A csokicsoda: Karácsonyi trüffel

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A csokicsoda: Karácsonyi trüffel"

Átírás

1 2011. KARÁCSONY 1. ÉVFOLYAM / 0. SZÁM INGYENES GASZTRONÓMIAI MAGAZIN Gesztenyés lúdláb torta A csokicsoda: Karácsonyi trüffel Dupla csokis gyömbéres biscotti Süssünk mézeskalácsot! Narancs és karamell: karácsonyi crème brulée Mákos-szilvalekváros macskaszem Panforte, olasz csokoládés gyümölcstorta Csupa csoki: A csokoládétorta

2 2011. NOVEMBER 02. KÖSZÖNTŐ A karácsonyi készülődés egyik legmeghatározóbb élménye a finom édes, fahéjas illat, ami körbelengi az otthonokat. Édesanyák, nagymamák, és hála a gasztro forradalomnak a legfiatalabb generációk is már hetekkel az ünnepek előtt elkezdik a próbasütéseket. Természetesen az ünnepi asztalról nem hiányozhatnak a jól bevált klasszikusok, mint a bejgli, a krémes, a vaníliás és gesztenyés kifli, a kókuszgolyó, a kalács, vagy éppen a linzerek. Ám a háziasszonyok napjainkban egyre inkább szeretnek új, a szokásostól eltérő ünnepi süteményeket is kipróbálni. Ebben az ajándék karácsonyi süteményes e-bookban olyan mennyei finomságokat válogattam össze, amik méltó ékességei lehetnek idén az Ön ünnepi asztalának is. Készítse el bármelyiket, a siker garantált lesz. Egészségben gazdag, boldog, mézes-mázas karácsonyt kívánok! Hadarik Rita, gasztro-reform tanácsadó Mennyei csokoládétorta 2. Gesztenyés lúdláb torta 3. Dupla csokis gyömbéres biscotti Tripla csokis karácsonyi keksz Mézeskalács tészták mindenkinek Mézeskalácsos crème brûlée Karácsonyi trüffel 8. Narancskrémes mézeskalácsos kosárkák Mákos-szilvalekváros macskaszem Mákos, szezámos rúd Reform zserbó 13. Almás-diós rétes szivar 14. Pikáns karamellizált magvak Tojáslikor Panforte, az olasz csokoládés gyümölcskenyér 1. OLDAL

3 2011. NOVEMBER 02. CSOKLÁDÉS SÜTEMÉNYEK Mennyei csokoládétorta Mondhatni ez egy csupa csokitorta. Annyira csokis, hogy muszáj mellé valamilyen lágy krém, és valami savas gyümölcs. Ünnepekre, jeles alkalmakra ajánlom. Hozzávalók 12 szelethez: A tortához: 6 tojás csipet só 250 g 70 %-os étcsokoládé, 130 g vaj 120 g nádcukor 50 g teljes kiőrlésű liszt diónyi reszelt gyömbér A mázhoz: 100 g 70 %-os étcsokoládé 20 g vaj 60 ml víz A tojások fehérjét verjük habbá a csipet sóval. A széttört csokoládét olvasszuk fel vízgőz felett a vajjal. Figyeljünk arra, hogy 40 fok fölé ne hevítsük. Keverjük bele a cukrot, a tojások sárgáját, végül a lisztet is. Legutoljára keverjük bele a felvert tojás fehérjét is. Kivajazott, kilisztezett 22 cm átmérőjű kapcsos formába tegyük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük készre. Még elegen vegyük le a formáról, fordítsuk meg, így hűtsük rácson langyosra. A mázhoz alacsony hőfokon olvasszuk fel a tört csokoládét a vajjal. Amikor felolvadt, adjuk hozzá a vizet, és 3-4 percig kevergetve főzzük Fordítsuk vissza a tortát, és borítsuk nyakon a mázzal. Mascarponéval, esetleg vanília fagylattal, fanyar gyümölccsel kínáljuk. Nem kell hatalmas szeleteket vágni, mert nagyon tömény, 2. OLDAL

4 2011. NOVEMBER 02. CSOKOLÁDÉS, SÜTEMÉNYEK Gesztenyés lúdláb torta Az ünnepi torták sorát gazdagítja a lúdláb torta is, amit vagy vajas, vagy tejszínes krémmel készítenek klasszikusan. Ám ne feldkezzünk meg a gesztenyéről sem, ami igazán különlegessé teszi ezt a csokoládés, meggyes süteményt. Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformához Hozzávalók a tésztához: 2 tojás 2 ek nádcukor 1 púpos ek graham liszt 1 ek kakaópor 4 dkg vaj 1 mk foszfátmentes sütőpor Hozzávalók a krémhez: 10 dkg étcsokoládé 2,5 dl habtejszín 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 20 dkg gesztenyemassza 1 ek nádcukor 2-3 ek rumos meggy lé szem rumos meggy Továbbá rumos meggy szemek 5 dkg étcsokoládé 1 ek olaj, vagy kókuszzsír A sárgákat keverjük ki a puha vajjal, majd adjuk hozzá a száraz elemeket. Végül a tojáshabot két részletben keverjük a lisztes masszába. Sütőpapírral bélelt formában, 180 fokos sütőben perc alatt süssük meg a tortalapot. A krémhez olvasszuk fel vízgőz felett a csokoládét 50 ml tejszínnel együtt. A többi alapanyagot tegyük egy magas falú keverőtálba. A gesztenyemasszát nyomkodjuk szét benne. Amikor felolvadt a csokoládé, adjuk a többi anyaghoz, majd egy gépi habverővel addig verjük, amíg sűrű krémmé nem áll össze a massza. A piskótát hűtsük le, majd tegyük vissza a kapcsos formába. A piskótához válasszuk szét a tojásokat, a tojásfehérjéket a cukorral együtt verjük fényes habbá. Kenjük rá a krém 4/5-öd részét, és nyomkodjunk bele szem meggyet. Kicsit rázzuk bele a krémet, simítsuk el, amennyire tudjuk, és hűtsük le. A csokimázazás előtt egy kés segítségével válasszuk le a kapcsos részt a tortáról. A csokoládét olvasszuk fel az olajjal, majd öntsük rá a torta tetejére. Hagyjuk, hogy minden irányba lefolyjon a máz. Hűtsük le. A maradék krémmel csillagcsöves nyomócső segítségével díszítsük ki a tortánkat. A krémrózsák tetejére tegyünk egy-egy szem meggyet. 3. OLDAL

5 2011. NOVEMBER 02. CSOKOLÁDÉS, SÜTEMÉNYEK Dupla csokis gyömbéres biscotti Más néven cantuccini, azaz olasz kétszer sütött csokoládés sütemény. Friss gyömbérrel, és a kihagyhatatlan török mogyoróval készült. Légmentesen becsomagolva hetekig eláll, így ajándékba is adható. ½ csésze fehér liszt ½ csésze teljes kiőrlésű liszt ⅓ csésze holland kakaópor 1 tk szódabikarbóna ¼ tk só ½ csésze melaszos nádcukor 2 tojás, 1 vanília rúd kikapart belseje 1 ek reszelt friss gyömbér ¼ csésze olaj (pl. kókuszolajat) dkg törökmogyoró és darabolt étcsokoládé Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra. Keverjük össze a száraz elemeket. A cukrot habosítsuk ki a tojásokkal, majd adjuk hozzá az olajat, és a vanília kikapart belsejét, és a reszelt gyömbért is. A lisztes keveréket két részletben keverjük a cukros tojáshoz. Legvégül adjuk hozzá a mogyorót, és az aprított csokoládét, vagy csoki pasztillát. Osszuk két részre, majd sütőpapírral bélelt tepsire nyújtsunk mindkét tészta halomból egy-egy kb. 6 cm széles, és 4 cm magas rudat. 23 percig süssük így, majd vegyük ki a sütőből. Ekkor sréhen vágjuk fel szeletekre. Tegyük a kekszeket vissza a papírra, és további 10 percig süssük. Hűtsük ki, majd csomagoljuk. Légmentesen zárva sokáig eláll. 4. OLDAL

