HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ MOSOGATÓGÉPEK

Átírás

1 HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ MOSOGATÓGÉPEK GYÁRTÓ: PROJECT SYSTEM / ITALY TÍPUSVÁLASZTÉK: S 100, S 100 SP, T 255 Importálja és Forgalmazza: Vendi-Hungária Kft Vendéglátóipari és kereskedelmi gépek, berendezések, eszközök forgalmazása HU-7100 SZEKSZÁRD, Rákóczi u Tel / Fax: ( ) ; ; vendi.sz@axelero.hu 1

2 BEVEZETÉS Minden Project Systems gép teljes mértékben az európai rendszabályok szerint lett összeállítva és egy szolenoid szeleppel, mely a meleg víz használatához ideális valamint egy környezetbarát szeleppel van ellátva. A Project Systems készülékeit csak garanciavállalásra jogosult szakszerviz üzemelheti és szervízelheti az előírások teljes betartásával és a jelen ismertető füzetben leírt használati utasításokat követve. ÁLTALÁNOS ELŐÍRÁSOK Kérjük, figyelmesen olvasson el a füzetben szereplő minden utasítást: fontos tudnivalókkal látnak el a biztonságos beszerelést, használatot és karbantartást illetően. Javasoljuk, hogy gondosan tartsa be ezeket! A gép kizárólag tányérok, poharak, csészék és más edények mosogatására készült. Bármilyen más használat helytelennek és rendkívül veszélyesnek minősül. Soha ne hagyja a berendezést 0 Celsius foknál alacsonyabb vagy 40 Celsius foknál magasabb hőmérsékletű helyiségben. A készüléket kizárólag a használatra betanított kezelőszemélyzet használhatja. Sérülés vagy működési hiba esetén kapcsolja ki a gépet a felül elhelyezett főkapcsolóval. Karbantartást és/vagy javítás esetén CSAK jogosult szakszerviz végezhet, az importőr megbízása alapján! Kérje az eredeti alkatrészek használati útmutatóját! Az edényeknek, poharaknak, stb alkalmasnak kell lenniük ipari mosogatógépben történő mosogatásra. Javasoljuk, hogy időszakosan tisztítsák meg alaposan a gép belső részeit szakember segítségével. Az alábbi okok szolgáltatnak alapot a garancia megszűnésére: -a jelen előírások figyelmen kívül hagyása -nem az importőr által meghatalmazott szakember által végzett karbantartási illetve beüzemelési művelet beállítás és javítások. Az adott eszközök módosítása vagy más tartozékok megváltoztathatják a gép működését. 2

3 MŰSZAKI ADATOK Típus S-100 Fekete edény mosogató Méretek [ mm ]: - hosszúság: - szélesség. - magasság: S-100 PS Fekete edény mosogató T-255 Fekete edény mosogató S-40 PS S-80 PS 520x450x x600x1405 Kosár mérete: [mm] 550x x x x x500 Ajtónyílás magassága [mm]: Tank kapacitása 8, X80 [liter]: Bojler kapacitása X10 [liter]: Mosogatási teljesítmény vegyes db/óra: 60/300/800 60/300/800 Áramellátás [V / Hz ]: 400 / / /50 230/50 400/50 Összes teljesítményfelvétel [W]: Vízpumpa energia x550 2x felvétele [W]: Nettósúly [kg]: UTASÍTÁSOK: BEÜZEMELÉSHEZ HASZNÁLATHOZ KARBANTARTÁSHOZ MŰSZAKI SEGÉDLET 3

