Master of Art. Spa Management

Átírás

1 Master of Art 1 Spa Management Gyógy-szállodák sajátosságai Medical, clinic, health care Health, Spa, wellness, Life Style Spring, thermal, Sun, Sea, Sand, Surgery Termál az ige termel, a meleg víz az thérmé víz

2 Egészségipar és a Spa szálloda jövője 2 Spa jövője versus wellness versus life style Life Style és Spa a Wellness követői Egészségtudatos étkezés (wellness) Fizikai regenerálás, rendszeres testmozgás (wellness) Lelki regenerálódás (wellness) Környezettudatos életmód(wellness) Egészségmegőrző központú gondolkodás (Spa) Művészettel és a spiritualitással (Life Style)

3 Egészségipar és a Spa szálloda jövője 3 Gyógyvízre és orvosi szolgáltatásokra Alapozott egészségturizmus Medical, Spa és wellness, termál ágazat és fürdőipar fejlődésének záloga az orvos társadalom meggyőzése és a két terület együttműködése

4 Spa content célpiac szerint 4 Közép- és Kelet-Európa Spa leginkább egy gyógyfürdő salus per aqua Közép-Európa gyógyászati szolgáltatásokat nyújtó (termál) fürdő Észak-Európa spa egy meleg vizes (élmény) fürdőt jelent Egyesült Királyság Amerikai Egyesült Államok - Spa szépség szalonnal állítják párhuzamba Ázsia fizikai és vagy szellemi regenerálódást elősegítő szolgáltatások

5 Európai Bizottság turizmussal, vállalati társadalmi felelősségvállalással, fogyasztási cikkekkel nemzetközi szabályozási megállapodásokkal 5 Foglalkozó igazgatósága

6 Komplexitás gyógyhely Egészségipar és a termál- és egészségturizmus fejlesztése, gyógyfürdők és szolgáltatásaik, gyógyvizek hasznosítása. Kapcsolódó szabadidő gazdaság fejlesztése, a belföldi turizmus erősítése, ehhez kapcsolódva a kiemelt turisztikai vonzerők fejlesztése 6 Attrakció Egészségügyi szolgáltatások - szállás szabadidő Energetika - Kertészet Ásványvíz - Gyógyászati termékek - Szépségipar Szállás Ellátás - Specializáció (Orvosi, gyógy, wellness) Spa vagy termál fürdőrészleg Kiegészítő szegmensek (konferencia - keresletciklus kiegyenlítés) (üdülő szegmens párok) (csoportos turisták - keresletciklus kiegyenlítés) Legyen elkülönített terülten a specializáció és kiegészítő tevékenység Gyógy termál wellness üdülő - rendezvény

7 Szállodalétesítés 7 TFK A Koncepció jövőképe szerint 2024-ben Magyarország az egészségturizmus több területén is Európa legnépszerűbb desztinációja lesz. Stratégiai fejlesztések támogatása, célcsoport- és termék-orientált kiemelt nemzeti fejlesztési programok, integrált desztináció-fejlesztések és kiemelt projektek stratégiai előkészítése és támogatása révén pontszerű és szétaprózott fejlesztések dominanciája helyett tervezhető fejlesztéspolitika mellett. Kiemelt termékkategóriák: Kiemelkedő adottságú, egyedi potenciállal rendelkező egészségturisztikai és örökségturisztikai termékek fejlesztése

8 Magyar Turizmus Zrt. - Marketingstratégia Küldetésünk, hogy a magyarországi turizmus bővülése kiegyensúlyozott módon folytatódjon, mind időben mind földrajzilag kiegyenlített legyen. Mind a turizmusban, mind az agráriumban Magyarország versenyképessége a magas minőségű, ezáltal jó áron értékesíthető szolgáltatásokban rejlik.

9 Magyar Turizmus Zrt. - Marketingstratégia Három fő termékprioritásunk az egészség-, az üzleti és a kulturális turizmus. Adottságaink alapján az egészségturizmus és azon belül a természetes gyógytényezőkön gyógyvíz, gyógyiszap, mofetta, gyógybarlang alapuló gyógyturizmus az ország egyedi, nemzetközi viszonylatban is versenyképes területe, ezért érdemes kiemelt termékfejlesztési prioritásként tekinteni rá. Továbbra is kiemelt termék marad Budapest és a Balaton. A nagy befogadóképességű, új budapesti kongresszusi központ 2018-ra tervezett megnyitása, további pozitív változást hozhat a nemzetközi helyezésekben től válhat Budapest népszerűbbé és a központ 2-3 éves üzemeltetése után kerülhet fővárosunk Európa első 10 legnépszerűbb konferenciavárosa közé.

