TUDOMÁNYOS BIZOTTSÁG

Átírás

1 ERVEZŐ

2 Széchenyi István Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Mosonmagyaróvár VEAB Agrártudományi Szakbizottság TUDOMÁNYOS BIZOTTSÁG Elnök: Dr. Szalka Éva PhD, dékán SZERVEZŐ BIZOTTSÁG Elnök: Prof. Dr. Bali Papp Ágnes PhD T A G O K Hegyi Judit PhD Konrád Szilárd PhD Kovács Attila József PhD Molnár Zoltán PhD Fazekas Imre Kukorelli Gábor PhD Lakatos Erika PhD Schmidt Rezső CSc Zsédely Eszter PhD Németh Attila TUDOMÁNYOS BIZOTTSÁG Prof. Horn Péter az MTA rendes tagja Prof. Kovács Melinda az MTA levelező tagja Prof. Mézes Miklós az MTA rendes tagja Prof. Neményi Miklós az MTA rendes tagja Prof. Schmidt János az MTA rendes tagja Prof. Várallyay György az MTA rendes tagja Prof. Birkás Márta DSc Prof. Jolánkai Márton DSc Prof. Ördög Vince DSc Prof. Sótonyi Péter DSc Prof. Szabó Ferenc DSc Prof. Varga László PhD

3 A Széchenyi István Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Mosonmagyaróvár tisztelettel meghívja Önt a XXXVI. ÓVÁRI TUDOMÁNYOS NAP RENDEZVÉNYEIRE A tudományos ülésszak témája: HAGYOMÁNY ÉS INNOVÁCIÓ AZ AGRÁR- ÉS ÉLELMISZERGAZDASÁGBAN Társrendezvény: Növénytermesztési Tudományos Nap MTA, Talajtani, Vízgazdálkodási és Növénytermesztési Tudományos Bizottság A rendezvény helyszíne: SZE Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Mosonmagyaróvár Biotechnológiai Oktató és Bemutató Központ (BK) ISBN (Tudományos Nap összefoglalók) ISBN (Tudományos Nap előadások és poszterek teljes anyaga online)

4 PLENÁRIS ÜLÉS Regisztráció (BK Phare épület) Prof. Dr. SZAJKÓ LÁSZLÓ emléktábla avatása Kovácsné Prof. Dr. GAÁL KATALIN CSc, professzor emerita által Prof. Dr. Varga János emléktábla koszorúzása SZE Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar A tudományos konferenciát köszönti és megnyitja Prof. Dr. FÖLDESI PÉTER egyetemi tanár a Széchenyi István Egyetem rektora Plenáris előadások Globális tendenciák az állattenyésztés tükrében - hazai és nemzetközi jövőkép Prof. DR. HORN PÉTER egyetemi tanár, az MTA rendes tagja KE Agrár- és Környezettudományi Kar Agrárium és fenntarthatóság gondolatok jelenről és jövőről Prof. Dr. NEMÉNYI MIKLÓS egyetemi tanár, az MTA rendes tagja SZE Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar éve született Prof. Dr. UJHELYI IMRE Prof. Dr. SZABÓ FERENC egyetemi tanár, DSc SZE Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Prof. Dr. VARGA JÁNOS születésének 90., halálának 20. évfordulója Prof. Dr. SCHMIDT REZSŐ egyetemi tanár, CSc SZE Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar SURÁNYI JÁNOS emlékérem átadása FEKETE ISTVÁN író szobrának avatása Kávészünet Szekcióülések Posztervita Szakember-találkozó

5 VADÁSZATI, HALÁSZATI ÉS TERMÉSZETVÉDELMI SZEKCIÓ BK-70 Elnök: MAROSÁN MIKLÓS Titkár: HEGEDŰS RÓBERT SÓTONYI P.: Gróf Széchenyi Zsigmond élete és munkássága BOKOR Z. KAJTÁR A. BOLTIZÁR O. DITRÓI B. DOMOKOS Á. URBÁNYI B. IFJ. RADÓCZI J. SZABÓ T.: Tavi, ketreces sügérnevelés tapasztalatai TATÁRVÁRI K.: A SWEEP modellről és alkalmazásának tapasztalatairól HEGEDŰS R. SZATHMÁRI L. TEMPFLI K. BALI PAPP Á.: A fogassüllő (Sander lucioperca) sperma mélyhűtése és hűtve tárolása FERINCZ Á. CSENKI ZS. GAZSI GY. CSEPELI A. KÖVESI J. GARAI E. CZIMMERER ZS. KOVÁCS R. REINING M. RÁTH SZ. BALOGH E. URBÁNYI B.: A klímaváltozás potenciális hatásának modellezése zebradánión (Danio rerio) MAROSÁN M. - KIRÁLY I. - KÁKONYI G. - VARGA Z. - BATTAY M.: Vad és gépjármű ütközések értékelése vadgazdálkodási szempontok alapján MAROSAN M. GÁL J.: Mezei nyulak zárttéri tartásának egészségügyi problémái POSZTERVITA