6 2011. NOVEMBER 02. CSOKOLÁDÉS, SÜTEMÉNYEK Tripla csokis karácsonyi keksz Ki ne szeretné a sok édes apróságot majszolni az ünnepek alatt? Az isler, és linzerek mellé próbálja ki ezt az omlós, extra csokis kekszet, amivel garantáltan leveszi a vendégsereg lábát. 180 fokos sütőben 12 perc alatt süssük készre őket. De 10 perc után már figyeljük a sütőt. Ha kezdenek barnulni a kekszek aljai, vegyük ki őket. Az alábbi receptek alapján 30 darab kekszet készíthetünk dkg fehér, tej- és étcsokoládé 15 dkg fehér liszt 12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 tk sütőpor, csipet só 15 dkg vaj 7,5 dkg kristályos nádcukor 1 tojás + 1 tojás sárgája Az elkészítés: A csokoládékat vágjuk fel egészen kicsi darabokra. A liszteket keverjük össze a sütőporral, csipet sóval. A vajat keverjük fehéredésig a cukorral, majd keverjük bele a tojásokat is. Végül keverjük a vajas masszát a liszttel összeelegyített csokoládéba. Először kanállal dolgozzuk össze a masszát, majd az utolsó mozdulatokat kézzel fejezzük be. Pihentessük a tésztát 1 órát a hűtőbe. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Az 1 óra letelte után a tésztából formázzunk diónyi golyókat, amiket kicsit lapítsunk le, de ne nagyon vékonyra. Az a lényeg, hogy kis puszedli formájúakra süljenek végül a kekszeink.! Még több csokoládés recept a Rita Konyháján 5. OLDAL

7 2011. NOVEMBER 02. MÉZES SÜTEMÉNYEK Mézeskalács tészták mindenkinek Klasszikus mézeskalács tészta 90 dkg liszt 3-4 tk szódabikarbóna 25 dkg vaj, 40 dkg méz 25 dkg nádcukor 2 db tojássárgája mézeskalács fűszerkeverék Mézeskalács tészta rozsliszttel 30 dkg fehér (tönköly) liszt 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 2 mk szódabikarbóna 1 tojás, 250 ml méz 12,5 dkg nádcukor 5 dkg vaj 1 tk karácsonyi őrölt fűszerkeverék Reform mézeskalács tészta (tejmentes változat) 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 20 dkg fehérliszt 15 dkg nyírfacukor 250 ml méz 100 ml kókuszolaj 2 tojás 2 kk szódabikarbóna 2 tk mézeskalács fűszerkeverék Mézeskalács tészta összeállítása Először keverjük össze a száraz elemeket. A mézet felhevítjük a vajjal (vagy más zsiradékkal), és ezt keverjük, gyúrjuk bele a lisztes keverékbe. TIPP: A mézet vízgőz felett habüstben melegítsük a vajjal addig, amíg híg állagú nem lesz. Forralni nem szükséges. Ennek gyakorlati oka van, és ez nem más, mint hogy így sokkal könnyebb begyúrni a tésztát. A liszt közepén képezzünk egy mélyedést, és ebbe öntsük a vajas mézet. Érdemes fakanállal elkeverni a mézet a mélyedés közepén lévő liszttel. Adjuk hozzá a felvert tojást is, és kezdjük el kézzel begyúrni a tésztát. Ha úgy érezzük, hogy szükséges lenne még folyadék, akkor kevés langyos vízzel javítsunk az állagán. A kész, ragacsos tésztát fóliába csomagoljuk, és minimum 2 órára a hűtőbe tesszük. Még jobb, ha legalább 12 órát pihen a hűtőben. Ha huzamosabb ideig volt a hűtőben, akkor felhasználás előtt érdemes egy órát felengedni. A mézeskalács tészta nyersen hetekig eltartható a hűtőben, és kisütve is hosszú ideig eláll. Praktikus karácsonyi sütemény, amit hetekkel előre elkészíthetünk. 6. OLDAL

8 2011. NOVEMBER 02. MÉZES SÜTEMÉNYEK Mézeskalácsos crème brûlée Belül narancsillatú lágy krém, kívül ropogós karamellréteg. Mi más lehetne, mint a francia desszert különlegesség az égetett krém, az az a creme brulé karácsonyi változata. Az elkészítése nem bonyolult, ám érdemes pontosan betartani a leírtakat a tökéletes végeredmény érdekében. Hozzávalók 4 adaghoz: 250 ml tejszín 100 ml teljes tej 1 db 3 cm-es fahéjrúd egy csillagánizs 2 mk vanília esszencia 30 ml méz 1 narancs reszelt héja és leve 5 tojás sárgája 3 ek finomra őrölt mézeskalács morzsa cukor A tejet és a tejszínt forraljuk fel a fűszerekkel, a mézzel, és a narancshéjjal. Majd húzzuk le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A narancs kifacsart levét már a kihűlt folyadékba keverjük bele. Vegyük ki az egész fűszereket a gőzölés előtt. A sütőt melegítsük 100 fokra. A tojások sárgáját leverjük ki, majd egy kézi habverővel dolgozzuk bele a fűszeres tejszínbe a nagyon finomra darált mézeskalács porral együtt. Töltsük a folyadékot 4 normál méretű felfújt formába, vagy 8 kisebb méretűbe. Egy tepsit töltsünk meg kb. 3 cm magasan forró vízzel, ebbe helyezzük a formákat. 100 fokos sütőben 45 percig süssük-gőzöljük a krémeket. A kicsi formáknak 30 perc gőzölés elég OLDAL

9 2011. NOVEMBER 02. MÉZES SÜTEMÉNYEK A karácsonyi trüffel Számomra a csokoládé egyet jelent az örömmel, boldogsággal, és a dőzsöléssel. Éppen ezért a karácsonyból nem is hiányozhat, és ilyenkor belerejtem szinte mindenbe, amibe csak lehet. Ebben a bonbon receptben viszont meg sem próbáltam rejtegetni, hiszen ez egy kész csokibomba, amit mézeskalács keksszel ízesítettem. 10 dkg fehér csokoládé 5-5 dkgg ét- és tejcsokoládé 70 ml tejszín 5 dkg mézeskalács morzsa mézeskalács fűszerkeverék 1 narancs reszelt héja Továbbá: dkg fehér - és tejcsokoládé finomra darált mézeskalács morzsa Az elkészítés: A tejszínt forraljuk fel, majd olvasszuk fel benne az apróra tört csokoládékat. Ízesítsük egy mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverékkel, a narancs lereszelt héjával. Végül keverjük bele a finomra őrölt mézeskalács morzsát is. Tegyük hűtőbe pár órára. Amikor szépen összeállt, formázzunk vizes kézzel diónyi golyókat belőlük. Közben gőz felett olvasszuk fel külön-külön a csokoládékat. A golyókba szúrjunk fogpiszkálókat, és mártsuk bele őket a csokoládékba. Legyenek fehérek, és szép barna golyók is. A piszkákat tűzzük dobozba, vagy hungarocell lapra, hagyjuk, hogy lecsepegjen a felesleges csokoládé róluk. Vegyünk a tenyerünkbe finom mézeskalács port, és fújjuk a bonbonokra. Tegyük így a hűtőbe, és ha megszilárdult a csokoládé bevonat, tegyük őket tányérra. 8. OLDAL

