ÚJ UTAKON. januártól indul a. INGYENES. Új utakon. Meséből valóság. TEA feketén-zölden. Kézműves Ízek Vására

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "ÚJ UTAKON. januártól indul a. www.bioholmi.hu! INGYENES. Új utakon. Meséből valóság. TEA feketén-zölden. Kézműves Ízek Vására"

Átírás

1 INGYENES H olmi DECEMBER A környezettudatos fogyasztók iránytűje Új utakon Meséből valóság TEA feketén-zölden Kézműves Ízek Vására Étkezési kenyérgabonák kutatása az ÖMKI-nél Számvetés Biokozmetikumok Franciaországban Burgonyaünnep Babatvölgyben Ki nyeri az amerikai GMO-háborút? Filmajánló Biokonyha januártól indul a Bionap az óvodában Vigyázat! Ehető! ÚJ UTAKON Stratégiai megállapodás Zöld autóban biotej! A kor kihívásának megfelelően, a sok éven át közkedvelt, ingyenes terjesztésű BioHolMi kiadvány nyomtatott verziója ezzel a lapszámmal megszűnik. Helyette a sokkal aktuálisabb, frissebb online verzióval találkozhat hamarosan a Kedves Olvasó! Az eddigi egyoldalú híráramlást most interaktívvá téve minden regisztrált Olvasónk véleményezheti, kiegészítheti híranyagainkat, sőt a témához kapcsolódó információival gazdagíthatja is tartalmát. Terveink szerint a BioHolMi portál január 2-val indul. Elérhető a címen. Meghitt karácsonyi ünnepeket és az eljövendő új esztendőre békét, boldogságot, jó egészséget kíván minden munkatársa nevében a BioHolMi szerkesztősége!

2 Meséből valóság Valószínűleg sokan ismerik Rapunzelt, a Grimm testvérek híres mesefiguráját, a szépséges aranyhajú lányt, akit toronyba zárnak és a megmentésére siető herceg a lány hosszú hajfonatán kapaszkodik fel, hogy kiszabadítsa fogságából. Ez a mese ihlette a névválasztásban majd 40 éve azt a házaspárt, akik megalapították és mai napig vezetik a Rapunzel Naturkost céget Németországban. A magukat méltán a bio úttörőjének nevező cég több mint 35 éve teljes odaadással, tudatossággal és sikerrel gyártja biotermékeit. BEMUTATKOZÁS A kezdetekkor az alig 20 éves fiatalok augsburgi bio üzletének falán ez volt olvasható: azért készítünk biotermékeket, mert nem tudjuk beszerezni azt, amit enni akarunk. Saját igényük, óriási lelkesedésük és tudatosságuk indította el őket ezen az alternatív úton, harcolva a tömeggyártás, a mennyiségi szemlélet, a vegyszereket és egyéb mesterséges anyagot tartalmazó termékek gyártása ellen. A bioélelmiszerek körében a Rapunzel termékek kiváló minőségükkel, igényes csomagolásukkal mindmáig az élvonalba tartoznak. Törökországban Izmír környékén van egyik legjelentősebb létesítményük, ahonnan számos termékük származik: a híres és zamatos hegyi füge, sárgabarack, szárított paradicsom, törökmogyoró, szezám, fenyőmag. A Rapunzel létrehozta a HAND IN HAND partnerprogramot, melynek lényege, hogy az ellenőrzött ökológiai gazdálkodást összekapcsolják a méltányos kereskedelemmel. (Fair Trade). Önálló logójuk a HAND IN HAND pecsét azon termékeken szerepel, melyek alapanyaga legalább 50%-ban HAND IN HAND patnerektől származik. Mintegy 70 termék viseli ezt a logót. Ide tartozik több alapanyag, mint pl. a kesudió, a quinoa, a Rapadura nádcukor, a kakaó, a cristallino nádcukor vagy a kókusz. A Rapunzel gyártotta a világon az első bio táblás csokoládét! Jelenleg mintegy 25-féle variációban kapható, melyek mindegyike HAND IN HAND eredetű. A termékpaletta rendkívül széles. Az alapvető alapanyagokon kívül (eredeti olasz tészták, gabonák, hüvelyesek, rizsek, sütési alapanyagok) jelentős helyet foglalnak el kínálatukban a feldolgozott élelmiszerek, melyekből gyorsan és egyszerűen varázsolhatunk az asztalunkra egészséges étkeket. (paradicsomos termékek, müzlik). A reggeli kásák a legújabb termékfejlesztés eredményei, melyek rendkívül hamar népszerűvé váltak a hazai vásárlók körében is. A bázis és gyümölcsös kásák sorát újabb hárommal egészítették ki: kakaós-banános, Hildegard-féle és egyensúly-lúgosító. Ez a meleg reggeli egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Mindössze 3 perc duzzadási idő elteltével kitűnő muníció a nap indításához, segítségével szervezetünk sok értékes tápanyaghoz és energiához jut. A kenyérre kenhető, magvakból készült 100 %-os natúr, valamint ízesített krémek szintén a cég csábító finomságai közé tartoznak. A kesudióból, szezámból, mandulából, mogyoróból, földimogyoróból, makadámia dióból készült krémek számos változata közül választhatunk, melyek nem csak rendkívül ízletesek, hanem sok energiához és ásványi anyaghoz juttatják szervezetünket. Gyerekeknek különösen ajánlható az egészségtelen chipsek helyett. A dió és mogyorófélékből készült krémek kenyérre kenve, szószok, öntetek, zöldséges és gabona ételek kiegészítésére, édességek, turmix italok készítésére is kiválóak. A Rapunzel krémek sokféleképpen használhatóak, a kreatív konyha nélkülözhetetlen elemei és sokoldalú felhasználásuk miatt soha nem válnak unalmassá. A 100%-os krémeket kombinálhatjuk mézzel vagy lekvárral, így kenve a kenyérre. De nagyon ízletesek különféle sajtokkal is DECEMBER

3 Gyümölcsös burger Hozzávalók 2 személy részére: 2 db teljes kiőrlésű zsemle 50 g Rapunzel bajor krémsajt 25 g Rapunzel kesukrém kevés narancslé Különböző gyümölcsök pl.: alma, kivi, narancs, sárgabarack, eper Elkészítés: A kesukrémet keverjük el a bajor krémsajttal és a narancslével. A félbevágott zsemlék mindkét oldalát kenjük meg ezzel a krémmel, közé rétegekbe rakjuk le a gyümölcsdarabokat. Gyorsan elkészíthető, gyümölcsökben gazdag, ráadásul igen ízletes. Tízóraira kiváló. Elkészítési idő: 10 perc Müzli recept 1978-ból Olajok A Rapunzel bio olajok a legkíméletesebb eljárással készülnek, így lehetővé válik, hogy az egészségünk szempontjából fontos természetes beltartalmi anyagokat az olaj megőrizze Az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásban termesztett, válogatott olajos magvakat olajprésbe töltve alacsony hőmérsékleten kisajtolják és oxigéntől elzárva és fénytől védve máris az üvegekbe töltik. (ez a szabadalmaztatott Oxyguard csomagolás). Valamenynyi étkezési olaj első sajtolású, nem extrahált és nem finomított. Karácsonyi sütemény Kínálatukban olyan olajkülönlegességek is megtalálhatók, mint az omega-3 zsírsavakban gazdag len étolaj vagy a kendermagolaj. Karácsony közeledtével mindenkinek eszébe jutnak a csábító sütemények. Nos, ezek is készülhet nek egészséges, szervezetünk számára értékes, olykor egzotikus alapanyagokbból. Ehhez kitűnő segítséget nyújt a Rapunzel küönleges sütési alapanyagaival: bio szárított élesztő, eredeti bourbon vaníliarúd és vanília por, agar-agar vagy szentjánoskenyérliszt a sűrítéshez, kókuszreszelék, kókuszolaj, transzzsíroktól mentes bio margarin (napraforgó olajas, olivaolajas és len étolajas) kakaópor, egész, őrölt és darabolt mandula- és mogyoró. Kakaós sütemény nagyanyáink receptje BEMUTATKOZÁS Csokoládés-diós aprósütemény, kb. 35 db Hozzávalók: 150 g RAPUNZEL cristallino nádcukor 2 ek RAPUNZEL juharszirup 170 g puha vaj 1 tojás 1 csipet só 280 g búzaliszt 40 g RAPUNZEL pekándió 60 g RAPUNZEL sötét tejcsokoládé Elkészítés: A csokoládét reszeljük le, a pekándiót vágjuk fel kis darabokra. A cristallino nádcukrot, juharszirupot, vajat, tojást és sót krémesre keverjük ki. Állítsuk össze valamennyi összetevőből a tésztát, majd formáljuk henger alakúvá és hűtőszekrényben 5-6 órán át hagyjuk állni. A hengert 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk fel és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. 190 C-fokon 10 percig süssük. Az alábbi adag egy 25 cm átmérőjű tortaformához elegendő. Hozzávalók: 175 g vaj 250 g RAPUNZEL tejcsokoládé 3 tojás 125 g RAPUNZEL cristallino nádcukor 3 tojássárgája 175 g RAPUNZEL mandula őrölve 100 g RAPUNZEL mandula egész 150 g RAPUNZEL magozott datolya 500 ml forrásban lévő víz, 3-4 ek. cristallino nádcukorral Elkészítés: A sütőt melegítsük 170 C fokra, a datolyát finomra vágjuk fel és a cukros vízben 3 percig főzzük. A mandulát vágjuk durvára és egy serpenyőben zsiradék nélkül rövid ideig pirítsuk. A vajat és a csokoládét gőz felett olvasszuk fel. Keverjük habosra az egész tojásokat a cristallino nádcukrot és a tojások sárgáját. Az őrölt és darabolt mandulát és a datolyát adjuk hozzá. Végül keverjük az egészet a csokoládé masszához. A tésztát öntsük egy kizsírozott kerek sütőformába és 50 percre tegyük a sütőbe. A Rapunzel termékeket Magyarországon a Helios Bio-ker Bt. forgalmazza. Megvásárolhatók a bioélelmiszer nagykereskedésekben, bioszaküzletekben és webáruházakon keresztül. Bővebb információ, további receptek a honlapon találhatók. A KÖRNYEZETTUDATOS FOGYASZTÓK IRÁNYTŰJE 3

