Turizmus-vendéglátás alapszak

Átírás

1 PANNON EGYETEM Gazdaságtudományi Kar Turizmus-vendéglátás alapszak Nappali tagozat Érvényes: szeptember 1-től Bevezetés módja: felmenő rendszerben Szakvezető: Dr. Jancsik András Dékán: Dr. Jancsik András Elfogadta: a Gazdaságtudományi Kar Tanácsa június 3-án. 2009

2 Turizmus-vendéglátás alapszak 1. A szakvezető adatai Név: Dr. Jancsik András Telefon: 88/ jancsik@turizmus.vein.hu 2. A Szakterületi Bizottság tagjai A Szakterületi Bizottság tagjai: a szakvezető a képzés törzstárgyainak felelősei közül három fő (a szakvezető felkérése és a Kari Tanács jóváhagyása alapján) évfolyamonként egy-egy hallgató. 3. A képzés alapvető jellemzői 3.1. A képzés célja és fő tartalmi elemei A Turizmus-vendéglátás alapszak képzési célja olyan közgazdászok képzése, akik a gazdaságtudományi felsőfokú alapképzés gazdálkodási-üzleti ága közös követelményeinek való megfelelésen túlmenően Ismerik: a turisztikai ágazat működésének elveit és jellemzőit, annak al- és kapcsolódó ágazataival (szállásadás, vendéglátás, utazásszervezés, közlekedés, stb.) együtt, makro- és mikroszinten egyaránt; a turizmus szereplőinek, érdekeltjeinek és érintettjeinek jellemzőit; a turisták által igénybe vehető szolgáltatások rendszerét; a különböző típusú turisztikai vállalkozások (szálláshelyek, vendéglátóhelyek, utazásszervezők, szabadidős létesítmények, stb.) szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elveket és módszereket; a turisztikai szolgáltatások technológiai folyamatait, lebonyolításuk feltételeit és előírásait; a turizmussal kapcsolatos közösségi és non-profit tevékenységeket, államigazgatási, önkormányzati, területfejlesztési, kulturális stb. kapcsolódásokat, a turizmus hazai és nemzetközi intézményrendszerét; a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló legfontosabb nem-gazdasági tényezőket, a földrajzi, kulturális, természeti és jogi vonatkozásokat; a turisztikai vállalatok egyes működési területeinek, funkcióinak (marketing, pénzügy, finanszírozás, emberi erőforrás menedzsment, kontrolling, stb.) sajátosságait, elveit és módszereit. A turizmus szakos közgazdászokat megszerzett elméleti ismereteik alkalmassá teszik a további képzési szint(ek)re történő belépésre. Képesek: az egyes turisztikai szakterületeken (szállásadás, vendéglátás, utazásszervezés stb.) jelentkező feladatok és munkakörök ellátására 2

3 a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolatokkal összefüggő problémák hatékony kezelésére, különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire a turizmus fejlesztésével kapcsolatos érdekkonfliktusok kezelésére a nemzetközi turizmussal kapcsolatos kommunikációs feladatok színvonalas megoldására, ami feltételezi legalább egy idegen nyelv magas szintű ismeretét az informatikai ismeretek hatékony általános és szakma-specifikus alkalmazására a turizmusban különösen fontos és specifikus tárgyalási, prezentációs, információszerzési és meggyőzési technikák alkalmazására a folyamatosan megújuló külső és belső üzleti környezethez való dinamikus alkalmazkodásra önálló karrier-építésre a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítása alapján a turizmusról az alapképzésben szerzett ismeretek gyakorlati úton való kiszélesítésére vagy elmélyítésére, a különböző turisztikai szakmák követelményeihez való személyes adaptációra vezetői munkakör betöltésére a turisztikai vállalkozásoknál. Rendelkeznek az alábbi készségekkel: a turisztikai vállalatok szervezetébe való beilleszkedési készség és hajlandóság a szervezetben játszott szerepnek megfelelő viselkedési normák elfogadása a munkatársak és a külvilág viszonyában, különös figyelemmel a szolgáltatói pozíciókra az ügyfélhez, mint vendéghez való hozzáállás a kreativitás alkalmazása a turizmusban nagy jelentőséggel bíró külső befolyásoló tényezők maximális kihasználása érdekében az egyéni és a vállalati siker összekapcsolása a cégen belüli pozíciónak megfelelő mozgástér kitöltésére irányuló hajlandóság a vállalati működés gazdasági, társadalmi és környezeti hatásainak ismeretén alapuló felelősségtudat (felelősségteljes turizmus-marketing egyéni szinten is). A képzés tartalmi elemei: A) Általános/alapozó modul Közgazdaságtan matematikai alapjai, Valószínűség-számítás és matematikai statisztika, Statisztika, Mikroökonómia, Makroökonómia, Pénzügytan, Környezet-gazdaságtan, Külgazdaságtan, Regionális gazdaságtan, Munkagazdaságtan, Gazdaságszociológia, Európai Uniós ismeretek, Pszichológia B) Üzleti alapozó modul Vállalati gazdaságtan, Gazdasági jog, Gazdasági informatika, Marketing alapjai, Általános menedzsment, Számvitel alapjai, Vállalati pénzügyek I., Termelés- és szolgáltatás-menedzsment, Üzleti kommunikáció C) Alapszak kötelező tárgyai Turizmus társadalmi-gazdasági alapjai, Turisztikai erőforrások, Területfejlesztés és turizmus, Turisztikai és utazási jog, Turizmus marketing I., Szállodai ismeretek, Vendéglátó ismeretek D) Szakmai választható tárgyak, szakirány-tárgyak és szabadon választható tárgyak 3

