Szeretettel köszöntöm

Átírás

1 Szeretettel köszöntöm Gazdakör tagjait Columbia naplemente

2 1. Az ökológiai gazdálkodás feltételrendszere, ellenőrzési rendszere 2. Az ökológiai gazdálkodás minősítési rendszere Előadó: Dr. Roszík Péter c. docens Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. ügyvezetője Karcag, február 28.

3 A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. működésének jogi alapjai MgSzH elismerés: HU-ÖKO-01 kódszámon Nemzeti Akkreditáló Testület akkreditációja: MSZ EN 45011:1999 szerint, NAT /2008 EU elismerés: csatlakozás előtt 1995-től (BE) utolsó: No 2144/2003), ma: tagországi Svájci elismerés: csatlakozás előtt: FDE , ma: EU kölcsönös IFOAM akkreditáció: től ig

4 Fotó: Valahol Dél-Amerikában

5

6 Einstein állítása: négy éve van hátra, ha eltűnnek a. A keretek tele mézzel, és ott vannak bennük a fiatal lárvák, őrizetlen készletek, és sehol az imágók (kaptárelhagyás: CCD, colony collapse disorder), mobil? neonikotinoidok? GMO, monokultúra? vírus? Szerkoktél? Információzavar?

7 A világ ökológiai gazdálkodási területeinek növekedése között Forrás: FIBL éves jelentések

8 Az ökológiai gazdálkodási területek és az ökológiai gazdaságok számának változása között az EU-ban Forrás: FiBL

9 A remény kedvéért: a világ 10 legnagyobb bio terület arányú országai 2011-ben Forrás: FiBL

10 A biogazdálkodás főbb adatai Biokontroll adatok Ellenőrzött terület (ha) Vállalkozások száma

11 A magyar biogazdálkodás adatai A mezőgazdasági terület 2,5 %-a

12 Állattartás 2010 Nagyállat egységben (a Biokontroll adatai) Baromfi 748,80 Bivaly 933,40 Juh 1 167,45 Kecske 250,80 Lófélék 143,40 Nyúl 1,05 Sertés 1 530,70 Szarvasmarha ,60 ÖSSZESEN ,20

13 Méhészek száma Méhészet Átállási méhcsaládok Átállt méhcsaládok Összes méhcsalád Méhészetek száma Átállási méhcsaládok Átállt méhcsaládok ÖSSZESEN Méhészetek száma Átállási méhcsaládok Átállt méhcsaládok ÖSSZESEN 181 n.a. n.a Méhészetek száma Átállási méhcsaládok Átállt méhcsaládok ÖSSZESEN 176 n.a. n.a

14 Divatos fogalmak Alternatív? Reform? Natúr? Integrált? LISA? Bio! (834/2007/EK, 889/2008/EK, 1235/2008/EK, 79/2009 FVM r.)

15 Előzmények I. Vegyipar fejlődése új növényvédő szerek kifejlesztése műtrágyák (könnyű kezelhetőség növekvő felhasználás) Biogazda képzés Gyula Az ökológiai gazdálkodás története

16 Előzmények II. Mezőgazdasági termelés változása: vetésszerkezet leszűkülése mennyiségi termelés mezőgazdaság gépesítése növénytermesztés és állattenyésztés függetlenedése Biogazda képzés Gyula Az ökológiai gazdálkodás története

17 Következmények I. környezetvédelmi (talajállapot, élővilág pusztulása, vizek szennyezettsége, stb.) termesztési (rezisztencia) táplálkozási problémák (vegyszerek felhalmozódása az élő szervezetben) Biogazda képzés Gyula Az ökológiai gazdálkodás története

18 Következmények II. 552 millió ha nagyságú terület károsodott a II. világháború óta a helytelen mezőgazdasági gyakorlat miatt (1991-Egyesült Nemzetek tanulmánya) erősen vagy szélsőségesen leromlott (helyrehozhatatlan vagy nagy munkálatokat igénylő) talajok nagysága kb. 86 millió ha (1995 ENSZ tanulmány) Biogazda képzés Gyula Az ökológiai gazdálkodás története

19 Az 1945 és 1990 között tönkrement mezőgazdasági földek részaránya térségek szerint Kontinens Leromlott hányad (%) Ausztrália 16 Európa 25 É-Amerika 26 Ázsia 38 D-Amerika 45 Afrika 65 Közép-Amerika 74 Forrás: L.R.Oldermann, International Soil Reference Centre, Wageningen, Hollandia Biogazda képzés Gyula Az ökológiai gazdálkodás története

20 A biológia létezés alapjai minden embert megilletnének: Tiszta levegő Iható víz Megfelelő mennyiségű és minőségű élelem (ha hiányoznak, akkor értékeljük őket igazán!)

21 Társadalmi környezet millió alultáplált 1,3 milliárd túlsúlyos 870 millióan éheznek EU területének közel 10%-át ugaroltatja Gabonatőzsde: többszörös forgalom, mint terem REACH vegyi anyagból (-) Biológia oktatás: mindent tud a semmiről EU: %-os szabály (nálunk: 95-5) Globális világ 11 év múlva helyi közösségek (élelmiszer-, vetőmag önrendelkezés, regionális élelmiszerellátás (UK) Világ GDP-je 2 hét alatt fordul a pénzpiacon, 13% jön a reálgazdaságból Művi élet (étrend-kiegészítők, fogyasztó (?) mánia, fittnes stb., álversenyek, protein-liposzóma-botulinum-light szindróma )

22 EU élelmiszerjog szerint: élelmiszer: amit a gyomorba szánnak, kivéve a.. gyógyszereket, szermaradványokat stb!! Bioélelmiszer EU bio rendeletek szerint: ami a gyomorba való 195 Ft/l 60 Ft/l 3%-os Cca. 11 %-os = 202 Ft/l 202 Ft/l És nem klórozott Duna vízzel hanem ásványvízzel!

23 KM-PM 37: 37 W: >70 B:NB 20:15 Szamóca azoxistrobinból 0,37 mg/kg-ot (2 mg/kg a határérték) fenhexamidból 0,3 mg/kg-ot (5 mg/kg a határérték) lambda-cihalotrinból 0,079 mg/kg-ot nem engedélyezett Fejessaláta dimetoátból 0,034 mg/kg-ot tartalmazott (határérték 0,5 mg/kg) folpetbõl 0,15 mg/kg-ot tartalmazott (2 mg/kg a határérték) Fejessaláta vinklozinból 0,01 mg/kg-ot tartalmazott (5 mg/kg a határérték) Zöldhagyma azoxistrobinból 0,15 mg/kg volt a mintában (a határérték 2 mg/kg) Narancs imazaliból 0,64 mg/kg volt benne (5 mg/kg a határérték) kinalfoszból 0,028 mg/kg-ot tartalmazott, (0,05 mg/kg a határérték) Etikus, hogy benne van, pedig soha nem kértem?

