NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység"

Átírás

1 NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: Cukrász Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 420 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 70 % 315/2013. (VIII. 28.) Korm. rendelet bekezdésében foglaltak alapján a gyakorlati feladatlapokra vonatkozó javaslatot a vizsga megkezdése előtt a vizsgaelnök a vizsgabizottsági tagok véleménye alapján hagyja jóvá. Jóváhagyta:. vizsgabizottság elnöke

2 1. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 10 db Ízes párna - 16 szeletes Oroszkrém torta b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Konyakos füge bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

3 1. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Ízes párna Oroszkrém torta Konyakos füge bonbon Alkalmi dísztorta

4 2. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) g Linzer teasütemény - 16 szeletes Tejszínes túró torta b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) - 5 db Banán split fagylalt kehely c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

5 2. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Linzer teasütemény Tejszínes túrótorta Banán split fagylalt kehely Alkalmi dísztorta

6 3. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 12 db Tiroli túrós rétes - 12 db Rigó Jancsi b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Mézgrillázs bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

7 3. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Tiroli túrós rétes Rigó Jancsi Mézgrillázs bonbon Alkalmi dísztorta

8 4. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 15 db Ökörszem - 10 db Gesztenyés alagút b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Narancsos marcipán bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

9 4. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Ökörszem Gesztenyés alagút Narancsos marcipán bonbon Alkalmi dísztorta

10 5. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 10 db Gyümölcskenyér - 10 db Tejszínes képviselőfánk b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Diós marcipán bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

11 5. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Gyümölcs kenyér Tejszínes képviselőfánk Diós marcipán bonbon Alkalmi dísztorta

12 6. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 10 db Mákos pozsonyi kifli - 10 db Piramis szelet b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Rumos-diós trüffel bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

13 6. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Mákos pozsonyi kifli Piramis szelet Rumos-diós trüffel bonbon Alkalmi dísztorta

14 7. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 10 db Túrós béles - 10 db Tüskés csemege b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Töltött grillázs bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

15 7. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Túrós béles Tüskés csemege Töltött grillázs bonbon Alkalmi dísztorta

16 8. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) g Isler teasütemény - 16 szeletes Málna joghurt torta b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Dresszírozott kávé bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

17 8. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Isler teasütemény Málna joghurt torta Dresszírozott kávé bonbon Alkalmi dísztorta

18 9. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 10 db Sajtos roló - 15 db Citromos minyon b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Dresszírozott mogyoró bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

19 9. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Sajtos roló Citromos minyon Dresszírozott mogyoró bonbon Alkalmi dísztorta

20 10. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) g Vágott sós teasütemény - 16 szeletes Csokoládétorta b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Töltött mogyoró bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

21 10. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Vágott sós teasütemény Csokoládétorta Töltött mogyoró bonbon Alkalmi dísztorta

22 11. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 10 db Búrkifli - 16 szeletes Gesztenye torta b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) - 5 db Peche Melba fagylalt kehely c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

23 11. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Búrkifli Gesztenye torta Peche Melba fagylalt kehely Alkalmi dísztorta

24 12. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 10 db Almás lepény - 16 szeletes Formában sült gyümölcstorta b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) g Rumos-diós trüffel bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

25 12. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Almás lepény Formában sült gyümölcstorta Rumos-diós trüffel bonbon Alkalmi dísztorta

26 13. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) g Gömbnéró - 10 db Éva bomba b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) - 5 db Szép Heléna fagylalt kehely c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

27 13. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Gömbnéró Éva bomba Szép Heléna fagylalt kehely Alkalmi dísztorta

28 14. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) g Töltött sós teasütemény - 16 szeletes Fekete erdő torta b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) - 5 db Ínyenc eper fagylaltkehely c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

29 14. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Töltött sós teasütemény Fekete erdő torta Ínyenc eper fagylaltkehely Alkalmi dísztorta

30 15. tétel Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! a.) Napi készítmények (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített sütemény) - 10 db Pálmalevél - 15 db Gyümölcskosár b.) Egyféle különleges cukrászati termék (adagolt fagylaltkészítmény vagy bonbon) - 5 db Töltött kávé bonbon c.) Egy díszmunka (16 szeletes előzetesen betöltött tortára) - Alkalmi dísztorta

31 15. tétel Munkaterv nyomtatvány Tétel: Műveletek Technológiai műveletek sorrendje Pálmalevél Gyümölcskosár Töltött kávé bonbon Alkalmi dísztorta

