Táplálék kiegészítő kézikönyv

Átírás

1 Táplálék kiegészítő kézikönyv

2 Táplálék kiegészítő kézikönyv 2

3 TARTALOM ALL-IN-ONE FORMULA Createston, Professional, Massiv 6-7 PROTEINEK/FEHÉRJÉK Whey Fusion 10 Anabolic Protein Fusion 10 Anabolic Protein Professional 10 Soya Protein Isolate 10 HI TEC Protein 11 Micellar Casein 11 Protein Mega Protein 11 ESSZENCIÁLIS AMINOSAVAK 12 Amino Fusion TST 14 EAA-TST 14 Amino Juice 15 Ultra Amino 15 HI TEC Amino 15 BCAA-TST / BCAA Caps 16 Amino Anabol 17 Amino Anabol Professional 17 Leusteron TST 17 BCAA-ról bővebben Glutamin por 24 Glutamin Fusion 24 Arginin 24 Nitrox 24 Arginin Fusion 25 X-Pump Fusion 25 IZOLÁLT AMINOSAVAK 26 Tyrosin 28 Gaba XT 28 Tryptophan 28 Taurin 29 Lysin 29 CREATIN 30 Creatin-EEH 35 Tri-Creatine-Malate 35 Alkaline Creatine 35 Creatine Powder 35 CREATIN VEGYÜLETEK szállító mátrixszal 36 Cre-Akg 37 Cellmax 37 HI TEC Creatin 38 Creatin-Hyperfusion 39 TESZTOSZTERON BOOSTEREK (hormonszint szabályozók) 40 Fenuplast 43 Tribulus 43 Testo Stack 44 ZMA 44 Anabolic Stack 45 ZSÍRÉGETŐK, CARNITIN, ENERGIZÁLÓK 46 Chitosan 48 Fat Attack 48 Pyruvate 49 HCA 49 Thermodyn 49 Carnitin 50 Carnitin Juice 50 Koffein 51 Speed Serum 51 Speed 52 Tyrosine 53 Guarana 53 TÖMEGNÖVELŐK ÉS SZÉNHIDRÁTOK 54 Buildup 56 Supreme Mass 56 Glucofast 57 CellForce 57 TELJESÍTMÉNYNÖVELŐ ZSÍRSAVAK 58 Epa/Dha/Gla 60 CLA 60 Phospholipids 61 Zsírokról bővebben ERGOGÉNEK (teljesítmény fokozók) 64 Anabolic Juice 66 A Pinitolról bővebben Ecdysone FX 69 Az Ecdysteronról bővebben Adaptogen 74 HMB 75 Enzymes 75 Ribose 75 ERGOGÉNEK erősportokhoz és küzdősportokhoz 76 Citrullin Malat Juice 78 Beta-Alanin 78 Fighter Fuel I 79 Fighter Fuel II 79 SZERVEK ÉS AZ IZÜLETEK VÉDELME 80 Glucosamin 82 Arthro Stack 82 MSM 82 Hepacare 83 Prostacare 83 VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYANYAGOK 84 Ultra 86 Vitamins 86 Mega A-Z 86 Ca/Mg 87 Chrom/Zink 87 Vitamin-B 87 Electrolyts 87 FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZEREK 88 Tonic 65 protein szelet 90 Tonic 26 és Tonic 35 csoki szelet 90 Magnesium Juice 91 Health Juice 91 Információk a speciális táp- és segédanyagokról PEAK INTERNATIONAL TÁPLÁLÉK KIEGÉSZÍTŐK 94 Plutonium 95 Intra-VeNous 96 Tri Anabol 97 Delicious Muscle Building Whey Protein 98 Hellburner 99 TARTALOM 3

4 Táplálék kiegészítő kézikönyv A Vállalat A DEKRA 1982 óta végez Európában termék, és irányítási rendszer tanúsítást TGA (német) ill. SWEDAC (svéd) akkreditációval, ill. brüsszeli német notifikációval (Notified Body). A Peak Dekra tanúsított termék márka. A Peak Performance Products SA. egy részvénytársaság Luxemburgban, mely nagy múltú, német (Hi Tec Nutrition), francia (Nutrisearch SA.), brit (Bio Monde Ltb), és amerikai (Strenght Systems USA) cégek összefonódásából alakult. A Peak egy 25 éve fennálló és működő cégcsoport. Ezek a cégek közös alapba fektették a know-how -jukat és technikai eszközeiket, és most már az említett országokban a legjobb termékfejlesztő és termelő gyár-láncolatot alkotják. Természetesen a Peak rendelkezik kínai és indiai kapcsolt vegyes vállalatokkal is. A klasszikus gyógyszerészeti készülékek mellett, a Peak 2005 óta további speciális extrakciós gépekkel rendelkezik, valamint a fermentációs eljárásokhoz szükséges különleges gyártási eszközzel. Ezzel a készülékkel, Peak funkcionális alapanyagokat, mint pl.a beta-ecdysteron-kivonat előállítása spenótból, az MHCP kivonatolása fahéjból, a 3-0-metil-D-chiroinositol szójából, a polypeptid P keserű-dinnyéből, a 4-hidroxi-isoleucine görögszénából, de a fehérje hidrolizátumok, és más fermentált termékek magasabb minőséget biztosító, de alacsonyabb áron történő előállítására képes. Ezek az említett, speciális alapanyagok, mint biokatalizátorok működnek a termékeinkben, melyek az egyszerű fehérje, aminosav, creatin stb. kiegészítők hatékonyságát a többszörösére növelik! A fehérje-hidrolizátumok és más fermentációs eljárással készült termékek, mint pl. a szintézissel készült anyagok, és a TST táplálék kiegészítők (aminosav-malat termékek) ilyen készülékekkel szintetizálhatóak. Ezek az új élelmiszer-technológiai eljárások a Peak alapanyagok előállításának minőségét olyan magasságokba emelik, melyek az egész világon a csúcstechnológiát jelentik. A Peak Performance magyar képviselete 2005 óta működik Magyarországon folyamatosan, melyet egy hosszabb, több éves szünet előzött meg. A Peak Performance között még Hi Tec Nutrition néven, Magyarországon az egyik első, és akkoriban közkedvelt táplálék kiegészítő márka volt. 4