10 2011. NOVEMBER 02. MÉZES SÜTEMÉNYEK Narancskrémes mézeskalácsos kosárkák A mézeskalács tésztát szerettem volna feldobni valamilyen citrusos, karácsonyi hangulattal. A narancskrém (orange curd) remek választásnak bizonyult. Hozzávalók 24 kosárkához: kb. 40 dkg begyúrt mézeskalács tészta Hozzávalók a krémhez: 150 ml frissen facsart narancslé 2 tk citromlé 10 dkg méz 2 tojás 1 ek kukoricakeményítő (Gmo mentes) 1 narancs reszelt héja 5 dkg vaj Továbbá kókuszreszelék és muffin forma. Elkészítés A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk maximum 3-4 mm vastagságúra. Szaggassunk ki belőle kb. 7 cm átmérőjű korongokat, és ezeket helyezzük a formákba kosárka szerűen. Jobban járunk, ha a tészta tepsihez érő felülete kicsit lisztesebb, rusztikusabb, ellenkező esetben könnyen letapadhat a forma aljába. Az aljukat szurkáljuk meg villával. 180 fokos sütőben 8-9 perc alatt süssük ki a kosarakat. Ha kisültek, még melegen nyomjuk vissza valamilyen tompa tárggyal (pl. sodrófa vége) a kissé felpúposodott kosár aljakat. De csak óvatosan, nem az a cél, hogy szétlapítsuk az alját. A krémhez mérjünk minden hozzávalót (a vajon kívül) egy habüstbe, és vízgőz felett sűrítsük be krémes állagúra. Még melegen keverjük bele végül a vajat is. A még langyos kosarakba töltsük bele a szintén langyos krémet. A süteményt pirított kókuszreszelékkel díszíthetjük. TIPP: Érdemes pár órát pihentetni, hogy összeérjenek az ízek, és a mézes is kellőképp visszapuhuljon.! Még több mézes finomság receptje a Rita Konyháján 9. OLDAL

11 2011. NOVEMBER 02. MÁKOS, DIÓS SÜTEMÉNYEK Mákos-szilvalekváros macskaszem Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt 0,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 10 dkg nádcukor 20 dkg vaj 4 tojás sárgája 1 tk fahéj 2 citrom reszelt héja csipet só + 1 tojás a kenéshez Hozzávalók a töltelékhez: 20 dkg darált mák 5 dkg porított nádcukor 2 dl tej a 2 citrom leve fahéj kb. 2-2,5 dl szilvalekvár 1 marék mandulaforgács Az elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk a tejben kevés cukorral. Majd az alapanyagokat összegyúrjuk, dagasztjuk, majd fél órát pihentetjük. Amíg pihen a tészta, a darált mákot felfőzzük a cukorral, és a tejjel. A tölteléket fahéjjal, citromlével ízesítjük, majd belekeverünk 2-3 púpos evőkanál szilvalekvárt. A tésztát vékonyan lisztezett sütőpapíron vágjuk kettőbe, majd mindkét tészta bucit nyújtsunk vékony téglalapra. Akkorára érdemes ezt nyújtani, hogy egy nagy sütőlapra mindkét rúd ráférjen sütéskor. A téglalapok két-két hosszabb oldalát kenjük be vékonyan a szilvalekvárral. Ha nagyon sűrű a lekvár, akkor lehet vastagabban is. A két lekváros sávot tekerjük fel. A tészta rudakat tegyük át a sütőlemezre a sütőpapírral együtt. A lekváros tekercsek közé jó vastagon kenjük rá a tésztára a mákos tölteléket. A tölteléket szórjuk meg tört manduladarabokkal. A tészta széleit kenjük át egy felvert tojással. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb percig süssük. Hagyjuk kihűlni, majd vékony csíkokat vágjunk belőle. 10. OLDAL

12 2011. NOVEMBER 02. MÁKOS, DIÓS SÜTEMÉNYEK Mákos, szezámos rúd összesen 25 dkg fehér tönkölyliszt 7,5-7,5 dkg bio kukoricaliszt, és rétesliszt 12,5 dkg őrölt szezámmag 5 dkg zabkorpa 2 tk só 25 dkg vaj 10 dkg reszelt karaván sajt só, 2-3 ek tejföl 1 csomag foszfátmentes sütőpor szemes mák + tojás a ragasztáshoz Az elkészítés: Keverjük össze egy tálban a száraz elemeket. A száraz elemekbe gyúrjuk bele a puha vajat, a reszelt sajtot, és annyi tejfölt, hogy egy kis gombóccá álljon össze a tészta. Pihentessük a tésztát 1 órát a hűtőben, majd vágjuk 2 darabba. Mindegyik darabot nyújtsuk ki sütőpapíron, igazítsuk szögletesre, majd egy hosszú pengéjű késsel vágjunk belőlük 1 cm vastag rudakat. A leeső darabot gyúrjuk ismét össze, nyújtsuk, és daraboljuk. A ragasztáshoz verjünk fel egy tojás sárgáját picike vízzel. A rudak felét ebbe mártsuk meg, majd azonnal forgassuk bele szemes mákba, vagy szemes szezámmagba, így tegyük őket vissza a sütőpapírra. 180 fokos sütőben perc alatt süssük készre. Ha kicsit tovább sütjük, arany barnára, akkor hihetetlenül ropogósak lesznek. Sokáig elállnak. 11. OLDAL

13 2011. NOVEMBER 02. MÁKOS, DIÓS SÜTEMÉNYEK Reform zserbó Zserbó nélkül nincs karácsony. A klasszikus nagyon édes receptek helyett idén próbálja ki ezt a csökkentett cukortartalmú változatot, aminek a tésztájához ráadásul teljes őrlésű lisztet használunk. Pompás ízek, remek állag, és bűntetlen örömök. Kell ennél több? Hozzávalók egy 22x22 cm-es tepsihez: A tésztához: 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 1 ek porított nádcukor csipet só 1/3 mk szódabikarbóna 1 dkg élesztő (friss) 100 g vaj 1 tojás sárgája tej Továbbá 20 dkg darált dió ml házi sárgabaracklekvár A bevonóhoz: 10 dkg étcsokoládé 75 ml tejszín 2,2 dkg vaj 2,5 dkg nádcukor A tészta hozzávalóit morzsoljuk össze, majd annyi tejet adjunk hozzá, hogy ruganyos, de szépen formázható tésztát kapjunk. Ebben a receptben nem kell az élesztőt felfuttatni, egyszerűen csak morzsoljuk bele a tésztába. Vágjuk a tésztát 4 darabra. Az egyik legyen kicsit nagyobb a többinél. A formát vajazzuk, zsírozzuk ki. A nagyobb tésztadarabot lisztezett felületen nyújtsuk ki akkorára, hogy a forma alján 4-4 cm-re túllógjon a széleken. Erre jön a lekvár 1/3-ad része, és a dió harmada is. Majd nyújtsuk ki a következő lapot, de azt már kb. akkorára, mint a gyűrű átmérője. Helyezzük rá a dióra, majd ismételjük meg ezt a rétegezést háromszor. Legfelülre tészta kerüljön, amit próbáljunk meg odacsípni a kilógó tésztához. Villával szurkáljuk be a tetejét, és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe légkeverés nélkül. 50 percig süssük. Majd hűtsük langyosra, és fordítsuk meg úgy, hogy a teteje kerüljön alulra. Így hűtsük ki teljesen. Érdemes egy egész napot pihentetni a csokival való áthúzást megelőzően. A bevonóhoz olvasszuk fel gőz felett a máz hozzávalóit, majd borítsuk be vele a tortánkat. Ha megdermedt, szeleteljük kedvünkre. 12. OLDAL

