették rajtuk a természetes módszerek hatását. Sorshúzással két csoportra osztották ôket (hárman végül is nem vettek részt a vizsgálatban), hogy az elsô pillanattól kezdve szigorúan összehasonlíthatók legyenek. A kontrollcsoport felügyelet alatt maradt, náluk csak a PSA-szintet mérték rendszeresen. A másik csoport számára Dean Ornish mindenre kiterjedô fizikai és lelki egészségmegôrzô programot dolgozott ki. Ezek a férfiak egy éven keresztül vegetáriánus étrendet követtek étkezéskiegészítôkkel (antioxidáns E- és C-vitamin, szelénium, napi 1 gramm omega-3 zsírsav), testmozgást végeztek (heti hat napon át napi 30 perc séta), gondoskodtak a stresszoldásról (jóga, légzôgyakorlatok, mentális imagináció és progresszív relaxáció), és heti egy óra támogató csoportfoglalkozáson vettek részt a program többi betegével együtt. Mindez gyökeres életmódváltást jelentett, különösen a streszszes életet élô cégvezetôk vagy a sokféle feladatot ellátó családfôk számára. E módszereket sokáig furcsának, irracionálisnak és babonaságnak tartották. Ám tizenkét hónap elteltével az eredmények magukért beszéltek. Az életmódján nem változtató és csupán rendszeres ellenôrzésre járó 49 beteg közül 6-nak az állapota súlyosbodott: eltávolították a prosztatájukat, majd kemoterápiát és sugárkezelést kaptak. Ezzel szemben a fizikai és lelki egészségmegôrzô programban részt vevô 41 beteg közül egy sem kényszerült ilyen kezelésre. Az elsô csoportban 6%-kal emelkedett a daganat növekedését mérô PSA átlagos szintje, és ez az adat nem tartalmazza azt a

7 V ONJUK KI MAGUNKAT A STATISZTIKÁK ALÓL! 29 6 beteget, akiknél a betegség súlyosbodása folytán fel kellett függeszteni a vizsgálatot (az ô PSA-szintjük még aggasztóbb volt, és jelentôsen emelte volna az átlagot). Az elsô csoport eredményei azt sejtették, hogy a daganatok lassan, de biztosan növekednek. Az életmódot váltó második csoport PSA-szintje átlagosan 4%-kal csökkent, azaz a betegek többségénél némileg visszahúzódott a daganat. Ám ennél is bámulatra méltóbb volt az életmódot váltó férfiak testében lezajlott változás. Amikor tipikus rákos prosztatasejteket fecskendeztek a vérükbe (a sejtek a különbözô kemoterápiás anyagok teszteléséhez használt LNCaP-vonalból, vagyis humán prosztataráksejt-vonalból származtak), a vérük hétszer hatásosabban gátolta a rákos sejtek növekedését, mint a változatlan életmódot folytató férfiaké. Az életmódváltás és a rákos sejtek fejlôdésének megakadályozása közti összefüggésre az a legékesebb bizonyíték, hogy minél pontosabban alkalmazták a betegek a mindennapjaikban Ornish tanácsait, annál aktívabban lépett fel a vérük a rákos sejtekkel szemben! Vagyis a rákkal kapcsolatos túlélési statisztikák nem tesznek különbséget azok között, akik pusztán passzívan elfogadják az orvosi ítéletet, és azok között, akik mozgósítják természetes védekezôrendszereiket. Ugyanahhoz az átlaghoz tartoznak azok, akik nem szoknak le a dohányzásról, továbbra is érintkeznek egyéb rákkeltô anyagokkal, a tipikus nyugati étrendet követik amely, mint látni fogjuk, a rák melegágya, túlzott stresszel és érzelmeik hibás kezelésével támadják meg immunvédekezésüket, és testedzés híján elhagyják magukat. És azok is ehhez az átlaghoz tartoznak, akik sokkal tovább élnek. Méghozzá valószínûleg azért élhetnek tovább, mert a hagyományos kezelések mellett valamiképpen természetes védekezôrendszerüket is életre hívják. Harmóniát találtak a következô egyszerû négyesben: a rákkeltô anyagok eltávolítása a szervezetbôl (méregtelenítés),

8 30 A RÁK ELLEN rákellenes diéta, megfelelô fizikai aktivitás és az érzelmi béke keresése. A természetes módszer önmagában nem gyógyít ki a rákból. De a sorsszerûségben sem szabad hinnünk. Stephen Jay Gouldhoz hasonlóan mi is értelmezhetjük a statisztikákat, és igyekezhetünk a görbe jobb oldali hosszú farkánál elhelyezkedni. E cél eléréséhez az a legjobb módszer, ha megtanuljuk használni testünk erôforrásait, hogy tartalmasabb és hosszabb életet élhessünk. Nem mindenki követi tudatos döntés folyományaként ezt az utat. Elôfordul, hogy a betegség mutatja meg a helyes irányt. A kínai nyelv a veszély és a lehetôség karakterének kombinációjával fejezi ki írásban a válság szót. A rák oly mértékben fenyegetô, hogy elvakít; teremtô erejét már nehezen ismerjük fel. Betegségemnek köszönhetôen sok szempontból jobbra fordult az életem, és ezt nem is képzeltem volna, amikor még azt hittem, a halálos ítéletemet mondták ki. Nem sokkal a diagnózis megszületése után kezdôdött

9 A RÁK ELLEN HATÓ ÉLELMISZEREK 167 Az emberek nem akarnak megváltozni Valóban készek vagyunk segíteni magunkon? Egyszer elôadást tartottam egy konferencián a nyugati étkezési szokások második világháború óta tapasztalható romlásáról, és beszélgettem egy orvoskollégámmal. Hangsúlyoztam, hogy sürgôsen változtatnunk kell a szokásainkon. Talán igazad van, David, de az emberek nem akarnak megváltozni felelte. Hiába beszélsz nekik. Azt szeretik, ha lenyelhetnek egy pirulát, és többet nem kell semmivel foglalkozniuk. Nem tudom, igaza van-e. Annyit tudok, hogy nálam nem ez a helyzet. Szeretném hinni, hogy nem vagyok egyedül az álláspontommal. Az biztos, hogy az intézmények nehezen változnak. Amikor befejezôdött az egyetem onkológiai központjában a legutóbbi szûrôvizsgálatom, bementem az épület bejárata melletti, hangulatos üvegtetô alatt álló büfébe. Nyolcféle teából választhattam: volt ott Darjeeling, Earl Grey, kamilla- és többféle gyümölcsízû gyógytea. Egy kórházi büféhez képest ez hatalmas választéknak számít, de zöld teával nem szolgálhattak. FÜGGELÉK A 8. FEJEZETHEZ: A RÁK ELLEN HATÓ ÉTELEK A MINDENNAPI ÉLETBEN Változtassunk az étrenden A rák ellen ható étrend elsôsorban zöldségekbôl (és fôzelékekbôl), kiegészítôként pedig olíva- (illetve repce- vagy lenmag-) olajból vagy biovajból, fokhagymából, fûszernövényekbôl és fûszerekbôl áll. Hús és tojás is fogyasztható, de nem ezek jelentik az elsôdleges összetevôt. Elsôsorban az íz kedvéért fogyasszuk csak ôket. * Ez az átlagos nyugati étrend szöges ellentéte (Nyugaton a jókora szelet hús dominál, köretként egy kevés zöldséggel). * A World Cancer Research Fund (Rákkutatási Világalap) 2007-es jelentése legfeljebb heti 500 g vörös húst javasol. 66