5 Mi garantáljuk, hogy a Peak termékek, a pillanatnyilag ismert, legmodernebb minőségi- és tisztasági követelményeknek megfelelnek, melyeket a GMP, a Hazard Analysis Critical Point Concept (HACCP) és az ISO 9001:2000 gyártási szabványok bizonyítanak! Minden, a gyárainkba lépő anyag (alapanyag, csomagolóanyag segédanyag), és minden kilépő késztermék HPLC, GC, UV, gravimetrikus- és/vagy mikrobiológiai minőségi bizonyítvánnyal rendelkezik, tehát teljesítjük a Good Laboratory Practices (GLP) követelmény rendszerét. DOPPING MENTES TERMÉKEK Garantáljuk, hogy a termékeink MINDEN JELENLEGI SZABÁ- LYOZÓ RENDSZER, tehát a HACCP, a GMP-szabályozás, és az ISO minden követelményét teljesítik. MINDEN TER- MÉKÜNKÖN külső, független, folyamatos minőségi ellenőrzéseket végez az EU akkreditált AROTOP-Food-Creation Élelmiszerkémiai Intézmény! Ez teljesen mást jelent, mint például a címkékre biggyesztett HPLC vel tesztelt kifejezés, melyet mindenki ráírhat a termékeire, hiszen csak szavak. A bizonyítékot a minőségre, egy akkreditált laboratórium tudja szolgáltatni! Az alábbi doppingszerekre végzünk tesztelést a termékeken: Tesztelt 50 ng/g: u 4-androstene-3b,17-diol u 5a-androstane-3b,17b-diol u 5(6)-androstene-3b,17b-diol u 5(10)-estrene-3b,17b-diol u Dehidroepiandroszteron (DHEA) u 5a-androstane-3,17-dione u 5(10)-androstene-3,17-dione u Nandrolone u 1,4 androstene-3,17-dione u 5(6)-androstene-3 u Tesztoszteron; Clenbuterol, Gestrinone u Stanozolol, Tetrahidrogesztrinone (THG) Tesztelt 100 ng/g: u MDMA (Ecstasy) u Salbutamol u Strichnin Tesztelt 500 ng/g: u Amfetamin u Cathine (Norpseudoephedrine), Ephedrine u Cocaine, Methylephedrine, Terbutaline INDOKLÁS: ISO 9001:2000 Az ISO-normák megkövetelik, hogy minden egyes lépés a gyártásban, pontosan dokumentálva legyen. Ezek a minőségi bizonyítvány rendszerek biztosítják az állandó, és biztonságos minőséget. Az első lépés az alapanyag kiválasztásánál kezdődik, és az utolsó ellenőrzési pont a késztermék, a fogyasztókhoz való kerülésével végződik. Good Manufacturing Practices (GMP) A GMP egy szabályrendszer, a biztonságos gyártás körülményeire vonatkozóan. A fő szabályelvek tartalmazzák: u A munkafolyamatok körülményeinek biztosítását u Az esetleges véletlen cserék elkerülését u A szennyeződési lehetőségek elkerülését u A termék higiéniát u A minőség ellenőrzést u Az előállítás és az ellenőrzés dokumentációját Good Storage Practices (GSP) A végtermékek, csomagolóanyagok, és alapanyagok raktározási körülményeit, a GMP-orientált minőségi rendszereknek megfelelően: u Raktár-dokumentáció rendszer u Térbeli lehetőségek u Késztermék raktározás u Raktározási feltételek és környezet-monitoring u Disztribúció és termék követhetőség u Termékfeliratozás HACCP A Hazard Analysis Critical Point-Conzept (magyarul: Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok) a NASA fejlesztette ki, melyet 1998-ban az európai élelmszerhigiéniai törvénykezés átvett. Tartalmazza a higiéniai előírásokat, főképpen az élelmiszergyártás követelményeihez. Good Laboratory Practices (GLP) Összefoglalva és röviden az anyagok tervezése, kiértékelése, kifejlesztése, és a kikisérletezése mind mind a GLP körülményei között zajlanak. Az irányelvek az alábbi standardokat tartalmazzák: u Szervezet és személy u Térbeli lehetőségek u Dolgozói oktatások u Eredmény jelentés u Archíválás és a várt eredmény határideje Minőség és Biztonság 5

6 Táplálék kiegészítő kézikönyv Createston A Nr. 1 Európában A Createstonnal Ön képes, mint akár Thomas Scheu, a saját lehetőségeihez és genetikájához képest a legdurvább formát hozni! 4-6 kg zsírmentes izomtömeg! %-al nagyobb kitartás! %-al több erő! mínusz 1-2 kg testzsír! A Createstonnal Ön képes 5-6 kg zsírmentes izomtömeget építeni, és 35%-al nagyobb erőnövekedést elérni 5-6 hét leforgása alatt, tehát nem utolsó sorban ezért A CREATESTON A LEGkeresettebb ALL-IN-ONE FORMULA EURÓPÁBAN! A Createston természetes, mellékhatás mentes steroidal saponinokat és beta ecdysteront tartalmaz, mely anyagok még nem kerültek fel a nemzetközi doppinglistákra! A Total Solution technológiával gyártott aminosav-malát összetevők már perceken beül a Createston elfogyasztása után megindítják az izomfehérje-szintézist! A Createston három variációban létezik. Az átlagos anyagcserével rendelkező sportolók részére a Createston, a gyors anyagcserével rendelkezők részére, vagy lassú izomtömeg építéséhez a Createston Massiv, a profik számára pedig a Createston Professionell készült. A Createston Beta-alaninnal, Citrullin maláttal, TS technológiás bcaa-kkal és eaa-kkal, és sok már új anabol illetve inzulogén hatóanyaggal készül. A Createston Professional több mint száz féle hatóanyagot tartalmaz, melyek egymás működését erősítik. A fehérjetartalom 50%-ban szabad aminosavakból áll, a maradék 50% pedig peptidekből illetve proteinekből. A szabad aminosav tartalom a legmodernebb, Total Solution vagy/és etil-észter technológiával gyártott aminokból áll, melyek kevésbé polárisak és jobban hasznosulnak mint a normál szabad aminosavak. A 2010-ben megjelent Createston alacsony szénhidrát tartamú, ám rendkívül jó ízű. Újdonságként whey izolátumból kinyert speciális frakciót tartalmaz! Például, a Createston fehérje tartalma, a benne lévő beta-ecdysteron hatására HATSZOR jobban épül be az izmokba, a creatin pedig, az MHCP, a polypeptid P, és a pinitol tartalom miatt, olyan masszívan nyomódik az izomba, mintha nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztott, vagy pedig szintetikus inzulin ijeckciót alkalmazott volna! 6

