Robbant a rozébomba. Tesztelőink. 79 magyar rozét teszteltünk. Hazai rozék tesztje

Átírás

1 79 magyar rozét teszteltünk Robbant a rozébomba T Tesztelőink Rekordnak örülhettünk volna, hiszen egy híján 80 bor érkezett, ennyi még soha! De míg az egyik szemünk nevetett a rózsaszín megszámlálhatatlan árnyalatában pompázó üvegek láttán, a másik sírt, mert 19 bor nem érte el a három csillagot így a kiesők száma szomorú rekord. Vajon az elmúlt három év szárnyalása rozé terén magában hordozta a hullámvölgy eljövetelét? Van, aki a rossz évjáratot hibáztatja, van, aki szerint rutinná vált a rozékészítés. Erre nem fogunk most választ találni, de 60 bort jó szívvel ajánlunk, köztük most is vannak új felfedezettjeink és megbízható, régi harcosok is. Kő Gergely sommelier, Cafe 57 Restaurant Szőllősi Hajni szakmai tanácsadó, Nádor Butique Bistro Dobos Tamás, WSET Advanced okleveles borértő Romsics László nemzetközi borakadémikus, a VinCE Magazin állandó tanácsadója, a György-Villa főborásza Borbély Roland főborász, Kovács Nimród Winery, Gallay Kézműves Pince Vendégünk: Kiss Zsuzsi marketingmanager, Gallay Kézműves Pince Ladányi Gábor top gasztronómiai borképviselő, WSET Advanced okleveles borértő, Zwack Izabella Borkereskedés Kiemelkedő bor Kiváló bor 16 17,99 Jó bor 14 15,99 Gyenge 12 1,99 Hibás 10 11,99 Csorba Gábor üzletvezető, Lánchíd Farkas Flóra szőlész-borász, Delizia Gourmet & More Romsics László nemzetközi borakadémikus, a VinCE Magazin állandó tanácsadója, a György-Villa főborásza Kovács Zita marketingvezető, Kovács Borház Pál József tulajdonos, főborász, Pál Kúria { április } 1

2 SZŐLŐFAJTA ÁR KAPHATÓ JAVASOLT FOGYASZTÁS Napfényben fürödve A sokféle rozéárnyalat megkülönböztetéséhez megtaláltuk a tökéletes helyszínt, mert ilyen világos helyen rég nem teszteltünk. Az étterem feletti különterem minden fala üveg, melyen keresztül szabadon áramlik be a fény, nem mellékesen pedig csodás kilátást nyújt a városra. És már azt is értjük, miért nevezték el Naphegynek a város e részét! Locavore étterem, Oxygen Wellness Naphegy Az étterem neve, beszédes név, mely magában hordozza a filozófiát. A locavore szemléletmód, arra irányuló törekvés, hogy minél több helyi gazda által előállított alapanyagot használjanak, hogy a zöldségek frissek, zsengék és szezonálisak legyenek. Hogy ne messziről származó, ismeretlen vegyszerekkel kezelt gyümölcsöket kelljen ennünk. E szemlélet megvalósítása kemény kihívás, de nem lehetetlen, erre bizonyíték e hely, melynek közvetlen, mégis elegáns és megnyerő hangulata minket is rabul ejtett Budapest, Naphegy u. 67., 4PINOT NOIR HARASZTHY VALLEJO PINCÉSZET, ETYEK, 201 Világos rózsaszín, picike buborékok. Illatos, kicsit parfümös, nagyon gyümölcsös, málnás-ribizlis illatvilág. Üde savakra épülő, könnyed, üdítő bor ribizlis ízekkel, érett karakterrel és szép hosszú utóízzel Ft In Vino Veritas, Borkápolna, Culinaris, Café Vian 16,10 PONT Sok fogyasztóbarát rozé, köztük néhány olyan, amely inkább egy illatos fehérborra hasonlít. Kevés az igazán finom, jól elkészített, ízig-vérig rozé. Romsics László 4PANNONHALMI PANNONHALMI APÁTSÁGI PINCÉSZET, PANNONHALMA, 201, 4 A HÓNAP BORA CSILL AG 16,25 PONT Élénk, pirosas rózsaszín bor friss gyümölcsök epresmálnás, közepesen intenzív