Élelmiszer- biztonság

Átírás

1 Élelmiszer- biztonság Szakkönyvek és folyóiratcikkek ajánló bibliográfiája a Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia alapján, az Országos Mezőgazdasági Könyvtár állományából Összeállította: Csapó Anikó Szerkesztette: Patkós Ilona Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ Budapest, 2014

2 Kedves Olvasónk! Az Ön által kézben tartott bibliográfiában elsősorban az Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ állományába tartozó, élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos könyveket, cikkeket gyűjtöttük össze. A kiadvány folytatása a 2004-ben lezárt Élelmiszerbiztonság című ajánló bibliográfiának. A témacsoport elején a címet követően feltüntettük azokat a tárgyszavakat, amelyek alapján a gyűjtést végeztük. Az egyes tételeket aktualitásuk, újdonságuk szerint helyeztük el a témacsoporton belül, azaz a legfrissebb irodalomtól kezdődően megjelenésük évének sorrendjében következnek egymás után. Az összeállításban szereplő publikációk és könyvek az Országos Mezőgazdasági Könyvtár állományában, teljes terjedelmükben is megtalálhatók. A folyóiratcikkeket és rövidebb dokumentumokat a könyvektől elkülönítetten gyűjtöttük ki Cikkek címszó alatt, azoktól megkülönböztethetők a szerzői vezetéknevek teljes nagybetűs írásmódja alapján is. A tételek bibliográfiai leírása mellett feltüntettük azok raktári számát is, a könnyebb fellelhetőség érdekében. A bibliográfiai anyag gyűjtése március 20-án zárult le.

3 Tárgyszavak: aflatoxin, Aspergillus flavus, beltartalom, élelmiszer-előállítás, élelmiszerhamisítás, élelmiszer-higiénia, élelmiszeripar, élelmiszerbiztonság, élelmiszerlánc, élelmiszer-minőség, élelmiszer-tudomány, GMO (Genetically Modified Organism), hatósági ellenőrzés, higiénia, hűtéstechnika, hűtőlánc, jelölés, kálium, kereskedelem, kockázatelemzés, kockázatelemzés, konyhasó, környezetszennyezés, közegészségügy, küszöbérték, methaemoglobinaemia, mézpiac, NÉBIH (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal), nitrát tartalom, nitrit, nyomonkövethetőség (élelmiszeré), romlás, szállítás, szennyeződés, takarmányártalom, toxikológia, toxinkötő anyag, toxintartalom, vámtarifa, versenyképesség, világpiac - Könyvek: EU 2824:10 Work programme 2014 / [publ.] Food and Veterinary Office. - Luxembourg : POEU, p. ; 30 cm. - (Health and Consumers, ISSN ) ISBN C Food wastage footprint : Impacts on natural resources : Summary report / [Publ.: Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - [Rome] : FAO, cop p. ; 22 cm ISBN CD 37/38 Pesticide residues in food [elektronikus dok.] : Report and Evaluations : Joint FAO/WHO meeting on pesticide residues : Rome, September 2012 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Könyv. - Rome : FAO : WHO, cop CD-ROM ; 12 cm. - (FAO Plant production and protection paper ; 215.). (FAO Plant production and protection paper ; 216.) ISBN ISBN CD 381 Food science conference (2013) (Budapest)Food science conference 2013 [elektronikus dok.] : Book of proceedings : 7-8 November 2013, Budapest, Hungary / Ed. by Istvan Dalmadi [et al.]. - Könyv. - Bp. : Faculty of Food Science, Corvinus University of Budapest, CD-ROM ; 8 cm ISBN C Hungalimentaria 2013 : Kockázatbecslés, önellenőrzés, élelmiszerbiztonság tudományos konferencia (2013) (Budapest) Hungalimentaria 2013 : "Kockázatbecslés, önellenőrzés, élelmiszerbiztonság" tudományos konferencia és szakmai kiállítás : Mezőgazdasági Múzeum április / [Közread.:] Wessling Hungary Környezetvédelmi, Élelmiszerbiztonsági, Egészségvédelmi és Minőségügyi Szolgáltató Kft. - Bp. : Wessling Hungary Környezetvédelmi, Élelmiszerbiztonsági, Egészségvédelmi és Minőségügyi Szolgáltató Kft., p. ; 21 cm ISBN