10 Országos Fejlesztési Koncepció és az Országos Területfejlesztési Koncepció NEMZETI FEJLESZTÉS Gyógyuló és gyógyító Magyarország, egészséges társadalom (egészségés sportgazdaság) Célunk a gyógyító és gyógyuló Magyarország megteremtése az egészségügyi szolgáltatások és ellátás, egészséges életmód, kiemelten a sport és az egészséges táplálkozás, valamint a rekreáció ösztönzésével. Ép és egészséges ország, elismert egészségipari központ Kitörési pontokra épülő egészségfejlesztési célok: Gyógyítás és gyógyító tudásgazdaság erősítése. Ennek keretében az egészségipar és a termál- és egészségturizmus fejlesztése, gyógyfürdők és szolgáltatásaik, gyógyvizek hasznosítása. Kapcsolódó szabadidő gazdaság fejlesztése, a belföldi turizmus erősítése, ehhez kapcsolódva a kiemelt turisztikai vonzerők fejlesztése

11 Országos Fejlesztési Koncepció és az Országos Területfejlesztési Koncepció NEMZETI FEJLESZTÉS Turizmus Fejlesztéspolitikai feladatok 11 Az attrakciófejlesztés során a ténylegesen új, innovatív, kreatív megoldások, a helyi gazdaság élénkítéséhez való fokozottabb hozzájárulás, a területi különbségek és koncentráció mérséklésének preferálása. Tematikus termékfejlesztés, terméktervek, tematikus utak és termékláncok, kiemelt programok (egészségturizmus, kulturális-, vallási és örökségturizmus, aktív turizmus és altípusai, hivatásturizmus, ökoturizmus, nemzeti parki turizmus) fejlesztése. A területi szemlélet erősítése a turisztikai kínálat tervezésénél minden területi szinten; területi alapon meghatározott preferenciák kidolgozása és érvényesítése. A vonzerők szolgáltatások - infrastruktúra - termék elemek térségileg összehangolt fejlesztése. Specifikus térségi és helyi márkaépítési tevékenység erősítése.

12 Egészség turizmus gyógyhely 12 74/1999. (XII. 25.) EüM rendelet a természetes gyógytényezőkről évi XVI. Törvénycikk a gyógyfürdőkről, az éghajlati gyógyintézetekről, a gyógyhelyekről, az üdülőhelyekről és az ásvány- és gyógyvízforrásokról 3. Gyógyhely (gyógyfürdőhely) egy vagy több gyógyfürdő vagy éghajlati gyógyintézet a körülötte keletkezett azzal a településsel vagy azzal a területtel, amely közvetlenül a gyógyfürdő, 4. Üdülőhely az a település, amely, a nélkül, hogy a gyógyhely kellékeinek mindenben megfelelne, folyó- vagy tóparti vagy egyébként kedvező természeti fekvése következtében üdülés céljaira kiválóan alkalmas. D) Üdülőhelyek 25. Az üdülőhelyekre a gyógyhelyekre vonatkozó ok rendelkezéseit kell megfelelően alkalmazni. 62/1984 (XII 9.) volt majd 74/1999. (XII. 25.)

13 Gyógyhelyek 18 5 hatályos (20 év) Miskolc-Lillafüred /Borsod-A-Z-/ 8584/ Harkány /Baranya/ 1958, 1984, 193/ Sopron-Balf /Győr-Moson-Sopron/ 1961, 526/Gyf/ Gyöngyös-Kékestető /Heves/ 1963, 465/Gyf/ Hévíz /Zala/ 617/Gyf/ Balatonfüred /Veszprém/ 109/Gyf/ Parád /Heves / 301/Gyf/ Hajdúszoboszló /Hajdú-Bihar/ 155/Gyf/ Zalakaros /Zala/ 282/Gyf/ Bükfürdő /Vas/ 116/Gyf/ Eger /Heves/ 1954, 630/Gyf/ Debrecen /Hajdú-Bihar/ 1971, 218/Gyf/ Gyula /Békés/ 477/Gyf/ Sárvár-Arborétum Vas/ KEF / Sárvár-Gyógyvarázs /Vas/ KEF / Zsórifürdő /Heves/ KEF / Nyíregyháza-Sóstó /Szabolcs-Szatmár KEF / Szigetvár?? 2014? 74/1999. (XII. 25.) EüM rendelet a természetes gyógytényezőkről

