AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR április 26.

2 Zöldség, Gyümölcs és Bor 15- Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Isépy Anett Varga Viktória Szente-Orbán Csaba Ecsediné Wanek Zsuzsanna Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) TARTALOMJEGYZÉK TARTALOMJEGYZÉK...2 ZÖLDSÉG- ÉS GYÜMÖLCSPIACI JELENTÉS...3 Néhány zöldségféle piaci helyzete a Budapesti Nagybani Piacon...3 Csökkenı gombatermés és kivitel, magasabb árak. 5 Néhány I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon...10 Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon...12 Zöldség és gyümölcs árak a poznani, a bécsi és a hamburgi nagybani piacon...15 BORPIACI JELENTÉS...16 A világ borkereskedelme 2009-ben...16 A Zöldség, Gyümölcs és Bor piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Élıállat és Hús, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 ZÖLDSÉG- ÉS GYÜMÖLCSPIACI JELENTÉS Néhány zöldségféle piaci helyzete a Budapesti Nagybani Piacon A 15-en számos belföldi termesztéső zöldségféle jelent meg újdonságként a Budapesti Nagybani Piac kínálatában. Közéjük tartozik a 700 Ft/kg-os áron piacra került újburgonya. Mellette kapható még a hazai, valamint a francia és holland tárolási burgonya is. A belföldi termesztéső újburgonya termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Ft/kg hét 17. hét 18. hét 19. hét 20. hét 21. hét 22. hét 23. hét 24. hét 25. hét 26. hét Az elmúlt év 46. hetétıl kezdve nem szerepelt a kínálatban, a tıl azonban ismét kapható hazai cukkini a reprezentatív nagybani piacunkon. Az 500 Ft/kg-os kezdıár, a éveket tekintve a legmagasabb. A választékban 420 Ft/kg-ért olasz termék is kapható. A külpiacival (francia és olasz) párhuzamosan és magasabb áron, a tıl már belföldi karfiol is kapható. A korábbi évek tapasztalatai alapján a hazai megjelenését követıen néhány hétig még jelen lesz a külpiaci, utána azonban körülbelül szeptemberig kizárólag hazai karfiol jellemzi majd a kínálatot. Kapható már fehér (halványított) és zöldspárga is a Budapesti Nagybani Piacon, a szezonja elıreláthatólag a hétig tart. Külpiaci sem a hazai szezon elıtt, sem utána nincs a kínálatban. 3

4 A belföldi termesztéső fehér (halványított) spárga termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Ft/kg hét 18. hét 19. hét 20. hét 21. hét 22. hét 23. hét 24. hét 25. hét 26. hét 27. hét A következı hetekben várható, hogy a magyar spárga megjelenik a bécsi nagybani (Inzersdorf) piacon is. A belföldi termesztéső zöldspárga termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Ft/kg hét 18. hét 19. hét 20. hét 21. hét 22. hét 23. hét 24. hét 25. hét 26. hét 27. hét

5 Csökkenı gombatermés és kivitel, magasabb árak Az EU a világ gombatermelésébıl 30%-kal részesedik (2008-ban 1,04 millió tonna). Hollandia a legnagyobb (253 ezer tonna) gombatermesztı Európában. A holland frissgomba-export az elmúlt hat évben 13%-kal, 86,7 ezer tonnára nıtt 2009-re. Az export legfontosabb célországai Németország, Franciaország, Norvégia és Nagy-Britannia. Lengyelország gombatermelése jelentısen nıtt az elmúlt években, és 2009-ben 240 ezer tonna körül alakult. A gombatermelés 95%-a csiperkegomba, amelynek jelentıs részét exportpiacokon (Németország) értékesítik. A lengyel frissgomba-export 52%-kal a nıtt az elmúlt hat évben, és 2009-ben 97 ezer tonna volt. Hangsúlyozni kell, hogy Németország felé 20%-kal csökkent, míg a Magyarország számára legfontosabb célpiac, Ausztria felé 30%-kal nıtt a kivitel 2009-ben. Németország a legnagyobb friss- és konzervgomba importır az EU-ban mennyiség. Magyarországon döntıen csiperkegombát, valamint laskagombát és shiitake gombát termesztenek. A gombafogyasztás átlagosan 2 kg/fı/év. A gombatermesztés a 90-es években a hazai kertészet sikerágazatává vált, az ezredfordulót követıen azonban a jelentısége csökkent. Szakértık szerint a csiperkegomba termés 14%-kal, 18 ezer tonnára csökkent 2009-ben az elızı évihez viszonyítva. ezer tonna Forrás: KSH A gomba termésmennyisége Magyarországon A gombatermesztésben még mindig túlsúlyban van a pincés (polietilén-zsákos) technológia, amely több munkaerıt igényel, mint a korszerő termesztı-berendezéses (polcos). A modernebb technológiára való áttérést a tıkehiány nehezíti. Ennek enyhítésére az elmúlt években, valamint az idén január 15-ig az Új Magyarország Vidékfejlesztési Program keretében támogatást lehetett igényelni gombatermesztı házak felújítására, létrehozására