4 B Élelmiszerlánc-biztonsági stratégia / [Készítette: Vidékfejlesztési Minisztérium, Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal]. - Bp. : VM : NÉBIH, cop p. ; 27 cm ISBN Rc Élelmiszerlánc-biztonsági stratégia : Kivonat / [Kiad. Nemzeti Élelmiszerláncbiztonsági Hivatal]. - [Bp.] : NÉBIH, cop p. ; 21 cmisbn EU 2806:11 Szeitzné Szabó Mária HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások az Európai Unióban / Szeitzné Szabó Mária. - Bp. : KIT Kft., cop p. ; 24 cm ISBN B A "Magyar Agrárgazdasági Minőség Díj 2012" nyerteseinek bemutatkozása és az agrárgazdasági és élelmiszeripari minőségszabályozás témájú szakmai rendezvény kiadványa / [Közread.: Európai Minőségügyi Szervezet Magyar Nemzeti Bizottság]. - Bp. : EOQ MNB, fol. : ill. ; 30 cm EU 2516:2 Science strategy / [Publ.:] European Food Safety Authority. - Parma : EFSA, [2012] p. : ill., színes ; 21 cm ISBN EU 2335:11 Work plan 2012 / [Publ.:] European Food Safety Authority. - Parma : EFSA, [2012] p. : ill., színes ; 21 cm ISBN C Safety evaluation of certain food additives : Prepared by the Seventy-sixth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, V, 335 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 67., ISSN ) ISBN B The state of world fisheries and aquaculture 2012 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, XV, 209 p. ; 30 cm ISBN C Toxicological evaluation of certain veterinary drug residues in food : Prepared by the Seventy-fifth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, V, 178 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 66., ISSN ) ISBN

5 CD 37/35 Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety [elektronikus dok.] : For small and medium agro-industrial enterprises / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Könyv. - Rome : FAO, CD-ROM ; 12 cm. - (FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance, ISSN X / 11.) ISBN CD 37/33 Pesticide residues in food [elektronikus dok.] : Joint FAO/WHO meeting on pesticide residues : Geneva, September 2011 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Könyv. - Rome : FAO : WHO, cop CD-ROM ; 12 cm. - (FAO Plant production and protection paper ; 211.). (FAO Plant production and protection paper ; 212.) ISBN ISBN C Halford, Nigel G. Genetically modified crops / Nigel G. Halford ed. - London : Imperial College Press, cop p. : ill., színes ; 24 cm ISBN C Herbel, Denis Good practices in building : Innovative rural institutions to increase food security / Denis Herbel [et al.]. - Rome : FAO, p. : ill., színes ; 25 cm ISBN EU 2460:11 Holland, Nina - Robinson, Claire - Harbinson, Rod Terítéken a konfliktusok : Egy évtizede tartó ipari befolyás az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnál (EFSA) / [Nina Holland, Claire Robinson, Rod Harbinson]. - [S. l.] : Jog az Egészséghez Egyesület, p. : ill., színes ; 30 cm ISSN C Horváth Péter Élelmiszerbiztonság és higiénia a vendéglátásban / Horváth Péter. - Bp. : Képzőművészeti K., p. : ill. ; 24 cm ISBN B International Congress on Seafood Technology on Sustainable, Innovative and Healty Seafood (2010) (Anchorage, USA) Second International Congress on Seafood Technology on Sustainable, Innovative and Healty Seafood : FAO/The University of Alaska : May 2010, Anchorage, the United States of America / Ed. by John Ryder, Lahsen Ababouch, Murat Balaban. - Rome : FAO, VIII, 238 p. : ill. ; 30 cm. - (FAO fisheries and aquaculture proceedings ; 22., ISSN ) ISBN

6 Tk Kádár Róbertné Élelmiszerbiztonság / [Kádár Róbertné] változatlan utánny. - Bp. : NAKVI, p. : ill. ; 24 cm ISBN D Méhész Nóra - Tömöri Balázs GMO kisokos : Élelmiszerkalauz tudatos vásárlóknak / [Készítette: Méhész Nóra, Tömöri Balázs]. - Bp. : Greenpeace Magyarország Egyes., p. : ill., színes ; 15 cm ISBN CD 363 Minőségmenedzsment az élelmiszeriparban 2012 a Nemzeti Vidékfejlesztési Program megvalósításáért (2012) (Szeged) Minőségmenedzsment az élelmiszeriparban 2012 a Nemzeti Vidékfejlesztési Program megvalósításáért témájú szakmai rendezvény kiadványa [elektronikus dok.] : Szeged november 6. / [Kiad.] Európai Minőségügyi Szervezet Magyar Nemzeti Bizottság. - Elektronikus szöveg. - Bp. : EOQ Magyar Nemzeti Biz., cop CD-ROM ; 12 cm C Food systems failure : The global food crisis and the future of agriculture / Ed. by Christopher Rosin, Paul Stock, Hugh Campbell. - London ; Washington : Earthscan, cop XIV, 236 p. : ill. ; 24 cm ISBN Tk Vadhúsvizsgálat és minősítés : Oktatási segédlet képesített vadhúsvizsgáló képzéshez / [Összeáll. Gombos Zoltán, Herényi Bulcsú]. - [Bp.] : Orsz. Magyar Vadászkamara, p. : ill., színes ; 30 cm ISBN C FAO/WHO guide for developing and improving national food recall systems / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization. - Rome : WHO : FAO, p. ; 25 cm ISBN C Safety evaluation of certain food additives and contaminants : Prepared by the Seventy-fourth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, V, 825 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 65., ISSN ) ISBN C Prevention and reduction of food and feed contamination / [Publ.] World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : WHO : FAO, VI, 170 p. ; 21 cm. - (Codex alimentarius, ISSN ) ISBN

