Animal welfare, etológia és tartástechnológia

Átírás

1 Animal welfare, etológia és tartástechnológia Animal welfare, ethology and housing systems Volume 5 Issue 4 Különszám Gödöllı 2009

2 237 NAGY ÉLETTELJESÍTMÉNYŐ HOLSTEIN-FRÍZ TEHENEK KOR, VÉRHÁNYAD, TERMELÉS ÉS KÜLLEMI BÍRÁLATI EREDMÉNYEINEK ÖSSZEFÜGGÉSEI AZONOS KÖRNYEZET ESETÉN Sipos Mihály 1, Ruszkai Krisztina 2, Kırösi Zsolt 2, Toldi Péter 3, Kovács Alfréd 1, Szentléleki Andrea 1, Tızsér János 1 1 Szent István Egyetem, Állattenyésztés-tudományi Intézet, 2103 Gödöllı, Páter K.u.1. 2 Holstein-fríz Tenyésztık Egyesülete 3 Hódmezıgazda Zrt. Sipos.Mihaly@mkk.szie.hu Összefoglalás A Szerzık egy hazai tenyészetben született és termelı aranytörzskönyves holstein-fríz teheneket vizsgáltak meg (n=22). Összefüggéseket kerestek a születési idı, a vérhányad és a termelés, valamint a küllemi bírálatok eredményei között. A születési idı és vérhányad szerint csoportokra osztották az egyedeket. A vizsgálatokhoz SPSS statisztikai programcsomagot használtak (ANNOVA, Post Hoc Test). A születési idı szerint kialakított csoportok átlagértékei között egyik termelési paraméter esetében sem találtak érdemi különbséget (tej mennyisége F=2,83; P=0,084 α =5 %; a tejzsír mennyisége F=2,66; P=0,099 α =5 %, tejfehérje mennyisége F=2,25; P=0,133 α = 5 %). Ugyanezen csoportok esetében sem a lineáris küllemi bírálati tulajdonságok, sem a fıbírálati tulajdonságok, sem pedig a küllemi bírálati összpontszám esetében nem találtak érdemi különbséget. Eredményeikben a születési idı, valamint a vérhányad nem volt hatással (minden esetben P> 0,05) a lineáris küllemi bírálati eredményeke, a fı bírálati tulajdonságok eredményeire, valamint a küllemi bírálati összpontszámra sem. A vérhányad szerint kialakított csoportok átlagértékei között egyik termelési paraméter esetében sem mutatkozott érdemi különbség (tej mennyisége F=0,906 P=0,482 α =5%, tejzsír mennyisége F=1,43 P=0,27 α =5%, tejfehérje mennyisége F=1,82 P=0,17 α =5%).

3 238 Correlations among the results of age, blood rate, production and body conformation system of Holstein-fries cows have great life performances in according to the same environment Summary Authors investigated there Holstein-fries cows belong to a gold herdbook, boned and produce in a same Hungarian herd (n=22). Correlations were searched for among the results of boring time and blood rate and production and body confirmation. Individuals were divided into grays in according to the boring time and blood rate. SPSS statistic package was used their investigations (ANNOVA, Post Hoc Test). Authors didn t find out any merit difference in according to mean production parameters of grayness established according to boring time of cows/milk quantity F=2,83 P=0,084 α =5 %, milk fat quantity F=2,66 P=0,099 α =5 %, milk protein quantity F=2,25; P=0,133 α = 5 %). Authors didn t search any merit difference in according to there same grayness, neither by linear body conformation traits, nor by main judgement traits and by body conformation total points. In their results the boring time and blood rate hadn t any effects (in every cases, P>0,05) on the results of linear body conformation, on results of the main judged traits and the body conformation total points. They didn t find out any merit difference among mean production parameters of growyes established according to boring time (milk yield F=0,906 P=0,482 α =5%, milk fat amount F=1,43 P=0,27 α =5%, milk protein quantity F=1,82 P=0,17 α =5%). Correlations among the results of age, bloodrate, production and body conformation system of Holstein Frieian cows have great life performance in according to the same enviroment. Irodalmi áttekintés Számos hazai és nemzetközi kutató foglalkozott a küllem és a termelés (életteljesítmény), valamint a hosszú hasznos élettartam összefüggéseinek vizsgálatával. A legkorábbi kutatások a testméretek és a tejtermelés közötti összefüggések keresése során gyenge pozitív összefüggéseket találtak (r=0,2-0,3) (Touchberry, 1951; Manson, 1957; Harville és Henderson, 1966; Brum és Ludwick, 1969, Meyer és mtsai, 1987; Froster és mtsai, 1988; Sieber és mtsai, 1988; Schwark és mtsai, 1982; Schwark, 1986). A vizsgálataikat Holstein fríz fajtában ill. SMR fajtában (Schwark és mtsai, 1982; Schwark, 1986) végezték.

