AGRÁRGAZDASÁGI STATISZTIKAI ZSEBKÖNYV 2005

Átírás

1 AGRÁRGAZDASÁGI KUTATÓ INTÉZET KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL AGRÁRGAZDASÁGI STATISZTIKAI ZSEBKÖNYV 2005 Budapest, 2006

2 Kiadja: az Agrárgazdasági Kutató Intézet Főigazgató: Dr. Udovecz Gábor valamint a Központi Statisztikai Hivatal Elnök: Dr. Pukli Péter Készült: az AKI Gazdaságelemzési Igazgatóság Statisztikai Osztályán Osztályvezető: Bognár Imre valamint a KSH Mezőgazdasági és környezetstatisztikai főosztályán Főosztályvezető: Dr. Laczka Éva ISSN

3 TARTALOMJEGYZÉK Oldal AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK ÖSSZEFOGLALÓ ADATAI...9 A FOGLALKOZTATOTTAK SZÁMA...11 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK KIBOCSÁTÁSA ÉS GDP TERMELÉSE...12 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE ÁGAZATOKSZERINT...13 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOKBAN FOGLALKOZTATOTTAK HAVI BRUTTÓ ÉS NETTÓ ÁTLAGKERESETE...14 MEZŐGAZDASÁG...15 A FÖLDTERÜLET MŰVELÉSI ÁGAK SZERINT...17 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK TERMŐ- ÉS SZÁNTÓTERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA...18 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSÖS TERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA...19 MEZŐGAZDASÁGI SZÁMLARENDSZER...20 MEZŐGAZDASÁGI MUNKAERŐ-FELHASZNÁLÁS...20 MEZŐGAZDASÁGI JÖVEDELEMINDEXEK...20 MEZŐGAZDASÁGI KIBOCSÁTÁS ÉS BRUTTÓ HOZZÁADOTT ÉRTÉK VOLUMENINDEXE...21 AGRÁROLLÓ...22 A FONTOSABB NÖVÉNYEK TERMELÉSE...23 SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSTERMELÉS...24 ÁLLATÁLLOMÁNY...25 VÁGÓÁLLAT- ÉS ÁLLATITERMÉK-TERMELÉS...26 AZ ÁLLATTENYÉSZTÉS FONTOSABB MUTATÓI...27 MŰTRÁGYA-ÉRTÉKESÍTÉS...28 A MŰTRÁGYA-FELHASZNÁLÁS...29 GAZDASÁGI SZERVEZETEK SZERVESTRÁGYA FELHASZNÁLÁSA...30 A GAZDASÁGI SZERVEZETEK NÖVÉNYVÉDELME A GAZDASÁGI SZERVEZETEK NÖVÉNYVÉDELME AZ EGY FŐRE JUTÓ TERMELÉS...33 A SZÁNTÓTERÜLET MEGOSZLÁSA GAZDÁLKODÁSI FORMÁK SZERINT...34 A FONTOSABB ENERGIAHORDOZÓK FELHASZNÁLÁSA A MEZŐGAZDASÁGBAN...34 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK TERMELŐI ÁRINDEXE...35 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSÉNEK (FELVÁSÁRLÁSÁNAK) VOLUMENINDEXE...36 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSE...37 A FŐBB TERMÉKEK FELVÁSÁRLÁSI ÁTLAGÁRA...38 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR...39 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR (folytatás)...40 EGYES TERMÉKEK ÉVES FOGYASZTÓI ÁTLAGÁRA...41 MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY NÖVÉNYTERMELÉSI CÉLÚ ÉPÜLETEK, ÉPÍTMÉNYEK A KERTÉSZET ÉS SZŐLÉSZET ÉPÜLETEI, ÉPÍTMÉNYEI

4 EGYÉB ÉPÜLETEK, ÉPÍTMÉNYEK AZ ÉPÜLETEK KIHASZNÁLTSÁGA ÉLELMISZERIPAR...47 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN...49 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN...50 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN...51 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN...52 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN...53 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE...54 FONTOSABB ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK TERMELÉSE AZ IPARBAN...55 EGY FŐRE JUTÓ FOGYASZTÁS...56 ERDŐGAZDÁLKODÁS, HALÁSZAT...57 ERDŐTERÜLET, ERDŐSÜLTSÉG...59 ERDŐSÍTÉS...60 FAKITERMELÉS...60 FAKITERMELÉS ÉS FAFELDOLGOZÁS...61 VADÁLLOMÁNY (2005-re, becsült állomány)...62 VADÁLLOMÁNY (2006-ra, becsült állomány)...63 VADGAZDÁLKODÁS ÉV...64 VADGAZDÁLKODÁS ÉV...65 VADGAZDÁLKODÁS ÉV...66 TÓGAZDASÁGI HALTERMELÉS ÉV...67 TÓGAZDASÁGI HALTERMELÉS ÉV...68 KÜLKERESKEDELEM...69 A KÜLKERESKEDELMI FORGALOM ÁRUSZERKEZETE...71 A KÜLKERESKEDELMI FORGALOM ÁRUSZERKEZETE...72 A KIVITEL TERMÉKSZERKEZETÉNEK ALAKULÁSA...73 A BEHOZATAL TERMÉKSZERKEZETÉNEK ALAKULÁSA...74 A FONTOSABB MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK KIVITELE...75 A FONTOSABB MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK BEHOZATALA...76 KIVITELI FORGALOM EGYES ORSZÁGOKKAL ÉS ORSZÁGCSOPORTOKKAL...77 BEHOZATALI FORGALOM EGYES ORSZÁGOKKAL ÉS ORSZÁGCSOPORTOKKAL...78 MEGYEI ADATOK...79 A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT (folytatás)...82 A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT (folytatás)...84 A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT (folytatás)...86 A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT május A FÖLDTERÜLET TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT (folytatás)...88 A BÚZA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT AZ ÁRPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A KUKORICA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A CUKORRÉPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT

5 A NAPRAFORGÓ TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BURGONYA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BÚZA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT AZ ÁRPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A KUKORICA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A CUKORRÉPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A NAPRAFORGÓ TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BURGONYA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BÚZA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT AZ ÁRPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A KUKORICA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A CUKORRÉPA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A NAPRAFORGÓ TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A BURGONYA TERMELÉSE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A GYÜMÖLCS ÉS A SZŐLŐ TERMÉSMENNYISÉGE TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT A SZARVASMARHA- ÉS A SERTÉSÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A SZARVASMARHA- ÉS A SERTÉSÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A SZARVASMARHA- ÉS A SERTÉSÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A JUH ÉS A TYÚKFÉLE ÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A JUH ÉS A TYÚKFÉLE ÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december A JUH ÉS A TYÚKFÉLE ÁLLOMÁNY TERÜLETI EGYSÉGENKÉNT december AZ ÁLLATSŰRŰSÉG NEMZETKÖZI ADATOK A MEZŐGAZDASÁGI TERMELÉS VÁLTOZÁSA AZ ÉLELMISZERTERMELÉS VÁLTOZÁSA AZ ÖSSZES GABONA TERMÉSMENNYISÉGE A BÚZA TERMÉSMENNYISÉGE AZ ÁRPA TERMÉSMENNYISÉGE A KUKORICA TERMÉSMENNYISÉGE A RIZS TERMÉSMENNYISÉGE A CUKORRÉPA TERMÉSMENNYISÉGE A NAPRAFORGÓ TERMÉSMENNYISÉGE A BURGONYA TERMÉSMENNYISÉGE AZ ÖSSZES ZÖLDSÉGTERMÉS AZ ÖSSZES GYÜMÖLCSTERMÉS A SZŐLŐ TERMÉSMENNYISÉGE A SZARVASMARHA-ÁLLOMÁNY A SERTÉSÁLLOMÁNY

6 6

7 Kiadványunkban a mezőgazdaság, az erdőgazdálkodás és az élelmiszeripar évi eredményeiről adunk tájékoztatást. Az elmúlt években megjelent zsebkönyvek adatköréhez is kapcsolódva biztosítottuk az idősorok összehasonlíthatóságát. A nemzetgazdasági és az országos ágazati mutatók mellett a főbb mezőgazdasági adatokat megyei részletezésben is feldolgoztuk. alkalmasak. A nemzetközi statisztikai adatok a főbb tendenciák érzékeltetésére A német, angol, és francia nyelvű változat megjelentetésével a tárcához tartozó intézmények, kutatóhelyek, gazdasági szervezetek külföldi partnereinek tájékoztatását kívánjuk segíteni. Zsebkönyvünk információi a KSH és a FAO közlemények, valamint az AKI Gazdaságelemzési Igazgatósága adatfeldolgozásainak felhasználásával készültek. 7

8 JELMAGYARÁZAT.. = az adat nem ismeretes - = nincs adat 0 = a mennyiség nem éri el a jelzett mértékegységet +) = előzetes adat Megjegyzés: A évre közölt adatok részben előzetesek, ezért ezek a későbbiek folyamán változhatnak. 8

9 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK ÖSSZEFOGLALÓ ADATAI 9

10 10

11 A FOGLALKOZTATOTTAK SZÁMA Megnevezés évben, ezer fő Ágazatok összesen 3 868, , , , ,5 Mezőgazdaság 226,3 223,7 199,7 189,4 178,4 Erdőgazdálkodás 17,1 17,2 15,5 15,5 15,5 Élelmiszeripar a) 158,0 161,2 152,0 141,1 140,4 Együtt 401,4 402,1 367,2 346,0 334,3 Részesedési arány, % Ágazatok összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Mezőgazdaság 5,9 5,8 5,1 4,9 4,6 Erdőgazdálkodás 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 Élelmiszeripar a) 4,1 4,2 3,9 3,6 3,6 Együtt 10,4 10,4 9,4 8,9 8,6 a) Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása., Munkaerő-felmérés (2001. évi népszámlálás alapján újrasúlyozott adatok) 11

12 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOK KIBOCSÁTÁSA ÉS GDP TERMELÉSE Megnevezés a) 2004 a) évben (folyó alapáron) b) Bruttó kibocsátás, milliárd Ft Nemzetgazdaság összesen , , , , 6 Mezőgazdaság, halászat 1 660, , , ,8 Erdőgazdálkodás 79,9 80,2 73,9 75,0 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 2 095, , , ,5 Együtt 3 835, , , ,4 Részesedési arány, % Nemzetgazdaság összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 Mezőgazdaság, halászat 5,1 4,6 4,1 4,2 Erdőgazdálkodás 0,2 0,2 0,2 0,2 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 6,4 6,1 5,8 5,3 Együtt 11,7 11,0 10,1 9,7 Hozzáadott érték, milliárd Ft Nemzetgazdaság összesen , , , ,5 Mezőgazdaság, halászat 526,3 501,1 491,2 646,4 Erdőgazdálkodás 34,9 35,5 30,2 30,3 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 478,0 523,2 515,4 493,7 Együtt 1 039, , , ,3 Részesedési arány, % Nemzetgazdaság összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 Mezőgazdaság, halászat 4,1 3,4 3,1 3,7 Erdőgazdálkodás 0,3 0,2 0,2 0,2 Élelmiszeripar, dohánytermékek gyártása 3,7 3,6 3,2 2,8 Együtt 8,1 7,2 6,5 6,7 a) Új TEÁOR szerinti bontásban. b) A pénzügyi szolgáltatások elszámolása új módszertan szerint történt (ld. Bruttó hazai termék 2004 előzetes adatok II. c. kiadvány). 12

13 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE ÁGAZATOK SZERINT *) Ágazat ) évben folyó áron, millió Ft Összes beruházás Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság Erdőgazdálkodás Élelmiszeripar Együtt Építési beruházás Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság Erdőgazdálkodás Élelmiszeripar Együtt Gépberuházás Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság Erdőgazdálkodás Élelmiszeripar Együtt *) Jogi személyiségű vállalkozások és a költségvetési szervezetek adatai. Az előzetes adatoknál: 50 fő feletti vállalkozások esetében a megfigyelés teljes körű, 5-49 esetében reprezentatív. 13

14 AZ AGRÁRGAZDASÁGI ÁGAZATOKBAN FOGLALKOZTATOTTAK HAVI BRUTTÓ ÉS NETTÓ ÁTLAGKERESETE *) Megnevezés Bruttó átlagkereset, forint Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság, vadgazdálkodás, erdőgazdálkodás és halászat Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása Nettó átlagkereset, forint Nemzetgazdaság összesen Mezőgazdaság, vadgazdálkodás, erdőgazdálkodás és halászat Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása *) Az 5 és több főt foglalkoztató vállalkozások, illetve létszámnagyságtól függetlenül a költségvetési és társadalombiztosítási intézmények, valamint a kijelölt nonprofit szervezetek adatai. 14