10 168 A RÁK ELLEN 16. ábra Az ajánlott élelmiszerek listája ZÖLD TEA Polifenolokban, így a daganat növekedéséhez és áttétek kialakulásához szükséges véredényképzôdést csökkentô katekinekben (különösen epigallokatekin-3-gallátban, EGCG-ben) gazdag. Egyben hatásos antioxidáns és méregtelenítô (aktiválja a máj azon enzimjeit, amelyek kiürítik a szervezetbôl a méreganyagokat), ezenkívül elôsegíti a sejtek öngyilkosságát (apoptózis). A laboratóriumban felerôsíti a sugárterápia rákos sejtekre gyakorolt hatását. Jó tudni, hogy a fekete tea erjesztéssel készül, ami elpusztítja a polifenolok nagy részét. Az oolong teát is erjesztik, de az erjesztési folyamata valahol a zöld tea és a fekete tea között helyez-

11 A RÁK ELLEN HATÓ ÉLELMISZEREK 169 kedik el. A koffeinmentes zöld teában ugyanannyi polifenol van, mint a koffeinesben. A japán zöld tea (Sencha, Gyokuro, Matcha stb.) még több EGCG-t tartalmaz, mint a kínai zöld tea. A zöld teából csak akkor ázik ki a katekin, ha 5 8 percig (lehetôség szerint 10 percig) áztatják. Felhasználási javaslat: Áztassunk 2 gramm zöld teát 10 percig a teáskannában, és egy órán belül igyuk meg. Napi hat csészével fogyasszunk belôle. Ne tegyük el késôbbre, mert egy-két óra alatt eltûnnek belôle az értékes polifenolok. Jó tudni: Egyesek érzékenyek a zöld teában található koffeinre, és ha délután 4 óra után isszák, nem tudnak aludni. Ôk fogyaszszanak koffeinmentes zöld teát. KURKUMA ÉS CURRY A kurkuma (a sárga curry sárgaságát adó alkotórész) a ma ismert leghatásosabb természetes gyulladásgátló. Serkenti a rákos sejtek apoptózisát, és gátolja az angiogenezist. A laboratóriumban felerôsíti a kemoterápia hatását, és csökkenti a daganatok növekedését. Jó tudni: A test akkor szívja fel a kurkumát, ha fekete borssal (nem másféle borssal) keverjük össze. Ideális esetben olajban (lehetôleg olíva-, repce- vagy lenmagolajban) is fel kell oldani. Az üzletben vásárolt currykeverék csak 20% kurkumát tartalmaz. Jobban tesszük tehát, ha inkább tiszta kurkumát vásárolunk. Felhasználási javaslat: Keverjünk össze 1 /4 teáskanál kurkumaport, 1 /2 teáskanál olívaolajat és egy nagyobb csipet fekete borsot. Ízesítsük vele a zöldségeket, a leveseket és a salátaönteteket. Néhány csepp agávésziruppal megszüntethetjük az enyhén kesernyés ízt. GYÖMBÉR A gyömbérgyökér is erôs gyulladásgátló és antioxidáns (hatásosabb, mint például az E-vitamin). A rákos sejtek ellen lép fel, ezenkívül az új véredények képzôdését is visszafogja. A gyömbér-

12 170 A RÁK ELLEN fôzet a kemoterápia és a sugárterápia következtében fellépô émelygést is enyhíti Felhasználási javaslat: A wokban vagy serpenyôben párolódó zöldségkeverékhez adjunk reszelt gyömbért. Vagy pácoljunk gyümölcsöket zöldcitrom- (más néven lime-) lében és reszelt gyömbérben (aki édesebben szereti, adhat hozzá egy kis agávészirupot). Fôzetként: egy kis darab gyömbért vágjunk darabokra, és percig áztassuk forrásban lévô vízben. Hidegen és melegen is fogyasztható. KERESZTES VIRÁGZATÚ ZÖLDSÉGEK A káposztafélék (fejes és vörös káposzta, kelbimbó, kínai kel, bordás és leveles kel, brokkoli, karfiol, karalábé stb.) szulforafant és indo-3-karbinolt (I3C-t) tartalmaznak: ezek a molekulák hatásosan lépnek fel a rákkal szemben. A szulforafan és az I3C képes egyes rákkeltô anyagok méregtelenítésére. Megakadályozzák, hogy a rákot megelôzô állapotban lévô sejtek rosszindulatú daganattá fejlôdjenek. Serkentik a rákos sejtek öngyilkosságát, és gátolják az angiogenezist Jó tudni: A káposztát és a brokkolit ne fôzzük forrásban lévô vízben. A forrástól elpusztulhat a szulforafan és az I3C. Felhasználási javaslat: Lefedve, rövid ideig pároljuk, vagy egy kis olívaolajjal hirtelen süssük ki wokban. FOKHAGYMA, HAGYMA, PÓRÉHAGYMA, MOGYORÓHAGYMA, METÉLÔHAGYMA (SNIDLING) A fokhagyma az egyik legôsibb gyógynövény (i. e bôl származó sumer kôtáblákon is találtak már fokhagymás receptet). Louis Pasteur 1858-ban figyelt fel antibakteriális tulajdonságaira. Az elsô világháborúban, majd az orosz katonák a második világháborúban sebkötözéskor használták a fertôzések megelôzése érdekében. Amikor nem állt rendelkezésre elég antibiotikum, olyan nagy mennyiségben használták, hogy ráragadt az orosz penicillin gúnynév.