4 TEA feketén-zölden TÁPLÁLKOZÁS Klasszikus meghatározás szerint a tea az aromás részben koffein-, ill. teintartalmú növények forrázatából készült frissítő italok gyűjtőneve. Számtalan fajtája létezik: a gyógyhatásukért fogyasztott gyógynövényteák, a gyermekek által közkedvelt gyümölcsteák, továbbá a hagyományosnak számító fekete teák, melyek kevésbé fermentált változatai az utóbbi időkben egyre nagyobb népszerűségre szert tevő zöld illetve fehér teák. Léteznek ezeken kívül speciális élvezeti teák, amelyek fogyasztása szintén egyre nő: ilyenek a Rooibosh teák, a Maté tea, a Lapacho tea stb. Vizsgálódásunk elsősorban a fekete és zöld teákra irányul, hiszen ezek adják a fogyasztás döntő hányadát, és elsősorban Hull a hó, teázunk! élénkítő hatásuk miatt isszák. A zöld teának rákellenes hatást is tulajdonítanak. A hagyományos termelés hátrányai További információ és a teljes Sonnentor szortiment a magyarországi képviselőnél kapható: Itt terem az öröm. Bio Partner Kft, 1037 Budapest, Bécsi út 267, A klasszikus teaültetvényeken továbbra is gyakran alkalmazzák a fejlet országokban betiltott növényvédő szereket (rovarölő szereket, gombaölő szereket) a termés maximalizálása érdekében, így súlyosan károsítják az adott terület élővilágát, ökoszisztémáját, és magukat a teamunkásokat is (gyakran halálos végű betegségeket okozva), a szermaradványok révén a későbbi teafogyasztókat is. Az ültetvényeken létminimumon tengődők dolgoznak, közöttük nem ritka a gyermekmunkás sem. Éppen ezért, még ha nem is vásárolunk biotermékeket, legalább a FairTrade (méltányos kereskedelem) címkére figyeljünk! Ökológiai gazdálkodásból! Az ökológiai gazdálkodásból származó teák előállítását rendszeresen ellenőrzik. A FairTrade rendszer garantálja a termelők és a szedők világpiaci ármozgásoktól független tisztességes megélhetését. Szermaradvány-vizsgálat nélkül nem is kerülhetnek forgalomba! A bio-tea ül tet vények nél előírás a sövények és tér ha tá roló fák ültetése, a vegyeskultúra alkalmazása, hogy a hasznos rovarok és madarak megfelelő életérre leljenek. A trópusi, szubtrópusi területek egyik csodafája, a Neem fa (ejtsd: nímfa) egyszerre több hasznot is hajt: magjából nyerik az egyik leghatékonyabb biológiai rovarirtó szert. A mag présmaradéka kiváló trágyázóanyag, amellyel kiválthatók a műtrágyák, ráadásul a talajlakó kártevőket is gyéríti. A nitrogénigényes teaültetvényeket ezenkívül zöldtrágyával táplálják, valamint komposzttal gazdagítják. A talajt a kiszáradás ellen zöld növényi hulladékkal (mulccsal) takarják. Ezek zöme a teacserjék visszavágott hajtásaiból áll. A bio teaültetvények gazdái rendszerint tejelő teheneket is tartanak, s trágyájukat is itt hasznosítják. Szüret és minőség A teaszüret fárasztó kézi munka. Az asszonyok az ágvégen lévő páros leveleket a bimbókkal együtt csípik le, naponta több ezret. A kb. egy méter magas teabokroknak ezután egy-két hét áll rendelkezésükre, hogy újabb hajtást fejlesszenek. Az ültetvények néhánytól több száz hektárig terjednek, és saját feldolgozójuk is van. A tea minőségét csakúgy, mint a borét számtalan tényező befolyásolja: az ültetvény fekvése, kora, az évjárat, az évszak és az időjárás. Egy ugyanazon területről is különböző minőséget szüretelhetnek. Az egyik leghíresebb termőhelyen, Darjeelingben például márciusban kezdődik a szüret. Ekkor szedik a legjobb minőséget, amelyet First Flush-nak hívnak. Ez általában lágyabb, selymesebb ízű, mint a nyáron szüretelt Second Flush. A tealeveleket legalább tíz osztályba sorolják. A legfinomabb az FTGOP1 (Fine Tippy Golden Orange Pekoe 1). Magyarul a legzsengébb, legfiatalabb csúcslevelek aranyló hegyét jelenti, azok közül is az első osztályú minőséget. Az 1-es számot néha az S betűvel helyettesítik, ami speciálist jelent. A készítés titka Alapszabálya, hogy kizárólag lágy vizet használjunk. Ez Magyarországon csapvízből gyakorlatilag lehetetlen. Éppen ezért a teakészitéshez használt vizet alaposan fel kell forralni. A teáskanna lehetőleg legyen kerek, öblös és vastagfenekű, így a tealevelek szép kényelmesen lebeghetnek benne, amíg aromájukat maradéktalanul átadják. Az ún. teatojásokban a tealevél csak sínylődik, ezért ne használjuk azokat, sokkal inkább a papírból vagy pamutból készült filtereket, újabban piramis filtereket, ahol a gúlában a nagyobb összetevők is elférnek DECEMBER

5 Az olcsó konvencionális filteres teák a legtöbb esetben igénytelen törmeléket tartalmaznak. A tealevelek lobogó vízzel való leforrázása (nem csupán forró vízzel történő leöntése) után 2-3 perc alatt az összes fontos íz-, élénkítő és aromaanyag kioldódik a levelekből. Ezután már a csersavé a főszerep, amelytől az ital egyre keserűbbé, savasabbá válik. Figyelem: a zöld teát csak 70 C-fokos forró vízzel készítsük! A tea szívre gyakorolt hatása kedvezőbb a kávéénál, mert nem rögtön a gyomorból szívódik föl, hanem csak később, a belekből, így lassabban kerül a véráramba. Ráadásul a tea nem serkenti a szív- működést és a vérkeringést, hanem közvetlenül az agyra és a központi idegrendszerre hat. Vigyázat! Sok teakereskedő olyan megtévesztő felirattal látja el teáit mint például hagyományos termesztésből származó, vagy szermaradvány-kontrollált amelyek az égvilágon semmit sem bizonyítanak. Ezeket a teákat ráadásul még az esetek többségében besugárzással, vagy gázzal is kezelik, tartósítják, amiről a vásárlóknak fogalma sem lehet, mert még beraktározás előtt rutinszerűen elvégzik. A nem is teák Ideje lenne megtiltani a gyümölcstea elnevezést, hasonlóan a szójatejhez vagy zabtejszínhez. Mert amint amazok sem tejek, a gyümölcstea sem tea, hiszen köszönő viszonyban sincs a teacserjével. Jó esetben is vizes kivonat vagy forrázat lenne, ha tényleg abból állna, mint aminek mutatja magát. A konvencionális termék színét és aromáját a legritkább esetben kapja a névadó gyümölcstől, sokkal inkább az élelmiszer-színezékektől és a műaromáktól. Vásároljunk biominőségű gyümölcsteákat, hiszen azokban szigorúan tilos ezeket használni! És ha a meggytea nem is a meggytől piros színű, biztosak lehetünk benne, hogy vagy a mályvalevéltől, vagy a hibiszkuszvirágtól, ami mégiscsak természetes anyag. Kézműves Ízek Vására Jó másfélszáz kiállító szerepelt a negyedik seregszemlén, amely a magyar prémium kézműves termékeket szándékozott bemutatni. Valóban szép számmal akadt igazán kitűnő termék, főként a pálinkák és csokoládék háza táján, de az idei bemutatkozás elsősorban a hurka-kolbász-szalonna trióra fókuszált. A színvonal itt már nem volt egyértelmű. Néhány kiváló portéka mellett jócskán akadt elfűszerezett, túl sós, túl zsíros, ínakban bővelkedő kolbász és szalámi is, ami pedig az érettség fokát illeti, nos, gyanúm szerint némelyiket a kiállítás előtti pár hétben tölthették, holott kijárt volna nekik még vagy 6-8 hét pihenő. A sajtok kínálata is meglehetősen egysíkúra sikeredett. A legtöbben alig félkemény, egyensajtokkal érkeztek, a fűszerekre bízva a tájjelleget. Üdítő kivételt a már rutinszerűen jó minőséget készítő Bükki Sajtmester és a Torockóból érkezett csinos menyecske portékája jelentette. Utóbbi soha nem ízlelt krémességű tejföllel és csodálatos vajjal is megtoldotta sajtkínálatát. Elszomorító, hogy ismételten alig szerepeltek biogazdák a seregszemlén. Mindössze a délvidéki Török család szederszörpjei, Orbán Péter olajai, A Linom lenmagok, a Tarnamenti Biogazdaság hús árui valamint a Naturgold tönkölytermékei kínálták magukat a mustrán. Nekik viszont köszönet a jelenlétért. Összességében dicséretes a kezdeményezés, de kritikusan szólva távol még a prémium színvonal. F.F. A KÖRNYEZETTUDATOS FOGYASZTÓK IRÁNYTŰJE 5 ESEMÉNY

6 Étkezési kenyérgabonák kutatása az ÖMKI-nél tönke AVAGY MIBŐL KÉSZÜLT ŐSEINK KENYERE? TÁPLÁLKOZÁS A búza az egyik legfontosabb kultúrnövényünk, a Kárpátmedence első számú kenyérgabonája. Ősidők óta része történelmünknek, de világviszonylatban is az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett haszonnövény. Az őskori és az ókori búzafajok lényegesen különböztek a mai fajtáktól. A tudatos emberi beavatkozással, válogatással, keresztezéssel és nemesítéssel elértük a terméstömeg megsokszorozását, azonban beltartalmi értékeik, vitamin-, ásványi anyag- és nyomelem tartalmuk jelentősen lecsökkent. Az ökotermékek fogyasztói nagyobb figyelmet fordítanak az élelmiszerek beltartalmára és a tudatos biogazdák is törekednek arra, hogy minél ellenállóbb, alkalmazkodóbb fajtákat termeljenek, melyek a fogyasztói elvárásokat is kielégítik. Sokan a régi termesztett fajok és a tájfajták visszahozatalát tekintik megoldásnak, melyek gond nélkül termeszthetőek az ökológiai gazdálkodás feltételei között is. A nemesítő intézetek még általában nem a biotermesztőket célozzák meg, hiszen a teljes biobúza termőterület - beleértve a pelyvás gabonákat (pl. tönköly) is mintegy húszezer hektár jelenleg. Ez komoly területnek számít a magyar biogazdálkodás szempontjából, de elenyésző mennyiség az ország teljes termőterületét figyelembe véve. Az Ökológiai Mezőgazdaság Kutatóintézet (ÖMKI) több társintézmény közreműködésével fajtatesztelési kísérletsorozatot indított, melyben vállalkozó kedvű biogazdák a hazai és külföldi búzafajták mellett a pelyvás gabonafajták termeszthetőségét is vizsgálják az ország különböző részein. Céljuk annak megállapítása, hogy az egyes fajták az ország adott termőhelyein hogyan szerepelnek, milyen a betegségekkel szembeni ellenálló képességük, menynyivel gazdagabbak az egyes beltartalmi értékeik a modern konvencionális (nem bio termesztésből származó) búzákhoz képest és gazdaságosságban is megállják-e a helyüket. Az összehasonlító jellegű kísérletekben vizsgálják a tönkölyfajtákat(amelyek Magyarországon elismertek, de külföldi nemesítésűek), a hazai génbanki pelyvás gabonafajtákat, valamint ezek szelekciójából származó már elismert fajtákat, az MvAlkor és MnMenketalakor és az Mv Hegyestönke fajtákat is. Utóbbiak termesztési sajátságairól, újdonság lévén, eddig kevés információ állt rendelkezésre. Alakor (Triticummonococcumssp. monococcum) Az alakor egyike az emberiség első gabonáinak. Termesztésének kezdete megközelítőleg évvel ezelőttre datálható és számos történelmi korszak uralkodó gabonaféléje volt. Hazánkban egészen a XIX. századig termesztették kisebb területeken, ezt követően fokozatosan eltűnt a termesztésből. Jellemzően a gyenge tápanyagtartalmú területek gabonaféléje volt, de a gombabetegségek többségével szemben ellenálló, így a mikotoxinok szempontjából is kifejezetten alacsony kockázatúnak számít. Tönke (Triticumturgidumssp. dicoccum) A tönke a neolitikum óta az egyik legfontosabb pelyvás gabona, a durum búza őse. A közel-keleti népek legfontosabb gabonaféléje mintegy éve, a Mediterráneumban napjainkban is használják. Hazánkban az alakorhoz hasonlóan a hegyvidéki szántók növénye volt a XIX. század közepéig. Rédei Bio Száraztészta "Fedezze fel a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hagyományos és ízesített Rédei bio tönköly tészták különleges világát!" Tönköly (Triticumspelta) A pelyvás gabonák közül ma a legismertebb és legnépszerűbb a tönkölybúza, mely kedvező terméshozamának és a nyugati piacoknak köszönhetően gazdaságosan termeszthető hazánkban. Emődi Andrea (Szent István Egyetem), Földi Mihály (ÖMKi) "Amit eszel, azzá leszel!" Fotó: Hartman Mátyás DECEMBER

