HÁZTARTÁSÖKONÓMIA ÉS ÉLETVITEL TANÁRI SZAK. NAPPALI TAGOZAT

Átírás

1 Alkalmazott informatika I. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+0 HÉ1202 Tantárgyfelelős neve Dr. Kemény Lajos Tantárgyfelelős beosztása docens Az informatika alapjainak és eszközrendszerének megismerése, alkalmazások. Információelméleti alapok, kódrendszerek, információközlés forradalmai. - Dr. Fercsik János: Informatika, Műszaki Könyvkiadó - Alkalmazott informatika II. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 0+2 HÉ1251 Tantárgyfelelős neve Dr. Kemény Lajos Tantárgyfelelős beosztása docens Készségszerzés egyes informatikai eszközök (elsősorban a számítógép) kezelésében. Számítástechnikai alapismeretek, DOS, fájlkezelő programok, szövegszerkesztők használata. Félévközi szóbeli beszámoló és gyakorlati bemutatás az egyes fejezetek lezárása után. Dr. Fercsik János: A számítógép használat alapjai, Műszaki Könyvkiadó Kovácsné-Benkő-Pergel: Mindenkinek! a PC-ről Kris Jamsa: Egyszerűen DOS Kis Balázs: Az MS-DOS 5.00 parancsai Mary Campbel: Egyszerűen Windows Soltész-Sipos: Szövegszerkesztők IBM PC számítógépekhez. Berendezett számítógép labor.

2 Textiltechnológia I. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+0 Tantárgyfelelős neve Nagy Ferencné A textiltechnológia tantárgy megismerteti a hallgatókkal a textíliák alapanyagait, feldolgozási módjait, tulajdonságait, felhasználási területeit, a kézi és gépi megmunkálás műveleteit, önálló tervek alapján mintadarabok készítését, képessé teszi a hallgatókat a kézi és gépi műveletek végzésére, hímzési, szövési és egyéb textiltechnikák alkalmazására. Textíliák alapanyagai, feldolgozások módjai.kézi, ipar, iparművészeti előállítás. Textiltermékek elemzése: célszerűség, időtállóság, kopásállóság, tartósság, minőség, esztétikusság szempontjából. Formai-esztétikai törvényszerűségek alapjai: funkció, szín, forma, anyag, méret, arány közötti viszony. Textilipari formatervezés. A textiltermékek fogyasztói kritikája. Szintetikus textíliák felhasználásának problémái: bőrbarát tulajdonság, szellőzés, légelzárás, gyúlékonyság, elviselhetetlenség (allergiák), elektrosztatikus feltöltés. ZH dolgozatok; házi dolgozatok; mintagyűjtemények (népművészeti, tojásfestés) 5. Kötelező irodalom: Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textil anyagismeret és technológia Bessenyei Kiadó, 1996 Androsi Lajosné-Kovács Ottóné-Miklós Mihály: A fonás alapismeretei Műszaki Kiadó, Bp Dr.Hajós István: Textíliák kézikönyve Műszaki Könyvkiadó, Janszky Pálné: Anyag- és áruismeret I. Műszaki K. Bp Kovács János-Salamon Ferenc-Selmeci István: Anyag és áruismeret II. Műszaki K., Bp Robert Jedlicka: Textilipari anyagismeretek Lap- és Könyvkiadó Bp Jól felszerelt textillabor, amelyben a hallgatók a tananyagban szereplő textiltechnikákat elsajátítják. Mintagyűjtemények, szemléltető képsorok, transzparensek.

3 Textiltechnológia II. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+0 HÉ1241 Tantárgyfelelős neve Nagy Ferencné A textiltechnológia tantárgy megismerteti a hallgatókkal a textíliák alapanyagait, feldolgozási módjait, tulajdonságait, felhasználási területeit, a kézi és gépi megmunkálás műveleteit, önálló tervek alapján mintadarabok készítését, képessé teszi a hallgatókat a kézi és gépi műveletek végzésére, hímzési, szövési és egyéb textiltechnikák alkalmazására. Textilfeldolgozási eljárások: varrás, kötés, horgolás, szövés, csomózás, textilfestés. Ruhaneműk tárolása, gondozása. Háztartási textíliák - ágynemű-, asztali fehérneműkészlet, törülköző-, fürdőtextíliák, konyharuhák, kéztörlők-anyaga, összetétele, minősége, színe, mennyisége. A lakásban található függönyök, szőnyegek, bútorkárpitok és díszítőtextíliák minősége, színe, összehangoltsága. ZH dolgozatok; házi dolgozatok 5. Kötelező irodalom: Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Népiöltés minták 1997 Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák I Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák II. Bessenyei Kiadó, 1999 Gordáné Olasz Ella: Kézimunkázók könyve Kriterion Könyvkiadó Bukarest, Hegedüs Margit-Dr.Kleinkó Zoltán: Kézimunka 1x1 Minerva Bp Dr.Horváthné Dr.Tantos Olga: Népművészeti ismeretek és gyakorlatok Tankönyvkiadó, Bp Robert Jedlicka: Textilipari anyagismeretek Lap- és Könyvkiadó Bp Ruházati áruismeret- Tankönyvpótló jegyzet Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó, Bp Jól felszerelt textillabor, amelyben a hallgatók a tananyagban szereplő textiltechnikákat elsajátítják.