7 CREATESTON Anabol hatóanyagok adagonként a Createston variánsokban (normál, professional, masszív) Adagonként 87g 90g 106g Kalória: 268kcal/ 266kcal/ 348kcal/ Tápérték: 1137kJ 1130kJ 1478kJ Fehérje: 34,5g 34,5g 32,5g Szénhidrát: 32,5g 30,0g 52,5g ebből cukor 9,0g 9,0g 13,5g Zsír: 0,90g 0,90g 0,90g ebből telíttett zsír 0,30g 0,30g 0,30g Ballasztanyag 0,90g 0,90g 0,90g Nátrium 400mg 400mg 400mg Inzulogénanabol tápanyagok Normal Professional Massiv Hi-mol-glukózpolimer 17500mg 15000mg 30000mg Maltobióz 5000mg 5000mg 8500mg D-glukóz-monohidrát 10000mg 10000mg 24000mg Inzulogenanabol növényi kivonatok 2000mg 2000mg 1000mg (MHCP, polypeptid P, APDS, Charantin, Trigoneoside, OPC, EGCG, stb) Alfa-liponsav (50% rr-form) - 100mg - 4-hidroxi-izoleucin 200mg 200mg - D-pinitol 200mg 200mg - Glutamin+glutaminsav 5000mg 5000mg 5000mg Taurin 2000mg 2000mg 2000mg L-arginin 1000mg 1000mg 1000mg L-cisztein 350mg 530mg 350mg L-leucin 8000mg 8000mg 8000mg L-fenilalanin 1200mg 1200mg 1200mg Glicin 3500mg 3500mg 3500mg Króm 150µg 150µg 150µg Szelén 100µg 100µg 100µg Mangán 2mg 2mg 2mg Tesztoszteron szabályozók Steroidal saponinok 500mg 700mg - (Diosgenin, Gitogenin,Smilagenin, Trigoneoside, Tigogenin, Trimethilamin, Yamogenin Trogofoenoside, Yuccagenin, Steroidpeptideszter, Foenugraecine stb) Fenugreek-saponin-kivonat 800mg 600mg - Tribulus-terrestris-kivonat - 600mg - Maca 350mg 300mg 250mg Avena-sativa-kivonat 450mg 400mg 350mg Cink-L-monometionin - 45mg - Cink-citrát 50mg 50mg 50mg Magnézium-aszpartát - 400mg - Magnézium-citrát 645mg 645mg 645mg All-trans retinol acetik sav 800µg 800µg 800µg SHBG-csökkentő aminosavak 32500mg 34500mg 32500mg SHBG-csökkentő inzulogének 32500mg 30000mg 52500mg E vitamin 30mg 30mg 30mg Kotizol és aromatáz minimalizálók Kortizol csökkentő aminosavak 32500mg 34500mg 32500mg Kortizol csökkentő inzulogének 32500mg 30000mg 52500mg Brokkoli kivonat (szulforafan, indole-3-carbinol) 400mg 350mg - Agaricus-bisporus-flavon kivonat 300mg 250mg - Rizskorpa kivonat (beta-sitosterol) 300mg 250mg - Csalán kivonat (beta sitosteril) 250mg 200mg - Cink-L-monometionin - 45mg - Cink-citrát 50mg 50mg 50mg Polifenolok (quercetin,naringenin, enquol) 100mg 100mg - Növekedési hormon szabályozók L-arginin/L-lysin 2000mg 2000mg 2000mg Leucin/glutamin komplex 13000mg 13000mg 13000mg Glicin 3500mg 3500mg 3500mg Kálium/cink 315mg 325mg 315mg L-ornitin ATP-előanyagok D-glukóz-monohidrát 10000mg 10000mg 15000mg Creatin monohidrát 4000mg mg Creatin-alfa-ketoglutarát mg - Inozin 1000mg 1000mg 1000mg Ribóz 1000mg 1000mg 1500mg Alfa-liponsav (50% rr form) - 100mg - Asszimiláció módosítók, nitrogén-/creatin szállító keverék Beta-laktoglobulin-frakció 10000mg 10000mg 10000mg Piperin 5mg 5mg 5m Spenót-kivonat (beta-ecdysteron tart.) 50mg 50mg 25mg Hi-mol-glukózpolimer 17500mg 15000mg 30000mg Maltobióz 5000mg 5000mg 7500mg D-glukóz-monohidrát 10000mg 10000mg 15000mg Inzulogénanabol növényi kivonatok 2000mg 2000mg 1000mg (MHCP, polypeptid P, APDS, Charantin, Trigoneoside, OPC, EGCG, stb) Alfa-liponsav (50% rr form) - 100mg - 4-hidroxi-izoleucin 200mg 200mg D-pinitol 200mg 200mg Inulin+frukto-oligoszaccharid 900mg 900mg 900mg Asszimilogén mátrix 30mg 30mg 30mg (laktáz, bromeliain, papain) Taurin 2000mg 2000mg 2000mg L-arginin 1000mg 1000mg 1000mg L-cisztein/cisztin 350mg 530mg 350mg L-leucin 8000mg 8000mg 8000mg L-fenilalanin 1200mg 1200mg 1200mg Glicin 3500mg 3500mg 3500mg Króm 150µg 150µg 150µg Szelén 100µg 100µg 100µg Mangán 2mg 2mg 2mg Anabol ergogének Ca-HMB (beta-hidroximetilbutirát) - 500mg - N-acetil-cisztein - 250mg - Acetil-L-carnitin - 250mg - 7-izopropoxizoflavon - 100mg - 5-metil-7-metoxiizoflavon - 50mg - Spenót kivonat (beta ecdysteron tart.) 50mg 50mg 25mg Adagonként 87g 90g 106g Sejttérfogat növelő anyagok Normal Professional Massiv Glutamin/glutaminsav 5000mg 5000mg 5000mg Taurin 2000mg 2000mg 2000mg Nátrium 400mg 400mg 400mg Kálium 300mg 300mg 300mg Zsíranyagcsere módosítók Bcaak-L-leucin/L-izoleucin/L-valin 12000mg 12000mg 12000mg L-alanin/L-arginin/L-cisztein/ 3350mg 3530mg 3350mg L-lysin/L-tyrosin 2000mg 2000mg 1000mg Inzulogenanabol növényi kivonatok 2000mg 2000mg 1000mg (MHCP, polypeptid P, APDS, Charantin, Trigoneoside, OPC, EGCG, stb) L-carnitin tartrat 735mg 735mg 735mg Cholintartrat 120mg 120mg 120mg Inozitol 50mg 50mg 50mg Carcinia Cambogia kivonat (HCA) - 750mg - Ca-HMB (beta-hidroximetilbutirát) - 500mg - Acetil-L-carnitin - 250mg - Spenót kivonat (beta ecdysteron tart.) 50mg 50mg 25mg Magnézium-aszpartát - 400mg - Magnézium-citrát 645mg 645mg 645mg Kalcium-citrát 625mg 625mg 625mg Króm/jód/mangán 2200µg 2200µg 2200µg Anabol, antikatabol aminosavak, nitrogén szállítók L-leucin* 8000mg 8000mg 8000mg L-izoleucin* 1000mg 1000mg 1000mg L-valin* 3000mg 3000mg 3000mg L-lysin* 1000mg 1000mg 1000mg L-metionin* 850mg 880mg 850mg L-fenilalanin* 1200mg 1200mg 1200mg L-threonin* 750mg 750mg 750mg L-tryptophan* 200mg 200mg 200mg L-alanin 650mg 650mg 650mg L-arginin 1000mg 1000mg 1000mg L-aszpartinsav 950mg 1320mg 950mg L-cisztin/L-cisztein 350mg 530mg 350mg L-glutamin+glutaminsav 5000mg 5000mg 5000mg Glicin 3500mg 3500mg 3500mg L-hisztidin 1000mg 1000mg 1000mg L-prolin 550mg 550mg 550mg L-szerin 350mg 350mg 350mg L-tyrosin 350mg 350mg 350mg Taurin 2000mg 2000mg 2000mg L-carnitin 500mg 670mg 500mg Hidroxilysin 50mg 50mg 50mg Hidroxiprolin 250mg 250mg 250mg L-ornintin - 200mg - L-citrullin - 500mg - Beta-alanin - 500mg - L-norvalin - 50mg - *esszenciális aminosavak Adaptogének és más hatóanyagok L-citrullin-malat mg - Beta-alanin - 500mg - Zöldtea-kivonat (95% polifenol) - 100mg - Szőlőmag-kivonat (95% OPC) - 100mg - Rhodiola-rózsa-kivonat - 250mg - Ginseng-kivonat - 150mg - Ashwagandha-kivonat - 150mg - Cordyceps-kivonat - 100mg - Shilajit - 150mg - Ásványanyagok Kalcium 200mg 200mg 200mg Magnézium 100mg 133mg 100mg Foszfor 80mg 80mg 80mg Kálium 300mg 300mg 300mg Nátrium 400mg 400mg 400mg Cink 15mg 25mg 15mg Vas 5mg 5mg 5mg Jód 50µg 50µg 50µg Réz 1mg 1mg 1mg Mangán 2mg 2mg 2mg króm 150µg 150µg 150µg Szelén 100µg 100µg 100µg Molibdén 80µg 80µg 80µg Vitaminok A vitamin 2400µg 2400µg 2400µg E vitamin 30mg 30mg 30mg C-vitamin 180mg 180mg 180mg D3 vitamin 15µg 15µg 15µg Thiamin 4,2mg 4,2mg 4,2mg B2 vitamin 4,8mg 4,8mg 4,8mg Niacin (B3 vitamin) 54mg 54mg 54mg B6 vitamin 6mg 6mg 6mg Folsav (B9 vitamin) 600µg 600µg 600µg B12 vitamin 3µg 3µg 3µg Biotin (H vitamin) 0,45mg 0,45mg 0,45mg Pantoténsav 18mg 18mg 18mg K1 vitamin 30µg 30µg 30µg Izületvédő anyagok Kollagén hidrolizátum 1500mg 1500mg 1500mg Glukozamin szulfát 500mg 500mg - Chondroitin szulfát - 250mg - Metilszulfonilmetán - 250mg - Hidroxilysin/hidroxiprolin 300mg 300mg 300mg Cink/mangán 17mg 27mg 17mg Createston 7

8 Táplálék kiegészítő kézikönyv Proteinek / Fehérjék 8

9 Fehérje táplálékkiegészítők működése A proteinek (fehérjék) létfontosságú alkotóelemei az étkezéseinknek, szinte az összes anyagcsere folyamatban szerepet játszanak a szervezetünkben. Mint a testsejtek alapvető építőkövei, a szöveteink 90%-át alkotják, ezért szükségesek az alábbi testrészek felépítéséhez is: izomzat (megtartásához, és felépítéséhez), enzimek, hormonok, bőr, haj. A fehérjék felépítése A proteinek aminosavakból állnak. Jelenleg 22 aminosavat ismerünk. Az aminosavak közül nyolc, a felnőtt emberek számára létfontosságúak (esszenciális), a többi aminosavat a szervezetünk szintetizálni (felépíteni) is képes. Amennyiben nem juttatunk be a táplálékkal megfelelő minőségű és mennyiségű aminosavat, akkor a szervezet a nem esszenciális aminosavakat elő tudja állítani, amennyiben az esszenciális aminosavakból alakul ki hiány, akkor ezeket a szervezet az izomzat leépítéséből szerzi be. Mik ezek a speciális anyagok adalékok a Peak fehérjeporaiban? (beta ecdysteron, L-leucin, emésztőenzimek) Ha Ön fehérjéket fogyaszt, és az emésztőrendszere jól működik, talán elég sok aminosav kerül a vérébe a protein italából. DE ez nem azt jelenti, hogy az elfogyasztott aminosavak, és fehérjék az izomzat építésére lesznek felhasználva a szervezetében! Az ASSZIMILÁCIÓ a kulcsszó ehhez, mely azt jelenti, hogy Önnek törődnie kell azzal is, hogy a bevitt fehérjék a testében átalakuljanak a szervezet számára hasznos proteinekké, izomszövetekké, hormonokká stb. Csak két lehetséges út van ahhoz, hogy a testünkben az asszimilációt serkentsük: ez pedig a HOZZÁADOTT L-LEUCIN, ÉS A BETA- ECDYSTERON! Ha emeljük a fehérje-koncentrátumaink L-leucin tartalmát, akkor ez a fehérjepor kb. kétszer olyan jól szívódik fel a szervezetben! Proteinek / Fehérjék Fehérje szükséglet A Német Táplálkozástudományi Intézet (DGE) a felnőtt ember fehérjeszükségletét 0,8 g fehérje/testsúly kg értékben határozta meg. Ezt a javaslatot időközben felülbírálták. Így még mindig folyik a vita arról, hogy a sportolóknak és fiataloknak magasabb fehérjebevitelre van-e szükségük, szemben az inaktív (mozgást kevésbé végző) felnőttekkel. Így kialakítottak egy irányértéket, mely a 2 g fehérje/testsúly kg az aktív embereknél, de a legtöbb atléta még ezt is túllépi. A fehérjében gazdag táplálkozás nemcsak az izomépítés szempontjából előnyös, hanem azért is, mert a proteinek teltségérzetet okoznak, tehát akadályozzák a túlevést és a testzsír felhalmozódását is. A pontos működésük azonban nagyban különbözik az alkalmazott fehérjefajtától. Ha beta-ecdysteront teszünk a proteinjeinkbe, akkor ez a fehérjepor kb. hatszor olyan jól szívódik fel a testben! A Peak protein koncentrátumaiban ezeket a táplálkozástudományi trükköket alkalmazza! 9

10 Táplálék kiegészítő kézikönyv Proteinek / Fehérjék Whey Fusion A legkelendőbb csúcstechnológiás proteinporunk! A Whey Fusion fehérjekoncentrátum több mint 85% protein tartalommal rendekezik, és biológiai értékű. Szabad L-leucinnal és whey protein izolátumból származó bioaktiv peptidekkel, melyek miatt a Whey Fusion extrém gyorsan felszívódik. A Whey Fusion 50%-ban esszenciális aminosavakból, 25% BCAA-kból, 20% glutaminból, a nitrogén felszívást elősegítő beta-ecdysteronból, és a fehérjék emésztését segítő papainból, bromelainból, és laktázból áll. Anabolic Protein Fusion Az Anabolic Protein Fusiont a legújabb tudományos kutatásokon alapuló ismereteket felhasználva alkottuk meg, mellyel a maximális izomzatépítés jöhet létre a szervezetében optimális fehérje keverék, whey protein izolátummal, whey protein koncentrátummal, whey protein hidrolizátummal, és nagyon jól oldódó szója protein izolátummal (gyógyszerészeti tisztaságú). Több klinikai tanulmány is kimutatta, hogy az ilyen whey protein kombináció, és a szója protein az izomzatépítés, és a szervezet hormonkibocsátására nézve (ösztrodiol/ tesztoszteron arány) pozitív befolyással van mind nők, mind férfiak esetében. Az egy összetevős proteinek nem mutattak ilyen jó eredményeket. Az Anabolic Protein Fusion szabad aminosavakkal, mint az L-leucin, L-glutamin, L-arginin és 10 féle életfontosságú vitamin összetevővel dúsított. A könnyű emészthetőség és a hatszorosára emelt felszívódás, az Anabolic Protein Fusion beta-ecdysteron, és emésztőenzim (bromelain, papain és laktáz) adalékainak következménye. Anabolic Protein Professional Gyors felszívódású fehérjék Az Anabolic Protein Professional 65% whey protein izolátumot, és 35% izoflavon-mentes (tehát nincs negatív hatással a férfiak tesztoszteron háztartására), gyógyszerészeti tisztaságú szója protein izolátumot tartalmaz. Ez az összeállítás a legfrissebb klinikai vizsgálatok eredményein alapul, és természetesen beta ecydsteron, l-leucin és emésztőenzimek hozzáadásával készült ez a legdúrvább fehérjeporunk is. Soy Protein A Soy Protein szója protein izolátum biológiai értéke 85, a fehérje tartalma pedig 95 %-os a szárazanyagban, mely az izomzatépítéshez pont olyan jó, mint a tej-, és a húsprotein. Azonban funkcionalitása figyelemreméltó, mert hat a koleszterintükörre, az immunrendszerre, a csontok sűrűségére, a hormonháztartásra, az inzulin érzékenységre, és a pajzsmirigyre, melyek folytán ez egy egészségvédő-, zsírégető típusú protein. A Soy Proteint gyakran igazságtalanul a sportolók női proteinnek nevezik, pedig kiemelkedő előnyei vannak, melyeket a tej-, és whey protein nem birtokol. Ilyen például az anyagcsere gyorsító hatása! 10

11 Hi Tec Protein A Hi Tec Protein 7 féle fehérjeporból álló proteinpor, melyben a következő fehérjefajták vannak keverve: whey-protein-koncentrátum, whey-protein-izolátum, szója-protein-izolátum, kazein, búzaprotein, tojásprotein, tejprotein! E fehérjepor biológiai értéke 157, és 90 % a proteintartalma (a szárazanyagban). Az összetevők sokszínűsége miatt alakul ki a különleges timereleased, azaz késleltetett aminosav kibocsájtás a szervezetbe. Elfogyasztása után, Önnek 6 órán keresztül nem kell gondoskodnia protein turmix fogyasztásáról, illetve esetleges utazás, vagy a munka alatt egy turmix teljesen eltelíti, és elveszi éhségérzetét. Zsírlebontáshoz az étkezés után elfogyasztott turmix a termogenézist, illetve a kalóriaégetést több órán keresztül fenntartja! Micellar Casein A Micellar Casein kíméletesen szűrt, nem denaturált tejprotein, melynek a biológiai értéke, és aminosav összetevői a normál forgalomban kapható tej-kazein, vagy kazeinát termékeket meszszemenően felülmúlja! A speciális összeállításnak köszönhetően, mely a 10% alfa-lactoglobulin, 10% beta-lactoglobulin, 40 % alfa S-kazein, 30 % beta kazein, és 10 % kappa kazein egyenletes aminosav és peptid ellátást biztosít a szervezet számára kb. 30 perccel az elfogyasztása után, egészen 8 órán keresztül. A Micellar Casein a sportolók számára a legfinomabb, szénhidrátmentes fehérjepor, mely sokáig eltelít! Az egyik legfinomabb ámde cukor és szénhidrátmentes fehérjénk! Proteinek / Fehérjék Protein 85 A Protein 85-t háromféle fehérjepor összeállításával hoztuk létre, melynek így 88 %-os a fehérjetartalma a szárazanyagban. A Protein 85 az alábbi három féle fehérjeporból áll: whey-proteinkoncentrátum, szója-protein-izolátum, búza-protein. Az egyik legkedvezőbb árú fehérjeporunk! Mega Protein A Mega Protein a body builderek óhaját kielégítő, 50% szója-proteinből, és 50% tojás-proteinből álló fehérjekeverék. Ez a keverék képes arra, hogy a tejszármazék-proteinekkel ellentétben (whey proteinek) nem marad a testen vastag bőr, viszont hihetetlenül keménnyé tölti az izmokat Lassú felszívódású fehérjék 11

12 Táplálék kiegészítő kézikönyv Esszenciális aminosavak 12

13 Az aminosavak a fehérjék alkotóelemei. Pillanatnyilag 22 féle aminosavat különböztetünk meg az emberi szervezetben, ezek közül 8 aminosav az életünkhöz NÉLKÜLÖZHETETLEN, - ezek az esszenciális aminosavak (EAA). A fehérjekoncentrátumokkal és a normál élelmiszerekkel ellentétben az aminosav kiegészítők aminosavai nem KÖTÖTT formában vannak jelen (nem kell emészteni az aminosavak azonnal az izomzat rendelkezésére állnak). Így ezek a termékek gyorsan, és nagy mennyiségben képesek fehérjékkel ellátni a testünket, és mivel külön-külön hatékonysággal rendelkeznek az egyes aminosavak, az egyféle vegyületet tartalmazó készítményekkel célzott hatást tudunk elérni. A Peak bemutatja Total Solution Technológiát (TST)! Ha Ön belenéz egy élelmiszerkémiai könyvbe, láthatja, hogy az EAA-k/BCAA-k többsége nem oldódik egykönnyen pl. csak 2,2 g L-leucin képes feloldódni 100 ml vízben, az EAA-k/BCAA-k íze pedig borzalmasan keserű. E két tényező miatt a szájon át bevett EAA-k/BCAA-k nem annyira hatékonyak, mint az egyenesen a véráramba juttatható, kizárólag kórházban elérhető infúziók. Annak ellenére, hogy a kapszulák elfedik az aminosavak keserű ízét, az emésztőrendszernek akkor is szüksége van némi időre az aminosavak feloldásához, és vérbe juttatásához, ahonnan aztán a sejtek körüli térbe kerülhetnek, és izomnövekedést indukálhatnak. Tudnia kell, hogy izomfehérje szintézis akkor indul meg az emberei szervezetben, amennyiben ELEGENDŐ mennyiségű, és MEG- FELELŐ minőségű (főképpen L-leucin) aminosav jut UGYANABBAN az időpontban a sejtek közötti térbe (pl az aminosav tabletták, kis mennyiségű aminosavat juttatnak a vérbe hatásuktól nem lesz elegendő mennyiségű aminosav a sejtek közötti térben a fehérjeszintézis megindításához. Előnyük a hosszantartó aminosav kibocsátásban van.). Esszenciális aminosavak 13

14 Táplálék kiegészítő kézikönyv EAA Esszenciális aminosav formulák Esszenciális aminosavak Az esszenciális aminosavakat (EAA-k) a szervezetünk nem képes saját maga előállítani. Ezért az élelmiszerekkel való bejuttatásuk az életünkhöz nélkülözhetetlen. Összesen 8 féle EAA létezik, melyek megtalálhatóak az összes testünket képező sejtben. Amennyiben ezek közül akár egy esszenciális aminosav hiánya áll be a testünkben, az izom-, és szövetépítés leáll. Az esszenciális aminosavak alcsoportja a BCAA-k, melyek célzottan a fehérjeszintézis megindítására képesek, amennyiben azok nagy mennyiségben a véráramba kerülnek. Amino Fusion Az aminosav kiegészítők királya! Az a különleges az Amino Fusionban, hogy az aminosav profilja pontosan olyan, mint ami az anabol és az antikatabol folyamatok fenntartásához szükséges az edzések alatt, mellyel így azonnal új izomzat képes épülni. Ez a pontos összeállítás Dr. Vösgennel (Aerotop Labor) együtt dolgozva készült az aminosav felhasználás mértéke az edzés közben, és az izomfehérje-szintézis foka a sejtekben analitikai módszereket alkalmazva került meghatározásra. Ennek eredményeképpen az Amino Fusion a legprecízebb TST aminosav formula, mely rendelkezésre áll. Ezzel kiküszöbölve a vevők által elkövetett két leggyakoribb hibát: az ilyen drága termékek, felesleges túladagolását és a szintén drága mulatságot: a táplálék kiegészítők hatástalan alkalmazását, a túl alacsony mennyiségek bevételét. EAA TST TST Az EAA-TST minden esszenciális aminosavat tartalmaz TST formában, továbbá a nem esszenciális L-tyrosint. Az izomfehérje képződése során gyorsan működő, és nagy mennyiségű, EAA aminosavakra van szüksége az izomzatnak, melyek pontosan ilyen formában vannak jelen a malátsavban feloldott, megszárított, és kristályosított esszenciális aminosav kiegészítőnkben! Vízben oldható, a véráramba már 10 perccel a bevétele után bekerülő aminosav táplálék kiegészítő, ahonnan ezek az aminosavak, gyorsan az izomzatépítés indításához szükséges sejtek közötti térbe kerülnek. 14

15 Amino Juice Az AMINO JUICE minden esszenciális aminosavat, és emellett nem esszenciális aminosavakat is tartalmaz, mint az L-carnitin, taurin és ornitin. Az Amino Juice 25 féle aminosava, kiemelkedő aminosav-profilt alkot. Eme folyékony aminosav termék legnagyobb előnye, hogy könnyű lenyelni! Gyakorlatilag már 15 percen belül a vérbe jut az összes aminosav tartalom, azonban az Amino Juice nem képes sokáig hatni, akkor alkalmazható jól, ha nagyon gyorsan aminosav bevitelre van szükség, tehát stressz-szituációkban, vizsgák, edzés előtt, edzés után rögtön, vagy reggelente étkezéskor. ULTRA AMINO Az ULTRA AMINO magas értékű whey proteinből nyert, 8 esszenciális és 14 nem esszenciális aminosav tartalmú, nagy dózisú kiegészítő. Az Ultra Amino igen kedvező árban van, mivel drága növényi kivonatokat nem tartalmaz. HI TEC AMINO Az új high-tech tablettázó eljárásoknak, és a pillanatnyilag legmodernebb kereszt-átfolyás szűrésnek köszönhetően, a Hi Tec amino sokkal több és magasabb értékű aminosavat es peptidet tartalmaz, mint a hasonló, átlagos aminosav tabletták. Ez a termék aminosavak szinergikus kombinációja, hozzáadott segédanyagokkal (piperinnel rendkívül kis koncentrációban is képes, a tápanyagok felszívódását felerősíteni az emberi szervezetben, a tápanyag milyenségétől függően %-al) továbbá B vitaminnal, és betaecdysteronnal készül. EAA Esszenciális aminosav formulák Esszenciális aminosavak 15

16 Táplálék kiegészítő kézikönyv BCAA-k Elágazó láncú aminosavak Esszenciális aminosavak A BCAA-k háromféle aminosavat jelentenek, ez pedig az L-Leucine, L- Isoleucine és az L-Valin, melyek a sportolók szemszögéből talán a legfontosabb építő anyagok. A BCAA-k mellett, még további 5 féle esszenciális aminosav létezik (l-metionin, l-lysin, l-threonine, l-fenilalanin, l-tryptophan). Azonban a legutóbb említett 5 féle aminosav csak paszszív építőanyagok, addig a BCAA-k agilis építőelemek a sejtekben, melyek az impulzust adják a szervezetben az izomzatépítés indulásához! Tehát kettős hatásfunkcióval rendelkeznek: megindítják az izomfehérje szintézist, és maguk is beépülnek az izmokba. A BCAA-k, különösen az L-Leucin, semmi máshoz nem hasonlítható módon stimulálja az izomfehérje-szintézist, és ezzel az izomzatépítést, amennyiben a véráramba kerülnek nagy mennyiségben. Ez a hatás fel is erősíthető, amennyiben a leganabolikusabb hormon, az inzulin kiválasztását is jól irányítjuk. BCAA kiegészítő szedésével, az anabol tesztoszteron hormon, és a katabol kortizol hormon háztartása is javul, illetve ezzel a növekedési hormonok termelése is stimulálódik. A BCAA-k képesek, más fontos aminosavak felhasználását is felgyorsítani, ilyen pl. a glutamin, melynek egyébként is rossz a felszívódása a szervezetben. Összefoglalva tehát az izomzatépítést elősegítik, és az izomleépítés ellen védenek a szervezetünkben. Eme fontos funkciójuk mellett további előnyeik is vannak a kitartást és az edzésekhez való mentális kedvet javítják, az edzések alatt energizálnak, a fáradságérzet megjelenését késleltetik, és a szervezet energiaként is képes felhasználni őket. Kevesen tudják, hogy a BCAA-k, mint zsírégetők is működnek, mivel az igen makacs barna zsírsejtekből álló zsírrétegek ellen is hatékonyak. A BCAA-k a diéták során alkalmazva, csökkentik az éhségérzetet, ezzel tovább segítve a fogyást. BCAA TST / BCAA CAPS Elágazó láncú aminosav kiegészítők, mely aminosavak az esszenciális aminosavak legfontosabb alcsoportját képezik ezek, az L-Leucine, L- Isoleucine és az L-Valin. A BCAA TST 10 percen belül a véráramba juttatja az aminosav összetevőit az elfogyasztása után. A BCAA CAPS kissé lassabban felszívódó, de szintén nagy dózisú BCAA kiegészítő kapszulás kiszerelésű, míg a BCAA TST por, ital készíthető belőle. Mega BCAA A Mega BCAA ellentétben az előző két termékkel, lassú és folyamatos felszívódású BCAA aminosavakat tartalmaz. Diéta és izomfájdalom esetén mindenképpen javasolt. 16

17 Amino Anabol Az Amino Anabol a BCAA-kat - L-Leucin, L-Isoleucin, L-Valin - sport specifikus arányban tartalmazza, és ezt az arányt a Peak fejlesztette ki. A legújabb fejlesztésű Amino Anabolban a hormon szint módosító fenugreek-kivonatot, és pipeprint is adtunk a termékhez. A legjobb kapszulás kiszerelésű BCAA kiegészítőnk jobbat nem talál a piacon, elég, ha az alábbi táblázatra tekint: AMINO ANABOL Hatóanyag: 100 g-ban 10 kapszulában/adag L-Leucin 40,0 g mg L-Isoleucin 20.0 g mg L-Valin 20.0 g mg/adag Steroidal Saponine 2,0 g 200 mg D-Pinitol 1,0 g 100 mg Niacin (Vitamin B3) 180 mg 18,0 mg Pantoténsav (Vinamin B5) 60 mg 6,0 mg Vitamin B6 20 mg 2,0 mg Vitamin B12 10 mikrogramm 1,0 mikrogramm Amino Anabol Professional Az Amino Anabolhoz hasonlítva, ez a verzió HMB-t is tartalmaz, és egyéb gyorsan szívódó BCAAvegyületeket. Az összetételi táblázat mindent elmond! AMINO ANABOL PROFESSIONAL Hatóanyag: 100 g-ban 10 kapszulában/adag L-Leucin 17,5 g mg L-Leucin Ethyl-Észter 16,0 g mg L-Isoleucin 8,0 g 800 mg L-Isoleucin Ethyl-Észter 8,0 g 800 mg L-Valin 8,0 g 800 mg L-Valin Ethyl-Észter 8,0 g 800 mg Hydroxymethylbutyrat 10,0 g mg D-Pinitol 2,5 g 250 mg Steroidal Saponine 2,0 g 200 mg Niacin (Vitamin B5) 180 mg 18,0 mg Pantoténsav (Vinamin B5) 60 mg 6,0 mg Vitamin B6 20 mg 2,0 mg Vitamin B12 10,0 mikrogramm 1,0 mikrogramm Leusteron TST A LEUSTERON pillanatnyilag a legerősebb és legújabb anabolikus fokozónk, mert ezzel a termékkel az emberi test sok rendelkezésre álló fehérje, illetve esszenciális aminosav esetén megfelelő szénhidrát bevitellel különösen felfokozott izomzati fehérjeszintézist produkál. A Leusteron lebomlási ideje kb. 3 óra, tehát kb. 3 órával a Leusteron elfogyasztása után a kiemelkedő izomzati fehérjeszintézis újra lecsökken. Elvileg ezzel a termékkel tehát a sportoló képes lehet (melyet a profi atléták tényleg így tesznek) minden 3. órában Leusteronfehérje-szénhidrát, vagy a Leusteron-esszenciális aminosav-szénhidrát kombináció elfogyasztásával a fehérjeszintézist újra, meg újra megindítani, és hosszantartó, a lehető legnagyobb izomszövet növekedést elérni. (Blomstrand et al, BCAAs activate key enzymes in protein synthesis after phys. exercise, J. Nutr. 2006: ; Kimball SR, Jefferson LS: Signaling, pathways and molecular mechanisms through which branched-chain, amino acids mediate translational control of protein synthesis. J Nutr 2006: , Norton LE, Layman DK: Leucine regulates translation initiation of protein synthesis in skeletal muscle after exercise. J Nutr 2006: ) LEUSTERON TST Hatóanyag: 100 g-ban 13 g-ban (egy adag) L-Leucin (BCAA) 76,9 g mg Beta-Ecdysteron (spenót kivonat) 769 mg 100 mg BCAA-k Elágazó láncú aminosavak Esszenciális aminosavak 17

18 Táplálék kiegészítő kézikönyv A hiányzó kapcsolat a sportolók táplálkozásában Esszenciális aminosavak BCAA-k A hiányzó kapcsolat a sportolók táplálkozásában Branched Chain Amino Acides, röviden BCAA, vagyis elágazó láncú aminosavak, melyek az L-Leucin, L-Valin, és L-Isoleucin. A BCAA a legkedveltebb táplálék kiegészítője az élsportolóknak a creatin, a proteinporok, az arginin kiegészítők, és a glutamin mellett. Ez így van rendjén mivel: A BCAA-k a legfontosabb aminosavak az izomfelépítéshez A BCAA-k anabolikusabb hatással (izomfelépítő) rendelkeznek, mint a többi aminosav A BCAA-k antikatabolikusabb hatással (izomstabilizáló) rendelkeznek, mint a többi aminosav A BCAA-k jobban erősítik az állóképességet, mint a többi aminosav A BCAA-k jobban támogatják a zsírcsökkentő diétákat, mint a többi aminosav A BCAA-k mint ethil észter vegyületek, vagy malát-vegyületek (gyakran TST BCAA-knak, vagy Total Solution Technológiás BCAA-knak is neveznek), mint táplálék kiegészítők, olyan hatásfokúak, mint a véráramba közvetlenül juttatott BCAA infúziók A BCAA-k növelik a fehérjék, creatin, glutamin, és arginin anabolikus hatását BCAA A BCAA-k fiziológiája A BCAA-k esszenciális (feltétlenül szükséges) aminosavak. A BCAA-k, és a többi említett EAA-k a test, és izomsejtek számára feltétlenül szükségesek (esszenciálisak). BCAA-k nélkül, vagy túl kevés BCAA-val, illetve EAA-val a szervezet nem képes izomsejteket képezni, mert egyszerűen hiányoznak az izomzat felépítéséhez szükséges építőanyagok. Az, hogy a BCAA-k kifejezetten fontos alkotóelemek, az a tény támasztja alá, hogy a kontraktív fehérjék az izmokban 35%-ban BCAA-ból állnak. A BCAA nem csupán passzív alkotóelem, ami arra vár, hogy valamelyik izomsejtbe beépüljön, hanem az EAA-kal együtt ezek kapcsolják be az izomsejt-építés folyamatát. Minden egyes alkalommal, amikor a BCAA-k, és az EAA-k mennyisége az izomsejtek közötti térben megnő, a BCAA-k, és az EAA-k izomfehérje-szintézist indítanak el, és a szervezet a BCAA-kat, és EAA-kat, melyek építőanyagok is, izomsejtekké, illetve izomtömeggé építi. A BCAA egyben építőanyag is, de sokkal nagyobb szerepet játszik az izomfelépítő funkció elindításában (izomfehérje-szintézis), mint az EAA-k. Ugyanis a BCAA-k irányítják az izomfehérje-szintézis intenzitását, míg a többi EAA az építőanyag jelleg mellett - csak a szintézis folytatásához szükségesek. A leucin kettős feladatot lát el tehát: mint jeladó aminosav, a jelenlétével megindítja az izomfehérjeszintézist, és a folyamat során, mint építőanyag maga is beépül. Hatékonyságban a gyógyszereken is túltesz és ehhez nem fér kétség. A BCAA-k abban különböznek az EAA-któl, és a nem esszenciális aminosavaktól (NEAA), hogy a BCAA-k a többi aminosavtól eltérően, az elfogyasztásuk utána rövid időn belül a véren keresztül közvetlen az izomsejtek közötti állományba jutnak, és ott fehérjeszintézist indukálnak. A BCAA-któl eltérően a többi aminosav (mint pl.: a glutamin) csak kis mennyiségben kerül közvetlenül a sejtek közötti térbe, nagy részük inkább a bélben, és a májban gyűlik össze, hogy ott majd legkülönbözőbb endogén anyagokká alakuljanak át. 18

19 A BCAA-k a következő tulajdonságaik miatt hoznak létre izomnövekedést: A BCAA-k indítják be az izomnövekedést a többi EAA-val A BCAA-k minden más aminosavnál erősebben szabályozzák az izomnövekedés intenzitását A BCAA-k a többi EAA-val együtt az izomsejtek építőanyagai, a BCAA-k teszik ki a 35%-át az összehúzódó izomzati fehérjéknek. A BCAA-k a szájon át való bevételük után teljes mértékben, közvetlen, és gyorsan jutnak az izomsejtek közötti állományba, ahol időveszteség nélkül fejtik ki sokoldalú izomnövelő képességüket Az, hogy a BCAA-k mennyire sokoldalúan ösztönzik az izomnövekedést, tudományos szempontból minden részletre kiterjedően, még nem tisztázott. Tudjuk, hogy a BCAA-k elősegítik az inzulin hormon, és az STH növekedési hormon kibocsájtását. Mindkét hormon számottevő jelentőséggel bír az izomnövekedés elindításában. A BCAA-k közül a legfontosabb aminosav az L-leucin. Új tanulmányokból kiderül, hogy a BCAA-k, főképpen az L-leucin enzimatikusan is beindítja a hipertrófiát (izomvastagodás, izomnövekedés) az úgynevezett Myogenic Translation Initiation faktorok által - tehát a BCAA-k, illetve a leucin közvetlen építő hatású. A BCAA-k antikatabolikusak is, azáltal, hogy az úgynevezett glükóz-alanin-ciklusban nem nem-esszenciális aminosavakká, hanem glutaminná, és alaninná alakulnak. A BCAA-k jelenlétében a szervezetnek nincs szüksége arra, hogy a nehezen felépített testfehérjéket leépítse, hanem a már szintetizált testépítő anyagokat érintetlenül hagyhatja (antikatabolikus hatás), és az aminosav-szükségletét az Ön által bevett BCAA-kból fedezheti. A BCAA a folyamat során olyan hatékony, hogy a véráramban a glutamin szintje BCAA bevételével hamarabb, és magasabbra emelkedik, mint tiszta glutamin bevételekor. Az imént leírt glutamin-prekurzor-hatása miatt a BCAA-k ezzel is a fehérje-szintézis javára dolgoznak. A glutamint önmagában is, mint anabolikus aminosav tartják számon, és sok sportolónál ilyen szempontból egyenrangú a BCAA-kal. De ha már a BCAA-któl magasabbra nőnek a glutamin vérértékei, mint a glutamintól magától, akkor talán érdemes fontolóra venni a glutamin táplálék kiegészítő bcaa termékre való cseréjét. Esszenciális aminosavak A testi terhelés során, a többi aminosavhoz képest, nagyságrendekkel több leucin használódik el, így a nem megfelelő leucin ellátás esetén a szervezet a már meglévő izomzatból építene le, hogy az edzés során igényelt leucin fogyasztását fedezze. Az edzés előtt, vagy során bevett BCAA képes megakadályozni ezt az izomleépítést, és megfordítani a folyamatot fehérjeszintézist indukálni. BCAA-val való kiegészítés, vagy még inkább BCAA, és speciális fehérjékkel való táplálkozás kiegészítés a legjobb megoldás. Magas BCAA tartalmú, és kifejezetten magas leucin tartalmú kiegészítő egy bétaglobulinban gazdag tejsavó fehérje izomlátummal kombinálva garantálja az izomtömeg maximális feltöltődését. A BCAA-k izomnövekedésre kifejtett hatásán túl könyveket lehetne írni az étkezésgyógyászati előnyeiről a keringés, immunrendszer, rákmegelőzés, májzsugorodás, tumoros anorexia, ALS, krónikus fáradtság-szindróma stb. tekintetében. A BCAA-k jelentősen csökkentik a mentális kifáradási jelenségeket (koncentrációzavar, lassú reflexek, lecsökkent gyorsaság stb.) Itt elsősorban az L-leucin agilitása játszik szerepet, az agy-vér-gát átlépésekor. Mivel a leucin kifejezetten előretolakodik a véráramban, így a tryptophan (és más fáradtságérzetet okozók) agyba jutó mennyisége lecsökken. Röviddel az edzés előtt, vagy edzés alatt bevitt BCAA csökkentheti a vér BCAA szintjének csökkenését az edzés során, és a BCAA-k, mindenek előtt a leucin, lefoglalja a szállító molekulákat, melyek a tryptophant, és a szerotonint is szállítanák, így a mentális fáradtságot kevésbé engedik kibontakozni. A BCAA-k másik előnye az ammónia-szint csökkentő hatás. Míg az arginin, és ornithin segítik a májat az anyagcsere-lassító ammónia leépítésében, a BCAA-k ugyanezt teszik az izomzatban. A BCAA-k a zsírégetés szempontjából is érdekesek. Egy tanulmány szerint nagy mennyiségű BCAA fogyasztása a makacs (barna) zsír - ami a hason, és csípőn rakódik le, és nagyon nehezen tűntethető el - elégetését segíti. Anélkül, hogy a BCAA-t zsírégető csodaszerként állítanánk be, mégis sok különleges hatást kell megemlíteni az energia-metabolizmus terén. A BCAA-k fiziológiája 19

20 Táplálék kiegészítő kézikönyv A BCAA-k hatásosabb használata Esszenciális aminosavak Először is a BCAA-k diéta alatt is kifejtik anabolikus és antikatabolikus hatásukat, ezáltal segítik az izomzat felépítését, illetve fenntartását. Tehát nem közvetlenül ugyan, de segítenek nagyobb izomtömeg létrehozásában, melynek nagyobb az energia felhasználása, ezzel növekszik a szervezet anyagcsere-hányadosa így több energia és zsír ég el sportolás során. A BCAA csökkenti az úgynevezett pyruvat-dehydrogenase-komplex aktivitását, ami nem jelent mást, minthogy a BCAA hasonló hatással bír, mint a pyruvat, ami egy régóta ismert zsírcsökkentő táplálék kiegészítő. Ha a BCAA pyruvathoz hasonló hatással bír, akkor az a Pittsburghi Orvosi Egyetem tudósai szerint azt jelenti, hogy segít testzsírt leépíteni, és hogy a BCAA képes ugyanúgy, mint a pyruvat, a diéta alatt az általános izomtömeg csökkenést visszaszorítani. Természetesen már az eddigiekből is láttuk, hogy a BCAA az izomtömeg felépítő, és antikatabolikus tulajdonságai miatt sokszorosan fölülmúlja a pyruvatot. BCAA A BCAA-k hatásosabb használata BCAA táplálék kiegészítés általában 5-20 g-os szabad formájú bcaa-k bevételét, és/vagy g gyors felszívódású fehérjekoncentrátum elfogyasztását (ami nagyjából 20%-ban tartalmaz aminosavakat peptid formában) jelenti. Ha nagyon nedves gyomorpép található a gyomorban (éhgyomor), a szabad BCAA-k, és a gyors felszívódású fehérjében a peptidkötésben lévő BCAA-k is gyorsabban hatnak, mint amikor sok ételmaradék van a gyomorban. A BCAAk-nak fel kell oldódniuk, hogy a bélből a vérbe kerüljenek. A BCAA-k nem oldódnak vízben túl jól, tehát az emésztésükhöz is sok víz kell. A bélben viszont többnyire nem található túl sok szabad víz. Az oldhatósági gondok ellenére is hatásosabban hatnak a BCAA-k, mint az összes többi aminosav (hisz azoknak is fel kell előbb oldódnia vízben). Ez azzal függ össze, hogy a BCAA-k az egyetlenek, amelyek rögtön az izomsejtek közötti térbe jutnak. Ez azért történhet meg, mert a BCAA-k a bélből egyenesen a vérbe jutnak, majd onnan az izomsejtekhez. A vérből a máj minden más aminosavat kiszűr, és mindenféle más endogén anyaggá szintetizál. A BCAA-k a májon keresztül jóformán érintetlenül áthaladnak. A BCAA-k gyorsaságát mutatja az is, hogy ezek aminosavak, melyek egy átlagos fehérjedús étel részét is képezik, elsőként jelennek meg a véráramban az adott ebéd elfogyasztása után. Természetesen az ételekben, a BCAA-k kötött formában vannak jelen. Az étkezést követő 3 órában az izomsejtekbe felszívódott aminosavak 50-90%-a BCAA, a maradék % szétoszlik a többi 15 esszenciális, és másodlagosan esszenciális aminosavak közt. Ha a BCAA-kat nem étkezéssel, hanem mint gyorsan felszívódó fehérjeital formájában, vagy esetleg szabaddá izolált BCAA táplálék kiegészítő formájában juttatja a szervezetébe, akkor lényegesen gyorsabban érhető el egy magas BCAA szint a vérben. Nagyjából két éve lehet kapni BCAA-etil észter, és BCAA-malát vegyületeket. Ezek az új, úgynevezett Total Solution Technológia kifejlesztése óta váltak elérhetővé. Ezek a vegyületek a béltartalomtól függetlenül olyan hatékonyak, hogy hatásuk összehasonlítható az intravénásan bejuttatott BCAA injekciókkal. Ezek a modern BCAA formák vízben oldódó BCAA-malát, vagy BCAA-etil észter vegyületek, és az egyszerű szabad L-alakú BCAA-val szemben az előnyük az, hogy gyorsabban, és kevesebb vízben oldódnak. A vízben oldódó TST BCAA-k az izomfehérje-szintézist, illetve az összes fent említett anabolikus, és antikatabolikus BCAA hatást akkor is beindítják, ha nagyon kevés víz van a bélben. A TST BCAA teljesen függetlenül a gyomor tartalmától perc alatt teljes mennyiségben a véráramba jut, és onnan a sejtek közötti térbe. Még egy BCAA infúzió sem, - beleszámítva a szükséges sterilizálás idejét -,hatna gyorsabban, és erősebben, mint a BCAA TST formában. A hagyományos BCAA-k nem jutnak el az izomsejtekhez teljes mennyiségben, csak az a hányaduk, mely képes feloldódni a bél nedvességtartalmában. Azt is lehetne mondani, hogy a TST BCAA 5-20 perc után, a fogyasztási mennyiségnek megfelelő, anabolikus löketet okozza, míg a hagyományos BCAA perc után csak a fogyasztási mennyiségnek egy részének megfelelő potenciális anabolikus löketet okozza. 20