6 A gomba felvásárolt mennyisége 3 ezer tonna volt 2009-ben, amely közel 55%-kal kevesebb a évi mennyiséghez (6,6 ezer tonna) képest. A teljes felvásárláson belül a friss fogyasztásra történı felvásárlás 30%-kal, 2,4 ezer tonnára, az ipari célú felvásárlás 80%-kal, 0,63 ezer tonnára csökkent 2009-ben. A KSH adatai szerint januárban mind az ipari célú, mind a friss fogyasztásra szánt felvásárlás alacsonyabb volt a januári mennyiséghez képest. Az ipari célú felvásárlási ár 24%-kal ( január: 157,3 Ft/kg), míg a friss fogyasztásra kerülı termék felvásárlási ára 15%-kal ( január: 302,0 Ft/kg) volt alacsonyabb mint 2009 januárjában. A friss gomba külkereskedelmi egyenlege pozitív volt az elmúlt években, míg a feldolgozott gombáé negatív. A frissgomba-kivitel mennyisége 10%-kal csökkent, értéke nem változott jelentısen 2009-ben az elızı évihez képest. A magyar frissgomba legnagyobb felvevı piaca Ausztria, emellett jelentıs mennyiséget exportálunk Olaszországba és Németországba. Ausztria felé 15%-kal, Olaszországba 10%-kal csökkent a kivitel, Németországba viszont 32%-kal bıvült 2009-ben. Magyarország friss és hőtött csiperkegomba exportja változás változás tonna % Millió Ft % Összesen Ausztria Olaszország Németország Horvátország Románia Szlovákia Szlovénia Szerbia Forrás: KSH A laskagomba 95%-a friss termékként kerül exportra, elsısorban Németországba. A magyar fejlesztéső, jó beltartalmi értékő laskagomba (HK-35 fajta) akár 1000 km-re is szállítható. Ez azért fontos, mert a laskagomba versenyképességének megırzése a folyamatos szállításban és a jó minıség biztosításában rejlik. A csiperkegomba termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon az elsı negyedévben 4%-kal haladta meg az egy évvel korábbit, a laskagombáé stagnált. 6

7 A belföldi csiperkegomba termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Ft/kg hét 5. hét 9. hét 13. hét 17. hét 21. hét 25. hét 29. hét 33. hét 37. hét 41. hét 45. hét 49. hét A belföldi laska gomba termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Ft/kg hét 5. hét 9. hét 13. hét 17. hét 21. hét 25. hét 29. hét 33. hét 37. hét 41. hét 45. hét 49. hét Az uniós tagállamok közül Spanyolországban a legmagasabb, Lengyelországban a legalacsonyabb a gomba termelıi ára. A magyarországi árak meghaladják az EU átlagát. Az EU vezetı termelıi közül Lengyelországban és Magyarországon emelkedett a csiperkegomba ára 2010 elsı negyedévében, ezzel szemben Spanyolországban csökkent az elızı év azonos idıszakához képest. 7