32 A vizsgázó neve: Tétel száma: Értékelő lap Készítsen munkatervet az alábbi cukrászati termékek technológiai lépéseiről, majd készítse el és tálalja őket! Tálalás után mutassa be egy választott termék elkészítésének technológiai folyamatait idegen nyelven! Szakmai ismeretek/feladatprofil alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmény szerint Cukrásztechnológiai alapműveletek és termékcsoportok Felméri és összekészíti a szükséges anyagokat, eszközöket Cukrásztechnológiai alapműveleteket végez Cukorkészítmények, töltelékek, bevonó anyagok Töltelékeket főz, forráz, resztel, kever, felver, habbá ver Tészták, sütési eljárással készült félkésztermékek előállítása Tésztákat gyúr, hajtogat, resztel, kever, felver, hengerel, pihentet Tésztákat ken, nyújt, alakít és kisüt Uzsonna vagy teasütemények Uzsonnasüteményeket vagy édes és sós teasüteményeket készít Kikészített sütemények Kikészített süteményeket készít (torták, szeletek, tekercsek, krémes- és tejszínes készítmények, minyonok, desszertek, csemegék) Bonbonok vagy fagylaltok Bonbonokat vagy adagolt fagylaltkészítményt készít Díszmunka Díszít, alkalmi dísztortát készít Cukrászati félkész- és késztermékek idegen nyelvű technológiája Technológiai műveleteket, munkafolyamatokat a (választott) idegen nyelven ismertet Összesen 100 Érdemjegy betűvel és számmal: Pontszámok Max. Elért Értékelés: pont jeles (5) pont jó (4) pont közepes (3) pont elégséges (2) 0-50 pont elégtelen (1).. dátum... aláírás

33 ÉRTÉKELÉS Gyakorlati tételsor Sorszám Tétel Név Osztályzat dátum aláírás

34 811 01Cukrász Komplex vizsga. Gyakorlati tételsor

34 811 01Cukrász Komplex vizsga. Gyakorlati tételsor 34 811 01Cukrász Komplex vizsga Gyakorlati tételsor A vizsgafeladat megnevezése: Cukrászati termékkészítés A vizsgafeladat ismertetése: Két féle napi készítmény (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1426-06/2 Szakmai idegen nyelv alkalmazása, a cukrászati termékek idegen nyelvű bemutatása Szóbeli vizsgatevékenység

Részletesebben

Információtartalom vázlata

Információtartalom vázlata 05-0 Cukrászati termékkészítés torták készítése. : Szeletek, vagy tekercsek, vagy mignonok, vagy desszertek vagy csemegék vagy krémes készítmények, vagy 1/A Készítsen 1 szelet csokoládétortát csokoládé

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre i napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 541 05 Pék S) Vizsgafeladat megnevezése: Alapanyag-, gyártásközi-

Részletesebben

Cukrászat üzemi gyakorlat

Cukrászat üzemi gyakorlat Cukrászat üzemi gyakorlat Összes szám: 1190 Cukrászat üzemi gyakorlat 2/10. évfolyam 630 A tantárgy tanításának célja Üzemi körülmények között végezve rögzüljenek a különböző mozdulatok, alapműveletek,

Részletesebben

33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász

33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Étlap. Oldal 1 / 6. Sütemények

Étlap. Oldal 1 / 6. Sütemények Sütemények Étlap Oldal 1 / 6 Torták, szeletek 1502 Pándi meggy torta 500.00 1503 Gödöllo torta 550.00 1504 Mária Terézia torta 520.00 1505 Sacher torta 500.00 1506 Kastély torta 500.00 1507 Akutyafáját

Részletesebben

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma:

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya a gyakorlati vizsgatevékenységen

Részletesebben

33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász

33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,

Részletesebben

Omlós linzertészta tejszínes vaníliakrémmel töltve, friss eperrel díszítve.

Omlós linzertészta tejszínes vaníliakrémmel töltve, friss eperrel díszítve. Édes sütemények Epres linzerkosár Omlós linzertészta tejszínes vaníliakrémmel töltve, friss eperrel díszítve. Gesztenye alagút Piskótalapra tejszínes csokoládé krémet töltünk, melyet kakaós rumos piskóta

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység B Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 20 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 % 315/2013.

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 210 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 60 % 315/2013.

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 330 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 60 % Gyakorlati

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatsz: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)

Részletesebben

Bounty. Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva.

