HÁZTARTÁSÖKONÓMIA SZAKVIZSGÁRA FELKÉSZÍTŐ SZAKIRÁNYÚ TOVÁBBKÉPZÉS

Átírás

1 Pénzügyi ismeretek Tantárgy kódja 8301 Összóraszám (elm+gyak) 4+6 Tantárgyfelelős neve Orosz Ildikó A pénz és pénzügyek világával kapcsolatos alapvető ismeretek közérthető formában történő bemutatása, ezzel segítve mindennapi életünk e területén is az eligazodást. A pénz és funkciói, a pénz kialakulása, a pénz szerepe, pénzhelyettesítők, bankszámlapénz, bankkártya. A bankok szerepe, a bankrendszer. Pénz és értékpapírpiac, a részvény, kötvény, a tőzsde. Az infláció. Az infláció mérése, fajtái, gazdasági hatásai. A lakosság megtakarításpolitikája, a megtakarítások konkrét lehetőségei számítások tükrében. Nemzetközi pénzügyek. Nemzetközi fizetési mérleg. A nemzetközi fizetési mérleg egyensúlya. Az Európai Unió pénzügyi rendszere. Gazdasági és Pénzügyi Unió 3. Évközi ellenőrzés módja: 5. Kötelező irodalom: Gazdasági napi-heti- és havilapok olvasása. Dürrné Csabina Ildikó: Gazdasági ismeretek Panz-Westermann Könyvkiadó Kft. Celldömölk Bártfai-File-Szentes-Tarnócsi: Vállalkozásszervezési ismeretek Stúdium Kiadó, A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: Az előadások helyszíne az MRT terem.. Szükséges eszközök: Televízió, Video, Írásvetítő. Vállalkozási ismeretek Tantárgy kódja 8302 K-5 Összóraszám (elm+gyak) 20+0 kollokvium Tantárgyfelelős neve Orosz Ildikó A gazdaság nem más, mint az emberek szükségleteit kielégítő termékek és szolgáltatások termelése, elosztása, cseréje és fogyasztása. A társadalom minden tagja részese a gazdasági élet eseményeinek. A 1

2 gazdasággal és a gazdálkodással kapcsolatos alapvető ismeretek közérthető formában történő bemutatása, ezzel segítve mindennapi életünk e területén is az eligazodást. Az üzleti vállalkozás, fogyasztói igény, a termelés költségei, az üzleti vállalkozás jellemzői. A vállalat, a közüzemek, vállalati feladatok. A vállalkozások szervezeti formái, egyéni vállalkozások, társasvállalkozások, részvénytársaságok, nonprofit szervezetek. A vállalkozások mérete, alapítása, megszüntetése. A vállalkozási tevékenység tervezése, az üzleti terv tartalma, szerkezete. Az üzleti terv kidolgozásának menete: Az elvárt jövedelem megtervezése; A piac felvevőképességének vizsgálata; A szükséges eszközök számbavétele; Nyitómérleg készítése; A vállalkozás költségeinek ismerete; A kockázati tényezők feltárása és kezelése. Adózás a gazdaságban, az adózás alapelvei, célja. A vállalkozókat terhelő adók 3. Évközi ellenőrzés módja: Kollokvium Dürrné Csabina Ildikó: Gazdasági ismeretek Panz-Westermann Könyvkiadó Kft. Celldömölk Bártfai-File-Szentes-Tarnócsi: Vállalkozásszervezési ismeretek Stúdium Kiadó, Gazdasági napi-heti- és havilapok olvasása. 6. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: Az előadások helyszíne az MRT terem. Szükséges eszközök: Televízió, Video, Írásvetítő. Élelmiszerek Tantárgy kódja 8303 Összóraszám (elm+gyak) 10+0 Tantárgyfelelős neve Makó Csaba Tantárgyfelelős beosztása adjunktus A táplálkozás népegészségügyi jelentőségének tudatosítása, a táplálkozástudomány fejlődésének bemutatása Magyarországon. Az élelmiszerek szerepe a táplálkozás tükrében. Az élelmi anyagok összetételének ismertetése. Figyelemfelhívás az ételkészítési technológiák során keletkező veszteségekre. Néptáplálkozásunk helyzete és javításának főbb irányai Magyarországon. Tápanyagszükséglet, energia, energiaforgalom. A fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok, ásványi anyagok. Élelmiszeranyagaink összetétele. Energiát adó tápanyagok: gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, húsok. Italok (alkoholos és üdítő italok). Édesipari termékek (tészták, fagylaltok stb.) Gyorsfagyasztott félkész és készételek. Az élelmirost tartalom szerepe. Az 2