7 CD 256 Alföldi Tudományos Tájgazdálkodási Nap (7.) (2011) (Szolnok) Magyar tudomány ünnepe 2011 [elektronikus dok.] : Intézeti tudományos diákköri konferencia : VII. Alföldi Tudományos Tájgazdálkodási Nap, november 17. / [Szerk. Barancsi Ágnes, Hernyák Gábor]. - Könyv. - Szolnok : Szolnoki Főiskola, CD- ROM ; 12 cm ISBN C Technical guidelines on aquaculture certification / [Publ.: Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - Rome : FAO, VIII, 122 p. ; 21 cm ISBN C FAO in the 21st century : Ensuring food security in a changing world / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, XXIX, 239 p. : ill., színes ; 25 cm + mell. ISBN EU 2185:11 A húsbehozatalra vonatkozó állat-egészségügyi ellenőrzések rendszerének bizottsági irányítása az élelmiszer-higiéniai jogszabályok évi reformját követően / [Közread.] Európai Számvevőszék. - Luxembourg : EUK, p. : ill., színes ; 30 cm. - (Különjelentés / Európai Számvevőszék ; 2010/14. sz.) ISBN EU 2210: LIFE and resource efficiency : Decoupling growth from resource use / [Publ.] European Commission. - Luxembourg : POEU, p. : ill., színes ; 30 cm. - (LIFE focus. Environment) ISBN C Fellows, Peter - Hilmi, Martin Selling street and snack foods / Peter Fellows, Martin Hilmi. - Rome : FAO, VII, 90 p. : ill. ; 21 cm. - (FAO Diversification booklet, ISSN ; 18.) ISBN C Fellows, Peter Value from village processing / Peter Fellows ed. - Rome : FAO, VII, 103 p. : ill. ; 21 cm. - (FAO Diversification booklet, ISSN ; 4.) ISBN

8 C 74714/1 C 74714/2 C 74714/3 C 74714/4 C 74714/5 Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety : For small and medium agro-industrial enterprises / [Publ.:] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, db ; 25 cm. - (FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance ; 11., ISSN ) ISBN Az öt kötet egy dossziéban található. [1. vol], Facilitator's manual. - VII, 14 p. [2. vol.], Module 1: Use of market information for improving quality management. - X, 64 p. [3. vol], Module 2.: Systems and tools for improving quality and safety management in agroindustries. - XII, 57 p. [4. vol.], Module 3: Application of quality management principles in small and medium agroindustrial enterprises. - XI, 136 p. [5. vol.], Module 4: Planning as a tool for improving quality and safety management. - IX, 38 p. B Introduction to the International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, IX, 155 p. : ill., színes ; 30 cm ISBN B Biotechnologies for the agricultural development : Proceedings of the FAO International Technical Conference on "Agricultural Biotechnologies in Developing Countries: Options and opportunities in crops, foresty, livestock, fisheries and agro-industry to face the challenges of food insecurity and climate change" (ABDC- 10) / [publ. Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - Rome : FAO, XXI, 569 p. ; 26 cm ISBN B Food Security : Communications Toolkit / [publ. Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - Rome : FAO, p. ; 30 cm ISBN Rc Hungalimentaria Élelmiszer- és takarmányellenőrzés: Gyorsabban - pontosabban - biztonságosabban (2011) (Budapest) Hungalimentaria 2011 : "Élelmiszer- és takarmányellenőrzés: Gyorsabban - pontosabban - biztonságosabban" tudományos konferencia / [Közread.: Wessling Hungary Kft.]. - Bp. : Wessling Hungary Kft., p. ; 21 cm ISBN C Élelmiszerek minőségével, biztonságával és megtévesztő jelölésével kapcsolatos fogyasztóvédelmi ismeretek / Szerk.: Kiss Attila, Naár Zoltán. - Eger : EKF, p. : ill., színes ; 21 cm 8

