SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység"

Átírás

1 SZOCIÁLIS ÉS MUNKÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: /3 Komplex ismeretek számonkérése központi tételek alapján (HCCP, higiénia, értékesítő tevékenység, vendégismeret stb. témakörökben) Szóbeli vizsgatevékenység Szóbeli vizsgatevékenység időtartama: 30 perc 20/2007. (V. 21.) SZMM rendelet bekezdésében foglaltak alapján a szakmai vizsga szóbeli tételeit a /2007. számon kiadom. Jóváhagyta: Mátyus Mihály főosztályvezető 2008 NEMZETI SZKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI INTÉZET Érvényes: től

2 /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma és megnevezése, valamint a kapcsolódó szakképesítés megnevezése: Vendéglős Vendéglős Étkezdés Vendéglős Vendéglátó eladó Vendéglős Idegen nyelvi kompetenciák felmérése: z egyes feladatok mellé segédanyagként annak tartalmához kötődő mintegy karakternyi idegen nyelvű szöveg(ek)et kell elhelyezni. szöveg(ek)et a tételrészhez úgy kell hozzárendelni, hogy egy ilyen szöveg értelmezése, felhasználása mindenképpen része legyen a tételrész feladata megoldásának, illetve a szakmai megbeszélésnek. Vagy az idegen nyelv tanára rövid párbeszédet / telefonos beszélgetést folytat a vizsgázóval az egyes tételekben meghatározott témakörökkel kapcsolatban a tanult idegen nyelven. vizsgázó részére - kérésére - át kell adni a tételhez tartozó idegen nyelvű szöveg magyar fordítását. Ebben az esetben az idegennyelv-használattal kapcsolatos kompetenciákra 0 pontot kell adni. 2/2

3 1/. Vendéglátó eladóként dolgozik egy étteremben. Főnöke arra kéri, hogy beszéljen neki a munkavédelem jogi szabályozásáról! jogi szabályozás rendszere biztonságos munkavégzésre vonatkozó jogszabályok munkáltató munkavédelmi kötelezettsége munkavállalókra vonatkozó kötelezettségek Munkahelyi balesetek 1/B. Ön egy vendéglátó üzlet étteremfőnöke. Újonnan felvett vendéglátó eladóinak beszéljen a velük szemben támasztott követelményekről! Szakmai követelmények Jellembeli követelmények Magatartásbeli követelmények dottságok Megjelenés Egészségügyi követelmények Egyéni felszerelés Egyéb követelmények 3/2

4 vizsgázó neve:... 1/. Értékelő lap Vendéglátó eladóként dolgozik egy étteremben. Főnöke arra kéri, hogy beszéljen neki a munkavédelem jogi szabályozásáról! 1/B. Ön egy vendéglátó üzlet étteremfőnöke. Újonnan felvett vendéglátó eladóinak beszéljen a velük szemben támasztott követelményekről! Szakmai ismeretek Pontszámok z információtartalom Típus alkalmazása a szakmai és vázlata alapján vizsgakövetelmények jogi szabályozás rendszere 6 biztonságos munkavégzésre vonatkozó jogszabályok 6 Tűzvédelem, balesetvédelem munkáltató munkavédelmi kötelezettsége 6 munkavállalókra vonatkozó kötelezettségek 6 Munkahelyi balesetek Szakmai követelmények 6 Jellembeli követelmények Magatartásbeli követelmények Munkahelyi-, és személyi higiénia dottságok Megjelenés Egészségügyi követelmények Egyéni felszerelés 3 Egyéb követelmények 3 Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 2 Idegen nyelvű olvasott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás /2

5 2/. Tűzvédelmi előadáson az előadó arra kéri, hogy beszéljen a tűzvédelemmel kapcsolatos szabályozókról! tűzvédelem célja, feladata Általános fogalmak Tűzvédelmi oktatás Tűzveszélyességi oktatás Tűz esetén tanúsítandó magatartás lkalmazható oltóanyagok 2/B. Újonnan érkező munkatársát vezesse végig a vendéglátó-ipari üzlet termeléshez kapcsolódó helyiségein! z árubeszerzés helyiségei Raktárak Előkészítők Termelőhelyiségek /2

6 vizsgázó neve:... 2/. Értékelő lap Tűzvédelmi előadáson az előadó arra kéri, hogy beszéljen a tűzvédelemmel kapcsolatos szabályozókról! 2/B. Újonnan érkező munkatársát vezesse végig a vendéglátó-ipari üzlet termeléshez kapcsolódó helyiségein! Szakmai ismeretek Pontszámok alkalmazása a szakmai és z információtartalom Típus vizsgakövetelmények vázlata alapján tűzvédelem célja, feladata Általános fogalmak Tűzvédelmi oktatás Tűzvédelem, balesetvédelem Tűzveszélyességi oktatás Tűz esetén tanúsítandó magatartás lkalmazható oltóanyagok z árubeszerzés helyiségei 8 Higiénia Raktárak Előkészítők 8 7 Termelőhelyiségek 7 Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 2 Idegen nyelvű olvasott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 6/2

7 3/. Munkatársaival balesetvédelmi előadáson vesz részt. z előadó arra kéri, hogy beszéljen neki az elsősegélynyújtás szabályairól! Általános szabályok Vérzéscsillapítás, sebellátás Törés Zúzódás, rándulás, ficam Eszméletvesztés, rosszullét Égési sérülések Elektromos balesetek 3/B. Újonnan érkező munkatársának mutassa be a vendéglátó-ipari üzlet gépeit, berendezéseit! Termelés gépei, berendezései Értékesítés gépei, berendezései 7/2

8 vizsgázó neve:... 3/. Értékelő lap Munkatársaival balesetvédelmi előadáson vesz részt. z előadó arra kéri, hogy beszéljen neki az elsősegélynyújtás szabályairól! 3/B. Újonnan érkező munkatársának mutassa be a vendéglátó-ipari üzlet gépeit, berendezéseit! Szakmai ismeretek Pontszámok alkalmazása a szakmai és z információtartalom Típus vizsgakövetelmények vázlata alapján Általános szabályok Vérzéscsillapítás, sebellátás Törés Tűzvédelem, balesetvédelem Zúzódás, rándulás, ficam Eszméletvesztés, rosszullét Égési sérülések Elektromos balesetek Termelés gépei, berendezései Gépek használata, kezelése Értékesítés gépei, berendezései 1 Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség 2 Idegen nyelvű olvasott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 8/2

9 /. Munkahelyén úgy látja, hogy az egyik munkatársa egészségtelenül táplálkozik. Beszéljen neki az egészséges táplálkozásról, jelentőségéről! táplálkozás fogalma, jelentősége z egészséges táplálkozás alapelvei WHO és a táplálkozási piramis /B. Vendéglátó-ipari eladóként mondja el, hogy munkája során milyen felszereléseket használ! termelés felszerelési tárgyai z értékesítés felszerelési tárgyai Egyéb anyagok 9/2