4 3.2. Szakosodási lehetőségek A hallgatók a Turizmus-vendéglátás alapszakon kétféle módon választhatnak specializációt: Szakirány-választás. Ebben az esetben a hallgató a Turizmus-vendéglátás alapszak valamely részterületére koncentráló tárgycsoportot vesz fel, az alább nevesített szakirányok közül választva. A felvett szakirányhoz tartozó tárgyak mellett további specializációs tárgyak is teljesíthetők a szakmai választható, illetve a szabadon válaszható keret terhére. A választott szakirány feltüntetésre kerül a hallgató oklevelében. Egyéni specializáció. A hallgató tetszése és egyéni érdeklődése szerint válogatja össze a specializációs tárgyakat, a választható tárgyak teljes kínálatából (a felvehető tárgyakat csak az esetleges előfeltételek szabályozzák). Így átfogó képet kaphat az egyes szakterületek tevékenységéről, egyénileg szabályozva ismereteinek összetételét, szélességét és mélységét. Ebben az esetben az oklevélben külön specializáció nem kerül megnevezésre, a szakosodás tartalmáról az oklevélmelléklet tanúskodik. A hallgatónak nem kell előzetesen szakirányt választania, mivel a szakirány teljesülése (a tárgyak megléte) a kimeneten kerül ellenőrzésre. Választható szakirányok a Veszprémi és a Nagykanizsai Képzési Helyen: Szálloda-szervezés szakirány szállodák és más üzleti alapon működő szálláshelyek működtetése, irányítása; Utazás- és rendezvényszervezés szakirány egyéni és csoportos utazások, rendezvények és kongresszusok szervezése, az ezzel foglalkozó vállalkozások irányítása; Turizmusmarketing szakirány a vállalati és a közszféra marketingtevékenységei a turizmusban; Aktív, sport- és ökoturizmus szakirány a szabadidős, sportturisztikai és természetközeli turisztikai tevékenységek szervezése, az ezzel foglalkozó szervezetek irányítása. Választható szakirányok a Keszthelyi Képzési Helyen: Vendéglátás-szervezés szakirány éttermek, vendéglátó-helyek, catering-szolgáltatók működtetése, irányítása; Egészségturizmus a gyógyturisztikai adottságok kiaknázására épülő szolgáltatások szervezése; Borturizmus a bor, mint turisztikai vonzerő komplex kiaknázásának módszerei A képzési idő, a legkisebb óraszám, a kreditek száma A képzési idő a modell tanterv szerint: 6 szemeszter (+ szakmai gyakorlat) A legkisebb összóraszám a teljes képzési időre: Kontaktórák száma: 1860 (nyelvórák nélkül). A megszerzendő kreditek száma: 180 (+30) 3.4. Végzettségi szint, szakképzettség, a diploma megnevezése A végzettségi szint: alapképzés. A szakképzettség, illetve a diploma megnevezése: közgazdász. Az oklevélben megjelölt képesítés: Turizmus-vendéglátás alapszak. 4