4 Textiltechnológia II. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 0+1 HÉ1241 Tantárgyfelelős neve Nagy Ferencné A textiltechnológia tantárgy megismerteti a hallgatókkal a textíliák alapanyagait, feldolgozási módjait, tulajdonságait, felhasználási területeit, a kézi és gépi megmunkálás műveleteit, önálló tervek alapján mintadarabok készítését, képessé teszi a hallgatókat a kézi és gépi műveletek végzésére, hímzési, szövési és egyéb textiltechnikák alkalmazására. 2- A tantárgy tartalma: Textilfeldolgozási eljárások: varrás, kötés, horgolás, szövés, csomózás, textilfestés. Szálszámolással készülő öltések. Szabadrajzú hímzések. Szövetszélek összeerősítése. Szegélydíszek. házi dolgozatok; mintakendő készítése (kézi varrás, kötés, horgolás 5. Kötelező irodalom: Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Népiöltés minták 1997 Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák I Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák II. Bessenyei Kiadó, 1999 Gordáné Olasz Ella: Kézimunkázók könyve Kriterion Könyvkiadó Bukarest, Hegedüs Margit-Dr.Kleinkó Zoltán: Kézimunka 1x1 Minerva Bp Dr.Horváthné Dr.Tantos Olga: Népművészeti ismeretek és gyakorlatok Tankönyvkiadó, Bp Kötőmintakönyv Minerva Bp Jól felszerelt textillabor, amelyben a hallgatók a tananyagban szereplő textiltechnikákat elsajátítják. Textiltechnológia III. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 0+2 HÉ1242; HÉ1243 Tantárgyfelelős neve Nagy Ferencné

5 A textiltechnológia tantárgy megismerteti a hallgatókkal a textíliák alapanyagait, feldolgozási módjait, tulajdonságait, felhasználási területeit, a kézi és gépi megmunkálás műveleteit, önálló tervek alapján mintadarabok készítését, képessé teszi a hallgatókat a kézi és gépi műveletek végzésére, hímzési, szövési és egyéb textiltechnikák alkalmazására. Textíliák kézi megmunkálása. Öltések (funkciók szerint) előöltés, huroköltés, tűzőöltés, száröltés. Varrófonalak. A kötés és horgolás anyagai és eszközei, különböző fajtái és mintái. Minták tervezése, mintadarabok készítése, leírás, ill. saját tervezés alapján. Vert csipke készítés elemei. A magyar nyelvterület népi hímzései, fehér hímzések, színes hímzések. házi dolgozatok; mintagyűjtemények (népművészeti, tojásfestés) 5. Kötelező irodalom: Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Népiöltés minták 1997 Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák I Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák II. Bessenyei Kiadó, 1999 Gordáné Olasz Ella: Kézimunkázók könyve Kriterion Könyvkiadó Bukarest, Hegedüs Margit-Dr.Kleinkó Zoltán: Kézimunka 1x1 Minerva Bp Dr.Horváthné Dr.Tantos Olga: Népművészeti ismeretek és gyakorlatok Tankönyvkiadó, Bp Jól felszerelt textillabor, amelyben a hallgatók a tananyagban szereplő textiltechnikákat elsajátítják. Textiltechnológia IV. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+0 HÉ1244 Tantárgyfelelős neve Nagy Ferencné A textiltechnológia tantárgy megismerteti a hallgatókkal a textíliák alapanyagait, feldolgozási módjait, tulajdonságait, felhasználási területeit, a kézi és gépi megmunkálás műveleteit, önálló tervek alapján mintadarabok készítését, képessé teszi a hallgatókat a kézi és gépi műveletek végzésére, hímzési, szövési és egyéb textiltechnikák alkalmazására.

