AZ ESZTERHÁZY KÁROLY FŐISKOLA KÖZÉLETI, KULTURÁLIS ÉS TUDOMÁNYOS HAVILAPJA
|
|
- Emília Kozma
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 mu ja Ka L ceumi s dá ia nk lör küvembe ra1. no st 201 AZ ESZTERHÁZY KÁROLY FŐISKOLA KÖZÉLETI, KULTURÁLIS ÉS TUDOMÁNYOS HAVILAPJA Európai uniós támogatás a fenntartható életmódot ösztönző kampányok megvalósítására Természeti környezetünk védelme a polgárok gondolkodásmódján, hozzáállásán is múlik, azon, hogy az egyének és közösségek milyen értékrendet követnek és közvetítenek. A környezeti tudatosság növelése érdekében az Új Széchenyi Terv Környezet és Energia Operatív Programja pályázatot hirdetett a fenntartható életmód és az ehhez kapcsolódó viselkedésminták elterjesztésére, a fogyasztók környezettudatosságának, környezetkultúrájának és környezetetikájának fejlesztésére, főleg a mindennapi élet táplálkozás, háztartás, munkahely, közlekedés és szabadidő területén. A pályázat célja a kompetens és felelős fogyasztói magatartás elterjedésének segítése, a fenntartható kajamustra_a4_magazin_paletta.indd 1 életmód értékeinek és eszközeinek széles körű megismertetése. Az emberek nagy része általában nem rendelkezik sem elegendő információval életmódjának környezeti hatásairól, sem megfelelően erős döntéshozatali, joggyakorlási képességekkel. Az uralkodó fogyasztói szokások általában ellentétesek a fenntarthatóság elvével. Felmérések szerint a lakosság fele ugyan tisztában van azzal, hogy a fogyasztásnak vannak kedvezőtlen környezeti hatásai, azonban háromnegyedük úgy véli, a problémát pusztán technikai fejlődéssel kell áthidalni. Az emberek nem akarnak életmódjukon változtatni, holott általánosságban, globálisan belátják a jelenlegi életmódminták fenntarthatatlanságát. A megfelelő tájékoztatás jelentős segítséget nyújthat azáltal, hogy informálja a termelőket és a fogyasztókat az általuk vásárolt termékek és szolgáltatások hatásairól, és lehetővé teszi számukra a helyes döntések meghozatalát. A Foodlawment Egyesület Fenntartható élelmiszerlánc címen ( K E O P / B / ) pályázatot nyújtott be 10 egyetem és főiskola diákjait és családjaikat megcélzó, ismeretterjesztő kampány lebonyolítására, mely elnyerte az Európai Unió és a Magyar Állam támogatását.
2 Az élelmiszer bizalmi termék Európai Élelmiszerlánc Parlament - Foodlawment Egyesület Amikor élelmiszert vásárolunk, szinte vakon megbízunk annak minőségében. A bizalomra azonban nem mindig szolgálnak rá az élelmiszerek előállítói. Magabiztosabbak lehetünk, ha könnyen elérhető információkat kapunk az élelmiszerek körében végzett mérések, vizsgálatok eredményeiről. A 2008-ban létrejött Foodlawment Egyesület célja éppen az, hogy a fogyasztókat minél többféle módon kiszolgálja: gyűjti és hozzáférhetővé teszi a termeléssel, Fenntartható élelmiszerlánc, avagy étel-ital ésszel A fenntartható élelmiszerlánc az emberek élelmiszerrel való ellátásának környezettudatos, a jövő tekintetében is elfogadható szemlélete, amelynek segítségével megőrizhetjük élelmiszereink sokszínű gazdagságát. Az intenzív mezőgazdaság különösen az állattenyésztés, az élelmiszeripar által előállított termékek túlzott mértékű feldolgozottsága óriási energiaigénnyel jár. Az élelmiszertermelés az energia mellett igen nagy mennyiségű vizet igényel. Az intenzív mezőgazdasági művelésben használt műtrágyák és a feldolgozás során alkalmazott nitrát vegyületek szenynyezik természetes vízforrásainkat. A környezetbarát és helyben termelt bioélelmiszereket ezzel szemben mérgek nélkül, a környezet megújuló képességének tiszteletben tartásával termesztik. Direkt módon nem szennyezik sem a talajt, sem a vizet, sem a levegőt, sem pedig magát az előállított élelmiszert. Ahhoz, hogy egészségesebben táplálkozzunk, semmi mást nem kell tennünk, mint kissé visszalépnünk az időben, nagyanyáink konyhájába. Annak idején finomított cukor helyett mézet és friss vagy szárított gyümölcsöket használtunk, teljes őrlésű búza- vagy rozskenyeret ettünk. Hagyományos ételeinkben takarékosan a feldolgozással, a csomagolással, az értékesítéssel és a megsemmisítéssel kapcsolatos információkat; megszervezi a nemzeti és nemzetközi riasztások minél gyorsabb megjelentetését; támogatja a fogyasztóvédelmet; segíti a vásárlói jogok megismertetését. Teszi mindezt a fenntartható élelmiszerlánc megvalósulása érdekében, mely nem más, mint a táplálkozási folyamat környezettudatos szemlélete. A fenntartható élelmiszerláncot csak úgy biztosíthatjuk, és fenntartható fejlődéséről csak akkor beszélhetünk, ha létrejön az érdekeltek a fogyasztó, a vállalkozók, a hatóság, valamint az oktatás-tudomány valódi kölcsönösségen alapuló együttműködése. A Foodlawment Egyesület aktívan részt vesz a fenntarthatóságot szolgáló fogyasztói tudatosság kialakításában, a fogyasztók és a többi szereplő informálásában. Mindezeken túl a tudomány-oktatás képviselőinek bevonásával új összefüggésekre világít rá. Egy európai szinten összefogott, a fenntarthatóan fejlődő, mindamellett értékeiben megőrzött, európai élelmiszerláncot szolgáló kutatásfejlesztési-innovációs, hatékony információáramláson alapuló tudásközpont hálózatot kíván létrehozni és üzemeltetni. Támogatja a kiváló minőségű élelmiszereket előállító európai és kiemelten a hazai vállalkozókat. Javaslatot dolgoz ki egy-egy térség hagyományos termékeinek lokális piacra jutásának elősegítésére. Aktívan részt vesz a jövő nemzedékek szemléletformálásában. bántunk a hússal. Tejet és tejtermékeket sokat fogyasztottunk, hidegen sajtolt napraforgóolaj, vaj és zsír szolgált sütésre, főzésre. Együnk tehát helyi terméket, mert finomabb, egészségesebb és környezetkímélőbb, mint a kontinenseken át sokszor heteken át szállított, ipari termelésből származó. Ha kisebb távolságból kerül a termék a vásárlóhoz, akkor csökken a szállítással járó környezetterhelés, energiatakarékosabb lesz az előállítása. Lerövidül a kereskedelmi lánc, hamarabb jut a piacra, nem kell hosszasan érlelni, raktározni, hűteni, kevesebb csomagolóanyagra van szükség és kevesebb lesz a hulladék is. Kajamustra az vagy, amit megeszel Az Európai Élelmiszerlánc Parlament Foodlawment Egyesület 3 régióra kiterjedő kampányt indított a fenntartható élelmiszerlánccal kapcsolatos ismeretek elterjesztésére, alacsony környezeti terhelésű élelmiszerek fogyasztásának népszerűsítésére. A Kajamustrának elkeresztelt rendezvénysorozat 10 egyetemi és főiskolai várost érint, hiszen az egyetemi és főiskolai diákság fogyasztói szokásai évtizedeken keresztül befolyásolják majd jövőbeni családjuk és az egész társadalom fogyasztói viselkedését. A roadshow programjai során a látogatók nyomon követhetik az általuk fogyasztott élelmiszerek útját a földtől az asztalig. Megtudhatják, hogy milyen környezeti kockázatai vannak az indokolatlanul hosszú, bonyolult élelmiszerláncnak. Az Öko-Pack Tükörben a világ című kiállítása valójában egy felfedezőút, mely során a fiatalok egy különleges tükörben szembesülnek kajamustra_a4_magazin_paletta.indd 2
