PAPRIKA (Capsicum annuum)

Átírás

1 PAPRIKA (Capsicum annuum) Vetésidő 1g=magszám Vetőmagigény g/10 m 2 1. hajtatás 2. palántanevelés 3.szabadföldben ,5 vagy 120 szem 100 palántához 1. I-II 2. II-III 3. IV-V Vetésmélység cm 1-1,5 Sor- és tőtávolság cm 90 x 30 hajtatás 50 x 30 szabadföld Csírázási nap C-on nap A paprikafajták csoportosítása: Felhasználás szerint: étkezési és fűszer. Növekedés szerint: folytonnövő és determinált. A termés alakja és színe szerint: fehér (tölteni való, TV), hegyes, kosszarvú, alma, paradicsom alakú (pritamin), kaliforniai (blocky), cseresznye, kápia, lamuyo (ejtsd: lámüjo). A kárpát-medence sajátossága a fehér színű, kúpos (Cecei típusú) fajtakör, de az utóbbi években elterjedtek más típusú paprika fajták is. A kápia típusú paprika (pl. Csángó F1) balkáni eredetű. Termése megnyúlt kúp alakú, általában kétoldalt lapított, vastag húsú. A paradicsompaprikához hasonlóan sötétzöldből pirosra érik. Vastag húsa miatt sütésre, grillezésre alkalmas, de fogyasztható nyersen és savanyúságnak feldolgozva is. A blocky típusú paprika négyzetes alakú, hosszának és vállának aránya 1:1. Ilyen típus a California Wonder és a Goldeen Calwonder és a Balassa F1. A lamuyo paprika hasáb alakú hossz és váll aránya 1:2-3. Ez a két típus a legelterjedtebb Nyugat-Európában. A hibrid paprikafajták, kiegyenlített, egyöntetű termést adnak és betegségekkel szemben ellenállóbbak. A termesztés során intenzívebb körülményeket igényelnek. A hibrid fajták előállítása nagyon költséges, ez a vetőmag árában is tükröződik. A konstans fajták méretre és alakra is egyenlőtlenebbek, de házikerti körülmények között kielégítő termést adnak. 18

2 PAPRIKAFAJTÁK Termés típus TÖLTENIVALÓ BLOCKY (kocka alakú, begyűrt végű) KOSSZARVÚ HEGYES Termékkód Fajta Növekedési típus Termés Hossz cm Alak Szín Íz Termeszthetőség Albaregia folytonnövő fehér édes szabadföld Táltos folytonnövő fehér édes szabadföld Fehérözön determinált fehér édes szabadföld, hajtatás Szintetikus Cecei folytonnövő fehér édes szabadföld, hajtatás Rezisztens keszthelyi folytonnövő fehér édes szabadföld Amy folytonnövő fehér édes szabadföld Export folytonnövő zöldes-sárga édes szabadföldi Jász F1 folytonnövő fehér enyhén csípős hajtatás, szabadföld Aranyeső determinált sárgásfehér édes hajtatás, szabadföld Rédei fehér folytonnövő fehér édes hajtatás, szabadföld Szentesi piacos folytonnövő halványzöld enyhén csípős hajtatás, szabadföld Balassa F1 folytonnövő fehér édes hajtatás, szabadföld California wonder folytonnövő sötétzöld/piros édes szabadföld Golden calwonder folytonnövő sötétzöld/sárga édes szabadföld Szentesi fehér kosszarvú folytonnövő fehér édes hajtatás Szentesi zöld kosszarvú folytonnövő sötétzöld édes szabadföld, hajtatás Rekord folytonnövő halványzöld csípős szabadfölre, hajtatás Palóc F1 folytonnövő középzöld csípős korai hajtatás KÁPIA Csángó F1 folytonnövő sötétzöld/piros édes hajtatás, szabadföld ALMA PRITAMIN (Paradicsom-paprika) CSERESZNYE DÍSZPAPRIKA Almapaprika folytonnövő fehér csípős szabadföld Édesalma folytonnövő 5-6,5 3 fehér édes szabadföld Greygo folytonnövő 5-6,5 1 zöld/piros édes szabadföld Topepo folytonnövő zöld/piros édes szabadföld Splendens folytonnövő zöld/piros édes szabadföldi Korál félmagas 2,5-3 2 sötétzöld/piros csípős szabadföld Cserko félmagas 1,5-2,5 2 sötétzöld/piros csípős szabadföld Etna alacsony zöld/piros csípős cserép/dézsa Chili mix félmagas zöld/sárga/narancs/piros csípős szabadföldre