9 B Lawrence, Jim Assessment and management of biotoxin risks in bivalve molluscs / Jim Lawrence [et al.]. - Rome : FAO, XVII, 337 p. ; 30 cm. - (FAO fisheries and aquaculture technical paper, ISSN ; 551.) ISBN C Food security, nutrition and sustainability / Ed. Geoffrey Lawrence, Kristen Lyons and Tabatha Wallington. - London ; Washington : Earthscan, cop XXIV, 295 p. : ill. ; 23 cm ISBN C World Livestock 2011 : Livestock in food security / [Ed. A. McLeod]. - Rome : FAO, p. : ill., színes ; 25 cm ISBN C Marshall, Elaine - Mejia, Danilo Traditional fermented food and beverages for improved livelihoods / Elaine Marshall, Danilo Mejia ed. - Rome : FAO, VII, 79 p. : ill. ; 21 cm. - (FAO Diversification booklet, ISSN ; 21.) ISBN C 73126/1 C 73126/2 Nanni, Paolo A3E= Agricoltura, alimentazione, ambiente, energia / [Resp. red. Paolo Nanni]. - Firenze : Accademia dei Georgofili. - 2 db. : ill. ; 24 cm. - (I Georgofili ; 2009/7/1.). (I Georgofili ; 2009/7/2.) Angol nyelvű kivonatokkal. Bibl.: Bibliogr.:Az egyes tanulmányok végén. [1.], Situazione attuale e prospettive di sviluppo. Aspetti produttivi e tecnici. - cop p. ISBN [2.], Prospettive energetiche, sostenibilità e miglioramento dell'ambiente. - cop p. ISBN B Annual report / [Ed. Val Osowski]. - East Lansing : Michigan State University, p. : ill., színes ; 28 cm. - (Annual report / Michigan Agricultural Experiment Station ; 2010.) C Safeguarding food security in volatile global markets / Ed. by Adam Prakash. - Rome : FAO, XXII, 594 p. ; 27 cm ISBN Rb Atteindre la sécurité alimentaire dans le contexte du changement climatique : Résumé de la Commission sur l'agriculture Durable et le Changement Climatique á l'attention des décideurs politiques / [Publ.: Commission sur l'agriculture Durable et le Changement Climatique]. - Copenhagen : CCAFS, p. : ill., színes ; 30 cm 9

10 B Sinha, Nirmal K. Handbook of vegetables and vegetable processing / Ed. Nirmal K. Sinha. - : Blackwell Publ., cop XIV, 772 p. : ill. ; 25 cm ISBN Rb Achieving food security in the face of climate change : Summary for policy makers from the Commission on Sustainable Agriculture and Climate Change / [Publ.: Commission on Sustainable Agriculture and Climate Change]. - Copenhagen : CCAFS, cm : ill., színes ; 30 cm C Élelmiszerbiztonság: tények, tendenciák, teendők : A Magyar Tudományos Akadémia és a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal tanulmánya az Új Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Program megvalósításához / [Szerk. Szeitzné Szabó Mária]. - Bp. : Agroinform K., p. : ill., színes ; 24 cm ISBN C Combating micronutrient deficiences: food-based approaches / Ed. by Brian Thompson, Leslie Amoroso. - Wallingford : CABI ; [Rome] : FAO, cop XXXII, 397 p. : ill. ; 25 cm ISBN B Turral, Hugh - Burke, Jacob - Faurès Jean-Marc Climate change,water and food security / by Hugh Turral, Jacob Burke, Jean-Marc Faurès. - Rome : FAO, XXVI, 174 p. : ill., színes ; 30 cm. - (FAO water reports ; 36.) ISBN C Safety evaluation of certain food additives and contaminants : Prepared by the Seventy-third meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, V, 543 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 64., ISSN ) ISBN C Safety evaluation of certain contaminants in food : Prepared by the Seventy-second meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, V, 791 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 63., ISSN ) ISBN B Mass spectrometry in food safety : Methods and protocols / Ed. Jerry Zweigenbaum. - New York : Humana Pr., cop XII, 416 p. ; 26 cm. - (Methods in molecular biology ; 747.) ISBN