5 3.5. A képzés főbb tanulmányi területei és kreditpontjai közgazdaságtani, módszertani és üzleti alapozó ismeretek társadalomtudományi alapismeretek szakmai törzsanyag 84 kredit 12 kredit 84 kredit 3.6. A kötelező, kötelezően választható és a szabadon választható tárgyak kreditértéke kötelező tárgyak kötelezően választható tárgyak szabadon választható tárgyak 120 kredit 51 kredit 9 kredit 3.7. Szaknyelvi kompetenciák fejlesztése A Turizmus-vendéglátás alapszakon üzleti és idegenforgalmi szaknyelvi képzés folyik. A szaknyelvi képzés célja olyan szakemberek képzése, akik a közgazdász-gazdálkodási és menedzseri munka gyakorlata során képesek idegen nyelvű szakmai konzultációkra, prezentációkra, hatékonyan tudnak legalább egy idegen (angol és/vagy német) nyelven tárgyalni, uralják az ezekhez a feladatokhoz elengedhetetlen szakmai kifejezéseket megfelelő szakmai írásbeli és szóbeli kommunikációs képességeik révén. Ugyancsak célként jelenik meg, hogy a végzett hallgatók mesterképzéseken sikeresen tudjanak továbbtanulni. További célként fogalmazható meg, hogy a szak hallgatói képesek legyenek külföldi részképzésben tanulmányokat folytatni. A Turizmus-vendéglátás alapszakon az angol és a német nyelv preferált. Az angol nyelvet, mint a szakma világnyelvét jegyzik, a német nyelv jelentőségét a hazánkban működő nagyszámú német tulajdonú vállalati jelenlét és az ezzel kapcsolatos kommunikációs elvárás indokolja. A szaknyelvi kompetenciák fejlesztését két szintre bontva konkretizálhatjuk: 1. A hallgatók felkészítése a középfokú szakmai nyelvvizsga teljesítésére 2. Idegen nyelven meghirdetett tantárgyak (előadások és szemináriumok) teljesítése Idegen nyelvi képzés A Turizmus-vendéglátás alapszak hallgatói angol és német nyelven, nyelvenként két féléven át heti 2 tanóra üzleti és idegenforgalmi szaknyelvi oktatásban részesülnek. A hallgatókat a szaknyelvet oktató tanárok a szakvezetővel, illetve az idegen nyelvű tárgyakat jegyző oktatókkal egyeztetett tematika szerint készítik fel. A szaknyelvi órák látogatásáért nem jár kreditpont. A hallgatók félév végi aláírást kapnak a félévi követelmények teljesítéséért. A hallgatóknak az első két félév után szaknyelvi záróvizsgát kell tenni. A záróvizsga előfeltétele két aláírással lezárt félév. A záróvizsga aláírással zárul, érte kreditpont nem jár. A záróvizsga később is letehető. A szaknyelvi oktatásokon azon hallgatók vehetnek részt, akik az adott nyelvből legalább középfokú általános nyelvvizsgával rendelkeznek, illetve a szaknyelvet oktatók által összeállított nyelvi felmérőn megfelelnek. Azon hallgatók számára, akiknek a nyelvtudása nem éri el a kívánt szintet, a kar az önköltséges nyelvi kurzusokat javasolja. Ezen hallgatók az általános nyelvi felzárkóztató kurzusokon készülhetnek fel a szaknyelvi tanulmányok megkezdésére. Azok a hallgatók, akik tanulmányuk megkezdésekor már rendelkeznek az adott nyelvi követelményekkel, az adott nyelvi képzés és a záróvizsga letétele alól felmentést kapnak (részletesen lásd az alábbi táblázatot). Belépéskor van Kilépéshez még kell