illatával, némi édesborsos fűszerességgel. Jó beltartalmú, friss savú, tartalmas, ásványos és krémes. Jól iható zamatos rozé szép hosszúsággal. merlot 1750 Ft 4TÜSKE ROZÉ TÜSKE PINCE, HALMAI CSABA, SZEKSZÁRD, ,15 PONT Halvány barackszín. Friss, kicsit fűszeres, jó intenzitású, vonzó illat körtével, eperrel és egy pici őszibarackkal. Ízben is jó egyensúly finom, integrált savakkal. Jó arányok, zamatosság és komplex ízjegyek. Frissítő, tökéletes nyári ital!, merlot,, menoire 1590 Ft Szakmailag nehéz feladat ilyen mennyiségű rozét kóstolni, különösen, hogy stílusát tekintve kevésbé volt változatos a sor, de az egyértelműen látszik, a borászok a friss, gyümölcsös stílust tartják szem előtt, követendő példaként. Csorba Gábor 4SEBESTYÉN SEBESTYÉN CSABA, SZEKSZÁRD, 201 Halvány barackvirágszín pici bíborral. Elegáns, közepes intenzitású, tiszta, őszibarackos, tetszetős illat. Könnyed, ízében is barackos, gyümölcsös, friss savú, jó italú, kellemesen szénsavas rozé szép, hosszú lecsengéssel., zweigelt 1550 Ft 16,00 PONT 4BODOR BODOR BENCE, VILLÁNY, ,12 PONT Mélyebb tónusú, narancsos árnyalatú bíborszín. Enyhén fűszeres, narancsos, gránátalmás, közepesen intenzív, finom rozéillat. Jó beltartalom, sima textúra, tartalmas, gazdag, epret idéző, jó arányú, enyhén fanyar bor. merlot,, Wekerlei Bortár, Baldavárium Gasztro Sarok, Bor-Boksz, Borkultúra, Food Fusion, Pohárszék AZ IDEÁLIS KÍSÉRŐ A szekszárdi Tüske Pincészet bora szorosan követi a győztest, nem véletlenül. Igazi rozé csábító illattal, a tavasz minden üdeségével,a nyár gyümölcsös zamataival. Fogyasztása közben gondoskodjunk a folyadékpótlásról és a bor mellé kortyoljunk semleges ízű szénsavmentes NaturAqua ásványvizet, így a zamatokat maradéktalanul élvezhetjük. A tesztben látható borok közül 25-féle megkóstolható a Buddha-Barban! április 17-én (csütörtökön) Borpárbaj@Buddha-Bar Rozé borok kóstolója a VinCE Magazin bortesztje alapján 25-féle bort kóstolhat! Ár: 6900 Ft, amely teljes egészében lefogyasztható borra és Buddha-Bar falatokra! Információ: Bosznai Károly, , karoly.bosznai@buddhabarhotel.hu 2 { április }

3 15,80 PONT GRÓF GRASSALKOVICH GAMAY NOIR NAGYGOMBOSI BORÁSZAT, MÁTRA, 201, Élénk, pink színű rozé intenzív, málnás-cseresznyés, tiszta, tetszetős illattal. Közepes testű, zamatos bor jó arányokkal, jó savtartalommal. Friss és finom, enyhén édeskés, csupa gyümölcs, főleg málna és eper. 15,80 PONT PIPACS KOVÁCS BORHÁZ, MÁTRA, 201 Halvány, narancsos árnyalatú rozé. Jó intenzitású, tiszta, gyümölcsös illat, citrusos, lime-os, ribizlis. Ízben is könnyed, sima textúrájú, édes tónusú, enyhén aromatikus bor epres lecsengéssel. 15,77 PONT GB GRÓF BUTTLER BORÁSZAT, EGER, 201, Babarózsaszín halvány bíborral. Ropogós cseresznyére emlékeztető, kicsit visszafogott, de üde illat. Könnyed, friss savú, jól elkészített rozé. Finom epres, ribizlis aromák, igazán jó inni! 15,66 PONT MAMMARÓZA ROZÉ HEIMANN CSALÁDI BIRTOK, SZEK- SZÁRD, 201, Világos lilás-rózsaszín bor. Friss, ribizlis, meggyes, cseresznyés, izgalmas illat. Jó beltartalom, közepes savak, telt, selymes textúra. Könnyen fogyasztható rozé hosszú lecsengéssel. 15,64 PONT DÚZSI KÉKFRANKOS DÚZSI TAMÁS, SZEKSZÁRD, 201 Szép, halvány hagymahéjszín, friss, virágos, lime-os, barackos illat. Jól elkészített, tartalmas bor jó beltartalommal, friss gyümölcsösséggel. Kiváló kísérője lesz a könnyű nyári ebédeknek. 