7 Számvetés Most, mikor hosszú vajúdás után végül úgy döntöttünk, hogy a BioHolMi ingyenes terjesztésű ökomagazin nyomtatott megjelenését megszüntetjük, mindössze a jelen helyzet sürgető parancsának kellett engedelmeskednünk. Az általános krízishangulat ugyanis nem kedvez a biotermékek forgalombővülésének. Ennek javarészt anyagi okai vannak, de nem mellékes körülmény az sem, hogy a biotermékek fogyasztása iránt érzett szükségszerűség minimális szintre süllyedt. Pedig a helyzet drámai. Jelen lapszámunkban két aktuális hírről is beszámolunk. Az egyik, hogy a Greenpeace összeállítást közöl a GMO mentesség garanciáiról. Kiderül, hogy a gyártók és forgalmazók zöme nem tud ilyen garanciát nyújtani, aki pedig azt nyilatkozta, hogy tud, nos, annak a nyilatkozatát is kétkedve kell fogadnunk. Jószerivel hétköznapi forgalomban nem kapható olyan felvágott, húsáru, tejtermék, amely ne lenne érintve a GMO által, ha másért nem, hát az import takarmányok ellenőrizetlen volta miatt. A nagy gőzzel hirdetett magyar termékek zöme is enyhén szólva kockázatos. A másik aktuális hír az agyonsztárolt kézműves magyar ízek vására, ahol írd és mondd mindössze négy biotermelővel találkozhattunk. A többiek pedig A rádióban éppen megszólaltatott tanyasi csirketenyésztő is olyan táppal eteti echte tanyasi csirkéit, amelynek már a csomagolásán is az szerepel, hogy GMO összetevőket tartalmaz. Akkor miről is beszélünk? Hogy elég, ha a gyermek egyéves koráig eszik bioélelmiszert, utána már eheti a normálisat?. Mi itt a normális és ki a normális? Két éve kormányváltáskor erősen bizakodtunk hiszen személyes garanciaként értékeltük a kormány két elkötelezett tagjának pozícióba kerülését. Dr.Ángyán József és dr.illés Zoltán volt az a két rendíthetetlen bio ólomkatona, akitől erőteljes fellépést vártunk. Csalódnunk kellett. A hatalmi gépezet bedarálta mindkettőt. A miniszter pedig védnököl, megnyit, átad, csak éppen a bio ügyében nem történik annyi sem, mint körmünk alatt a piszok. Még annyi sem, mint amennyi a helyi pálinkafőzésnek kijárt. Se koncepció, se vízió, még magyarázkodás sem. Egyszerűen semmi. Egy árva sornyi statisztikával sem tudunk hozzájárulni egyetlen EU-s felméréshez sem. Továbbra sincs ökogazdálkodási nemzeti akcióterv. Ma 2012-ben. Akkor, amikor Csehország és Szlovénia már 2004-ben megalkotta a sajátját. Ebben az iszonyatos katyvaszban egyetlen élő csoda a Csörsz utcai ökopiac rendíthetetlen sikere. Ez mondjuk jóindulattal érint kétezer vásárlót. És a többi? Pedig ha nincsen derékhad, amely rendszeresen vásárolna bioélelmiszereket, vajon a termelők-forgalmazók miért is hirdetnének? Ha pedig nem hirdetnek, miből lehetne kifizetni a nyomdaszámlát? A kör bezárult. A BioHolMi havi megjelenése így megszűnt. De tovább él januártól online változatban, címen, friss hírekkel, tanulmányokkal, apróhirdetésekkel, beszámolókkal, sokkal frissebben, mint a nyomtatott verzió. Sőt, ezen túl is megjelenik majd nyomtatásban, mégpedig évszak szerinti ciklusokban. Legközelebb 2013 márciusában. Hátha a tavasz nem csupán a természet, de a bio helyzet megújulását is jelenti majd. Frühwald Ferenc felelős szerkesztő Burgonyaünnep Babatvölgyben Már korábban beszámoltunk a BioHolMi hasábjain az ÖMKi bioburgonya kísérleteiről. A kísérletekben tesztelt burgonyafajták is részt vettek azon a burgonyakóstolón, amit a SzIE White Lady Balatoni Rózsa Babatvölgyi Tangazdaságában a Gödöllői Helyi Élelmiszertanács (röviden: G7) és az ÖMKi szervezett a nagyközönség számára szeptember 22- én. A rendezvény célja az volt, SÜLT BURGONYA helyezések hogy a szakmai és termelői oldal találkozzék a fogyasztói véleményekkel, a sok különféle ízű burgonyával ismerkedjenek meg a fogyasztók, szakácsok és újságírók. Desirée Laura SarpoMira Hópehely Démon Katica Vénusz Gold szín IV. V. III. III. VI. V. II. I. VI. íz I. III. IX. VIII. VII. IV. VI. II. V. állag I. III. VI. VII. IV. VI. V. II. III. III. II. VII. IX. VIII. VI. IV. I. V. White Lady Balatoni Rózsa FŐTT BURGONYA helyezések Desirée Laura SarpoMira Hópehely Démon Katica Vénusz Gold szín VII. I. IV. VI. II. V. VIII. III. IX. íz VII. II. IV. V. I. III. VI. IX. VIII. állag VI. I. IV. V. II. III. VII. VIII. IX. Amíg a burgonyaminták készültek, dr. Varga Adrienne egyetemi adjunktus előadást tartott a burgonyák beltartalmi értékeiről, dr. Drexler Dóra, az ÖMKi ügyvezetője beszámolt az on-farm kutatásokról. A jelen levő gazdák is ismertették termesztési tapasztalataikat. A kísérletben résztvevő 6 fajtából, illetve a gazdaságban termelt három másik fajtából sült, illetve főtt mintasorozatot készített Fodor Sándor chef és Szoljár Csaba, a gödöllői Solier Café vezetője. A tesztelés vakteszt volt, azaz a mintákhoz számot rendeltünk, hogy ne befolyásolja a fajták neve az értékelést. A bírák a minta színét, ízét, állagát, valamint az összbenyomást értékelték. Az értékelések összegzése a mellékelt táblázatban olvasható. összbenyomás összbenyomás VI. I. IV. V. II. III. VII. VIII. IX. A KÖRNYEZETTUDATOS FOGYASZTÓK IRÁNYTŰJE 7

8 Biokozmetikumok Franciaországban HÍREK Az utóbbi években tapasztalt átlag 30%-os növekedéssel a francia natúrkozmetikai piac a 400 millió eurós forgalmával Európa második piacává nőtte ki magát. A teljes kozmetikai eladások 4%-át jelentő iparág sikertörténete a franciák hagyományos gyógynövénykultúráján alapszik. A natúrkozmetikai termékeket változatos módon értékesítik. Míg a korábbi években a natúrboltok, kozmetikai stúdiók voltak a legfontosabb csatornák, mára a tömegpiacok és az internetes eladások viszik a prímet. A francia lakosság alapvetően nehezen tud különbséget tenni a minősített biokozmetikumok és a szimpla natúr kozmetikumok között. Így a minősített natúrkozmetikumok nem igazi versenytársai a hagyományos kozmetikai termékeknek, de egyfajta wellness előnnyel bírnak. Ezzel szemben állnak a német piaccal, ahol a minősített biokozmetikumoknak külön rangja van. A franciáknál inkább a hagyományos kozmetikai cégek bio vonulata jelenti a megújulás lehetőségét.

9 Biotermékek otthona kényelméből! Idén hagyja ki az áruházak zsúfolt tömegét, és vásároljon minőségi biotermékeket karácsonyi ételeihez a Naturexpress webáru házból! TÖBB, MINT 2500 különféle termék közül választhat: ellenőrzött friss biozöldségekés gyümölcsök friss biohúsok és tejtermékek magyar termelőktől bio pékáruk, és sok-sok más bio szárazáru sok-sok egészséges biotermék ami egy egészséges háztartáshoz kell Még a KARÁCSONYI AJÁNDÉKOT is megvásárolhatja nálunk. különleges biocsokoládék, édességek, kávék, teák bio- és natúrkozmetikumok parfümök, dekorkozmetikumok csak természetes összetevőkből babaruhák és babatermékek vegyszermentes, természetes alapanyagokból És a mi ajándékunk Önöknek! Ha december 1. és 15. között vásárol tőlünk, a termékeket ingyenesen házhoz szállítjuk Önöknek! HÍREK Regisztráljon a webáruházba, és a rendelésnél írja be a BIOKOSAR01 kuponkódot a kuponkód mezőbe! a b y _ h i r d e t e s _ x s z e p t e m b e r : 3 9 : 1 7 INGYENES ÖKOMAGAZIN Kiadó: Biofairco Kft. A kiadásért felelős: a Kft ügyvezetője Felelős szerkesztő: Frühwald Ferenc, 06-20/ , Szerkesztőség: 1037 Bp., Kocsis Sándor u. 36/b 06-1/ , Grafikai tervezés: 11-es Grafikai Stúdió Nyomda: Théma Nyomda Kft., Budapest ISSN: ISSN , HU ISSN A hirdetések tartalmáért és a közölt adatok valódiságáért felelősséget nem vállalunk. GMO kisokos ÉLELMISZERKALAUZ TUDATOS VÁSÁRLÓKNAK Töltsd le ingyen a GMO Kisokost és nézd meg, mi kerül a tányérodba! Megkerestük a legnagyobb hazai élelmiszeripari szereplőket, hogy megtudjuk: vállalnak-e génmódosítás-mentességi garanciát termékeikre. Arra, amit Te, én, mindannyian eszünk. Írd be az címedet és tudd meg, hogy mit (v)egyél és mit ne. És hogy hová írd be? Ide: a bio, természetes és etikus termékek webáruháza A KÖRNYEZETTUDATOS FOGYASZTÓK IRÁNYTŰJE 9