3 Albaregia Nagy bogyójú! Folytonos növekedésű, bőtermő, egyik legnagyobb bogyójú szabadföldi fajta. Lombozata terebélyes, a bokor szilárd ágrendszerű. Felálló termése enyhén bordás, g átlagtömegű, tölteni való, fehér, édes Szintetikus Cecei Tradicionális fajta! termesztésre és fűtetlen fólia alatti hajtatásra alkalmas. Termése kúp alakú, fehér, édes, csüngő, hegyes végű. TMV ellenálló Táltos jó stressz tűrő! Folytonnövő, kései hajtatásra és helyrevetésre is alkalmas, nagyon jó stressz tűrő. Termése csüngő, cm hosszú, g tömegű, vastaghúsú, sárgásfehér, kúp alakú tompa végű. Igen tetszetős, édes ízű Rezisztens Keszthelyi Dohánymozaik vírusra rezisztens! termesztésre javasolt fajta. Termése felálló, kúp alakú, sárgás-fehér színű, vastag falú, édes ízű. Átlagsúlya g Fehérözön Univerzális, jó megújuló képességű! Determinált növekedésű, hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas fajta. Felálló termése sárgásfehér, édes, kúp alakú, tölteni való, g átlagtömegű. Fényhiányra nem érzékeny, dohánymozaik vírusra rezisztens Amy Bőtermő, vastaghúsú! Közepes tenyészidejű, nagy termőképességű, alacsonyabb növekedésű fajta. Szabadföldi és fóliás termesztésre ajánlott. Bogyója nagy, megnyúlt kúp, vastaghúsú, csüngő állású. Átlagtömege g, sárgás-fehér színű, éretten piros, édes ízű. 20

4 Export Korai, vastaghúsú! Korai, folytonnövő, szabadföldi termesztésre javasolt, bőtermő fajta. Termése sárgászöld színű, vastag húsú. Átlagtömege g. Friss fogyasztásra, feldolgozásra alkalmas Rédei fehér Cecei típusú! Közepes magasságú, késői tenyészidejű fajta. Termése tölteni való, sárgás színű, sima felületű, csüngő állású. A termés kúp alakú, csúcsa lekerekített, átlagtömege 170 g. Húsa közepesen vastag, íze édes. Szabadföldi termesztésre és fűtetlen fólia alatti hajtatásra ajánlott Jász F1 Bogyiszlói típusú, kellemesen csípős, bőtermő hibrid! Jó stressz tűrő. Folytonnövő, középerős növekedésű, hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas. Termése, csüngő, szép fehér színű, enyhén csípős ízű. Tömege g. Friss fogyasztásra, savanyításra darabolva és káposztával töltve is kiváló Szentesi piacos Kiváló fűszeres zamatú! Folytonnövő, nagy bogyójú, korai szabadföldi és hajtatási fajta. Bogyója vállas, tompán hegyesedő, csüngő állású, halványzöldből pirosra érő, kellemes fűszeres zamatú, g átlagsúlyú. Töltött paprikának kiváló ízű. Humuszban gazdag, napsütötte, szélvédett helyet igényel Aranyeső Fehérözön típusú! Alacsony habitusú, közepes tenyészidejű paprika fajta. Termése tölteni való, világossárga színű, közepes méretű. Alakja háromszögletű, felülete sima. A húsa közepesen vastag, édes ízű. A termés átlagtömege 145 g, a száron vízszintesen helyezkedik el. Univerzális, valamennyi termesztési módra (hajtatás, szabadföld, helybevetéssel és palántázva is) alkalmas fajta Balassa F1 Stressztűrő, nagy bogyójú hibrid! Folytonnövő szabadföldi és hajtatási hibrid. Termése hófehér, csüngő állású, kissé megnyúlt blocky (kocka alakú, begyűrt végű) alakú, g átlagtömegű. Nem érzékeny fajta, nagy melegben is jól köt. 21