14 Gyógyszállodák 33 Zala 8 26% Héviz 5, Zalakaros 3 14 Hajdú 8 26% Szoboszló 6 Debrecen 2 Vas 4 13% Bük 2 Sárvár 2 Heves 2 6% Eger 1 Parádfürdő 1 67% Budapest 3 10% 13 kerület 3 kerület Megyék 8 egy - egy Hungest 7 16% Danubius 5 13% Független 22 71%

15 Gyógyszállodák gyógyhelyen 9 nem gyógyhely 1 Baranya Harkány Thermal Hotel Harkány Gyógyszálló 2001, Bács-Kiskun Kiskörös Hotel Imperiál Gyógyszálló és Gyógyfürdő Békés Füzesgyarmat Thermal Hotel Gara Gyógy-és Wellness Szálloda Borsod Mezőkövesd Balneo Hotel Zsori Thermal & Wellness Gyógyszálló Budapest 3 kerület Ramada Plaza Budapest 2004, Budapest 13 kerület Thermal Hotel Margitsziget Danubius Budapest 13 kerület Thermal Hotel Helia Danubius Csongrád Szeged Forrás Gyógy- és Wellness szálloda Hunguest Hotel 2004, Hajdú-Bihar Debrecen Hunguest Hotel Nagyerdő Gyógyszálló Hunguest Hotel 2004, Hajdú-Bihar Debrecen Debrecen Aquaticum Gyógy és Wellness Hotel Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Mátyás Király Gyógyszálló Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Apolló Thermál Hotel Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Béke Gyógyszálló és Gyógyfürdő Hunguest Hotel 1997, Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Barátság Gyógyszálló Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Hőforrás Gyógyszálló és Nappali Kórház 1999, Hajdú-Bihar Hajdúszoboszló Hotel Délibáb Gyógyszálló Heves Eger Hotel Flóra Gyógyszálló és Gyógyfürdő Hunguest Hotel 1996, Heves Parádfürdő Erzsébet Park Hotel 19 Jász Berekfürdő Termál Hotel Pávai Gyógyszálló 2005, Pest Cegléd Aquarell Hotel Gyógyszállóda és Gyógyfürdő 2008, Tolna Högyész Gróf Apponyi Kastélyszálló Vas Bük Thermal Hotel Bük Danubius Vas Bük Hotel Piroska Gyógyszálló Vas Sárvár Thermál Hotel Sárvár Danubius Zala Hévíz Gyógyszálló Helios Hungest Zala Hévíz NaturMed Hotel Carbona Gyógy- és Wellness Szálloda Zala Hévíz Thermal Hotel Aqua Danubius Zala Hévíz Thermal Hotel Héviz Zala Hévíz Hotel Európa Fit Gyógyszálló Zala Hévíz Hotel Panoráma Gyógyszálló Hungest Hotel 1997, Zala Zalakaros Hotel Forrás Zalakaros Gyógyszálló Zala Zalakaros Freya Hotel Gyógyszálló Zalakaros Zala Zalakaros Man dan Wellness 15 és Gyógyszálló

16 Európai Egészségturizmus A gyógyfürdők látogatóinak várható igényei 2020-ban: 16 - Egészséges környezet - Magas szintű funkcionális infrastruktúra -Könnyű hozzáférés - Kompetens gyógyfürdő programok - Mérhető eredmények, egészségügyi és fitness ellenőrzések, labor - Orvosi segítség - Egyéni konzultáció - Nemzetközi összehasonlítás - EU standardok - Osztályozási rendszer kategorizálás - Helyi orvoslás - Programok, amelyek otthon is folytathatók - Minőség mennyiség (Hegel) - Igazságos ár-szolgáltatás arány - Biztonság minden szempontból