3 fogyasztási szokásaikkal. Megnézhetik a Föld több országának ökológiai lábnyomát, a városi vagy vidéken élő családok asztalára kerülő élelmiszerek mennyiségét és összetételét, egy étkező asztalnál kiszámolhatják, hogy reggelijük hány kilométert utazik a termőhelytől az asztalig. A rendezvényeken a Biokontroll Hungária tanúsító szervezet és a mezőgaz- dasági és élelmiszeripari tudományos kutatást végző Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet szakemberei tartanak előadásokat. Az ismeretterjesztő program keretében készült filmmel a Foodlawment Egyesület szakemberei az ésszerű élelmiszerfogyasztásra buzdítják a nézőket, és ennek megvalósításához bárki által könnyen követhető gyakorlati tanácsokat is adnak. Így főztök ti A programot a környékről érkezett biotermelők bemutatója és kóstolási lehetőség is színesíti. A falusi vendéglátás díjakkal meghirdetett főző-, fotó- és mobilfilm, valamint a menzát környezeti szempontból felmérő pályázatok célja a diákok minél aktívabb bevonása a rendezvénysorozatba. Mint a pro fik A Kajamustra rendezvénysorozat keretében kerül sor a Szomszéd kertje főzőversenyek megrendezésére. A szervezők a helyi piacokon, kistermelőktől szerzik be a felhasználható alapanyagokat, és biztosítják a szükséges eszközöket. Érdemes nevezni, mert a győztes csapat tagjai fejenként Ft értékű falusi vendéglátás csomagot kapnak ajándékba. Hús sa um l, kr pliv al :( Sok zöld ség ge l :) Nagy az eltérés az elvek és a valós fogyasztási szokások között Felmérés a környezettudatos élelmiszerfogyasztásról A Foodlawment Egyesület Fenntartható élelmiszerlánc projektjéhez kapcsolódó kvalitatív és kvantitatív, 500 fős telefonos megkérdezéssel végzett kutatás elvégzésével bízta meg a Medián Közvélemény-kutatót. A kutatás célja az élelmiszerfogyasztás környezettudatosságával kapcsolatos tájékozottság, attitűdök és a környezettudatos magatartásformák társadalmi-demográfiai ös szefüggéseinek feltárása a Dél-Alföld, kajamustra_a4_magazin_paletta.indd 3 Észak-Alföld és Észak-Magyarország régiókban tanuló egyetemisták, főiskolások és családjaik körében. A megkérdezettek a környezetvédelemmel kapcsolatos legfontosabb magatartásformának a környezetkímélő csomagolást nevezik meg (80%). Kiemelkedő értéket (75%) ér el a magyar termék vásárlása is, de gyanítható, hogy nem elsősorban a környezetvédelmi szempontok befolyásolják a válaszadókat, hiszen a magyar termék fogyasztása gazdasági és ideológiai szempontból hangsúlyos kérdés ma a társadalomban. Fontosság szempont- jából 57% és 65% közötti értékekkel a középmezőnybe került az élelmiszerek feldolgozottságának kérdése, a kisebb környezeti terheléssel előállított hústermékek fogyasztása, a bio- vagy ökogazdálkodásból származó termékek választása és a közelben termelt élelmiszerek fogyasztása. Környezetvédelmi szempontból kevésbé tűnik fontosnak az emberek számára a húsfogyasztás korlátozása. A tájékozottság a legtöbb témában jellemző a válaszadók többségére, de viselkedésük mégsem követi teljes mértékben ezeket az elveket. Néhány
4 esetben eléri a 60%-ot azok aránya, akik magasabb fontossági értéket adtak egy tényezőnek, mint amennyire ők a magatartásukban ezt figyelembe veszik. Az elvek és a viselkedés elszakadását részben megmagyarázza, hogy a fenntartható élelmiszerlánc céljainak elérése a megkérdezettek szerint elsősorban az élelmiszergyártók és forgalmazók, majd az állam és csak legutolsó sorban a fogyasztók felelőssége. Bár a legtöbb környezetkímélő magatartásformát fontosnak tartotta a jelentős többség, a fogyasztói döntésekben a környezetvédelmi szempontok és az árak ütközése megosztja a célcsoportok tagjait: ugyanolyan arányban vannak azok, akik úgy gondolják, hogy érdemes többet fizetni a környezetbarát termékekért, mint azok, akik szerint az élelmiszerárak már így is túlságosan magasak. A kampány által érintett környezettudatos magatartásformákhoz való viszony Mennyire fontos a környezet megóvása szempontjából? (%) Mennyire veszi figyelembe ezt a szempontot, amikor élelmiszert vásárol? (%) Környezettudatos fogyasztói döntések a földtől az asztalig Közvetlen a termelőtől avagy piacra járni jó A jó étel alapja a jó alapanyag, s minél egyenesebb az út a termelőtől az asztalig, annál jobban járunk. Megkereshetjük a kistermelőket a piacon, mehetünk egyenesen a termelői piacra, esetleg becsatlakozhatunk egy vásárló közösségbe, amely közvetlen módon kapcsolja össze a termelőt a felhasználóval. A termelői piacon nincs élelmiszerlánc, csak két ember: a termelő és a fogyasztó. A modern élelmiszerbiztonsági rendszerek azt ígérik, hogy nem érhet minket baj. Ennek ellenére számtalan élelmiszerbotrány söpört végig a világon. Egyre több ember hite inog meg a megszámlálhatatlan kézen átmenő, sokszor több ezer kilométert utazó, bizonytalan eredetű élelmiszerekben, és kezdenek rájönni, nincs annál egyszerűbb és biztonságosabb út, mint ha magától a termelőktől vásárolunk. A megbízhatóság mellett a piac további előnye, hogy a tömegtermeléssel ellentétben napon érett, hajnalban frissen szedett, ezért jóval ízesebb zöldséget, gyümölcsöt vehetünk. A számtalan előny dacára sokan mégis azt hiszik, hogy a piac drágább a szu- kajamustra_a4_magazin_paletta.indd 4 permarketnél. Pedig a piacokon igen széles a választék, mindenki megtalálja a pénztárcájának valót. És a piacon még alkudni is lehet. Ha pedig odaszokunk egy-egy árushoz vagy termelőhöz, kedvezményes árra is számíthatunk. Egyre többen vannak, akik szívesebben vásárolnak arccal is rendelkező termelőtől, mint az arctalan globális élelmiszeripartól, mely miközben sosem látott változatosságot kínál, valójában az ízek és alapanyagok si- lány egyhangúságát adja. Pedig nem a csomagolásnak kell színesnek lennie, hanem az ízeknek. Európa-szerte a sok állandó termelői piac mellett egyre népszerűbbek az alkalmi (hétvégi) piacok is. Ilyenkor a város egy frekventált területén hétvégére kitiltják az autókat, és soksok friss áruval beköltözik a termelői piac. A friss levegőn árult friss áru nemcsak turistalátványosság, hanem lehetőség egy tartalmas hétvégi családi piacozásra is.
5 Környezettudatos fogyasztói döntések a földtől az asztalig Figyeld a jelet! Magyar és európai ökocímkék A környezetbarát minősítés és tanúsítás célja a fogyasztók tájékoztatása a minősített termékekről és szolgáltatásokról, ezáltal környezet iránti felelősségtudatuk erősítése, valamint a gyártók, forgalmazók és szolgáltatók ösztönzése a környezeti szempontból kedvezőbb tulajdonságokkal rendelkező termékek és szolgáltatások bevezetésére. Az ökocímkék rendszerét azért alakították ki, hogy segítséget nyújtsanak a vevőknek, fogyasztóknak vagy vállalkozásoknak a zöldebb szemléletű termékek vagy szolgáltatások kiválasztásában. Az ökocímke kritériumai nem egyetlen jellemzőn alapulnak, hanem olyan tanulmányokon, amelyek tudományosan megalapozott információk alapján elemzik egy termék vagy szolgáltatás környezetre gyakorolt hatását annak teljes életciklusa során. Ez hasznos információval szolgál a termék költségeiről a nyersanyag kitermelésétől kezdve a gyártás előkészítési szakaszon, a termelésen és forgalmazáson át a végső leselejtezésig. Környezetbarát termék Nemzeti környezetbarát védjegy. A nemzeti Környezetbarát termék minősítő rendszer az EU ökocímke mintájára jött létre. A rendszer célja egyrészt a vállalatok ösztönzése tisztább technológiák alkalmazására és környezetbarát termékek fejlesztésére, valamint az ezek iránti kereslet elősegítése. Európai Ökocímke A környezetbarát termékek és szolgáltatások európai védjegye (European Ecolabel), amelyet 1992-ben alapítottak azzal a céllal, hogy ösztönözzék a vállalkozásokat a környezetbarát termékek és szolgáltatások piacra vitelére. Az ökocímkés termékeknek egész Európában azonos követelményeknek kell megfelelniük. A címke garantálja a fogyasztóknak a termék kiváló környezeti tulajdonságait és magas minőségét. Fair trade A méltányos kereskedelem jele. A fair trade az etikus gazdálkodás egyik fontos területe, amely méltányos árakon, tisztességes munkakörülményeken, helyi fenntarthatóságon és tisztességes kereskedelmi feltételeken alapuló gazdasági kapcsolat a fejlődő országok dolgozóival és gazdálkodóival. Lényegében azt jelenti, hogy a fejlődő országok termelőit méltányos módon kezelik, hogy segítséget nyújtsanak a szegénység és az egyenlőtlenségek leküzdéséhez. A bioélelmiszer nem csak a fogyasztóknak jó Mivel a nagyüzemi mezőgazdasági termelés, az élelmiszer-előállítás nem függetleníthető a környezettől, annak elemeit sokrétűen használja, kulcsfontosságú a folyamatban a környezeti elemek megújuló képességének fenntartása. Az élelmiszertermelés szerkezetét különböző beavatkozások és intézkedések torzítják. Kizárólag a tudatos élelmiszerválasztás és -fogyasztás teremti meg a jövő generációi számára az egészséges környezetet és az élelmiszertermelés biztonságát. Riasztó jelenségek A föld népességnövekedése és az ebből következő egyre intenzívebb élőhely-hasznosítás következtében a természeti környezet növekvő emberi befolyás alá került. Az ember egyre nagyobb területeket vont mezőgazdasági termelésbe, minek következtében a vadon élő fajok élettere szűkült, esetleg meg is szűnt. Egy faj eltűnésével a táplálékláncokban ráépülő