A Tokaji Borvidék Szerkezet-átalakítási és átállítási terve Szőlőtermesztés

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A Tokaji Borvidék Szerkezet-átalakítási és átállítási terve Szőlőtermesztés"

Kinga Halász
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa 3910 Tokaj, Rákóczi u. 54. A Tokaji Borvidék Szerkezet-átalakítási és átállítási terve Szőlőtermesztés A Hegyközségekről szóló évi CII. tv. és a 100/2004. számú FVM rendelet alapján. A Borvidék hosszú távú céljainak megvalósítása érdekében, valamint az itt előállított borászati termékek szőlőalapanyagának kiegyensúlyozott minősége és egységes jellege garantálása miatt, a következő szakmai szempontok betartását javasoljuk a Tokaji Borvidék területén. A szerkezetváltási irányelveket, a telepítést vagy kivágást kezdeményező kérelme alapján, az illetékes hegybíró az MVH területi szerve felé tett véleményezése során figyelembe veszi, és betartatja. 1. Szakmai felkészültség A Borvidék árutermő szőlőültetvényeinek szakszerű művelése és fenntartása érdekében, valamint a gazdaságos tevékenység megvalósíthatósága céljából, az alábbi táblázat szerinti összefüggések vizsgálhatók a szőlőterület használója vonatkozásában. eltételek terület 1000 m 2 3 ha 3 10 ha 10 ha - tól szükséges szakmai felkészültség gyakorlati jártasság / 3 év őstermelő 5 éves szőlőtermesztési gyakorlat vagy szaktanácsadó alkalmazása szakirányú végzettség vagy 5 éves szőlőtermesztési gyakorlat szaktanácsadó alkalmazása vagy 1. Ökológiai adottságok műszaki ellátottság egyéni művelés vagy legalább éves művelési egyéni vagy legalább éves művelési egyéni vagy legalább éves művelési környezetvédelem művelő vagy szolgáltató feladata alapfokú növényvédelmi képzettség szolgáltatási, permetezési napló középfokú növényvédelmi képzettség szolgáltatási szaktanácsadó alkalmazása vagy vagy vagy piaci viszonyok saját feldolgozás vagy ért. saját feldolgozás, bérfeldolgozás vagy középtávú ért. saját vagy bérfeldolgozás, középtávú term.

A Borvidék hosszú távú céljainak megvalósítása érdekében, valamint az itt előállított borászati termékek szőlőalapanyagának kiegyensúlyozott minősége és egységes jellege garantálása miatt, a

2 1 Általános szabály, hogy szőlőtelepítési engedély csak a termőhelyi szőlőkataszter nyilvántartásban szereplő I. és II. besorolású területekre adható ki. A szőlőtermesztéssel korábban is hasznosított területek előnyt élveznek, amennyiben a termesztési tapasztalatok fellelhetők és kedvezően értékelhetők. A lejtős területeken /10% lejtő felett/ külön ki kell térni a talaj-erózió elleni védelemre és az elfolyó csapadékvíz szakszerű elvezetésére.. Az elmúlt 15 év valamelyikében, 40 %-nál nagyobb mértékű tőkepusztulást okozó téli fagykárt szenvedett területekre telepítési kérelem nem támogatható. 3. Ültetvényszerkezet a. Ültetvényméret Az árutermelő szőlőültetvények telepítése során, a terület kitűzését az alkalmazott térállásnak megfelelően, oly módon kell megoldani, hogy a terület gépi művelése a szomszédos terület megközelítését tegye lehetővé, valamint a gépi műveléshez szükséges,,fordulót,,, a közhasznú út középvonala és a végoszlop kikötő között minimum 6 m t kell szabadon hagyni. b. Térállás A szőlőtőkék térbeli elhelyezése a telepítendő terület adottságainak figyelembevételével kerül meghatározásra. A szőlősorok távolsága maximum: 3,5 m a művelési mód függvényében. A szőlőtőkék távolsága minimum: 0,7 m A tőkehelyek száma nem lehet kevesebb a tenyészterület alapján számolva db-nál hektáronként. A teraszos művelési ágaknál ezek a mértékek a sajátosságok függvényében alakulhatnak.

A lejtős területeken /10% lejtő felett/ külön ki kell térni a talaj-erózió elleni védelemre és az elfolyó csapadékvíz szakszerű elvezetésére.

