HÁROM AZ EGYBEN. Zoltai Anna Horváth Éva- Nagy Tünde NÉBIH - ÉTbI Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztály Április 23..
|
|
- Ervin Orbán
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 HÁROM AZ EGYBEN Zoltai Anna Horváth Éva- Nagy Tünde NÉBIH - ÉTbI Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztály Április
2 1. A GYERMEK KÖZÉTKEZTETÉSBEN KISZOLGÁLT KÉSZÉTELEK ÉRZÉKSZERVI VIZSGÁLATA 2. MOBIL VIZSGÁLÓÁLLOMÁS BEÜZEMELÉSE A KÖZÉTKEZTETÉSBEN KISZOLGÁLT ÉTELEK VIZSGÁLATÁBAN 3. AZ ÉLELMISZER EREDETŰ MEGBETEGEDÉSEK TAPASZTALATAI MAGYARORSZÁGON 2
3 A GYERMEK KÖZÉTKEZTETÉSBEN KISZOLGÁLT KÉSZÉTELEK ÉRZÉKSZERVI VIZSGÁLATA 3
4 Naponta 1,5-2 millió étkező Közétkeztetésről többségük gyermek és kiszolgáltatott gyenge érdekérvényesítés főzőkonyha 5336 tálalókonyha Összesen : 9861 helyszínen Nő a kiszállítással ellátottak aránya Fokozatosan romlik a minőség Elégedetlen, egyre hangosabb fogyasztók és társadalom Legnagyobb probléma a minőség hiánya, és az egysíkú választék Gyereknél korai lemorzsolódás, éhezés, pazarlás Felnőtteknél elégedetlenség, rossz hangulat. Főzőkonyhák száma csökken, Tálalókonyhák száma nő Hosszú ellátási lánc Olcsó külföldi alapanyagok Évtizedek óta változatlan technológia és kínálat
5 Torzultak a közétkeztetéssel szemben támasztott megrendelői követelmények Biztonságos Ízletes OLCSÓ Egészséges
6 BIZTONSÁGOS EGÉSZSÉGES Elfogadott, Jó Elutasított, Nem jó AZ ÉTKEZTETÉS ELÉRTE A CÉLJÁT
7 Ételek érzékszervi vizsgálata januártól a NÉBIH saját erőforrás felhasználásával és Kormányhivatalok bevonásával folyamatosan mintáz tálaló és főzőkonyhákon Az étel a lejárati idején belül laboratóriumba kerül, azonnali bírálatra 3 NÉBIH laboratóriumban 3 X 8 képzett személy vizsgál Akkreditált laboratóriumi vizsgálat (MSZ ISO 6658:2007 ) Eddig 270 ebéd több, mint 800 étel vizsgálata zajlott le, ebben étkező gyermek volt érintett! Ebéd értékelés összegzés 5-ös skálán, közzétéve a honlapon. kiválóan megfelelt átlag feletti ÁTLAGOS átlag alatti nem megfelelő
8 Laboratóriumok (Piros: érzékszervi vizsgálatra is akkreditált) Székesfehérvári Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium Miskolci Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium Szombathelyi Élelmiszerlánc Radioanalitikai Laboratórium 5 vizsgálat Budapest Élelmiszerlánc Laboratórium 165 vizsgálat Debreceni Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium Veszprémi Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium, 117 vizsgálat Kaposvári Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium Szekszárdi Élelmiszerlánc Radioanalitikai Laboratórium Kecskeméti Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium 94 vizsgálat
9 NÉBIH ÉTBI laboratóriumok vizsgálati száma Szfehérvár RÉL (2014.nov.-tól) Kecskemét RÉL Veszprém RÉL Budapest ÉANRL
10 kiválóan megfelelt átlag feletti átlagos ÁTLAG ALATTI nem megfelelő Zöldbabfőzelék húspogácsa, félbarna kenyér, túró rudi, narancs Zöldbabfőzelék (0,3 l/adag) Külső megjelenés: Fűszerpaprikától színezett sűrű lében nagyjából azonos méretűre aprított zöldbab darabok. Állomány: Illat: Íz: Puha, kissé szétfőtt zöldbab, megfelelő sűrűségű, csomómentes lében. Zöldbabkonzerv illatára emlékeztető, nem igazán kellemes. Kissé sós, zöldbabkonzerv ízére emlékeztető, nem harmonikus, aroma- és fűszerszegény. Pápai húspogácsa (1db/adag) Külső megjelenés: Ovális alakú, kb. vastag lapított húspogácsa, világosbarnára sütve. Állomány: Kissé rágós, durvára darált hús. Illat: Íz: Kissé állott, nem kellemes, nem tiszta. Kissé állott, nem harmonikus, nem kellemes, fűszerszegény.
11 Mintavételek számának megyénkénti megoszlása
12 A menük minősítése Kiválóan megfelelt átlag feletti étkező átlagos átlag alatti _ nem megfelelő 0 % 10% 20% 30% 40% 50% 60% Összesen Nem megfelelő Átlag alatti Átlagos Átlag feletti Kiváló X ennyi étel
13 A kifogásolt és az átlag alattinak minősített menük megoszlása a mintavétel helye szerint N=62 74% tálalókonyha azonos településen tálalókonyha más településen 11% 15% főzőkonyha Tálalókonyhai ételek minősége rosszabb!
