A K I IV. évfolyam/22. szám /45. hét BAROMFI PIACI JELENTÉS Tartalom Piaci jelentés A vágócsirke piaci, és a csirkehú-

Átírás

1 PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I IV. évfolyam/22. szám /45. hét BAROMFI Tartalom Piaci jelentés A vágócsirke piaci, és a csirkehúsok értékesítési árai A vágópulyka és a kacsafélék piaci, és a pulyka- és a kacsahúsok értékesítési árai A libafélék piaci, és a libahúsok értékesítési árai Tojás csomagolóhelyi árak Külföldi piaci információk..10 Osztályvezet: Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Összeállította: Thury Eszter thurye@akii.hu Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u Telefon:(0036) (0036) Fax: (0036) Internet: PIACI JELENTÉS 45. heti kiadványunkban a pulyka termeli árának-, valamint pulykahús-termékek feldolgozói értékesítési árának alakulásával kívánunk foglalkozni. A nemzetközi információkkal foglalkozó rovatunk f témája a pulykahús-termelés helyzete a világ néhány, a termelés szempontjából jelents országában. Ahogy azt a 20. számunkban a vágócsirke és a csirkehús-termékek-, a 21. számunkban pedig a viziszárnyasok és a tojás árával tettük, ebben a kiadványunkban a vágópulyka és a pulykahúsok árát vizsgáljuk havi bontásban is. Itt is elmondható, hogy az egyes hetek közötti kisebb-nagyobb eltérések a havi bontású ábrákon kisimulnak, s az adott termék árának alakulása értékelhetbbé válik. A vágópulyka termeli ára mind heti bontásban (3. ábra), mind havi bontásban (4. ábra) kiegyensúlyozott képet mutat. A legmagasabb árszint az év közepén (május-július; 4. ábra) volt megfigyelhet. Nyár végén enyhén csökkent a vágópulyka termeli ára. Havi szinten augusztus óta stagnál az ár, heti szinten ez inkább a hét közötti idszakra mondható el. A pulyka alsócomb heti feldolgozói értékesítési árának alakulása (5. ábra) meglehetsen hektikus a többi pulykahús-termékhez képest. A havi bontású grafikon (6. ábra) valamivel kiegyensúlyozottabb képet mutat. Ezen jó látható, hogy az áprilisi felfutás után nyár közepére jelentsen lecsökkent a pulyka alsócomb feldolgozói értékesítési ára, majd augusz-

2 tustól újra emelkedni kezdett. A szeptemberi és októberi átlagár gyakorlatilag megegyezik az elz év azonos idszakában tapasztalt átlagárakkal (az eltérés mindkét esetben mindössze 1,3 Ft kilogrammonként). A pulyka felscomb heti feldolgozói értékesítési ára (7. ábra) jóval kiegyenlítettebb képet mutat, mint a pulyka alsócomb hasonló bontású grafikonja. Azonban a pulyka felscomb esetében is elmondható, hogy értékelhetbb képet a havi bontású grafikon (8. ábra) mutat, bár kiegyenlítettnek ez sem nevezhet. Jól látható, hogy a termék ára egész évben kis mértékben, de folyamatosan ingadozik. Az idei árcsúcs eddig szeptemberben volt megfigyelhet. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára mind heti bontásban (9. ábra), mind havi bontásban (10. ábra) kiegyensúlyozott képet mutat. Év elejétl május végéig az ár folyamatosan csökkent. Júniusban kis mértékben emelkedett a pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára, s azóta havi szinten gyakorlatilag stagnál. Az árat heti bontásban vizsgálva is megfigyelhet, hogy a 23. hét óta (a 44. és 45. hetet figyelmen kívül hagyva) gyakorlatilag ugyanazon átlagár körül ingadozik, relatíve kis mértékben a pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára a 27. hét óta egyre nagyobb mértékben elmarad az elz év azonos idszakában tapasztalt áraktól. (A tavalyihoz hasonló árat a feldolgozóknak csak töredéke tudott elérni.) Az árkülönbség mostanra már elérte a 30%-ot. Az eltérést a feldolgozók a piac telítettségével, valamint a tavalyinál alacsonyabb exportárakkal és az alacsonyabb euro-árfolyammal magyarázzák. A német pulykamell filé feldolgozói értékesítési árának alakulása is (1. ábra) a magyar feldolgozói értékesítési árakkal (10. ábra) megegyez képet mutat. Az EU legnagyobb pulykahústermelje és fogalmazója Franciaország (kb. 40%-os részarány). A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára (2. ábra) ott is hasonló módon alakult, mint hazánkban vagy Németországban. 1. ábra: Pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára Németországban Forrás: ZMP, Berlin 2. ábra: Pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára Franciaországban 6,00 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 Euro/kg Forrás: Ministère de l Agriculture de la Pêche, Paris -2-

