SZAKLAPOZÓ. Szakközépiskolák

Átírás

1 SZAKLAPOZÓ GAZDASÁGI SZOLGÁLTATÁSI SZAKMACSOPORTOK TANÁRAINAK LAPJA április V. évfolyam I. szám KEDVES OLVASÓNK! A 2013-as év első gazdasági Szaklapozójának legfontosabb témái az új OKJ-t járják körbe. Megnézzük, milyen főbb változások történtek a képzési szerkezetben. Megvizsgáljuk az új képzési szinteket, munkarendet, a képzések időtartamát, a szakképesítések típusait. Értelmezzük az új azonosító számokat, bemutatjuk a szakterületünkön lévő új szakképesítéseket és ráépüléseiket. Szakmai képzések változásai 2013 szeptemberétől már kötelező jelleggel kell bevezetni az új tanterveket a szakiskolákban, szakközépiskolákban. Nézzük, milyen változásokra készülhetnek a diákok és hol maradtak kérdőjelek az átalakulás folyamatában! A szakközépiskolákban és a szakiskolákban is változásokat hoz az új tanév. Az új Nemzeti Alaptanterv bevezetése mellett a képzések racionalizálása és a munkaerőpiac igényeinek kielégítése áll az új koncepciók középpontjában. Az érettségi vizsgákban várható változásokat is elemezzük. Végül a vendéglátós és turisztikai szakképzésekhez ajánlható tankönyvekről olvashatnak interjút Pap Tamás szakértővel, aki részt vett a legújabb szakmai és vizsgakövetelmények kidolgozásában. A hosszú tél után szép tavaszi napokat kíván a Műszaki Kiadó nevében, A tartalomból: Asztalos Ágnes felelős szerkesztő Gazdasági-szolgáltatási új szakmák és szintjeik Az új OKJ változásai OKJ azonosító számok értelmezése Szakmai érettségi tárgyak változásai Vendéglátós tankönyvek az új SZVK, követelménymodulok és szakmai kerettantervek türkében A szakközépiskolákban és szakiskolákban bevezetendő változások célja a hazai szakképzési rendszer racionalizálása, a gazdaság igényeihez való igazítása a foglalkoztatás növelése érdekében. Fontos szerepet szán a gyakorlati képzés színvonalának emeléséhez a hazai cégek főként a kkv-szektor szakképzésbe való bevonása. Szakközépiskolák A szakközépiskolások számára a kötelező szakmai érettségi és a képzési idő rövidülése lesz látható változás 2013-tól. A jövőben a szakközépiskolában az érettségivel együtt a tanulók már a 12. évfolyam végén szakmai végzettséget is szerezhetnek. Igaz, ez nem az OKJ szerinti szakképesítést jelenti, de egy olyan szakmai érettségit, amellyel már akkor is elhelyezkedhet a tanuló, ha nem megy tovább szakképzési évfolyamra. A szakmai érettségi tantárggyal kapcsolatban a Magyar Szakképzési Társaság azt ajánlja, hogy ez ne egy tantárgy érettségi vizsgája legyen, hanem egy komplex szakmai érettségi vizsgát javasolnak, hasonlóan egy modulzáró vizsgához. A szakmai tantárgyak osztályba való beépülése, a nehezebb szakmai érettségi követelmények, valamint a 9. osztálytól javasolt szakmai gyakorlat miatt félő, hogy a közismereti tárgyak kisebb súlyt kapnak az oktatásban, így a szakközépiskolás tanulók eleshetnek az emelt szintű érettségi esélyétől, ezzel a főiskolán, egyetemen való továbbtanulástól. A szakmai tárgyak beépülése miatt az érettségi után a korábbi 2 év

2 helyett 1 év alatt megszerezhetik a szakközépiskolás tanulók az okj-s szakképesítést. Ez viszont felveti a kérdést, hogy a gimnáziumból okj-s szakmát szerezni szándékozók iskolarendszerű képzésben mennyi idő alatt tudnak ugyanazon szakképesítéshez hozzájutni. Szakiskolák Míg a szakközépiskolákban kisebb változások láthatók, addig a szakiskolai képzésben jelentősebb átalakulásnak lehetünk tanúi tól. A változtatások fő célja a több mint 25%-os szakiskolai lemorzsolódás megakadályozása és az, hogy a tanulók piacképes szakképesítést kapjanak. A célok eléréséhez vezető eszköz a 3 éves duális szakképzés bevezetése a közismereti tantárgyak csökkentése mellett. A duális modell lényege, hogy külső vállalatoknál gyakorlatoznak a diákok, miközben az elméleti képzést továbbra is az iskolában kapják meg. A másik lényegi változás, hogy a diákok már a kilencedik évfolyamtól tanulószerződést köthetnek a gyakorlati szakmai képzést vállaló külső céggel. A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara adatai alapján a legtöbb tanulószerződést kötő ágazatok a vendéglátás, a kereskedelem és az egyéb szolgáltatások. Az új szakképzési törvény szerint a három évfolyamos szakiskolai képzés egy évfolyamnyi közismereti óraszámot tartalmaz, párhuzamosan a két évfolyamnyi szakmai órával. Már az első szakiskolai évfolyamon beépítik az órák közé a szakmai gyakorlati órákat. A három év alatt öszszesen 1300 közismereti órájuk lesz a tanulóknak. A kerettantervi ajánlás a szakiskolás diákoknak komplex műveltségterületeket ajánl: kommunikáció magyar nyelv és irodalom (nyelvtan, irodalom, művészetek, médiaismeret kommunikáció), idegen nyelv, matematika, társadalomismeret (történelem, társadalmi és állampolgári ismeretek, gazdaságföldrajz), természetismeret (biológia, fizika, kémia, természetföldrajz) osztályközösség-építés is (életvitel, etika egészségtudatosság, fenntartható fejlődés, életpálya-tervezés), testnevelés. A közismereti oktatás