Borlap Wine List Weinkarte

Átírás

1 Borlap Wine List Weinkarte

2 BUBORÉKOK SPARKLING BLÄSCHEN Gyöngyözőborok Sparkling wine Sprudelweine Villány LELOVITS TAMÁS Gyöngybor Ft Friss, bodzás, füves, kis maradékcukor selymesíti, kedves, behízelgő buborékos. Fresh, with aromas of elderflower, grass, sweetened by a little residual sugar nice, charming, and bubbly. Frisch, Holunder- und Grasgeschmack, seidig durch den Restzucker, herzlich, sich einschmeichelnde Bläschen. BUBORÉKOK SPARKLING BLÄSCHEN Pécsi pezsgők Sparkling wines from Pécs Sekt aus Pécs Pécs CEZAR Fünfkirchen dry 3500 Ft 600 Ft Fünfkirchen, azaz Pécs: frissítő szénsavasság, enyhe trópusi íz- és illatjegyek, kellemes sav-cukor harmónia. Fünfkirchen stands for Pécs, with refreshing carbon dioxide, mild tropical aromas and scents, a pleasant harmony of acid and sugar. Fünfkirchen steht für Pécs: erfrischende Kohlensäure, leichte tropische Geschmacks- und Duftnoten, angenehme Säure-Zucker-Harmonie. SZELESHÁT PINCÉSZET Cabernet Sauvignon Rozé Ft Illatos, kedveskedő, piros gyümölcsös, főleg málnás - a bor pezsdít, az ízek tiszták és kerekek. Fragrant, charming, with aromas of red berries (especially raspberry), the wine is refreshing, feels clear and rounded on the palate. Duftend, lieblich, wie rote Früchte hauptsächlich Himbeere, aufbrausend mit reinen und runden Geschmäckern. Pécs CEZAR Doux 3700 Ft 650 Ft Édes különlegesség, a likőrözésből adódó gazdag illat és zamat mellett érvényesül a pezsgő érleltsége, desszertekhez illik. A sweet delicacy, with rich scents and aromas due to the dosage process, with the clear ripeness of the sparkling wine, pairs well with desserts. Süße Besonderheit, neben dem reichen Duft und Geschmack von der Dosage kommt die Reifung des Champagners zur Geltung, passt zu Desserts. Pécs CEZAR Demi Sec 3700 Ft 650 Ft Visszafogott gyöngyözés, citrusos-virágos illatok, játékos savak, utóízében enyhe kesernye és érezhető cukorédesség. Restrained sparkling, citric-floral scents, vivid acids, with slight bitterness in the aftertaste and noticeable sweetness. Zurückhaltendes Sprudeln, Zitrus- und Blumendüfte, spielerische Säuren, leichte Bitterkeit und fühlbare Zuckersüße im Nachgeschmack.

3 BUBORÉKOK SPARKLING BLÄSCHEN Pécsi pezsgők Sparkling wines from Pécs Sekt aus Pécs Pécs CEZAR Rosé Extra Dry 4400 Ft 750 Ft Gyümölcsös és fűszeres, málnás-epres, elegáns, légies szénsavasság, finom savkarakter, száraz utóíz. Fruity and spicy, with hints of raspberry and strawberry, elegant and aerial sparkling, fine acid character, dry aftertaste. Fruchtig und würzig, Himbeer-, Erdbeerengeschmack, elegant, luftige Kohlensäure, feiner Säurecharakter, trockener Nachgeschmack. FEHÉRBOROK WHITE WINES - WEISSWEINE Könnyedén Light-bodied wines Leichte Weine Zala CEZAR Le Patron White Cuvée Ft 600 Ft Zöldesfehér színű, friss, virágos rétre emlékeztető, kedves illatú, könnyed bor. Greenish-white colour, evoking scents of pleasant floral meadows, a light-bodied wine. Grünlich weiße Farbe, ein leichter Wein mit nettem Duft, der an eine Blumewiese erinnert. Pécs CEZAR Brut 4700 Ft 800 Ft Friss élesztős illat és fűszeresség, zöldalma, tartós buborékok, hosszú, komplex utóízű, érett pezsgő. Fresh yeasty scents and spiciness, hints of green apple, lasting bubbles, a long and complex after taste, a ripe and mature sparkling wine. Feiner Hefe- und Gewürzduft, grüne Äpfel, langanhaltende Bläschen, ein reifer Champagner mit einem langen, komplexen Nachgeschmack. Pécs CEZAR Nature Brut 5500 Ft Nyerspezsgő az 1996-os évjáratból, hihetetlenül aromagazdag, intenzív, érlelt illatokkal és élő savakkal rendelkezik. Sparkling