Bounty. Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva. Bounty Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva. Kalória: 219 kcal/100g Szénhidrát: 6.32 / 100g Mentesség: Cukor-, glutén-, laktózmentes. Kérhetö

Részletesebben

CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI

CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 811 01 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Cukrász 3. 3.1

Részletesebben

Készült a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara megbízásából az Országos Szakképzési Tanács támogatásával

Készült a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara megbízásából az Országos Szakképzési Tanács támogatásával Készült a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara megbízásából az Országos Szakképzési Tanács támogatásával A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara köszönetét fejezi ki az Országos Szakképzési Tanácsnak a munkához

Részletesebben

CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 811 01 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Cukrász 3. Szakképesítések

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet 2 ÉVES KÉPZÉS CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS Azonosító: MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Változatsz: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME2.1.(1) Tanmenet előlapgk 2010.doc ME2.1.(1) 2013.

Részletesebben

VÉDESE NONPROFIT KFT. 2119 Pécel, Pihenő u. 2. ÁRLISTA. Termék neve: Menny. súly/db Egységár KENYEREK

VÉDESE NONPROFIT KFT. 2119 Pécel, Pihenő u. 2. ÁRLISTA. Termék neve: Menny. súly/db Egységár KENYEREK KENYEREK Fehér kenyér kg 50 dkg 160 Ft/db Szeletelt fehér kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Barna kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Szeletelt barna kenyér kg 50 dkg 200 Ft/db Molke aktív kenyér kg 50 dkg 280 Ft/db Szeletelt

Részletesebben

P&P Pékáru Kft termékeinek allergén mátrixa (jelmagyarázat: +: tartalmaz, -: nem tartalmaz) 2014.11.17

P&P Pékáru Kft termékeinek allergén mátrixa (jelmagyarázat: +: tartalmaz, -: nem tartalmaz) 2014.11.17 P&P Pékáru Kft termékeinek allergén mátrixa (jelmagyarázat: +: tartalmaz, -: nem tartalmaz) 2014.11.17 készült Tojás és a belőle készült Hal és a belőle készült Tej és az abból készült készült Zeller és

Részletesebben

Miért az EFEB Üzleti Szakképző Iskola CUKRÁSZ szakképzése a legjobb választás?

Miért az EFEB Üzleti Szakképző Iskola CUKRÁSZ szakképzése a legjobb választás? Miért az EFEB Üzleti Szakképző Iskola CUKRÁSZ szakképzése a legjobb választás? VÁRUNK TÉGED IS A 2016. SZEPTEMBERÉBEN INDULÓ OSZTÁLYUNKBA! Leérettségiztél, de nem sikerült a felvételid? Nem dől össze a

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)

Részletesebben

PÉK-CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

PÉK-CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK PÉK-UKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 541 05 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Pék-cukrász

Részletesebben

Tantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam

Tantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam Tantárgyi követelmény szakiskola 9/C/C évfolyam 2015/2016 TARTALOMJEGYZÉK 1. Magyar Kommunikáció... 3 2. Társadalomismeret... 4 3. Angol... 5 4. Matematika... 6 5. Földrajz... 7 6. Biológia, egészségtan...

Részletesebben

Vizes zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,00. Hosszú zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,03

Vizes zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,00. Hosszú zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,03 Vizes zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,00 Hosszú zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,03 Vágott zsemle 54 g Vizes 27. táblázat 2. táblázat 1,03 Nagy zsemle 82 g Vizes 27. táblázat 2.

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység A) Vizsgafeladat megnevezése: Szakmai komplex portfólió bemutatása és prezentáció A vizsgafeladat időtartama:

Részletesebben

FELHASZNÁLÁSI ÖTLETEK

FELHASZNÁLÁSI ÖTLETEK Újdonság cukrászatok, szállodák és éttermek részére! FELHASZNÁLÁSI ÖTLETEK HASZNÁLATI AJÁNLÁSOK Zila tortaforma: (1) 290-2417 Öntetek, hozzávalók: (1) 435-1040 m GEL BASE PER GELATO 1044 Budapest, Megyeri

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CUKRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CUKRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CUKRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII.

Részletesebben

A 108. sorszámú Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó megnevezésű részszakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye

A 108. sorszámú Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó megnevezésű részszakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye A 108. sorszámú Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó megnevezésű részszakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A részszakképesítés azonosító száma: 31

Részletesebben

33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász

33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 582 08 Kőműves és hidegburkoló Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama:

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Részszakképesítés száma és megnevezése: 31 853 04 Vízműkezelő Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama:

Részletesebben

A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013. (III.28.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján.