24 Ez mi lehet?

25 Új rekord az EU piacán : 42 hatóanyag maradékot találtak egy almában!

26

27 A biogazdálkodás: valóság egy művi világban!

28 Megoldás A kérdéskör egységes kezelése Biogazda képzés Gyula Az ökológiai gazdálkodás története

29 A biogazdálkodás elvi megalapozottsága Ökológia: környezethez illeszkedő, alkalmazkodó Biológiai: biológiai folyamatokra építő Organikus: szerves összefüggésekkel dolgozó Lehetne etikus gazdálkodás az eljárásai és az alkalmazásban illesztett anyagok belső, elvi megalapozottságúak. Világ (teremtés) felismert rendjének tisztelete, (kérdés mennyire ismerjük fel!)

30 A nemzetközi és hazai szabályozás fejlődése 1978 előtt védjegyszövetségek saját előírásai IFOAM Alap-feltételrendszer 1978 IFOAM 1. Basic Standard EU jogszabály 1991(50 módosítás 2009-ig) a Tanács 2092/91/EGK rendelete Svájc 1999 Magyarország: 1999 és EU-n kívüli országok: NOP, JAS 2002 Új EU rendeletek től

31 Organikus: (> EN, GA, MT) Luonnonmukainen: SF Mahe: ET Az ökológiai termék megnevezése (Cryptolaemus montrouzeri) Ökológiai: (öko, eko, stb. > ES, CS, DA, DE, ET, HU, LT, LV, BL, PL, RO, SK, SL, SV) Biológiai: (bio, > BG, ES, CS, DE, EL, FR, IT, LV, LU, NL, PT, SK)

32 Az ökológiai gazdálkodás jogszabályi háttere és előírás rendszere: A Tanács 834/2007 és a Bizottság 889/2008 rendelete 34/2013 VM r. a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Alapfeltételrendszere Civil kezdeményezésen, társadalmi közakaraton nyugvó jogszabály svájci, német, angol, Rudolf Steiner-i, IFOAM előzményekkel

33 Jogszabályi környezet: EU és hazaiak mind hatályosak Növényvédelemről Tápanyaggazdálkodásról Szaporítóanyagról Géntechnológiáról Élelmiszerről stb.

34 Új felépítés rendszerére példa 834/2007 tanácsi rend (néha itt van a teljes szabályozás pl.:jelölés) 889/2008 bizottsági Állattartással kapcsolatos alapszabályok Állattartás részletes előírásai Takarmányozásra használható anyagok listái Feldolgozásra vonatkozó alapszabályok Feldolgozás részletes előírásai Adalékanyag lista Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

35 Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

36 A szabályozással lefedett terület Mezőgazdasági alapanyag (növényi és állati termék kivételekkel; már benne az akvakultúra is), növénygyűjtés, gombatermesztés, méhészet Élelmiszer, benne a bor Élesztő Vetőmag és szaporítóanyag Takarmány

37 Az EU által szabályozatlan területek Hal (2010. július 1-ig), vad, nyúl, fürj stb. Biokontrollnak van előírása Bor:Biokontrollnak volt előírása, től EUnak is Tömegétkeztetés: Biokontrollnak van előírása Nem élelmiszer Kozmetikum: Biokontroll előírása > (COSMOS standard, Natrue) Textil: GOT (Global Organic Textile) Fa: FSC

38 Magunkról - Sajátosságaink Ellenőrizzük és tanúsítjuk a magyar biogazdálkodás 95%-át Van egy saját szaklapunk, a Biokultúra újság és egy tudományos lapunk, a Biokontroll Sok biogazdálkodást szolgáló kutatásban veszünk rész Hatóság által elismert privát ökológiai előírásokat működtetünk:

39 Nyúltartásra

40 Halastavi haltartásra

41 Vadaskerti vadtartásra

42 Étkeztetésre

43 Kozmetikumokra

44 Az ökológiai gazdálkodáshoz kapcsolódó tévhitek, rágalmak: Nincs tápanyag-gazdálkodás Nincs növényvédelem (vegyszermentes, kukacos alma, ragyás zöldség, stb.) Elavult, ősi eljárások Csalnak (éjjel permeteznek) Elutasítja a biotechnológiát A GMO-t neki találták ki Képtelen kiszolgálni az éhező emberiséget Versenyképtelen

45 Tilalmak az előírásokban GMO Ionizáló sugárzás Vízkultúra (talaj nélküli gazdálkodás) Föld nélküli gazdálkodás Azonos fajta, de (vetőmag és ültetvény) Rácsos állattartás Allopátiás állatkezelés, de > 170 KG/ha/év N trágyában Pozitív listán nem szereplő: -tápanyagok -növényvédőszerek -takarmányok és kiegészítők -adalék- és segédanyagok -fertőtlenítők

46

47

48 GM szervezetek előállítása Minden élő szervezet módosítható genetikailag, mert az élet információja minden élőlényben többé-kevésbé azonos rendszer szerint van kódolva a Földön. Az idegen gén/transzgén bármilyen élő szervezetből származhat: vírusból, baktériumból, gombából, növényből, állatból, emberből

49

50

51 Biotechnológia és géntechnológia Biotechnológia (Ereky Károly 1919 A biotechnológia felhasználása: Tágabb értelmezésben: mindent lehet (kivéve a következő dia) Fermentáció, erjesztés (takarmány, élelmiszer), kelesztés, stb. Mikrobiológiai védekezés (Bt., granulózis vírusok, Nosema, fonálféreg, stb.) Mikrobiológiai trágyák (N, P, K, stb.) Fermentáció melléktermékei (vinasz, lizin-gyártás, stb.)

52 Mit nem lehet? Biotechnológia és az ökológiai gazdálkodás (törvényi tilalom az ökológiai gazdálkodásban) Állatok klónozása Embrió szétosztás Embrió transzfer GM szervezetek termelése, tenyésztése GM szervezetek származékainak alkalmazása (növényvédőszer, tápanyag-utánpótlás, adalék- és segédanyag, stb.)