wine according to the Champagne natural method, from the vintage of 1996, extremely rich in aromas, with intensive and ripe scents and vivid acids. Rohsekt aus dem Jahrgang 1996, unglaubliche Aromafülle, mit intensiven, gereiften Düften und lebendigen Säuren. Tolna TŰZKŐ BIRTOK Sauvignon Blanc Ft Citrusos illatok, friss zamatok, kortyban enyhén bodzaszörpös, mindene a helyén van, semmiben sem túlzó. Citric scents, fresh aromas, slight elderflower syrup on the palate, everything is in the right place, no extremities. Zitrusdüfte, frische Geschmäcker, leicht Holundersirupartig beim Schlucken, alles an seinem Platz, keine Übertreibungen. Pécs LISICZA BORHÁZ Cserszegi fűszeres Ft Intenzív, burjánzó illat, egész sok fehérgyümölcs, körte, csábító tavaszi virágok, korrekt test, szép savak. Dominant, extensive scent with lots of white fruits, pear, lovely spring flowers, a correct body, nice acids. Ein intensiver, wuchernder Duft, viele weiße Früchte, Birnen, verlockende Frühlingsblumen, korrekter Körper, schöne Säuren. Villány GERE ATTILA Olaszrizling Ft Szép, tiszta illatok, jó test, édes citrusok, némi virágosság, méz, korrekt savak, telt zamatok, szép arányok. Nice and clear scents, a nice body, sweet citruses, hints of flowers, honey, good acids, full aromas, nice proportions. Schöne, reine Düfte, guter Körper, süße Zitrusdüfte, etwas blumig, Honig, korrekte Säuren, volle Geschmäcker, schöne Proportionen.

4 FEHÉRBOROK WHITE WINES - WEISSWEINE Komolyabban Full-bodied wines Vollmundiger Villány TIFFÁN S Csenge Ft A rajnai rizling jön egy kicsit jobban, barackos, grapefruitos, ízben olaszrizlinges, jó savérzet, arányos, feszes test, élmény. Riesling is slightly more dominant, with scents of peach and grapefruit, the taste feels more like Olaszrizling, with good acids and a proportionate, slick body, a good experience. Der Rheinriesling kommt ein bisschen besser raus, schmeckt nach Pfirsich, Grapefruit und Welschriesling, gute Säurewahrnehmung, proportionaler, straffer Körper, ein Erlebnis. Tolna VITIS PINCE Chardonnay Ft Élő, friss illat, alma, citrusfélék, nem túl sok, szépen integrált fa, kortyban jó savak, enyhe vajasság, kis krém kerekíti. The fruitiness of peach and quince, a wine very rich in aromas, creamy, has good proportions, with a long taste, a true Cirfandli. Die Fruchtigkeit von Pfirsichen und Quitten, ein Wein reich im Geschmack, cremig, mit guten Proportionen, lang im Geschmack, ein echter Zierfandler. Pécs RADÓ PINCE Cirfandli Ft 750 Ft Birs és őszibarack gyümölcsössége, zamataiban is gazdag bor, krémes, jó arányokkal bír, hosszú ízű, igazi cirfandli. A lively and fresh scent of apple and citruses, not too much, well integrated hints of barrel, good acids on the palate and a slight feeling of butter, rounded with a little cream. Lebendig, frischer Duft, Apfel, Zitrusarten, nicht zu viel, gut integriertes Holz, gute Säuren beim Schlucken, leichter Buttergeschmack, cremig abgerundet. BŐSZ ADRIÁN Rajnai rizling Csóka-hegy Ft Grapefruit, lédús körte, vanília, fahéj, édes fűszerek, édes olajok, kis petrolosság, húsos korty, krém, vibráló a savak, nagy bor. Grapefruit, juicy pear, vanilla, cinnamon, sweet spices and sweet oils, slight sensation of petrol, crisp in mouth, cream, vibrant acids, a great wine. Grapefruit, saftige Birnen, Vanille, Zimt, süße Gewürze, süße Öle, leicht petroleumartig, fleischig im Schluck, Creme, vibrierende Säuren, ein großer Wein. ROZÉK és SILLEREK ROSÉ & SCHILLER TÜSKE Kékfrankos Rozé 2013/ Ft 500 Ft Elegáns, a hűvösséget a menta és a csalán adja, de mellette van eper, málna, tutti-frutti is, szofisztikált ízek, sok