13 A RÁK ELLEN HATÓ ÉLELMISZEREK 171 A hagymafélék (Alliaceae) családjának kénes összetevôi csökkentik a túlsütött húsban és a dohányfogyasztáskor keletkezô nitrozaminok és n-nitrozo-vegyületek rákkeltô hatását. A vastagbél-, a mell-, a tüdô-, a prosztatarák és a leukémia esetében serkentik az apoptózist (sejthalált). Epidemiológiai vizsgálatok szerint a sok fokhagymát fogyasztók vese- és prosztatarákja visszahúzódik. 72 Ezenkívül a család valamennyi tagja hozzájárul a vércukorszint szabályozásához, ami csökkenti az inzulin- és IGF-kiválasztást, vagyis a rákos sejtek növekedését. Jó tudni: Ha a fokhagymagerezdet kinyomjuk, felszabadulnak a fokhagyma aktív molekulái, és ha feloldjuk egy kis olajban, könnyebben felszívódnak. Felhasználási javaslat: A feldarabolt fokhagymát és hagymát egy kis olívaolajon megpiríthatjuk, párolt vagy sült zöldségeket, curryt vagy kurkumát adhatunk hozzá. Nyersen is fogyaszthatjuk, salátába keverve vagy többmagvas kenyérbôl és biovajjal (vagy olívaolajjal) készült szendvicsen. KAROTENOIDOKBAN GAZDAG ZÖLDSÉGEK ÉS GYÜMÖLCSÖK Idetartozik a sárgarépa, a jamgyökér, a batáta (édesburgonya), a sütôtök, az úritök, a hokkaido tök * egyes változatai, a paradicsom, a datolya- vagy kakiszilva, a sárgabarack, a cékla és valamennyi élénk színû, narancssárga, piros, sárga, zöld gyümölcs és zöldség. A-vitamint és likopént tartalmaznak, amelyek bizonyítottan képesek különféle rákos sejtek, köztük különösen agreszszív fajták (például az agyban képzôdô glióma) növekedésének megakadályozására. A lutein, a likopén, a fitoén és a cantaxantin serkenti az immunsejtek növekedését, és alkalmasabbá teszi ôket a daganatos sejtek megtámadására. Agresszívabbá teszik az NK-sejteket. * Gesztenyetök néven néha már Magyarországon is kapható. A szerkesztô

14 172 A RÁK ELLEN Egy vizsgálat során hat éven át figyelték a mellrákos betegeket, és kiderült, hogy aki karotenoidokban gazdag ételeket fogyaszt, tovább él, mint azok, akik nem fogyasztanak elég ilyen élelmiszert. 73 PARADICSOM ÉS PARADICSOMSZÓSZ Ha a prosztatarákban szenvedô férfiak legalább heti két étkezés mellé paradicsomszószt fogyasztanak, a paradicsomban lévô likopénnek köszönhetôen bizonyítottan tovább élnek. 74 Jó tudni: A paradicsomban lévô likopén csak a fôzés során szabadul fel. Az olívaolaj gyorsítja a felszívódását. Felhasználási javaslat: Használjunk olívaolajat tartalmazó, hozzáadott cukor nélkül készült dobozos paradicsomszószt. Otthon is elkészíthetjük: kis lángon, egy kevés olívaolajjal serpenyôben fôzzük meg a paradicsomot. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, tofut vagy omega-3 zsírsavakban gazdag tojást, római köményt, kurkumát, borsot stb. SZÓJA A szója izoflavonjai (például a genisztein, a daidzein és a glicitein) megakadályozzák, hogy a nemi hormonok (mint az ösztrogén és a tesztoszteron) serkentsék a rákos sejteket. Az angiogenezist is gátolják. A kamaszkoruk óta szóját fogyasztó ázsiai nôk körében sokkal ritkábban fordul elô mellrák. Ha mégis kialakul a betegség, a daganat általában kevésbé agresszív, és nagyobb a túlélési arány. Jó tudni: A tabletta formájában árusított izoflavonos étrendkiegészítôket összefüggésbe hozták a mellrák egyes típusainak súlyosbodásával, az ételben fogyasztott szóját azonban nem. További jó tanács: A szóját ma a világ számos pontján génkezelt magokból termesztik. Nem tudjuk, hogy e génkezelt növények hogyan hatnak a rák növekedésére. Ebben a bizonytalan helyzetben tanácsos nem génkezelt bioszóját vásárolni.

15 A RÁK ELLEN HATÓ ÉLELMISZEREK 173 A SZÓJA ÉS A TAXOL EGYÜTTES HATÁSA Úgy tûnik, a szójában lévô genisztein megzavarhatja a Taxolt. Amíg az embereken végzett vizsgálatokból bizonyosságot nem szerzünk, a Taxollal kísért kemoterápia alatt inkább ne fogyaszszunk szójaalapú élelmiszereket. (A kezelés elôtt néhány nappal függesszük fel a szójafogyasztást, és csak néhány nappal a kezelést követôen kezdjük újra.) Felhasználási javaslat: A hagyományos tejtermékek helyett reggelizzünk szójatejet vagy szójajoghurtot. A szójababot és a mungóbabot a feles borsóhoz hasonlóan megfôzhetjük, vagy csíra formájában fogyaszthatjuk. Együnk tofut, tempeh-t és misót is. A tofu nyersen, fôve és sülve is fogyasztható; átveszi a többi összetevô hagyma, fokhagyma, curry stb. és a wokban vagy serpenyôben vele együtt készülô szószainak ízét. Levesekhez is adhatjuk. A húsok helyettesítésére alkalmas teljes fehérjék kitûnô forrása. GOMBÁK A shiitake, a maitake (bokrostapló), az enoki (téli fülôke), a portobello (óriás/nagy barnakalapos csiperke), a cremini (a portobello kisebb változata), a laskagomba, az ördögszekér laskagomba és a lepketapló poliszacharidokat és lentiniánt tartalmaznak, amelyek serkentik az immunsejtek szaporodását és aktivitását. Ezeket a gombákat gyakran használják Japánban a kemoterápia kiegészítéseként, az immunrendszer támogatása érdekében (valószínûleg a maitake és a lepketapló hatnak legerôsebben az immunrendszerre). Felhasználási javaslat: Levesben, zöldség- vagy csirkeerôlevesekben, grillezve vagy más zöldségekkel együtt wokban sütve. FÛSZERNÖVÉNYEK ÉS FÛSZEREK A fôzéshez használt fûszernövények, például a rozmaring, a kakukkfû, az oregánó (szurokfû), a bazsalikom és a menta azért

16 174 A RÁK ELLEN olyan illatosak, mert gazdagok a terpéncsaládhoz tartozó illóolajokban. Serkentik a rákos sejtek apoptózisát, és gátolják a rákos sejtek szomszédos szövetek elfoglalásához szükséges enzimjeinek termelôdését, így lassítják terjeszkedésüket. A rozmaringban lévô karnoszol hatásos antioxidáns és gyulladáscsökkentô. Bizonyítottan erôsíti a kemoterápia egyes válfajainak hatását. A petrezselyemben és a zellerben található apigenin nevû gyulladáscsökkentô anyag serkenti az apoptózist, és a Glivechez hasonló mechanizmussal gátolja az angiogenezist. ALGA Az alga vagy tengeri moszat Ázsiában elôszeretettel fogyasztott változatai olyan molekulákat tartalmaznak, amelyek lassítják a rák növekedését, különösen a mell-, a prosztata-, a bôr- és a vastagbélrák esetében. A barna alga antiösztrogén hatása meghosszabbítja a menstruációs ciklust. A kombu és wakame algában lévô fukoidan apoptózisra készteti a rákos sejteket, és serkenti az immunsejteket, így a természetes ölôsejteket is Abarnaalgák a fukoxantin nevû összetevônek köszönhetik színüket. A fukoxantin a karotenoidok közé tartozik (a paradicsomban lévô likopén is e család tagja), de még a likopénnél is hatásosabban gátolja a prosztatarák sejtjeinek növekedését. A legismertebb ehetô algák a nori, a kombu, a wakame, az arame és a dulse. * A nori azon rendkívül ritka zöldségfajok közé tartozik, amelyek hosszú láncokban tartalmaznak omega-3 zsírsavakat márpedig ezek hatnak legerôteljesebben a gyulladás ellen, és nélkülözhetetlenek a neuronok megfelelô mûködéséhez. * Az algákról bôvebben lásd a weboldalt A szerkesztô.

