Kutatás, fejlesztés, innováció. eltérı tulajdonosi formájú szállodáknál

Átírás

1 7.27. Innováció, fejlesztés, Innováció, Fejlesztés 1.Kutatás, fejlesztés, innováció K + F + I 2. Fejlesztések területei Fejlesztések 3. Beruházások típusai Beruházások 5. Szállodai ok napjainkban Napjaink ai 6. Inspiráció CBL 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre Szimulációk 8. Ellenırzı kérdések Önértékelés 1 1. Kutatás, fejlesztés, innováció K + F + I eltérı tulajdonosi formájú szállodáknál 1.1. Kutatás az újítás és fejlesztés alapja, vendégigények megismerése Innováció, megújulást, újítást jelent Fejlesztés, cselekvési ráhatás a fejlıdésre 1.4. Fejlıdés, funkcionális hatékonyságot javító tevékenység. Minden anyagi és szellemi tényezınek meg van a szerves fejlıdési folyamata. Amikor ezt a folyamatot gyorsítani vagy eltéríteni akarjuk, akkor használjuk a fejlesztés eszközeit Felújítás, újjáépítés, rekonstrukció tárgyi eszközök elhasználódásának a helyreállítása, korszerősítése Beruházás, tárgyi eszközök pótlása, létrehozása, aktivált értéknövelés, értékcsökkenés leírásköteles, pénzeszközt befektetett eszközökbe konvertálunk Befektetés eszközt (pénzt) munkát, valamire fordítunk bevétel és haszon reményében 2. Fejlesztések területei 2 Fejlesztések 2.1. Fejlesztések szükségessége Vendégelvárások, Technikai fejlıdés, Divat, Termék életgörbe 2.2. Fejlesztések jellemzıi 2.3. Fejlesztés területei Felszereltség Munkafolyamatok Szolgáltatások Vannak fejlesztések, amelyek t igényelnek, de nem minden fejlesztés Fejlesztés eszközei Szervezés Beszerzés Karbantartás Beruházás 3 1

2 3. Beruházások típusai Beruházások 3.1. Elkerülhetetlen ok 3.2. Eszközpótló, üzemeltetési 3.3. Stratégiai 3.4. Fejlesztéscélú eszköz épület gépészet bıvítés 3.5. Fejlesztéscélú ingatlan telek, épület, szállodavállalatok vásárlása, egyesülése 3.6. Szállodai ok kronologikus sorrendje Szállodanyitástól számítva Megvalósítható terv és típusa Beruházás finanszírozás és megvalósíthatósági terv Megvalósíthatósági terv felépítése Szállodai pályázatok benyújtásának lépései 4.2. Megtérülési számítások Egyszerő megtérülési számítás Jelenérték számítás Hozadék rátaszámítás Jövedelmezıségi index Befektetett tıke megtérülése 5. Szállodai ok napjainkban 5 Napjaink ai Média olvasás legalább öt példa Budapest, Balaton, Vidék 6 2

3 6. Inspiráció CBL 6.1. Színvonalfejlesztés lehetıségei 6.2. Szállodai ok és fejlesztések 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre 7 Szimulációk 7.1. Szimulációs példák 7.2. Akciótervek 8. Ellenırzı kérdések 8 Önértékelés Szállodai fejlesztések ellenırzı kérdései 1. Ismertesse a szállodai fejlesztés, és befektetés fogalmát értékelje az eltéréseket 2. Ismertesse a szállodai fejlesztések területeit, részletesen fejtsen ki legalább kettıt 3. Ismertese a fejlesztések igényének szükségét, az innováció, valamint a kutatás és fejlesztés szállodai alkalmazásának módszereit 4. Mutassa be a szállodai ok típusait, céljaik és kronológia alapján 5. Mutassa be a szállodai ok és a megvalósíthatósági terv tartalmának összefüggéseit eltérı i típusokra 6. Mutassa be a szállodai ok folyamatát és a tıkefinanszírozási lehetıségeit 7. Ismertesse a Cash Flow kimutatás szerepét a megtérülési számításában 8. Mutassa be az egyszerő megtérülési idı, a jelenlegi érték és a hozadék rátaszámításon lapuló megtérülési számítások alapjait 9 3

4 Szállodai befektetések Szállodavezetés döntései alapvetıen fogyasztói döntések Haszon és költség összevetése egy dimenziós döntés költség = feláldozott hasznosság - hozam Befektetıi döntés - a tıke folyamatos jövıbeli hozadék reményében Háromdimenziós döntés kockázat Hozam - idı Nehezen hozható közös nevezıre 10 Szállodai fejlesztés befektetés - fogalmak Kutatás, az újítás és fejlesztés alapja, vendégigények megismerése. Innováció, megújulást, újítást jelent. Fejlesztés, cselekvési ráhatás a fejlıdésre. Fejlıdés, funkcionális hatékonyságot javító tevékenység. Felújítás, újjáépítés, rekonstrukció tárgyi eszközök elhasználódásának a helyreállítása, korszerősítése. Beruházás, tárgyi eszközök pótlása, létrehozása, aktivált értéknövelés, értékcsökkenés leírásköteles. Befektetés több mint, eszközt (pénzt) munkát, valamire fordítunk haszon reményében. 11 Szállodai fejlesztések területei (K + F) kutatás - fejlesztés - innováció felszereltség megjelenés funkció arculat - hangulat - színek speacializáció, tematizáció munkafolyamat szervezet koncepció felépítés, beszámoltatás, vendégfogadás, takarítás egységesítés, hatékonyság, egyszerősítés szolgáltatás ellátó munkaerı színvonal termék tréning szolgáltatás termék - folyamat új szolgáltatások bevezetése 12 4