53 Pozitív előírások Vetésváltás, benne pillangós szántón Zöldtrágyázás, másodvetés Megelőzés Hasznos szervezetek védelme, társítás Ellenálló fajták használata Átállás (ültetvény 3 év) Bio szaporítóanyag, de. Bio gazdaságból állat, takarmány, de. Állatok legeltetése, szabadba jutása, állatsűrűség Izoláció Élelmiszer összetevők bio Jelölés (5 kategória) Csak bio tevékenység lehet, de. Ellenőrzés- tanúsítás, gyanú kezelése

54 Szabályozás eredménye

55 1. Az egészség szolgálata kiváló minőségű termékek előállítására való törekvés eleget tesz.az emberi egészségre, a növények egészségére vagy az állatok egészségére és jóllétére nézve ártalmatlan eljárások alkalmazásával előállított áruk iránti fogyasztói igényeknek. fogyasztók természetes anyagok és eljárások használatával előállított termékek iránti preferenciájával összhangban lévő termelési módszerek Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

56 KM-PM: 37: 37 Wallström asszony: 74 B:NB 20:15 Szamóca azoxistrobinból 0,37 mg/kg-ot (2 mg/kg a határérték) fenhexamidból 0,3 mg/kg-ot (5 mg/kg a határérték) lambda-cihalotrinból 0,079 mg/kg-ot nem engedélyezett Fejessaláta dimetoátból 0,034 mg/kg-ot tartalmazott (határérték 0,5 mg/kg) folpetbõl 0,15 mg/kg-ot tartalmazott (2 mg/kg a határérték) Fejessaláta vinklozinból 0,01 mg/kg-ot tartalmazott (5 mg/kg a határérték) Zöldhagyma azoxistrobinból 0,15 mg/kg volt a mintában (a határérték 2 mg/kg) Narancs imazaliból 0,64 mg/kg volt benne (5 mg/kg a határérték) kinalfoszból 0,028 mg/kg-ot tartalmazott, (0,05 mg/kg a határérték) Etikus, hogy benne van, pedig soha nem kértem?

57

58 Bio szabályozással kiszűrt kockázatok: (megjegyzés: az általános előírások maradéktalanul vonatkoznak a biora is) növényvédőszer-maradék a terményekben, magas nitrit- nitrát szint a növényekben, géntechnikailag módosított termékek jelenléte, géntechnikailag módosított szervezetek származékainak jelenléte, antibiotikumok az állati termékekben, hormonok az állati termékekben, BSE-vel érintett állati termékek, tartósítószerek, ízfokozók, szintetikus állományjavítók.

59

60

61

62 Természetből halászott hal és vadászott vad tilalma

63 Nincs különbség a bio nem bio között: (zárójelben: RASFF gyakoriság, 2008.) Az általános előírások érvényesek, nincs engedmény a bionak Az ökológiai gazdálkodástól független élelmiszerbiztonsági kockázatok: Patogénok (2.), nehézfémek (3.), idegen test (6.), ipari szennyeződés (8.), nem pontosított egyebek (10.), érzékszervi hibák (13.), mikrobiológiai veszélyek (14.), allergénitás (15.), parazitával fertőzöttség (17.), biológiai (18.). Nincs különbség az előírásokban: Csomagolóanyagnál (kioldódó anyagok, stb.) Élelmiszerüzemek tisztító, fertőtlenítő szereinél

64 Van különbség biotermékek javára mikotoxin (1.) adalék- és segédanyag (4.) növényvédőszerek (5.) termékek mozgatása (7.) gyógyszermaradványok (9.) összetétel (11.) nem hatékony ellenőrzés (12.) GMO (16.) stb. Sugárzás (20.) takarmányadalékok (22.) BSE (25.) Előírásban van különbség: Műtrágyák Állattenyésztés fertőtlenítő szerei Stressz, stb.

65

66 A biotermék jellemzői a fogyasztók és egyre több szakcikk szerint (97 cikk 17 szempont alapján kielégíti a tudomány igényeit) -Makro- és mikroelem tartalom magasabb -Vitamin tartalom magasabb -Egészségvédő anyagokban gazdagabb -Ízletesebb -Élelmiszerbiztonságos (szermaradék nincs) -Olcsóbb > beltartalom és társadalmi ráfordítás szintjén, BSE, ivóvíz stb. -GMO mentes -Alacsonyabb toxin szint

67 2. Környezet szolgálata

68 Bátrabb deklarációk az EU rendeletekben Környezet 1. ötvözi a legjobb környezetvédelmi gyakorlatokat, a magas szintű biodiverzitást, a természeti erőforrások megőrzését olyan közjavakat termel, amelyek hozzájárulnak a környezet védelméhez tiszteletben tartja a természeti rendszereket és ciklusokat, valamint fenntartja és erősíti a talaj, a víz, a növények és az állatok egészségét, továbbá a közöttük fennálló egyensúlyt Növényszerkezet növényegészségügyi, tápanyaggazdálkodási tényezők alapján 1 Ember 8 10 Nitrifikálók 9 Trágyázó szerek Támogatásuk speciális eszközökkel Mechanikai védekezés Tápelemek Lebontók Komposzt 7 Mechanikai kártétel Haszonnövények Gyomok 6 Holt szerves anyag Talajlakó állatok Növényevő állatok Ragadozók, parazitoidok Háziállatok Káros gombák, baktériumok Különleges?????? Zöldtrágyázás (légköri N kötés) melléktermékek Biológiai védekezés 2 Fajták Talajápolás Speciális készítmények 4 3 Szerves trágyaszerek, extenzív istállótrágya Támogatásuk speciális eszközökkel 5 Jelmagyarázat: Energiaáramlás Holt szerves anyag Tápsóáramlás Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Antropogén hatás hozzájárul a magas szintű biológiai sokféleséghez felelősen használja az energiát és a természeti erőforrásokat, úgymint a vizet, a talajt, a szerves anyagokat és a levegőt

69 Környezet 2. a környezetre, az emberi egészségre, a növények egészségére vagy az állatok egészségére és jóllétére nézve ártalmatlan eljárások rendszeren belüli természeti erőforrásokat használnak a talaj élővilágának, valamint a talaj természetes termőképességének, a talaj stabilitásának és a talaj biodiverzitásának fenntartása és erősítése a növényi és állati eredetű hulladékok és melléktermékek visszaforgatása a növénytermesztésbe és az állattartásba a termelési döntések során a helyi vagy regionális ökológiai egyensúly figyelembevétele méhészet szerepe a fenntarthatóságban Az ökológiai gazdálkodás holisztikus megközelítése megkívánja. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