17 A RÁK ELLEN HATÓ ÉLELMISZEREK 175 Mindennapi felhasználása: az algát adhatjuk levesekhez és salátákhoz vagy hüvelyesekhez, például babhoz és lencséhez (a kombu különösen nevezetes arról, hogy lerövidíti a fôzelékek fôzési idejét, és könnyebben emészthetôvé teszi ôket). OMEGA-3 ZSÍRSAVAK A zsíros halakban (vagy a jó minôségû, tisztított halolajjal készült táplálkozáskiegészítôkben) található hosszú omega-3 láncok csökkentik a gyulladást. Sejtkultúrákban egy sor daganat (tüdô-, mell-, vastagbél-, prosztata-, vese- stb.) sejtjeinek növekedését gátolják. Lassítják a daganatok áttéteinek kialakulását is. Embereken végzett vizsgálatok sora bizonyítja, hogy aki legalább hetente kétszer eszik halat, kisebb valószínûséggel betegszik meg bizonyos ráktípusokban , * Jó tudni: Minél nagyobb a hal (például a tonhal, de különösen a macskacápa és a kardhal), annál magasabban helyezkedik el a táplálékláncban, és annál több benne az óceán mélyét szennyezô higany, PCB és dioxin. Ha zsíros halat akarunk fogyasztani, válaszszunk kisebb halakat, például szardellát, kisebb makrélát és szardíniát (a dobozos szardínia is megfelel, ha nem omega-6 zsírsavakban gazdag napraforgóolajban, hanem olívaolajban tartósították). A lazacból is hozzájuthatunk az omega-3 zsírsavakhoz, és a szenynyezettségi szintje is elfogadható. A fagyasztott halban a tárolás során fokozatosan csökken az omega-3 zsírsavak mennyisége. A lenmag rövid láncú, növényi omega-3 zsírsavakban és lignanban gazdag. Ezek a fitoösztrogének csillapítják a hormonok * Két fontos, 2006-ban publikált cikk kétségbe vonta, hogy a megnövekedett halfogyasztás csökkenti a rák kockázatát Ezeket az elemzéseket azonban vitatják. Többek között azért, mert nem vettek figyelembe néhány nemrégiben végzett, kiterjedt vizsgálatot, például a 475 ezer résztvevôvel lefolytatott európai EPIC-vizsgálatot, amely határozottan megerôsítette, hogy a gyakoribb halfogyasztás védelmet nyújt a betegséggel szemben. 87

18 176 A RÁK ELLEN ráknövekedést serkentô káros hatását. A Duke Egyetemen nemrégiben végzett vizsgálat alapján napi 30 g ôrölt lenmag 30 40%- kal lassítja a már kialakult prosztatadaganat növekedését. Felhasználási javaslat: Kávédarálóban daráljuk le a lenmagot, és keverjük össze biotejjel vagy szójatejjel (illetve bio- vagy szójajoghurttal). Ezt a port a reggeli gabonapehelyhez is adhatjuk. Vagy keverjük gyümölcssalátába, hogy az diós ízt kapjon. Az ôrölt lenmagot helyettesíthetjük az egyszerûbben használható lenmagolajjal is (bár abban kevesebb a lignan). Az oxidáció (és az avas szag) elkerülése érdekében mindenképpen tartsuk az olajat hûtôben, fényálló üvegben. Lehetôleg ne tároljuk három hónapnál tovább. SZELÉNBEN GAZDAG ÉLELMISZEREK A szelén a talaj oligoeleme *. A biotermesztésû zöldség és gabona is nagy mennyiségû szelént tartalmaz. (Az intenzív megmûvelés elpusztítja a föld szeléntartalmát, ezért az Európában termesztett zöldségben és gabonában kevés a szelén. 88 )Ezazásványahalban, a kagylófélékben, a szárnyasaprólékban és a belsôségekben is fellelhetô. A szelén serkenti az immunsejteket, és különösen az NK-sejteket (egy vizsgálat szerint akár 81%-kal is 89 ). A test antioxidáns mechanizmusait is felerôsíti. D-VITAMIN Amikor a bôrsejteket közvetlen napfény éri, D-vitamint termelnek. Az Egyenlítôtôl távolabb élôk bôrében kevesebb, sokszor elégtelen mennyiségû D-vitamin képzôdik. Az északi szélességi fokokon élô gyermekeknek ezért javasoltak napi egy kanál tôkehalmájolajat ** * Más néven nyomelem vagy mikroelem. Elnevezése arra utal, hogy a szervezetünkben rendkívül kis mennyiségben fordul elô, jelenléte mégis fontos, mert egészségünk és a betegségre való hajlamunk függ tôle. A tíz nyomelem, amely rendkívül csekély mennyiségben, nyomokban az életünkhöz nélkülözhetetlen, a következô: arzén, bór, fluor, jód, kobalt, réz, mangán, szelén, szilícium és cink. A szaklektor ** Magyarországon csukamájolaj néven vált közismertté. A szaklektor

19 A RÁK ELLEN HATÓ ÉLELMISZEREK 177 az angolkór megelôzése érdekében. Nemrégiben derült ki a Creighton Egyetem 2007-ben közzétett vizsgálatából, hogy a nagy mennyiségû D-vitamin jelentôsen csökkenti egyes ráktípusok kockázatát (a 25 hydroxvitam D napi 1000 IU-s adagja több mint 75%-kal). 90 A Kanadai Rákkutató Szövetség az ôszi és téli hónapokban napi 1000 IU D-vitamin szedését javasolja a kanadaiaknak (Kanada korlátozott mértékben jut napfényhez), és egész évben tanácsolja a D-vitamint a 65 év felettieknek és azoknak, akik életmódjukból következôen vagy vallási okokból keveset tartózkodnak anapon. 91 Ha déltájban húsz percet töltünk a napon, testünk egész felülete IU D-vitamint kap (ugyanakkor ne feledkezzünk el arról sem, hogy a túlzásba vitt napozás bôrrákot okozhat). A következô élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb D-vitamint: tôkehalmájolaj (1460 IU egy evôkanálban), lazac (360 IU 100 g- ban), makréla (345 IU 100 g-ban), szardínia (270 IU 100 g-ban) és angolna (200 IU 100 g-ban). Egy pohárnyi D-vitaminnal dúsított tejben csak 98 IU, egy tojásban 25 IU, 100 g borjúmájban 20 IU van. PROBIOTIKUMOK A belekben általában barátságos baktériumok is élnek, amelyek segítik az emésztést és megkönnyítik a rendszeres bélmozgást. Az immunrendszer stabilizálásában is fontos szerepet játszanak. A leggyakoribb ilyen baktériumok a lactobacillus acidophilus és a lactobacillus bifidus. Bizonyított tény, hogy e probiotikumok gátolják a vastagbélrákos sejtek növekedését. Mivel megkönnyítik a bélmozgást, csökken a vastagbélrák kockázata, ugyanis a belek rövidebb ideig érintkeznek az élelmiszerekben lévô rákkeltô anyagokkal. Vagyis a probiotikumok a méregtelenítésben is szerepet játszanak. 92

