Tányérdesszertek és fagylaltok. Plate desserts and ice-creams

Átírás

1 Tányérdesszertek és fagylaltok Plate desserts and ice-creams Dessert und Eis GERBEAUD BUDAPEST ANNO 1858

2 Házi készítésű fagylaltok gombóc fagylalt (50 gr) Homemade ice-creams, 1 scoop ice-cream (50 g) Hausgemachtes Eis, 1 Kugel Eis (50 Gramm) A Gerbeaud házi készítésű fagylaltjai kizárólag friss alapanyagokból készülnek, hagyományos főzött, pasztörizált eljárással, tej, tejszín, cukor és tojás felhasználásával. Mesterséges színezéket, adalék anyagot nem tartalmaznak. Csak kiváló minőségű anyagokat használunk, mint, Valrhona kakaópor, igazi kávéfőzet vagy Bourbon vanília. Gyümölcs fagylaltjainkat aprított gyümölcspüréből és friss gyümölcsből készítjük. Gerbeaud s homemade ice-creams are made exclusively from fresh ingredients milk, cream, sugar and eggs according to the traditional cooking and pasteurization process. Our ice-creams contain no artificial colourings or additives. Only the highest quality ingredients are used, such as Valrhona cocoa powder, fresh-brewed coffee and Bourbon vanilla. Our fruit ice-creams are prepared from fresh fruit and fruit puree. Das hausgemachte Eis von Gerbeaud wird ausschließlich aus frischen Zutaten, mit Zugabe von Milch, Sahne, Zucker und Eiern durch traditionelles pasteurisiertes Kochverfahren hergestellt. Das Eis enthält keine künstlichen Farbstoffe oder Zusatzstoffe. Wir verwenden nur Zutaten hervorragender Qualität wie Valrhona Kakaopulver, echten Kaffee oder Bourbon Vanille. Das Fruchteis wird aus Fruchtpüree und frischen Früchten hergestellt. Csokoládé Chocolate Schokolade Citrom Lemon Zitrone Vanília Vanilla Vanille Banán Banana Banane DIÓ Walnut Walnuss Málna Raspberry Himbeere Eper Strawberry Erdbeer Kávé Coffee Kaffee Karamell Caramel Karamell Fahéj Cinnamon Zimt Free Wi-Fi: Gerbeaud_Guest Felhasználónév / username: guest Jelszó / password: gerbeaud1858 Gyümölcs saláta Fruit salad Fruchte Salat

3 Gerbeaud kehely Esterházy kehely gombóc diós piskóta, 1 gombóc csokoládéfagylalt, 2 gombóc diófagylalt, sárgabarackhab, csokoládéöntet, baracköntet, diós linzerropogós, tejszínhab, mini Gerbeaud szelet Gerbeaud Sundae 2 scoops walnut sponge, 1 scoop chocolate ice-cream, 2 scoops walnut ice-cream, apricot foam, chocolate sauce, apricot sauce, walnut crispy walnut linzer, whipped cream, mini Gerbeaud slice Gerbeaud Becher 2 Kugeln Walnuss Kuchen, 1 Kugel Schokoladeneis, 2 Kugeln Walnusseis, Aprikosenschaum, Schokoladensauce, Aprikosensauce, Nuss- Linzerknusper, Sahne, kleine Gerbeaud Schnitte 2 gombóc Esterházy torta, 2 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc diófagylalt, diókrokant, diós linzerropogós, vaníliahab, tejszínhab, vaníliás macaron, dióropogós tallér Esterházy Sundae 2 scoops Esterházy cake, 2 scoops vanilla ice-cream, 1 scoop walnut ice-cream, walnut croquant, crispy walnut linzer, vanilla foam, whipped cream, vanilla macaron, walnut crisp Esterházy Becher 2 Kugeln Esterházy Torte, 2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Walnusseis, Nusskrokant, Nuß-Linzerknusper, Vanilleschaum, Sahne, Vanille macaron, knuspriger Nusstaler

4 Dobos kehely Karamell-aszalt szilva kehely gombóc Dobos torta, 2 gombóc csokoládéfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, vaníliahab, karamellöntet, tejszínhab, pattogós cukor, csokoládés macaron Dobos Sundae 2 scoops Dobos cake, 2 scoops chocolate icecream, 1 scoop vanill icecream, vanilla foam, caramel sauce, whipped cream, popping candy, chocolate macaron Dobos Becher 2 Kugeln Dobos Torte, 2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, Vanilleschaum, Karamellsauce, Sahne, knackig Zucker, Schokoladen macaron 2 gombóc vaníliafagylalt, 2 gombóc karamellfagylalt, aszalt szilvaragu, karamellizált mogyoródarabok, karamellöntet, vaníliahab, tejszínhab, karamellás bonbon, dióropogós tallér Caramel-Dried Plum Sundae 2 scoops vanilla ice-cream, 2 scoops caramel ice-cream, dried plum ragout, caramelized hazelnut pieces, walnut croquant, whipped cream, caramel bonbon, walnut crisp Karamellgetrocknete Pflaume-Becher 2 Kugeln Vanilleeis, 2 Kugeln Karamelleis, Ragout mit getrockneten Pflaumen, karamellisierte Haselnussstücke, Nuss- Krokant, Schlagsahne, Karamellbonbon, knuspriger Nusstaler