6 Belépéskor van Kilépéshez még kell nyelvvizsga* 2 szakmai közép VF1 VF1 VF2 VF2 1 általános középfokú 2 szakmai közép VF1 VF1 VF2 VF2 2 általános középfokú 2 szakmai közép VF1 VF1 VF2 VF2 1 általános közép + felsőfokú 1 szakmai közép VF VF 1 általános felsőfokú 1 szakmai közép VF VF 1 szakmai középfokú 1 szakmai közép VF VF 1 szakmai + 1 általános középf. 1 szakmai közép VF VF 2 szakmai középfokú 1 szakm. Közép + 1 ált. felsőfokú (*) az esetlegesen szükséges általános nyelvi szintre hozásról a hallgatónak egyénileg kell gondoskodnia Idegen nyelvű képzés A Turizmus-vendéglátás alapszak hallgatóinak az előírt 180 kreditpontból legalább 9 kreditpontot idegen nyelvű tárgyak teljesítésével kell megszerezni. Idegen nyelvű tárgyakként az adott szak tanterveiben szereplő tárgyak idegen nyelven történő teljesítése fogadható el. Az ERASMUS-program keretében vagy más módon külföldön teljesített tárgyak a szakvezető jóváhagyásával fogadhatók el. Az adott félévben az idegen nyelvű tárgyak meghirdetése a szakvezető és a dékán együttes jóváhagyásával történik. A Gazdaságtudományi Kar hallgatói számára idegen nyelvű szakmai alapozó tárgyak kerülnek oktatásra: A gazdaságtan alapjai I. (2+2 A) és A gazdaságtan alapjai II. (0+4 A) angol és/vagy német nyelven. Az idegen nyelven meghirdetett szakmai alapozó kurzusokért kreditpont nem jár. Az idegen nyelvű alapozó kurzusok teljesítése kritériumkövetelmény és a további idegen nyelvű tárgyak felvételének előfeltétele. Ezek az idegen nyelvű szakmai alapozó kurzusok a közgazdaságtan, a menedzsment, valamint a gazdálkodás területének alapismereteit tekintik át idegen nyelven. Ezeknek az alapozó kurzusoknak a célja, hogy a hallgatók idegen nyelven megkapják azokat a szakmai alapismereteket, amelyek lehetővé teszik az idegen nyelven meghirdetett további szakmai tárgyaknál a mélyebb összefüggések megértését Szakmai gyakorlat A Turizmus-vendéglátás alapszak hallgatói intézményen kívüli szakmai gyakorlaton vesznek részt. A szakmai gyakorlat lebonyolítására minden olyan vállalkozás vagy intézmény kiválasztható, illetve felkérhető, amely a szak jellegéhez kapcsolódó tevékenységet folytat és ahol léteznek felsőfokú végzettséget igénylő, betöltött munkakörök. Az elsősorban szóba jöhető vállalkozás- és intézménytípusok a Turizmus-vendéglátás alapszakon: szállodák, szállodavállalatok központjai és egyéb szálláshelyek; vendéglátó vállalkozások; utazásszervezők és utazási irodák; a szakminisztérium és szervei, illetve más országos turisztikai irányító szervek; önkormányzatok és egyéb, turizmussal foglalkozó regionális vagy helyi szervek; 6

7 természetvédelmi igazgatóságok, nemzeti parkok; kongresszus- és rendezvényszervező vállalkozások, illetve intézmények; kutatóintézetek, tanácsadó vállalkozások; közlekedési vállalatok (elsősorban légitársaságok). A szakmai gyakorlat hossza 4 hónap (illetve az ennek megfelelő teljes munkaidős óraszám). A szakmai gyakorlat 30 kreditpontot ér. A szakmai gyakorlatok megszervezését és lebonyolítását külön minőségügyi eljárás szabályozza. 4. Az ismeretek ellenőrzési rendszere, minőségbiztosítás 4.1. A tanulmányi átlagszámítás módja A tanulmányi átlag az előző félévben teljesített tárgyak eredményének kreditponttal súlyozott számtani átlaga Hallgatói rangsor A GTK minden évben elkészíti a Turizmus-vendéglátás alapszak hallgatóinak rangsorát, évfolyamonkénti bontásban. A hallgatói rangsor megállapításában szerepet játszik a tanulmányi átlageredmény, a hallgató által végzett tudományos munka, az alapszakhoz kötődő egyéb tevékenységekben való részvétel (projektmunkák, konferenciák stb.), valamint a hallgató közösségi és sporttevékenysége. A hallgatói rangsor megállapításának pontos kritériumait külön minőségügyi eljárás szabályozza A szakdolgozat követelményei és a hozzá rendelt kreditek száma A szakdolgozat egy, az alapszak diszciplínáihoz kapcsolódó elméleti/általános témakört feldolgozó, vagy a szakmai gyakorlathoz kapcsolódó, gyakorlati témát elemző önálló munka. A szakdolgozatnak bizonyítania kell, hogy a végzett hallgató rendelkezik a képzés második ciklusához (MSc) szükséges elméleti ismeretekkel, és egyben birtokában van olyan gyakorlati tapasztalatoknak, készségeknek, amelyek közvetlenül hasznosíthatók a munkaerőpiacon. A szakdolgozat a záróvizsga kritérium-követelménye, kreditértékkel nem rendelkezik Nyelvi követelmények Alapfokozat megszerzéséhez államilag elismert vagy azzal egyenértékű, legalább kettő középfokú C típusú gazdasági és üzleti, vagy üzleti és idegenforgalmi szakmai nyelvvizsga szükséges, amelyek közül az egyik helyett C típusú felsőfokú általános nyelvvizsga is tehető. Elfogadott nyelvek: az Európai Unió tagországainak, illetve a Magyarországgal szomszédos, nem uniós országok hivatalos nyelvei, valamint az orosz Kritériumkövetelmények Testnevelési előírások teljesítése (4 aláírással lezárt félév) Idegen nyelvi képzés teljesítése Idegen nyelvű képzési előírások teljesítése Szakmai gyakorlat teljesítése a 3.8. pont szerint Szakdolgozat benyújtása. 7