5 California wonder (ejtsd: kalifornia vonder) Nagytestű, vastag piros húsú! Folytonnövő, hosszú tenyészidejű, nagytestű, vastaghúsú paprika. Blocky típusú bogyói sötétzöldből pirosba érők, g átlagtömegűek. és hajtatásra ajánlott Szentesi kosszarvú Bőtermő, édes ízű! termesztésre és korai fóliás hajtatásra ajánlott. Bőtermő fajta. Hosszú, cm, csüngő, hajlott bogyói sárgászöldek, édes ízűek, végük hegyes. Nyers fogyasztásra és savanyításra is kiváló Golden Calwonder (ejtsd: golden kalvonder) Nagytestű, vastag sárga húsú!, blocky típusú, nagytestű, vastaghúsú paprika. Bogyói sötétzöldből sárgába érők, g átlagtömegűek. Friss fogyasztásra kiváló Rekord Világoszöld, hegyes csípős! Folytonnövő, hegyes, világoszöld bogyójú, rendkívül bőtermő szabadföldi- és hajtatási fajta. Bogyója csüngő állású, csípős ízű, g átlagtömegű. Friss fogyasztásra és savanyításra egyaránt alkalmas Szentesi fehér kosszarvú Édes ízű! Folytonnövő, korai, fóliás hajtatásra és szabadföldi termesztésre ajánlott cm hosszú, csüngő, hajlott bogyói csontfehérek, édes ízűek, végük hegyes. Nyers fogyasztásra és savanyításra is kiváló Palóc F1 Nagyon korai, hegyes, csípős hibrid! Folytonnövő, termése csüngő, sima fényes, halványzöld színű, érett állapotban piros. Bogyója nagy, cm hosszú, 3,5-4,5 cm vállszélességű, tömege 80 g. Az év bármely szakaszában jól hajtatható. 22

6 Csángó F1 Kápia típusú hibrid, sütve kiváló! Folytonnövő, termése zöldből pirosra érik, csüngő állású, lapított, tömege g, vastaghúsú, édes, nagyon jó ízű. Hajtatásra és szabadföldi termesztésre alkalmas, jó stressz tűrő képességű, bőtermő. Kiváló zamata sütve érvényesül a legjobban Greygo Paradicsom alakú szabadföldi fajta! fajta. Termése sötétzöld, éretten sötétpiros, csüngő, édes ízű, tömege g. Magházpenészedésre nem hajlamos, TMV (dohánymozaik vírusra) rezisztens. Friss fogyasztásra, tartósításra alkalmas Almapaprika Vastaghúsú, kellemes csípős ízű! alkalmas, folytonnövő fajta. Kellemesen csípős, vastag húsú, g átlagtömegű bogyója savanyításra, friss fogyasztásra alkalmas Topepo Paradicsomalakú, vastaghúsú! Támrendszert nem igénylő, szabadföldi termesztésre kiváló, középkésői fajta. Termése vastaghúsú, lapított gömb, enyhén gerezdes, sötétzöldből pirosra érő. Magházpenészedésre nem hajlamos. Friss fogyasztásra, tartósításra alkalmas Édesalma Vastaghúsú, édes ízű! alkalmas, folytonnövő fajta. Édes, vastaghúsú, g átlagtömegű. Bogyója savanyításra, friss fogyasztásra alkalmas Splendens (ejtsd: szpelndensz) Paradicsomalakú, nagy bogyójú! Közepes tenyészidejű (174 nap a keléstől számítva) szabadföldi fajta. Növekedése középerős, cm magas bokrot képez, melynek 3-4 elágazása van. Termése enyhén lapított gömb, vastaghusú, 150 g átlagtömegű. Színe zöldből sötétpirosra érő. Friss fogyasztásra, tartósításra kiváló. 23