6 Textilanyagok vizsgálata, a ruhaneműk és háztartási textíliák mosása, tisztítása, vasalása. A mosás, vasalás gépei, mosószerek, tisztítószerek. Lakás és háztartási textíliák csoportosítása, minősége, színe, összehangoltsága. ZH dolgozatok 5. Kötelező irodalom: Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textil anyagismeret és technológia Bessenyei Kiadó, 1996 Barty Philipps: Nagy háztartáskönyv Cserepfalki Kiadó Dr.Hajós István: Textíliák kézikönyve Műszaki Könyvkiadó, Ruházati áruismeret- Tankönyvpótló jegyzet Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó, Bp Jól felszerelt textillabor, amelyben a hallgatók a tananyagban szereplő textiltechnikákat elsajátítják. Textiltechnológia IV. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 0+2 HÉ1244 Tantárgyfelelős neve Nagy Ferencné A textiltechnológia tantárgy megismerteti a hallgatókkal a textiliák alapanyagait, feldolgozási módjait, tulajdonságait, felhasználási területeit, a kézi és gépi megmunkálás műveleteit, önálló tervek alapján mintadarabok készítését, képessé teszi a hallgatókat a kézi és gépi műveletek végzésére, hímzési, szövési és egyéb textiltechnikák alkalmazására. Különleges textiltechnikák. Zsinórhorgolás, lyukhímzés, kelimhímzés, rece-, hajó-, varrott-, vert csipke. Selyemfestés, tojásfestés. Textilipari termékek formatervezése. mintagyűjtemények 5. Kötelező irodalom: Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textil anyagismeret és technológia Bessenyei Kiadó, 1996 Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Népiöltés minták 1997 Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák I Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák II. Bessenyei Kiadó, 1999 Gordáné Olasz Ella: Kézimunkázók könyve

7 Kriterion Könyvkiadó Bukarest, Hegedüs Margit-Dr.Kleinkó Zoltán: Kézimunka 1x1 Minerva Bp Dr.Horváthné Dr.Tantos Olga: Népművészeti ismeretek és gyakorlatok Tankönyvkiadó, Bp Katherine Guerrier: Foltmozaik Egyetemi Nyomda Bp Jól felszerelt textillabor, amelyben a hallgatók a tananyagban szereplő textiltechnikákat elsajátítják. Textiltechnológia V. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+0 Tantárgyfelelős neve Nagy Ferencné A textiltechnológia tantárgy megismerteti a hallgatókkal a textíliák alapanyagait, feldolgozási módjait, tulajdonságait, felhasználási területeit, a kézi és gépi megmunkálás műveleteit, önálló tervek alapján mintadarabok készítését, képessé teszi a hallgatókat a kézi és gépi műveletek végzésére, hímzési, szövési és egyéb textiltechnikák alkalmazására. A szövés története, különféle szövőeszközök és használatuk (pl.: szövődeszka, szövőkeret, szövőszék). Egyszerű szövésminták tervezése, kézi szövés. A szőtt kelmék alkalmazási területei. ZH dolgozatok; mintagyűjtemények (népművészeti, tojásfestés) 5. Kötelező irodalom: Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák I Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák II. Bessenyei Kiadó, 1999 Katherine Guerrier: Foltmozaik Egyetemi Nyomda Bp Jól felszerelt textillabor, amelyben a hallgatók a tananyagban szereplő textiltechnikákat elsajátítják.