5 Szállodai fogalma Beruházás eszköz konvertálás (átcsoportosítás) Beruházás - tárgyi eszköz értéknövelése Felújítás tárgyi eszköz elhasználódásának, helyreállítása, korszerősítése pénzügyi eszközök konvertálása tárgyi eszközökké - immateriális javakká Egyszeri nagyobb kiadás elfogadása jövıbeni bevételek megalapozása, növelése a nagyobb hozam érdekében nyereség idı kockázat 13 Szállodai ok típusai Elkerülhetetlen Üzemeltetési - Stratégiai Fejlesztéscélú (eszköz, ingatlan) m Ft 1-10 m Ft 1-50 m Ft új szálloda építése meglévı vásárlása Ingatlan Fejlesztés célú Vállalat és üzlet akvizíció befektetés márkanév kialakítás teljes átépítés kapacitás növelés Eszköz Fejlesztés célú új étteremi koncepció új szoba dizájn emelet átalakítás részterületek átalakítása rekonstrukció átépítés Stratégiai project szék asztal hőtıgép porszívó ágy matrac üzemeltetéshez szükséges eszközök beszerzése és pótlása Üzemeltetési Eszközpótló Éves terv mőködtetéshez elkerülhetetlen elıírások rendeletek biztonság Elkerülhetetlen 14 Szállodai ok döntés hozatala döntés elızetes felmérés cég stratégia - illeszkedés pénzügyi korlátok jövedelmezıség kockázat számbavétele jövı - kereslet - igény igen nem Nem fordítható vissza évekig a nyereségességet befolyásolja 15 5

6 elkerülhetetlen Üzemeltetési Eszközpótló alacsony összegérték 1-10 m Ft Egyszerő indoklás Engedélyezet Tervben szerepel Szállodai ok és megvalósíthatósági tervek Feasibility study döntés elıkészítı tanulmány stratégiai részleges átalakítás alacsonyabb összegérték m Ft koncepció váltás egyszerőbb összeállítás bıvítés fejlesztés célú átalakítás közepes érték átépítés m Ft cégek belsıszabályzata pénzintézetek szabályzata pályázati elıírások építés új szálloda részletes összeállítás magas vásárlás összeg érték m Ft 16 Szállodai ok tıke igény biztosítása $ Tıke igény Saját tıke 50% Külsı tıke 50% önfinanszírozási képesség tulajdonosok - tıkeemelés pénzintézet - hitel pályázatok - támogatás pénz vállalkozók önrész és forgótıke nélkül 17 cég forma mőködés jogi feltételei Alaptıke, saját tıke - hitel pénzügyi terv bevételek kiadások pénzforgalmi módszerrel kamat, hitel, ÉCS, támogatás, újabb ok figyelembe vétele finanszírozás saját, hitel és támogatás ütemezése likviditás és cash flow megtérülés jelenérték, ROCE, egyszerő megtérülési idı tíz év alatt legyen de ötnél több Egy munkatársa jutó eredmény 300 ezer forint Pályázat kiírás tartalmazhat pontos feltételeket Szálloda megvalósíthatósági tanulmány tartalma Piac elemzés Termék Marketing terv Üzleti terv Számítások Megtérülés project terv megvalósíthatóság alátámasztása minden szempont ismertetése és bemutatása Állami bevételek IFA, ÁFA, SZJA többlet Valós kereslet gyerek - család centrikus Településnek milyen pluszt jelent környezet barát zöld szálloda, összefoglaló értékelés röviden fı számok szöveges magyarázat grafikonok 18 6

7 4.2. Megtérülési számítások Egyszerő megtérülési számítás Egyszerő számítás a pénz idıértékét nem veszi figyelembe. A teljes bekerülési költséget elosztjuk a halmozott átlagos eredménnyel. A hányados megmutatja a várható megtérülési idıt években Jelenérték számítás A befektetési lehetıségek miatt, a tıketulajdonosok számára a mai pénz többet ér, mint a jövıbeli pénz. A pénznek ezt a tulajdonságát nevezzük idıértéknek Hozadék rátaszámítás A tıke javak idıleges használatáért fizetett díjat kamatnak nevezzük. A tıke hozadékrátája az évente kapott nettó hozadék, azaz az egységnyi befektetésre jutó nettó kamat díj Megtérülési számítások Jövedelmezıségi index A jövedelmezıségi index, (Profitability Index) kifejezi a hozamainak a tıkeigényéhez viszonyított arányát. Az eredmény és hányadosa, az elızı példa alapján ez 12 % Befektetett tıke megtérülése (ROCE) Return On Capital Employed, megmutatja, hogy egy egységnyi tıkebefektetéssel, mekkora nyereség érhetı el. Nyereséget osztjuk a befektetett, beruházott tıkével. 20 Szállodai megtérülési ideje cash flow Eredmény (cash flow + ÉCS) Halmozott átlaga év i összeg Véges élettartam Megtérülés év = 6.7 év Bekerülési költség / / 150 Egyszerő számítás de pénz idıértékével nem számol Halmozott átlagos eredmény 21 7