70 3. Állatjólét szolgálata

71 Állatjólét Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. magas szintű állatjólléti szabványok alkalmazása ki kell elégítenie az állatok fajspecifikus viselkedési szükségleteit az állategészségügynek pedig a betegségmegelőzésen az állattartó személyzetnek megfelelő alapismeretek és készségek birtokában kell lennie a tartási gyakorlatoknak és a tartási körülményeknek eleget kell tenniük az állatok fejlődési, élettani és viselkedési igényeinek; hozzáférést kell biztosítani szabadtéri területhez; Tilos a kötött tartás, csonkítás. Szállítás korlátozása

72 4. A társadalom szolgálata Társadalmi igazságosságot szolgálja Fair trade Társadalmi szintű ráfordításokban takarékos Életminőség, életkilátások

73

74 Részvétel az ellenőrzési rendszerben Minden szereplő, teljes lánc ellenőrzése takarmánygyártó üzem biogazdaság élelmiszerfeldolgozó nagykereskedő biobolt

75 A Biokontroll ellenőrzési adatai 2012-ben Vállalkozás típusa Vállalkozások száma Termelő Feldolgozó 390 Importőr 14 Egyéb (nagy- és kiskereskedelmi egységek, raktározók, éttermek stb.) 175 ÖSSZESEN 1 787

76 A hazai ellenőrzési rendszer kialakulása I. Ellenőrzés Biokultúra Egyesület 1983 (1986) Holland segítség (SEC, majd SKAL) Önálló Ellenőrző csoport ( ) Ellenőrző Bizottság ( ) Biokontroll Hungária Kht április november 1-től Nonprofit Kft. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

77 A hazai ellenőrzési rendszer kialakulása II. Tanúsítás 1991-ig Hollandiában a Biokultúra Egyesület Minősítő Bizottsága 1998-tól: Biokontroll Hungária Kht. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

78 A hazai ellenőrzési rendszer kialakulása III. Elismertség 1995-ig kétoldalú megállapodások 1995 felkerülés a harmadik országok listájára elismert termékkörök folyamatos bővülése május 01. EU tagság Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

79 Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. A hazai ellenőrzés és tanúsítás fontosabb eseményei 1988 előtt cca ha, 6-7 ellenőrző szervezet ellenőrzés SEC-kel 1991-től tanúsítás (BE-MB) 1994: IFOAM akkreditáció (-1998) 1995: EU 11.(1) listán: növényi termékekkel 1996-tól feldolgozott növényi élelmiszerek 1996-tól Biokontroll ellenőriz, BE tanúsít 1998-tól Biokontroll tanúsít 2000-től Biokontroll Kht. EU lista 2001-től importált alapanyagok is lehettek 2003-től állati termék 2004: IFOAM akkreditáció május 1. EU csatlakozás (új belépők: Magyarország és Csehország = EU)

80 Ellenőrzési rendszer felépítése az EU-ban EU Tanács, Bizottság jogszabályalkotás Illetékes hatóság: ökológiai gazdálkodási rendszer felügyelete, ellenőrző szervezet elismerése kódszám kiadása, felülvizsgálata hazánkban: Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) Biokontroll: HU-ÖKO-01 Akkreditáló szervezet: Nemzeti Akkreditáló Testület (NAT) akkreditálás az MSZ EN 45011:1999 szabvány szerint Ellenőrző-tanúsító szervezet (Biokontroll) bioterméket előállító/forgalmazó gazdasági szereplők ellenőrzése, tanúsítása Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

81 Ellenőrzési rendszer felépítése Tagállami felelősség Ellenőrzési rendszer típusai: az EU-ban A: Jóváhagyott magán felügyelő szervek rendszere, pl.: Magyarország, Németország, Olaszország B: Kijelölt állami felügyelő hatóság(ok) rendszere, pl.: Dánia, Finnország, Hollandia C: Egy kijelölt állami felügyelő hatóság és jóváhagyott magán felügyelő szervek rendszere, pl.: Lengyelország, Spanyolország Elismert szervezetek: felelős szervek vagy állami hatóságok jegyzéke: EU hivatalos lapja kölcsönös elfogadás Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

82 Hatóság feladata, hatásköre Hatóság: NÉBIH Rendszerszervezési és Felügyeleti Igazgatóság: Ellenőrző szervezetek elismerése (HU-ÖKO-01) Ellenőrző szervezetek felülvizsgálata Élelmiszer és Takarmány-biztonsági Igazgatóság Megelőző időszak átállási időszak részéként történő elismerése Egyedi importengedélyek kiadása Adalékanyagok, nem ökológiai összetevők ideiglenes engedélyezése Állattenyésztés szabályaitól való eltérések engedélyezése Jelentési kötelezettségek a NÉBIH és a Kormányhivatalok felé a 34/2013 VM rendelet előírásai szerint Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

83 A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. szervezeti felépítése Igazgató Testület Felügyelő Bizottság Ügyvezető Minőségügyi vezető Nemzetközi kapcsolatok Fejlesztési részleg Minősítő Bizottság Tanúsító Bizottság Titkárságvezető Vezető ellenőr Ellenőrzési részlegvezető Tanúsítási részlegvezető Recepciós Adminisztrátor Pénzügyi előadó Adminisztrátor Ellenőrök Értékelők Tanúsítók Adminisztrátor Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

84 Az MSZ EN 45011:1999 szabvány (Terméktanúsítási rendszereket működtető szervezetekre vonatkozó általános követelmények) előírásai Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

85 Megfelelés EN szabvány vagy ISO 65 Terméktanúsítási rendszereket működtető szervezetekre vonatkozó általános követelmények Kezdete: 2092/91/EGK rendelet 9. cikk (11) január 1-től kötelező a megfelelés Jelenleg: 834/2007/EK rendelet 27. cikk (5) c) akkreditáltnak kell lenni Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

86 EN szabvány előírásai I. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Termék fogalmának értelmezése Tanúsító szervezetre vonatkozó követelmények: igénybevételt nem lehet korlátozni, mindenki számára elérhetővé kell tenni a szolgáltatást szervezet felépítése biztosítsa a pártatlanságot értékelés és tanúsítás elkülönülten történjen pénzügyi stabilitás megfelelően képzett személyzet minőségügyi rendszer működtetése minőségpolitika kialakítása

87 Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. EN szabvány előírásai II. Tanúsító szervezetre vonatkozó követelmények: egyértelmű jogok és felelősségek szabályok bizottságok kijelölésére és működtetésére bizottságok legyenek mentesek befolyástól, ráhatástól, tagok kiválasztásánál az érdekek egyensúlya valósuljon meg ne szállítson vagy tervezzen olyan típusú terméket, amelyet tanúsít ne adjon tanácsot ne ajánljon semmilyen más terméket vagy szolgáltatást, amely veszélyeztethetné a döntések tárgyilagosságát, pártatlanságát