17 Specializáció sajátosságai 17 Vendégigények szegmens elvárásai keresletciklus tartózkodási idő vendégéjszaka hányados árérzékenység szintje költéshányad Termék helyszín - alapterület - bekerülési költség eszközök - felszereltség kategória engedélyek bejelentések IT rendszerek nyitva tartások tevékenységek részlegek - szolgáltatások üzletek Piaci-gazdálkodás Árképzés szobaár vagy csomagár alapú értékesítési csatornák szegmensek - disztribúció foglalás bevétel vendégkapcsolat minőség Vezetés szervezeti felépítés üzemeltetés - szakértelem sajátos költségek - jövedelemteremtő képesség - versenyképesség - fenntarthatóság

18 Szolgáltatások 18 A vendég komfortérzésének fokozásához biztosítani kell: a környezet rendezettségét, ápoltságát, esztétikáját park, építmények a szolgáltatások szervezettségét recepció, időpont, pontosság, protokoll a szolgáltatások körének szelektív elkülönítését (gyógyászat, rekreáció, strand) kiegészítő szolgáltatások színvonalas megteremtését (vendéglátás, kereskedelem) a fürdő higiéniai biztonságát Üzemeltetési szabályzat az általános biztonságérzetet úszómester, munkavédelem 18

19 Szolgáltatások 19 Top 4 reasons for going to spas: Feeling stressed stressz érzet Desire to splurge fürdőcske To feel better jobb közérzet Rest and relaxation pihenés, kikapcsolódás Pampering kényeztetés Igény és elvárás elvárt hatások Növelje a szálloda elismertségét Vendég komfort növelés Tartózkodási idő meghosszabbítása Szolgáltatási kör bővítésével új célcsoportokat nyerjen meg, Vendégek vásárlási kiadásai növekedjenek retail 19

20 Szolgáltatások 20 I will return to the spa if I Was at peace with myself after the visit 77% Felt it was time well spent 69% Enjoyed the spiritual / renewal aspect of the spa 66% Want to take care of me 60% Enjoy the health aspects of the spa 58% Enjoy the rest and relaxation 55% Want a small indulgence 55% Béke volt magammal látogatása után Jól érezte magát Élvezte a spiritualitást Szeretné hogy foglalkozzanak vele Élvezze az egészségügyi szempontot Élvezze a pihenést és kikapcsolódást Szeretne egy kis kényeztetést 20

21 Szolgáltatások 21 Aims of Spa Need to encourage visitor loyalty and repeat visitation The whole experience more important than individual treatments Customised service desireable Quality, cleanliness, professionalism Creation of right atmosphere Need to shift away from sanitised hospital feeling Sensitivity to guests needs and differences Creation of special packages and incentives Target men differently from women Ösztönöznie kell a látogatói hűség és ismételt látogatás Az egész élmény sokkal fontosabb, mint az egyéni kezelés Egyedi szolgáltatás kialakítása kívánatos Tisztaság, szakszerűség minőség Megfelelő légkör kilalakítása ne legyen "kórházi" érzés Vendégek igényeit és különbözőségeit figyelembe venni Egyedi kezelések, csomagok és ösztönzők létrehozása Szolgáltatás jelenjen meg férfiaknak és a nőknek eltérően vagy közösen 21

22 Piaci-gazdálkodás 22 Koncepció, misszió Marketingterv jelenhelyzet környezet szegmensek megfeleltetése árstruktúra - jövőkép piaci célok éves akciótervek Jelenhelyzet koncepció, misszió, specializáció, tematizáció, közvélemény Környezet gazdasági, társadalmi, turisztikai, rendezvény Szegmensek megfeleltetése szegmens elvárásai és szálloda adottsága szállás (hivatás, szabadidős, egyéni, csoportos) vendéglátás (reggeli, bankett, a la carte, bárok) specializáció (gyógyászat, orvosi, wellness, termál, sport)

23 Specializáció bevétele 23 Szolgáltatások spa és wellness menü kialakítása, engedélyeztetés, protokoll Árak - Beszerzési, Megosztási, Átlag, Kínálati Disztribúció, Értékesítés, Foglalás, Promóció, Revenue management Eladott szolgáltatások egyediek kínálati áron, csomagáron Eladott szolgáltatások száma, átlagár, bevétele