14 Mintavételi helyek szerinti eredmények FÖZŐKONYHA TÁLALÓ AZONOS TELEPÜLÉSE N 8% 11% N=64 2% 5% 14% N=286 30% 21% 51% 58% nem megfelelő átlag alatti N=31 29% 16% átlagos átlag feletti Kiválóan megfelelt 55% TÁLALÓ MÁS TELEPÜLÉSEN
15 Közétkeztetési ételek érzékszervi minősítési aránya a minta származási helye szerint Minta származási helye Nem megfelelő % Átlag alatti % Átlagos % Átlag feletti % Főzőkonyha Kiváló % Tálalókonyha főzőkonyhával azonos településen Tálalókonyha más településen fő érintettsége
16 Tapasztalatok A sót és a cukrot többnyire elhagyták az ízesítésből, de Szinte alig használnak fűszereket. Jellemző fűszer a bors, a többi ritkán, zöldfűszerrel eddig még nem találkoztunk, Vegeta, delikát használata gyakori. Édesítőszer van a savanyúságokban!!, egy esetben a főzelékben is volt, Még általános iskolásoknál is gyakori a darált-húsos, apróhúsos ételek tálalása, szelethús ritka, Kényelmi termékek, előkészített, félkész alapanyagok, Összeszerelő üzemek A főzés befejezése és a tálalás között órák telnek el a szállítással és készen tartással, Tálalókonyhai személyzet nem kóstol. Tálalás kivitelezése és körülményei, Étlap kiírás és a valóság ( túró- rudi, sonkás tészta)
17 Ezzel a vizsgálatsorozattal Mi a cél? (1) Nem a büntetés! Nyilvánossággal a változtatásért ( van eredménye!) Figyelemfelkeltés, szülők tájékoztatása Szemléletváltás A közétkeztetés nem csak gazdasági kérdés!!! Szükség esetén hatósági beavatkozás, Hulladék mennyiségének csökkentése, (élelmiszerbiztonsági kérdés + pazarlás) Élelmiszerláncbiztonsági Stratégia szerint: - társadalom tájékoztatása - ismeretterjesztés - étkezési kultúra javítása
18 Mi a cél? (2) Részvétel a közös megoldások keresésében Az élelmiszerlánc rövidítése (alapanyagok és készételek) Jó minőségű, helyi alapanyagok bevonása a közétkeztetésbe Az ételkészítés és a tálalás helye a lehető legközelebb legyen egymáshoz Helyi tálalókonyhák helyi ellátást biztosító főzőkonyhákká alakítása: Itt a helyi munkaerő Helyi kis mennyiségű alapanyag Helyi ízek, szokások, nincs szállítás Készítés és fogyasztás közötti idő lerövidül FOLYTATÁS, + MOBIL LABORATÓRIUM 2015-től
19 Tudatosítandó célok: 1. A hagyományos magyaros ételek nem egészségtelenek, 2. Visszaszoktatni az embereket a terített asztalhoz, 3. Helyi termékek kerüljenek a közétkeztetésbe, 4. Csökkenjen az élelmiszer hulladék.
20 MOBIL VIZSGÁLÓÁLLOMÁS BEÜZEMELÉSE A KÖZÉTKEZTETÉSBEN KISZOLGÁLT ÉTELEK VIZSGÁLATÁBAN 20
21 NÉBIH érzékszervi vizsgálatai 2013 január: készételek első érzékszervi vizsgálata 2014 szeptember : érzékszervi vizsgáló állomás Napi 3 menü érzékszervi vizsgálata Országosan 67 letelepedési hely Üzemelés: negyedéves üzemelési terv szerinti időpontban és helyszíneken
22
23 Próbaüzem - Februárban indult, folyamatosan végezzük
24 Érzékszervi bírálatok Bírálók: a NÉBIH és a területi élelmiszerlánc felügyeleti hatóság munkatársa (3 fő) Minta: gyermekétkeztetésben kiszolgált készétel (teljes menü érzékszervi vizsgálata) Vizsgálati paraméter: külső megjelenés, állomány, íz, illat Menü minősítése
25 Eddigi eredmények Mozgó érzékszervi állomáson végzett vizsgálatok: 7 helyszínen 17 db mintavétel
26
27 AZ ÉLELMISZER EREDETŰ MEGBETEGEDÉSEK TAPASZTALATAI MAGYARORSZÁGON 27
28 1. Jogháttér 2003/99/EK IRÁNYELVE a zoonózisok és zoonózis-kórokozók monitoringjáról 8. cikk: Vállalkozó információt és mintát szolgáltat Illetékes hatóság kivizsgálja, adatokat gyűjt a megbetegedés járványtani jellegéről, az érintett élelmiszerekről és a megbetegedések lehetséges okairól Éves összefoglaló jelentést küld a Bizottságnak évi XLVI. tv. az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről 23. (3) Az élelmiszer-, illetve takarmányvállalkozó haladéktalanul köteles bejelenteni az élelmiszerlánc-felügyeleti szervnek, ha tudomására jut, hogy az általa előállított vagy forgalomba hozott termék megbetegedést okozott, vagy ennek gyanúja áll fenn, és köteles a hatósági vizsgálatokhoz szükséges élelmiszereket, takarmányt, más egyéb anyagokat a vizsgálatig megőrizni, valamint az élelmiszerlánc-felügyeleti szervvel a kivizsgálásban együttműködni.
29 1.2. Jogháttér évi XLVI. törvény az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről 32. (3) Az élelmiszerlánc-felügyeleti szerv élelmiszer-biztonsági feladatkörében nyilvántartja a bejelentett és kivizsgált élelmiszer-mérgezéseket és - fertőzéseket, továbbá azok adatait rendszeresen értékeli és közzéteszi. 22/2012. (II. 29.) Korm. rendelet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalról 8. (3) A megyei kormányhivatal élelmiszerláncbiztonsági és állategészségügyi igazgatóságának kerületi hivatal és megyei igazgatósága által az Éltv ának (3) bekezdése alapján nyilvántartott, bejelentett és kivizsgált élelmiszer-mérgezések és - fertőzések adatait a NÉBIH rendszeresen értékeli és közzéteszi
30 1.3. Jogháttér évi XLVI. tv az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről 33. c) Az élelmiszerlánc-felügyeleti szerv az élelmiszerláncban az élelmiszerek vonatkozásában kivizsgálja és felderíti az élelmiszer-mérgezéseket és -fertőzéseket, feltárja azok okait, nyilvántartja, összegzi és elemzi az eseményeket, és megteszi a szükséges intézkedéseket azok megelőzése érdekében, továbbá adatot szolgáltat az egészségügyi államigazgatási szerv részére 22/2012. (II. 29.) Korm. r. a NÉBIH- ról 8.. (4) A NÉBIH az Éltv ának c) pontja szerinti eseményeket országos szinten összegzi és elemzi, és amennyiben az szakmailag indokolt, koordinálja azok - szükség szerint helyszíni - kivizsgálását és az intézkedéseket.