8 4.6. A záróvizsgára bocsátás feltételei A záróvizsgára bocsátás feltétele az abszolutórium megszerzése, mely tartalmazza: Az előírt számú és összetételű kreditek megszerzését A kritériumkövetelmények teljesítését Záróvizsga követelmények A két bíráló által elfogadott szakdolgozat megvédése A szak anyagára épülő komplex szakmai vizsga Oklevél követelmények A záróvizsga teljesítése A nyelvi követelmény teljesítése. Az oklevél minősítésének kiszámítási módja: ZV SzD ZE 2 TÁ ZV OM 3 SzD ahol ZE a záróvizsga összesített eredménye TÁ az összesített tanulmányi átlag (kreditpontokkal súlyozva) ZV a záróvizsgán teljesített komplex szóbeli vizsga eredménye SzD szakdolgozatra kapott érdemjegy OM az oklevél minősítése A szakdolgozat érdemjegyét a záróvizsga-bizottság állapítja meg a bírálók által javasolt érdemjegyek és a szóbeli védés alapján. A komplex vizsga vagy a szakdolgozat elégtelen minősítése esetén a záróvizsga sikertelennek tekintendő, azt az intézményi szabályzatban rögzítetteknek megfelelően meg kell ismételni. Az oklevél minősítése: Kiváló (5) ha OM = 5,00 Jeles (5) ha 4,51 OM 5,00 Jó (4) ha 3,51 OM 4,50 Közepes (3) ha 2,51 OM 3,50 Elégséges (2) ha 2,00 OM 2,50 5. Modell tanterv 5.1. Törzsanyag (kötelező tárgyak megnevezése + az egyéb tárgyak tantervi helye) 1. félév Közgazdaságtan matematikai alapjai GTKGB143m 2+1 F 5 KG Makroökonómia GTKGB115m 5+0 V 7 KG Gazdaságszociológia GTTUB112s 2+0 V 3 TU Európai Uniós ismeretek GTNGB112e 2+0 V 3 NG Pszichológia GTMEB112p 2+0 V 3 VE Gazdasági jog GTGAB114j 4+0 V 6 GA Üzleti kommunikáció GTMEB122k 0+2 F 3 VE A gazdaságtan alapjai I. (angol/német ny.) 2+2 A 0 VE Üzleti és idegenforgalmi szaknyelv I. 0+2 A 0 * 8