fajok is veszélybe kerülhetnek, végül kipusztulhatnak. Egyes becslések szerint egyetlen növényfaj kihalása mintegy 30 egyéb szervezet kipusztulásához vezet. Az iparszerű gazdálkodás hatása, a monokultúrák kialakulása fajszegény növényszerkezetet, technológia egységesítést, óriási üzemméreteket eredményez, ami a területek túlhasználatához vezet. A túl nagy intenzitású legeltetés jelentősen befolyásolja a növények fajösszetételét. A legelők túlterhelése gyakran vezet a fajösszetétel változásához és ritka fajok kihalásához, esetenként a növénytakaró diverzitáscsökkenéséhez vagy teljes pusztulásához. A mezőgazdaságban használatos növényvédő szerek hatásairól már igen sok ismeret áll rendelkezésre. Feltehető azonban, hogy hiába fejlesztettek speciális rovar- és gombaölő szereket és tesztelték azokat a tesztfajokon, egészen más a hatásuk a nem célszervezetekre. A modern állatorvosi kezelések szintén veszélyt jelenthetnek a növény- és állatfajokra. A paraziták ellen használt gyógyszerek maradványai és bomlástermékei az ürülékkel a talajba kerülnek, és ezek hasonlóan a növényvédő szer maradványaihoz számos esetben a talajállatok fajszámát csökkentik, hiszen éppen állatok irtására fejlesztették ki azokat. A nagyüzemi talajművelési módokat azért fejlesztették ki, hogy a növények fajszámát csökkentsék, és csakis a termesztett faj maradjon a táblán. Ennek következtében jelentősen csökken az egyéb növényeket fogyasztók fajszáma is. A talajművelés hátrányos lehet kajamustra_a4_magazin_paletta.indd 5
6 Környezettudatos fogyasztói döntések a földtől az asztalig vényesíteni. Elítéli a zsúfolt elhelyezést, a teljes elsötétítést, a kíméletlen tartási körülményeket. Ehelyett a levegős, világos épületet, az almozással egybekötött, hagyományosan bevált trágyakezelést ajánlja, megfelelő gépesítéssel. a földön fészkelő madarakra, mert a fészkelési és az intenzív talajművelési periódusok gyakran egybeesnek. A talajművelés következtében jelentősen megváltozik a talaj szerkezete, porozitása, ennek következtében a levegő- és vízviszonyok és talajhőmérséklet is, ami szintén a fajok számának csökkenéséhez vezet A vizes, nedves területek lecsapolása és átalakítása mezőgazdasági tevékenységek céljaira különösen nagy károkat okoz, és komoly mértékű fajszám csökkenéshez vezet. A lecsapolások káros hatásai között szerepel az is, hogy a kialakított öntözőcsatornán keresztül gyakran szennyezett, pl. nitrátos víz kerül a területre, ami további káros hatással van az élővilágra. Ezzel szemben a biogazda A biogazdálkodás olyan gazdálkodási forma, ami szerves trágyázáson, biológiai növényvédelmen és természetes biológiai ciklusokon alapul. A biogazda nagy jelentőséget tulajdo- Tessék választani! nít a vetésforgónak, amelybe minél több pillangós növényt iktat be. Arra törekszik, hogy a művelés a növények szempontjából kedvező érési és egyéb folyamatokat elősegítse, a hátrányosokat viszont gátolja. Elveit igyekszik az állattartási rendszerekben is ér- A bioélelmiszerek biztonságosak Magyarországon A biotermékek tanúsítása Az ökológiai gazdálkodásban előállított termékek fogyasztása egyre nő. A lakosság mind jobban felismeri az egészséges ételekben rejlő értékeket. Ez egy minden szereplő számára elő- nyökkel járó folyamat, de sokszor felvetődik a kérdés, hogy valóban bio-e a bio? kajamustra_a4_magazin_paletta.indd 6 A biogazdálkodás a világ talán egyetlen jogszabállyal körülírt és védett élelmiszertermelési rendszere. Élesen elkülönül az önkényesen értelmezett, divatos elnevezésektől, mint amelyeket a reform, natúr, alternatív, integrált jelzővel illetnek. A tanúsítvánnyal rendelkező élelmiszerek az ellenőrzött ökológiai gazdálkodás rendszeréből származnak, garantáltan biztonságos biotermékek. A biotermékekre szigorú jogszabályok vonatkoznak. Semmiképpen sem szubjektív megítélés vagy táplálkozási divat függvénye, hogy mit tekinthetünk ökológiai gazdálkodásból származó terméknek. Magyarországon két akkreditált ellenőrző szervezet van, melyek a biotermékek, illetve gyártók ellenőrzését végzik: a Biokontroll Hungária Kht. (Hu-Öko 01) és az Ökogarancia Hungária Kft. (Hu-Öko 02). A bio jelölést csak olyan vállalkozás, csak olyan termékre alkalmazhatja, melyre a fenti szervezet tanúsítványa felhatalmazza. A címkén rajta kell lennie, hogy ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, valamint az ellenőrzést végző szervezet neve és kódszáma. Ha a termék nem címkézhető, akkor ennek a nyilatkozatnak az árukísérő bizonylatokon kell szerepelnie.
7 Környezettudatos fogyasztói döntések a földtől az asztalig A húsimádók és a globális felmelegedés Kevesen vannak tudatában, hogy a hústermelés is jelentősen növeli a globális felmelegedést. A szarvasmarha-telepek több millió tonna szén-dioxidot és metánt termelnek évente. Ez a két legfontosabb üvegházhatást okozó gáz, amely együttesen több, mint 90%-át teszi ki a teljes üvegházigáz kibocsátásának, így az állattartó telepek igen jelentős mértékben hozzájárulnak a globális felmelegedéshez. Ráadásul az esőerdőket is rendkívül gyors tempóban irtják, hogy helyükön szarvasmarhát legeltessenek, s hogy az állatok táplálásához szóját termeljenek. Az esőerdők a biodiverzitás szem- pontjából hihetetlenül gazdag területek: a földi fajok 90%-a itt él. Tarvágásuk és kitermelésük nemcsak hogy még több üvegházigázt termel, de csökkenti is a fák áldásos tevékenységének eredményét. Az esőerdőket azért nevezték el a föld tüdejének, mert elnyelik a szén-dioxidot, ugyanakkor kibocsátják az élet számára nélkülözhetetlen oxigént. Az étkezési szokások megváltoztatása, az áttérés a hagyományos étrendről a vegetáriánus étrendre többet ér a globális felmelegedéssel szembeni harcban, mintha benzinzabáló városi terepjárónkat üzemanyag-takarékos hibrid autóra cserélnénk. A húsevés környezeti szempontból olyan, mintha egy hatalmas városi terepjáróval közlekednénk; vegetáriánus módon étkezni olyan, mintha egy közepes nagyságú autót vezetnénk; vegán módon (vagyis tej és tojás nélkül) étkezni pedig olyan, mintha kerékpároznánk vagy gyalogolnánk. A váltás a terepjárókról és a hozzájuk hasonló étrendekről a sokkal energiahatékonyabb alternatívákra kulcsfontosságú a globális felmelegedés elleni küzdelemben. Ha elkötelezett húsimádó vagy, nem akarunk lebeszélni a húsevésről, de kérjük, hogy inkább kevesebb, de jó minőségű, lehetőleg ökológiai gazdálkodásból származó húst vásárolj! Köszönöm, szatyrot nem kérek A termékek indokolatlan túlcsomagolásának veszélyei A háztartások kidobott szemetének nagy részét az áruk csomagolása, a sokszor csak percekig használt műanyag zacskók jelentik. Becslések szerint világszerte 500 milliárd nejlonzacskót gyártanak egy évben, melyek lebomlása nagyon lassú, akár 1000 év is kellhet ahhoz, hogy megsemmisüljenek. A tengerek élővilága világszerte megsínyli a pár percig használt szatyrok létezését, becslések szerint évente mintegy 1 millió tengeri madár és 100 ezer tengeri emlős és teknős hal lassú és gyötrelmes halált, mert élelemnek hiszi a vízben lebegő zacskókat. 2002ben Normandia partjainál vetődött partra egy bálna, melynek gyomrában 1 kg műanyagot találtak. Az óceánok kajamustra_a4_magazin_paletta.indd 7 vizében ma már szinte mindenfelé lehet műanyag zacskókat és üvegeket találni, az északi sarkkörtől a Falkland-szigetekig számoltak be vízen lebegő szemétről. Itthon még sok helyen furcsán néznek ránk, ha nemet mondunk a bónuszként kapott nejlonzacskókra. Kérdő tekintetek vizslatnak, ha kitartunk amellett, hogy az árcédulát egyenesen a banánra szeretnénk ragasztani, ha nem akarjuk az egyébként is túlcsomagolt fogkrémünket még egy egészen apró és a későbbiekben szinte teljesen használhatatlan zacskóba tenni. Nejlonzacskók helyett használjunk inkább vászonszatyrot a bevásárláshoz, amely nemcsak környezetbarát, de sokkal jobban is néz ki. Vigyük saját zacskóinkat a boltba, ha gyümölcsöt vagy péksüteményt veszünk, és ne gyarapítsuk újakkal a konyhaszekrény fiókjának már így is népes gyűjtemé- nyét. Mellőzzük az agyoncsomagolt árukat, és gondoljuk át már a vásárlásnál, milyen terméket veszünk, és tényleg szükségünk van-e rá.
