Világtendenciák (szőlő-bor ágazat)

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Világtendenciák (szőlő-bor ágazat)"

Elek Mészáros
7 évvel ezelőtt
Látták:

1 Világtendenciák (szőlő-bor ágazat) SZŐLŐTERMESZTÉS 1

2 A szőlőterület változása A 70-es évek végéig a világ szőlőterülete folyamatosan nőtt 10 millió hektár fölé 80-as évek elejétől: túltermelési válság 25 % visszaesés (34% az EU-ban) Asztali bort adó szőlőterületek kivágása az EU-ban 1976: Minden új szőlőtelepítés megtiltva az Unióban 1984: Dublini egyezmény: Kötelező lepárlás az EU országaiban A világ szőlőterülete Európa és a többi földrész közt 10 év múlva 1 millió hektárral nő a különbség! Világ: + 40 ezer ha/év Európa: - 60 ezer ha/ év 1 millió ha különbség 2

3 Ezer ha Nyugat-Európa Spanyolország: legnagyobb szőlőterület, 1,6-1,7 millió ha az ös csatlakozásig. Jelenleg kb. 1,1 millió ha Olaszország: 60-as évektől csökkenő szőlőterület Franciaország: Erős visszaesés az asztali bor alapanyagban Portugália: az EU csatlakozás óta visszaesés Németország: kizárólag minőségi bor készítésre alkalmas szőlőterületek Görögország: a csatlakozás óta sok a támogatott szőlőkivágás Nyugat-Európa szőlőterülete Spanyolország Olaszország Portugália Németország Görögország Franciaország 3

4 Kelet-Európa Bulgária, Magyarország: a 70-es évek végétől lassan csökkenő szőlőterület: kb ha Románia: A rendszerváltást követő súlyos gazdasági válságot követően jelentősen csökkent a szőlőterület: kb ha További termelők: Moldávia, Horvátország, Szlovákia Csehország, Ukrajna, Oroszország BORTERMELÉS 4

5 A világ bortermelése ( ) Kelet-Európa bortermelése Ezer hl Románia Magyarország Bulgária 5

6 Ezer ha Újvilági szőlőtermesztő országok USA: növekedett a szőlőterület, kisebb ingadozásokkal (filoxéra Kaliforniában) Argentína: növekvő szőlőterület a 80-as évekig, majd visszaesés a politikai-gazdasági válság miatt. Jelenleg újabb telepítések Chile, Ausztrália: erősen növekszik a 80-as évektől exportpolitika Dél-Afrika: 1980-as évektől közel állandó szőlőterület Újvilági szőlőtermesztő országok USA Argentína Chile Dél- Afrika Ausztrália 6

7 A Világon megtermelt bormennyiség A 80-as évekig évi kb. 4 millió hl növekedés (maximális szint: kb. 350 millió hl) A 80-as évek elejétől évi kb. 6,8 millió hl csökkenés Az Európában megtermelt bormennyiség közel 75 %-a volt a Világ összes bortermelésének Ez az arány napjainkban erősen csökken A világ bortermelése 7

8 A legfontosabb bortermelő országok Ausztr. 2% Port. 3% Ném. 3% Rom 3 % Argent. 5% Egyéb: 18% USA 7% Spanyolország 12% Franciaország 21% Olaszország 22% Franciaország Olaszország Spanyolország USA Argentína Dél-Afrika Portugália Németország Románia Ausztrália Egyebek 1 és 5 millió hl közt termelő országok Auszt 7 % Horvát 6% Bulg 9% Braz 7% Grúz 2 % Mex 3 % Svájc 3% Orosz 5 % Szerb 10% Mold 6% Maced 5 % Azerb 2 % Chile 14% Magyar 11% Görög 10 % Moldávia Macedónia Azerbajdzsán Magyarország Görögország Chile Szerbia-Mont. Oroszország Brazília Ausztria Bulgária Horvátország Svájc 8

9 EXPORT-IMPORT A Világ és Európa exportja Világ Európa 9

10 Az export borok aránya a fogyasztásban A legfontosabb exportáló országok USA 4% Port. 4% Ausztr 3% Bulg 3 % Német 4% Chile 4% Spanyol 17% Argent 2 % Dél- Af 2% Magy 2 % Fran 28% Olasz 26% Fr Ol Sp Port Usa Chile Német Bulg Ausztráli Argentína dél-afrika Magyar 10

11 Európa exportja Olaszország Franciao. Spanyolo. Németo Portugália Az újvilági borok exportja USA Chile Ausztrália Dél- Afrika Argentína 11

12 A Kelet-Európai országok exportja Magyaro. Bulgária Románia A legfontosabb importáló országok Dánia 3 % Kanada 4 % Olaszo 2 % Svédorsz 2 % Japán 6% Németo. 24% Svájc 4 % Holland 6% Belgium 5% Nagy Britannia 18% Oroszo 6% USA 9% Franciao 11 % 12