10 vizsgázó neve:... Értékelő lap /. /B. Munkahelyén úgy látja, hogy az egyik munkatársa egészségtelenül táplálkozik. Beszéljen neki az egészséges táplálkozásról, jelentőségéről! Vendéglátó-ipari eladóként mondja el, hogy munkája során milyen felszereléseket használ! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények z információtartalom vázlata alapján táplálkozás fogalma, jelentősége Pontszámok Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozásélettani jelentőségük Gépek használata, kezelése Munkahelyi-, és személyi higiénia z egészséges táplálkozás alapelvei WHO és a táplálkozási piramis termelés felszerelési tárgyai z értékesítés felszerelési tárgyai Egyéb anyagok Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás /2

11 /. Ön egy étterem pultjában dolgozik. Munkája során milyen, az élelmiszerekben előforduló káros anyagokkal találkozhat! Mikroorganizmusok toxinjai Mezőgazdaság által alkalmazott vegyi anyagok Technológiai és környezeti eredetű szennyeződések szennyeződések elleni védekezés módjai Bioélelmiszerek /B. Újonnan érkező munkatársát vezesse végig a vendéglátó-ipari üzletben értékesítéshez kapcsolódó és az egyéb helyiségein! Értékesítés helyiségei Szociális helyiségek Kiegészítő helyiségek 11/2

12 vizsgázó neve:... Értékelő lap /. Ön egy étterem pultjában dolgozik. Munkája során milyen, az élelmiszerekben előforduló káros anyagokkal találkozhat! /B. Újonnan érkező munkatársát vezesse végig a vendéglátó-ipari üzletben értékesítéshez kapcsolódó és az egyéb helyiségein! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények z információtartalom vázlata alapján Mikroorganizmusok toxinjai Pontszámok 6 Mezőgazdaság által alkalmazott vegyi anyagok 6 Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozásélettani jelentőségük Technológiai és környezeti eredetű szennyeződések 6 szennyeződések elleni védekezés módjai 6 Bioélelmiszerek Értékesítés helyiségei 6 Kereskedelem Szociális helyiségek Kiegészítő helyiségek Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 12/2

13 6/. Munkatársa nem tartja be a személyi higiéniai szabályokat. Mondja el neki, hogy melyek ezek az alapvető szabályok és beszéljen a higiénia szerepéről! higiénia fogalma, szerepe személyi higiénia fontossága a vendéglátásban Munkaruha, személyi tisztaság 6/B. Vendéglátó eladóként Ön a tanulókért felelős beosztott. Beszéljen a tanulóinak a gyorsétkező helyek kialakításának jellemzőiről, étel- és italválasztékáról! Gyorsétkező helyek Bisztró, büfék Ételbár jellegű üzletek 13/2

14 vizsgázó neve:... Értékelő lap 6/. 6/B. Munkatársa nem tartja be a személyi higiéniai szabályokat. Mondja el neki, hogy melyek ezek az alapvető szabályok és beszéljen a higiénia szerepéről! Vendéglátó eladóként Ön a tanulókért felelős beosztott. Beszéljen a tanulóinak a gyorsétkező-helyek kialakításának jellemzőiről, étel- és italválasztékáról! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények z információtartalom vázlata alapján Gyorsétkező helyek Pontszámok Kereskedelem Bisztró, büfék Ételbár jellegű üzletek higiénia fogalma, szerepe Munkahelyi-, és személyi higiénia személyi higiénia fontossága a vendéglátásban Munkaruha, személyi tisztaság Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 1/2

15 7/. Ön észreveszi, hogy munkatársa nem tartja be a munkahelyi higiéniai szabályokat. Mondja el neki, hogy melyek ezek az alapvető szabályok! Helyiségek tisztán tartása Gépek, eszközök higiéniája Ételkészítés, cukrászati termékek higiéniája 7/B. Munkahelyén Ön a tanulófelelős. Beszéljen a tanulóinak az eszpresszók, kávéházak, cukrászdák kialakításának jellemzőiről, étel- és italválasztékáról! Cukrászda Fagylaltozó Süteménybolt Eszpresszó Teázó Kávézó Kávéház 1/2

16 vizsgázó neve:... 7/. Értékelő lap Ön észreveszi, hogy munkatársa nem tartja be a munkahelyi higiéniai szabályokat. Mondja el neki, hogy melyek ezek az alapvető szabályok! 7/B. Munkahelyén Ön a tanulófelelős. Beszéljen a tanulóinak az eszpresszók, kávéházak, cukrászdák kialakításának jellemzőiről, étel- és italválasztékáról! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények z információtartalom vázlata alapján Cukrászda Pontszámok Fagylaltozó Süteménybolt Kereskedelem Eszpresszó Teázó Kávézó Kávéház Helyiségek tisztán tartása Munkahelyi-, és személyi Gépek, eszközök higiéniája higiénia Ételkészítés, cukrászati termékek higiéniája Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 16/2

17 8/. Ön egy étteremben dolgozik. Észreveszi, hogy a szakács hanyagul kezeli az ételeket. Mondja el neki az ételártalmak típusait, jellemzőit! Ételfertőzések Ételmérgezések Élelmiszerromlás 8/B. Ön egy most nyíló étterem leendő vezetője. Beszélje meg munkatársaival, hogy a különböző értékesítési formák közül melyiket válasszák! Hagyományos értékesítés Korszerű értékesítés Üzleten kívüli értékesítés 17/2

18 vizsgázó neve:... Értékelő lap 8/. 8/B. Ön egy étteremben dolgozik. Észreveszi, hogy a szakács hanyagul kezeli az ételeket. Mondja el neki az ételártalmak típusait, jellemzőit! Ön egy most nyíló étterem leendő vezetője. Beszélje meg munkatársaival, hogy a különböző értékesítési formák közül melyiket válasszák! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozás-élettani jelentőségük z információtartalom vázlata alapján Ételfertőzések Ételmérgezések Élelmiszerromlás Hagyományos értékesítés Pontszámok Kereskedelem Korszerű értékesítés Üzleten kívüli értékesítés Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 18/2

19 9/. Egy étterem vezetőjeként az újonnan felvett alkalmazottaknak mutassa be a HCCP rendszer lényegét! rendszer alkalmazásának feltételei HCCP hatékony működtetése rendszer betartásának felelőssége 9/B. Újonnan belépő munkatársának mutassa be a vendéglátóipari eladó termelő tevékenységét! Előkészítés Elkészítés Befejező műveletek 19/2

20 vizsgázó neve:... Értékelő lap 9/. 9/B. Egy étterem vezetőjeként az újonnan felvett alkalmazottaknak mutassa be a HCCP rendszer lényegét! Újonnan belépő munkatársának mutassa be a vendéglátóipari eladó termelő tevékenységét! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények z információtartalom vázlata alapján rendszer alkalmazásának feltételei Pontszámok Gazdálkodás HCCP hatékony működtetése Munkahelyi-, és személyi higiénia rendszer betartásának felelőssége Előkészítés Elkészítés Befejező műveletek Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 2 Idegen nyelvű olvasott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 20/2

