Aktualitások a toktermelésben a Forus kft. bemutatása

Átírás

1 Aktualitások a toktermelésben a Forus kft. bemutatása Feledi Tibor 1 és Gyalog Gergő 2 1 ügyvezető igazgató, Forus Kft. 2 tudományos munkatárs, NAIK-HAKI VI. GÖDÖLLŐI HALÁSZATI-HORGÁSZATI SZAKEMBER TALÁLKOZÓ GÖDÖLLŐ

2 Természetesvízi halászat: töredéknyire olvadt kínálat 1980-as évek óta Évi tokhalászat: 30 ezer tonna tonna Kaviár produktum: 3000 tonna tonna Tokfélék természtesvízi halászata (tonnában) hús (bal tengely) kaviár (jobb tengely) Forrás: FAOSTAT; Bronzi et al. (2014)

3 A halászat megszűnésének okai: Szovjetunió széthullásával a szabályozás kikényszeríthetősége és a jövedelmi helyzet változott túlhalászás és orvhalászat Folyószabályozás, erőművek Szennyezés Korábban rendszeres telepítési programok elmaradása

4 Tokfélék akvakultúrája (tonnában) Hústermelés (bal tengely) Kaviártermelés (jobb tengely)

5 Természetesvízi halászat vs. akvakultúra Tokhús kínálat a 2,5-szeresére nőtt a 80-as évekhez képest (30 ezer t 75 ezer t) Kaviár kínálat még mindig csak 10-15%-a 80-as évekbeli mennyiségnek (3 ezer t tonna) Tokfélék természtesvízi halászata halászata (tonnában) (tonnában) Tokfélék akvakultúrája (tonnában) Hústermelés (bal tengely) hús hús (bal (bal tengely) Kaviártermelés (jobb tengely) kaviár kaviár (jobb (jobb tengely)

6 Piaci kilátások - Tokhús Korábban soha nem látott kínálat (80 ezer tonna) Oroszországon és Kínán kívül nincsenek tradicionális piacok Piaci bizonytalanság a piaci potenciált illetően Süllyedő árak Kínában 3-6 /kg körüli termelői árak jelenleg a világon

7 Piaci kilátások - Kaviár Korábban 2-3 ezer tonnás globális termelés, amiből 500 tonna került nemzetközi kereskedelembe Amíg kínálat tonnára süllyedt nem voltak értékesítési problémák, a 2008/09-es globális válság sem vetette vissza jelentősen a keresletet A globális kaviárkínálat most kezdi újra elérni az évi 500 tonnát A helyettesítő termékek forgalma is növekszik A piac differenciálódik faj, szín, ikraméret és minőség szerint Termékcímkézés, márkanevek megnövekedett szerepe

8

9 Akvakultúra termelés országonként Főbb termelő országok (termelés tonnában) Moldova Litvánia Uruguay Franciaország Németország Bulgária Lengyelország Irán Olaszország USA Vietnam Örményország Oroszország Kína

10 Kaviár kivitel országonként Kaviár export (forrás: CITES, adatok kg-ban) Moldova Magyarország Oroszország Spanyolroszág Irán Szaud Arábia Bulgária Olaszország Németország Franciország USA Uruguay Kína

11 Termelt fajok Jelentősebb mennyiségben termelt fajok és hibridek (sorrendben) A. baerii A. schrenckii A. gueldenstaedtii H. dauricus x A. schrenckii A. baerii x A. schrenckii A. transmontanus Egyéb termelésbe vont fajok és hibridek A. naccarii P. spathula A. ruthenus A. stellatus A. sinesis A. dabryanus A. oxirynchus A. persicus A. fluvescens H. huso H. dauricus H. huso x A. baerii H. huso x A. ruthenus A. naccarii x A. baerii A. dabryanus x A. schrenckii A. gueldenstaedtii x A. baeri A. gueldenstaedtii x A. schreckii A. stellatus x A. ruthenus

12 A hazai helyzet A termelés alakulása (kg-ban, fajonkénti bontás 2012-től elérhető) 7-8 hazai telep (a tógazdaságokban tenyésztett P. spathula-t nem számítva) Hazai kaviártermelés aránya %-osan kifejezhető a globális kínálatban Húscélú termelés elindulása (A. baeri) miatt a közeljövőben lényegesen magasabb output ( t) vágótok lénai tok kecsege Forrás: AKI + termelőktől származó információ