10 Ki nyeri az amerikai GMO-háborút? HÍREK Elbukott a Proposition 37 a november 6-i kaliforniai népszavazáson, ami kötelezővé tette volna a génmódosított összetevők élelmiszereken való feltüntetését. Ez alól kivételt képeztek volna az étteremben fogyasztható ételek, az interneten forgalomba hozott áruk és az alkoholos italok. Továbbá a szabályozás (sajnos) nem vonatkozott volna az olyan állati eredetű termékekre sem, amelyeket GM-takarmánnyal etettek. A gyártók 21 hónapot kaptak volna az új címkék bevezetésére. Jogunk van tudni A javaslat csak egy volt az elnökválasztás kapcsán megszavazandó 10 másik mellett, amelyek szintén nem egyszerű kérdésekkel, pl. halálbüntetéssel, emberkereskedelemmel és az oktatás megadóztatásával foglalkoztak. A javaslat ennek ellenére hatalmas médiafigyelmet és társadalmi részvételt generált, mind a támogatók, mind az ellenzők részéről. Az ellenzők között kivétel nélkül a legnagyobb génmódosított vetőmagot és vegyszereket gyártó cégek (Monsanto, DuPont, DOW, Bayer, BASF, Syngenta) és az ebből ételt gyártók (Kraft, Nestlé, Coca-Cola, PepsiCo) találhatók, akik elképesztő méretű kampányt indítottak a javaslat lejáratására. Számtalan megalapozatlan érvük a többletköltségekre, az ezzel járó papírmunkára és jogi hercehurcákra vezethető vissza. Ezzel szemben a támogatók többsége kisebb biotermelőkből, független fogyasztói szervezetekből állt, akik szerint az embereknek joguk van tudni, hogy mit esznek. Márpedig egy korábbi nemzeti felmérés szerint a megkérdezettek 90%-a szeretné tudni, hogy mit eszik. Mindezt abban az országban, amelyben becslések szerint a forgalmazott kukorica 85%-a, a szója 91%-a már génmódosított forrásból származik, és amely országot 18 évvel a GM-termékek bevezetése után már Etiópia, Kenya, Mali, Kamerun, és Zambia is megelőzte a törvényi szabályozásban, nem is beszélve az EU-ról, Oroszországról, Kínáról és Brazíliáról. Amellett, hogy a GMO-k termesztése több vegyszert igényel, tönkretéve a talajt és az élővilágot, egyre több tudományos publikáció mutat rá a génmódosított ételek fogyasztásának rendkívül kockázatos mivoltára, például az emiatt meghurcolt Pusztai Árpád korábbi kutatásai és a mostanában a daganatos patkányok fotóiról elhíresült Séralini-kutatás. Ugyan a GMO-k hosszútávon emberekre gyakorolt káros egészségügyi hatásait mindezidáig nem dokumentálták, ez viszont nem jelenti azt, hogy azok biztonságosak lennének. Nem a gazdák, hanem a pénz A javaslat megszavazása döntő fontosságú, precedensértékű lett volna Amerika számára. 61 másik országban már kötelező jelölni a génmódosított öszszetevőket, amelyhez most az USA egy része, Kalifornia állam is csatlakozhatott volna. És mivel kétféle címkét fenntartani költségesebb és bonyolultabb, mint egyet, esélyes, hogy egész Amerikában egységesen bevezették volna. A címkézés az élelmiszeriparban hiányos transzparencia felé való elmozdulás részeként értelmezhető, amely hosszútávon további versenyt gerjeszthetett volna, végeredményben még több bizalommal, azaz még több profittal kecsegtethette volna a nemzetközi óriásokat is. Annak ellenére, hogy a kapitalizmus elviekben a verseny legnagyobb tisztelője, a vegyés élelmiszeripari óriások rengeteg pénzt, 45,6 millió dollárt öltek a kötelező címkézés elleni kampány finanszírozásába. Csak a Monsanto több mint 8 milliót költött a javaslat megállítására, ami nem sokkal marad el a támogatók által összesen gyűjtött 8,7 millió dollártól. A lejárató kampány valójában persze nem az egyéni háztartások növekvő költségeiről és a gazdák jogi problémáiról, hanem az említett cégek csökkenő profitjáról, gyengülő üzleti és politikai érdekeik megmentéséről, tehát a globális élelmiszerellátás feletti szinte korlátlan hatalom megőrzéséről szólt. Aljas eszközök A Monsanto vezette ellentábor ennek érdekében olyan aljas eszközökhöz nyúlt, amik nem egyszer felvetik a szövetségi bűncselekmény gyanúját és az alapvető emberi méltóság sárba tiprásának kategóriáit. Reklámkampányaikban többször állították, hogy az ENSZ egészségügyi szervezete, a WHO szerint a génmódosított élelmiszerek biztonságosak, holott a WHO ilyesmit soha nem jelentett ki. Postai szórólapjaikon az USA mezőgazdasági minisztériumától, a Food and Drug Administration-től (FDA) idéztek és annak logóját használták fel, holott a FDA mint szövetségi szervezet nem is kommentálhat szavazásra bocsátott javaslatokat, logójának jogosulatlan használata pedig a szándékos félretájékoztatáson túl bűncselekmény, amely miatt lehet, hogy az FBI nyomozást helyezett kilátásba. A korábbi gyakorlathoz hasonlóan gyanús, hogy megvették a legtöbb megyei, helyi napilap főszerkesztőségi és véleménycikkeit. Ezek a szerkesztőségek már 2008-ban, a szűk ketrec használatát a tojótyúkok, húsborjúk és vemhes sertések esetében megtiltó, végül elfogadásra került Proposition 2-t is egybehangzóan elutasították. Most a Proposition 37 kapcsán is ezt tették, legtöbbször az ellenkampány szlogenjeit szó szerint felhasználva. Ezek után kétséges, hogy ezek tényleg csak véleménycikkek voltak-e. Mindig van lejjebb Az igazán felháborító és viszszataszító eszköz pedig az elvileg független tudományos szervezetek, egyetemi professzorok, illetve annak mondott emberek véleményének kilóra megvétele. Így történt ez American Association for the Advancement of Science-el, aminek vezetősége egy olyan közleményt adott ki, amely szerint a GMO-k fogyasztása nem jelent nagyobb egészségügyi veszélyt, mint a hagyományos eljárással termesztett társaié, ezért ennek címkével való propagálása szándékos félrevezetés és pánikkeltés. A nyilatkozat mögött Nina Fedoroff igazgató áll, aki korábban az Evogene és Sigma-Aldrich biotechnológiai cégeknél dolgozott. Ez a minden ellenző cégre is igaz gondolkodás azért nagyon sértő, mert paternalista szemléletmódjával az állampolgárokat jól informált, tudatos döntések meghozatalára képtelen embereknek állítja be, akiknek ezért nincs is joguk a választás szabadságához. Lejárató reklámfilmjeikben többször megjelenik dr. Henry Miller, mint stanfordi profeszszor, a dolgok szakértője. Az igazság az, hogy Miller valóban stanfordi, de csak azért, mert a konzervatív Hoover Institution aminek Miller a tagja irodája a stanfordi campuson van, nem pedig azért, mert Miller jeles tudósként a Stanford Egyetem alkalmazottja volna. Ezért a Stanford el is határolódott és le is vetet DECEMBER

11 te a reklámot, de az utána újból adásba került. Ez a szándékos félrevezetés azonban eltörpül amellett, hogy Miller milyen karriert tudhat maga mögött és 1994 között a FDA biotechnológiai irodájának alapító igazgatójaként rendszeresen ellenezte a GMO-k biztonsági ellenőrzését ban részt vett egy a Philip Morris által pénzelt tudományos szervezet létrehozásában, ami a dohányzás és a rák közötti kapcsolatot igyekezett elmaszatolni. Később a rákot, értelmi fogyatékosságot és sérvet okozó Agent Orange gyomirtó propagálásában vett részt, majd a malária hatásos ellenszereként a több mint 40 éve betiltott, rendkívül veszélyes DDT rovarirtó újra bevezetése mellett foglalt állást. Ellenezte a rákot és hormonális zavarokat okozó BPA kivonását, és szerinte a fukushimai radioaktív sugárzás még pozitív egészségügyi hatással is lehetett az ott lakókra. Végül részt vett egy klímaváltozást tagadó, olajcégek által szponzorált tudományos szervezet felállításában is. A szálak láthatóan összeérnek az emberek és a környezet egészségét semmibe vevő, elképesztő gazdasági és politikai befolyással rendelkező cégek között. Mi mással lehetne tehát magyarázni Miller GMO-k kapcsán újbóli feltűnését, mint azzal, hogy pénzért tényleg bármire kapható, képes részt venni halálos veszélyeket magában rejtő technológiák és állítások szándékos propagálásában, emberi életek tudatos megnyomorításában és a bolygó tönkretételében? Mi mással lehetne magyarázni az agresszív lejáratókampányt és a majdnem 46 millió dollárt, mint azzal, hogy a világ élelmiszerellátása felett hatalmat gyakorló cégek képesek törvényen és emberi életeken átgázolni a hatalmas profit megtartása érdekében? Egy mozgalom kezdete Az erőszakos lejáratókampány hatására a Proposition 37 elbukott a népszavazáson, viszont rendkívüli jelentősége nem kérdéses. Civil kezdeményezésként képes volt ötödannyi kampányfinanszírozással a voksolók 47%-át, kb. 4,2 millió embert megszólítani és ráébreszteni arra, hogy a jelenlegi élelmiszerellátás monopol gyakorlata nincs tekintettel sem az emberi, sem az ökológiai szempontokra. A Proposition 37 és annak tömegeket mozgósító ereje csupán része a Michael Pollan által is vizionált Food Movementnek, amelyből létrejöhet egy olyan mozgalom, amely a jelenlegi, káros termelési módszerek elutasítása mellett élhető, fenntartható alternatívákért képes lehet majd politikai nyomásgyakorlásra is. Biohírek az InfoRádióban! Hallgassa az InfoRádió Tálaló című műsorát minden szombaton kor, vagy olvassa el az információkat a hírportálon. PROGRAM FILMAJÁNLÓ Erősödő kétségek (Growing Doubt) A Greenpeace színes, feliratos rövid dokumentumfilmje, 18 perc, 2012 A dokumentumfilmjében a Greenpeace arról tudósít, hogy a gyomirtószer-ellenálló génmódosított növények termesztése Argentínában és az Egyesült Államokban miként hatott a gazdaságra, a környezetre és a helyi közösségekre. A filmben megszólaló amerikai gazdák elmondják, hogy a vegyszer-toleráns génmódosított növények túlzott használata az Egyesült Államokban a vegyszer-ellenálló gyomok gyors elterjedéséhez vezetett. Ez nemcsak a termelési költségek emelkedését idézte elő, hanem a terményveszteség elkerülése végett, növekvő mennyiségű és egyre mérgezőbb gyomírtószerek felhasználását is eredményezte. Az argentínai és az amerikai tapasztalatok alapján a filmmel a Greenpeace arra hívja fel a figyelmet, hogy 2025-re Európára is hasonló sors vár, amennyiben itt is engedélyezésre kerül a vegyszerellenálló génmódosított kukorica, szója és cukorrépa termesztése. Magyar felirattal megtekinthető: Gazdák egymás közt a GMO-ról (Farmer to farmer on GM crops) színes feliratos dokumentumfilm, 24 perc, 2012 Michael Hart, egy hagyományos állattartó családi gazdaságot vezet Cornwallban. Ebben a rövid dokumentumfilmben azt vizsgálja, hogy mi az igazság a genetikailag módosított növények témakörében tíz évvel az amerikai bevezetésük után. Utazásai során számtalan interjút készített gazdákkal szerte az Egyesült Államokban és ezen tapasztalatait foglalja össze ebben a kisfilmben. Felhívja a figyelmet a vegyszer-toleráns gyomok megjelenésére, és bizonyítja, hogy a hagyományos és a génmódosított növényeket termelő mezőgazdaság nem fér meg egymás mellett. A film tehát az amerikai gazdák sürgető figyelmeztetését juttatja el hozzánk, hogy a mezőgazdasági biotechnológia veszélyekkel játr. Magyar felirattal megtekinthető: A KÖRNYEZETTUDATOS FOGYASZTÓK IRÁNYTŰJE 11