24 Specializáció bevétele 24 Gyógyászati kezelések hat főcsoport Reuma, légúti, bőrgyógyászat, nőgyógyászat, vese, anyagcsere Megelőzés (preventation) Feltöltődés, fogyókúra, méregtelenítés, stressz oldás Slide 36 Wellness relaxáció, fitnesz, szépségápolás

25 Specializáció bevétele 25 Gyógyászati kezelések 93 betegség felsorolása A-Z - Akut ízületi gyulladások (Arthritis acuta) következtében kialakult kontraktúrák (Contractura) kezelése -Vibrációs ártalmak kezelése

26 Specializáció bevétele 26 Gyógyászati kezelések 15 felsorolása Részletes leírás és ár

27 Statisztikai adatok és mutatószámok 27 Specializációra jellemző kiemelt eladott szolgáltatások száma - típusa vendégek száma Vendég részarány a szállodaihoz egy vendégre jutó bevétel egy szolgáltatásra jutó bevétel Szolgáltatások és vendégek napi száma Kezelők, medencék, termek kihasználtsága vendég / férőhely

28 Gyógyszállodák piacelemzése 28 20,0 Spa hotels kereslet- kínálat - versenyelőny 10,0 0,0-10,0-20,0-30,0-40, Avr kínálat kereslet verseny Lineáris (kereslet) Lineáris (verseny) Kínálatcsökkenés üteme -3,1% ( ) jogszabály miatt felére 33 szálloda keresletcsökkenés és dohányzás miatt Keresletcsökkenés üteme -2,9% ( ) 2007 óta Versenyhelyzet -3,9 pont (7-3) 2011 óta javul kínálat nagyobb mint kereslet

29 Egészségturisztikai Specializáció Spa hotels piaci részarány és verseny pozició diff statikus részarány dinamikus piaci versenyelőny Dinamikus részarány -8,7 százalékpont (-9) (20-11) Statikus részarány -4,8 százalékpont (-5) (13-8) Piaci versenypozíció -3,9 százalékpont (-4) (7-3)

30 Egészségturisztikai Specializáció 30 Spa hotels szállásdíj, átlagár és kiadott szobák alakulása 15,0 10,0 5,0 0,0-5,0-10,0-15,0-20,0-25,0-30,0-35, Átl Díj ADR Volumen Lineáris (Díj) Lineáris (ADR) Átlagár +1,1% stagnál az ütem Kiadott szoba -3,9% 2006 óta csökken az ütem Szállásdíj -3,2%

31 Egészségturisztikai Specializáció Gyógyszállodák Indikátorai Átlag kereslet kínálat bevétel épített bev Gesper Lineáris (kereslet) Lineáris (Gesper) Kínálat üteme -3,1% Kereslet üteme -2,9% Bevétel -1,3% Gesper +2,1% Épített szobára jutó bevétel 2,4%

32 Szállodai csomagár 32 Értékesítés szoba + reggeli + félpanzió + teljes panzió + all-inclusive vendéglátás + egyéb szolgáltatás + kiemelt szakosodási tevékenység szolgáltatásai feltételek differenciálva ciklus foglalás - tartozódás fizetés - akció Feladat keressen konkrét csomagárakat és hasonlítsa össze azokat Érték ár arány szolgáltatás

33 Szállodai csomagár - megosztási ár IFA kínálati discont megosztási szoba per fő büfé reggeli vitál ebéd büfé vacsora wellness - baeuty kezelés 20' all-inclusive vagy kirándulás Kínálati ár szállodai átlagár % kedvezmény és szobaár nagysága differencia valamelyik divízióra GM dönt személy / nap / kétágyas szobában Akciós piaci által elfogadott ár 18 e Ft / személy ez -36 % kedvezmény a kínálati árból

34 Spa treatment 34 Kezelések megoszlása 67% masszázs 15% arckezelés 10% testkezelések 7% manikűr pedikűr 1% kozmetikai + Retail 15-30% A kezelés után a terapeuta vásárlásra ajánlja a kezelés során használt termékeket Termék kötődése a spa szolgáltatásaihoz Kezeléshez kapcsolódó 60% Egyéb spa szolgáltatásokhoz (fürdő és fitness részleg használatához) 30% Egyéb termékeket 10%