3 3. ábra A vágópulyka országos termeli ára Megjegyzés: 2003-ban a 25. héttl módosult az adatszolgáltatók köre. 4. ábra Vágópulyka havi termeli átlagára Megjegyzés: 2003-ban a 25. héttl módosult az adatszolgáltatók köre. -3-

4 5. ábra A friss pulykacomb alsó, csontos feldolgozói értékesítési ára Megjegyzés: 2003-ban a 25. héttl módosult az adatszolgáltatók köre. 6. ábra Pulyka alsócomb havi feldolgozói értékesítési átlagára Megjegyzés: 2003-ban a 25. héttl módosult az adatszolgáltatók köre. -4-

5 7. ábra A friss pulykacomb fels, csontos feldolgozói értékesítési ára Megjegyzés: 2003-ban a 25. héttl módosult az adatszolgáltatók köre. 8. ábra Pulyka felscomb havi feldolgozói értékesítési átlagára Megjegyzés: 2003-ban a 25. héttl módosult az adatszolgáltatók köre. -5-

6 9. ábra A friss pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára Megjegyzés: 2003-ban a 25. héttl módosult az adatszolgáltatók köre. 10. ábra Pulykamell havi feldolgozói értékesítési átlagára Megjegyzés: 2003-ban a 25. héttl módosult az adatszolgáltatók köre. -6-

7 1. táblázat A VÁGÓCSIRKE TERMELI, ÉS A KÜLÖNFÉLE CSIRKEHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 45. HÉTEN Országos Mértékegység hét hét hét hét/ hét (%) hét/ hét (%) Vágócsirke tonna 6404, , ,43 33,18 84,39 172,26 178,89 176,90 102,70 98,89 Fagyasztott csirke egészben 70 %-os Friss csirke egészben 70 %-os Fagyasztott csirke egészben 65 %-os Friss csirke egészben 65 %-os Friss csirkecomb, csontos Friss csirkemáj-szívvel tonna tonna tonna tonna tonna tonna 89,63 2,09 1,61 1,80 77,03 340,72 362,41 374,19 109,82 103,25 124,71 89,04 96,12 77,07 107,95 341,28 365,85 375,01 109,88 102,50 39,25 9,92 61,20 155,94 616,81 323,50 352,44 257,68 79,65 73,11 124,60 77,12 68,10 54,65 88,30 366,88 369,17 377,55 102,91 102,27 272,67 185,13 181,27 66,48 97,91 406,29 421,19 426,59 105,00 101,28 41,80 28,36 25,16 60,19 88,72 466,49 473,61 474,74 101,77 100,24 Friss csirkemell tonna 103,74 62,02 55,74 53,73 89,87 810,46 775,79 774,26 95,53 99,80-7-

8 2. táblázat A VÁGÓPULYKA TERMELI, ÉS A PULYKAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 45. HÉTEN Országos Mértékegység hét hét hét hét/ hét (%) hét/ hét (%) Vágópulyka Friss pulykacomb alsó, csontos Friss pulykacomb fels, csontos Friss pulykamell filé tonna 5081, , ,92 41,86 72,82 259,22 268,66 264,10 101,89 98,30 tonna 41,50 32,38 44,01 106,05 135,92 258,72 243,12 251,91 97,37 103,62 tonna 29,70 27,59 27,56 92,79 99,89 546,63 523,35 537,05 98,25 102,62 tonna 183,50 182,14 126,72 69,06 69, ,18 827,52 835,99 71,81 101,02 3. táblázat A KACSAFÉLÉK TERMELI, ÉS A FRISS PECSENYEKACSA FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 45. HÉTEN Országos Mértékegység hét hét hét hét/ hét (%) hét/ hét (%) Hízott kacsa Pecsenye kacsa Friss pecsenyekacsa egész tonna 367,44 168,97 144,55 39,34 85,55 362,40 418,06 402,52 111,07 96,28 tonna 642,00 698,81 719,65 112,10 102,98 169,93 177,00 184,55 108,60 104,27 tonna 28,09 98,80 77,80 277,01 78,74 386,28 377,47 381,20 98,68 100,99-8-