12 BIOKONYHA TÁPLÁLKOZÁS Az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő házi készítésű gasztronómiai ajándékok tárháza kifogyhatatlan. Az utóbbi években én is saját kezű finomságokat készítettem a családnak és a barátoknak. Ízléses csomagolás és a várva várt siker soha nem marad el. Bátran kísérletezzünk és az idén ajándékozzunk saját magunk által készített bonbonokat, kekszeket, krémeket, lekvárokat. Most egy csokoládés mogyorókrém és egy granola (a granolát többnyire reggelire fogyasztják tejjel vagy növényi tejjel, de nasiként is megállja helyét) receptjét hoztam el Önöknek. A FAKANÁLNÁL: ZIZI gasztroblogger Nagy Zita, Sütőtökös granola Hozzávalók: 2 bögre zabpehely 1/3 bögre sütőtökpüré 1/2 bögre dió 1/4 bögre juharszirup (méz, rizs- vagy agavészirup is használható) 3 evőkanál szezámmag 2 és 1/2 evőkanál kókuszolaj 1 teáskanál fahéj 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/2 teáskanál só (A recepthez használt bögre 250 ml-es.) Elkészítése: A sütőt melegítsük elő 160 ºC-ra. Egy tálban keverjük öszsze a zabpelyhet, a diót, a szezámmagot, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a sót. Egy másik tálban keverjük el a sütőtökpürét a kókuszolajjal és juharsziruppal. Ezt a keveréket adjuk a zabpehelyhez és jól dolgozzuk el. Öntsük a nedves granolát egy sütőpapírral bélelt tepsire és süssük percig, amíg a magok aranybarnára pirulnak. Félidőben egy kanállal keverjük át, hogy egyenletesen megsüljön. Öntsük üvegekbe, csomagoljuk és már kész is az ajándékunk. Nutella Hozzávalók: 250 g törökmogyoró 400 g jó minőségű tejcsokoládé 100 g jó minőségű étcsokoládé 3 evőkanál mogyoró- vagy kókuszolaj 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1/2 teáskanál só Elkészítése: A mogyorót tepsire tesszük és ºC-ra előmelegített sütőben addig pirítjuk (kb perc), amíg a héj jól megbarnul, a mogyorószemek pedig megpörkölődnek. Az így elkészült mogyorót konyharuhába öntjük és ledörzsöljük vele a mogyorószemek héját. Ezután a mogyorót robotgépben krém állagúra őröljük. Hozzáadjuk a mogyoróolajat, a kakaóport és a sót, majd tovább járatjuk a robotgépet, hogy a massza teljesen összeálljon. Vízgőz felett egy tálban megolvasztjuk a tej- és étcsokoládét, majd ezt a mogyorós keverékhez öntjük. Még néhány percre bekapcsoljuk a gépet, hogy a krém jól összekeveredjen. Kis üvegekbe töltjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Ebből a mennyiségből kb. fél liter mogyorókrém lesz DECEMBER

13 Bionap az óvodában FŐZŐCSKE EGÉSZSÉGESEN! Óvodai bionapok indulnak novemberben a XII. kerületben, melyen a gyerekek megismerkedhetnek az egészséges táplálkozás alapjaival, miközben sok finomságot készítenek bio alapanyagokból. A fejlődésben lévő szervezetnek különösen fontos az egészséges és változatos étrend biztosítása. Az egészségünk megóvását nem lehet túl korán elkezdeni. Minél hamarabb megismertetjük gyermekeinkkel az egészséges étkezés alapjait, az annál könynyebben és természetesebben épül majd be a mindennapi életükbe. A Bionap az óvodában rendezvény szervezőinek és támogatóinak közös célja, hogy felhívják a figyelmet az egészséges életmód fontosságára, hogy megismertessék és megszerettessék a gyerekekkel a bio életmódot és termékeket. A rendezvénysorozat során a kerület 13 óvodájában ismerkedhetnek meg a kis óvodások mindennapi ételeink egészségesebb változataival, azokkal az alapanyagokkal, amikből egyszerre lehet ízletes és tápláló finomságokat készíteni. A támogató partnereknek köszönhetően a gyerekek igen sokféle ételt és italt kóstolhatnak majd meg, illetve gyakorlott segítők irányítása mellett el is készítenek majd egyszerűbb finomságokat. A programban nagy hangsúlyt kap, hogy az ismerkedés, kóstolgatás játékos formában történjen, hogy az egész esemény a gyerekek számára befogadható és emlékezetes maradjon. A bionapot követően az óvodások rajzot készítenek az eseményről. A kiválasztott munkák díjazásra és kiállításra kerülnek a rendezvénysorozat záróeseményén, a Mammut Bevásárlóközpontban. A rendezvénysorozat a Mammut Biosétány üzletének és a XII. kerületi Önkormányzatnak a közös szervezése. Támogatói a hazai bio élet legnevesebb képviselői: Weleda, Piszkei Öko Kft., Napfényes Cukrászat, Bioverzum, Clearwater, Naturfood, Virágoskút A gyerekeknek az ételkészítésben a Kuktaparty segít. ESEMÉNY

14 Vigyázat! Ehető! HÍREK Érdekel, hogy mi került a tányérodra, milyen tájfajták vannak, és hogyan lehet vegyszermentesen termeszteni? Tudni akarod, hogy a paprikán és az íztelen paradicsomon túl mi minden kerülhet a fazékba? Akkor szervezz filmvetítést a lakóhelyeden, vagy a barátaidnak! A jelentkezők itthon nem, vagy csak nehezen hozzáférhető filmekből választhatnak december 1-9. között országos kisközösségi filmhetet rendez a Védegylet a mezőgazdasági sokféleségről, amelybe bármely közösség vagy magánszemély beszállhat szervezőként. A résztvevő közösségek ingyen és bérmentve hozzájuthatnak egy DVD-kollekcióhoz, telis teli a legkülönbözőbb kis- és nagyfilmekkel, melyek a legkülönfélébb kérdéssekkel foglalkoznak. Küldünk plakátot, meghívót, mindent. Neked csak annyit kell tenned, hogy kiválasztod a számodra érdekes filmeket, összehívod az érdeklődőket és megnyomod a Lejátszás gombot! vigyazateheto/index.html vigyazateheto/filmek.html Ezekre és sok minden másra kaphatsz választ a nemzetközi filmválogatásunkból. A filmvetítést egybekötheted egy olyan beszélgetéssel, amelyből kiderül, hogy a saját közösséged mit és hogyan szeretne enni, milyen lehetőségek vannak erre már a településen és miként lehetne továbblépni. A program jó alkalom lehet arra, hogy megtervezzétek a jövő évi kertet vagy éppen kigondoljátok, hogy miként lehetne felvenni a kapcsolatot a helyi termelőkkel vagy akár az önkormányzattal, és mit lehet kezdeni az iskolai menzával. Kóstoló, lekvár-, befőtt- és receptcsere, vagy közös főzés is jöhet. Forrás: ÖMKi Letölthető témák: Milyen a menza és mit eszünk otthon? Változatos, egészséges, ízletes? Miért népszerűek a közösségi kertek, hogyan működik a doboz-rendszer? Honnan szerezzük be az ebédhez a hozzávalókat? Mire figyeljünk vásárláskor? Mik azok a tájfajták? Mi történik egy vetőmag-börzén? Miért divatosak újra a piacok? Megbízhatunk a termelőkben? Tudjuk, hogy mit, hol és hogyan termesztenek? A permakultúra és társai. Környezetkímélő termesztési praktikák. Mit vessünk a kertünkbe, és mit áruljunk a piacon? Mit keresnek a vásárlók? Milyen hatással van a változó, szélsőséges időjárás a gazdaságunkra? Mit termeszszünk a jövőben és hogyan? Jeges mokkatorta HOZZÁVALÓK 170 g Alnatura étcsokoládé 130 g szobahőmérsékletű vaj 150 g Alnatura nádcukor 2 db tojás 150 g dió vagy kesudió 110 g liszt 1 tk sütőpor 6 db tojássárgája ELKÉSZÍTÉS 75 g cukor 3 ek instant kávé ½ l tejszín 2 ek mokkalikőr (vagy amaretto, portói bor, alkohol nélkül is lehet) porcukor a díszítéshez Csokis tortalap: A sütőt 175 C-ra előmelegítjük. Az étcsokoládét nagyobb darabokra széttördeljük és gőz fölött megolvasztjuk egy tálban. A tortaformát (26 cm átmérőjű) kivajazzuk, kilisztezzük. A vajat és a nádcukrot robotgéppel kb. 10 perc alatt levegős masszává verjük. 2 tojást adunk hozzá egyenként, tovább verjük, míg krémes lesz, majd az olvasztott csokoládét is belekeverjük. A kesudiót vagy diót durvára összevagdaljuk. A lisztet a sütőporral összekeverjük és a dióval együtt a csokis masszába öntjük. A tésztát beleöntjük a formába és előmelegített sütőben percig sütjük. Ha megsült, hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk. Krém: A tojássárgáját a cukorral, majd az instant kávéval 10 perc alatt gőz fölött habosra fölverjük, ezután hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínt a mokkalikőrrel keményre verjük, majd két lépésben összekeverjük a kihűlt kávés masszával. Összeállítás: A tortalap alsó részét belerakjuk a tortaformába, rátöltjük a krémet, majd befedjük a tortalap másik felével. Mélyhűtőben 6 8 órán keresztül fagyasztjuk. Közvetlenül tálalás előtt megszórjuk porcukorral. Alnatura bio étcsokoládé A bio étcsokoládék nem tartalmaznak adalékanyagokat, növényi zsiradékot, műaromákat és szójalecitint, mellyel a gyártás folyamata lényegesen lerövidíthető. Előállításukhoz mindössze kakaómassza, kakaóvaj és nádcukor szükséges. A bio ültetvényekről származó alapanyagot klasszikus eljárással dolgozzák fel: pörkölés, őrlés, hengerlés, nedves malomban történő pürésítés, és krémesítő dagasztás. Minél magasabb a kakaó szárazanyag tartalma, annál kevesebb kakaóvaj és nádcukor szükséges a csokoládé előállításához, ezáltal intenzívebb az íze és kevesebb kalóriát is tartalmaz. Az Alnatura bio étcsokoládé 70%-os kakaótartalommal rendelkezik. Nemcsak önmagában fogyasztható ez az enyhén fanyarkás ízű étcsokoládé, hanem sütemények, desszertek, italok összetevője is lehet.