21 /. Ön az ÁNTSZ-nél dolgozik. Egy vendéglátó egység dolgozóinak mutassa be az ÁNTSZ tevékenységét! z ÁNTSZ fogalma, szerepe Tevékenységi körei megbetegedések megelőzése /B. Újonnan belépő munkatársának mutassa be a vendéglátóipari eladó értékesítő tevékenységét! Előkészítő műveletek z értékesítés lebonyolítása Zárás utáni teendők 21/2

22 vizsgázó neve:... Értékelő lap /. Ön az ÁNTSZ-nél dolgozik. Egy vendéglátó egység dolgozóinak mutassa be az ÁNTSZ tevékenységét! /B. Újonnan belépő munkatársának mutassa be a vendéglátóipari eladó értékesítő tevékenységét! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények z információtartalom vázlata alapján Előkészítő műveletek Pontszámok Gazdálkodás z értékesítés lebonyolítása Zárás utáni teendők z ÁNTSZ fogalma, szerepe Munkahelyi-, és személyi Tevékenységi körei higiénia megbetegedések megelőzése Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 2 Idegen nyelvű olvasott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 22/2

23 11/. Ön az ÁNTSZ-nél dolgozik. Egy vendéglátó egység dolgozóinak mutassa be az élelmiszerek és az ételek minőségének megőrzéséről szóló törvényt és előírásait! z élelmiszerek előállításának általános feltételei Magyar Élelmiszerkönyv z élelmiszertörvény 11/B. Ön vendéglátó eladóként dolgozik. Újonnan érkező kollegájának mutassa be az eladók által készíthető cukrászsüteményeket és készítési technológiájukat! Torták, szeletek, tekercsek Minyonok desszertek, csemegék Teasütemények Tejszínes sütemények 23/2

24 vizsgázó neve:... Értékelő lap 11/. Ön az ÁNTSZ-nél dolgozik. Egy vendéglátó egység dolgozóinak mutassa be az élelmiszerek és az ételek minőségének megőrzéséről szóló törvényt és előírásait! 11/B. Ön vendéglátó eladóként dolgozik. Újonnan érkező kollegájának mutassa be az eladók által készíthető cukrászsüteményeket és készítési technológiájukat! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozás-élettani jelentőségük z információtartalom vázlata alapján z élelmiszerek előállításának általános feltételei Magyar Élelmiszerkönyv Pontszámok z élelmiszertörvény Torták, szeletek, tekercsek 8 Kereskedelem Minyonok desszertek, csemegék 8 Teasütemények 7 Tejszínes sütemények 7 Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 2 Idegen nyelvű olvasott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 2/2

25 12/. Munkatársát tájékoztassa az élelmiszerek minőségi feltételeiről! z élelmiszerek forgalomba hozatalának feltételei z élelmiszerek csomagolása z élelmiszerek csomagolásán található jelölések Környezetbarát csomagolóanyagok 12/B. Ön vendéglátó eladóként dolgozik. Újonnan érkező kollegájának mutassa be az eladók által készíthető a fagylaltok, parfék, pudingok fajtáit, készítésének módjait, higiéniáját és értékesítésüket! Fagylalt Parfé Jégkrém Puding Pohárkrém 2/2

26 vizsgázó neve:... Értékelő lap 12/. Munkatársát tájékoztassa az élelmiszerek minőségi feltételeiről! 12/B. Ön vendéglátó eladóként dolgozik. Újonnan érkező kollegájának mutassa be az eladók által készíthető a fagylaltok, parfék, pudingok fajtáit, készítésének módjait, higiéniáját és értékesítésüket! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények z információtartalom vázlata alapján z élelmiszerek forgalomba hozatalának feltételei 8 Pontszámok Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozás-élettani jelentőségük z élelmiszerek csomagolása z élelmiszerek csomagolásán található jelölések 8 7 Környezetbarát csomagolóanyagok Fagylalt 7 6 Parfé 6 Kereskedelem Jégkrém 6 Puding 6 Pohárkrém 6 Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 26/2

27 13/. Vendéglátó üzletvezetőként beszéljen új helyettesének a minőségbiztosításról és a hatósági ellenőrzésekről! Minőségbiztosítás a vendéglátásban Hatósági ellenőrzések, intézkedések 13/B. Újonnan érkező kollegájának mutassa be a vendéglátó eladók által készíthető, reggeli ételek és italok fajtáit, készítését, adagolását, tálalását és értékesítését! Szendvicsek Saláták Tojásételek Italok 27/2

28 vizsgázó neve:... Értékelő lap 13/. Vendéglátó üzletvezetőként beszéljen új helyettesének a minőségbiztosításról és a hatósági ellenőrzésekről! 13/B. Újonnan érkező kollegájának mutassa be a vendéglátó eladók által készíthető, reggeli ételek és italok fajtáit, készítését, adagolását, tálalását és értékesítését! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények Munkahelyi-, és személyi higiénia z információtartalom vázlata alapján Minőségbiztosítás Hatósági ellenőrzések, intézkedések Szendvicsek Pontszámok Kereskedelem Saláták Tojásételek 8 7 Italok 7 Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 28/2

29 1/. Vendéglátó üzletvezetőként beszéljen új helyettesének a környezetvédelemi és egészségvédelmi feladatokról! Környezeti elemek szennyezése, védelme Szelektív hulladékgyűjtés Veszélyes hulladékok a vendéglátásban 1/B. Új munkatársának mutassa be az eladók által készíthető húsételek (sertés, szárnyas), és köretek fajtáit, készítését, adagolását, tálalását és értékesítését! Sertéshúsból készíthető ételek Szárnyas húsokból készíthető ételek Főzelékek, köretek 29/2

30 vizsgázó neve:... Értékelő lap 1/. Vendéglátó üzletvezetőként beszéljen új helyettesének a környezetvédelemi és egészségvédelmi feladatokról! 1/B. Új munkatársának mutassa be az eladók által készíthető húsételek (sertés, szárnyas), és köretek fajtáit, készítését, adagolását, tálalását és értékesítését! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények z információtartalom vázlata alapján Környezeti elemek szennyezése, védelme Pontszámok Munkahelyi-, és személyi higiénia Szelektív hulladékgyűjtés Veszélyes hulladékok a vendéglátásban Sertéshúsból készíthető ételek Kereskedelem Szárnyas húsokból készíthető ételek Főzelékek, köretek Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 30/2