31 1.4. Jogháttér 22/2012. (II. 29.) Korm. rendelet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalról 4. (2) A megyei kormányhivatalok a NÉBIH által kiadott szakmai eljárásrendek, útmutatók, minőségirányítási elvek, valamint a NÉBIH által kötött megállapodások figyelembevételével látják el feladataikat. Az MgSzH elnökhelyettes 02.4/4092/2008 számon kiadott utasítása től ÚTMUTATÓ AZ ÉLELMISZER KÖZVETÍTETTE MEGBETEGÉSEK, ÉS AZOK GYANÚJÁNAK VIZSGÁLATÁHOZ AZ ÉLELMISZERLÁNCBAN AZ MGSZH KÖZPONTI ÉS TERÜLETI IGAZGATÓSÁGAI RÉSZÉRE től 2. kiadás!!! 02.4/0655/2013 Elnöki utasítás
32 BEJELENTÉS, JELENTÉS, EGYÜTTMŰKÖDÉS KIVIZSGÁLÁS Orvos Fogyasztó / beteg Bejelentés: Vállalkozás Járási NSZSZ Járási főállatorvos H. Kivizsgálás Betegek körül Megyei NSZSZ OEK / OÉTI Megyei ÉBF NÉBIH. ÉTbI + NRL Kivizsgálás Él. lánc élelmiszer ÁNTSZ OTH NÉBIH Elnök / EH VM Lakosság, sajtó Zoonosis j. Jelentés Tájékoztatás Tájékoztatás oda-vissza Koordináció
33 Útmutató, 2. kiadás től Változás: - Kötelező felületi tisztasági minták mikrobiológiai vizsgálatra Az események 61%-ában kifogásolt -szennyezett - Kötelező fertőtlenítőszer vizsgálat 2014-ben 115-mintából 49 kifogásolt
34 Bejelentett és nyilvántartott élelmiszer eredetű események száma Bejelentett Nyilvántartott
35 Bejelentett és nyilvántartott élelmiszer eredetű megbetegedések száma Bejelentett Nyilvántartott
36 A nyilvántartott élelmiszer eredetű megbetegedések eseményszámai nagyságrend szerinti bontásban, Tömeges (86) beteg 29 % 23 % 187 beteg Egyedi (70) beteg 48 % Csoportos (144)
37 Az élelmiszer eredetű események előfordulási hely szerinti megoszlása, Vendéglátás (113 ) Élelmiszeripar (3 %) Kistermelő ( 3%) Engedély nélküli előállítás( 1 %) Háztartás (21, 7 %) 38 % 48 % Közétkeztetés (145) N=300
38 Megbetegedések előfordulási hely szerinti megoszlása, Háztartás (90; 1 %) Élelmiszeripar (384; 4 %) Kistermelő (84; 1 %) Vendéglátás (1.830) 21 % 73 % N=8900 Közétkeztetés (6.495) 8.325
39 Készétel, illetve fogyasztásra kész élelmiszer laboratóriumi vizsgálatok, kóroki tényezők szerint, Nem volt minta (83) 42 % S.Enteritidis 23 (11 db 2014-ben) Salmonella (35) 18 % 32 % Clostridium perfringens (2; 1%) Clostridium botulinum (6; 3 %) Staphylococcus aureus (3; 2 %) Hisztamin (2; 1 %) Coxiella burnetii (1; 0,5 %) Trichinella spiralis (1; 0,5 %) Magas mikrobaszám, illetve feltételes kórokozó (64) 8 %
40 Az események csoportosítása közvetítő élelmiszer szerint, ; 16 % 149; 50 % 30; 10 % 28; 9 % 46; 15 % Egyéb: Húskészítmény Tej-, tejtermék Ital Belsőség Halétel Cukrásztermék Hidegkonyhai t. Növényi étel Gombás étel Gyümölcs Ismeretlen Tojásos étel Baromfi húsétel Vöröshús étel Összetett étel (készétel)
41 Botulizmusok Miskolc 1 beteg Házi májas hurka Tázlár (Bács-Kiskun m.) 1 beteg Házi füstölt húskészítmények Budapest 1 beteg Auchan kenőmájas?, házi paprikás krumpli Győr 1 beteg Aldi-ból májas
42 Botulizmusok PESTO Tolna megye 3 beteg Házi füstölt húskészítmények Budapest 1 beteg Falafel vendéglátásból Galgahéviz 2 beteg Füstölt főtt házi szalonna!
43 Tapasztalatok Mindig van a háttérben mulasztás Legérintettebb a közétkeztetés (gyermek) A vendéglátás és kistermelői élelmiszerek szerepe nő Szennyezett ételek aránya emelkedik Romlott a vendéglátásban a technológiai fegyelem lásd falafel, grízes-tészta Az események súlyosabbak többen kerülnek kórházba (6%) Szinte mindenütt kifogásolt a fertőtlenítőszerek hatékonysága Formálisak a HACCP rendszerek Képzetlen és motiválatlan a személyzet MIKÖZBEN a jó higiéniai útmutató rendelkezésre áll!