4 239 Késıbbi vizsgálatokban Schwark és mtsai (1989 és 1990) is, úgy, mint más kutatók arra jutottak, hogy nincs érdemleges kapcsolat ezek között a paraméterek között holstin-fríz fajtában (Bozó és Dunay, 1966; Panicke és mtsai, 1988; Bozó, 1992; Gáspárdy, 1995; Gáspárdy és mtsai, 1995; Báder és mtsai, 1998). Holstein-fríz tehenek tíz éves lineáris küllemi bírálati eredményeinek összegzésére hivatkozva Wilson (1990) a gyakorlati tenyésztık számára a nagyobb hosszú hasznos élettartam és nagy életteljesítmény (tej kg) elérése érdekében a közepes marmagasságot javasolta (137,5-139cm). Továbbá, ha a nagy tejtermeléső tehenek tıgymorfológiája szabályos, jó lábszerkezettel és nagy rámával rendelkeznek, akkor a hosszabb hasznos élettartamot nem a ráma, hanem a szabályos tıgyforma és a jó lábszerkezeti tulajdonságok teszik lehetıvé. Ezt igazolják késıbbi amerikai kutatási eredmények is (Funk és Cnossen, 1996; Hamoen, 1994, 1995, 1996) a holstein-fríz fajtában. Szintén a tıgyalakulás (hátulsó tıgyfél magassága, tıgymélység, tıgypontszám) jelentıségére hívja fel a figyelmet Bognár (2006), ugyanis vizsgálataiban a legszorosabb korrelációt - a farmagasság mellett ezek a tulajdonságok mutattak a hosszú hasznos élettartammal. Hamoen (1994, 1995, 1996) hollandiai küllemi bírálati eredmények feldolgozása és értékelése során a tejelı tehenek testnagyságával kapcsolatban kifejtette, hogy a magasabb tehenek több tej termelésére képesek. Azzal indokolta eredményeit, hogy ezeknek a magasabb teheneknek a tıgy talajtól mért távolsága is magasabb, kedvezıbb körülményeket teremtve ezzel a gépi fejés technológiájának. A hosszú hasznos élettartam tekintetében viszont ezek nem megfelelıek, mivel eredményeiben az ezeknél az állatoknál gyakrabban kialakuló láb- lábvég hibák elıfordulását gyakoribbnak találta. Így a holland tenyésztıknek inkább a közepes nagyságú tehenek tartását javasolta (1994, 1996). A kitőzött fı tenyésztési cél a holstein-fríz tehenek tenyésztése során a nagy termeléső és hosszú hasznos élettartama alatt gazdaságosan termelı populációk kialakítása. E kitőzött tenyésztési célok elérése érdekében jelentıs szerepet játszanak a tehenek tejtermelésével és hasznos élettartamával kapcsolatos ún. funkcionális küllemi tulajdonságok. Ilyen többek között a kiváló tıgyalakulás, korrekt lábszerkezet, tejelı jelleg, optimális testnagyság (Hamoen, 1995; Funk, 1996; Cnossen, 1996). A küllemi bírálati eredmények jól felhasználhatóak a tejelı tehenek élettartamának (hosszú hasznos élettartamának) elırejelzéshez (Honette és mtsai, 1980; Keller és Allaier, 1987; Brotherstone és Hill, 1991; Dekkers és mtsai, 1994; Veerkamp és mtsai, 1995; Vukasinovic és mtsai, 1995; Hamoen 1995, 1996). Az osnabrücki tenyésztık vizsgálatai alapján (Die Osnabrücker Schwarzbuntzucht, 1988) a 85 végsı pontot meghaladó elsı laktációs tehenek élettartama, így hosszú hasznos élettartama lényegesen nagyobb, mint az átlag pontszámot teljesítı teheneké.