gyümölccsel. Elegant, with coolness provided by mint and nettle, but it also has strawberry, raspberry, tutti frutti, sophisticated tastes with a whole lot of druits. Elegant, die Kühle kommt von der Minze und der Brennnessel, Erdbeere, Himbeere und Tutti-Frutti sind aber auch spürbar, anspruchsvolle Geschmäcker mit viel Frucht. DÚZSI TAMÁS Rozé Cuvée 2013/ Ft 650 Ft Friss, piros gyümölcsös, jó savú, jó ivású, igazán szekszárdias, lendületes rozé, klasszikus. Fresh, with tastes of red berries, good acids, easy to drink, a typical blend, a lively rosé, a classic work. Frisch, schmeckt nach roten Früchten, gute Säuren, gut zu trinken, ein echter Klassiker aus, ein schwungvoller Rose. Villány TIFFÁN S Rozé Cuvée 2013/ Ft Piros gyümölcsös, kedves, selymes, lágyabb rozé, az érett, szaftos, gyümölcsös korty, tartós, hosszú, mediterrán élvezet. Red berries, a lovely and smooth, softer rosé, with a juicy, fruity sip and a long-lasting Mediterranean pleasure. Rote Früchte, nett und seidig im Geschmack, ein weicherer Rose, ein reifer, saftiger, fruchtiger Schluck, ein anhaltendes, langes, mediterranes Vergnügen. HETÉNYI PINCÉSZET Fuxli Siller Ft A legkadarkásabb Fuxli mind közül, fűszeres, kerek, édes gyümölcsökkel, érett meggy, ropogós cseresznye, csúszós, vérbeli siller. The Fuxli with the most intensive Kadarka taste, spicy, round, with sweet fruits, ripe sour cherry, crispy sweet cherry, an easy to drink, true Siller. Der Fuxli mit dem intensivsten Kadarka Geschmack, würzig, rund, mit süßen Früchten, reife Sauerkirschen, knackige Kirschen, ein waschechter Siller mit feinem Abgang.

5 VÖRÖSBOROK A mi fajtáink Hungarian varieties Ungarische Sorten Villány TIFFÁN S PINCÉSZET Portugieser Ft 600 Ft Friss, lendületes, egész szép gyümölcsök illatban, szilva, cseresznye, kortyban jön a meggy is, kis grillázs, gazdag zamatok. Fresh and lively, with very nice fruits in the scents, plum, cherry, followed by sour cherry in the taste, hints of brittle, rich in aromas. Frisch, schwungvoll, schöne, ganze Früchte im Duft, Pflaumen und Kirschen, die Sauerkirsche kommt erst beim trinken, weinig Krokant, reicher Geschmack. VÖRÖSBOROK Nemzetközi fajták International varieties I nternazionale Sorten Tolna VITIS PINCE Merlot Ft 700 Ft Édes, buja, fűszeres merlot, sok gyümölccsel, de kakaós és kávés fűszerezettséggel, sűrű és koncentrált bor, eleganciát és komplexitást mutat. A sweet, vivid, spicy Merlot with lots of fruits, and also spices of cocoa and coffee, a thick and concentrated wine, showing elegance and complexity. Ein süßer, frivoler, würziger Merlot mit vielen Früchten, aber auch der Würze des Kakaos und Kaffees, ein dicker, konzentrierter Wein, der Eleganz und Komplexität zeigt. HETÉNYI PINCÉSZET Kékfrankos Ft 700 Ft Illata tömény, sok gyümölccsel, gazdag, egyben játékos bor, de legfőképp igazi kékfrankos, bírja a magyaros gasztronómiát. A concentrated smell with lots of fruits, a rich and lively wine, and a true Kékfrankos which pairs well with traditional Hungarian food. Ein konzentrierter Duft mit vielen Fruchtnoten, ein reicher, zugleich verspielter Wein, vornehmlich ein echter Blaufränkisch, passt zur ungarischen Gastronomie. ESZTERBAUER BORÁSZAT Nagyapám Kadarka Ft Az orrunkat betölti a fűszeresség, piros gyümölcsök, málna, eper, gazdag, strukturált bor, jó savháttérrel, finom tanninérzettel. The scent is full of spiciness, with red berries, raspberry, strawberry, a rich and well-structured wine with a good balance of acids and fine tannins. Die Würzigkeit, die roten Früchte, der Himbeer- und Erdbeerenduft erfüllt unsere Nase, ein reicher, strukturierter Wein mit gutem Säurehintergrund