35 Boscolo Hotel Budapest Spa 35

36 Spa retail sales 36 35% 19% 20% 20% 6% 109 Személyzet retail eladásba történő minél fokozottabb bevonása Fontos a trendek folyamatos figyelemmel követése Érdemes a beszállítókkal hosszantartó partneri kapcsolatot kialakítani A retail legyen összhangban a spa filozófiájával és missziójával A sikeres termék legfontosabb jellemzője az exkluzivitás A kínálat legyen diverzifikált, de mértéktartóan A kínálat tartalmazzon egyaránt hazai és nemzetközi elemeket Az értékesítésre szánt termékek tükröződjenek a kezelésekben

37 Medical Wellness in Danubius 37

38 Medical Wellness in Danubius Honlapon megelőzés, prevetation Destress Detox 38 Energy Renewal Weight Loss

39 Energy Recharge 39 Medical wellness doctor s consultation with life-style questionnaire, live blood cell analysis, respiratory function one individual nutrition advice with dietician, one personal fitness consultation, Six treatments from the following as prescribed: hydro massage (20'), underwater jet massage (15'), foot massage (20'), mud pack (20'), interference, four cell galvanic bath, magnetic therapy (30'), oxygen inhalation (60'), salt cave (45'), revitalizing aroma massage (20'), hot towel back massage (20'), traditional dry brush massage (20'), hot stone massage (50'), refreshing aroma bath (20'), infra sauna (20') one massage with hot stones (50') three massage (20'). Final doctor s consultation with lifestyle advice. 169,- EUR/person/program for minimum 6 nights stay

40 De-tox 40 Medical wellness doctor s consultation with life-style questionnaire, live blood cell analysis, respiratory function, cholesterol measuring, blood sugar test one individual nutrition advice with dietician and diet plan, two treatments per day from the following as prescribed: hydro massage (20'), underwater jet massage (15'), alternating temperature bath, manual lymph drainage massage (20'), aqua detox, magnetic therapy (30'), mud pack (20'), salt cave (45'), anti-cellulite massage (50'), traditional dry brush massage (20'), alkaline bath (20'), wellness mud wrap (20'), infra sauna (20'), honey and cabbage pack (50 ), green clay pack (20'), body scrub with salt and fruit brandy (40') 2 x 40'/50' treatment, 3 x 20' massage. Final doctor s consultation with lifestyle advice. 188,-EUR/person/program for min 6 nights stay

41 De-stress 41 Medical Wellness doctor's consultation with life style questonnaire, two stress advice with the doctor, six treatments from the following as prescribed by the doctor: hydromassage with light therapy (20'), oxygen inhalation (60'), underwater jet massage (15'), interference (10'), four cell galvanic bath (10'), mud pack (20'), hot towel back massage (15'), aromatic massage (20'), 2 individual streching exercises lymph massage (40'), traditional chinese fire cupping glass treatment (20') with physiotherapist (2 x 20') 147,- EUR/person/programme for (min.) 6 nights stay

42 Kezelések kezelés darab kezelésóra 0, nyitva tartás óránként félóra kezelőhelyiség igény 20 egy dolgozó terapeuta igény Eltérő Kezelés igény Terapeuta szakvizsga Kezelő helyiség Olaj, krém 4-20 Ft / ml

43 Different Areas of Spa Management 43 Personal Staff Facility Guests

44 Szakosodott szállodák szervetzei egységei és munkakörei Szálloda igazgató Specializációs részleg vezetője Gyógyászat Wellness Sport Animáció Bankett Kezelők Masszőr Edzők Úszómesterek, életmentők Animátorok Dana Tesone, Principle of management of hospitality indsutry, 2010 Cl. University Central Florida General Manager Director Recreation Spa Director Spa Licensed Massage Therapists Registered Dieticians Trainers Beauty Hair Designer Cosmetics Nail Technicians Land Sports Director Instructors Guides Emergency Medical Technicians Golf Director Green Keepers Grounds Crew Shop Starter, Ranger, Caddies Water Sports Director Lifeguards Instructors Animation Director Animator Team 44