5 240 A funkcionális küllemi tulajdonságok és az életteljesítmény, ill. hosszú hasznos élettartam kapcsolatát vizsgáló kutatók elsısorban a tıgyminıség szerepét hangsúlyozzák (tıgyfüggesztés, tıgybimbók helyezıdése, tıgymélység), másodsorban a végtagok alapulását említik (Ducrocq és Swalve, 1992; Hamoen, 1994, 1995, 1996; Sölkner és Petschina 1998; Bünger és Swalve, 2000). Holstein-fríz tehenek marmagassága, törzsmélysége farszélessége, testkapacitása és hasznos élettartama között gyenge negatív összefüggést (r=0,01- -0,32) mutattak ki Short és mtsai (1992), Blodman és mtsai (1992), Dekkers és mtsai (1994), Kawahara és mtsai (1996). Hazánkban holstein-fríz állományokban hasonló vizsgálatot Gáspárdy és mtsai (1993, 1995), ill. Báder és mtsai (1998) végeztek, akik a küllemi tulajdonságok és az életteljesítmény, élettartam összefüggését vizsgálták. Eredményeik szerint a marmagasság, az erısség és testkapacitás nem, míg a törzsmélység, a farszélesség, a hátsó tıgyfél szélessége és magassága gyengén pozitívan (r=0,15-0,26) befolyásolta a tehenek élettartamát és életteljesítményét. Gáspárdy (1996) vizsgálataiban holstein-fríz tehenek között marmagasság és farszélesség alapján csoportokat alakított ki. Ezekben a csoportokban a magas-széles tehenek életteljesítménye volt a legnagyobb, míg a hasznos életnapra vetített egységnyi testkapacitásra jutó életteljesítménye a legkisebb a többi típuscsoporthoz képest. Az alacsony-, a közepes- és magas-keskeny teheneknek a hasznos életnapra vetített és egységnyi testkapacitásra jutó életteljesítménye nagyobb, mint a széles teheneké. Honette és mtsai (1980) szerint az átlagnál kisebb tehenek élettartama és életteljesítménye kisebb (-78 nap, kg tej), míg az átlag felettieké nagyobb (48 nap, 870 kg tej). A tejelı jelleg hiánya (burkoltság) jelentısen csökkenti (-182 nap, -3448kg tej), míg a közepes és széles far növeli a tehenek élettartamát, életteljesítményét (30, 458 és 91 nap, 1154 kg tej), a keskeny far viszont kismértékben csökkenti azt (-14 nap, 264 kg tej). Vinson (1983) kutatásai alapján a keskeny elülsı testrész növeli (54 nap, 3005 kg tej), míg a széles burkolt elülsı testrész csökkenti az élettartamot és az életteljesítményt (-76 nap, kg tej). Schönmuth és mtsai (1984) az életteljesítményt és a testnagyságot vizsgálva megállapították, hogy a közepes rámájú, magasabb tejzsírtartalommal termelı tehenek életteljesítménye nagyobb, mint a nagy rámájú átlagos tejzsírtartalmat produkáló teheneké, kötetlen tartás esetén. Hazánkban Bozó és mtsai (1991), ill. Gáspárdy és mtsai (1992) kimutatták azt, hogy a hungarofríz (közepes testnagyságú) tehenek hasznos élettartam egy napjára jutó tej, tejfehérje és tejzsír termelése magasabb, mint a nagytestő holstein-fríz teheneké.