31 1/. Ön egy cukrászdában dolgozik. Főnökének mondja el a cukrászatban alkalmazott alapanyagok táplálkozástani jelentőségét, a szervezetre gyakorolt hatásait! Lisztek Édesítőszerek Zsiradékok Tojás Tej alapú termékek Ízesítő és járulékos anyagok 1/B. Új munkatársának mutassa be az eladók által készíthető húsételek (hal, marha, vad), és a mártások fajtáit, készítését, adagolását, tálalását és értékesítését! Halakból készíthető ételek Marhahúsból készíthető ételek Vadhúsokból készíthető ételek Mártások 31/2

32 vizsgázó neve:... Értékelő lap 1/. Ön egy cukrászdában dolgozik. Főnökének mondja el a cukrászatban alkalmazott alapanyagok táplálkozástani jelentőségét, a szervezetre gyakorolt hatásait! 1/B. Új munkatársának mutassa be az eladók által készíthető húsételek (hal, marha, vad), és a mártások fajtáit, készítését, adagolását, tálalását és értékesítését! Szakmai ismeretek Pontszámok alkalmazása a szakmai és z információtartalom Típus vizsgakövetelmények vázlata alapján Lisztek Édesítőszerek Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozás-élettani jelentőségük Zsiradékok Tojás Tej alapú termékek Ízesítő és járulékos anyagok Halakból készíthető ételek 8 Kereskedelem Marhahúsból készíthető ételek Vadhúsokból készíthető ételek 8 7 Mártások 7 Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 32/2

33 16/. Ön egy cukrászda tanulófelelőse! Beszéljen a tanulóknak a cukrászatban alkalmazott gabona alapú termékekről! Finomliszt, rétesliszt, darák, pelyhek Konyhatechnológiai tulajdonságaik 16/B. Új munkatársának mutassa be az eladók által készíthető kávék, teák, üdítőitalok fajtáit, készítésének adagolásának munkafolyamatát és felszolgálását! Kávéfajták Tea Szénsavas és szénsavmentes üdítőitalok 33/2

34 vizsgázó neve:... Értékelő lap 16/. Ön egy cukrászda tanulófelelőse! Beszéljen a tanulóknak a cukrászatban alkalmazott gabona alapú termékekről! 16/B. Új munkatársának mutassa be az eladók által készíthető kávék, teák, üdítőitalok fajtáit, készítésének adagolásának munkafolyamatát és felszolgálását! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozás-élettani jelentőségük z információtartalom vázlata alapján Finomliszt, rétesliszt, darák, pelyhek Konyhatechnológiai tulajdonságaik Kávéfajták Pontszámok 1 1 Kereskedelem Szénsavas és szénsavmentes üdítőitalok Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 2 Idegen nyelvű olvasott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen 0 Tea dátum aláírás 3/2

35 17/. Ön egy étteremben dolgozik. Főnöke arra kéri, hogy mondja el és jellemezze a cukrászatban alkalmazott édesítőszereket és zsiradékokat! Kristálycukor, porcukor, barnacukor, méz Étkezési zsiradékok /vaj, margarin stb./ Konyhatechnológiai tulajdonságaik 17/B. Ön egy borház vezetője. Egy borkóstolóra érkezett csoportnak ismertesse a borok csoportjait, fajtáit, a felszolgálás munkafolyamatát és a felszolgálási hőfokokat! Fehérbor Rosébor Vörösbor sztali bor Minőségi bor Különleges minőségi bor Likőrbor 3/2

36 vizsgázó neve:... Értékelő lap 17/. Ön egy étteremben dolgozik. Főnöke arra kéri, hogy mondja el és jellemezze a cukrászatban alkalmazott édesítőszereket és zsiradékokat! 17/B. Ön egy borház vezetője. Egy borkóstolóra érkezett csoportnak ismertesse a borok csoportjait, fajtáit, a felszolgálás munkafolyamatát és a felszolgálási hőfokokat! Szakmai ismeretek Pontszámok alkalmazása a szakmai és z információtartalom vizsgakövetelmények vázlata alapján Típus Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozás-élettani jelentőségük Kristálycukor, porcukor, barnacukor, méz Étkezési zsiradékok /vaj, margarin stb./ Konyhatechnológiai tulajdonságaik Fehérbor Rosébor Vörösbor Kereskedelem sztali bor Minőségi bor Különleges minőségi bor Likőrbor Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 36/2

37 18/. Mondja el cukrász kollégájának, hogy mit tud a tojásról! Összetétele a minőség szempontjából Tulajdonságai Tartósított termékei Felhasználási lehetőségei 18/B. Ön egy italház vezetője. Egy bemutatóra érkezett csoportnak ismertesse a szénsavas borok, a sörök, pálinkák csoportjait, fajtáit, a felszolgálás munkafolyamatát és a felszolgálási hőfokokat! Habzóbor Gyöngyöző bor Pezsgő Világos sör Barna sör Félbarna sör Kereskedelmi pálinkák Különleges pálinkák Valódi pálinkák 37/2

38 vizsgázó neve:... Értékelő lap 18/. Mondja el cukrász kollégájának, hogy mit tud a tojásról! 18/B. Ön egy italház vezetője. Egy bemutatóra érkezett csoportnak ismertesse a szénsavas borok, a sörök, pálinkák csoportjait, fajtáit, a felszolgálás munkafolyamatát és a felszolgálási hőfokokat! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények z információtartalom vázlata alapján Összetétele a minőség szempontjából 8 Pontszámok Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozás-élettani jelentőségük Tulajdonságai Tartósított termékei 8 7 Felhasználási lehetőségei Habzóbor 7 Gyöngyöző bor Pezsgő Világos sör 3 Kereskedelem Barna sör 3 Félbarna sör 3 Kereskedelmi pálinkák 3 Különleges pálinkák 3 Valódi pálinkák 3 Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 38/2

39 19/. Ön egy cukrászdát vezet. Kezdő alkalmazottja arra kéri, hogy jellemezze a cukrászatban alkalmazott tejből készült termékeket! Tej Tejszín, tejföl, joghurt Túró, sajt 19/B. Ön egy koktélbár munkatársa. pultnál egy vendég arra kéri, hogy mondja el a báritalok, likőrök csoportjait, fajtáit, készítését és a felszolgálás folyamatát! Meleg báritalok Üdítő jellegű báritalok Turmix italok Hosszú báritalok Rövid báritalok Kereskedelmi likőrök Különleges likőrök 39/2

40 vizsgázó neve:... Értékelő lap 19/. Ön egy cukrászdát vezet. Kezdő alkalmazottja arra kéri, hogy jellemezze a cukrászatban alkalmazott tejből készült termékeket! 19/B. Ön egy koktélbár munkatársa. pultnál egy vendég arra kéri, hogy mondja el a báritalok, likőrök csoportjait, fajtáit, készítését és a felszolgálás folyamatát! Típus Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmények Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozás-élettani jelentőségük Tej z információtartalom vázlata alapján Tejszín, tejföl, joghurt Túró, sajt Meleg báritalok Pontszámok Üdítő jellegű báritalok Turmix italok Kereskedelem Hosszú báritalok Rövid báritalok Kereskedelmi likőrök Különleges likőrök Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmények Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmények Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 0/2