visszaszorítását komoly szakmai vita előzte meg. Egyrészről a szakiskolás tanulók nagy része az általános iskolából tanulási kudarcokkal, akár funkcionális analfabétaként kerül ki, így a gyakorlati oktatás nagyobb sikerélményekkel kecsegtet számukra. A radikális közismereti óraszámcsökkenéssel másrészről viszont félő, hogy a szakképzés leegyszerűsödik egyes cégek betanított munkásainak képzésére, ahol a fiatalok foglalkoztatása csak arra a pár évre biztosított, amíg a cég állami támogatást kap utánuk. Fontos lenne a szakiskolai tanulóknak is olyan ismeretszintet adni, hogy vállalni tudják az élethosszig tartó tanulás kihívásait, hiszen senki nem garantálhatja, hogy az első tanult szakmájukat művelve mehetnek nyugdíjba. Ehhez értő olvasásra-írásra, elemi számolási készségre, idegennyelv-tudásra, informatikai jártasságra, pénzügyi-gazdasági ismeretekre is szükségük van. Egyelőre nem látható, hogy ezeket az ismereteket a tanulók hogyan tudják elsajátítani tanulmányaik alatt. Szintén problémát jelenthet a napi testnevelés bevezetése, hiszen a tanulók jelentős része 1 hét iskola után 1 hétig gyakorlaton van a munkahelyen (vagy 4 nap iskola 6 nap gyakorlat bontásban tanul). Nem tűnik észszerűnek az iskolában töltött 4 vagy 5 nap alatt a 10 testnevelés óra megtartása, de egyelőre erre sem született megoldás ÁPRILIS

3 Gazdasági-szolgáltatási új szakmák és szintjeik ek a gazdasági-szolgáltatási szakterület szakmacsoportjaiban Közgazdaság megnevezése Közbeszerzési referens Statisztikai és gazdasági ügyintéző Pénzügyi termékértékesítő (bank, befektetés, biztosítás) Pénzügyi-számviteli ügyintéző Vállalkozási és bérügyintéző Vám-, jövedéki- és termékdíj ügyintéző Nonprofit menedzser Ráépülések: megnevezése Adótanácsadó Államháztartási mérlegképes könyvelő Biztosítási tanácsadó Egyéb szervezeti mérlegképes könyvelő Ellenőrzési szakelőadó IFRS mérlegképes könyvelő Pénzügyi szervezeti mérlegképes könyvelő Szakképesített bankreferens Vállalkozási mérlegképes könyvelő Ügyvitel megnevezése Irodai asszisztens Ügyviteli titkár Ráépülés: megnevezése Idegen nyelvű ügyfélkapcsolati szakügyintéző Kereskedelem marketing, üzleti adminisztráció megnevezése Töltőállomás-kezelő Eladó Könyvesbolti és antikváriumi kereskedő Becsüs Postai ügyintéző Kereskedő Logisztikai ügyintéző Ráépülés: Boltvezető megnevezése Vendéglátás turisztika megnevezése Cukrász Pincér Szakács Vendéglátó eladó Szállodai recepciós Idegenvezető Turisztikai szervező, értékesítő Vendéglátásszervező-vendéglős Lovastúra-vezető Ráépülés: megnevezése Vendéglátó-üzletvezető ÁPRILIS 3

4 Egyéb szolgáltatások megnevezése Tisztítás-technológiai szakmunkás Uszodamester Üvegcsiszoló Lábápoló Optikai üvegcsiszoló Ingatlanközvetítő Munkavédelmi technikus Társasházkezelő Temetkezési szolgáltató Gyakorló fodrász Gyakorló kozmetikus Látszerész és fotócikk-kereskedő Fotográfus és fotótermék-kereskedő Ráépülések: megnevezése Elektronikus vagyonvédelmi rendszerszerelő Mechanikus vagyonvédelmi szerelő Speciális lábápoló Ingatlankezelő Ingatlanvagyon-értékelő és -közvetítő Fodrász Kozmetikus Kiadja a Műszaki Könyvkiadó Kft., REK Budapest, Szentendrei út Telefon: (06-1) , Fax: (06-1) Felelős szerkesztő: Asztalos Ágnes Felelős kiadó: Orgován Katalin ügyvezető igazgató Schnitta Sámuel Emlékverseny Schnitta Sámuel ( ) nagy tekintélyű hazai és nemzetközi éttermi szakember, tankönyvíró, szakiskolai tanár volt. Emlékének méltó megbecsülésére a Magyar Gasztronómiai Szövetség 1998-ban Schnittadíjat alapított, amit a szakma fejlesztésében és a tanulók képzésében kiemelkedő munkát végző éttermi szakemberek részére évenként adnak át. Az életműdíjasok által 2007-ben létrehozott és 2011 óta egyesületként működő Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért Bizottság kezdeményezésére kétévente rendezik meg az iskolák közötti országos tanulóversenyt a vendéglátó alapszakmák csapataival (2 szakács,1 cukrász, 2 pincér és a csapatvezető). Idén március között Miskolcon rendezték meg a döntőt a 2012-es országos elő- és középdöntőkön legjobbnak bizonyult 7 csapat között. A verseny reggelén az előre megadottak közül a helyszínen sorsolták ki a fő témát: Díszebéd a Hortobágyi Hídi Vásár napján a Hortobágyon. A verseny a pincérek alkalmi terítésével kezdődött. A szakácsok hatfogásos ebédet főztek a korábban megkapott alapanyaglistából, a cukrászok a desszertet készítették el. A déli óráktól már a kötelező ételsorhoz terítettek a pincérek, majd a vendégek fogadása és az ételek felszolgálása következett (ez az élőmunka a verseny egyik legfontosabb része). Eszközfelismerés, szakmai totó, vendégek előtti munka (egyben sült pisztráng filézése) jelentették a további szakmai megmérettetést. A csapatok szinte azonos pontszámmal, magas szinten teljesítettek. A zárónapon a pincéreké és az italoké volt a főszerep: a miskolci civil közönség előtt pezsgőt bontottak és töltöttek szigorú szakmai szabályok szerint, majd négy adag kevert italt készítettek 10 perc alatt. A zsűriben a szakma neves képviselői értékelték a szakoktatók munkáját és a tanulók felkészülését. A pontok összesítése alapján a hajdúszoboszlói csapat végzett az első, a miskolci a második, a veszprémi a harmadik helyen. A dobogóról most lemaradtak körében is számos ajándék- és könyvcsomag, különdíj, pénzjutalom talált gazdára ÁPRILIS

5 Az új OKJ változásai 2013 januárja helyett csak szeptembertől változik meg az OKJ rendszere. Nézzük, milyen újdonságok láthatók az új képzési szerkezet tartalmában és felépítésében! Az eredeti tervek szerint már 2013 januárjától az új rendszer szerint indították volna OKJ-s képzéseiket a felnőttoktatással foglalkozó intézmények. Az OKJ-tanfolyamok túlnyomó részéhez azonban még mindig nem jelentek meg a szakmai és vizsgakövetelmények. Az OKJ rendszerében egyszerűsödés történt: az új OKJ kevesebb, mint 500 szakképesítést, szakképesítésráépülést tartalmaz, szemben a korábbi több, mint 1000 szakmával. Ezzel együtt nőtt az iskolarendszeren kívüli szakképzés időtartama. Az eddigi szakképesítés típusok helyére újak lépnek (szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés). Jelentősen átalakult a szakképesítések szintezése: az alapfokú szakképesítések mellett alsó középfokú, középfokú, felső középfokú és emelt szintű szakképesítésekkel találkozhatunk. Az OKJ-rendelet ezentúl az egyes szakképesítésekre vonatkozó lehetséges képzési munkarendeket is definiálja. Szintén újdonság, hogy egyes mestervizsgákkal és 5 év szakmai gyakorlattal érettségire épülő szakképzésekbe is van mód bekapcsolódni. Kevesebb szakképesítés Az Országos Képzési Jegyzék az állam által elismert szakképesítéseket és a legfontosabb adataikat tartalmazza. Az OKJ legújabb változata szeptember elsejétől érvényes. Ez a változtatás a legnagyobb a képzési szerkezetben a 2006-os modulrendszer bevezetése óta. Az OKJ strukturális átalakítása a szakképzési rendszer átalakítására és a gazdasági igényekkel való összehangolására irányuló kormánykoncepcióval, illetve a nemzeti köznevelésről és a szakképzésről szóló törvények kiadásával összhangban történt. Az új OKJ új struktúrában épül fel. A modulrendszer megmaradt, de a szerkezeti felépítés megváltozott. Az elágazások mint az OKJ strukturális elemei eltűntek, alap, részszakképesítések és ráépülések maradtak, illetve bizonyos szakképesítéseknél megjelentek szakmai irányok. Eggyel bővül a szakmacsoportok listája: 22-es kóddal bekerült a közszolgálat. Kisebb változás, hogy a korábbi vendéglátás idegenforgalom szakmacsoport elnevezése a jövőben vendéglátás turisztika lett. Új elem a szakközépiskolai ágazatok megjelenése. Ezentúl minden szakképesítés egységes, hétjegyű azonosító számmal rendelkezik. Felére csökkent a szakképesítések száma: az új jegyzékben az eddigi 1300 helyett 638 szakképesítés szerepel. A szakmákon belüli elágazásokat megszüntették, az alap-, rész- és a ráépülő szakképesítések aránya azonban nem változott jelentősen. Problémát jelenthet, hogy olyan szakmákat is összevontak, amelyeknek különbözőek a követelményei, így jött létre például a pedagógiai és családsegítő szakképesítés. A korábbi pedagógiai asszisztensi szakma megszűnt, pedig a köznevelési törvény előírja, hogy minden iskolában alkalmazni kell pedagógiai asszisztenst. Szintén megszüntették a korábban a 10 legnépszerűbb szakképesítés közé tartozó marketing- és reklámügyintéző képzést. Képzési idő Az előrehozott 3 éves szakképzés, valamint a szakmai érettségi bevezetésével az iskolarendszerben rövidül a szakképesítések megszerzéséhez szükséges idő. Az új OKJ tartalmazza, hogy iskolarendszeren kívüli, vagyis tanfolyami rendszerben minimum hány órát kell megtartani. Az óraszám az esti képzésekével egyenlő, a nappali tagozatos forma óraszámának körülbelül a fele. Az új rendszer szerint számos tanfolyamon többszörösére nő az óraszám. Például a pénzügyi-számviteli ügyintézői képzést eddig óra alatt el lehetett végezni, most órában határozták meg a képzési időt. Tanfolyami formában, heti kétszer 4-5 órát számolva a képzés akár 3 vagy 4 éves is lehet. Az oktatás minőségének, alaposságának szempontjából jó az óraszámemelés, de a képzési idő növelése ÁPRILIS 5

6 miatt magasabb tanfolyami költségekkel kell számolnia a leendő tanulóknak. -típusok A szakképesítés egy vagy több foglalkozás valamennyi munkakörének betöltésére képesít. Szakmai és vizsgakövetelménye jellemzően több saját modult, illetve más szakképesítéssel közös modulokat is tartalmazhat. A részszakképesítés legalább egy munkakör ellátására képesít, szakmai és vizsgakövetelménye egy szakképesítés egyes moduljait tartalmazza. A rész-szakképesítések 21-es, 31-es vagy 51-es szintkóddal rendelkeznek. A szakképesítés-ráépülés a szakmai és vizsgakövetelményben meghatározott szakképesítésre épül. Jellemzően saját modulokat tartalmaz, újabb munkakörök ellátására képesít. A szakképesítés-ráépülések 33-as, 35-ös, 53-as és 55-ös szintkóddal szerepelnek. Új szintrendszer Egy OKJ-s végzettség szintje lehet alapfokú, alsó középfokú, középfokú, felső középfokú és emelt szintű. A minimum óraszám követelménye a középfokú és emelt szintű szakképesítéseket, illetve néhány felső középfokú szakképesítést érint, mivel ezeket oktatják iskolarendszerű és tanfolyami munkarendben is. A többi szint, illetve minden részszakképesítés és ráépülés csak iskolarendszeren kívül szerezhető meg, ezek óraszáma 40 és 2400 között mozog. 21: alapfokú részszakképesítés: befejezett iskolai végzettséget nem igényel, az iskolarendszeren kívüli szakképzésben, a speciális szakiskolai képzésben, illetve a HÍD II. programban szerezhető meg. 31: alsó középfokú részszakképesítés: alapfokú iskolai végzettségre vagy a szakmai és vizsgakövetelményben meghatározott bemeneti elméleti és gyakorlati tudáselemekre (bemeneti kompetencia) épül, iskolarendszeren kívüli szakképzésben, a speciális szakiskolai képzésben, illetve HÍD II. programban szerezhető meg. 32: alsó középfokú szakképesítés: alapfokú iskolai végzettségre vagy a szakmai és vizsgakövetelményben meghatározott bemeneti kompetenciákra épül, iskolarendszeren kívüli szakképzésben szerezhető meg. 33: alsó középfokú szakképesítés-ráépülés: alapfokú iskolai végzettséget igénylő, iskolarendszeren kívüli szakképzésben megszerezhető szakképesítésre épül. 34: középfokú szakképesítés: alapfokú iskolai végzettségre vagy a szakmai és vizsgakövetelményben meghatározott bemeneti kompetenciákra épül, jellemzően iskolai rendszerű szakképzésben szerezhető meg. 35: középfokú szakképesítés-ráépülés: alapfokú iskolai végzettséget igénylő, jellemzően iskolai rendszerű szakképzésben megszerezhető szakképesítésre épül. 51: felső középfokú részszakképesítés: érettségi végzettséghez kötött, és iskolarendszeren kívüli szakképzésben szerezhető meg. 52: felső középfokú szakképesítés: érettségi végzettséghez kötött, és elsősorban iskolarendszeren kívüli szakképzésben szerezhető meg. 53: felső középfokú szakképesítés-ráépülés: érettségi végzettséghez kötött, az iskolarendszeren kívüli szakképzésben megszerezhető szakképesítésre épül. 54: emelt szintű szakképesítés: érettségi végzettséghez kötött és elsősorban iskolai rendszerű szakképzésben szerezhető meg. 55: emelt szintű szakképesítés-ráépülés: érettségi végzettséghez kötött és elsősorban iskolai rendszerű szakképzésben szerezhető meg. 62: felsőfokú végzettséghez kötött szakképesítés: felsőfokú végzettséghez kötött szakképesítés. Képzési munkarend OKJ-s végzettséget iskolarendszerű és iskolarendszeren kívüli képzési munkarendben lehet szerezni. Előbbit tanévekben határozzák meg, formája lehet nappali, esti vagy levelező. Az esti forma képzési ideje a nappalisnak körülbelül a fele. Az iskolarendszerű képzést normatívával támogatja az állam, ezért az első szakképesítés megszerzése ingyenes. Az iskolarendszeren kívüli, ÁPRILIS

7 vagyis tanfolyami munkarendet óraszámban határozzák meg, ennek eddig csak a maximuma volt megadva. Most az olyan képzésekre, amelyeket iskolarendszerben is oktatnak, olyan óraszámot írtak elő, amely körülbelül az iskolarendszerű esti képzés óraszámának felel meg. Az egyes szakképesítésekre vonatkozó lehetséges képzési munkarendek: Nappali Esti N E Levelező Egyéb sajátos munkarend Iskolarendszeren kívüli, adott óraszámú képzés (tanfolyami képzés) Távoktatás L S TK T Mestervizsgák és 5 év gyakorlat Mestervizsgával és 5 év szakmai gyakorlattal közvetlen bekapcsolódás lehetősége nyílik az érettségire épülő szakképzésbe. A gazdasági-szolgáltatási szakterületen a cukrászmester, a szakácsmester, valamint a pincérmester címet elérők jelentkezhetnek a megfelelő gyakorlat után a vendéglátásszervező-vendéglős képzésre. A vendéglős-fogadós mesterek a vendéglátásszervezővendéglős, valamint a szállodai recepciós szakképesítést is megszerezhetik. További információkat, részleteket az új okj-ról a Nemzeti Pályaorientációs portál honlapján lehet beszerezni: eletpalya.munka.hu/okj OKJ azonosító számok értelmezése Az új szakképesítéseket böngészve újfajta számokat, kódokat, azonosítókat találhatunk. Nézzük, milyen információk állnak a számok mögött! A szakképesítések, részszakképesítések, szakképesítés-ráépülések 7 számjegyből áll. Az 1 2. számjegy a szakképesítés szintjét, a 3 5. a szakképesítés tanulmányi területét, a 6 7. az azonos szintű és tanulmányi területű szakképesítések sorszámát jelzi. ek szintjei (1 2. számjegy): 21: alapfokú részszakképesítés 31: alsó középfokú részszakképesítés 32: alsó középfokú szakképesítés 33: alsó középfokú szakképesítés-ráépülés 34: középfokú szakképesítés 35: középfokú szakképesítésráépülés 51: felső középfokú részszakképesítés 52: felső középfokú szakképesítés 53: felső középfokú szakképesítés-ráépülés 54: emelt szintű szakképesítés 55: emelt szintű szakképesítés-ráépülés 62: felsőfokú végzettséghez kötött szakképesítés tanulmányi területe (3 5. számjegy): 1 Oktatás 140 Általános oktatási ismeretek 2 Humán tudományok és művészetek 211 Képző- és iparművészet 212 Zene- és előadó-művészet 213 Audiovizuális módszerek és média-szakismeretek 215 Kézművesség 223 Anyanyelvi képzés ÁPRILIS 7

8 3 Társadalomtudományi, gazdasági, jogi képzések 313 Politikai és civil társadalmi tudományok 321 Újságíró- és riporterképzés 322 Könyvtári, levéltári ismeretek, információkezelés 340 Üzleti ismeretek és ügyvitel (általános programok) 341 Nagy- és kiskereskedelem 342 Marketing és reklám 343 Pénzügy, bank és biztosítás 344 Könyvelés és adózás 345 Menedzsment és igazgatás 346 Titkársági és irodai munka 347 Munkahelyi ismeretek 4 Matematika, számítástechnika, egyéb természettudományos képzések 462 Statisztika 481 Számítástechnikai képzések 482 Számítástechnikai alkalmazások 5 Műszaki, ipari és építőipari képzések 520 Általános műszaki képzés 521 Gépgyártás, műszer- és fémipar 522 Energetika, elektromosság 523 Elektronika és automatizálás 524 Vegyipar 525 Gépjárművek, hajók, repülőgépek gyártása 541 Élelmiszergyártás 542 Textil-, ruha-, cipő- és bőripari képzések 543 Fa-, papír-, műanyag-, üvegfeldolgozás 544 Bányászat és kitermelőipar 581 Építészet és várostervezés 582 Építőipar, vízi, közlekedési stb. építés 6 Mezőgazdaság 621 Növénytermesztés és állattenyésztés 622 Kertészet 623 Erdőgazdálkodás 624 Halgazdálkodás 625 Vadgazdálkodás 641 Állatorvosi kisegítők képzése 7 Egészségügy és szociális gondoskodás 720 Egészségügy (általános programok) 723 Ápolás, gondozás 724 Fogászati laboratóriumi technológia 725 Orvosi diagnosztikai és kezelési technológiák 726 Terápia és rehabilitáció 761 Gyermek- és ifjúságvédelem 762 Szociális munka és tanácsadás 8 Szolgáltatások 810 Személyi szolgáltatások (általános programok) 811 Szálláshely-szolgáltatás, étkeztetés, vendéglátás 812 Utazásszervezés, turizmus és szórakoztatás 813 Sportok 814 Háztartási szolgáltatások 815 Fodrászat és szépségápolás 841 Szállítási szolgáltatások 850 Környezetvédelem (általános programok) 851 Környezetvédelmi technológiák 852 Természeti környezet és élővilág 853 Kommunális és közegészségügyi szolgáltatások 861 Személyi és vagyonvédelem 862 Foglalkozás-egészségügy Szakközépiskolai ágazatok Új elem a szakközépiskolai ágazatok megjelenése. Ezek hasonlítanak a szakmacsoportokra, de annál részletesebbek, a 22 szakmacsoporttal szemben 37 szakközépiskolai ágazat szerepel. Humán szakterület: I. Egészségügy II. Egészségügyi technika III. Szociális IV. Pedagógia V. Képző- és iparművészet VI. Hang-, film és színháztechnika Műszaki szakterület: VII. Bányászat VIII. Épületgépészet IX. Gépészet X. Kohászat XI. Villamosipar és elektronika XII. Távközlés XIII. Informatika XIV. Vegyipar XV. Vegyész XVI. Építőipar XVII. Könnyűipar XVIII. Faipar XIX. Nyomdaipar XX. Közlekedésépítő XXI. Közlekedés XXII. Közlekedésgépész XXIII. Környezetvédelemvízgazdálkodás Gazdasági-szolgáltatási szakterület: XXIV. Közgazdaság XXV. Ügyvitel XXVI. Kereskedelem XXVII. Vendéglátóipar XXVIII. Turisztika XXIX. Optika XXX. Szépészet Agrár szakterület: XXXI. Mezőgazdasági gépész XXXII. Erdészet és vadgazdálkodás XXXIII. Mezőgazdaság XXXIV. Kertészet és parképítés XXXV. Földmérés XXXVI. Élelmiszeripar XXXVII. Sport ÁPRILIS

9 Szakmai érettségi tárgyak változásai Még nem kezdődtek el a 2013-as érettségi vizsgák, de már ismertek a következő évi átalakítások is. Írásunkban megvizsgáljuk a tavalyi érettségik tapasztalatait, majd bemutatjuk az idei és jövő évi változásokat. Kötelező tantárgyak 2012-ben a közel magyar érettségit tevő diák 98%-a középszintű vizsgát választott. A matematikából érettségizőknek 4%-a, történelemből a vizsgázók 8%-a vállalta az emelt szintű megmérettetést. A kötelező érettségi tárgyak továbbra is a magyar nyelv és irodalom, a nemzetiségi nyelv és irodalom, a történelem, a matematika, az élő idegen nyelv és a latin. Szabadon választott tantárgyak A választott tantárgyak közül 2012-ben a legnépszerűbb az informatika volt több, mint 25 ezer jelentkezővel. Ezt követte a földrajz (több, mint 15 ezer vizsgázó), a biológia (több, mint 10 ezer vizsgázó) és a testnevelés (több, mint 7500 vizsgázó) érettségi. A szakmai érettségi tárgyak közül a kereskedelmi és marketing alapismeretek, valamint az elméleti gazdaságtan a legnépszerűbbek, több, mint 1300 vizsgázóval. A negatív rekordot a zenei angol és a mikrobiológia tartja 2, illetve 3 vizsgázóval, de kevesebb, mint 20 tanuló választotta a sajtó és nyilvánosság, az anyanyelvi kommunikáció, a diakónia-ápolástan, a tánc- és mozgásművészet, a vegyipari ismeretek, az euritmika és a hangkultúra tantárgyakat májusától utazás és turizmusból csak a kötelezően választott vizsgatárgyon felül, 6. tárgyként lehet érettségizni. Törlik a választható vizsgatárgyak közül az ábrázoló művészeti geometriát, a magyar népzene alapjait, a hangtani és akusztikai alapismereteket, a hangkultúrát, valamint több művészeti tantárgyat. Informatikából lehetőség marad továbbra is előrehozott érettségit tenni. Először a 2014/2015-ös tanév májusi-júniusi vizsgaidőszakában a pszichológia választható közismereti vizsgatárgyként szerepel majd a szabályzatban. olasz és a spanyol nyelvet. Mindössze egy-egy jelentkező volt holland, lengyel és kínai nyelvből. A 2013/2014-es tanévtől a jelenlegi 24 idegen nyelv helyett 8 világnyelvből (angol, német, francia, olasz, orosz, spanyol, japán, kínai) és a latin nyelvből, valamint a nemzetiségek által használt nyelvek közül a magyarországi középiskolában oktatott nyelvekből lehet csak idegen nyelvi érettségi vizsgát tenni. Bár a 2013/2014-es tanévtől megszüntetik az előrehozott érettségit, azonban továbbra is lehet az idegen nyelvekből a 10. és a 11. évben érettségizni. Az érettségi szigorítása A ketteshez a 2013/2014-es tanévtől nem 20%, hanem 25% kell majd közép- és emelt szinten egyaránt. Ez akár tízezreket is érinthet, hiszen a tanulók közel 10%-a áll a bukás szélén. Érdemjegy Középszintű Emelt szintű érettségi érettségi 5 (jeles) % % 4 (jó) 60 79% 47 59% 3 (közepes) 40 59% 33 46% 2 (elégséges) 25 39% 25 32% 1 (elégtelen) 0 24% 0 24% Nyelvi érettségi tárgyak A nyelveknél az angol vezeti az érettségizők listáját, 2012-ben több, mint 58 ezren vágtak neki. Németből ennek kevesebb, mint a fele, 24 ezer érettségiző volt. A két fő nyelv után kevesebb mint ezren választják a francia, az ÁPRILIS 9

10 Szaklapozó Mit, miből? Vendéglátós tankönyvek az új SZVK, követelménymodulok és szakmai kerettantervek tükrében 2012-ben ismét változtak a szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményei, szakmai követelménymoduljai, sorra jelentek meg az ezekre épülő tantervi ajánlások, majd a szakképzési kerettantervek munkaanyagai. A vendéglátó szakképzést érintő változásokról kérdeztük Pap Tamás szakmai szakértőt, a veszprémi Jendrassik-Venesz Középiskola és Szakiskola gyakorlatioktatásvezetőjét. Ön különböző minőség-ben tanulófelelősként, tanulókat foglalkoztató vendéglős vállalkozóként, szakmai- és mestervizsgaelnökként, majd elméleti és gyakorlati tárgyak oktatójaként, gyakorlatioktatás-vezetőként több évtizede résztvevője a vendéglátó szakképzésnek. SZVK- és KP-íróként, szintvizsga-feladatbankok összeállítójaként közreműködött a legújabb követelménymodulok, vizsgakövetelmények előkészítésében kialakításában is. Hogyan tudná röviden összefoglalni a változások lényegét, tartalmi elemeit, fő irányait a 2011-es vagy a még korábbi követelményekhez, tartalmakhoz képest? A moduláris kompetenciaalapú szakképzésre való átállás 2006-ban nemzetközi kitekintéssel nézve indokolt és szükséges volt. Az más kérdés, hogy a követelménymodulok nagy (de a részszakmák tekintetében kevés) száma, a köztük meglévő gyakori átfedések, valamint a tananyagegységek óraszámainak összeegyeztethetősége a tanév lehetséges óraszámaival ellenmondásokat hordozott. Kiderült továbbá, hogy a hagyományos tantárgyak és a hozzájuk kapcsolódó szaktanári és szakoktatói képesítések nehezen társíthatók a feladatprofilokban és a tulajdonságprofilokban elvárt kompetenciákhoz. A szakmai vizsgák teljes mérése rendkívül hosszúvá és költségessé tette a rendszert. Ezt javítandó került sor a évi tananyagfejlesztésekre: maximum 6 modul, maximum 3-4 napos vizsga. A évi tananyagfejlesztések még tovább mentek: a követelménymodulokban korlátozták a feladatprofilok (25), a tulajdonságprofilok (25) és a kompetenciák (3) számát. A vizsgákon megszűnik a teljes mérés, csak a gyakorlati vizsgarész kötelező elem, ehhez kell kapcsolódnia az írásbeli vagy szóbeli, ha a szakmai specializáció indokolja, esetleg mindkét fajta vizsgának az adott SZVK-ban meghatározottak szerint első negyedévében minden SZVK módosul. A munkaerő-piaci elvárások miatt három, országosan minden szakmára egységes modul kapcsolódik az eddigiekhez: Munkahelyi egészség és biztonság, Foglalkoztatás I. (speciális, az adott szakmához kötődő szakmai nyelvi szókincs, társalgási, íráskészség), Foglalkoztatás II. (munkajogi és tb-ismeretek). 10 Szaklapozo_2013_aprilis.indd 10 Ezek szerint a legutóbbi időkig tartottak a változások, és a rendszer már azelőtt is rengeteg változást élt meg. Szinte állandóan változó feltételek mellett kell működniük a résztvevőknek: tanároknak, diákoknak, a tankönyveket, oktatási anyagokat előállító kiadóknak, az egész intézményi rendszernek. Nem könnyű feladat ilyen feltételek mellett a tananyagfejlesztés. Emellett a tankönyvvé nyilvánítási eljárás ismert anomáliái is sok buktatót rejtenek magukban. Hogyan látja ezt a területet, milyen változásokra lenne szükség? A kötelező kerettanterv-tervezetek már megjelentek, ezek még pontosabban meghatározzák a készítendő szakmai tankönyvek tartalmát. Ha a jelenleg tankönyvvé nyilvánított és a tankönyvvé nyilvánítás előtt álló, már elkészült tankönyveket ennek tükrében vizsgáljuk, kevés kivétellel azt találjuk, hogy az ös szes könyv összes tananyagtartalma csaknem teljesen lefe2013. ÁPRILIS :11:01