8 Textiltechnológia V. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 0+3 Tantárgyfelelős neve Nagy Ferencné A textiltechnológia tantárgy megismerteti a hallgatókkal a textíliák alapanyagait, feldolgozási módjait, tulajdonságait, felhasználási területeit, a kézi és gépi megmunkálás műveleteit, önálló tervek alapján mintadarabok készítését, képessé teszi a hallgatókat a kézi és gépi műveletek végzésére, hímzési, szövési és egyéb textiltechnikák alkalmazására. Különleges textiltechnikák. Fonás, szövés, makramé. zsinórhorgolás, subatechnikák, patchwork, gyöngyszövés, nemezelés, cérnagrafika. Bábok készítése. Textíliák gépi megmunkálása. A varrógép fejlődéstörténete, típusai (működés és öltésképzés szerint). A varrógép felépítése, működése, karbantartása, balesetmentes használata. Öltés, varrat és varrástípusok. Kisalkatrészek készítése. Mintagyűjtemények (népművészeti, tojásfestés). A munka folyamatos ellenőrzése. 5. Kötelező irodalom: Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textil anyagismeret és technológia Bessenyei Kiadó, 1996 Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Népiöltés minták 1997 Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák I Dr.Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák II. Bessenyei Kiadó, 1999 Katherine Guerrier: Foltmozaik Egyetemi Nyomda Bp Rudolf Broby-Johansen: Az öltözködés története Gondolat, Budapest Orbán Ferenc: Ruhakészítő géptani ismeretek, Műszaki Könyvkkiadó Budapest, Szabó Lászlóné: Textilipari anyagok előállítása és feldolgozása Tankönyvkiadó Bp Papp Józsefné: Ruhakészítő szakmai ismeretek Műszaki Könyvkiadó Bp Jól felszerelt textillabor, amelyben a hallgatók a tananyagban szereplő textiltechnikákat elsajátítják.

9 Háztartási ökonómia és technológia III. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+1 HÉ1232, HÉ1231 Tantárgyfelelős neve Orosz Ildikó Tantárgyfelelős beosztása docens A lakás, mint technikai rendszer elemzése, a helyiségek funkciójának, berendezési tárgyainak és használati eszközeinek ismeretében. Ismerjék meg a hallgatók a korszerű lakás ismérveit az életciklusok és a lakásigény változás függvényében. A lakás berendezése. A lakberendezés funkciója, igények a bútorozás tervezésénél. A lakás egyes helyiségeinek bútorzata, felszerelési tárgyai, az ergonómiai szempontok és gazdaságosság figyelembevételével. A lakás díszítése, az otthon hangulata. - 2 db zárthelyi dolgozat megírása legalább elégséges szinten; 1 db kiselőadás megtartása; l db lakásalaprajz elkészítése A3-as műszaki rajzlapon; 1 db a lakásalaprajzhoz csatlakozó berendezési terv elkészítése pauszpapírra; (A tervrajz és a berendezési terv leadási határideje a félév utolsó előtti órája) 5. Kötelező irodalom: Kapsza Miklós: Otthontervezési tanácsadó Kószó József: Családi ház 1. Az épület tervezése, Családi ház 2. Az épület megvalósítása,családi ház 3. Az épület kívülről és belülről. Callmeyer-Rajkó: Az én házam Tömöri Tamás: Lakásunk Preisich Anikó: Otthon a lakásban Szabadi Gusztáv: Otthon, család, háztartás Gárdos Lajos: A lakás berendezése és méretezése Folyóiratok: Lakáskultúra, Szép házak, Készházak, Családi házak Az előadások és gyakorlatok helyszíne a tanszék MRT terme. Szükséges eszközök: televízió, videó, írásvetítő, az ajánlott irodalomnál felsorolt szakkönyvek és folyóiratok. Anyagvizsgálat I. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+1 Tantárgyfelelős neve Orosz Ildikó Tantárgyfelelős beosztása docens

10 A háztartásban előforduló leggyakoribb technikai anyagink közvetlen, élményszerű vizsgálata. (faanyag, műanyag, papír stb.) A fa, a papír, a műanyagok, a kompozit anyagok és fémek vizsgálata. I/1. A fa fizikai tulajdonságainak vizsgálata I/2. A fa mechanikai tulajdonságainak vizsgálata I/3. A fa szilárdsági tulajdonságainak vizsgálata II. A papír tulajdonságainak vizsgálata III. A műanyagok tulajdonságainak vizsgálata IV. A kompozit anyagok, valamint ezek felhasználási lehetőségei 2 db zárthelyi dolgozat megírása; 1 db kijelölt témából való kiselőadás megbontása; A félév végén az Anyagvizsgálati laborfüzet ellenőrzése (igényesség és teljesség dominanciája); A félév során minden hallgató szóbeli felelet formájában történő ellenőrzése egyszer; Fafajták felismerésének szóbeli ellenőrzése. Bérczi Szaniszló: Anyagtechnológia I. J Németh-Kelsánszky: Technika I. J Kovács Illés: Faanyagismerettan Mg. Kiadó, Bp Kovács Titusz: Technológiai gyakorlatok kézikönyve I. J Dr.Hernádi S: Papíripari anyagvizsgálat MK. BP Dr.Zorkóczy: Metallográfia és anyagvizsgálat Famegmunkáló labor Szükséges az eredményes munkavégzéshez laboratóriumi és egyéb berendezésekkel, fogyó anyagokkal való ellátottság is! Pl.: - Többféle fafajtából készített faminta sorozat - Assmann-féle pszichrométer - Elektromos fanedvesség mérő műszer - Kétkarú, csíllapítatlan lengésű táramérleg - Analítikai mérleg - Charpy-féle ütőmű - Schapper-Riegler féle őrlésfokmérő - Műanyag minta és Papírminta sorozat Műanyagok oldhatósági vizsgálatát lehetővé tevő vegyszerek (aceton, benzol, éter, benzin, etil-alkohol, alkohol, kén-terraklorid Rendszer és modell HÉ félév Kreditpont 3 Összóraszám (elm+gyak) 2+0 Tantárgyfelelős neve Orosz Ildikó Tantárgyfelelős beosztása docens