88 Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. EN szabvány előírásai III. Alvállalkozók igénybe vétele (teljes felelősség az alvállalkozói munkáért, megfeleljen a rá vonatkozó szabványoknak, kérelmező egyetértése) Alvállalkozónk: Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Növény-, Talaj és Agrár-környezetvédelmi Igazgatóság Velencei Növényvédőszer-Analitikai Laboratórium mintavétel és analitikai vizsgálat Minőségügyi rendszer részletei A tanúsítás megadásának, fenntartásának, kiterjesztésének, felfüggesztésének és visszavonásának feltételei és eljárásai Belső auditok és vezetőségi átvizsgálások Dokumentáció (nyomon követés, kiosztás) Feljegyzések kezelése Bizalmas ügykezelés

89 EN szabvány előírásai IV. Személyzettel szemben támasztott követelmények: megfelelő képzettség gyakorlat összeférhetetlenségek bejelentése teljesítés értékelése Tanúsítási követelmények módosítása Fellebbezések kezelése Panaszok kezelése Tanúsítás kérelmezése szabályozott legyen Értékelés értékelési jelentés Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

90 EN szabvány előírásai V. Döntés a tanúsításról tanúsítvány tartalma Felügyelet változások bejelentése alapján döntés a további vizsgálatokról a módosított tanúsítvány kiadása előtt Jogosítványok, tanúsítványok és megfelelőségi jelek alkalmazása Szállítókkal szembeni panaszok Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

91 Akkreditálás (MSZ EN 45011:1999) Nemzeti Akkreditáló Testület (NAT) Dokumentáció átvizsgálás, helyszíni vizsgálat az irodában és a partnernél (minősítő csoport) Okirat 4 évre szól Változások jelentése Éves helyszíni felülvizsgálat az irodában (minősítő csoport) Akkreditálás megújítása Döntés: Akkreditáló Bizottság Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

92 Összefoglalás Hatósági elismerés és felügyelet HU-ÖKO-01 kódszámon (működés feltétele) MSZ EN 45011:1999 szabvány szerinti működés és akkreditáció (EU előírás) EU-n kívüli (harmadik) országok? Védjegyek? Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

93 A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. MSZ EN szabvány szerinti működése Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

94 Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Igazgató Testület (IT) Az IT tagjai között minden, a tanúsítás területén érdekelt csoport képviselteti magát úgy, hogy egyik érdek sem válhat uralkodóvá. Felügyeli a függetlenséggel és pártatlansággal kapcsolatos előírások megfelelő betartását. Feladata a Nonprofit Kft. minőségpolitikai nyilatkozatának meghatározása, valamint érvényesülésének időszakonkénti felülvizsgálata. Fórumot biztosít az ellenőrző szervezet hatáskörébe tartozó kérdésekkel kapcsolatos partneri visszajelzések megvitatására. Joga van a Nonprofit Kft. adott évre vonatkozó pénzügyi és munkatervének, előző évi mérlegének megismerésére, valamint azzal kapcsolatos javaslattételre a tulajdonosi elfogadás előtt. Felügyeli a Tanúsító Bizottság munkáját és arról rendszeres jelentést kér.

95 Bizottságok hatásköre Minősítő Bizottság hatásköre: SZ2, SZ3 szankciók elleni fellebbezésekkel kapcsolatos javaslattétel az ügyvezető felé; átállási idő lerövidítésének ügyében az egyes kérelmekkel kapcsolatos javaslattétel az ügyvezető felé; Tanúsító Bizottság hatásköre: Minősítő Tanúsítványok kiadásának felülvizsgálata Betekintés az ellenőri és értékelési jelentésekbe Belső audit kezdeményezése Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

96 Minőségügyi rendszer felépítése Dokumentáció: Minőségügyi Kézikönyv Eljárások Munkautasítások Igazgatói Utasítások Formanyomtatványok Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

97 Minőségügyi rendszer Minőségügyi Kézikönyv fejezetei I. A: Tartalomjegyzék B: A kézikönyv célja, felépítése C: A kézikönyv kiadása és a módosítások rendje 1.: A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. minőségpolitikai nyilatkozata 2.: Jogállás 3.: Szervezeti felépítés, feladatok, hatáskörök és felelősségek, eljárási szabályok 4. Személyzettel szemben támasztott követelmények, bizalmas ügykezelés Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

98 Minőségügyi rendszer Minőségügyi Kézikönyv fejezetei II. 5. Képzés 6. Ellenőrzési rendszer 7. Tanúsítási tevékenység 8. Dokumentáció, nyilvántartás, belső felülvizsgálat, helyesbítő tevékenységek 9. Alvállalkozók alkalmazása 10. Fellebbezési és panaszkezelési eljárás Mellékletek: Alkalmazottak képzettsége és gyakorlata Tanúsítvány minták Aktuális belső szabályozási dokumentumok listája Szerződésminták Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

99 Minőségügyi rendszer A pártatlan működés feltételeinek biztosítása Társaság szintjén: A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. nem végez olyan tevékenységet, nem forgalmaz olyan szolgáltatást és terméket, amely objektivitását, függetlenségét befolyásolhatná. Partnereinkkel az ellenőrzésen és tanúsításon kívül más kapcsolatban nem állunk, sem közvetítői, sem tanácsadói feladatot nem látunk el. Tevékenységeink: ellenőrzés és tanúsítás, kiadványok készítése, tájékoztató rendezvények, előadások tartása, egyéni ingyenes konzultációk az előírások értelmezéséről Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

100 Minőségügyi rendszer A pártatlan működés feltételeinek biztosítása Egyének szintjén: Összeférhetetlenség: olyan kapcsolat az ellenőrzési rendszer szereplőjével, amely a Biokontrollnál végzett munka függetlenségét, pártatlanságát befolyásolhatja. Munkatársakra és bizottsági tagokra is vonatkozik! Összeférhetetlenség esetei: családi kapcsolat, alkalmazotti viszony, tulajdonosi jogviszony, tanácsadói kapcsolat, kereskedelmi kapcsolat. Az összeférhetetlenség a kapcsolat megszűnését követő három évig áll fenn Írásbeli bejelentés munkavégzésre irányuló szerződés megkötésekor, majd évente kötelező + minden változáskor azonnal! Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

