Környezetbarát metro

Átírás

1 Vállalati Felelősségvállalás-jelentés Környezetbarát metro

2 ////////////////////// TARTALOM / Vállalati Felelősségvállalás-jelentés BEVEZETÉS 4 A jelentés keretei 6 Jelentésben szereplő adatok 6 Főbb eredményeink számokban 7 Működési környezetünk 8 A nemzetközi hálózata és i jelenléte 10 Cégünkről 11 Érintettek és érdekelt felek 12 Beszállítóknak tartott konferenciák 13 Globális Törzsadat-szinkronizációs Hálózat (GDSN) 13 Vevő az első 14 Alkalmazottak 14 Gasztroakadémia 14 Versenytársak 15 Jövőbeni terveink 15 TERMÉKEK 16 Kiváló minőségű termékek 16 Halkínálat 18 Központi Irányelvek 19 Cél és hatály 19 Politika 20 Felelősségek 21 Állatjólét 21 Helyi beszállítók és termelők 22 Legfontosabb tevékenységeink 22 Beszállítók fejlesztése 24 Magyar termékek iránti kereslet fejlesztése 25 KÖRNYEZET 26 Növekvő környezettudatosság 26 Átgondolt hulladékgazdálkodási politika 28 Bevásárlótáskák 29 Karbon lábnyom csökkentése Környezettudatosság 29 Energiatakarékosság 30 Energiatakarékossági Program 30 Hűtés 30 Világítás 31 Fűtés 31 A föld órája 32 A zajkibocsájtás csökkentése 32 ALKALMAZOTTAK 34 Üzleti etika 34 Compliance Nap 36 Munkavédelem és munkaegészségügy 36 Érdekképviselet 36 Alapelvek 37 A sokrétűség, a diversity management jelentősége és relevanciája a vállalatnál 38 Állásfoglalás az antidiszkriminációról 40 Kiindulási állapot 40 Álláspont 40 Állásfoglalás az idősebb munkavállalókról a csoportban / Időskori részmunkaidő 41 Kiindulási állapot 41 Tréningek 42 Gyakornoki program 42 Sportnap és közös rendezvények 43 Törzsgárda 43 Dolgozói elégedettség felmérése 44 Egyéb dolgozói információs szolgáltatások 44 SZOCIÁLIS ÉS TÁRSADALMI FELELŐSSÉGVÁLLALÁS 46 Expresszkiszállítás az áruházból a rászorulókig 46 Árvízi segítségnyújtás 46 OKÉS (Országos Közétkeztetők Szakácsversenye) 48 Szakma Sztárja 48 Karácsonyi adománygyűjtések 49 TÁBLÁZATOK, SZÁMOK 50 Scorecard Energiafogyasztás 50 Scorecard Működési hulladék 56 Scorecard Vízfelhasználás 60 Hulladékkezelés 62 Újrahasznosított hulladék 64 Szelektív hulladékkezelés tendenciái 66 Minden egyes telephelyünkön 67 JÖVŐBELI TERVEK 68 Céljaink 68 3

3 BEVEZETÉS Vállalati Felelősségvállalás-jelentés Büszkeséggel tölt el, hogy immár ötödik alkalommal jelenik meg a vállalati felelősségvállalási jelentésünk. A vállalat hatékony működéséhez, illetve a profitnövekedés fenntartásához elengedhetetlen a felelős vállalatirányítás, a belső üzleti működés során és a vállalat külső kapcsolataiban is. Számunkra a vállalati társadalmi felelősségvállalás, (CSR Corporate Social Responsibility) aktív felelősséget jelent a környezettel, illetve azokkal a személyekkel szemben, akikkel működésünk során és az értékesítési lánc tagjaiként kapcsolatba kerülünk. Így alapozhatjuk meg jövőbeli üzletkötéseinket, és alakíthatjuk ki potenciális versenyelőnyeinket, hozzájárulva a társadalom fenntartható fejlődéséhez. Az emberek millióival fenntartott közvetlen kapcsolatok még inkább szükségessé teszik a felelős vállalati irányítást. Minden egyes nap fogyasztók, alkalmazottak, beruházók és üzleti partnerek ajándékoznak meg minket bizalmukkal világszerte, és járulnak hozzá üzleti sikerünkhöz. Hogy megerősítsük az érintettek elkötelezettségét a Csoporttal szemben, rendszeres megbeszéléseket tartunk velük, és CSR tevékenységünk során igyekszünk figyelembe venni szükségleteiket. Bízunk a közös értékteremtésben, és szeretnénk aktívan hozzájárulni a magyar társadalom égető ügyeihez saját szakértelmünkkel, lehetőségeinkkel, partnereinkkel. Hosszú távú terveinkben olyan területekre helyezzük a hangsúlyt, mint az élelmiszer-mentés, az egészséges és fenntartható gasztronómia, illetve a magyar vállalkozói szektor lehetőségeinek bővítése. Működésünk során az Etikai kódexünkben lefektetett üzleti alapelveinket tartjuk szem előtt, ezzel biztosítjuk az egész vállalatra kiterjedő, felelősségteljes magatartást. A vállalat környezetterhelésének csökkentése érdekében folyamatosan teszteljük a legújabb, innovatív technológiákat. Az elmúlt évek során számos, a környezetre mért negatív hatást csökkentő intézkedést vezettünk be áruházainkban, valamint tavaly elindítottunk egy saját belső programot, amellyel dolgozóinkat munkahelyükön és otthonaikban is az energiafelhasználás csökkentésére buzdítjuk. Innovatív és előrelátó emberi erőforrás politikát folytatunk, ezáltal biztosítva jövőbeni versenyképességünket az egyre jobban nemzetközivé váló környezetben. Modern toborzási technikákat alkalmazunk, nagy hangsúlyt fektetve a szaktudásra, alkalmazottaink számára pedig vonzó fejlődési lehetőséget és társadalmilag felelős munkahelyi környezetet biztosítunk. Az elmúlt években hosszú távú együttműködést alakítottunk ki civil szervezetekkel. Fő partnereink a Magyar Élelmiszerbank Egyesület és a Magyar Vöröskereszt, illetve jó kapcsolatot ápolunk számos, a megyeszékhelyeken működő egyéb szervezettel, és igyekszünk ezeket a kapcsolatokat a jövőben még szorosabbra fűzni. Környezeti jelentésünk arról szól, hogy hogyan használjuk a CSR-t eszközként arra, hogy az üzleti folyamatainkat minél hatékonyabbá tegyük, így növelve érintettjeink hasznát. Bízom benne, hogy a jelentés hasznos információkkal fog szolgálni és inspiráló hatású lesz. Horváth Imre vezérigazgató 4

4 A jelentés keretei Főbb eredményeink számokban A Kereskedelmi Kft ben ötödször adja ki Vállalati felelősségvállalási jelentését, amely a as pénzügyi év eredményeit összegzi, a lehető leginkább illeszkedve a nemzetközi anyavállalat jelentéséhez. Aktuális jelentésünk a Kereskedelmi Kft január 1. - szeptember 30. közötti pénzügyi év vállalati felelősségvállalási eredményeit mutatja be, kiegészülve az azóta mérhető eredményekkel. A nemzetközi (regionális összehasonlító) környezeti indikátor adatokat a német KPMG auditálta. Jelentésünk elsődlegesen a tulajdonos, az állami, a vállalati és jelentősebb nonprofit véleményformálók, döntéshozók számára nyújt hiteles és részletes információt működésünkről és annak hatásairól. Az első jelentésünket ben adtuk ki, azóta minden évben elkészítjük. Értelmezésünkben a vállalati felelősségvállalás több célt szolgál: egyrészt egy fontos menedzsmenteszköz annak érdekében, hogy a felelős működés a teljes vállalatot áthassa és biztosítsa a vállalati felelősségvállalási gyakorlat folyamatos fejlődését. Másrészt egy kommunikációs csatorna, amelyen keresztül meg tudjuk osztani érintettjeinkkel eddigi eredményeinket, tevékenységeinket, és amely alapot teremt a visszacsatolásra.. A jelentésünkben szereplő információk és adatok megbízhatóságát informatikai rendszerekkel támogatott adatbázisaink, nyilvántartásaink, valamint többszintű vezetői ellenőrzés biztosítja. Jelentésünket környezetvédelmi okokból elektronikus formában a honlapon közöljük. Amennyiben jelentésünkkel kapcsolatosan észrevétele, kérdése vagy javaslata van, kérjük jelezze a sajto@metro.co.hu címen. A) Gazdaság 87,45 milliárd forint árbevétel (2013. január - szeptember pénzügyi időszakra) 10 milliárd forint adóbefizetés 90% magyar beszállítók B) Humán erőforrás 2582 fő munkavállaló 61% női munkavállaló 2561 munkatárs vett részt tréningeken C) Társadalom vállalkozás ellátása friss élelmiszerrel 210 millió forint értékű élelmiszer-adomány rászoruló ellátása az év 365 napján Jelentésben szereplő adatok Az adatok és magyarázatok a 2012-es és 2013-as évi eredményeinket összegzik, de az összehasonlíthatóság és fejlődési irányok, tendenciák szemléltetése érdekében néhány esetben kiegészítettük ezeket korábbi évek adataival, illetve terveink számaival. D) Környezet 5%-kal hatékonyabb hulladék-újrahasznosítás 5 kg-mal kevesebb, egy eladótéri négyzetméterre eső hulladék 32 KWh-val kevesebb, egy eladótéri négyzetméterre eső elektromos áram felhasználás 6 7

5 Működési környezetünk Az elkövetkező 30 évben robbanásszerű népességrobbanás várható, hiszen közel 2 milliárd emberrel több él majd a Földön. 1 A népességnövekedés, valamint a városiasodás hatására tovább nő az emberiség erőforrás- és energiaigénye, valamint a természetet terhelő hatásai: hulladéktermelése, az üvegházhatású gázok kibocsátása, levegő-, talaj és vízszennyezése. A jövőben végbemenő változások nem egyformán érintik a Föld lakosságát. A legnagyobb mértékű népességnövekedés és urbanizáció Délkelet-Ázsiában és Afrikában várható, míg Európára intenzíven elöregedő társadalom lesz jellemző. Ehhez hasonlóképpen az emberek számára szükséges erőforrások és energiaforrások is egyenlőtlenül lesznek elosztva, további feszültséget keltve globális szinten. Amennyiben az eddigi tendenciák folytatódnak, úgy az élelmiszer-ellátás különösen kritikus probléma lesz a jövőben. A KPMG által összeállított felmérés szerint 2002 és 2010 között az élelmiszer-termelők külső környezeti költségei 118%-kal növekedtek, amely a második legmagasabb növekedési rátát jelentette a bányászati szektor 133%-os növekedése mögött. Ez azt mutatja, hogy az élelmiszer-termelő szektor magas fenntarthatósági kockázatoknak van kitéve, ám e kockázatok mérséklésére csak nagyon alacsony felkészültségi fokot mutat. 2 Az élelmiszerszektor jelenlegi hatását messze meghaladó, kritikus gazdasági, társadalmi és környezeti hatást fog gyakorolni a jövőben, kiemelkedően fontos szerepet adva az élelmiszer-kiskereskedelmi iparág számára. Felértékelődik a fogyasztók és élelmiszer-termelők közötti kapcsolat, így az élelmiszer- kiskereskedelmi szereplők felelőssége is. Döntéseik és tevékenységeik közvetlen módon hatnak fogyasztóikra, valamint az élelmiszertermelők és - kereskedők körére, ezért fontos, hogy tudatos módon készüljenek fel a jövő kihívásaira. Ehhez fontos iránymutatást ad az Európai Unió, amely a klímaváltozás veszélyeit és a cselekvés szükségességét felismerve olyan előirányzatot fogalmazott meg, amelyben EU-27-szinten irányozza elő az üvegházhatású gázok 20%-os csökkentését, a megújuló energiaforrások részarányának 20%-ra való növelését, valamint az energiahatékonyság 20%-os javítását 2020-ig. A jövőben várható, hogy a környezetvédelemmel kapcsolatos szabályozások szigorodni fognak, és megjelennek a környezetvédelmet elősegítő pozitív kormányzati ösztönzők. Továbbá úgy gondoljuk, hogy vásárlóink is tudatosabban keresik majd a környezetbarát, alacsonyabb környezeti terhelésű, a társadalomra pozitív hatást gyakorló és egészséges termékeket. 3 A globális folyamatokon túl a helyi gazdasági, társadalmi, technológiai, politikai, jogi és természeti környezetben végbemenő változások is hatással vannak működésünkre, eredményeinkre, ezért a lehetőségeket felismerve és a kockázatokat csökkentve kell azokhoz alkalmazkodnunk. A távoli jövő által nyújtott kihívásokra való felkészülés mellett minden szektor számára fontos, hogy megfelelő válaszai legyenek az érintettek által megfogalmazott elvárásokra, különösen az állami és egyéb szabályozói érintettekre. A 2012/2013-as jelentéstételi időszak az élelmiszer-kereskedelmi szektor és a számára is egy változásokkal és kihívásokkal teli időszaknak bizonyult. Az ország általános gazdasági helyzetéről elmondható, hogy minden negyedévben lassult a magyar gazdaság növekedése az előző év azonos időszakához képest, 2012-ben a GDP 1,7%-kal, a lakosság fogyasztása pedig 1,2%-kal csökkent. 4 Az AC Nielsen Kiskereskedelmi Indexe szerint 2012-ben a kiskereskedelemi szektor bevétele 4%-kal nőtt, viszont a mennyiséget tekintve 1%-kal kevesebb terméket adtak el az üzletek, mint egy évvel korábban. Ezen kívül a növekvő adóterhek és szabályozási kockázatok (pl.: az élelmiszerlánc-felügyeleti díj, a NETA, a plázastop szabályozás vagy a dohányforgalmazási piac átalakítása) is befolyásolják a kereskedelem eredményességét. Az élelmiszer-kereskedelmi szektor jelentősen átalakult az elmúlt évben, az élelmiszerüzletek száma 2%-kal csökkent. A Match, Profi és Cora üzleteket üzemeltető Delhaize-csoport kivonulásával koncentrálódott a szereplők köre, és 158 kiskereskedelmi egység cserélt gazdát. 5 1 Üzleti Világtanács a Fenntartható Fejlődésért: Vision 2050, Az üzleti világ új programja. 2 KPMG: Expect the Unexpected KPMG: Expect the Unexpected Gazdaságkutató Intézet: Előrejelzés 2013-ra. 5 Gazdasági Versenyhivatal: Tájékoztató az élelmiszer kiskereskedelmi piacokon lezajlott fúziókról 8 9

6 A nemzetközi hálózata és i jelenléte CÉGÜNKRŐL A Csoport a világ negyedik legnagyobb kereskedelmi csoportja. Tagjai: A 2012/2013-as pénzügyi évben a csoport forgalma elérte a 66 milliárd eurót. A vállalatcsoport 2200 üzletet működtet 31 országban és közel munkavállalója van. on 1994 óta van jelen a cash & carry áruházlánc-csoport, jelenleg 13 egységgel. Szombathely Győr Budakalász Budaörs Kelet-Pest Ferencváros Székesfehérvár Miskolc Nyíregyháza Debrecen A Kereskedelmi Kft. a magyar kereskedelmi piac egyik legrégebbi meghatározó szereplője, a vállalkozók és intézmények partnere, minőségi termékeket és üzleti megoldásokat kínál kedvező áron. Áruházainkban önkiszolgáló rendszer működik, a vevők a kívánt árukat a kívánt mennyiségben a helyszínen kiválaszthatják és megvásárolhatják, szakértő kollégáink segítsége mellett. Ez lehetővé teszi a vevők számára, hogy lemondjanak a költséges és kockázatos raktározásról. Hatalmas alapterületű áruházaink területi elhelyezkedésük által lefedik az ország minden régióját, és óriási áruválaszték bemutatását teszik lehetővé. Ezzel párhuzamosan 2010-től elérhető az árukiszállítás is. Büszkék vagyunk termékeink magas minőségére, kiemelve frissáru-osztályainkat. Nagy szakértelemmel, magas szinten tudjuk kielégíteni a legkülönbözőbb tevékenységi körökhöz tartozó vevőink igényeit. Cégünk nagy hangsúlyt fektet a vevőkapcsolatokra. Regisztráljuk és vevőkártyával látjuk el vevőinket, és részükre személyre szólóan küldünk reklámanyagokat, hogy mindig jól és megbízhatóan legyenek informálva. A különböző célcsoportok számára különféle akciókat indítunk, kollégáink személyes látogatásokkal próbálják a vevők egyéni igényeit felmérni és azokat kiszolgálni. Törekszünk az online információs csatornák előnyeit minél nagyobb körben kihasználni, segítve ezzel a gyors és pontos információcserét, illetve a környezeti terhelés csökkentését. Folyamatosan fejlesztjük partnereinkkel a kapcsolatot, így létrehoztuk a Aranykártya programot, amely partnereink kötelezettségek nélküli ösztönző rendszere. Beszerzéseink nagy része, közel 90%-a a hazai piacról történik. Számos sajátmárkás termékünk kizárólag a kereskedők kényelmét és igényeit szolgálja (aro, Fine Life, H-Line, Rioba, Horeca Select, Sigma, Corvinus), ezek a termékek magas minőségűek, és áruk is kedvező. A a magyar gasztronómia egyik legnagyobb támogatója, szakmai szervezetek (KÖZSZÖV, ÉLOSZ, Magyar Bocuse d Or Akadémia stb.), versenyek (Hagyomány és Evolúció, Magyar Lazacbontó Bajnokság, Országos Közétkeztetők Szakácsversenye, Szakma Sztárja stb.) együttműködő partnere. Áruházainkban minimum értékhatár nélkül, minden típusú bankkártya elfogadása mellett vásárolhatnak ügyfeleink. Telefonos contact centerünk pedig minden felmerülő kérdésre választ ad től partnereink élhetnek az országos lefedettségű kiszállítási szolgáltatással is, amelyet jelenleg 11 professzionálisan kialakított kiszállítási központból látunk el. Mindig szem előtt tartjuk azt, hogy gondolkodásunk és cselekedeteink központja a vevő, hiszen vevőink biztosítják működésünket, vállalatunk fejlesztését, és munkahelyeink hosszú távú megőrzését. Minden tevékenységünket úgy alakítjuk és működtetjük, hogy szlogenünknek megfeleljünk és a A Független vállalkozások bajnokai legyünk. Kecskemét Szeged Pécs 10 11

7 ÉRINTETTEK ÉS ÉRDEKELT FELEK Beszállítóknak tartott konferenciák A Kereskedelmi kft. fontosnak tartja, hogy minden érintett megfelelő és pontos információkkal rendelkezzen a cég működéséről, tevékenységéről, legyen szó akár munkavállalókról, akár partnerekről vagy egyéb érintettekről. Ez a kiadvány is e törekvésünkben erősít bennünket. Az alábbi ábrán bemutatjuk, kik tartoznak érdekelt feleink közé. A eddig három alkalommal rendezte meg a Beszállítói Konferenciát, melynek elsődleges célja, hogy a beszállítóknak a vezetői ismertessék, illetve közösen meghatározzák középtávú céljaikat. Vállalatunk fontosnak tartja a jó kapcsolatot a beszállítókkal, hiszen nagyban hozzájárulnak működésünk sikerességéhez. A Kereskedelmi Kft. kiemelten kezeli az elektronikus számlázás (EDI) ismertségének növelését, előnyeinek megismerését. Cégünk ezért folyamatosan tart tájékoztató előadásokat annak előnyeiről a Gasztroakadémián. vevő Globális Törzsadat-szinkronizációs Hálózat (GDSN) TULAJDONOSOK SZAKSZERVEZET BESZÁLLÍTÓK kereskedelmi kft. NONPROFIT SZERVEZETEK SZAKMAI SZÖVETSÉGEK A is aktívan használni kezdte a GDSN-t az ellátási láncban, ezzel jelentősen növelve az üzleti hatékonyságot és csökkentve a kapcsolódó logisztikai költségeket. A törzsadatok GDSN rendszeren keresztül történő továbbításával lehetővé válik, hogy a szállító cégeknek mindössze egy helyen legyen szükséges termékeik törzsadatait közzétenni. Az összes erre egyedileg felhatalmazott üzleti partnerük egy szinkronizációs folyamaton keresztül ugyanazokat a cégre szabottan megosztott adatokat láthatja és használhatja, sőt a saját üzleti rendszerébe is könnyedén integrálhatja az így kapott szabványos adatokat. A törzsadatok GDSN rendszerben történő megosztásával sok járulékos költség nagymértékben csökken. Ugyanakkor jelentős hatékonyság-növekedés tapasztalható abból adódóan, hogy a partnerek pontos és azonos (az adatgazda által feltöltött) adatokkal dolgozhatnak, és azonnal, automatikusan, folyamatosan és hiba nélkül értesülnek az esetleges törzsadat-változásokról, amit például a partnerük termékfejlesztése eredményezett. ALKALMAZOTTAK ÁLLAMI/HELYI HATÓSÁGOK VERSENYTÁRSAK HELYI KÖZÖSSÉGEK 12 BANKOK 13

8 Vevő az első új oktatókkal és séfekkel bővítettük csapatunkat. Amellett, hogy hiánypótló szakmai képzőközpont, a Gasztroakadémia egyben kitűnő rendezvényhelyszín is: az utóbbi egy évben nem kevesebb, mint 95 rendezvényt bonyolított le 5111 résztvevővel, köztük számos gasztronómiai rendezvénnyel, szakácsversennyel, könyvbemutatóval. Vevőink kiemelten fontos szerepet játszanak a cég életében. Napi szinten tartjuk velük a kapcsolatot területi értékesítőink és áruházi kollégáink révén igyekszünk minden kérdésükre körültekintő és kielégítő választ adni, és minden igényüknek megfelelni. Annak érdekében, hogy ezt minél hatékonyabban tehessük, rendszeresen tartunk vevőfórumokat, képzéseket, amelyeken interaktív módon oszthatják meg velünk véleményüket. Vevőink elégedettségét folyamatosan mérjük, számukra rendszeresen szakmai kiadványokat készítünk, amelyekkel segítjük működésüket. Versenytársak Alkalmazottak Cégünk több szakmai szövetségnek is tagja (Országos Kereskedelmi Szövetség), melyek lehetőséget biztosítanak számunkra, hogy az iparág egészét érintő kérdésekben megfelelő súllyal tudjuk képviselni érdekeinket. Természetesen a szövetségekben zajló munkában is figyelembe vesszük a versenyjogi előírásokat, és minden kapcsolatunkat e szabályozásoknak megfelelően tartjuk fenn, vagy korlátozzuk (Magyar Szállodaszövetség, Magyar Bocuse d Or Akadémia, ECR, MLBKT, VOSZ, együttműködési kapcsolat terméktanácsokkal, egyéb szakmai szervezetekkel) áprilisi adatok alapján vállalatunk összesen 2582 főt foglalkoztatott. A dolgozóinkkal való kapcsolattartásunk több pilléren nyugszik, ezek egyike a szakszervezet. Emellett az üzemi tanács illetve a felügyelőbizottság munkavállalói képviselői is segítik a kommunikációt. Jövőbeni terveink Gasztroakadémia Terveink között szerepel, hogy jelentésünket minden évben megjelentessük. A Kereskedelmi Kft. pontos pénzügyi számadatai pénzügyi befektetői érdekek miatt nem publikálhatóak. A on egyedülálló tudásközpont célja, hogy partnereinket hiánypótló szakmai oktatásokkal és továbbképzésekkel segítse, ezáltal fellendítve vállalkozásaikat. A főzőtanfolyamok színhelyéül szolgáló modern látványkonyha 12 állásos, 24 férőhelyes auditóriummal rendelkezik. A tanfolyamok résztvevői plazmatévéken követhetik a mesterszakácsok munkáját. A lobbyban található bár pedig a barista képzések helyszínéül szolgál. Az elmúlt egy évben 1080 érdeklődő vett részt az eddig lezajlott összesen 129 képzésen 402 különféle cég képviseletében. A teljes évben összesen 5111 fő vett részt 224 különböző rendezvényen, ami körülbelül 14%-os növekedést jelent. A képzések palettája is folyamatosan bővül, így olyan kurzusok is megtalálhatóak a kínálatban, mint a kreatív kávés desszertújdonságok, tányérdesszertek és a haladó barista workshop, illetve a képzések minőségének és érdekességének megőrzése érdekében 14 15

9 Termékek Vállalati Felelősségvállalás-jelentés Kiváló minőségű termékek AZOKNAK, AKIKET GYÖNYÖRKÖDTET A MINŐSÉG A Kereskedelmi Kft. termékkínálatával is jelezni kívánja, mennyire elkötelezett a minőségi élelmiszerek forgalmazása iránt. A kiváló élelmiszerek szigorú vizsgálatokon esnek át, illetve sok szervezet által tanúsított védjegyet kapnak, mind nemzetközi, mind hazai viszonylatban. A nagy hangsúlyt fektet arra, hogy csak olyan beszállítókkal dolgozzon, akik minden általa támasztott szigorú körülménynek megfelelnek. Célunk a partnereink magas szintű kiszolgálása, ez azt jelenti, hogy a legmagasabb minőséget kínáljuk számukra. Beszállítóinkat folyamatosan ellenőrizzük. Beszállítói auditokat tartunk, amelyeken az ide vonatkozó jogszabályok betartását és a higiéniás körülményeket is ellenőrizzük, dokumentáljuk, szükség esetén a partnert helyesbítésre szólítjuk fel, sőt súlyos gond esetén akár meg is szüntetjük vele a szállítói kapcsolatot. A feldolgozópartnereinket több módon is ellenőrizzük. Élelmiszerbiztonsági tanúsítványok meglétéhez, illetve szigorú szállítói audit teljesítéséhez kötjük a beszállítás lehetőségét. Ez utóbbi ellenőrzésekhez (auditokhoz) független tanúsított partnerekkel dolgozunk együtt. Természetesen a beérkező termékek csak akkor kerülhetnek áruházi polcainkra, ha megfelelnek a mindenkori jogszabályok által előírt követelményeknek, amelyet minőségellenőreink ellenőriznek beérkezéskor raktárainkban. A termékfelügyelet sajátmárkás termékeinknél még inkább szabályozott, ezen termékeket kockázatértékelés alapján vizsgáljuk. Sajátmárkás partnereinktől január 1-től egységesen kérjük, hogy GFSI szerinti tanúsítványok egyikével rendelkezzenek. Kiemelten kezelt hét sajátmárka-kategóriánk (aro, Finefood, Horeca Select, Rioba, H-line, Sigma, Corvinus) 2000 terméket takar. Mellettük még további sajátmárkák is szerepelnek a kínálatában, így a nem élelmiszer területen hét márkacsalád tagjai készülnek on (többek között az aro vetőmag és virágföld, authentic nadrágok, fairline fűnyírók, H-line ágyneműk, sigma papíráruk, tarrington House matracok, terradena fűnyírók). Több vegyes márkacsaládot is kínálunk, melyek tagjai mind Magyaror szágon, mind határainkon túl készülnek (aro, Horeca select, H-line, rioba). a minőség nagyon fontos versenyelőny a piacon, ezért a célunk nem lehet más, mint hogy a legmagasabb minőségű termékek kínálatára törekedjünk, olyan termékekkel dolgozzunk, amelyek szigorú szabályok szerinti folyamatos ellenőrzésen esnek át. Ismerettől az ismerősig: szaktudásunk segít partnereinknek, hogy a legjobb termékeket vásárolhassák meg, és visszatérő vevőink között üdvözölhessük őket. 16

10 Halkínálat A minden áruházában édesvízi és tengeri halakból álló, egyedi halkínálatot nyújt vásárlóinak. A 70 féle halfajtát tartalmazó friss halkínálat mellett lehetőség nyílik egyéb halfajták megrendelésére is. Friss lazac termékeink akár 36 órán belül A és a Bocuse d Or partnersége: a minőség mindenek felett (A a Magyar Bocuse d Or Akadémia Kizárólagos és Hivatalos Hal alapanyag beszállítója) a vásárlók rendelkezésére állnak. A halakban található tápanyagok nélkülözhetetlenek a kiegyensúlyozott, egészséges étrend fenntartásához. on azonban a halfogyasztás az Európai átlag alatt van. A rendkívül széles halkínálatával, a vásárlók rendelkezésére álló Halpraktikák információs kártyákkal, eladóink segítségével, illetve a Vevőakadémián rendezett tréningekkel igyekszik elősegíteni a halfogyasztást, ezáltal az egészséges táplálkozást. kívül fontos, hogy szakmai partnerük, a, a tréning ideje alatt is elérhetővé teszi számukra az európai döntő halalapanyagait. Így mesterszakácsaink már most az európai döntő listája szerint készülhetnek. Ez a körülmény nem minden resztvevő ország szamara biztosított. A hal alapanyag biztosításán túl a versenyen különdíjat ajánlunk fel a legjobb hal fogást elkészítő séfnek, emellett a támogatás a tréninghelyszín biztosítására is kiterjed, amelynek, többek között március 3-án is a Gasztroakadémia adott otthont. A fenti termékek és szolgáltatásaink biztosítását Minőségpolitikánknak való megfelelésünk is segíti április 1-től. Központi Irányelvek A Bocuse d Or a szakmaiság, a minőség es a szakma világversenye, amely az elérhető legmagasabb minőségről szol. A gasztronómia kiemelkedő eseményének sarkalatos pontja a legjobb halalapanyagok megléte, éppen ezért egyedülálló termékkínálatának es minőségi követelményeinek köszönhetően évek óta a biztosítja a piacon elérhető legkivalóbb es minőségileg kifogástalan alapanyagokat. A minőségi elkötelezettségét mutatja, hogy csakis a legkivalóbb minőségű es frissességű alapanyagok kerülhetnek az áruházai polcaira, amelyet a legszigorúbb, a hazai piacon egyedülálló minőségbiztosítási es élelmiszer-biztonsági tanúsítványok (HACCP) igazolnak. A fokozott minőségbiztosítást igénylő, érzékeny termékek között is kiemelt termékek a halak, amelyben Az idei halalapanyagok Japán, Skócia és Franciaország partjairól. a a hazai piacon egyedülálló kompetenciával bír, minőségbiztosítási, minőségi es élelmiszerbiztonsági szempontok szerint is. Az egyedülálló minőség es termékkínálat nemzetközi szinten is kiemelkedő, így nem véletlen, hogy évek óta a a nemzetközi beszállítója és partnere a legrangosabb Bocuse d Or versenynek. A Cash & Carry Hungary egy nemzetközi nagykereskedelmi társaság, amelynek célja a fenntartható, nyereséges növekedés. Üzleti tevékenységünk központjában Ügyfeleink állnak, ehhez folyamatosan alkalmazkodó értékesítési irányelveket és Cél és hatály stratégiát alakítottunk ki, hogy megfeleljünk változó igényeiknek és mi legyünk az első számú Partnerei a Vásárlóink, a Részvényeseink, az Alkalmazottaink és a Helyi közösségek számára. Ez az irány az alapja a nemzeti és nemzetközi piacok megértésének és a piaci szereplőknek a környezetvédelem és az erőforrások tükrében. A vállalati kultúránk kulcsfontosságú elemei közé tartozik az átláthatóság és hitelesség. Megértéssel, tisztelettel és nyitottsággal kezeljük a kulturális különbségeket. A halválasztéka igen szeles, édesvízi halakból 30 fele, míg tengeri élőlényekből 70 fele (homár, kagylók, osztrigák, csigák, tintahal stb.) tálalható meg kínálatunkban. A minőségbiztosítást tekintve a tengeri halak raktára Prágában igen nagy minőségi követelmények szerint dolgozik. Fontos számunkra a HACCP szigorú betartása, amit folyamatos belső ellenőrzésekkel es auditokkal figyelnek. A halas osztályokon dolgozó kollegák es szakértők folyamatosan oktatásokon vesznek reszt, hogy elsajátíthassak a szakszerű termek-kezelési ismereteket es minden előírást a legmagasabb szinten tarthassanak be. A tengeri halak órán belül érkeznek a halászati helyekről áruházainkba, az édesvíziek pedig pár órán belül; a Bocuse d Or verseny három terméke Franciaországból (Belon osztriga); Skócia (Bouchot kagyló) és a Japán mélytengerben, így magas nyomás alatt elő szénhal 9000 km-t utazva kerülhet a mérlegre, majd később az éttermi fogasok közé. A magyar csapat felkészülése szempontjából rend- A minőségpolitika célja, hogy meghatározza a fő irányelveket és felelősségeket a Minőségbiztosítás területén a Központi Irányelvek keretein belül. A politika nemcsak a központi vezetésre, hanem a nagykereskedelmi egységekre is vonatkozik

11 Politika Felelősségek A vállalat szándéka, hogy kiemelt Partnere legyen a Professzionális Ügyfeleknek, azáltal, hogy a termékek és szolgáltatások olyan széles választékát nyújtja, amely megfelel az igényeiknek. Ez a legmagasabb szintje a minőségnek és az értéknek minden piaci szegmensben, nemzetközileg elismert minőségi és környezeti szabványok alkalmazásával, tiszteletben tartva a társadalmi, etnikai felelősség követelményeit és a környezet fenntarthatóságát. Folyamatosan és módszeresen arra törekszünk, hogy fejlesszük rendszereinket és teljesítményünket ezeken a területeken, hogy a nemzetközi fejlesztés élvonalában legyünk. A Cash & Carry Hungary vezetősége felelős a Minőségpolitika fejlesztéséért és betartásáért. A Cash & Carry Hungary Minőségbiztosítási osztálya felelős a Minőségpolitika végrehajtásáért, beleértve, de nem korlátozva az alábbi feladatokat: Kidolgozni és felügyelni a Cash & Carry Hungary Minőségpolitikáját, az általános irányelveket és eljárásokat, valamint az átfogó Minőségbiztosítási dokumentációs rendszert. A teljes rendszernek alkalmazhatónak kell lennie az egész ellátási láncra (szállítóval, termékkel és nagykereskedelmi áruházakra vonatkozóan egyaránt). Ezeket a kötelezettségeinket négy fő elemre építjük I. Meghatározzuk és felügyeljük a vonatkozó rendelkezéseket és szabványokat, II. biztosítjuk a végrehajtáshoz szükséges erőforrásokat, III. a teljesítményt rendszeresen ellenőrizzük és visszajelzést adunk a felelős vezetés számára, valamint IV. Incidens és Krízis Menedzsment Rendszert működtetünk. Az összes szabályzatot és eljárást kommunikálni, oktatni és a bevezetését irányítani. Az összes szabályzatot és eljárás belső auditját kommunikálni és irányítani. A Cash & Carry Hungary sajátmárkás termék fejlesztését, minőségét és jogszabályoknak való megfelelőségét biztosítani. Kialakítani és fenntartani egy hatékony Incidens és Krízis Menedzsment Rendszert, amely alapján a problémák és krízishelyzetek megfelelően kezelhetők. Törekedni a folyamatos fejlődésre, megértve Ügyfeleink igényeit, valamint folyamatosan fejleszteni önmagunkat hogy olyan termékeket és szolgáltatásokat kínáljunk, amelyek megfelelnek Partnereink elvárásainak. Állatjólét A nagy hangsúlyt fektet arra, hogy csak olyan beszállítókkal dolgozzon, akik minden általunk támasztott szigorú követelménynek megfelelnek. A hústermékek terén a vágóállat tartásának módja meghatározza a hús minőségét, ezért ezt folyamatosan ellenőrizzük. Auditokat tartunk azoknál a beszállítóknál, akik nem rendelkeznek a GFSI által elismert tanúsítással, amelyeken az ide vonatkozó jogszabályokat és higiénés körülményeket ellenőrizzük, dokumentáljuk és szükség esetén a partnert helyesbítésre szólítjuk fel, vagy akár meg is szüntetjük vele a beszállítói kapcsolatot

12 HELYI BESZÁLLÍTÓK ÉS TERMELŐK A termék származása, a magyar eredet egyre fontosabb szempont vásárlóink számára. A kormány is prioritásként kezeli a magyar termékek és szállítók támogatását, és úgy tekint erre a szektorra, mint a gazdasági növekedés motorjára. Jelenleg több mint 1000 beszállítóval dolgozunk együtt, akiknek több mint 80%-a magyarországi szállító. Büszkék vagyunk arra, hogy a helyi beszállítók egyik legnagyobb partnereként segíthetjük biztos megélhetésüket. Elengedhetetlennek tartjuk, hogy minél több olyan eszközt fejlesszünk, amely a magyar kis- és középvállalkozások versenyképességét növelni tudja. A vállalatok versenyképességét egyrészt a vállalatok működése, valamint az általuk előállított termékek iránti kereslet határozhatja meg. A számos olyan programot dolgozott ki, amely egyrészt segít a magyar termelők termékei iránti kereslet növelésében, másrészt szakmai segítséget nyújt ezeknek a vállalkozásoknak ahhoz, hogy helyben, regionálisan, országosan és nemzetközileg is sikeres, versenyképes üzletet működtethessenek. A legnagyobb sikereket ennek a két megközelítésnek az ötvözésével érhetjük és értük el. LEGFONTOSABB TEVÉKENYSÉGEINK Kiváló magyar termékeket fejlesztünk és vásárolunk Támogatjuk és fejlesztjük a helyi termelőket Beszállítóinknak folyamatos szakmai segítséget nyújtunk működésünk és termékeik tökéletességéhez, terméktesztekkel és a Gasztroakadémia szakembereinek segítségével Segítjük hazai beszállítóinkat országosból nemzetközi partnerré válni Láthatóvá tesszük elkötelezettségünket a magyar beszállítók, termékek mellett Kommunikáljuk erőfeszítéseinket és elért eredményeinket munkatársainknak, beszállítóinknak,partnetreineknek és a gazdasági szereplőknek 22

13 BESZÁLLÍTÓK FEJLESZTÉSE Zöldhagyma a földből az asztalra Jászvega: a sokszínű Salátapaletta A Jászvega Kft. Jászfényszaru határában összesen mintegy 15 hektár kiváló minőségű földterületen gazdálkodik, hosszú évek óta kiemelkedő eredménnyel. Évtizedes szakértelmüket a saláták specialistájaként országszerte elismerik. A legtöbb ember számára a földterület csak nyűg, hiszen művelni kell. Borbély Sándorék viszont egy lehetőséget láttak benne, mert, ahogy Shakespeare mondta: a műhöz nem csak művészet és tudás türelem is kell. A Jászvega sikeréhez hozzájárul alapítóinak tudatossága abban, hogy merre A a magyar beszállítók elkötelezett partnereként folyamatosan törekszik arra, hogy áruházaiban minél több hazai termelőtől és gyártótól származó terméket kínáljon vásárlóinak. Folyamatosan keressük a lehetőséget, hogy olyan kis- és középvállalkozásokkal vegyük fel a kapcsolatot, akik jó minőségű hazai terméket gyártanak. A velük kialakított kapcsolat túlmutat a szigorú értelemben vett kereskedelmi kapcsolaton. A partnerség magában foglalja a beszállítók képzését és fejlesztését is. tartanak, mik a határozott céljaik a vállalkozással. Mára városlakók ezreinek kerülnek asztalára az innen származó salátakülönlegességek, ezért is érdekes megtudni, mi földben terem a saláta. Mennyire fontosak önnek az üzleti kapcsolatok? Úgy érzi a -ban partnerre talált vállalkozása sikeréhez? Országos áruházláncként kiváló lehetőséget tudunk biztosítani a magyarországi termelőknek, hogy beszállítóinkként országos piachoz jussanak. Nemzetközi vállalat lévén pedig segíteni tudjuk őket a nemzetközi piacra való kijutásban is. Annak érdekében, hogy a méretünk és hálózatunk által adott lehetőségeket minél jobban ki tudjuk használni, tudatos együttműködésre törekszünk beszállítóinkkal, segítünk nekik helyi szállítóból országos, valamint akár nemzetközi beszállítóvá válni. Rendkívül fontos, hogy mindig számíthasson az ember a partnerére, hiszen egymásból élünk. Az életben viszont adódhatnak problémák, amelyek egy bizalmi kapcsolatban mindig megoldhatóak, ezért is örülök, hogy ha a munkánkban is személyes, napi kapcsolatot sikerül fenntartani a megrendelőkkel. A -val való együttműködés hatalmas lépés volt anno, hogy a Nagybani piacról, mi, mint őstermelők, egy országosan is jelentős vállalkozássá válhassunk. Sokak számára óriási lehetőség az, hogy a nemzetközi vállalatként sem felejtette el azt, hogy minden nagynak apró a kezdete, és fontos törekvése, hogy felkarolja és segítse a hazai termelőket az igazi sikerek elérésében. Túlzás nélkül és minden kétséget kizáróan kijelenthetjük, hogy a hazai termesztésű zöldségek sikertörténete állócsillag a magyar mezőgazdaság területén. Az újhagyma és kígyóuborka-termesztés egyik fellegvárához nem is kell messzire mennünk. Mitelle Sándor gazdasága a 80-as évektől kezdve nagymértékben hozzájárul Rákosmente sokszínűségéhez. Már jó úton haladunk a siker felé, de még mindig van mit tanulnunk, vallja Mitelle Sándor, a egyik kiemelt hazai beszállítója, a magyar zöldhagyma- és a kígyóuborka egyik termelője. Csaknem 30 éve már, hogy elkezdtünk kertészkedni, családilag. Eleinte kígyóuborkával foglalkoztunk, később jött a mondhatni fő csapásvonal, a zöldhagyma is. A -val 2003-ban kerültem kapcsolatba, mikor a Nagybani piacon még kicsiben árultuk a zöldséget. A nagyvállalat akkoriban szerette volna bővíteni a beszállítói körét, ezért néhányszor ellátogattak a piacra, hogy felmérjék a kínálatot. Minőséget és megbízhatóságot kerestek és szerencsénkre bennünk találták meg, így kezdődött az együttműködésünk. Eddig a család kulcsfontosságú szerepét hangsúlyozta. Mennyire tartja fontosnak a partneri kapcsolatokat az üzleti életben? Különösen fontosnak tartom azt, hogy ne csak a számok határozzanak meg egy partnerkapcsolatot, hanem az, hogy problémák esetén is számíthassanak a partnerek egymásra. Ránk mindig lehetett számítania a megrendelőnek, talán ezért is jutottunk el MAGYAR TERMÉKEK IRÁNTI KERESLET FEJLESZTÉSE Áruházainkban és kommunikációs csatornáinkon felhívjuk vásárlóink figyelmét a magyar és hazai termékekre. A magyarországi kereslet fejlesztése mellett felhívjuk beszállítóink figyelmét a nemzetközi hálózatában meghirdetett aktuális idáig. A közelmúltban a -nak kiesett egy importáru beszállítója, én ezt látva felajánlottam, hogy a hiányzó mennyiséget hasonló áron, magyar áruval pótolni próbálnám, ez a vállalás pedig erősítette a kapcsolatomat a nagyvállalattal. Hogy érzi, a -ban partnerre talált vállalkozása sikeréhez? 2003-tól kezdve folyamatos együttműködésben állunk a -val. A legfontosabbnak a kisvállalatokhoz való hozzáállásukat tartom. Mindig arra ambicionáltak minket, hogy fejlesszünk, terjeszkedjünk, hozzátegyünk valamit az addig elértekhez. Jó tudni, hogy mindig fordulhat az ember a partneréhez a felmerülő nehézségek leküzdésében, de éppígy az ötleteivel is, és ilyen viszonyulással növelhetjük mindannyiunk vállalkozásának sikerét is. tenderekre annak érdekében, hogy hozzájáruljunk a jó minőségű és versenyképes magyar termékek exportjának növeléséhez

14 KÖRNYEZET Vállalati Felelősségvállalás-jelentés Vállalatunk nagyságából adódóan kikerülhetetlen téma a környezetvédelem. Politikánkban és stratégiánkban egyre nagyobb szerepet kap a környezettudatosság és a törekvés arra, hogy működésünk minél kisebb mértékben terhelje a környezetet. A nemzetközi szinten is elkötelezett támogatója a Föld védelmének, Növekvő környezettudatosság számos környezetkímélő kezdeményezést indítottunk el áruházainkban világszerte. Az elfogyasztott víz és áram mennyiségének csökkentése kimutatható a világ összes áruházában. A vállalat minden országra kiterjedő alapelvek szerint működik, tehát minden országban hangsúlyt fektetünk a környezettudatos működtetésre. Vállalati környezetvédelmi politikánk irányadó minden dolgozónk számára. A vállalat környezetvédelmi tevékenysége az elmúlt évek során jelentősen bővült, a Properties Kft. megbízásában több fejlesztés is történt. AZOKNAK, AKIKNEK TERMÉSZETES A KÖRNYEZET- TUDATOSSÁG Levegőtől a vízig: a Föld védelme mindannyiunk érdeke, és ezért a célért mi egyre többet teszünk áruházainkban és irodáinkban egyaránt. Az elmúlt években a vállalat egész területén fenntartottuk és kiterjesztettük a szelektív hulladékgyűjtést. A hulladékgazdálkodás területén megvalósított innovációs fejlesztések a jogszabályoknak megfelelve növelik a hulladékgazdálkodás, és így áruházláncunk hatékonyságát. Ezek a jövőbe mutató változások jelentősen elősegítik környezetünk terhelésének csökkentését. Az áruházainkban keletkező hulladék mennyiségét igyekszünk minimálisra csökkenteni, ami keletkezik, azt szelektíven gyűjtjük. Nagy teljesítményű elektrohidraulikus tömörítőkbe külön gyűjtjük a működésünk során felgyülemlő kartonpapírt, fóliákat és kommunális hulladékot. 26

15 Átgondolt hulladékgazdálkodási politika Bevásárlótáskák Budaörsi áruházunkban kísérleti jelleggel áttértünk a papír- és fóliahulladék tranzitbálázására, az ilyen módon előkezelt hulladékok alkalmasak közvetlenül a hasznosítóhoz történő beszállításra, és növekszik a hulladékkezelés hatékonysága. Szintén szelektíven gyűjtjük a komposztálható, illetve lebomló zöldséghulladékokat, ezek elhelyezéséről és hasznosításáról megbízott külső partner gondoskodik. A hulladékainak egy részét állatkertek, állatmenhelyek kapják, természetesen az ide kerülő termékek is szigorú állatorvosi és környezetvédelmi felügyelet és ellenőrzés mellett kerülhetnek ki a áruházakból. A kereskedelmi forgalomból kikerülő élelmiszerhulladékok és konyhai zsírfogók hulladékainak hasznosítása 2010-től a Pálhalmai Agrospeciál Kft. biogázüzemében történik, a szerves hulladékból biogázt termelnek, amelynek gázmotorokban való elégetésével elektromos áramot állítanak elő ezt pedig visszatáplálják az elektromos hálózatba. Ezeknek az újításoknak köszönhetően összességében csökkent a hulladék mennyisége, és ennek szelektálási aránya is igen magas.jelentősen csökkent a képződött, ám nem hasznosítható hulladék mennyisége ben a kereskedelmi láncok közül elsőként a négy budapesti áruháza kapcsolódott be a Fővárosi Közterület-fenntartó Zrt. által biztosított zöldhulladék-begyűjtési programba. Ezekben az áruházakban külön gyűjtik a zöldség, gyümölcs és egyéb növényi eredetű hulladékot, amelynek hasznosítása komposztálásos technológiával történik. Vásárlóinktól átvesszük a különféle használt elektromos, illetve elektronikus berendezéseket, amelyek kezelését, hasznosítását szakvállalatként az fe-group végzi. Emellett elkülönítve gyűjtjük és kezeljük az akkumulátorokat, szárazelemeket és más veszélyes hulladékokat, amelyeket díjmentesen átveszünk vevőinktől. Ugyancsak kísérleti jelleggel minden áruházunknál lehetőséget fogunk biztosítani a vendéglátóhelyeken keletkező sütőolaj és zsiradék kulturált és konvencionális módon történő leadására. Az így gyűjtött hulladékot hasznosítás céljából biodízel-alapanyagként fogjuk átadni a megfelelő begyűjtőnek. Rendeléseink nyolcvan százaléka már az elektronikus számlázást is magában foglaló EDI-rendszeren keresztül bonyolódik le, ezzel igen nagy mennyiségű papír felhasználását kerüljük el. Irodáinkban is bevezettük a szelektív hulladékgyűjtést. Jövőbeni cél az áruházon belüli szelektív hulladékgyűjtés hatékonyságának növelése. A megüresedett papírdobozok egy részét jótékony célból a Magyar Élelmiszer Banknak adjuk, amely hazai áruházaink ajándékait ezekben juttatja el a rászorulóknak. Egy év alatt a hulladékok mennyiségét is sikerült csökkentenünk, amit szintén nagy előrelépésnek tartunk. A szelektíven gyűjtött hulladékok majdnem összes fajtájából kevesebb keletkezett 2010-ben, mint az előző évben, és csökkentettük a képződött, de fel nem használt hulladék menynyiségét is. A vásárlóit tudatos magatartásra szeretné ösztönözni, ezért pénztárainkál nem adunk vásárlóiknak egyszer használatos bevásárlótáskákat. A kínálatában megtalálható a kizárólag bio alapanyagú, vászonból készült, erős, strapabíró bevásárlótáska is. Karbon lábnyom csökkentése Környezettudatosság A Csoport a környezetre mért negatív hatások csökkentése végett 2006 óta számolja karbon lábnyomát. Az így nyert adatok elemzésével lehetőség nyílik az üvegházhatású gázok kibocsátásából származó kockázatok mérséklésére, illetve a lehetséges csökkentési intézkedések azonosítására ben a Csoport a karbon lábnyom számítási módszer fejlesztése mellett döntött, és az úgynevezett CIS (Carbon Intelligence System) szoftver segítségével, a WRI (World Resource Institut) és a WBCSD (World Business Council for Sustainable Development) által kidolgozott nemzetközi GHG protokoll szabványai alapján számítja karbon lábnyomát. Az összes országra, így ra is kiterjedő intézkedés január 31-én lépett életbe. Ennek részeként a vállalat negyedévente számszerűsíti a hőenergia, hűtőanyagok, flotta, villamos energia, tüzelőanyagok közvetlen égetése, hulladékgazdálkodási folyamatok, az ellátási lánc, szállítmányozás, üzleti utak során kibocsátott üvegházhatású gázokat. Ennek eredményeképpen a Csoport 2012-ben egy új klímavédelmi célt hozott létre, amely szerint a vállalat ig 20%-kal csökkenti a fajlagos üvegházhatást okozó gázok kibocsátását 2011-hez képest. Az új céllal a Csoport a társaság szempontjából releváns kibocsátásra összpontosít, főleg azokra, amelyeket közvetlenül lehet befolyásolni. Ugyanakkor, a Csoport ezen intézkedések ellenőrzésének javítására is gondolt fordít. Az új klímavédelmi cél kiterjed az alábbi forrásokból eredő kibocsátásokra: a villamos energia, fűtési energia, papír, valamint a hűtőfolyadék fogyasztására a vállalati autók üzemanyagfogyasztására, valamint üzleti utazásokra

16 Energiatakarékosság Energiatakarékossági Program Minden áruházban az új, R 404 A típusú, a környezetvédelmi előírásoknak megfelelő hűtőközeget használnak, amelynek nincs ózonkárosító hatása, s minimális az üvegházhatást fokozó tulajdonsága. A fekvőhűtő ládák üveg tolótetővel rendelkeznek, és az összes mélyfagyasztó hűtőre is tolótető került, amely kb. 30 százalékos villamosenergiamegtakarítást is jelenthet. Ezeket a korszerűsítéseket a még az EU szabályozás határideje előtt megvalósította. A fagyasztást, hűtést igénylő termékek elkülönítése, a modern, energiatakarékos hűtési rendszerek alkalmazása nagymértékben hozzájárul a fűtésre használt energia csökkentéséhez. Az áruházak fűtésére használt energiáját csökkentik az áruházak és az áruátvétel között felszerelt gyorskapuk is. A az energiahatékonysági világnapon indította el Energiatudatosság Program nevű kezdeményezését. A program célja a vállalat ökológiai lábnyomának csökkentése, hiszen az energiafelhasználás ennek 65%-át teszi ki. A vállalat világszerte 700 áruházában hirdette meg környezettudatossági programját, amellyel a hatékonyabb energiagazdálkodási intézkedések bevezetésére ösztönzi a nagykereskedéseket. A dolgozók feladata, hogy otthonaikban törekedjenek az energiatakarékosságra, jó tapasztalataikat és ötleteiket pedig az áruházakban is bevezetik. A vállalat 2013 augusztusára azt a célt tűzte ki maga elé, hogy 5%-al csökkenti energiafelhasználását világszerte a es átlaghoz képest. A magyarországi áruházakban a programnak megfelelően elsődlegesen a villamos energia megtakarításokra helyezik a hangsúlyt, így dolgozóikat is erre ösztönzik, de olyan területeket is érintenek majd, mint a vízfogyasztás, a fűtés és a teljes szén-dioxid-kibocsátás. A hazai áruházakban is sikerrel működik a Sok kicsi sokra megy kampány, amelynek célja a környezettudatosságra ösztönzés. A kampány felhívja a dolgozók figyelmét arra, hogy egy bekapcsolva felejtett számítógéppel vagy egy le nem kapcsolt világítással mennyivel több áramot fogyasztunk a szükségesnél. A cél mindenkiben tudatosítani, hogy egyénileg is sokat tehetünk környezetünk megóvása érdekében. Környezettudatos gondolkodást azonban nem csak a dolgozóinktól várunk el, hanem a áruházak üzemeltetésében is fontos szerepet kap a környezetvédelem. Világítás Áruházainkban energiatakarékos LED égőkre cseréltük a háztartási gépek megvilágítására használt izzókat, ezzel is csökkentve az áruházak energiafelhasználását. Fűtés Hűtés Az áruházakban a hűtött árut energiahatékony hústermekben kínálják, az üvegfallal elkülönített termekben az állandó hőmérséklet 0 Celsius fok. Továbbá minden áruházban új automata ajtókat üzemeltek be a hústermek bejáratánál, ezzel tovább csökkentve a fűtésre használt energia mennyiségét. Az áruházakban a zöldség-gyümölcs részleget fallal vették körül, a mélyfagyasztott termékeket tolóajtóval ellátott hűtőkben tárolják szintén energiatakarékossági célból. A fagyasztást, hűtést igénylő termékeink elkerítése modern, energiatakarékos hűtési rendszerek alkalmazása nagymértékben hozzájárul a fűtésre használt energia csökkentéséhez. Mindemellett négy áruházban kazáncserét hajtottunk végre, amelynek eredményeként három kisebb kazánra cseréltük az eddig használt, nagyobb méretű berendezést, ezzel lehetővé téve a fűtés intenzitásának szabályozását a kazánok együttes illetve különálló használatával. Az áruházak fűtésére használt energiaigényt csökkentik továbbá az áruházak és az áruátvétel között felszerelt gyorskapuk is. Vállalatunk mindennapi üzleti tevékenysége során is igyekszik környezettudatos magatartást tanúsítani. Az elmúlt években csökkentettük az üzleti utak számát, amellyel sikerült tovább mérsékelni a káros anyagkibocsátást. Kiváló alternatívát kínál a videokonferenciás szoba, az úgynevezett Telepresence rendszer, amelynek segítségével a munkavállalók kényelmesen és praktikusan tanácskozhatnak különböző országbeli partnereikkel

17 A vállalat papírfogyasztás csökkentésének egyik módja az elektronikus számlázást is magába foglaló EDI rendszer használata, amellyel nagy menynyiségű papír felhasználását kerüljük el. A vállalat igyekszik partnerei körében is meghonosítani e rendszert, a partnerek számára rendezett konferenciák segítségével. A járműhasználat során keletkezett károsanyag-kibocsátást a munkavállalóink számára igénybe vehető cége busszal, illetve a vállalati céges autók használatának korlátozásával kívánjuk csökkenteni. Újonnan bevezetett kiszállítási szolgáltatásunk is hozzájárul az üzemanyag kibocsájtás csökkentéséhez. Föld órája A immár hetedszer csatlakozott a Föld Órája kezdeményezéshez, amely a WWF nemzetközi természetvédő szervezet világméretű akciója. Minden magyarországi áruház világító oszlopfelirata kialudt egy órára, illetve az áruházi eladótér világítása is csökkentett üzemmódban működött a klímavédelem érdekében. A áruházak a környezet védelme érdekében csatlakoztak idén is a Föld Órája kezdeményezéshez, hiszen ez is arra próbál rámutatni, hogy egy egyszerű lépéssel csökkenés érhető el az üvegházhatású gázok kibocsátásában. A zajkibocsátás csökkentése A különböző zajos berendezéseket, például a központi szellőztetőrendszert, kompresszorokat, dízelaggregátorokat az áruházaink épületén belülre vagy zajvédelemmel ellátott konténerekbe telepítettük, így elhelyezésük révén csökkentettük az általuk kibocsátott zajszenynyezés mértékét. 32

18 ALKALMAZOTTAK Vállalati Felelősségvállalás-jelentés Üzleti Etika AZOKNAK, AKIK NEM VÁRJÁK, HANEM ÁTÉLIK A FEJLŐDÉST A a magyar kereskedelem meghatározó szereplőjeként betartja az iparági normákat, pl: aláírta az OKSZ etikai kódexét. Ezen felül saját szigorú szabályokat is bevezettük. Az Üzleti alapelvek kiadványban az alábbi témaköröket szabályozzuk, és az ezekben foglaltak betartását kérjük munkavállalóinktól. A teljes anyag elérhető a weblapján a Cégünkről menüpont alatt. A Transparency International nemzetközi kutatása szerint ot súlyosan érinti a korrupció ben a 176 vizsgált ország közül a 46., az Európai Unió tagállamai közül pedig a 19. helyezést érte el. Mivel számunkra nincs fontosabb, mint partnereink bizalma, ezért különös hangsúlyt fektetünk az etikus üzleti magatartásra. Úgy gondoljuk, hogy ezáltal fejleszthetjük a magyarországi üzleti kultúrát is. Üzleti Etikai Kódexünket a hazai és a nemzetközi szabályozások és iránymutatások figyelembevételével alakítottuk ki, meghatározva a munkatársainktól elvárt minimum-előírásokat. A Kódex nyolc olyan kulcsfontosságú témakörben nyújt útmutatást, amelyek felmerülhetnek a munka során, és amelyek iránymutatást adnak esetleges szabálysértés észlelése esetén. Gyakornoktól a vezetőig: minden dolgozónak megvannak az értékei, amelyeket kiváló munkakörülményeink között nem csak használhat, hanem folyamatosan erősíthet is. Az Etikai Kódex az alábbi területeket szabályozza: összeférhetetlenség megelőzése, kezelése kedvezmények felkínálása és adása kedvezmények kérése és elfogadása a vállalati információ helyes módon történő kezelése megfelelés a versenytörvény rendelkezéseinek különbözőség, azonos lehetőségek, tolerancia diszkriminációmentesség az alkalmazás korrekt feltételeinek tiszteletben tartása a vonatkozó jogszabályok és vállalati irányelvek betartása Compliance Forródrót vonalunk biztosítja, hogy bárki névtelenül jelezze észrevételét. Vállalatunk betart és támogat minden olyan magyar jogszabályt és ennek valamennyi külföldi megfelelőjét, amely a panaszbejelentések bizalmas jellegének megóvását lehetővé teszi. 34

19 Compliance Nap Harmadik alkalommal rendeztük meg Compliance nap rendezvényünket, amelynek célja, hogy valamennyi munkavállalónk figyelmét felhívjuk üzleti alapelveink alkalmazására és jelentőségére valamenynyi országban, így on is. Ebben az évben a Compliance Nap mottója a Te és a Compliance volt. A Compliance vezetők és az alkalmazottak ezen a napon megvitatták a Compliance kihívásokat és azt, hogyan kell azokat kezelni. Ezáltal még inkább rávilágítottak a Compliance fontosságára és megmutatták, hogy az összes alkalmazott felelős a Compliance-ért. alá a dokumentumot. Laila Castaldo, az UNI Global munkavállalók érdekképviseletének nevében (a világ legnagyobb kereskedelmi szakszervezeteinek nemzetközi képviselete), mint a fórum megfigyelője üdvözölte az új egyezmény megkötését. Az egyezmény újrakötésének oka az európai üzemi tanácsok működésének jogszabályi változása volt. Az egyezmény két területen módosult: egyrészt az információk megosztásának és egyeztetésének jogai terén, illetve a határokon túl nyúló ügyek definiálása és kezelése terén. Az új - Euro Forum egyezmény egyben átláthatóbb a felelősségi körök és feladatok terén is. Az Euro Forum a csoport Európai Uniós országainak Üzemi Tanács képviselőit tömöríti, fontos partner a cég számára a szociális párbeszéd fenntartásában. Az Euro Forum 1999-ben alakult információs és egyeztető szervezet a munkavállalók érdekképviselői és a vezetőség között. Minden ország, amely az Unió tagja, delegálhat képviselőket a szervezet központi bizottságába. Ez évente egyszer ülésezik, egyeztet a felső-vezetésével. Jelenleg 16 ország 28 munkavállalója képviseli az érdekeket a fórumban. Munkavédelmi és munkaegészségügy Alapelvek Arra törekszünk, hogy a nálunk dolgozó emberek ugyanolyan egészségesen térhessenek haza a biztonságos munkavégzés után, amilyen egészségesen megjelentek Érdekképviselet a munkahelyen. A a munkavégzéshez munkaruhát, védőcipőt és védőitalt biztosít. Hisszük, hogy kötelességünk a környezetünk védelme és fejlesztése, ez alapvető része a hatékony és eredményes üzleti irányításnak. A CSOPORT, az Euro Forum-on keresztül segíti elő a tisztességes munkakörülményeket és a szociális és partneri viszony ápolását. A szociális felelősség egyik alapvető jellegzetessége a csoport vállalati kultúrájának ban fogadta el a vállalat A tisztességes munkakörülmények és szociális partnerség útmutató legutolsó verzióját. A CSOPORT kötelezte magát, hogy követi az ENSZ Nemzetközi Munkaügyi Szervezet (ILO) nemzetközi előírásainak betartását. Mint az ENSZ egy speciális szervezete az ILO képviseli és elősegíti a szociális igazságosság, emberi jogok és tisztességes munkakörülmények betartatását. Alapelvünk: a természetet, mint minden élet alapját, óvni kell! DIVERSITY MANAGEMENT A CSOPORTBAN ELŐNY A SOKRÉTŰ- SÉG ÁLTAL! Vállalatunk élő és aktív kapcsolatot ápol a Szakszervezetek és az Üzemi Tanácsok képviselőivel, minden, a munkavállalókat érintő kérdésben. Ez a törekvés nemzetközi és hazai szinten egyaránt erős év elején az Európai Unió tagországainak -s fóruma, az Euro Forum új, tisztességesebb és kiszámíthatóbb munkakörülményeket teremtő egyezményt kötött. A csoport Üzemi Tanácsának tagjai aláírták az Euro Forum új egyezményét Düsseldorfban. A vezetőségét Heiko Hutmacher, a csoport HR területekért felelős igazgatója képviselte és írta 36 37

20 A sokrétűség, a diversity management jelentősége és relevanciája a vállalatnál A Diversity management a vállalatvezetés koncepciója, amely figyelembe veszi a foglalkoztatottak sokrétűségét, és ezt szeretné kiaknázni mindenki megelégedésére. A munkatársak közötti különbségeket nem csak tolerálják, hanem az értékek megbecsülése értelmében különösen kiemelik. Az 1990-es évek vége óta a Diversity Management egyre inkább a vállalati koncepciók fő vezérfonalává és a munkatársak alapvető kiválasztási elvévé vált. Az ilyen irányú fejlődés hátterében a vállalati világ fokozott nemzetközivé válása és kiváltképp a nyugati társadalmak demográfiai változásai állnak: a teljes lakosság csökken, a társadalom idősebbé, egyúttal etnikailag változatosabbá válik. Az idősebb munkavállalók támogatása immár nem a vállalatok szociális elkötelezettségének része, hanem mérvadó előfeltétele annak, hogy megőrizzük és növeljük a teljesítő- és versenyképességet. A Diversity-elképzelés erős gyökereket eresztett a vállalat vezérelvei között. A Csoport a munkavállalók sokrétűségére sikertényezőként tekint. Ezért a vállalat összes, a Diversity Management területére vonatkozó tevékenységet az alábbi mottónak rendeli alá: Előny a sokrétűség által. A vállalat üzleti alapelveiben hangsúlyozottan kiáll a sokrétűség, az esélyegyenlőség és a tolerancia mellett. Ezek a szempontok a fenntartható vállalati siker alapjainak számítanak. A Csoport equal opportunity employer, vagyis minden munkatársa és jelentkezője számára esélyegyenlőséget biztosít függetlenül nemüktől és koruktól, faji hovatartozásuktól, etnikai származásuktól, szexuális identitásuktól és esetleges fogyatékosságuktól, vallásuktól vagy hitüktől. a humánerőforrás-gazdálkodása HR-politikájának keretein belül a munkavállalókat a képességeiknek és teljesítményüknek megfelelően támogatja. az interkulturális kompetencia a MET- RO-munkatársak teljesítményértékelésének központi eleme. Ez a szemlélet nem a, mint nemzetközi kereskedelmi vállalat HR-politikájának véletlenszerű mellékhatása, hanem HR-stratégiájának stabil alkotóeleme. A Csoport korán felismerte, hogy a demográfiai változások következtében szükséges a mindennapi személyzet- és szervezetfejlesztésének átgondolása. Csak aktív Diversity Management segítségével lehet a lakossági struktúra elkerülhetetlen változásait a vállalat hasznára fordítani. Ennek megfelelően a Csoport Diversity Management rendszere az alábbi dimenziókra terjed ki: Súlyos fogyatékosság Idősebb kor Kulturális sokrétűség Család és szakma összeegyeztethetősége A Csoport az Előny a sokrétűség által koncepció keretein belül az alábbi HR-programokat és munkatársprojekteket indította: A jövő műhelye workshop a Düsseldorfi -campuson óta a munkatársak rendszeresen találkoznak, hogy megosszák véleményüket a Diversity Management aktuális problémáiról, és közös megoldási javaslatokat dolgozzanak ki. Az előző workshop középpontjában az a kérdés állt, hogy az idősebb munkatársak rendkívüli tapasztalatait hogyan lehetne még jobban kiaknázni. Integrációs program (newin) migrációs háttérrel rendelkező -munkatársak számára. A program célja, hogy ezek a munkatársak egy tapasztalt kollégát kapjanak partnernek, hogy biztosítani lehessen a gyors integrációt a Csoportba. A Csoport szakmai kiállításokon rendszeresen bemutatja a személyzeti politikáját és elkötelezettségét a munkatársak iránt. a Csoport az évenként közzétett fenntarthatósági jelentésben is különböző részletes leírásokban foglalkozik a Diversity témakörével