A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013. (III.28.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján. A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013. (III.28.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése: 34 811 01 Cukrász Tájékoztató

Részletesebben

Cukrász mester. 071-12 Cukrászati termékek előállítása (Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése)

Cukrász mester. 071-12 Cukrászati termékek előállítása (Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése) Cukrász mester (Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése) 071-12-2 Cukrászati félkész termékek, késztermékek technológiájának, a készítés munkavédelmi előírásának (Vizsgarészhez

Részletesebben

MUNKAANYAG. Vincze Imréné. A cukrászati termékek minőségi átvétele és megfelelő tárolása. A követelménymodul megnevezése:

MUNKAANYAG. Vincze Imréné. A cukrászati termékek minőségi átvétele és megfelelő tárolása. A követelménymodul megnevezése: Vincze Imréné A cukrászati termékek minőségi átvétele és megfelelő tárolása A követelménymodul megnevezése: Élelmiszerek és vegyiáruk forgalmazása A követelménymodul száma: 0007-06 A tartalomelem azonosító

Részletesebben

52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős 52 811 02 0100 31 02 Vendéglátó eladó Vendéglős

52 811 02 0000 00 00 Vendéglős Vendéglős 52 811 02 0100 31 01 Étkezdés Vendéglős 52 811 02 0100 31 02 Vendéglátó eladó Vendéglős /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek. Gyümölcs tea, Kakaó fonott kalács margarin lekvár. Turista felvágott margarin félbarna kenyér kígyóuborka

Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek. Gyümölcs tea, Kakaó fonott kalács margarin lekvár. Turista felvágott margarin félbarna kenyér kígyóuborka 2014. május 05. május 09. Párizsi felvágott fonott kalács lekvár Turista felvágott Vaniliás tej kifli, fölös túró Tízórai lé lé citromos tea lé 208Kcal Zs:9 F:9 Ch: 49 Só:1gr Cukor :5gr 248Kcal Zs:17 F:9

Részletesebben

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 év

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 év Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Cukrász Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok

Részletesebben

20/1996. (III. 28.) IKM rendelet

20/1996. (III. 28.) IKM rendelet 20/1996. (III. 28.) IKM rendelet az ipari és kereskedelmi szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 18/1995. (VI. 6.) IKM rendelet módosításáról A szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény

Részletesebben

Gildan 2000 2 1 3 4 5 6 7

Gildan 2000 2 1 3 4 5 6 7 2 1 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 7 6 8 9 11 12 10 13 Cachet vegyes bonbon Súly: 200g 12010 Cachet ét és extraét csokoladés bonbon Súly: 200g 12013 Cachet vegyes truffle Súly: 155g 12018 Cachet ét és extraétcsokolade

Részletesebben

Gyakorlat 2016. márc-ápr

Gyakorlat 2016. márc-ápr Gyakorlat 2016. márc-ápr HÁROM NAPOS Táplálkozási napló Neve: Neve: HÁROM NAPOS Táplálkozási napló FONTOS!!! A napló két hétköznapi (NEM EGYMÁST KÖVETŐ NAP!!!) és egy hétvégi napot tartalmazzon, különben

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és

Részletesebben

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet

MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)

Részletesebben

CUKRÁSZ. alapján készült.

CUKRÁSZ. alapján készült. I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról

Részletesebben

Összetétel. Fűszeres-diós almatorta. dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj

Összetétel. Fűszeres-diós almatorta. dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj TORTÁK Fűszeres-diós almatorta Mascarponés répatorta Fekete Erdei meggy torta Cappuccino torta Rákóczi túrós torta Sült túrótorta szilvazselével Citromos joghurt torta eperhabbal Citromos joghurt torta

Részletesebben

Belga bonbonok. Pomeline Karamellizált mogyorókrém étcsokoládéban, csokirúddal díszítve.

Belga bonbonok. Pomeline Karamellizált mogyorókrém étcsokoládéban, csokirúddal díszítve. Belga bonbonok Pacific Belgium legjellegzetesebb mogyorókrémes bonbonja 8 féle alakzatban. (Csigák, kagylók stb.) Pomeline Karamellizált mogyorókrém étcsokoládéban, csokirúddal díszítve. Plaisir D'amou

Részletesebben

PÁLYÁZATI FELHÍVÁS. I. A Pályázat célja

PÁLYÁZATI FELHÍVÁS. I. A Pályázat célja PÁLYÁZATI FELHÍVÁS A Jahn Ferenc Dél-pesti Kórház és Rendelőintézet nyilvános, egyfordulós pályázatot hirdet a vagyonkezelésében és használatában lévő büfék üzemeltetése céljára történő bérbeadására, meghatározott,

Részletesebben

A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013. (III.28.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján.

A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013. (III.28.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján. A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013. (III.28.) NGM rendelet által módosított) szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése: 34 811 01 Cukrász Tájékoztató

Részletesebben

Az 11. sorszámú Cukor- és édesipari szaktechnikus megnevezésű szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelménye

Az 11. sorszámú Cukor- és édesipari szaktechnikus megnevezésű szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelménye Az 11. sorszámú Cukor- és édesipari szaktechnikus megnevezésű szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma:

Részletesebben

Nyár tele élményekkel!

Nyár tele élményekkel! Nyár tele élményekkel! #Over150fragrances Nyári nyalánkságok csak az Aurile-lal! Keverd, turmixold A hatás ínycsiklandó lesz 1 Aurile Vanilla kávé eperrel Aurile Vanilla kávé (2 kiskanál 150 ml vízhez)

Részletesebben

EGYMÁST KÖVETŐ NAP!!!)

EGYMÁST KÖVETŐ NAP!!!) Neve: HÁRM NAPS Táplálkozási napló FNTS!!! A napló két hétköznapi (NEM EGYMÁST KÖVETŐ NAP!!!) és egy hétvégi napot tartalmazzon, különben a kitöltés érvénytelen. KITÖLTÉSI EMLÉKEZTETŐ Kérjük, a két hétköznapot

Részletesebben

Gyümölcstea Felvágott /sajtos párizsi/ Teljeskiörlésü kenyér. Forralt tej Műzli golyócskák. Gyümölcstea Mogyorókrém Kifli (tejes v.

Gyümölcstea Felvágott /sajtos párizsi/ Teljeskiörlésü kenyér. Forralt tej Műzli golyócskák. Gyümölcstea Mogyorókrém Kifli (tejes v. Heti étlap: 2016.05.02. - 2016.05.06. A-menü / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2016.05.02. hétfő 2016.05.03. kedd 2016.05.04. szerda 2016.05.05. csütörtök 2016.05.06. péntek 2016.05.07.

Részletesebben

A tanulmányok alatti vizsgák szabályzata

A tanulmányok alatti vizsgák szabályzata A) A vizsga szervezése A tanulmányok alatti vizsgák szabályzata 20/2012 (VIII. 31.) EMMI rendelet 64. (2) Osztályozó vizsgát kell tennie a tanulónak a félévi és a tanév végi osztályzat megállapításához,

Részletesebben

A 170. sorszámú Okleveles forgalmiadó-szakértő megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye

A 170. sorszámú Okleveles forgalmiadó-szakértő megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye A 170. sorszámú Okleveles forgalmiadó-szakértő megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés-ráépülés azonosító száma: 62

Részletesebben

2/36. 33 521 08 1000 00 00 Szerszámkészítő Szerszámkészítő

2/36. 33 521 08 1000 00 00 Szerszámkészítő Szerszámkészítő z Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/10. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,

Részletesebben

34 541 01 Édesipari termékgyártó

34 541 01 Édesipari termékgyártó S Z I N T V I Z S G A M E G O L D Á S a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez, a 41/2013. (V. 28.) VM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási

Részletesebben

Szárnyashúskrém, Félbarna kenyér, Kígyóuborka, Forralt tej 0,1. Energia. 323,84 Kcal / 1 360,13 Kj. Szénhidrát Cukor Só. 39,84 g 1,08 g 1,25 g

Szárnyashúskrém, Félbarna kenyér, Kígyóuborka, Forralt tej 0,1. Energia. 323,84 Kcal / 1 360,13 Kj. Szénhidrát Cukor Só. 39,84 g 1,08 g 1,25 g Heti étlap 2015.11.02. - 2015.11.06. Forralt tej 0,1, Margarin, Baromfipárizsi, Félbarna kenyér, Paprika Szárnyashúskrém, Félbarna kenyér, Kígyóuborka, Forralt tej 0,1 Citromos tea 0,2, Kockasajt, Margarin,

Részletesebben

Cukrász mester. 073-12 Cukrászati tevékenység alapjai (Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése)

Cukrász mester. 073-12 Cukrászati tevékenység alapjai (Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése) Cukrász mester (Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése) 073-12-1 (Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat száma és megnevezése) Szóbeli vizsgatevékenység Szóbeli vizsgatevékenység

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Hegesztett kötés készítése bevontelektródás kézi ívhegesztő eljárással

Részletesebben

A tételhez használható segédeszközöket a vizsgaszervező biztosítja.