20 178 A RÁK ELLEN A biojoghurtban és -kefirben nagy mennyiségû probiotikum található. A szójajoghurtot általában probiotikummal is dúsítják. Ezek az értékes baktériumok a savanyú káposztában és a koreai nemzeti ételnek számító kimcsiben, a fûszeres-csípôs savanyított kínai kelben is fellelhetôk. Végül egyes élelmiszerek prebiotikumok, vagyis a probiotikus baktériumok növekedését serkentô fruktózok polimerjeit tartalmazzák. Ilyen a fokhagyma, a hagyma, a paradicsom, a spárga, a banán és a búza. BOGYÓS GYÜMÖLCSÖK Az eper, a málna, a kék áfonya, a szeder és a vörös áfonya ellagicsavat és nagy mennyiségû polifenolt tartalmaz. Serkentik azokat a mechanizmusokat, amelyek megsemmisítik a rákkeltô anyagokat és gátolják az angiogenezist. Az antocianidinek és a proantocianidinek a rákos sejtek apoptózisát is gyorsítják. Felhasználási javaslat: Reggelire keverjünk gyümölcsöt a szójatejbe és a többmagvas gabonapehelybe, amely a megszokott reggeli gabonapelyhekkel, például a Corn Flakesszel szemben nem emeli meg a vér cukor-, inzulin- és IGF-szintjét. Ezeknél a gyümölcsöknél a fagyasztás sem árt a rák ellen ható molekuláknak, ezért télen friss gyümölcs helyett fagyasztottat is ehetünk. CITRUSFÉLÉK A narancsban, a mandarinban, a citromban és a grépfrútban gyulladásgátló flavonoidok találhatók. Elôsegítik, hogy a máj méregtelenítse a rákkeltô anyagokat. Azt is bebizonyították, hogy a mandarin héjában lévô flavonidok a tengeritin és a nobiletin behatolnak a rosszindulatú agydaganat sejtjeibe, apoptózisra késztetik ôket, és megakadályozzák, hogy nagy számban továbbterjedjenek a szomszédos szövetekben. (Ha a héjat is elfogyasztjuk, biomandarint vásároljunk.) 93 94

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A dohányzás emésztőrendszeri ártalmai Étvágytalanság. Ízérzékelés tompul. Emésztési panaszok. Gyakrabban

Részletesebben

Élelmiszerek fruktóz tartalma betűrendes útmutató

Élelmiszerek fruktóz tartalma betűrendes útmutató Élelmiszerek fruktóz tartalma betűrendes útmutató Az értékek g/100g élelmiszerre vannak megadva, vagyis hány g fruktózt, glukózt, szorbitot és szacharózt tartalmaz 100g élelmiszer. Ha a glükóznak a fruktózhoz

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Az egyensúly belülről fakad!

Az egyensúly belülről fakad! Az egyensúly belülről fakad! TIENS BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA A Belső egyensúly tabletta étrend-kiegészítő készítményt különösen az emésztőrendszer működésének serkentésére fejlesztették

Részletesebben

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. 2 BIZTŐSÍTSUNK MAGUNKNAK ELEGENDO MENNYISÉGŰ VITAMINT! HOGYAN? VÁLTOZATOS ÉTREND SEGÍTSÉGÉVEL! A TÁPLÁLKOZÁS PIRAMIS MINDEN EGYES

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Menü - 1500 kcal. 3. Hét

Menü - 1500 kcal. 3. Hét Menü - 1500 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1500 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-25%-a, ami 75-93 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 50 grammnak

Részletesebben

Életerő, Sport és Fittség

Életerő, Sport és Fittség Életerő, Sport és Fittség Guarana Tabletta Tapasztalja meg a Guarana élénkítő hatását A Guarana egy Dél-Amerikában őshonos cserje, koffein tartalma, élénkítő serkentő hatásai miatt használják Kényelmes

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 2. Hét

Menü - 1800 kcal. 2. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

A ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA

A ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA A ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA Ahogy ez a kutatás utat talált a sajtóba, Potter professzor Rákgyógyszer Kutatócsoportjához elkezdtek érkezni a kérések, hogy segítsenek rákban szenvedő embereken. Első válaszként

Részletesebben

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 1. óra Készült az Európai

Részletesebben

esetén a timol típusú illóolajat 2 csepp borsikaolajjal is alkalmazhatjuk. Vöröshagyma

esetén a timol típusú illóolajat 2 csepp borsikaolajjal is alkalmazhatjuk. Vöröshagyma esetén a timol típusú illóolajat 2 csepp borsikaolajjal is alkalmazhatjuk. Vöröshagyma Az Aloe vera és a fokhagyma után a vöröshagyma személyében" a liliomfélék újabb képviselőjét ismerhetjük meg. A vöröshagyma,

Részletesebben

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK KÉSZÍTETTE: GAÁL ELEONÓRA OKLEVELES TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI SZAKEMBER DEBRECENI EGYETEM Egészséges alapanyagok egészséges táplálkozás mintaprojekt a közétkeztetés minőségi

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 4. Hét

Menü - 1800 kcal. 4. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

HARCBAN A BŐRRÁKKAL. Elsősegély a bőrnek! UVB sugárzás Leégés Bőrrák

HARCBAN A BŐRRÁKKAL. Elsősegély a bőrnek! UVB sugárzás Leégés Bőrrák HARCBAN A BŐRRÁKKAL Elsősegély a bőrnek! UVB sugárzás Leégés Bőrrák A nap nem ellenség, hanem az élet forrása, amihez évezredeken keresztül volt időnk alkalmazkodni. Napfényre szüksége van az emberi szervezetnek

Részletesebben

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23.

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Szívünk egészsége Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Egészséges szív és érrendszer Táplálékod legyen orvosságod, és ne gyógyszered a táplálékod Hippokratesz A szív működése Jobb kamra, pitvarkisvérkör CO2

Részletesebben

Szigorú minőségi követelmények

Szigorú minőségi követelmények Szigorú minőségi követelmények Tudományos alapokon nyugvó, biztonságos termékek Természet ihlette, hatékony összetevők és innovatív formulák Svédországi fejlesztések: szigorú minőségi elvárások és alapos

Részletesebben

13 természetes zsírégető

13 természetes zsírégető 13 természetes zsírégető Tartalomjegyzék A zsírégető ételekről általában... 2 Cayenne bors... 2 C-vitamin (aszkorbinsav)... 3 Citrom... 4 CLA... 4 Fahéj... 5 Fehérje... 5 Fogyasztó teakeverék... 5 Guarana...