14 2011. NOVEMBER 02. MÁKOS, DIÓS SÜTEMÉNYEK Almás-diós rétes szivar Ezzel a szivar alakú rétessel három legyet üthetünk egy csapásra. Desszert, hiszen finom, és ehető. Ültető kártya, vagy akár asztali dekorációként is funkcionálhat. Persze bármelyiket is válasszuk, a végén mindenképp együk meg! 1 csomag Tante Fanny teljes őrlésű rétes tészta 1 nagy alma 8 dkg durvára vágott dió 1 narancs héja 1 ek citromlé 1 cs vaníliás cukor 2 ek nádcukor 1 tk keményítő kb. 5 dkg vaj a lapok kenéséhez Az elkészítés: Az almát meghámozzuk, és kb. ugyanakkorára aprítjuk, mint az durvára vágott diónkat. TIPP: Nem reszeljük, mert úgy a nedvességéből veszít. Minden hozzávalót összekeverünk, a keményítőt csak a legvégén szórjuk a diós almára, és keverjük át vele egyenletesen. A tésztákat egyesével terítsük ki, és a teljes felületüket kenjük meg olvasztott vajjal. A tésztánkat gondolatban osszuk 4 negyedre, és a két középső negyedre szivar vastagságú töltelék csíkot rakjunk. A tésztánk két szélén szabadon hagyott negyedeket fordítsuk teljes hosszában a közepére. Ha ügyesen számoltunk, akkor most beterítettük a tölteléket, és nem is látszik a tésztától. A tészta alsó felétől kezdjük szorosan felcsavarni a tésztát, hogy szivarformát kapjunk. A tetejüket is kenjük meg vajjal. Forró 220 C sütőben kb. 15 perc alatt készre sülnek.! További mákos receptek a Rita Konyháján 13. OLDAL

15 2011. NOVEMBER 02. AJÁNDÉKOK Pikáns karamellizált magvak Az olajos magvak fogyasztása sok szempontból javasolt, persze natúr formában. Karácsony közeledtével viszont némi praktikával egészen különleges gasztro ajándékot készíthetünk belőlük. Hozzávalók egy kis adaghoz: 30 dkg vegyes (dió, mandula, mogyoró) olajos mag kb. 8 dkg nádcukor 1 mk só 1 mk fahéj ½-½ mk őrölt chili és szerecsendió 1 tojás fehérje pici olaj (pl. mogyoróolaj) Az elkészítés: A dió kivételével a magok legyenek tisztítottak. Egy tepsit vékonyan olajozzunk ki. A fűszereket mérjük, majd keverjük össze. A tojás fehérjét verjük habbá. A magokat keverjük a tojáshabhoz, majd keverjük hozzá alaposan a cukrot és a fűszerkeveréket is. 180 fokos előmelegített sütőben percig süssük a keveréket. De figyeljünk arra, hogy 2-3 percenként átkeverjük, nehogy megégjenek a magok. Ha elkészültek, hagyjuk kihűlni, majd celofán zacskóba, kis dobozba, esetleg kerámia tálba csomagolva tároljuk, vagy akár ajándékba is adhatjuk. 14. OLDAL

16 2011. NOVEMBER 02. AJÁNDÉKOK Tojáslikor Karácsonykor szokás szeszes italt is ajándékba adni. A tojáslikőr örök sláger: ha pedig jól van házilag elkészítve ez a recept, kész öröm. Az alábbi tojáslikőr recept sokak által (ismerőseim) kipróbált, és mi is nagyon szeretjük. Hozzávalók fél literhez: 5 tojássárgája dkg porcukor 2oo g habtejszín 1 dl fehér rum vanília kivonat Az elkészítés: A tojások sárgáját a cukorral keverjük habosra egy habüstben. Egy akkora fazékban, amibe beleállítható a habüst, melegítsünk fel vizet. Tegyük rá a habüstöt a tojáskrémmel, de figyeljünk arra, hogy a víz ne érje az üst alját. A víz ne legyen forró, maximum 80 fokos gőzben, folyamatosa keverés mellett 4-5 percig hőkezeljük a tojáskrémet. Hűtsük langyosra, majd tegyük egy mixerbe, adjuk hozzá a tejszínt és a rumot, és 4 percig mixeljük. 15. OLDAL

17 2011. NOVEMBER 02. AJÁNDÉKOK Panforte, az olasz csokoládés gyümölcskenyér Ez a karácsonyi sütemény az olaszországi Sienna-ból származik. Az eredeti panfortehoz képest annyival több, hogy csokoládéval van feldobva, amitől sokkal finomabb lesz. 10 dkg étcsokoládé 14,5 dkg vegyes magkeverék (mogyoró, kesudió, mandula, dió, ami van) 17 dkg aszalt gyümölcskeverék vagy kandírozott citrus héjak 1 tk őrölt fahéj csipet só 1 mk tört színes bors 4 szegfűbors őrölve 7 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 1 ek holland kakaópor A sziruphoz: 160 ml méz és 13 dkg melaszos nádcukor Továbbá ostya, porcukor Elkészítés A mézből és a cukorból 115 fokon főzzünk szirupot. Hagyományos módon cukorhőmérővel tudjuk ezt mérni. A száraz elemeket keverjük össze. Az aszalványokat aprítsuk, ha túl nagy darabok lennének, és a magokkal együtt keverjük a lisztes fűszeres keverékhez. Relaxálni a meleg jacuzzi habjai közt, felrissíteni testünket, s lelkünket forró szaunában, vagy gőzfürdőben egy kellemes wellness szállodában. Ezek azok az érzések, amelyek felbecsülhetetlenek. Több mint 100 hazai wellness szálloda akciós ajánlatai garantált 10 % kedvezménnyel: A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel. Egy 20 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, körbe is, majd kenjük át vajjal. A keverékünkhöz adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, és a szirupot. Az alapanyagok összedolgozása komolyabb feladat, hiszen a szirup ragad, és nehézkessé teszi a munkát. De nem reménytelen. A masszát ezt követően egy vizes kanállal jól tömörítsük bele a formába. 150 fokos sütőben 35 percig süssük, majd hűtsük langyosra. Vegyük ki a formából, az aljára tapasszuk rá a rizspapírt, vagy ha van, az ostyát. Ez azért fontos, hogy ne ragadjon a tányérhoz, vagy ha ajándékba adjuk, a doboz aljához. A tetejét szórjuk meg porcukorral. Csomagoljuk be, és hetekig is érlelhetjük.! Még több ajándék a konyhából-recept a Rita Konyháján 16. OLDAL

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad.

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad. Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz. Friss gondolat. Finomat ad. Friss tészták - friss ötletekkel töltve! Friss és sokoldalú Minden évben elérkezik az idő, amikor újra megsüthetjük kedvenc karácsonyi

Részletesebben

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad.

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad. Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz. Friss gondolat. Finomat ad. Friss tészták - friss ötletekkel töltve! Friss karácsonyi tésztáinkkal garantált a siker. Minden évben elérkezik az idő, amikor

Részletesebben

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com HOT DRINKS Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com Hazavinni & kipróbálni Aromás teák Narancs-menta-tea Hozzávalók 1 teáspohárhoz: V narancs 3-4 friss mentalevél 250 ml víz 1 ek mentaszirup

Részletesebben

A mézeskalács tészta alapanyagai

A mézeskalács tészta alapanyagai Az ünnepek (karácsony, húsvét) kihagyhatatlan aprósüteménye: a mézeskalács. De vajon hogyan készítsük el úgy, hogy finom, ízletes legyen, és puha maradjon? Ebben a receptben lerántom a leplet a puha mézeskalács

Részletesebben

Törtcsokoládés muffin

Törtcsokoládés muffin Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott

Részletesebben

Brokkolis sajtkrém. Sonkával sajttal töltött hústekercs. Erdei gyümölcslé. Elkészítése:

Brokkolis sajtkrém. Sonkával sajttal töltött hústekercs. Erdei gyümölcslé. Elkészítése: Bambi bölcsőde Brokkolis sajtkrém Hozzávalók: 25 dkg brokkoli (mirelit vagy friss) 15 dkg reszelt trappista sajt 1 dl forralt tej őrölt szerecsendió, esetleg fokhagyma Elkészítése: A brokkolit megpároljuk,

Részletesebben

Sütőforma fedéllel. Termékismertető és receptek

Sütőforma fedéllel. Termékismertető és receptek hu Sütőforma fedéllel Termékismertető és receptek Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 93708AS1X2VIII 2017-09 353 686 Tapadásgátló bevonat A sütőforma és az aljak tapadásgátló bevonattal vannak ellátva, aminek

Részletesebben

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad.

