Sertés-stratégia: lépések, amiket meg kell tenni

Átírás

1 4 MÁL 2013/4 AKTUÁLIS Helyzet és teendők Sertés-stratégia: lépések, amiket meg kell tenni Az Európai Bizottság a vonatkozó jogszabály hatálybalépése előtt néhány nappal elmeszelte a sertéságazat kifehérítését célzó fordított áfa bevezetését. Brüsszel azzal magyarázta a vétót, hogy az intézkedéssel a csalások más ágazatokra terelődhetnek át. Tavaly, amikor a kormány döntött az áfa megfordításáról az élősertés, hasított félsertés és a sertéshizlalás során felhasznált takarmányok vonatkozásában, a termelők nem vitatva az intézkedés piactisztító hatását azért aggódtak, hogy honnan fogják előteremteni a kieső áfa értékét a likviditásuk megőrzéséhez. Többen már akkor figyelmeztettek: az igazán hatékony megoldás nem a fordított áfa bevezetése, hanem az áfa csökkentése és a szigorú ellenőrzések lennének. Április első hetében összeült a Sertés Stratégia Tanácsadó Munkacsoport, hogy a szakma és a szaktárca illetékeseivel megtárgyalja a legsürgetőbb teendőket, amiket a sertés-stratégia koncepciója mentén végre kell hajtani. A megbeszélésen részt vett Horváth István a sertés-stratégia megvalósítását koordináló miniszteri biztos, Kis Miklós a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara általános alelnöke, valamint Feldman Zsolt agrárgazdaságért felelős államtitkárhelyettes. EGYEDI NYILVÁNTARTÁS Az ülés kiemelt témái a fordított áfa uniós vétója után megtehető kormányzati intézkedések a feketegazdaság fölszámolása érdekében, az értékesítési nehézségek és a megoldási lehetőségek áttekintése voltak. A munkacsoport tagjai egyetértettek abban, hogy a fordított áfa bevezetésének elmaradását az élősertés, a hasított félsertés és a sertéstartásban alkalmazott takarmányok (ide értve a DDGS-t is) áfájának 5 százalékra csökkentésével lehet pótolni. Horváth István elmondta, hogy a kormány komolyan foglalkozik ezzel a kérdéssel, ugyanakkor nagyon meg van kötve a kabinet keze a költségvetési kiadásokkal kapcsolatban. Sajnálatos tény, hogy a feketézés olyan méreteket ölt ma a sertéságazatban, amely teljesen tönkreteszi a tisztességes termelőket. Erre a fordított áfa bevezetése sem jelentett volna teljes körű megoldást. Sem a termelők sem a feldolgozók nem tudnak versenyezni a számla és papír nélküli értékesítéssel. A be nem vallott, papíron nem létező, számlával nem igazolt termelés, feldolgozás és kereskedelem haszna olyan csábító, amivel szemben a lebukás veszélye eltörpül. Ezt a nagyon káros folyamatot megállítani csak úgy lehet, ha jelentősen csökkentik legalább az élőállatok áfáját és rendbe teszik, illetve összefésülik a sertéságazatban ma (gyakran párhuzamosan) működő nyilvántartási rendszereket. Amíg nem tudjuk az élősertések egyedi nyilvántartását megoldani a szarvasmarhákhoz vagy a juhokhoz hasonló módon, addig a sötétben fogunk tapogatózni, amikor a feketézőket utol akarjuk érni. A hatósági ellenőrzéseket is újra kell gondolni, mert a mai bűnözőkkel szemben már nem hatékonyak a korábban bevált módszerek. A VM ELSZÁNT Feldman Zsolt helyettes-államtitkár tájékoztatta a munkacsoportot, hogy az eddigi információk alapján a sertés ágazat a 2014 és 2020 közötti időszakban összességében az elmúlt években megszokott és alkalmazott támogatásra számíthat. Sajnos a közvetlen támogatás lehetőségét a sertés és baromfi ágazatban az EU Bizottsága egyelőre elvetette. Az állatjóléti támogatások keretének növelésével kapcsolatban elmondta, a Bizottság még az inflációval korrigált összeget sem nagyon akarja jóváhagyni. Ennek tükrében a munkacsoport tagjai egyetértettek abban, hogy a támogatási rendeletet kell úgy módosítani, hogy az a leghatékonyabban tudja segíteni a hazai malac előállításra alapozott állománynövekedést. A háztáji sertéstartás fellendítése érdekében fontos mielőbb egyértelműen megfogalmazni egy olyan programot, amit a szakma is támogat. Ez persze csak akkor lesz megvalósítható, ha a régen várt termelői (kis és nagyüzemi) összefogás mind több helyen és szereplővel megvalósul. A helyettes államtitkár az áfa csökkentés kapcsán elmondta, hogy a VM elszánt ebben, de az államháztartási hiánycél tartása egyelőre behatárolja a lehetőségeket. A nyilvántartással kapcsolatban tájékoztatta a munkacsoport