3 2 c. Művelésmód A Borvidék területén szerkezetátalakításhoz javasolt művelésmódok: - bak-művelés - kordon művelés /alacsony, középmagas, magas/ - ernyő - Sylvoz /ívelt szálvesszős művelés/ - Gouyot művelés d. Tőketerhelés A tőkénkénti meghagyott világos rügyek számát annak figyelembe vételével kell meghatározni, hogy minőségi szőlőtermesztés esetén nem haladhatja meg a 15 t/ha-t. A védett eredetű borok előállítása esetén szigorúbb és pontosabb terhelés megállapítás szükséges. A termelési célok eléréséhez szükséges termésmennyiség beállítását, a vegetációs szakaszban évente legalább 2 időpontban elvégzett hajtás szám, fürtszabályozással lehet megvalósítani. e. Szaporítóanyag A termelési célok megváltozása és a Borvidék talaj, és domborzati viszonyainak, valamint mikroklímatikus tényezőinek változatossága miatt, szükséges a használt alanyfajták számának bővítése, adott termelési potenciálhoz való igazítása. A fajtaválasztás során előnyben kell részesíteni a hagyományos és a nem mennyiségi termelés érdekében szelektált fajtákat és klónokat. Csak OMMI által ellenőrzött szaporítóanyag használható. f. Fajtalista Az elmúlt 10 év termésének átlagát figyelembe véve a Borvidéken az alábbi szőlőfajták szüretelhetőek, melyek alkalmasak meghatározott termőhelyről származó minőségi bor készítésére: Ajánlott: - Furmint - Hárslevelű - Sárga muskotály - Zéta - Kövérszőlő és a felsorolt fajták klónjai

A védett eredetű borok előállítása esetén szigorúbb és pontosabb terhelés megállapítás szükséges.

4 3 - Tarcal 10. Engedélyezett: g./ A kiemelten támogatandó termőhelyi adottságokat a Hegyközségi Tanács évenként kialakítandó tervben határozza meg. A telepítési kérelmet a Hegybíró csak abban az esetben javasolhat pozitívan az MVH Hivatala felé, ha a telepítő rendelkezik a telepítés törvényben és rendtartásban előírt feltételeivel. Tokaj, június 30. Hitelesítők: Marcinkó Ferenc elnök Puklus János Kovács Andor Ellenjegyezte: Barati Béla ügyvéd külkereskedelmi szakjogász

A telepítési kérelmet a Hegybíró csak abban az esetben javasolhat pozitívan az MVH Hivatala felé, ha a telepítő

5 4 2. számú melléklet Meghatározott termő helyrő l származó minő ségi borok és a védett eredetű Tokaji borok kiegészítő rendelkezései 1. Termőterület körülhatárolása A Tokaji Borvidék településeinek I. és II. szőlő termőhelyi kataszterbe sorolt település részei (ld. SZBKI besorolás), amelyet a 97 /2004. FVM rendelet hirdet ki. 2. Termesztéstechnológia Az alábbi termesztéstechnológia szerint termelt szőlőből készült bor kaphat m.t. minőségi bor minősítést: A telepített ültetvényeknél a jelenlegi használatnak megfelelő művelésmód elfogadott: bak, kordon /alacsony, középmagas, magas/, ernyő, sylvoz, gouyot, egyes függöny, GDC/ Új telepítések esetén: : bak, kordon /alacsony, középmagas, magas/, ernyő, sylvoz, gouyot/ A Tokaji Borvidéken GDC, és egyes függöny művelésmódú ültetvény nem telepíthető. Ahol a korábbi telepítésű ültetvény tenyészterülete min tőkeszám/ha tőkesűrűségű. 3. Hektáronkénti terméshozam korlát M.t. minőségi bor a Tokaji Borvidéken az alábbi terméshozam korlátozásnak megfelelően készíthető: max: 100 hl/ha seprős újbor, amely megfelel max. 15 t/ha szőlőtermésnek a tokaji borkülönlegességek és a késői szüretelésű szőlő esetén /töppedt szőlő, válogatott szőlő, késői szüret, főbor, jégbor/ a terméshozam korlát 70 hl/ha bor, amely maximum 10 t/ha szőlőtermésnek felel meg.

