Növényi zsírok, olajok specialistája

Átírás

1 Folyékony Pálmaolaj Finomított Ez a termék az EC 178/2002-es szabályozás szerint készült, így alkalmas emberi és állati fogyasztásra. Minőségi paraméterek, szállításnál vagy csomagolásnál Mértékegység Min Max Jellegzetes Hivatkozási Szabad zsírsav tartalom, mint palmitinsav % 0.08 ISO 660 Peroxid érték meqo2/kg 1 ISO 3960 Nedvességtartalom % 0.08 ISO 662 Íz/Szag semleges/ - semleges Lovibond ISO Jódérték gi 2 /100g 64 ISO 3961 Szilárd zsírtartalom Mértékegység Min Max Jellegzetes Hivatkozási 10 C-on % 5 Pulse NMR, IUPAC 2.150a Zsírsav összetétel Mértékegység Min Max Jellegzetes Hivatkozási Telített zsírsavak % 40 Egyszeresen telítetlen zsírsavak % 46 Többszörösen telítetlen % 14 zsírsavak Transzzsírsavak % 2 ISO 5508 Az egyedi zsírsavak a 210-es CODEX STANDARD szerint. Átlagos vagy tipikus adatok egy különálló általános termék adatlapon biztosítottak. Általános termék adatlap Általános Információk Termékleírás Finomított, folyékony pálmaolaj Összetétel Pálmaolaj Adalékanyagok - Alapanyag származása Főleg Malajzia, Indonézia, Pápua Új-Guinea, Délkelet-Ázsia, Nyugat- Afrika, Dél/Közép-Amerika GMO státusz Természetes eredetű, így nem kötelező jelölni a GMO-t az EC 1829/2003 és 1830/2003 és módosításaik szerint Allergének Nem tartalmaz allergéneket, így jelölésük a 2000/13/EC III.a melléklete és módosításai szerint nem kötelező. Sugárzás nem sugárzó. Ionizáló sugárzással nem kezelt. CAS szám/einecs szám / Feldolgozás leírása Nyers pálmaolajat finomítják, színtelenítik, szagtalanítják és frakcionálják 1

2 Tápérték tartalom 100 g-ban Mértékegység Jellemző érték Megjegyzés Energia kj kcal Fehérje g 0 Szénhidrátok g 0 Rost vagy élelmi rost g 0 Só tartalom g 0 Nátrium g 0 Hamu g 0 Zsír g 100 Nedvesség g <0,05 Zsírsav összetétel Átlagban kifejezve C 12:0 % 0,3 C 14:0 % 1 C 16:0 % 35 C 18:0 % 3,5 C 18:1 % 46 Total C 18:2 % 13,5 Total C 18:3 % 0,3 C 20:0 % 0,3 Kiegészítő információk: Mértékegység Jellemző érték Megjegyzés Relatív sűrűség (40 C) 0,89 Törésmutató (40 C) 1,459 Füstölési pont C >190 Gyulladáspont C >300 Lobbanáspont C 350 Szappan maradványok Mg/kg <10 Alkoholmentes Igen Fenilalanin forrás Nem Forráspont/forrási tartomány > 300 C Olvadáspont/olvadási tartomány < 40 C Bomláspont /bomlási tartomány > 300 C Gőznyomás < 1 hpa Referencia hőmérséklet 20 C Oldhatósága vízben Oldhatatlan Viszkozitás 25 mpa*s Referencia hőmérséklet 40 C Típus dinamikus 2

3 Kémiai és mikrobiológiai jellemzők: Mértékegység Mikotoxin: Aflatoxin B1 Aflatoxin B1+B2+G1+G2 Fémek : Vas (Fe) Réz (CU) Arzén (As) Ólom (Pb) Nikkel (Ni) Megengedett határérték (*) Max 100 Összes dioxin (WHO-PCCD/F-TEQ) Max 0,75 Összes dioxin és dioxinok mint PCB-k (Polikrómozott bifenil) (WHO-PCCD/F-TEQ) Max 1,25 (élelmiszer) Max 1,50 Nem dioxinszerű PCB-k (összes rokon vegyület 28, 52, 101, 138, 153 és 180) (WHO-PCCD/F-TEQ) Policiklusos aromás szénhidrogének Benzoapirén összes Benzoapirén, Benzantracén, Benzofluorantén és krizén Bakteriológia: össz-csíraszám Szalmonella Élesztő Penész Enterobacteriaceae E. Coli ug/g ug/g (takarmány) Max 40 ng/g Max 2 Max 20 (Kókuszolaj) Max 10 (Más olajok) A termékben Max 2 Max 4 Max 500 Max 50 Max 100 Max 200 Max 1000/g Nem kimutatható/25g (*) Az 1881/2006-os EC szabályozások és módosításaiban meghatározottak szerint. A megengedett határértékek megfelelősége termék- és helyszín specifikus vizsgálatokon keresztül hitelesítve. 3

4 Allergének az ALBA lista szerint (2.0 verzió 2011) Glutén Búza Rozs Árpa Zab Tönköly Kamut Rákfélék Tojás Hal Mogyorók Szója Tej Diófélék Mandula mogyoró dió kesudió pekán dió brazil dió pisztácia makadám/queensland dió zeller mustár szezám Kén-dioxid és szulfitok (E220-E228) koncentrációban több, mint 10 mg / kg vagy 10 mg / l, SO2-ként kifejezve Farkasbab puhatestűek laktóz kakaó glutamát (E620-E625) csirkehús koriander kukorica hüvelyesek marhahús sertéshús sárgarépa 4

5 Az Orange Invest Kft. igazolja, hogy növényi zsírokra vonatkozóan IFS Food standard (version 6) szabványt vezetett be és alkalmaz. Orange Invest Kft. nyilatkozom, hogy termékeink, előírt tárolási és szállítási feltételek mellett, az előírt minőségi előírásoknak megfelelnek. Minőség megőrzési idő: gyártástól számított 12 hónap megfelelő tárolás mellett; visszazárt csomagolásban, száraz helyen, szobahőmérsékleten. Tárolás: visszazárt csomagolásban, száraz helyen, szobahőmérsékleten. Szállítási feltétel: zárt, száraz, fénytől és csapadéktól védett járművön, szobahőmérsékleten, (+15 C C) között. Termékcímke: Terméknév, összetevők, gyártási szám, szavatossági idő, tárolási feltétel, gyártó, nettó tömeg, vonalkód. Csomagolás: 10 literes PET palackban, nettó 10 liter / palack. A palack kupakkal és füllel ellátva. Raklapos mennyiség: 44 db 10 literes PET palack Orange Invest Kft