tagjait, hogy komoly forráskeretet biztosítottak erre az évre az adatbázisok összekapcsolására. ÓRIÁSI ÁRKÜLÖNBSÉGEK Nem emlékeznek a szakemberek akkora árkülönbségekre, mint ami ma tapasztalható az élősertés felvásárlásban. Az árak márciusban Ft/kg élősúly között ingadoztak, de volt olyan, aki ennél is kevesebbért, illetve néhányan a 420 Ft/kg-nál is drágábban tudták értékesíteni hízóállataikat. A legrosszabbul most azok járnak, akik a szabad piacon árulják állataikat, mert nem voltak hajlandóak semmiféle szerződést kötni a felvásárlókkal vagy feldolgozókkal. Az igazsághoz tartozik, hogy ma a nagy feldolgozók közül egyetlen van (ráadásul nem is magyar tulajdonban), amely korábban 8 ma 30 napra fizetni tud. A feldolgozók már több mint 4 milliárd forinttal tartoznak a termelőknek. A fel- A Sertés Stratégia Tanácsadó Munkacsoport által javasolt azonnali intézkedések: 1. Áfa csökkentése 5 százalékra az él sertés, hasított félsertés, a sertéstartásban alkalmazott takarmányok (ide értve a DDGS-t is) körében. 2. Sertéságazati nyilvántartások, adatbázisok öszszekapcsolása 3. Sertések egyedi jelölésének bevezetése 4. Stratégiai megállapodás megkötése egy vagy két nagyfeldolgozó és a sertéstartókat tömörít szervezetek között 5. A Háztáji Sertésprogram egységes és a szakma által támogatott koncepciójának kidolgozása 6. Élelmiszerlánc biztonsági hatóság (NÉBIH) ellen rzéseinek újragondolása a hatékonyság érdekében a kor követelményeihez igazodva A Sertés Stratégia 2,6 milliárdos keretének f bb fejezetei: 600 millió Ft kül-, és belpiaci promóció 600 millió Ft termék-el állító beruházások támogatás millió Ft beruházási projektek 100 millió Ft informatikai fejlesztés (adatbázisok összekapcsolása) 100 millió Ft új min ségtanúsítási rendszer kidolgozása 300 millió Ft tenyésztési támogatások 200 millió Ft K+F tevékenység 200 millió Ft egyéb kiadások AKTUÁLIS vásárlási árak ilyen mértékű eltérésének okát Kiss György a Pannon Sertéstermelői Csoport ügyvezetője abban látja, hogy továbbra is várat magára a termelők olyan méretű összefogása, amellyel már erős alkupozícióban tárgyalhatnak egy-egy feldolgozóval. A munkacsoport szerint el kell érni, hogy a termelők, a termelői csoportokon keresztül egy adott feldolgozóval hosszabb távra (legalább 6 hónapra) szóló szerződést, vagy stratégiai megállapodást kössenek. Ez a termelőknek és az érintett feldolgozónak is kiszámíthatóbb termelési keretet jelentene. Szieberth István a munkacsoport vezetője szerint az értékesítési gondok megoldásában előrelépés akkor várható, ha a ma még külön utat sokszor egymás rovására járó termelői csoportok egységbe szerveződnek, s közös érdekképviseletük tárgyalhat egy vagy két feldolgozóval arról, hogy az összehangolt értékesítés milyen feltételek mellett történjen. KONFERENCIA ÉS VITA A sertés-stratégia koncepciójának és az ágazat időszerű kérdéseinek megvitatására négy helyszínen (Keszthely, Debrecen, Kaposvár, Gödöllő) szerveznek szakmai tanácskozást, amelynek tapasztalatait végül az OMÉK-on egy konferencia keretében összegzik tájékoztatta a munkacsoportot Horváth István. A rendezvények célja, hogy minél szélesebb társadalmi körben vitassák meg az ágazati stratégia elképzeléseit, illetve a rövid és hosszabb távon végrehajtandó intézkedéseket. Az első rendezvényen, amelyre április 24-én Keszthelyen kerül sor, a sertéstenyésztési és tartási témában tartanak előadásokat, továbbá bemutatják a Pannon Sertéstenyésztési Program koncepcióját, valamint egy konkrét kistérségi sertésintgeráció tapasztalatait. Az ülést vita zárja, amelyen a résztvevők véleményüket és javaslataikat fogalmazhatják meg az ágazat helyzetével és annak javításával kapcsolatban. W.Zs. MÁL 2013/4 5