9 A LIBAFÉLÉK TERMELI, ÉS A LIBAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 45. HÉTEN 4. táblázat Országos Mértékegység hét hét hét hét/ hét (%) hét/ hét (%) Hízott liba Pecsenye liba Friss libacomb, csontos Friss libamell Pecsenye liba, egészben tonna 806,00 313,68 281,83 34,97 89,85 410,94 457,59 459,64 111,85 100,45 tonna 1523,18 543,08 313,43 20,58 57,71 330,57 325,64 358,39 108,41 110,06 tonna 9,41 1,93 2,91 30,93 150, ,35 902, ,07 88,73 112,82 tonna 5,05 0,74 1,29 25,54 174, , , ,14 126,13 130,93 tonna 15,56 7,11 6,90 44,34 97,05 658,80 746,41 750,60 113,93 100,56 TOJÁS CSOMAGOLÓHELYI ÁRAK A HÉTEN 5. táblázat Méretosztály barnahéjú 10 db-os darab Ft/db darab Ft/db darab Ft/db darab Ft/db M , ,98 L , ,48 tálcás (30 db-os) M , ,03 L , ,59 Összesen Forrás: Tojás csomagoló helyek Ketreces tartásból származó tojás fehérhéjú barnahéjú Ketreces tartásból származó tojás hét hét fehérhéjú -9-

10 A pulykahús-termelés helyzete a világ néhány országában 6. táblázat Pulykahús termelés, fogyasztás és kereskedelem néhány országban m.e.: millió kg Termelés (2003) Export (2002) Import (2002) Fogyasztás (kg/f) USA 2563 Franciaország 267 Oroszország 165 Izrael 20,6 Franciaország 700 USA 199 Mexikó 138 USA 7,9 Németország 366 Brazília 89 Németország 88 Magyarország 6,3 Olaszország 340 Olaszország 82 Kína 71 Lengyelország 4,5 UK 232 Hollandia 73 Szaud-Arábia 41 Kanada 4,1 Brazília 200 Németország 51 Belgium 36 Mexikó 1,7 Kanada 148 UK 32 Hong Kong 32 Taiwan 0,9 Izrael 128 Magyarország 28 Spanyolország 32 Oroszország 0,8 Magyarország 90 Kanada 24 Benin 29 Brazília 0,5 Szlovákia 72 Spanyolország 16 Hollandia 25 Dél-Afrika 0,4 EU EU EU EU-15 4,1 Világ 5313 Forrás: Canadian Turkey Marketing Agency Brazília Brazília pulykatermelése (7. táblázat) várhatóan 15%-kal fog növekedni 2005-ben, mivel az ország gazdasági növekedésével várhatóan emelkedni fog a bels kereslet. Az elrejelzések szerint robbanásszeren bvül majd az export is. Brazília második legnagyobb csomagoló üzeme új üzemet létesített az ország közép-nyugati régiójában, azért, hogy fokozza jelenlétét a pulyka export piacán. Fogyasztás A gazdasági növekedés várhatóan 5%-os lesz; a munkanélküliség csökkenni fog, és a jövedelmek is emelkedni fognak. Ezek a tényezk várhatóan 6%-os belföldi fogyasztásemelkedést fognak eredményezni 2005-ben a pulykapiacon. A fagyasztott konyhakész pulyka (RTC) termékek fogyasztása Brazíliában nagyon szezonális. A kereskedelmi becslések szerint a pulyka egészben termék értékesítés 85%-a a karácsony eltti idszakra tehet. Más feldolgozott pulykatermék, mint pulykaszeletek vagy pulykaérmék egész évben értékesíthetk. Erre épül az értékesítk üzleti stratégiája: növelni kívánják az év folyamán értékesíthet feldolgozott pulykatermékek elállítását és bvíteni a pulyka egészben termék fogyasztását a karácsonyi szünid alatt is. Kereskedelem A pulykahús-export (8. táblázat) várhatóan növekedni fog 2005-ben, annak ellenére, hogy már ebben az évben is minden idk legmagasabb exportját érték el januártól júliusig terjed idszakában a pulyka export 24%-kal emelkedett az elz év azonos idszakához képest. Ez a tény egyúttal rámutat a brazil termékek jó versenyképességére is januártól júliusig terjed idszakában pénzértékben kifejezve 73%-os volt a növekedés az azt megelz év ugyanazon idszakához képest, tekintettel arra, hogy az év folyamán az export árak emelkedtek. (Forrás: USDA) Fordította: Keresztessyné Mohr Katalin -10-

