Gianni Annoni gasztronómussal a Békési Pálinkánál. Grande Pálinka

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Gianni Annoni gasztronómussal a Békési Pálinkánál. Grande Pálinka"

Átírás

1 Főzdelátogatás G Gianni Annoni gasztronómussal a Békési Pálinkánál Grande Pálinka Hogy mi köze van egy olasz férfinak a magyar pálinkához? Gondolhatnánk, hogy semmi az égvilágon, de Gianni pont az a típus, aki nemcsak megtanult szépen magyarul, de szívesen legurít egy jófajta pálinkát is, főleg, ha jó társaság is köré gyűlik. A jó fajtáról pedig ezúttal a Békési Pálinka Center gondoskodott. 46

2 Békési Pálinka Centrum Az aranysárga, sűrű itóka fel-feltapad a pohár falára, ahogyan forgatjuk megelégedéssel, még csak az illatokat elemezgetjük és ígéretes az élmény, amivel Tóthné Dobi Anna, a Békési Pálinka Centrum (BPC) irodavezetője kínál minket. A helyszín egy pár éve felújított zsinagóga Békés központjában, melynek belső tere ötvözi az egykori szakrális épületet és a modern feldolgozóval felturbózott, szem-szájnak-ingere vendéglátóegységet. Nem kell soká találgatnunk, italunk rögtön kiadja a fajtára vonatkozó jegyeket: az alapanyag szilva. Ránézek Giannira, és bár tudom, hogy egy grappafannal vágtam neki az útnak, mégis, némi meglepett elismerés látszik az arcán. Nem ő lenne azonban, ha rögtön nem tenné hozzá: Ez barrique hordóban érlelt tétel, és én a tiszta ízeket kedvelem jobban, kaphatok egy nem érlelt italt? Hát persze, hogy hiszen ez a nap a kóstolásról szól! Grappa versus kisüsti Pár lépés, és máris az üvegfalakkal körülzárt látványfőzőnél tolongunk, az üvegkalitkában pedig Nagy Gergely pálinkafőző mester serénykedik. A friss főzetet kóstolni és az elkészítés menetével ismerkedni egyenlő a szentélybe való belépéssel. Egy Stanley szilvapálinka készül éppen nyújt kezet a főzőmester dúsító tornyos lepárlással, ami azt jelenti, hogy egy menetben zajlik a kifőzés szemben a kisüsti, kétkörös technikával. A főzés vége felé járunk éppen: először kikóstoljuk az előpárlatot, aztán a középpárlatot, végül az utópárlatot is. Csak a középpárlat a jó nekünk, a másik kettő tönkreteszi a pálinka ízét meséli a főzőmester, akitől megkérdezzük, hogy mégis hány fokos főzetről beszélünk. Most egy megrendelő kérésére 45 fokosra állítottuk be, de általában fok közöttire kérik válaszol a főzőmester. Pont, mint a grappa derül fel Gianni, aki elárulja, hogy nem annyira bírja a magyarok 70 fokos, ki-a-legénya-gáton típusú italait. Névjegy: Gianni Annoni Gianni Annoni az északi tavaknál egy kisvárosban született április 15-én ben a Közgazdasági Egyetem ösztöndíjasaként került hazánkba, és annyira megtetszett neki az ország (ebbe természetesen egy szerelem is közrejátszott), hogy itt is maradt. A közönség a Fantasztikus Európa című tévéműsorban ismerte meg, onnantól kezdve pedig számos produkcióban szerepelt, és a rádióban is hallhatjuk a hangját. Saját bevallása szerint a Taxi kvíz és a Sofőrök álltak hozzá a legközelebb, de mégis a Friderikusz által vezetett Fantasztikus Európát szerette a legjobban ben könyvet adott ki: Giannival a konyhában címen, hiszen a főzés a mindene. Mostanában már inkább többféle kulináris vállalkozásban vesz részt, hogy mindenkivel megismertethesse az olasz konyha szépségeit (egyik a Pomo d Oro étterem). A két kedvenc városa Puglia és Portofino, és Toscanában található egy falu, aminek a közepén egy nagy termálmedence díszeleg: szerinte ezeket mindenképp látni kell az életben! Kedvencem a Grappa Levi: 50 fok körüli, chardonnay szőlőből, esetleg muscatból készül. Levi egy háború utáni átlagos piemonti kissrác volt, aki csak természetes anyagokból dolgozott, semmilyen hozzáadott adalék nem volt a termékeiben. Amikor három éve meghalt, a hatóságok a tartományi örökség részének nyilvánították a házát. Mindenki tudta, hogy ő a legjobb, hosszú sorok kígyóztak a portája előtt, amikor főzött. Ő mindig csak annak adta el a grappáját, aki a sorban következett, és egy embernek maximum két litert. Tőle jöhetett a kormányzó is, ha nem állt a sorban elég elől, nem kapott. Ma előfordul, hogy az árveréseken 500 eurót is elkérnek egy palackjáért. Sajnos az örökösök már nem ugyanazt a minőséget termelik, mivel nyitottak a tömegtermelés irányába. Az ilyen dolgokban pe- eredetvédett A békési szilva eredetvédett, a Békési főzdében pedig a legjobbat hozzák ki a hamvas gyümölcsből Szerző: Maróthy Csaba Fotó: Acsai Miklós { december január } 47

3 Főzdelátogatás teszteljünk! Gianni és Nagy Gergely pálinkafőző mester azt teszik, amire a legfejlettebb gépek sem képesek: kóstolással ellenőrzik a minőséget dig kell valami szenvedély és érzékenység. Mert, ha csak a pénzre tekintünk, akkor nem látjuk az embereket és a lelküket, amit beletesznek. Ez a vendéglátásnak is az egyik fontos titka: amikor az ételt kóstolod, akkor is az embereket látod, akik benne vannak az elkészítésében. Az ember is része a lepárlórendszernek Nagy Gergelyen abszolút mértékben érződik az elkötelezettség, ahogy a főzés kulisszatitkairól beszél nekünk: Itt mindent számítógép vezérel, az emberi tényező mégsem nélkülözhető, mert ahhoz, hogy kizárólag a tiszta pálinka legyen az eredmény, kóstolással kell leválasztani a meglehetősen szúrós szagú acetaldehides előfőzetet, és a kellemetlen keserű-savanyú ízű utópárlatot, amit savanyúvíznek is hívnak. Mivel az alapanyagok nem egyformák, a gép jellemzően vagy túl sokat, vagy túl keveset választ le esetenként, ezért ezt a funkciót rendre kikapcsoljuk. De mégis mi a különbség a tornyos és a kisüsti eljárás között? Melyik cefréből, milyen eljárással készül magasabb szintű pálinka? A főzőmester persze szívesen válaszol a kérdésekre: A két eljárásból a dúsító tornyos sokkal gyorsabb, és lágyabb ízű, nem olyan karcos, rögtön fogyasztható pálinkát ad, ezért kedveltebb eljárás. Nagyon sokféle cefrével dolgozunk, és mindegyiket ki lehet főzni mindkét eljárással, a tornyosnak az a hallatlan előnye, hogy már 80 liter környékén el lehet indítani a főzést, míg a kisüstinél elég tetemes mennyiségű alszeszre van szükség. pálinkakönyvtár A kóstolóteremben most 100-féle pálinka kóstolható, de 200 a cél! Importvarázs Pesten A nagy szakértelem láthatólag ínyére van Gianninak, akivel életfelfogásáról, terveiről az idefele úton beszélgettünk. Egy olasz étteremnek a mikroklímáról kell szólnia. A Pomo D Oróban én nem vásárolok például görög paradicsomot, vagy halat, spanyol paprikát, mert egy olasz étteremben mindennek Olaszországból kell jönnie, különben elveszik a varázsa mondja, majd arról beszélt lelkesedéssel, hogy Európának ezen a felén is lassanként lejár a kóstolási szakasz, ideje volna az élelmiszeriparban olyan sztenderdek kidolgozására, mint például a pármai sonka, vagy a parmezán sajt. Első lépésként mindenki csak egy termékre fókuszáljon, ha az már megy a piacon, akkor lehet másikkal próbálkozni. Jelenleg ha valami jó, az a szájról-szájra terjedő információk révén talál vevőre Magyarországon. A másik, hogy nem szabad a cégeket ipari méretűre duzzasztani, hanem az eredetvédett kis manufaktúrákat kellene támogatni. Sajnos Olaszország is beleesett ebbe a hibába, és most vért izzadnak, hogy visszacsinálják. Szerinte a sok tekintetben kiváló magyar termékek csak így tudnak betörni az európai és a világpiacra: Végigkísértem egy tizenkettedik generációs pármai sonka kóstolómestert, és megmutattam a mai magyar kínálatot. Több helyen ámultan állapította meg, milyen kiemelkedő minőségű a sertéscomb. De sehol nincsen sztenderd, tehát nincsen komoly üzlet sem a világpiacon. Első feladatként fel kellene állnia egy ellenőrző csapatnak, amely folyamatosan bevizsgálja a termékeket, meghatározza, hogy az állatok mit ehetnek, mekkora területen tarthatók, és csak akkor adja ki a tanúsítványt, ha a termék az év 12 hónapjában azonos minőségben kerül ki a piacra. Aztán le kell fixálni a recepteket, meg kell tervezni az egységes 48

