RÉGI FAJTA NAPJAINKBAN JELEN ÉS JÖVŐ A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉSÉBEN

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "RÉGI FAJTA NAPJAINKBAN JELEN ÉS JÖVŐ A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉSÉBEN"

Barnabás Takács
7 évvel ezelőtt
Látták:

1 RÉGI FAJTA NAPJAINKBAN JELEN ÉS JÖVŐ A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉSÉBEN Dr. HÚTH Balázs tenyésztés- és marketingvezető Magyartarka Tenyésztők Egyesülete Szakmai Nap ÖNPI Őriszentpéter Kocséri Hortobágy Hofgut június 16.

2 A fajta szerepe a hazai mezőgazdaságban A fajta kialakulása és elterjedése egybeesik Magyarország modernizációjával (XIX. sz. második fele) Darányi Ignác Meghatározó szerepe volt a mezőgazdaság és az élelmiszeripar modernizálásában (istállózott tartás, tejipari háttér kialakulása). - Óvári Tejgazdasági Kutatóintézet (1904) - tenyésztő egyletek megalakulása törzskönyvelés - bikavásárok, tenyészbikák köztenyésztésbe adása - teljesítményvizsgálat megkezdése (1910) Újhelyi Imre - a tehenek és a bikák küllemi bírálata (1926) Wellmann Oszkár A magyartarka tenyésztése fektette le a modernkori törzskönyvezés és teljesítményvizsgálat alapjait!!!

A fajta szerepe a hazai mezőgazdaságban SZÉLL KÁLMÁN (1843-1915) - Magyar Királyság

3 A fajta szerepe a hazai mezőgazdaságban SZÉLL KÁLMÁN ( ) - Magyar Királyság pénzügyminisztere ( ) - Magyar Királyság miniszterelnöke ( ) - Kiváló szarvasmarha-tenyésztő (Rátót)

A kettőshasznú magyartarka állományok országos laktációs eredménye, 2015.

4 A kettőshasznú magyartarka állományok országos laktációs eredménye, tej kg zsír kg zsír % fehérje kg fehérje % átlag laktáció 2, , ,48 Forrás: NÉBIH, 2016.

5 A TOP 5 tenyészet laktációs eredménye, Hajdúböszörményi Béke Mg. Kft., Hajdúböszörmény tej kg zsír kg zsír % fehérje kg fehérje % ,8 3,99 257,1 3,40 Pannónia-Állattenyésztő Kft.,Bonyhád ,3 4,16 261,5 3,52 Húshasznú Szarvasmarhatenyésztő Bt., Egyházasrádóci telepe ,6 4,21 276,1 3,71 Teveli Mg. Zrt., Tevel ,9 3, ,37 Dunafalvai Mg. Kft., Dunafalva ,8 3,87 232,9 3,51 Forrás: NÉBIH, 2016.

6 A TOP 5 tenyészet laktációs eredménye, alatti tehénlétszám tej kg zsír kg zsír % fehérje kg fehérje % Juhász Imre, Nagykónyi ,5 3,61 223,4 3,18 Ficsor Árpád, Dunaharaszti ,1 4,07 220,1 3,40 Kaposvári Egyetem Tan- és Kísérleti Üzem, Kaposvár ,4 3,85 226,8 3,52 Ifj. Nemes János, Kakasd ,7 3,45 215,1 3,34 Tamás Ferencné, Öregcsertő ,5 4,01 214,7 3,43 Forrás: NÉBIH, 2016.

7 Különös figyelmet kell fordítanunk a reprodukciós tulajdonságok alakulására!!! A két ellés közötti napok számának alakulása, 2015 Országos magyartarka átlag (nap) 409 (410) kg feletti laktációs termelésű tenyészetek átlaga (nap) 385!!! - 24 nap Forrás: NÉBIH, 2016.

8 MI AZ ÜZENETE? Nem állítható egyértelműen, hogy a fajtában a nagy termelés törvényszerű következménye a szaporodásbiológiai mutatók romlása Sokkal inkább azt mutatja, hogy kedvező, vagy kedvezőtlen alakulásában az emberi és környezeti (tartás, takarmányozás) tényezőknek jelentős szerepe van!!!

9 MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ TEJTERMELÉS: - magas beltartalom (fehérje + zsír) - kimagasló biológiai érték

10 MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ HÚSTERMELÉS: - kimagasló súlygyarapodás - kiváló vágóérték (izmoltság, vágási %) - korszerű húsminőség (márványozottság) - porhanyósság

11 Diff Hús TÉ Tanulságok Mi lett a hústermelő képességgel? < >120 Tőgy TÉ Forrás: BLT, Grub

12 A HÚSTENYÉSZÉRTÉK INDEXET (HTI) ALKOTÓ RÉSZTULAJDONSÁGOK SÚLYOZÁSA MEGVÁLTOZOTT!!! Korábban: - 13,2% nettó súlygy. - 8,4% színhús kterm. - 8,4% EUROP izm.