8 Környezettudatos fogyasztói döntések a földtől az asztalig Elönt minket a szemét? Te is tehetsz ellene! A hulladékproblémák megoldásának első lépése a hulladék keletkezésének megelőzése. Tudatos fogyasztással ami csak rajtunk múlik azokat a termékeket választjuk, amelyek a célnak megfelelnek, de kevesebb csomagolóanyagot tartalmaznak, és kisebb környezeti kárt okoznak. A hulladéktermelést teljesen nem lehet megszüntetni, azonban a környezetre gyakorolt negatív hatását a hulladékok mennyiségének és veszélyességének csökkentésével lehet mérsékelni. Mindenki csak néhány viszonylag kis lépésre van a helyes magatartástól. Készíts bevásárlólistát! Ugye veled is előfordult már, hogy engedtél az üzletek csábító akcióinak, és megvettél olyan terméket is, melyre nem is volt igazán szükséged? Mielőtt elindulnál bevásárolni, írd össze, mire van szükséged! Ezzel a módszerrel kisebb az esélye annak, hogy elcsábítanak az akciós termékek reklámjai. Váltsd vissza! Sok helyen visszaveszik a PET palackokat, a tiszta alumínium dobozokat és a betétdíjas üvegeket. Ezek visszaváltásával Te is hozzájárulsz a háztartási hulladék keletkezésének csökkentéséhez. Ha elromlott, javíttasd meg! A fogyasztói társadalom egyik legkárosabb jelensége, ha valami elromlik, meg sem próbáljuk megjavíttatni, hanem egyből a kukába dobjuk és újat veszünk. Pedig az elromlott tárgyak megjavításával pénzt takarítasz meg és óvod a környezetet. Gyűjts szelektíven! A hulladékfajták közül a komposztálható szerves (bio), a papír és a veszélyes hulladékokat legjobb már a háztartásokban szelektíven gyűjteni. Tedd ezt te is! Komposztálj! A komposztálással csökkentheted a háztartási hulladék mennyiségét, és a visszajutatott tápanyagokkal javíthatod a talajt. Vásárolj helyben friss árut! Ha teheted, vásárolj a helyi piacon! A termék olcsóbb lehet, hiszen a szállítási költségeket nem kell megfizetned, és a hazai gazdaságot is erősíted, mert a pénz közvetlenül a termelőhöz kerül. Néhány fontos fogalom Ökológia: az öko (görögül oikosz=lakás, ház, háztartás) és a lógia (görögül logosz=tudomány) szavakból. Az ökológia a tudományoknak azon ága, amely az élettereket, az élőlények és a környezet kapcsolatait vizsgálja. Ökoszisztéma: Ökoszisztéma alatt értjük élőlények és élettelen környezetük teljes kapcsolatrendszerét, amely nyílt rendszer, de bizonyos mértékű önszabályozásra képes. Biológiai sokféleség, biodiverzitás: Az élővilág, tehát az állat- és növényfajok sokfélesége. A Föld faunája mintegy negyvenkétezer állatfajból áll. A magyarországi flóra mintegy háromezer növényfajt számlál. A biológiai sokféleséget a környezetátalakítással kapcsolatos emberi tevékenység súlyosan veszélyezteti, amelynek következménye már eddig is több tízezer faj eltűnése. Biotermék: Fenntartható gazdálkodásból származó egészséges és biztonságos élelmiszer. Az áru vegyszermentesen előállított alapanyagok felhasználásával készül, illetve a termesztés során csak biológiailag lebomló vagy természetes szereket használtak. Génmanipulált szerek felhasználása tilos. A földet, amelyben az alapanyagokat termesztették legalább három éve nem kezelték vegyszerrel. A késztermék nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat. A feldolgozás során csak ártalmatlan adalék- és segédanyagokat (pl. tejsav, citromsav, almasav) használnak és csak akkor, ha az élelmiszer nélkülük nem készíthető el. Az állatok gyógyításához gyógynövényeket, homeopátiás szereket alkalmaznak. Nem használnak a hozam fokozására és a megelőzésre hormonokat, antibiotikumokat. Alternatív vásárlói közösségek: Hidat képeznek a helyi gazdák és a fogyasztók között. Már néhány család vagy egy lépcsőház is leszerződhet egy gazdával, aki hetente leszállítja egy adott helyre az árut. A közvetlen kereskedelem révén a bolti árakhoz képest olcsóbban is hozzá lehet férni bio minőségű vagy hasonló módon előállított termékekhez, melyek megbízhatóságát a közvetlen, személyes kapcsolat garantálja. Tájfajták: A régi korok növényei szemben a mai monokultúrában tartott, genetikailag sokszor túltenyésztett, homogén állományú, hamar romlásnak induló fajtákkal oly mértékben illeszkedtek a környezetbe, hogy azzal szerves egységet képeztek. Egy-egy táj, tájegység saját fajtát nevelt belőlük. A tájfajták genetikai adottságaiknál fogva ellenállók, az extenzív termesztési körülményeket jól bírják. A modern fajtáktól hozam tekintetében általában elmaradnak, de minőség tekintetében sokszor felülmúlják őket. Ökológiai lábnyom: Mérési módszer, amely az emberi kereslet és a Föld ökológiai rendszerének összefüggését keresi. Segítségével összehasonlítható az emberi kereslet és a Föld azon ökológiai kapacitása, amely képes a regenerálódásra. Azt a mennyiséget mutatja, amely szükséges ahhoz, hogy az emberek által elfogyasztott forrásokból a termőföldek és tengeri területek megújítása megtörténjen, amely a hulladék elnyeléséhez és ártalmatlanná tételéhez szükséges. Segítségével képesek vagyunk megbecsülni, hogy adott életmód fenntartásával a Föld mekkora része vagy hány Föld bolygó szükséges az emberiség fenntartásához. Megvalósítás és részletes program a honlapon és a Kajamustra facebook oldalon érhető el! kajamustra_a4_magazin_paletta.indd 8
Bioélelmiszerek. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde
Bioélelmiszerek Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Biotermék A valódi biotermék ellenőrzött körülmények között termelt, semmilyen műtrágyát és szintetikus, toxikus anyagot nem tartalmaz. A tápanyag-utánpótlás
RészletesebbenMi a tudatos vásárlás? Ki a tudatos vásárló? Fogyasztóvédelem Környezet, etika. Döntéseink alapvető értékeket tükröznek.
Tudatos vásárlás Mi a tudatos vásárlás? Ki a tudatos vásárló? Fogyasztóvédelem Környezet, etika Döntéseink alapvető értékeket tükröznek. Ökológiai lábnyom Egy ember ökológiai lábnyoma hektárban számítva
RészletesebbenMIÉRT BIO A BIO? - (gyakran ismételt kérdések)
MIÉRT BIO A BIO? - (gyakran ismételt kérdések) "Van bioélet a kukacos almán és a puliszkán túl is?" Ma Magyarországon a biotermékek iránt szűk réteg érdeklődik, mivel a biotermékek fogyasztása prémium
RészletesebbenA vegetarianizmus a jövő útja?