4 Békési Pálinka Centrum Ágyas fügétől a gesztenyén, sárgadinnyén át a mákból készült 30 fokos, már inkább likőrig. Többünkben felmerül a kérdés, hogy a nagy szárazanyagtartalmú gyümölcsök esetében vajon kell-e cukrot hozzáadni a cefréhez. dizájnt, hogy a vevő pontosan rálelhessen a boltok polcain a mindig azonos minőségre. És végezetül ki kellene alakítani azt a fajta agroturizmust, ami például Toscanában van. A turisták úgyis elviszik majd a magyar élelmiszerek hírét a világba, és így van ez a pálinkával is. Csak helyi szilvából készülhet Amit most kóstoltok, az eredetvédett békési pálinka. Az eredetvédettség kritériuma, hogy Békés negyven kilométeres körzetében szedett szilvából kell lennie, és fő alapanyaga a térségre jellemző veres szilva avat be vendéglátunk a poharunkban csillogó ital titkába. Köszönjük! Stábunkat ez a vadonatúj Peugeot 508 RXH modell repítette Békésre És hogy miért pont ez a 40 km-es körzet, abba belejátszik a békési föld minősége, a mikroklíma, a napsütötte órák száma is. Ezután az alagsorba megyünk, a palackozóba és a pálinkatrezorba. Az itteni létesítmény építése elképesztő technika bravúr, ugyanis az álló műemléképület alapjait kellett megbolygatni hozzá. A később érkező tulajdonos, Békési Zoltán erről így mesél: A legnagyobb attrakció az alápincézés volt, amit az eredeti tartóoszlopok és némi ima segítségével kellett végrehajtani. Országos statikai konferenciát rendeztek a probléma megoldására, és végül sikerrel jártunk. A trezor tartja a pálinkának ideális állandó páratartalmat és a 18 fokos hőmérsékletet, a széfek közvetlen szomszédságában pedig kis dühöngő is található, ahol mint megtudtuk, a bérlők egy része szokott mulatni a barátaival. Egy kicsit olyan érzete van itt az embernek, mintha egy bank trezorjában lenne, ami egyszerre hátborzongató és izgalmas. Az emeleti karzat következik, ahol a kóstolóprogramok zajlanak, a tárolókban 200-féle pálinka tárolására van lehetőség, de jelenleg csak található, tudjuk meg a házigazdáktól, így is a bőség zavarával küzdünk, már amikor csak végignézzük a repertoárt. Pálinka, szerelmem, leszel az enyém? Ahogyan jó pár barátot ismerek, egy ilyen helyzetben na- A Békési szilvapálinka Szamosfalvi Panajott Sándor csendőrtábornok talán nem is sejtette, hogy milyen jót tesz az Alföld lakosságával, amikor rendeletbe adta, hogy az újonnan felépített csendőrlaktanyák környékét nemesített gyümölcsfákkal kell beültetni. A terv jól illeszkedett az ország dualizmus kori mezőgazdasági felpezsdülésébe, ami korábban csak az arisztokrácia kastélyai tájékán zajlott, új, nagyobb hozamú, ellenállóbb nemesített gyümölcsfák telepítésével. A mezővárosokban gyorsan szaporodó laktanyák környékéről azután a kíváncsi lakosság hamarosan hazavitte és leoltotta a vesszőket. Így indult valaha az a folyamat, ami mára megváltoztatta az alföldi táj arculatát. Ahogy Szabolcsban az almának, Kecskemét környékén a kajszi baracknak, úgy Békésben a szilvának lett a legnagyobb becsülete, legyen az besztercei, lepotica, stanley vagy vöröshúsú. Nem véletlen tehát, hogy a Békési Pálinka Centrum zászlóshajója is egy szilvapálinka, mégpedig földrajzilag eredetvédett. Békés és 40 kilométeres körzetéből származó gyümölcsből kell készülnie: ez a békési szilvapálinka! { december január } 49

5 Főzdelátogatás színes élet Békési Zoltán, a tulajonos a végtelen lehetőségeket is kedveli minden megvalósulhat pálinka formájában, legyen az cigánymeggy, sárgadinnye, kökény vagy mák gyon hamar bevernek 3-4 pálinkát, hogyan oldjátok meg, hogy ne részegedjenek le nagyon hamar az emberek? ötlik fel a kérdés Gianniban. Pont, hogy nem ez a jellemző mondja Anna, az irodavezető. A kóstolókelyhünk egyébként is a hasáig megtöltve mindössze 2 centiliter, de az a tapasztalatom, hogy ennél kisebb adagokat kérnek az idelátogatók, mert minél többfélét meg szeretnének kóstolni. A Békési család 1984 óta foglalkozik pálinkafőzéssel, és mindmáig megmaradt családi vállalkozásnak. Először bérkifőzéssel kezdték a tevékenységüket ban bővült a profil, akkor költöztek át a mozdonyos épületbe, ami a főzőkazán fűtéséül is szolgált. Ma harminc fővel működnek, három helyszínen. A kóstolóteremben minden pálinka Balogh Lajos főzőmester szakmai irányítása alatt készül, évi liter pálinkát főznek, több kategóriában. Van egy prémium sorozatuk válogatott gyümölcsökből, ezek limitált szériában, számozott palackokban kerülnek a kereskedelembe. A disznótoros pálinkáik is megütik ezt a minőséget, ám azok 50 fok körüliek, és például egy disznótoros szilvapálinkába többféle szilvát is beleszüretelnek. Honnan van ennyi gyümölcsötök, és egyáltalán, hány kiló gyümölcsből lesz egy liter pálinka? kérdezzük. 100 kilogramm gyümölcsből átlagosan 8-9 liter pálinka jön ki. Amiből legtöbbet főzünk az a szilva, meggy, barack, birs, ebben a sorrendben. A kuriozitásokból, mint a kökény, a málna, a szeder, a szamóca, vagy a sárgadinnye, jóval kevesebb készül, utóbbiból nem is palackozunk, csak itt kóstolható. A legnagyobb volumen a szilva, termelésének nagy része saját, egy 27 hektáros szilvaültetvényünk van erre a célra. A többi gyümölcsöt jellemzően a saját termőterületéről vásároljuk, például a Duna-Tisza közéről elsősorban kajszit, az almát és a körtét elsősorban Szabolcsból, málnát pedig a Dunántúlról tudjuk meg a titkokat. Cukrot a pálinkába? Természetesen azonnal felmerül bennem a kérdés a kérdés: vajon a pálinkának is van kóstolási etikettje? A kóstolásnak nincsen olyan kanonikus rendje, mint a boroknál, zamatosabb pálinkákkal szoktuk kezdeni, és általában az ágyas pálinkákkal (hivatalosan az ágyas párlatok nem nevezhetők pálinkának, azonban a köznyelvben, így jelen látogatás során is az ágyas pálinka kifejezést használják a szerk.) fejezzük be árulja el Anna. A vitrinek elrendezése is gyümölcsfajtánkként történt: almatermésűek, szilvapálinkák, meggyfélék, barackok és szőlőből készültek, a sort pedig a disznótoros pálinkák zárják. A barackok közül számunkra a legkülönlegesebbek a rózsabarack, illetve a földrajzilag védett gönci barack volt, 50