13 HOGYAN ÉRINTI A VÁLTOZÁS A TENYÉSZBIKÁINKAT? Kettőshasznú (fejt) Név Régi HTI Új HTI Változás Füge Göcsej Guriga Gerjen Hasonló Hollókő Hortobágy Irat Ilárium

14 HOGYAN ÉRINTI A VÁLTOZÁS A TENYÉSZBIKÁINKAT? Húshasznú (nem fejt) Név Régi HTI Új HTI Változás Hubertus Iklad Ibrány Konrád Kuruc Krisztofer Karakter

15 MI AZ ÜZENETE? A hazai tenyészbikák továbbra is őrzik előkelő helyüket az európai HTI rangsorban A HTI belső súlyozásának megváltoztatása jelzi a tenyészcél megváltozását, tehát - nem veszíthetünk több húst!!! - a vágóérték jelentősége felértékelődik (húsformák, színhús, faggyú) a a hízékonysággal szemben (súlygyarapodás) A legtöbb hazai kettőshasznú bika HTI-jét nem érintette hátrányosan a súlyozás megváltoztatása, de az igazi nyertesei a húshasznú tenyészbikák (jobb izmoltság, húsformák)! Tehát, aki nem fej használjon húshasznú magyartarka tenyészbikákat!

16 MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ FITNESZ: - biológiai stabilitás - hosszú hasznos élettartam - kimagasló funkcionális küllem (tőgy, lábszerkezet, izmoltság, ráma)

TOP 5 legnagyobb életteljesítményű élő kettőshasznú (fejt) tehén ENAR Életteljesítmény Születési idő Ellés szám apa Tenyésztő / tartó 32455 2837 5 88.891 kg 3,42%, 3,16% 32455 1966 5 84.

17 TOP 5 legnagyobb életteljesítményű élő kettőshasznú (fejt) tehén ENAR Életteljesítmény Születési idő Ellés szám apa Tenyésztő / tartó kg 3,42%, 3,16% kg 3,81%, 3,29% kg 4,57%, 3,54% kg 4,02%, 3,65% kg 4,07%, 3,58% Hippo Hajdúböszörményi Béke Mg. Kft Apostol Hajdúböszörményi Béke Mg. Kft Horst Pannónia-Állatteny. Kft., Bonyhád Lotarry Petőfi Mg. Szöv., Kocsér Béni Farm Kft., Szentkirály Reef Pannónia-Állatteny. Kft., Bonyhád

18 TOP 5 legnagyobb életteljesítményű élő húshasznú (nem fejt) tehén ENAR Életteljesítmény választott borjú Születési idő Ellés szám apa Tenyésztő / tartó Rába Csörnöc menti Mg. Szöv., Vasvár Passzív Csörnöc menti Mg. Szöv., Vasvár Passzív Csörnöc menti Mg. Szöv., Vasvár Tajti Csörnöc menti Mg. Szöv., Vasvár Hermanus Petőfi Mg. Szöv., Kocsér

19 MI AZ ELKÉPZELT JÖVŐ??? MERRE TOVÁBB MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS??? AKI TENYÉSZT AZ ANNYIT TESZ, HOGY NEMZEDÉKEKBEN GONDOLKODIK

20 Új küllemi bírálati rendszer fejlesztése

21 Új küllemi bírálati rendszer fejlesztése Új tulajdonságok: - elülső tőgyfél illesztése - tőgybimbó helyeződés - tőgytisztaság

22 Új küllemi bírálati rendszer fejlesztése Fő tulajdonságok súlyozása: TŐGY 6% elülső tőgyfél hossza 6% hátulsó tőgyfél hossza 14% elülső tőgyfél illesztése 13% tőgyfüggesztés 24% tőgymélység 6% bimbóforma 6% bimbóállás 15% elülső tőgybimbó helyeződése 10% hátulsó tőgybimbó állása IZMOLTSÁG 100% comb izmoltsága Főpontszám: között Főpontszám: között

23 Új küllemi bírálati rendszer fejlesztése Új tulajdonságok: - törzshosszúság

24 Új küllemi bírálati rendszer fejlesztése Fő tulajdonságok súlyozása: RÁMA 50% farmagasság 8,3% törzshosszúság 8,3% farhosszúság 16,7% farszélesség 16,7% törzsmélység LÁBSZERKEZET 40% hátulsó láb old. nézet 20% csánk állaga 20% csüd meredeksége 20% sarokvánkos magassága Főpontszám: között Főpontszám: között