101 Minőségügyi rendszer Bizalmas ügykezelés Titoktartási nyilatkozat aláírása munkatársak, bizottsági, testületi tagok, alvállalkozók stb. Partnerek adatainak bizalmas kezelése kötelező, kivétel: - név és cím (meghatalmazással egyéb adat) - felügyelő hatóság és akkreditáló szervek - egyéb hatóságok (APEH, GVH stb.) - másik ellenőrző szervezet Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

102 Minőségügyi rendszer Eljárások: Munkatársak képzése Ellenőrzés: Az ellenőrzési eljárás részletei Ellenőrzések szervezése Tanúsítás: Értékelés, tanúsítási döntés, tanúsítványok kiadása A kiadott tanúsítványok módosítása, visszavonása A tanúsítványok használatának ellenőrzése, teendők az okiratokkal való visszaélések esetén A Tanúsító Bizottság eljárása Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

103 Az ellenőrzési és tanúsítási folyamat Készítette: Bánfi Brigitta, tanúsítási részlegvezető Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

104 Bejelentkezés (tanúsítás kérelmezése) Éves adatközlés Szerződés Bejelentkezési lap Éves adatközlő lap Igazolás (140/1999 (IX.3.) Kormányrendelet szerint) Adatrögzítés Nyilvántartásba vétel Ellenőrzés tervezése Ökológiai üzemleírás Ellenőrzés Ellenőrzési eljárás Ellenőri jelentés Ellenőri jelentés értékelése Értékelés Értékelési jelentés Tanúsítási döntés Tanúsítvány kiadásának kérelme Tanúsítás Tanúsító lap Minősítő Tanúsítvány Készletre vételi jelentés/ Készletnyilvántartó Terméktanúsítvány

105 Az EU bio jogszabályok hatálya alá tartozó termékek 834/2007/EK 1. cikk (2) Élő vagy feldolgozatlan mezőgazdasági termékek (növények és állatok, beleértve az akvakultúrát) Élelmiszerek (beleértve az élesztőt) Takarmányok (beleértve a takarmányélesztőt) Vetőmagok és vegetatív szaporítóanyagok Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

106 Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Ellenőrzött tevékenységek A1) Növénytermesztés, állattenyésztés A2) Vadon termő növények begyűjtése A3) Gombatermesztés A4) Méhészet A5) Halgazdálkodás A6) Vadgazdálkodás B) Feldolgozás (beleértve az élesztőgyártást is) és kereskedelem C) Import (behozatal harmadik országokból) D) Alvállalkozók E) Takarmánygyártás F) Kozmetikai termékek gyártása G) Borászat H) Tömegétkeztetés

107 Bejelentkezés az ellenőrzési rendszerbe Regisztrációs csomag (kicsi/nagy) Szerződéskötés Bejelentkezési lap kitöltése tanúsítás kérelmezése A fenti dokumentumok beérkezése után: nyilvántartásba vétel (10 napon belül jelentés a hatóság felé) a formanyomtatványok (Alap-feltételrendszer, üzemleírás, vezetendő nyomtatványok) kiküldése Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

108 Ellenőrzés szervezése Mentesül az ellenőrzés alól: végső felhasználó részére értékesítő gazdasági szereplő a 834/2007/EK 28. cikk (2) szerint Évente egy teljes körű ellenőrzés végzése kötelező. Kétévente: mentessége ellenére bejelentkezett gazdasági szereplő mi nem alkalmazzuk, mindenkit évente legalább egyszer teljeskörűen ellenőrizzük. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

109 Ellenőrzés szervezése Ellenőrzés típusai: éves átfogó ellenőrzési program tevékenységenként visszatérő bejelentett vagy nem bejelentett (célzott területre, útmutatásokkal) kockázatelemzési rendszer alapján (kockázati kategóriák szerint A,B,C besorolás) Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

110 Ellenőrzés szervezése Minden év végén a következő évre ellenőrzési program készül, az ellenőrökhöz beosztásra kerülnek a partnerek. Az ellenőr kijelölésének szempontjai: Összeférhetetlenség ne álljon fenn az ellenőr személye és az ellenőrzött partner között; Az egyes ellenőrzési csoportokhoz és partnerekhez a megfelelő végzettségű szakembert kell kiválasztani; Három egymást követő évben nem mehet ki ugyanaz az ellenőr egy partnerhez, kivéve ha ezt különleges körülmények indokolják. Amennyiben más utasítás nincs, a gazdasági szereplők ellenőrzésének időpontját (ütemezést) az ellenőr határozhatja meg. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

111 Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Ellenőrzés szervezése Az ellenőrzések ütemezésének szempontjai: Növénytermesztés: növényszerkezet szerinti, szakmailag átgondolt időpont kijelölése (pl. az állománykezelő gyomirtó szerek, fejtrágyák kijuttatási időpontja); Állattenyésztés: téli időszak kockázatosabb (férőhely, takarmányozás); Az ökológiai terméket szakaszosan feldolgozó üzemek esetében az átfogó ellenőrzést lehetőleg egy aktív időpontra kell kijelölni. Figyelembe kell venni a partner tevékenységi körének változását. Amennyiben a tanúsítást érintő változás történt az előző ellenőrzés óta, és a változás kritikus, be nem jelentett, vagy visszatérő ellenőrzésre van szükség. Átállási időt nem igénylő tevékenységet végző partnerek (vadon termő növények begyűjtése, feldolgozás, kereskedelem stb.) első ellenőrzését a regisztrációs díj befizetését követő kettő héten belül el kell végezni. Ugyanannál a partnernél többféle tevékenység lehetőleg egy időben kerüljön ellenőrzésre. Emelt szintű (védjegyes) elismeréshez kapcsolódó (pl.: BioSuisse, Naturland) ellenőrzés figyelembe vétele.