2 6 MÁL 2013/4 Szakmaiság felsőfokon 20 éves a magyar állattenyészt k legnagyobb seregszemléje Húsz évvel ezelőtt mertek nagyot álmodni a fiatal állattenyésztési szakértők, a kezdetekkor még családias kiállítás mára világméretűre nőtte ki magát" vélekedtek a lapunk által megkérdezettek az Alföldi Állattenyésztési Napok huszadik évfordulója kapcsán. Az évről évre fejlődő rendezvényt Magyarország legszínvonalasabb szakmai kiállításának, a szakma örömünnepének, a generációk találkozási pontjának nevezték. A hazai kiállítások sorában az első helyet foglalja el az Alföldi Állattenyésztési Napok Csóka Lajos, sertéstenyésztési szakember szerint. Az első időben helyi kiállításnak indult, azonban a szervezők szerették volna, ha a dunántúli tenyésztők is képviseltetik magukat az alföldi rendezvényen. Így kértek fel bennünket is, mi pedig szívesen eleget tettünk a kérésnek. Mivel a megkeresés későn jött egy kiállításra ugyanis legalább egy évig kell készülni így csak egy kisebb hízóval tudtunk benevezni. Ennek ellenére a villányi száz kilós tenyészállattal elnyertük a kiállítás nagydíját, amire azóta is büszkén gondolok vissza" említette élményét a szakember. Úgy vélekedett: a színvonal a kezdetek óta folyamatosan emelkedik. Az állattenyésztő társadalom úgy ítéli meg, hogy nagyon jó időben tartják a rendezvényt, hiszen a tavasz az újrakezdés, a bizalom időszaka, ezért mindenféle nehézség ellenére újra és újra ellátogatnak az eseményre. Bár a hazai sertéslétszám a kezdeti időszak óta drasztikusan csökkent, a kiállított állatok számán és színvonalán azonban ez a hanyatlás szerencsére nem figyelhető meg" mondta. TANÍTVÁNYOK FELÜLMÚLTÁK A MESTERT A szervezők a rendszerváltás után nagy lelkesedéssel kezdtek hozzá a szétesőfélben lévő mezőgazdaság összefogásának kezdet a visszaemlékezést Dr. Szabó Péter, a Mangalica Tenyésztők Országos Egyesülete ügyvezető igazgatója. Amikor az első debreceni Farmer Expo után két évvel Fekete Balázsék megszervezték az első Alföldi Állattenyésztési Kiállítást, óriási büszkeség töltött el, hiszen egykori diákjaimról volt szó. Minek örül egy tanár jobban, minthogy diákjai őt felülmúlva, jelentős sikereket érnek el a szakmában mesélte büszkeséggel Dr. Szabó Péter. Meglátása szerint egyedülálló a kiállítás infrastruktúrája, a rendezvény folyamatosan bővült úgy, hogy szerencsére a kiállítótér mindvégig egységes képet mutatott. A sertés, a marha, a juh, a ló esetében olyan genetikai értéket sikerül évről-évre felvonultatni, amely nemzetközi szinten is kimagasló mutatott rá. A szakmai bemutatókkal kapcsolatban jelezte: magas szintű szakmai tanácskozások, rendezvények színesítik évről évre a programot, amelyre Európa sok országából számos külföldi vendég és küllemi bíráló érkezik. A programot sikerül mindig úgy összeállítani, hogy a laikus érdeklődő és a szakembergárda is megtalálja a számítását. A Debreceni Egyetemen keresztül együttműködünk a Nagyváradi Állattenyésztési Egyetemmel, ahonnan a hallgatókat rendszeresen elhozzuk Hódmezővásárhelyre. Büszke vagyok, hogy ezen a kiállításon a határainkon kívül élő fiataloknak megmutathatjuk a magyar állattenyésztés krémjét és a szakma fortélyait itt ismertethetjük meg velük tette hozzá. BEMUTATKOZÁS ÉS MEGMÉRETTETÉS Az első Alföldi Állattenyésztési Napok nagy szakmai fordulatot jelentett húsz évvel ezelőtt. Az pedig, hogy a Szent György napi juhásztalálkozóval egy helyszínen, egy időpontban rendezik meg, nagyon jót tett mindkét eseménynek" tudtuk meg Hajduk Pétertől, a Magyar Juh- és Kecsketenyésztők Szövetségének ügyvezető igazgatójától. Elmondása szerint tavasszal ez az egyik legfontosabb kiállítása a szövetségnek, ekkor van ugyanis a bemutatkozás és a megmérettetés időszaka. A tenyészállataink értékesítésére és minősítésére döntő többségében ebben az időszakban kerül sor, ezért számunkra kiemelt jelentőséggel bír ez a kiállítás" hangsúlyozta. Meglátása szerint itt az állattartók közel kerülhetnek az árutermelő tenyésztőkhöz. Ilyenkor a tenyésztő megmutathatja, hogy az elmúlt években milyen eredményt ért el, mit sikerült a tenyésztési célokból megvalósítani, az árutermelő tenyésztők pedig eljönnek és megnézik, hogy számukra ebből mi hasznosítható" mondta az ügyvezető. Lapunknak elárulta: szívesen emlékszik vissza a 2002-es kiállításra, mivel abban az évben Magyarországon rendezték meg a Merinó Tenyésztők Világkonferenciáját, amikor a világ összes merinó tenyésztő nagyhatalma, Dél-Afrikától Ausztráliáig, ellátogatott hazánkba. A világkonferencia egyik fő állomása a Hódmezővásárhelyi Kiállítás volt. Nagyon jó visszajelzéseket kaptunk a találkozó után, s volt, aki azóta már újra ellátogatott a vásárhelyi kiállításra. Mára nemcsak Magyarországon belül örvend nagy népszerűségnek ez a rendezvény, hanem sokan jönnek a környező országokból