6 Békési Pálinka Centrum amore mio A grappa az igazi, de azért a jó magyar pálinkát is szeretem! utána egy ágyas kökényt kóstoltunk. A haloványsárga nedűvel hamar barátságot kötök, főleg, hogy az illata is hibátlan. Ahogy végigöblíti a szájpadlásomat, kissé szokatlanul szikár, a mag is érzékelhető benne, férfiasan karcos ital köszön vissza. Félliteres kiszerelésben öt és fél ezer forintot kóstál, bőven benne van a prémium kategóriában. Nem csoda, a borsónál alig nagyobb termésből 100 kilót kell szedni, hogy 2-3 liter pálinka kijöjjön belőle. A meggypálinkák között mindnyájunknál tarol a cigánymeggy. A különleges ízélményért a főzési technika a felelős, ezen kategóriából az egyetlen, amit maggal együtt főznek. Ez lett stábunk kedvence. Közben beteríti a teret Gianni öblös hangja: Tudjátok, mi hiányzik nekem? Hát a zene! Anélkül én nem nagyon tudok inni! Készséges vendéglátóink minden kívánságot teljesítenek, és amíg a technika feláll, kis csapatunk a különlegességek polcát szondázza. Ágyas fügétől a gesztenyén, sárgadinnyén át a mákból készült 30 fokos, már inkább likőrig. Többünkben felmerül a kérdés, hogy a nagy szárazanyagtartalmú gyümölcsök esetében vajon kell-e cukrot hozzáadni a cefréhez. Nem adunk cukrot semmi esetre sem, ez nálunk elvi kérdés, a gesztenyénél például bontóenzim tárja fel a keményítőből a cukrot oszlatja el rögtön kételyeinket Anna. A kóstoló utolsó órájában csatlakozik kis csapatunkhoz Békési Zoltán. Két tárgyalás közt szakított időt, hogy válaszoljon a kérdéseinkre, és megigyon velünk egyet kedvelt pálinkái közül: Nekem a favorit idén az olaszrizling, kell, hogy igyatok velem belőle! Az az, ami folyton gesztikulál? Gianni egyre inkább elemében van, ahogy a jóféle nektárok tüzeket gyújtogatnak benne. Zoltán büszkén mutatja sorozatát bor- és csemege szőlőkből: kékfrankos, zweigelt, chardonnay, othello A pálinkakóstolás kiskátéja Fontos szabály a kóstolókehely formája: alul öblös, felfelé vékonyodó, és visszahajló a pohár széle, mely célszerűen először az illattal szembesíti a kóstolót. A legtöbb pálinka 18 fokon, valamivel szobahőmérséklet alatt adja ki az illatát, aromáját. A legelső a vizuális élmény, egy jó pálinka tükrösséget mutat. Az illatnak gyümölcsösnek kell lennie, és harmóniában az ízzel. A kisüsti illata kevésbé erőteljes, de a zamat kárpótol, amíg a tornyos esetében az illatözön után halványabb aromájú a pálinka. Ma már sok helyen éppen ezért házasítják a két technológiával készült alapanyagokat. A két leggyakoribb pálinkabetegséget nagyon könnyű kiszűrni, az előpárlatosságot és az utópárlatosságot. Előbbi esetében ragasztószagot érzünk, a benne maradt metilalkoholtól, míg az utóbbinál kozmás bukéja van a rosszul elkészített itókának, és túlzottan karcos íze. A borral szemben, a pálinkát kóstoláskor le kell nyelni, mert csak így adja ki a teljes érzékszervi élményt. Éppen ezért ne tápláljunk illúziókat arról, hogy nyolc-tíz pálinkánál többet egy alkalommal meg tudunk kóstolni! Ez a végső határa, amikor még el tudjuk különíteni az ízeket, és a szesz nem mossa el az ítélőképességünket. cabernet, saszla, csabagyöngye, kövidinka, hogy egy csokrot megörökítsünk a választékból. Az olaszrizling tényleg kiváló, de az a chardonnay Honnan jött az ötlet, hogy ilyen impozáns mennyiségű pálinkát halmoztak fel egyetlen kiállító teremben? veszi át a kérdezést Gianni. A pálinka újkori történetének kezdete óta benne vagyunk a fősodorban, és láttuk, hogy egy pálinkafesztiválnak mi a vonzereje, márpedig leginkább az, hogy ha van 500-féle pálinka, akkor a látogató megpróbál mindegyikből kóstolni. Mi 200-féle pálinkát tudunk itt a polcokon elhelyezni. Ennek a mennyiségnek a rezerválásához időre lesz szükség. Most tartunk környékén, de az a tervem, hogy a következő évben új lendületet adunk a fejlesztésnek. De hova lehet fejleszteni még? kérdezzük. Lassanként megjelennek az évjáratok is, és van még néhány fajta specifikus minta, ami hiányzik innen, hát még a kuriozitások, mint például a lószemű szilva, amelyből egy-egy kertben alig néhány fa található. Végül szeretnénk nyitni az érlelt pálinkák irányába, valamint faanyag és barikolás minősége szerint is széles skálán. És nem beszéltünk az ágyazások fajtáiról, és a nem rég mostohatestvérnek nyilvánított mézes pálinkákról: egy a lényeg, az alap legyen mindig tiszta békési pálinka! { december január } 51

Országos pálinka- és törkölypálinka- verseny. Versenyző Érem Gyümölcskategória Elnevezés Évjárat. Cac. 135022 Szilva - Lepotica

Országos pálinka- és törkölypálinka- verseny. Versenyző Érem Gyümölcskategória Elnevezés Évjárat. Cac. 135022 Szilva - Lepotica Versenyző Érem Gyümölcskategória Elnevezés Évjárat Cac. 135022 Szilva - Lepotica Takács László arany Cacanska Lepotica Szilva Szomolyai 131002 Cseresznye - fekete arany Szomolyai fekete csresznye Birskörte

Részletesebben

A pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár

A pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár A pálinka jogi szabályozása Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár A pálinka és a törkölypálinka útja a hungarikummá nyilvánításig A pálinkás társadalom már az 1990-es években

Részletesebben

Tájékoztató a pálinkafőzés technológiájáról

Tájékoztató a pálinkafőzés technológiájáról Tájékoztató a pálinkafőzés technológiájáról Bevezetés A pálinka a nemzeti kultúra és a magyar gasztronómia szerves részét képezi. A Kárpát-medence kedvező természeti és éghajlati adottságainak köszönhetően

Részletesebben

II. Fehérvár AV19 párlat- és pálinkamustra 2015

II. Fehérvár AV19 párlat- és pálinkamustra 2015 II. Fehérvár AV19 párlat- és pálinkamustra 2015 A verseny kiíró, rendező: - Fehérvár AV19 Kék-Fehér Fanatikusok Szurkolói Csoportja A verseny célja: a pálinka kulturált fogyasztásának népszerűsítése, a

Részletesebben

A PÁLINKÁK ETIL-KARBAMÁT TARTALMÁNAK ÉLELMISZERBIZTONSÁGI KOCKÁZATAI

A PÁLINKÁK ETIL-KARBAMÁT TARTALMÁNAK ÉLELMISZERBIZTONSÁGI KOCKÁZATAI NÉBIH Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság A PÁLINKÁK ETIL-KARBAMÁT TARTALMÁNAK ÉLELMISZERBIZTONSÁGI KOCKÁZATAI Barátossy Gábor Csikorné dr. Vásárhely Helga Antal Eszter 2015. április 22. 1881- óta

Részletesebben

Pálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja

Pálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja Pálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja Barátossy Gábor Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság igazgatóhelyettes 2014. május 21. 1881- óta borászati

Részletesebben

Főzőmesterek Kft. Dr. Szoráth Judit bronz érlelt furmint szőlő Friszmann Antal Kecel bronz körte

Főzőmesterek Kft. Dr. Szoráth Judit bronz érlelt furmint szőlő Friszmann Antal Kecel bronz körte nevező település helyezés fajta 1 Csepp Pálinka Kft. Dömötör Zsolt Sopron arany Meggy 1 Csepp Pálinka Kft. Dömötör Zsolt arany Bogyós (Fekete ribizke) 1 Csepp Pálinka Kft. Dömötör Zsolt arany Szőlő (zenit)

Részletesebben

Destillata 2009 - Magyar érmek 2009. március 16. Utolsó frissítés 2009. március 16.