6 241 Anyag és módszer Egy hazai tenyészetben született és termelı aranytörzskönyves (száz-ezer liter tejtermelést meghaladó teljesítmény) holstein-fríz teheneket vizsgáltunk meg (n=22). Összefüggéseket kerestünk a születési idı a vérhányad és a termelés valamint a küllemi bírálatok eredményei között. A születési idı alapján 3 csoportot alakítottuk ki (1. csoport , n=7; 2. csoport , n=8; 3. csoport , n=7). Továbbá a vérhányad százalékos megoszlása szerint 5 csoportra osztottuk a teheneket (I. csoport 87,5% n=2; II. csoport 93,8% n=4; III. csoport 96,9% n=5; IV. csoport 98,4% n=5; V. csoport 100% n=6). Vizsgálatunkhoz SPSS statisztikai programcsomagot használtunk (ANNOVA, Post Hoc Test). Eredmények és értékelés A születési idı szerint kialakított csoportok átlagértékei között egyik termelési paraméter esetében sem találtunk érdemi különbséget (1. táblázat): tej mennyisége (F=2,83 P=0,084 α =5%), tejzsír mennyisége (F=2,66 P=0,099 α =5%), tejfehérje mennyisége (F= 2,25 P=0,133 α =5%). 1. táblázat: A születés szerinti csoportok átlagértékei és termelési paraméterek Term. paraméter Csoport N Átlag tej kg zsír kg fehérje kg Standard hiba Minimum Maximum , , , , , Total , , ,7 245, ,5 4917, , , ,3 4255, ,429 71, ,6 3566,7 Total , , ,3 4917, , , ,3 4692, ,1 88, ,7 4033, ,171 69, ,6 3381,6 Total , , ,3 4692,3

7 242 Továbbá ugyanezen csoportok esetében sem a lineáris küllemi bírálati tulajdonságok (2. táblázat), sem a fıbírálati tulajdonságok, sem pedig a küllemi bírálati összpontszám esetében nem találtunk érdemi különbséget (3. táblázat). Kivételt a születési idı esetében a farmagasság (F=5,22 P=0,016 α =5%) és erısség (F=6,43 P=0,007 α =5%) küllemi bírálati pontszáma mutatott, a vérhányad esetén pedig a testkapacitás (F=5,38 P=0,014 α =5%) pontszáma. 2. táblázat: A születési idı és a vérhányad szerinti csoportok és a lineáris küllemi bírálatok közötti különbségek (* P 0,05) Lineáris tulajdonságok Születési idı Vérhányad Farmagasság * n. s. Erısség * n. s. Törzsmélység n. s. n. s. Élesség n. s. n. s. Farlejtés n. s. n. s. Szélesség n. s. n. s. Hátulsó láb oldalnézet n. s. n. s. Hátulsó láb hátulnézet n. s. n. s. Körömszög n. s. n. s. Elülsı tıgyfél illesztés n. s. n. s. Hátulsó tıgyfél magasság n. s. n. s. Függesztés n. s. n. s. Tıgy mélység n. s. n. s. Bimbóhelyezıdés n. s. n. s. 3. táblázat: A születési idı és a vérhányad szerinti csoportok és a fı bírálati tulajdonságok, valamint az összpontszám közötti különbségek (* P 0,05) Tulajdonságok Születési idı Vérhányad Ált. megjelenés n. s. n. s. Tejelı jelleg n. s. n. s. Testkapacitás n. s. * Tıgy n. s. n. s. Összpontszám n. s. n. s. Eredményeinkben a születési idı, valamint a vérhányad nem volt hatással (minden esetben P> 0,05) a lineáris küllemi bírálati eredményekre, a fı bírálati tulajdonságok eredményeire, valamint a küllemi bírálati összpontszámra sem.