11 7. táblázat Brazília pulykahús-készletének alakulása m.e.: 1000 t 2005 Tervezett Tényleges Tervezett Elzetes adatok Elrejelzés Nyitó készlet Termelés Összes import Összes felhasználható Export: egész Export: darabolt Összes export Összes fogyasztás Összes felhasználás Zárókészlet Forrás: USDA Brazília pulykahús-exportja m.e.: tonna január-június január-június USA 0 0 Hollandia Németország Dél-Afrika UK Oroszország Olaszország Bulgária Gabon Angola Összesen Egyéb országok Összesen Forrás: USDA 8. táblázat -11-

12 Kanada Éves összefoglaló jelentés Kanadában pulykatermelés 550 gazdaságban történik. Egy év alatt összesen 129,2 millió kg pulykát termeltek meg. Az egy fre jutó fogyasztás 4,1 kg. A becslések szerint 76,6 millió kg pulykát, ill. pulykaalapú terméket fogyasztottak el a kanadai lakosok. Ebbl a 76,6 millió kg pulykából 59,7 millió kg-t pulyka egészben termék formájában vették meg a fogyasztók. Megjegyzés Kanadában a pulyka egészben termék fogyasztása nagyon szezonális. A hálaadás napján 3 millió pulyka egészben terméket vásároltak meg a kanadai lakosok, mely a termék egész éves vásárlásának 30 %-t jelenti. A hálaadás napján és karácsonykor együttesen a pulyka egészben termék 74%-át vásárolták meg a kanadai állampolgárok. A hálaadás napján a kanadai háztartások 74 %-a (5 millió háztartás) vásárolt pulykát vagy pulykaterméket. (Forrás: CTMA Canadian Turkey Marketing Agency) Fordította: Keresztessyné Mohr Katalin 9. táblázat Kanada pulykahús-készletének alakulása m.e.: millió kg Év Készlet Összes termelés Import Összes felhasználható Humán Készlet Fogyasztás (Jan. 1.) fogyasztás (Dec. 31.) (kg/f) ,7 102,5 2,0 120,2 0,3 98,5 21,4 4, ,8 88,2 1,9 105,9 0,9 95,1 9,9 3, ,4 95,5 0,9 109,8 0,8 99,1 9,9 3, ,7 117,5 1,5 134,8 4,6 115,2 14,9 4, ,7 127,1 3,6 148,4 8,9 125,6 13,9 4, ,8 138,5 4,3 158,7 17,0 130,9 10,8 4, ,8 139,1 4,5 154,4 17,6 127,6 9,2 4, ,2 151,8 3,6 164,6 19,3 130,9 14,4 4, ,4 148,5 3,5 166,4 18,9 128,3 19,2 4, ,2 145,7 3,8 168,8 24,2 130,6 14 4, ,0 148,1 3,5 165,6 20,6 129,2 15,9 4,08 Forrás: Canadian Turkey Marketing Agency -12-

13 Kanada pulykahús exportja m.e.: 1000 kg Év Vágott test Darabolt Konyhakész Egyéb Összesen Forrás: Canadian Turkey Marketing Agency 10. táblázat táblázat Kanada pulyka importja m.e.: 1000 kg Év Darabolt Egyéb Konyhakész Él Vágott test Csonttal Csont nélkül Csonttal Csont nélkül Összesen Forrás: Canadian Turkey Marketing Agency