44 2014-ben vizsgált fertőtlenítőszerek Vizsgálat célja Vizsgált Kifogásolt Kifogás oka minták száma % Hatás hiánya* Vizsgálatra alkalmatlan** monitoring ,9 7 - Ételmérgezés (HepA) 49 42, összesen , *baktericid, fungicid, vagy mindkettő hiánya **bakteriális szennyezettsége miatt vizsgálatra alkalmatlan 24 bontatlan
45 Köszönöm a figyelmet! 45
Közétkeztetés szerepe a családok. életében. Zoltai Anna Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztály osztályvezető OMÉK
Közétkeztetés szerepe a családok Zoltai Anna Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztály osztályvezető életében OMÉK 2017.09.21. BEVEZETÉS A nők helye és szerepe a családi munkamegosztásban évezredeken
RészletesebbenAz elmúlt egy év élelmiszer-biztonsági és ellenőrzési tapasztalatai
Az elmúlt egy év élelmiszer-biztonsági és ellenőrzési tapasztalatai dr. Bognár Lajos élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős helyettes államtitkár, Budapest, 2012. március 27. Állati
RészletesebbenMinőségvezérelt közétkeztetés
Minőségvezérelt közétkeztetés Zoltai Anna osztályvezető FM 2017.07.26. Probléma térkép Rossz alapanyag Közbeszerzések és szolgáltatók árversenye, elszámolási árak Rossz ételkészítés Elavult technológia,
RészletesebbenÉlelmiszerbiztonsági szabályozás
Zoltai Anna osztályvezető ÉTbI Vendéglátás és Étkeztetés Felügyeleti Osztály Élelmiszerbiztonsági szabályozás Helyi termékek a közétkeztetésben Budapest, 2011.01.18. Élelmiszer-biztonság annak biztosítása
RészletesebbenA közétkeztetés hatósági felügyelete
Heves Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Földhivatali Főosztály A közétkeztetés hatósági felügyelete (és mit tehetnek az önkormányzatok a közétkeztetés javításáért) dr. Szűcs Antal élelmiszer-higiénikus,
Részletesebben-pl. baktériumok és gombák toxinjai, mérgező növények, mérgező állati termékek, növényvédő szerek, különböző szennyező anyagok
ÉLELEM ÚTJÁN TERJEDŐ MEGBETEGEDÉSEK = elfogyasztott ételben, italban levő mérgező hatású anyag (mikroorganizmus, mérgező növény, vegyi anyag) okoz Jellemzői: rövid lappangási idő heveny, robbanásszerű
RészletesebbenAz élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság ellenőrzési szempontjai és a hatósági tapasztalatok - MÉKISZ rendezvény -
Az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság ellenőrzési szempontjai és a hatósági tapasztalatok - MÉKISZ rendezvény - Kovács Krisztina osztályvezető Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, Élelmiszer- és
RészletesebbenNemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1533/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1533/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Veszprémi
Részletesebben9.2. Lakásétterem. 9.2. Lakásétterem JOGHÁTTÉR
9.2. 852/2004/EK rendelet II. sz. mellékelet III. fejezet (1) A fenti létesítményeket és automatákat, amennyiben ésszerûen megvalósítható, úgy kell elhelyezni, tervezni, összeállítani, tisztán és jó karban
RészletesebbenRÉSZLETEZŐ OKIRAT (6) a NAH /2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
RÉSZLETEZŐ OKIRAT (6) a NAH-1-1533/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz 1) Az akkreditált szervezet neve és címe: Élelmiszerlánc-biztonsági Centrum Nonprofit Kft. 4 Veszprémi Regionális Élelmiszerlánc-mikrobiológiai
RészletesebbenÉLELMISZERLÁNC-BIZTONSÁGI STRATÉGIA
ÉLELMISZERLÁNC-BIZTONSÁGI STRATÉGIA Jordán László elnökhelyettes 2015. január 5. A növényvédelem helye az élelmiszerláncban Élelmiszer-biztonság egészség Élelmiszerlánc-biztonság Egészség gazdaság - környezet
RészletesebbenA másodlagos élelmiszervizsgálat aktuális kérdései
A másodlagos élelmiszervizsgálat aktuális kérdései Dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkár országos főállatorvos Budapest, 2010. október 26. 2009. Az Agrárgazdasági
RészletesebbenKistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevékenységet végző természetes személy;
Kistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevékenységet végző természetes személy; Aki: Kis mennyiségű, általa megtermelt alaptermékkel, vagy az általa megtermelt alaptermékből előállított élelmiszerrel
RészletesebbenÖSSZEFOGLALÓ A ÉVI AUDITOKRÓL ÉS BELSŐ ELLENŐRZÉSEKRŐL
ÖSSZEFOGLALÓ A 2009. ÉVI AUDITOKRÓL ÉS BELSŐ ELLENŐRZÉSEKRŐL 2009. ÉVI FELÜLVIZSGÁLATI PROGRAM VÉGREHAJTÁSA A 2009. évben módosított eljárási utasítás értelmében, 2009. évben is kéttípusú felülvizsgálat
RészletesebbenKENYÉR ÉS BEJGLI CÉLELLENŐRZÉS 2012
KENYÉR ÉS BEJGLI CÉLELLENŐRZÉS 2012 Eredmények és tapasztalatok Bartyik Tünde Élelmiszer-biztonsági felügyelő NÉBIH Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság 2013. április 9. Kenyér célellenőrzés I.
RészletesebbenInnovációs nap. Jogszabályváltozások a közétkeztetés és a kémiai biztonság terén. Siófok, 2012. október 11. Tövisháti Ferenc
Innovációs nap Jogszabályváltozások a közétkeztetés és a kémiai biztonság terén Siófok, 2012. október 11. Tövisháti Ferenc Mondandóm rövid Közétkeztetés terén bekövetkezett legfontosabb változások (Diversey
RészletesebbenA vendéglátóiparban végzett hatósági ellenőrzések tapasztalatai a jogszabályi változások tükrében
A vendéglátóiparban végzett hatósági ellenőrzések tapasztalatai a jogszabályi változások tükrében Dr. Helik Ferenc Igazgató főállatorvos Pest Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági És Állategészségügyi
RészletesebbenA NÉBIH szervezetének és feladatainak bemutatása és a hatósági ellenőrzések tapasztalatai
A NÉBIH szervezetének és feladatainak bemutatása és a hatósági ellenőrzések tapasztalatai Dr. Pleva György igazgató NÉBIH, Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság múlt-jelen-jövő 2007 2011 2012
RészletesebbenMagyar joganyagok - 16/2008. (II. 15.) FVM-SZMM együttes rendelet - a nyers tej viz 2. oldal 9. Tejtétel: a tejtermelő gazdaságban az átadásra-átvétel
Magyar joganyagok - 16/2008. (II. 15.) FVM-SZMM együttes rendelet - a nyers tej viz 1. oldal 16/2008. (II. 15.) FVM-SZMM együttes rendelet a nyers tej vizsgálatáról Az élelmiszerekről szóló 2003. évi LXXXII.