41 20/. Ön egy cukrászdát vezet. Kezdő alkalmazottja arra kéri, hogy jellemezze a cukrászatban alkalmazott ízesítőanyagokat! Friss és szárított gyümölcsök Színezőanyagok romák 20/B. Ön egy étterem munkatársa. Egy törzsvendég arra kéri, hogy beszéljen az italok ajánlásával kapcsolatos tudnivalókról és a felszolgálási módokról! peritif italok Sörök Borok Digestif italok Svájci felszolgálási mód Orosz felszolgálási mód Francia felszolgálási mód ngol felszolgálási mód 1/2

42 vizsgázó neve:... Értékelő lap 20/. Ön egy cukrászdát vezet. Kezdő alkalmazottja arra kéri, hogy jellemezze a cukrászatban alkalmazott ízesítőanyagokat! 20/B. Ön egy étterem munkatársa. Egy törzsvendég arra kéri, hogy beszéljen az italok ajánlásával kapcsolatos tudnivalókról és a felszolgálási módokról! Szakmai ismeretek Pontszámok alkalmazása a szakmai és z információtartalom Típus vizsgakövetelményekek vázlata alapján Élelmi anyagok jellemzői, táplálkozás-élettani jelentőségük Friss és szárított gyümölcsök Színezőanyagok romák peritif italok Sörök Borok Kereskedelem Digestif italok Svájci felszolgálási mód 3 3 Orosz felszolgálási mód 3 Francia felszolgálási mód 3 ngol felszolgálási mód 3 Szint Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelményekek Szakmai nyelvű beszédkészség Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Idegen nyelvű szakmai beszédkészség 3 Idegen nyelvű hallott szakmai szöveg megértése Összesen 80 Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelményekek Személyes Precizitás, pontosság Társas Meggyőzőkészség Módszer Kreativitás, ötletgazdagság Rendszerező képesség Összesen 20 Mindösszesen dátum aláírás 2/2

1496-06/3 KOMPLEX ISMERETEK SZÁMONKÉRÉSE KÖZPONTI TÉTELEK ALAPJÁN (HACCP, HIGIÉNIA, ÉRTÉKESÍTŐ TEVÉKENYSÉG, VENDÉGISMERET STB.

1496-06/3 KOMPLEX ISMERETEK SZÁMONKÉRÉSE KÖZPONTI TÉTELEK ALAPJÁN (HACCP, HIGIÉNIA, ÉRTÉKESÍTŐ TEVÉKENYSÉG, VENDÉGISMERET STB. 1496-06 ÉTKEZDÉS-VENDÉGLÁTÓ ELADÓ SZAKMAI ISMERET 1496-06/3 KOMPLEX ISMERETEK SZÁMONKÉRÉSE KÖZPONTI TÉTELEK ALAPJÁN (HACCP, HIGIÉNIA, ÉRTÉKESÍTŐ TEVÉKENYSÉG, VENDÉGISMERET STB. TÉMAKÖRÖKBEN) Idegen nyelvi

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 196-06/3 Komplex ismeretek számonkérése központi tételek alapján (HCCP, higiénia, értékesítı tevékenység,

Részletesebben

52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős 52 811 02 0100 31 02 Vendéglátó eladó Vendéglős

52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős 52 811 02 0100 31 02 Vendéglátó eladó Vendéglős /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 198-06/2 Vendéglátó eladói elmélet (áru- és italismeret, az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1428-06/1 Az élelmezési üzemre vonatkozó munkavédelmi, érintésvédelmi, baleset- és tűzvédelmi, valamint

Részletesebben

A (32/2011. (VIII.25.) NGM 15/2008. (VIII. 13.) SZMM

A (32/2011. (VIII.25.) NGM 15/2008. (VIII. 13.) SZMM Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/10. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítéselágazás, részszakképesítés,

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1464-06/2 Szóbeli vizsgatevékenység Szóbeli vizsgatevékenység időtartama: 30 perc A 19/2008. (XII. 4.)

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1424-06/1 Cukrászati termékek készítéséhez alkalmas anyagok vizsgálata, alkalmazása Szóbeli vizsgatevékenység

Részletesebben

Élelmiszeripari mikrobiológiai laboráns. Laboratóriumi technikus

Élelmiszeripari mikrobiológiai laboráns. Laboratóriumi technikus A /07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

KÖZLEKEDÉSI, HÍRKÖZLÉSI ÉS ENERGIAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

KÖZLEKEDÉSI, HÍRKÖZLÉSI ÉS ENERGIAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység KÖZLEKEDÉSI, HÍRKÖZLÉSI ÉS ENERGIAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 0866-06/1 Szóbeli vizsgatevékenység Szóbeli vizsgatevékenység időtartama: 45 perc A

Részletesebben

Fémnyomó Fémipari megmunkálógépsor és berendezés-üzemeltető

Fémnyomó Fémipari megmunkálógépsor és berendezés-üzemeltető A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

1464-06/2 ÉLELMI ANYAGOK JELLEMZŐI, FELHASZNÁLÁSI LEHETŐSÉGEIK

1464-06/2 ÉLELMI ANYAGOK JELLEMZŐI, FELHASZNÁLÁSI LEHETŐSÉGEIK 1464-06 ELŐKÉSZÍTÉS 1464-06/2 ÉLELMI ANYAGOK JELLEMZŐI, FELHASZNÁLÁSI LEHETŐSÉGEIK Idegen nyelvi kompetenciák felmérése: Az egyes feladatok mellé segédanyagként annak tartalmához kötődő mintegy 400-500

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 50-06/1 Vegyipari munkavédelem, környezetvédelem, tűzvédelem és biztonságtechnika Szóbeli vizsgatevékenység

Részletesebben

NEMZETI ERŐFORRÁS MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

NEMZETI ERŐFORRÁS MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység NEMZETI ERŐFORRÁS MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1563-06/2 A színházi raktározás bemutatása és a vonatkozó tűz-, munka- és biztonságvédelmi előírások ismertetése

Részletesebben

1428-06 BIZTONSÁGVÉDELMI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI FELADATOK VÉGZÉSE

1428-06 BIZTONSÁGVÉDELMI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI FELADATOK VÉGZÉSE 1428-06 BIZTONSÁGVÉDELMI ÉS MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI FELADATOK VÉGZÉSE 1428-06/1 AZ ÉLELMEZÉSI ÜZEMRE VONATKOZÓ MUNKAVÉDELMI, ÉRINTÉSVÉDELMI, BALESET- ÉS TŰZVÉDELMI, VALAMINT A MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSRA VONATKOZÓ

Részletesebben

Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén

Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén 9. i, c Termelés elmélet 1. Vendéglátás feladatai 2. Vendéglátás jelentősége 3. A vendéglátás tevékenységi körei: főfolyamatok: árubeszerzés, áruszállítás 4. Főfolyamatok: áruátvétel, raktározás 5. Főfolyamatok:

Részletesebben

33 811 04 1000 00 00 Vendéglátó eladó Vendéglátó eladó

33 811 04 1000 00 00 Vendéglátó eladó Vendéglátó eladó z Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,

Részletesebben

VIK Középiskola és Szakiskola 1078 Budapest, Hernád u. 3. OM035566

VIK Középiskola és Szakiskola 1078 Budapest, Hernád u. 3. OM035566 VIK Középiskola és Szakiskola 1078 Budapest, Hernád u. 3. OM035566 Tájékoztató a szakmai vizsgáról és a szakképesítés vizsgáztatási követelményeiről A szakképesítés azonosító száma: 52 811 02 0000 00 00

Részletesebben

Raktáros Raktáros Színházi kellékes Raktáros

Raktáros Raktáros Színházi kellékes Raktáros A 10/007 (II. 7.) SzMM rendelettel módosított 1/006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

ÁGAZATI SZAKMAI ÉRETTSÉGI VIZSGA VENDÉGLÁTÓIPAR ISMERETEK EMELT SZINTŰ SZÓBELI VIZSGA MINTAFELADATOK ÉS ÉRTÉKELÉSÜK

ÁGAZATI SZAKMAI ÉRETTSÉGI VIZSGA VENDÉGLÁTÓIPAR ISMERETEK EMELT SZINTŰ SZÓBELI VIZSGA MINTAFELADATOK ÉS ÉRTÉKELÉSÜK 016. OKTÓBER VENDÉGLÁTÓIPAR ISMERETEK EMELT SZINTŰ SZÓBELI VIZSGA MINTAFELADATOK ÉS ÉRTÉKELÉSÜK 016. OKTÓBER 1. tétel A feladat Témakör: Állati eredetű élelmiszerek A tej, a tejkészítmények és a tejtermékek

Részletesebben

Fröccsöntőgép-kezelő Műanyag-feldolgozó

Fröccsöntőgép-kezelő Műanyag-feldolgozó A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1877-06/2 Szóbeli vizsgatevékenység Szóbeli vizsgatevékenység időtartama: 45 perc A 20/2007. (V. 21.)

Részletesebben

33 811 02 1000 00 00 Pincér Vendéglős

33 811 02 1000 00 00 Pincér Vendéglős z Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/20. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,

Részletesebben

Fémtömegcikkgyártó Fémipari megmunkálógépsor és berendezés-üzemeltető

Fémtömegcikkgyártó Fémipari megmunkálógépsor és berendezés-üzemeltető A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Köztisztasági munkagép- és járműkezelő Köztisztasági munkagép- és. Köztisztasági munkagép- és.

Köztisztasági munkagép- és járműkezelő Köztisztasági munkagép- és. Köztisztasági munkagép- és. A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma, megnevezése:

Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma, megnevezése: 2. vizsgafeladat Magyar és idegen nyelvű dokumentumok tartalmának értelmezése A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési

Részletesebben

NEMZETGAZDASÁGI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

NEMZETGAZDASÁGI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység NEMZETGAZDASÁGI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 627511/1 A vendéglátáshoz kötıdı szakmai szöveg fordítása és értelmezése, minimum 500 maximum 1000 karakter

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Vendéglátó eladó szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 05 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai

Részletesebben

Egyéb műanyagtermék gyártó Műanyag-feldolgozó

Egyéb műanyagtermék gyártó Műanyag-feldolgozó A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként:

A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Ételkészítési ismeretek A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Az elméletigényes gyakorlati órák a tanár szempontjából elméletnek, a tanuló szempontjából gyakorlatnak számítanak, tehát

Részletesebben

Mixer Pincér

Mixer Pincér 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Műanyag-feldolgozó Műanyag-feldolgozó

Műanyag-feldolgozó Műanyag-feldolgozó A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Segédkönyvtáros Segédkönyvtáros Könyvtári asszisztens Segédkönyvtáros

Segédkönyvtáros Segédkönyvtáros Könyvtári asszisztens Segédkönyvtáros A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1652-06 Az egészséget nem veszélyeztetı és biztonságos munkahely létesítésével és használatával kapcsolatos

Részletesebben

Fajátékkészítő Népi kézműves

Fajátékkészítő Népi kézműves szorgalmi időszakban elkészített minimum 10 db tárgy és a műhelyrajzok bemutatása ( vizsgaremek és a kiállított tárgyak szakmai bemutatása) 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.)

Részletesebben

Abroncsgyártó Gumiipari technológus

Abroncsgyártó Gumiipari technológus A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

NEMZETGAZDASÁGI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

NEMZETGAZDASÁGI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység NEMZETGAZDASÁGI MINISZTÉRIUM 1-11/1 Szóbeli vizsgatevékenység Szóbeli vizsgatevékenység időtartama: perc A 0/007. (V. 1.) SZMM rendelet 3. 1. bekezdésében foglaltak alapján a szakmai vizsga szóbeli tételeit

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1465-06/1 Szóbeli vizsgatevékenység Szóbeli vizsgatevékenység időtartama: 30 perc A /07. (V. 21.) SZMM

Részletesebben

A szóbeli vizsgához a képzőintézménynek számítógépről kell gondoskodnia.

A szóbeli vizsgához a képzőintézménynek számítógépről kell gondoskodnia. Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1495-06 Marketing és PR ismeret 1495-06/2 Marketing- és PR alapfogalmainak ismertetése, üzleti alkalmazása,

Részletesebben

Kalapos, sapka- és kesztyűkészítő

Kalapos, sapka- és kesztyűkészítő A 0/007 (II. 7.) SzMM rendelettel módosított /006 (II. 7.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Szabó Csecsemő- és gyermekruhakészítő

Szabó Csecsemő- és gyermekruhakészítő A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

2/ Mixer-Bartender Pincér

2/ Mixer-Bartender Pincér z Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,

Részletesebben

Múzeumi gyűjtemény- és raktárkezelő

Múzeumi gyűjtemény- és raktárkezelő A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

1498-06 VENDÉGLÁTÓ ELADÓ SZAKMAI ISMERET

1498-06 VENDÉGLÁTÓ ELADÓ SZAKMAI ISMERET 1498-06 VENDÉGLÁTÓ ELADÓ SZAKMAI ISMERET 1498-06/2 VENDÉGLÁTÓ ELADÓI ELMÉLET (ÁRU- ÉS ITALISMERET, AZ ÉLELMISZER-BIZTONSÁGI ÉS HIGIÉNIAI ELŐÍRÁSOK ALKALMAZÁSA; KÖRNYEZETVÉDELMI ELŐÍRÁSOK ÉRVÉNYESÍTÉSE)

Részletesebben

Élelmezésvezető Élelmezésvezető

Élelmezésvezető Élelmezésvezető A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