6 5 4. Szüret A szüret kezdési időpontját a helyi Hegyközség Választmánya évente határozhatja meg. Az a bor, ami a szüret időpontja előtt szüretelt szőlőből készült a Tokaji m.t. minőségi bor névvel nem kaphat származási igazolást. 5. Minimális természetes alkoholtartalom Fehér fajták esetén: 9 térfogat % töppedt szőlő, késői, válogatott szüretelés, főbor és jégbor előállítása esetén legalább 20 tömegszázaléknyi (MM 0 ) természetes eredetű cukrot tartalmazó mustból készülhet. 6. Bortermelési módszerek a./ Az adott Borvidéken használt jellemző borkészítési eljárások használatával készült borok kaphatnak m.t minőségi bor minősítést, amennyiben a hatályos jogszabályok betartásával állították elő a Borvidék közizgatási területén belül. b./ Meghatározott termőhelyről származó tokaji minőségi és védett eredetű borok, aszútörköly párlatot és borpárlatot csak a tokaji borvidék közigazgatási területén belüli településeken szabad előállítani. 7. Jelölés: a./ A szőlő, must állapotban kiszállított alapanyagból készült bort, szőlőtörköly állapotban kiszállított alapanyagból készült borpárlatot a tokaji név használatával, illetve m.t. minőségi kategóriában forgalomba hozni tilos. b./ A borvidékről nem palackozott formában bejelentéssel magyarországi területre kiszállított bor /tokaji m.t. minőségi és tokaji borkülönlegesség kategóriában / és borpárlat a,,tokaji,, név használatával csak a Hegyközségi Tanács titkárának külön engedélyével hozható forgalomba. Ilyen bor más országokba történő kiszállítása esetén a tokaji elnevezés tiltott. Ebben az esetben a,,hegyaljai,, elnevezés engedélyezhető.

természetes eredetű cukrot tartalmazó mustból készülhet. 6. Bortermelési módszerek a./ Az adott Borvidéken használt jellemző borkészítési eljárások használatával készült borok kaphatnak m.

7 6 8..Védett eredetű tokaji borok palackozása és forgalomba hozatala: a./ A tokaji védett eredetű borok származási bizonyítvány kiadásának rendje: - Aszúbor készítése esetén: aa./ felvásárolt aszúszemből: - A termelő köteles a feldolgozás előtt legalább 2 nappal a feldolgozás tényét a feldolgozóhely szerint illetékes hegybírónak bejelenteni. A hegybíró helyszíni szemlével köteles meggyőződni az aszúszem mennyiségéről és minőségéről, melyről jegyzőkönyvet vesz fel. A jegyzőkönyv a bor származási bizonyítvány kérelmének a mellékletét képezi. A termelő a hegybíró kérésére köteles a felvásárlás tényét rögzítő dokumentumokat bemutatni. a.b./ saját termelésű aszúszem feldolgozása esetén: - a termelő köteles a feldolgozás előtt legalább 2 nappal a feldolgozás tényét a feldolgozóhely szerint illetékes hegybírónak bejelenteni. A hegybíró helyszíni szemlével győződik meg az aszúszem mennyiségéről és minőségéről, melyet jegyzőkönyvben rögzít. A jegyzőkönyv legalább 4 példányban készül, melyből 1 példány az aszúbor származási bizonyítvány kérelem melléklete, 1 példány a termőhely szerint illetékes hegybíróé, 1 példány a termelőé 1 példány a hegyközségé. A jegyzőkönyvnek tartalmaznia kell az ott talált aszúszem származási helyét mennyiségi és minőségi bontásban. b./ / Aszúbor készítése esetén a 94/2004. /VI.03./ FVM rendelet 6.. /1/ bekezdésben meghatározott határidő elmulasztása jogvesztő, a /2/ bekezdésben foglalt határidő alóli felmentés az aszúszem származási bizonyítványára nem adható meg c./ Védett eredetű tokaji bor csak a Borvidéken belül készíthető, érlelhető és palackozható. A palackozás december 31.-ig történhet a Borvidéken kívül, de Magyarország területén belül a titkár engedélyével kiszállított bor esetén.

A hegybíró helyszíni szemlével köteles meggyőződni az aszúszem mennyiségéről és minőségéről, melyről jegyzőkönyvet vesz fel.

8 7 9. Szőlőfajták A Tokaji Borvidéken minőségi bort az ajánlott és engedélyezett szőlőfajtákból lehet készíteni. Tokaj, június 30. Marcinkó Ferenc elnök Hitelesítők: Puklus János Kovács Andor Ellenjegyezte: Barati Béla ügyvéd külkereskedelmi szakjogász

Hasonló dokumentumok

BORVIDÉKI RENDTARTÁS

Móri Borvidék Hegyközségi Tanácsa 8060 Mór, Zrínyi Miklós utca 36. BORVIDÉKI RENDTARTÁS - A mindenkori szőlőtermesztésről- és borgazdálkodásról szóló érvényes európai uniós és magyar törvények alapján