Destillata 2009 - Magyar érmek 2009. március 16. Utolsó frissítés 2009. március 16. Destillata 2009 - Magyar érmek 2009. március 16. Utolsó frissítés 2009. március 16. A 2009-es ausztriai Destillata ismét sikereresen zárult a magyar résztvevõknek, az Agárdi pálinkafõzde elnyerte a legjobb

Részletesebben

VI. CSÁKBERÉNYI PÁLINKAVERSENY 2015

VI. CSÁKBERÉNYI PÁLINKAVERSENY 2015 A verseny célja: a pálinka kulturált fogyasztásának népszerűsítése, a versenyen résztvevő pálinkák megmérettetése, a minőség javítása, a bérfőzetők saját eredményeinek közlésén keresztül, a pálinkával

Részletesebben

A pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár

A pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár A pálinka jogi szabályozása Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár Jogszabályok AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 110/2008/EK RENDELETE a szeszes italok meghatározásáról,

Részletesebben

Program ismertető. 50-90 perces interaktív órák 5 perces szünetek + ebédszünet étkezési lehetőség többszöri kóstolás

Program ismertető. 50-90 perces interaktív órák 5 perces szünetek + ebédszünet étkezési lehetőség többszöri kóstolás Program ismertető 10:00 10:55 Első óra Főzés megindítása, gyakorlati bemutató, pálinka és Pálinkafőzés.com történelem, pálinka alapanyagai 11:00 11:55 Második óra Elmélet Hogyan jutunk el a jó cefréig?

Részletesebben

Pálinkák. Csalló pálinkák

Pálinkák. Csalló pálinkák Pálinkák Csalló pálinkák A fél literes kisterelésű termékekhez fából készült díszdobozt, a 4 cl-es termékekhez 2 vagy 4 db üveg befogadására alkalmas, fából készült fa házikót tudunk ajánlani. Hagyományos

Részletesebben

99. 235. 239. 425. 379. 199. 599. 425. 339. 79. 2399. 79. 219. Cafetero 2in1 10x18 gr. Cafetero 3in1 10x18 gr. Cheetos

99. 235. 239. 425. 379. 199. 599. 425. 339. 79. 2399. 79. 219. Cafetero 2in1 10x18 gr. Cafetero 3in1 10x18 gr. Cheetos Cafetero 3in1 10x18 gr Cafetero 2in1 10x18 gr 99. 425. (2361 Ft/kg) 425. (1932 Ft/kg) 235. (1306 Ft/kg) Nescafe 3in1 10x18 gr classic 379. (1516 Ft/kg) 239. (1328 Ft/kg) 199. (2584 Ft/kg) (1980 Ft/kg)

Részletesebben

Formába öntjük! Pályázat a Zwack Nemes Pálinka csomagolásának megújítására

Formába öntjük! Pályázat a Zwack Nemes Pálinka csomagolásának megújítására Formába öntjük! Pályázat a Zwack Nemes Pálinka csomagolásának megújítására A pályázat célja A Zwack Unicum Nyrt. a DesignRoom Magazin szakmai támogatásával formatervezői pályázatot hirdet a jövőben új

Részletesebben

Versenyfelhívás 2012

Versenyfelhívás 2012 Versenyfelhívás 2012. GYÜMÖLCS- ÉS BORPÁRLAT GYÜMÖLCS- ÉS BORPÁRLAT 2012. április 20-22. I. Pálinka, Gyümölcs- és Borpárlat Világ Kupa/Gyula, Budapest/ benne a XX. Magyar Országos Pálinka- és Törkölypálinka,

Részletesebben

PÁLINKA - TOTÓ. Mi is a lelkes és kulturált pálinka fogyasztás hívei vagyunk. Ha tetszett, küldd tovább ismerőseidnek is bátran!

PÁLINKA - TOTÓ. Mi is a lelkes és kulturált pálinka fogyasztás hívei vagyunk. Ha tetszett, küldd tovább ismerőseidnek is bátran! PÁLINKA - TOTÓ Mi is a lelkes és kulturált pálinka fogyasztás hívei vagyunk. Ha tetszett, küldd tovább ismerőseidnek is bátran! Az anyag alkoholtartalmú italt népszerűsít, ezért csak 18 éven felülieknek

Részletesebben

Hogyan készül a pálinka?

Hogyan készül a pálinka? Ej, te sokat dicsőített pálinka, Szerelem tüzével vagy átitatva. Ha iszom, kereshetem a lábamat, Mindent feje tetejére állítasz! Hogyan készül a pálinka?.a pálinka készítéséhez kizárólag Magyarországon

Részletesebben

pálinka a magyar kultúra része, a magyar gasztronómia egyik legfőbb értéke

pálinka a magyar kultúra része, a magyar gasztronómia egyik legfőbb értéke A pálinka a magyar kultúra része, a magyar gasztronómia egyik legfőbb értéke A kulturált pálinkafogyasztás legfőbb szabálya: a pálinkát szobahőmérsékleten, 18-20 Celsius fokon illik fogyasztani. Amikor

Részletesebben

A pálinka-előállítás sajátos szabályozása és kockázatai

A pálinka-előállítás sajátos szabályozása és kockázatai A pálinka-előállítás sajátos szabályozása és kockázatai Előadó: Mihányi László elnök Pálinka Nemzeti Tanács E-mail cím: peter.dull@vm.gov.hu, www.palinkanemzetitanacs.hu Telefon: (06-1)-795 3930, Fax:

Részletesebben

pálinkafőzés A alapjai

pálinkafőzés A alapjai pálinkafőzés A alapjai Kiadja a Piktor-Depo Kft. Győr, 2010 9023 Győr, Mészáros L. u. 1. Felelős kiadó: Kovács József ügyvezető Arculat és tördelés: Infoart Kft. Nyomdai munkálatok: Direct Média Kft. E-mail:

Részletesebben

RASKÓ GYÖRGY MIT ÉR AZ ÉLELMISZER, HA MAGYAR? Újratervezés. GKI üzleti konferencia. 2011 december 1.

RASKÓ GYÖRGY MIT ÉR AZ ÉLELMISZER, HA MAGYAR? Újratervezés. GKI üzleti konferencia. 2011 december 1. RASKÓ GYÖRGY MIT ÉR AZ ÉLELMISZER, HA MAGYAR? Újratervezés. GKI üzleti konferencia. 2011 december 1. MI A MAGYAR ÉLELMISZER? A VM már egy éve próbálja megfogalmazni, de még ma sincs rendelet róla A VM

Részletesebben

Borlap. Montenegrói Gurman Étterem

Borlap. Montenegrói Gurman Étterem Borlap Montenegrói Gurman Étterem Fehérborok Krstac Nemzeti, kiváló minőségű száraz fehérbor. A krstač nevű szőlőfajtát a podgoricai borvidékeken termesztik. Nevét különleges alakjáról kapta mely keresztre

Részletesebben

ALAKORSHOW. Teljes termékpályás ellenőrzési és online tételtanúsítási rendszer a nemesítéstől a sörös polcokig

ALAKORSHOW. Teljes termékpályás ellenőrzési és online tételtanúsítási rendszer a nemesítéstől a sörös polcokig ALAKORSHOW Teljes termékpályás ellenőrzési és online tételtanúsítási rendszer a nemesítéstől a sörös polcokig Kanyó Zsolt, fejlesztési részlegvezető BiokontrollHungária Nonprofit Kft. ALAKORSHOW Teljes

Részletesebben

A HÍR védjegyes termékek uniós oltalmi lehetőségei

A HÍR védjegyes termékek uniós oltalmi lehetőségei A HÍR védjegyes termékek uniós oltalmi lehetőségei Zobor Enikő szakmai tanácsadó Élelmiszerfeldolgozási Főosztály A HÍR gyűjtemény 1993-1997. EU Euroterroirs (Európa Vidékei) Program FR (890), ES (526),

Részletesebben

A kajszibarack pálinka lepárlásának optimalizálása

A kajszibarack pálinka lepárlásának optimalizálása A kajszibarack pálinka lepárlásának optimalizálása Nagygyörgy László projekt manager WESSLING Hungary Kft. +36-30-4884378 Tartalom Mely komponensek meghatározók a kajszibarack gyümölcskarakter kialakításában?

Részletesebben

28. SÁRISÁPI TÉRSÉGI NYILT BORVERSENY

28. SÁRISÁPI TÉRSÉGI NYILT BORVERSENY A 2013. évi BOR- és PÁLINKAVERSENY számokban. A borok és a pálinkák zártkörű bírálatára 2013. február 22.-én került sor. A bormintákat 233 borminta nevezése érkezett be - 5 x 5 tagú zsűri bírálta, minősítette.