11 Egzakt, ellentmondásmentes és széleskörű ismereteket nyújtani a rendszer, rendsze elemzés, rendszerszintézis és modell fogalmáról, a hasonlósági leképezés szempontjairól és módszereiről, a hasonlóság szükséges és elégséges feltételeiről. Képessé tenni a technikatanárt a modellezéssel kapcsolatos általános iskolai feladatok megoldására, a megismert fogalmak, módszerek és a rendszerszemlélet önálló alkalmazására. A rendszer. A rendszer definíciói. Rendszerszemlélet. A rendszer funkciója és szerkezete. Hierarhia és struktúra. Környezet, részrendszer és elem. Szerkezetek kapcsolódása, modulelv. Számítógépes hálózatok mint összetett rendszerek. Közlekedési rendszer és infrastruktúrája. A lakóház mint összetett rendszer környezeti kapcsolatai. Lakótelep és várostervezés. Környezeti és technikai rendszerek harmóniája. Technikai rendszerek modellezése. A modell definíciói. A modell típusai. A hasonlóság fogalma. A hasonlóság feltételei. Feladat és probléma. A probléma megfogalmazása. Direkt, indirekt és induktív feladatok. Megoldási módszerek: analitikus, numerikus és kísérleti megoldások. Összetett módszerek. Korlátozott, mivel csak előadások hallgathatóak a félévben. Ennek ellenére beadandó feladat: valamilyen önállóan választott technikai rendszer elemzése és egy technikai rendszer modellezésére vonatkozó elképzelés megalkotása. A beadott feladatok értékelése a keretében történik. A félév végén követelmény még a saját készítésű előadásjegyzet bemutatása a félév végi aláírásért! 5. Kötelező irodalom: Szűcs E.: Rendszer és modell I-II. Középiskolai technika tankönyvek. Szűcs E.: Technika és rendszer Szűcs E.: Beszélgessünk a technikáról MK. Bp Szűcs E.: A számítógép tegnaptól holnapig MK. Bp Az eredményes oktatáshoz szükséges: Televízió, Video, Irásvetítő, Konstrukciós szerelőkészlet (főleg a modellezés, modellépítés egységhez). Falusi turizmus HÉ ; 7.; 8. félév Kreditpont 3 Összóraszám (elm+gyak) 2+0 Tantárgyfelelős neve Orosz Ildikó Tantárgyfelelős beosztása docens 1. tantárgy általános célja és specifikus célkitűzései: A turizmus korunk egyik legjellemzőbb világjelensége. A belföldi turizmus egyre nagyobb szerepet játszik az egészséges életmód kialakításában, a szabadidő kulturált eltöltésében. Ehhez kapcsolódóan tanulmányozzuk a félévben a turizmus e sajátos formáját a falusi turizmust.