25 KLÍMAVÁLTOZÁS ÚJ KIHÍVÁSOK A SZARVASMARHA-TENYÉSZTÉSBEN

26 HEGYITARKA (SZIMENTÁLI) A VILÁGBAN trópusoktól a sarkkörökig

KLÍMAVÁLTOZÁS ÚJ KIHÍVÁSOK A SZARVASMARHA-TENYÉSZTÉSBEN A silókukorica, mint klasszikus tejtermelő tömegtakarmány növényünk termésbiztonsága (hozam és minőség) erősen

27 KLÍMAVÁLTOZÁS ÚJ KIHÍVÁSOK A SZARVASMARHA-TENYÉSZTÉSBEN A silókukorica, mint klasszikus tejtermelő tömegtakarmány növényünk termésbiztonsága (hozam és minőség) erősen megkérdőjelezhető Ezért kiegészítő (vagy helyettesítő) alternatívák irányába kell elmozdulnunk: Lehetőség: a fajta kevéssé kihegyezett tejtermelése rozs vetett fű (pl. olaszperje) bíbor vagy vörös here

28 Előnyük: KLÍMAVÁLTOZÁS ÚJ KIHÍVÁSOK A SZARVASMARHA-TENYÉSZTÉSBEN Megfelelő termésbiztonság (20-40 t/ha zöldtömeg) Optimális betakarítás esetén magas nyersfehérje tartalom és kiváló emészthetőség (kisebb energia-ráfordítás az emésztésre, kisebb ruminális hőtermelés) Kiváló szenázs alapanyagok A tejtermelő magyartarka állományok napi takarmányadagjából a silókukorica szilázs teljesen kiváltható!

29 A MAGYARTARKA A KLÍMAVÁLTOZÁS NYERTESE LEHET

30 A HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS

31 205 napra korr. v. súly A 205 napra korr. választási súlyok alakulása ivarok szerint az közötti időszakban a b c bika üsző év Forrás: MTE, 2014

32 A húshasznú magyartarka borjúnevelő képessége, hímivar nőivar 205 napra korrigált választási súly (kg) 240 (290 kg) 233 (275 kg) Forrás: MTE, 2016.

33 A bírált küllemi tulajdonságok 1. Farmagasság 2. Farhossz 3. Farszélesség 4. Törzshossz 5. Törzsmélység 6. Comb izmoltsága 7. Lapocka izmoltsága 8. Farlejtés 9. Hátulsó láb oldalnézet 10. Csüd meredeksége 11. Tőgymélység 12. Bimbóforma M. semimembranosus M. longissimus dorsi M. psoas major M. semitendinosus M. biceps femoris 4 fő tulajdonság: TÍPUS, IZMOLTSÁG, LÁBSZERK., TŐGY

34 Farmagasság (cm) abc P 0,001 A FARMAGASSÁG ALAKULÁSA NÉHÁNY ÜZEMBEN ,4 a Üzem b 136,8 c

35 Törzshosszúság / mélység (cm) A TÖRZSHOSSZÚSÁG ÉS A TÖRZSMÉLYSÉG ALAKULÁSA NÉHÁNY ÜZEMBEN ,7 a b ,6 71,7 c 72, Üzem abc P 0,001

36 ELTÉRŐ KÖRNYEZET - ELTÉRŐ TÍPUSOK hazai Írország

37 Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében Az anyai és apai bikavonalak kialakítása Derecskei Györe Színvonalas Derecskei Mathew Tyson

38 Farmagasság (cm) Törzsmélység (cm) 205 napra korr. vál. súly (kg) Törzshossz (cm) A testkapacitás (ráma) és a borjúnevelő képesség kapcsolata ,3 80,3 82, , ellésszám Ellésszám A magyartarka tehenek a 4. ellésre érik el maximális testkapacitásukat és borjúnevelő képességük csúcsát , , , , ,5 141,5 141,7 140,9 141,1 139,2 139, , , , , , ,5 73, ,5 71,9 70, ,8 Ellésszám Ellésszám

39 HOL TARTUNK A HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA TENYÉSZTÉSÉBEN???

40 ÜSTV ZÁRÁS DERECSKÉN február 18-án ENAR: Apja: Derecskei Frédi Alfa ÜSTV alatti súlygyarapodás: 2244 g/nap ENAR: Apja: Celtic Diceman ÜSTV alatti súlygyarapodás: 2401 g/nap

41 KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!

Hasonló dokumentumok

A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS AKTUÁLIS HELYZETE, JÖVŐKÉP

A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS AKTUÁLIS HELYZETE, JÖVŐKÉP Dr. HÚTH Balázs tenyésztés- és marketingvezető Magyartarka Tenyésztők Egyesülete Regionális közgyűlések 22168 Kocséri Hortobágy Hofgut 2017. február