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad. eks kavalkád Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz Friss gondolat. Finomat ad. Friss karacsonyi tesztak! Az idén magam készítem a karácsonyfadíszeket! Sütési örömök kavalkádja vegan ` vegan `

Részletesebben

Összetétel. Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj

Összetétel. Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj TORTÁK Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) Diós almatorta (tej- és cukormentes) Mogyorós meggytorta (tej- és cukormentes) Mascarponés répatorta (tej- és/vagy lisztmentesen is készíthető) Fekete Erdei meggy

Részletesebben

Mennyei datolyavajas praliné mogyorós csokival

Mennyei datolyavajas praliné mogyorós csokival Tartalomjegyzék Mennyei datolyavajas praliné mogyorós csokival Csokis-málnás nyers muffin Nyers csoki bon-bon Narancsos brownie szaloncukor Fahéjas-szilvás zselés szaloncukor Mézeskalács szaloncukor Mennyei

Részletesebben

Félgömb sütőforma. Termékismertető és receptek

Félgömb sütőforma. Termékismertető és receptek Félgömb sütőforma hu Termékismertető és receptek Tapadásgátló bevonat A sütőforma tapadásgátló bevonattal van ellátva, aminek köszönhetően a kész sütemény könnyen kivehető a formából. További előnye, hogy

Részletesebben

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip Karácsonyi italok Likőrös-kávés forró csoki 1 dl tej (60 kcal) 3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé (kb. 2 dkg = 100 kcal) 1 csomag csokis cappucinopor (4 g = kb. 20 kcal) tejszínhab (1 evőkanál = kb.

Részletesebben

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad.

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad. eks kavalkád Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz Friss gondolat. Finomat ad. Friss karacsonyi tesztak! Az idén magam készítem a karácsonyfadíszeket! Sütési örömök kavalkádja Mindenkinek, aki

Részletesebben

Speciális sütőforma szett többrétegű és mintázott tortákhoz

Speciális sütőforma szett többrétegű és mintázott tortákhoz Speciális sütőforma szett többrétegű és mintázott tortákhoz hu Termékismertető és receptek Cikkszám: 336 547 Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 89024AS1X2VII 2016-10 336 547 Tapadásgátló bevonat A 3 sütőforma

Részletesebben

Vaníliás kifli sütőlapok

Vaníliás kifli sütőlapok hu Termékismertető és recept Vaníliás kifli sütőlapok Kedves Vásárlónk! Még sosem volt ennyire egyszerű a tökéletes formájú vaníliás kiflik sütése! A szilikon sütőlapok nagyon rugalmasak és felületük tapadásmentes.

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

ADVENTSTOLLEN { KÖSZÖNET A VÉLETLENNEK }

ADVENTSTOLLEN { KÖSZÖNET A VÉLETLENNEK } 22 ADVENTSTOLLEN { KÖSZÖNET A VÉLETLENNEK } Sokáig csak a pékségben jutottunk adventstollenhez, de látva a sok E betűt az összetevők listájában, elhatároztam, hogy nekiveselkedem és inkább egy házi készítésű

Részletesebben

Emese süteménypor. Meggyes pite: Almás pite: 1 csg Emese süteménypor, 5 dkg margarin, 3 tojás sárgája, 3 evőkanál tejföl, 1 kávés kanál szódabikarbóna

Emese süteménypor. Meggyes pite: Almás pite: 1 csg Emese süteménypor, 5 dkg margarin, 3 tojás sárgája, 3 evőkanál tejföl, 1 kávés kanál szódabikarbóna Emese süteménypor Meggyes pite: Almás pite: 1 csg Emese süteménypor, 5 dkg margarin, 3 tojás sárgája, 3 evőkanál tejföl, 1 kávés kanál szódabikarbóna Az alapanyagokból tésztát gyúrunk, kettéosztjuk. Ki

Részletesebben

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós

Részletesebben

Receptötletek. a friss és sütésre kész tésztákhoz. Egyszerű, gyorsan elkészíthető recptek! Nr. 6

Receptötletek. a friss és sütésre kész tésztákhoz. Egyszerű, gyorsan elkészíthető recptek! Nr. 6 Receptötletek a friss és sütésre kész tésztákhoz Egyszerű, gyorsan elkészíthető recptek! Nr. 6 Friss tészták Tante Fannytól A valaha legjobb, ahogy ma is szeretjük. Frissen sütjük, és sajnos, mindig rögtön

Részletesebben

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók:

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók: Európa édes oldala Az alábbi szöveg a Sweet Europe Let yourself be seduced című kiadványnak (kiadta: Institut der Regionen Europas, Salzburg) nemhivatalos magyar fordítása. Amióta világ a világ, azóta

Részletesebben

7 recept az egészségért

7 recept az egészségért 7 recept az egészségért Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Rólad Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője, egy 3 éves és egy 6

Részletesebben

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól A meggy finom magában, nyersen is, de aki nem szereti savanyúságát, még megszeretheti piskótában, süteményben, vagy befõttben. Szörpöt és más italt

Részletesebben

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Fekete-erdı torta 250 g vaj, feldarabolva 1 evıkanál instant kávé 375 ml forró víz 200 g étcsokoládé, feldarabolva 300 g porcukor

Részletesebben

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y Díjnyertes Muffin receptek A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken kezelt gyerekek kedvencei Leukémiás Gyermekekért A l a p í t v á n y Tudjuk, mi kell egy mosolyhoz. Kedves Sütögető Barátunk!

Részletesebben

1. Román krémes Mikádó (kőszikla) torta I Mikádó (kőszikla) torta II Kókusztetős ananászkocka... 5

1. Román krémes Mikádó (kőszikla) torta I Mikádó (kőszikla) torta II Kókusztetős ananászkocka... 5 1 Tartalomjegyzék: 1. Román krémes... 2 2. Mikádó (kőszikla) torta I.... 3 3. Mikádó (kőszikla) torta II.... 4 4. Kókusztetős ananászkocka... 5 5. Tejfölös csodasüti... 6 6. Gesztenyebomba... 7 2 1. Román

Részletesebben

Muffin tészta. Tepertős pogi

Muffin tészta. Tepertős pogi OLD MILLERS LISZTKEVERÉK Piskótatekercs 6 tojás 120g Old Millers liszt 5g 15g kakaópor (ha kakaósra szeretnénk) A fehérjét felverjük, a sárgáját a ral elkeverjük. A habhoz hozzáadjuk a cukros sárgáját

Részletesebben

- Zsuzsi - - Ramóna -

- Zsuzsi - - Ramóna - Fahéjas-almás zabpehely szelet répával - Zsuzsi - 1 bögre (2,5 dl) zabpehely 3 ek méz vagy xilit 1 tk őrölt fahéj 1 rúd vanília pár csepp vaníliás aroma 1 db nagyobb alma 1 db nagyobb, vagy 2 kisebb sárgarépa

Részletesebben

V. Aprósütemények. Barackmag. http://www.suticakeshop.hu/ Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 Cra

V. Aprósütemények. Barackmag. http://www.suticakeshop.hu/ Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 Cra V. Aprósütemények Barackmag A sütőt előmelegítjük 180 Cra A barackmag formákat kikenjük vajjal. Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Mennyiség: 24 db Nehézségi fok: közepesen nehéz Tésztához: 25 dkg liszt 25