Részletesebben

Gynostemma. Kenneth Anderson: Az Ötlevelű gynostemma (Gynostemma pentahyllum) hatása:

Gynostemma. Kenneth Anderson: Az Ötlevelű gynostemma (Gynostemma pentahyllum) hatása: Kenneth Anderson: Az Ötlevelű gynostemma (Gynostemma pentahyllum) hatása: Valamennyien hallottunk már arról, hogy a ginzeng mennyire hatékonyan erősíti az immunrendszert és tölti fel energiával a szervezetet.

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 1. Hét

Menü - 1800 kcal. 1. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet

24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet 24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet a növényekben, a növényi termékekben és a felületükön megengedhető növényvédőszer - maradék mértékéről szóló 5/2002. (II. 22. ) EüM - FVM együttes rendelet

Részletesebben

2005.7.9. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 177/35

2005.7.9. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 177/35 2005.7.9. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 177/35 A BIZOTTSÁG 2005/46/EK IRÁNYELVE (2005. július 8.) a 86/362/EGK, a 86/363/EGK és a 90/642/EGK tanácsi irányelvek mellékleteinek az amitráz maximális szermaradványértéke

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

Dr. Rodler Imre. Készült 2004-ben a Nemzeti Népegészségügyi Program támogatásával

Dr. Rodler Imre. Készült 2004-ben a Nemzeti Népegészségügyi Program támogatásával TÁPLÁLKOZÁSI AJÁNLÁSOK, ADATOK A TÁPANYAGTÁBLÁZATBÓL Szerkesztette: Dr. Rodler Imre Készült 2004-ben a Nemzeti Népegészségügyi Program támogatásával A Táplálkozási ajánlásokat készítette: Dr. Antal Magda,

Részletesebben

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július Sporttáplálkozás Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Az egészséges ember számára megfogalmazott táplálkozási ajánlások érvényesek a különböző sporttevékenységet végzők számára is. Kiegyensúlyozott

Részletesebben

Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához. 17 recept + részletes kalóriatáblázat

Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához. 17 recept + részletes kalóriatáblázat Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához 17 recept + részletes kalóriatáblázat Hepashake, zöldség és egyebek a májböjt alatt Kedves Páciensek! A máj zsírtalanításának fázisa alatt egy, illetve

Részletesebben

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos A -tól Z -ig Koleszterin Kisokos A SZÍV EGÉSZSÉGÉÉRT Szívügyek Magyarországon Hazánkban minden második ember szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegség következtében veszíti életét*, ez Magyarországon

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

TIENS EGÉSZSÉG KÖR ELMÉLET

TIENS EGÉSZSÉG KÖR ELMÉLET 1 Tartalom: Az egészségről mi az egészség az egészség alatti állapot veszélyei az egészség faktorai A kínai egészségmegőrző kultúra története módszerei és lényege A egészség kör elmélet tisztítás, pótlás,

Részletesebben

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GILLER AKUPUNKTÚRA Diétás napló GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 2 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd

Részletesebben

Ezért egy, a témához kapcsolódó szakmai anyagot vizsgáltam meg tüzetesebben.

Ezért egy, a témához kapcsolódó szakmai anyagot vizsgáltam meg tüzetesebben. Napjainkban szerencsére egyre többen odafigyelnek az egészségesen táplálkozásra. Azonban sokan csak azt hiszik, hogy egészséges dolgokat választanak, valójában gyakran egészségtelen ételeket fogyasztanak,

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

BEVEZETÉS AZ ÉTRENDHEZ

BEVEZETÉS AZ ÉTRENDHEZ BEVEZETÉS AZ ÉTRENDHEZ Ne csak igyál egy csésze teát és figyeld, mi történik, hanem inkább igyál egy teát, kelj fel és mozogj! Sok tényező befolyásolja egészségünket, és a legtöbbjük rajtunk múlik. A kiegyensúlyozott

Részletesebben

TIENS KARDI. Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal. A világ legtisztább vizeiből

TIENS KARDI. Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal. A világ legtisztább vizeiből TIENS KARDI Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal A világ legtisztább vizeiből Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal Ez

Részletesebben

Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként

Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként Az első témakör, amit a vegetáriánus táplálkozással kapcsolatban bővebben kifejtenék, a vegetáriánus alakformáló diéta. A fogyás, súlycsökkenés önmagában nem

Részletesebben

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:

Részletesebben

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk?

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk? MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk? CUkorBETEgEk étrendje = EgészségEs TáPlálkozás KICSÁK MARIAN, NAGY KRISZTINA Az oktatóanyag A MAgyAr diabetes TársAság vezetôsége MEgBízásáBÓl, A sanofi TáMogATásávAl készült

Részletesebben

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl.

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl. Fűszerek Ánizs Általános használata: főzelékek (sárgarépa, tök, cékla, vöröskáposzta), vadételek mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére,

Részletesebben

1300 kcal minta étrend

1300 kcal minta étrend Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g

Részletesebben

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Tihanyi András Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Mindennapi útmutató a testi-lelki egészséghez * Diétás szakácskönyvek White Golden Book Budapest A könyv szerzője TIHANYI ANDRÁS dietetikus Lektorálta DR.

Részletesebben

Elsô fejezet. Diéta az életért

Elsô fejezet. Diéta az életért Elsô fejezet Diéta az életért A borivók rendszerint egészségesebbek, és gyakran tovább élnek. Ez nem csupán feltételezés. Sok évet töltöttem a bor áldásos hatásának kutatásával, és úgy találtam, a borivók

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

Hiánybetegsége: hajhullás és a fogak elvesztése. Fő forrásai: asztali kősó, olajbogyó, tengeri moszat.

Hiánybetegsége: hajhullás és a fogak elvesztése. Fő forrásai: asztali kősó, olajbogyó, tengeri moszat. Nyomelemek, ásványi anyagok: Nevükhöz hűen csak nyomokban, egészen icipici mennyiségben szükségesek a szervezet számára, ugyanakkor ez a nagyon kicsike mennyiség egyben létfontosságú is! Néhány rövid mondat

Részletesebben

ENDOMEDIX Ételintolerancia gépi diagnosztika eredménye

ENDOMEDIX Ételintolerancia gépi diagnosztika eredménye ENDOMEDIX Ételintolerancia gépi diagnosztika eredménye Laborvizsgálat: 2010/07/0514:26:5820100705NN Beteg: N.N, 28 éves nő Élelmiszercsoport Megemelkedett Határérték Normál Tej,tejkészítmények tehéntej

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA V. évfolyam 11. szám, Tisztelt Olvasó! A Táplálkozási Akadémia című hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb

Részletesebben

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés Az éltetõ vitaminok A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek feltétlenül szükségesek testünk kifogástalan mûködéséhez. A vitamin elnevezés a vita (élet) és az amin (NH2-tartalmú kémiai gyök) szavakból

Részletesebben

1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4. 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4

1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4. 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4 Tartalom KÖSZÖNTŐ... 2 1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4 3. Az egészségtelen táplálkozás és az elhízás káros hatásai... 5 4. Hogyan együnk?...