8 243 A vérhányad szerint kialakított csoportok átlagértékei között egyik termelési paraméter esetében sem találtunk érdemi különbséget (5. táblázat): tej mennyisége (F=0,906 P=0,482 α =5%), tejzsír mennyisége (F=1,43 P=0,27 α =5%), tejfehérje mennyisége (F=1,82 P=0,17 α =5%). 4. táblázat: A vérhányad csoportonkénti hatása a termelési paraméterekre Term. paraméter Csoport N Átlag Standard hiba Minimum Maximum 87, , , , tej kg 96, ,4 1772, , ,8 3447, , , , Total , , , ,65 767, ,5 4917,8 93, ,85 335, ,4 4885,1 zsír kg 96, ,38 145, ,3 4255,1 98, ,56 147, ,2 4032,3 100, , ,9 2930,3 3910,1 Total , , ,3 4917,8 87, ,4 972,1 1563,3 3507,5 93, ,65 372, ,3 4692,3 fehérje kg 96, ,08 119, ,1 3724,9 98, ,96 105, ,7 3781,2 100, , , ,5 Total , , ,3 4692,3 Következtetések Javuló tendencia jellegő elırehaladás, a küllemi tulajdonságok tekintetében, csúcs genetikával rendelkezı teheneknél, a ráma (farmagasság, erısség) esetében figyelhetı meg az üzemben. Kedvezı változás tehát ezeknél az egyedeknél (minimum kg tej életteljesítmény) ezekben az egyirányú tulajdonságokban hozott az elmúlt 20 év tenyésztımunkája. Megállapíthatjuk továbbá, hogy a legalább 88% holstein-fríz génhányadú egyedeket, akár termelés, akár küllem alapján nyugodtan lehet egy csoportba kezelni.

9 244 Irodalomjegyzék Báder, P. Báder, E. (1998): Küllemi tulajdonságok és a tejtermelési mutatók közötti összefüggések vizsgálata. Acta Agronomica Óváriensis Vol. 40. No Blodman, K. G. Freeman, A. E. Haris, B. L. Kuck, A. L. (1992): Prediction of sire transmitting abilities for herd life from transmitting abilities for linear type traits. J. Dairy Sci Bognár, L. (2006): A hosszú hasznos élettartam, HolsteinMagazin 3. sz Bozó, S. (1992): A tenyészcél meghatározását és a szelekció eredményességét elısegítı tényezık a tejelı szarvasmarha tenyésztésben. Kandidátusi értekezés. Bozó, S. Dohy, J. Gáspárdy, A. Kollár, N. Püski, J. (1991): Die Bewertung der Rasse SMR an Hand von Vergleichsunterschungen in ungarischen Grossbetieben. 42. Jahrestagung der EVT., Deutschland, Sept Bozó, S. Dunay, A. (1966): Testtömeg és a tejtermelés közötti összefüggés vizsgálata kifejlett teheneken. Állattenyésztés, évf. 3.sz Brotherstone, S. Hill, W. G. (1991): Dairy herd life in relation to linear type traits and production. Anim. Prod., 53, , Brum, E. W. Ludwick, T.. (1969): Heriatbilities of certain immature and mature body mesurements and their correlation with first lactation of Holstein cows. J. Dairy Sci., Bünger, A. Swalve, H. (2000): Beziehungen zwischen der nutzungasdauer and linear Exterieurmerkmalen. Die Osnabrücker Schwartzbuntzucht Nr p. 74. Jahrgang Cnossen, D. (1996): A küllemi bírálat amerikai rendszere és gyakorlata. Tanácskozás, Martonvásár. Dekkers, C. M. Jairath, L. K. Lawrence, B. H. (1994): Relationships between sire genetic evaluations for conformational herd life of daughters. J. Dairy Sci Die Osnabrücker Schwarzbuntzucht (1988) Nr. 02 Mai, 6-8. Ducrocq, V. P. Langlet, J. F. Martin, H. (1973): Schrieftenreihe D. Agr. Wiss. Fakultat D. Univ. Kiel., Nr. 50. Verl. Parey, Hamburg-Berlin, 160. Froster, W. Freemann, A. E. Berger, P. J. Kuck, A. (1988): Linear type trait analysis with genetic parameter estimation. J. Dairy Sci., Funk, D. (1996): Tenyészbikák szelekciója és ivadékvizsgálata az Egyesült Államokban. Tanácskozás, Martonvásár. Gáspárdy, A. (1995): Néhány tényezı hatása a tejhasznú tehén életteljesítményére. PhD. értekezés. Gödöllı.