9 2. félév Valószínűség-számítás és mat. statisztika MKMA1344b 2+2 F 6 MA GTKGB143m Mikroökonómia GTKGB144k 2+2 F 6 KG GTKGB143m Választandó az alábbi kettő tárgyból 2+0 V 3 Külgazdaságtan GTNGB112k NG GTKGB115m Regionális gazdaságtan (*) GTKGB115m Vállalati gazdaságtan GTGAB144a 3+1 V 6 GA Marketing alapjai GTGAB112m 2+0 V 3 GA Számvitel alapjai GTSCB144s 2+2 V 6 SC A gazdaságtan alapjai II. (angol/német ny.) 0+4 A 0 VE A gazd.tan al. I. Üzleti és idegenforgalmi szaknyelv II. 0+2 A 0 * Ü+if. szaknyelv I. Üzleti és idegenf. szaknyelvi záróvizsga Zv 0 * 3. félév Statisztika GTGAB144s 2+2 F 6 GA MKMA1344b Pénzügytan (Makrogazdasági pénzügyek) GTPTB112p 2+0 V 3 PT GTKGB115m Választandó az alábbi három tárgyból 2+0 V 3 Környezetgazdaságtan GTTUB212k TU GTKGB144k Munkagazdaságtan GTKGB212m KG GTKGB144k Környezet és egészség (*) Általános menedzsment GTMEB144m 2+2 V 6 VE Turizmus társadalmi-gazdasági alapjai GTTUB144t 2+2 F 6 TU Turizmus földrajzi alapjai GTTUB214f 4+0 V 6 TU 4. félév Gazdasági informatika GTVEB244i 2+2 F 6 VE Vállalati pénzügyek I. GTPTB212p 2+0 V 3 PT GTKGB144k Turizmus marketing I. GTTUB144m 2+2 V 6 TU GTGAB112m Szállodai ismeretek 1 GTTUB214h 4+0 V 6 TU Vendéglátó ismeretek GTTUB212v 2+0 V 3 TU [Szakmai választható tárgy] 2+2 F 6 5. félév Termelés- és szolgáltatás-menedzsment GTVEB314t 4+0 V 6 VE GTGAB144a Területfejlesztés és turizmus GTTUB312f 2+0 V 3 TU [Szakirány-tárgy] 2+2 F 6 [Szakirány-tárgy] 0+4 F 6 [Szakirány-tárgy] 4+0 V 6 [Szabadon választható tárgy] 2+0 V 3 Szakszeminárium I. GTTUB322s 0+2 A 0 6. félév Turisztikai és utazási jog GTTUB312j 2+0 V 3 TU GTGAB114j [Szakmai választható tárgy] 4+0 V 6 [Szakirány-tárgy] 2+2 F 6 [Szakirány-tárgy] 2+2 F 6 [Szakirány-tárgy] 2+0 V 3 [Szabadon választható tárgy] 2+2 F 6 1 A tárgy képzési helytől függően a 4. vagy 5. félévben kerül meghirdetésre. 9

10 Szakszeminárium II. GTTUB322z 0+2 A 0 7. félév Szakmai gyakorlat 4 hó A 30 (*) Georgikon Kar Gazdasági és Társadalomtudományi Tanszék Az Üzleti és idegenforgalmi szaknyelv oktatásáért felelős szervezeti egységet a Gazdaságtudományi Kar külön határozatba foglalt megállapodása rögzíti. A fenti óraszámokat négy féléven keresztül heti 2 óra testnevelés növeli (teljesítése kritériumkövetelmény, kreditpont nem jár érte) Kötelezően választható és szabadon választható tárgyak A szakirányok indítása minimumlétszámhoz köthető. A minimális indítási létszámot az adott képzési hely dékánja/vezetője határozza meg, a Gazdaságtudományi Kar dékánjának egyetértésével. Szakirány-tárgyak, Veszprémi és Nagykanizsai Képzési Hely Szálloda-szervezés szakirány Szállodai gazdálkodás és értékesítés GTTUB444g 2+2 F 6 TU GTTUB214h Szálláshelyi informatika GTTUB424i 0+4 F 6 TU Vendéglátó menedzsment GTTUB412v 2+0 V 3 TU GTTUB212v Animáció GTTUB444a 2+2 F 6 TU Rendezvényszervezés GTTUB444r 2+2 F 6 TU Szállodai menedzsment GTTUB414m 4+0 V 6 TU GTTUB214h Utazás- és rendezvényszervezés szakirány Utazásszervezés GTTUB444u 2+2 F 6 TU GTTUB214f Közlekedés és turizmus GTTUB414k 4+0 V 6 TU Utazási irodai menedzsment GTTUB444m 3+1 F 6 TU Nemzetközi turizmusföldrajz GTTUB414n 4+0 V 6 TU GTTUB214f Rendezvényszervezés GTTUB444r 2+2 F 6 TU Magyarország turizmusföldrajza GTTUB412f 2+0 V 3 TU Turizmusmarketing szakirány Turizmus marketing II. GTTUB444t 2+2 F 6 TU GTTUB144m Térségmarketing GTTUB414y 4+0 V 6 TU GTTUB144m Turisztikai fogyasztói magatartás GTTUB412y 2+0 V 3 TU Szállodai gazdálkodás és értékesítés GTTUB444g 2+2 F 6 TU GTTUB214h Turisztikai termékek fejlesztése GTTUB444f 3+1 V 6 TU Piackutatás GTTUB444p 2+2 F 6 TU Aktív, sport- és ökoturizmus szakirány Magyarország turizmusföldrajza GTTUB412f 2+0 V 3 TU Aktív turizmus [új kód] 2+2 V 6 TU Sportturizmus és sport-rekreáció [új kód] 2+2 F 6 TN Animáció GTTUB444a 2+2 F 6 TU Ökoturizmus menedzsment [új kód] 2+2 V 6 TU Wellness és fitness a turizmusban [új kód] 2+2 F 6 TN 10