15 15 MEZŐGAZDASÁG

16 16

17 A FÖLDTERÜLET MŰVELÉSI ÁGAK SZERINT (május 31-én) Művelési ág évek átlaga évben ezer hektár Szántó Konyhakert Gyümölcsös Szőlő Gyep Mezőgazdasági terület Erdő Nádas Halastó Termőterület Művelés alól kivett terület Földterület összesen

18 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK TERMŐ- ÉS SZÁNTÓTERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA *) Csoportközök, hektár A szervezetek száma A terület nagysága, hektár Termőterület 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, ,1-500, ,1-1000, ,1-2500, ,1-3000, ,1-3500, ,1-4000, ,1-4500, ,1-5000, , Összesen Szántóterület 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, ,1-500, ,1-1000, ,1-2500, ,1-3000, ,1-3500, ,1-4000, ,1-4500, ,1-5000, , Összesen *) Használat szerint, csak a jelentést küldők adatai. 18

19 A GAZDÁLKODÓ SZERVEZETEK SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSÖS TERÜLETÉNEK MÉRET SZERINTI MEGOSZLÁSA *) Csoportközök, hektár A szervezetek száma A terület nagysága, hektár Szőlő 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, , Összesen Gyümölcsös 10 és alatta ,1-50, ,1-100, ,1-200, ,1-300, , Összesen *) Használat szerint, csak a jelentést küldők adatai. 19

20 MEZŐGAZDASÁGI SZÁMLARENDSZER Folyó alapáron Megnevezés ) millió Ft Gabonafélék (vetőmaggal) Ipari növények (hüvelyesekkel) Takarmánynövények Szőlő, gyümölcs Kertészeti termékek (zöldség, ültetvény, virág) Burgonya (vetőgumóval együtt) Egyéb növényi termékek Növénytermesztési és kertészeti termékek együtt Állatok Állati termékek Élő állatok és állati termékek együtt Mezőgazdasági termékek összesen Mezőgazdasági szolgáltatások Nem mezőgazdasági másodlagos tevékenység Mezőgazdasági kibocsátás összesen Folyó termelőfelhasználás Bruttó hozzáadott érték alapáron Termelési tényezők jövedelme Működési eredmény/vegyes jövedelem Nettó vállalkozói jövedelem , Agrárgazdasági Kutató Intézet MEZŐGAZDASÁGI MUNKAERŐ-FELHASZNÁLÁS (Éves Munkaerő Egység) Megnevezés ) Összesen Fizetett Nem fizetett MEZŐGAZDASÁGI JÖVEDELEMINDEXEK (előző év = 100,0) Megnevezés ) A mutató 101,7 157,0 91,4 C mutató 87,9 206,1 76,1, Agrárgazdasági Kutató Intézet 20

21 MEZŐGAZDASÁGI KIBOCSÁTÁS ÉS BRUTTÓ HOZZÁADOTT ÉRTÉK VOLUMENINDEXE (előző év = 100,0) Megnevezés ) Gabonafélék (vetőmaggal) 74,6 194,4 96,3 Ipari növények (hüvelyesekkel) 100,3 153,4 95,6 Takarmánynövények 79,2 153,0 90,1 Szőlő, gyümölcs 126,5 135,6 64,0 Kertészeti termékek (zöldség, ültetvény, virág) 94,2 104,6 77,2 Burgonya (vetőgumóval együtt) 60,6 184,2 77,1 Egyéb növényi termékek 80,5 143,8 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek együtt 88,5 157,1 88,4 Állatok 96,0 87,2 94,8 Állati termékek 100,0 92,7 94,2 Élő állatok és állati termékek együtt 97,3 89,3 94,6 Mezőgazdasági termékek összesen 92,9 126,2 90,6 Mezőgazdasági szolgáltatások 87,4 113,9 95,2 Nem mezőgazdasági másodlagos tevékenységek 90,7 93,2 82,6 Mezőgazdasági kibocsátás összesen 92,5 124,3 90,6 Folyó termelőfelhasználás 90,5 100,6 94,8 Bruttó hozzáadott érték alapáron 96,2 168,4 84,0, Agrárgazdasági Kutató Intézet 21

22 AGRÁROLLÓ (előző év = 100,0) Megnevezés ) Mezőgazdasági termelői árindex 105,9 94,6 100,7 Ráfordítási árindex 106,0 108,9 99,5 Folyó termelőfelhasználás 106,0 109,4 98,7 Vetőmag 108,0 103,8 102,0 Energia 105,3 110,3 110,6 Műtrágya 97,8 106,1 103,2 Növényvédő szerek 104,3 102,9 101,6 Takarmány 108,5 113,9 86,4 Gépek fenntartása és javítása 104,0 106,3 104,3 Épületek fenntartása és javítása 104,4 103,6 103,0 Állatgyógyászati készítmények 105,4 105,8 105,3 Egyéb költségek 105,6 107,8 106,5 Mezőgazdasági beruházások 106,2 106,0 104,5 Gépek 106,3 105,8 105,5 Épületek 106,2 106,5 103,4 Agrárolló a) 99,9 86,9 101,2 a) Az EUROSTAT előírásai alapján az agrárolló számításakor a termelői árindexet osztjuk a ráfordítási árindexel. 22

23 A FONTOSABB NÖVÉNYEK TERMELÉSE Megnevezés évek átlaga ) évben Betakarított terület, 1000 hektár Búza Rozs Árpa Zab Kukorica Cukorrépa Napraforgó Repce Lucerna Burgonya Összes termés, 1000 tonna Búza Rozs Árpa Zab Kukorica Cukorrépa Napraforgó Repce Lucerna Burgonya Termésátlag, kg/hektár Búza Rozs Árpa Zab Kukorica Cukorrépa Napraforgó Repce Lucerna Burgonya

24 SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSTERMELÉS Megnevezés évek átlaga ) évben Szőlőtermelés Összes terület, ezer ha Termőterület, ezer ha Termésátlag (termőterületre), kg/ha Termésmennyiség, ezer t Ebből: étkezési célra felhasznált szőlő, ezer t Egyszer fejtett bortermés, millió liter Gyümölcstermelés Összes terület, ezer ha Termőterület, ezer ha Termésmennyiség, ezer t Ebből: alma körte meggy szilva kajszi őszibarack

25 ÁLLATÁLLOMÁNY Megnevezés évek átlaga évben december 1-én, ezer db Összes gazdaság Szarvasmarha összesen Ebből: tehén Sertés összesen Ebből: anyakoca Juh összesen Tyúkféle a) Gazdasági szervezetek Szarvasmarha összesen Ebből: tehén Sertés összesen Ebből: anyakoca Juh összesen Tyúkféle a) a) Gyöngyös nélkül. 25