7 Korál Erősen csípős cseresznyepaprika! Bogyója gömbölyű, sötétzöld színű, éretten élénkpiros, 4-7 g átlagtömegű. Íze erősen csípős, felfűzve szárítmányként ételízesítő, üvegbe rakva savanyúságként fogyasztható. Szabadföldi termesztésre ajánlott Chili mix Három fajta csípőspaprika egyben! alkalmas, hegyes csípőspaprika. Csüngő termései sötétzöldből érnek citromsárgára, narancssárgára, illetve pirosra. Íze rendkívül csípős. A tasakban lévő három fajta vetőmagja a termés színe szerint van csávázva Cserko Etna Szárazságtűrő Nagyon csípős cseresznyepaprika! díszpaprika, cserepes termesztésre! alkalmas. Cseresznyealakú Cserepes termesztésre termése erősen csípős alkalmas, ízű, zöldből pirosra 40 cm magas dús érő. Ételízesítésre, bokrot képző fajta. savanyításra kiváló. Termése kónikus, felálló, 3-4 cm hosszú, nagyon csípős, éretten piros színű. Betegségekre ellenálló. FŰSZERPAPRIKA Termékkód Fajta Növekedési típus Termés állása hosszúsága cm átlagtömege g íze Megjegyzés Kalocsai 50 folytonnövő csüngő édes középkorai Kalocsai merevszárú 622 determinált felálló édes magas festékanyag tartalmú Kalocsai 801 folytonnövő csüngő édes korai Kalocsai V2 folytonnövő csüngő 9-10, erősen csípős vírusos betegségekre ellenálló Macskasárga folytonnövő felálló erősen csípős Macskapiros folytonnövő csüngő erősen csípős Hasznos tippek:a paprika nagy tápanyagfogyasztó növény, a vetésforgóban a frissen trágyázott ágyásba kerüljön. Hő- és napfényigénye is igen magas. Jó szomszédja a bokorbab, káposztafélék, zeller, spenót, kapor. Ne kerüljön a borsó és uborka mellé. Tipp: az első termést a kialakulása után távolítsuk el, így azonnal elindul a többi képződése és összességében nagyobb lesz a termésmennyiség. 24

8 Kalocsai 50 Édes ízű, csüngő termésű! Folytonnövő, középérésű, édes ízű fajta. Termése csüngő, cm hosszú. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek Kalocsai V2 Csüngő, csípős ízű! Folytonnövő, kellemesen csípős ízű fajta. Korai érésű, ezért helyrevetéssel is termeszthető. A növény magas törzsű, szilárd szárú, vírusokra ellenálló. Termése cm hosszú, csüngő helyzetű, g tömegű. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük Kalocsai merevszárú 622 Korai, felálló, édes termésű! Korai érésű, determinált növekedésű, édes ízű fajta. Palántázva vagy helyrevetve is termeszthetjük. Termése felálló, cm hosszú, g átlagtömegű, festékanyagtartalma igen magas. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek Macskasárga Hegyes csípős! termesztésre ajánlott fajta. Felálló termése apró, hosszú, hegyes, csípős ízű, sötétzöldből sárgára érő, tömege 9-10 g. Felfűzésre, ételízesítésre ajánlott Kalocsai 801 Nagy csüngő bogyójú, édes! Determinált növekedésű, csüngő állású, nem csípős fajta. Átlagtömege g. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük Macskapiros Hegyes csípős! Folytonnövő, szabadföldi termesztésre ajánlott fajta. Csüngő termése apró, hosszú, hegyes, csípős ízű, középzöldből pirosra érő, tömege 9-10 g. Felfűzésre, ételízesítésre ajánlott. 50 g-os Maxipack kiszerelésben félprofi termelőknek 25