6 VADÁSZATI, HALÁSZATI ÉS TERMÉSZETVÉDELMI SZEKCIÓ POSZTEREI VH 1 VH 2 GÁL J. KOVÁCS G.: Újabb adatok Marokkó disc web spiders faunájához (Araneae: Oecobiidae) TATÁRVÁRI K. PIROS A.: A széleróziós hordalékfogókról, és a POLCA hordalékfogó egy lehetséges fejlesztési módjáról a hordalékok szélesebb körű talajtani vizsgálatához AGRÁRMŰSZAKI SZEKCIÓ Várkapitány épület VI.sz. előadó Elnök: KOVÁCS ATTILA JÓZSEF Titkár: NYÉKI ANIKÓ nyeki.aniko@sze.hu GÉCZI G.: A maláta szemcseeloszlás optimalizálása a sörgyártás technológiában KORZENSZKY P.: Hőkezelt must erjedésének vizsgálata LEMMER B. - KERTÉSZ SZ. Ö. KERIME - LÁSZLÓ ZS. - HODÚR C.: Enzimszeparáció valós fermentlé mátrixból VISY A. - JÓNÁS G.: A nagy hidrosztatikus nyomás és nitrit húspép funkcionális tulajdonságaira gyakorolt hatásainak vizsgálata MOLNÁR T. G.: Környezeti hatások a depóniagáz mennyiségi, illetve minőségi jellemzőire BESZÉDES S. KOVÁCS R. V. P. KESZTHELYI-SZABÓ G. HODÚR C.: Kommunális és élelmiszeripari eredetű szennyvíziszapok dielektromos jellemzői POSZTERVITA

7 AGRÁRMŰSZAKI SZEKCIÓ POSZTEREI M 1 M 2 M 3 BARCZI A. - NAGY V.: Talajtömörödés mértékének meghatározása Packungsdichte módszerrel és talaj-mikromorfológiai elemzésekkel KOVÁCS R.NÉ - KESZTHELYI-SZABÓ G.: Élelmiszeripari szennyvíz mikrohullámú kezelése ZAKAR M. - VERÉB G. - HODÚR C. - KESZTHELYI SZABÓ G. HANCZNÉ LAKATOS E. LÁSZLÓ ZS.: Élelmiszeripari szennyvizek kezelése ózonkezelés és membránszeparáció kombinálásával AGRÁRÖKONÓMIAI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI SZEKCIÓ Gazdaságtudományi Tanszék Könyvtára Elnök: NAGY FRIGYES Titkár: TESCHNER GERGELY teschner.gergely@sze.hu TENK A.: 150 éve született Ujhelyi Imre, a modern hazai tejgazdaság megteremtője KISS K. TAKÁCSNÉ GYÖRGY K.: A rövid élelmiszerláncok szerepe a XXI. századi globalizálódó kereskedelemben BALOGH S. PANYOR Á.: Alternatív táplálékválasztás: lehetőség-e, vagy kényszer? A. KIRÁĽOVÁ - I. HAMARNEH: Traditional and Local gastronomy - a way to increase the welfare of rural areas PALLÁS E. I.: A borszőlőtermesztés ökonómiai elemzése, a hazai borfogyasztás helyzete

8 15 10 TROJÁN SZ. MEZEI K. LIPCSEINÉ TAKÁCS N.: Burgenland mezőgazdasága és vidékfejlesztése UGRÓSDY GY.: A Nyugat-dunántúli régió vállalkozásainak helyzete egy centralizált Magyarországon HORVÁTH E.: Agglomeráció és/vagy mezőgazdaság? Agglomerációs települések mezőgazdaságának vizsgálata a Szigetközben TÓTH P.: Kerékpáros infrastruktúra és a vidékfejlesztés kapcsolata URBÁNYI B. BOKOR Z. MÜLLER T. MNÉ TRENOVSZKI M. HEGYI Á. RÁKÓCZI K. KOVÁCS Ö. TARNAI-KIRÁLY ZS.: Innováció, mint a magyar halászatfejlesztés kitörési lehetősége NÉMETH A. VÉR A.: A svájci agrár-szaktanácsadási rendszer kihívásai POSZTERVITA AGRÁRÖKONÓMIAI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI SZEKCIÓ POSZTEREI ÖV 1 ÖV 2 HEGEDŰSNÉ BARANYAI N. DÁVID V.: Két Zala megyei település fejlődésének alakulása a XXI. században PALLÁS E. I. MARSELEK S.: Borvidékek ismertetése, Észak-Magyarország borvidékeinek bemutatása

