új, illetve már feledésbe merült gasztronómiai lehetőségek feltárásával a termesztők Új lehetőségek a Gyümölcsész megállapodás keretében

Átírás

1 A BEMUTATÓKERTEK CÉLJA Akinek nem gyönyörűség az első ojtványnak a rügyfakadása, akinek nem repes a szíve az első virágbimbó kippatanásánál a gyümölcscsemetén, az menjen a piacra, vegye meg a kész almát, s ne vesztegesse az idejét kertészkedésre. Jókai Mór: Kertészgazdászati jegyzetek az eltűnő, a Kárpát-medencében régóta termesztett fajták, illetve tájfajták fennmaradása és újrahonosodása, illetve új változatok kialakulása, e fajták elterjedésükkel genetikai alap biztosítása, a vidéken élő fiatalok megismerkedhetnek az alkalmazkodó gyümölcstermesztés általában a tájbarát gazdálkodás lehetőségeivel, és maguk is hozzájárulhatnak az életgazdagság helyreállításához szülőföldjükön, ezáltal a fogyasztók változatosabb, egészségesebb gyümölcshöz jutnak, új, illetve már feledésbe merült gasztronómiai lehetőségek feltárásával a termesztők Új lehetőségek a Gyümölcsész megállapodás keretében részére újabb piaci szegmens elérése válik lehetővé, Veres Emese a hagyományos művelésű gyümölcsösök, mint tájkép elemek újból a táj részei lesznek. gyümölcsész koordinátor Növényi Diverzitás Központ Tápiószele, március 22. GYÜMÖLCS BEMUTATÓKERT EREDMÉNYEINK Együttműködés célja tájfajták megőrzése, tájfajta gyümölcstermő növények feltérképezése, helyi és országos adatbázis létrehozása, a helyben honos és újrahasznosított tájfajták szaporítása, termesztése és hasznosítása, A létrehozott kertek bemutatókertként való működtetése Fajták megoszlása (%) kert tavasz között település db oltvány EREDMÉNYEINK Σ tól LÉTREJÖTT KERTEK MEGYÉK SZERINTI MEGOSZLÁSA 15 kert Szlovákia 3 kert 150 kert 5470 db oltvány 2014-ben Σ 27 kert 979 db oltvány 2015-ben Σ 59 kert 2223 db oltvány 4 kert 21 kert 21 kert 10 kert III. 8 kert 2013-ban Σ 27 kert 836 db oltvány 150 kert II. 11 kert 11 kert 8 kert I ban Σ 35 kert 148 fajta 1367 db oltvány 2017 tavaszán 22 fajta 65 db oltvány 7 kert? 5 kert 3 kert 6 kert 8 kert Σ 150 kert 1

2 BAN ÁTADOTT KERTEK 2014-BEN ÁTADOTT KERTEK Győrújbarát Takácsi Bakonyszentlászló Püspökhatvan Kosd Halásztelek Bakonytamási Piliny Karancsság Makkoshotyka Palotás Galgagyörk Gödöllő Bénye Dunaújváros Berekfürdő Kisapostag Telkibánya Nyírtelek Kálmánháza Hajdúnánás Rábaszentandrás Nemesszalók Szerecseny Nagybörzsöny Ipolytölgyes Sikátor Takácsi Csővár Nézsa Budakeszi Zsámbék Mány Szentes Varsány Tomor Gyöngyös Markaz Pánd Békésszentandrás Árpádhalom Erdőhorváti Miskolc Bükkaranyos Olaszfa Kaposfő Tótkomlós Bonyhád Györköny Nagycsány TAVASZ 8 ŐSZ 19 Büssü Decs TAVASZ 10 ŐSZ 17 Kizárásra került: 4 kert Kizárásra került: 3 kert 2015-BEN ÁTADOTT KERTEK Vászoly 2016-BAN ÁTTADOTT KERTEK Taktaszada Szuhogy Vásárosnamény Vámosladány Taktabáj Hangács Abasár Hajdúdorog Dad Hernádkak Fülöp Péteri Ludas Öskü Füle Vámospércs Tiszaörs Nádudvar Csősz Monor Hajdúböszörmény Enying 59 kert Darány Alsónyék Bátaszék TAVASZ 9 ŐSZ kert 2017-BEN ÁTADOTT KERTEK LÉTREJÖTT KERTEK MEGOSZLÁSA egyéb szervezet 12 I. református egyház 7 iskola 50 TAVASZ 2 II. önkormányzat 46 III. ŐSZ??? evangélikus egyház katolikus egyház Σ 150 kert 2