11 di a feladatprofilokban és a hozzájuk rendelt tulajdonságprofilokban meghatározott ismereteket. A gond az, hogy ezek a tankönyvek még döntően tantárgyakhoz készültek, és nem modulokhoz. S bár 213 szeptemberétől az egyszerűsített modulok egyre kevesebb tantárgyból épülnek fel, egy-egy modulhoz mégis több tankönyvet kell megvenniük a diákoknak. Ez azért is probléma, mert a szakképzésben meglehetősen sok a hátrányos helyzetű tanuló, s a személyenként 12 ezer forint tankönyv-támogatási norma emeléséről egyelőre nincs szó. Felhívnám a figyelmet, hogy a vendéglátós szakképzésben újra bevezetésre került az üzletvezetői (35-ös) szint, ezért az alap szakképesítések gazdasági moduljából sok korábbi elvárás kikerült, viszont az érettségire épülő vendéglátászervező-vendéglős képzésbe bekerültek olyan gazdasági elemzések, mutatók, amelyek hiányoznak az utóbbi tíz évben megjelent könyvekből. A szakközépiskolai képzés újbóli visszaállítása további kihívást jelent, ők miből tanuljanak? A tankönyvfejlesztések és a minősítési eljárások nehézségei közepette az lenne a leggyorsabb és a legcélravezetőbb, ha a kiadó, a szerzők összefogással és kellő kompromisszumkészséggel, szükség szerint az NMH Szakképzési és Felnőttképzési Igazgatóságával is egyeztetve, egymásra épülő, a vizsgakövetelményeknek és a kerettanterveknek megfelelő, összevont modulos tankönyveket készítenének a ös évektől. Valamennyi modult lefedő sorozatot az alapszintű szakképzésre és külön az érettségire épülő, szélesebb és mélyebb tananyagtartalomra. Az imént említett problémák tükrében, mégis mit tanácsolhatunk a tanároknak a 2013/14-es tanévre szóló tankönyvrendeléshez? Mennyiben használhatók a legújabb követelménymodulok szerinti képzéshez az ismert okokból még a régi követelmények szerint íródott és jóváhagyott, a tankönyvjegyzéken is szereplő könyvek? A napokban le kellett adnunk a 2013/14. tanévre szóló tankönyvrendeléseket, ezt esetleg a nyáron lehet módosítani. Az újonnan kifejlesztett tankönyvek megjelenéséig a szeptembertől induló képzésekhez is találnak megfelelő kiadványokat a tanárok a meglévő kínálatban, csak modulonként több könyvből lehet összeállítani a követelménytartalmakat. Az Élelmiszer fogyasztóvédelem modulhoz például alkalmas Galambosné Goldfinger Erzsébet Élelmiszer alapismeretek, Dr. Buzás Gizella B. Kiss Andrásné Dr. Sahin- Tóth Gyula Italismeret vagy Horváth Péter Élelmiszer-biztonság és higiénia a vendéglátásban c. könyve. Továbbra is használható a gazdálkodási modulokhoz Burkáné Szolnoki Ágnes Vendéglátó gazdálkodási ismeretek könyve és Zugorné Rácz Éva Vendéglátó gazdálkodási ismeretek példatára, vagy Sztruhár Krisztina Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak sorozata, melyet főleg könnyen érthető nyelvezete tesz alkalmassá a éves korosztálynak. Ezeknél a kiadványoknál helyes gyakorlat az évenkénti kiegészítés az újdonságokkal, az áfakulcsok és más adónemek változásaival, valamint a feladatok csoportosítása a szakmai vizsgák szintjeinek megfelelően. Az alapszakmák tankönyvei szintén tovább használhatók. A szakácsok választhatnak Pető Gyula sorozatban megújuló könyvei, illetve Lukács István Oriskó Ferenc Sándor Dénes Zsolnay Gábor Ételkészítési ismeretek CD-ROM melléklettel könyve között. Az előbbinek talán a receptek közérthetősége, utóbbinak a módszertan az erőssége. A pincéreknek az Onódi Török szerzőpáros hamarosan megjelenő, CD-ROM melléklettel készülő Mestersége pincér könyve, a cukrászoknak dr. Dunszt Károly Gyenge Csaba Cukrászati ismeretek CD-vel bővített könyve ajánlható, míg az alapszakmaként ismét visszakerült vendéglátó eladó képzéshez Voleszák Zoltán Vendéglátó eladói ismeretek tankönyve. Az előzőekből az derült ki, hogy átmenetileg részben használhatók a már jelenleg a tankönyvjegyzéken levő, rendelhető tankönyvek. A kiadóban azonban folyamatos a tankönyvfejlesztés. Milyen fő szempontokat, irányokat javasol ehhez a munkához? Hogyan látja ebben a folyamatban a korszerű, elektronikus taneszközök CD-mellékletek, e-tananyagok szerepét? Ismereteim szerint a szakmai tananyagfejlesztések befejeződnek a rendeletek kihirdetésével. A szakmai és vizsgakövetelmények, a követelménymodulok és a kerettantervek pontosan meghatározzák a tananyagtartalmak szélességét és mélységét. Meggyőződésem, hogy viszonylag állandósult a rendszer. A jövőben az SZVK-k változtatása nélkül, a külön rendeletben megjelent követelménymodulokban cserélődnek majd a szükséges ismerettartalmak. Ez biztos támpont a további, ill. a már folyamatban lévő fejlesztéseknél. Minden érintettnek szem előtt kell tartania ugyanakkor, hogy a középiskolai és a szakiskolai képzésbe lépő korosztály teljesen más kompetenciákkal, érdeklődési szinttel és világképpel rendelkezik, mint akár csak pár évvel korábban. Érdekesebb, ÁPRILIS 11