12 A turizmus lényege, funkciója és szereplői. A magyar lakosság üdülési, víkendezési és kirándulási szokásai. A falusi üdültetés helyzete napjainkban. A falusi turizmus előnyei. A falusi üdültetés feltételei és megszervezése. Korlátozott, mivel csak előadások hallgathatóak a félévben. Ennek ellenére beadandó feladat: valamilyen önállóan választott tájegységen a falusi turizmus megvalósíthatóságára vonatkozó komplett terv elkészítése. A beadott feladatok értékelése a keretében történik. A félév végén követelmény még a saját készítésű előadásjegyzet bemutatása a félév végi aláírásért! 4. A tárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: Egy falusi üdültetés céljára megvalósult létesítmény meglátogatása. 5. Kötelező irodalom: - Czeglédi József-Imre János: Turizmus itthon és külföldön KJK, Bp Dr. Czeglédi József: Korunk turizmusa Panoráma, Az eredményes oktatáshoz szükséges: Televízió, Video, Irásvetítő. Gazdálkodási ismeretek HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+0 HÉ2221 Tantárgyfelelős neve Orosz Ildikó Tantárgyfelelős beosztása docens A tárgy oktatásának célja, hogy nyújtson alapvető és rendszerezett áttekintést biztosító ismereteket az ezredvégre és az új évezred kezdetére jellemző nemzetgazdasági, vállalati és háztartási gazdálkodási lehetőségekről, amelyeknek birtokában a hallgató szaktárgyának széleskörű oktatására lesz képes. Hét: Téma: 1. A háztartásgazdaságtan tárgya 2. A háztartások gazdálkodása 3. A háztartás termelő tevékenységek 4. A komparatív előnyök érvényesülése a háztartási munkamegosztásban. 5. A háztartási munka értékelése. 6. A háztartások piaci tranzakciói. 7. A háztartások fogyasztása 8. A háztartások megtakarításai. 9. A háztartások nem piaci kapcsolatai. 10. A házi dolgozat benyújtási határideje.

13 Egy önálló házi dolgozat elkészítése a megbeszélt témákhoz kapcsolódóan. A házi dolgozat értékelése a keretében történik. 5. Kötelező irodalom: Szilágyi Dezsőné Dr.: Háztartásgazdaságtan jegyzet ME Milton Friedman: Infláció, munkanélküliség KJK, o. Franco Modigliani: Pénz, megtakarítás, stabilizáció KJK, o. Paul Menchik: Hausehold and Family Economics, Massachtusetts, A foglalkozások helyszíne az MRT terem. Szükséges eszközök: Televízió, Video, Írásvetítő, Szemléltető falitáblák. Technikai alapismeretek I. HÉ félév Kreditpont 4 Összóraszám (elm+gyak) 2+2 Tantárgyfelelős neve Tisza László A mindennapi életvitel során elvárható ismeretek tárházán belül alapfokú elektrotechnikai és elektronikai ismeretek elsajátítása, rendszerezése, a gyakorlatban történő alkalmazása. Az áramkör részei, aktív és passzív áramköri elemek. A vezetékek alapanyagai, fajtái, típusai. A biztosítók funkciói, típusai. A kapcsolók rendszerezése. A háztartásokban alkalmazott villanymotorok rendszerezése, tulajdonságai. Követelmények a motorokkal szemben. A hőhatáson alapuló háztartási eszközök. Elektronikai áramköri elemek: Ellenállások, kapacitások, induktivitások, transzformátorok, diódák, tranzisztorok, integrált áramkörök. - - Információtechnika labor. Egészségtan, gondozás, ápolás I. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+0

14 Tantárgyfelelős neve Tantárgyfelelős beosztása Makó Csaba adjunktus Az egészségtan az egészség megóvásának, erősítésének, ha szükséges visszaszerzésének ismeretével foglalkozó tudományág. Az egészségtan önálló szakterületei: - környezetegészségtan, - munkaegészségtan, - élelmezésegészségtan,- járványtan,- gyermek- és ifjúságegészségtan. Az egészséges életmód alapfeltételeit, nagymértékben az egyéni magatartáson, elhatározáson, kitartáson múlik az egészség megőrzése, az életkor meghosszabítása. Az egészség és a természetes környezet közötti kapcsolat. Az egészségmegőrzés, az ápolás egyéni és társadalmi jelentősége. A gyermekvállalás előfeltételei. A káros szenvedélyek (ital, cigaretta) megelőzése. Életmentés, elsősegély. Házipatika. Évközi ellenőrzés a saját készítésű jegyzet készítése, beszámolótartás, zárthelyi dolgozat megírása. 4. A tárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: Az év során az ÁNTSZ és a Nyíregyházi Jósa András Kórház megtekintése. Dr. Borsányiné-Halácsy: Biológia és egészségtan. Pedagógus Szakma Megújítása Projekt Egészségtan -Tanárképző Főiskolai tankönyv (Dr. Pajer Géza, Tankönyvkiadó Bp ) Elsősegélynyújtás ( Dr. Andrics László Magyar vöröskereszt 1991.) Az előadások és laborgyakorlatok színhelye az agrotechnika laboratórium. Szükséges eszközök: Videó, televízió, írásvetítő, elsősegélynyújtó felszerelés, sínek, kötszerek. Energiagazdálkodás HÉ félév Kreditpont 3 Összóraszám (elm+gyak) 2+0 HÉ2211 Tantárgyfelelős neve Kertész Gábor A lakóépületeket és közvetlen környezetüket érintő energiaellátási lehetőségek összehasonlítása, a kényelem, környezeti hatások, költségek szempontjai szerint. Fűtési módok összehasonlító elemzése, használati melegvíz előállítása, vízellátási lehetőségek, klimatizálás. -