26 VÁGÓÁLLAT- ÉS ÁLLATITERMÉK-TERMELÉS Megnevezés évek átlaga ) évben Vágóállat összesen, 1000 tonna Ebből: vágómarha vágósertés vágójuh vágóbaromfi Áruhal, 1000 tonna Tehéntej, millió liter Tyúktojás, millió darab Gyapjú, tonna

27 AZ ÁLLATTENYÉSZTÉS FONTOSABB MUTATÓI Megnevezés ) évben, kilogramm Vágómarha-termelés Egy tehénre Egy lakosra 9,6 9,4 10,9 9,7 7,4 Vágósertés-termelés Egy kocára Egy lakosra 67,6 69,0 78,7 67,6 64,0 Vágójuh-termelés Egy lakosra 1,8 1,9 1,7 1,9 1,9 Vágóbaromfi-termelés Egy lakosra 61,0 68,0 62,2 60,0 54,6 Tejtermelés, liter Egy tehénre Egy lakosra 204,0 206,8 194,9 182,5 182,3 Tojástermelés, darab Egy tojóra Egy lakosra Gyapjútermelés Egy juhra 3,4 3,3 4,1 4,4 4,2 Egy lakosra 0,4 0,4 0,4 0,5 0,5 27

28 MŰTRÁGYA-ÉRTÉKESÍTÉS *) Év Nitrogén- Foszfor- Kálium- Összes műtrágya, hatóanyagban Értékesítés 1000 tonna Egy hektár mezőgazdasági területre, kg Egy hektár szántó-,konyhakert-, gyümölcsös- és szőlőterületre jutó mennyiség, kg *) A mezőgazdasági termelőeszköz-kereskedelmi szervezetek közvetlen értékesítése a mezőgazdaság és az erdőgazdálkodás részére., Agrárgazdasági Kutató Intézet 28

29 A MŰTRÁGYA-FELHASZNÁLÁS Gazdasági szervezetek Év Összesen Ebből szántó gyümölcsös szőlő gyep Műtrágyázott alapterület, 1000 hektár , ,0 10,3 3,0 24, , ,4 9,9 2,7 20, , ,3 9,7 1,9 15, , ,1 11,0 2,3 18, , ,2 12,1 1,9 9,9 A felhasznált összes műtrágya-mennyiség hatóanyagban, 1000 tonna ,1 236,1 1,5 0,5 1, ,3 258,2 2,5 0,7 1, ,4 218,1 1,1 0,3 1, ,0 211,8 1,3 0,3 0,6 Az egy hektár műtrágyázott területre jutó mennyiség, kg

30 GAZDASÁGI SZERVEZETEK SZERVESTRÁGYA FELHASZNÁLÁSA Év Összesen Ebből: szántó gyümölcsös szőlő Szervestrágyázott terület, hektár Felhasznált szervestrágya-mennyiség, 1000 tonna Egy hektár szervestrágyázott területre jutó mennyiség, tonna

31 A GAZDASÁGI SZERVEZETEK NÖVÉNYVÉDELME 2004 Megnevezés Rovar- és atkaölő szerrel Gomba- és baktériumölő szerrel Gyomirtó szerrel Talajfertőtlenítő szerrel Egyéb szerrel kezelt alapterület, hektár Kalászosok Kukorica a) Rizs Egyéb gabonafélék Száraz hüvelyesek Cukorrépa Burgonya Olajos magvúak Dohány Szálas és lédús takarmánynövények Rostlen és rostkender Gyógy- és illóolajnövények Fűszernövények Virágok és dísznövények Zöldségfélék Szőlő Gyümölcsfélék a) Csemegekukorica nélkül. 31

32 A GAZDASÁGI SZERVEZETEK NÖVÉNYVÉDELME 2005 Megnevezés Rovar- és atkaölő szerrel Gomba- és baktériumölő szerrel Gyomirtó szerrel Talajfertőtlenítő szerrel Egyéb szerrel kezelt alapterület, hektár Kalászosok Kukorica a) Rizs Egyéb gabonafélék Száraz hüvelyesek Cukorrépa Burgonya Olajos magvúak Dohány Szálas és lédús takarmánynövények Rostlen és rostkender Gyógy- és illóolajnövények Fűszernövények Virágok és dísznövények Zöldségfélék Szőlő Gyümölcsfélék a) Csemegekukorica nélkül. 32

33 AZ EGY FŐRE JUTÓ TERMELÉS Megnevezés évek átlaga ) évben kilogramm Gabonafélék Hüvelyesek Burgonya Zöldségfélék Gyümölcsök Bor, liter Vágómarha Vágósertés Vágójuh Vágóbaromfi Tehéntej, liter Tyúktojás, db

34 A SZÁNTÓTERÜLET MEGOSZLÁSA GAZDÁLKODÁSI FORMÁK SZERINT *) (május 31-én) Megnevezés évben, százalék Gazdasági szervezetek 44,9 41,5 38,9 40,6 41,0 41,5 Egyéni gazdálkodók 55,1 58,5 61,1 59,4 59,0 58,5 Összesen 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 *) Használat szerint. A FONTOSABB ENERGIAHORDOZÓK FELHASZNÁLÁSA A MEZŐGAZDASÁGBAN Megnevezés évek átlaga évben Szén (lignittel), 1000 t 67,4 67,0 60,0 63,0 4,0 Földgáz, millió m 3 188,2 265,0 241,0 249,0 263,0 Tüzifa, 1000 t 101,8 77,0 92,0 89,0 92,0 Benzin, 1000 t 24,7 26,0 30,0 26,0 27,0 Gázolaj, tüzelőolaj, 1000 t 455,6 338,0 317,0 300,0 309,0 Fűtőolaj, 1000 t 9,5 21,0 17,0 15,0 19,0 Villamosenergia, millió kwh 1 021,2 948, , , ,0 Forrás: Energia Központ Kht. 34

35 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK TERMELŐI ÁRINDEXE Termék ) 2000 = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 91,3 94,6 113,7 98,0 97,4 Gabonafélék 80,6 83,1 110,8 87,8 79,1 Zöldségfélék 99,5 102,3 110,0 114,4 123,1 Gyümölcsök 87,4 94,2 107,1 80,4 97,8 Élő állatok, állati termékek 121,2 114,4 107,1 111,3 113,3 Mezőgazdasági termékek összesen 106,0 104,3 110,5 104,5 105,2 Előző év = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 91,3 103,7 120,2 86,2 99,4 Gabonafélék 80,6 103,1 133,3 79,2 90,1 Zöldségfélék 99,5 102,8 107,6 104,0 107,6 Gyümölcsök 87,4 107,8 113,7 75,1 121,6 Élő állatok, állati termékek 121,2 94,4 93,6 103,9 101,8 Mezőgazdasági termékek összesen 106,0 98,5 105,9 94,6 100,7 35

36 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSÉNEK (FELVÁSÁRLÁSÁNAK) VOLUMENINDEXE Termék ) 2000 = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 127,8 121,7 124,5 144,8 131,6 Gabonafélék 125,0 121,5 111,3 133,9 125,7 Zöldségfélék 130,6 166,6 181,8 144,7 133,6 Gyümölcsök a) 96,2 94,8 114,6 118,5 67,8 Élő állatok, állati termékek 98,7 101,2 109,4 98,1 92,4 Mezőgazdasági termékek összesen 110,1 108,8 115,2 115,5 106,7 Előző év = 100,0 Növénytermesztési és kertészeti termékek 127,8 95,2 102,3 116,3 90,9 Gabonafélék 125,0 97,2 91,6 120,3 93,9 Zöldségfélék 130,6 127,6 109,1 79,6 92,3 Gyümölcsök a) 96,2 98,5 120,9 103,4 57,2 Élő állatok, állati termékek 98,7 102,5 108,1 89,7 94,2 Mezőgazdasági termékek összesen 110,1 98,8 105,9 100,3 92,4 a) 2003-tól borszőlővel együtt. 36

37 A MEZŐGAZDASÁGI TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSE Megnevezés ) évben, ezer tonna Búza Árpa Kukorica Cukorrépa Napraforgómag Burgonya Vöröshagyma Zöldborsó (szemes) Paradicsom Zöldpaprika a) Alma Borszőlő, must, bor együtt b), ezer hl Vágómarha c) Vágósertés d) Vágójuh Vágóbaromfi Tyúktojás, millió db Tehéntej, millió liter a) Paradicsompaprikával együtt. b) Egyszer fejtett borra átszámítva. c) Vágóborjúval együtt. d) Süldővel és malaccal együtt. 37

38 A FŐBB TERMÉKEK FELVÁSÁRLÁSI ÁTLAGÁRA Megnevezés ) évben Búza, Ft/t Árpa, Ft/t Kukorica, Ft/t Cukorrépa, Ft/t Napraforgómag, Ft/t Repcemag, Ft/t Burgonya, Ft/t Fejeskáposzta, Ft/kg 39,1 43,9 47,4 31,5 50,9 Vöröshagyma, Ft/kg 24,5 31,8 38,5 34,2 29,2 Zöldbab, Ft/kg 49,0 52,4 54,6 51,2 50,4 Zöldborsó (szem.súlyban), Ft/kg 55,8 51,3 47,9 61,3 53,6 Paradicsom, Ft/kg 18,1 18,5 20,7 29,3 44,2 Zöldpaprika, Ft/kg 114,4 99,2 138,9 143,5 110,8 Alma, Ft/kg 14,1 11,5 18,5 12,1 25,1 Körte, Ft/kg 46,5 55,2 42,2 50,8 48,5 Sárgabarack, Ft/kg 71,3 139,3 83,6 58,5 104,8 Őszibarack, Ft/kg 64,6 72,6 74,3 58,4 47,4 Borszőlő, Ft/kg 51,1 50,9 59,5 45,0 47,3 Bor a), Ft/liter 120,0 87,0 114,7 107,1 97,0 Vágósertés b), Ft/kg 333,0 275,0 229,0 262,1 274,7 Vágómarha c), Ft/kg 210,3 216,4 202,0 224,9 267,4 Vágóbaromfi, Ft/kg 238,1 223,5 214,2 224,7 209,6 Tehéntej, Ft/liter 68,5 72,2 71,4 62,9 64,3 Tyúktojás, Ft/db 14,3 15,1 13,8 16,6 15,9 a) Hordós. b) Süldő és malac nélkül. c) Vágóborjú nélkül. 38

39 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR *) Megnevezés forint/kilogramm Növénytermesztési termék Búza (takarmány) 34,7 28,6 34,0 43,7 35,7 Árpa (takarmány) 35,6 25,4 31,9 42,4 31,0 Zab (takarmány) 36,4 31,6 33,2 46,9 35,7 Kukorica (morzsolt, takarmány) 33,2 28,2 31,9 45,7 35,1 Bab (száraz) 542,5 547,0 556,3 541,4 601,7 Borsó (száraz) 212,7 214,9 217,8 219,8 237,0 Lencse (étkezési) 345,3 359,5 358,1 361,9 387,8 Mák (étkezési) 601,9 555,2 600,0 595,7 601,2 Burgonya (étkezési) 69,9 71,1 109,1 90,3 90,3 Zöldségfélék Fejeskáposzta 63,3 95,7 90,7 76,8 110,7 Karalábé 161,5 194,4 231,2 197,2 189,1 Sárgarépa 136,3 152,0 180,1 129,7 122,5 Petrezselyemgyökér 233,6 287,9 393,3 315,0 263,4 Retek 198,2 236,0 279,1 291,3 309,4 Vöröshagyma 89,3 112,3 129,1 113,9 102,8 Fokhagyma 364,8 413,1 412,9 383,7 374,0 Fejes saláta 209,4 266,6 311,8 253,7 271,8 Spenót (paraj) 265,7 293,4 363,3 329,1 407,9 Uborka 176,8 168,7 184,5 219,2 255,9 Spárgatök 89,3 96,5 103,8 100,5 111,7 Sárgadinnye 155,6 118,9 104,7 142,2 147,0 Görögdinnye 76,7 58,5 54,7 79,0 72,4 Zöldbab 263,3 253,1 278,3 233,7 229,4 Zöldborsó hüvelyes 197,3 209,4 274,4 190,1 236,6 Paradicsom 216,3 225,8 232,8 242,0 360,5 Csemegekukorica 130,5 168,4 175,9 159,3 175,1 Gomba (termesztett) 352,7 369,6 361,9 363,0 388,8 Zöldpaprika 251,2 251,0 267,3 305,4 328,2 *) Kínálati átlagárak. 39

40 PIACI-TERMELŐI ÁTLAGÁR *) (folytatás) Megnevezés forint/kilogramm Gyümölcs Alma 96,0 122,6 115,2 114,7 119,4 Körte 236,9 276,1 238,2 253,4 285,1 Cseresznye 324,8 360,6 250,9 326,5 414,0 Meggy 291,8 265,7 268,5 239,9 300,1 Szilva és ringlószilva 136,0 176,0 158,5 116,5 194,7 Sárgabarack 264,7 391,0 225,8 238,9 283,7 Őszibarack 225,7 328,3 333,6 212,4 236,2 Dió (héjas) 307,6 392,9 396,6 359,9 400,4 Gesztenye 388,5 464,3 507,7 439,3 514,8 Köszméte (egres) 324,9 350,1 355,2 386,2 434,1 Ribiszke (piros és fehér) 324,5 342,1 437,1 363,8 411,2 Málna 599,7 692,9 674,9 621,3 575,8 Szamóca (földieper) 465,8 475,6 496,3 513,0 484,7 Csemegeszőlő 182,1 233,3 243,2 174,6 257,8 Élő állat Tehén a) 288,9 285,5 274,6 281,6 311,6 Növendék üsző a) 317,5 333,3 358,7 338,4 424,8 Növendék bika és tinó a) 371,9 379,5 360,0 352,2 400,6 Borjú (6 hónap alatt) a) 494,5 507,5 481,0 479,9 608,2 Hízósertés 360,0 341,8 252,4 311,2 348,2 Süldő 466,3 459,5 307,2 389,7 480,5 Malac (Ft/darab) Anyajuh a) 291,1 307,0 311,7 376,8 354,3 Növendék juh a) 320,7 364,4 408,9 461,2 432,2 Igásló (Ft/darab) a) Élő tyúk 405,0 413,8 398,9 425,1 461,4 Élő csirke 426,2 413,9 410,5 429,3 483,3 Élő liba 449,9 497,9 458,6 473,6 463,0 Élő kacsa 453,7 481,5 453,9 503,3 557,8 Élő pulyka 496,2 498,5 504,0 497,9 598,9 Állati termékek Tehéntej (Ft/liter) 123,7 133,0 136,6 148,3 152,1 Tyúktojás (Ft/darab) 19,6 18,7 18,1 20,3 19,6 Méz 733,3 877, , , ,5 *) Kínálati átlagárak. a) Állatvásárok adatai. 40

41 EGYES TERMÉKEK ÉVES FOGYASZTÓI ÁTLAGÁRA Termék évben, forint Sertéscomb, csont és csülök nélkül, kg Rostélyos, csontos, kg Bontott csirke, kg Szárazkolbász, kg Párizsi, kg Tojás, 10 db Pasztőrözött tej, 2,8 %-os zsírtartalom, liter Trappista tömbsajt, kg Tejföl, 20% zsírtartalom, 0,175 l műanyag pohárban, db Sertészsír, kg Csemege szalonna, füstölt, kg Napraforgó étolaj, 1 literes műanyag flakonban, Finom liszt, kg Hántolt rizs, fényezetlen, kg Kenyér, házi jellegű, kg Normál kristálycukor, kg Pörkölt kávé, 250 g-os, csomag Fehér asztali bor, 1 liter Világos hazai sör, 0,5 l, palack Gyümölcsaromával ízesített szeszesital, 0,2 l, palack Sopiane cigaretta, multifilteres, rövid, 20 db, csomag

42 MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY 2000 Megnevezés Egyéni gazdaságok Gazdálkodó szervezetek Összes gazdaság Traktor 8-19 kw kw kw kw kw-nál nagyobb Traktor összesen Kombájn Egyéb betakarítógép önjáró vontatott Egyéb önjáró mezőgazdasági gép Tehergépkocsi 1 tonnás és kisebb ,1-3,5 tonnás ,5 tonnásnál nagyobb Tehergépkocsi összesen Öntözőberendezés mobil stabil Rotációs kapa kw-nál kisebb kerti traktor , GSZÖ

43 MEZŐGAZDASÁGI GÉPÁLLOMÁNY 2005 Megnevezés Egyéni gazdaságok Gazdálkodó szervezetek Összes gazdaság Traktor 8-19 kw kw kw kw kw-nál nagyobb Traktor összesen Kombájn Egyéb betakarítógép önjáró vontatott Egyéb önjáró mezőgazdasági gép Tehergépkocsi 1 tonnás és kisebb ,1-3,5 tonnás ,5 tonnásnál nagyobb Tehergépkocsi összesen Öntözőberendezés mobil stabil Rotációs kapa kw-nál kisebb kerti traktor , GSZÖ

44 NÖVÉNYTERMELÉSI CÉLÚ ÉPÜLETEK, ÉPÍTMÉNYEK 2000 Épület Egyéni gazdaságok Gazdasági szervezetek Összesen Hideglevegős szálastakarmány-szárító, tonna Forrólevegős szemestermény-szárító, tonna/óra Magtár, m Siló szálastakarmánynak, m szemesterménynek, m Tároló, m ebből: hűtött, m Góré, m

45 A KERTÉSZET ÉS SZŐLÉSZET ÉPÜLETEI, ÉPÍTMÉNYEI 2000 Épület Egyéni gazdaságok Gazdasági szervezetek Összesen Növényház, ezer m Fóliasátor, ezer m Tároló, ezer m ebből: hűtött Bortárolótér, ezer hektoliter EGYÉB ÉPÜLETEK, ÉPÍTMÉNYEK 2000 Épület Egyéni gazdaságok Gazdasági szervezetek Összesen Műtrágya- és növényvédő szer raktár, ezer m Anyag-, alkatrészraktár, ezer m Takarmánykeverő, ezer tonna Nyitott és zárt szín, ezer m Üzemanyag-tároló, ezer m Műhely, ezer m Kút, db

46 AZ ÉPÜLETEK KIHASZNÁLTSÁGA 2000 Megnevezés Egyéni gazdaságok Gazdasági szervezetek Összesen Szarvasmarha Szarvasmarha-istállók férőhelye, ezer db Szarvasmarha állomány az év végén, ezer db Kapacitás kihasználtság, % 43,2 65,6 56,1 Sertés Sertésólak férőhelye, ezer db Sertésállomány az év végén, ezer db Kapacitás kihasználtság, % 41,3 77,5 54,3 Juhhodályok férőhelye, ezer db Juhállomány az év végén, ezer db Kapacitás kihasználtság, % 67,4 36,9 58,6 Juh Baromfi Baromfiól férőhelye, ezer m Baromfiállomány az év végén, ezer db Kapacitás kihasználtság, 1 m 2 -re jutó állomány 2,7 4,5 3,4 46

47 47 ÉLELMISZERIPAR

48 48

49 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN *) Megnevezés A termelés volumenindexe, év a év %-ában Alkalmazásban állók száma, 1000 fő Havi bruttó átlagkereset Ft/fő Havi nettó átlagkereset Ft/fő Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása 100,5 122, Ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás 89,2 14, Baromfihús feldolgozása, tartósítása 105,8 15, Hús-, baromfihús-készítmény gyártása 95,0 5, Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás 106,1 12, Tejtermékek gyártása 98,0 9, Malomipari termékek gyártása 90,5 6, Takarmánygyártás 96,2 5, Kenyér, friss tésztaféle gyártása 79,6 21, Cukorgyártás 117,4 1, Édesség gyártása 131,3 4, Desztillált szeszesital gyártása 139,3 1, Bortermelés 96,7 4, Söripari termékek gyártása 95,2 3, Üdítőital gyártása 95,8 5, Dohánytermékek gyártása 117,3 2, *) 5 fő feletti szervezetek adatai. 49

50 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN *) Megnevezés A termelés volumenindexe, év a év %-ában Alkalmazásban állók száma, 1000 fő Havi bruttó átlagkereset Ft/fő Havi nettó átlagkereset Ft/fő Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása 101,6 128, Ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás 107,0 15, Baromfihús feldolgozása, tartósítása 96,4 15, Hús-, baromfihús-készítmény gyártása 116,3 5, Gyümölcs- és zöldség-feldolgozás 113,7 12, Tejtermékek gyártása 99,7 9, Malomipari termékek gyártása 89,8 6, Takarmánygyártás 101,6 5, Kenyér, friss tésztaféle gyártása 104,7 23, Cukorgyártás 86,1 1, Édesség gyártása 105,5 4, Desztillált szeszesital gyártása 94,3 1, Bortermelés 91,2 4, Söripari termékek gyártása 105,3 3, Üdítőital gyártása 102,0 4, Dohánytermékek gyártása 88,1 2, *) 5 fő feletti szervezetek adatai. 50

51 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN *) Megnevezés A termelés volumenindexe, év a év %-ában Alkalmazásban állók száma, 1000 fő Havi bruttó átlagkereset Ft/fő Havi nettó átlagkereset Ft/fő Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása 98,8 125, Ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás 96,4 15, Baromfihús feldolgozása, tartósítása 98,3 15, Hús-, baromfihús-készítmény gyártása 88,3 4, Gyümölcs- és zöldség-feldolgozás 107,5 12, Tejtermékek gyártása 98,0 8, Malomipari termékek gyártása 94,9 5, Takarmánygyártás 112,7 5, Kenyér, friss tésztaféle gyártása 93,9 22, Cukorgyártás 79,5 1, Édesség gyártása 111,3 5, Desztillált szeszesital gyártása 103,1 1, Bortermelés 102,4 4, Söripari termékek gyártása 98,5 3, Üdítőital gyártása 100,0 4, Dohánytermékek gyártása 87,6 2, *) 5 fő feletti szervezetek adatai. 51

52 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN *) Megnevezés A termelés volumenindexe, év a év %-ában Alkalmazásban állók száma, 1000 fő Havi bruttó átlagkereset Ft/fő Havi nettó átlagkereset Ft/fő Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása 96,0 115, Ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás 88,0 11, Baromfihús feldolgozása, tartósítása 103,3 13, Hús-, baromfihús-készítmény gyártása 147,5 7, Gyümölcs- és zöldség-feldolgozás 87,1 11, Tejtermékek gyártása 95,6 8, Malomipari termékek gyártása 87,3 4, Takarmánygyártás 91,0 5, Kenyér, friss tésztaféle gyártása 103,1 22, Cukorgyártás 152,1 1, Édesség gyártása 98,3 4, Desztillált szeszesital gyártása 95,9 1, Bortermelés 96,4 3, Söripari termékek gyártása 79,3 2, Üdítőital gyártása 107,1 4, Dohánytermékek gyártása 49,8 1, *) 5 fő feletti szervezetek adatai. 52

53 A FŐBB ÉLELMISZERIPARI ADATOK A ÉVBEN *) Megnevezés A termelés volumenindexe, év a év %-ában Alkalmazásban állók száma, 1000 fő Havi bruttó átlagkereset Ft/fő Havi nettó átlagkereset Ft/fő Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása 95,6 113, Ebből: Húsfeldolgozás, -tartósítás 110,6 12, Baromfihús feldolgozása, tartósítása 90,3 12, Hús-, baromfihús-készítmény gyártása 68,7 5, Gyümölcs- és zöldség-feldolgozás 81,8 10, Tejtermékek gyártása 98,1 8, Malomipari termékek gyártása 81,4 4, Takarmánygyártás 102,7 5, Kenyér, friss tésztaféle gyártása 104,5 24, Cukorgyártás 90,5 1, Édesség gyártása 101,1 4, Desztillált szeszesital gyártása 107,7 1, Bortermelés 87,8 4, Söripari termékek gyártása 103,7 2, Üdítőital gyártása 114,8 4, Dohánytermékek gyártása 53,5 1, *) 5 fő feletti szervezetek adatai. 53

54 A BERUHÁZÁSOK TELJESÍTMÉNYÉRTÉKE * ) Megnevezés ) folyó áron, millió Ft Élelmiszerek, italok és dohánytermékek gyártása összesen Ebből: Hús- és halfeldolgozás Baromfifeldolgozás Gyümölcs- és zöldség-feldolgozás Tejtermékek gyártása Malomipari termékek gyártása Takarmánygyártás Cukorgyártás Édesipari termékek gyártása Szesz- és szeszesital-gyártás Bortermelés Söripari termékek gyártása Üdítőitalok gyártása Dohánytermékek gyártása *) A jogi személyiségű vállalkozások és a költségvetési szervezetek beruházásai. 54

