Lipidek. e-tananyag Léránt István Bauer Pál 2010

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Lipidek. e-tananyag Léránt István Bauer Pál 2010"

Átírás

1 Lipidek e-tananyag Léránt István Bauer Pál 2010

2 Lipidek eterogén n anyagcsoport Vízben (rel( rel.) oldhatatlan Apoláros oldószerben oldódnak: dnak: éter, kloroform, benzol Zsírok, olajok, viaszok Táplálék k komponens: Energia Vitamin Esszenciális zsírsavak 2

3 A lipidek biológiai jelentősége Energiaforrás Direkt Indirekt zsírsz rszövet őszigetelő Elektromos szigetelő idegszövet Lipoprotein Membrán Lipidtranszport Elhízás, atherosclerosis 3

4 A lipidek csoportosítása sa R2 R R1 R3 R2 A. Egyszerű lipidek: zsírsav / alkohol észterek Zsírok zsírsav glicerin észterek Viaszok zsírsav nagy molekulatömeg megű egyért rtékű alkoholok észterei 4

5 A lipidek csoportosítása sa B. Komplex lipidek: zsírsav / alkohol észterek + P X csoport 1. Foszfolipidek: zsírsav / alkohol / 3 P 4 + X a) Glicerofoszfolipid: alkohol glicerol b) Szfingofoszfolipid: alkohol szfingozin 2. Glikolipidek (glikoszfingolipidek): zsírsav / szfingozin / szénhidr nhidrát 3. Más s komplex lipidek: szulfolipidek, aminolipidek, lipoprotein 5

6 A membrán lipidek fő osztályai Neutrális lipidek Membrán lipidek Trigliceridek Foszfolipidek Glikolipidek Glicerol Zsírsav(1) Zsírsav(2) Zsírsav(3) Glicerol Zsírsav(1) Zsírsav(2) P Alkohol Szfingozin Zsírsav P Kolin Szfingozin Zsírsav Glu / Gal eramid 6

7 7 Lipids: The Menagerie

8 A lipidek csoportosítása sa. Prekurzor & lipidszármaz rmazék Zsírsav Glicerol Szteroidok Alkoholok Ketontestek zsírold roldékony vitaminok hormonok 8

9 Zsírsavak Természetes zsírok, 9 olajok 10 szabad zsírsav Páros szénatomsz natomszámú Páratlan szénatomsz natomszámú 3 ( 2 ) 7 Emberben: lajsav ( 2 ) 7 ω Palmitinsav :1;9 Δ 9 18:1 ω9, 18:1

10 Melting Points and Solubility in Water of Fatty Acids Melting Point Solubility in 2 hain Length 10

11 ARATERISTIS F FATTY AIDS Fatty Acids M.P.(0) mg/100 ml Soluble in

12 Telített zsírsavak előfordul fordulása 12 Telített zsírsavak: Formiát Acetát Propionát Butirát Valeriát Kaproát Laureát Mirisztinsav Palmitinsav Sztearinsav Szén atomszám Előfordul fordulás 1 - metabolizmus Szénhidrát fermentáció kérõdzök Szénhidrát fermentáció kérõdzök Zsírokban (vaj) Szénhidrát fermentáció kérõdzök Babér, mirtusz, fahéj, pálmamag, kókusz olaj Szerencsendió, mirtusz Állati és növényi zsírok alkotórésze Állati és növényi zsírok alkotórésze

13 A Δ 9,18:1 zsírsavak geometriai izoméri riája 3 Sztearinsav lvadáspont: 69,6 o 3 Elaidinsav lvadáspont: 52 o Transz lajsav lvadáspont: 16 o isz 13

14 Esszenciális zsírsavak Linolsav (ω6, 18:2, Δ9,12) 12 Arachidonsav Δ 5,8,11,14 eikoza-tetraénsav α-linolénsav ω3, 18:3, Δ 9,12,15 Emlősökben az elõforduló kettõskötések sek minden esetben cisz konfiguráci ciójúak Prosztaglandinok, tromboxánok nok, leukotriének

15 Lipidperoxidáci ció Avasodás Szövetk vetkárosodás: gyulladás, ateroszklerózis zis, rák, Telítetlen kettősk skötéstst tartalmazó zsírsavakb rsavakból peroxid hatására keletkező szabadgyökök: R,, R,, 15

16 Lipidperoxidáci ció Iniciáció: R + Me (n)+ >>> R + Me (n-1)+ + + X + R >>> R + X Propagáció: R + 2 >>> R R + R >>> R + R, etc Termináció: R + R >>> RR + 2 R + R >>> RR R + R >>> RR 16

17 1. Acid Value Number of mgs of K required to neutralize the Free Fatty Acids in 1 g of fat. AV = ml of K x N x 56 Weight of Sample = mg of K 17

18 2. Saponification Value Saponification - hydrolysis of ester under alkaline condition. 2 2 R R R K + 3 R K 2 18

19 2. Saponification Value Determination Saponification # --mgs of K required to saponify 1 g of fat g in 250 ml Erlenmeyer ml K in Erlenmeyer. 3. Boil for saponification. 4. Titrate with l using phenolphthalein. 5. onduct blank determination. SP# = 56.1(B -S) x N of l Gram of Sample B - ml of l required by Blank. S - ml of l required by Sample. 19

20 3. Iodine Number Number of iodine (g) absorbed by 100 g of oil. Molecular weight and iodine number can calculate the number of double bonds. 1 g of fat adsorbed 1.5 g of iodine value =

21 5. TRIGLYERIDE ANALYSIS BY LIQUID RMATGRAPY Soybean il Solvent 3 N/F olumn (Waters Associates) RESPNSE 21 RETENTIN TIME

22 MELTING PINTS F TRIGLYERIDES Triglyceride Melting Point ( ) :1 (cis) :1 (trans) 15

23 Lipidperxoxidáci ció R R R 2 R Malondialdehid Endoperoxid idroperoxid + R 23

24 Zsírok Neutrális zsírok: (triacliglicerolok, trigliceridek) Zsírsejt (adipocita) depózsír lipolízis Glicerin + zsír sav Egyszerű: 3 azonos zsírsav Vegyes: 2, 3 féle acilcsoport 24

25 Zsírok a R 1, R 2, R 3 különböző optikailag aktív 2 R1 R2 2 R3 a R 1 = R 3 prokirális 1,2 1,3 2,3 25

26 Foszfolipidek a. glicerofoszfolipidek 2 2 P R2 2 2 P R1 L-glicerol-3-P sn-glicerol-3-p L-foszfatidsav 3-sn-foszfatidsav 2 R1 X P Amfipatikus poláris lipidek fej R2 2 P X glicerofoszfolipid általános szerkezete 26 Apoláros farok

27 A foszfatidil kolin (lecitin) a sejtmembránok alkotója Sejtmembránok legfőbb foszfolipidje [40-50 %] Kolin raktár Metil-csoport raktár R 1 telített tett R 2 általában telítetlen tetlen R2 Foszfatidsav 2 2 Kolin P R1 3 N

28 Dipalmitil-lecitin lecitin Nagyjelentőségű felület let aktív v anyag Respiratorikus distress szindróma I.típus pus: : koraszülöttek II. típus: t felnőtt Elégtelen surfactant kézpődés Tüdő strukturális éretlensége 28 Infant respiratory distress syndrome

29 A foszfatidil etanolamin (cephalin) a sejtmembránok alkotója Sejtmembránok foszfolipidje [ %] R 1 telített tett R 2 általában telítetlen tetlen R2 Foszfatidsav 2 2 P R1 2 2 N 2 Etanolamin 29

30 Foszfatidil - szerin 2 R1 R2 2 P N

31 A kardiolipin a mitokondriális membránok főf komponense R2 2 2 R1 P 2 P 2 2 R4 2 R3 Foszfatidil - glicerol Difoszfatidil glicerol; Kardiolipin P - P - 31 p ~ / = 7,0 pk 3 P 4 ~ / = 1-2 Mitokondrium / Lues

32 A kardiolipin a mitokondriális membránok főf komponense 32

33 Foszfatidil - inozit R2 2 2 R1 P R2 2 2 Foszfolipáz R1 + P P P P Diacilglicerol IP 3 P IP 3 a 2+ Foszfatidil inozit 4,5 - difoszfát Stimulus 33 DAG Proteinkináz

34 ormonszen enzitív foszfatidilinozitol rendszer GDP Gp GTP Gp PL DAG Protein Kinase IP 3 GTP GDP 34 a 2+