Részletesebben

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa

Részletesebben

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek Étkezési kisokos ököl = 1 pohár (2.5 dl) Az Ön esetében = 2 adag tészta vagy zabpehely hüvelykujj Az Ön esetében = 1 adag sajt marék Az Ön esetében 3 6 dkg mag egészségére Váljék és adja tovább! tenyér

Részletesebben

Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..)

Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..) Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..) A képek alapján próbáljátok felismerni az adott gyógynövényt, azonosítsátok be a hatását, és hogy a növény melyik

Részletesebben

Téli vitaminkosár zöldségekbõl, gyümölcsökbõl

Téli vitaminkosár zöldségekbõl, gyümölcsökbõl Téli vitaminkosár zöldségekbõl, gyümölcsökbõl A téli hónapokban sem kell lemondanunk az egészséges zöldségekrõl és gyümölcsökrõl. Számos fajtájuk télen is bõvelkedik vitaminokban, gyakori fogyasztásukkal

Részletesebben

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási

Részletesebben

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô Kedves Olvasó! Ugye Önnel is többször elôfordult már, hogy munka után szinte beesett a konyhába és gyorsan valami finomat kellett összedobni vacsorára a családnak?! Ehhez azonban elôször be kell vásárolni,

Részletesebben

Mik az egészséges táplálkozás alap pillérei, melyre mindenkinek érdemes oda figyelni?

Mik az egészséges táplálkozás alap pillérei, melyre mindenkinek érdemes oda figyelni? Kedves Olvasó! Vaskút Község Önkormányzata által elnyert Egészségre nevelő életmódprogramok Vaskút községben elnevezésű pályázat keretein belül lehetőség nyílt ismeret átadó cikkek elkészítésére. A cél,

Részletesebben

36 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2002.9.7. AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA

36 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2002.9.7. AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 36 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 03/37. kötet 32002L0076 2002.9.7. AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA L 240/45 A TANÁCS 2002/76/EK IRÁNYELVE (2002. szeptember 6.) a gabonafélékben, illetőleg az egyes

Részletesebben

A flavonoidok az emberi szervezet számára elengedhetetlenül szükségesek, akárcsak a vitaminok, vagy az ásványi anyagok.

A flavonoidok az emberi szervezet számára elengedhetetlenül szükségesek, akárcsak a vitaminok, vagy az ásványi anyagok. Amit a FLAVIN 7 -ről és a flavonoidokról még tudni kell... A FLAVIN 7 gyümölcsök flavonoid és más növényi antioxidánsok koncentrátuma, amely speciális molekulaszeparációs eljárással hét féle gyümölcsből

Részletesebben

10 gyors és olcsó szendvicskrém

10 gyors és olcsó szendvicskrém 10 gyors és olcsó szendvicskrém Miért készítsünk szendvicskrémet? Mert a házilag készített szendvicskrémek olcsók. Az újdonság élményét hozzák a készen vásárolt kenyérrevalók között. Új ízeket varázsolnak

Részletesebben

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz

Részletesebben

L 260/4 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2007.10.5. IRÁNYELVEK

L 260/4 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2007.10.5. IRÁNYELVEK L 260/4 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2007.10.5. IRÁNYELVEK A BIZOTTSÁG 2007/62/EK IRÁNYELVE (2007. október 4.) a 86/362/EGK és a 90/642/EGK tanácsi irányelv egyes mellékleteinek a bifenazát, a petoxamid,

Részletesebben

ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment

ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK -olcsók, könnyen beszerezhetők gyakoriak -100 kg évente -napi élelem egyötöde -arányuk általában nem kielégítő -nyersen, feldolgozva, tartósítva -gyökér, gumó, hagyma, szár, levél,

Részletesebben

www.tantaki.hu Oldal 1

www.tantaki.hu Oldal 1 www.tantaki.hu Oldal 1 Problémacsillapító szülőknek Hogyan legyen kevesebb gondom a gyermekemmel? Nagy Erika, 2012 Minden jog fenntartva! Jelen kiadványban közölt írások a szerzői jogról szóló 1999. évi

Részletesebben

fehérjék zöldségek gyümölcsök fűszerek 6900,-Ft 6900,-Ft 6900,-Ft epicutan teszt tartósítószerek 6900,-Ft fogászati anyagok fémek ételadalékok

fehérjék zöldségek gyümölcsök fűszerek 6900,-Ft 6900,-Ft 6900,-Ft epicutan teszt tartósítószerek 6900,-Ft fogászati anyagok fémek ételadalékok Gasztroenterológiai szakvizsgálat ( felnőtt,gyermek) Gyermekgyógyászati szakvizsgálat Konzultáció (leletmegbeszélés vizsgálat nélkül, 15 perc) Kontroll vizsgálat 3 hónapon belül Micro H2(lactose, fructose

Részletesebben

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség Készült a vas megyei Markusovszky Kórház Nonprofit Zrt. megbízásából, a Healthy Food Egészséges Étel az Egészséges Élethez

Részletesebben

Az elhízás hatása az emberi szervezetre. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27.

Az elhízás hatása az emberi szervezetre. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. Az elhízás hatása az emberi szervezetre Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. Melyek az élő szervezet elemi életjelenségei közül minőségében testtömeg

Részletesebben

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor IceCenter Budapest Dr Géczi Gábor A jégkorongozó céljai Minél jobb játékos legyen Válogatottság NHL? Edzésen való teljesítés Mérkőzésen való teljesítés Mindez nem olyan hatékony, ha nem fordít kellő figyelmet

Részletesebben

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Halat? Amit tartalmaz a halhús 1. Vitaminok:a halhús A, D, B 12, B 1, B 2 vitaminokat

Részletesebben

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008 Mit is jelent az egészséges táplálkozás? Az egészséges táplálkozás a különféle ételek és italok megfelelő arányban és mennyiségben, kellő változatossággal történő, rendszeres fogyasztását jelenti. Nincsenek

Részletesebben

Fókuszban a tejtermékek!