11 Szakirány-tárgyak, Keszthelyi Képzési Hely Vendéglátás-szervezés szakirány Mikrobiológia 2+1 F 5 Műszaki ismeretek 3+1 V 6 Élelmiszerminőség és higiéne jogi szabályozása 2+0 V 3 Táplálkozás- és élelmezéstan 2+1 V 5 Vendéglátás-szervezés gazdaságtana 2+2 F 6 Élelmianyag-ismeret 3+1 F 6 Ételkészítés technológiája 2+0 V 3 Ételkészítési gyakorlat F 0 Éttermi értékesítési gyakorlat F 0 Egészségturizmus szakirány Egészség-gazdaságtan és egészségbiztosítás 2+0 V 3 Egészségturizmus 2+2 V 6 Wellness-turizmus menedzsment 2+2 F 6 A rekreáció elmélete és módszertana 3+1 V 6 Életmód-tanácsadás 1+1 F 3 Táplálkozás- és élelmezéstan 2+1 V 5 Balneológia 2+1 F 4 Borturizmus szakirány Szőlészeti és borászati alapismeretek 2+2 V 6 Szőlő-bor vertikum jogi szabályozása 2+0 V 3 Borok és borpárlatok 2+0 V 3 Érzékszervi borbírálat 0+2 F 3 Bor és gasztronómia 2+0 V 3 Borturizmus szervezése 2+2 V 6 Bormarketing 1+1 F 3 Vendéglátás-szervezés gazdaságtana 2+2 F 6 Éttermi értékesítési gyakorlat F 0 Szakmai választható tárgyak (összesen 12 kreditpont értékű tárgy veendő fel): Gazdaságtörténet GTKGB112g 2+0 V 3 KG A turizmus fejlődéstörténete GTTUB514t 4+0 V 6 TU A turizmus szociológiája GTTU5312s 2+0 V 3 TU GTTUB112s Idegenvezetés módszertana MKTU3212i 2+0 V 3 TU Kulturális turizmus GTTUB544k 3+1 F 6 TU Művészettörténet GTTUB514m 4+0 V 6 TU Nemzetközi gazdaságtan B GTNGB212b 4+0 V 6 NG Nemzetközi menedzsment GTMEB214m 4+0 V 6 VE Nemzetközi pénzügyi ismeretek GTNGB314p 4+0 V 6 NG 2 kritérium-követelmény kreditpont nélkül; megfelelő tartalmú szakképesítéssel kiváltható (az erre vonatkozó döntés szakirány-vezetői kompetencia) 11

12 Nemzetközi ügyletszervezés GTNGB244ü 3+1 F 6 NG Egészségturizmus GTTU4212h 2+0 V 3 TU Projekt menedzsment GTVEB344p 2+2 V 6 VE Élelmiszer- és háztartási anyagismeret MKOK1312é 2+0 V 3 OK Szakmai választható tárgyként a fentieken kívül felvehetők a szakirány-tárgyak is. Szabadon választható tárgyként felvehető az egyetemen meghirdetett bármely kreditponttal honorált tantárgy (beleértve a szakmai választhatóként felsorolt tárgyakat is). Szabadon választható tárgykeret: 5 % (9 kreditpont) A modell tantervben alkalmazott rövidítések F Félévközi jegy V Vizsgajegy A Aláírás Zv Nyelvi záróvizsga 12