4 BEÜZEMELÉS: A GÉP ELHELYEZÉSE Csomagolja ki a gépet. Ellenőrizze, hogy a készülék nem sérült-e meg a szállítás során, ha igen, akkor azonnal jelezze azt a szállítmányozónál. Helyezze a gépet egy vízszintes (maximum 2 -os dőlésszögű) felületre. Stabilizálja a gépet a gép lábainak állításával, ha némi felületi eltérés van. (3.pont A kép) BEKÖTÉSEK Távolítsa el a hátsó panelt a víz nyomó és a szennyvíz leeresztő csövek hozzáférhetőségéhez. Csatlakoztassa a betöltő csövet a víz illetve a szennyvízrendszerhez (B kép) FIGYELEM: Maximum 4 bar, minimum 2 bar nyomásnak kell lenni a vízhálózatban. Ha a maximális nyomás meghaladja a 4 bar-t, akkor iktasson be egy szelepet a nyomás csökkentéséhez. Alacsony nyomás esetén (2 bar-nál kevesebb) szereljen be egy pumpát az adagolás növeléséhez (autokláv). Javasoljuk a HENKEL vagy DIVERSY cégek által nyújtott mosogató, öblítő szer szállítási szolgáltatást igénybe venni annak érdekében, hogy a mosogatási minőség mindig megfelelő legyen! HASZNÁLAT UTÁN: 1) Használat után kapcsolja ki a készüléket a power ON/OFF kapcsoló megnyomásával (D kép). 2) Távolítsa el a felesleges vizet és lerakódott szeneződést a tartályból. 3) Hagyja az összes vizet kiürülni. ( Ha a gépnek van zagyszivattyúja nyomja meg a zagyszivattyú indító nyomógombját, D kép) KARBANTARTÁS: 1) Egy nap legalább háromszor cserélje ki a tankban a vizet vagy bármikor, amikor szükséges. 2) Időszakosan ellenőrizzék a mosószer és az öblítő szer adagoló szintjét a tartályokban és pótolják, ha szükséges.( mosogató, illetve öblítő szer adagolóval ellátott gép esetén!) 3) A mosó- és öblítő karoknak mindig tisztának valamint a fúvókákkal és a gyűrűkkel felszereltnek kell lenniük. 4) Első alkalommal történő beüzemelés esetén és máskor is a mosószer és öblítő szer áramlása el van zárva, kb. 7-8 ciklus szükséges ahhoz, hogy az adagoló pumpa újra töltse azokat és feltöltse a szívó-, szállító csöveket. Várja meg, amíg a rendszer teljesen működőképes lesz annak érdekében, hogy elérje az optimális mosogatási hatékonyságot. A készülék acélból van, amely hosszú ideig tartós és mind belül, mind kívül könnyen tisztítható a kosár és a tartály összekapcsolásának köszönhetően is. FIGYELMEZTETÉS: 4

5 A készülék tisztítása előtt győződjön meg arról, hogy nincs áram alatt a gép. A tartályt folytonosan és időszakosan tisztítani kell: 1) Zagyszivattyúval ellátott típusok: Nyomja a nyomógombot kb. 15 másodpercig (illetve annyi ideig, hogy az összes víz kiürüljön a tartályból) vagy szüntesse meg a túlfolyást. 2) Kapcsolja ki a power ON/OFF kapcsolót. 3) Nyissa ki az ajtót és vegye ki az edényeket tartalmazó kosarat. A szűrőket naponta kell tisztítani. 4) Távolítsa el az első tartály és a szívó pumpa szűrőjét. 5) Ne engedje, hogy bármilyen szennyeződés bekerüljön a víz csőbe, mert ez eltömítheti a szórófejeket, és hátrányosan befolyásolhatja a gép optimális működését. A szórófejeket, különösen az öblítő fúvókákat mindig meg kell tisztítani, ha vízkő borítja azokat. 6) Takarítsa ki a tartályt. 7) Alaposan tisztítsa meg a szűrőket. 8) Helyezze vissza azokat. 9) Zárja be az ajtót. Ne mossa a gépet nagy nyomású közvetlen vízsugárral, mivel a készülék elektromos részei és a biztonsági szerkezetek megrongálódhatnak. Ha ez bekövetkezik, akkor a garancia többé nem érvényes. ELADÁS UTÁNI JAVÍTÁS A villamos kapcsolási rajz megtalálható ebben a kézikönyvben. Az alábbiakban hasznos információkat adunk néhány esetlegesen felmerülő probléma felderítésére. Minden esetben szakszerviz közreműködése ajánlott. Minden esetben, csatlakoztassuk a gépet egy külső vízlágyító berendezéshez és ezt a hideg vizes csaphoz (2.pont, A kép). Mindig tanácsos a betöltő csövet a lefolyócső csapjához csatlakoztatni, mely a nap végén elzárható (A kép) azért, hogy elkerüljük a betöltő csőből való esetleges víz kifolyását, szivárgását, mely kárt okozhat a helyiségben. Az összekötéshez csakis a mellékelt csövek alkalmazhatóak, ha nem elegendő további csövek kérhetők opcióként. Kösse be a leeresztő csövet (B kép). VIGYÁZAT! 5