35 A glicero foszfolipidek lebomlanak Kémiai úton enyhe lúgos hidrolízis Szappan X X erõs lúgos hidrolízis X 35 X

36 A glicero foszfolipidek lebomlanak Specifikus foszfolipáz enzimekkel Foszfolipáz A 2 Foszfolipáz A 1 X Lizofoszfolipid Foszfolipáz Foszfolipáz D 36

37 Plazmánsav & plazménsav származ rmazékok 2 2 R1 α β R2 2 Plazmánsav P R2 2 2 P R1 Plazménsav ephalin tartalmú glicerofoszfatid umán n szövet % % Foszfatidil etanolamin Plazmenil - etanolamin Kolin tartalmú glicerofoszfatid umán n szív v 50 % % 37 Foszfatidil kolin Plazmenil - kolin

38 PAF Platelet acitivating factor 2 2 R1 3 2 P N Platelet activating factor (PAF) Trombocyta Leukocyta Bronchus görcs Vérnyomás 38

39 A membrán lipidek fő osztályai Neutrális lipidek Membrán lipidek Trigliceridek Foszfolipidek Glikolipidek Glicerol Zsírsav(1) Zsírsav(2) Zsírsav(3) Glicerol Zsírsav(1) Zsírsav(2) P Alkohol Szfingozin Zsírsav P Kolin Szfingozin Zsírsav Glu / Gal eramid 39

40 Szfingolipidek Szfingozin Zsírsav X P Kolin Szfingomielin X Glu Glukozil-cerebrozid eramid + X Glu Gal Laktozil-cerebrozid NeuNAc G M2 gangliozid Glu Gal GalNAc 40

41 Szfingolipidek Szfingozin Zsírsav P eramid Kolin Szfingozin Zsírsav Glu / Gal N 3 + szfingozin (4-szfingenin) N dihidroszfingozin (szfinganin) 41

42 eramid N 2 + eramid 42

43 A szfingomielin 3 2 N R Zsírsav Szfingozin eramid Kolin P N + 3 Foszforsav 3 43

44 A szfingomielin 44

45 A glikoszfingolipidek osztályoz lyozása Neutrális glikoszfingolipidek: ukor + ceramid: Glu, Gal, Fuc, GluNAc, GalNAc Gangliozidok: sziálsavat is tartalmaznak NANA N-acetil-neuraminsav agy NGNA N-glikolil-neuraminsav hasi szervekben Szulfato-glikoszfingolipidek glikoszfingolipidek: Észterkötésbensben szulfátot is tartalmaznak 45

46 Aminocukrok 6 atom Glukózamin Mannózamin Galaktózamin N-Acetyl-glucosamine 9 atom Sziálsav 46

47 Aminocukrok 6 atom Glukózamin Galaktózamin Mannózamin 9 atom Sziálsav (N- Acetyl- Neuraminic Acid, NANA) 47

48 48

49 A neutrális glikoszfingolipidek osztályoz lyozása Monoglikozilceramidok erebrozidok ligoglikozilceramidok 49 Diglikozilceramidok Triglikozilceramidok Tetraglikozilceramidok erebrozidok Glükozilceramid / glükocerebrozid Periféria ria Galaktozilceramid / galaktocerebrozid Központi zponti idegrendszer fehér állomány

50 Glükozil kozil-ceramid / Glükocerebrozid Monohexozid Glu eramid Dihexozid Gal Glu eramid Trihexozid Gal Gal Glu eramid 50

51 Galaktozil ceramid / Galaktocerebrozid Monohexozid Gal eramid Dihexozid Gal Gal eramid 51

52 Blood group antigens 21 human blood group systems are recognized AB Rh Blood type Phenotype Transfusion Biochemical Genetic Immunologic Anthropologic bsteric Pathologic Forensic 52

53 AB vércsoportrendszerv GlcNAc Gal Fuc antigén GlcNAc Gal Fuc A antigén GalNAc GlcNAc Gal Fuc B antigén Gal 53

54 AB system Antigen 0 A Antibody Anti-A Anti-B Anti-B B Anti-A AB 54

55 AB system fucosyltransferases (9 are currently known in the human genome). Three fucosyltransferases are involved in the generation of AB, Lewis and Secreted AB substances, FUT1-3. FUT1 produces -active substance in mesodermal tissues (e.g. erythrocytes) FUT2 is active in secretory epithelial cells. FUT3 (Lewis) is active in tissues that synthesise Lewis system antigens (e.g. gut), and then transferred via glycolipid structures into red cell membranes. 55

56 AB system 56

57 The Bubonic Plague There has been some suggestions that people of certain AB groups may be more susceptible to certain infections. In particular it is thought that some historical pandemics have influenced the current distribution of the AB gene frequencies in different parts of the world. In particular the bubonic plague and small pox The bubonic plague is caused by a bacterium Yersinia pestis. A related bacteria Pasteurella pestis possess a like antigen. It has been extrapolated that the bacteria causing plague also expressed a similar like antigen (25, 43). Therefore group individuals who do not form an anti are likely to be more susceptible to plague infection and mortality than A, B or AB people. This is supported by the observation that the frequency of the gene is lower in areas that did experience significant plague epidemics such as Mongolia, Turkey and North Africa. These observations are not concrete. It is virtually impossible to extrapolate back to the organisms that were causing the plague centuries ago and confirm the like antigen was present on the bacteria. The smallpox virus has been found to carry an A antigen like structure. Individuals who possess a naturally occurring anti-a (group and B individuals) are thought to have an increased resistance to infection This is supported by population studies of areas where small pox was endemic. In Iceland, Asia and Africa there were significant smallpox epidemics. In these countries the frequencies of the A gene are relatively lower when compared to areas less affected by smallpox. (25, 43, 44) 57

58 58

59 Gangliozidok Glukocerebrozid Gangliozid Monoszialogangliozidok G M Diszialogangliozidok G D Triszialogangliozidok G T # 1, 2, 3 NANA 59

60 Gangliozidok G M3 Gal Glu eramid NANA G M2 GalNAc Gal Glu eramid NANA G M1 GalNAc Gal Glu eramid holera toxin 60 Gal NANA

61 Szulfatált lt glikolipidek 3 szulfatált lt galaktocerebrozidok Dihexóz szulfatid (laktozil-ceramid) A szulfatidok a mielin fontos része az idegrendszerben Szerepe? Na + 61

62 Szulfatált lt glikolipidek S 3 N Monohexóz szulfatid 62

63 A foszfolipid, szfingolipid anyagcsere során n fellépő zavarok Demielinizáci ció: Szkerózis zis multiplex 63 Fehér állomány [foszfolipid[ foszfolipid], [plazmenil[ etanolamin], [szfingolipid[ szfingolipid] ] csökken Fehér állomány a szürke rkeállományra emlékeztet Szfingolipidózisok zisok: Komplex lipidek akkumuláci ciója A komplex lipidek szintézis zisét t nem érinti a folyamat Specifikus lizoszómális lis hidrolítikus enzim(ek ek) hiánya, mely a lipid lebontás s során n működnem A betegség g az összes sszes szövetet érínti Multiple sulfatase defficiency

64 Szfingolipidózisok zisok Niemann-Pick eramid P-Kol szfingomielináz Szfingomielin felhalmozódása 64

65 Gaucher - kór Lép, máj, csontvelő retikuloendoteliális lis sejtjeiben glukocerebrozid felszaporodás Gaucher sejtek Mentális retardáci ció Gaucher eramid Glu β-glukozidáz 65

66 Krabbe - kór Galaktozil ceramid felszaporodás Krabbe eramid Gal β-galaktozidáz 66

67 Tay Sachs - kór exózaminid zaminidáz A hiányzik Nem hasad le a GM 2 gangliozidról az N- acetil-galakt galaktózamin Bénulás, süketség Mentális retardáci ció Macrocephalia 2-4 éves korban halál Askenáz zsidók között 1:

68 Tay Sachs - kór Tay - Sachs eramid Glu Gal GalNAc NANA hexozaminidáz 68

69 Szfingolipidózisok zisok Fabry eramid Glu Gal Gal α-galaktozidáz 69

70 Lipidek 02

71 Szteroidok soportosítás s alapváz, szubsztituens és élettani hatás s alapján Szterinek (szterolok,, szteroid alkoholok) Zooszterolok Fitoszterolok Mikoszterolok Epesavak Szteroid hormonok Szexuál hormonok Mellékvesek kvesekéreg hormonok 71 Glükokortikoidok Mineralokortikoidok Androgének nek Biológiai funkció ormokok Vitaminok Mesterséges származ rmazékok ormonhatás gyulladásg sgátlás

72 Szterán váz szék kád A / B cisz A / B transz B / és / D transz 3 3 cisz / β 3 D 3 D transz / α A B A B epesavak szteroid hormonok A/B cisz B/ ; /D transz A/B transz B/ ; /D transz 72