15 Stratégiai megállapodás A KÁRPÁT-MEDENCEI ÖKOGAZDÁLKODÓK SZÖVETSÉGÉVEL Stratégiai partnerségi megállapodást kötött a Vidékfejlesztési Minisztérium 18 társadalmi szervezettel, a dokumentumokat Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter adta át a szervezetek képviselőinek Budapesten. A tárcavezető a megállapodások jelentőségét méltatva üdvözlőbeszédében elmondta, a Vidékfejlesztési Minisztérium, valamint az érintett szakmai és civil szervezetek együttgondolkodása szorosabbá válik. Elsősorban a jogszabályok előkészítésében, továbbá az átfogó programok megalkotásában és a stratégiai dokumentumok kidolgozásában van tere az együttműködésnek. A miniszter az együttműködés alapjának a hatékony és kölcsönös információcserét, valamint a rendszeres konzultációt tartotta. A minisztertől stratégiai partnerségi megállapodást vett át többek között a Kárpátmedencei Ökogazdálkodók Szövetsége, Zöld autóban biotej! A német BRIXXON Electric MotorCars GmbH és a magyar RoyalMilk Kft., a Milchwerke Berchtesgadener Land hivatalos magyarországi partnere stratégiai szerződést kötött. A szerződés értelmében 2013 tavaszától a német cég speciális kialakítású elektromos autóival új, környezetbarát kiszállítási részleget hoz létre, amely nem csak a kereskedelmi partnereknek, hanem magánvásárlóknak is elérhetővé teszi a magas minőségi megfelelőkkel rendelkező berchtesgadeni tejtermékeket. A szerződés szerint 2013 tavaszától a két cég együttesen jelenik meg a magyar piacon, az elektromos autó flottájukat ill. a partnereik számát folyamatosan bővítik, a berchtesgadeni tejüzem nevéhez méltóan. Bővebb információ az alábbi elérhetőségeken ill. PRÉMIUM bioélelmiszerek Kézműves biosajtok Európa kitüntetett helyeiről! Szicíliában olívaparázson pörkölt extra blend biokávé Ausztria (Waldviertel) tradicionális kézműves bio felvágottjai Szüret szelektált extraszűz bio olívaolaj Dél-Libanon 7000 éves olívafajtájából Legendás sonkák: Prosciutto crudo (Párma), Serrano (Ibéria) Antipastik: töltött és magozott olívabogyók, aszalt paradicsom, articsóka, toszkán ízesítésű olajban Különleges szalámik: Lombarda, Toscanella, Salchicon, Calabrese, Trüffel Halak: Ír atlanti lazac, vadlazac, garnéla saláta, lazac saláta, pisztráng, szardínia bőr nélkül Európa legfinomabb biosörei a Neumarkter Lammsbräu-tól Árusítás: szombat délelőttönként a Csörsz utcai ökopiacon a Biofinom standon Viszonteladóknak is szállítunk! Biofairco Kft Budapest, Kocsis Sándor út Tel./sms:

16 Regisztráció Megnyitó, köszöntő (Pokorni Zoltán, Czeller Gábor) Az Év Bioterméke díj meghirdetése (dr. Szántosi Antalné) AZ ÖKOLÓGIAI GAZDÁLKODÁS MEGALAPOZOTTSÁGA ÉS LEHETŐSÉGEI Levezető elnök: Czeller Gábor Növénytermesztési módok eltérő környezetanalitikai és ökotoxikológiai következményei (prof. dr. Darvas Béla, prof. dr. Székács András, Központi Környezet- és Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet) Eltérő gazdálkodási rendszerekből származó élelmiszerek fogyasztásának következményei (prof. dr. Bardócz Zsuzsa, prof. dr. Pusztai Árpád) Korreferátum az elhangzott előadásokhoz: A bio növénytermesztés élelmezésbiztonsági és környezeti sajátosságai (dr. Roszík Péter, Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.) Szünet Fajták és tartásmódok a minőségi és a mennyiségi szemléletű állattenyésztésben (dr. Szalay István, Kisállat tenyésztési Kutatóintézet és Génmegőrzési Koordinációs Központ) Korreferátum: A bio állattartás élelmezésbiztonsági, állatjóléti és környezeti sajátosságai (dr. Márai Géza, Ökológiai Gazdálkodás Oktató, Kutató és Szaktanácsadó Egyesület) A környezetből és a táplálékból származó szennyeződések egészségügyi hatásai és mérséklésük lehetőségei (dr. Farkas Ilona, A rák ellen, az emberért, a holnapért! Társadalmi Alapítvány) Korreferátum: A holisztikus szemlélet jelentősége és fontossága a prevencióban és a rehabilitációban (Lőrinczné Táborfi Julianna, A rák ellen, az emberért, a holnapért! Társadalmi Alapítvány) Stratégiai javaslat a magyar ökológiai gazdálkodás fejlesztéséhez (Czeller Gábor, Magyar Biokultúra Szövetség) Korreferátum: Közétkeztetés irányvonalai a stratégia alkotás terén, fókuszban a lehetőleg bio helyi és minőségi termékek (Szabadkai Andrea, Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat) Szünet A Pro Biokultúra és az Év Bioterméke díjak átadása (Czeller Gábor) Média a Biokultúráért díj átadása Tombolasorsolás Állófogadás (előzetes regisztráció és kóstolójegy ellenében) Minden érdeklődőt szeretettel várunk! MAGYAR BIOKULTÚRA SZÖVETSÉG Tel/fax: 06-1/ , 06-1/

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com HOT DRINKS Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com Hazavinni & kipróbálni Aromás teák Narancs-menta-tea Hozzávalók 1 teáspohárhoz: V narancs 3-4 friss mentalevél 250 ml víz 1 ek mentaszirup

Részletesebben

Termékeink. A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által minősített 100%- ban bio alapanyagokból készülnek.

Termékeink. A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által minősített 100%- ban bio alapanyagokból készülnek. 1 A Galgafarm Első Magyar Organikus Mezőgazdasági Szövetkezet alapítója Varga Géza a biokultúra mozgalom magyarországi meghonosításának és a Biokultúra Egyesület megalakításának egyik úttörője, vezetésével

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

Törtcsokoládés muffin

Törtcsokoládés muffin Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott

Részletesebben

HAND IN HAND O R RAPUNZEL FAIR

HAND IN HAND O R RAPUNZEL FAIR CSOKOLÁDÉK HAND IN HAND ORGANIC RAPUNZEL FAIRTRADE RAPUNZEL CSOKOLÁDÉK. AZ EREDETI. A világon elsőként a Rapunzel cég készített ellenőrzött ökológiai alapanyagokból csokoládét. A Rapunzel biocsokoládékínálata

Részletesebben

NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL. Bio szeretetből

NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL. Bio szeretetből NATUR KRÉMEK RECEPTEKKEL Bio szeretetből A csonthéjban rejlenek az egészséges magok. Natur krémek, mint energiacsomagok Ellenállhatatlan ízek, extra adag egészség. A dió és mogyorófélékből készült krémek

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

Bioélelmiszerek. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Bioélelmiszerek. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Bioélelmiszerek Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Biotermék A valódi biotermék ellenőrzött körülmények között termelt, semmilyen műtrágyát és szintetikus, toxikus anyagot nem tartalmaz. A tápanyag-utánpótlás

Részletesebben

KARÁCSONYI. Ráhangolódás. 2015. november 2 29. (45-48. hetek)

KARÁCSONYI. Ráhangolódás. 2015. november 2 29. (45-48. hetek) KARÁCSONYI Ráhangolódás 2015. november 2 29. (45-48. hetek) Vendéglátóknak 45-48. hetek ELŐJEGYZÉSI AJÁNDÉK Tuppercsúcs 40 000 Ft-os Parti Duplafalú Kelesztő 1,5 L Vendéglátói ajánlat 40 000 Ft-os Parti

Részletesebben

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad.

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad. Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz. Friss gondolat. Finomat ad. Friss tészták - friss ötletekkel töltve! Friss és sokoldalú Minden évben elérkezik az idő, amikor újra megsüthetjük kedvenc karácsonyi

Részletesebben

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret Kis pralinéismeret is pralinéismeret Ínyenc receptek édes finomságokhoz Saját készítésű ízletes pralinék. Jó alapanyagokkal, megfelelő kellékekkel és egy kis gyakorlattal Ön is varázsolhat kicsi, édes

Részletesebben

Sületlenségek az ÉletKonyha nyers vegán kézműves termékei

Sületlenségek az ÉletKonyha nyers vegán kézműves termékei Sületlenségek az ÉletKonyha nyers vegán kézműves termékei EGÉSZSÉGES CUKORMENTES GLUTÉNMENTES FINOM KÖRNYEZETTUDATOS TERMÉKEINKRŐL A nyers étkezés alapelveinek megfelelően, legfeljebb 41 C-on történő hőkezelést

Részletesebben

Csokoládé Katalógus: Helység: Tompa 6422 Cím: Öregjárás 14-16 Telefon: Le Nougat de Savoie +36(77) 950-420 +36(30) 970-6883. Kramell tengeri sóval

Csokoládé Katalógus: Helység: Tompa 6422 Cím: Öregjárás 14-16 Telefon: Le Nougat de Savoie +36(77) 950-420 +36(30) 970-6883. Kramell tengeri sóval Helység: Tompa 6422 Cím: Öregjárás 14-16 Telefon: +36(77) 950-420 +36(30) 970-6883 Le Nougat de Savoie Csokoládé Katalógus: Kramell tengeri sóval Ez a tradicionális régimodi édesség kizárólag kiváló minőségű

Részletesebben

AJÁNDÉKCSOMAG KATALÓGUS 2013

AJÁNDÉKCSOMAG KATALÓGUS 2013 AJÁNDÉKCSOMAG KATALÓGUS 2013 Kedves Vásárlónk, Katalógusunkat úgy állítottuk össze, hogy mindenki megtalálja a megfelelő ünnepi meglepetést. Akár családtagjainak és barátainak, akár munkatársainak vagy

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Tihanyi András Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Mindennapi útmutató a testi-lelki egészséghez * Diétás szakácskönyvek White Golden Book Budapest A könyv szerzője TIHANYI ANDRÁS dietetikus Lektorálta DR.

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

Mi a tudatos vásárlás? Ki a tudatos vásárló? Fogyasztóvédelem Környezet, etika. Döntéseink alapvető értékeket tükröznek.