RészletesebbenElőadó: Tóth Renáta HBM-i KH Élelmiszer-biztonsági és Földhivatali Főosztály
Előadó: Tóth Renáta HBM-i KH Élelmiszer-biztonsági és Földhivatali Főosztály Gyakori hibák Élelmiszer-higiénia Szakképesítés hiánya HACCP-terv Gyártmánylap Jogszabályok ismerete Önellenőrzés Élelmiszer-higiénia
RészletesebbenA HELYBEN TÖRTÉNŐ ÉRTÉKESÍTÉS HAGYOMÁNYAI, MÓDJAI, KIALAKULT FORMÁI, SZERVEZETI HÁTTERÜK
Bükkösd, 2015.02.16. A HELYBEN TÖRTÉNŐ ÉRTÉKESÍTÉS HAGYOMÁNYAI, MÓDJAI, KIALAKULT FORMÁI, SZERVEZETI HÁTTERÜK Kujáni Katalin szakreferens Földművelésügyi Minisztérium Mezőgazdasági Főosztály Email: olga.katalin.kujani@fm.gov.hu
Részletesebben9. Speciális tevékenységek
9. Speciális tevékenységek JOGHÁTTÉR 852/2004/EK rendelet II. MELLÉKLET III. FEJEZET MOZGÓ ÉS/VAGY IDEIGLENES ELŐÁLLÍTÓ- ÉS FORGALMAZÓ HELYEKRE (MINT PÉLDÁUL SÁTRAK, ÁRUSÍTÓHELYEK, MOZGÓÁRUSOK JÁRMŰVEI),
Részletesebbena NAT /2007 számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület BÕVÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1261/2007 számú akkreditált státuszhoz M.A.H. FOOD-CONTROLL Termelõ, Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. Mikrobiológiai vizsgáló laboratóriuma
RészletesebbenEGYES HATÓSÁGI ÜGYEK, ÜGYLEÍRÁSOK. Zala Megyei Kormányhivatal Keszthelyi Járási Hivatala Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztály
EGYES HATÓSÁGI ÜGYEK, ÜGYLEÍRÁSOK Zala Megyei Kormányhivatal Keszthelyi Járási Hivatala Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztály Ügytípus megnevezése: ÉLŐÁLLAT SZÁLLÍTÓ JÁRMŰ ENGEDÉLYEZÉSE.
RészletesebbenMÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT(2)
Nemzeti Akkreditáló Testület MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT(2) a NAT-1-1210/2007 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Gyõr-Moson-Sopron Megyei Mezõgazdasági Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági
RészletesebbenKözétkeztetési körkép 2016.
Közétkeztetési körkép 2016. Kosztovics Ottóné élelmezés-egészségügyi szakügyintéző Nógrád Megyei Államigazgatási Kollégium 2017. május 23. Nógrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Főosztály Közétkeztetési
RészletesebbenA KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása,
A KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása, Tóth Éva vezető auditor Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (VHT) EOQ MNB Konferencia Szeged 2015. november 25. A cél és elérésének biztosítása
RészletesebbenTermék- és tevékenység ellenőrzés tervezése
Termék- és tevékenység ellenőrzés tervezése Tirián Attila NÉBIH Rendszerszervezési és Felügyeleti Igazgatóság 2016. November 15. Élelmiszerlánc-biztonsági Stratégia Időtáv 2013. október 8-tól hatályos
RészletesebbenA közétkeztetés, mint piaci és stratégiai lehetőség az agrárium számára
A közétkeztetés, mint piaci és stratégiai lehetőség az agrárium számára Dr. Oravecz Márton NÉBIH elnök 2016. május 24. A közétkeztetési piac dimenziói és jellemzői Összetett, többszereplős, szerteágazó
Részletesebben20 pontos akcióterv. Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető
20 pontos akcióterv Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető 2017.09.14. Az élelmiszeripar helyzete Az élelmiszeripart a Kormány stratégiai ágazattá nyilvánítja. 2015 20 pontos akcióterv
RészletesebbenRÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAH /2018 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
RÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAH-1-1765/2018 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz 1) Az akkreditált szervezet neve és címe: SEQOMICS Biotechnológiai Kft. Élelmiszerbiztonsági laboratórium 6782 Mórahalom,
Részletesebben36/2014. (XII. 17.) FM rendelet. az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról
36/2014. (XII. 17.) FM rendelet az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény 76. (2) bekezdés 26. pontjában, a 13. tekintetében
RészletesebbenTéli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés 2017 zárójelentés időszak: december 1-31.
Téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés 2017 zárójelentés időszak: 2017. december 1-31. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) által koordinált téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés
RészletesebbenPálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja
Pálinkák élelmiszerbiztonsági-, hatósági kontrollja Barátossy Gábor Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság igazgatóhelyettes 2014. május 21. 1881- óta borászati
RészletesebbenÜgytípus rövid leírása: Állatkísérletet folytatni csak a Főosztály által engedélyezett helyen, a tevékenységre kiadott engedély birtokában lehet.
Kísérlet céljára állat felhasználásának engedélyezése Állatkísérletet folytatni csak a Főosztály által engedélyezett helyen, a tevékenységre kiadott engedély birtokában lehet. Jogszabályban meghatározott
RészletesebbenAz élelmiszerlánc hatósági felügyelete
Az élelmiszerlánc hatósági felügyelete dr. Reiterer Zoltán Ózd, 2013. szeptember 27. Az Európai Unió élelmiszerjogának alapelve Alapelv: a biztonságos és egészséges élelmiszer szabad mozgása biztosított
RészletesebbenTájékoztató a Vidékfejlesztési Minisztérium élelmiszeriparral, valamint a 3/2010. VM rendelet végrehajtásával kapcsolatos elképzeléséről
Tájékoztató a Vidékfejlesztési Minisztérium élelmiszeriparral, valamint a 3/2010. VM rendelet végrehajtásával kapcsolatos elképzeléséről Dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért
RészletesebbenEgészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen!
Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010 2020 VI. Népegészségügyi Konferencia Budapest, 2015. február 25. Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Dr. med.habil Martos Éva
Részletesebbena NAT /2007 számú akkreditálási ügyirathoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1210/2007 számú akkreditálási ügyirathoz A Gyõr-Moson-Sopron Megyei Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Élelmiszerláncbiztonsági és Állategészségügyi
RészletesebbenÚj törvények az élelmiszerlánc szabályozásban
Új törvények az élelmiszerlánc szabályozásban BIOMI KFT GMO Szimpózium Ősz Csabáné FVM Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály 2008. november 6. 1 Új törvények az élelmiszerlánc szabályozásban 2008. évi XLVI.