Részletesebben

A Gundel Butik karácsonyi ajánlata

A Gundel Butik karácsonyi ajánlata A Gundel Butik karácsonyi ajánlata 2013 Lepje meg szeretteit, barátait vagy üzletfeleit egy elegáns Gundel ajándékkal. Legyen szó édességről, libamájpástétomról, borról vagy nemes pálinkákról, a Gundel

Részletesebben

Ft / palack. Eberhardt Pincészet Minőségi Száraz Fehérbor Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Eberhardt Pincészet

Ft / palack. Eberhardt Pincészet Minőségi Száraz Fehérbor Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Eberhardt Pincészet Fehérborok Ft / palack Mohácsi Sauvignon Blanc 0,75 2006. 1500,- Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Mohácsi Olaszrizling 0,75 2005. 1500,- Finom gyümölcsös, viszont

Részletesebben

Czigelédi Pálinkafesztivál

Czigelédi Pálinkafesztivál Czigelédi Pálinkafesztivál Pellérd, 2013. március 08. Czigelédi Zsolt FESZTIVÁL MENETREND Szakmai gyakorlati rész Helyszín: 7831 Pellérd, Dózsa u. 7. Szeszfőzde Főzde bemutatása (berendezések ismertetése)

Részletesebben

otthoni használatra Elérhetőségek: Értékesítés, technológiai tanácsadás:

otthoni használatra Elérhetőségek: Értékesítés, technológiai tanácsadás: Elérhetőségek: Értékesítés, technológiai tanácsadás: Tel.: (73) 344 236 Mobil: (20) 469 0058 Fax: (27) 537 494 e-mail: r.monika@hazaipalinka.hu Web: www.ecopalinkafozo.hu www.hazaipalinka.hu Bemutatóterem

Részletesebben

Komplex, egyedi programcsomagokat kínálunk leendő látogatóink számára szórakoztatási lehetőségekkel, családbarát programok biztosításával.

Komplex, egyedi programcsomagokat kínálunk leendő látogatóink számára szórakoztatási lehetőségekkel, családbarát programok biztosításával. Csabai Kolbászház Látvány és élmény! Disznóvágás Kolbászkészítés Csapatépítő programok 2015 januárjától megnyitotta kapuit a Csabai Rendezvényszervező Kft. által üzemeltetett fesztiválház. Fő célunk a

Részletesebben

Fogadd szeretettel ennek a sokak által kedvelt és ismert receptnek a Kilófaló módon történt átalakítását.

Fogadd szeretettel ennek a sokak által kedvelt és ismert receptnek a Kilófaló módon történt átalakítását. Fogadd szeretettel ennek a sokak által kedvelt és ismert receptnek a Kilófaló módon történt átalakítását. Sok év munkája, kísérletezése van a receptjeimben, abban a végeredményben, amit ma már bárki minden

Részletesebben

Név: Szép Veronika. Dátum: 2005. november 27. Munkanapló sorszáma: X. Építésziroda neve: Mlacomba. Fogadó város: Palma de Mallorca

Név: Szép Veronika. Dátum: 2005. november 27. Munkanapló sorszáma: X. Építésziroda neve: Mlacomba. Fogadó város: Palma de Mallorca Név: Szép Veronika [ HATÁRTLANÉPÍTÉSZET] Dátum: 2005. november 27. Munkanapló sorszáma: X. Építésziroda neve: Mlacomba Fogadó város: Palma de Mallorca Szakmai beszámoló: A hét eleje az új project tervezgetésével

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-107 számú irányelv

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-107 számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-107 számú irányelv Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott gyümölcsbor Fruit wine with distinctive quality indication Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv

Részletesebben

Ünnepi italok. Érvényes: 2012. november 22 - december 5.

Ünnepi italok. Érvényes: 2012. november 22 - december 5. Ünnepi italok Érvényes: 2012. november 22 - december 5. www.metro.hu V o d k a Cranberry kick Hozzávalók: Jégkockák, 1 rész vodka, 1 friss lime leve, 4 rész áfonya Elkészítés: Jégkockákat beletesszük a

Részletesebben

További információk a magán pálinkafőzés adójáról

További információk a magán pálinkafőzés adójáról További információk a magán pálinkafőzés adójáról A Nemzeti Adó és Vámhivatal 2015.01.05-én tájékoztatást adott ki a magán pálinkafőzéssel kapcsolatban, mely kivonatát az alábbiakban ismertetjük: 2015.

Részletesebben

Hazai siker a Penta Drink Minipol Kft-nél! Békésszentandrási Sörfőzde

Hazai siker a Penta Drink Minipol Kft-nél! Békésszentandrási Sörfőzde Békésszentandrási Meggyes sör, meggyel ízesített sör, alkoholtartalom: 3,7% Black Rose 0,33 l, fekete sör, duplabak, alkoholtartalom: 9% Szentandrás könnye 0,33 l, áfonyával ízesített fekete sör, duplabak,

Részletesebben

Kellemes Húsvéti ünnepeket kívánunk Önnek és Kedves Családjának!

Kellemes Húsvéti ünnepeket kívánunk Önnek és Kedves Családjának! Az akció idõtartama: 2011. április 6-április 30. Kellemes Húsvéti ünnepeket kívánunk Önnek és Kedves Családjának! Tisztelt Partnerünk! A rendszeresen megjelenő gasztronómiai újságunk 2011. évi első számát

Részletesebben

Borok ~ Weine ~ Wines

Borok ~ Weine ~ Wines Borok ~ Weine ~ Wines Palackos borok Helyben fogyasztva Elvitelre (flaschen / bottled 0,75 l) 1 üveg 1 dl 1 üveg Irsai Olivér 2011 (száraz) 1.400.- 190.- 1.100.- Muscat Ottonel 2010 (félédes) 1.200.- 170.-

Részletesebben

Szőlőbirtok és pincészet. Badacsonyi borvidék

Szőlőbirtok és pincészet. Badacsonyi borvidék Szőlőbirtok és pincészet Badacsonyi borvidék A kis hegy, ahol nagy élmények várnak A Káptalantóti határában emelkedő 217 méter magas Sabar-hegy, a Balaton-felvidék hegyeinek talán legkisebbike, adottságait

Részletesebben

A történet elindult. A Pannon Papír megalakulása.

A történet elindult. A Pannon Papír megalakulása. IRODAI MEGOLDÁSOK Történetünk A Pannon Papírt 2005-ben magyarországi magánszemélyek alapították győri székhellyel, többéves papír-írószer kereskedelmi tapasztalattal. A régi kereskedők szakmai elkötelezettsége

Részletesebben

BORkultúra szabadegyetem H Í R L E V É L

BORkultúra szabadegyetem H Í R L E V É L 2011. október 5-ei rendezvény: Történelmi magyar borvidékek határainkon kívül: Arad-Ménes, Szerémség 2011. október 5-én elindult a BORkultúra SzabadEGYETEM harmadik tanéve. A Pécsi Tudományegyetem Illyés

Részletesebben

T E R M É S Z E T E S A N YA G

T E R M É S Z E T E S A N YA G KÖRNYZETBARÁT T E R M É S Z E T E S A N YA G SZOMORÚ TÉNYEK A MŰANYAG PALACKOKRÓL Az eldobható műanyag palackok jelentős veszélyt jelentenek az állatvilágra. A műanyagok lebomlási ideje több száz év, és

Részletesebben

kincsei Ismert magyar borvidékek 2010. október 1-től 14-ig www.auchan.hu

kincsei Ismert magyar borvidékek 2010. október 1-től 14-ig www.auchan.hu Ismert magyar borvidékek kincsei 106 kitűnô pálinka 243 magyar és 24 külföldi Válogasson borainkból 169 Ft-tól 9.999 Ft-ig 2010. október 1-től 14-ig www.auchan.hu Tokaj-Hegyalja Tokaji Aszú 3 puttonyos

Részletesebben

43. ORSZÁGOS TIT KALMÁR LÁSZLÓ MATEMATIKAVERSENY ORSZÁGOS DÖNTŐ, 1. forduló ÖTÖDIK OSZTÁLY- MEGOLDÁSVÁZLATOK

43. ORSZÁGOS TIT KALMÁR LÁSZLÓ MATEMATIKAVERSENY ORSZÁGOS DÖNTŐ, 1. forduló ÖTÖDIK OSZTÁLY- MEGOLDÁSVÁZLATOK Telefon: 37-8900 Fax: 37-8901 43. ORSZÁGOS TIT KALMÁR LÁSZLÓ MATEMATIKAVERSENY ORSZÁGOS DÖNTŐ, 1. forduló ÖTÖDIK OSZTÁLY- MEGOLDÁSVÁZLATOK 1. 1. Egy osztási műveletben az osztandó és az osztó összege 89.