8

9 A csiperkegomba bruttó nagybani és fogyasztói ára (, Ft/kg) 1. ábra Fogyasztói: - Fehérvári:498 - Fény: Fıvám: Lehel: 498 Nagykırösi Nagybani: 417 Nagybani: n.a Fogyasztói:550 Nagybani: 500 Fogyasztói: 750 Nagybani:480 Fogyasztói: 500 Fogyasztói:550 Nagybani: 400 n.a.: nincs adat Bp. Fıvám tér Szeged Nagybani_* Nagykırösi Úti Nagybani Piac* 2.ábra A csipekegomba bruttó nagybani és fogyasztói ára (, Ft/kg) Kecskemét Nagybani* Fehérvári út Bp. Fény u. Bp.Lehel tér Debrecen Nagybani* Debrecen Fogyasztói Szombathely Fogyasztói Szeged Fogyasztói Kecskemét Fogyasztói Match Plus CBA Coop Interspar 9

10 1. táblázat Néhány I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Burgonya Paradicsom Paprika Uborka Fõzõtök Sütõtök Fajta/ Típus Méret Mértékegység / (%) / (%) Condor - Ft/kg ,2 100,0 Aladin - Ft/kg Desire - Ft/kg ,9 103,1 Újburgonya - Ft/kg ,2 82,1 Agria - Ft/kg ,3 102,7 Red-Scarlett - Ft/kg ,1 102,0 Cherie - Ft/kg ,6 109,4 gömb Fürtös mm Ft/kg ,5 90, mm Ft/kg ,6 90,3 47 mm+ Ft/kg ,0 89, mm Ft/kg ,1 91,4 Koktél 15 mm+ Ft/kg ,7 100,0 TV édes p mm 70 mm+ Ft/kg Ft/db ,3 100,0 Ft/kg ,6 95,0 Ft/db ,2 100,0 Hegyes p. - Ft/db ,1 88,9 Kígyó g Ft/kg ,6 88,3 Berakó(fürtös) 6-9 cm Ft/kg ,0 90, cm Ft/kg ,4 87,5 Cukkini - Ft/kg ,3 100,0 Bébitök - Ft/kg ,0 82,5 Kanadai - Ft/kg ,4 Nagydobosi - Ft/kg ,8 Sárgarépa - - Petrezselyem - - Ft/kg ,1 104,8 Ft/csomó ,6 Ft/kg ,0 100,0 Ft/csomó

11 1. táblázat folytatása Néhány I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/ Típus Méret Zeller Gumós - Fejes káposzta Mértékegység / (%) / (%) Ft/kg ,0 98,4 Ft/db ,0 Fehér - Ft/kg ,3 130,2 Vörös - Ft/kg ,4 111,1 Kelkáposzta - - Ft/kg ,2 112,1 Karalábé - - Ft/kg ,9 100,0 Ft/db ,9 83,3 Karfiol karfiol 16 cm+ Ft/kg Vöröshagyma Barna héjú mm Ft/kg ,4 100,0 70 mm+ Ft/kg ,1 100,0 Lila héjú mm Ft/kg ,6 100,0 Gyöngyhagyma - Ft/kg Zöldhagyma - Ft/csomó ,0 90,0 Fokhagyma Fokhagyma 45 mm+ Ft/kg ,5 100,0 Ft/db ,2 92,9 Póréhagyma - - Ft/db ,9 100,0 Gomba Alma Csiperke - Ft/kg ,0 98,0 Laska - Ft/kg ,0 100,0 Granny S. 65 mm+ Ft/kg ,3 100,0 Idared 65 mm+ Ft/kg ,0 100,0 Jonagold 65 mm+ Ft/kg ,9 106,1 Jonagored 65 mm+ Ft/kg ,0 102,0 Jonathan 65 mm+ Ft/kg ,0 105,0 Gala mm Ft/kg mm+ Ft/kg ,0 106,5 Starking 65 mm+ Ft/kg ,7 Golden 65 mm+ Ft/kg ,1 103,9 A teljes adatbázis megtekinthetı a oldalon 11