14 USA A pulykahús termékek árának emelkedésével az USA pulykaexportja folyamatosan ntt ebben az évben harmadik negyedévében 20 millió font növekedés volt, elérve a 120 fontot. Az elrejelzések szerint a negyedik negyedévben az export 10 millió fonttal 135 millió fontra fog növekedni. Az augusztusi 47 millió fontos kivitel csaknem 5%-kal haladta meg az egy évvel korábbi azonos hónap kivitelét ben nagyobb szállítások voltak Mexikóba (13%) és Oroszországba (65%-os növekedés), ami kárpótolt az ázsiai piacra történ kisebb szállításokért. A pulykatermelés az évfolyamán csökkent, ugyanakkor az export emelkedett. Ez a készletek csökkenéséhez és az árak emelkedéséhez vezettek. Ennek következtében negyedévében a zárókészlet kevesebb, mint 600 millió font volt és a negyedik negyedévben csak 275 millió font lesz, melynek értéke messze elmarad az elmúlt 2 év értékeitl. A nagykereskedelmi árak a pulyka egészben termékre vonatkozólag a keleti piacokon a 3. negyedévben 73 cent/font volt, ami 14 cent/fonttal drágább, mint egy évvel korábban. A negyedik negyedévben az árak várhatóan cent/font között fognak mozogni, míg tavaly ugyanebben az idszakban 67 centet értek csak el. Hogy a növekv nagykereskedelmi árak mennyire fogják megemelni a fogyasztói árakat, azt a fogyasztói magatartás is befolyásolni fogja. Nagyon sok pulyka egészben termék eladása várható diszkontokban a hálaadás ünnepi idszakában. A legtöbb diszkontban fagyasztott áruként árulják a pulyka egészben árut, melyek árába sokkal inkább beépül a nagykereskedelmi árnövekedés, mint a friss áruéba. (Forrás: USDA Economic Research Service 2004 október 18) Fordította: Keresztessyné Mohr Katalin USA baromfihús termelési és kereskedelmi adatok 12. táblázat Termelés (millió lb) Fogyasztás (lb/f) Broiler Pulyka Broiler Pulyka Piaci ár Broiler (12 város átlaga; cent/lb) Pulyka (Kelet; cent/lb) Kereskedelem (millió lb) Broiler export Pulyka export ,6 17,5 59,10 66, ,5 17,7 55,60 64, ,6 17,4 62,00 62, * ,7 16,9 75,30 69, ** ,7 16, * elzetes adat ** elrejelzés Forrás: USDA -14-

15 Európai Unió (EU-15) Az EU 2003-as baromfi termelésének csökkenése nem korlátozódott a csirkére. Tény, hogy a pulykatartás még erteljesebben, azaz tonnával csökkent az EU-15-ben, míg csirke esetén tonnás visszaesés volt. A kacsatermelés tonnával esett vissza. Az elmúlt év az EU baromfiszektorában lehetséget adott arra, hogy a túltermelés idszakának elmúlta után rendezdjön az EU baromfiágazatának helyzete ban a Holland baromfiágazatban nagy megrázkódtatást jelentett a madárinfluenza kitörése. Az egész EU területén csökkent a baromfihús termelés 3,7%-kal. A csökkenés tonnát jelentett, melybl Hollandia termelés-visszaesése tonna, Belgiumé pedig tonna. Ugyanakkor Franciaország is gondokkal küzdött a baromfiágazatban. Elssorban, azért mert nehezen tudott versenyképes lenni a világpiacon. Franciaország baromfitermelése tonnával csökkent. Olaszország termelése tonnával esett vissza, míg Spanyolország és Nagy-Britannia termelése csak enyhén emelkedett. (Forrás: Poultry World 2004 szept. ) Fordította: keresztessyné Mohr Katalin táblázat Az EU-15 pulykahús-készletének alakulása m.e.: 1000 t Termelés Import Összes felhasználhatkészlet fogyasztás Záró- Összes Export Fogyasztás * ** * elzetes adat ** elrejelzés Forrás: USDA 14. táblázat A közép- és kelet-európai országok pulykahús-készletének alakulása m.e.: 1000 t Termelés Import Összes felhasználható készlet fogyasztás Záró- Összes Fogyasztás * ** * elzetes adat ** elrejelzés Forrás: USDA

16 15. táblázat Az EU-25 pulykahús-készletének alakulása m.e.: 1000 t Termelés Import Összes felhasználható Záró- Összes Fogyasztás készlet fogyasztás * ** * elzetes adat ** elrejelzés Forrás: USDA 16. táblázat EU-15 bels kereskedelme a közép-és kelet-európai országokkal m.e.: 1000 t Broiler Pulyka Export Import Export Import * * ** ** * elzetes adat ** elrejelzés Forrás: USDA Oroszország Oroszország pulykatermelése az elrejelzések szerint 2005-re 13%-kal fog növekedni. A 2004-re vonatkozó elrejelzések erre a naptári évre a termelésnövekedést 25%-osra becsülik, melyet az új termeleszközök használatba vétele eredményez ben izraeli és orosz társaságok fektettek be a pulykatermelés eszközeinek fejlesztésébe. A befektetés 31 millió dollár érték volt. A befektetések eredményeként várhatóan millió tonna húst fog a vállalkozás évente termelni. Ez azt jelenti, hogy Oroszország legnagyobb pulykatermelje lesz ez a cég. -16-