A 10/2007 (II. 27.) 1/2006 (II. 17.) OM

A 10/2007 (II. 27.) 1/2006 (II. 17.) OM A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

A 10/2007. (II. 27.) 1/2006. (II. 17.) OM

A 10/2007. (II. 27.) 1/2006. (II. 17.) OM A 10/2007. (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006. (II. 17.) OM rendelet az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Darukötöző Építményszerkezet-szerelő Targoncavezető Építő- és anyagmozgató gép kezelője 2/42

Darukötöző Építményszerkezet-szerelő Targoncavezető Építő- és anyagmozgató gép kezelője 2/42 A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Köztisztasági munkagép- és járműkezelő 1. Köztisztasági munkagép- és járműkezelő 1 2/42

Köztisztasági munkagép- és járműkezelő 1. Köztisztasági munkagép- és járműkezelő 1 2/42 A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Szóbeli vizsgatevékenység

Szóbeli vizsgatevékenység KÖRNYEZETVÉDELMI ÉS VÍZÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 19-06/ Vízminőség-védelem, árvíz-, belvíz- és környezetvédelem, biztonságtechnika Szóbeli vizsgatevékenység

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1902-06 jelnyelvi tolmácsolás módszereinek alkalmazása a halló és a hallássérült igénybevevők elvárásai

Részletesebben

Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma, megnevezése:

Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma, megnevezése: A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1875-06/2 Szóbeli vizsgatevékenység Szóbeli vizsgatevékenység időtartama: 45 perc A 20/2007. (V. 21.)

Részletesebben

J-SZP/10 szakács Írásbeli: 1429-06/1. Szóbeli 1428-06/1. Szóbeli 1464-06/1. Előkészítés Szóbeli 1464-06/2. Előkészítés Szóbeli

J-SZP/10 szakács Írásbeli: 1429-06/1. Szóbeli 1428-06/1. Szóbeli 1464-06/1. Előkészítés Szóbeli 1464-06/2. Előkészítés Szóbeli J-SZP/10 szakács Írásbeli: 1429-06/1. Ügyviteli tevékenységek végzése Szóbeli 1428-06/1. Biztonságvédelmi és minőség-biztosítási feladatok végzése Szóbeli 1464-06/1. Előkészítés Gazdálkodási számítások,

Részletesebben

Termelési és eladói üzemi gyakorlat tantárgy 2/10. évfolyam

Termelési és eladói üzemi gyakorlat tantárgy 2/10. évfolyam Termelési és eladói üzemi gyakorlat tantárgy 2/10. évfolyam Összes óraszám: 630 óra A tantárgy tanításának célja A tanulók a vendéglátó üzleti munkafolyamatokban begyakorolják az uzsonna ételek és italok,

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Vendéglátó eladó szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 05 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 1 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: 1/5 ME-2.1.(1) 2013. 09. 06. Fájlnév: PINCER_gyakorlat_3_evesnek 10 K_évfolyam(2013_2014) (az

Részletesebben

1470-06/2 A VÁLLALKOZÁS MŰKÖDTETÉSÉNEK ISMERTETÉSE, A VENDÉGLÁTÁS SPECIÁLIS TEENDŐINEK ISMERTETÉSE

1470-06/2 A VÁLLALKOZÁS MŰKÖDTETÉSÉNEK ISMERTETÉSE, A VENDÉGLÁTÁS SPECIÁLIS TEENDŐINEK ISMERTETÉSE 1470-06 VENDÉGLÁTÁSI TEVÉKENYSÉGEK GYAKORLÁSA 1470-06/2 A VÁLLALKOZÁS MŰKÖDTETÉSÉNEK ISMERTETÉSE, A VENDÉGLÁTÁS SPECIÁLIS TEENDŐINEK ISMERTETÉSE A szóbeli feladatokat a szaktanárok által összeállított

Részletesebben

Felnőttképzés iskolánkban

Felnőttképzés iskolánkban Felnőttképzés iskolánkban Szeretnél piacképes szakmát tanulni, esetleg szakmát váltani? Esetleg nem nyertél felvételt nappali rendszerű képzésre? Nem kell feladni álmaidat, jelentkezz tanfolyamainkra,

Részletesebben

A 75. sorszámú Vendéglátó eladó megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

A 75. sorszámú Vendéglátó eladó megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK A 75. sorszámú Vendéglátó eladó megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 34 811 05 1.2. Szakképesítés

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1875-06/1 Az önálló életre való felkészítés folyamatának és elemeinek ismertetése Szóbeli vizsgatevékenység

Részletesebben

Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma, megnevezése:

Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma, megnevezése: A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Szóbeli vizsgatevékenység

Szóbeli vizsgatevékenység hozzárendelt 2. vizsgafeladat: Targonca szerkezeti felépítése, anyagmozgatásnál használt anyagok, szerkezetek hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: szóbeli Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója,

Részletesebben

Szóbeli vizsgatevékenység

Szóbeli vizsgatevékenység Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat megnevezése: 3145-10/2 Targonca szerkezeti felépítése, anyagmozgatásnál használt anyagok, szerkezetek

Részletesebben

A (32/2011. (VIII.25.) NGM 15/2008. (VIII. 13.) SZMM

A (32/2011. (VIII.25.) NGM 15/2008. (VIII. 13.) SZMM Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/20. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,

Részletesebben

Szóbeli vizsgatevékenység

Szóbeli vizsgatevékenység Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 3141-10 Emelőgép kezelők speciális feladatai Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat megnevezése: 3141-10/2 dott emelőgép szerkezeti felépítése,

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 2652-06/1 Az információáramlás feltételeinek meghatározása a logisztikában. Az E-logisztikai feladatok

Részletesebben

Szent-Györgyi Albert Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium

Szent-Györgyi Albert Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium Összefüggő szakmai gyakorlat I. Három évfolyamos oktatás közismereti képzéssel 1/9. évfolyamot követően 140 óra Az összefüggő nyári gyakorlat egészére vonatkozik a meghatározott óraszám, amelynek keretében

Részletesebben

Hulladéktelep-kezelő Hulladéktelep-kezelő

Hulladéktelep-kezelő Hulladéktelep-kezelő A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Elektromechanikai műszerész Elektromechanikai műszerész

Elektromechanikai műszerész Elektromechanikai műszerész A /07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 2663-06/2 Vállalkozási stratégia kidolgozásának bemutatása, meghatározott vállalkozási tevékenység és

Részletesebben

A tételsor a 21/2007. (V.21.) SZMM rendeletben foglalt szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye alapján készült.

A tételsor a 21/2007. (V.21.) SZMM rendeletben foglalt szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye alapján készült. A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Moderátor Moderátor

Moderátor Moderátor A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

A 272. sorszámú Fogadós megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.