Részletesebben

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Receptkönyv DEÁK 2011/2012 Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa

Részletesebben

2. A minőség mindenek felett

2. A minőség mindenek felett Minden családban nagy fejtörést okoz az ünnepi menü. A főzés és az előkészítés meghitt hangulata csak a reklámokban köszön vissza, a valóságban a háziasszonyok sokszor túlvásárolják magukat, nem hagynak

Részletesebben

ÜNNEPI HANGULAT

ÜNNEPI HANGULAT ÜNNEPI HANGULAT 2016. 11. 28. 2017. 01. 01. Vendéglátóknak Új szín ELŐJEGYZÉSI AJÁNDÉK Kelesztő Tál 600 ml 40 000 Ft-os Parti Kelesztő Tál 4,5 L VENDÉGLÁTÓI AJÁNLAT 40 000 Ft-os Parti felett a 14 L-es

Részletesebben

Old Millers Receptfüzet

Old Millers Receptfüzet Old Millers Receptfüzet Sütési tippek az Öreg Millertől: SMART MILLER A még ropogósabb héj eléréséhez ne csak a sütőt, hanem a sütőlemezt is melegítsük elő! Ha szabadon vetett kenyeret készítünk, használhatunk

Részletesebben

Fahéjas csillag sütőkészlet

Fahéjas csillag sütőkészlet hu Termékismertető és recept Fahéjas csillag sütőkészlet Kedves Vásárlónk! Még sosem volt ennyire egyszerű a tökéletes formájú fahéjas csillagok sütése: A fahéjas csillag szilikon sütőlap nagyon rugalmas

Részletesebben

Muffinformák. Termékismertető és recept

Muffinformák. Termékismertető és recept Muffinformák hu Kedves Vásárlónk! Termékismertető és recept A szilikon muffinformák nagyon rugalmasak és tapadásgátló hatásúak. Így a muffinok különösen könnyen kivehetők belőlük általában nincs szükség

Részletesebben

Muffinformák hu. Termékismertető és receptek

Muffinformák hu. Termékismertető és receptek Muffinformák hu Termékismertető és receptek Kedves Vásárlónk! A szilikonból készült muffinformák nagyon rugalmasak és tapadásgátló hatásúak. Ezáltal a süteményeket különösen könnyű kivenni belőlük általában

Részletesebben

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb

Részletesebben

Muffinformák. Termékismertető és receptek

Muffinformák. Termékismertető és receptek Muffinformák hu Termékismertető és receptek Kedves Vásárlónk! A szilikon muffinformák nagyon rugalmasak és tapadásgátló hatásúak. Így a muffinok különösen könnyen kivehetők belőlük általában nincs szükség

Részletesebben

Többször felhasználható sütőlap piskótatekercshez

Többször felhasználható sütőlap piskótatekercshez hu Termékismertető és recept Többször felhasználható sütőlap piskótatekercshez Kedves Vásárlónk! Még soha nem volt ilyen egyszerű tökéletes piskótatekercset készíteni: A tésztát egyszerűen süsse meg a

Részletesebben

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só.

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Hájas tészta Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Elkészítése: 50 dkg lisztből a tojásokkal, ecettel, élesztővel rétestésztát

Részletesebben

Aljnélküli túrós. Hozzávalók :

Aljnélküli túrós. Hozzávalók : Aljnélküli túrós Hozzávalók : 1 kg túró 15 dkg lágy margarin 5 evőkanál búzadara 2 evőkanál liszt 10 evőkanál kristálycukor 4 egész tojás csipet só reszelt citromhéj 1-2 csomag vaniliás cukor 1 mokkáskanál

Részletesebben

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre. AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont

Részletesebben

Mini Torta Gyűjtemény

Mini Torta Gyűjtemény Mini Torta Gyűjtemény Összegyűjtőtte: Szűcs Szilvia Mindenki életében vannak jeles napok mint például a születésnapok, keresztelők, évfordulók, esküvők, amikor az ünnepi asztalra az étkezés lezárásaként

Részletesebben

STERVIA RECEPTEK Hasznos tudnivalók: A Stevia kivonatokat szinte minden étel/ital elkészítéséhez lehet használni - italokhoz, turmixokhoz, süteményekhez, salátákhoz, főzelékekhez, pudingokhoz, tortákhoz.

Részletesebben

Tortakészítő készlet

Tortakészítő készlet Tortakészítő készlet többemeletes torták sütéséhez hu Termékismertető és receptek Kedves Vásárlónk! Új tortakészítő készlete 3 szilikonformából áll, amelyeket külön-külön is használhat. A helytakarékos

Részletesebben

SÉFKÉnt. abban, hogy a. burgonyapüré. íze. a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van

SÉFKÉnt. abban, hogy a. burgonyapüré. íze. a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van SÉFKÉnt egyetértünk abban, hogy a burgonyapüré íze a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van nagyszerű íz és nagyfokú hatékonyság 65 adag* *1 adag: 30 g pehely = 215 g kész burgonyapüré

Részletesebben

Mini tortaformák hu. Termékismertető és receptek

Mini tortaformák hu. Termékismertető és receptek Mini tortaformák hu Termékismertető és receptek Kedves Vásárlónk! A szilikon tortaformák nagyon rugalmasak és tapadás - mentes felületűek. Így az elkészült süteményeket különösen könnyű kivenni belőlük

Részletesebben

Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek

Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek TARTALOMJEGYZÉK KARAMELLÁS FORRÓ CSOKOLÁDÉ... 3 CSOKOLÁDÉS CSIGÁK... 3 SZICILIAI CITROMHAB FEHÉRCSOKOLÁDÉVAL... 4 CSOKOLÁDÉS KALÁCSFELFÚJT... 4 CSOKOLÁDÉS PALACSINTA

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

MOGYORÓS BISCOTTI { KÁVÉHOZ, VÖRÖSBORHOZ }

MOGYORÓS BISCOTTI { KÁVÉHOZ, VÖRÖSBORHOZ } 15 MOGYORÓS BISCOTTI { KÁVÉHOZ, VÖRÖSBORHOZ } Ennél rosszabb magaviseletű tésztával még nem találkoztam. Mindenhova ragaszkodik, ahová nem kéne: a lapáthoz, az edényhez, sőt még a kezedhez is. Minél kevesebb

Részletesebben

Kicsi piteformák. Az útmutatóhoz egy receptet is mellékeltünk, így új piteformáit azonnal kipróbálhatja.

Kicsi piteformák. Az útmutatóhoz egy receptet is mellékeltünk, így új piteformáit azonnal kipróbálhatja. Kicsi piteformák Termékismertető és recept Kedves Vásárlónk! A sütőforma levehető aljának köszönhetően a pite különösen könnyen vehető ki a formából. Így a sütemény még jobban sikerül, és egy szép tányéron

Részletesebben

KARÁCSONYI. Ráhangolódás. 2015. november 2 29. (45-48. hetek)

KARÁCSONYI. Ráhangolódás. 2015. november 2 29. (45-48. hetek) KARÁCSONYI Ráhangolódás 2015. november 2 29. (45-48. hetek) Vendéglátóknak 45-48. hetek ELŐJEGYZÉSI AJÁNDÉK Tuppercsúcs 40 000 Ft-os Parti Duplafalú Kelesztő 1,5 L Vendéglátói ajánlat 40 000 Ft-os Parti

Részletesebben

Sütőforma üvegaljjal

Sütőforma üvegaljjal Sütőforma üvegaljjal hu Termékismertetö Kedves Vásárlónk! A sütőforma szilikon pereme nagyon rugalmas, így sütés után könnyű eltávolítani a süteményről. Az üvegalj és a sütőforma pereme szivárgásmentesen

Részletesebben

Karácsonyi. receptfüzet. Az otthon az a hely, ahol otthon érzem magam.