RészletesebbenMagyar joganyagok - 3/2010. (VII. 5.) VM rendelet - az élelmiszer-előállítással és -for 2. oldal fogalmait is alkalmazni kell. 3. (1)1 A megyei kormán
Magyar joganyagok - 3/2010. (VII. 5.) VM rendelet - az élelmiszer-előállítással és -for 1. oldal 3/2010. (VII. 5.) VM rendelet az élelmiszer-előállítással és -forgalmazással kapcsolatos adatszolgáltatásról
RészletesebbenAz élelmiszerbiztonsággal és a másodlagos élelmiszerellenőrzéssel kapcsolatos új szabályozás legfontosabb elemei, végrehajtásának gyakorlata
Az élelmiszerbiztonsággal és a másodlagos élelmiszerellenőrzéssel kapcsolatos új szabályozás legfontosabb elemei, végrehajtásának gyakorlata Dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért
RészletesebbenRÉSZLETEZŐ OKIRAT (5) a NAH /2014 nyilvántartási számú (4) akkreditált státuszhoz
RÉSZLETEZŐ OKIRAT (5) a NAH-1-1483/2014 nyilvántartási számú (4) akkreditált státuszhoz 1) Az akkreditált szervezet neve és címe: DABIC Dél-Alföldi Bio-Innovációs Centrum Nonprofit Kft. MINŐSÉGVIZSGÁLÓ
Részletesebbena NAT /2007 számú akkreditálási ügyirathoz
Nemzeti Akkreditáló Testület KIEGÉSZÍTÕ RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1533/2007 számú akkreditálási ügyirathoz A Veszprém Megyei Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi
Részletesebbena NAT /2007 számú akkreditálási ügyirathoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1533/2007 számú akkreditálási ügyirathoz A Veszprém Megyei Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Regionális Élelmiszerláncmikrobiológiai Laboratórium
RészletesebbenAz ellenırzések helyszínei:
Az ellenırzések helyszínei: I. Általános területi ellenırzések ÚTMUTATÓ a NAPSUGÁR 2008 akció Élelmiszerlánc-felügyeleti nyári kiemelt ellenőrzés végrehajtásához I./1. Élelmiszerforgalmazó és vendéglátóhelyek,
RészletesebbenA menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.
A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A
Részletesebbena NAT /2007 számú akkreditálási ügyirathoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1533/2007 számú akkreditálási ügyirathoz A Veszprém Megyei Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Regionális Élelmiszerláncmikrobiológiai Laboratórium
RészletesebbenA mórahalmi székhelyű SeqOmics Biotechnológia Kft. Élelmiszerbiztonsági Laboratóriuma vállalja
A mórahalmi székhelyű SeqOmics Biotechnológia Kft. Élelmiszerbiztonsági Laboratóriuma vállalja élelmiszerek és környezeti minták, ivóvíz valamint kozmetikai szerek szabványos mikrobiológiai módszerekkel
RészletesebbenÁltalános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2. Javítóvizsga tematika 2016./17. Nagyné Erős Irén
Általános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2 Javítóvizsga tematika 2016./17. 1. Élelmiszer alkotók 2. Víz 3. Fehérjék 4. Szénhidrátok 5. Zsírok 6. Vitaminok 7. Ásványi anyagok 8. Járulékos agyagok 9. Ballasztanyagok
RészletesebbenA baromfi valamint a sertéságazatban igénybe vehető támogatáshoz szükséges hatósági bizonyítvány
A baromfi valamint a sertéságazatban igénybe vehető támogatáshoz szükséges hatósági bizonyítvány A baromfi ágazatban igénybe vehető állatjóléti támogatások feltételeiről szóló 139/2007. (XI. 28.) FVM rendelet,
RészletesebbenA közigazgatási átalakítás borászatot érintő kérdései
A közigazgatási átalakítás borászatot érintő kérdései Horváth Csaba borászati felügyelő Pest Megyei Kormányhivatal Érdi Járási Hivatala Budapest, 2017.04.10. A borászati hatóság Ügyfelek által kevéssé
RészletesebbenHATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN
HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN DR. ORAVECZ MÁRTON elnök Sárváriné Lakatos Éva 2014. május 20. Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Genealógia (származástan) 74/2012.
RészletesebbenNemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT /2014 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1483/2014 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A DABIC Dél-Alföldi Bio-Innovációs Centrum Nonprofit Kft. MINŐSÉGVIZSGÁLÓ LABORATÓRIUMA (6600
RészletesebbenEgészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde
Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10
RészletesebbenJavítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén
9. i, c Termelés elmélet 1. Vendéglátás feladatai 2. Vendéglátás jelentősége 3. A vendéglátás tevékenységi körei: főfolyamatok: árubeszerzés, áruszállítás 4. Főfolyamatok: áruátvétel, raktározás 5. Főfolyamatok:
RészletesebbenA magyar élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság szervezeti felépítése
A magyar élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság szervezeti felépítése 1 Egyetlen hatóság felelős - többek között az alábbiakért: Talajvédelem Növényegészségügy és növényvédelem Állategészségügy és állatvédelem
RészletesebbenNemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1425/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1425/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Synlab Hungary Kft. Synlab Nyíregyházi Környezetanalitikai Laboratórium (4400 Nyíregyháza,
RészletesebbenÉrzékeink csábításában
Workshop az innovációról Érzékeink csábításában (organoleptikus vizsgálatok napjainkban) Horváthné Dr.Almássy Katalin főiskolai tanár SZTE TIK, 2012. február 16. 1 Az élelmiszerminőség elemei 1. EGÉSZSÉGÜGYI
RészletesebbenFertőtlenítőszerek vizsgálata az élelmiszerláncban
Fertőtlenítőszerek vizsgálata az élelmiszerláncban dr. Németh Zsuzsanna mikrobiológus Hungalimentaria 2015. április 22-23 Élelmiszeriparban alkalmazott F feladata Staphylococcus aureus Escherichia coli
RészletesebbenMagyar joganyagok - 49/2014. (IV. 29.) VM rendelet - az élelmiszerekben előforduló e 2. oldal 7. technológiai eredetű szennyezőanyag: minden olyan sze
Magyar joganyagok - 49/2014. (IV. 29.) VM rendelet - az élelmiszerekben előforduló e 1. oldal 49/2014. (IV. 29.) VM rendelet az élelmiszerekben előforduló egyes szennyezőanyagokra és természetes eredetű
RészletesebbenKISOKOS. Élelmiszer. azaz, mit-hogyan tároljunk! Create 2002 Kft.
Élelmiszer KISOKOS azaz, mit-hogyan tároljunk! Create 2002 Kft. 6723 Szeged, Felső Tisza-part 31-34. M/II. 5 Tel.: 70/409-8312, 62/555-832 www.haccprendszerkiepites.hu haccpszeged@gmail.com Útmutató az
RészletesebbenVidékgazdaság és élelmiszerbiztonság főbb összefüggései
Gazdaság- és Társadalomtudományi Kar Regionális Gazdaságtani és Vidékfejlesztési Intézet Vidékgazdaság és élelmiszerbiztonság főbb összefüggései Készítette: Gódor Amelita Kata, PhD hallgató Enyedi György
RészletesebbenI. Falusi Vendégasztal Konferencia MUOSZ Székház 1064 Budapest, Vörösmarty u. 47.