45 SPA Organization Chart Spa Guest 45 Spa Receptionist Spa Trainee Employed Spa Masseur Therapist Contracted Masseur Therapist Cosmetician Outsourced Therapsit Contracted Hand and feet Therapsit Contracted Special Therapist Therapist Supervisor Spa Manager Hotel Manager

46 Specializáció emberi erőforrás gazdálkodása 46 Medical Gyógyászat Wellness Termál Recepciósok Recepciósok Recepciósok Recepció Vezető főorvos, szakorvosok Nővérek, ápolók Vezető főorvos szakorvosok gyógy masszőr gyógytornász terapeuta Wellness vezető Masszőrök Természetgyógyász Pool Manager Úszómester Kezelők

47 Specializáció tevékenységeinek sajátos működtetési költségei 47 Medical Spa Gyógyászat anyag (iszap, parafin, olaj) egyszer-használatos eszközök mosatás, takarítás, tisztítószerek munkaruha gyógyászati eszközök pótlása Wellness Anyag olajok, krémek mosatás, takarítás, tisztítószerek munkaruha Általános költség Energia fűtés Termál Medence tisztítószerek mosatás, takarítás, tisztítószerek munkaruha Általános költség Energia Vízforgatás energia Medence vízpótlása Általános költség Gyógyvíz Töltő - ürítő medence

48 Egészségturisztikai Specializáció H 1 B 1 ZS 1 Medical Relax MedRel Premier Bouty PreBea SPA subcont payroll material external cleam rubbusih commission other Operating Costs Bevétel Kezelések Szépség Kereskedelmi Employee cost 27 57% Subcontractors 1-4% Material cost 2-3% 48 profit ASR daily treatment therapist Department Profit 27-63% H1 sok kezelés alacsony eredmény választék

49 P&L Assessment Revenue Hotel Revenue External Revenue Retail Total Gross Revenue Laundry, cleaning cost Material Cost Product Sale cost Total direct costs External management cost, masseur costs Personal cost Maintenance Catalogue, brochure Utilities Total Fixed cost G.O.P Hotel Unit G.O.P % 49

50 Mineral Spring /Thermal Spa Aquincum Hotel 50

51 Dead Sea, Marriott Resort 51

52 Club Spa, Oxygen 52

53 Spa Operation - Management Functions 53 Spa Market Management Marketing strategy - Conception, Vision, Aims, Marketing plan Define Costumers needs Define supply, treatments, pricing, special seasonal offers, discounts, promotions, media articles, open day organizing, commercials-efficiency, distribution (web site, rooms, info) reservation (on line, hotel) describe sales channels, guest surveys evaluation guest needs Complaint Handling, Quality assurance SPA Treatments Extensive Knowledge of Treatment and Spa Products, Follow current Spa trends and tendencies Engineering Spa Menu, Innovative Ideas Commercial sense, Retail Up selling Techniques

54 Airport XpresSpa San Fransisco 54

55 Human Resources Application requirements, hiring, job descriptions, training, work time management, leading management types, jurisdiction, competency, wage system differentiation, motivation) Outsourcing Spa Operation - Management Functions 55 Spa operation Organizing, organization chart, tasks, responsibilities, communication channels, daily business, case-control, cost management, purchasing Maintenance Preventive, daily check, Investment - capital expenditure, planning Financial Tasks P&L, Budgeting, Cost Control, Purchasing, Inventories, Reports, MIS

56 Fixed Cost Spa Operation - Management Functions 56 personel cost, energy, water, chemical material for water (Ph beállító, Kloros fertőtlenítő, pelyhesítő, algamentesítő, vizkőoldó) Variable Cost varies in proportion of guest number Cost of treatment laundry, daily products, cleaning Analysation Production cost Break-even point Sustainability optimal guest number or traeatment number Guest number per hotel guest night

57 Aromatherapy MassageTreatment costs 57 Production and other cost same 4-6% Personel cost 7% Outsourced 20% Plus 13% cost minus 13% profit

58 Ocvean Ritual BodyTreatment costs 58 Ocean Ritual Body Treatment Personel cost 9% Outsourced 20% Plus 11% cost minus profit