3 SK ÚJ JELENTKEZŐK UK TÁJFAJTA TÁJFAJTÁK KIALAKULÁSA Kultúrnövényeinknem Európai eredetűek. A legtöbbfajt őshonosnakkell mondanunk, mert kultúrflóránkrészévé váltak. Ezek a növények oly mértékben beilleszkedtek a környezetbe, hogy azzal szerves egységetalkottak. Egy- egy táj, tájegységsaját fajtát neveltbelőlük. TÁJFAJTA Egy adott térségben természetes szelekcióval kialakult, illetve az adott térségben régóta termesztett fajta, amely a jellemző természeti adottságokhoz nagymértékben alkalmazkodott, és az adott térségben gazdaságosan termeszthető. ŐSHONOS TÁJFAJTA Bizonyíthatóan azon a területen (Kárpát-medence) alakult ki és maradt fenn, vagy nagyon régen került oda, folyamatosan hozzátartozott a terület termésszerkezetéhez. 32 település ALMA FAJTÁK BATUL (Narancs alma, Üveg alma) Származása: Erdély, már a XVII. században ismerték. Fenológiai jellemzői: Virágzás kezdete középidejű. Gyümölcse október elejétől szüretelhető, novembertől márciusig fogyasztható. Gyümölcse: Középnagy, csaknem teljesen szabályos gömb alakú. Héja sima, fényes, kissé viaszos, kellemes tapintású, a napos oldalán halványpiros fedőszínnel borított. Húsa kemény, gyengéden roppanó, bőlevű, édesen savanykás, jellegzetesen üde ízű. A gyümölcs a nyomásra érzékeny. Fája: Koronája igen szép, sűrű, gömb alakú, gyorsan növő, erőteljes, edzett. Levelei középnagyok, kerekek, fénylő sötétzöldek, jellegzetesek. A termőrészek főleg a fa külső részén alakulnak ki. Termesztési sajátosságai: Csapadékos hegyvidéki termőhelyekre, jó vízellátású talajokra való. A szárazságot nem bírja. Tavaszi fagy kevésbé károsítja. A termőrészek főleg a fa külső részén alakulnak ki. Viszonylag későn fordul termőre, bőven, de szakaszosan terem. Betegségekre nem fogékony. FEKETE TÁNYÉRALMA HÚSVÉTI ROZMARING Származás, elterjedés: Erdélyben talált ismeretlen eredetű magoncból keletkezett ősi magyar fajta. Fenológiai jellemzői: Szeptember végén, október elején érik, akár márciusig is tárolható. Friss étkezési célra és feldolgozásra egyaránt alkalmas. Gyümölcse: Középnagy, erősen lapított, kocsánya rövid. A héj fényes, kissé viaszos, vastag. A sárgászöld alapszínt barnáspiros fedőszín borítja, amelyen sötét csíkozottság és nagy, fehér paraszemölcsök figyelhetők meg. Húsa zöldesfehér, kemény, roppanó, édes-savas, fűszeres illatú, tárolás során kissé kásásodik. Fája: Erős növekedésű, felfelé törő, később terebélyes laza koronát fejleszt. Termesztési sajátosságai: Jó termőképességű, de alternanciára hajlamos. Jó vízellátottságú talajt és párás éghajlatot igényel. Származása: Hazai eredetű, elterjedt fajta. Szerepel a Nemzeti Fajtajegyzéken, mint állilag elismert fajta. Fenológiai jellemzői: Virágzási ideje közép-kései. Október elején vagy közepén szedhető, decembertől júniusig fogyasztható. Gyümölcse: Középnagy vagy nagy, kissé megnyúlt. Alapszíne zöldessárga, napos oldalán halványpiros pír borítja. Héja vastag, erősen viaszos. Kocsánya középhosszú. Húsa fehér, világoszölddel erezett, kemény, íze enyhén savanykás, jellegtelen. Fája: erős növekedésű, előbb feltörő, majd termőkorban kiszélesedő félgömb alakú nagy koronát nevel. Vesszői enyhén íveltek, sötétbarnák, a napos oldalukon pirosas barnák, apró világos pontozottsággal. Levelei nagyok, a levélszél élesen fogazott. Levélnyele vastag, alapjánál lilás elszíneződéssel. Termesztési sajátosságai: Jól szállítható és igénytelen körülmények között is tárolható, de taplófoltosodásra hajlamos. Középkésőn vagy későn fordul termőre, alternanciára hajlamos. Igénytelen, a betegségeknek ellenálló. 3