11 C Akande, Gbola - Diei-Ouadi, Yvette Post-harvest losses in small-scale fisheries : Case studies in five sub-saharan African countries / Gbola Akande, Yvette Diei-Ouadi. - Rome : FAO, XIII, 72 p. : ill., színes ; 25 cm. - (FAO fisheries and aquaculture technical paper ; 550.) ISBN C 72872/1 C 72872/2 Élelmiszerbiztonság megítélési módszerei : Továbbképzési előadások gyűjteménye / Szerk.: Ambrus Árpád. - Bp. : Edison House Holding Zrt., db : ill. ; 25 cm Néhány tanulmány angol nyelvű. Bibl.: Bibliogr.:A tanulmányok végén. 1. köt., p. ISBN köt., p. ISBN C Új élelmiszeripari technológiák alkalmazási lehetősége és fogyasztói megítélése / Szerk.: Bánáti Diána. - Bp. : Központi Élemiszer-tudományi Kutatóintézet, p. : ill. ; 24 cm. - (Élelmiszer-biztonsági kötetek ; 6.) ISBN C Strengthening potato value chains : Technical and policy options for developing countries / Coord.: Nicolaus Cromme [et al.]. - Rome : FAO, p. : ill., színes ; 25 cm ISBN C Élelmiszer és agrárgazdasági világfórum Budapesten / Összeáll. Molnár Pál, Pallóné Kisérdi Imola, Vajda László. - Budapest : EOQ Magyar Nemzeti Bizottság, p. : ill. ; 24 cm ISBN EU 2181:1 Changing landscape of european agriculture : Essays in Honour of Professor Csaba Csaki / Ed.: Imre Ferto, Csaba Forgacs, Attila Jambor. - Bp. : Agroinform K., p. ; 25 cm ISBN EU 2243:8 Evaluation and registration of plant protection products / [publ.:] Executive Agency for Health and Consumers. - [Luxembourg] : [POEU], [é. n.] p. : ill., színes ; 21 cm ISBN B The impact of the economic and financial crises on agriculture and food security in Europe and Central Asia: a compendium : Technical background paper for the Ministerial Round Table : 27th FAO Regional Conference for Europe, Yerevan 13 May 2010 / Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Bp. : Food and Agriculture Organization of the United Nations, p. ; 30 cm 11

12 B Good practices for the feed industry : Implementing the Codex Alimentarius Code of Practice on Good Animal Feeding / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO : International Feed Industry Federation, XXIII, 79 p. : ill., színes ; 30 cm. - (FAO animal production and health manual ; 9.) ISBN C Good practices for biosecurity in the pig sector / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, XII, 74 p. ; 25 cm. - (FAO animal production and health. Paper ; 169.) ISBN Tk Gerber Gábor - Kádár Róbertné Munka-, tűz, környezetvédelem és higiénia / [Szerző: Gerber Gábor, Kádár Róbertné]. - Bp. : FVM VKSZI, p. : ill., színes ; 24 cm ISBN Rb The GCARD Process in Africa : Final synhesis : March [S.l.] : [s.n.], [2010]. - 8 p. ; 30 cm Rb The GCARD Process in Latin America and the Caribbean : Final synhesis : March [S.l.] : [s.n.], [2010] p. ; 30 cm Rb The GCARD Process in Central Asia and the Caucasus : Final synhesis : March 2010 / [Publ. Global Conference on Agricultural Research for Development]. - [S.l.] : [s.n.], [2010] p. ; 30 cm C International Congress of Plant Pathology (9.) (2008) (Torino) The role of plant pathology in food safety and food security / Ed. R. N. Strange, Maria Lodovica Gullino. - Dordrecht : Springer, cop VIII, 155 p. : ill., színes ; 24 cm. - (Plant pathology in the 21st century. Contributions to the 9th international congress ; 3.) ISBN Tk Kádár Róbertné Élelmiszerbiztonság / [Szerző: Kádár Róbertné]. - Bp. : FVM VKSZI, p. : ill. ; 23 cm ISBN C Levidow, Les - Carr, Susan GM food on trial : Testing european democracy / Les Levidow, Susan Carr. - New York : Routledge, p. : ill. ; 24 cm ISBN

13 B Élelmiszerbiztonság : A magyar élelmiszer-gazdaság, a vidékfejlesztés és az élelmiszerbiztonság stratégiai alapjai / [Szerk. Csáki Csaba]. - Bp. : MTA, p. : ill., színes ; 27 cm. - (Köztestületi stratégiai programok) ISBN D Morvai Gábor - Joó Imre Mindennapi élelmiszerbiztonság : Sütés-főzés, E300, vásárlás piacon, bioételek, húsvét / [Morvai Gábor, Joó Imre]. - Debrecen : Fogyasztóvédők Magyarországi Egyesülete, p. ; 16 cm. - (Fogyasztóvédelmi zsebkönyvek, ISSN ) ISBN ISSN EU 2195:2 Challenges for agricultural research / [publ.] Organisation for Economic Co-operation and Development. - Paris : OECD, cop p. : ill. ; 27 cm ISBN C Food security in Africa : Market and trade policy for staple foods in Eastern and Southern Africa / Ed. by Alexander Sarris, Jamie Morrison. - Cheltenham : Edward Elgar Publ. Ltd. : FAO, XI, 423 p. ; 23 cm ISBN B Session of the Sub-Committee on Fish Trade (12.) (2010) (Argentina) Report of the twelfth session of the sub-committee on fish trade : Buenos Aires, Argentina, April 2010 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, X, 68 p. ; 30 cm. - (FAO Fisheries and aquaculture report ; 939.). (FAO, Rapport sur les pêches et l'aquaculture ; 939.). (FAO, Informe de pesca y acuicultura ; 939.) ISBN C Southeast Asia symposium on quality and safety of fresh and fresh cut produce (2009) (Bangkok, Thailand) Proceedings of the Southeast Asia symposium on quality and safety of fresh and fresh cut produce : Bangkok, Thailand : August 3-5, 2009 / Conv. S. Kanlayanarat, W. B. McGlasson, C. Techavuthiporn. - Leuven : ISHS, p. : ill. ; 24 cm. - (Acta Horticulturae ; 875.) ISBN B Sustainable Food Chain World Summit (1.) (2010) (Budapest) Proceedings of the 1st Sustainable Food Chain World Summit and its central event the 10th jubilee World Meat Hygiene and Meat Inspection Congress : Budapest August 2010 / [Főszervező: Európai Élelmiszerlánc Parlament]. - [Bp.] : [s. n.], [2010]. - XVI, 142 p. ; 30 cm 13