Karácsonyi. receptfüzet. Az otthon az a hely, ahol otthon érzem magam. Karácsonyi receptfüzet Az otthon az a hely, ahol otthon érzem magam. Az otthon mindannyiunknak valami különlegeset jelent. Sokunknak az a hely, ahol megnyugvást találunk egy nehéz nap megpróbáltatásai

Részletesebben

Mini kuglófformák. Termékismertető és receptek

Mini kuglófformák. Termékismertető és receptek Mini kuglófformák hu Termékismertető és receptek Kedves Vásárlónk! A szilikonból készült mini kuglófformák nagyon rugalmasak és tapadásgátló hatásúak. Így a süteményeket különösen könnyű kivenni belőlük

Részletesebben

MedWay Diet Shake variációk: ötletek saját ízkombinációkra

MedWay Diet Shake variációk: ötletek saját ízkombinációkra MedWay Diet Shake variációk: ötletek saját ízkombinációkra Ha vágysz a változatosságra, mutatok néhány lehetőséget, amivel új ízt alkothatsz. Próbálj ki minél többet! Így készítsd el a saját ízkombinációd

Részletesebben

Csokis kókusztej. Hozzávalók a csokis kókusztejhez: 1 l natúr kókusztej (lásd előző recept) 1 ek. kókuszkrém 2 ek. kókuszos csokoládékrém

Csokis kókusztej. Hozzávalók a csokis kókusztejhez: 1 l natúr kókusztej (lásd előző recept) 1 ek. kókuszkrém 2 ek. kókuszos csokoládékrém Tartalom Bemutatkozás 5 Előszó 8 Nyers növényi étrend vagy teljes értékű növényi táplálkozás? 9 Hogyan történik ez a hétköznapokban? 15 A teljes értékű növényi táplálkozás lelki oldalról 16 Lúgosítás...

Részletesebben

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Karácsony Mézeskalács Hozzávalók 40 darabhoz 34 dkg liszt + a deszka lisztezéséhez 12 dkg vaj 20 dkg méz 2 tojássárgája 1 teáskanál

Részletesebben

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, 1 TARTALOMJEGYZÉK I. Általános

Részletesebben

2015 Ú J K I A D Á S

2015 Ú J K I A D Á S 2015 Ú J K I A D Á S Decemberben minden a karácsonyról és a szilveszterről szól. Kicsit ez olyan, mintha a hónap csak ezekből az ünnepnapokból állna, mivel novembertől szinte mindenki karácsonyi lázban

Részletesebben

III. Hagyományos házi sütemények

III. Hagyományos házi sütemények III. Hagyományos házi sütemények Epres habos süti A sütőt előmelegítjük 170 Cra. Elkészítési idő: 1 óra Mennyiség: 24 szelet Nehézségi fok: könnyű Tésztához: 8 tojás 8 ek cukor 8 ek liszt 1/2 cs. sütőpor

Részletesebben

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

160 Mézes Édesség. Alma mézkéregben. Almás mézes süti. Almás sütemény a reggeli kávéhoz. Mézes Édességek www.mezbarlang.hu. 1.

160 Mézes Édesség. Alma mézkéregben. Almás mézes süti. Almás sütemény a reggeli kávéhoz. Mézes Édességek www.mezbarlang.hu. 1. 160 Mézes Édesség Alma mézkéregben Hozzávalók: 1/2 dl apróra vágott datolya, 1/2 dl méz, 2 evőkanál durvára darált (pekán/hikori) dió, 2 teáskanál reszelt citromhéj, 1 dl Graham kenyérmorzsa (vagy zsemlemorzsa),

Részletesebben

Gyümölcsvarázs. 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek)

Gyümölcsvarázs. 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek) Gyümölcsvarázs 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek) Vendéglátóknak, 33-36. hetek 60 000 Ft-os Parti Allegra Desszertes Kehely 275 ml + Allegra Desszertes Pohár 2 x 450 ml + Friss Hölgy Kancsó

Részletesebben

S ü t i k s ü t é s n é l k ü l

S ü t i k s ü t é s n é l k ü l 1. Kekszes krémes 1 cs. kocka alakú háztartási keksz, 1,5 cs. vaniliás pudingpor, 2 db tojás, 7 evıkanál cukor, 1 evıkanál liszt, 12.5 dkg margarine, 7,5 dl tej, fél csomag zselatin S ü t i k s ü t é s

Részletesebben

Karácsonyi. receptfüzet. Az otthon az a hely, ahol otthon érzem magam.

Karácsonyi. receptfüzet. Az otthon az a hely, ahol otthon érzem magam. Karácsonyi receptfüzet Az otthon az a hely, ahol otthon érzem magam. Megújult külső! Az otthon mindannyiunknak valami különlegeset jelent. Sokunknak az a hely, ahol megnyugvást találunk egy nehéz nap megpróbáltatásai

Részletesebben

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret Kis pralinéismeret is pralinéismeret Ínyenc receptek édes finomságokhoz Saját készítésű ízletes pralinék. Jó alapanyagokkal, megfelelő kellékekkel és egy kis gyakorlattal Ön is varázsolhat kicsi, édes

Részletesebben

Csokoládés muffin csodák

Csokoládés muffin csodák Csokoládés muffin csodák Egyszerű, jól használható csokis muffinreceptek a csoki és a muffin szerelmeseinek Írta: Biró Viktória (Muffinmágus) Csokis muffin alaprecept A csokoládés muffinok sorát egy csokis

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

Makrobiotikus ételek és desszertek

Makrobiotikus ételek és desszertek Makrobiotikus ételek és desszertek Kinpira pórézöld sárgarépával 1 póré zöldje ferde karikákra vágva 1 vékonyabb sárgarépa ferde karikákra gyalulva (uborkaszeletelőn) 1 kiskanál szezámolaj csipet só Az

Részletesebben

CHRISTMAS WONDERLAND. Süssünk együtt. A legínycsiklandóbb receptek Karácsony időszakára.

CHRISTMAS WONDERLAND. Süssünk együtt. A legínycsiklandóbb receptek Karácsony időszakára. CHRISTMAS WONDERLAND Süssünk együtt A legínycsiklandóbb receptek Karácsony időszakára www.homedesignshop.hu/villeroyboch_karacsony 01 DOMINÓK 75 g marcipán 75 g porcukor 4-5 evőkanáll körte likőr 125 g

Részletesebben

Egy falatnyi boldogság. Karácsonyi

Egy falatnyi boldogság. Karácsonyi Egy falatnyi boldogság Karácsonyi finomságok Non plus ultra - 20 dkg liszt - 5 dkg porcukor - vaníliáscukor - 20 dkg margarin - 2 tojás sárgája - 2 tojás fehérje - 12 dkg porcukor - 20 dkg baracklekvár

Részletesebben

AJÁNDÉKCSOMAG KATALÓGUS 2013

AJÁNDÉKCSOMAG KATALÓGUS 2013 AJÁNDÉKCSOMAG KATALÓGUS 2013 Kedves Vásárlónk, Katalógusunkat úgy állítottuk össze, hogy mindenki megtalálja a megfelelő ünnepi meglepetést. Akár családtagjainak és barátainak, akár munkatársainak vagy

Részletesebben

Müzliszelet sütőformák

Müzliszelet sütőformák hu Termékismertető és receptek Müzliszelet sütőformák Kedves Vásárlónk! Kényeztesse magát valami egészségessel: Új sütőformáival egyszerűen és gyorsan készítheti el kedvenc müzliszeletét, méghozzá a legjobb

Részletesebben

2015 tavasz, édes RECEPTEK. Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett

2015 tavasz, édes RECEPTEK. Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett 2015 tavasz, édes RECEPTEK Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett Hozzávalók a tésztához: 1 egész tojás, 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 dkg zsír 18 dkg. cukor 50 dkg

Részletesebben

Használja egészséggel!

Használja egészséggel! Mindent eperrel! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! FONTOS!!! A shake-et mindig mixerrel vagy konyhai robotgéppel készítsük! Naponta

Részletesebben

Rétes recept réteslapból

Rétes recept réteslapból Rétes recept réteslapból Elkészülési id?: 120 perc 2 adaghozzávalók: 2 csomag réteslap min 8 lap /csomag 3 zsír 50 dkg túró 1. oldal (összes: 5) porcukor mazsola 1 darab tojás 2 dl búzadara cukor 25 dkg

Részletesebben

R eceptek, tippek lekvárkészítéshez

R eceptek, tippek lekvárkészítéshez R eceptek, tippek lekvárkészítéshez #azenlekvarom Alkosd meg percek alatt a saját világodat, úgy lesz igazi azenlekvarom! ~2~ koronascukor.hu koronascukor 1,5 kg sárgabarack (mag nélkül) 50 dkg Koronás

Részletesebben

VÉDESE NONPROFIT KFT. 2119 Pécel, Pihenő u. 2. ÁRLISTA. Termék neve: Menny. súly/db Egységár KENYEREK

VÉDESE NONPROFIT KFT. 2119 Pécel, Pihenő u. 2. ÁRLISTA. Termék neve: Menny. súly/db Egységár KENYEREK KENYEREK Fehér kenyér kg 50 dkg 160 Ft/db Szeletelt fehér kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Barna kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Szeletelt barna kenyér kg 50 dkg 200 Ft/db Molke aktív kenyér kg 50 dkg 280 Ft/db Szeletelt

Részletesebben

R eceptek, tippek lekvárkészítéshez

R eceptek, tippek lekvárkészítéshez R eceptek, tippek lekvárkészítéshez 1,5 kg sárgabarack (mag nélkül) 2 db vaníliarúd kikapart magjai 2 cm gyömbér reszelve Vaníliás-gyömbéres sárgabaracklekvár A gyömbér egzotikus íze miatt tökéletes ételek

Részletesebben

Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól

Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól A nyár sztár édessége kétségtelenül a fagylalt. Érdemes a mélyhûtõben tartani egy-két doboz házilag készített fagyit, ami nem csak önmagában

Részletesebben

ÉDESEK ÉS TANULÓK SZERKESZTETTE: MÉSZÁROS ESZTER A RECEPTEKET LEGÉPELTE: KIRÁLY ZSÓFIA

ÉDESEK ÉS TANULÓK SZERKESZTETTE: MÉSZÁROS ESZTER A RECEPTEKET LEGÉPELTE: KIRÁLY ZSÓFIA ÉDESEK ÉS TANULÓK AVAGY A BAROSS-FAKTOROK ALKALMÁVAL BEMUTATOTT, DIÁKOK ÁLTAL ALKOTOTT SÜTEMÉNYEK RECEPTGYŰJTEMÉNYE SZERKESZTETTE: MÉSZÁROS ESZTER A RECEPTEKET LEGÉPELTE: KIRÁLY ZSÓFIA (A PIROS NÉGYZETEK

Részletesebben

Taste Norway! Specialitások Norvégiából házilag

Taste Norway! Specialitások Norvégiából házilag Frissesség MAGYARORSZÁGON A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com Taste Norway! Specialitások Norvégiából házilag ALACSKA ÉSZAK/DÉL MOSONMAGYARÓVÁR ÉSZAK/DÉL BALATONLELLE

Részletesebben

RECEPTEK KENYÉRKÉSZÍTŐ BM 1000

RECEPTEK KENYÉRKÉSZÍTŐ BM 1000 RECEPTEK KENYÉRKÉSZÍTŐ BM 1000 OLDAL TARTALOM ALAP INFORMÁCIÓK KENYÉR TORTÁK LEKVÁR KELT TÉSZTA ELŐSZÓ ww Kedves vásárló! FUNKCIÓK Köszönjük, hogy a CASO BM1000 kenyérkészítőjét választotta. Biztosíthatjuk,

Részletesebben

Svájci specialitáso. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com

Svájci specialitáso. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com Frissesség MAGYARORZÁGON A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com C I A L C I W vájci specialitáso ALACKA ÉZAK/DÉL MOONMAGYARÓVÁR ÉZAK/DÉL BALATONLELLE ÉZAK/DÉL Legyen Ön is

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

Muffin sütőforma. Termékismertető és recept

Muffin sütőforma. Termékismertető és recept Muffin sütőforma Termékismertető és recept Kedves Vásárlónk! Új muffin sütőformájában a legfinomabb muffinokat sütheti. Utána lezárhatja a muffin sütőformát a különösen magas hordozófedéllel. Így a muffin

Részletesebben

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:

Részletesebben

Receptfüzet N E G Y E D I K K I A D Á S

Receptfüzet N E G Y E D I K K I A D Á S Receptfüzet N E G Y E D I K K I A D Á S Kedves Vásárlónk! A kezében tartja a gluténérzékenyek számára készített receptes füzetünk egyik példányát. Sok hasznos információt gyûjtöttünk össze benne, mely

Részletesebben

Sütőforma mini süteményekhez

Sütőforma mini süteményekhez hu Terékisertető és recept Sütőfora ini süteényekhez Kedves Vásárlónk! A 20 darab ini süteényhez való szilikon sütőfora rendkívül rugalas és tapadásentes felületű. Így az elkészült süteényt különösen könnyű

Részletesebben

Pralinéformák. Termékismertető és recept

Pralinéformák. Termékismertető és recept Pralinéformák hu Kedves Vásárlónk! Termékismertető és recept Most már Ön is egyszerűen készíthet töltött vagy töltelék nélküli pralinékat három különböző díszítő motívummal. A stabil műanyag formák lehetővé

Részletesebben

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos

Részletesebben

Pralinékészítő készlet

Pralinékészítő készlet Pralinékészítő készlet Termékismertető és receptek Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 71071AB5X6III Pralinémártó spirál Termékrajz (tartozékok) Pralinémártó villa Csepegtetőrács Cserélhető díszítőcsövek Csőtartó

Részletesebben

GESZTENYELISZT KÓKUSZLISZT

GESZTENYELISZT KÓKUSZLISZT GESZTENYELISZT A gesztenyeliszt régebben egy alapvető élelmiszer volt a Földközi-tenger népessége körében. Manapság egy jó, gluténmentes alternatíva a búza és a gabonaallergiások számára. A múltban a gesztenyelisztet

Részletesebben

Receptkönyv Gőzölős sütő

Receptkönyv Gőzölős sütő HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200

Részletesebben

Érvényes: 2014. 11. 17. - 2014. 12. 12.

Érvényes: 2014. 11. 17. - 2014. 12. 12. SeM-KER Kereskedelmi Kft. 3526 Miskolc, Mechatronikai park 10. Rendelésfelvétel: Tel: 46/505-769 Fax: 46/411-106 30/248-2726 20/280-5874 www.semker.hu semker@t-online.hu Mézeskalács Elkészítése: Hozzávalók:

Részletesebben

DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták

DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták Tartalomjegyzék DPG Recepttár 293... 1 Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták... 1 Tartalomjegyzék... 2 Máglyarakás receptek... 3 Máglyarakás

Részletesebben

Klasszikus vajkrém. Készítése: Vaj és porcukor keveréke, akár ízesíthetjük is. Előnye:

Klasszikus vajkrém. Készítése: Vaj és porcukor keveréke, akár ízesíthetjük is. Előnye: A tortázást a piskóta után a vajkrémek határozzák meg. Mostanra már jó pár próbán túl vagyok, bátran állítom, hogy bármikor készítek már főzött krémet is. A klasszikus vajkrém nagyon vajas én nem szeretem,

Részletesebben