4 PÓNYIK SIKULAI Származás, elterjedés: Ismeretlen eredetű Kárpát-medencei tájfajta. Gyümölcse: Nagy, szabálytalan lapított gömb alakú. Héja vastag, sima, sárgászöld, éretten citromsárga, napos oldalán narancspirosas. Húsa sárgásfehér, tömött, olvadó, édesen savanykás, illatos, fűszeres zamatú. A kocsánya közepes hosszúságú és vasatgságú. Fenológiai jellemzői: Virágzáskezdete középidejű. Szedési érettsége kései, október közepén szedhető, fogyasztási érettsége november és február közé esik. Fája: Erős növekedésű, elterülő habitusú. A vessző színe a napos oldalon világosbarna. A levéllemez a hajtáshoz viszonyítva kiálló. A széle fűszeres. A levélnyél hosszúsága közepes. Termesztési sajátosságai: Későn fordul termőre, de kedvező viszonyok között bőven termő. Termőhelyre nem nagyon igényes, de a magasabb hegyoldalakban, különösen nyirkosas talajban, bő harmat mellett fejleszti ki gyümölcseit. Száraz viszonyok és túlkötődés estén apró lesz a gyümölcse. Varasodásra fogékony. Gyümölcse a szállítást jól tűri. Származás, elterjedés: Régi magyar fajta, a Fehér-Kőrösök vidékéről származik. Gyümölcse: Középnagy vagy nagy, lapított gömb alakú, kiegyenlítetlen és gyakran részaránytalan. Héja kevéssé fényes, értével aranysárga, melyet majdnem teljesen eltakarnak a sötétbordó csíkok, melyen sok lenticella található. Kocsánya középvastag, rövid. Húsa zöldesfehér, tömör, gyengén leves, savas-édes, kissé fanyar, enyhe finom aromával. Fenológiai jellemzői: Középidőben virágzik. Szeptember vége, október eleje, decembertől áprilisig fogyasztható. Fája: Középerős növekedésű, sűrű gömb koronájú. Vesszői vastagok, egyenesek, sötétbarnák, apró fehér pontozatúak, ízközei hosszúak. Levelei nagyok, vastag szövetűek, merevek. Termesztési sajátosságai: Friss étkezési vagy konyhai étkezési alma, de lé- és sűrítménygyártás céljából ipari fajtának is ajánlott. Jól tárolható és szállítható, rothadásra nem hajlamos. A metszést nem igen tűri. A folyók melletti iszapos talajt, ártéri területeket, a melegebb időjárást kedveli. Korán termőre fordul, bőven terem. Betegségeknek, kártevőknek ellenáll. KIADVÁNY MEMÓRIAJÁTÉK 1. kiadvány 2. kiadvány A NÖDIK FELADATAI JELENTKEZŐ VÁLLALJA növényanyag biztosítása, szakmai tanácsadás, faj/fajták kiválasztása, terület előkészítésében és a növényanyag ültetésében való tanácsadás, közreműködés, a kihelyezett állomány nyilvántartásának vezetése, szakmai rendezvények, képzések lebonyolítását. a gyümölcsoltványok telepítéséhez szükséges terület biztosítását, a telepítés előtt a terület előkészítését valamint bekerítését, amennyiben a jelentkező az oltványokat a szakmai rendezvényen illetve az adott év október 15 - november 01. között nem veszi át, a jelentkező az oltványok költségének visszatérítésére kötelezett, tilosa fákat tovább ajándékozni, eladni, későbbiekben átültetni és kivágni, amennyiben valamilyen külső tényező miatt az oltványok 70%-a az ellenőrzés kapcsán nincs az adott területen akkor pénzbeli visszatérítésre kötelezett a jelentkező kötelezően részt vesz (kertenként minimum 1 fő) az évi két alkalommal (márciusban és októberben) megrendezésre kerülő szakmai rendezvényeken, 4