6 A szennyvíz leeresztő cső végét abban az esetben, ha nem rendelkezik a gép zagyszivattyúval a lehetséges legalsó szintre kell elhelyezni, de legalább 0,2 méterrel lejjebb a készülék fenéklemezének az alsó szintjétől. A mosogató vizet minden munkanap végén le kell engedni! ELEKTROMOS KAPCSOLÁS Vegyük le a hátfalat az elektromos vezeték eléréséhez (B kép). Mindig automata egy-pólusú kapcsolót használjon vagy egy olyat, amely a villamos hálózathoz való csatlakozáshoz megfelelő értékű biztosítékokkal rendelkezik (1. pont, A kép). VIGYÁZAT! a) Teljes mértékben kövesse a villamos hálózatra vonatkozó szabályokat, b) Mindig ellenőrizze a bekötési tábla iránymutatásait, mely a készülék hátsó részének a tetején van elhelyezve. Minden esetben földelt vezetéket, dugvillát, és dugaszoló aljzatot használjon! A gép elektromos hálózatra történő csatlakoztatása előtt helyezzen el egy áramtalanító főkapcsolót és egy biztosítékot!(a kép). Mindig a minimálisan szükséges hosszúságú kábelt használjon a túlmelegedés megakadályozása érdekében! VIGYÁZAT! TÚLMELEGEDÉS ESETÉN A BIZTONSÁGI TERMOSZTÁT MÜKŐDÉSBE LÉP. EBBEN AZ ESETBEN VÁRJON NÉHÁNY PERCET ÉS INDÍTSA ÚJRA A KÉZI HELYREÁLLÍTÓT HASZNÁLVA (C KÉP). HASZNÁLAT Ha a berendezés automata öblítő-, és mosogatószer adagoló pumpával van felszerelve a betöltő csövek az egyedi feliratokról megismerhetők és közvetlenül behelyezendők a szerek tartályaiba. (Amennyiben ezekkel az adagolókkal az Ön gépe nem rendelkezik lépjen kapcsolatba a 3. oldalon jelzett szer szállítókkal az adagolók szállításával kapcsolatban!) Túl nagy a dózis vagy nem megfelelő tisztító-, vagy öblítő szert használ, elégtelen eredményhez fog vezetni. Ha szükségessé válik az adagoló pumpa által táplált termék (szer) mennyiségének szabályozása csak szakképzett kezelőszemélyzethez forduljon. MEGJEGYZÉS: A környezet megóvása érdekében javasoljuk, ne használjon maró hatású vagy szennyező szereket és ne lépje túl a kivitelező által javasolt adagot. Az elektromos, víz, és szennyvíz összekötés végrehajtása után és a szívó pumpa szűrő pontos helyének megvizsgálása után ellenőrizze, hogy a hidraulikus adagoló csap nyitva van és kövesse az alábbi utasításokat: 6

7 a) Tegye a gép általános kapcsolóját on állásba. b) Várja meg, amíg a gép befejezi a víz betöltését. c) Várja meg míg a gép felmelegíti a mosogatóvizet, mikor ez megtörtént a gép készen áll a működésre. d) Készítse az edényeket a mosogató kosárba, nyissa ki az ajtót, helyezze be a kosarat és csukja be az ajtót. e) Nyomja a start gombot, amíg a mosogatási ciklus el nem indul, ettől a ponttól kezdődően minden további művelet automatikusan fog történni. f) Mikor a ciklus befejeződik nyissa ki az ajtót és vegye ki a kosarat az elmosogatott edényekkel. g) A d. ponttól kezdődően ismételje meg a műveleteket. Hiba Lehetséges ok Megoldás A gép nem kapcsol be Nincs áram, a főkapcsoló Kapcsolja be a főkapcsolót nincs bekapcsolva Ellenőrizze a hálózati A víz nem áramlik be A mosogatási eredmény nem kielégítő A víz nem folyik ki a gépből A vízcsap zárva van. Az öblítő szórófejek el vannak dugulva A mosogató szórófejek eldugultak, a víznyomás elégtelen, vagy a vízlágyító nem megfelelően regenerált! A tartály szűrői piszkosak A vízleeresztő cső eltömődött. A zagyszivattyú eldugult. kapcsolókat Nyissa ki a vízcsapot. Távolítsa el és tisztítsa meg a szórófejet! Távolítsa el és tisztítsa meg a szórófejet! Várja meg, amíg a nyomás visszatér (min. 2 bar) vagy szereljen be egy pumpát a nyomás növeléséhez. Regenerálja a vizlágyítót! Tisztítsa meg a szűrőket. Tisztítsa ki a lefolyócsövet. Tisztítsa ki a zagyszivattyút. 7

8 KEZELŐPANEL MAGYARÁZAT 1 Ki/be kapcsoló 2 Indítógomb 3 Hőmérséklet jelzőlámpa 4 Hálózati áramjelző lámpa 5 Működő ciklust jelző lámpa 6 Tisztítószer adagoló jelzőlámpa 7 Öblítőszer adagoló jelzőlámpa 8 Mosogatási időt kiválasztó gomb 9 Folyamatos mosogatást kiválasztó gomb 10 Zagyszivattyú (opcionális) AZ ADAGOLÓ PUMPA BEÁLLÍTÁSA 1) zöld rögzített (vezérlő) bütyök, könyökemeltyű 2) állítható piros (vezérlő) bütyök, könyökemeltyű (öblítő szer) 2a állítható sárga (vezérlő) bütyök, könyökemeltyű (tisztítószer) 3) adagolási idő 4) beállítási pont 5) csavarhúzó a beállításhoz (szabvány tartozék) 8