és világviszonylatban is jó híre van" fejtette ki. MEGELŐZI AZ OMÉK-OT Egyed Béla és Fekete Balázs a rendszerváltás környékén mertek nagyot álmodni és egy a rangos kiállítást hívtak életre foglalta össze a kezdeteket Dr. Radnóczi László, a Vidékfejlesztési Minisztérium nyugalmazott osztályvezetője. Nem véletlen az sem, hogy Hódmezővásárhelyhez köthető a rendezvény, ugyanis ebben a térségben a legerősebb a családi gazdaságok és a háztáji állattartás jelenléte az országban. A kiállítás egyik legnagyobb erénye, hogy óriási számban látogatják meg a vidéken élő családok, azok a kisgazdálkodók, akik szeretnek az állattartással foglalkozni. Ezek a családok gyermekeiket is elhozzák, akik itt szívják magukba az állatok iránti szeretet ez a legnagyobb értéke ennek a rendezvénynek fogalmazott a nyugalmazott osztályvezető. KAPCSOLAT: crystaldrillkft@gmail.com Molnár Ernõ (kútfúró mester) 30/ Czuczi István (ügyvezetõ) 30/ CRYSTAL DRILL KFT.... a biztos víz forrása! Kis-és nagy mélységû kutak TERVEZÉSE, ENGEDÉLYEZTETÉSE, KIVITELEZÉSE Ivóvizes kutak, locsoló kutak FÚRÁSA Régi kutak állapotfelmérése, JAVÍTÁSA, FELÚJÍTÁSA Állattartó telepek, majorok VÍZELLÁTÁSA Igény szerint az ország egész területén. Jelezte: a bemutatók és a szakmai rendezvények generációk találkozási pontjává is teszik az Alföldi Állattenyésztési Napokat. Számos fiatal mellett ugyanis a nyugdíjas szakemberek is szívesen ellátogatnak a kiállításra, még akkor is, ha több száz kilométert kell megtenniük. Itt ugyanis újra feleleveníthetik a szakmát, régi barátokkal, kollégákkal találkozhatnak. Meglátása szerint a kiállítás állattenyésztési bemutatója szakmai szempontból kiemelkedő, talán még az OMÉK-ot is megelőzi. A Bonafarm Csoport Közép-Kelet Európa egyik legnagyobb, vertikálisan integrált élelmiszergazdasági vállalatcsoportja, amely tevékenységével növénytermesztéstõl az állattenyésztésen át az élelmiszer-feldolgozói és bortermelési ágazatig lefedi az élelmiszergyártás teljes folyamatát. A csoportnak tagja a Pick Szeged Zrt., a Sole-Mizo Zrt., a Csányi Pincészet Zrt., a Bóly Zrt., a Dalmand Zrt., a Fiorács Kft. és a Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. Az alábbi pozíciókra keresünk új kollégákat: INTEGRÁCIÓS KERESKEDELMI VEZETÕ (SERTÉSÁGAZAT) (BÓLY-DALMAND) SERTÉS ÁGAZATVEZETÕ (BÓLY Zrt.) Valamennyi hirdetett álláslehetõségünkrõl a weboldalon részletesen tájékozódhat, kérjük, hogy pályázatát kizárólag ezen a felületen keresztül történõ regisztrálással és a konkrét pozícióra történõ jelentkezéssel juttassa el hozzánk. MÁL 2013/4 7

3 ETALON A TÖBBI NAK A rendezvény az évek során sokat fejlődött és más kiállításokra is kihatással volt az állatok bemutatásának magas színvonala és az egyre professzionálisabban végzett show bírálatok. Ez utóbbiak kihangosítása azaz nyilvánossá tétele, a széles szakmai közönség bevonásával nagyon érdekes és látványos részei a programoknak. A rendezvény rangját és elismertségét emeli, hogy minden évben külföldi bírákat is bevonnak a szervezők. Az itt elnyert díjaknak kezdetektől fogva nagy jelentőséget tulajdonítanak a tenyésztők. Külön ki kell emelni, hogy a kiállításon a bírálatokkal kapcsolatos szervezési feladatokat és az állatok felvezetését a gazdaság dolgozói végzik példamutató szakszerűséggel, pontossággal és gondossággal. Szeretném kiemelni Lelkes István páratlanul hangulatos, szakszerű konferálását is" - mondta. A kiemelkedő szakmai színvonal mellett, a hely varázsa is különleges vonzást ad a rendezvénynek. Nagy öröm és élmény a tavaszt a festőien szép Alföldön megélni, emellett az állatbemutató épületek szépsége is sokat hozzátesz a rendezvény hangulatához. A régi gazdasági iskola épületegyüttese szimbolikus értelemben véve is motivációval szolgálhat, hiszen az iskola tevékenysége hozzájárult az állattenyésztési kultúra fejlődéséhez, aminek hatása a környéken máig érvényesül" fogalmazott. KOMOLY MARKETING ÉRTÉK Egyre nagyobb rangot jelent Hódmezővásárhelyen megjelenni és a kiállításon díjat nyerni kezdi Jancsó István, a Magyar Charolais Tenyésztők Egyesületének elnöke az értékelését, majd hozzáteszi: Az utóbbi időben erőteljesen nőtt mind a kiállítók, mind a látogatók száma, ez pedig a marketing szempontból is sokat jelent a tenyésztőknek. A