Szupermarketekben egyre több vegán terméket, például tofut tempeht vagy szójajoghutot vásárolhatunk. A vegán és a vegetáriánus élelmiszer fogyasztás, vagyis az új táplálkozási piramis népszerűsítéséhez
RészletesebbenA MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA
A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA A mórahalmi Fenntartható Fejlődés Háza Pályázati azonosító: KEOP-6.2.0/B-2008-0007 Projekt gazda: Mórahalom Város Önkormányzata A fenntartható életmódot és az ehhez
RészletesebbenA modern múlt m áért PROJEKTINDÍTÓ NAP. A projekt bemutatása
A modern múlt m - étkezésünk fenntarthatóságáé áért PROJEKTINDÍTÓ NAP A projekt bemutatása ELŐZMÉNYEK A TÁJT A VÁROSOMV A VÁROSODV A HELY SZELLEME KONFERENCIÁK Környezeti kultúra kulturális lis környezet
RészletesebbenA Nyíregyházi Kosár. A kezdetek
A Nyíregyházi Kosár. A kezdetek Kulturális Kreatív találkozók Előkészítés Gazdák megkeresése Móricz Kert www.nyiregyhazikosar.hu Önkéntesség, Csapatépítés Közösségi
RészletesebbenFöldi Kincsek Vására Oktatóközpont Programfüzete
Földi Kincsek Vására Oktatóközpont Programfüzete Előadás- képzés-szaktanácsadás a Börzsöny-Duna-Ipoly Vidékfejlesztési Egyesület szervezésében Helyszín: Földi Kincsek Vására Oktatóközpont (2632, Letkés
RészletesebbenÉlelmiszerhulladék-csökkentés a Jövő Élelmiszeripari Gyárában Igények és megoldások
Élelmiszerhulladék-csökkentés a Jövő Élelmiszeripari Gyárában Igények és megoldások Jasper Anita Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft. Élelmiszerhulladékok kezelésének és újrahasznosításának jelentősége
RészletesebbenSzaktanácsadás képzés- előadás programsorozat
Szaktanácsadás képzés- előadás programsorozat Helyszín: Földi Kincsek Vására Oktatóközpont, 2632 Letkés Dózsa György út 22. IDŐ ELŐADÁS SZAKTANÁCSADÁS KÉPZÉS 2014.09.27 Innováció a helyi gazdaság integrált
RészletesebbenTermészetes környezet. A bioszféra a Föld azon része, ahol van élet és biológiai folyamatok mennek végbe: kőzetburok vízburok levegőburok
Természetes környezet A bioszféra a Föld azon része, ahol van élet és biológiai folyamatok mennek végbe: kőzetburok vízburok levegőburok 1 Környezet természetes (erdő, mező) és művi elemekből (város, utak)
RészletesebbenA természet láthatatlan szolgáltatásai ingyenesek, és gyakran magától értetődőnek tekintjük azokat pedig értékesek és veszélyeztetettek
TERMÉSZET ÉS BIODIVERZITÁS Miért fontos Önnek is? A biodiverzitás az élet biológiai sokféleségét jelenti. Ez jólétünk és gazdaságunk alapja Az élelem, a víz, a levegő, az egészség, a talaj termőképessége
RészletesebbenKörnyezetgazdálkodási agrármérnök MSc Záróvizsga TÉTELSOR
Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar Víz- és Környezetgazdálkodási Intézet H-4002 Debrecen, Böszörményi út 138, Pf.: 400 Tel: 52/512-900/88456, email: tamas@agr.unideb.hu Környezetgazdálkodási
RészletesebbenKörnyezetvédelem, hulladékgazdálkodás
Környezetvédelem, hulladékgazdálkodás 2009 Dr Farkas Hilda Főosztályvezető, címzetes egyetemi docens KÖRNYEZETVÉDELEM A környezet védelme egyre inkább gazdasági szükségszerűség. Stern Jelentés Környezetvédelem
RészletesebbenHúsok és húskészítmények iránti kereslet módosulása, avagy mire kell felkészülnie a húsiparnak
Húsok és húskészítmények iránti kereslet módosulása, avagy mire kell felkészülnie a húsiparnak Éder Tamás Az iparszerűen előállított húsok és húskészítmények PR problémái (I.) A tevékenységi specializáció
RészletesebbenURBACT III Program Agrárközösségek Európa városaiban
URBACT III Program Agrárközösségek Európa városaiban www.urbact.hu www.urbact.eu Az AGRI-URBAN projekt 11 partnerváros európai hálózata spanyol (Baena) vezetéssel. Újító szerepet kívánnak betölteni a helyi
RészletesebbenCivil környezetvédelmi programok a KEOP-ban Budapest, 2009.06.22.
Civil környezetvédelmi programok a KEOP-ban Budapest, 2009.06.22. Szabó Gábor Dávid (tanácsadó projekt menedzser, KvVM FI) Prioritás HÁTTÉR KEOP 2007-13 Keret Keret Mrd Ft (260Ft/ ) Százalékos megoszlás
RészletesebbenDabason 10 helyszínen található szelektív hulladékgyűjtő sziget:
Dabason 10 helyszínen található szelektív hulladékgyűjtő sziget: 1. Örkényi út Buszforduló (Gyón) 2. Vasút út Halász Jenő u. (Gyón) 3. Szőlő u. Iskola előtt (Gyón) 4. Szent István út Halász Kúria környéke
RészletesebbenBUDAI KÖZÉPISKOLA BUDAI KÖZÉPISKOLA
BUDAI KÖZÉPISKOLA BUDAI KÖZÉPISKOLA ELŐDISKOLÁINK FÉNYES TÁNCSICS SZIGETI KOSSUTH A Budai Középiskola születése 2004 Táncsics Mihály Angol Kéttannyelvű Gimnázium Kossuth Lajos Közgazdasági Szakközépiskola
RészletesebbenÚjrahasznosítási logisztika. 1. Bevezetés az újrahasznosításba
Újrahasznosítási logisztika 1. Bevezetés az újrahasznosításba Nyílt láncú gazdaság Termelési szektor Természeti erőforrások Fogyasztók Zárt láncú gazdaság Termelési szektor Természeti erőforrások Fogyasztók
RészletesebbenTETRA PAK VETÉLKEDŐ KÉRDÉSEK 1. forduló. 2. Hol található hazánk és Európa egyik utolsó homoki tölgyese?
TETRA PAK VETÉLKEDŐ KÉRDÉSEK 1. forduló 1. Hol található a világ legnagyobb trópusi erdőterülete? a. A Kongó-medencében. b. Amazóniában. c. Pápua-Új Guineán. 2. Hol található hazánk és Európa egyik utolsó
RészletesebbenÚTON A FENNTARTHATÓ MEZŐGAZDASÁG FELÉ A talajtól a tányérunkig. Rodics Katalin
ÚTON A FENNTARTHATÓ MEZŐGAZDASÁG FELÉ A talajtól a tányérunkig Rodics Katalin Globális helyzetkép az ipari mezőgazdaság fenntarthatatlanságáról MEZŐGAZDASÁG, TERMÉSZET KAPCSOLATA A mezőgazdaság erősen
RészletesebbenGazdálkodási modul. Gazdaságtudományi ismeretek III. EU ismeretek. KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc
Gazdálkodási modul Gazdaságtudományi ismeretek III. EU ismeretek KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc Élelmiszer-szabályozás és fogyasztó védelem az Európai Unióban 148.lecke
RészletesebbenHULLADÉKMEGELŐZÉS Hulladékcsökkentés. Hogyan vásároljunk környezettudatosan?