10 245 Gáspárdy, A. Bozó, S. Dohy, J. Kollár, N. Püski, J. (1992): Comparative study of life performance of Hungaro-Friesian, Holstein-Friesian and German Black Pied dairy cattle. 8th World Holstein Conference 1-6 Junie Hungary. Gáspárdy, A. Bozó, S. Püski, J. (1996): Evaluation of lifetime performance by using conformation traits in different types of Holstein-Friesian cows. 47th Annual Meeting of EAAP, August, Lillehammer, Norway Gáspárdy, A. Bozó, S. Szőcs, E. Train, A. T. (1995): A küllemi tulajdonságok összefüggése a hasznos élettartammal eltérı marmagasságú Holstein-fríz tehenekben. Állattenyésztés és Takarmányozás, Bp sz., Gáspárdy, A. Sölkner, J. (1995): Two tendencies is the age-yield structure of milk production in dairy cattle. 46th Annual Meeting of EAAP 4-7 September Prague Hamoen, A. (1994): Type classification. (1) Veepro holland, december Nr Hamoen, A. (1995): Type classification. (2) Veepro holland, april Nr Hamoen, A. (1996): Final Score. Veepro holland, april Nr Harville, D. a. Henderson, C. R. (1966): Interrelationships among age, body weight and production traits during first lactation of dairy cattle. J. Dairy Sci., Honette, J. E. Vinson, W. E. White J. M. Kliewer, R. H. (1980): Contribution of discriptively coded type traits to longevity of holstein cows. Journal of Dairy Science 63, Keller, D. S. Allaire, F. R. (1987): Relationships of first lactation milk and type traits to cow survival and sire index for disconted total milk. J. Dairy Sci., Kwahara, T. Suzuki, M. Ikeuchi, Y. (1996): Genetic parameters of production and type traits longevity in Holstein population. Animal Sci. And Technology. 65:5, Manson, I. L. Robertson, A. Gjelstad, B. (1957): The genetic connection between body size, milk production and efficiency in dairy cattle. J. Dary Res., Meyer, K. Brotherstone, S. Hill, W.G. (1987): Inheritance of linear type traits in dairy cattle and correlations with milk production. Anim. Prod., Panicke, L. Beiling, S. (1988): Bewertung der körperkapacitat von SMR Kühen. Vortrage aus dem Bereich der ADL Schönmuth, G. (1984): Gedanken zum Zuchtziel des SMR anhand einer Rinderleistungsschau under Elbaue. Tierzucht Schwark, H. J. (1986): Notwendikeit und Chance der züchterischen Verbesserung des Wachstums, der Mastleistung und des Schlachtertrages beim SMR Tierzucht Schwark, H. J. Fahr, R. D. (1989): Phenotypische und genetische Analyse der Körperformmerkmale von Jungkühen des Schwarzbunte Milchrindes. Arch. F. Tierz.,

11 246 Schwark, H. J. Fahr, R. D. Hammoud, A. (1990): Die Varibilitat von Typ und Körperformmerkmalen beim Schwarzbunten Milchrind und verschiedenen Zuctebenen. Arch. f. Tierz., Schwark, H. J. Frommann, R. Fahr, R. D. (1982): Die Beziehungen zwichen Körpermassen und Milchleistungsmerkmalen beim SMR. Tierzucht Short, T. S. Lawlor, T. J. (1992): Genetic parameters of conformation traits, milk yield, and herd life in holsteins. J. Dairy Sci Sieber, M. Freeman, A. E. Kelley, D. H. (1988): Relationships between body measurements, body weight and productivity in Holstein dairy cows. J. Dairy Sci., Sölkner, J. Petschina, R. (1998): Relationship between type traits and longevity in Austrian Simmental cattle. 49th Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug , Warsawa, Poland Touchberry, R. W. (1951): Genetic correlations between five body measurements, weight type and production in same individual among Holstein cows. J. Dairy Sci., Veekamp, R. F. Hill, W. G. Stott, A. W. Brothersone S. Simm, G. (1995): Selection for longevity and yield in dairy cows using transmitting abilities for type and yield. Anim. Sci., 61, Vukasinovic, N. Moll, J. Künzi, N. (1995): 8th World Holstein Friesian Conferenced Hungary, Bp., MMI Kiadv Willson, R. D. (1990): A tehenek megmondják, hogy milyen legyen a küllemük. A Holstein tenyésztés idıszerő kérdései. Holstein Genetika KFT, Budapest, Vinson, W. E. (1983): Sire selection to improve production and type. Holstein Sci. Report