15,75 PONT 4 gamay noir 1290 Ft Kézműves Borok Háza BŰBÁJ KÉKFRANKOS ROSE DIMENZIÓ BORÁSZAT, KUNSÁG, 201, Szép, élénk babarózsaszín, illata tele virággal, de az eperfagyi is előbukkan. Zamatos, korrekt bor lédús gyümölcsökkel, integrált savakkal. Jól fogyasztható, finom rozé Ft CBA, Metro 15,74 PONT 15,70 PONT GÁL KÉKFRANKOS GÁL SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCÉSZET, DUNA BORRÉGIÓ, SZIGETCSÉP, 201 Egészen halvány barackszín. Intenzív, parfümös, muskotályos, csábító, bár nem éppen rozé illat. Ízben is zamatos, arányos, finom bor élénk savakkal, kis maradékcukorral. Friss és könnyed! 190- Campona Borszaküzlet, Andante, BorMánia, Borárium, Dolcevita, Pampetrics, elitbor.hu, Kisfaludy Borbár, Vinox.hu, Monavin, Mátrai Borok Háza Meglepően sok rozé volt, melyek széles skálán képviselték az ország összes borvidékét. Sajnos kevés volt a kiemelkedő tétel, sok a borhiba, de több a csak egyszerűen jó bor. ÖRÖM ROZÉ CUVÉE ESZTERBAUER BORÁSZAT, SZEK- SZÁRD, 201, Világos hagymahéjszín. Visszafogott, de tiszta, gyümölcsös illat őszibarackkal, naranccsal, grapefruittal. Jó arányok, letisztult ízvilág. Frissítő, gyümölcsös rozé friss savakkal és hosszú lecsengéssel., merlot, 100 Ft Raiker, Palota Borház, Ezerjó Borkereskedés, Szeravinum Borszaküzlet Farkas Flóra JÓ, 1600 Ft Interspar, IFDT, Ital Magyarország Kft., Borház Magyarország Kft. BOROK 15,66 PONT VINCELLÉR VINCELLÉR-HÁZ, IFJ. MOLNÁR TIBOR, SOPRON, 201, Világos barackvirágszín. Narancsos, citrusos, közepesen intenzív, elegáns illat. Friss és tiszta. Ízben is könnyed, jó italú, nem túl harsány. Enyhe édesség, jó savak és egy picit magasabb alkohol. Wekerlei Bortár, Pohárszék, Kadarka Borbár, Borkápolna, Food Fusion, Borkultúra,, merlot, syrah 1750 Ft 15,62 PONT SAUSKA VILLÁNYI SAUSKA-VILLÁNY, VILLÁNY, 201 Pirosas rózsaszín bor, közepesen intenzív, málnás illat a friss tavaszi rét illatával. Ízben lendületes bor élénk savakkal, pici tapadóssággal, sok gyümölccsel. Nagyon jó ízű rozé., merlot, syrah,, cab. franc, cab. sauvignon 1950 Ft A rozé térhódítása tagadhatatlanul folytatódik. Jól elkészített, de viszonylag egysíkú rozék éve volt a 201-as évjárat. Igazán különleges, a sorból kiemelkedő tételek nélkül, legalábbis a teszt első napján. Kovács Zita 1790 Ft 15,61 PONT FEIND CABERNET FEIND BORHÁZ, BALATONFÜRED- CSOPAK, 201, Sötétebb árnyalatú pirosas-rózsaszín. Telt, finom, buja illat. Ízben jól megkomponált bor. Elegendő test, élénk sav, narancsos ízek, egy csöpp fanyarság és egy picike maradékcukor. cabernet franc, 1190 Ft Metro, Feind Borház, Alapfokú borismereti tanfolyam Intenzív május június július szeptember október december Esti kurzus: szeptember 15., 22., 29., október 6., 1., 20., 27. Középfokú borismereti tanfolyam (WSET Level 2) Intenzív június november december Esti kurzus: április 28., május 5., 12., 19., 26., június 2., 16., október 28., november., 10., 17., 24., december 1., 8., 15. Felsőfokú borismereti tanfolyam (WSET Level ) Intenzív november , Mesterkurzusok borkóstolók: Szekszárd kerti parti június info@borkollegium.hu Tel./fax: 6 (1)

4 15,60 PONT SZIEGL KÉKFRANKOS SZIEGL PINCE, HAJÓS-BAJA, ,57 PONT STERLIK SOPRONI PIRKA- DAT CUVÉE STERLIK PINCE, SOPRON, ,55 PONT KONYÁRI KONYÁRI PINCE, DÉL-BALATON, 201, 15,45 PONT VILLÁNYI CUVÉE RICZU-STIER PINCÉSZET, VILLÁNY, 201, 15,40 PONT AGÁRDI KÉKFRANKOS CSÓBOR PINCSZET, ETYEK-BUDA, 201, 15,0 PONT BAKONYI RÓZ BAKONYI PÉTER, VILLÁNY, 201 Élénk, sötétebb pink. Nagyon intenzív, mély málna- és feketeribiszke-illat, tiszta, behízelgő. Szájban jó beltartalom, málnás-cseresznyés, édes, cukros ízek, friss savak. Könnyű, nagyon nőies bor! Halvány lilás-rózsaszín bor közepesen intenzív, virágos és cseresznyés illatokkal. Ízben üde, friss savakkal, cseresznyés-meggyes ízvilággal, pici tapadóssággal a végén. Virgonc, tavaszi bor. Sötétebb barackszín halvány bíborral. Narancsos, grapefruitos, enyhén aromatikus illat. Jó zamatok, citrusosság, lendület, közepes zamatintenzitás, pici parfümösség. Értően elkészített, finom rozé. Rózsás barackszín, intenzív meggyesmálnás és enyhén parfümös illat. Ízben élénk savak, intenzív aromák, citrusos és meggyes ízek. Üdítő frissesség, közepesen hosszú lecsengés. Narancsos árnyalatú barackszín, enyhén parfümös, virágos, málnás illatok. Könnyed, friss savú, élénk, jól elkészített, meggyes-málnás, kicsit fűszeres rozé közepesen hosszú lecsengéssel. Szép, rózsás barackszín, enyhén fűszeres, epres, narancsos, citrusos, visszafogott illat. Fogyasztóbarát, jól elkészített, élénk savú, közepes testű, lédús, picit tapadós, de finom rozé. Vinifera Kézműves Borház (Szeged), Sziegl Pince (Hajós), zweigelt, merlot, Natura Vinotéka, Kadarka Bár merlot,,, cabernet franc 1590 Ft, merlot, Riczu-Stier Pincészet (Villány) 1100 Ft Csóbor Borpince (Agárd) cabernet franc, zweigelt Wekerlei Bortár, Pohárszék, Radovin, Borfalu, Minőségi Magyar Borok Boltja 15,55 PONT NYITÁNY ROZÉ CSERNYIK PINCE, MÁTRA, 201 Halványbíborba hajló rózsaszín. Érett, piros gyümölcsök illata, tiszta és fűszeres. Tartalmas, intenzív citrusos, málnás, ribizlis ízek, jó savtartalom. Finom, jó ivású rozé. Fárasztó kóstolás nagy elvárásokkal. Nem könnyű a es rozékkal tartani a lépést és ez nem csak a borászokon múlik, de hát ebben (is) rejlik a szakma szépsége. Pál József NYÁRIDŐ 15,25 PONT 15,25 PONT 15,20 PONT DULA PINCÉSZET, EGER, 201 Világos lazacszín, jó intenzitású, friss, ribizlis, meggyes illat. Könnyed, jó arányú, tiszta ízű, zamatos rozé. Közepesen telt bor könnyed savakkal, enyhe gyümölcsösséggel az ízében is. VYLYAN KSZÍ PINOT NOIR GYÖNGYÖZŐBOR VYLYAN PINCÉSZET, VILLÁNY, 201 SZÁRAZ ROZÉ GYÖNGYÖZŐBOR Szép halvány barackszín, apró buborékok, visszafogott, piros gyümölcsös illat. Ízében is finom gyümölcsösség, élénk savak. Jó arányokkal bíró, könnyen fogyasztható, üdítően friss habzóbor. SZENDE VILLÁNYI SZENDE PINCE, SZENDE GÁBOR, VILLÁNY, 201, Élénk málnaszín, közepesen intenzív illatában is főleg málnát idéz. Jó beltartalmú, ízes bor közepes savval, intenzív, piros gyümölcsös aromákkal. Erőteljesebb, de finom rozé!, 100 Ft Borfalu, Colour WineWorld, BorDay Borbár, Vinoar, Tarján Borház 197 Ft Culinaris, Borkápolna 2080 Ft In Vino Veritas, Vylyan Pincészet Szende Pince (Villány), Szikora Borkereskedés 15,50 PONT GYÖRGY-VILLA COLLEC- TION ETYEK-BUDAI SYRAH GYÖRGY-VILLA, ETYEK-BUDA, 201, Sötétebb barackszín halvány bíborral. Közepesen intenzív, citrusos, narancsos, elegáns illat. Ízben könnyed bor lendületes, jó savakkal, citrusos aromákkal, sok finomsággal. 15,46 PONT SOPRONI MERLOT ROZÉ IVÁNCSICS BORÁSZAT, SOPRON, 201, Rózsás narancsszín, málnás-epres, közepesen intenzív, behízelgő illat. Ropogós bor erőteljesen málnás, cukorkás populáris ízvilággal, de lendületes, gyümölcsös, jól iható. R & S Kft. Cím: 118 Budapest, Váci út 177. Tel.: , Sokféle stílusban elkészített, kevés igazán tiszta, harmonikus rozéval találkoztunk. A rozék nem a legszofisztikáltabb borok, de vannak alkalmak, amikor pont jó ez így. Ladányi Gábor 15,18 PONT ROZSDÁS CSUK L. SIMON BORÁSZAT, ETYEK-BUDA, 201, Szép barackszín. Jó intenzitású, citrusos, narancsos, tiszta, behízelgő illat. Ízben is finom, jó arányokkal bíró, könnyen fogyasztható, élénk savú, könnyed, gyümölcsös rozé. syrah Colour WineWorld, ifdt.eu merlot 100 Ft Soproni Kékfrankos Kft., Iváncsics Pince, Natura Vinotéka A teszthez a SCHOTT ZWIESEL Vina kelyheit használtunk. Köszönjük! CBA 6 { április } 7

5 15,17 PONT ETYEKI KÚRIA PRIMŐR ETYEKI KÚRIA, ETYEK, 201 Szép, finom lazacszín, visszafogott, virágos, cseresznyés illatok. Ízében könnyed, finom savú, picit kesernyébe hajló, de jól elkészített rozé. Cseresznyés, málnás, epres ízekkel. 15,15 PONT NYAKAS NYAKAS PINCE, ETYEK-BUDA, 201 Narancsos árnyalatú élénk pink. Visszafogott, tutti-fruttis, cukorkás illat. Ízben is hasonló jellegű, mint az illata, némi cukortartalommal, de szép savakkal. Az érett eper ízével és egy kis fanyarsággal. 15,15 PONT WINELIFE KÉKFRANKOS ROZÉ WINELIFE, SOPRON, 201, Vagány lilásrózsaszín. Élénk, bódító, málnás-epres és tutti-fruttis, behízelgő illatok. Ízben is hasonló, gyümölcscukorkás, magasabb savtartalmú, de korrekt, frissítő rozé. Tiszta és hosszú. 15,00 PONT SÜMEGHY BIRTOKBOR HAJÓS BAJAI KÉKFRAN- KOS ROZÉ SÜMEGI ÉS FIAI PINCÉSZET, HAJÓS- BAJA, 201, Halvány hagymahéjszín, enyhén fás, friss, tiszta, egyenes, banános illat. Ízben is üde, lendületes rozé picit tapadós véggel, de kellően gyümölcsös és a szénsav is jót tesz neki. A kóstolt borok megmutatták a 201-as évjárat minden sajátosságát. Főleg populáris tételek voltak, de azért kóstoltunk összetettebb rozékat is. Borbély Roland kadarka, merlot, 1750 Ft Ft Tesco, Metro, Spar METRO, Sidewayz, Tastevino, Soproni Borház, Kékfrankos Kft. CBA 15,12 PONT TASCHNER SOPRONI KÉKFRANKOS TASCHNER KURT, SOPRON, 201 Halvány barackszín. Nagyon illatos, tutti-frutti és rózsaillat keveréke. Ízben az illatos fajtákra utaló jegyekkel, hosszú savakkal. Kedves, szelíd bor kellő gyümölcsösséggel. Bár a rozé elsősorban könnyű, nyári frissítő különösebb mélységek nélkül, azért a tiszta borkészítés itt is elvárható. Kevés volt a különleges, kiugró tétel és sok a hibás, nem egyensúlyos bor. Kő Gergely NÉRÓ 15,00 PONT SZENTPÉTERI BORPINCE, KUNSÁG, 201, Világos, enyhén narancsos árnyalatú rózsaszín. Nagyon intenzív, parfümös, szinte muskotályos illat. Telt, krémes, gyümölcsös, egyensúlyban lévő, némi maradékcukrot is tartalmazó, behízelgő, nőies rozé. 15,00 PONT ASZÓFŐI CABERNET SAUVIGNON FODOR GYULA, FODORVIN CSALÁDI PINCÉSZET, BALATONFÜRED-CSO- PAK, 201, Narancsos-rózsaszín árnyalatú bor illatos, kicsit parfümös, muskotályos szőlőre emlékeztető illattal. Ízben nagyon behízelgő némi cukortartalommal, édeskés, zamatos gyümölcsökkel. 14,97 PONT MÁTRAI KÉKFRANKOS MOLNÁR ÉS FIAI PINCÉSZET, MÁT- RA, 201, Erőteljes málnaszín, piros bogyós gyümölcsök közepesen intenzív illata, ribizli és málna. Friss, ropogós savak, egyértelműen málnás ízvilág, közepes hosszúság. Üdítő bor. néró Metro, Tesco, Taschner Bor- és Pezsgőház 15,10 PONT 15,02 PONT ANTAL CABERNET SAUVIGNON ANTAL PINCÉSZET, HAJÓS-BAJA, 201, Narancsos árnyalatú halvány bíborszín. Intenzív illatok édes piros gyümölcsökkel és diszkrét fűszerességgel, ami az ízében is megjelenik. Zamatos bor jó beltartalommal és élénk savakkal. GALLAY ZWEIGELT ROZÉ GALLAY KÉZMŰVES PINCE, BÜKK, 201, Szép, sötétebb, pirosas-rózsaszín, intenzív, muskotályos, parfümös illatok, de piros gyümölcsök illata is. Ízében is aromatikus, gyümölcsös bor szép savakkal és hosszú utóízzel. 15,02 PONT LINBRUNN KÉKFRANKOS ROSE LINBRUNN PINCÉSZET, VILLÁNY, 201, Világos rózsaszín bor, tiszta, jó intenzitású, cseresznyés, epres, málnás, finom illatokkal. Ízben inkább málnás, friss, egyszerű bor picit vékonyabb testtel és kevesebb savval. Szentpéteri Borház, ZONA étterem, Minőségi Magyar Borok Boltja 14,95 PONT 14,75 PONT 14,75 PONT TŰZKŐ KÉKFRANKOS TŰZKŐ BIRTOK, TOLNA, 201 Sötétebb laza-rózsaszín. Málnásmeggyes, közepesen intenzív, picit édeskés, egy egész kicsit fülledt illat. Ízében érett gyümölcsök, enyhén tutti-fruttis ízjegyek és kissé tapadós vég Ft Fodorvin Borház és Vinotéka (Aszófő) TÖRLEY PINOT NOIR TÖRLEY, ETYEK-BUDA, 201 Narancsos árnyalatú barackszín, piros gyümölcsök visszafogott, de tiszta és finom illata. Könnyed, egyszerű bor elegendő savval, közepes ízintenzitással, enyhe gyümölcsösséggel. Molnár és Fiai Pincészet, Brothers Bt., GDL Trade Kft. BALATON-MELLÉKI PINOT NOIR ROZÉ VARGA PINCÉSZET, BALATON BOR- RÉGIÓ, 201, Halvány hagymahéjszín, visszafogott, virágos és enyhén gyümölcsös, főleg ribizlis illat. Könnyed, tiszta, ízében is gyümölcsös, jó italú rozé. Kicsit vékony, de harmonikus. zweigelt Antal Pincészet (Baja), Ft Gallay Pince 190 Ft Vinoron Borház, Linbrunn Pincészet, Ft In Vino Veritas, Auchan, Borpont, Borterasz, CBA Príma, Esszencia, Ezerjó, Tűzkő Birtok 799 Ft Metro, Auchan, Tesco, CBA, nagykereskedők, gasztronómia 799 Ft Tesco, Auchan, Varga Pincészet Borfutár 8 { április } 9

6 14,74 PONT TÜCSIBOR HOLLÓSY ZSOMBOR, BALATONFÜ- RED-CSOPAK, 201 Halvány barackszínű bor. Nagyon intenzív, muskotályos, virágos, cukorkás illat. Ízben tartalmas bor érett gyümölcsökkel, emelkedett alkoholtartalommal és kicsit kevesebb savval. 14,70 PONT LÉGLI LÉGLI OTTÓ, DÉL-BALATON, 201 Élénk, világos rózsaszín bor málnás, tutti-fruttis, pirított cukorkás illattal, közepes ízintenzitással. Zamatos, vonzó, epres ízek, jó savak, vékonyabb test, a vége azonban kissé tapadós. 14,70 PONT KÖNNYŰ ÉS FŰSZERES PFNEISZL BIO BIRTOK, SOPRON, 201, Halvány lazacszín, friss, citrusos, visszafogott illat. Tiszta aromák, finom gyümölcsösség. Könnyed bor jó arányokkal, jó savakkal, picit vékonyabb testtel, de igazi rozéjelleggel. 14,55 PONT PINOT NOIR SYRAH ROSE GARAMVÁRI SZŐLŐBIRTOK, BALATONBOGLÁR, 201, SZÁRAZ ROZÉBOR Világos, narancsos árnyalatú barackvirágszín. Visszafogott, tiszta, szamócás, barackos, édeskés illat. Tiszta, egyenes, gyümölcsös, fogyasztóbarát bor némi maradékcukorral. 14,50 PONT BIO KÉKFRANKOS DOBOSI PINCÉSZET, BALATON- FÜRED-CSOPAK, 201, SZÁRAZ ROZÉBOR Nagyon-nagyon halvány narancsszín, friss meggyre emlékeztető illat. Ízben könnyed, kissé minerális bor kis maradékcukorral, amely szépen kiegyensúlyozza a savakat. Narancsos lecsengés., cabernet sauvignon, merlot,, shiraz, syrah 1790 Ft ÜVEG/HÁZ Bor és Más, Pohárszék, Selection 125 Ft Garamvári Szőlőbirtok Vinárium, CBA Príma Ft CBA, 15,05 PONT CUVÉE HEUMANN PINCÉSZET, VILLÁNY, 201, Nagyon szép világos rózsaszín, alig érezhető piros gyümölcsös, szamócás illat. Közepes test, intenzív aromák, ásványos és gyümölcsös. Kis fanyarsággal és enyhe kesernyével. Egy-két kiugró kivételtől eltekintve egyhangú, izgalommentes, bár technikailag korrekt, de semmi különlegeset nem mutató borsort kóstoltunk. Szőllősi Hajni 14,46 PONT HAGYMÁSI ROSE HAGYMÁSI PINCÉSZET, EGER, 201 Mélyebb barackszín, szamóca és más erdei gyümölcsök illata. Testesebb rozé ropogós savakkal, kissé emelkedett alkoholtartalommal, de jó gyümölcsösséggel és némi maradékcukorral. 14,40 PONT JÁSDI BALATONI JÁSDI PINCE, BALATONFÜRED- CSOPAK, 201, Világosabb, pirosas rózsaszín. Visszafogott eperfagyis illat kis bizonytalansággal. Ízben jobb, ropogós, lendületes, gyümölcsös bor némi fanyarsággal és kicsit sok szénsavval., merlot, cabernet franc, 1250 Ft Heumann Pincészet (Siklós), kadarka Hagymási Borozó (Eger) merlot, 1650 Ft 14,64 PONT RUBIN GYÖNGYÖZŐBOR TARJÁNYI PINCE, EGER, 201 SZÁRAZ ROZÉ GYÖNGYÖZŐBOR Narancsos árnyalatú élénkpiros. Nagyon visszafogott, gyümölcsös illat. Élénk savak, ízben narancs, ribizli, gránátalma, egy kis fanyarság, sok apró buborék. Tiszta, egyszerű bor. 14,60 PONT MÁTRAI CABERNET NYILAS PINCÉSZET, MÁTRA, 201 Élénk, sötétebb pink színű rozé. Határozottan fűszeres, kicsit zöldes karakterű illat. Ízben barátságosabb, zamatos, élénk savú, citrusos, enyhén vegetális ízű bor hosszú lecsengéssel. 14,58 PONT KOVÁCS NIMRÓD WINERY KOVÁCS NIMRÓD WINERY, EGER, 201, Pirosas árnyalatú lazacszín. Közepesen intenzív, málnás, tutti-fruttis illat. Ízében is a málnát idézi, tartalmas aromájú, ásványos, gyümölcsös bor kissé emelkedett alkoholtartalommal. Az idei évjárat nem hozott kiemelkedőt a rozék tekintetében. Sajnos sok volt a hibás és a nem jó ízű tétel, pedig a nyári időszakban kifejezetten fontos volna a fogyaszthatóság., merlot Dobos Tamás 1100 Ft Dolce Vita, Szent István Borszaküzlet, VinoWonka, Vinopolis, Édes Érzés 100 Ft Roni, Manna, Groby Monarchia Borok 40

7 SÁRKÖZI EGRI KÉKFRAN- KOS ROZÉ EGRI KORONA BORHÁZ, EGER, ,7 PONT Bíborba hajló narancsszínű rozé, visszafogott, megállapodott, piros gyümölcsös illat. Tartalmas bor némi fássággal, málnás ízvilággal, de kissé tapadós, kesernyés véggel Ft Egri Korona Borház borszaküzletei 14,25 PONT MÁTRA HILL CABERNET SAUVIGNON KÉKFRAN- KOS NAGYRÉDEI SZŐLŐK BORÁSZAT, MÁTRA, 201, Halvány rózsaszín, nagyon fűszeres, kicsit vegetális illat közepesen intenzív, málnás aromákkal. Friss, élénk savú, ropogós rozé zöldes jegyekkel és kissé sok szénsavval. Remek fröccsnek való!, 990 Ft Tesco, Metro, Auchan 14,02 PONT JUHÁSZ JUHÁSZ TESTVÉREK PINCÉSZETE, EGER, 201, Élénk, világos rózsaszín bor határozottan málnás illattal. A hozzáadott szénsavnak köszönhetően már-már inkább fröccs, melynek ízében a málna és az eper dominál., merlot 1100 Ft In Vino Veritas, Tesco, Metro, Spar, Auchan Vendégünk: A kritikát a profikra bízom, én kellemes borokat kóstoltam kellemes társasággal és főleg nagy lelkesedéssel. 14,24 PONT 14,15 PONT GERE VILLÁNYI Kiss Zsuzsi marketingmanager, Gallay Kézműves Pince CUVÉE GERE TAMÁS ÉS ZSOLT, VILLÁNY, 201, Egészen világos, narancsos rózsaszín. Nagyon visszafogott, könnyű, narancsos illat pici parfümösséggel. Ízében is megjelennek a citrusos jegyek, de a magasabb alkohol uralja a bort. portugieser,,,, zweigelt In Vino Veritas, hipermarketek, pince, webshop LŐVÉR SOPRONI KÉKFRANKOS ROZÉ LŐVÉR PINCE, SOPRON, 201 Világos barackszín, lilás reflexek. Egyszerű, közepesen intenzív illat, narancsos, citrusos és talán cseresznyés. Ízben kevesebb, mint az illat ígérete, de gyümölcsös bor magas savakkal és kissé keserű véggel. Tesco, Lővér Pince A tesztelt borok lelőhelyei AGÁRDI CSÓBOR PINCÉSZET ANDANTE BORPATIKA BP ANTAL PINCÉSZET BALDAVÁRIUM GASZTRO SAROK, BP Tel.: BORÁRIUM, BUDAI BORVÁR KOLOSY BORBISZTRÓ 106 Budapest, Kolosy tér 5-6. BOR-BOX, BUDAPEST BORDAY, SZOLNOK BOR ÉS MÁS, BP BORFALU BORTÉKA BP BORKÁPOLNA BP BORKULTÚRA, FÓT BORHÁZ MAGYARORSZÁG, BP. BORMÁNIA, DUNAKESZI BORNÍVÓ, MISKOLC BORPONT, GYŐR BORTÁRSASÁG ÜZLETEK BORTERASZ BOR & MORE (WEKERLEI BORTÁR) BREITENBACH PINCE 917 Bodrogkisfalud, Klapka út 8. CAFÉ VIAN 1061 Budapest, Liszt ferenc tér 9. CAMPONA BORSZAKÜZLET 1224 Budapest, Dózsa Gy. u COLOUR WINEWORLD BP CULINARIS CSETVEI PINCE DOLCE VITA BOR & DELIKÁT DŰLŐ BORKER.., GÖDÖLLŐ EGRI KORONA BORHÁZ ESSZENCIA, DEBRECEN EZERJÓ, SZEGED ÉDES ÉRZÉS BOLT, BP FEIND BORHÁZ VINOTÉKA FODORVIN BORHÁZ ÉS VINOTÉKA FOOD FUSION GOURMET, BP GALÉRIA12 KÁVÉZÓ, BP GALLAY KÉZMŰVES PINCE GARAMVÁRI SZŐLŐBIRTOK VINOTÉKA GARAMVÁRI SZŐLŐBIRTOK VINÁRIUM GERE TAMÁS ÉS ZSOLT PINCÉSZETE HAGYMÁSI BOROZÓ HEUMANN PINCÉSZET IFDT BP, IN VINO VERITAS ÜZLETEK IVÁNCSICS PINCE KADARKA BÁR, BP Tel.: KALAMÁRIS, PÉCS KÉZMŰVES BOROK HÁZA, BP KISFALUDY BORBÁR, GYŐR LACZKÓ BORHÁZ ÉS PANZIÓ LINBRUNN PINCÉSZET LŐVÉR PINCE MÁTRAI BOROK HÁZA MINŐSÉGI MAGYAR BOROK BOLTJA MOLNÁR ÉS FIAI PINCÉSZET MONARCHIA ÜZLETEK MONAVIN, BP NATURA VINOTÉKA, SOPRON PALOTA BORHÁZ PAMPETRICS BORKERESKEDÉS POHÁRSZÉK BP RADOVIN BP RAIKER KFT. RICZU-STIER PINCÉSZET, VINOTÉKA SCHIEBER PINCÉSZET SELECTION DELICATESSEN SIDEWAYZ BORGALÉRIA SOPRONI BORHÁZ SZENDE PINCE SZENT ISTVÁN BORSZAKÜZLET, BP SZENTPÉTERI BORPINCE SZERAVINUM BORSZAKÜZLET SZIEGL CSALÁDI PINCE 644 Hajós, Ságvári u. 22. TARJÁN BORHÁZ TASCHNER BOR- ÉS PEZSGŐHÁZ TASTEVINO, SOPRON THE BIG FISH, BP Tel.: TŰZKŐ BIRTOK ÜVEG/HÁZ VARGA PINCÉSZET VINIFERA KÉZMŰVES BORHÁZ VINOAR KFT. VINORON BORHÁZ VINOWONKA A RESTAURANT BAR LOUNGE MAGAZINNAL EGYÜTTMŰKÖDÉSBEN Borkóstoló az aktuális havi VinCE Borteszt alapján Ft (lefogyasztható borra és Buddha-Bar falatokra) ÁPRILIS 17. ROZÉ MÁJUS 15. CHARDONNAY ÓRIÁS TONHAL SZELETELÉSE A VENDÉGEK ELŐTT SZTÁRVENDÉG: MASATO a nemzetközi Buddha-Bar Sushi séfje MÁJUS 9. MÁJUS 10. MÁJUS 11. MÁJUS Óriás tonhal szeletelése a vendégek előtt, friss tonhal fogások Sushi készítő tanfolyam Masato-val Sunday Brunch japán fogásokkal Japán degusztációs menü INFORMÁCIÓ ÉS ASZTALFOGLALÁS restaurantreservation@buddhabarhotel.hu Tel.: H-1052 Budapest Váci utca 4. { április } 4