HULLADÉKMEGELŐZÉS Hulladékcsökkentés Hogyan vásároljunk környezettudatosan? A hulladékmegelőzés első lépése tudatos vásárlás A hulladékmegelőzés célja, hogy vásárláskor ne keletkezzen sok hulladék. Ha
RészletesebbenA HELYBEN TÖRTÉNŐ ÉRTÉKESÍTÉS HAGYOMÁNYAI, MÓDJAI, KIALAKULT FORMÁI, SZERVEZETI HÁTTERÜK
Bükkösd, 2015.02.16. A HELYBEN TÖRTÉNŐ ÉRTÉKESÍTÉS HAGYOMÁNYAI, MÓDJAI, KIALAKULT FORMÁI, SZERVEZETI HÁTTERÜK Kujáni Katalin szakreferens Földművelésügyi Minisztérium Mezőgazdasági Főosztály Email: olga.katalin.kujani@fm.gov.hu
RészletesebbenA magyar élelmiszeripar prioritások és kihívások: az Élelmiszer az életért Magyar Nemzeti Technológiai Platform. 1 A Magyar Nemzeti Élelmiszertechnológiai Platform Célja ipar igényeinek Rendszeres párbeszéd
RészletesebbenKörnyezeti elemek védelme II. Talajvédelem
Globális környezeti problémák és fenntartható fejlődés modul Gazdálkodási modul Gazdaságtudományi ismeretek I. Közgazdasá Környezeti elemek védelme II. Talajvédelem KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI
RészletesebbenFenntartható fejlődés szakkör
Fenntartható fejlődés szakkör Környezetbarát termékek Az újrahasznosítás lehetőségei 3-4. foglalkozás 2010.03.11. 2 1.Mit értünk környezetbarát terméken? Környezetbarát Termék védjegy Környezetbarát Termék
RészletesebbenAz Élet forrásában nincs tegnapi víz. Körforgásos gazdaság: lehetőség a víziparban
Körforgásos gazdaság koncepciója és hazai realitása MASZESZ XVIII. ORSZÁGOS KONFERENCIA Lajosmizse (2017.05.16) Az Élet forrásában nincs tegnapi víz. Körforgásos gazdaság: lehetőség a víziparban Galambos
RészletesebbenVáltozások az ökológiai gazdálkodás támogatásában
Változások az ökológiai gazdálkodás támogatásában Fátyolka lak Katica fészek Biocont Kft szívességéből Dr. Roszík Péter c. egyetemi docens, alelnök, Magyar Biokultúra Szövetség 2014.05.22. Székesfehérvár
RészletesebbenNuHu Bagoly Klub 4. Zöld intézmények
NuHu Bagoly Klub 4. Zöld intézmények 2018.03.07. Merza Péter NuHu Bagoly Klub» Földművelésügyi Minisztérium (www.szelektalok.hu) támogatása» 6 alkalom» Oktatócsomag (március)» Foglalkoztató füzet (március)
RészletesebbenGazdálkodási modul. Gazdaságtudományi ismeretek I. Üzemtan
Gazdálkodási modul Gazdaságtudományi ismeretek I. Üzemtan KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc ÚMVP II. tengely A földhasználat racionalizálása a környezeti és természeti értékek
RészletesebbenHüvelyes növények szerepe az ökológiai gazdálkodásban
Hüvelyes növények szerepe az ökológiai gazdálkodásban Dr. Divéky-Ertsey Anna adjunktus SZIE, KERTK, Ökológiai és Fenntartható Gazdálkodási Rendszerek Tanszék Fenntartható mezőgazdaság Hosszú távon működő,
RészletesebbenA környezetvédelem szerepe
A környezetvédelem szerepe Szerepek a környezetvédelemben 2010. június 17. 7. Tisztább Termelés Szakmai Nap TÖRTÉNETE Az emberi tevékenység hatásai a történelem során helyi, térségi, országos, majd ma
RészletesebbenHELYI TERMÉKEK A KÖZÉTKEZTETÉSBEN Budapesti Corvinus Egyetem 2011. január 18. Méltányosan forgalmazott termékek a közétkeztetésben
HELYI TERMÉKEK A KÖZÉTKEZTETÉSBEN Budapesti Corvinus Egyetem 2011. január 18. Méltányosan forgalmazott termékek a közétkeztetésben Újszászi Györgyi Védegylet Mi a méltányos kereskedelem, vagyis a FAIR
RészletesebbenVidékgazdaság és élelmiszerbiztonság főbb összefüggései
Gazdaság- és Társadalomtudományi Kar Regionális Gazdaságtani és Vidékfejlesztési Intézet Vidékgazdaság és élelmiszerbiztonság főbb összefüggései Készítette: Gódor Amelita Kata, PhD hallgató Enyedi György
RészletesebbenÖkocímkék. A SURVIVE ENVIRO Nonprofit Kft környezetmenedzsment rendszerekről szóló tájékoztatójának kivonata
zöld beszerzé s ökocímkék környezetmene dzsment zöld rendezvény Ökocímkék A SURVIVE ENVIRO Nonprofit Kft környezetmenedzsment rendszerekről szóló tájékoztatójának kivonata Hogyan bizonyítható egy vállalat
RészletesebbenHazai fogyasztók, hazai élelmiszerek - a bizalom építésének lehetőségei
Hazai fogyasztók, hazai élelmiszerek - a bizalom építésének lehetőségei Dr. Polereczki Zsolt Dr. Szakály Zoltán Egyetemi adjunktus Egyetemi docens, Tanszékvezető KE-GTK, Marketing és Kereskedelem Tanszék
RészletesebbenÖsszefogás a fenntartható életmódhoz szükséges termékek és szolgáltatások piacra jutásáért
Összefogás a fenntartható életmódhoz szükséges termékek és szolgáltatások piacra jutásáért Lenkey Péter klaszter menedzser Magyar Fenntarthatósági Csúcs 2012 Budapest, 2012. november 21. 1 Hogyan működik
RészletesebbenÚton a nulla hulladék felé
Úton a nulla hulladék felé Földesi Dóra Humusz Szövetség 2011. május 13.. Problémák A legyártott tárgyak 99%-a fél éven belül szemétbe kerül. Az élelmiszerek 30%-a bontatlanul kerül a kukába. 1 kukányi
Részletesebben20 pontos akcióterv. Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető
20 pontos akcióterv Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető 2017.09.14. Az élelmiszeripar helyzete Az élelmiszeripart a Kormány stratégiai ágazattá nyilvánítja. 2015 20 pontos akcióterv
RészletesebbenA KvVM célkitűzései a környezetvédelemben, különös tekintettel a hulladékgazdálkodásra. Dióssy László KvVM szakállamtitkár
A KvVM célkitűzései a környezetvédelemben, különös tekintettel a hulladékgazdálkodásra Dióssy László KvVM szakállamtitkár A fenntartható fejlődés és hulladékgazdálkodás A fenntartható fejlődés biztosításának
RészletesebbenKihívásdömping, avagy valós és vélt igények az élelmiszeripar tevékenységével kapcsolatban. Éder Tamás Szeptember 8.
Kihívásdömping, avagy valós és vélt igények az élelmiszeripar tevékenységével kapcsolatban Éder Tamás 2017. Szeptember 8. Az élelmiszer-előállítás végtelenül leegyszerűsített gazdaságtörténete Egyéni önellátás
RészletesebbenA helyi ellátási rendszerek értékelése nem-növekedési keretben Egy lehetséges szempontrendszer
A helyi ellátási rendszerek értékelése nem-növekedési keretben Egy lehetséges szempontrendszer DOMBI Judit PhD-hallgató Szegedi Tudományegyetem Gazdaságtudományi Kar Közgazdaságtani Doktori Iskola Magyar
RészletesebbenMagyarország közép és hosszú távú Élelmiszeripari Fejlesztési Stratégiája 2014-2020
ÉLELMISZER-FELDOLGOZÁS NÉLKÜL NINCS ÉLETKÉPES MEZŐGAZDASÁG; MEZŐGAZDASÁG NÉLKÜL NINCS ÉLHETŐ VIDÉK Magyarország közép és hosszú távú Élelmiszeripari Fejlesztési Stratégiája 2014-2020 Dr. Bognár Lajos helyettes
RészletesebbenKörnyezet szennyezés Hulladékgazdálkodás
Projekt első hete Környezet szennyezés Hulladékgazdálkodás Napjaink környezeti kihívásai arra hívják fel a figyelmet, hogy ha nem változtatunk a szemléletünkön, ha nem valósítjuk meg cselekedeteinkben
RészletesebbenKistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevékenységet végző természetes személy;
Kistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevékenységet végző természetes személy; Aki: Kis mennyiségű, általa megtermelt alaptermékkel, vagy az általa megtermelt alaptermékből előállított élelmiszerrel
RészletesebbenMENTSÜK MEG! Veszélyben a kék bálnák
MENTSÜK MEG! Veszélyben a kék bálnák Mi a probléma? Az ember a világ legokosabb élőlénye. Tudja, hogyan kell földet művelni, várost építeni, különféle iparágakat létrehozni, repülőgépet készíteni. Ám ez
RészletesebbenSpeciális élelmiszerek a Vidékfejlesztési Stratégiában. Gyaraky Zoltán főosztályvezető Élelmiszer-feldolgozási Főosztály
Speciális élelmiszerek a Vidékfejlesztési Stratégiában Gyaraky Zoltán főosztályvezető Élelmiszer-feldolgozási Főosztály Nemzeti Vidékfejlesztési Stratégia 2020-ig Stratégiai célkitűzések a vidéki munkahelyek
RészletesebbenKistermelői termékelőállítás szerepe Magyarország vidékfejlesztési. stratégiájában
Kistermelői termékelőállítás szerepe Magyarország vidékfejlesztési stratégiájában dr. Kardeván Endre élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős államtitkár Helyi termékek Foglalkoztatás,
RészletesebbenA magyar háztartások fogyasztásának ökológiai lábnyoma
(L)Egyél zöldebben A magyar háztartások fogyasztásának ökológiai lábnyoma Forrás: Csutora, Mária and Tabi, Andrea and Vetőné Mózner, Zsófia (2011) A magyar háztartások ökológiai lábnyomának vizsgálata.
RészletesebbenZA4983 Flash Eurobarometer 256 (Europeans attitudes towards the issue of sustainable consumption and production)
ZA4983 Flash Eurobarometer 256 (Europeans attitudes towards the issue of sustainable consumption and production) Country Specific Questionnaire Hungary FLASH 256 SUSTAINABLE CONSUMPTION & PRODUCTION Q1.
RészletesebbenAgrár-környezetvédelmi Modul Agrár-környezetvédelem, agrotechnológia. KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc
Agrár-környezetvédelmi Modul Agrár-környezetvédelem, agrotechnológia KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc A Nemzeti Agrárkörnyezetvédelmi Program (NAKP) céljának ismertetése.