112 Ellenőrzés folyamata 889/2008/EK IV. cím Felkészülés az ellenőrzésre beküldött dokumentáció áttekintése Új partner esetén: Bejelentkezési lap Ökológiai Üzemleírás (tevékenységenként) (889/2008/EK 63. cikk) és mellékletei Régi partner esetén: Előző átfogó ellenőrzésig visszamenő időszakra kell kiterjednie az ellenőrzésnek Éves adatközlő lap Változás-bejelentések Előző tanúsítás eredménye Kiadott tanúsítványok Észrevételek az ellenőrzésszervezés felé (belső feljegyzés) Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

113 Ellenőrzés folyamata 889/2008/EK IV. cím Évente legalább egyszeri átfogó, helyszíni ellenőrzés során az alábbiakat vizsgáljuk: az EU bio jogszabályok betartása a temékelőállítás során; az ellenőrzési rendszerbe bejelentett területek, üzemek szemlézése; raktárak, készletek megtekintése; könyvelés, dokumentáció (termelési-, permetezési-, gyártási napló, stb.) vizsgálata. Ellenőri jelentés elkészítése termelési adatok rögzítése; kérdéslista kitöltése; mellékletek csatolása. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

114 Értékelés Ellenőr végzi Alapja: Szankciókatalógus (Eljárások listája az eltérésekre) Ellenőri jelentés megállapításai lehetnek: Nincs hiányosság Kis hiányosság Figyelmeztetés (F1, F2, F3) Nagy hiányosság Szankció (Sz1, Sz2, Sz3) Az értékelő javasol! A kiadott szankció módosulhat. Újabb szankció is kiadható. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

115 Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Értékelés Értékelési jelentés tartalma: Hivatkozás az ellenőri jelentés pontjára; Észrevétel, hiányosság leírása pl.: Nem alkalmazható adalék- és segédanyagok használata Szankciókatalógus vonatkozó pontja pl.: Szk Javasolt figyelmeztetés, szankció pl.: SZ1 Nagyobb dokumentációs hiányosság: függő Sz1 (Szk.2.2.) vagy új ellenőrzés

116 A tanúsítási folyamat Értékeléstől elkülönítve kell végezni. Minden tanúsítónak állandó partnerköre van. A beérkezett ellenőri és értékelési jelentések alapján - az előírásoktól való eltérés(ek) megállapítása - figyelmeztetés, szankció kiadása, és a partner értesítése tanúsító lap kitöltése (az előírásoktól való eltérés megnevezése, a szankciókatalógus vonatkozó pontja, a figyelmeztetés, szankció foka, javító intézkedés és megjegyzés) A kiadott figyelmeztetés, szankció ellen fellebbezés nyújtható be (írásban, kézhezvételtől számított 15 napon belül, indoklással) Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

117 Fellebbezési eljárás Fellebbezés: tanúsítási döntés ellen A fellebbezés benyújtása Kézhezvételtől számított 15 napon belül Figyelmeztetés ellen: tanúsítóhoz Szankció ellen: ügyvezetőhöz Indoklással! A fellebbezés elbírálása Figyelmeztetés másik tanúsító SZ1 ügyvezető SZ2, SZ3 ügyvezető, a Minősítő Bizottság javaslatának figyelembe vételével Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

118 Tanúsítványok Minősítő Tanúsítvány: a termékelőállítási folyamat megfelelőségének igazolása Terméktanúsítvány: adott tételt kísér csak a kísért tételre érvényes Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

119 Tanúsítási döntés I. Minősítő Tanúsítvány kiállítása 1. oldal: üzem megfelelőségének igazolása érvényes: következő tanúsításig, de legfeljebb a következő év végéig, vagy visszavonásig Melléklet: előállított termékek felsorolása Két ellenőrzés között kérésre aktualizáljuk Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

120 Tanúsítási döntés II. Terméktanúsítvány kiállításának alapja: Értékelési jelentés (Minősítő Tanúsítvány) Készletre vételi jelentés Készletnyilvántartó lap Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

121 Tanúsítási döntés III. Terméktanúsítvány kiállításának feltételei: megfelelően kitöltött tanúsítványkérő értékelés eredménye a tanúsítandó termékre nézve pozitív igazolt készlet Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

122 Mintavétel Gyanú alapján Kockázatelemzés alapján Egyéb Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

123 Biokontroll tanúsítvány Nagyobb a nyilvánosság: honlapon tanúsítványkereső

124 Jelölések (ez már feldolgozás) Címkén Göngyölegen Kísérő okmányon Számlán Nem lehet(ne) félrevezető! Márkanév, társaságnév stb. (Boltnév lehet sajnos)

125 Az élő vagy feldolgozatlan mezőgazdasági termékek jelölése Bio alma Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Termelő (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

126 A feldolgozott (100 %-os) bio élelmiszerek jelölése Bio szalámi Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Összetevők: sertéshús (mangalica), gyártási szalonna, marhahús, fokhagyma, őrölt fűszerpaprika, fűszerek, só Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

127 A feldolgozott (95 %-os) bio élelmiszerek jelölése Bio szilvabefőtt rummal felezett, cukrozott Ökológiai gazdálkodásból Összetevők: szilva*, víz, nádcukor*, rum 5%. (*ökológiai gazdálkodásból) Előállító/Forgalmazó: XY Kft.

128 A feldolgozott (95 %-os) bio élelmiszerek jelölése Bio szilvabefőtt rummal felezett, cukrozott Ökológiai gazdálkodásból Előállító vagy forgalmazó: XY Kft. Összetevők: ökológiai szilva, víz, ökológiai cukor, rum 4% Ellenőrizte: HU-ÖKO-01 (Biokontroll)

129 Az ökológiai összetevőket tartalmazó, de nem ökológiai élelmiszerek jelölése Szalámi Összetevők: sertéshús, gyártási szalonna, marhahús*, vöröshagyma*, fokhagyma*, őrölt fűszerpaprika*, fűszerek, só ökológiai gazdálkodásból az ökológiai összetevők aránya: 26 % Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

130 Az ökológiai összetevőket tartalmazó, de nem ökológiai élelmiszerek jelölése Szalámi Összetevők: ökológia sertés hús, ökológiai gyártási szalonna, ökológiai marhahús, ökológiai fokhagyma, őrölt fűszerpaprika, ökológiai fűszerek, só. Az ökológiai összetevők aránya: 97 % Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

131 A halászatból származó és ökológiai összetevőket tartalmazó élelmiszerek jelölése Ponty halászlé, bio lében pontyhús 60%, szalonna*, vöröshagyma*, burgonya*, őrölt fűszerpaprika*, fokhagyma*, fűszerek*, só *ökológiai gazdálkodásból Az ökológiai összetevők aránya 40 %. Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

132 A vadászatból származó és ökológiai összetevőket tartalmazó élelmiszerek jelölése Vaddisznó szeletek bio zöldségszószban Összetevők: vaddisznóhús 50%, ökológiai szalonna, ökológiai burgonya, ökológiai vöröshagyma, ökológia fokhagyma, ökológiai őrölt fűszerpaprika, ökológiai zeller, ökológiai fűszerek, víz, só. Az ökológiai összetevők aránya 50 % Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

133 Bio takarmány Mg-i összetevők sz.a. >95 % Bio hízósertés takarmánykeverék Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Ellenőrizte: HU-ÖKO-01 (Biokontroll Hungária) Előállító neve, címe : XY, Seholfalva Forgalmazza : YY Rt. Összetétel: *Kukorica 64,6 % *Repcedara 15,0 % Szójadara (46 %-os ) 3,0 % *Extrahált napraforgódara (38 %-os) 4,0 % *Takarmányliszt 10,0 % Takarmánymész 1,6 % Takarmánysó 0,4 % MCP 0,4 % Hizó premix 1,0 % * ökológiai gazdálkodásból Garantált beltartalom: Szárazanyag : 84 %. mg.-i alkotókból 96,89%-a ökológiai gazdálkodásból származik. Bedolgozott gyógyszer megnevezése, mennyisége : - Élelmezésegészségügyi várakozási idő : nincsen A termék génmódosított szervezetet nem tartalmaz.