5 Kétszemélyes Somlói kehely gombóc Somlói galuska, 2 gombóc vaníliafagylalt, 2 gombóc csokoládéfagylalt, 2 gombóc diófagylalt, vaníliahab, tejszínhab, csokoládés macaron, diós linzerropogós Somlói Sundae for two people 4 scoops Somlói sponge, 2 scoops vanilla ice-cream, 2 scoops chocolate ice-cream, 2 scoops walnut ice-cream, vanilla foam, whipped cream, chocolate macaron, crispy walnut linzer Schomlauer Becher 4 Kugeln Schomlauer Nockerln, 2 Kugeln Vanilleeis, 2 Kugeln Schokoladeneis, 2 Kugeln Walnusseis, Vanilleschaum, Sahne, Schokoladen-Macaron, Nußlinzer bestreut

6 Eperilia kehely Gyümölcs kehely Friss gyümölcssaláta, 1 gombóc citromfagylalt, 1 gombóc eperfagylalt, 1 gombóc málnafagylalt, 1 gombóc banánfagylalt, eperhab, friss ananász, kiwi, eper, tejszínhab, mentalevél 2 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc eperfagylalt, eperragu, eper- és vaníliahab, piskótakocka, tejszínhab, epres macaron, mentalevél Strawnilla Strawberry-Vanilla Sundae 2 scoops vanilla ice-cream, 1 scoop strawberry icecream, strawberry ragout, strawberry and vanilla foam, sponge cake cubes, whipped cream, strawberry macaron, mint leaf Erdbeerille -Becher 2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis, Erdbeerragout, Erdbeer- und Vanilleschaum, Biskuitstück, Schlagsahne, Erdbeer-Macaron, Minzblatt Fruit Sundae Fresh fruit salad, 1 scoop lemon ice-cream, 1 scoop strawberry ice-cream, 1 scoop raspberry ice-cream, 1 scoop banana ice-cream, strawberry foam, pineapple, kiwi, strawberry, whipped cream, mint leaf Fruchtbecher Frischer Fruchtsalat, 1 Kugel Zitroneneis, 1 Kugel Erdbeereis, 1 Kugel Himbeereis, 1 Kugel Bananeneis, Erdbeerschaum, frische Ananas, Kiwi, Erdbeeren, Sahne, Minzblatt

7 Málna-pezsgő kehely Mojito kehely gombóc málnafagylalt, 1 dl száraz pezsgő, málnaszemek, mentalevél 3 gombóc citromfagylalt, Bacardi, friss citromlé, lime, mentaszósz, szénsavas ásványvíz Raspberry-Sparkling Wine Sundae 4 scoops raspberry ice-cream, 100 ml dry sparkling wine, raspberry, mint leaf Himbeer-Sekt Becher 4 Kugeln Himbeereis, 1 dl trockener Sekt, Himbeeren, Minzblatt Mojito Sundae 3 scoops lemon ice-cream, Bacardi, fresh lemon juice, lime, mint topping, sparkling mineral water Mojito Becher 3 Kugeln Zitroneneis, Bacardi, frische Limonade aus Zitrone, Lime, Minze, Mineralwasser mit Kohlensäure

8 Tiramisu kehely MÁLNA shake Raspberry shake Himbeere Shake 2 gombóc Tiramisu, 1 gombóc kávéfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc banánfagylalt, kávés-amarettos karamellöntet, banánkarika, kávé- és vaníliahab, babapiskóta Tiramisu Sundae 2 scoops Tiramisu, 1 scoop coffee ice-cream, 1 scoop vanilla ice-cream, 1 scoop banana ice-cream, coffeeamaretto caramel sauce, banana slices, coffee and vanilla foam, ladyfinger Vanília shake Vanilla shake Vanille Shake Banán shake Banana shake Banane Shake Tiramisu Becher 2 Kugeln Tiramisu, 1 Kugel Kaffeeis, 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Bananeeis, Karamellguss mit Kaffee und Amaretto, Bananescheiben, Kaffee und Vanilleschaum, Sahne, Biskotten

9 Jeges kávé gombóc kávéfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, feketekávé, tejszínhab, csokoládészórás Iced coffee 1 scoop coffee ice-cream, 1 scoop vanilla ice-cream, coffee, whipped cream, chocolate sprinkles Eiskaffee 1 Kugel Kaffee-Eis, 1 Kugel Vanilleeis, Kaffee, Sahne, Schokoladenstreusel Cappuccino Frappé Cappuccino frappe Cappuccino Frappé Karamellás Frappé Caramel frappe Karamell Frappé Karamellás jeges kávé gombóc vaníliafagylalt, karamellöntet, feketekávé, tejszínhab Caramel iced coffee 2 scoops vanilla ice-cream, coffee, whipped cream, caramel sauce Mogyorós Frappé Hazelnut frappe Haselnuss Frappé Karamell Eiskaffee 2 Kugeln Vanilleeis, Kaffee, Sahne, Karamellsauce