Részletesebbenwww.intelligensregio.hu.. Alapítva 2000-ben VP6-16.9.1-17 Szolidáris gazdálkodás és közösség által támogatott mezőgazdaság pályázat rövid összefoglaló dokumentuma IR Intelligens Régió Üzleti Kommunikációs
RészletesebbenMinőségi szakosodás a környezettudatosságért Helyi termék előállítás és forgalmazás jogszabályi keretei
Minőségi szakosodás a környezettudatosságért Helyi termék előállítás és forgalmazás jogszabályi keretei Hutflesz Mihály ügyvezető Győr, 2012. november 9. A helyi termék k fogalma A helyi termék k fontossága
RészletesebbenGlobális nevelés óravázlat
Globális nevelés óravázlat SZERZŐ: ORSZÁG: CÍM: KOROSZTÁLY: TANTÁRGY: Magdalena Klarenbach, Emilia Ślimko Lengyelország Felelősen vásárolok, nem pazarolok! 16 19 évesek földrajz, társadalomtudomány, természettudomány,
RészletesebbenA Közös Agrárpolitika reformja a Lehet Más a Politika szemszögéből
A Közös Agrárpolitika reformja a Lehet Más a Politika szemszögéből Szabó Rebeka LMP, Mezőgazdasági bizottság KAP REFORM 2014-2020 AGRÁRGAZDASÁGI KIHÍVÁSOK - VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM A KAP jelentősége
RészletesebbenVÉDJEGYHASZNÁLATI KÉRELEM NYILATKOZAT
3. számú melléklet VÉDJEGYHASZNÁLATI KÉRELEM NYILATKOZAT Jelen nyilatkozat alapján a Hortobágyi Nemzeti Park Igazgatóság (székhely: 4024 Debrecen, Sumen u. 2) mint védjegyjogosult Hortobágyi Nemzeti Parki
RészletesebbenPÁLYÁZATI FELHÍVÁS a Környezet és Energia Operatív Program keretében
PÁLYÁZATI FELHÍVÁS a Környezet és Energia Operatív Program keretében A fenntartható életmódot és az ehhez kapcsolódó viselkedésmintákat ösztönző kampányok (szemléletformálás, informálás, képzés) c. pályázati
RészletesebbenLehetőségek az agrár- és vidékfejlesztési politikában
Az állami költségvetési rendszer környezetvédelmi felülvizsgálata mint a gazdasági válságból való kilábalás eszköze Konferencia az Országgyűlési Biztosok Irodájában, Budapesten, 2009. június 11-én Lehetőségek
RészletesebbenA GMO-mentes jelölés jogszabályi háttere. dr. Jasinka Anita főosztályvezető-helyettes Földművelésügyi Minisztérium Jogalkotási Főosztály
A GMO-mentes jelölés jogszabályi háttere dr. Jasinka Anita főosztályvezető-helyettes Földművelésügyi Minisztérium Jogalkotási Főosztály Hazánk GMO mentes stratégiája - 53/2006. (XI. 29.) OGY határozat
RészletesebbenA Nemzeti Parki Termék védjegy minősítési rendszere és követelményei az élelmiszerszabályozásban.
A Nemzeti Parki Termék védjegy minősítési rendszere és követelményei az élelmiszerszabályozásban. Pest megyei Kormányhivatal Váci Járási Hivatal Járási Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Hivatala
RészletesebbenTermelői piacok létrehozásának és működtetésének néhány gyakorlati vonatkozása
Termelői piacok létrehozásának és működtetésének néhány gyakorlati vonatkozása A Magyar Regionális Tudományi Társaság XV. vándorgyűlése Dualitások a regionális tudományban Mosonmagyaróvár, 2017. október
RészletesebbenGÁRDONYI ZOLTÁN REFORMÁTUS ÁLTALÁNOS ISKOLA és AMI Biharkeresztes, Damjanich u. 21. Telephely: Biharkeresztes, Kossuth u. 52.
GÁRDONYI ZOLTÁN REFORMÁTUS ÁLTALÁNOS ISKOLA és AMI 4110. Biharkeresztes, Damjanich u. 21. Telephely: Biharkeresztes, Kossuth u. 52. Telefon: 06-54-431-258, Telephely:06-30-2495215 Email cím: gardonyi.zoltan.iskola@reformatus.hu
RészletesebbenAz új Vidékfejlesztési Program 2014-2020 Dr. Mezei Dávid Agrár-vidékfejlesztési stratégiáért felelős helyettes államtitkár
Az új Vidékfejlesztési Program 2014-2020 Dr. Mezei Dávid Agrár-vidékfejlesztési stratégiáért felelős helyettes államtitkár 2014. október 30. Herceghalom, Tejágazati Konferencia Az új Közös Agrárpolitika
RészletesebbenVÉDJEGYHASZNÁLATI KÉRELEM NYILATKOZAT
3. számú melléklet VÉDJEGYHASZNÁLATI KÉRELEM NYILATKOZAT Jelen nyilatkozat alapján a Duna Ipoly Nemzeti Park Igazgatóság (székhely: 2509 Esztergom, Strázsa-hegy) mint védjegyjogosult Duna Ipoly nemzeti
RészletesebbenFenntartható kistelepülések KOMPOSZTÁLÁSI ALAPISMERETEK
Fenntartható kistelepülések KOMPOSZTÁLÁSI ALAPISMERETEK Táltoskert Biokertészet Életfa Környezetvédő Szövetség Csathó Tibor - 2014 Fenntarthatóság EU stratégiák A Földet unokáinktól kaptuk kölcsön! Körfolyamatok
Részletesebben1. Vegyél vissza a flancból!
www.vegyelvissza.hu 1. Vegyél vissza a flancból! Neked a divat mondja meg, ki vagy? Minden második vásárlás impulzusvásárlás. Hirtelen jött vágy és ötlet eredménye. Kétszer ad, aki gyorsan ad kétszer vesz,
Részletesebbenfejlesztendő kompetenciák: szociális kompetencia (demokráciára nevelés, fenntarthatóságra nevelés), kooperáció, kreativitás
cím: ZÖLD ÉTKEZÉS 1. korosztály: 12+ tantárgy: osztályfőnöki időtartam: 45 perc kulcsszavak: fenntarthatóság, zöld étterem, tudatos fogyasztás ideális létszám: 5 30 fő fejlesztendő kompetenciák: szociális
RészletesebbenFUNKCIONÁLIS ÉLELMISZEREK EGY INNOVÁCIÓS PROGRAM
FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZEREK EGY INNOVÁCIÓS PROGRAM Dr. Professzor emeritus Szent István (korábban Budapesti Corvinus)Egyetem Élelmiszertudományi Kar 2016.szeptember 14 II. Big Food Konferencia, Budapest
RészletesebbenBEVÁSÁRLÓ KÖZÖSSÉGEK vidékfejlesztési nézőpontból
BEVÁSÁRLÓ KÖZÖSSÉGEK vidékfejlesztési nézőpontból II. Zalai Helyi Termék Karácsony bemutató és konferencia Nagykanizsa, 2017. december 18. Hévíz-Balaton-Zalai Dombhátak LEADER Egyesület Nagy Anita Lilla
Részletesebbenkedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés
GfK Custom Research A friss zöldség, gyümölcs vásárlások GfK Hungária / Sánta Zoltán OMÉK 2011 A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés kedvező adottságok, de csökkenő termelés 2 kemény korlátok között:
RészletesebbenEurópai Agrárpolitika és Vidékfejlesztés
Európai Agrárpolitika és Vidékfejlesztés A vidékfejlesztés koncepciója és a fejlesztésekhez rendelhető források Gáti Attila Egy kis történelem avagy a KAP kialakulása Mezőgazdaság Élelmiszerellátás Önellátás
RészletesebbenMELLÉKLETEK. a következőhöz: A BIZOTTSÁG (EU) / FELHATALMAZÁSON ALAPULÓ HATÁROZATA
EURÓPAI BIZOTTSÁG Brüsszel, 2019.5.3. C(2019) 3211 final ANNEXES 1 to 4 MELLÉKLETEK a következőhöz: A BIZOTTSÁG (EU) / FELHATALMAZÁSON ALAPULÓ HATÁROZATA a 2008/98/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvnek
RészletesebbenKönczey Réka, KvVMFI III. EMAS-Kerekasztal, Budapest
Az ÚMFT eszközei, lehetőségei az EMAS terjedésében Könczey Réka, KvVMFI III. EMAS-Kerekasztal, 2009.05.29 Budapest ÚMFT forrásai Európai Regionális Fejlesztési Alap (ERFA) beruházási jellegű fejlesztések
RészletesebbenProf. Dr. Péter Ákos Biacs:
Transnational Innovation Platform from Cropfield to Table (HUHR/1001/2.1.3/0001 sz. Inno-CropFood) Prof. Dr. Péter Ákos Biacs: New tasks in food and nutrition sciences (In Hungarian language) Official
RészletesebbenA csomagolástervezés innovatív megoldásai, design trendek Nagy Alexandra