Részletesebben

2-101 számú irányelv. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-101 számú irányelv

2-101 számú irányelv. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-101 számú irányelv Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-101 számú irányelv Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott egyes feldolgozott gyümölcstermékek 1. kiadás 2010. I. 1. Ezen irányelv az élelmiszerláncról

Részletesebben

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban

Részletesebben

KMS Védjegy általános szakmai követelményei

KMS Védjegy általános szakmai követelményei KMS Védjegy általános szakmai követelményei A Kiváló Minőségű Sertéshús (KMS) védjegy céljai: felhívja a hazai és külföldi fogyasztók figyelmét az ellenőrzötten kiváló minőségű sertéshúsból készült termékekre

Részletesebben

Bor Baráti Kör. képes krónikája 2001. Október Megszületik az ötlet, és hirtelen elhatározásból

Bor Baráti Kör. képes krónikája 2001. Október Megszületik az ötlet, és hirtelen elhatározásból A Bor Baráti Kör képes krónikája 2001. Megszületik az ötlet, és hirtelen elhatározásból elmegyünk Egerbe, a Szépasszony völgybe. Következő héten borkóstolót tartunk (képen balról jobbra: Miki, Konyak)

Részletesebben

Az Európai Unió által garantált minőség

Az Európai Unió által garantált minőség Az Európai Unió által garantált minőség Micsoda ízek! A földrajzi jelzések címkéi az eredetiség zálogai HAGYOMÁNYOS KÜLÖNLEGES TERMÉK OLTALOM ALATT ÁLLÓ EREDETMEGJELÖLÉS OLTALOM ALATT ÁLLÓ FÖLDRAJZI JELZÉS

Részletesebben

1. melléklet a 35/2010. (IV. 9.) FVM rendelethez

1. melléklet a 35/2010. (IV. 9.) FVM rendelethez 1. melléklet a 35/010. (IV. 9.) FVM rendelethez A B C D E F G H I J K Maximális Kötelező Elvárt Legkisebb Legkisebb Ültetvény Intenzív ültetvény Öntözési követelmények fajlagos termesztésb hozamok a támogatható

Részletesebben

Elismert zöldség-gyümölcs termelői szervezetek

Elismert zöldség-gyümölcs termelői szervezetek Elismert zöldség-gyümölcs termelői szervezetek Név Megye Székhely Elismerési kategória TÉSZ 3 Dél-alföldi Kertészek Zöldség-Gyümölcs Termelői e Csongrád Szentes 6000 Szarvasi út 3/b gyümölcs-zöldség TÉSZ

Részletesebben

Somló Spirit Pálinkaház. A gyümölcs lelke. www.somlospirit.hu. Itallap_2014_NYOMDAI.indd 1 18/03/14 11:15

Somló Spirit Pálinkaház. A gyümölcs lelke. www.somlospirit.hu. Itallap_2014_NYOMDAI.indd 1 18/03/14 11:15 Somló Spirit Pálinkaház A gyümölcs lelke www.somlospirit.hu Itallap_2014_NYOMDAI.indd 1 18/03/14 11:15 Somló Spirit Pálinkaház Hazánk időjárása, klímája, talaja kiválóan alkalmas arra, hogy földjén lédús,

Részletesebben

Quinnessence Competition 2015. Versenyeredmények

Quinnessence Competition 2015. Versenyeredmények Quinnessence Competition 2015. Versenyeredmények Bronzérmesek 1 Csepp Pálinka Kft. szőlő (Shiraz) 1 Csepp Pálinka Kft. szőlő (Zenit) 1 Csepp Pálinka Kft. szőlő (Pinot noir) 1 Csepp Pálinka Kft. szilva

Részletesebben

FAGYLALT KATALÓGUS. cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés

FAGYLALT KATALÓGUS. cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés FAGYLALT KATALÓGUS cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés HAGYOMÁNYOS FAGYLALTOK FAGYLALT PASZTÁK Érezze Olaszország ízét a Pernigotti fagylaltokkal! Az olasz Pernigotti céget 860-ban egy piemonti

Részletesebben

Gelato Italiano Kft. 2851 Környe, Tópart u. 1. Tel.: 34/573-590, 20/480-1410 Fax: 34/573-599

Gelato Italiano Kft. 2851 Környe, Tópart u. 1. Tel.: 34/573-590, 20/480-1410 Fax: 34/573-599 Gelato Italiano Kft. 2851 Környe, Tópart u. 1. Tel.: 34/573-590, 20/480-1410 Fax: 34/573-599 A talján mesterek receptje szerint Ha a napfényes Itáliában fagylaltot kóstolunk, az ókortól népszerű csemege

Részletesebben

SZKB_207_09. Kell egy csapat! I.

SZKB_207_09. Kell egy csapat! I. SZKB_207_09 Kell egy csapat! I. diak09.indd 55 2006.12.09. 22:01:12 DIÁKMELLÉKLET KELL EGY CSAPAT! I. 7. ÉVFOLYAM 57 DIÁKMELLÉKLET D1 Feladatlap a csoportmunkához b) A táblázat második oszlopában szereplő

Részletesebben

KECSKEMÉTI BARACKPÁLINKA TERMÉKLEÍRÁS

KECSKEMÉTI BARACKPÁLINKA TERMÉKLEÍRÁS TERMÉKLEÍRÁS 1 A földrajzi árujelző megnevezése KECSKEMÉT 2. A termék megnevezése, amellyel kapcsolatban a földrajzi árujelzőt használják BARACKPÁLINKA 3 A termék bemutatása, beleértve az előállításhoz

Részletesebben

mona segítség a gluténmentes életben kiss móni tippek tanácsok receptek TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ, GASZTROBLOGGER

mona segítség a gluténmentes életben kiss móni tippek tanácsok receptek TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ, GASZTROBLOGGER kiss móni mona TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ, GASZTROBLOGGER segítség a gluténmentes életben tippek tanácsok receptek KISS MÓNI Segítség a gluténmentes életben Megjelent 2015-ben, a szerző magánkiadásában. A

Részletesebben

Olaszország. Fővárosa: Róma Államforma: Parlamentáris köztársaság Hivatalos nyelve: olasz Területe: 301 318 km² Lakossága: 56 995 744fő Valutája: euró

Olaszország. Fővárosa: Róma Államforma: Parlamentáris köztársaság Hivatalos nyelve: olasz Területe: 301 318 km² Lakossága: 56 995 744fő Valutája: euró Olaszország Fővárosa: Róma Államforma: Parlamentáris köztársaság Hivatalos nyelve: olasz Területe: 301 318 km² Lakossága: 56 995 744fő Valutája: euró A csizma alakú ország a kultúra és a művészetek bölcsőjének

Részletesebben

CASA PIADINA - OLASZ LEPÉNYHÁZ 1025 Budapest, Szépvölgyi út 60.

CASA PIADINA - OLASZ LEPÉNYHÁZ 1025 Budapest, Szépvölgyi út 60. CASA PIADINA - OLASZ LEPÉNYHÁZ 1025 Budapest, Szépvölgyi út 60. Telefon: 06 (30) 680 0274 www.casapiadina.hu info@casapiadina.hu CASA PIADINA / OLASZ LEPÉNYHÁZ céges ügyfeleinek kínálja tárgyalásokra,

Részletesebben

A KOR GYERMEKE A beszélgetésünk rendhagyó, mint ahogy Sas István személye és pályája is. Az interjú során önmagát, mint individuumot folyamatosan háttérbe szorítja. Nem önmagáról, hanem a reklámról akar

Részletesebben

ISKOLÁNKÉRT ALAPÍTVÁNY 2337 Délegyháza, Árpád u. 53. Szakmai beszámoló

ISKOLÁNKÉRT ALAPÍTVÁNY 2337 Délegyháza, Árpád u. 53. Szakmai beszámoló Van, aki méreggel írtja a gyomot, és azt hiszi ez elegendő ahhoz, hogy a kert tökéletessé váljék. Ő nem gondol a vegyszer által elpusztított virágokra ( ) Más viszont kapával végzi ugyanezt a munkát lassan,

Részletesebben

Célkitűzéseink. Programtervezet KÖZÖS ÉGBOLT ALATT MAGYARORSZÁGI NEMZETISÉGEK II. ORSZÁGOS TALÁLKOZÓJA. 2015. szeptember 4-5.