5 JELENTKEZŐ VÁLLALJA a gyümölcsoltványok elszállítása (faiskolából/nödik-ból a telepítés helyszínére való szállítás) a Jelentkező költségére és kockázatára történik, minőségi reklamációt a NöDiK csak az átvételkor fogad el, a kiültetésre átadott gyümölcsoltványok 5 napon belüli eltelepítését a terepszemlén bemutatásra került helyszínen; a gyümölcsoltványok ültetésekor telepítési térkép és fotódokumentáció készítését, annak 15 munkanapon belül elküldését, a kijelölt területre átadott növényanyag folyamatos ápolását és gondozását, a kert fenntartását legalább 10 éves időtartamig. A fenntartási kötelezettség lejártával amennyiben nem kívánja tovább fenntartani a gyümölcsös kertet, köteles tájékoztatni a NöDiK-ot, a településen illetve a környéken élők számára különös tekintettel az iskolás korosztályra a fajták megőrzését és bemutatását, beszámoló küldését évi 1 alkalommal a NöDiK felé. JELENTKEZŐ VÁLLALJA beszámoló küldését évi 1 alkalommal a NöDiK felé Küldés menete 1) előzetes értesítés 2) belépési jogosultság 3) feltöltés 4) MENTÉS ELLENŐRZÉS TEREPSZEMLE ÉS ELLENŐRZÉS október A Növényi Diverzitás Központ munkatársa évente látogatást tesz a létesült gyümölcsös kertben. Az első szemrevételezés időpontja a telepítést követő év tavaszán történik, az ellenőrzés időpontja előre egyezetett időpontban, az ellenőrzésen jegyzőkönyv és fotó készül, a szerződésben, illetve a szakmai megbeszéléseken meghatározott szakmai előírásokat nem tartja április be, illetve a kert művelése szakmailag kifogásolható, a kert a programból kizárásra kerülhet, a jelentkező a szerződésben vállalt kötelezettségeit nem, vagy nem határidőben teljesíti, úgy a NöDiK jogosult a szerződéstől egyoldalúan elállni, a gyümölcsoltványok árát fajtól és fajtától megfizetésére kötelezheti július Beküldési határidő: szeptember 01. GÉNFORRÁSOK FELKUTATÁSA KERESSÜK, HOGY MEGŐRIZZÜK hagyományos, Tápió vidéken fellelhető gyümölcsfajták felkutatása távlati célunk a Tápió-Galga-Zagyva vidék régi gyümölcsfajtáinak összegyűjtése, ebből ültetvény létesítése, a fajták jellemzőinek rögzítése, illetve a későbbiekben szaporítóanyag biztosítsa ritka, régen elterjedt, de mára eltűnőben lévő hagyományos, a helyi termőhelyi adottságokhoz jól alkalmazkodó gyümölcsfajták (alma, körte, szilva, cseresznye, meggy, kajszi és őszibarack) megőrzéséhez keresünk hagyományos régi gyümölcsfákat. érési időben kilátogatunk a helyszínre, majd télen az oltóvesszők szedésének idején ismét felkeressük a jelentkezőt kérdőív kitöltése minden gyűjtött fáról egy kész oltványt visszajuttatunk a tulajdonosnak, amennyiben kéri gyűjtést a későbbi években is folytatjuk gyumolcs@mail.nodik.hu gyumolcs@mail.nodik.hu 5

6 KÜLÖNLEGESSÉGEK SZAPORÍTÓANYAG GYŰJTÉS RENDEZVÉNYSOROZAT LEGSZEBB BEMUTATÓKERT A legszebb gyümölcsös bemutatókert 2017 cím JELENTKEZÉS MENETE: hiánytalanul kitöltött és aláírt jelentkezési lap bemutatókert aktuális állapotáról készült fotó melléklet (fotó 3-4, maximum 8MB méret) Jelentkezési határidő: augusztus everes@mail.nodik.hu Web: Cím: Növényi Diverzitás Központ 2766 Tápiószele, Külsőmező 15. DÍJAZÁS: X. szakmai rendezvényen (2017.október) értékes díj és emlékplakett minden jelentkező oklevélben részesül Köszönöm a figyelmet! H a tudnám is, hogy holnap lesz a világvége, világvége, azért m a m ég ültetnék egy alm afácskát 6