134 Az ökológiai állattartásban felhasználható feldolgozott takarmány Árutojó takarmánykeverék ökológiai termelésben használható a 834/2007/EK rendeletnek és a 889/2008/EK rendeletnek megfelelően Ellenőrizte: HU-ÖKO-01 (Biokontroll Hungária) Előállító neve : XY ZRt. Előállítás helye: Sefolfalva Keverőüzem Összetétel: **Extrahált napraforgódara 38 %-os 15 % Szójadara II.o. 46 %-os 16 % *Búza 12 % *Kukorica 48 % Takarmánymész 7 % Tojó premix 2 % * ökológiai gazdálkodásból, ** ökológiai gazdálkodásra átállásból Garantált beltartalmi értékek: Szárazanyag : 88% (mezőgazdasági összetevők 74%-a ökológiai gazdálkodásból, 18 %-a ökológiai gazdálkodásra átállásból ) Nyersfehérje:..% Nyerszsír :..% stb. Bedolgozott gyógyszer megnevezése, mennyisége : - A termék géntechnológiával módosított szervezetet nem tartalmaz.

135 Átállási élelmiszer Körte nektár 1 l az ökológiai termelésre való átállásból származó termék gyümölcstartalom 100% Összetevők: körtelé, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav Ellenőrizte (forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01 (Biokontroll)

136 Elszállt egyenlőre (2010 július 1-ig): Új kötelező EU bio logó (Aldi logó miatt) Származás jelölés kötelezettsége: - EU mezőgazdaság - nem EU mezőgazdaság - EU /nem EU mezőgazdaság MARADHATNAK A PRIVÁT LOGÓK VÉGLEG

137 EU logó július 01-től kötelező Előre csomagolt bio élelmiszereken Ellenőrző szervezet kódszáma Összetevők származási helye kódszám alatt Biokontroll HU-ÖKO-01 Magyar-mezőgazdaság Biokontroll HU-ÖKO-01 EU-mezőgazdaság

138 Eltérő előírásrendszerek A 834 &889/EK rendeletekre épülő védjegyhez kötött előírások: - Biokontroll Alap-feltételrendszere EU és IFOAM szint - Bio Suisse - Naturland (IFOAM) - Soil Association (IFOAM) - Krav (IFOAM) - Demeter (Biodinamikus) stb. Független előírás rendszerek: - NOP - JAS - Kanadai

139

140 Védjegyek közös sajátosságai Csak az EU előírásaitól szigorúbb elemei lehetnek Védjegy szerződés alapján használhatók Az automatikus átjárhatóság ritka, az előírások

141 Kell svájci importőr!!! Csak ökológiai gazdálkodás > irányításban is Nem lehet azonos fajta (> vagy átállási) 7% ökológiai kiegészítő terület kell Kiadható: Takarmány, zöldség : N 225; P 80. (kg/ha/év) Szántó : N 180; P 60. Szőlő, gyümölcs : N 100; P 30. A réz (kg/ha/év): zöldség, szőlő, csonthéjasok: 4kg, bogyósok: 2 kg, almatermésűek: 1,5 kg. 20% ún. talajépítő növény január 1-től növény borítás 50%-on a vegetációs időn kívül is

142 Ökológiai Üzemtervet kell készíteni Nincs ellenőrzésben töltött átállási idő, igazolás kell a megelőző 36 hónapról Kötelező pufferzóna az érintkező táblaszéleknél A trágyát komposztálni kell, vagy a betakarítás előtt legalább 120 nappal (ill.90 nappal) kijuttatni Felhasználható anyagok listája más! (a hordozó-és adalék anyagokra is van korlátozás)

143 I. Teljes gazdaság biodinamikus Trágyával max. 112 kg N /ha (96 kg N /ha gyümölcsnél) A párhuzamos gazdálkodás tilos, azonos növény eltérő státuszú területeken> csak a legalacsonyabb státusznak megfelelően forgalmazható Zöldségtermesztésben a réz használata tilos. Ültetvénynél 5 év átlagában nem lépheti túl a 3 kg/ha/év, és alkalmanként az 0,5

144 II. A vetőmagnak amennyiben hozzáférhető - biodinamikus gazdálkodásból kell származnia Biodinamikus preparátumok használata Állat tartása kötelező Konvencionális gazdaságokból származó szarvasmarhák nem állítható át Konvencionális takarmány nem vásárolható

145 Naturland I. Teljes gazdaság átállítása A felelős vezető nem irányíthat nem öko gazdaságot Konvencionális gazdaságból származó szarvasmarha nem állítható át Az ökológiai gazdálkodásról tájékoztatni kell a szomszédot (+ táblát kell kitenni)

146 Naturland II. A trágyával 112 kg N /ha/év adható ki A vásárolt istállótrágyával legfeljebb 40 kg N /ha/év A fővetésű pillangós aránya legalább 20% Feldolgozásban szűkített pozitívlisták

147 -Védjegyhasználati szerződés -Biokontroll ellenőrzés -EU jognak megfelelés (egyelőre)

148 Borászati termékek Bio szőlőből készült bor Biobor Biokontroll HU-ÖKO-01 Magyar-mezőgazdaság

149 Félrevezető jelölések I.

150 Félrevezető jelölések II.

151 Félrevezető jelölések III.

152 Félrevezető jelölések IV.

153 Félrevezető jelölések V.

154 Hatóságok Gazdasági Versenyhivatal Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal megyei kormányhivatalok és állategészségügyi igazgatóságai, növény- és talajvédelmi igazgatóságok

155 KÖSZÖNÖM MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET!

156 Reméljük a bio ezután már tisztán zöld jelzést kap! Köszönöm megtisztelő figyelmüket!

157 Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. iroda: 1027 Budapest, Oroszvég lejtő 16. levélcím: 1535 Budapest, Pf telefon: 1/ , -23, -66, -67 központi mobilok: 30/ , 70/ , 20/ honlap: