PIAC A K I I ÉVES GABONA- ÉS HÚSPIACI JELENTÉS. Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet Piac-információs Szolgálat

Átírás

1 PIAC Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet Piac-információs Szolgálat ÉVES GABONA- ÉS HÚSPIACI JELENTÉS AKII BUDAPEST év Tartalom Piaci árak...5 Elrejelzés a év els félévére...7 Külföldi árinformációk...11 Táblázatok...14 Összeállította: Tunyoginé Nechay Veronika Dr. Stummer Ildikó Horváth Márton Dr. Tarján Zoltánné Osztályvezet: Tunyoginé Nechay Veronika Kiadó: Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet Piac-információs Szolgálat Magyarország H-1093 Budapest Zsil u Telefon: 1 / Fax: 1 / Oszt. vez.: 1 / Internet: Fontosabb piaci tendenciák 1999-ben A magyarországi, központi Piaci Információs Rendszer két éves sikeres mködése után, szeretnénk köszönetet mondani mindazoknak, akik munkájukkal, hasznos ötleteikkel hozzásegítettek bennünket ahhoz, hogy a rendszer alapfeladatait ellássa. Elssorban köszönet illeti a rendszerhez tartozó adatszolgáltató szervezeteket, hiszen k alapveten meghatározói ennek a rendszernek. A velük való kapcsolat az elmúlt évben stabil, és reményeink szerint kölcsönösen elnyös volt. Ezt a megállapításunkat alátámasztja az a tény, hogy ebben az évben is ntt a rendszerhez tartozó szervezetek száma, ami fokozta a piaci szereplk és a szakmai szervezetek operatív tájékoztatásának megbízhatóságát. Köszönetet mondunk a rendszer fejlesztésében idén is közremköd nemzetközi szakértnek (dr. Steffen Noleppa), aki segített abban, hogy kiadványaink formája és tartalma egyre színvonalasabb legyen, valamint sokat tett annak érdekében, hogy a jövben egy rövid távú árelrejelzésre alkalmas modell hazai mködtetésével rálátásunk legyen a várható piaci folyamatokra. Az elmúlt évhez hasonlóan idén is éves gabona-hús kiadványban szeretnénk tájékoztatást adni az évi gabona-hús piac legfontosabb jellemzirl, amelyen belül elssorban a több éves ártrendeket, a évi átlagárakat, valamint a havi árak éves átlagár körüli szóródását mutatjuk be. A búzatermés 1999-ben mintegy 2,6 millió tonna volt a KSH elzetes közlése szerint, amely 46 százalékkal volt alacsonyabb az 1998-as évhez viszonyítva, és 40 százalékkal maradt el az évek átlagától. A hektáronkénti 3,6 tonnás termésátlag 13 százalékkal volt kisebb az évinél. Az I-X. havi búzaexport az 1998-as

2

3 év ugyanezen idszakában kivitt mennyiségnek csak 34,5 százalékát érte el. Az eddig értékesített mennyiséget és az elért dollárbevételt összevetve megállapítható, hogy 1999-ben a búza hazai exportára növekedett, ami elssorban a durum búza exportárának százalékos növekedésére vezethet vissza. A búza világpiacát 1999-ben a stagnáló kínálat, a fogyasztás csökkenése és a továbbra is magas készletek jellemezték. A Piaci Információs Rendszer adatai szerint a Nemzetközi Gabonatanács által eszmei világpiaci árnak elfogadott franciaországi, EU támogatások nélküli ár év januárjában jóval alatta maradt az 1998 januári árnak, ugyanakkor az 1999 év végi ár meghaladta, mintegy forinttal a múlt év végi világpiacinak elfogadott árszintet. ( ábrák). Az 1. táblázat az évi KSH felvásárlási árak, és az és évi piaci árak alapján mutatja be az elmúlt hat évre jellemz búzaárak alakulását, valamint az 1. számú ábrán az ebben az idszakban megfigyelhet, és legpontosabban negyedfokú polinommal közelíthet trendhatást. Ez jól mutatja, hogy az és évi magasabb búzaárakat 1998-ban egy alacsony, de az és az évi átlagárakat még így is meghaladó búzaár követte, majd 1999-ben az éves átlagár megközelítette az és évi árcsúcsot. A Piaci Információs Rendszerhez tartozó szervezetek információi szerint, 1999-ben, a búza árában megfigyelhet szóródás csekélyebb volt, mint 1998-ban. A januári ár 26 százalékkal bizonyult alacsonyabbnak az éves átlagárnál, a decemberi pedig 9 százalékkal haladta meg azt. A búza általánosan jellemz éves szezonalításához képest, - amely szerint az év els öt-hat hónapjában a búzaárak rendszerint az átlagos ár felett vannak, júliustól szeptember végéig az átlagár alá süllyednek, majd a hátralev hónapokban emelkedek, és elérik az éves átlagár szintjét, vagy kevéssel meghaladják azt az évi havi árak, átlagár körüli ingadozása eltér tendenciájú, és nagyobb mérték volt. A búza ára ben folyamatosan emelkedett, de az év els nyolc hónapjában alatta maradt az éves átlagárnak, szeptembertl kezdve pedig már meghaladta azt (9. ábra) év els felében a búza ára forintos ártartományban várható, az AKII Piaci Információs Rendszere által mködtetett, rövid távú árelrejelzések készítésére alkalmas modell szerint. A fenti, a modellbe épített feltételek melletti várakozást alátámasztja az a tény, hogy a búza folyamatosan csökken nemzetközi tzsdei ára a hazai árak szintjét is alacsonyan tartja annak ellenére, hogy az 1999/2000. gazdasági év kínálata csaknem 30 százalékkal maradt el a korábbi gazdasági év kínálatától. Az 1999/2000. gazdasági év egyensúlyi árait, az árakban bekövetkez, elz gazdasági évhez viszonyított növekedést az 5. számú ábra mutatja be. Az 5. számú táblázat a fontosabb gabona alapú termékek havi értékesítési árainak és az éves átlagáraknak az alakulását mutatja be évre vonatkozóan. Annak ellenére, hogy a gabona alapú termékek értékesítési árai az év második felétl emelkedtek, a havi árak csak októberben haladták meg korábbi év hasonló idszakában megfigyelhet árakat. Az egyes gabona alapú termékek évi átlagárai az egy évvel korábbi áraknak mintegy csak százalékát teszi ki. Megjegyezzük, hogy a lisztek átlagos fogyasztói árai, a Piaci Információs Rendszerhez tartozó üzletláncok közlése szerint szintén alacsonyabbak, mint egy évvel korábban voltak, de a fogyasztói árak esetében a csökkenés mértéke kisebb, az értékesítési árakban tapasztalt eséshez képest (6. táblázat). A kukoricatermés 1999-ben 7 millió tonna körüli volt, amely mintegy 16 százalékkal haladta meg a korábbi évben elért összes termést, a KSH elzetes közlése szerint. Ez a termésmennyiség, a belföldi igényeken felül mintegy 2-2,2 millió tonna exportot is megengedne. Ugyanakkor I-X. hónapjában a kukorica export tonnában az elz évinek csak 80 százalékát érte el. A kukorica közötti piaci árának alakulását legjobban negyedfokú polinom közelíti (2. ábra), hiszen az 1996.

4 és évi árcsúcsokat és ben százalékkal alacsonyabb ár elzte meg. Az és évi átlagárak az elbb említett árak szintjét már meghaladták, de az elz két év átlagáraitól még jelentsen elmaradtak (2. táblázat). A havi árak szóródása az évi átlagár körül, tendenciájában megfelelt a kukorica esetében általában tapasztalható éven belüli szezonalításnak, ugyanakkor mértékét tekintve jóval meghaladta azt. Márciustól augusztus végéig a havi árak 20 százalékkal is magasabbak voltak az átlagos árhoz képest, ellentétben az ilyenkor szokásos, 10 százalék körüli ingadozással. A kukorica piaci árainak e tendenciáját elssorban a évi várható alacsony búzatermés gerjesztette (10. ábra). A kukorica 2000 els félévében várható forintos tonnánkénti árát a kínálat 6 százalékos bvülése, a növekv sertésállomány következtében a kereslet 3 százalékos növekedése, valamint a 2 millió tonnát is meghaladó export határozza meg, az 1999/2000. gazdasági évben. Jelenleg a belföldi ár még csaknem forinttal alacsonyabb a nemzetközi árhoz képest, ugyanakkor a chicagói és a hazai tzsdei árak közötti különbség fokozatosan mérsékldik, és már csak forintra tehet. Ha ez a tendencia tovább folytatódik, a kiviteli lehetségek romlanak, és a hazai ár is alacsonyabban alakulhat. A év els felében várható egyensúlyi árakat a kukoricára vonaztkozóan, valamint az árak tendenciáját a korábbi év ugyanazon idszakához képest a 6. ábra mutatja. Magyarország sertésállománya növekv, a KSH adatai szerint augusztus elsején a sertések száma (5 837 ezer) 5 százalékkal volt magasabb, mint április elsején. Az anyakocák száma az említett idszakban szintén növekedett, ami az ország sertésállományának további, a év els felében várható emelkedését alapozza meg. A növekv sertésállomány bvül kínálatot jelent a sertéshús-piacon, ugyanakkor a hazai fogyasztás hosszú távú trendek által jelzett tendenciája ezzel nincs egyensúlyban. A növekv kínálat jó lehetséget teremthetne az export élénkítéséhez, a külpiacon mutatkozó erteljes verseny miatt azonban ez csak erteljes támogatással valósítható meg, és még ezzel együtt sem biztos, hogy a kivitel olyan mértékben bvíthet, amelyet a növekv hazai termelés megkívánna. A vágósertés felvásárlási árának évekre jellemz trendjét legpontosabban másodfokú polinommal közelíthetjük (3. ábra). A 3. számú táblázatban jól látszik, hogy az élsúlyra vonatkozó felvásárlási árak 1998 elején magasra szöktek, amelyek letörésére jelents mennyiség élsertés és nyershús behozatalára került sor. Ennek következtében a sertésárak az elz két év szintjére zuhantak, majd 1999 júniusától az árak ismét emelkedtek, mivel az exporttámogatások folyósítását a felvásárlási árak korábbinál magasabb szintjéhez kapcsolták. Ekkor került bevezetésre a vágósertés 193 forintos legalacsonyabb ára is, amely az év végéig volt érvényben. Ez az ár elssorban a sertéstenyésztk gondjain próbált enyhíteni, ugyanakkor bevezetésének szükségessége sok vitát váltott ki a szakemberek körében. A szaktárca intervenciós támogatást nyújtott az ún. árvízi sertések felvásárlásához is, így a nagysúlyú sertések is kedvez, 193 forintos élsúlyos áron kerültek értékesítésre. A gyengébb minség, alacsonyabb színhús-kihozatalú sertések támogatása átmeneti volt, hiszen a küszöbön álló EU csatlakozásra való felkészülés jegyében a jobb minség vágósertések termelésének ösztönzése, támogatásának eltérbe kerülése a cél. A vágósertés havi felvásárlási árai a várhatónál nagyobb mértékben szóródtak az évi átlagos ár körül 1999-ben, januárban 13 százalékkal volt alacsonyabb a havi ár, mint az átlagos ár, ugyanakkor decemberben 9 százalékkal volt magasabbak az éves átlagárhoz képest (11. ábra). Az év folyamán megfigyelhet árnövekedés nem a piaci folyamatokban való változást tükrözte elssorban, hanem az export fokozásának érdekében bevezetett támogatásokkal volt öszszefüggésben. Mint már a korábbiakban említettük, 2000 els félévére a kínálat további bvülése várható, miközben a hazai

5 fogyasztás stagnál, illetve lassan csökken. Ezért, az AKII elrejelzése szerint 2000 els felére az átlagos élsúlyos ár, a piaci egyensúlyt szem eltt tartva nem haladhatná meg a tavaly ugyanebben az idszakban megfigyelhet sertésárakat (183 forint /élsúly-kilogramm). A jelenlegi átlagos élsúlyos piaci ár meghaladja a 210 forintot, ezen az áron a kereslet-kínálat egyensúlya azonban csak a múlt félévi sertéshús export (37 ezer tonna) 100 százalékos növekedése mellett jöhetne létre. A fenti öszszefüggéseket, és a 2000 év els felére várható árakat és tendenciájukat szemlélteti a (7. ábra). A 16. számú ábra, EU átlagban, a vágósertés felvásárlási árak alakulását mutatja be, és ezt összehasonlítja a magyarországi árakkal. Az EU-s éves átlagár több mint 20 forinttal meghaladta a magyarországit, és a heti árak is szinte egész évben magasabb voltak a hazai árakhoz képest. Megjegyezzük, hogy a kétféle ár alakulását vizsgálva szembeötl, hogy az EU-s árak érzékenyen követik a piaci tendenciákat, azzal együtt, hogy jelentsebb áremelkedés az EU-ban és Magyarországon is, a hét között volt. Ugyanakkor az EU-ban a 36. héttl kezdve ismét erteljesen csökkentek az árak, és az utolsó hetekben már csaknem egy szintre kerültek a magyar árakkal. A vágómarha felvásárlási árának elmúlt hatévi alakulását lineáris trend közelíti legpontosabban (4. ábra) ben a vágómarha átlagos felvásárlási ára is alacsonyabb volt, mint a korábbi évben, vagyis a vágómarha felvásárlási árának növekv tendenciája megtört (4. táblázat). Az év utolsó hónapjaiban kissé emelkedtek az árak, ezzel együtt jelentsen elmaradtak a tavalyi év azonos idszakában tapasztalt értékektl. Az év elején az éves átlagárnál magasabb, az év második felében pedig alacsonyabb árak alakultak ki. Ez a szezonalítás ellenkezje a vágómarhánál több év átlagában megfigyelhet tendenciának, amely szerint az év els felében az árak alatta vannak az éves átlagárnak a hátralév hónapokban, pedig felette (12. ábra). Az AKII elrejelzése szerint a vágómarha kínálata 2000 els felében nem változik az elz év ugyanezen idszakához képest. Nem lesz említésre méltó változás az export mennyiségében sem. Az élsúlyos ár kismérték csökkenését 2000 els félévében a marhahús hazai fogyasztásának csekély visszaszorulása határozza meg. A hazai fogyasztás csökkenése és változatlan export mellett valamivel alacsonyabb kínálati mennyiség és ár mellett jön létre a kereslet és kínálat egyensúlya (8. ábra). A nyers húsok és húskészítmények értékesítési árai 1999-ben a marhahúsok kivételével jelentsen elmaradtak az évitl. Megjegyezzük, hogy a sertéshúsok és az ebbl készült készítmények értékesítési árainak csökkenése 9 és 30 százalék közötti volt (7 táblázat), ugyanakkor az éves átlagos vágósertés felvásárlási ár az elz évhez képest 14 százalékkal volt alacsonyabb. A feldolgozott termékek fogyasztói árainak tendenciája a megfigyelt üzletláncok átlagában megegyezett az értékesítési árakéval (8. táblázat), azonban a sertéshúsok és húskészítmények többségénél a fogyasztói árak csökkenése kisebb mérték volt. Érdekes, hogy a marhahúsok értékesítési ára egész évben egyenletesen alakult, kismértékben változott, annak ellenére, hogy a vágómarha felvásárlási ára csökkenést mutatott. A vágómarha éves átlagára 8 százalékkal maradt el 1999-ben az elz évtl, ezzel szemben a marhahús negyedben terméknél 4 százalékos, a félmarhánál pedig jóval nagyobb, 17 százalékos volt az értékesítési ár növekedése (7. táblázat). A marhahúsok és húskészítmények fogyasztói árainak tendenciája ehhez hasonló volt (8. táblázat).

6 1. ábra 30 Ft/kg A búza piaci árának alakulása tény trend 2. ábra A kukorica piaci árának alakulása 30 Ft/kg tény trend

7 3. ábra A vágósertés felvásárlási árának alakulása Ft/kg élsúly tény trend ábra A vágómarha felvásárlási árának alakulása Ft/kg élsúly tény trend

8 5. ábra Várható búzaár év els felében ezer Ft/tonna export 99/ export 98/99 kínálat 98/99 kínálat 99/2000 kereslet 0 4,5 5 5,5 6 6,5 millió tonna 6. ábra Várható kukoricaár év els felében 22 ezer Ft/tonna export 99/2000 export 98/ kínálat 98/99 kínálat 99/2000 kereslet 98/99 kereslet 99/ ,6 8,1 8,6 9,1 9,6 millió tonna

9 7. ábra Várható vágósertés ár év els felében export 98/ Ft/kg élsúly export 99/2000 kínálat 98/99 kínálat 99/2000 kereslet 98/99 kereslet 99/ ezer tonna 8. ábra Várható vágómarha ár év els felében 230 Ft/kg élsúly export 180 export 98/ kínálat kereslet 98/99 kereslet 99/ , , ,5 20 ezer tonna

10 9. ábra 10. ábra

11 11. ábra A vágósertés felvásárlási árának alakulása 1999-ben 250 1,2 Ft/kg élsúly ,08 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 százalék felvásárlási ár éves átlagár %-os eltérés az átlagártól ,0 hónap 12. ábra A vágómarha felvásárlási árának alakulása 1999-ben 240 1,2 1 Ft/kg élsúly ,35 0,8 0,6 0,4 százalék felvásárlási ár éves átlagár %-os eltérés az átlagártól 0, hónap

12 13.ábra 14.ábra

13 15.ábra Ft/t A búza és a kukorica világpiaci árának alakulása 1999-ben január február március április május június július augusztus szeptember október november december Búza*EU, Franciaország Kukorica*US 3 YC, Golf Éves átlag (búza) Éves átlag (kukorica

14 16.ábra

15 1. táblázat A búza piaci árának alakulása Ft/kg január 12,80 10,80 19,00 27,40 22,04 14,83 február 13,40 10,70 22,00 28,00 22,56 16,99 március 13,70 11,10 21,90 26,60 20,06 17,64 április 12,40 9,90 22,90 25,40 20,32 18,48 május 12,70 10,90 21,40 25,80 18,88 19,21 június 12,10 10,60 24,60 25,50 14,01 18,81 július 8,80 9,80 22,90 19,70 15,38 18,82 augusztus 8,90 10,80 24,60 20,30 15,22 19,82 szeptember 9,30 11,40 26,50 20,70 15,20 21,41 október 9,80 12,60 26,90 21,40 12,73 21,61 november 9,70 14,60 27,00 19,10 14,03 21,19 december 10,10 15,00 26,20 19,90 14,08 21,77 éves átlagár 9,30 10,90 24,30 20,70 15,13 19,89 az átlagár változása (elz év = 100%) 117,20 222,94 85,19 73,09 131,43 2. táblázat A kukorica piaci árának alakulása Ft/kg január 12,00 9,70 15,50 18,90 13,18 14,21 február 11,90 9,80 17,30 22,00 14,85 16,49 március 12,20 10,00 17,30 18,90 15,23 17,63 április 12,30 10,30 17,30 20,60 15,83 18,61 május 12,30 10,60 22,40 19,30 16,13 19,25 június 11,90 10,70 25,20 19,50 16,49 19,13 július 11,60 11,20 27,20 20,50 14,92 19,36 augusztus 11,30 11,90 22,60 21,20 14,41 20,08 szeptember 9,70 12,90 26,40 16,90 14,34 16,04 október 9,00 13,50 20,40 14,10 12,52 14,77 november 9,00 13,70 18,80 14,00 12,22 14,86 december 9,00 13,10 19,20 14,30 12,43 15,38 éves átlagár 9,90 12,90 19,90 15,50 13,17 15,72 az átlagár változása (elz év = 100%) 130,30 154,26 77,89 84,97 119,33

16 A vágósertés felvásárlási árának alakulása 3. táblázat Ft/kg élsúly január 101,30 160,80 164,80 184,20 270,41 173,29 február 101,40 166,00 160,80 194,10 273,76 175,79 március 105,10 169,90 158,40 195,90 266,17 178,48 április 104,40 164,50 157,20 191,10 247,06 177,30 május 100,30 156,00 149,80 189,70 240,67 176,72 június 101,30 153,90 148,70 205,40 232,90 210,22 július 104,90 155,80 156,90 220,50 230,57 212,43 augusztus 121,30 163,70 177,70 242,00 227,42 211,22 szeptember 140,00 182,70 189,10 254,00 222,06 213,77 október 150,30 187,10 193,20 269,40 218,36 216,94 november 157,70 180,90 188,90 268,50 192,78 214,88 december 159,00 177,20 186,30 271,20 189,85 217,59 éves átlagár 117,20 168,20 169,50 219,50 231,28 199,08 az átlagár változása (elz év = 100%) A vágómarha felvásárlási árának alakulása 143,51 1, ,5 105,37 86,08 4. táblázat Ft/kg élsúly január 88,00 141,50 155,60 153,20 191,75 221,17 február 91,80 147,50 156,70 152,50 207,81 215,78 március 93,70 150,50 159,00 153,20 207,09 220,02 április 97,50 153,80 157,30 159,00 213,84 208,92 május 102,70 151,50 155,50 150,80 206,92 203,85 június 105,70 149,20 158,30 161,20 218,33 191,19 július 110,20 147,40 151,50 158,30 214,78 190,54 augusztus 118,20 148,20 153,40 168,90 216,72 184,75 szeptember 130,40 151,00 159,10 175,50 222,92 189,07 október 134,00 157,90 152,60 183,50 226,02 197,30 november 137,70 157,60 155,30 180,80 224,11 199,61 december 146,40 160,80 158,60 191,00 229,2 199,33 éves átlagár 111,30 151,30 156,00 165,80 216,77 200,35 az átlagár változása (elz év = 100%) Az 1-4. táblázat forrása: KSH, AKII 135,94 103,11 106,28 130,74 92,43

17 5. táblázat A GABONA ALAPÚ TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSI ÁTLAGÁRA 1999-BEN Ft/kg Termék I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. éves átlagár átlagár átlagár változása (elz év = 100%) Finomliszt BL 55 34,29 33,88 33,85 33,54 33,62 33,41 34,43 34,47 37,12 39,66 39,99 40,88 35,85 37,96 94,45 Rétesliszt BFF 55 42,92 41,84 41,69 42,05 41,89 42,82 42,70 44,73 45,64 49,17 50,35 50,90 44,42 45,93 96,72 Étkezési búzadara AD 45,09 43,56 43,16 43,09 42,75 43,60 45,52 46,40 48,68 49,87 51,08 52,28 46,62 48,22 96,68 Fehér kenyérliszt BL80 31,85 31,38 31,57 31,46 31,52 31,51 31,43 31,83 33,70 36,21 36,26 36,79 32,90 35,16 93,57 Tésztaipari liszt TL50 38,12 37,82 37,94 38,02 38,07 37,71 37,64 38,67 39,09 39,92 43,77 43,80 39,30 42,36 92,76