tenyész- és vágóállatok potenciális vásárlói, és a felvásárlók közül is egyre többen keresik fel az Alföldi Állattenyésztési Napokon díjat nyert tenyésztők állatait, és fontos üzletek is köttetnek. A látottak beépülnek az emberek tudatába: előfordult, hogy sok hónappal a kiállítást követően azért kerestek meg, mert ott tetszett a megjelenésünk" számolt be a tenyésztőszervezet vezetője. Értékelése szerint a színvonal és a lebonyolítás minősége is szinte kifogástalan, valamint adott a további fejlődés lehetősége is. Az idén például tenyészállat árverésre is sor kerül, ami várhatóan tovább színesíti az érdeklődőknek nyújtott kínálatot, elősegíti az értékesítést és bizonyára növeli a látogatottságot. Jancsó István szerint a kiállítás a nemzetközi kapcsolatok építését is segíti. A charolais esetében rendszeresen külföldi versenybírót kérnek fel a bemutatott tenyészállatok értékeléséhez. Idén a francia tenyésztőszervezet, a HBC elnöke vállalta el e nehéz feladatot. Hatalmas élmény volt, hogy nemrég itt köszönthettük a Kanadai Charolais Tenyésztő Egyesület elnökét, de számos európai országból elfogadták már meghívásunkat. A nagy kiállítási hagyományokkal rendelkező országok képviselői mindig elismerően szólnak a bemutatott tenyészállataink minőségéről és külön kiemelik azt a gyönyörű környezetet, amelyet a rendezőség biztosít" mesélte az elnök. KIEMELKEDŐ SZÍNVONAL VALAMENNYI ÁLLATFAJBAN Eszterhai Csaba, juhtenyésztő szerint a kiállított állatok nagyon magas színvonalat képviselnek valamennyi faj és fajta vonatkozásában. A tenyészállat bírálatok és bemutatók látványosak, magas szakmai színvonalúak, így sok érdeklődőt vonzanak. Örvendetes, hogy a többi regionális kiállítással ellentétben a baromfi és a hal is megjelenik a kiállított állatok között fogalmazott. A rendezvény üde színfoltját jelentették a diákversenyek, amikor a juhásztanulók gyakorlati és elméleti vizsgát tehettek az otthon és az iskolában elsajátított ismeretekből. Kiemelte a nyíróversenyeket és a kiállítás keretein belül megrendezett juhásztalálkozót. A vásárhelyi kiállítás egyik nagy érdeme, hogy rengeteg az érdeklődő, a nagy látogatói szám pedig a kiállítókat is arra motiválja, hogy a következő évben még több, még szebb állatokkal látogassanak ki a rendezvényre mondta. Fontosnak tartotta kiemelni, hogy a kiállításon az állattenyésztők mellett az élelmiszeripari és a mezőgazdaságot közvetlenül kiszolgáló szektorok vetőmag, mezőgépgyártók, takarmány és takarmány-kiegészítőket gyártó cégek is képviseltetik magukat. Jelezte: mivel a szakma a kiállítás idejére egy helyre koncentrálódik, így kiváló lehetőség nyílik a konzultációkra. Azok a szakemberek, akiknek egyébként nincs ehetőségük a találkozásra, személyesen megbeszélhetik az elmúlt év történéseit emelte ki a szakember. Hozzátette: nem mellékes a kitűnő vásári hangulat sem. SZAKSZERŰSÉG ÉS TAPASZTALAT A kiállítást már a kezdetekkor is komoly szakmai felhozatal jellemezte, ami a mai napig elmondható róla nyilatkozta lapunknak Eicher József, a Magyar Fajtatiszta Sertést Tenyésztők Egyesületének ügyvezető igazgatója. A kiállítók számára a megjelenés önmagában véve megtiszteltetést jelent. Az elnyert díjak nagyon magas értékkel bírnak a tenyésztők között jelentette ki. Elmondása szerint a vásárhelyi kiállítás nemcsak Magyarország szakmailag legnívósabb ilyen típusú rendezvénye, hanem egész Európában, sőt, világviszonylatban is kiemelt jelentőséggel bír. A szakmai programok nagyon jól szervezettek, emellett minden évben olyan kiegészítő programokkal készülnek a szervezők, amelyek az egész családnak aktív kikapcsolódást tudnak biztosítani hívta fel a figyelmet. Meglátása szerint nagyon fontos, hogy a kiállítás mögött egyetlen nagyvállalat áll, amely a kezdetektől koordinálja az eseményeket. A szakemberek és segítőik sokéves tapasztalatának köszönhetően nagyon magas színvonalon teljesítenek. A tenyészállatokkal a kijelölt gondozók nagyon profi módon bánnak, ami a tenyésztők számára is nagyon fontos szempont fogalmazott. Az elmúlt évek egyik legnagyobb sikerét Bélával, az óriás sertéssel értük el. Amint megnyitott a stand, látogatók százai voltak kíváncsiak az óriásra, aki ma már hatszáz kg-ot nyom a mázsán. Érthetetlennek nevezte ugyanakkor, hogy a