13 13

14 Import (ezer hl) A legfontosabb importőrök szőlőtermesztése Franciaország Benelux Kanada Dánia USA Németország Oroszország Nagy Britannia Termelés (ezer hl) 14

15 EU-27 borimport partnerországai Australia Chile South Africa USA NZ Argentina Macedonia Moldova Serbia Morocco Georgia EU-27 Borimport termékkategóriák szerint Pezsgő Palackos lédig

16 EU-27 borexport partnerországai USA Russia China Canada Switzerland Japon Angola Norway Brazil Hong Kong EU-27 Borexport termékkategóriák szerint Pezsgő Palackos Lédig

17 BORFOGYASZTÁSI TENDENCIÁK A német borfogyasztás felosztása Dél-Amerika 1 % Tunézia 2 % USA 2 % Spanyolország 4 % Egyéb: 15% Németország 34 % Kelet- Európa 7 % Olaszország 15 % Franciaország 20% 17

18 Az angol borfogyasztás felosztása USA 6% Chile 4 % Portugália 2 % Egyéb 9 % Franciaország 30% Dél- Afrika 5% Németország 10% Ausztrália 11 % Spanyolország 11% Olaszország 12 % Az USA borfogyasztásának felosztása Ausztrália 6 % Németo 4% Spanyolo. 3 % Portugália 2 % Argentína 1 % Olaszország 37 % Chile 18 % Franciaország 28 % 18

19 A Világ borfogyasztása A borfogyasztás változása l/fő/év 19

20 l/ fő/ év Az észak-európai országok borfogyasztása Németország Dánia Hollandia Belgium Nagy Britannia Magyarországi tendenciák 20

21 ~ ha, 22 borvidék Szőlőtermesztés Több, mint gazda Átlagos birtokméret: 1 ha alatt Lassú birtokkoncentráció a rendszerváltás óta Nagyszámú szőlőfajta Mindössze 5 % csemegeszőlő ~ 65 % fehérborszőlő Helyi és világfajták 21

22 Megtermelt szőlő mennyisége (1000t/év) Olasz rizling 22

23 Furmint Hárslevelű 23

24 Cserszegi fűszeres Bianca 24

25 Kékfrankos Portugieser 25

26 Kadarka Bortermelés ~ 3-3,5 millió hl/év Javarészt sziklába vájt pincék Hagyományos fahordós érlelés + új technológiák kombinációja Speciális bor márkák, pl. Tokaji Aszú, Egri bikavér etc. 26

27 Éves bortermelés Magyarországon (millió hl/év) Bortermelési adatok (millió l/év) 27

28 Export-import Csökkenő export hl/év Fő partnerek: Szlovákia, Csehország, Lengyelország, Németország Növekvő import millió hl Fő beszállító: : Olaszország Olasz borimport Magyarországon In 1000 hl Borturizmus A magyar bor története már a római időket megelőző korszakra nyúlik vissza. Magyarországon kívül a leginkább ismert borkülönlegesség a Tokaji Aszú valamint a Egri Bikavér, mint vörösbor. Tokaj, Villány & Szekszárd, Eger valamint a Balaton menti borvidékek rendezkedtek be leginkább a borturizmusra. 28

29 Jogszabályi háttér EU jogszabályok 29

30 Hazai jogszabályok, rendeletek 30

31 2009. évi XXXIX. Törvény a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról évi CCXIX. Törvény a hegyközségekről évi CXXVII. törvény a jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól1 178/2009. (IX. 4.) Korm. rendelet a borászati termékek eredetmegjelöléseinek és földrajzi jelzéseinek közösségi oltalmára irányuló eljárásról, valamint ezen termékek ellenőrzéséről 25/2010. (III. 19.) FVM rendelet a borászati üzemek működésének engedélyezéséről, valamint a tevékenységükre vonatkozó higiéniai szabályokról 8/2009. (VII. 30.) FVM rendelet a borkészítésre alkalmas szőlőfajták osztályba sorolásáról 52/2008. (IV. 24.) FVM rendelet a borok előállításáról szóló 99/2004. (VI. 3.) FVM rendelet módosításáról Internetes portálok a témában boraszat.kormany.hu 31

Hasonló dokumentumok

Világtendenciák. A 70-es évek végéig a világ szőlőterülete folyamatosan nőtt 10 millió hektár fölé

Világtendenciák. A 70-es évek végéig a világ szőlőterülete folyamatosan nőtt 10 millió hektár fölé Világtendenciák A 70-es évek végéig a világ szőlőterülete folyamatosan nőtt 10 millió hektár fölé 80-as évek elejétől: túltermelési válság 25 % visszaesés (34% az EU-ban) Asztali bort adó szőlőterületek