Célkitűzéseink. Programtervezet KÖZÖS ÉGBOLT ALATT MAGYARORSZÁGI NEMZETISÉGEK II. ORSZÁGOS TALÁLKOZÓJA. 2015. szeptember 4-5. KÖZÖS ÉGBOLT ALATT MAGYARORSZÁGI NEMZETISÉGEK II. ORSZÁGOS TALÁLKOZÓJA 2015. szeptember 4-5. www.nemzetisegitalalkozo.eu élkitűzéseink Nemzetiségeinknek évszázadokon keresztül megőrzött kulturális, gasztronómiai

Részletesebben

Zöldbarátok óravázlat a környezettudatos nevelésért

Zöldbarátok óravázlat a környezettudatos nevelésért Zöldbarátok óravázlat a környezettudatos nevelésért Tantárgy: Évfolyam: Téma: Tanóra időtartama: Nevelési cél: Oktatási cél: Felkészülés, előzetes munka: Rajz és vizuális kultúra 5. évfolyam Művészi alkotások

Részletesebben

Esettanulmány Ugyanaz a ház, mégis teljesen más érzés

Esettanulmány Ugyanaz a ház, mégis teljesen más érzés 78 Számtalanszor tapasztaltam, hogy az átlagos lakásvásárló esetében az érzelmek milyen erősen dominálnak. Ha egy jó helyen lévő, jó alaprajzú és szépen felújított lakással találkozik, akkor hasonlóképpen

Részletesebben

rendezvények élelmiszer jellegű kereskedelmi tevékenységének ellátására. A Sziget Kft. rendezvényein a vendéglátás terén is a kínálat minél

rendezvények élelmiszer jellegű kereskedelmi tevékenységének ellátására. A Sziget Kft. rendezvényein a vendéglátás terén is a kínálat minél I. Pályázati kiírás élelmiszer jellegű kereskedelmi tevékenységre A Sziget Kft. pályázatot hirdet a 2015. évben megrendezésre kerülő VOLT Fesztivál, MasterCard Balaton Sound és Sziget Fesztivál rendezvények

Részletesebben

Elismert zöldség-gyümölcs termelői szervezetek

Elismert zöldség-gyümölcs termelői szervezetek Elismert zöldség-gyümölcs termelői szervezetek Azonosító Név Megye Székhely Elismerési kategória TÉSZ-3 Délalföldi Kertészek Zöldség-Gyümölcs Termelői és Értékesítő Szövetkezete Csongrád Szentes 6000 Szarvasi

Részletesebben

Csábítás Akadémia Online Tanfolyam 5. rész

Csábítás Akadémia Online Tanfolyam 5. rész Csábítás Akadémia Online Tanfolyam 5. rész Copyright: Csábítás Akadémia 2009-2010 Alapító, vezetı: Nicholas Victor Megnyitás és rutinátmenetek avagy: hogyan kerüld el a lefagyást? Jocky cikke Ez elég szar

Részletesebben

A 2014. december 10-én Budapesten tartandó Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Verseny versenyfelhívása és forgatókönyve

A 2014. december 10-én Budapesten tartandó Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Verseny versenyfelhívása és forgatókönyve A 2014. december 10-én Budapesten tartandó Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Verseny versenyfelhívása és forgatókönyve Tájékoztatjuk Önöket arról, hogy a Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai

Részletesebben

JEGYZŐKÖNYV. Vincze András jegyző, Dr.Sós Csaba aljegyző, Kovács Lászlóné irodavezető, Jakabné Beke Gyöngyi irodavezető,

JEGYZŐKÖNYV. Vincze András jegyző, Dr.Sós Csaba aljegyző, Kovács Lászlóné irodavezető, Jakabné Beke Gyöngyi irodavezető, JEGYZŐKÖNYV Készült: 2015. május 06-án de. 7,30 órakor a Nádudvari Polgármesteri Hivatal tanácstermében a Városi Önkormányzat Képviselő-testületének rendkívüli ülése alkalmából. Jelen vannak: Beke Imre

Részletesebben

A pálinka mint hungarikum

A pálinka mint hungarikum A pálinka mint hungarikum 2010.06.01. Vidékfejlesztési Minisztérium Gyaraky Zoltán főosztályvezető Egy kis pálinka történelem Magyarországon a XIV. században aqua vitae reginae Hungariae A XV. században

Részletesebben

A MÉHÉSZET ÉS A KÖRNYEZETTUDATOSSÁG

A MÉHÉSZET ÉS A KÖRNYEZETTUDATOSSÁG A MÉHÉSZET ÉS A KÖRNYEZETTUDATOSSÁG (ESETTANULMÁNY) Készítette: Magyar Tárek Zoltán Kaposvári Egyetem III. évfolyamos Kereskedelem és Marketing szakos hallgatója 1 Bevezetés Horváth Zoltán és neje 2008-ban

Részletesebben

Intézmény neve Székhely Génmegőrzési téma

Intézmény neve Székhely Génmegőrzési téma Intézmény neve Székhely Génmegőrzési téma Ceglédi Gyümölcstermesztési Kutató-Fejlesztő Vírusmentes gyümölcs törzsültetvények a Fás gyümölcs géngyűjteményi tételek megőrzése Intézet Kht. Cegléd (kajszi,

Részletesebben

HAFRAC MAGYAR SZÖVETSÉG A KULTURÁLT ALKOHOLFOGYASZTÁSÉRT

HAFRAC MAGYAR SZÖVETSÉG A KULTURÁLT ALKOHOLFOGYASZTÁSÉRT HAFRAC MAGYAR SZÖVETSÉG A KULTURÁLT ALKOHOLFOGYASZTÁSÉRT www.alkoholtfelelosen.org ALKOHOLT FELELŐSSÉGTELJESEN 2 3 4 0 program: élvezd az italod felelősségteljesen Mi az alkohol, mi a hatása Amikor borról,

Részletesebben

TOTTH GEDEON FODOR MÓNIKA HLÉDIK ERIKA A fogyasztói magatartás empirikus vizsgálata a pálinkafogyasztók körében

TOTTH GEDEON FODOR MÓNIKA HLÉDIK ERIKA A fogyasztói magatartás empirikus vizsgálata a pálinkafogyasztók körében TOTTH GEDEON FODOR MÓNIKA HLÉDIK ERIKA A fogyasztói magatartás empirikus vizsgálata a pálinkafogyasztók körében Consumer opinions and preferences in the palinka market The paper focuses on consumers attitudes

Részletesebben

A Kompetenciafejlesztés helyszíneinek a bemutatása

A Kompetenciafejlesztés helyszíneinek a bemutatása A Kompetenciafejlesztés helyszíneinek a bemutatása Közigazgatási szervek munkatársainak kompetenciafejlesztése Árop 2.2.23 Készítette: Szíjgyártó Beáta,Cserép Zsolt, Navracsics Antal, Lakatos Béla az Erzsébet

Részletesebben

2011/2. 1051 Budapest, Roosevelt tér 9.