55 FONTOSABB ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK TERMELÉSE AZ IPARBAN *) Megnevezés ) Csontos sertéshús, 1000 t 255,8 282,5 323,5 285,5 253,8 Vágott baromfi, 1000 t (frissen vagy hűtve) 147,9 158,0 158,9 186,0 192,0 Kolbász, szalámi, 1000 t 44,0 43,8 46,2 48,5 a) 47,5 a) Zöldségkonzerv és zöldségből készült ételek, 1000 t 321,8 340,1 322,5 316,1 277,0 Fogyasztói tej, legfeljebb 6 tömegszázalék zsírtartalommal, millió l 632,6 584,0 559,1 552,0 536,9 Sajt és túró, 1000 t 110,2 113,4 117,0 115,6 97,5 Búzaliszt, és liszt kétszeresből, 1000 t 867,6 810,2 848,3 791,4 867,6 Takarmánykészítmény, 1000 t 1 723, , , , ,9 Friss kenyér, 1000 t 184,5 184,8 188,8 170,3 182,1 Finomított cukor, 1000 t 366,4 312,4 233,0 493,4 489,6 Szőlőbor, millió l 100,7 86,3 97,4 74,8 79,8 Sör, millió l 717,5 727,4 726,1 648,7 662,8 Alkoholmentes (üdítő) ital, millió l 992,4 984, ,3 929,0 919,5 Cigaretta, millió db *) 50 fő feletti szervezetek adatai. a) évtől baromfikolbász nélkül. 55

56 EGY FŐRE JUTÓ FOGYASZTÁS Megnevezés évek átlaga évben, kilogramm Élelmiszerfogyasztás Húsfélék összesen 61,8 67,5 72,3 68,6 68,8 Ebből: sertéshús 27,2 25,2 28,4 27,5 28,8 marha- és borjúhús 4,5 3,9 4,3 4,1 3,9 belsőség 3,0 3,1 3,3 2,7 2,6 baromfihús 26,2 34,3 35,1 33,2 32,3 Hal 2,8 2,9 3,1 3,3 3,4 Tej 150,9 144,2 143,1 138,3 155,2 Tojás 15,0 15,8 16,7 16,5 16,2 Zsiradék összesen 36,3 37,4 39,0 39,2 39,0 Ebből: sertészsiradék 18,0 16,5 17,7 16,6 16,1 Liszt 83,2 90,1 81,7 82,0 83,1 Rizs 5,1 5,2 6,1 6,3 6,1 Cukor 38,3 32,9 32,6 32,8 32,7 Burgonya 66,2 68,2 65,3 64,5 68,0 Zöldség- főzelékfélék a) 96,3 109,9 111,7 113,7 117,7 Gyümölcs összesen a) 74,4 100,0 91,6 86,8 93,7 Égetett szeszesitalok, b) liter 6,2 6,9 6,8 7,1 7,1 Bor, liter 30,6 33,8 34,1 32,2 32,7 Sör, liter 69,4 71,0 72,7 75,1 73,2 Dohány, kg 1,5 1,5 1,5 1,5 1,4 Kávé, kg 2,5 2,8 2,8 2,8 2,7 Tea, dkg 17,8 27,8 31,0 32,9 31,9 Kilojoule Fehérje, gramm 89,1 93,9 93,5 103,0 105,7 Ebből: állati fehérje, gramm 48,8 50,7 52,8 59,7 61,4 Zsír, gramm 137,2 140,8 146,1 149,9 151,0 Szénhidrát, gramm 361,3 366,8 349,6 378,2 386,5 a) évtől a feldolgozott termékek friss súlyban számolva. b) 50 fokos szeszre átszámítva. 56

57 57 ERDŐGAZDÁLKODÁS, HALÁSZAT

58 58

59 ERDŐTERÜLET, ERDŐSÜLTSÉG Megnevezés évben, ezer hektár 1. Földterület összesen Erdőgazdálkodás alá vont terület összesen Ebből: Faállománnyal borított terület ből: Állami tulajdonú erdők Közösségi tulajdonú erdők Egyéni gazdálkodók Társult gazdálkodók Működésképtelen gazdálkodói kör Erdősültség, % 19,3 19,6 19,7 19,8 19,9 Forrás: Állami Erdészeti Szolgálat 59

60 ERDŐSÍTÉS Megnevezés évben, hektár Erdőfelújítás első kivitel a) Állami erdőgazdaságok Egyéb erdőgazdálkodók Összesen: Erdőtelepítés és fásítás, első kivitel Állami erdőgazdaságok Egyéb erdőgazdálkodók Összesen: a) Az adatok az erdőfelújítást pótló telepítések nélkül értendők. Forrás: Állami Erdészeti Szolgálat FAKITERMELÉS Megnevezés évben, ezer köbméter Föld feletti bruttó fatömeg Föld feletti nettó fatömeg Ebből: Ipari fa Tűzifa Forrás: Állami Erdészeti Szolgálat 60

61 FAKITERMELÉS ÉS FAFELDOLGOZÁS Megnevezés évben, ezer köbméter Erdei fatermékek Ipari fa összesen Ebből: rönk egyéb fűrészipari alapanyag bányászati faanyag papírfa rostfa egyéb iparifa Tűzifa összesen Ebből: vastag vékony Erdei fatermék összesen Fafeldolgozási termékek termelése a fontosabb erdőgazdasági, faipari üzemegységekben és a fakereskedelemben Fenyő-fűrészáru Lombos fűrészáru Nyers parkettaléc Parketta, ezer m Nyers farostlemez Nyers faforgácslap Furnér, millió m Forrás: Állami Erdészeti Szolgálat 61

62 VADÁLLOMÁNY (2005-re, becsült állomány) Területi egység Gímszarvas Dámszarvas Őz Muflon darab Vaddisznó Mezei nyúl Fácán Fogoly Pest, Budapest Közép-Magyarország Fejér Komárom-Esztergom Veszprém Közép-Dunántúl Győr-Moson-Sopron Vas Zala Nyugat-Dunántúl Baranya Somogy Tolna Dél-Dunántúl Borsod-Abaúj- Zemplén Heves Nógrád Észak-Magyarország Hajdú-Bihar Jász-Nagykun-Szolnok Szabolcs- Szatmár-Bereg Észak-Alföld Bács-Kiskun Békés Csongrád Dél-Alföld Összesen Forrás: Országos Vadgazdálkodási Adattár 62

63 VADÁLLOMÁNY (2006-ra, becsült állomány) Területi egység Gímszarvas Dámszarvas Őz Muflon darab Vaddisznó Mezei nyúl Fácán Fogoly Pest, Budapest Közép-Magyarország Fejér Komárom-Esztergom Veszprém Közép-Dunántúl Győr-Moson-Sopron Vas Zala Nyugat-Dunántúl Baranya Somogy Tolna Dél-Dunántúl Borsod-Abaúj- Zemplén Heves Nógrád Észak-Magyarország Hajdú-Bihar Jász-Nagykun-Szolnok Szabolcs- Szatmár-Bereg Észak-Alföld Bács-Kiskun Békés Csongrád Dél-Alföld Összesen Forrás: Országos Vadgazdálkodási Adattár 63