12 2. táblázat Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Paradicsom Fajta/ Típus gömb Fürtös Koktél Méret mm Származási hely Mértékegység / (%) / (%) Spanyolo. Ft/kg ,9 78,4 Szíria Ft/kg ,5 Töröko. Ft/kg ,5 47 mm+ Olaszo. Ft/kg mm Paprika Kaliforniai p. 70 mm+ Padlizsán - 70 mm+ Fõzõtök Cukkini - Sárgarépa - - Petrezselyem - - Fejes káposzta Fehér - Kelkáposzta - - Karfiol Olaszo. Ft/kg ,3 101,1 Spanyolo. Ft/kg ,9-15 mm- Olaszo. Ft/kg mm+ Olaszo. Ft/kg ,5 92,8 Hollandia Ft/kg Spanyolo. Ft/kg ,7 101,6 Hollandia Ft/kg ,7 Olaszo. Ft/kg Spanyolo. Ft/kg ,0 71,9 Olaszo. Ft/kg ,3 97,7 Spanyolo. Ft/kg ,5 76,7 Belgium Ft/kg ,6 100,0 Hollandia Ft/kg Hollandia Ft/kg ,5 Lengyelo. Ft/kg ,8 Hollandia Ft/kg ,0 Olaszo. Ft/kg ,0 88,0 Vörös - Hollandia Ft/kg ,8 100,0 karfiol cm 16 cm+ Franciao. Ft/kg Olaszo. Ft/kg ,0 103,1 Franciao. Ft/kg Olaszo. Ft/kg Franciao. Ft/kg ,9 103,9 Olaszo. Ft/kg ,0 103,57 103,6 12

13 Alma Körte 2. táblázat folytatása Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/ Típus Granny S. Méret 65 mm+ Származási hely Mértékegység / (%) / (%) Franciao. Ft/db ,2 98,2 Kína Ft/db Olaszo. Ft/kg Fuji 65 mm+ Kína Ft/db Idared 65 mm+ Olaszo. Ft/kg ,6 113,5 Starking 65 mm+ Olaszo. Ft/kg ,3 - Golden 65 mm+ Olaszo. Ft/kg ,8 112,5 Alex/Bosc K mm Olaszo. Ft/kg ,0 100,0 Fétel apát mm Olaszo. Vilmos mm Argentína Ft/kg ,7 100,0 Ft/db ,0 108,5 Ft/kg ,6 97,5 Ft/db nem jelölt - Argentína Ft/db Szilva Japán típusú 35 mm+ Chile Ft/kg Földieper - - Citrom mm Görögo. Ft/kg ,7 89,9 Olaszo. Ft/kg ,7 Spanyolo. Ft/kg ,3 95,7 Töröko. Ft/kg Marokkó Ft/kg Olaszo. Ft/kg ,0 Spanyolo. Ft/kg] ,1 98,0 Töröko. Ft/kg ,6 Zöld citrom - - Brazília Ft/kg ,0 Mandarin mm A teljes adatbázis megtekinthetı a oldalon nem jelölt Ft/kg Spanyolo. Ft/kg ,0 108,7 13

14 Néhány zöldségféle leggyakoribb ára négy budapesti fogyasztói piacon 3.ábra Ft/kg Sárgarépa Burgonya Vöröshagyma Fejes káposzta Fehérvári út Fény utca Fıvám tér Lehel út Ft/kg Néhány zöldségféle leggyakoribb ára négy vidéki nagybani piacon Fokhagyma Paradicsom (gömb) Laskagomba Kígyóuborka Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged 4. ábra 14

15 Zöldség és gyümölcs árak a poznani, a bécsi és a hamburgi nagybani piacon Termék Származás Poznan Bécs 3. táblázat Ft/kg Hamburg min. max. Származás min. max. Származás min. max. Vörös káposzta belföldi belföldi belföldi Fejes káposzta belföldi belföldi belföldi Laskagomba belföldi magyar lengyel Sárgarépa belföldi belföldi belföldi Kínai kel belföldi 204* 238* belföldi spanyol Spenót külpiaci - - belföldi belföldi Zeller belföldi belföldi belföldi Alma belföldi belföldi belföldi Brokkoli külpiaci 238* 340* olasz - - spanyol Körte belföldi olasz argentin Banán külpiaci közép-amerikai.... tengerentúli Málna külpiaci spanyol - - spanyol Petrezselyemgyökér belföldi belföldi belföldi - - Fokhagyma külpiaci spanyol kínai Csiperkegomba belföldi magyar belföldi Burgonya belföldi belföldi belföldi * Ft/db. Forrás:

16 BORPIACI JELENTÉS A világ borkereskedelme 2009-ben A világ borkereskedelme 86,1 millió hektoliter volt 2009-ben, 3,6%-kal kevesebb, mint ban. Ez az elsı visszaesés 2000 óta, ha figyelembe vesszük, hogy a 2008-as 89,25 millió hektoliter nagyon közel állt az elızı évihez (89,43 millió hektoliter). A gazdasági válság hatásaként a kereslet visszaesett. Az exportáló országok elıtt két lehetıség állt: vagy megpróbálták fenntartani a keresletet az árak csökkentésével, vagy változatlan árak mellett inkább kockáztatták a kereslet csökkenését. Azok az országok, amelyek 2009-ben növelték exportjukat, majdnem minden esetben növelték a lédig borok arányát az exportban, ami az export értékének csökkenéséhez vezetett. Ez figyelhetı meg Olaszországban (elsı a világexportban), ahol 18,6 millió hektoliter bort exportáltak 2009-ben. Chile kivitele 6,9 millió hektoliterre nıtt (+1 millió hektoliter 2008-hoz képest) részben az Egyesült Államok erıs kereslete miatt, ami az EU után a második legnagyobb piaca. Ausztrália a világ termelésének csupán 5%-át adja, de a világexport 15%-át bonyolítja. A szállítások 10%-kal 7,7 millió hektoliterre nıttek az USA, Kanada bıvülı keresletének hatására. Az amerikai export a kisebb piacokon 16%-kal 3,9 millió hl-re esett. A kereslet folyamatos a két legnagyobb piac, az EU és Kanada részérıl. Dél-Afrika exportja 4,3 millió hektoliter volt, nem változott, míg a múltban folyamatosan nıtt. A kilátások azonban pozitívak, mivel 2010-ben a Labdarúgó Világkupa házigazdájaként ismertsége feltehetıen nı, ami elısegítheti az export bıvülését. Spanyolország 14,4 millió hektoliter bort exportált 2009-ben, 11%-kal kevesebbet, mint ban. Franciaország kivitele 12,5 millió hektoliter volt, 9%-kal elmaradt az elızı évitıl. Argentína borexportja markánsan fejlıdött az elmúlt néhány évben, elsısorban az olcsóbb termékek esetében (lédig, tetrapack). A termelés visszaesése azonban akadályozta az export további növekedését. A válság hatására 32%-kal 2,8 millió hektoliterre csökkent az export 2009-ben az elızı évhez képest. Az EU borimportja 5%-kal 13 millió hl-re nıtt 2009-ben a chilei és dél-afrikai borok iránti kereslet miatt, az USA hátrányára, noha a növekedés üteme lassult az alkoholfogyasztás visszaszorítása érdekében kialakított politika és az egyéb szeszes italok versenyének következtében. USA importja 10%-kal 9 millió hektoliterre nıtt az olcsóbb ausztrál és chilei lédig borok iránti élénk kereslet miatt. Ezeket a borokat az Egyesült Államokban palackozták. Oroszország importja 25%-kal 4,3 millió hektoliterre csökkent. A must és lédig szállítmányok mennyisége és értéke is csökkent, míg az olcsóbb lédig import (30%-a a teljes importnak) több mint 200%-kal 1,3 millió hektoliterre nıtt. Japán importja mennyiségben nem változott, de értékben 20%-kal csökkent, mivel a fogyasztók áttértek az olcsóbb borokra. Kína importjának növekedése lelassult 2009-ben. A szállodák és a nyugati-stílusú éttermek csökkentették az importborok vásárlását, 16

17

18

19

20