szaktárca az elmúlt években nem az esemény rangjához méltó módon képviselteti magát, mintha hátat fordított volna ennek a rangos szakmai seregszemlének. SAMPON, LAKK ÉS KEFE A holstein-fríz fajta esetében a show bírálat mindig is egy nagyon látványos és meghatározó eleme volt az állattenyésztési kiállításnak nyilatkozta lapunknak Bognár László, a Holstein-fríz Tenyésztők Egyesületének ügyvezető igazgatója. Az elmúlt húsz évben jelentős és látványos fejlődést tapasztalunk. Ha visszatekintünk, a korábbi tenyészállataink ma már kicsit megmosolyogtatnak bár akkoriban a saját korosztályukban és az adott évjáratokban kiváló tenyészállatok voltak. Az állatok mellett azonban a hazai tenyésztési kultúra alakulásában is meghatározó szerepe volt a kiállításnak a tanító, nevelő, felkészítő jellegének köszönhetően vázolta fel a fejlődést az igazgató. A kiállításról nemcsak a hazai, hanem a külföldi szakértők is elismerően nyilatkoznak. Annak érdekében, hogy elérjük a nyugat-európai szintet, hogy a show látványos legyen, az állatokat ne csak úgy odahúzzuk a kiállítótérbe, 1997-ben meghívtuk a legnevesebb olaszországi szakembereket. Tartottunk egy felvezető és előkészítő tanfolyamot. A következő kiállításra már a szakértőktől szerzett tudás birtokában készültünk. Amikor a látogatók meglátták, hogy samponokat, lakkot, keféket használunk az állatok felkészítésekor, sokan csodájára jártak a példánknak. Egy idősebb úr meg is jegyezte, hogy minek cicomázzuk így ki az állatokat, hiszen a tehén legszebb dísze a trágya mesélte Bognár László. Majd hozzátette: e nélkül ma már nincs kiállítás, a hazai előkészítők, felvezetők pedig európai, sőt, világszinten végzik munkájukat, amiért nagy elismerés illeti őket, a tenyésztőket és a szervezőket is. MÁL 2013/4 9

4 HÍDLÁS Legyen még több malaca! A holtellés, az ellés közbeni és ellés utáni malacelhullás okai 2. rész zsírsavakból történő glükóz képzés. Ez a folyamat hozzájárul a ketózis kialakulásáshoz, ha a ketonanyagok képződése meghaladja a szervezet keton felhasználását. Ezt a kóros állapotot ketózisnak, vagy acetonaemiának nevezzük, mivel az acetonsav és a béta-hidroxi-vajsav elszaporodása metabolitikus acidózist okoz. HÍDLÁS Amennyiben a sertés bélflóráját a hasznos fajok (bifidobactériumok, lactobacillusok, fusobacteriumok) alkotják, akkor a bélbaktériumok a triptofánból niacint szintetizálnak, ami a májban felszívódva nikotinsavamiddá alakul. A kocák bélflóráját sok esetben nem ezek a baktériumok alkotják, emiatt a niacin szintetizálódása nem megoldott. A koca állomány általános problémája a májgyulladás és máj elfajulás, ami a szopós malacokban a méhen belüli fejlődés során májkárosodást okoz. Optimális triptofán ellátás esetén, a bélflóra természetes állapotában, 40 mg/takarmány kg niacin ellátás és egészséges májfunkció mellett nem fordulhat elő nikotinsavamid hiány. KETÓZISOS KOCÁK A külföldi szakirodalomban jó néhány cikk megjelent a szoptató kocák ketózisáról. Eddig ez a probléma inkább a nagy tejhozamú teheneknél volt gyakori. A szoptató koca naponta akár liter tejet is képes termelni. A tejtermelésnek hormonális szabályozása van, amelyben több hormon (glükokortikoid, mineralkortikoid, inzulin, tirozin, glukagon, és az adrenalin) is részt vesz. A tejtermelés során a koca naponta gramm laktózt is előállít. A szubklinikai ketózisos állapotban a glükóz termelődése kevesebb a szükségesnél, alacsony lesz a vér glükóz szintje, ami a szabad inzulin mennyiségén keresztül korlátozza tejtermelést. A ketózis a hormontermelő rendszer működési zavara, amikor a glükóz anyagcseréjének hormonális szabályozása sérül. Ezt a folyamatot részben a mellékvese kéreg glükokortikoidjai szabályozzák (a szintén nikotisavamid függő inzulinnal együtt). Amikor a szénhidrátok termelése gátolt, akkor előtérbe kerül a páratlan szénatomszámú Amit tapasztalunk a ketózisos kocán Étvágytalanság, takarmány elutasítás, gyors lesoványodás, bágyadtság, acetonszagú lehelet, keton anyagok a tejben, vizeletben, vérben. Mozgászavar, kényszermozgások, izgalmi tünetek, nyugtalanság, súlyos esetben a koca kómába esve elpusztul. A beteg koca mája megnagyobbodik, az elhullottakban súlyos májelfajulás észlelhető. 