A 272. sorszámú Fogadós megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2. A 272. sorszámú Fogadós megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 34 811 06 1.2. Szakképesítés megnevezése: Fogadós 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN

Részletesebben

Villanyszerelő Villanyszerelő

Villanyszerelő Villanyszerelő A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 0752-06 A foglalkoztatáspolitikával, emberi erıforrás-gazdálkodással kapcsolatos elemzı, fejlesztı feladatok

Részletesebben

Ingatlanfenntartó, karbantartó Ingatlanfenntartó, karbantartó

Ingatlanfenntartó, karbantartó Ingatlanfenntartó, karbantartó A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Erőművi armatúra karbantartó Erőművi karbantartó Erőművi biztonságiszelep Erőművi karbantartó

Erőművi armatúra karbantartó Erőművi karbantartó Erőművi biztonságiszelep Erőművi karbantartó A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

A 10/2007 (II. 27.) 1/2006 (II. 17.) OM

A 10/2007 (II. 27.) 1/2006 (II. 17.) OM 059706 Közlekedésépítő közös feladatok A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés

Részletesebben

JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ Nemzeti Erőforrás Minisztérium Korlátozott terjesztésű! Érvényességi idő: az írásbeli vizsgatevékenység befejezésének időpontjáig A minősítő neve: Vízvári László A minősítő beosztása: főigazgató-helyettes

Részletesebben

KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ A képzési kör

KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ A képzési kör Nyíregyházi Szakképzési Centrum 4400 Nyíregyháza, Dugonics utca 10-12. Tel.: 42/512-371 OM azonosító: 203045 E-mail: nyirszc@gmail.com Honlap: www.nyiregyhaziszc.hu KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ A képzési kör A

Részletesebben

3140-10. Általános műszaki és munkavédelemi feladatok. Szóbeli

3140-10. Általános műszaki és munkavédelemi feladatok. Szóbeli 3140-10 Általános műszaki és munkavédelemi feladatok Szóbeli 10. november 1. Ön egy cég alkalmazásában áll. A munkavédelmi törvény egyértelműen meghatározza a munkáltató és a munkavállaló munkavédelemmel

Részletesebben

Személyügyi gazdálkodó és fejlesztő. Személyügyi gazdálkodó és fejlesztő 2/42

Személyügyi gazdálkodó és fejlesztő. Személyügyi gazdálkodó és fejlesztő 2/42 A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Munkavédelmi technikus Munkavédelmi technikus 2/42

Munkavédelmi technikus Munkavédelmi technikus 2/42 A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

CUKRÁSZ OKJ

CUKRÁSZ OKJ CUKRÁSZ OKJ 34-811-01 1. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A cukrász a higiéniai és munkavédelmi előírások betartása mellett cukrászsüteményeket, fagylaltokat, és más hidegcukrászati készítményeket

Részletesebben

Közúti közlekedésüzemvitelellátó. Közlekedésüzemvitel-ellátó. Közlekedésüzemvitel-ellátó

Közúti közlekedésüzemvitelellátó. Közlekedésüzemvitel-ellátó. Közlekedésüzemvitel-ellátó A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Szóbeli vizsgatevékenység

Szóbeli vizsgatevékenység Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat megnevezése: 3143-10/2 dott anyagelőkészítő gép szerkezeti felépítése, építésnél használt anyagok, alapanyagok,

Részletesebben

MINISZTERELNÖKI HIVATAL. Szóbeli vizsgatevékenység

MINISZTERELNÖKI HIVATAL. Szóbeli vizsgatevékenység MINISZTERELNÖKI HIVATAL Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat megnevezése: 1185-06/1 Gazdasági tervezési, rendszerelemzési, tervezési vagy

Részletesebben

A 20/2007. (V. 21.) SZMM rendelet 23. 1. bekezdésében foglaltak alapján a szakmai vizsga szóbeli tételeit a.. /2008. számon kiadom.

A 20/2007. (V. 21.) SZMM rendelet 23. 1. bekezdésében foglaltak alapján a szakmai vizsga szóbeli tételeit a.. /2008. számon kiadom. FÖLDMŰVELÉSÜGYI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 2209-06/2 Szervezés és ellenőrzés Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat megnevezése: munkaszervezés

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 0753-06/1 Emberi erıforrás-menedzsment bemutatása, funkciói (munkakörelemzés, -értékelés, szervezeti

Részletesebben

Vasúti forgalmi technológus Vasútüzemvitel-ellátó

Vasúti forgalmi technológus Vasútüzemvitel-ellátó A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

MINISZTERELNÖKI HIVATAL. Szóbeli vizsgatevékenység

MINISZTERELNÖKI HIVATAL. Szóbeli vizsgatevékenység MINISZTERELNÖKI HIVATAL Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1189-06/5 Szóbeli vizsgatevékenység Szóbeli vizsgatevékenység időtartama: 15 perc A 20/2007. (V. 21.) SZMM rendelet

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1877-06/1 Az "Élettörténet könyv" készítés funkciójának és módszereinek ismertetése Szóbeli vizsgatevékenység

Részletesebben

KÖZLEKEDÉSI, HÍRKÖZLÉSI ÉS ENERGIAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

KÖZLEKEDÉSI, HÍRKÖZLÉSI ÉS ENERGIAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység KÖZLEKEDÉSI, HÍRKÖZLÉSI ÉS ENERGIAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: I. 0673-06/1 Tűz, munka- és balesetvédelmi valamint környezetvédelmi előírások alkalmazása

Részletesebben

Farmakológus szakasszisztens Farmakológus szakasszisztens 2/34

Farmakológus szakasszisztens Farmakológus szakasszisztens 2/34 -06 Farmakológus szakasszisztens feladatok A 0/007 (II. 7.) SzMM rendelettel módosított /006 (II. 7.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés

Részletesebben

Üzemi gyakorlathoz ajánlott tematika 2/14.E Vendéglátásszervező-vendéglős Értékesítés gyakorlata

Üzemi gyakorlathoz ajánlott tematika 2/14.E Vendéglátásszervező-vendéglős Értékesítés gyakorlata Üzemi hoz ajánlott tematika 2/14.E Vendéglátásszervező-vendéglős Értékesítés a 2016/2017. tanév Zalaegerszeg, 2016. szeptember 1. Készítette:. szaktanár 0 Tankönyv: Dr. Dunszt Károly, Oriskó Ferenc, Ónódi

Részletesebben

A szakmai követelménymodul tartalma:

A szakmai követelménymodul tartalma: Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,

Részletesebben

Szóbeli vizsgatevékenység

Szóbeli vizsgatevékenység Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 3146-10 Útépítő- vagy karbantartógép kezelő speciális feladatai Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat megnevezése: 3146-10/2 dott útépítő-

Részletesebben

Kéz- és lábápoló, műkörömépítő. 31 815 01 0000 00 00 Kéz- és lábápoló, műkörömépítő 2/43

Kéz- és lábápoló, műkörömépítő. 31 815 01 0000 00 00 Kéz- és lábápoló, műkörömépítő 2/43 A /07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben