Álruhás gyilkos van a konyhájában!

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Álruhás gyilkos van a konyhájában!"

Átírás

1 Figyelem! Álruhás gyilkos van a konyhájában! Népbetegségeket okozó tévhitek az étkezési olajok használatánál Hogyan tudja a háziasszony családja egészségét könnyen javítani a zsírok és olajok helyes használatával?

2 Elôszó A legtöbb ember abban a hitben nő fel, hogy a zsír/olaj fogyasztását a lehetőségek szerint kerülni kell. A zsír/olaj egészségtelen, az ember elhízik tőle, és megnöveli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. De ha ez így igaz, akkor miért egészségesek az eszkimók? Az ő táplálékuk 60%-ban tartalmaz zsírt és ezek a betegségek mégsem sújtják a társadalmukat. Talán másképp kellene tekinteni a zsírok és olajok használatára? Ez a könyvecske segítséget nyújt Önnek abban, hogy megtudja, mi a népbetegségek szív és érrendszeri betegségek, túlsúly, II. típusú cukorbetegség, depresszió és bipoláris zavar, Alzheimer kór, immunbetegségek, rák, bőrbetegségek, asztma, étkezések utáni fáradtság, álmosság, pajzsmirigy problémák közös alap oka. Választ ad Önnek a következő kérdésekre: hogyan előzheti meg ezeket a betegségeket vagy kezelheti a kialakult betegségeket, hogyan kerülheti el a fogyókúra utáni jo-jo effektust, hogyan használja helyesen a növényi olajokat ételkészítésnél. Így a tények ismeretében ön is könnyedén, minimális odafigyeléssel és kis változtatással biztosíthatja a családja és önmaga egészségét! Miért fontosak ezek a tények? Az olajok és a zsírok egyik fő alkotóelemei étkezésünknek és egészségünk alapját képezik. Ezért, ha Ön jól tájékozott, gyakorlatilag alapjaiban tudja rendbe hozni az egészségét. A könyvben található információkat ajánlom azoknak, akik aktív, egészséges életre vágynak és szeretnének tudatosan javítani az életükön! Nem ajánlom azoknak, akik nem hiszik, hogy a táplálkozás az egyik döntő tényező az egészség megőrzésében, és inkább a gyógyszereket részesítik előnyben. A döntés az Ön kezében van! 2

3 Tartalom 1. MIT NEVEZÜK ZSÍRNAK, MIT OLAJNAK, ÉS MI A MARGARIN? Mik azok az Omega zsírsavak? Óriási a különbség a zsírok egészségre gyakorolt hatásai között! 6.oldal 2. AZ OMEGA ZSÍRSAVAK TÍPUSAI 9.oldal Omega 3 és Omega 6 hiánytünetei Miért helytelen a zsírmentes vagy zsírszegény diéta? 3. AZ OMEGA ZSÍRSAVAK EGÉSZSÉGJAVÍTÓ HATÁSAI 11.oldal Csökkentik a szív és érrendszeri betegségek kockázatát; Javítják a magzat és a csecsemő idegeinek fejlődését; Kedvező hatásuk van a koleszterinszintre; Segítik a tanulást, javítják az agyműködést; A szellemi eredetű megbetegedések és depresszió kezelésében is kimutatható jótékony hatásuk; Segítik a fogyást és a túlsúly leküzdését; Védenek a rákos megbetegedésektől; Jótékony hatásúak a bőrre, hajra és körmökre; Több energiát szállítanak; Élelmiszerekben antioxidánsként működnek; További fontos információk az esszenciális, a szervezet számára nélkülözhetetlen zsírsavakról. 4. MIÉRT FONTOS AZ EGYENSÚLY AZ OMEGA-3 ÉS OMEGA-6 ZSÍRSAVAK KÖZÖTT? 18.oldal Miért nagy az Omega-6 aránya a mindennapi táplálkozásunkban? Omega-6 által okozott betegségek Az Omega-9 szerepe Hogyan használjuk a növényi olajokat? 5. AZ EGÉSZSÉGÜNK MEGÓVÁSÁRA HASZNÁLT NÖVÉNYI OLAJOK. 21.oldal A másodlagos alkotórészek fontossága. 3

4 6. OLAJOK FELHASZNÁLÁSA A KONYHÁBAN 23.oldal Sütés és grillezés avagy: Mitől válnak a többszörösen telítetlen zsírsavak veszélyessé? Hogyan tudja elkerülni a káros mellékhatásokat a növényi olajok használatánál? A megfelelő zsírok használata a konyhában 4

5 Amikor elmegyünk bevásárolni és leemeljük a polcról a sütéshez, főzéshez használható olajat, nem sokat foglalkozunk táplálkozás-tudományi szempontokkal, inkább a szemünk előtt lebegő ízletes étel alapanyagai és ízei foglalkoztatnak. Hazaérve, kellően ráhangolódva a sütésre-főzésre, azonnal nekiállunk elkészíteni a finomságokat. Ha Ön nem az átlagember, és a minél finomítottabb olajat veszi, akkor a magas omega tartalmút vette, így megnyugtathatja magát, hogy családja és önmaga egészségéért sokat tett. Nem zsírt használ, hanem finom minőségi növényi olajat, ami egészséges, és sütéshez, főzéshez kiválóan használható (ellentétben a telített zsírokkal, amik rosszak és egészségtelenek, mint pl. sertészsír, kacsazsír stb.). Legalábbis ezt mondják. De ha olyan egészséges a növényi olaj, akkor miért van annyi beteg ember? Néhány évtized alatt mitől lett ilyen sok népbetegség? Nagyszüleink ezeknek a népbetegségeknek töredékét sem ismerték, pedig állandóan sertészsírral főztek, és rendszeresen zsíros kenyeret ettek (házi kenyérrel, hagymával, hmm micsoda egészségtelenség.) Aztán megváltoztak az étkezési és életviteli szokásaink és kitalálták, hogy egészségünk megóvása érdekében cseréljük le a nehéz, telített zsírokat könynyen emészthető növényi olajokra. Lecseréltük aztán rövid időn belül elkezdődtek a problémák. Felvetődik a kérdés: akkor most egészséges a növényi olaj vagy egészségtelen? Hogy erre a kérdésre választ találjunk, a következő oldalakon először megvizsgáljuk a telített zsírok és növényi olajok közötti különbséget több szempontból is, majd egy nagyon izgalmas témát nézünk át: az esszenciális zsírsavak fogyasztása által megelőzhető betegségeket (higgye el, megéri megtudni) korántsem törekedve a teljességre, mert akkor dupla ilyen hosszú lenne ez a könyvecske. Ezután megnézzük, hogy miért van ennyi betegség? Megpróbálok rávilágítani azokra a hibákra, amit a növényi olajok használatánál általában elkövetnek, mert nem ismerik (honnan is ismernék, nem erről szólnak a reklámok) az olajak összetevőit és azok tulajdonságait. Miután végigjártuk a növényi olajok használatához kapcsolódó ismereteket, megismerjük az egészségmegőrzés új lehetőségét! 5

6 Kezdjük egy kis kémiával, de ne ijedjen meg, ez csak néhány sor. 1. MIT NEVEZÜNK ZSÍRNAK, MIT OLAJ- NAK, ÉS MI A MARGARIN? A zsír és az olaj táplálkozástudományi szempontból egy és ugyanaz, de az egészségre gyakorolt hatásuk, emészthetőségük és használatuk nagyon különböző. Emiatt fontos az alapokkal jobban megismerkedni. Általában olajnak hívjuk, ha folyékony és zsírnak, ha szilárd halmazállapotú zsiradékról beszélünk. Azonban ez így nem helyes, mert a zsírokat/olajokat másképpen csoportosítjuk. Valamennyi olaj és zsír zsírmolekulákból, ismertebb nevén zsírsavakból épül fel. A zsírsavakat kétféleképpen szokták osztályozni. Az első szempont, ami bizonyára ismerős, a telítettséget veszi alapul 1. telített, telítetlen, és többszörösen telítetlen zsírsavak. Az osztályozás második szempontja a molekula méretét veszi figyelembe, vagyis a zsírsavban lévő szénlánc hosszát veszi alapul 2. rövid láncú, közepes láncú és hosszú láncú zsírsavak. Az étrendünkben szereplő legtöbb zsiradék, legyenek telítettek vagy telítetlenek, növényi vagy állati eredetűek, hosszú láncú zsírsavakból állnak (LCFA). Ezért enzimek kellenek az emésztésükhöz. Kivételt képez a kókuszolaj-zsír, ami közepes lánchosszúságú, osztályozás szerint zsír és 24 Celsius fokon olvad. Az az elképzelés, hogy a telített zsírsavak csak állati eredetű termékekben, például húsban, tejben és sajtban fordulnak elő, illetve a telítetlen zsírsavak mindig növényi eredetűek, tévedésen alapul. Az állati zsiradékok is jelentős részben tartalmaznak telítetlen zsírsavakat, és növényi zsiradék is tartalmaz sok telített zsírsavat, például a kókuszolaj és a pálmamag-olaj. A teljesen telített zsírok kemények, mint a viasz, és emészthetetlenek. Ilyen zsírok a természetes táplálékokban gyakorlatilag nem fordulnak elő. Most, hogy tisztáztuk a zsírok és olajok kémiai tulajdonságait, nézzük meg, hogy miért fontosak a növényi olajok, mi a különbség a telített és telítetlen zsírok egészségre gyakorolt hatásai között! 6

7 A növényi olajok Omega zsírsavakat tartalmaznak A zsírok olajok fogyasztásával létfontosságú zsírsavak kerülnek a szervezetünkbe. Hogy egy kis hasonlattal éljek, ez olyan mint a házépítés. A zsírsavak adják a ház alapját, a zsírsavak feldolgozása közben keletkező anyagok pedig a téglák alapanyagait. Ezek nem helyettesíthetők más anyaggal, tehát a zsírsavak fogyasztása az egészség egyik fontos alapja. A növényi olajok fogyasztásával telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak jutnak a szervezetünkbe. Ezeket a zsírsavakat omega zsírsavaknak nevezik. Ezek lehetnek egyszeresen telítetlen (omega-9) és többszörösen telítetlenek (omega-3 és 6) zsírsavak. Egészségünk szempontjából különösen az utóbbiak értékesek ezért ezeket a zsírsavakat esszenciális (nélkülözhetetlen) zsírsavaknak hívjuk. Az esszenciális zsírsavak szervezetünk működésében számos szerepet töltenek be. A sejtépítés folyamatában, és az egészség megőrzésében egyszerűen nélkülözhetetlenek. Vitális és fatális zsírok Létezik a zsíroknak egy másik kategóriája is, az úgynevezett transz-zsírsavak (hidrogénezett zsírsavak), amelyek a folyékony olajok szilárd zsírokká történő ipari átalakításával keletkeznek. Feldolgozáskor a olaj telítettségi foka nő de táplálkozási értéke elvész. Fontos a különbségtétel az egészséges és egészségtelen zsiradékok között. Az omega zsírsavak vitális (az élethez fontos) a transz zsírsavak fatális (káros) zsíroknak számítanak A hidrogénezés azt jelenti, hogy a kettős kötésű szénatomokhoz hidrogénatomokat kapcsolnak, így több egyszeres (illetve telített) kötés keletkezik, valamint több egyenes lánc, mivel a hidrogénatomok egy vagy több kettős kötésnél más pozíciót vesznek fel. Így készül a margarin. Ezek a mesterséges zsírok nagyon károsak az egészségre. 7

8 Óriási a különbség a különféle zsiradékok egészségre gyakorolt hatása között! Az egészséges élethez mind a két zsírsav típusra (telített és telítetlen) szüksége van a szervezetünknek, mert a különféle zsírsavaknak a testben különféle fontos hatása van. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak vagy is az eszszenciális zsírsavak nélkülözhetetlenek, és pozitív hatással vannak az egészségre, ezzel ellentétben a transz-zsírsavak és a telített zsírsavak túlzott fogyasztása igen káros lehet az egészségre. Transzzsírsavak és Többszörösen telítetlen zsírsavak (+ megfelelő / vagy sok Telített zsírsavak adagú telítetlen zsírsavak és egyszeresen telítetlen zsírsavak) rákot okozhat megakadályozza a rák kialakulását összetapasztja a vörös vértesteket kevesebb összetapadt vörös vértest biztosít növeli a szívinfarktus veszélyét csökkenti a szívinfarktus esélyét emeli a vérnyomást csökkenti a vérnyomást rontja az inzulin hatását az inzulintermeléshez szükséges hízásra hajlamosít elősegíti a fogyást, túlsúly leadását fáradtságot okoz több energiát biztosít zsíros bőrt eredményez lágy és bársonyos bőrt biztosít eltömi a verőereket tisztítja a verőereket emeli a LDL koleszterin szintet csökkenti az LDL koleszterin szintet emeli a vérzsírok koncentrációját csökkenti a vérzsírok koncentrációját arterioszklerózist okoz gátolja és mérsékeli az arterioszklerózist rontja a látóképességet javítja a látóképességet rontja az agyműködést javítja az agyműködést károsítja a veseműködést javítja a veseműködést elzsírosítja a májat gátolja a májelzsírosodást károsítja a mellékvese-működést szükséges a mellékvese-működéshez károsítja az immunrendszert erősíti az immunrendszert az allergiákat súlyosbítja az allergiákat mérsékeli gátolja a nemzőlépességet elősegíti a spermiumok képződését és javítja a nemzőképességet a sejmutációt okozhat védi a DNS-t a mutációkkal szemben depressziót okoz mérsékli a depressziót, javítja a közérzetet súlyosbítja a gyulladásokat csökkenti a gyulladásokat LDL kolesztrerin magas koncentrációja növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának esélyét 8

9 2. AZ OMEGA ZSÍRSAVAK TÍPUSAI Vitális zsírok Az esszenciális zsírsavaknak két típusa van: OMEGA-3 (pl. alfa-linolénsav) és OMEGA-6 (pl. linolsav). Az is fontos, hogy ezek a zsírsavak megfelelő mennyiségben legyenek a táplálkozásunkban. Esszenciális zsírsavakból többet igénylünk, mint vitaminból, ásványi anyagból és aminosavból. Testünk a többszörösen telítetlen zsírsavakból egyszeresen telítetlen és telített zsírsavakat képes előállítani. Fordítva ez nem lehetséges, ezért a többszörösen telítetlen (esszenciális) zsírsavakat a táplálékkal kell magunkhoz vennünk. A jó zsírsav-egyensúly, a kielégítő mennyiségű esszenciális zsírsav nem csupán az összes sejt, szövet és szerv akadálymentes működéséhez szükséges, hanem az egészségügyi problémák megoldásához is hozzásegít. Táplálékunk sajnos gyakran túl kevés esszenciális zsírsavat tartalmaz, pedig ebből naponta több evőkanálnyi mennyiségre lenne szükségünk! Az omega-3 és omega-6 hiánytünetei Omega-3 hiányában az alábbi panaszok jelentkezhetnek: növekedési visszamaradás viselkedési zavarok kimerültség csökkent látóképesség tanulási problémák hibás motorika megemelkedett vér trigliceridszint magas vérnyomás szöveti gyulladás tapadós vörösvértestek folyadék-visszatartási panaszok száraz bőr pszichés visszaesés lassúbb anyagcsere Omega-6 hiányában az alábbi panaszok jelentkezhetnek: ekcémaszerű bőrkiütés hajhullás májelzsírosodás viselkedési zavarok csökkent vesefunkció vízvesztés a bőrön keresztül szomjúságérzet mirigyek kiszáradása hajlam a gyulladásokra rossz sebgyógyulás férfiaknál terméketlenség nőknek vetélés ízületi megbetegedések szívritmuszavarok 9

10 bizonyos típusú immunhiányok növekedési zavarok száraz bőr és haj száraz szem egyes esetekben magas koleszterinszint A legfontosabb OMEGA-3 zsírsav az alfa-linolénsav (LNS), ami a testben eikozapentaénsavvá (EPS), majd dokozahexaénsavvá (DHS) alakul. A legfontosabb OMEGA-6 zsírsav a linolsav (LS), ami gamma-linolénsavvá (GLS), majd arachidonsavvá (AS) alakul. A hiánytüneti lista korántsem teljes. További információt a / hianytunetek oldalon talál. Miért helytelen a zsírszegény vagy zsírmentes diéta? Táplálékunkban a kalóriák kb. 30 %-át a zsírok adják. A light avagy zsírmentes táplálkozás a szervezetet kimeríti, fárasztja, és egészségügyi problémákat okoz. A betegségek jelentős része az esszenciális zsírsavak hiánya miatt jelentkezik. A zsírsavak fontosak a koleszterin megfelelő szintjének fenntartásában is, amit sok ember helytelenül a zsírszegény diéta révén kíván elérni! Azok az emberek, akik zsírszegény diétát tartanak, hosszú távon képtelenek sikeresen lefogyni, mert a működéshez és az egészséges sejtek kialakításához szervezetünknek zsírsavakra van szüksége. Egyszóval a zsírszegény vagy éppen zsírmentes diéta inkább veszélyezteti az egészséget! Van még egy ok, amiért a zsírmentes termékeket lehetőség szerint kerülni kell: A gyártók az ételeket feljavítják. A zsírmentes élelmiszerek általában nagyon ízetlenek, emiatt sok zsírmentes termékhez cukrot adagolnak. A test ezt a cukrot éppen azzá a zsírrá alakítja át, amit kerülni szerettünk volna! A zsírmentes terméket ígérő csomagolás korántsem garancia az egészséges, ízletes élelemre és a fogyásra, sőt. Biztos türelmetlenül várja már az ígért izgalmas témát, ahol végre kiderül, hogy mire jó az omega-3 illetve 6. Nem húzom hát tovább, belevágok az előnyök bemutatásába. Erről mindig szeretek beszélni! Tea bekészítve? Felkészült? Akkor kezdjük! 10

11 3. AZ OMEGA ZSÍRSAVAK EGÉSZSÉGJAVÍTÓ HATÁSAI 1. Csökkentik a szív és érrendszeri betegségek kockázatát Az esszenciális zsírsavak legfontosabb szerepe, hogy belőlük olyan hormonszerű anyagok szintetizálódnak, amelyek fontos szerepet játszanak egyes folyamatok szabályzásában, mint pl. az ideális koleszterinszint, vérnyomás, hormonok szintézise, immunerősítés stb. Ezek a különleges hormonszerű anyagok a prosztaglandinok, amelyek számos pozitív hatást gyakorolnak az érrendszerre: Gondoskodnak róla, hogy a vörösvértestek ne tapadjanak össze, így a szívhez vagy az agyhoz vezető erekben csökkentik a véralvadás kockázatát. Szabályozzák a véralvadást és a sejtosztódást is, ez magyarázza az esszenciális zsírsavak megelőző (preventív) hatását a szívinfarktus és az érrendszerői megbetegedések esetében. Csökkentik a magas vérnyomást, segítik a felesleges folyadékok veséken keresztül történő elvezetését, és pozitív hatásuk van a szövetek gyulladásának csökkentésében is. Három formája létezik, és ezek csak az esszenciális zsírsavakból szintetizálódhatnak. 2. Javítják a magzat és a csecsemő agyának fejlődését kedvező hatásuk van a koleszterinszintre Terhes kismamáknak és kisgyermekes anyukáknak igen nagy szükségük van fokozott omega-3 bevitelre. A születendő gyermek idegrendszere, hormonális rendszere, látásfejlődése mind attól függ, hogy a kismama szervezetében jelen vannak-e ezek a zsírsavak, és milyen mennyiségben! Több vizsgálat eredménye is utal arra, hogy azoknak a gyerekeknek kiemelkedő volt a bölcsődei és óvodai mentális fejlődése, akiknek az édesanyja a terhesség alatt rendszeresen fogyasztott esszenciális zsírsavakat 11

12 A koleszterinnek igen rossz híre van, mivel a túl magas koleszterinszintet kapcsolatba hozzák a szív és érrendszeri megbetegedések megnövekedett kockázatával. A koleszterin a sejtmembránok nélkülözhetetlen alkotóeleme, és fontos a fiatal gyerekek idegrendszerének optimális fejlődéséhez is. Különösen azon területek fejlődése függ a megfelelő koleszterinmennyiségtől, amelyek az agy és szemek fejlődéséért felelősek. Koleszterinre a test minden sejtjének szüksége van, azonban meg kell különböztetnünk két koleszterint: a HDL- t (vagy jó koleszterint), és az LDL- t (a rossz koleszterint). Az esszenciális zsírsavaknak kedvező hatása van a vér koleszterin-szintjére, mivel a HDL koleszterinszintet emelik, míg az LDL koleszterinszintet és az össz-zsír koncentrációt (triglicerid) csökkentik. 12

13 Az Omega zsírsavak ez az arányt szabályozzák. A koleszterin szerepet játszik a sebgyógyulásban, és fontos struktúr funkciókat is ellát. 3. Segíti a tanulást, javítja az agyműködést Mivel az agy több mint 50 %-ban esszenciális zsírsavakból áll, így fejlődése és működése jelentős részben azok szintjétől függ. Egyre több kutatási eredmény bizonyítja, hogy az omega zsírsavakkal különféle zavarokat kezelhetnek jó eredménnyel. Ilyenek például a tanulási problémák, mint pl. a legaszténia, a magatartás és koncentrációs zavarok, a hiperaktivitás. Bizonyos szellemi betegségek esetén terápiás segítséget jelenthetnek! Dr. Donald Rudin amerikai orvos szerint fontos szerepet játszhatnak az esszenciális zsírsavak a tanulásban, a viselkedés javításában és a bűnelkövetők rehabilitációjában. Az esszenciális zsírsavak a bűnelkövető, antiszociális, erőszaktevő magatartás korrigálásában egyre növekvő szereppel bírnak. Az OMEGA-3 és OMEGA-6 aránya az agyban 1:1. Dr Donald Rudin fiatal bűnelkövetőket vizsgált, akik nem tudtak vagy akartak megjavulni. Miután étrendjükben OMEGA-3-ban gazdag olajat kaptak, képessé váltak a javulásra. Azokban a családokban, ahol az étlapon minden nap fehér kenyér, cukor, margarin és hétköznapi élelmiszer van, jelentősen nagyobb a gyerekek esélye a viselkedészavarra. Ha táplálékunk nem felel meg agyunk biológiai igényeinek, mi sem tudunk megfelelően viselkedni. 4. A szellemi megbetegedések és depresszió kezelésében is kimutatható az omega zsírsavak jótékony hatása A kutatások arra utalnak, hogy a skizofrén személyek az esszenciális zsírsavak nagyobb arányú bevitele esetén kevesebbet hallucinálnak. A tudósok egyre inkább meggyőződnek arról, hogy a szociálisan elfogadhatatlan viselkedés a helytelen táplálkozás miatti hibás agyműködésre vezethető vissza. Így az esszenciális zsírsavak a legfontosabb terápiás anyaggá lépnek elő. 13

14 Az esszenciális zsírsavak javítják a hangulatot, és segítséget nyújtanak az enyhe depresszió kezelésében is. A PARKINSON-KÓRRÓL A FASEB (az Amerikai Kutatóbiológiai Társaságok Szövetségének online folyóirata) közzétett egy tanulmányt, amit a Laval Egyetem kutatói végeztek, s ami azt igazolta, hogy az Omega-3 zsírsavak védik az agyat a Parkinsonkórral szemben. Ez a Frederic Calon és Francesca Cicchetti irányításával végzett tanulmány elsőként demonstrálta, hogy miként képesek az Omega-3 telítetlen zsírsavak semlegesíteni az anyagcsere-folyamatok során keletkező savakat, amik roncsolják az idegsejteket, s így létrehozzák azt a betegséget, amit Parkinson-kórként ismerünk. Idézet Dr. Young tollából 5. Segítik a fogyást és a túlsúly leküzdését A túlzott étvágy és a nassolási kényszer gyakran bizonyos tápanyagok hiányára vezethető vissza. Az omega zsírsavak kiegyensúlyozott bevitele ezt meg tudja akadályozni, így megszüntethető a frusztráltságból származó nassolási vágy. Kedélyjavító hatásúk, az ember nem csupán jobban érzi magát, de energiája is megnő. Az aktív életre való igény szintén javul. Az esszenciális aminosavak gyorsítják az anyagcserét, és emelik az energiaszintet. Mindez azt jelenti, hogy több kalória kerül elégetésre. Ebben az értelemben a többszörösen telítetlen zsírsavak nem hizlaló zsírok! Ha nem fogyaszt elegendő zsírsavat, kevésbé tud lefogyni! Sok embernél a folyadékok visszatartása is hozzájárul a túlsúlyhoz. A zsírsavak segítik a felesleges folyadékmennyiség veséken keresztül történő leadását. 6. Védenek a rákos megbetegedésektől A rák részben az immunrendszer nem megfelelő működéséből kialakuló betegség. Az omega-3 zsírok szabályozzák az immunrendszer működését, hiányuk pedig akadályozza a szervezet egészséges működését. 14

15 Mindenkinek a szervezetében termelődnek rákos sejtek (naponta ezrével), az egészséges immunrendszer azonban képes elpusztítani ezeket. A rosszul működő immunrendszer miatt ezek a sejtek ellenőrizetlen szaporodásnak indulhatnak. Egyre növekszik a rákos megbetegedések száma azok körében, akiknek az étrendjében túl sok az omega-6. A sült krumpli például igen magas omega-6 és transz-zsírsav tartalommal rendelkezik (mely utóbbiak igen ártalmasak). Egy, az International Journal of Cancer című tudományos folyóiratban nemrég publikált tanulmány kimutatta, hogy egy óvodás korú kislány által hetente egyszer elfogyasztott sült krumpli adag 27%-al növelte a mellrák későbbi kialakulásának kockázatát! 7. Jótékony hatásúak a bőrre, hajra és körmökre Észrevehető kapcsolat áll fenn az esszenciális zsírsavakkal való ellátottság és a bőr, a haj és a körmök állapota között. Tulajdonképpen a zsírsavak belső testkozmetikai szerepet is játszanak. Védik a bőrt, a hajat és a körmöket a kiszáradás ellen. A bőr állapota kitűnően jelzi az esszenciális zsírsavak hiányát. Száraz bőr, töredezett haj, gyenge köröm esetén a test több zsírsavat igényel. Télen általában többet, mint nyáron. A zsírsavak gondoskodnak arról is, hogy a bőr egyenletesen barnuljon, de ne égjen le. Egyes bőrbetegségekre, mint pl. a pattanások és a pszoriázis, a megfelelő mennyiségben adagolt zsírsavak kedvező hatással vannak. Felnőtteknél naponta körülbelül két evőkanálnyi szükséges, hogy a bőr lágy és bársonyos maradjon. 15

16 8. Több energiát szállítanak A legtöbb sportoló kerüli a zsírt. Ezt nagyon rosszul teszik! Az omega zsírsavak növelik az energiatermelést, mivel javítják a szervezetben az oxigénfelvételét. Ezt a hatását komolyan kell venni, mind az atletikánál, mind az erősportoknál és azoknál a sportoknál, amelyek nagy kitartást igényelnek. Azok a sportolók, akik a megfelelő zsírsavakat magukhoz veszik, jobb kondícióval bírnak és hamarabb regenerálódnak a terhelési fázisokat követően. A sportolók számára nagyon fontos a megfelelő mennyiségű (és megfelelő összetételű) zsírt tartalmazó étrend. 1 gramm zsír kétszer anynyi energiát tartalmaz, mint 1 gramm szénhidrát vagy fehérje. Főként a sok energiát fogyasztó sejtek mint például a szívizomsejtek részesítik előnyben energiaforrásként a zsírokat. Így egy sportoló számára, aki sok energiát fogyaszt, elméletileg a zsír az egyik legfontosabb energiaforrás. Az aktívan nem sportolók is megállapíthatják, hogy az esszenciális zsírsavak több energiát adnak, ami abban nyilvánul meg, hogy kevesebb alvást igényelnek és nagyobb az aktív élet iránti igényük. Az esszenciális zsírsavak nem okoznak energialöketet, mint például a kávé, hanem az energiát folyamatos, stabil formában biztosítják. Idősebb vagy túlsúlyos embereknél ezek a hatások különösen fontosak. 9. Élelmiszerekben antioxidánsként működnek Az antioxidánsok nevüknek megfelelően gátolják a testben a káros oxidációs folyamatokat. Gátat képeznek a káros szabadgyökök előtt, amelyek a szervezetünkben keletkeznek sugárzás, stressz, környezetszennyezés és egyéb hatások következtében. A szabadgyökök olyan változásokat okoznak a testben, mint a ráncok a bőrön, rák kialakulása, stb. Védekezhetünk a szabad gyökök káros hatása ellen, ha antioxidánsban gazdag, megfelelő mennyiségű táplálékot veszünk magunkhoz. Ez lehet zöldség, gyümölcs, vagy esszenciális zsírsavban gazdag táplálék. Az antioxidánsok megakadályozzák, hogy a szabad gyökök károsítsák sejtjeinket. Az omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszerek természetes antioxidánsokat tartalmaznak. 16

17 További fontos információk az esszenciális zsírsavakról szükségesek a vörös vérfesték (hemoglobin) szintéziséhez, fontos szerepet játszanak a sejtnövekedésben és sejtosztódásban, megelőző szereppel bírnak az élelmiszer-allergiákban, csökkentik a betegségek tüneteit, fontosak a máj, vese, mellékvese és hasnyálmirigy működéséhez, szükségesek a spermiumok szintéziséhez, segítenek a praemenstruális szindrómában, segítenek a test méregtelenítésében, gondoskodnak a szabályos székelésről, gátolják a székrekedést, segítenek a lábgomba és a Candida leküzdésében, lassítják a tumorok növekedését, szükségesek az ásványi anyagok transzportjában és anyagcseréjében, szükségesek a fehérje anyagcseréhez, fontosak az immunsejtek fertőzések elleni küzdelmében csökkentik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Hű! Hát ez elég hosszú volt, ugye? De gondoljon bele, mennyi betegséget kerülhet el egyszerűen azzal, hogy beiktatja Ön és családja táplálkozásába az omega zsírsavakat tartalmazó olajakat. Eddig sok hasznos dolgot tudtunk meg de hogy kiderüljön a betegség forrása, kicsit tovább kell kutakodnunk. Higgye el, megéri! Ezek az információk sok évvel meghosszabbíthatják az egészségét! 17

18 4. MIÉRT FONTOS AZ EGYENSÚLY AZ OMEGA-3 ÉS AZ OMEGA-6 ZSÍRSAVAK KÖZÖTT? Most már egyértelmű, hogy a zsírsavak, pontosabban a többszörösen telítetlen zsírsavak egészségünkhöz nélkülözhetetlenek. Az esszenciális zsírsavak hiánya a test összes sejtjét és szövetét érinti. Mindezt visszafelé értelmezve, az összes tünetet az előbb említett hiányok az esszenciális zsírsavak táplálékhoz történő adagolásával (részben) kezelhetők. Ez azonban önmagában nem elég. A szervezetben történő szintézishez az esszenciális zsírsavak két fajtájának, az OMEGA-3 (alfalinolénsav) és az OMEGA-6 (linolsav) zsírsavnak megfelelő aránya szükséges. Sajnos mindennapi táplálékunk kevés omega-3 zsírsavat tartalmaz, ugyanakkor aránytalanul sok benne az omega-6. Ez azért van, mert kevés omega-3-at tartalmazó táplálék van a környezetünkben. Az omega-3 legfontosabb forrásai a tengeri halak és a lenmag (54%) Az eszkimók a legjobb példa az OMEGA-3 és OMEGA-6 arányának fontosságára. Az ő táplálékuk nagyon sok OMEGA-3-at tartalmaz, aránya az OMEGA- 6-hoz 2,5:1, ami biztosan az OMEGA-3 legfelső határa. Bár kalória-bevitelük 60 %-a zsírból áll főként nyers bálnazsírból az eszkimóknál nagyon ritka a véralvadási zavarból származó szív és érrendszeri megbetegedés. Rák vagy cukorbetegség is elenyészve fordul elő közöttük. Ennek oka, hogy az általuk fogyasztott zsír nagyon sok esszenciális zsírsavat tartalmaz megfelelő arányban. (Az eszkimók életének tanulmányozása közben jöttek rá az Omega-3/6 arányának fontosságára!) Miért van túlsúlyban az omega-6 aránya mindennapi táplálkozásunkban? Az ételkészítéshez használt étolajak főleg omega-6-ot tartalmaznak. (pl: napraforgó olaj 71% omega-6 és csak 0,3% omega-3 ). Ha étolajat használ, margarint, zsíros, előrecsomagolt vagy gyorsfagyasztott ételt fogyaszt, nagy mennyiségű omega-6 zsírsav jut a szervezetbe, ami magas vérnyomáshoz vezethet. 18

19 De van más probléma is a magas omega-6 tartalommal. Szervezetünkben az omega-3 zsírsavak közreműködnek létfontosságú vegyi hírvivő anyagok a prosztaglandinok előállításában is. A Omega-6 zsírsavak a szervezetben bizonyos funkcióihoz elengedhetetlenek. Viszont a klinikai vizsgálatok azt igazolták, hogy ha az arányuk túl nagy az Omega-3 zsírsavakhoz képest, gyulladáskeltő prosztaglandinokat is létrehoznak. Az Omega-3 zsírok (alfa-linolénsav) viszont az Omega-6 effajta hatását féken tartják. Forrás: Várhegyi László bioenergetikus, természetgyógyász. Omega-6 betegségek: A túl sok omega-6 számos betegség előidézője lehet, pl. fokozza a gyulladást a szervezetben, bőrkiütést, súlyos esetben akár rákos megbetegedést is okozhat. (Sok gyorséttermi ételt fogyasztó embernél megfigyelhető a bőr pattanásos gyulladása.) Az esszenciális zsírsavakat a táplálékkal kell felvennünk, mivel testünk ezeket nem tudja előállítani. Rendkívül fontos az omega-3 és az omega-6 zsírsavak közötti arány és tökéletes egyensúly. Számos egészségügyi probléma az esszenciális zsírsavak hiányára vagy a felborult egyensúlyra vezethető vissza. Azért, hogy az omega-3 és omega-6 között a megfelelő arányt elérjük, a legelőnyösebb a különféle olajok megfelelő keverékét használni. A két olaj közötti helyes aránynak az étkezésnél együtt kell meglennie. Az omega-9 szerepe Az olajok hatalmas omega-9 források. Ez egy egyszeresen telítetlen zsírsav, aminek stabilizációs feladata van. Az omega-9 nem emeli, de nem is csökkenti a koleszterinszintet. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak kielégítő mennyiségben a megfelelő mennyiségű telített és telítetlen zsírokkal kombinálva segítik az egészséges koleszterinszint kialakulását. Az Omega-9 kedvező hatással van a bőrre, és a bőrsejtek számára igen fontos zsírsav. AZ EGÉSZSÉGES OLAJKEVERÉK: Egy egészséges és gazdaságos megoldás: 7. rész. 19

20 Hogyan használjuk a növényi olajokat? A növényi olajok esszenciális zsírsav tartalmának megfelelő aránya és az olajokban található másodlagos alkotórészek létfontosságúak az egészség megőrzésében, de a növényi olajokat másképp kell használni, mint ahogy megszoktuk. Különbséget kell tennünk a konyhában főzésre használt étolajok és az egészség megóvására előállított növényi olajok között. Sütő-főző étolajok használata: A sütéshez és főzéshez használt étolajok mennyiségét csökkenteni kell, mert az omega zsírsav tartalma és aránya rontja az egészséget és az optimális omega egyensúly kialakítását. Miért? 1. Az étolaj omega-6 tartalma növeli a magas vérnyomás kialakulásának veszélyét 2. A sok étolaj fogyasztásakor nő a cukorbetegség kialakulásának veszélye. Tanulmányok kimutatták, hogy amikor a többszörösen telítetlen zsírok elvegyülnek a sejtstruktúrában, a sejtek azon képessége, hogy összekapcsolódjanak az inzulinnal, csökken, így kevesebb glükózt képesen felvenni. Más szavakkal a zár amely kinyitja a sejteket a glükóz előtt, megrongálódik, ha túl sok többszörösen telítetlen zsírt fogyasztunk (sütőolajok). Ezután az inzulin már nem lesz képes kinyitni az ajtót. A többszörösen telítetlen zsírokat ráadásul nagymértékben oxidálják a szabad gyökök 3. Az étolajoknál, jelentkezik egy komoly probléma. Az omega zsírsavak telítetlen szerkezete hő hatására megváltozik. A 6. részben erről lesz szó. Egészség megóvó növényi olajok használata: Az egészség megőrzéséhez hidegen préselt és megfelelő arányban kevert olajat kellene használnunk minden nap! Miért fontos hidegen préselt olajokat használni? A növényi olajok nem csak omega zsírsavat tartalmaznak, hanem több különleges egészségjavító anyagot is. Ezeket az anyagokat másodlagos alkotórészeknek hívják melyet figyelembe kell venni a használatnál. A legutóbbi piackutatási eredményeknél kiderült, hogy sokan a hidegen préselt (szűz) növényi olajokat használják sütéshez! Ez nagyon egészségtelen! Hogy kiderüljön miért, nézzük meg hidegen préselt növényi olajokat! 20

21 5. AZ EGÉSZSÉG MEGÓVÁSÁRA HASZNÁLT NÖVÉNYI OLAJOK A másodlagos alkotórészek fontossága Ha egy olajról azt hallja, hogy hidegen préseléssel állítják elő, akkor azt hideg fogyasztásra készítették. Az omega tartalmuk mellet, másodlagos alkotórészeket is tartalmaznak, melyeknek kiváló egészségvédő hatási vannak Ezek a: fitoszterolok, oktakonazolok, E-vitamin, karotin, lignin és bizonyos viaszfajták, stb. Egy növényi olaj több százféle másodlagos alkotórészt tartalmazhat. Bár a legtöbb olaj csupán kb. 2 %-nyi másodlagos alkotórészt tartalmaz, ezen anyagok ilyen kis mennyiségben is képesek egészség megőrző hatásukat kifejteni. A diók és más olajos magok eleve gazdagok másodlagos alkotórészekben. A többszörösen telítetlen zsírsavak és a másodlagos alkotórészek hő érzékenyek! 21

22 Ha egy olajat hidegen préseléssel állítanak elő, Ön azonban ezt sütési hőmérsékleten használja, a gondos előállítási folyamat értelmét veszti. A hidegen préselt olajok sok esszenciális zsírsavat és másodlagos alkotórészt tartalmaznak, nagyon érzékenyek a fényre, a levegőre és a hőre. Ha fény, levegő vagy túl magas hőmérséklet hatásának tesszük ki, elveszítik egészségvédő tulajdonságaikat. A károsodott zsírsavakból a szervezet már nem tud prosztaglandinokat szintetizálni, mert a zsírsavak molekulaszerkezete nagymértékben sérül. Mivel a hasznos olajok sok egészségvédő anyagot tartalmaznak, érzékenyek a levegő, a fény és a magas hőmérséklet behatásaira, ezeket az olajokat csak hidegen használhatjuk, például dresszing készítéséhez, továbbá olyan ételek készítéséhez, amelynél a hőhatás az 50 C-t nem haladja meg. Az olajok fogyasztásánál érdemes ügyelni az omega 3 és 6 egyensúlyára. pl: használjon a salátához lenolajat is (omega-3 tartalma miatt) 22

23 Most nézzük az étolajok többszörösen telítetlen zsírsav tartalmát használatnál. 6. FELHASZNÁLÁS A KONYHÁBAN Sütés és grillezés avagy mitől lesznek a többszörösen telítetlen zsírsavak veszélyesek? Érezte már evés után, hogy ég a gyomra, fáradt, álmos, rossz a közérzete? Hogy legszívesebben csak feküdne és pihenne? Ezzel nem csak Ön van így. Ennek 2 oka van. 1. a növényi olajok nehezen emészthetők, mint minden hosszú szénláncú zsiradék. 2. a sütésnél jelentkező szerkezeti változások rontják az emészthetőséget. Bár a tisztított, íztelen, színtelen és szagtalan olajokból, amelyek a szupermarketekben kaphatók, gyakorlatilag az összes másodlagos alkotórészt eltávolítják, az olaj telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsav tartalma megmarad. Melegítés hatására szerkezeti változás miatt káros anyagok keletkeznek benne. Az olajok melegítve 50 C fok felett elveszítik telítetlen tulajdonságaikat. Ilyenkor a hő hatására az olajmolekulák könnyen oxidálódnak és az olaj vegyi öszszetétele megváltozik, többé már nem felel meg szervezetünk biokémiai felépítésének, és káros hatásán túl nehezen emészthetővé is válik. Ezek az olajok gátolják, nehezítik a sejtjeink megfelelő működését, mivel egészségtelen káros anyagokká változtak. Pajzsmirigy problémákat, rákot, elhízást, gyomor és cukorbetegséget okozhatnak. A rák és a vérerek elmeszesedése több táplálkozási problémából ered de az is hozzájárul, hogy sejtjeink nem képesek ezeket az átalakult molekulákat feldolgozni. Ha belegondol, hogy a fritőzben használt olaj vegyi hulladéknak minősül, megértheti, miről is van szó! Sütéskor, amikor az olajat tulajdonképpen túlhevítve megégetjük, káros transz-zsírsavak is keletkeznek. 23

24 Hogyan tudja elkerülni a káros mellékhatásokat a növényi olajok használatánál? Változtasson a fôzési szokásain. Kerülje a hidegen préselt és magas omega tartalmú növényi olajokkal való sütést. A sütéshez az erre készített növényi olajokat használja, és azt is csak egyszer. Sütéshez egészségesebbek a telitett zsírok, mint például a kókuszzsír. A telített zsírok stabilabbak és lassabban oxidálódnak, mert stabil szerkezetük miatt nem keletkeznek bennük méreganyagok. A kókuszzsír/olaj sok telített zsírt tartalmaz, így sütéshez kiváló. Az étolajat használja csak főzésre és párolásra. Kevésbé káros, ha főzésnél fedőt használ. Ha pároláskor az étolajhoz 20-40%-ban stabil szerkezetű kókuszzsírt kever, csökkennek a káros mellékhatások (pl. pajzsmirigy alulműködés, evés utáni fáradság) és javul az emésztés. Egyes betegségeknél főzéshez csak kókuszzsír ajánlott! A kókuszzsír/olaj 43%- ban laurinsavból áll, ami immunerősítő, antimikrobiális és egészségvédő hatású. Könnyen emészthető ezért az epe, gyomor és egyéb bélbetegségben szenvedők is fogyaszthatják. Kiváló fogyókúrához is. A betegségekről és a kókuszzsír egészségjavító hatásairól bővebb információt talál a hu oldalon. Kapható íztelen-szagtalan (szűrt) kókuszzsír is, amely jól használható minden fajta étel elkészítéséhez. A kókuszolajnak / zsírnak a világon egyedülálló egészségjavító tulajdonságai vannak, mely miatt használata új lehetőséget nyújt sütő-főző zsiradékként. A kókuszzsír nem kiváltója az Omega zsírsavaknak, hanem egészséges alternatívája a sütő / főző olajoknak. Ennek megfelelően az egészséges táplálkozást tudatos zsírhasználattal a következőképpen valósíthatja meg: Használjon rendszeresen hidegen préselt növényi olajokat, amelyeknek magas az omega-3/6 zsírsav tartalma (3-15 ml / nap). Kerülje a növényi olajokkal történő sütést. Soha ne forrósítsa fel a szűz és hidegen préselt olajokat. Sütéshez használjon kókuszzsírt/olajat. Növényi olajokkal történő főzésnél az edényen használjon fedőt. Főzésnél keverjen a növényi olajokhoz kókuszzsírt a stabil szerkezete és immunerősítő, egészségjavító hatása miatt. A fritőzt minél kevesebbet használja, ha mégis, használjon benne kókuszzsírt. 24

25 8. 8. Figyeljen arra, hogy a felvett kalóriái kevesebb, mint 30% -át vigye be zsír vagy olaj formájában A testmozgást, sportolást tegye rendszeressé Igyon mennyiségű és minőségű. A helyes használat mellett érezni fogja a megnövekedett energiaszintet és az aktív élet iránti igényt. Ízletessé, könnyűvé és egészségessé válik az étel is. A megfelelő zsírok használata a konyhában Az egészség fenntartásához természetesen még mindig az a legjobb, ha nem sütünk, pörkölünk és párolunk túl sokat, hanem ha gőzölünk és sok nyers zöldséget-gyümölcsöt, fogyasztunk. Most már Ön is tudja, hogy mik a népbetegségek egyes okai, és hogy milyen könnyen tudja az egészségét biztosítani. Ön rövid idő alatt válhat életerősebbé és fittebbé, ha hasznosítja ezeket az információkat a napi táplálkozás kialakításában. 25

FIGYELEM! Hogyan tudja a háziasszony. családja egészségét. könnyen javítani a zsírok. és olajok helyes használatával? www.kokuszdieta.

FIGYELEM! Hogyan tudja a háziasszony. családja egészségét. könnyen javítani a zsírok. és olajok helyes használatával? www.kokuszdieta. FIGYELEM! ÁLRUHÁS GYILKOS VAN A KONYHÁJÁBAN! Hogyan tudja a háziasszony családja egészségét könnyen javítani a zsírok és olajok helyes használatával? Elôszó A legtöbb ember abban a hitben nő fel, hogy

Részletesebben

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási

Részletesebben

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos A -tól Z -ig Koleszterin Kisokos A SZÍV EGÉSZSÉGÉÉRT Szívügyek Magyarországon Hazánkban minden második ember szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegség következtében veszíti életét*, ez Magyarországon

Részletesebben

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Halat? Amit tartalmaz a halhús 1. Vitaminok:a halhús A, D, B 12, B 1, B 2 vitaminokat

Részletesebben

Szigorú minőségi követelmények

Szigorú minőségi követelmények Szigorú minőségi követelmények Tudományos alapokon nyugvó, biztonságos termékek Természet ihlette, hatékony összetevők és innovatív formulák Svédországi fejlesztések: szigorú minőségi elvárások és alapos

Részletesebben

TIENS KARDI. Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal. A világ legtisztább vizeiből

TIENS KARDI. Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal. A világ legtisztább vizeiből TIENS KARDI Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal A világ legtisztább vizeiből Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal Ez

Részletesebben

Amit az Omega 3-ról tudni érdemes

Amit az Omega 3-ról tudni érdemes Amit az Omega 3-ról tudni érdemes November 2012 POLARIS 5 Chemin du Quilourin - Moulin du Pont, 29170 PLEUVEN France Tel. + 33 298 548 420 Fax. + 33 298 548 451 www. polaris.fr Merüljünk el az Omega 3

Részletesebben

Sportélettan zsírok. Futónaptár.hu

Sportélettan zsírok. Futónaptár.hu Sportélettan zsírok Futónaptár.hu A hétköznapi ember csak hallgatja azokat a sok okos étkezési tanácsokat, amiket az egészségének megóvása érdekében a kutatók kiderítettek az elmúlt 20 évben. Emlékezhetünk

Részletesebben

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A dohányzás emésztőrendszeri ártalmai Étvágytalanság. Ízérzékelés tompul. Emésztési panaszok. Gyakrabban

Részletesebben

Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő

Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő Miért fontos a szervezetnek a vas? A vas számos enzim összetevője, így fontos kémiai reakciókban vesz részt. A hemoglobin és a

Részletesebben

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23.

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Szívünk egészsége Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Egészséges szív és érrendszer Táplálékod legyen orvosságod, és ne gyógyszered a táplálékod Hippokratesz A szív működése Jobb kamra, pitvarkisvérkör CO2

Részletesebben

Az elhízás hatása az emberi szervezetre. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27.

Az elhízás hatása az emberi szervezetre. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. Az elhízás hatása az emberi szervezetre Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. Melyek az élő szervezet elemi életjelenségei közül minőségében testtömeg

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre

Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Ki vagyok én? Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője,

Részletesebben

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja Formula 1 Shake Formula 2 Multivitaminkomplex Rost tabletta Herbalife Formula 1 shake - egészséges étkezés Az ízletes Formula 1 shake finom, könnyen elkészíthető egészséges

Részletesebben

táplálkozásunkplálkoz

táplálkozásunkplálkoz Előtte Utána - 15 KG Mi befolyásolja olja az egészséget? get? stressz ökológia Genetikus adottságok táplálkozásunkplálkoz 15 Mi az egészs szséges és s táplt pláló étkezés? Hogyan hat a táplálkozás az egészségre?

Részletesebben

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Kovács Ildikó dietetikus Egészséges Magyarországért Egyesület Szívbarát program Diabétesz 2007. Életmód és kezelés Budapest, 2006. június 2. Cukorbetegek étrendje

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

Elixír az izületek védelmére

Elixír az izületek védelmére Elixír az izületek védelmére Glükozamin Segíti az ízületi porcok és kötőszövetek épülését Eredmeny mar 1 7 nap utan Porcképző szulfátok Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatás Collagén peptid Elősegíti

Részletesebben

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008 Mit is jelent az egészséges táplálkozás? Az egészséges táplálkozás a különféle ételek és italok megfelelő arányban és mennyiségben, kellő változatossággal történő, rendszeres fogyasztását jelenti. Nincsenek

Részletesebben

Test-elemzés. Ezzel 100%-os lefedettséget ér el. TANITA digitális mérleg. Rendkívül gyors elemzést tesz lehetővé.

Test-elemzés. Ezzel 100%-os lefedettséget ér el. TANITA digitális mérleg. Rendkívül gyors elemzést tesz lehetővé. Test-elemzés Bioelektromos impedancia mérés 5 különböző pályán kerül mérésre (lábtól-lábig, kéztől-kézig, bal kéztől a jobb lábig, jobb kéztől a bal lábig, bal kéztől a bal lábig). Ezzel 100%-os lefedettséget

Részletesebben

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor IceCenter Budapest Dr Géczi Gábor A jégkorongozó céljai Minél jobb játékos legyen Válogatottság NHL? Edzésen való teljesítés Mérkőzésen való teljesítés Mindez nem olyan hatékony, ha nem fordít kellő figyelmet

Részletesebben

Gynostemma. Kenneth Anderson: Az Ötlevelű gynostemma (Gynostemma pentahyllum) hatása:

Gynostemma. Kenneth Anderson: Az Ötlevelű gynostemma (Gynostemma pentahyllum) hatása: Kenneth Anderson: Az Ötlevelű gynostemma (Gynostemma pentahyllum) hatása: Valamennyien hallottunk már arról, hogy a ginzeng mennyire hatékonyan erősíti az immunrendszert és tölti fel energiával a szervezetet.

Részletesebben

www.tantaki.hu Oldal 1

www.tantaki.hu Oldal 1 www.tantaki.hu Oldal 1 Problémacsillapító szülőknek Hogyan legyen kevesebb gondom a gyermekemmel? Nagy Erika, 2012 Minden jog fenntartva! Jelen kiadványban közölt írások a szerzői jogról szóló 1999. évi

Részletesebben

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július Sporttáplálkozás Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Az egészséges ember számára megfogalmazott táplálkozási ajánlások érvényesek a különböző sporttevékenységet végzők számára is. Kiegyensúlyozott

Részletesebben

TIENS EGÉSZSÉG KÖR ELMÉLET

TIENS EGÉSZSÉG KÖR ELMÉLET 1 Tartalom: Az egészségről mi az egészség az egészség alatti állapot veszélyei az egészség faktorai A kínai egészségmegőrző kultúra története módszerei és lényege A egészség kör elmélet tisztítás, pótlás,

Részletesebben

TÁMOP-6.1.2/LHH/11-B-2012-0002 A MAGAS VÉRNYOMÁS ÉS RIZIKÓFAKTORAI

TÁMOP-6.1.2/LHH/11-B-2012-0002 A MAGAS VÉRNYOMÁS ÉS RIZIKÓFAKTORAI TÁMOP-6.1.2/LHH/11-B-2012-0002 A MAGAS VÉRNYOMÁS ÉS RIZIKÓFAKTORAI Az erekben keringő vér nyomást fejt ki az erek falára: ez a vérnyomás. Szabályozásában részt vesz a szív, az erek, az agy, a vesék és

Részletesebben

ismeretek fehérjék és a harmadik

ismeretek fehérjék és a harmadik Táplálkozási ismeretek haladóknak III. Az előző két fejezetben foglalkoztunk a makronutriensek két csoportjával: fehérjék és szénhidrátok. Ebben a részben a harmadik csoportról, a zsírokról fogunk beszélni.

Részletesebben

Készítette: Bruder Júlia

Készítette: Bruder Júlia Készítette: Bruder Júlia tápanyagok ballasztanyagok alaptápanyagok védőtápanyagok járulékos tápanyagok fehérjék zsiradékok szénhidrátok ALAPTÁPANYAGOK FEHÉRJÉK ZSIRADÉKOK SZÉNHIDRÁTOK Sejtépítők Energiát

Részletesebben

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés HÉTFŐ HOLD A folyékony elemekre hat, és azt várja, hogy a vasárnapi gondolatokat átgondoljuk és nyugodtan megfontoljuk. Ilyen nyugodt és harmonikus

Részletesebben

A flavonoidok az emberi szervezet számára elengedhetetlenül szükségesek, akárcsak a vitaminok, vagy az ásványi anyagok.

A flavonoidok az emberi szervezet számára elengedhetetlenül szükségesek, akárcsak a vitaminok, vagy az ásványi anyagok. Amit a FLAVIN 7 -ről és a flavonoidokról még tudni kell... A FLAVIN 7 gyümölcsök flavonoid és más növényi antioxidánsok koncentrátuma, amely speciális molekulaszeparációs eljárással hét féle gyümölcsből

Részletesebben

Egészséges ételek, életmódjához igazodva

Egészséges ételek, életmódjához igazodva 1 w 01/10 5299-Herbalife Formula 1 Shakes & Express Bar Gatefold ID: 5299-F1 Shakes & Exp Bar Gatefold_HU Egészséges ételek, életmódjához igazodva Formula 1 Shake a megfelelő testsúly-kontroll megoldás

Részletesebben

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK ÉRELMESZESEDÉSBEN SZENVEDŐ BETEGEKNEK, MAGAS KOLESZTERIN ÉS VÉRZSÍR SZINT ESETÉN

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK ÉRELMESZESEDÉSBEN SZENVEDŐ BETEGEKNEK, MAGAS KOLESZTERIN ÉS VÉRZSÍR SZINT ESETÉN S EMMELWEIS EGYETEM Általános Orvostudományi Kar VÁROSMAJORI SZÍV-ÉS ÉRGYÓGYÁSZATI KLINIKA Igazgató: Dr. Merkely Béla egyetemi tanár 1122 Budapest, Városmajor u. 68. Tel.: 458-6840, Fax: 458-6842 E-mail:

Részletesebben

Colostrum ESSENS. Természetesen tiszta termék

Colostrum ESSENS. Természetesen tiszta termék Colostrum ESSENS Természetesen tiszta termék Mi az a kolosztrum? A kolosztrum, más néven el tej, a tej egy fajtája, amit az emlősök emlőmirigyei a szülést követő néhány órában állítanak elő. Egyedülálló

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek 1. Figuactiv Levesek és Shake-ek Ajánlott napi fogyasztás: A diéta program során a kívánt eredmény elérése érdekében a napi 3 fő étkezésünk közül kettőt Figuactiv Levesre és/vagy Shake-re kell cserélnünk.

Részletesebben

ESSZENCIÁLIS ZSÍRSAVAK: a kulcs, ami felszabadítja a sejteket

ESSZENCIÁLIS ZSÍRSAVAK: a kulcs, ami felszabadítja a sejteket ESSZENCIÁLIS ZSÍRSAVAK: a kulcs, ami felszabadítja a sejteket Nagyon sok olyan zsírsav van, amely meghatározó szerepet játszik egészségünkben, ellátják sejtjeinket a regenerálódáshoz szükséges anyagokkal,

Részletesebben

Életerő, Sport és Fittség

Életerő, Sport és Fittség Életerő, Sport és Fittség Guarana Tabletta Tapasztalja meg a Guarana élénkítő hatását A Guarana egy Dél-Amerikában őshonos cserje, koffein tartalma, élénkítő serkentő hatásai miatt használják Kényelmes

Részletesebben

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben

MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Modul cím: MEDICINÁLIS ALAPISMERETEK AZ ÉLŐ SZERVEZETEK KÉMIAI ÉPÍTŐKÖVEI A LIPIDEK 1. kulcsszó cím: A lipidek szerepe az emberi szervezetben Tartalék energiaforrás, membránstruktúra alkotása, mechanikai

Részletesebben

Hiánybetegsége: hajhullás és a fogak elvesztése. Fő forrásai: asztali kősó, olajbogyó, tengeri moszat.

Hiánybetegsége: hajhullás és a fogak elvesztése. Fő forrásai: asztali kősó, olajbogyó, tengeri moszat. Nyomelemek, ásványi anyagok: Nevükhöz hűen csak nyomokban, egészen icipici mennyiségben szükségesek a szervezet számára, ugyanakkor ez a nagyon kicsike mennyiség egyben létfontosságú is! Néhány rövid mondat

Részletesebben

INFORMÁCIÓS FÜZET. Az emelkedett koleszterinszint és a szív-érrendszeri betegségek közötti összefüggések

INFORMÁCIÓS FÜZET. Az emelkedett koleszterinszint és a szív-érrendszeri betegségek közötti összefüggések INFORMÁCIÓS FÜZET Az emelkedett koleszterinszint és a szív-érrendszeri betegségek közötti összefüggések Az orvos figyelmébe: Ez a kiadvány azon betegeknek adható, akiknek (kezelő)orvosa koleszterinfelszívódás

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál

DR. IMMUN Egészségportál A cukorbetegség A cukorbetegség - diabetes mellitus A cukorbetegség élethossziglan tartó, jelen tudásunk szerint nem gyógyítható betegség, amelyben a szervezet nem tudja a táplálékból nyert szõlõcukrot

Részletesebben

A szív- és érrendszeri megbetegedések

A szív- és érrendszeri megbetegedések A szív- és érrendszeri megbetegedések A szív- és érrendszeri betegségek mind a megbetegedések számát, mind a halálozást tekintve vezető helyet foglalnak el a fejlett ipari országokbanköztük hazánkban is.

Részletesebben

Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só)

Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só) Összetevők Összetevők Glükóz szirup Szárított édesített vörös áfonya 15% (vörös áfonya, cukor, napraforgó olaj) Zabpehely 14% Puffasztott búza 13% Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor,

Részletesebben

Krill olaj, a leghatásosabb omega-3 forrás. Előadó: Dr Deák Sándor belgyógyász Szarvas

Krill olaj, a leghatásosabb omega-3 forrás. Előadó: Dr Deák Sándor belgyógyász Szarvas Krill olaj, a leghatásosabb omega-3 forrás Előadó: Dr Deák Sándor belgyógyász Szarvas MI IS A KRILL? A Krill egy apró, garnéla szerű rák. Ezek alkotják a föld legnagyobb biomassza állományát, a becsült

Részletesebben

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22.

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések megelőzésében Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. Mottó: A táplálékban keressétek gyógyulásotokat Hippokratesz 2001-ben 17 millió ember halt meg keringési

Részletesebben

A mangalicából készült élelmiszerek fogyasztásának egészségügyi vonatkozásai

A mangalicából készült élelmiszerek fogyasztásának egészségügyi vonatkozásai A mangalicából készült élelmiszerek fogyasztásának egészségügyi vonatkozásai Prof. Dr. Szilvássy Zoltán, Dr. Csiki Zoltán Dr. Sári Réka Debreceni Egyetem Táplálkozás : a környezetből a szervezet számára

Részletesebben

BERGAFAT F 100 HARMADIK GENERÁCIÓS HIDROGÉNEZETT PÁLMAOLAJ

BERGAFAT F 100 HARMADIK GENERÁCIÓS HIDROGÉNEZETT PÁLMAOLAJ BERGAFAT F 100 HARMADIK GENERÁCIÓS HIDROGÉNEZETT PÁLMAOLAJ A PROBLÉMA KÉRŐDZŐK A tejtermelés az ellést követően komoly energia ellátási, takarmányozási nehézségeket támaszt. Sajnálatos módon az ellést

Részletesebben

Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen!

Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010 2020 VI. Népegészségügyi Konferencia Budapest, 2015. február 25. Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Dr. med.habil Martos Éva

Részletesebben

TÁMOP-6.1.2-11/1-2012-0584. Dömötöri Sándor Vendéglátó Kft. egészségre nevelési programja EGÉSZSÉGNAP

TÁMOP-6.1.2-11/1-2012-0584. Dömötöri Sándor Vendéglátó Kft. egészségre nevelési programja EGÉSZSÉGNAP Dömötöri Sándor Vendéglátó Kft. egészségre nevelési programja EGÉSZSÉGNAP A dohányzás a burgonyafélék családjába tartozó dohánynövény leveleinek élvezete. Valószínűleg először Kolumbusz és társai találkoztak

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA Hírlevél IV. évfolyam 6. szám, 2011. június

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA Hírlevél IV. évfolyam 6. szám, 2011. június IV. évfolyam 6. szám, Tisztelt Olvasó! A Táplálkozási Akadémia című hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb

Részletesebben

ÚTMUTATÓ KOLESZTERIN. Tanácsok, tippek a koleszterinszint csökkentéséhez KÉSZÍTMÉNYEKKEL A KOLESZTERINSZINT CSÖKKENTÉSÉÉRT

ÚTMUTATÓ KOLESZTERIN. Tanácsok, tippek a koleszterinszint csökkentéséhez KÉSZÍTMÉNYEKKEL A KOLESZTERINSZINT CSÖKKENTÉSÉÉRT KÉSZÍTMÉNYEKKEL A KOLESZTERINSZINT CSÖKKENTÉSÉÉRT KOLESZTERIN ÚTMUTATÓ Tanácsok, tippek a koleszterinszint csökkentéséhez Tudjon meg többet a koleszterinrôl a www.beres.hu oldalon okos telefonjával! ÚJDONSÁG

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál

DR. IMMUN Egészségportál A koleszterin A koleszterin A koleszterin egy zsírfajta, amely majdnem minden állati eredetû élelmiszerben megtalálható. Az emberi szervezet számára a hormonok és az új szövetek elõállításához nélkülözhetetlen,

Részletesebben

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség Készült a vas megyei Markusovszky Kórház Nonprofit Zrt. megbízásából, a Healthy Food Egészséges Étel az Egészséges Élethez

Részletesebben

2010. Vitaminok kézi- könyve. www.egeszsegeletmod.hu. Lőrincz Balázs 2010.03.20.

2010. Vitaminok kézi- könyve. www.egeszsegeletmod.hu. Lőrincz Balázs 2010.03.20. 2010. Vitaminok kézi- könyve Lőrincz Balázs www.egeszsegeletmod.hu 2010.03.20. Tartalomjegyzék Bevezető... 3 A vitamin retinol... 3 C vitamin aszkorbinsav... 3 D vitamin kalciferol... 4 E vitamin tokoferol...

Részletesebben

Élelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika

Élelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika Élelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika Az emberi szervezet számára szükséges makro- tápanyagok egyik csoportját az élelmiszereinkben levı zsírok alkotják. A hivatalos táplálkozástudomány jelenlegi

Részletesebben

mi a cukorbetegség? DR. TSCHÜRTZ NÁNDOR, DR. HIDVÉGI TIBOR

mi a cukorbetegség? DR. TSCHÜRTZ NÁNDOR, DR. HIDVÉGI TIBOR mi a cukorbetegség? DR. TSCHÜRTZ NÁNDOR, DR. HIDVÉGI TIBOR az OkTaTÓaNyag a magyar DiabeTes Társaság vezetôsége megbízásából, a sanofi TámOgaTásával készült készítette a magyar DiabeTes Társaság edukációs

Részletesebben

Engedélyszám: 18211-2/2011-EAHUF Verziószám: 1.

Engedélyszám: 18211-2/2011-EAHUF Verziószám: 1. 1. feladat: Felnőtt beteg C-vitamin tartalmú készítményt szeretne kérni Öntől. Tájékoztassa a beteget a vízben oldódó vitaminkészítményekről és a rendelkezésre álló C- vitamin tartalmú termékekről! A tájékoztatás

Részletesebben

INFUSION. TIENS prémium teák

INFUSION. TIENS prémium teák INFUSION TIENS prémium teák TIENS TEÁK, HOGY JÓ NAPJA LEGYEN A tea az egyik legősibb és legnagyobb becsben tartott ital a világon. Elkészítésének módja és fogyasztása régóta fontos részét képezi a kínai

Részletesebben

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 1. óra Készült az Európai

Részletesebben

Cukor: édes méreg. Az édesítés története

Cukor: édes méreg. Az édesítés története Cukor: édes méreg A civilizációs étrend hatalmas mennyiségű cukrot tartalmaz. Ma annyi cukrot fogyaszt el egy ember két hét alatt, mint amennyit elődeink kétszáz évvel ezelőtt egy év alatt. Az édesítés

Részletesebben

A VÍZ AZ ÉLET FORRÁSA

A VÍZ AZ ÉLET FORRÁSA A VÍZ AZ ÉLET FORRÁSA www.evp.hu A víz az élet forrása: víz nélkül nincs, és nem is lehetséges egészséges élet. A víz lehetővé teszi a vérkeringést, segíti a sejtek működését és a test méregtelenítését,

Részletesebben

PondZoom ZOOM ACTIVE FORMULA

PondZoom ZOOM ACTIVE FORMULA www.pondzoom.hu A PondZoom kerti tavi haltápok sokéves kutatás és gyártási tapasztalat eredményei. Fejlesztésük során elsődleges szempont a tavi kedvencek egészséges fejlődése volt, így a kiindulási alapot

Részletesebben

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET)

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Debreceni Egyetem Klinikai Központ Vezető Dietetikus és Élelmiszeripari mérnök Egészséges alapanyagok egészséges

Részletesebben

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK KÉSZÍTETTE: GAÁL ELEONÓRA OKLEVELES TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI SZAKEMBER DEBRECENI EGYETEM Egészséges alapanyagok egészséges táplálkozás mintaprojekt a közétkeztetés minőségi

Részletesebben

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés Az éltetõ vitaminok A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek feltétlenül szükségesek testünk kifogástalan mûködéséhez. A vitamin elnevezés a vita (élet) és az amin (NH2-tartalmú kémiai gyök) szavakból

Részletesebben

Testanyagaink állandóan változnak

Testanyagaink állandóan változnak Testanyagaink állandóan változnak Az emberi szervezetet mintegy 100 trillió (100 milliószor millió) sejt alkotja. Ezek közül óránként mintegy 100 milliárd sejt elhal, de helyüket és szerepüket azonnal

Részletesebben

Az anyagcseretípusok fejlődése 2.

Az anyagcseretípusok fejlődése 2. Kedves Olvasó! A Természetes EgyenSúly című online magazin 6. számát tartod a kezedben. Az anyagcseretípusok fejlődése 2. Dél-India csak az egyik példa, amelyen keresztül egy anyagcseretípus keletkezése

Részletesebben

Az egyensúly belülről fakad!

Az egyensúly belülről fakad! Az egyensúly belülről fakad! TIENS BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA A Belső egyensúly tabletta étrend-kiegészítő készítményt különösen az emésztőrendszer működésének serkentésére fejlesztették

Részletesebben

Egészséges táplálkozás:

Egészséges táplálkozás: KORSZERŰ TÁPLÁLKOZÁS Egészséges táplálkozás: Az egészséges :egy megfelelően összeállított menü, a szervezetnek szükséges energia és tápanyag mennyiséget biztosítja ahhoz, hogy tartósan egészségesek maradjunk.

Részletesebben

Az elhízás, a bulimia, az anorexia. Az elhízás

Az elhízás, a bulimia, az anorexia. Az elhízás Az elhízás, a bulimia, az anorexia Az elhízás Elhízás vagy túlsúlyosság elhízás a testsúly a kívánatosnál 20%-kal nagyobb túlsúlyosság a magasabb testsúly megoszlik az izmok, csontok, zsír és víz tömege

Részletesebben

HepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt!

HepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt! Hepashake májdiéta Az első hét eltelt! Premium Diet Hepashake Hogy érzi magát? Van észrevehető változás? Mi az, ami még mindig nehéz? Mi az, ami könnyű? Mi a teendő éhség esetén? Növelje a zöldségmennyiséget

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

RÖVID ÖSSZEFOGLALÓ: FORMULA IV

RÖVID ÖSSZEFOGLALÓ: FORMULA IV FORMULA IV RÖVID ÖSSZEFOGLALÓ: FORMULA IV A megfelelõ táplálkozáshoz a vitaminok és ásványi anyagok szükségesek, de nem elegendõek. A megfelelõ forma eléréséhez más tápanyagok is hasonlóan fontos szerepet

Részletesebben

Daganatos betegségek megelőzése, a szűrés szerepe. Juhász Balázs, Szántó János DEOEC Onkológiai Tanszék

Daganatos betegségek megelőzése, a szűrés szerepe. Juhász Balázs, Szántó János DEOEC Onkológiai Tanszék Daganatos betegségek megelőzése, a szűrés szerepe Juhász Balázs, Szántó János DEOEC Onkológiai Tanszék Carcinogenesis mechanizmusa A daganatos átalakulás a normálistól eltérő DNS szintézisével kezdődik,

Részletesebben

www.family-friss.hu Ionizált lúgos víz Mosonmagyaróvár, Timföldgyári út 4/a

www.family-friss.hu Ionizált lúgos víz Mosonmagyaróvár, Timföldgyári út 4/a www.family-friss.hu Ionizált lúgos víz Mosonmagyaróvár, Timföldgyári út 4/a Mit tehetünk az egészségünkért egy kiváló víz segítségével? Nem szükséges vagy az életben, maga az élet vagy Egy átlagos emberi

Részletesebben

EGÉSZSÉG - A TENGER AJÁNDÉKA

EGÉSZSÉG - A TENGER AJÁNDÉKA EGÉSZSÉG - A TENGER AJÁNDÉKA BARNA TENGERI ALGA KAPSZULÁBAN Ascophyllum nodosum Természetes jólét Ascophyllum nodosum - tengeri alga, amely a hideg sarkvidéki tengerekből került hozzánk, útközben semmi

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Farkas-Transz Szállítási Kft.

Farkas-Transz Szállítási Kft. Farkas-Transz Szállítási Kft. CSOPORTFOGLALKOZÁS DIETETIKUS BEVONÁSÁVAL A SZÍV- ÉS ÉRREND- SZERI BETEGSÉGEK MEGELŐZÉSÉRE Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése Csoportfoglalkozás dietetikus bevonásával

Részletesebben

Szerkesztette: dr Lázár Sarnyai Nóra

Szerkesztette: dr Lázár Sarnyai Nóra Szerkesztette: dr Lázár Sarnyai Nóra A cukorbetegség (diabetes mellitus) a szénhidrátanyagcsere zavara, amely a vérben, illetve a testnedvekben megemelkedett cukorszinttel és kóros anyagcseretermékekkel

Részletesebben

Az egészséges életmód fontossága.

Az egészséges életmód fontossága. Az egészséges életmód fontossága. Itt a heti foglalkozások keretében a tanulók korosztályának megfelelő formában a hallottak feldolgozásra történik. A hetedik osztályosok által készített prezentáció (kis

Részletesebben

TIHANYI ANDRÁS TÓTH JÓZSEF WEBER-SUTA ÁGNES ZÖLD UTAT AZ EGÉSZSÉGNEK! MIKROALGÁK SZEREPE A MODERN TÁPLÁLKOZÁSBAN ÉS A GYÓGYÍTÁSBAN

TIHANYI ANDRÁS TÓTH JÓZSEF WEBER-SUTA ÁGNES ZÖLD UTAT AZ EGÉSZSÉGNEK! MIKROALGÁK SZEREPE A MODERN TÁPLÁLKOZÁSBAN ÉS A GYÓGYÍTÁSBAN TIHANYI ANDRÁS TÓTH JÓZSEF WEBER-SUTA ÁGNES ZÖLD UTAT AZ EGÉSZSÉGNEK! MIKROALGÁK SZEREPE A MODERN TÁPLÁLKOZÁSBAN ÉS A GYÓGYÍTÁSBAN TIHANYI András-TÓTH József - WEBER-SUTA Ágnes ZÖLD UTAT AZ EGÉSZSÉGNEK!

Részletesebben

Mik az egészséges táplálkozás alap pillérei, melyre mindenkinek érdemes oda figyelni?

Mik az egészséges táplálkozás alap pillérei, melyre mindenkinek érdemes oda figyelni? Kedves Olvasó! Vaskút Község Önkormányzata által elnyert Egészségre nevelő életmódprogramok Vaskút községben elnevezésű pályázat keretein belül lehetőség nyílt ismeret átadó cikkek elkészítésére. A cél,

Részletesebben

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21. A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A

Részletesebben

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai Készült a Vas Megyei Markusovszky Kórház Nonprofit Zrt. megbízásából, a Healthy Food Egészséges Étel az Egészséges

Részletesebben

Senior 7+ Original Anti Age formulával

Senior 7+ Original Anti Age formulával Senior 7+ Original Anti Age formulával Bizonyítottan javítja a 7 éves és annál idősebb kutyák szellemi frissességét, valamint általános egészségi állapotát. A Pro Plan egyedülálló táplálkozástudományi

Részletesebben

Ásványi anyagok. Foszfor (P)

Ásványi anyagok. Foszfor (P) Ásványi anyagok Az ásványi anyagok azon csoportját, amelyek a szervezetünkben, a test tömegének 0,005%-ánál nagyobb mennyiségben vannak jelen, makroelemeknek nevezzük. Azokat az elemeket, amelyek ennél

Részletesebben

ORSZÁGOS ÉLELMEZÉS- ÉS TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI INTÉZET Alapítva: 1949

ORSZÁGOS ÉLELMEZÉS- ÉS TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI INTÉZET Alapítva: 1949 ORSZÁGOS ÉLELMEZÉS- ÉS TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI INTÉZET Alapítva: 1949 Egészségre vonatkozó állítás Fogyasztó Kormányzat Hatóságok Gazdasági szereplők Tápanyagösszetételre és egészségre vonatkozó állításokról

Részletesebben

Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel

Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel MAKROBIOTIKA INTÉZET Ételek Oktatás Könyvek Tanácsadás Fő az egészség a fazékban Fitten, vonzóan, tele energiával és kortalanul fiatalosan

Részletesebben

Life. High Premium A csúcsminőségű termékcsoport

Life. High Premium A csúcsminőségű termékcsoport Life High Premium A csúcsminőségű termékcsoport Tengerimalacok Mi az állatok tápláléka a természetben? Nyulak Gyógynövények Patkányok Bogarak Törpe Hörcsögök Bogarak Csincsillák Hörcsögök Bogarak Egerek

Részletesebben

LCBalance DIRECT HIT TERMÉKCSALÁD. MindenT SZABÁLYOZ. Európa legjobbjai. a májban.

LCBalance DIRECT HIT TERMÉKCSALÁD. MindenT SZABÁLYOZ. Európa legjobbjai. a májban. Európa legjobbjai LCBalance MindenT SZABÁLYOZ GÁTOLJA a rossz koleszterin termelődését a májban. MEGAKADÁLYOZZA a rossz koleszterin bejutását az emésztőrendszerbe. gátolja a koleszterin szintézisben részt-vevő

Részletesebben

ÉLELMISZERIPARI BIOTECHNOLÓGIÁK

ÉLELMISZERIPARI BIOTECHNOLÓGIÁK ÉLELMISZERIPARI BIOTECHNOLÓGIÁK Kongjugált linolsavak és a rák Tárgyszavak: konjugált linolsav; étrendi kiegészítő; marhahús; tejtermék; rák; koleszterin. A linolsav 1979-ben egyszerre a figyelem középpontjába

Részletesebben

VI. Népegészségügyi Konferencia, Megnyitó 2015.

VI. Népegészségügyi Konferencia, Megnyitó 2015. VI. Népegészségügyi Konferencia, Megnyitó 2015. Jubileumi V. Sikeresen Teljesült Évad / 2010-2011 - 2012-2013 - 2014 / Központi vastagbéldaganat rizikó felmérési kérdőív 2012-2013-14. évi eredményei Dr.

Részletesebben

Megszívlelendô tanácsok

Megszívlelendô tanácsok ÉTRENDI TANÁCSOK hipertóniásoknak Megszívlelendô tanácsok hipertóniásoknak Lektorálta: Cseri-Holzmann Brigitta dietetikus ReceptDoki Gyógyszered legyen az ételed, s ételed legyen a gyógyszered Hippokratész

Részletesebben

Tájékoztató szív- és érrendszeri betegségekről és azok megelőzéséről

Tájékoztató szív- és érrendszeri betegségekről és azok megelőzéséről Erre majd együtt mászunk fel! Tájékoztató szív- és érrendszeri betegségekről és azok megelőzéséről Bayer Hungária Kft. 1123 Budapest, Alkotás u. 50. www.szeretemazeletem.hu Az érelmeszesedéstől az infarktusig

Részletesebben

ELHÍZÁS KONZULTÁCIÓS KÉRDŐÍV

ELHÍZÁS KONZULTÁCIÓS KÉRDŐÍV ELHÍZÁS KONZULTÁCIÓS KÉRDŐÍV Kedves páciensem, kérem, válaszoljon részletesen minden kérdésre, mielőtt a tanácsadást elkezdenénk. Eljövetelének motivációja: barátok, ismerősök ajánlása önálló kezdeményezés

Részletesebben