18 A GABONA ALAPÚ TERMÉKEK FOGYASZTÓI ÁTLAGÁRA 1999-BEN Termék Kiszerelés I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 6. táblázat Ft/mennyiségi egység éves átlagár átlagár átlagár változása (elz év = 100%) Finomliszt BL 55 1 kg-os 40,33 39,87 41,05 39,85 39,63 42,47 43,50 44,13 45,19 47,08 51,04 53,33 43,96 46,51 94,51 Rétesliszt BFF 55 1 kg-os 58,00 57,42 57,30 56,09 56,42 57,87 57,50 57,50 59,00 60,33 63,71 65,46 58,88 60,25 97,73 Fehér kenyér 1 kg-os 95,42 98,33 98,67 98,33 98,33 98,33 98,33 98,33 96,53 99,92 101,75 101,17 98,62 96,03 102,70 Félbarna kenyér 1 kg-os 89,83 88,17 87,53 87,33 90,67 90,13 91,33 92,00 90,47 93,43 97,88 98,67 91,45 89,32 102,39 Zsemle (vizes) db 7,95 8,03 7,92 8,12 8,12 8,08 8,12 8,20 8,20 9,18 9,58 9,75 8,44 8,06 104,72 Kifli (vajas) db 9,70 9,12 8,73 9,20 9,20 9,20 9,20 9,04 9,03 9,41 9,49 9,67 9,25 9,69 95,42 Fonott kalács 1/2 kg-os 212,17 214,71 216,89 228,75 231,83 229,40 212,69 225,90 224,10 244,06 231,50 232,00 225,33 183,25 122,96 4 tojásos száraztészta (Gyermelyi nagykocka fodros) 8 tojásos száraztészta (Soós-f. nagykocka) 4 tojásos tarhonya (Cerbona) 500 g 124,02 129,42 127,70 130,92 128,21 129,70 129,50 130,50 127,80 128,58 130,00 130,29 128,89 123,29 104, g 76,77 77,89 78,14 80,50 78,78 78,33 77,08 78,17 76,33 76,75 77,98 77,83 77,88 74,64 104, g 122,12 125,59 122,93 124,30 126,21 125,87 126,00 120,96 124,97 126,75 128,42 125,83 124,99 120,99 103,31 Étkezési búzadara AD 1 kg-os 59,42 59,40 59,17 58,25 58,25 59,40 58,83 59,13 59,95 61,30 63,46 64,29 60,07 63,54 94,54

19 7. táblázat. A NYERS HÚSOK ÉS HÚSKÉSZÍTMÉNYEK ÉRTÉKESÍTÉSI ÁTLAGÁRA 1999-BEN Ft/kg évi átlagár Termék I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII évi átlagár 1999/ 1998 (%) Csontos marhahús frissen, félben ,17 Csontos marhahús frissen, negyedben, eleje ,04 Csontos marhahús frissen, negyedben, hátulja ,04 Csontos sertéshús, lehúzott, félben ,83 Szalonnás és brös sertéshús, félben ,81 Sertés párizsi, egészben ,91 Marha párizsi, egészben ,85 Mbeles virsli, sertéshúsból ,90 1/2 kg-os étkezési sertészsír, csomagolt ,67 Olasz felvágott, egészben ,90 Lecsókolbász ,91 Gépsonka (formázott, ftt) ,87 Ftt császárszalonna (csont nélkül) ,69

20 8. táblázat A HÚSIPARI TERMÉKEK FOGYASZTÓI ÁTLAGÁRA 1999-BEN Ft/kg évi átlagár Termék I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII évi átlagár 1999/ 1998 (%) Marha hátszín ,04 Marha rostélyos ,08 Marha szegy ,03 Sertés karaj rövid, csontos ,85 Sertés comb, csont nélkül ,87 Sertés tarja ,81 Sertés párizsi ,86 Mbeles virsli ,88 Gyulai jelleg szárazkolbász ,02 Olasz felvágott ,92 Lecsókolbász ,95 Téliszalámi ,03 Gépsonka ,91 Ftt császárszalonna ,80 1/2 kg-os étkezési sertészsír ,65

21 A Piac-információs Szolgálat adatszolgáltatói valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a kiadványhoz való hozzájutás térítésmentes. Az Éves piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények Élállat és Hús Baromfi Tej és Tejtermékek Zöldség-gyümölcs kiadványokat is A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Hegeds Nóra, tel Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet Piac-információs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) Fax: (0036) Internet: akii@akii.hu