und feinem Tanningefühl. Villány GÜNZER ZOLTÁN Cabernet Sauvignon Ft Igaz villányi cabernet, szeder, fűszerpaprika, csokoládé, mentás házi szilvalekvár, izmos tanninérzet. A true Cabernet from Villány, with blackberry, hot paprika, chocolate, mint, homemade plum jam and strong tannins. Ein echter Villány-er Cabernet, Brombeere, Gewürzpaprika, Schokolade, hausgemachte Pflaumenmarmelade mit Minze, ein starkes Tanningefühl. SZELESHÁT PINCÉSZET Pinot Noir Ft Tiszta, gyümölcsös, egész friss, kortyban szépen kimunkált, nem túlerősített test, a málna és ribizli gyümölcsössége teszi kedvessé. A clear, fruity, quite fresh wine, with complex aromas in the taste, a not overwhelming body, and the kindness of raspberry and red currant. Rein, fruchtig, richtig frisch, schön ausgearbeitet im Schluck, kein zu ausgeprägter Körper, lieblich vom Fruchtgeschmack der Himbeere und Johannisbeere.

6 VÖRÖSBOROK Nemzetközi fajták International varieties Internazionale Sorten Zala CEZAR Malbec Ft 800 Ft Fűszeres, intenzív, jó testű, újvilági stílusú vörös, szép gyümölcsökkel, hosszú lecsengéssel. Spicy, intensive, full-bodied, New World style red wine with nice fruity aromas and a long aftertaste. Würzig, intensiv, guter Körper, ein Roter im Stil der neuen Welt, schön fruchtig, lang im Abgang. Zala CEZAR Extraordinarii Merlot Ft Testes, mélyvörös színű bor, gazdag gyümölcsös ízeiben a szilva és a fekete szeder dominál, melyet egy árnyalatnyi gyógynövény kísér. A full-bodied deep red wine, its rich fruity taste is dominated by plum and blackberry aromas, accompanied by hints of herbs. Ein vollmundiger Wein mit tiefroter Farbe, in seinen reichen, fruchtigen Geschmäckern dominieren die Pflaume und Brombeere, begleitet von einer Heilkräuter-Note. Villány RUPPERT ÁKOS Cabernet Franc Ft Csokis mediterrán fűszerek, szedres-feketeribizlis gyümölcs, benne van a franc, benne van Villány, egész arányos, jó intenzitású, szép bor. Mediterranean spices with the taste of chocolate, blackberry and black current, with the typical properties of Cabernet Franc and Villány, a nice and proportionate wine, with good intensity. Mediterrane Gewürze mit Schokogeschmack, Früchte, Brombeere und schwarze Johannisbeere, da ist der Franc drin, da ist Villány drin, gute Proportionen, ein schöner Wein mit guter Intensität. VÖRÖSBOROK Házasítások Blends Weinverschnitte Pécs PLANINA BORHÁZ Prím Cuvée Ft 800 Ft Marcipános-sütis, fekete ribizlivel, zamata is kedves, nem nagy testű, kicsit tanninos, kicsit hordófűszerezett, nagyon ivós. Scents of a marzipan cake with black currant, with pleasant aromas, a medium-bodies wine with slight tannins, hints of spices of the barrel, very easy to drink. Wie Marzipangebäck mit schwarzen Johannisbeeren, nett auch im Geschmack, kein großer Körper, wenig Tannin, leichte Würze aus dem Fass, vollmundig. Villány TIFFÁN S PINCÉSZET A Régimódi Ft Portugieser a 72 százaléka, a többi kadarka: jön belőle a fűszer, meggy, áfonya, szilva, mutat új ízeket a múltból. Portugieser provides 72% of its contents, the rest is Kadarka. Full of spices, sour cherry, blueberry, plum aromas hang around. 72 Prozent Portugieser, der Rest ist Kadarka: Er duftet nach Gewürzen, Sauerkirschen, Blaubeeren, Pflaumen und zeigt neue Geschmäcker aus der Vergangenheit. Balatonboglár KONYÁRI PINCÉSZET Cabernet Sauvignon - Syrah Ft Nagyon gazdag, fekete gyümölcsökkel, szilvás, lekváros jegyekkel, erős hordós karakterrel. A very rich wine with black berries, hints of plum and jam and a strong barrel character. Ausgesprochen reich, mit schwarzen Früchten, mit Noten der Pflaume und Marmelade, ein starker Charakter aus dem Fass.