9 ÁLLATTUDOMÁNYI SZEKCIÓ Auditórium Elnök: HORN PÉTER Titkár: LENCSÉS-VARGA ERIKA MIKÓ J.NÉ HAVRANEK E. HORVÁTH J.: Gazdaságos tejtermelés a tejminőség tükrében SZABÓ R. T. KOVÁCS B. BENCSIK D. KOVÁCS R. HORVÁTH Á. MÉZES M. BALOGH K. WEBER M.: A CometScore programmal, illetve vizuálisan történő kiértékelés összehasonlítása Comet-Assay esetében DROBNYÁK Á. KUSTOS K. SZABÓ R. T. HEINCINGER M. BÓDI L. PETRUSKA E. WEBER M.: Tojáshéjminőség vizsgálata őshonos tyúkfajtákból létrehozott keresztezési konstrukcióknál BODNÁR Á. PÓTI P. HEGEDÜS B. B. ABAYNÉ HAMAR E.- EGERSZEGI I. PAJOR F.: Előzetes eredmények hortobágyi racka bárányok viselkedéséhez születést követő időszakban DOBOS Á. BÁRSONY P. POSTA J. BABINSZKY L.: Eltérő lizin-metabolizálható energia arány hatása a ludak teljesítményére KISS B. TEMPFLI K. PONGRÁCZ L. URINÉ JÓZSA CS. BALI PAPP Á.: A lovak viselkedésével összefüggő Dopamin D4 receptor (DRD4) gén vizsgálata KOVÁCS E. ZENKE P. SÁFÁR L. CENKVÁRI É. BERSÉNYI A. BALI PAPP Á. GÁSPÁRDY A.: A surlókór molekuláris genetikai vizsgálatának eredményei cikta juhban ANAND M. TÓTH R. ALAYU K. NAGY A. LÁZÁR B. PATAKINÉ VÁRKONYI E. LIPTÓI K. GÓCZA E.: A hősokk fehérjék és MIRNS-ek expressziós mintázatának vizsgálata a hőkezelt és nem hőkezelt házi tyúk PGC tenyészetekben, valamint az ivarlécekben SZALAI K. TEMPFLI K. BALI PAPP Á.: Az inzulinszerű növekedési faktor1 (IGF1) gén DNS - polimorfizmusának összefüggése brojlerek vágási eredményeivel

10 16 30 SZŰCS M.: Az értékmérő tulajdonságok alakulása a szarvaltság függvényében a hazai limousin populációban ZSOLNAI A. KALTENECKER E. BARACSKAY L. BÁN B.- JÓZSA CS. MARÓTI-AGÓTS Á. ANTON I.: Genetikai vizsgálatok szürkemarha fajtában POSZTERVITA ÁLLATTUDOMÁNYI SZEKCIÓ POSZTEREI Á 1 KESZTE SZ. BALOGH E. ŐSZ Á. URI CS. BOKOR Z. GUTI CS. IFJ. RADÓCZI J. URBÁNYI B. KOVÁCS B.: Sügér állományok diverzitásának mitokondriális DNS-re alapozott molekuláris genetikai vizsgálata Á 2 KOVÁCS B. ZELEI Á. SEBESTYÉN A. KESZTE SZ. - BALOGH E. ŐSZ Á. BOKOR Z. GUTI CS. SZABÓ R. FODOR F. URBÁNYI B.: Magyar ponty (Cyprinus carpio) tenyészállományok genetikai analízise Á 3 Á 4 Á 5 A 6 KÖTELES D. MIKÓ J.NÉ: A sertéstenyésztés aktuális kérdéseinek vizsgálata SZABÓ F. TASI J. GULYÁS L. TEMPFLI K.: Különböző húsmarhafajták reprodukciós és választási eredményei SZILÁGYI SZ. HAVRANEK E. MIKÓ J.NÉ: A tejtermelés és a szomatikus sejtszám alakulása eltérő tőgyelőkészítést alkalmazó telepeken TEMPFLI K. VARGA Á. TÓTH T.: Évszakok hatása egy kocaállomány néhány reprodukciós értékmérő tulajdonságára A 7 TEMPFLI K. GULYÁS L. KOVÁCS B. KISS E. PAJOR F. PÓTI P. TASI J. SZABÓ F.: Néhány juhlegelő állateltartó képessége