Mi a tudatos vásárlás? Ki a tudatos vásárló? Fogyasztóvédelem Környezet, etika. Döntéseink alapvető értékeket tükröznek. Tudatos vásárlás Mi a tudatos vásárlás? Ki a tudatos vásárló? Fogyasztóvédelem Környezet, etika Döntéseink alapvető értékeket tükröznek. Ökológiai lábnyom Egy ember ökológiai lábnyoma hektárban számítva

Részletesebben

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Fogyókúrák Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Sztárok Sztárok fogyókúra után http://www.rtlklub.hu/bulvar/video/54598 Fatorexia Az újabb testkép zavar Míg a legtöbb ember tisztában van a súlyfeleslegével,

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

Szójamentes új növényi alapú élelmiszerek fejlesztése. GAK pályázat eredményei Nyilvántartási szám: GAK-ALAP1-00154/2004

Szójamentes új növényi alapú élelmiszerek fejlesztése. GAK pályázat eredményei Nyilvántartási szám: GAK-ALAP1-00154/2004 Szójamentes új növényi alapú élelmiszerek fejlesztése. GAK pályázat eredményei Nyilvántartási szám: GAK-ALAP1-00154/2004 Résztvevők: VIRECO Kft. Konzorciumvezető Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi

Részletesebben

Gyártó: Golden Temple Natural Products GmbH Kehrwieder 8 D-20457 Hamburg

Gyártó: Golden Temple Natural Products GmbH Kehrwieder 8 D-20457 Hamburg Gyártó: Golden Temple Natural Products GmbH Kehrwieder 8 D-20457 Hamburg Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23 www.yogitea.eu www.heliosbio.hu YOGI TEA

Részletesebben

Térképezzük fel a kakaó ízét

Térképezzük fel a kakaó ízét Térképezzük fel a kakaó ízét Térképezzük fel a kakaó izét Csakúgy, mint a bornál, a csokoládé egyedi íze a kakaóbab termőterülettel erősen befolyásolja. A kakaóbab íze függ a termőföld minőségétől, a termelés

Részletesebben

Sületlenségek az ÉletKonyha nyers vegán kézműves termékei

Sületlenségek az ÉletKonyha nyers vegán kézműves termékei Sületlenségek az ÉletKonyha nyers vegán kézműves termékei EGÉSZSÉGES CUKORMENTES GLUTÉNMENTES FINOM KÖRNYEZETTUDATOS TERMÉKEINKRŐL A nyers étkezés alapelveinek megfelelően, legfeljebb 41 C-on történő hőkezelést

Részletesebben

Minden, ami csokis! 2.rész

Minden, ami csokis! 2.rész 2.rész Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! További megjelent gyűjteményünk: Csokis álmok Vaniliás finomságok Trópusi ízek Ünnepi

Részletesebben

Szaktanácsadás képzés- előadás programsorozat

Szaktanácsadás képzés- előadás programsorozat Szaktanácsadás képzés- előadás programsorozat Helyszín: Földi Kincsek Vására Oktatóközpont, 2632 Letkés Dózsa György út 22. IDŐ ELŐADÁS SZAKTANÁCSADÁS KÉPZÉS 2014.09.27 Innováció a helyi gazdaság integrált

Részletesebben

Földi Kincsek Vására Oktatóközpont Programfüzete

Földi Kincsek Vására Oktatóközpont Programfüzete Földi Kincsek Vására Oktatóközpont Programfüzete Előadás- képzés-szaktanácsadás a Börzsöny-Duna-Ipoly Vidékfejlesztési Egyesület szervezésében Helyszín: Földi Kincsek Vására Oktatóközpont (2632, Letkés

Részletesebben

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET)

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Debreceni Egyetem Klinikai Központ Vezető Dietetikus és Élelmiszeripari mérnök Egészséges alapanyagok egészséges

Részletesebben

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

FAGYLALT KATALÓGUS. cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés

FAGYLALT KATALÓGUS. cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés FAGYLALT KATALÓGUS cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés Érezze Olaszország ízét a Pernigotti fagylaltokkal! Az olasz Pernigotti céget 1860-ban egy piemonti városban, Novi Ligure-ben alapították.

Részletesebben

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés GfK Custom Research A friss zöldség, gyümölcs vásárlások GfK Hungária / Sánta Zoltán OMÉK 2011 A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés kedvező adottságok, de csökkenő termelés 2 kemény korlátok között:

Részletesebben

Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23

Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23 Gyártó: Golden Temple Natural Products GmbH Kehrwieder 8 D-20457 Hamburg Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23 www.yogitea.eu www.heliosbio.hu YOGI TEA

Részletesebben

GASZTRONÓMIAI, ÉTTERMI TRENDEK

GASZTRONÓMIAI, ÉTTERMI TRENDEK GASZTRONÓMIAI, ÉTTERMI TRENDEK CSÍKI SÁNDOR Budapest, 2015. szeptember 16. AZ IPARI KORSZAKOT MEGELŐZŐEN A korábbi évszázadokat Európában is a hiányos táplálkozás, a nehezen emészthető, íztelen, sok rostot

Részletesebben

A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA

A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA A mórahalmi Fenntartható Fejlődés Háza Pályázati azonosító: KEOP-6.2.0/B-2008-0007 Projekt gazda: Mórahalom Város Önkormányzata A fenntartható életmódot és az ehhez

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 1. óra Készült az Európai

Részletesebben

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Kovács Ildikó dietetikus Egészséges Magyarországért Egyesület Szívbarát program Diabétesz 2007. Életmód és kezelés Budapest, 2006. június 2. Cukorbetegek étrendje

Részletesebben

A köles kül- és belpiaca

A köles kül- és belpiaca A köles kül- és belpiaca Györe Dániel tudományos segédmunkatárs Agrárgazdasági Kutató Intézet Köles Reneszánsza Konferencia 2013. október 25. Budapest Világ gabonatermelése - Az elmúlt 50 évben a főbb

Részletesebben

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban

Részletesebben

7 recept az egészségért

7 recept az egészségért 7 recept az egészségért Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Rólad Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője, egy 3 éves és egy 6

Részletesebben

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja Formula 1 Shake Formula 2 Multivitaminkomplex Rost tabletta Herbalife Formula 1 shake - egészséges étkezés Az ízletes Formula 1 shake finom, könnyen elkészíthető egészséges

Részletesebben

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok. Nem lehet elég korán kezdeni Kiegyensúlyozott táplálkozás Energia- és tápanyagszükséglet és a fogyasztás közötti egyensúly RENDSZERESSÉG+VÁLTOZATOSSÁG+MÉRTÉKLETESSÉG Életműködésekhez alapanyagcsere Növekedéshez

Részletesebben

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós

Részletesebben

FAGYLALT KATALÓGUS. cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés

FAGYLALT KATALÓGUS. cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés FAGYLALT KATALÓGUS cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés HAGYOMÁNYOS FAGYLALTOK FAGYLALT PASZTÁK Érezze Olaszország ízét a Pernigotti fagylaltokkal! Az olasz Pernigotti céget 860-ban egy piemonti

Részletesebben

A gyümölcs felhasználásának különböző formáit különböztetjük meg, pl.: A gyümölcs darabossága szerint megkülönböztetünk:

A gyümölcs felhasználásának különböző formáit különböztetjük meg, pl.: A gyümölcs darabossága szerint megkülönböztetünk: Áruismeret Dzsemek A NYERSÁRU A kiváló minőségű dzsemek előállításának alapfeltétele a kifogástalan nyersanyagok felhasználása. A gyümölcs felhasználásának különböző formáit különböztetjük meg, pl.: Friss

Részletesebben

Használja egészséggel!

Használja egészséggel! Mindent eperrel! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! FONTOS!!! A shake-et mindig mixerrel vagy konyhai robotgéppel készítsük! Naponta

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

1300 kcal minta étrend

1300 kcal minta étrend Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g

Részletesebben

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos

Részletesebben

Fajtavizsgálatok ökológiai burgonyatermesztésben

Fajtavizsgálatok ökológiai burgonyatermesztésben Fajtavizsgálatok ökológiai burgonyatermesztésben Papp Orsolya kertészeti szakreferens Burgonya Ágazati Fórum Keszthely, 2014. jan. 16. A Tanács 834/2007/EK rendelete (2007. június 28.) az ökológiai termelésről

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

Gyümölcsvarázs. 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek)

Gyümölcsvarázs. 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek) Gyümölcsvarázs 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek) Vendéglátóknak, 33-36. hetek 60 000 Ft-os Parti Allegra Desszertes Kehely 275 ml + Allegra Desszertes Pohár 2 x 450 ml + Friss Hölgy Kancsó

Részletesebben

ALAKORSHOW. Teljes termékpályás ellenőrzési és online tételtanúsítási rendszer a nemesítéstől a sörös polcokig

ALAKORSHOW. Teljes termékpályás ellenőrzési és online tételtanúsítási rendszer a nemesítéstől a sörös polcokig ALAKORSHOW Teljes termékpályás ellenőrzési és online tételtanúsítási rendszer a nemesítéstől a sörös polcokig Kanyó Zsolt, fejlesztési részlegvezető BiokontrollHungária Nonprofit Kft. ALAKORSHOW Teljes

Részletesebben

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y Díjnyertes Muffin receptek A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken kezelt gyerekek kedvencei Leukémiás Gyermekekért A l a p í t v á n y Tudjuk, mi kell egy mosolyhoz. Kedves Sütögető Barátunk!

Részletesebben

330.-/DB(KB. 20dkg.)

330.-/DB(KB. 20dkg.) A pirog vagy pirozsok egy orosz ételféleség, mely kelt tésztából készül különféle töltelékkel. Neve valószínűleg a pír, lakoma szóból ered. Oroszországon kívül a többi szláv konyhában is ismert étel. A

Részletesebben

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Ősz Csabáné vezető főtanácsos Wessling Hungary Kft. 2010.03.04. Témakörök Allergének jelölése: 19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM rendelet Kiemelt

Részletesebben

MILYEN LAKODALMI TORTÁKAT ÉS SÜTEMÉNYEKET KÉSZÍTETTEK A ZENTAI CUKRÁSZOK?

MILYEN LAKODALMI TORTÁKAT ÉS SÜTEMÉNYEKET KÉSZÍTETTEK A ZENTAI CUKRÁSZOK? Nagy Abonyi Ágnes MILYEN LAKODALMI TORTÁKAT ÉS SÜTEMÉNYEKET KÉSZÍTETTEK A ZENTAI CUKRÁSZOK? Vidékünkön a XX. század közepe tájára tehető a lakodalmi torták fénykora. Zentán ekkor már több cukrászda is

Részletesebben

HOGYAN MŰKÖDIK EGY GAZDASÁG? Oktatási segédanyag általános iskolás diákok részére

HOGYAN MŰKÖDIK EGY GAZDASÁG? Oktatási segédanyag általános iskolás diákok részére HOGYAN MŰKÖDIK EGY GAZDASÁG? Oktatási segédanyag általános iskolás diákok részére Készült az Európai Unió INTERREG IIIC ALICERA projekt támogatásával Nyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi

Részletesebben

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad.

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad. eks kavalkád Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz Friss gondolat. Finomat ad. Friss karacsonyi tesztak! Az idén magam készítem a karácsonyfadíszeket! Sütési örömök kavalkádja vegan ` vegan `

Részletesebben

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. 2 BIZTŐSÍTSUNK MAGUNKNAK ELEGENDO MENNYISÉGŰ VITAMINT! HOGYAN? VÁLTOZATOS ÉTREND SEGÍTSÉGÉVEL! A TÁPLÁLKOZÁS PIRAMIS MINDEN EGYES

Részletesebben

2015 Újdonságok. 30 év sikere Önökkel. 1985-ben a PreGel megalkotta a Yoggi fagylaltport, az első joghurt ízű fagylaltot.