15 A tárgy oktatója által kiadott segédletek. tanterem Ember és technika HÉ félév Kreditpont 3 Összóraszám (elm+gyak) 2+0 Tantárgyfelelős neve Kertész Gábor Az ember és a technika kölcsönhatására vonatkozó olyan összegző ismeretek megszerzése, mely alapvetően az ember közvetlen környezetére, életterére vonatkozik. Az ember közvetlen élettere, életmódja, alapvető életfunkciói kielégítésére szolgáló technikai környezete az egyes történelmi korokban. - Az előadás anyaga és kiadott oktatói segédletek. tanterem Energetika HÉ félév Kreditpont 3 Összóraszám (elm+gyak) 2+0 Tantárgyfelelős neve Kertész Gábor A kommunális rendszerekre, kiemelten a lakóépületekre vonatkozó energiaellátási módszerek elméleti és gyakorlati ismereteinek megszerzése. Energetikai alapfogalmak, energiagazdálkodási fogalmak, lakóépületek, fűtési lehetőségei, a vízellátás energetikai háttere, a villamos energia felhasználása a lakóépületek környezetbarát energetikai megoldások. - Kertész Gábor: Primer energiahordozók 6.. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: tanterem

16 Anyagvizsgálat II. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+1 HÉ2213 Tantárgyfelelős neve Kertész Gábor A fémek alapvető tulajdonságaira vonatkozó elméleti és gyakorlati anyagvizsgálati fogalmak megismerése és alkalmazása. Az anyagvizsgálat célja, típusai. A fémek egyes mechanikai, technológiai és metalográfiai vizsgálata. Ellenőrző zárthelyik, beszámoltatás a mérések során. - tanterem, anyagvizsgáló labor. Tálalástan HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+1 Tantárgyfelelős neve Makó Csaba Mindazon fontos szokások kialakítása, melyek a terített asztal mellett elvárható igényként jelenik meg. A terítés, tálalásban használatos tárgyak, eszközök rendszerbe foglalása anyaguk és rendeltetésük szerint. A különböző tálalási módok mind korban mind kultúrában való megismerése és elhelyezése. A tálalás alapszabályainak és az ehhez szükséges eszközhasználat készség szintjén való elsajátítása. -1 db házidolgozat készítés, 1 db zárthelyi dolgozat és gyakorlati beszámoló A tanszék által összeállított segédanyag. Konyhaművészet Schnitta Sámuel: Felszolgálói ismerete, Közgazdasági és J. K

17 Táplákozástani labor és felszerelése. Könyvtár és internet használata Táplálkozástan I. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+1 Tantárgyfelelős neve Makó Csaba A helyes táplálkozásnak, mint a testi szervezetünk és természeti környezetünk közötti anyagcsere egyik formájának a megismerése. Az egészséges életmódra való nevelés a táplálkozás oldaláról. Az emésztőrendszer és működésének megismerése. A helytelen táplálkozás eredményeképpen beálló kóros elváltozások és azok természetes úton való kezelése. A szerves és szervetlen anyagok beépülési mechanizmusa a táplálkozás folyamatába. Az élvezeti szerek hasznos és kártékony hatása szervezetünkre. Önálló feladatok formájában. Táplálkozástan, Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Rt. Bp Susan M. Quillman: Táplálkozás és étrendi javaslatok, Közgazdasági és Könyvkiadó Rt., Bp Táplálkozástani labor. Könyvtár és internet használata Élelmiszertan I. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+0 Tantárgyfelelős neve Makó Csaba Az élelmiszerek tulajdonságainak, szerkezetének és tápanyagtartalmának megismerése, kezelése, feldolgozási lehetősége a helyes táplálkozás érdekében.