17 A baromfi fogyasztás várhatóan 2005-ben továbbra is gyenge lesz Oroszországban, inkább a pulykafogyasztásban várható enyhe emelkedés. Annak ellenére, hogy emelkednek a jövedelmek és n a termelés, mégis alacsony szinten marad a fogyasztás, mivel az orosz import politika miatt továbbra is magasan maradnak árak ben összességében 7%-kal csökken a baromfihús fogyasztás. A magas árak miatt az egy fre jutó fogyasztás 2004-ben és 2005-ben 11,5 kg/f lesz, pedig 2003-ban már a 12,45 kg/f-t is elérte. (Forrás: USDA augusztus) Fordította: Keresztessyné Mohr Katalin 17. táblázat Oroszország pulykahús-készletének alakulása m.e.: 1000 t 2005 Tervezett Tényleges Tervezett Elzetes adatok Elrejelzés Nyitó készlet Termelés Import: egész Import: darabolt Összes import Összes Összes export Emberi fogyasztás Egyéb felhasználás Összes fogyasztás Összes felhasználás Záró készlet Forrás: USDA -17-

18 Csirke egészben 65 %-os (grillfertig) feldolgozói értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 18. táblázat Belgium 36597, , , ,20-3,9 Csehország 32841, , , ,15 +3,1 Dánia 38427, , ,16 Németország 38328, , , ,50 = Észtország 30501, , , ,85 +1,1 Görögország 42284, , , ,70-1,7 Spanyolország 37319, , , ,29 +1,4 Franciaország 48219, , , ,00 = Írország 45375, , , ,95 = Olaszország 34619, , , ,20-1,1 Ciprus 49394, , , ,99 +2,2 Lettország 33884, , , ,34 +0,3 Litvánia 31849, , , ,79-0,8 Magyarország 37930, , , ,06 +2,3 Málta 39770, , , ,20 = Hollandia 35855, , , ,10 = Ausztria 44945, , , ,26-0,1 Lengyelország 26441, , , ,85 +1,0 Portugália 45746, , , ,90 +3,9 Szlovénia 43897, , , ,27-0,3 Szlovákia 35175, , , ,62 +1,1 Finnország 48892, , , ,67 = Svédország 45242, , , ,16-4,1 UK 34475, , , ,13 = EU , , , ,97 +0,3 Forrás: EU Bizottság, AKII * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 42. héten 1 euró = 247,28 Ft 43. héten 1 euró = 247,21 Ft 44. héten 1 euró = 247,16 Ft 45. héten 1 euró = 245,70 Ft m.e: Ft/100 kg 2004 Változás a 42. hét 43. hét 44. hét 45. hét 45. héten az elz héthez képest -18-

19 19. táblázat A BROJLER ÉS A TOJÁS PIACI ÁRA NÉHÁNY KÖZÉP- ÉS KELET- EURÓPAI ORSZÁGBAN Termék 1. Brojler 2. Tojás élsúly Litvánia 1) Cseh Közt. 2) Észtország 3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét 308, , , , , darab 1012, , ,3* ,00 45 Termék 1. Brojler 2. Tojás -19- Mértékegység Mértékegység Románia 6) Lettország 7) Lengyelorsz. 8) Magyarország 9) Ausztria 10) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét élsúly 643, , , , darab 1755, , , ,00 45 Forrás: AGRIMIS, ZMP Berlin Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 44. héten 1 euró = 247,16 Ft 45. héten 1 euró = 245,70 Ft /* nagykereskedelmi ár Alapvet jellemzk: 1. Brojler: élsúly:1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvet jellemzktl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élsúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár= Ft/ vágósúly kg) 4) Tojás: 2003.jan.1-jétl csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre, Brojler: élsúly 1,7 kg 5) Brojler: élsúly 1,85 kg 6) nincs eltérés az alapvet jellemzktl 7) Brojler: vágósúly (Ár=Ft/ vágósúly kg) 8) Brojler: élsúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: élsúly legalább 1,2 kg 10) Brojler: nincs szabvány

20 A Baromfi kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói, valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Baromfi kiadványon kívül kínáljuk még a Élállat és Hús Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Zöldség-gyümölcs-burgonya kiadványokat is. A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Hegeds Nóra, Tel: Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) Fax: (0036) Internet: akii@akii.hu A K I -20-