14 B Sustainable improvement of animal production and health (Vienna) Sustainable improvement of animal production and health / N. E. Odongo, M. Garcia, G. J. Viljoen. - Rome : FAO, XXXV, 393 p. : ill., színes ; 28 cm ISBN DVD 19 Food and nutrition library 4.0 [elektronikus dok.] : Including the IASC GNC harmonized training package version 1.0 / [Publ.] United Nations System Standing Committee on Nutrition. - Interaktív multimédia. - Geneva : WHO, DVD ; 12 cm C Venetianer Pál Génmódosított növények : Mire jók? / Venetianer Pál. - Bp. : Typotex K., p. ; 20 cm. - (Szokatlan szempontok) ISBN B Activity report 2009/2010 / [publ.] Walloon Agricultural Research Centre. - Gembloux : Walloon Agricultural Research Centre, [2010] p. : ill. ; 30 cm ISSN Tk Vadhúsvizsgálat és minősítés : Oktatási segédlet képesített vadhúsvizsgáló képzéshez / [Összeáll. Gombos Zoltán, Herényi Bulcsú]. - [Bp.] : Orsz. Magyar Vadászkamara, p. : ill., színes ; 30 cm ISBN Rb Gabonaalapú élelmiszerek fuzáriumtoxin szennyezettségének csökkentési lehetőségei / szerk. Szeitzné Szabó Mária. - Budapest : Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal, p. : ill., színes ; 30 cm B Rapport annuel 2008 / [Publ.] Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. - Maisons-Alfort Cedex : AFSSA, p. : ill., színes ; 30 cm C Asia-Pacific Symposium on assuring quality and safety of agri-foods (2008) (Bangkok) Proceedings of the Asia-Pacific Symposium on assuring quality and safety of agri-foods : Bangkok, Thailand August 4-6, 2008 / Conv. S. Kanlayanarat, V. Srilaong. - Leuven : ISHS, p. : ill. ; 24 cm. - (Acta horticulturae ; 837.) ISBN Tk Biró Géza - Salamon Rozália Veronika Élelmiszer-biztonság / Biró Géza, Salamon Rozália Veronika. - Kolozsvár : Scientia K., [194] p. ; 24 cm ISBN

15 C The ICC handbook of cereals, flour, dough and product testing : Methods and applications / Ed. by Stanley P. Cauvain, Linda S. Young. - Lancaster : Destech Publ., cop XI, 498 p. : ill. ; 24 cm ISBN B CIRAD 2008 / [Publ. Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement]. - Paris : CIRAD, p. : ill., színes ; 26 cm ISBN EU 2088:11 Annual report 2008 : Committed to ensuring that Europe's food is safe / [publ.] European Food Safety Authority. - [Parma] : [EFSA], cop p. : ill., színes ; 21 cm ISBN C Adequate food for all : Culture, science, and technology of food in the 21st century / Ed. by Wilson G. Pond, Buford L. Nichols, Dan L. Brown. - Boca Raton : CRC Pr., cop p., [4] színes t. : ill. ; 24 cm ISBN EU 2122:11 Plan stratégique : De l'autorité européenne de sécurité des aliments pour / [Publ.] European Food Safety Authority. - [Parme] : EFSA, cop p. : ill. ; 21 cm ISBN EU 2121:11 Strategieplan : Der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit / [Publ.] European Food Safety Authority. - [Parme] : EFSA, p. ; 21 cm ISBN C Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food / [Publ.:] Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization. - Geneva : WHO, cop [662] p. ; 21 cm. - (Environmental health criteria, ISSN X ; 240.) ISBN B The food price swing : Impact and policies in Eastern and Southern Africa / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, VII, 117 p. ; 30 cm. - (FAO commodities and trade technical paper ; 12.) ISBN