10 AJÁNDÉKOK GIFTS Válasszon gyönyörű és igényes csomagolt termékeinkből, melyek a tradíció és innováció találkozásából születtek a Gerbeaud Kávéházban, mint a macskanyelv és a konyakmeggy, melyeket Gerbeaud Emil honosított meg Magyarországon. Válogasson kedve szerint és lepje meg szeretteit vagy kényeztesse önmagát Gerbeaud finomságokkal. Ajándékkínálatunkat pultunkban tekintheti meg. Born of the marriage of tradition and innovation at Gerbeaud Café, today you can choose from an extensive range of beautifully and exquisitely packaged products, like the cat s tongue and the cognac cherry bonbon brought to Hungary by Emil Gerbeaud. Choose what you wish and treat yourself or surprise someone special. A wide range of gift items is on display at the Café counter.

11 Gerbeaud Emil öröksége Házi konyakmeggyel ízesített csokoládés desszertkülönlegesség vaníliafagylalttal és klasszikus macskanyelvvel díszítve Emil Gerbeaud s Legacy Chocolate dessert speciality flavoured with homemade cognac cherries, served with vanilla ice-cream and garnished with a classic cat s tongue Erbe von Emil Gerbeaud Schokoladen-Dessertspezialität mit hausgemachten Kognakbohnen, mit Vanilleeis und klassischer Katzenzunge dekoriert Sajtkrém torta krémsajttal, barnacukorral készült sült sajttorta, amarena meggyraguval, citromfagylalttal, citromszósszal Cheesecake Baked cheesecake made with cream cheese and brown sugar, topped with amarena sour cherry ragout, lemon ice-cream and lemon sauce Käsetorte mit Cremekäse und braunem Zucker gebackene Käsetorte mit Amarena Kirschragout, Zitroneeis und Zitronensauce

12 Gerbeaud palacsinta Hagyományos palacsinta diókrémes töltelékkel, vaníliafagylalttal, sárgabarackraguval és csokoládé öntettel Gerbeaud pancake Traditional thin pancakes with walnut cream filling, vanilla ice-cream, apricot ragout and chocolate sauce Gerbeaud Palatschinke Traditionelle Palatschinke mit Nußcreme gefüllt, Vanilleeis, Aprikosenragout und Schokoladensauce Almás rétes Klasszikus almás rétes fahéjfagylalttal, vaníliaöntettel és tejszínhabbal Apple Strudel Classic apple strudel with cinnamon ice-cream, vanilla sauce and whipped cream Apfelstrudel Klassischer Apfelstrudel mit Zimteis, Vanillesauce und Sahne

13 ROYAL CSOKoLÁDÉ Mogyorópralinéval és ropogós karamellizált ostyával készült csokoládémousse epertextúrákkal Royal Chocolate Chocolate mousse prepared with hazelnut praline and crispy caramelized wafer with strawberry textures Royal Schokolade Schokoladenmousse mit Haselnußpralinen, knusprigen karamellisierten Waffeln und Erdbeerentexturen Somlói galuska Ahogy mi szeretjük: Tokaji Aszúban áztatott mazsolával, Valrhona csokoládészósszal, tejszínhabbal, diós linzerropogóssal megszórva Somlói sponge The way we like it: raisins steeped in Tokaj Aszú, with Valrhona chocolate sauce, whipped cream, sprinkled with walnut linzer crisps Schomlauer Nockerln Wie wir sie mögen: Biskotten mit Rosinen in Tokajer Ausbruch, Valrhona Schokoladensauce, Sahne, mit Nußlinzerknusper bestreut

14 Gerbeaud Könyv A Gerbeaud történelmét átfogó jubileumi képes album kezdetektől napjainkig, tradicionális receptekkel. Gerbeaud book The Gerbeaud Jubilee Album, covering the history of Gerbeaud from its early days to the present day, with photos and recipes. Gerbeaud-Buch Ein Jubiläumsalbum mit Bildern über die Geschichte von Gerbeaud von den Anfängen bis heute mit traditionellen Rezepten. I. kategória. Áraink HUF-ban értendőek. Our prices are in HUF. Die Preise sind in HUF zu verstehen. Áraink az ÁFA-t tartalmazzák. VAT included. Preise inkl. MwSt. 15% szervizdíjat számítunk fel az étel- és az italfogyasztásra. We charge a 15% service fee for food and beverages. Wir rechnen 15% Bedienungsgebühr zusätzlich auf. Elfogadott kártyák: MasterCard, Maestro, VISA, VISA Electron, JCB Cards accepted: MasterCard, Maestro, VISA, VISA Electron, JCB Karten akzeptiert: MasterCard, Maestro, VISA, VISA Electron, JCB Café Manager: Haffner Helga Gerbeaud Gasztronómia 1051 Budapest Vörösmarty tér gerbeaud@gerbeaud.hu

15