13 Forus Akvakultúra Termelő és Kereskedelmi Kft.

14 Története - kendergyár Komádi, Sebes-Körös bal partja 50 hold terület 1897-ben kezdte a termelést (8 db áztató medence) 1950-es évek eleje: meleg vizes kút: 996 m talpmélység 600 l/perc 52 C 1980-as évek: több, mint 600 dolgozó december 7.: leállítás

15 Története PROPA-GEN Rt. Cél: Tokfélék génbankjának kialakítása Alapítás: 1991., Orosz főrészvényes Vezetők: Kis Zoltán, Gulyás Tamás, Palkó Ferenc Megszűnés: 1997., a teljes halállomány megsemmisült

16 Története Forus Kft. Alapítva január 26. Kezdetben több tulajdonos, főrészvényes: Desietra Holding GmBh (William F. Holst) Ügyvezető: Németh József

17 Története Forus Kft ig ikra, ivadék, előnevelt és hímhal értékesítések veszteséges termelés Első érett kaviárhal: Első szállítás (5 tonna): 2005

18 Története Forus Kft : önellátás, évenkénti 4-5 szállítás ~2010-ig teljes ciklusú termelés 2010-re: Gazdasági válság: bizonytalan fennmaradás, bankhitel ~2010-től az előnevelés megszűnt : évenként 6 szállítás november vége: Németh József váratlan halála

19 Története Forus Kft jan.1. új ügyvezető: Feledi Tibor : 7-7 szállítás + ~ 30 t hím értékesítés Legtöbb összes árbevétel: %; %-al emelkedett

20 Infrastruktúra Két halnevelő csarnok (~ m 3 ) Medencék: 320, 2x160 és 4x 80 m 3

21 Infrastruktúra Vízkezelő egység (~540 m 3 ) Biofilter: mozgó-ágyas Dobszűrő (1-1 db) UV lámpák

22 Infrastruktúra Keltető és előnevelő egység Tároló épületek, iroda Tűzi víztározó

23 A halnevelés egyéb feltételei Cseppfolyós o 2 tartály és bekeverők 3 hideg és egy meleg vizes kút Táp: Aquabio Sturgeon Grow-Out 6 és 8 mm (44, 18) Sturgeon Juvenile 4,5 mm (45, 16)

24 A halnevelés egyéb feltételei Személyi állomány: 10 fő Feledi Tibor és William F. Holst ügyvezetők Elekes Tamás műszakvezető 6 fő halgondozó, 1 fő karbantartó Napi 24 órás felügyelet

25 Tevékenységek-termelt fajok Termelt faj (98%): vágótok (A. gueldenstaedtii) Egyéb fajok: viza (Huso huso) szibériai tok (A. baeri) kecsege (A. ruthenus) sőregtok (A. stellatus)

26 Tevékenységek-kaviárhal válogatás Szállításra előkészítés: mintavétel Kritériumok: Hal egyedi testtömege: min. 8 kg (Baeri: 6 kg) Ikraszem mérete: min. 2,8 mm (Baeri: 2,6 mm) Purging: karantén medencében, ideje Komádiban a külső hőmérséklet függvénye

27 Tevékenységek-értékesítés Kaviárhal: német partnercégek Desietra, Fulda Dieckmann and Hansen, Hamburg Tejesek: Magyarország, Németország, Románia, Csehország Ikra, ivadék: Rideg és Rideg Fish Farm Kft.

28 Tevékenységek-szaporítás Évi 3-4 kísérlet a szaporításra Változó sikeresség Főként vágótok, de lénai, kecsege és viza is.

29 Tevékenységek-szaporítás 2014: kettő sikertelen vágótok 2015: sikeres viza, vágótok és szibériai tok (rekord) 2016: sikertelen kecsege

30 Tevékenységek-kutatás, oktatás Kapcsolatok kutatóhelyekkel: HAKI, Egyetemek MsC Diplomadolgozat: A viza első sikeres szaporítása Magyarországon (Dajka Viktor) Viza:

31 Tervek 2016-tól Csak nőivarú halak tartása, nőstény állomány beszerzése Az évenkénti szállítások számának növelése: 10 szállítás ~ 30 tonna kaviár-érett hal/év Pályázat: szigetelés, biofilter stb.

32 Köszönöm a figyelmet!