16 B Inception workshop of the FAO extrabudgetary programme on fisheries and aquaculture for poverty alleviation and food security (2009) (Rome) Report of the Inception workshop of the FAO extrabudgetary programme on fisheries and aquaculture for poverty alleviation and food security : Rome, October 2009 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, X, 68 p. ; 30 cm. - (FAO Fisheries and aquaculture report ; 930.) ISBN B Rapport annuel 2008 / [Publ. Institut National de la Recherche Agronomique]. - Paris : INRA, p. : ill. ; 30 cm ISBN B The state of food and agriculture 2009 / [publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, X, 166 p. : ill., színes ; 30 cm ISBN C Safety evaluation of certain food additives : Prepared by the Sixty-ninth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 60.) ISBN B Rana, Krishen J. - Siriwardena, Sunil - Hasan Mohammad R. Impact of rising feed ingredient prices on aquafeeds and aquaculture production / Krishen J. Rana, Sunil Siriwardena, Mohammad R. Hasan. - Rome : FAO, XII, 63 p. : ill., színes ; 30 cm. - (FAO fisheries and aquaculture technical paper ; 541.) ISBN EU 2461:11 Szeitzné Szabó Mária HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások az Európai Unióban / Szeitzné Szabó Mária változatlan utánnyomás. - Bp. : KIT Kft., cop p. ; 23 cm ISBN EU 2168:11 Szeitzné Szabó Mária HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások az Európai Unióban / Szeitzné Szabó Mária. - Bp. : Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző Kft., cop p. ; 23 cm ISBN EU 2076:11 30 years of keeping consumers safe : Rapid alert system for food and feed (RASFF) / [publ. European Commission]. - Luxembourg : OOPEC, p. : ill., színes ; 21 cm ISBN

17 C Venugopal, Vazhiyil Marine products for healthcare : Functional and bioactive nutraceutical compounds from the ocean / Vazhiyil Venugopal. - Boca Raton : CRC Pr., cop XXI, 527 p. : ill. ; 24 cm. - (Functional foods and nutraceuticals series) ISBN C Foods derived from modern biotechnology / [Publ.] World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations ed. - Rome : WHO : FAO, p. ; 25 cm. - (Codex alimentarius, ISSN ) ISBN C Risk characterization of microbiological hazards in food : Guidelines / [publ.] World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Geneva : WHO ; Rome : FAO, XIII, 119 p. ; 25 cm. - (Microbiological risk assessment series ; 17.) ISBN (FAO) ISBN (WHO) B Rapport annuel 2007 / [Publ.] Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. - Maisons-Alfort Cedex : AFSSA, p. : ill., színes ; 30 cm C Genetically modified plants in the food chain / Ed. Bánáti Diána, Gelencsér Éva. - Bp. : Central Food Research Institute, p. : ill. ; 24 cm. - (Food safety booklets ; 5.) ISBN C Synopsis of fisheries & aquaculture research projects in the 6th Framework Programme / [Publ.] European Commission. - Luxembourg : OOPEC, cop p. : ill., színes ; 21 cm ISBN EU 1972:1 Multifunctionality in agriculture : Evaluating the degree of jointness policy implications / [publ.] Organisation for Economic Co-operation and Development. - Paris : OECD, cop p. ; 23 cm ISBN B Expert consultation on the assessment of socio-economic impacts of aquaculture (2008) (Ankara) Report of the Expert consultation on the assessment of socio-economic impacts of aquaculture : Ankara, Turkey, 4-8 February 2008 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, V, 53 p. ; 30 cm. - (FAO Fisheries report ; 861.) ISBN

18 C Expert meeting on critically important antimicrobials (2007) (Rome) Joint FAO/WHO/OIE Expert meeting on critically important antimicrobials : Report of the FAO/WHO/OIE Expert meeting : FAO Headquarters, Rome November, 2007 / [Publ. Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - Rome : FAO, X, 60 p. ; 25 cm ISBN C FAO/WHO Expert Meeting (2007) (Rome) Animal feed impact on food safety : Report of the FAO/WHO Expert Meeting : FAO Headquarters, Rome 8-12 October 2007 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, XVII, 54 p. ; 25 cm ISBN B Risk-based food inspection manual / [publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, X, 85 p. ; 30 cm. - (FAO food and nutrition paper ; 89.) ISBN B Annual report 2007 / [Publ. Institut National de la Recherche Agronomique]. - Paris : INRA, p. : ill., színes ; 30 cm C Food safety of proteins an agricultural biotechnology / Ed. by Bruce G. Hammond. - Boca Raton : CRC Pr., cop [10], 299 p. : ill. ; 24 cm ISBN B Rapport d'activité 2007 / [Publ. Institut National de la Recherche Agronomique]. - Paris : INRA, p. : ill. ; 30 cm C Laczay Péter Élelmiszer-higiénia. Élelmiszerlánc-biztonság / Laczay Péter kiad. - Bp. : Mezőgazda K., cop [649] p., VIII színes t. : ill., részben színes ; 25 cm ISBN C Laczay Péter Élelmiszer-higiénia, élelmiszerlánc-biztonság / Laczay Péter. - Bp. : Mezőgazda K., cop X, [649] p., VIII t. : ill., színes ; 24 cm ISBN C XVI. Élelmiszer Minőségellenőrzési Tudományos Konferencia : Tihany, április : Magyar Agrárgazdasági Minőség Díj" 2008 nyerteseinek konferenciája. Tihany, április 25. : Különleges élelmiszerek minősége és promóciója az EU-ban" szakmai rendezvény. Tihany, április 25. : Konferenciakiadvány / [összeáll. és szerk. Molnár Pál, Boross Ferenc]. - Bp. : EOQ MNB, cop p. : ill. ; 24 cm ISBN