7 VÖRÖSBOROK Házasítások Blends - Weinverschnitte ESZTERBAUER BORÁSZAT Tüke Bikavér Ft Izgalmas illat, borssal, fűszerpaprikával és medvecukorral, egyszerre hoz erőteljes fát, ropogós savakat és lekváros-fűszeres játékot. Exciting smell with pepper, paprika and licorice, provides strong barrel aromas, crispy acids and a sweet-spicy playfulness. Ein spannender Duft, mit Pfeffer, Gewürzpaprika und Bärenzucker, bringt zugleich kräftiges Holz, knackige Säuren und ein Marmelade-Gewürz-Spiel. Villány RICZU-STIER PINCÉSZET Cuvée Ft Mély szín, a kávé és a dohány vezetik az aromatikát, ízben jön mellé egy jó nagy adag csokoládé meg fekete bogyós gyümölcsök. Deep in colour with coffee and tobacco dominating the aromas, wit tastes of chocolate and black berries. Eine tiefe Farbe, Kaffee und Tabak leiten die Aromen, im Geschmack kommt noch eine große Portion Schokolade und schwarze Beeren hinzu. Villány GERE ATTILA Kopár Ft Sok gyümölcsöt mutat, érezhetően van tartalom bőven, rafinált a hordóhasználat, vaníliakrém, málna, szeder vezeti a zamatokat. Rich in fruits with a lot to offer in tastes, tricky use of the barrel, vanilla cream, raspberry, blackberry dominate the aromas. Zeigt viele Früchte, spürbar ist der reichlich vorhandene Inhalt, raffinierte Fassnutzung, Vanillecreme, Himbeeren und Brombeeren führen den Geschmack. DESSZERTBOROK DESSERT WINES - DESSERTWEINE BORVIDÉK BOR PALACK POHÁR (1/8 l) WINE REGION WINE BOTTLE GLASS (1/8 l) WEINGEBIET WEIN FLASCHE GLAS (1/8 l) Tokaj GÖNCZÖL Furmint 2012 (félédes) 3900 Ft (0.75 l) 650 Ft Finom virágos illat, közepes test, gömbölyű korty, amelyet 28 gramm természetes maradékcukor tesz még kerekebbé. A pleasant floral scent, medium body, a round feel on the palate, completed by 28 grams of natural residual sugar. Ein feiner, blumiger Duft, mittlerer Körper, ein runder Schluck, noch mehr abgerundet durch 28 Gramm natürlichen Restzucker. Tokaj HOLD AND HOLLO Sweet Ft (0.75 l) Illatában érettség, ásványosság, de gyümölcsöket is, főként aszalt kajszi, kandírozott narancshéj, szegfűszeges almakompót. Ripe scent with the sensation of minerals and fruits also, especially dried peach, candied orange peel and clove apple compote. Reife im Duft, mineralisch, aber auch fruchtig, hauptsächlich Dörraprikosen, kandierte Orangenschale, Apfelkompott mit Nelkenduft. Pécs RADÓ PINCE Cirfandli 2011 (félédes) 4400 Ft (0.5 l) 1100 Ft A desszertcirfandlik szép sárga színvilágát hozza, illatában diós süti és aszalt sárgabarack, még a fajtajelleges birs is felbukkan. The typical nice yellow colour of Cirfandli dessert wines, with nut cakes and some dried apricot in the scent and the presence of quince which is a unique property of the variety. Mit der schönen gelben Farbwelt der Dessert-Zierfandler, Nusskuchen und ein Hauch Dörraprikose im Duft, sortenbedingtes Quittenaroma. Tokaj HOLDVÖLGY PINCÉSZET Eloquence Szamorodni Ft (0.5 l) Nagyon szép, arányos, elegánsan édes, éltető savakkal, édes fűszerekkel meghintve, krémes textúra, selymesen borítja be az érzékeinket. A very nice, proportionate, elegantly sweet wine with vivid acids, hints of sweet spices, a creamy texture, smoothly covering our senses. Sehr schön, proportional, elegant süß, mit belebenden Säuren, bestreut mit süßen Gewürzen, cremige Textur, eine seidige Versuchung für die Sinne.