A tételhez használható segédeszközöket a vizsgaszervező biztosítja. A vizsgafeladat ismertetése: Komplex szóbeli vizsgatevékenység a IV. Szakmai követelmények fejezetben megadott szakmai követelménymodul-tartalom alapján összeállított kérdések A feladat jellegétől függően

Részletesebben

A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013 (III.28.) NGM rendelet által módosítva) szakmai és vizsgakövetelménye alapján.

A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013 (III.28.) NGM rendelet által módosítva) szakmai és vizsgakövetelménye alapján. /4 A 27/2012 (VIII. 27.) NGM rendelet (12/2013 (III.28.) NGM rendelet által módosítva) szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése 54 346 02 Ügyviteli titkár Értékelési

Részletesebben

A 21. sorszámú Távközlési technikus megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

A 21. sorszámú Távközlési technikus megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK A 21. sorszámú Távközlési technikus megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 54 523 05 1.2. Szakképesítés

Részletesebben

33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász

33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

MAGYARTARKA TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE A MAGYARTARKA FAJTA KIÁLLÍTÁSI SZABÁLYZATA

MAGYARTARKA TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE A MAGYARTARKA FAJTA KIÁLLÍTÁSI SZABÁLYZATA 1 MAGYARTARKA TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE A MAGYARTARKA FAJTA KIÁLLÍTÁSI SZABÁLYZATA Készítette: Dr. Húth Balázs tenyésztésvezető Jóváhagyta: Elnökség és Szakbizottság 2015. 2 A Magyartarka Tenyésztők Egyesülete

Részletesebben

M E G O L D Ó L A P. Egészségügyi Minisztérium

M E G O L D Ó L A P. Egészségügyi Minisztérium Egészségügyi Minisztérium Szolgálati titok! Titkos! Érvényességi idı: az írásbeli vizsga befejezésének idıpontjáig A minısítı neve: Vízvári László A minısítı beosztása: fıigazgató M E G O L D Ó L A P szakmai

Részletesebben

Pénzügyi-sz{mviteli ügyintéző megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1

Pénzügyi-sz{mviteli ügyintéző megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1 Pénzügyi-sz{mviteli ügyintéző megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 54 344 01 1.2. Szakképesítés

Részletesebben

A tételekhez használható segédeszközöket a vizsgaszervező biztosítja

A tételekhez használható segédeszközöket a vizsgaszervező biztosítja A vizsgafeladat ismertetése: A szóbeli vizsgatevékenység központilag összeállított vizsgakérdései a 4. Szakmai követelmények fejezetben szereplő szakmai követelménymodulok témaköreinek mindegyikét tartalmazza

Részletesebben

2015. március 2 6. 10. hét. Gyümölcstea, melegszendvics. Árpagyöngyös babfőzelék Sült kolbász és főtt tojás karikák Szezámos rúd Fehér kenyér

2015. március 2 6. 10. hét. Gyümölcstea, melegszendvics. Árpagyöngyös babfőzelék Sült kolbász és főtt tojás karikák Szezámos rúd Fehér kenyér 2015. március 2 6. 10. hét Csokis tej, briós kivi Gyümölcstea, melegszendvics töltött gabonapehely, ½ vajas kifli Karamellás tej, zöldhagymás rántotta, kukoricapelyhes kenyér Soproni felvágott, kaliforniai

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 811 01 Cukrász Vizsgafeladat megnevezése: Cukrászati termékkészítés

Részletesebben

AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu

AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu ELLÁTÁS (Érvényes 2009. április 30.-tól visszavonásig) Reggeli: a szoba ár tartalmazza! Félpanzió I.: 900

Részletesebben

31 582 15 1000 00 00 Kőműves 4 Kőműves 4 2/48

31 582 15 1000 00 00 Kőműves 4 Kőműves 4 2/48 A /2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység A vizsgafeladat aránya: % A vizsgafeladat időtartama: 75 perc A vizsgafeladat időtartama: 180 perc A vizsgafeladat

Részletesebben

g. Szervezeti és Működési Szabályzat, a Házirend és a Pedagógiai Program

g. Szervezeti és Működési Szabályzat, a Házirend és a Pedagógiai Program Közzétételi lista A nemzeti köznevelésről szóló törvény végrehajtásáról szóló 229/2012. (VIII. 28.) Korm. rendelet 23. (1) alapján: a. A felvételi lehetőségekről szóló tájékoztató: b. A beiratkozásra meghatározott

Részletesebben

54 211 15 0010 54 02 Díszítő szobrász Szobrász

54 211 15 0010 54 02 Díszítő szobrász Szobrász Az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről szóló 133/10. (IV. 22.) Korm. rendelet alapján. Szakképesítés, szakképesítés-elágazás, rész-szakképesítés,