19 C Food safety : A practical and case study approach / Ed. by Anna McElhatton, Richard J. Marshall. - New York : Springer, cop XIX, 311 p. : ill. ; 24 cm. - (ISEKI-Food series ; 1. Vol.) ISBN C Morgan, Kevin - Marsden, Terry - Murdoch, Jonathan Worlds of food : Place, power, and provenance in the food chain / Kevin Morgan, Terry Marsden, Jonathan Murdoch. - Oxford : Oxford Univ. Press, p. ; 24 cm. - (Oxford geographical and environmental studies) ISBN B A környezetvédelem és élelmiszerbiztonság a növénytermesztésben : Magyar-Szlovák Kormányközi Tét Együttműködés évek / [Szerk.: Péter Pepó]. - Debrecen : DE AMTC, p. ; 30 cm ISBN C Élelmiszer-biztonsági helyzetelemzés és kockázatértékelés / [Szerk. Szeitzné Szabó Mária]. - Bp. : Agroinform K., p. ; 24 cm ISBN C Analysis of pesticides in food and environmental samples / Ed. by José L. Tadeo. - Boca Raton : CRC Pr., cop XII, 367 p. : ill. ; 24 cm ISBN C Animal food production / [Publ.] World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : WHO : FAO, VI, 192 p. ; 25 cm. - (Codex alimentarius) ISBN Tk 12630/1 Tk 12630/2 Tk 12630/3 Élelmiszer-biztonság és -minőség / [Szerk.: Balla Csaba, Siró István]. - Bp. : Mezőgazda K., cop db : ill. ; 24 cm ISBN (Ö) Az egyetemek és főiskolák élelmiszer-tudományi és agrártudományi karain javasolt tankönyv. 1. [köt.], Alapismeretek. - [318] p. Bibliogr.: p. ISBN [köt.], Élelmiszer-technológiák. - [358] p. Bibliogr.: p. ISBN [köt.], Fogyasztóvédelem és élelmiszer-vizsgálat. - [388] p. Bibliogr.: p. ISBN

20 C Genetikailag módosított növények az élelmiszerláncban / Szerk. Bánáti Diána, Gelencsér Éva. - Bp. : Közp. Élelmiszer-tudományi Kutint., p. : ill. ; 24 cm. - (Élelmiszerbiztonsági kötetek ; 4.) ISBN C Bánáti Diána - Popp József - Potori Norbert A GM növények egyes szabályozási és közgazdasági kérdései / [Bánáti Diána, Popp József, Potori Norbert]. - Bp. : AKI, p. ; 25 cm. - (Agrárgazdasági tanulmányok ; sz.) ISBN C Mezőgazdasági géntechnológia - elsőgenerációs GM-növények : Országgyűlési Nyílt Nap : Részletek az Országgyűlés Felsőházi Termében november 22-én tartott programból / Szerk. Darvas Béla. - Bp. : Magyar Országgyűlés, p. : ill., részben színes ; 24 cm ISBN B Élelmiszer és takarmánybiztonsági rendszerek. Hatósági döntéseket megalapozó igazgatási és laboratóriumi vizsgálati tevékenységek a évi kiemelt események tükrében (Budapest) (2007) Élelmiszer és takarmánybiztonsági rendszerek. Hatósági döntéseket megalapozó igazgatási és laboratóriumi vizsgálati tevékenységek a évi kiemelt események tükrében. Konferencia : Budapest, november 8. - Bp. : Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal, [2007] p. : ill., színes ; 30 cm EU 1879:6 Plants for the Future. Strategic research agenda 2025 : Summary / [Publ.] European Technology Platform. - Brussels : European Tech. Platform, p. : ill., színes ; 30 cm B FAO/WHO framework for the provision of scientific advice on food safety and nutrition / [publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization. - Rome : FAO : WHO, VIII, 39 p. ; 30 cm ISBN B Private standards in the United States and European Union markets for fruit and vegetables : Implications for developing countries / [publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, XVIII, 150 p. ; 30 cm. - (FAO commodity studies ; 3.) ISBN B Strengthening national food control systems. A quick guide to assess capacity building needs / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, IX, 45 p. ; 30 cm ISBN