9 A PERISZTALTIKUS ADAGOLÓ BEÁLLÍTÁSÁNAK MÓDJA: A TISZTÍTÓSZER ADAGOLÓT AZ ÖBLÍTŐ KÖNYÖKCSŐ SZELEP LÁTJA EL. AZ ÖBLÍTŐSZER ADAGOLÓT A MOSÓPUMPA LÁTJA EL. FIGYELEMBEVÉTELI SZEMPONTOK: Könyökcső szelep víz kapacitás 680 1/óra = 0,188 1/mp Öblítési idő: 16 mp Mosogatási idő: 100 mp Tartály töltési idő: nem szükséges (*) Minden egyes öblítéshez szükséges vízmennyiség: x 16 = 3 liter Tisztítószer adag: 1-6 g/liter ( kb.2g/l poharak, 4g/l tányérok ) Öblítőszer adag: g/liter (kb.0,5 g/l) Tisztítószer fajsúlya: 1ml = gramm Öblítőszer fajsúlya: 1ml = 1 gramm Tisztítószer adag minden egyes öblítéshez: 3x2 = 6g : 1.2 = 5 ml Öblítőszer adag minden egyes öblítéshez: 3 x 0.5 = 1.5g (1.5 ml) Adagoló kapacitások ( lásd.: műszaki adatot tartalmazó címke) Például: - mosogatószer 4.0 l/óra = 1.11 ml/mp - Öblítőszer 0.4 l/óra= 0,11ml/mp Tisztítószer adagolás ideje: 5ml : 1.11 = 4.5 mp Öblítőszer adagolás ideje: 1.5ml : 0.11 = 13 mp A BEFECSKENDEZETT TERMÉK MENNYISÉGÉNEK AZ ELLENŐRZÉSE az alábbi úton történik: tömlő szivattyúzás cm-ben (4x6-os cső: 8cm = 1ml) szivattyúzás ml-ben egy kalibrált tartály segítségével Egy kalibrált tartályba fecskendezett ml Adagoló működési ideje a kapacitásához viszonyítva A tartály vegyi összetételének mértéke, lúgosság, vagy PH (**) * A tartály feltöltése az öblítő könyökcső szelepen keresztül történik, a tisztítószer kezdő töltése éppen ezért automatikusan megy végbe és tökéletesen arányosan ahhoz, hogy az adagoló beállítódjon a könyökcső szelep kapacitására. ** Hiteles adatok eléréséhez elsőként a normális körülmények között használt víz és tisztítószer értékekről egy táblázatot kell készíteni. Öntsön egy liter vizet egy edénybe, adjon hozzá 1ml tisztítószert (= g) fecskendő segítségével, keverje össze és végezze el az elemzést. Ismételje meg a feladatot, minden alkalommal 1ml-t hozzáadva, amíg a kívánt adagolási értékeket el nem érjük. A gyártó által javasolt adagok általában a tartály címkéjén fel vannak tüntetve. Vízlágyító használatával akár 70%-os adalékanyag megtakarítás érhető el. A fenti értékek csak tájékoztató jellegűek! 9

10 KAPCSOLÁSI RAJZ 10

11 VENDI-HUNGÁRIA Kereskedelmi Kft. Specialty Shop - Suppliers of machinery and equipment for catering and commerce HU-7100 SZEKSZÁRD, Rákóczi u Phone / Fax: ( ) ; ; vendi.sz@axelero.hu * CE megfelelőségi és beszállítói nyilatkozat! Alulírott Kövecses László, a Vendi-Hungária Kereskedelmi Kft ügyvezetője, mint a PROJECT márkájú berendezések importőre nyilatkozom, hogy az alábbi berendezések mindegyike megfelel mind a hazai, mind az Európai Unió követelményeinek. Készült: a 21/1998 (IV.17) IKIM. Rendelet és rendeletmódosításainak alapján, az 5. előírásainak megfelelően! A gyártó neve: PROJECT SYSTEM S.A.S. ITALY Castelfranco Veneto (TV) A gép megnevezése: MOSOGATÓ GÉPEK A gép típusai: T 35, T 35 S, T 40, T 40 PS, T 50, T 50PS, T 50B, T80, T 80B, T 150, T 150 PS, T 155, T 155 PS, T 255 A fent nevezett berendezések az alábbi CE és EMC irányelveknek megfelelnek: 89/336-CEE, 62/31-CEE, 73/23-CEE, 93/68-CEE Valamint az alábbi biztonságtechnikai szabványok szerint készültek: EN , EN :1993, EN :1994, EN : Szekszárd, január 10. Kövecses László ügyvezető