12 Szaklapozó Műszaki Könyvkiadó Kft Bp, Szentendrei út telefon: (+36 1) fax: (+36 1) MEGJELENT A 2013/2014-ES KATALÓGUSUNK! 2013 Műszaki Kiadó KATALÓGUS Szakmai tankönyvek Műszaki Kiadó mozgalmasabb, színesebb pedagógiai módszerekkel érhetjük el őket, és ez a tankönyvekre, az elektronikus taneszközökre is vonatkozik. A CD-, DVD-mellékleteknek például a szélessávú internet korában egyre több folyamatábrát, interaktív feladatot, tesztet kell tartalmazniuk. Ezek az eszközök, de a kiadó honlapjáról ingyenesen letölthető anyagok alkalmasak továbbá a tartalmak szükség szerinti gyors aktualizálására is. Ön oktatótevékenysége mellett alapító tagja a Gasztro-mediátor projektnek is, amelynek résztvevői a képzéskorszerűsítésen, a vendéglátó gyakorlat és az oktatás minél jobb összekapcsolásán munkálkodnak. Mit értek el eddig, és hogyan látja a közeli és távolabbi jövő feladatait, lehetőségeit? A projekt célja egy aktív, élő fórum megteremtése, ahol a legújabb szakmai trendekről, újításokról folyik a párbeszéd, elsősorban a szakképzés szemszögéből megközelítve. Ez részben már működik. De, mint minden újdonságot, ezt is ismertté, ismertebbé kell tenni a széles felhasználói közönség számára. Ha ez sikerül, a projektnek lesz jövője. Köszönjük a beszélgetést. Az iskolai tankönyvrendelés keretében a tankönyvjegyzéken lévő könyvekből választhatnak; a jegyzéken nem szereplő kiadványaink Kiadónktól közvetlenül rendelhetők. Engedélyezésre beadott könyveink a tankönyvjegyzék frissítéseikor jelennek meg a hivatalos rendelési felületen, de jegyzékre kerülésüket megelőzően is megvásárolhatók. További információért forduljanak bizalommal vevőszolgálatunkhoz vagy régióvezetőinkhez. Folyamatosan frissülő aktuális híreket honlapunk Iskolai tankönyvrendelés menüpontjában és Szakképzési hírek oldalán olvashatnak. SZAKLAPOZÓ, a gazdasági szolgáltatási szakmacsoportok tanárainak lapja SZAKLAPOZÓ G AZDASÁGI SZOLGÁLTATÁSI SZAKMACSOPORTOK TANÁRAINAK LAPJA KEDVES OLVASÓNK! A 2012-es év első gazdasági Szaklapozójának legfontosabb témái a törvényváltozások: összefoglaljuk mind a köznevelési törvény szakmai oktatásra vonatkozó részeit, mind a szakképzési törvény lényegét. Szintén az új törvényi változásokról szólt a Tankönyves Vállalkozók Országos Testületének szimpóziuma, amelyről beszámolót olvashatnak számunkban. Büszkék vagyunk neves szerzőnkre, dr. Buzás Gizellára, aki Érdemes tankönyvszerző címet kapott, vele is olvashatnak interjút. Ebben az évben a szakmai érettségikben is több változás lesz, a kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció szakmacsoportban legfontosabb ezek közül az új kereskedelemi és marketing alapismeretek érettségi vizsga. Az új kamarai kidolgozású szakképesítések közül a bolti eladó és a kereskedő vizsgáinak változásait elemezzük, majd a magyar diákok pénzügyi oktatásáról olvashatnak egy érdekes összefoglalót január Nemzeti köznevelésről szóló törvény 2011 októberében fogadta el a kormány a Nemzeti köznevelésről szóló koncepciót. Nézzük, milyen újdonságokat tartalmaz a szakképző intézmények számára az új törvény! Újdonságok a törvényben Nem újdonság, de kötelező erejű lesz a hároméves, duális rendszerű szakképzés bevezetése. Szintén sokat emlegetett téma a tankötelezettség korhatárának 16 évre való leszállítása. Újdonság a szakiskolai kötelező beiskolázás megszüntetése, a képzettség nélküli lemorzsolódás megakadályozása a szakképzésbe vezető Hídprogramokkal, valamint a szakközépiskolák szakképzési vetületének megerősítése. A Szaklapozót a Műszaki Kiadó postán, ingyen, Szakközépiskola névre szólóan juttatja el Önnek, ha megrendeli Végül még egy fontos hír: megjelent a Műszaki Kiadó és a Képzőművészeti Kiadó szakmai tankönyvkatalógusa, amely minden eddiginél bővebb kínálattal jelentkezik. Jó évkezdést kívánva, üdvözlettel, A szakközépiskolának szakmai végzettséget adó érettsé- gire, szakirányú felsőfokú iskolai to- szerint az utolsó középiskolai évfolyam elvégzéséhez, vagy érettségi végzettséghez kötött, a szakmai érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés szakmai vizsgájára történő felkészítés folyik. a honlapon. Asztalos Ágnes felelős szerkesztő A 12 tartalomból : Kereskedelmi és marketing alapismeretek érettségi vizsga 2012 Törvényjavaslat a szakképzésről A tankönyv mint nemzeti érték Dr. Buzás Gizella, Érdemes tankönyvszerző Szakmai és vizsgakövetelmények változása Pénzügyi oktatás iskolásoknak Szaklapozo_2013_aprilis.indd 12 vábbtanulásra, szakirányú munkába állásra felké- szítő, valamint általános műveltséget megalapozó négy középiskolai évfolyama van, ahol szakmai elméleti és gyakorlati oktatás is folyik. A kilenc tizenkettedik évfolyamon az ágazathoz tartozó, érettségihez kötött szakképesítések közös elemeinek tartalmát magában foglaló szakmai elméleti és gyakorlati oktatás folyik az egységes kerettanterv szerinti közismereti képzés mellett. A szakközépiskolában a tizenkettedik évfolyamot követően az Országos Képzési Jegyzékben meghatározottak Szakiskola ÁPRILIS A szakiskolának a speciális és készségfejlesztő szakiskola kivételével első, második és harmadik, az adott szakképesítés megszerzéséhez szükséges közismereti képzést és szakmai elméleti és gyakorlati oktatást magában foglaló szakképzési évfolyama van. A szakiskolában az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott, kerettantervben kiadott :11:13