2. ábra A nikotinsavamid hiány induklta kortizon és egyéb hormonális zavar következményei az ellés után a szoptató kocában, a kortizon szerepe az MMA szindrómában A puerperális gyermekágyi, az ellést l a méh involuciójának befejezéséig tartó id szak alatti, puerperális agalakcia, a gyermekágyi tejhiány a mellékvesekéreg-elégtelenségre vezethet visszam az oka a kortizon hormon hiánya. A puerperális agalakciánál ki kell zárni a fert z okot, a szeptikus méh- és hüvely gyulladást. Ha nincs a kocának láza akkor a tejhiány nem szeptikémia következménye. A szubklinikai ketózisos állapotban a glükóz termel dése kevesebb a szükségesnél, alacsony lesz a vér glükóz szintje, a vér szabad inzulin mennyiségén keresztül limitálja tejtermelést. A ketózis kialakulásában az endokrin rendszer m ködésének szabályozottsága, a glükóz anyagcseréjének hormonális kontrollja elengedhetetlen. Ezt a folyamatot részben a mellékvese kéreg glükokortikoidjai szabályozzák, a szintén nikotinsavamid függ inzulinnak együtt. AZ OKOK Antiketogén hatású a más szénhidrátok glükózzá konvertálása, a glükóz glikogén formában való tárolása, a májban és izomban raktározott glikogén glükózzá alakítása. A glükoneogenézis, amikor a szervezet a nem glükóz természetű anyagokból glükózt szintetizál. A kocáknál a ketózisos állapotra jellemző vérben lévő magas ketonanyagokat ez a folyamat eredményezi. Ez az állapot akkor áll elő, ha sérül a szénhidrát anyagcsere hormonális szabályozása, a takarmányok zsír lebontása mellett, a kocák szoptatás alatti takarmány visszautasítása miatt előtérbe kerül a testzsír és végső esetben a testfehérje lebontása. Főleg nyáron, gyakran hihetetlen testtömeg veszteséget látunk a szoptató ko- 20 MÁL 2013/4 MÁL 2013/4 21

5 HÍDLÁS HIRDETÉS cák esetén, amikor az anyaállat takarmány felvétele az elvártnak mindössze százaléka. Ekkor olyan arányú a glükoneogenézis, hogy a testzsír bontás mellett jelentős testfehérje veszteség is van, megindul az aminosavakból történő glükóz szintetizálás. Amikor a szoptató koca szervezete a glükózt elsősorban glükoneogenézis útján, azaz aminósavakból állatja elő, akkor a ketonanyagok felszaporodása a vérben veszélyezteti és felborítja az sejtek közötti folyadék ionegyensúlyát (homeosztazisát). A savas természetű vegyületek ún. metabolitikus acidózist okoznak, aminek súlyos esete kómához és elhulláshoz vezethet. A máj szerepe a ketózisban igen fontos. A kocaállományokra napjainkban jellemző májgyulladásnak és májelfajulásnak is szerepe van a ketózis kialakulásában. A kocák és a malacok acok máj elfajulása a nikotinsavamid hiányra vezethető vissza. Emiatt sérül a kortizon szintézise zise a kocákban és a malacokban. Amennyiben megfelelő szintű a kortizon termelődése, akkor az ellés lefolyása szabályos, nem lesz oxigén hiányos a malac, mert szabályosan tudja a levegőt venni. A napos korban jelentkező hasmenések elmaradnak, mert ha a koca bélflórája a hasznos baktériumokat k 22 MÁL 2013/4 tartalmazza zömében, akkor a malacok bélflórája is egészséges állapotú lesz, hiszen a koca bélflórája oltja be a kismalac bélcsatornáját. A nikotinsavamid hiány bőr-, és bélhámsejt károsító hatása elmarad. A bélhámsejt sérülés nem vált ki hasmenést. LÉPÉSEK, AMIKET MEG KELL TENNI Sokszor elkövetjük azt a hibát gyakorló állattenyésztők és állatorvos kollégák is, hogy a hasmenésnél csak fertőző okot tudunk elképzelni. A hasmenéses malacokat antibiotikummal kezelve sok esetben tovább fokozzuk a bajt, mert ezzel csak még jobban rontjuk a máj terhelése miatt a májfunkciót. Hasonló a helyzet, ha a kocáknál megelőzésre adunk antibiotikumot, ennél az a tapasztalat, hogy a helyzet többségében súlyosbodik. Ekkor a legszigorúbb technológiai, személyi és eszköz higiénia sem hoz eredményt. Ilyenkor az okot a takarmányozásban kell keresni. Első lépés: kész aktív formában kell odaadni a kocák számára a niacint, tehát úgy kell összeállítani a vemhes- és a szoptató kocatápot, hogy megfelelő menynyiségű nikotinsavamidhoz jussanak a kocák. A keveréktakarmány receptúrába új takarmányalapanyag beépítésével ez az élettani folyamat orvosolható. Második lépés: meg kell vizsgálni a kocatápok receptúráját, hogy milyen máj és vese károsítók vannak a takarmány alapanyagokban. A legtöbb esetben a premix formulázáson is változtatni kell. EREDMÉNY