Fókuszban a tejtermékek! Fókuszban a tejtermékek! Fogyasztói igények és szokások változása napjainkban V. Tejágazati Konferencia 2015. november 26 Csillag-Vella Rita GfK 1 Magyarország vásárlóerejének Európa átlagához viszonyított,

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról

A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról Iskolagyümölcs - program Oktatási segédanyag 2013/2014. tanév 1. félév/2. A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról Az egészség megőrzésben nagy fontossággal bírnak

Részletesebben

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az Táplálkozási ismeretek haladóknak II. Az előző fejezetben a fehérjéket alkotó aminosavakról volt szó. Most folytassuk a szénhidrátokkal. Azt az alapismeretek III. részében már megtanultuk, hogyan kell

Részletesebben

DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN

DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN A magasvérnyomás-betegség ( hipertonia ) kezelésében a diétának fontos, meghatározó szerepe van. A nem gyógyszeres kezelés a következ beavatkozásokból áll: Elhízás esetén

Részletesebben

A VÍZ AZ ÉLET FORRÁSA

A VÍZ AZ ÉLET FORRÁSA A VÍZ AZ ÉLET FORRÁSA www.evp.hu A víz az élet forrása: víz nélkül nincs, és nem is lehetséges egészséges élet. A víz lehetővé teszi a vérkeringést, segíti a sejtek működését és a test méregtelenítését,

Részletesebben

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre

Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Ki vagyok én? Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője,

Részletesebben

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom A burgonyát, vöröshagymát, zöldpaprikát karikára vágjuk,

Részletesebben

Elixír az izületek védelmére

Elixír az izületek védelmére Elixír az izületek védelmére Glükozamin Segíti az ízületi porcok és kötőszövetek épülését Eredmeny mar 1 7 nap utan Porcképző szulfátok Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatás Collagén peptid Elősegíti

Részletesebben

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés HÉTFŐ HOLD A folyékony elemekre hat, és azt várja, hogy a vasárnapi gondolatokat átgondoljuk és nyugodtan megfontoljuk. Ilyen nyugodt és harmonikus

Részletesebben

4 hetes reform diétás étrend

4 hetes reform diétás étrend 4 hetes reform diétás étrend A 4 hetes reform diétás étrend változatos és egészséges ételeket tartalmaz. Ha szeretnél egészségesen étkezni a mindennapokban, de eddig nem tudtad, hogyan láss hozzá, most

Részletesebben

5. Egészséges emésztés

5. Egészséges emésztés 5. Egészséges emésztés A súlykontroll az egészséges emésztéssel kezdődik Az emésztőrendszered az egész szervezeted egyik legfontosabb része. Egy új felmérés szerint az embereket nagyon érdeklik az egészséges

Részletesebben

Az egészséges életmód fontossága.

Az egészséges életmód fontossága. Az egészséges életmód fontossága. Itt a heti foglalkozások keretében a tanulók korosztályának megfelelő formában a hallottak feldolgozásra történik. A hetedik osztályosok által készített prezentáció (kis

Részletesebben

Európai Közösségek Árubeszerzésre irányuló szerződések Szerződés odaítélése. HU-Szombathely: Élelmiszerek, italok, dohány és kapcsolódó termékek

Európai Közösségek Árubeszerzésre irányuló szerződések Szerződés odaítélése. HU-Szombathely: Élelmiszerek, italok, dohány és kapcsolódó termékek 1/9 HU-Szombathely: Élelmiszerek, italok, dohány és kapcsolódó termékek 2010/S 11-012944 SZERZŐDÉS ODAÍTÉLÉSÉRŐL SZÓLÓ HIRDETMÉNY Árubeszerzés I. SZAKASZ: AJÁNLATKÉRŐ I.1.) NÉV, CÍM ÉS KAPCSOLATTARTÁSI

Részletesebben

Life. High Premium A csúcsminőségű termékcsoport

Life. High Premium A csúcsminőségű termékcsoport Life High Premium A csúcsminőségű termékcsoport Tengerimalacok Mi az állatok tápláléka a természetben? Nyulak Gyógynövények Patkányok Bogarak Törpe Hörcsögök Bogarak Csincsillák Hörcsögök Bogarak Egerek

Részletesebben

LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók

LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók: ½ sárgarépa, ¼ petrezselyemgyökér, ¼ zellergumó, 1 kisebb burgonya, 1.5 dkg zöldborsó, 1 kiskanál olaj, ¼ csokor petrezselyemzöld, 3 dl zöldséglé, só, bors. A zöldségeket,

Részletesebben

A várandós nõk táplálkozása

A várandós nõk táplálkozása A várandós nõk táplálkozása Fontos, hogy az étrend igazodjon a kismama testtömeg-indexéhez, alapanyagcseréjéhez, az aktuális állapotához, és az ízléséhez. Vegyes táplálkozással, jól megválogatott, jó minõségû

Részletesebben

RENDKÍVÜL HATÉKONY SZÍV- ÉS ÉRVÉDŐ, ANTI-AGING VEGYÜLETEK

RENDKÍVÜL HATÉKONY SZÍV- ÉS ÉRVÉDŐ, ANTI-AGING VEGYÜLETEK ÉTREND-KIEGÉSZÍTŐ KÉSZÍTMÉNY C- ÉS E-VITAMINNAL, SZELÉNNEL, KOENZIM Q10- ZEL, VITABERRY NÖVÉNYI KIVONATTAL ÉS REDIVIVO LIKOPINNEL RENDKÍVÜL HATÉKONY SZÍV- ÉS ÉRVÉDŐ, ANTI-AGING VEGYÜLETEK 7000 ORAC EGYETLEN

Részletesebben

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek 1. Figuactiv Levesek és Shake-ek Ajánlott napi fogyasztás: A diéta program során a kívánt eredmény elérése érdekében a napi 3 fő étkezésünk közül kettőt Figuactiv Levesre és/vagy Shake-re kell cserélnünk.

Részletesebben

ÁSVÁNYI ANYAGOK ÉS NYOMELEMEK SZEREPE A SZERVEZETBEN

ÁSVÁNYI ANYAGOK ÉS NYOMELEMEK SZEREPE A SZERVEZETBEN ÁSVÁNYI ANYAGOK ÉS NYOMELEMEK SZEREPE A SZERVEZETBEN KÉSZÍTETTE: GAÁL ELEONÓRA okleveles táplálkozástudományi szakember DEBRECENI EGYETEM Egészséges alapanyagok egészséges táplálkozás mintaprojekt a közétkeztetés

Részletesebben

Hunyadi János Evangélikus Óvoda és Általános Iskola pályázata az innovatív iskolák fejlesztése című konstrukcióra

Hunyadi János Evangélikus Óvoda és Általános Iskola pályázata az innovatív iskolák fejlesztése című konstrukcióra Hunyadi János Evangélikus Óvoda és Általános Iskola pályázata az innovatív iskolák fejlesztése című konstrukcióra Egészségnap III. Az egészség olyasmi, mint a gondosan égetett gyertya. Ha körültekintő

Részletesebben

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek?

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Ánizs Babér Barbecue Bazsalikom (más néven: királyfű, német bors) Borecet Boróka Bors Borsfű Borsmenta Cayenne bors Chili Citromfű Citromhéj Citromlé

Részletesebben

A D-Vitamin státusz korszerű diagnosztikája

A D-Vitamin státusz korszerű diagnosztikája A D-Vitamin státusz korszerű diagnosztikája Dr. Orosz Enikő Országos Onkológiai Intézet Budapest 2013. Milyen szerepet tölt be szervezetünkben a D-Vitamin? Mi a D 1 -D 2 Vitamin és mit takar az aktív D-Vitamin

Részletesebben