11 ÉLELMISZERTUDOMÁNYI SZEKCIÓ I. BK-1 Elnök: VARGA LÁSZLÓ Titkár: KORCZ EVELIN KÁTAY G. VARGA L.: Új, laktózmentes, élőflórás vajkrém kifejlesztése KOCSIS R. KÓTAI I.: Ujhelyi Imre munkássága és szerepe a magyar tejgazdasági kísérleti intézet megalapításában PÁZMÁNDI M. NEMESVÁRI O. MARÁZ A. KOVÁCS Z.: Tejsavó frakcionálása és értéknövelése membrános és enzimes technikákkal SÜLE J. KORCZ E. KERÉNYI Z.: In vitro kísérleti rendszer kidolgozása probiotikus baktérium törzsek szelektálására SZAFNER G. BUKOVICS S. KRASSÓY M.: Egyes tejipari melléktermékek demineralizálása kétlépcsős technológiával SZÉKELYHIDI R.: Szilárd fázisú mikroextrakciós (SPME) eljárás élelmiszer analitikai alkalmazásának lehetőségei SZLÁVIK D. BARABÁS A. LAKATOS E.- AJTONY ZS.: Csonthéjas gyümölcs cefrék etil-karbamát tartalmának meghatározása HPLC-FLD módszerrel ZEKE I. VAJDA Á. PÓSA E. JUHÁSZ R. PÁSZTORNÉ HUSZÁR K. TÓTH A. CSEHI B. SALAMON B. FRIEDRICH L.: Savanyú savó koncentrátum hatása tejes fagylalt stabilitására POSZTERVITA

12 ÉLELMISZERTUDOMÁNYI SZEKCIÓ II. BK-2 Elnök: ÁSVÁNYI BALÁZS Titkár: KAPCSÁNDI VIKTÓRIA CSEHI B. ZEKE I. CS. TÓTH A. PÁSZTORNÉ HUSZÁR K. FRIEDRICH L.: Friss lazac (Salmo salar) nagy hidrosztatikus nyomáskezelése, a fehérjékben végbemenő változások nyomonkövetése ORAVECZ T. É: Élelmiszerbiztonság a hazai méhészetekben PINTÉR R. PÁSZTORNÉ HUSZÁR K. SIPOS L. FRIEDRICH L.: Sajtchips termékfejlesztése és fogyasztói kedveltséget befolyásoló paramétereinek vizsgálata TOTTH G. ZARÁNDNÉ VÁMOSI K.: A magyar fogyasztók és a védjegyek. A tanúsító védjegyek hatása a vásárlói döntésekre VAJDA Á. TÓTH A.: Az élelmiszeripari minőségirányítás globális kérdései napjainkban VAJDA Á. TÓTH A.: A modern élelmiszer előállítás technológiák és globális élelmiszer kereskedelem humán egészségügyi hatásai napjainkban POSZTERVITA ÉLELMISZERTUDOMÁNYI SZEKCIÓ POSZTEREI É 1 FÁBRI ZS. N. VARGA L. REICZIGEL L. NAGY P.: A nyers tevetej beltartalmának hosszútávú nyomon követése és a beltartalmat befolyásoló tényezők

13 É 2 É 3 E 4 JÓNÁS G. BALÁZS E.: Pressure/thermal combinations on color, texture and water holding capacity of meat batters NOVÁK A. SOÓS Á. NAGY É. KOVÁCS B. CZIPA N.: Gyógynövény kivonatos méhkészítmények mikroelem tartalmának vizsgálata ORAVECZ T. É.: Élelmiszerbiztonság a Kincses-Billege családi méhészetünkben É 5 SÍK B. KOVÁCS A. J. AJTONY ZS. - KAPCSÁNDI V. LAKATOS E.: Kluyveromyces élesztőtörzsek alkoholtermelésének vizsgálata a laktóztartalom függvényében É 6 SÖRÖS CS. SZIJJ B. LÁSZLÓ A.: Hazai és import zöldség és gyümölcs termékek növényvédő szermaradék elemző vizsgálata É 7 TÓTH A. NÉMETH CS. VAJDA Á. JUHÁSZ R. SALAMON B. PINTÉR R. FRIEDRICH L.: Hő és nyomáskezelés kombinált alkalmazásának hatása tojásfehérje lé egyes tulajdonságaira É 8 TÓTH A. NÉMETH CS. VAJDA Á. ZEKE I. CSEHI B. FRIEDRICH L.: Nyomáskezelés idejének hatása tojáslevek színére 400 MPA-on E 9 VARGA Á. MÁRKI E.: Improve crossflow microfiltration of rough beer with static mixer