18 Mikrobiológiai alapok elsajátítása. Az alap-, védő tápanyagok, valamint a ballaszt anyagok megismerése. A tej, emberi táplálék megismerése, tulajdonságainak vizsgálata, valamint a belőle készíthető termékek gyártási folyamata. A tojás fogalma, felépítése, élettani hatása és szerepe a táplálkozásban. -1db házidolgozat elkészítése Élelmiszer- áruismeret I-II., Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Rt., Bp Táplálkozástani labor. Könyvtár és internet használata Táplálkozástechnológia I. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+1 HÉ1203 Tantárgyfelelős neve Makó Csaba A fiziológiai- és táplálkozástudományi ismeretek koordinálása és alkalmazása. A konyhai gyakorlaton elsajátított konyhatechnológiai eljárások, valamint az élelmiszertanból elsajátított ismeretek szintetizálása a helyes táplálkozás ismeretében. Az enzimaktivitás serkentésére vagy táplálására szolgáló konyhatechnológiai eljárások. A kocsonyásító anyagok fellelési forrásai és felhasználási területei. Az élelmiszerekben fellelhető tápanyagokat kímélő eljárások bemutatása. A komplettálás fogalmának, elvének tudatos elmélyítése. -1db házidolgozat elkészítése, -az alkalmazás folyamatos ellenőrzése. Susan M. Quillman: Táplálkozás és étrendi javaslat, Medicina Könyvkiadó Rt., Bp Élelmiszerismeret és gyakorlat, Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Rt., Bp Táplálkozástani labor és felszerelése. Könyvtár és internet használata

19 Konyhai gyakorlat I. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 0+3 HÉ1203 Tantárgyfelelős neve Makó Csaba Az élelmiszertanból elsajátított ismereteket felhasználva a megfelelő konyhatechnológiai eljárás alkalmazásával olyan korszerű ételeket tudjon készíteni, amely a nemzeti sajátosságainkat is méltón tükrözi. A konyhatechnológiai alapok elsajátítása. Az előkészítő műveletek készség szintjén való beépítése ( tisztítás, darabolás, szeletelés, formázás) a levesek, főzelékek, köretek és saláták elkészítése közben. A levesek, főzelékek valamint a mártásokon keresztül a sűrítési és dúsítási eljárások elsajátítása. Egyes halételek közben az elsődleges és másodlagos előkészítő műveletek bemutatása. -1db zárthelyi dolgozat, -folyamatos gyakorlati nyomonkövetés Pethő Gyula: Ételkészítési ismeretek I-IV., Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Rt., Bp Folyóiratok Táplálkozástani labor és felszerelése. A kalkuláció alapján szükséges nyersanyagok.. Könyvtár és internet használata Élelmiszertan II. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 1+0 HÉ1211 Tantárgyfelelős neve Makó Csaba Az élelmiszerek tulajdonságainak, szerkezetének és tápanyagtartalmának megismerése, kezelése, feldolgozási lehetősége a helyes táplálkozás érdekében. A gabonafélék megismerése, különös tekintettel az emberi fogyasztásban használtakra. A sütő- és tésztaipar által készített félkész- és kész termékek megismerése. Az édesipari

20 termékek előállítása. Zöldségek, gyümölcsök csoportosítása élőhelyük és botanikai szempontból. Az állati eredetű élelmiszerek áruismerete. - 1db házidolgozat elkészítése Élelmiszer- áruismeret I-II., Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Rt., Bp Táplálkozástani labor. Könyvtár és internet használata Konyhai gyakorlat II. HÉ félév Összóraszám (elm+gyak) 0+3 HÉ1222 Tantárgyfelelős neve Makó Csaba Az élelmiszertanból elsajátított ismereteket felhasználva a megfelelő konyhatechnológiai eljárás alkalmazásával olyan korszerű ételeket tudjon készíteni, amely a nemzeti sajátosságainkat is méltón tükrözi. Az előző félévben elsajátított köretek, mártások, saláták mellé rendeljük a megfelelő húsételeket. A húsféléket rendszerbe foglalva megfelelő készítési móddal. - egészben sütéssel - frissen sütéssel - párolással -egészben -szeletekben -apróhússal - főzéssel készíthető. -1db zárthelyi dolgozat, - folyamatos gyakorlati nyomonkövetés Pethő Gyula: Ételkészítési ismeretek I-IV., Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Rt., Bp Folyóiratok Táplálkozástani labor és felszerelése. A kalkuláció alapján szükséges nyersanyagok. Könyvtár és internet használata