Részletesebben

ÉTLAP. Óvoda. Tea Körözött Félbarna kenyér. Tej Sajtkrém Félbarna kenyér. Allergének: diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás

ÉTLAP. Óvoda. Tea Körözött Félbarna kenyér. Tej Sajtkrém Félbarna kenyér. Allergének: diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás Lekváros táska Sajtszelet Sajtkrém Kakaó Kalács Körözött 2015. március 2-8. 421 kcal 67 g 354 kcal 41 g 235 kcal 40 g 366 kcal 50 g 336 kcal 59 g 9 g 14 g 3 g 11 g 5 g Tarhonyaleves Sertéspörkölt Fejtett

Részletesebben

Allergén információk a 1169/2011/EU rendelet II. melléklete szerint "I": tartalmaz, "N": nem tartalmaz (2014-12-02)

Allergén információk a 1169/2011/EU rendelet II. melléklete szerint I: tartalmaz, N: nem tartalmaz (2014-12-02) Áfonyás túrótorta szelet 120g I N I N I N I I N N N N N N Almás csigafánk 120g * I N N N N N I N N N N N N N Almás papucs 90g I N N N N N N N N N N N N N Almás pite 80g I N I N N N N N N N N N N N Almás

Részletesebben

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch É T L A P T E R VSz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch 2014.év 19.hét Poharas tej Gyümölcs tea Kefír Gyümölcs tea Gyümölcs tea Toast sonka Gyümölcs joghurt diab.jam Edami sajt szelet Csemege sonka Mortadella

Részletesebben

54 211 01 0000 00 00 Alkalmazott fotográfus Alkalmazott fotográfus

54 211 01 0000 00 00 Alkalmazott fotográfus Alkalmazott fotográfus Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat száma és megnevezése: 1 vizsgafeladat Vegyszerkezelés, vegyszerismeret, digitális alapismeret A 10/07 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/06 (II. 17.) OM rendelet

Részletesebben

1. számú melléklet KÉPZÉSI PROGRAM (2010) Divat- és Stílustervező szakképesítés

1. számú melléklet KÉPZÉSI PROGRAM (2010) Divat- és Stílustervező szakképesítés 1. számú melléklet KÉPZÉSI PROGRAM (2010) Divat- és Stílustervező szakképesítés Készítette: Kovács- Mader Ágnes Árpád szakképző Iskola és Kollégium I. A képzés általános jellemzői 1) Szakmai megnevezés,

Részletesebben

1425-06 Cukrászati termelési feladatok 1. uzsonnasütemények és diabetikus sütemények termékcsoportból

1425-06 Cukrászati termelési feladatok 1. uzsonnasütemények és diabetikus sütemények termékcsoportból uzsonnasütemények és diabetikus sütemények termékcsoportból 1.) Készítsen 20 db gyúrt élesztős uzsonnasüteményt, 5 db csavart brióst, 5 db fonott brióst és 10 db ökörszemet gyúrt élesztős tészta és túrótöltelék

Részletesebben

CUKRÁSZ OKJ

CUKRÁSZ OKJ CUKRÁSZ OKJ 34-811-01 1. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A cukrász a higiéniai és munkavédelmi előírások betartása mellett cukrászsüteményeket, fagylaltokat, és más hidegcukrászati készítményeket

Részletesebben

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 814 01 CSALÁDI GAZDÁLKODÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 814 01 CSALÁDI GAZDÁLKODÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 814 01 CSALÁDI GAZDÁLKODÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a szakképzésről

Részletesebben

119900 Ft helyett csak 107 910 Ft 16 863 Ft/hó helyett csak 15 176 Ft/hó

119900 Ft helyett csak 107 910 Ft 16 863 Ft/hó helyett csak 15 176 Ft/hó Tanfolyami összefoglaló Tervezett kezdés: 2016-08-27 Ütemezés: Időtartam: 2 hetente 8 hónap Helyszín: Budán: XI. Villányi út 5-7. vagy Pesten: XIII. Frangepán u. 19. Tanfolyami napok: szombat 9:00-15:30,

Részletesebben

KÖNYVKÖTŐ. 2. A szakképesítés OKJ-ban szereplő és egyéb adatai. A szakképesítés azonosító száma: 31 527 01 0000 00 00. A szakképesítés megnevezése:

KÖNYVKÖTŐ. 2. A szakképesítés OKJ-ban szereplő és egyéb adatai. A szakképesítés azonosító száma: 31 527 01 0000 00 00. A szakképesítés megnevezése: KÖNYVKÖTŐ I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági

Részletesebben

Tanulmányok alatti vizsgák részei és értékelése

Tanulmányok alatti vizsgák részei és értékelése LOVASSY LÁSZLÓ GIMNÁZIUM Lovassy-László-Gymnasium Pedagógiai Program Tanulmányok alatti vizsgák részei és értékelése 2010. T ARTALOMJEGYZÉK 1. ÁLTALÁNOS FOGALMAK... 1 2. VIZSGAKÖVETELMÉNYEK... 1 3. VIZSGALEÍRÁSOK...