2011/2. 1051 Budapest, Roosevelt tér 9. 2011/2 1051 Budapest, Roosevelt tér 9. Tisztelt Klubtagok! Az idei elsô félév lassan végéhez közeledik, bár még három szép hangverseny és két borkóstolós vacsoraest hátravan. A trónörökösök (akik talán

Részletesebben

Codex Alimentarius Hungaricus. 2-703 számú irányelv

Codex Alimentarius Hungaricus. 2-703 számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-703 számú irányelv Fruit wine Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2013. május (1. kiadás) 2 I. Általános előírások 1. Ez az irányelv az

Részletesebben

A család kedvencei. Receptjeim hétköznapokra és ünnepekre

A család kedvencei. Receptjeim hétköznapokra és ünnepekre A család kedvencei Receptjeim hétköznapokra és ünnepekre A család kedvencei Receptjeim hétköznapokra és ünnepekre RACHEL ALLEN Ezt a könyvet férjemnek, Isaac-nak ajánlom akinek szere tete, támogatása

Részletesebben

KÁLIUM a magas hozamokat versenyképes minőségben előállító intenzív gyümölcstermesztés alaptápanyaga

KÁLIUM a magas hozamokat versenyképes minőségben előállító intenzív gyümölcstermesztés alaptápanyaga KÁLIUM a magas hozamokat versenyképes minőségben előállító intenzív gyümölcstermesztés alaptápanyaga Kálium szerepe a gyümölcstermő növények fejlődésében A kálium meghatározó jelentőségű a gyümölcstermő

Részletesebben

Az egészséges táplálkozás szokásainak kialakítása óvodáskorban

Az egészséges táplálkozás szokásainak kialakítása óvodáskorban Az egészséges táplálkozás szokásainak kialakítása óvodáskorban Kiskőrösi Batthyány úti óvoda prevenciós tevékenységei Weinhardt Krisztina Óvónő, Egészségnevelési munkaközösség-vezető Rólunk: 7 csoportos

Részletesebben

ALKOHOLMENTES ITALOK

ALKOHOLMENTES ITALOK ALKOHOLMENTES ITALOK ÜDÍTŐ Coca Cola Next őszibarack 50% Next alma 50% Cappy ananász 100 % Next narancs 50% Cappy narancs 100 % Szóda 10,- 1dl ÜVEGES ÜDÍTŐ Coca Cola 240,- 0,2l Coca Cola light 240,- 0,2l

Részletesebben

A hagyományos élelmiszergyártó KKV-k versenyképességének növelését elősegítő élelmiszerlánc menedzsment módszerek és innovatív értékesítési stratégiák

A hagyományos élelmiszergyártó KKV-k versenyképességének növelését elősegítő élelmiszerlánc menedzsment módszerek és innovatív értékesítési stratégiák A hagyományos élelmiszergyártó KKV-k versenyképességének növelését elősegítő élelmiszerlánc menedzsment módszerek és innovatív értékesítési stratégiák Papp Attila fejlesztő mérnök, oktatási felelős 2009.

Részletesebben

1./ A lepárlás alapanyagai

1./ A lepárlás alapanyagai (házi) Pálinkafőzési Aki pálinkát iszik kiskáté a temetőbe kiviszik zanzásítva (szerintem) azt is oda temetik ki pálinkát nem iszik 1./ A lepárlás alapanyagai Alkoholkinyerésre alapvetően minden cukor-

Részletesebben

JÉGKOCKA, JÉGPEHELY KÉSZÍTÕK ÉS ADAGOLÓK

JÉGKOCKA, JÉGPEHELY KÉSZÍTÕK ÉS ADAGOLÓK JÉGKOCKA, JÉGPEHELY KÉSZÍTÕK ÉS ADAGOLÓK JÉGKOCKA KÉSZÍTÕK JÉGKOCKA KÉSZÍTÕGÉPEK BEÉPÍTETT TÁROLÓVAL Az ICE-O-Matic Önálló Jégkocka Készítõgép több méret / teljesítmény választékot kínál a Kis Irodai /

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

Konzervált útipor. Az elsõ szakasz az elágazásig tart, ahol a Dire Davába és az Asszabba menõ út elválik.

Konzervált útipor. Az elsõ szakasz az elágazásig tart, ahol a Dire Davába és az Asszabba menõ út elválik. Etiópia Eljött a január és fõnököm megszervezte asszabi utazásunkat, amelyen családom is részt vett. Jármûvünk egy hosszabbított fülkés Datsun kisteherautó volt. Az út két napot vett igénybe oda, ugyanannyit

Részletesebben

A KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA

A KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA A KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA FAO / IAEA KUTATÁSI PROGRAM Lőrinczné Táborfi Julianna, Dr. Kovács Viktória Anna Budapest, 20. VI. 2. VÁZLAT A vizsgálat célja A legyengült immunrendszerű betegek

Részletesebben

X. Energiatakarékossági vetélkedő. Veszprém

X. Energiatakarékossági vetélkedő. Veszprém X. Energiatakarékossági vetélkedő Veszprém 011. május 19. III. feladatsor 1. oldal. oldal 3. oldal 4. oldal 5. oldal Elért pontszám: Technikatanárok Országos Egyesületének Veszprém Megyei Területi Szervezete

Részletesebben

A rendezvény célja. Sporteszközök, szervizek, edzőtermek bemutatkozása, kitelepüléssel.

A rendezvény célja. Sporteszközök, szervizek, edzőtermek bemutatkozása, kitelepüléssel. A rendezvény célja Az egészségtudatos és energikus életvitel népszerűsítése, ahol megmutatjuk az országnak, hogy az egészségünk megőrzéséért mit tudunk tenni. Megmozdítjuk, megmozgatjuk az országot, egy

Részletesebben

BEMUTATKOZIK A HAGYOMÁNYOS FŐZŐKÉSZÜLÉKEK MESTERE, A RÉZMÍVES PÁLINKAFŐZŐ BERENDZÉS.

BEMUTATKOZIK A HAGYOMÁNYOS FŐZŐKÉSZÜLÉKEK MESTERE, A RÉZMÍVES PÁLINKAFŐZŐ BERENDZÉS. BEMUTATKOZIK A HAGYOMÁNYOS FŐZŐKÉSZÜLÉKEK MESTERE, A RÉZMÍVES PÁLINKAFŐZŐ BERENDZÉS. Ez az egyetlen készülék típusunk, mely nem hazai gyártmány, bár felvidéki testvéreink készítik. A Korponán már 18 éve

Részletesebben

MATEMATIKA ÉRETTSÉGI 2005. május 28. KÖZÉPSZINT I.

MATEMATIKA ÉRETTSÉGI 2005. május 28. KÖZÉPSZINT I. ) Mely valós számokra igaz, hogy 7 7 MATEMATIKA ÉRETTSÉGI 005. május 8. KÖZÉPSZINT I. 7? Összesen: pont ) Egy 40 000 Ft-os télikabátot a tavaszi árleszállításkor 0%-kal olcsóbban lehet megvenni. Mennyi

Részletesebben

(telefon, e-mail, stb.)

(telefon, e-mail, stb.) I. Tanya paraméterei Címe: Tulajdonosa: Mérete, terület nagysága, épületei: Üzemeltető: Megközelíthetősége: Elérhetőségei: (telefon, e-mail, stb.) Lakott, ott élők száma: Infrastruktúra (internet, telefon,

Részletesebben

TAJÉKOZTATÓ AZ INGYENESEN SZÉTOSZTÁSBAN RÉSZTVEVŐ, FOGADÓ SZERVEZETEK FELADATAIRÓL

TAJÉKOZTATÓ AZ INGYENESEN SZÉTOSZTÁSBAN RÉSZTVEVŐ, FOGADÓ SZERVEZETEK FELADATAIRÓL TAJÉKOZTATÓ AZ INGYENESEN SZÉTOSZTÁSBAN RÉSZTVEVŐ, FOGADÓ SZERVEZETEK FELADATAIRÓL Ingyenes szétosztás Az ingyenes szétosztás olyan az Európai Unió által támogatott válság-megelőzési és -kezelési intézkedés,

Részletesebben

Világot látott Eger EGER WINERY. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.

Világot látott Eger EGER WINERY. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery. WINERY Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.com www.kovacsnimrodwinery.com Tel: +36 36 537 232 / Fax: +36 36 537 233 H-3300 Eger, Verőszala u.

Részletesebben

Kedves Fesztivállátogató!

Kedves Fesztivállátogató! Kedves Fesztivállátogató! Szeretettel köszöntjük Önöket a tavaszi fesztiválok megrendezése alkalmából és örömmel invitáljuk programjainkra a siófoki Hajókikötőbe. Reményeink szerint olyan színvonalas programot

Részletesebben

Élelmiszergazdálkodás és tudatos fogyasztás: miért pazarol az ember

Élelmiszergazdálkodás és tudatos fogyasztás: miért pazarol az ember Élelmiszergazdálkodás és tudatos fogyasztás: miért pazarol az ember Mikor az ember valóban felnőtté válik Gazdaság és fenntarthatóság a XXIszázadban Dr. Borbély Csaba borbely.csaba@ke.hu 30-5647533 Fogalmi

Részletesebben

Jó gyakorlatok. Arnold Vendégház Mecseknádasd

Jó gyakorlatok. Arnold Vendégház Mecseknádasd Jó gyakorlatok Arnold Vendégház Mecseknádasd Készült a DDOP-2.1.3/A-12-2012-0007 Vidéki örökség útjai pályázaton belül a Baranya Megyei Falusi Turizmus Közhasznú Egyesület és a Dél- Dunántúli Falusi Turizmus

Részletesebben