NAP ALATT Ha a takarmányozásban megtaláljuk a hibákat, akkor körülbelül nap alatt megváltozik a helyzet. Az ellések lefolyása szabályos lesz, újra elfogadható szintű lesz a halvaszületett malacok száma és a szopós malac elhullás. Gyakorlati tapasztalat szerint 5 százalék körüli holt malac, és 5-8 százalék fiaztatói elhullás érhető el, ha megszűnik a kocáknál a nikotinsavamid hiány. Mester Károly Mester és Major Kft., Szarvas A Panacur megújulva visszatér az Ascaris elleni állandó küzdelmbe! Ne hagyd, hogy a paraziták a vagyonodon élősködjenek A fenbendazol új, ivóvízben adható, innovatív formulája kimagaslóan hatékony a parazita ellenes kezelésben! Homogén és stabil > További keverés nem szükséges Bizonyított hatékonyság > Valamennyi fejlo dési alakot elpusztítja* Egyszeru és gyors > Ido t takarít meg A befektetés > gyorsan és hatékonyan megtérül * (Ascaris suum) HASZNÁLATI UTASÍTÁS Panacur AquaSol 200 mg/ml belsőleges szuszpenzió ivóvízbe keveréshez sertések számára. HATÓANYAGOK: Az állatgyógyászati készítmény fehér törtfehér belsőleges szuszpenzió ivóvízbe keveréshez, amely 200 mg/ml fenbendazolt és 20 mg/ml benzil-alkoholt tartalmaz. JAVALLAT(OK): Sertések alább felsorolt gyomor-bélrendszeri fonálféreg-fertőzéseinek megelőzésére és gyógykezelésére. Ascaris suum (kifejlett, intesztinális és vándorló lárva állapotok), Oesophagostomum spp. (kifejlett férgek). ELLENJAVALLATOK: Nincsenek. MELLÉKHATÁ- SOK: Nem ismertek. Ha súlyos nemkívánatos hatást vagy egyéb, a használati utasításban nem szereplő hatásokat észlel, értesítse erről a kezelő állatorvost! ADAGOLÁS, ALKALMAZÁSI MÓD: Ivóvízbe keverve alkalmazandó. A megfelelő dózis biztosítása érdekében a testtömeget a lehető legpontosabban meg kell határozni; ellenőrizni kell az adagolóeszköz pontosságát. A napi adag 2,5 mg/ ttkg, (amely megfelel 0,0125 ml Panacur AquaSol készítménynek). Ezt az adagot két egymást követő napon kell alkalmazni. ADAGSZÁMÍTÁS: A készítmény szükséges napi mennyiségét a teljes kezelendő állomány testtömegének becslése (kg) alapján számítjuk ki. Az alábbi képletet kell alkalmazni: A kezelendő sertések becsült összes testtömege (kg) x 0,0125 ml = ml készítmény/nap. ÉLEL- MEZÉS-EGÉSZSÉGÜGYI VÁRAKOZÁSI IDŐ: Hús és egyéb ehető szövetek: 4 nap. KÜLÖNLEGES FIGYELMEZTETÉS(EK): Ez a készítmény lenyelés után emberekre mérgező lehet. Ez a készítmény túlérzékenységi reakciót okozhat. Kerüljük a készítménynek a bőrrel, szemmel és nyálkahártyákkal történő érintkezését. Az állatgyógyászati készítménnyel való munka és a mérőeszköz tisztítása során mindig védőkesztyűt kell viselni. Alkalmazás után mossunk kezet. Ha a készítmény bőrre vagy szembe kerül, bő vízzel azonnal ki kell öblíteni. A beszennyeződött ruhát azonnal le kell vetni. Egy adott csoporthoz tartozó bár mely anthelmintikum gyakori, ismételt használata az érintett anthelmintikumcsoport vonatkozásában a paraziták rezisztenciájához vezethet. Vemhesség és laktáció ideje alatt alkalmazható. Egyéb figyelmeztetések: Kompatibilitási vizsgálatok hiányában ezt az állatgyógyászati készítményt tilos keverni más állatgyógyászati készítménnyel. A FEL NEM HASZNÁLT KÉSZÍTMÉNY VAGY HULLADÉKAINAK KEZELÉSÉ- RE, MEGSEMMISÍTÉSÉRE VONATKOZÓ UTASÍTÁSOK, (AMENNYIBEN SZÜKSÉGESEK): Kérdezze meg a kezelő állatorvost, hogy milyen módon semmisítse meg a továbbiakban nem szükséges állatgyógyászati készítményeket! Ezek az intézkedések a környezetet védik. A Panacur AquaSol készítmény nem kerülhet természetes vizekbe, mert veszélyes lehet a vízi élőlényekre. HASZNÁLATI UTASÍTÁS UTOLSÓ JÓVÁHAGYÁ- Bizonyított márka megero sített hatékonyság SÁNAK IDŐPONTJA: december 9. Erről az állatgyógyászati készítményről az Európai Gyógyszerügynökség honlapján részletes információ található: A hirdetés és a termékleírások nem teljes körűek. Alkalmazásuk előtt kérjük, olvassa el a termékekhez mellékelt használati utasítást! Kérjen állatorvosától vagy gyógyszerészétől további felvilágosítást! Intervet Hungária Kft.,* az MSD Animal Health tagja 1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 8., Millenium Tower III., 3. emelet. Telefon: / Fax: / info.hungary@merck.com *A Merck & Co., Inc., Whitehouse Station, NJ, USA leányvállalata. Tudomány az állatok egészségéért! PAN-HUN-JA