Részletesebben

34 541 01 Édesipari termékgyártó

34 541 01 Édesipari termékgyártó S Z I N T V I Z S G A M E G O L D Á S a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez, a 41/2013. (V. 28.) VM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási

Részletesebben

KOZMETIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI

KOZMETIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI KOZMETIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 52 815 01 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Kozmetikus

Részletesebben

Tájékoztató. Használható segédeszköz: - Értékelési skála: A javítási-értékelési útmutatótól eltérő helyes megoldásokat is el kell fogadni.

Tájékoztató. Használható segédeszköz: - Értékelési skála: A javítási-értékelési útmutatótól eltérő helyes megoldásokat is el kell fogadni. 12/2013. (III. 29.) NFM rendelet szakmai és vizsgakövetelménye alapján. Szakképesítés, azonosító száma és megnevezése 54 525 01 Autóelektronikai műszerész Tájékoztató A vizsgázó az első lapra írja fel

Részletesebben

Balmazújváros iskola étlapja. Karamellás tej Foszlós kalács. Brokkolileves Firenzei csirkemáj Orsó tészta Kivi. Olasz felvágott Vaj

Balmazújváros iskola étlapja. Karamellás tej Foszlós kalács. Brokkolileves Firenzei csirkemáj Orsó tészta Kivi. Olasz felvágott Vaj Febr.29. Márc.04. 43 5 Febr.29.Hétfő Márc.01.Kedd Márc.02.Szerda Márc.03.Csütörtök Márc.04.Péntek Édes pogácsa 1 1 / 5,6 g 1, Fokhagymás felvágott Rozsos kenyér Zöldpaprika 251 Kcal 3 1 / 2,2 g 1, 355

Részletesebben

A tételekhez segédeszköz nem használható.

A tételekhez segédeszköz nem használható. A vizsgafeladat ismertetése: Beruházás folyamata, résztvevői, kapcsolatuk, a kapcsolattartás módjai és vállalkozási ismeretek, mélyépítési technológiák, gépesítésük és munka valamint környezetvédelme A

Részletesebben

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Fekete-erdı torta 250 g vaj, feldarabolva 1 evıkanál instant kávé 375 ml forró víz 200 g étcsokoládé, feldarabolva 300 g porcukor

Részletesebben

A 75. sorszámú Parképítő és fenntartó technikus megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye

A 75. sorszámú Parképítő és fenntartó technikus megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye A 75. sorszámú Parképítő és fenntartó technikus megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 54 581 02

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 1. Hét

Menü - 1800 kcal. 1. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Cukrász Élelmiszerismeret

Cukrász Élelmiszerismeret 2 Élelmiszerismeret 1. Milyen veszélyforrást jelentenek a mikroorganizmusok a vendéglátó üzletekre? Hogyan védekezhetünk ellenük? Mi a HACCP lényege? 2. Értékelje táplálkozástani szempontból a munkája

Részletesebben

REPÜLŐGÉPTECHNIKUS. alapján készült.

REPÜLŐGÉPTECHNIKUS. alapján készült. I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló, többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló, többször módosított 1993.

Részletesebben

Pék-cukrász Pék-cukrász

Pék-cukrász Pék-cukrász A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Vadásztanya. 001 Fácánleves metélttel 390.- 002 Fácánleves gazdagon 500.- 003 Tárkonyos vadragu leves 550.- 004 Gombaleves vajas galuskával 390.

Vadásztanya. 001 Fácánleves metélttel 390.- 002 Fácánleves gazdagon 500.- 003 Tárkonyos vadragu leves 550.- 004 Gombaleves vajas galuskával 390. Vadásztanya Levesek: 001 Fácánleves metélttel 390.- 002 Fácánleves gazdagon 500.- 003 Tárkonyos vadragu leves 550.- 004 Gombaleves vajas galuskával 390.- Előételek: 005 Hízott libamáj roston, párolt almával

Részletesebben