73 Szterán vázas vegyületek jellemzői R A B R2 17 D Anguláris metilcsoport: AB,D 3 szubsztituense: R1 Kettős s kötés: k 4/5 közöttk 5/6 közöttk 17: R2 - = Szénl nláncnc Gyűrű 11, 12 pozíci cióban - = A gyűrű aromás s is lehet ekkor 19-es anguláris 3 hiányzik

74 Koleszterin A koleszterin a biológia legkitüntetettebb kis molekulája. Tizenhárom Nobel-díjat ítéltek oda azon tudósoknak, aki karrierjük k legnagyobb részr szét t a koleszterinnek köszönhetik. Amióta epekövekb vekből l 1784-ben elősz ször izolált lták, a koleszterin majdnem hipnotikus hatást gyakorolt a tudomány, az orvostudomány legkülönb nbözőbb bb területein dolgozó tudósokra sokra A koleszterin Janus-arc arcú molekula. Ugyanazon tulajdonsága vízben való oldhatatlansága hasznos a sejtmembránokn noknál, és s e miatt lehet éppen halálos los is Michael Brown & Joseph Goldstein: Nobel Lectures

75 Koleszterin 75 8 asszimetria centrum a koleszterinben: 256 lehetséges sztereoizomer 19 anguláris metilcsoport 13, 17 cisz 3 cisz Redukcióra az A és s B gyűrű anelláci ciója kétféle lehet

76 A koleszterin telített tett származ rmazékai α-kolesztán-3-β-ol 5-β-kolesztán-3-β-ol, koproszterin 76

77 Epesavak Tauro ~ Gliko ~ N N 2 2 S 3 2 Koleszterin Tauro ~ Gliko ~ kenodezoxikólsav litokólsav lsav kólsav Elsődleges epesavak dezoxikólsav 77 Másodlagos epesavak

78 A taurokólsav 3 3 N S 3 - Taurókólsav 78

79 zteroid hormonok hatásmechanizmusa ormon receptor komplex kialakulhat: (i) citoplazmában (ii) nukleuszban 79

80 A szteroid hormok koleszterinből l képzk pződnek Koleszterin 27 Pregnenolon 21 Mitokondriális it P 450 S Progesztagén 21 orpus luteum - Progeszteron Glükokortikoidok Mineralokortikoidok Androgének nek Mellékvese kéreg 80 Nemi hormonok

81 Glükokortikoidok kokortikoidok: Kortizol Mellékvese kéregk Z. fasciculata Z. Reticularis (11-β,, 17-α,, 21- trihidroxi-4-pregn pregnén- 3,20-dion) Glükoneogenezis fokozódik Fehérje lebontást fokozódik Glukóz utilizáci ció fokozódik Gyulladásg sgátló hatás Szülési jel (állatok)( 81 kortizol 2

82 Mineralokortikoidok: Aldoszteron Mellékvese kéregk Z. Glomerulosa (11-β,, 21-dihidroxi dihidroxi-3, 20-dioxo dioxo-4-pregnén- 18-al) A szervezet só-s és vízháztartásának szabályoz lyozásában vesz részr 2 aldoszteron 82

83 Dehidroepiandroszteron (3-β-hidroxi hidroxi-5- androsztén on) Az androszténdion ndion elõanyaga Mellékvese kéreg termeli Szulfátészter formában 5-dehidroepiandroszteron 83

84 Androszténdion ndion (Δ4-androsztén- 3,17-dion) A mellékvese kéreg által termel androgén hormon androszténdion 84

85 Tesztoszteron 17-β-hidroxi hidroxi-4- androsztén-3-on on ím nemi jelleg Neuroendokrin rendszer tesztoszteron 85

86 DT (Dihidrotesztoszteron( Dihidrotesztoszteron) A tesztoszteron legjelentõsebb metabolikus terméke 400 ug / nap DT Tesztoszteronból 4 % DT ~ 2 % Androsztándiol ndiol 1-55 % Ösztradiol dihidrotesztoszteron 86

87 Ösztradiol 1,3,5,(10)- ösztratrién-3,17-ol Nõi fenotípus Testosteronból képzõdik aromatáz hatására ösztradiol 87

88 Ösztron 3-hidroxi- 1,3,5,(10)- ösztratrién-3-ol- 17-on ösztron 88

89 Ösztriol Ösztradiol és az ösztron metabolitja Gyengébb ösztrogén hatás ösztriol 89

90 Proteszteron Pregnán vázas vegyület 4-pregnén-3,20- dion Sárgatest hormon Implantáci ciót készíti elõ 3 Progeszteron 90

91 Eikozanoidok Adrenalin Aspirin Bradikinin Gyulladásg sgátló kortikoszteroidok Trombin Indometacin Foszfolipáz A 2 ciklooxigenáz Prosztaglandinok, tromboxánok Arachidonsav Δ 5,8,11,14 eikoza-tetraén sav lipoxigenáz Leukotriének 91

92 Esszenciális zsírsavak Linolénsav (ω6, 18:2, Δ9,12) 12 Arachidonsav Δ 5,8,11,14 eikoza-tetraénsav α-linolénsav ω3, 18:3, Δ 9,12,15 Emlősökben az elõforduló kettõskötések sek minden esetben cisz konfiguráci ciójúak Prosztaglandinok, tromboxánok nok, leukotriének

93 93

94 Táplálék Táplálék Linolénsav nsav Δ 8,11,14 eikoza-trién sav α-linolénsavnsav 11 8 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LT 3 LTD Δ 5,8,11,14, 17 eikoza-pentaén sav Arachidonsav Δ 5,8,11,14 eikoza-tetraén sav PGD 3 PGE 3 PGF 3 TXA 3 PGI 2 PGE 2 PGF 2a TXA 2 PGI 2 TXA 2 LTA 4 LTB 4 LT 4 LTD 4 LTE 4 Táplálék LTA 5 LTB 5 LT 5 94

95 Prosztaglandin E 2 Prosztaglandin F 2α (PGE 2 ) (PGF 2α ) Prosztaglandin D 2 (PGD 2 ) 95

96 Prosztaglandin E 2 itoprotektív hatás gyomor és béltraktusban Prosztaglandin E 2 (PGE 2 ) 96

97 Prosztaglandin F 2α (PGF 2α ) 97

98 Tromboxán A 2 Szintézisük a vérlemezkékben 5 Vazokonstrikció Vérlemezke aggregáció Tromboxan A2 (TXA 2 ) 5 Tromboxan B2 (TXB 2 ) 98

99 A prosztaciklinek (PGI 2 ) A prosztaciklineket (PGI 2 ) az endotélium termeli A vérlemezke- aggregáci ciót gátolja Grönlandi eszkimók sok hal olajat fogyasztanak (20:5, ω3) PGI 3 >> PGI 2 TXA 3 << TXA 2 99

100 Leukotriének Arachidonsav Δ 5,8,11,14 eikoza-tetraénsav 5 Lipoxigenáz út: 5, 12, 15 pozíci cióba hidroperoxid képződés sak az 5-lipoxigenáz termel leukotriéneket Leukotrién A 4 (LTA 4 ) 100

101 101

102 102

103 103

104 Dolikolfoszfát Glikoprotein szintézis Szénhidrát oldalláncok Asn oldalláncokhoz való kapcsolásában játszik szerepet A foszfát csoport az alkoholos csoporthoz kapcsolódik Dolikol ( 95 ) alkohol 2

105 Ubikinon (UQ) Koenzim Q n n + + e- - e Emlõs mitokondriumban n = e- - e Szemikinon (UQ ) Szemikinon (UQ ) n Ubikinol (UQ 2 ) 2 n 105

106 Zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) Léránt István

107 Vitamin A 107 iklohexenilgyűrűt tartalmazó poliizoprenoid vegyület Retinal Retinsav iány nyában iányos éjjeli látásl Tüdő,, szem, gastrointestinális és urogenitális apparátus epitél sejtjei keratinizálódnak dnak, csökkent nyákk kképzés Xerophtalmia vakságra vezet Feleslege toxikus Szteroid hormonszerű hatás Antioxidás hatás Rák k ellenes hatás Retinol (Vitamin A)

108 Vitamin A 108 Zöldségekben: ß-carotene ß-carotene oxídat datív hasítása sa Retinol + telített tett zsírsav = észter Nyirok, vérkeringv rkeringés, RBP Tárolás s májbanm ipervitaminózis zis, toxicitás: RBP kapacitás felülm lmúlása Retinol retinál átalakulás látás Retinsav kialakulása β-carotene Retinol (Vitamin A) 2 Retinsav (mind transz) 3 3 3