14 NÖVÉNYTUDOMÁNYI SZEKCIÓ BK-60 Elnök: JOLÁNKAI MÁRTON, SCHMIDT REZSŐ Titkár: PÓLYÁNÉ HANUSZ BORBÁLA VÁRALLYAY GY.: A talaj vízgazdálkodása, mint a fenntartható talajhasználat kulcskérdése KÉSMÁRKI I.: Varga János szakmai életútja KASSAI M. K. TARNAWA Á. NYÁRAI H. F. HORVÁTH CS. JOLÁNKAI M.: A vízellátottság és a fehérje produkció összefüggései PEPÓ P.: Technológiai modellek a gabona termesztésben KISMÁNYOKY T. - DUNAI A. - TOTH Z.: Az évjáratok hatása tartamkísérletekben FARKAS A. - DOMONKOS ZS. SZABÓ-SZIGETI V. - REISINGER P.: Natura 2000 területek parlagfű fertőzöttsége a Csallóközben 2016-ban MAZSU N. - KAMUTI M. - SÁNDOR R. - LEHOCZKY É.: A tápanyagellátás hatása a gyomok és a kukorica korai versengésére NAGY N. E. PEPÓ P. MÁNDI L.NÉ: Különböző szója oltóanyagok hatásainak vizsgálata TÓTH J. - GERGELY I. - ÖRDÖG V.: Mikroalga tartalmú biostimulánsok hatása a repce őszi fejlődésére TAKÁCS G. - GERGELY I. ÖRDÖG V.: A Nostoc entophytum cyanobaktérium hatása a bőség őszi búzafajta növekedésére és termésére NÉMETHNÉ MAJOR B.: Azadirachtin és kvasszia kivonat hatásának vizsgálata bioalmásban üvegszárnyú almafaszitkár (Synanthedon myopaeformis) lárva ellen

15 17 10 POSZTERVITA NÖVÉNYTUDOMÁNYI SZEKCIÓ POSZTEREI N 1 N 2 N 3 SUGÁR E. BERZSENYI Z. BÓNIS P. ÁRENDÁS T.: A N-műtrágyázás és a genotípus hatása a búza növekedésére és termésére a növekedésanalízis funkcionális módszere alapján ZOLTÁN G. - JAKAB P.: Lombtrágya készítmények hatása a kukorica termésére és beltartalmára ZSENI A. - NAGY J.: A talaj-tápanyagpótlás régi-új alapanyaga: az emberi ürülék TAKARMÁNYOZÁSI SZEKCIÓ BK-3 Elnök: ZSÉDELY ESZTER Titkár: GREFF BABETT nottimetoexplain@gmail.com HORVÁTH M. ASBÓTH G. GÁLNÉ REMÉNYIK J. BABINSZKY L.: Tartós hő-stressz káros hatásának csökkentése takarmányozási módszerekkel a pecsenyekacsa tartásban ASBÓTH G. NOVOTNINÉ DANKÓ G. GYŐRI ZS. BALOGH P. REMÉNYIK J.: Folyékony tejpótló kiegészítés hatása szopós malacok szénhidrát anyagcseréjét szabályozó hormonokra NAGY K. - FÉBEL H. SUDÁR G. TOSSENBERGER J. GROSZ GY. TÓTH T.: Emelt rosttartalmú takarmány etetésének hatása a gasztroenterális rendszer simaizom szövetében jelentkező akciós potenciálváltozásokra növendék sertéseknél

16 14 30 VIDA O. EGRI B. TÓTH T.: A glicerin etetésének vizsgálata szoptató kocák takarmányozása során (bevezető eredmények) TÓTH T.: Anyalúg a kérődzők takarmányozásában POSZTERVITA TAKARMÁNYOZÁSI SZEKCIÓ POSZTEREI T 1 FERNYE CS. ERDÉLYI M. BÓCSAI A. ANCSIN ZS. MÉZES M.: Some chemical characteristics of pheasant (Phasianus cholchicus) meat T 2 NAGY B. - BÉRCI B. MOLNÁR ZS. BALI PAPP Á. PONGRÁCZ L.: Galopplovak takarmányainak beltartalmi vizsgálata különböző versenyistállókban