A csomagolástervezés innovatív megoldásai, design trendek 2019 Nagy Alexandra 2018. 11. 08. A csomagolások megoldásainak trendjei reflektálnak az alapanyagokra a megváltozott életmódra a design trendekre
RészletesebbenEco echo szalvéták. Célja. Fenntartható irányvonal, környezetvédelem. Koncepció leírása
Eco echo szalvéták Célja Fenntartható irányvonal, környezetvédelem Koncepció leírása Nyers anyag, újrahasznosított anyag tónus, Tissue és Dunisoft, komposztálhatóság Koncepció neve Eco echo Minőség Dunisoft
Részletesebben20 pontos élelmiszerminőségi akcióterv
20 pontos élelmiszerminőségi akcióterv Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető 2017.09.12. százalék Sütőipari vállalkozások aggregált értékei az élelmiszeriparban 2016 30,00 25,00 20,00
RészletesebbenCSR IRÁNYELV Tettek a fenntartható fejlõdés érdekében
CSR IRÁNYELV Tettek a fenntartható fejlõdés érdekében A Toyota alapítása óta folyamatosan arra törekszünk, hogy kiváló minõségû és úttörõ jelentõségû termékek elõállításával, valamint magas szintû szolgáltatásainkkal
RészletesebbenKÖRNYEZETTUDATOS PRAKTIKÁK A HÉTKÖZNAPOKBAN
KÖRNYEZETTUDATOS PRAKTIKÁK Kump Edina ÖKO-Pack Nonprofit Kft. E-mail: edina@okopack.hu Web: www.okopack.hu Dunaújváros, 2015. február 6. KÖRNYEZETTUDATOS PRAKTIKÁK A Föld több, mint 7 milliárd lakosának
RészletesebbenKÖRNYEZETGAZDÁLKODÁS Az ember és környezete, ökoszisztémák. Dr. Géczi Gábor egyetemi docens
KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁS Az ember és környezete, ökoszisztémák. Dr. Géczi Gábor egyetemi docens Ember és környezete az idő függvényében Barótfi, 2008 Ember és környezete az idő függvényében Barótfi, 2008 Nooszféra
RészletesebbenA Nyírség Vidékfejlesztési Közhasznú Egyesület a következő LEADER kritériumokat határozta meg célterületenként
A Nyírség Vidékfejlesztési Közhasznú Egyesület a következő LEADER kritériumokat határozta meg célterületenként A Nyírség Vidékfejlesztési Közhasznú Egyesület LEADER kritériumrendszere A Nyírség Helyi Akciócsoport
RészletesebbenTihanyi András WELLNESS ÉTREND
Tihanyi András Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Mindennapi útmutató a testi-lelki egészséghez * Diétás szakácskönyvek White Golden Book Budapest A könyv szerzője TIHANYI ANDRÁS dietetikus Lektorálta DR.
RészletesebbenÖkoPosta: a jövőnek címezve. Klímavédelmi kihívások, globális jelenségek és hatásaik
ÖkoPosta: a jövőnek címezve Előadó: Hermann-né Garai Mária EBK osztályvezető Magyar Posta Zrt. Biztonsági Főigazgatóság EBK Osztály Budapest, 2017. november 8. Klímavédelmi kihívások, globális jelenségek
RészletesebbenZöld rendezvényszervezés
zöld beszerzé s ökocímkék környezetmene dzsment zöld rendezvény Zöld rendezvényszervezés A SURVIVE ENVIRO Nonprofit Kft zöld rendezvényekről szóló tájékoztatójának kivonata A zöld rendezvények néhány szóban
RészletesebbenTájGazda. országos eredetvédelmi és tanúsított tájjellegű hagyományos gazdálkodási program és tanúsító védjegy BIZTOSAN JÓ!
TájGazda országos eredetvédelmi és tanúsított tájjellegű hagyományos gazdálkodási program és tanúsító védjegy A 2013ban létrehozott TájGazda termelési rendszer tartalmazza: A részletes tájegységi teljes
RészletesebbenBeruházási pályázati lehetőségek Szilágyi Péter Élelmiszer-feldolgozási Főosztály
Beruházási pályázati lehetőségek 2014-2020 Szilágyi Péter Élelmiszer-feldolgozási Főosztály TÁMOGATÓ VÁLLALKOZÁSI KÖRNYEZET Magyarország közép és hosszú távú élelmiszeripari fejlesztési stratégiája A STRATÉGIA
RészletesebbenVÉDJEGYHASZNÁLATI KÉRELEM ÉS NYILATKOZAT
2. sz. melléklet VÉDJEGYHASZNÁLATI KÉRELEM ÉS NYILATKOZAT Jelen nyilatkozat alapján a Duna-Dráva Nemzeti Park Igazgatóság (székhely: 7624 Pécs, Tettye tér 9.) mint védjegyjogosult Duna-Dráva Nemzeti Parki
RészletesebbenFenntarthatóságra nevelés. Saly Erika Budapest, október 9.
Fenntarthatóságra nevelés Saly Erika erika.saly@gmail.com Budapest, 2017. október 9. Helyzetkép Ha a világon mindenki átvenné az amerikai fogyasztók szokásait, további öt Földre lenne szükségünk. A népességnövekedés
RészletesebbenTanyapedagógia Mezőgazdálkodási gyakorlat a magyar iskolai oktatásban
Tanyapedagógia Mezőgazdálkodási gyakorlat a magyar iskolai oktatásban 2013. február 04. Budapest A mai gyerekek Elszakadtak az élettől, a valódi dolgoktól; Nem valódi a közösség (közösségi oldalak), az
RészletesebbenHelyi termékek, tradicionális gasztronómia bevonásának lehetőségei a turisztikai kínálatba
Helyi termékek, tradicionális gasztronómia bevonásának lehetőségei a turisztikai kínálatba DR SZALÓK CSILLA TDM Konferencia I 2015. december 3-4. I Gyula A falusi turizmus helyzete Falusi szálláshelyek
RészletesebbenVÉDJEGYHASZNÁLATI KÉRELEM NYILATKOZAT
3. számú melléklet VÉDJEGYHASZNÁLATI KÉRELEM NYILATKOZAT Jelen nyilatkozat alapján a Duna Ipoly Nemzeti Park Igazgatóság (székhely: 2509 Esztergom, Strázsa-hegy) mint védjegyjogosult Duna Ipoly Nemzeti
RészletesebbenA szemléletformálás múltja, jelene, jövője. Hartay Mihály Textrade kft. kommunikációs vezető
A szemléletformálás múltja, jelene, jövője Hartay Mihály Textrade kft. kommunikációs vezető Mi a szemléletformálás? Tájékoztatás, kommunikáció, Nevelés, képzés Szabályozás, Ösztönzés (negatív, pozitív)
RészletesebbenMezőgazdaság és Környezetvédelem: Agrár-környezetgazdálkodási Program
Mezőgazdaság és Környezetvédelem: Agrár-környezetgazdálkodási Program Mi az Agrár-környezetgazdálkodási Program? Nemzeti Vidékfejlesztési Terv részeként az EU közös agrárpolitikáját képviseli A támogatási
RészletesebbenÓRAVÁZLAT Készítette: Tantárgy: Évfolyam: Tematikai egység: Témakör: Az óra célja és feladata: Módszerek: Munkaformák: Szemléltetés: Eszközök:
ÓRAVÁZLAT Készítette: Antalffy Zsuzsanna (kiegészítette Bubernik Eszter) Tantárgy: Erkölcstan Évfolyam: 6. Tematikai egység: A technikai fejlődés hatásai Témakör: Ökológia Az óra célja és feladata: Megismerni
RészletesebbenNemzetközi példák és jó gyakorlatok
Szakmai műhelymunka a Nemzeti Megelőzési Program előkészítéséről Humusz Szövetség, Budapest Nemzetközi példák és jó gyakorlatok Budapest, 2011. augusztus 26. 1,3 milliárd tonna szemetet dobunk el évente
RészletesebbenNemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform
Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform Élelmiszer-feldolgozási Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető Előzmények 1990- BSE Reformok az Európai Unió élelmiszer politikájában egyik alappillér a
RészletesebbenÁltalában a környezet védelmről. A földet nem apáinktól örököltük, hanem unokáinktól kaptuk kölcsön! (ősi indián közmondás)
Általában a környezet védelmről A földet nem apáinktól örököltük, hanem unokáinktól kaptuk kölcsön! (ősi indián közmondás) Környezet tudatos életmód Sokszor mondják, hogy a szegény ember nem tud spórolni,
RészletesebbenFENNTARTHATÓSÁG AZ AKVAKULTÚRÁBAN
Integrált szemléletű program a fenntartható és egészséges édesvízi akvakultúráért XXXIII. Halászati Tudományos Tanácskozás; VI. Szekció Fenntartható halgazdálkodás FENNTARTHATÓSÁG AZ AKVAKULTÚRÁBAN Dr.
Részletesebben