I. Falusi Vendégasztal Konferencia MUOSZ Székház 1064 Budapest, Vörösmarty u. 47. Szabadkai Andrea Kistermelői termékértékesítés, magán háznál, termelői piacon rendezvényen Kisléptékű Termékelőállítók
RészletesebbenKözétkeztetés a Nemzeti Táplálkozáspolitika Cselekvési Tervben. Dr. Biró Krisztina osztályvezető Nemzeti Erőforrás Minisztérium
Közétkeztetés a Nemzeti Táplálkozáspolitika Cselekvési Tervben Dr. Biró Krisztina osztályvezető Nemzeti Erőforrás Minisztérium Nemzetközi előzmények (WHO, EU) Európai Elhízás-ellenes Charta WHO Európai
RészletesebbenA HACCP minőségbiztosítási rendszer
A HACCP minőségbiztosítási rendszer A HACCP története Kialakulásának okai A HACCP koncepció, bár egyes elemei a racionális technológiai irányításban mindig is megvoltak, az 1970-es évekre alakult ki, nem
RészletesebbenNemzeti Akkreditáló Hatóság. BŐVÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAT /2014 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Hatóság BŐVÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAT-1-1483/2014 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A DABIC Dél-Alföldi Bio-Innovációs Centrum Nonprofit Kft. MINŐSÉGVIZSGÁLÓ LABORATÓRIUMA
RészletesebbenBeszámoló az Oktatási Intézmények Központi Konyhájának évi munkájáról
Beszámoló az Oktatási Intézmények Központi Konyhájának 216. évi munkájáról 1 Szeretném Önöket tájékoztatni a 216.1.1-től eltelt időszakról! Az Oktatási Intézmények Központi Konyhája a 216-os évet a volumenek
RészletesebbenKivonatos jogszabálygyűjtemény vendéglátás számára. 2014. március / a gyűjtemény csak tájékoztató jellegű /
Kivonatos jogszabálygyűjtemény vendéglátás számára 2014. március / a gyűjtemény csak tájékoztató jellegű / TARTALOMJEGYZÉK 1 / Az élelmiszerjog általános szabályai 2 / Élelmiszer-előállításra, élelmiszerbiztonságra
RészletesebbenA vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete. egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról
A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.
RészletesebbenHIGIÉNIAI AUDITÁLÁS. etterembiztonsagert.hu. étterem I hotel I közétkeztetés I catering
HIGIÉNIAI AUDITÁLÁS etterembiztonsagert.hu étterem I hotel I közétkeztetés I catering NYUGTALANÍTÓ KÉRDÉSEK Biztonságos az étel, amit a szolgáltató kínál Önnek? BIZTONSÁGBAN VAN? Élelmiszerbiztonsági előírásoknak
RészletesebbenKistermelői és helyi termékek jelentősége a közétkeztetésben
Kistermelői és helyi termékek jelentősége a közétkeztetésben Deák Ferenc főosztályvezető-helyettes Élelmiszerlánc-felügyeleti Főosztály Budapest, 2014. október 17. Kormányprogram a magyar mezőgazdaság
RészletesebbenVÁLTOZÁSOK A KÖZÉTKEZTETÉSBEN CÍMŰ KONFERENCIA
Közétkeztetési rendelet kapcsán felmerülő táplálkozás-egészségügyi feladatok Barnáné Susa Éva dietetikus okleveles táplálkozástudományi szakember Komárom-Esztergom Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi
RészletesebbenAz élelmiszer-biztonság aktuális kérdései Dr. Bognár Lajos november 24.
Az kérdés Dr. Bognár Lajos 2017. november 24. NÉBIH az élelmiszerlánc-biztonság őre lelmiszer-biztonság aktuális NÉBIH a sokoldalú hivatal élelmiszerláncfelügyeleti szerv növénytermesztési hatóság talajvédelmi
RészletesebbenHúsipari technológiai, termékfejlesztési, tartósítási újdonságok, nemzetközi trendek, a nagynyomású technika lehetőségei
Húsipari technológiai, termékfejlesztési, tartósítási újdonságok, nemzetközi trendek, a nagynyomású technika lehetőségei Dr. Friedrich László Szent István Egyetem, Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék
RészletesebbenA KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA
A KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA FAO / IAEA KUTATÁSI PROGRAM Lőrinczné Táborfi Julianna, Dr. Kovács Viktória Anna Budapest, 20. VI. 2. VÁZLAT A vizsgálat célja A legyengült immunrendszerű betegek
RészletesebbenZoonózisok és élelmiszer eredetű események Európában az EFSA és az ECDC 2012 évi zoonózis jelentése alapján
Zoonózisok és élelmiszer eredetű események Európában az EFSA és az ECDC 2012 évi zoonózis jelentése alapján Dr. Szeitzné Dr. Szabó Mária Kerekes Kata NÉBIH-ÉKI 2014. április 15. Miről lesz szó? Hogyan
RészletesebbenA földművelésügyi miniszter 36/2014. (XII. 17.) FM rendelete az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról
24610 M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 2014. évi 178. szám A belügyminiszter 68/2014. (XII. 17.) BM rendelete az Egységes Kormányzati Ügyiratkezelő Rendszer üzemeltetéséhez és fejlesztéséhez kapcsolódóan a központosított
RészletesebbenKIVONATOS JOGSZABÁLYGYŰJTEMÉNY KERESKEDŐK SZÁMÁRA FEBRUÁR 15. / A GYŰJTEMÉNY CSAK TÁJÉKOZTATÓ JELLEGŰ
KIVONATOS JOGSZABÁLYGYŰJTEMÉNY KERESKEDŐK SZÁMÁRA 2016. FEBRUÁR 15. / A GYŰJTEMÉNY CSAK TÁJÉKOZTATÓ JELLEGŰ 1 TARTALOMJEGYZÉK 1 / Az élelmiszerjog általános szabályai 2 / Élelmiszer-előállításra, élelmiszer-biztonságra
Részletesebben316/2013. (VIII. 28.) Korm. rendelet. a biocid termékek engedélyezésének és forgalomba hozatalának egyes szabályairól
316/2013. (VIII. 28.) Korm. rendelet a biocid termékek engedélyezésének és forgalomba hozatalának egyes szabályairól Hatályos:2013. 09. 02-től A Kormány a kémiai biztonságról szóló 2000. évi XXV. törvény