2015 Újdonságok. 30 év sikere Önökkel. 1985-ben a PreGel megalkotta a Yoggi fagylaltport, az első joghurt ízű fagylaltot. 2015 Újdonságok 30 év sikere Önökkel 1985-ben a PreGel megalkotta a Yoggi fagylaltport, az első joghurt ízű fagylaltot. Megszületése után 30 évvel, a PreGel örömmel ünnepli a joghurt fagylaltot, partnereivel,

Részletesebben

2013 Újdonságok. PreGel örömmel mutatja be 2013 legújabb termékeit.

2013 Újdonságok. PreGel örömmel mutatja be 2013 legújabb termékeit. PreGel örömmel mutatja be 2013 legújabb termékeit. Bio Világ Új Sprint termékkör az egyszerű és gyors fagylaltkészítéshez. A bio ízek szélesebb fagylaltválasztékot kínálnak vendégei számára. Gombócos és

Részletesebben

Csokoládés muffin csodák

Csokoládés muffin csodák Csokoládés muffin csodák Egyszerű, jól használható csokis muffinreceptek a csoki és a muffin szerelmeseinek Írta: Biró Viktória (Muffinmágus) Csokis muffin alaprecept A csokoládés muffinok sorát egy csokis

Részletesebben

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók:

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók: Európa édes oldala Az alábbi szöveg a Sweet Europe Let yourself be seduced című kiadványnak (kiadta: Institut der Regionen Europas, Salzburg) nemhivatalos magyar fordítása. Amióta világ a világ, azóta

Részletesebben

Ünnepi meglepetések. desszert. a Dr. Oetker-től! Legyen a. a főfogás! A minőség a legjobb recept.

Ünnepi meglepetések. desszert. a Dr. Oetker-től! Legyen a. a főfogás! A minőség a legjobb recept. Ünnepi meglepetések a Dr. Oetker-től! Nyerje meg a 11.111 darab Dr. Oetker 2015-ös receptes naptár egyikét, 12 különleges, ínycsiklandó sütemény recepttel! Keresse a promóciós csomagolású Dr. Oetker Eredeti

Részletesebben

Egészséges ételek, életmódjához igazodva

Egészséges ételek, életmódjához igazodva 1 w 01/10 5299-Herbalife Formula 1 Shakes & Express Bar Gatefold ID: 5299-F1 Shakes & Exp Bar Gatefold_HU Egészséges ételek, életmódjához igazodva Formula 1 Shake a megfelelő testsúly-kontroll megoldás

Részletesebben

Változások az ökológiai gazdálkodás támogatásában

Változások az ökológiai gazdálkodás támogatásában Változások az ökológiai gazdálkodás támogatásában Fátyolka lak Katica fészek Biocont Kft szívességéből Dr. Roszík Péter c. egyetemi docens, alelnök, Magyar Biokultúra Szövetség 2014.05.22. Székesfehérvár

Részletesebben

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek Étkezési kisokos ököl = 1 pohár (2.5 dl) Az Ön esetében = 2 adag tészta vagy zabpehely hüvelykujj Az Ön esetében = 1 adag sajt marék Az Ön esetében 3 6 dkg mag egészségére Váljék és adja tovább! tenyér

Részletesebben

Helena projekt. A projekt célja 12/04/2011. Campden BRI 1

Helena projekt. A projekt célja 12/04/2011. Campden BRI 1 Helena projekt Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence A projekt célja A HELENA program EU FP 6-s kutatási program része volt, amely az európai fiatalok étkezési- és fogyasztási szokásainak

Részletesebben

Minden, ami csokis! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel!

Minden, ami csokis! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! További megjelent gyűjteményünk: Csokis álmok Vaniliás finomságok Trópusi ízek Ünnepi meglepetések

Részletesebben

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi elıírásokról rendelettervezet

Részletesebben

Világimanap 2010. Kamerun Receptek

Világimanap 2010. Kamerun Receptek Világimanap 2010. Kamerun Receptek Banánkenyér 1-3/4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 tk. szódabikarbóna 2 felvert tojás 1 tk. sütıpor 3 közepesen érett banán pürévé nyomva 2 evıkanál margarin csipet só Elkészítés:

Részletesebben

JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2011. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL

JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2011. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2011. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL Írta: Dr. Roszík Péter és szerzőtársai Budapest, 2012. május 31. Szerzőtársak: Bálintné Varga Katalin Bánfi Brigitta Bauer Lea Császár

Részletesebben

Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 26/2015 Több üzletben találtak szabálytalanságot húsvét előtt az ellenőrök

Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 26/2015 Több üzletben találtak szabálytalanságot húsvét előtt az ellenőrök Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 26/2015 Kedves Kolléga! Kérem engedje meg, hogy tájékoztassuk a március eleje óta tartó húsvéti fogyasztóvédelmi ellenőrzéssorozat tapasztalatairól,

Részletesebben

Tájékoztató és felkérő termékgyártók részére

Tájékoztató és felkérő termékgyártók részére Tájékoztató és felkérő termékgyártók részére Tisztelt Igazgató Úr / Úrhölgy! 2014-ben rendeztük meg először Magyarországon a Szaloncukor Szépségversenyt és vásárt a támogatók segítségével Budafokon a Nagytétényi

Részletesebben

Étrend kiegészítők, ahogy a gyakorló gyógyszerész látja

Étrend kiegészítők, ahogy a gyakorló gyógyszerész látja Étrend kiegészítők, ahogy a gyakorló gyógyszerész látja Dr Schlégelné dr Békefi Csilla 1 Gyógyhatású készítmények kereskedelmének átalakulása egyenetlen gyógyszerfogyasztás fejlett ipari országokra esik

Részletesebben

Life. High Premium A csúcsminőségű termékcsoport

Life. High Premium A csúcsminőségű termékcsoport Life High Premium A csúcsminőségű termékcsoport Tengerimalacok Mi az állatok tápláléka a természetben? Nyulak Gyógynövények Patkányok Bogarak Törpe Hörcsögök Bogarak Csincsillák Hörcsögök Bogarak Egerek

Részletesebben

HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, TŐKEHÚSOK A FOGYASZTÓK KOSARÁBAN

HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, TŐKEHÚSOK A FOGYASZTÓK KOSARÁBAN HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, TŐKEHÚSOK A FOGYASZTÓK KOSARÁBAN Magyar Húsiparosok Szövetsége Sajtótájékoztató Vella Rita, GfK Hungária Kft. 2013. Március 13. GfK 2012 Húskészítmények, tőkehúsok a fogyasztók kosarában

Részletesebben

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenségben szenved beteg szérumjának kreatinin szintje magas, s ha napi 50-60 g fehérjét kap úgy állapota lassan tovább romlik. Ha

Részletesebben

Ajándékkatalógus 2009

Ajándékkatalógus 2009 Ajándékkatalógus 2009 A valóban felelős cégeknek a valóban felelős ajándék Ajándék, amivel kétszer ad Bemutatkozunk A fruit of care cégajándékaival nem csak partnereit, ügyfeleit és munkatársait ajándékozza

Részletesebben

EGYMÁST KÖVETŐ NAP!!!)

EGYMÁST KÖVETŐ NAP!!!) Neve: HÁRM NAPS Táplálkozási napló FNTS!!! A napló két hétköznapi (NEM EGYMÁST KÖVETŐ NAP!!!) és egy hétvégi napot tartalmazzon, különben a kitöltés érvénytelen. KITÖLTÉSI EMLÉKEZTETŐ Kérjük, a két hétköznapot

Részletesebben

Falusi Ízek Fesztiválja Magyaregregy 2 0 1 0 V e r s e n y k i í r á s Törökkor hazánkban nem csak negatívumokkal írható le, sok új ételnyersanyagot nekik köszönhetünk, másrészt történelmünk része. Tudomásul

Részletesebben

DUOSO modell: BG-F-2313

DUOSO modell: BG-F-2313 DUOSO modell: BG-F-2313 Használati útmutató HU Tisztelt Vásárló! Köszönjük, hogy megvásárolta termékünket. Üzembe helyezés előtt olvassa el a használati útmutatót, és őrizze meg későbbi áttekintésre is.

Részletesebben

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21. A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A

Részletesebben

A katalógus megtekin!ető i#.

A katalógus megtekin!ető i#. Termékkatalógus A katalógus megtekin!ető i#. Megtekin!ető i#. Ta$alomjegyzék Chi-Lee, Csák Norris...1. oldal Tűzköpő, Pusztapaszta... 2. oldal Macskajaj, Füst az üstben...3. oldal Tüzes vörös chili lekvár,

Részletesebben

Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só)

Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só) Összetevők Összetevők Glükóz szirup Szárított édesített vörös áfonya 15% (vörös áfonya, cukor, napraforgó olaj) Zabpehely 14% Puffasztott búza 13% Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor,

Részletesebben

Éves Jelentés 2010. A Hungária Öko Garancia Kft. publikus éves jelentése a 2010. évi ellenőrzési és tanúsítási tevékenységéről

Éves Jelentés 2010. A Hungária Öko Garancia Kft. publikus éves jelentése a 2010. évi ellenőrzési és tanúsítási tevékenységéről Éves Jelentés 2010 A Hungária Öko Garancia Kft. publikus éves jelentése a 2010. évi ellenőrzési és tanúsítási tevékenységéről Budapest, 2011 május 24.... Kovács Dóra ügyvezető 1. Partnereink számának alakulása

Részletesebben

Receptkönyv Gőzölős sütő

Receptkönyv Gőzölős sütő HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200

Részletesebben

(telefon, e-mail, stb.)

(telefon, e-mail, stb.) I. Tanya paraméterei Címe: Tulajdonosa: Mérete, terület nagysága, épületei: Üzemeltető: Megközelíthetősége: Elérhetőségei: (telefon, e-mail, stb.) Lakott, ott élők száma: Infrastruktúra (internet, telefon,

Részletesebben

a megkezdett út Területi védjegy - szabályzatok, minősítés - közös munka

a megkezdett út Területi védjegy - szabályzatok, minősítés - közös munka a megkezdett út Területi védjegy - szabályzatok, minősítés - közös munka több mint egy étel több mint vendéglátás több mint egy termék A Vidék Minősége a valódi érték a megkezdett út arculat, szórólapok,

Részletesebben

Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen!

Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010 2020 VI. Népegészségügyi Konferencia Budapest, 2015. február 25. Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Dr. med.habil Martos Éva

Részletesebben

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj.

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj. Alapanyagcsere igény: 1600 kcal 180cm / 74kg Beviteli irányértékek: Kilokalória: 1600 Szénhidrát 195g (49%) Fehérje 140g (35%) Zsír 28g (16%) Szélsőértékek (+/- 5%): Szénhidrát: 185g / 205g Fehérje: 133g

Részletesebben

MUNKAANYAG. Sziklainé Farkas Bernadett. Felvert tészták I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés

MUNKAANYAG. Sziklainé Farkas Bernadett. Felvert tészták I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés Sziklainé Farkas Bernadett Felvert tészták I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés A követelménymodul száma: 0536-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-016-30 FELVERT

Részletesebben