3 ételkészítési technológiák során keletkező veszteségek. Élelmiszer adalékanyagok csoportosítása és jellemzése. 3. Évközi ellenőrzés módja: 5. A kötelező, ill. ajánlott jegyzetek: Bíró György Lindner Károly: Tápanyagtáblázat. Medicina, Bp Barna Mária: Táplálkozás, diéta. Medicina, Bp Dési Illés: Népegészségtan. Semmelweis Kiadó, Bp Dietétika Tantárgy kódja 8304 Összóraszám (elm+gyak) 10+0 Tantárgyfelelős neve Dr. Éva Erzsébet Az egészségfejlesztés lehetőségeinek megismertetése a táplálkozás tükrében. Az egészséges ember táplálékformái a különböző korosztályokban. A helytelen táplálkozás problémái és következményei. Gyógyélelmezés, a diétás étkezés szabályai. A dietétika alkalmazott táplálkozástudomány. A tárgy kapcsán a hallgató ismeretet szerez az egyes korosztály táplálkozási szokásairól, valamint a táplálkozással kapcsolatos gyógyításról. A táplálkozás fogalma és alapvető tápanyagok. A világ lakosságának táplálkozásáról. A magyar nép táplálkozási szokásai régen és most. A táplálkozási szokások vizsgálati módjai. Új fehérjeforrások. Az egészséges ember táplálékformái a különböző életkorokban. A helytelen táplálkozás problémái és követelményei. A diétás étkezés szabályai. A gyermekkor energia és tápanyagszükségleti alapkérdései. A cukorbeteg gyermek étrendje. A vesebeteg gyermek diétája. A sportolók élelmezése, jellemző táplálékformái. Az erősítő és fogyasztó étrend. Az időskor táplálkozási sajátosságai. A szív és érrendszeri betegségben szenvedők helyes táplálkozása. A cukorbeteg felnőtt diétája. A táplálkozási viselkedés zavarai, kóros soványság. Az elhízás a fogyókúra kapcsán. 3. Évközi ellenőrzés módja: 5. A kötelező, ill. ajánlott jegyzetek: Rigó János: Táplálkozástan. Bp Rigó János: Dietétika. Tankönyv. Bp Barna Mária: Táplálkozástan, diéta. Medicina, Bp Dési Illés: Népegészségtan. Semmelweis Kiadó, Bp Zajkás Gábor Gállné Póda Bernadett: Diétáskönyv. Bp Egészségnevelés című folyóirat, és a Diéta című magazin számai. 3

4 Táplálkozástechnológia Tálalástan Tantárgy kódja 8305 G-4 Összóraszám (elm+gyak) 15+0 gyakorlati jegy Tantárgyfelelős neve Takács Zoltán Tantárgyfelelős beosztása szakoktató A táplálkozási alapfogalmak a helyes étkezési szokások kialakítása, valamint a tálalástan keretén belül annak kultúrált elsajátítási formájának megismerése. 2. A tárgy tartalma: Étvágy és éhség fogalma. Tápcsatorna elhelyezkedése, funkciója, működése.- Helyes étrend kialakítása. Étrend fogalma. Étkezési szokások. Kultúrált étkezés formái. A kultúrált étkezés eszközei és használatai. Italok szerepe és helye az étkezésben. A kultúrált italfogyasztás technikája 3. Évközi ellenőrzés módja: gyakorlati jegy - Táplálkozástan Dr. Kádas Lajos - Dr. Németh Miklós Budapest Élelmiszer áruismeret I.-II. Közgazdasági és jogi könyvkiadó Bp Italok ajánlása Voleszák Zoltán VCP Sopron Ergonómia tervezés Tantárgy kódja 8306 Összóraszám (elm+gyak) 10+0 Tantárgyfelelős neve Dr. Bágyi Péter A legfontosabb ergonómiai alapfogalmak megismertetése, az ergonómia megjelenése az ember-eszköz kapcsolatokban. A tervezés különböző módjainak (gyártmány-gyártás) ergonómikus megközelítése. Az ergonómia fogalma. Használati tárgyaink ergonómiája. Közlekedésergonómia. Ergonómikus munkahelyek, az információtársadalom ergonómiai problémái. Képernyős munkahelyek ergonómiája. 3. Évközi ellenőrzés módja: III. félév 4

5 Ergonómia, Otthon Lakáskultúra Ergonómia tervezés Tantárgy kódja 8307 K-5 Összóraszám (elm+gyak) 15+0 kollokvium Tantárgyfelelős neve Dr. Bágyi Péter A legfontosabb ergonómiai alapfogalmak megismertetése, az ergonómia megjelenése az ember-eszköz kapcsolatokban. A tervezés különböző módjainak (gyártmány-gyártás) ergonómikus megközelítése. Ergonómia és fogyasztóvédelem. A tervezés alapjai. Jelrendszerek. Gyártmány és gyártástervek. Hálótervezés-tevékenységhálók. 3. Évközi ellenőrzés módja: IV. félév kollokvium A kollokviumon az előző félév anyagából is vizsgázni kell. Ergonómia Otthon Lakáskultúra Lakásfelújítás Tantárgy kódja 8308 G-6 Összóraszám (elm+gyak) 10+5 gyakorlati jegy Tantárgyfelelős neve Makay Lajos Tantárgyfelelős beosztása adjunktus A lakás erkölcsi és fizikai avulása, gyorsító és lassító tényezők. Az épületek helyes alapozása, talajmechanikai vizsgálatok, a fagykárok megelőzése. A nedvesség elleni szigetelés fontossága. Különféle falazóanyagok szilárdsági és hőszigetelő tulajdonsága. 5

6 Lakások, lakóházak utólagos hőszigetelése. Energiatakarékos lakóházak. Napházak. Korszerű nyílászárók, kivitelezési hibák. A tetőfedés hibái, javításuk. Falazatok külső és belső védelme, vakolása, burkolása. Épületgépészeti munkák. A vízvezetékek újszerű anyagai, a szerelés technikája. A lakásfűtés korszerűsítése. A kémények biztonságtechnikája, szellőzés, légtechnika. A lakás erősáramú villamos hálózatának felújítása. Információtechnikai hálózatok, vagyonvédelem. Önműködő kapuk. Árnyékolástechnikai berendezések. A lakásfelújítás tervezése, szervezése. 3. Évközi ellenőrzés módja: gyakorlati jegy Kapsza Miklós: Kószó József: Otthontervezési tanácsadó Családi ház 1. Az épület tervezése Családi ház 2. Az épület megvalósítása Családi ház 3. Az épület kívülről és belülről Callmeyer Ferenc Rojkó Ervin: Az én házam Torday Aliz: A szép otthon Poreisich Anikó: Otthon a lakásban Szabadi Gusztáv: Otthon, család, háztartás Gárdos Lajos: A lakás berendezése és méretezése Otthon, család, háztartás (Agricola) Berendi György: Festés-mázolás Karátson Gábor: A festés mestersége Kovács Géza: Festő, mázoló és tapétázó munkák (Építési 1x1) Kovács Géza: Tapétázás ÉTK: Mit tegyek? Ha családi házat építek, bővítek, felújítok. Mihalik Béla: Mit mivel mossak? D. Lochner W.Ploss: Hő- és hangszigetelés az épületben. Folyóiratok: Házépítés; Lakáskultúra; Szépházak Készházak; Családi házak; Az Otthon 6. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: A háztartásökonómia és technológia c. tantárgy keretében történik. Textiltechnikák Tantárgy kódja 8309 Ai-5 Összóraszám (elm+gyak) 5+10 Tantárgyfelelős neve Dr. Bágyi Péterné Tantárgyfelelős beosztása középiskolai tanár A különböző textiltechnikák elméleti alapjainak és gyakorlati kivitelezésének megismertetése a NAT és a kerettanterv lehetőségeinek figyelembevételével. I. Nemezelés 6

7 II. Körmönfonás 1. Zártrétegű fonatok 2. Nyíltrétegű fonatok III. Makramé 1. Alapcsomók 2. Fonatok 3. Egybefüggő felületek IV. Cérnagrafika V. Zsinórhorgolás 1. Alapzsinórok 2. Varrottcsipke VI. Foltmozaik (patchwork) 3. Évközi ellenőrzés módja: III. félév. Az ért illetve gyakorlati jegyért a tananyagban szereplő textiltechnikákból mintagyűjteményt kell készíteni. 5. Kötelező irodalom: Dr. Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák I. Dr. Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák II. Dr. Bágyiné Karosi Piroska: Nemezelés Dr. Bágyiné Karosi Piroska: Textil anyagismeret és gyártástechnológia Dr. Horváthné Dr. Tantos Olga: Népművészeti ismeretek és gyakorlatok Textiltechnikák Tantárgy kódja 8310 G-6 Összóraszám (elm+gyak) gyakorlati jegy Tantárgyfelelős neve Dr. Bágyi Péterné Tantárgyfelelős beosztása középiskolai tanár A különböző textiltechnikák elméleti alapjainak és gyakorlati kivitelezésének megismertetése a NAT és a kerettanterv lehetőségeinek figyelembevételével. VII. Batikolás 1. Batikolás hajtogatónak 2. Batikolás varrással 3. Batikolás csiptetéssel 4. Batikolás kötözéssel 5. Batikolás ragasztással 6. Batikolás kombinált technikával VIII. Vagdalásos technikák IX. Selyemfestés X. Gyöngyszövés XI. Vertcsipke készítés alapjai 7

8 1. Fél-, egész- verés. 2. Vászonverés. 3. Rece. 4. Azsúr. XII. Népi öltéstechnikák alkalmazása. 3. Évközi ellenőrzés módja: - IV. félév gyakorlati jegy. Az ért illetve gyakorlati jegyért a tananyagban szereplő textiltechnikákból mintagyűjteményt kell készíteni. 5. Kötelező irodalom: Dr. Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák I. Dr. Bágyiné Karosi Piroska: Textiltechnikák II. Dr. Bágyiné Karosi Piroska: Nemezelés Dr. Bágyiné Karosi Piroska: Textil anyagismeret és gyártástechnológia Dr. Horváthné Dr. Tantos Olga: Népművészeti ismeretek és gyakorlatok Háztartásgépesítés Energiagazdálkodás Tantárgy kódja 8311 K-4 Összóraszám (elm+gyak) kollokvium Tantárgyfelelős neve Dr. Bágyi Péter A háztartási gépek rendszerének áttekintése, az energetika alapjainak és az energiatakarékos szemléletnek a kialakítása. A háztartási gépek rendszerelemzése és az energiagazdálkodás lényegének áttekintése. A háztartásgépesítés lehetőségei és korlátai. Túlgépesítettség. A háztartási gépek fő csoportjai. Villamos hőkészülékek: főzőkészülékek, konyhai kiskészülékek, fűtőkészülékek, vasalók. Motoros háztartási készülékek: konyhai kisgépek, mosógépek, centrifugák, takarítógépek, hűtőgépek, légkondicionálók, kézi szerszámgépek, kerti kisgépek. Gázkészülékek: tárolók, főzőkészülékek, vízmelegítők, fűtőkészülékek. 3. Évközi ellenőrzés módja: IV. félév kollokvium 5. Kötelező irodalom: Dr. Bágyi Péter: Háztartási gépek Dr. Bágyi Péter: Háztartási gépek termékismertetői Tesztmagazin Házi praktika Ötletmozaik 8

9 Kerttervezés Tantárgy kódja 8312 Összóraszám (elm+gyak) 10+0 Tantárgyfelelős neve Makó Csaba Tantárgyfelelős beosztása adjunktus A kerttervezés környezet- és természetvédelmi szemléltetésének kialakítása. Kertünk tervezése. A kert fizikai adottságai. Kertünk beosztása. A kertterv megrajzolása. Kertészkedés a természet mintájára. 3. Évközi ellenőrzés módja: Beszámoló készítés az ért. 5. Kötelező irodalom: Ormos Péter: Hamilton: A kerttervezés története és gyakorlata. Mezőgazdasági Kiadó, A biokertészet kézikönyve Officina Nova