109 Vitamin A - látás Retinal (mind transz) 3 11-cisz - Retinal psin h*ν Rhodopsin 109

110 Vitamin K Menadion Vitamin K 3 2 N 2 N Phylloquinone (Vitamin K 1 ), Phytonadion n Menaquinone (Vitamin K 2; n = 6, 7, 9) 110

111 Vitamin K N a 2+ 2 Dicumarol 111

112 Vitamin D Szteroid hormon alcitriol 112 a 2+ a 2+ metabolizmus P 4 3- P metabolizmus Provitamin Ergoszterol 7- dehidrokoleszter in B gyűrű felnyílik lik Ergoszterin UV fény D 2 vitamin 7-dehidrokoleszterin UV fény D 3 vitamin

113 Vitamin D Napfény hatására képződött Vitamin D 3 / D 2 Táplálékkal felvett D 3 Vérben Vitamin D kötő fehérje Máj Vese, csont, placenta Vitamin D hiánya Gyermek: Angolkór r I. típust Angolkór r II. típust Felnőttek: steomalacia 113

114 Vitamin E (tocopherol( tocopherol) α -tocopherol - leggyakoribb, legnagyobb biológiai aktivitású vegyület sökkent zsírabszorpci rabszorpció E vitamin hiányhoz vezet A legfontosabb természetes antioxidáns ns 6-hidroxitokol-származék α-tocopherol

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Tartalék energiaforrás, membránstruktúra alkotása, mechanikai

Részletesebben

(neutrális lipidek) glicerofoszfolipidek szfingolipidek galactolipidek

(neutrális lipidek) glicerofoszfolipidek szfingolipidek galactolipidek TRIGLICERIDEK MEMBRÁN LIPIDEK (neutrális lipidek) FSZFLIPIDEK GLIKLIPIDEK glicerofoszfolipidek szfingolipidek galactolipidek MEMBRÁN LIPIDEK SZEREPE A legtöbb foszfolipid Foszfatidil-kolin Foszfatidil-kolin

Részletesebben

Lipidek. Lipidek. Viaszok. Lipidek csoportosítása. Csak apoláros oldószerben oldódó anyagok.

Lipidek. Lipidek. Viaszok. Lipidek csoportosítása. Csak apoláros oldószerben oldódó anyagok. Lipidek sak apoláros oldószerben oldódó anyagok. Lipidek (ak és származékaik, valamint olyan vegyületek, amelyek bioszintézisükben vagy biológiai szerepükben összefüggenek velük + szteroidok, zsíroldható

Részletesebben

A neuroendokrin jelátviteli rendszer

A neuroendokrin jelátviteli rendszer A neuroendokrin jelátviteli rendszer Hipotalamusz Hipofízis Pajzsmirigy Mellékpajzsmirigy Zsírszövet Mellékvese Hasnyálmirigy Vese Petefészek Here Hormon felszabadulási kaszkád Félelem Fertőzés Vérzés

Részletesebben

Izoprén-származékok. Koleszterin. Szteroid hormonok

Izoprén-származékok. Koleszterin. Szteroid hormonok 11. Előadás Izoprén vázas vegyületek, szteroidok Egyszerű lipidek Lipidek Zsírsav-származékok Izoprén-származékok Zsírsavak linolsav linolénsav Észterek, éterek, amidok -tartalmú származékok prosztaglandinok

Részletesebben

1. előadás Membránok felépítése, mebrán raftok, caveolák jellemzője, funkciói

1. előadás Membránok felépítése, mebrán raftok, caveolák jellemzője, funkciói 1. előadás Membránok felépítése, mebrán raftok, caveolák jellemzője, funkciói Plazmamembrán Membrán funkciói: sejt integritásának fenntartása állandó hő, energia, és információcsere biztosítása homeosztázis

Részletesebben

A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban

A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban Tej és tejtermékek A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban A tej legfontosabb tulajdonságai Minden fontos tápanyagot tartalmaz. Gabonaféléket képes jól kiegyensúlyozni. Tejfogyasztásbeli

Részletesebben

Izoprénvázas vegyületek

Izoprénvázas vegyületek Izoprénvázas vegyületek Izoprénvázas vegyületek (terpének, karotinoidok) Természetes anyagok, amelyek izoprén molekulákból épülnek fel Izoprén C 2 C C C 2 -C 2-2 C C 2 C C 2 C 2 C 5 8 mevalonsav az izoprenoidok

Részletesebben

Lipidek, lipoidok BCS

Lipidek, lipoidok BCS Lipidek, lipoidok BCS Lipidek, lipoidok Lipid: sokfajta különböző vegyület-vízben nem, apoláros oldószerekben oldódnak Lipid: zsírok, glicerinnek zsírsavakkal alkotott észterei Csoportosítás Elszappanosítható

Részletesebben

LIPID ANYAGCSERE (2011)

LIPID ANYAGCSERE (2011) LIPID ANYAGCSERE LIPID ANYAGCSERE (2011) 5 ELİADÁS: 1, ZSÍRK EMÉSZTÉSE, FELSZÍVÓDÁSA + LIPPRTEINEK 2, ZSÍRSAVAK XIDÁCIÓJA 3, ZSÍRSAVAK SZINTÉZISE 4, KETNTESTEK BIKÉMIÁJA, KLESZTERIN ANYAGCSERE 5, MEMBRÁN

Részletesebben

10. Előadás Porfinvázas vegyületek

10. Előadás Porfinvázas vegyületek 10. Előadás Porfinvázas vegyületek Makrociklus: ciklusba zárt molekula (nincs végcsoport) vagy molekularészlet, amely > 12 atomot tartalmaz Porfinvázas vegyületek: négy pirrol vagy részlegesen telitett

Részletesebben

LIPIDEK. Terpenoidok, Karotinoidok, Szteroidok, Eikozanoidok Triacilglicerinek (trigliceridek), Viaszok, Foszfolipidek, Glikolipidek

LIPIDEK. Terpenoidok, Karotinoidok, Szteroidok, Eikozanoidok Triacilglicerinek (trigliceridek), Viaszok, Foszfolipidek, Glikolipidek LIPIDEK Terpenoidok, Karotinoidok, Szteroidok, Eikozanoidok Triacilglicerinek (trigliceridek), Viaszok, Foszfolipidek, Glikolipidek Lipidek Lipidek csoportosítása Lipidek - kémiailag igen változatos vegyületcsoportok

Részletesebben

Élelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika

Élelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika Élelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika Az emberi szervezet számára szükséges makro- tápanyagok egyik csoportját az élelmiszereinkben levı zsírok alkotják. A hivatalos táplálkozástudomány jelenlegi

Részletesebben

11. Előadás Izoprén vázas vegyületek, szteroidok

11. Előadás Izoprén vázas vegyületek, szteroidok 11. Előadás Izoprén vázas vegyületek, szteroidok Egyszerű lipidek Lipidek Zsírsav-származékok Izoprén-származékok Zsírsavak linolsav linolénsav Észterek, éterek, amidok -tartalmú származékok prosztaglandinok

Részletesebben

A zsírok. 2013. április 17.

A zsírok. 2013. április 17. A zsírok 2013. április 17. Sok van, mi csodálatos, De az embernél nincs semmi csodálatosabb. Szophoklész: Antigoné 2013.04.17 i:am 2 Alapelveink Bölcsesség Tisztában lenni élettani alapismeretekkel Szemlélet

Részletesebben

1. Bevezetés. Mi az élet, evolúció, információ és energiaáramlás, a szerveződés szintjei

1. Bevezetés. Mi az élet, evolúció, információ és energiaáramlás, a szerveződés szintjei 1. Bevezetés Mi az élet, evolúció, információ és energiaáramlás, a szerveződés szintjei 1.1 Mi az élet? Definíció Alkalmas legyen különbségtételre élő/élettelen közt Ne legyen túl korlátozó (más területen

Részletesebben

ZSÍRSAVAK OXIDÁCIÓJA. FRANZ KNOOP német biokémikus írta le először a mechanizmusát. R C ~S KoA. a, R-COOH + ATP + KoA R C ~S KoA + AMP + PP i

ZSÍRSAVAK OXIDÁCIÓJA. FRANZ KNOOP német biokémikus írta le először a mechanizmusát. R C ~S KoA. a, R-COOH + ATP + KoA R C ~S KoA + AMP + PP i máj, vese, szív, vázizom ZSÍRSAVAK XIDÁCIÓJA FRANZ KNP német biokémikus írta le először a mechanizmusát 1 lépés: a zsírsavak aktivációja ( a sejt citoplazmájában, rövid zsírsavak < C12 nem aktiválódnak)

Részletesebben

Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA LIPIDEK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben

Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA LIPIDEK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA LIPIDEK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Tartalék energiaforrás, membránstruktúra alkotása, mechanikai védelem, hőszigetelés,

Részletesebben

Horváth István MTA Doktor 2015

Horváth István MTA Doktor 2015 Horváth István MTA Doktor 2015 A világszenzáció az AS elleni immunizálás Az atherosclerozis gyógyíthatatlan (volt), a tüneteket kezelték A lakosság több mint a felét viszi sírba az AS. Látás, hallás, szív,

Részletesebben

KARBONSAV-SZÁRMAZÉKOK

KARBONSAV-SZÁRMAZÉKOK KABNSAV-SZÁMAZÉKK Karbonsavszármazékok Karbonsavak H X Karbonsavszármazékok X Halogén Savhalogenid l Alkoxi Észter ' Amino Amid N '' ' Karboxilát Anhidrid Karbonsavhalogenidek Tulajdonságok: - színtelen,

Részletesebben

Szudánvörös- festés. ZSÍRTERMÉSZETŐ ANYAGOK lipidek A LIPIDEK KIMUTATÁSA. A lipidek helyén a beágyazás után

Szudánvörös- festés. ZSÍRTERMÉSZETŐ ANYAGOK lipidek A LIPIDEK KIMUTATÁSA. A lipidek helyén a beágyazás után ZSÍRTERMÉSZETŐ ANYAGOK lipidek egyszerő zsírok 25. A zsíranyagcsere zavarai - neutrális zsírok - viaszok összetett zsírok (lipoidok) - foszfatidok (lecitin, kefalin, szfingomyelin, inozit-foszfát) - glikolipidek

Részletesebben

Az élő szervezetek felépítése I. Biogén elemek biomolekulák alkotóelemei a természetben előforduló elemek közül 22 fordul elő az élővilágban O; N; C; H; P; és S; - élő anyag 99%-a Biogén elemek sajátosságai:

Részletesebben

Sportélettan zsírok. Futónaptár.hu

Sportélettan zsírok. Futónaptár.hu Sportélettan zsírok Futónaptár.hu A hétköznapi ember csak hallgatja azokat a sok okos étkezési tanácsokat, amiket az egészségének megóvása érdekében a kutatók kiderítettek az elmúlt 20 évben. Emlékezhetünk

Részletesebben

27. A zsíranyagcsere zavarai

27. A zsíranyagcsere zavarai Zsírterm rtermészető anyagok lipidek 27. A zsíranyagcsere zavarai egyszerő zsírok - neutrális zsírok - viaszok összetett zsírok (lipoidok) - foszfatidok (lecitin, kefalin, szfingomyelin, inozit-foszfát)

Részletesebben

Vizeletszteroid-profilok meghatározása GC-MS technikával

Vizeletszteroid-profilok meghatározása GC-MS technikával Vizeletszteroid-profilok meghatározása GC-MS technikával Bufa Anita PTE ÁOK Bioanalitikai Intézet 2009 Bevezetés Magyarországon orvosi diagnosztikai célokra egyedül a PTE ÁOK Bionalitikai Intézetben alkalmazzuk

Részletesebben

TestLine - Biogén elemek, molekulák Minta feladatsor

TestLine - Biogén elemek, molekulák Minta feladatsor TestLine - iogén elemek, molekulák iogén elemek, szervetlen és szerves molekulák az élő szervezetben. gészítsd ki a mondatot! aminocsoportja kondenzáció víz ún. peptidkötés 1. 1:48 Normál fehérjék biológiai

Részletesebben

Kevéssé fejlett, sejthártya betüremkedésekből. Citoplazmában, cirkuláris DNS, hisztonok nincsenek

Kevéssé fejlett, sejthártya betüremkedésekből. Citoplazmában, cirkuláris DNS, hisztonok nincsenek 1 A sejtek felépítése Szerkesztette: Vizkievicz András A sejt az élővilág legkisebb, önálló életre képes, minden életjelenséget mutató szerveződési egysége. Minden élőlény sejtes szerveződésű, amelyek

Részletesebben

A másodlagos biogén elemek a szerves vegyületekben kb. 1-2 %-ban jelen lévő elemek. Mint pl.: P, S, Fe, Mg, Na, K, Ca, Cl.

A másodlagos biogén elemek a szerves vegyületekben kb. 1-2 %-ban jelen lévő elemek. Mint pl.: P, S, Fe, Mg, Na, K, Ca, Cl. A sejtek kémiai felépítése Szerkesztette: Vizkievicz András A biogén elemek Biogén elemeknek az élő szervezeteket felépítő kémiai elemeket nevezzük. A természetben található 90 elemből ez mindössze kb.

Részletesebben

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási

Részletesebben

1. LIPIDEK. 1. Egyszerő lipidek 1.1. Neutrális zsírok (zsírok, növényi olajok) 1.2. Viaszok

1. LIPIDEK. 1. Egyszerő lipidek 1.1. Neutrális zsírok (zsírok, növényi olajok) 1.2. Viaszok 1. LIPIDEK 1.0. Bevezetés Az élı szervezetekben elıforduló vízben és poláros oldószerekben alig oldódó vegyületek, amelyeket apoláros oldószerekkel (éter, petroléter, klórozott szénhidrogének) vonhatunk

Részletesebben

BIOMOLEKULÁK KÉMIÁJA. Novák-Nyitrai-Hazai

BIOMOLEKULÁK KÉMIÁJA. Novák-Nyitrai-Hazai BIOMOLEKULÁK KÉMIÁJA Novák-Nyitrai-Hazai A tankönyv elsısorban szerves kémiai szempontok alapján tárgyalja az élı szervezetek felépítésében és mőködésében kulcsfontosságú szerves vegyületeket. A tárgyalás-

Részletesebben

A zsírszövet mellett az agyvelő lipidekben leggazdagabb szervünk. Pontosabban az agy igen gazdag hosszú szénláncú politelítetlen zsírsavakban

A zsírszövet mellett az agyvelő lipidekben leggazdagabb szervünk. Pontosabban az agy igen gazdag hosszú szénláncú politelítetlen zsírsavakban BEVEZETÉS ÉS A KUTATÁS CÉLJA A zsírszövet mellett az agyvelő lipidekben leggazdagabb szervünk. Pontosabban az agy igen gazdag hosszú szénláncú politelítetlen zsírsavakban (LCPUFA), mint az arachidonsav

Részletesebben

A másodlagos biogén elemek a szerves vegyületekben kb. 1-2 %-ban jelen lévő elemek. Mint pl.: P, S, Fe, Mg, Na, K, Ca, Cl.

A másodlagos biogén elemek a szerves vegyületekben kb. 1-2 %-ban jelen lévő elemek. Mint pl.: P, S, Fe, Mg, Na, K, Ca, Cl. A sejtek kémiai felépítése Szerkesztette: Vizkievicz András A biogén elemek Biogén elemeknek az élő szervezeteket felépítő kémiai elemeket nevezzük. A természetben található 90 elemből ez mindössze kb.

Részletesebben

7. előadás: A plazma mebrán szerkezete és funkciója. Anyagtranszport a plazma membránon keresztül.

7. előadás: A plazma mebrán szerkezete és funkciója. Anyagtranszport a plazma membránon keresztül. 7. előadás: A plazma mebrán szerkezete és funkciója. Anyagtranszport a plazma membránon keresztül. A plazma membrán határolja el az élő sejteket a környezetüktől Szelektív permeabilitást mutat, így lehetővé

Részletesebben

Az idegrendszer és a hormonális rednszer szabályozó működése

Az idegrendszer és a hormonális rednszer szabályozó működése Az idegrendszer és a hormonális rednszer szabályozó működése Az idegrendszer szerveződése érző idegsejt receptor érző idegsejt inger inger átkapcsoló sejt végrehajtó sejt végrehajtó sejt központi idegrendszer

Részletesebben

Amit az Omega 3-ról tudni érdemes

Amit az Omega 3-ról tudni érdemes Amit az Omega 3-ról tudni érdemes November 2012 POLARIS 5 Chemin du Quilourin - Moulin du Pont, 29170 PLEUVEN France Tel. + 33 298 548 420 Fax. + 33 298 548 451 www. polaris.fr Merüljünk el az Omega 3

Részletesebben

A rosszindulatú daganatos halálozás változása 1975 és 2001 között Magyarországon

A rosszindulatú daganatos halálozás változása 1975 és 2001 között Magyarországon A rosszindulatú daganatos halálozás változása és között Eredeti közlemény Gaudi István 1,2, Kásler Miklós 2 1 MTA Számítástechnikai és Automatizálási Kutató Intézete, Budapest 2 Országos Onkológiai Intézet,

Részletesebben

SZTEROIDKONVERZIÓK. BME Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudomány Tanszék 1. Szteroidkonverziók

SZTEROIDKONVERZIÓK. BME Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudomány Tanszék 1. Szteroidkonverziók SZTEROIDKONVERZIÓK A szterán váz planáris, merev szerkezet, pl. a 3-as és 17- es C-ek távolsága ill. a rajtuk levő szubsztituensek távolsága pontosan meghatározott. A szteránvázas vegyületek bioszintézise

Részletesebben

Tejipari technológia

Tejipari technológia Tejipari technológia (A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban) Prof. Dr. Csapó János Csíkszereda, 2012. 1 A tej legfontosabb tulajdonságai Minden fontos tápanyagot tartalmaz. Gabonaféléket

Részletesebben

Belső elválasztású mirigyek

Belső elválasztású mirigyek Belső elválasztású mirigyek Szekréciós szervek szövettana A különböző sejtszervecskék fejlettsége utal a szekretált anyag jellemzőire és a szekréciós aktivitás mértékére: Golgi komplex: jelenléte szekrétum

Részletesebben

9. előadás Sejtek közötti kommunikáció

9. előadás Sejtek közötti kommunikáció 9. előadás Sejtek közötti kommunikáció Intracelluláris kommunikáció: Elmozdulás aktin szálak mentén miozin segítségével: A mikrofilamentum rögzített, A miozin mozgékony, vándorol az aktinmikrofilamentum

Részletesebben

Lipidek anyagcseréje és az ateroszklerózis (érelmeszesedés)

Lipidek anyagcseréje és az ateroszklerózis (érelmeszesedés) Lipidek anyagcseréje és az ateroszklerózis (érelmeszesedés) Rácz Olivér Miskolci Egyetem Egészségügyi Kar 22.9.2009 ateromisk.ppt 1 Az érelmeszesedés csak a XIX. évszázad második felétől orvosi probléma

Részletesebben

Szteránvázas vegyületek csoportosítása

Szteránvázas vegyületek csoportosítása Nemi hormonok Szteránvázas vegyületek csoportosítása a, szterinek b, epesavak c, szívre ható glikozidok d, kortikoidok e, nemi hormonok 1, ösztrogének 2, androgének 3, gesztagének 4, antiösztrogének 5,

Részletesebben

Szénhidrátok I. (Carbohydrates)

Szénhidrátok I. (Carbohydrates) sztályozás: Szénhidrátok I. (arbohydrates) Polihidroxi-aldehidek (aldózok) vagy polihidroxi-ketonok (ketózok) és származékaik. általános képlet: ( ) n / n ( ) m ; n, m 3 (egész számok) monoszacharidok:

Részletesebben

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22.

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések megelőzésében Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. Mottó: A táplálékban keressétek gyógyulásotokat Hippokratesz 2001-ben 17 millió ember halt meg keringési

Részletesebben

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA A BIOLÓGIAI MEMBRÁNOK 1. kulcsszó cím: MEMBRÁNOK

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA A BIOLÓGIAI MEMBRÁNOK 1. kulcsszó cím: MEMBRÁNOK Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA A BIOLÓGIAI MEMBRÁNOK 1. kulcsszó cím: MEMBRÁNOK A membránok minden sejtnek lényeges alkotórészei. Egyrészt magát a sejtet határolják - ez a sejtmembrán vagy

Részletesebben

A vér élettana 1./12 Somogyi Magdolna. A vér élettana

A vér élettana 1./12 Somogyi Magdolna. A vér élettana A vér élettana 1./12 Somogyi Magdolna A vér folyékony kötőszövet Mesenchymális eredetű A vér élettana A) Szerepe: 1. transzport vérgázok, tápanyagok és végtermékek hormonok és vitaminok hőenergia víz szervetlen

Részletesebben

KÜLÖNLEGES KEZELŐELJÁRÁSOK

KÜLÖNLEGES KEZELŐELJÁRÁSOK KÜLÖNLEGES KEZELŐELJÁRÁSOK SZAKMAI INFORMÁCIÓTARTALOMT RÉSZBEN LEÍRTAKRA. 1. Masszázsgolyó: különböző, szárított gyógynövényekkel töltött, stamppel végzett masszázs. A stampeket forró vízbe vagy gőzbe

Részletesebben

A szteroidok. A szteroidok általános előállítása:

A szteroidok. A szteroidok általános előállítása: A szteroidok A szteroidok általános előállítása: A szteroidok kémiai vegyületcsalád, de gyártásukban sok biokémiai folyamat van. Előállításuk általában soklépéses folyamat, amelyben a biokémiai és szintetikus

Részletesebben

OZMÓZIS, MEMBRÁNTRANSZPORT

OZMÓZIS, MEMBRÁNTRANSZPORT OZMÓZIS, MEMBRÁNTRANSZPORT Vig Andrea PTE ÁOK Biofizikai Intézet 2014.10.28. ÁTTEKINTÉS DIFFÚZIÓ BROWN-MOZGÁS a részecskék rendezetlen hőmozgása DIFFÚZIÓ a részecskék egyenletlen (inhomogén) eloszlásának

Részletesebben

Szekréció és felszívódás II. Minden ami a gyomor után történik

Szekréció és felszívódás II. Minden ami a gyomor után történik Szekréció és felszívódás II Minden ami a gyomor után történik A pancreasnedv Víz Összetétele Proenzimek, enzimek Szabályozó molekulák HCO 3 - Egyéb elektrolitok Funkciói Valamennyi tápanyag enzimatikus

Részletesebben

Daganatos betegségek megelőzése, a szűrés szerepe. Juhász Balázs, Szántó János DEOEC Onkológiai Tanszék

Daganatos betegségek megelőzése, a szűrés szerepe. Juhász Balázs, Szántó János DEOEC Onkológiai Tanszék Daganatos betegségek megelőzése, a szűrés szerepe Juhász Balázs, Szántó János DEOEC Onkológiai Tanszék Carcinogenesis mechanizmusa A daganatos átalakulás a normálistól eltérő DNS szintézisével kezdődik,

Részletesebben

A sejtmembrán molekuláris szerveződése, membrán mikrodomének

A sejtmembrán molekuláris szerveződése, membrán mikrodomének A sejtmembrán molekuláris szerveződése, membrán mikrodomének A sejtmembrán molekuláris szerveződése A membránfehérjék globális szerkezete és kapcsolódása a lipid kettősréteghez: Ext. 1 2 8 3 GPI 4 membrán

Részletesebben

HORMONÁLIS SZABÁLYOZÁS

HORMONÁLIS SZABÁLYOZÁS HORMONÁLIS SZABÁLYOZÁS Hormonok: sejtek, sejtcsoportok által termelt biológiailag aktív kémiai anyagok, funkciójuk a szabályozás, a célsejteket a testnedvek segítségével érik el. Kis mennyiségben hatékonyak,

Részletesebben

Sporttáplálkozás. Étrend-kiegészítők. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július

Sporttáplálkozás. Étrend-kiegészítők. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július Sporttáplálkozás Étrend-kiegészítők Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Étrend-kiegészítők Élelmiszerek, amelyek a hagyományos étrend kiegészítését szolgálják, és koncentrált formában tartalmaznak

Részletesebben

A plazmamembrán felépítése

A plazmamembrán felépítése A plazmamembrán felépítése Folyékony mozaik membrán Singer-Nicholson (1972) Lipid kettősréteg Elektronmikroszkópia Membrán kettősréteg Intracelluláris Extracelluláris 1 Lipid kettősréteg foszfolipidek

Részletesebben

A lipidek definiálása

A lipidek definiálása L i p i d e k 1 A lipidek definiálása Lipidek ~ lipoidok ~ zsírszerű anyagok A lipideknek nevezzük azokat a komponenseket, melyek biokémiai szövetekből apoláros oldószerrel kioldhatóak. A lipidek vízben

Részletesebben

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos A -tól Z -ig Koleszterin Kisokos A SZÍV EGÉSZSÉGÉÉRT Szívügyek Magyarországon Hazánkban minden második ember szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegség következtében veszíti életét*, ez Magyarországon

Részletesebben

1. Előadás Membránok felépítése, mebrán raftok

1. Előadás Membránok felépítése, mebrán raftok 1. Előadás Membránok felépítése, mebrán raftok Plazmamembrán Membrán funkciói: sejt integritásának fenntartása állandó hő, energia, és információcsere biztosítása homeosztázis biztosítása Klasszikus folyadékmozaik

Részletesebben

DER (Felületén riboszómák találhatók) Feladata a biológiai fehérjeszintézis Riboszómák. Az endoplazmatikus membránrendszer. A kódszótár.

DER (Felületén riboszómák találhatók) Feladata a biológiai fehérjeszintézis Riboszómák. Az endoplazmatikus membránrendszer. A kódszótár. Az endoplazmatikus membránrendszer Részei: DER /durva (szemcsés) endoplazmatikus retikulum/ SER /sima felszínű endoplazmatikus retikulum/ Golgi készülék Lizoszómák Peroxiszómák Szekréciós granulumok (váladékszemcsék)

Részletesebben

ismeretek fehérjék és a harmadik

ismeretek fehérjék és a harmadik Táplálkozási ismeretek haladóknak III. Az előző két fejezetben foglalkoztunk a makronutriensek két csoportjával: fehérjék és szénhidrátok. Ebben a részben a harmadik csoportról, a zsírokról fogunk beszélni.

Részletesebben

BIOFIZIKA. Membránok

BIOFIZIKA. Membránok BIOFIZIKA 2012 10 08 Membránok Liliom Károly MTA TTK Enzimológiai Intézet liliom@enzim.hu A biofizika előadások temakkája 1. 09-03 Biofizika: fizikai szemlélet, modellalkotás, biometria 2. 09-10 SZÜNET

Részletesebben

CzB 2010. Élettan: a sejt

CzB 2010. Élettan: a sejt CzB 2010. Élettan: a sejt Sejt - az élet alapvető egysége Prokaryota -egysejtű -nincs sejtmag -nincsenek sejtszervecskék -DNS = egy gyűrű - pl., bactériumok Eukaryota -egy-/többsejtű -sejmag membránnal

Részletesebben

A jel-molekulák útja változó hosszúságú lehet. A jelátvitel. hírvivő molekula (messenger) elektromos formában kódolt információ

A jel-molekulák útja változó hosszúságú lehet. A jelátvitel. hírvivő molekula (messenger) elektromos formában kódolt információ A jelátvitel hírvivő molekula (messenger) elektromos formában kódolt információ A jel-molekulák útja változó hosszúságú lehet 1. Endokrin szignalizáció: belső elválasztású mirigy véráram célsejt A jelátvitel:

Részletesebben

Gyógyszermetabolizmus és gyógyszertoxicitás

Gyógyszermetabolizmus és gyógyszertoxicitás Gyógyszermetabolizmus és gyógyszertoxicitás Perjési Pál Megújuló gyógyszerészi kompetenciák gyakorlatorientált elsajátítását szolgáló digitális tananyagok fejlesztése magyar és angol nyelven, az egyetemi

Részletesebben

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Halat? Amit tartalmaz a halhús 1. Vitaminok:a halhús A, D, B 12, B 1, B 2 vitaminokat

Részletesebben

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés Az éltetõ vitaminok A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek feltétlenül szükségesek testünk kifogástalan mûködéséhez. A vitamin elnevezés a vita (élet) és az amin (NH2-tartalmú kémiai gyök) szavakból

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁS + SPORT = EGÉSZSÉG

TÁPLÁLKOZÁS + SPORT = EGÉSZSÉG TÁPLÁLKOZÁS + SPORT = EGÉSZSÉG Táplálkozásról, fizikai aktivitásról edzõknek, versenyzõknek, sportkedvelôknek Dr. Téglásy György 2 TÁPLÁLKOZÁS + SPORT = EGÉSZSÉG Szerzô Dr. Téglásy György Lektor Prof.

Részletesebben

A mérgek eloszlása a szervezetben. Toxikológia. Szervek méreg megkötő képessége. A mérgek átalakítása a szervezetben - Biotranszformáció

A mérgek eloszlása a szervezetben. Toxikológia. Szervek méreg megkötő képessége. A mérgek átalakítása a szervezetben - Biotranszformáció A mérgek eloszlása a szervezetben Toxikológia V. előadás A mérgek eloszlása a szervezetben Biotranszformáció Akkumuláció A mérgek kiválasztása A mérgek általában azokban a szervekben halmozódnak fel, amelyek

Részletesebben

(11) Lajstromszám: E 006 334 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA

(11) Lajstromszám: E 006 334 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA !HU000006334T2! (19) HU (11) Lajstromszám: E 006 334 (13) T2 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG Magyar Szabadalmi Hivatal EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA (21) Magyar ügyszám: E 03 7779 (22) A bejelentés napja:

Részletesebben

A szénhidrátok lebomlása

A szénhidrátok lebomlása A disszimiláció Szerk.: Vizkievicz András A disszimiláció, vagy lebontás az autotróf, ill. a heterotróf élőlényekben lényegében azonos módon zajlik. A disszimilációs - katabolikus - folyamatok mindig valamilyen

Részletesebben

soló szerek gyógyszer

soló szerek gyógyszer A haemostasist és s a vérkv rképzést befolyásol soló szerek gyógyszer gyszerészi szi kémik miája I. Véralvadásgátlók (antikoagulánsok): warfarin, acenokumarol, heparin, komplexképzők II. Trombocita aggregáció

Részletesebben

Táplákozás - anyagcsere

Táplákozás - anyagcsere Táplákozás - anyagcsere Tápanyagbevitel a szükségletnek megfelelően - test felépítése - energiaszükséglet fedezete Fehérjék, Zsírok, Szénhidrátok, Nukleinsavak, Vitaminok, ionok ( munka+hő+raktározás )

Részletesebben

Allergia immunológiája 2012.

Allergia immunológiája 2012. Allergia immunológiája 2012. AZ IMMUNVÁLASZ SZEREPLŐI BIOLÓGIAI MEGKÖZELÍTÉS Az immunrendszer A fő ellenfelek /ellenségek/ Limfociták, makrofágok antitestek, stb külső és belső élősködők (fertőzés, daganat)

Részletesebben

Biológia jegyzet A szabályozás és a hormonrendszer copyright Mr.fireman product

Biológia jegyzet A szabályozás és a hormonrendszer copyright Mr.fireman product A Szabályozás feladata: Szabályozás homeosztázis fenntartása (élőlények szabályozott belső állandósága) külső környezethez való alkalmazkodás biztosítása A szabályozás mechanizmusa: A.) Vezérlés: A szabályozott

Részletesebben

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA AZ AMINOSAVAK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: Az aminosavak szerepe a szervezetben

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA AZ AMINOSAVAK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: Az aminosavak szerepe a szervezetben Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK BIOKÉMIA AZ AMINOSAVAK ANYAGCSERÉJE 1. kulcsszó cím: Az aminosavak szerepe a szervezetben A szénhidrátokkal és a lipidekkel ellentétben szervezetünkben nincsenek aminosavakból

Részletesebben

Az endomembránrendszer részei.

Az endomembránrendszer részei. Az endomembránrendszer Szerkesztette: Vizkievicz András Az eukarióta sejtek prokarióta sejtektől megkülönböztető egyik alapvető sajátságuk a belső membránrendszerük. A belső membránrendszer szerkezete

Részletesebben

54 524 01 0010 54 02 Drog és toxikológiai laboratóriumi technikus. Laboratóriumi technikus

54 524 01 0010 54 02 Drog és toxikológiai laboratóriumi technikus. Laboratóriumi technikus A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Élettan. előadás tárgykód: bf1c1b10 ELTE TTK, fizika BSc félév: 2015/2016., I. időpont: csütörtök, 8:15 9:45

Élettan. előadás tárgykód: bf1c1b10 ELTE TTK, fizika BSc félév: 2015/2016., I. időpont: csütörtök, 8:15 9:45 Élettan előadás tárgykód: bf1c1b10 ELTE TTK, fizika BSc félév: 2015/2016., I. időpont: csütörtök, 8:15 9:45 oktató: Dr. Tóth Attila, adjunktus ELTE TTK Biológiai Intézet, Élettani és Neurobiológiai tanszék

Részletesebben

Alapanyagcsere: Herris-Benedict Férfi: 66,5 +(13,8x ttkg)+(5xtmcm) 655+(9,5xTTkg)+(1,9xTmcm)-(4,7x

Alapanyagcsere: Herris-Benedict Férfi: 66,5 +(13,8x ttkg)+(5xtmcm) 655+(9,5xTTkg)+(1,9xTmcm)-(4,7x Alapanyagcsere: Herris-Benedict Férfi: 66,5 +(13,8x ttkg)+(5xtmcm) )+(5xTmcm)-(6,7xÉK év) NŐ: 655+(9,5xTTkg)+(1,9xTmcm)-(4,7x (4,7xÉKév) Súlyzófaktorok: Könnyű fizikai munka: 1,7 Közepesen nehéz z fizikai

Részletesebben

7. A SEJT A SEJT 1. ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK

7. A SEJT A SEJT 1. ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK A SEJT 1. ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 4 A sejtbiológia a biológiának az a tudományterülete, amely a sejt szerkezeti felépítésével, a különféle sejtfolyamatokkal (sejtlégzés, anyagtranszport,

Részletesebben

Sztereokémia, királis molekulák: (királis univerzum, tükörképi világ?) memo: a földi élet királis elemek sokasága!

Sztereokémia, királis molekulák: (királis univerzum, tükörképi világ?) memo: a földi élet királis elemek sokasága! Sztereokémia, királis molekulák: (királis univerzum, tükörképi világ?) memo: a földi élet királis elemek sokasága! (pl. a földön az L-aminosavak vannak túlnyomó többségben. - Az enantiomer szelekció, módját

Részletesebben

Táplálkozásélettan. A tápanyagok típusai. A kiegyensúlyozott diéta. Tápanyagok (2) Tápanyagok (1)

Táplálkozásélettan. A tápanyagok típusai. A kiegyensúlyozott diéta. Tápanyagok (2) Tápanyagok (1) Táplálkozásélettan A tápanyagfelvétel célja: nyersanyagok és energia biztosítása a test számára Tápanyag: minden, ami nyersanyag vagy energiaforrás gyanánt szolgál; továbbá azon molekulák, amelyek a fentiek

Részletesebben

A flavonoidok az emberi szervezet számára elengedhetetlenül szükségesek, akárcsak a vitaminok, vagy az ásványi anyagok.

A flavonoidok az emberi szervezet számára elengedhetetlenül szükségesek, akárcsak a vitaminok, vagy az ásványi anyagok. Amit a FLAVIN 7 -ről és a flavonoidokról még tudni kell... A FLAVIN 7 gyümölcsök flavonoid és más növényi antioxidánsok koncentrátuma, amely speciális molekulaszeparációs eljárással hét féle gyümölcsből

Részletesebben

Készítette: Bruder Júlia

Készítette: Bruder Júlia Készítette: Bruder Júlia tápanyagok ballasztanyagok alaptápanyagok védőtápanyagok járulékos tápanyagok fehérjék zsiradékok szénhidrátok ALAPTÁPANYAGOK FEHÉRJÉK ZSIRADÉKOK SZÉNHIDRÁTOK Sejtépítők Energiát

Részletesebben

MINIMUM KÖVETELMÉNYEK BIOLÓGIÁBÓL Felnőtt oktatás nappali rendszerű képzése 10. ÉVFOLYAM

MINIMUM KÖVETELMÉNYEK BIOLÓGIÁBÓL Felnőtt oktatás nappali rendszerű képzése 10. ÉVFOLYAM MINIMUM KÖVETELMÉNYEK BIOLÓGIÁBÓL Felnőtt oktatás nappali rendszerű képzése 10. ÉVFOLYAM I. félév Az élőlények rendszerezése A vírusok Az egysejtűek Baktériumok Az eukariota egysejtűek A gombák A zuzmók

Részletesebben

fogalmak: szerves és szervetlen tápanyagok, vitaminok, esszencialitás, oldódás, felszívódás egészséges táplálkozás:

fogalmak: szerves és szervetlen tápanyagok, vitaminok, esszencialitás, oldódás, felszívódás egészséges táplálkozás: Biológia 11., 12., 13. évfolyam 1. Sejtjeinkben élünk: - tápanyagok jellemzése, felépítése, szerepe - szénhidrátok: egyszerű, kettős és összetett cukrok - lipidek: zsírok, olajok, foszfatidok, karotinoidok,

Részletesebben

I. FARMAKOKINETIKA. F + R hatás (farmakon, (receptor) gyógyszer) F + R FR

I. FARMAKOKINETIKA. F + R hatás (farmakon, (receptor) gyógyszer) F + R FR I. FARMAKOKINETIKA Gyógyszerek felszívódása, eloszlása és kiválasztása. Receptorok: csak az a gyógyszermolekula hat ami kötődik specifikus kötőhelyek (szervek, szövetek, sejtek) F + R hatás (farmakon,

Részletesebben

Endogén szteroidprofil vizsgálata folyadékkromatográfiával és tandem tömegspektrométerrel. Karvaly Gellért

Endogén szteroidprofil vizsgálata folyadékkromatográfiával és tandem tömegspektrométerrel. Karvaly Gellért Endogén szteroidprofil vizsgálata folyadékkromatográfiával és tandem tömegspektrométerrel Karvaly Gellért Miért hasznos a vegyületprofilok vizsgálata? 1 mintából, kis mintatérfogatból, gyorsan nyerhető

Részletesebben

December 1. az AIDS világnapja. 1th December is the World AIDS Day. Dr. Forrai Judit

December 1. az AIDS világnapja. 1th December is the World AIDS Day. Dr. Forrai Judit December 1. az AIDS világnapja 1th December is the World AIDS Day forrai.judit@med.semmelweis-univ.hu Semmelweis Egyetem Népegészségtani Intézet Initially submitted November 15, 2013; accepted for publication

Részletesebben

A szénhidrátok lebomlása

A szénhidrátok lebomlása A disszimiláció Szerk.: Vizkievicz András A disszimiláció, vagy lebontás az autotróf, ill. a heterotróf élőlényekben lényegében azonos módon zajlik. A disszimilációs - katabolikus - folyamatok mindig valamilyen

Részletesebben

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23.

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Szívünk egészsége Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Egészséges szív és érrendszer Táplálékod legyen orvosságod, és ne gyógyszered a táplálékod Hippokratesz A szív működése Jobb kamra, pitvarkisvérkör CO2

Részletesebben

SZÉRUM KOLESZTERIN ÉS TRIGLICERID MEGHATÁROZÁS

SZÉRUM KOLESZTERIN ÉS TRIGLICERID MEGHATÁROZÁS SZÉRUM KOLESZTERIN ÉS TRIGLICERID MEGHATÁROZÁS A koleszterin, a koleszterin észterek, triacilglicerolok vízben oldhatatlan vegyületek. E lipidek a májból történő szintézist, és/vagy táplálék abszorpciót

Részletesebben

ANYAGTECHNOLÓGIA. Betonfelületek vízzáróságát fokozó anyagok permeabilitása

ANYAGTECHNOLÓGIA. Betonfelületek vízzáróságát fokozó anyagok permeabilitása ANYAGTECHNOLÓGIA Betonfelületek vízzáróságát fokozó anyagok permeabilitása Csányi Erika Józsa Zsuzsanna Varga Ákos Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Építőanyagok és Mérnökgeológia Tanszék

Részletesebben

Riboszóma. Golgi. Molekuláris sejtbiológia

Riboszóma. Golgi. Molekuláris sejtbiológia Molekuláris sejtbiológia d-er Riboszóma Golgi Dr. habil KŐHIDAI László egyetemi docens Semmelweis Egyetem, Genetikai, Sejt- és Immunbiológiai Intézet 2005. október 27. Endoplamatikus = sejten belüli; retikulum

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL 7. ÉVFOLYAM, 9. SZÁM 2014. OKTÓBER A SZÍV- ÉS ÉRRENDSZER VÉDELMÉRŐL TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles Az elmúlt

Részletesebben

Receptor Tyrosine-Kinases

Receptor Tyrosine-Kinases Receptor Tyrosine-Kinases MAPkinase pathway PI3Kinase Protein Kinase B pathway PI3K/PK-B pathway Phosphatidyl-inositol-bisphosphate...(PI(4,5)P 2...) Phosphatidyl-inositol-3-kinase (PI3K) Protein kinase

Részletesebben

Az onkológia alapjai. Szántó János DE OEC Onkológiai Tanszék ÁNTSZ 2010. február

Az onkológia alapjai. Szántó János DE OEC Onkológiai Tanszék ÁNTSZ 2010. február Az onkológia alapjai Szántó János DE OEC Onkológiai Tanszék ÁNTSZ 2010. február Statisztika Megbetegedés halálozás Világ: 15 20 M 7-8 M Mo.: 70.000 36.000 Azaz hazánkban minden negyedik állampolgár daganatos

Részletesebben

Vitaminok meghatározása és csoportosítása

Vitaminok meghatározása és csoportosítása Vitaminok Vitaminok meghatározása és csoportosítása A vitaminok a(z emberi) szervezet számára nélkülözhetetlen, kis molekulatömegű, változatos összetételű szerves vegyületek, melyeket a táplálékkal kell

Részletesebben