59 Ayurveda 59

60 THAI MASSAGE 60

61 Gyógyászat 61 Súlyfürdő Moffetta fürdő Vizsugár Recepció

62 Hammam Rituals 62

63 Értékelés Szállodai termék 63 Anyagi szolgáltatások (szállás, vendéglátás, specializáció, egyéb objektív és mérhető) Nem anyagi szolgáltatások mit vesz a vendég? (helyszín, fekvés, attrakció, élmény, megközelíthetőség, dizájn, hangulat, élmény, kiszolgálás, udvariasság, közösség, élmény, illat) Márka, épület és közvetlen környezete, Gyógy- és wellness részleg megjelenése és kialakítása Épület felismerhetősége ( nappal és éjszaka) Szálloda homlokzata (előtető, emblémák) Külső megvilágítás

64 Értékelés - Márka és márkanév 64 Specializáció,Tematizáció és márkanév kapcsolata Személyhez kötődő tényezők Vállalat alapítójának neve Tulajdonos neve Üzemeltető neve Nem személyhez kötődő fantázia elnevezések, tematizálás Országra, régióra utaló név Nemzetköziség Szabadidő, turizmus Újdonság, változás Aktivitás Specialitások Egyéb fantázia nevek

65 Értékelés - Elszállásolás 65 Vendégszoba komfortja, funkcionális kényelem Vendégszegmens igényei Pihenés (kényelmes ágy, hang és hőszigetelés) Kikapcsolódás (TV, rádió, kényelemes ülőgarnitúra, olvasólámpa, terasz) Munka (íróasztal, jó világítás, telefon, Internet kapcsolat) Tisztálkodás (jól felszerelt fürdőszoba, amenity) Tartózkodási idő (szegmens szállodába, szobába, közösségi helyen) Recepció és emelet szolgáltatásai (parkolás,mosatás, kölcsönzések, párnalap)

66 Értékelés Szállodai vendéglátás 66 Reggeli Nagyon fontos szegmens, kínálat, színvonal, minőség Bankett Minden étkezés ahol ismert az étkezés tényezői (idő, fő, menü, ár) Félpanzió, teljes ellátás, csoport étkezések, rendezvények étkezései Gyógy-szálloda, wellness-szálloda teljes ellátás mert ellátás kínálata a gyógyítás része Kedvezményes árfekvésű étterem, (popular-priced restaurant) Bárok drink, szobaszerviz, mini bár, éjszakai bár, pool bar A la carte étkeztetés Elegáns étterem (fine dining room) Több bár és étterem Bevétel, teríték részarány

67 Értékelés Specializáció 67 Specializációs részleg kialakítása Recepció Therapy Reception Desk - Diszpécser Kezelő helyiségek Vizes - száraz fürdő terem - medence (balneo- és hidroterápia, elektorterápia, gyógy-masszázsok) Felszereltség Dizájn Szolgáltatások fürdők, szauna, gőz, só-barlang Iszap kezelések és egyéb pakolások Gyógytorna, gimnasztika, fitnesz Szépség és esztétika Kiegészítő természetgyógyászati kezelések (akupunktúra, hangterápia, mágnes rezonancia) Orvosi kezelések Fogászat, optika, sebészet, szülészet

68 Értékelés Specializáció kiegészítése 68 Komplexitás Megközelíthetőség Gyógy-tényezők (OGYFI által minősített) Gyógy-kezelések, orvoslások elismertsége Gyógyhely (OGYFI által minősített) Gyógyszállodák (OGYFI által minősített) Kapcsolódó szolgáltatások szállás, ellátás lehetőségek a gyógyhelyen, boltok, sport, kultúra Tematizáció Mire épül, harmonizáció, Gyógyhely brand, imázs Kiegészítő szolgáltatások Sportszolgáltatások Szabadidős programok, animáció Szórakoztatás (műsor, zene, tánc, könyvtár) Park, nyugalom, csend

69 Értékelés - Nemzetközi jelentőségű fürdők 69 Hévíz Bükfürdő Balatonfüred Harkány Budapest Hajdúszoboszló Az egészség városa, a természet unikuma. Az egészséges élet csak három szó: Gyógyvíz, Napfény, Hajdúszoboszló

70 Kérdés 70

71 Kérdés 71 Köszönöm