Részletesebben78. OMÉK ÉLELMISZER DÍJ ÉVI PÁLYÁZATI KIÍRÁS 3 KATEGÓRIÁBAN
78. OMÉK ÉLELMISZER DÍJ 2017. ÉVI PÁLYÁZATI KIÍRÁS 3 KATEGÓRIÁBAN i. Kistermelő, vagy kézműves terméket előállító mikrovállalkozás terméke ii. Kisvállalkozás által előállított termék iii. Közepes-és nagyvállalkozás
RészletesebbenSzerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási
Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Az egészség megőrzésének, a betegségek megelőzésnek
RészletesebbenMÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (3) a NAT /2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (3) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Csongrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Főosztály Laboratóriumi Osztály Környezetmikrobiológiai Laboratórium
RészletesebbenEKAER. Közúti Áruforgalom Ellenőrző Rendszer I. RÉSZ
EKAER Közúti Áruforgalom Ellenőrző Rendszer I. RÉSZ Közúti fuvarozás (ugyanazon útdíjköteles vel ugyanazon feladó ill. címzett esetén egy fuvarozás keretében lásd. "gyűjtőfuvar" ) EU-ból M.országra beszerzés
RészletesebbenKISPÁLYÁS LABDARÚGÁS CSOPORTBEOSZTÁS
KISPÁLYÁS LABDARÚGÁS CSOPORTBEOSZTÁS Nevezők száma: 24 csapat A-csoport: Szolnoki Törvényszék Kaposvári Törvényszék Győri Ítélőtábla Kúria Budapest Környéki Törvényszék Kecskeméti Törvényszék B-csoport:
RészletesebbenNemzeti Akkreditáló Testület. SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Csongrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Laboratóriumi
RészletesebbenÁRJEGYZÉK: január 07-től alkalmazandó ÁRJEGYZÉK ( NETTÓ összegek)
ÁRJEGYZÉK: 2019. január 07-től alkalmazandó ÁRJEGYZÉK ( NETTÓ összegek) Szolgáltatás megnevezése Új helyszíni Új helyszíni Telefonos új Telefonos új Kiépítés Felülvizsgálat Kiépítés Felülvizsgálat HACCP
RészletesebbenA magyar élelmiszerlánc bemutatása A háztáji élelmiszer-előállítás és forgalmazás szabályozása Magyarországon
A magyar élelmiszerlánc bemutatása A háztáji élelmiszer-előállítás és forgalmazás szabályozása Magyarországon Dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkár országos
RészletesebbenKÉZMŰVES TEJTERMÉKEK
KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban
RészletesebbenA HACCP rendszer fő részei
A HACCP története Kialakulásának okai A HACCP koncepció, bár egyes elemei a racionális technológiai irányításban mindig is megvoltak, az 1970-es évekre alakult ki, nem kis mértékben az űrutazásokhoz szükséges
RészletesebbenÚj irányok az étkeztetésben
Új irányok az étkeztetésben Szabó Zsuzsanna, dietetikus, élelmezésvezető Az egészségügyről szóló 1997. évi CLIV. törvény 50. -ának (3) bekezdése előírja, hogy "A közétkeztetésben különösen a gyermekintézményekben
RészletesebbenA baromfi-egészségügy aktuális
A baromfi-egészségügy aktuális kérdései Dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkár országos főállatorvos XIX. Derzsy-napok 2011. június 2-3. Témák: Az állategészségügyi
Részletesebbena NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Csongrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Laboratóriumi Decentrum/Osztály
Részletesebben57/2010. (V. 7.) FVM rendelet az élelmiszerek forgalomba hozatalának, valamint előállításának engedélyezéséről, illetve bejelentéséről
57/2010. (V. 7.) FVM rendelet az élelmiszerek forgalomba hozatalának, valamint előállításának engedélyezéséről, illetve bejelentéséről Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.
RészletesebbenÉTKEZÉSI TÉRÍTÉSI DÍJ SZABÁLYZAT
Szent József Katolikus Általános Iskola és Óvoda Kiskunhalas Áchim András u. 1. ÉTKEZÉSI TÉRÍTÉSI DÍJ SZABÁLYZAT Hatályos: 2014. január 1-től Kerpits Miklós EKIF elnök Tóth Tibor Győző igazgató TARTALOMJEGYZÉK
RészletesebbenA FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG TAPASZTALATAI A VM (MAGYAR TERMÉK) RENDELET KAPCSÁN. 2014. május 20.
A FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG TAPASZTALATAI A VM (MAGYAR TERMÉK) RENDELET KAPCSÁN 2014. május 20. FONTOSABB JOGSZABÁLYOK egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról szóló
RészletesebbenA magyar élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság szervezeti felépítése
A magyar élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság szervezeti felépítése Dr. Gombos Zoltán főosztályvezető VM Élelmiszerlánc-felügyeleti Főosztály 2013. április 16. 1 Jogalkotói és jogalkalmazói hatalom szétválasztása:
RészletesebbenÁRJEGYZÉK: január 07-től alkalmazandó ÁRJEGYZÉK ( NETTÓ összegek)
ÁRJEGYZÉK: 2019. január 07-től alkalmazandó ÁRJEGYZÉK ( NETTÓ összegek) Szolgáltatás megnevezése Új helyszíni Új helyszíni Telefonos új Telefonos új Kiegészítő szolgáltatásaink: Kiszállási díj Előzetes
RészletesebbenÉlelmiszerlánc-biztonság fogyasztói szemmel. Dr. Kasza Gyula osztályvezető XII. Hungalimentaria konferencia Budapest, április
Élelmiszerlánc-biztonság fogyasztói szemmel Dr. Kasza Gyula osztályvezető XII. Hungalimentaria konferencia Budapest, 2019. április 24-25. Háttér BSE, madárinfluenza, dioxin-botrányok, paprika Fogyasztó
RészletesebbenValamennyi konyha értékelését elvégeztük
A 2009. évi Óvodai Táplálkozás-egészségügyi Felmérés tapasztalatai a tápanyagkiszabatok és óvodavezetői kérdőívek alapján a dél-alföldi régióban A felmérés tapasztalatai és utóélete Békés megyében Dr.
Részletesebben