Falusi Íz-Lelő Túra PECSÉTGYŰJTŐ FÜZET

Átírás

1 Falusi Íz-Lelő Túra PECSÉTGYŰJTŐ FÜZET

2

3 Kedves Olvasó! Kirándulni hívunk mindenkit! Jegyeseket, házasokat,a nagyszülőket, a szülőket, a gyermekeket, az unokákat, együtt az egész családot! Egy egész évre szóló meghívást nyújtunk át, ami a vidéki gasztronómia világába hív! Egy vidéki, falusi porta megtekintése, a gazdasági udvarban kapirgáló tyúkok, a szelíd kiskecske, a frissen szedett levendula csokorból készített koszorú, az érlelt sajtok zamata, a finom friss fűszerek íze, a hosszú hónapokig érlelt, pácolt szalonnák vajpuhasága, a gondosan füstölt kolbászok illata, a családdal együtt elfogyasztott ebéd sokkal maradandóbb emlék lesz, mint azt most gondolná. Nem szólva a túra során megismert gazdákkal elhangzó beszélgetésekről, a falusi éjszakákban való ücsörgésről a régi ház tornácán, amelyekre a rohanós hétköznapokon nem is gondolunk. A vidéki fesztiválok közül is olyanokat szemezgettünk, amelyek nem a több tízezres látogatóval és sztárok hadával, hanem igazi ínyencségekkel, több száz féle házi termékkel, sajttal, lekvárral, ezer ízű rétessel, százféle gulyással és még száznál is több paprikás étellel hívják fel magukra a figyelmet, és aztán ott vannak azok az igazi kis pincészetek, akik szinte kézműves módon állítják elő boraikat és kínálják büszkén, igaz szeretettel. Természetesen nem maradt ki a sorból, a jó magyar pálinka, a túra során megismerkedhetnek a gyártás folyamatával és a kóstolás fortélyival. Na és végül a csoki, kézműves, finom és ellenállhatatlan. A kirándulásra csábító pecsétgyűjtő helyszínek változatosak, de mindegyik é r d e k e s é s s z é p t á j r a v e z e t, ú j d i m e n z i ó k a t t á r f e l, ú j a r c á t m u t a t j a a v i d é k Jó játék lehet ez, és jó barát lehet ez a könyvecske, segít a nyári hétvégék megtervezésében, egyeztetésekben, éppen ezért hagytunk helyet a jegyzeteléshez is. Arra buzdítjuk most Önt, hogy a pecsétgyűjtő kártya kiemelése után se dobja el ezt a könyvecskét, forgassa, használja olyan szeretettel, ahogyan mi készítettük az Ön számára. Gergely Mária Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesülete

4 Falusi Íz-lelő Túra (FILT): Élmény- és pecsétgyűjtő akció egész évben Kóstoljon és nyerjen, a falusi vendégasztal szolgáltatók programjaival! Egészséges gasztronómiai íz és élmény túrára, könnyed, szórakoztató, h a g y o m á n y o k o n a l a p u l ó, p r o g r a m o k r a i n v i t á l j á k Ö n t! Gyűjtsön össze 10 pecsétet a programfüzet helyszínein 2016-ban. A pecsétgyűjtés igazán kellemes foglalatosság lesz, hiszen az egyes állomásokat ön választhatja ki. Az út végén pedig, ha a szerencse ön mellé áll, nem csak csodás élményekkel, de értékes nyereményekkel is gazdagabb lehet. Hogyan használhatja FILT kártyáját: A programfüzetben elhelyezett pecsétgyűjtő lapra minden egyes meglátogatott helyszínen kérjen pecsétet. Amikor összegyűlt a 10 db pecsét- a betelt lapot vegye ki a programfüzetből írja rá a címét és elérhetőségét, majd küldje vissza postacímünkre. Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesülete 5525 Füzesgyarmat, Kossuth u 48/a A játék vége 2016.december 31. A beküldött pecsétgyűjtő lapok januárjában sorsoláson vesznek részt- minden nyertest értesítünk és a nyertesek névsorát megjelentetjük a weboldalon.

5 PECSÉTGYŰJTŐ KÁRTYA Név: Lakcím:

6 FVSZ P.H. P.H. P.H. P.H. P.H. F V SZ E P.H. P.H. P.H. P.H. P.H.

7 Balatonkenesei Tájház 8174 Balatonkenese, Kossuth u. 6. Tel.: Íz-lelő összejövetel Kenesén, a Tájházban II. Tájházi Civil Piknik Balatonkenese, Tájház június 18. szombat, 15 órától Az I. Tájházi Civil Piknik sikere után második alkalommal kerül megrendezésre a program, melyben a jókedvről és a dallamokról Balatonkenese művészeti csoportjai, a Pannónia Citerazenekar és a Szivárvány Népdalkör, a gasztronómiai élményekről pedig többek között horgászegyesületünk tagjai és más helyi termelők gondoskodnak. Miközben fatüzelésű kemencénkben langalló és egyéb finomságok készülnek, a vállalkozó szelleműek kézműves-tevékenységekben is kipróbálhatják ügyességüket. Mindeközben alkalom nyílik a megnyitásának 25. évfordulóját ünneplő Tájház gyűjteményének megtekintésére, Balatonkenese régmúltjának megismerésére is. Gyűjtsön egy pecsétet nálunk is!

8 Biobia Porta, Pajtaszálló Mecsek Ökocsali tagja 7673 Cserkút,, Baranya megye Árpád köz 3. sz. Tel.: A Nyugat Mecsek gyönyörű kis falujában, Pécstől 5 hm-re csodálatos természeti környezetben, faluszéli patakparton szépen felújított parasztudvarban a régi fészer és pajta padlásán, várjuk szeretettel vendégeinket a Pajta Szállóba ( 15 hellyel), a Szedres turistaházba és a Mézeskalács házikóba( 7-7 fő, Jakabhegyen van az erdőben). Mindegyik helyszín alkalmas rendezvények tartására. Volt már nálunk ökolakodalom, osztálytalálkozó, gazvacsora, szülinapi zsúr, lánybúcsú, Mecsek Zöldút tréningek, Ökocsali túrák, gyógynövénytúrák, erdőkóstoló, csapatépítés, alapítványi lekvár főzés, ökobüfé, falusi vendégasztal. munkareggeli, filmkészítés a hagyományos lekvár főzésről, kincsvadászat, játszóház, kreatív rendezvényszervezéssel segítjük a megrendelőket. Étkezés: Igény szerint étkezést biztosítunk egészséges, biokertünkből, ill. más helyi és erdei termékekből készített étkekből. Alkalomszerűen vendégeket fogadunk gazvacsorára, gazreggelire, gazebédre Egyéb programlehetőségek: punnyadás, sok-sok séta a festői faluban (Árpád kori templom,néprajzi gyűjtemény,mosóházak, tó, patakvölgy, mohos erdők, természetvédelmi területek, vörös homokkő sziklák, bakancsos fa ). Erdei pszicho dráma terápia, bóklászás a gyönyörű természetben, túrázás( pl. DDNPba a Jakab-hegyre a Pálos kolostorromhoz, Pécsre, Orfűre- Fürdeni, barlangot mászni,abaligetre- cseppkőbarlangot csodálni), sziklamászás, fáramászás, vadász lesre mászás, Tarzanozás, gombászás, gyógyfüvek gyűjtögetése.

9 Borbély Családi Pincészet 8258 Badacsonytomaj, Káptalantóti út 19. Tel.: A Borbély Családi Pincészet egész évben várja a kedves borbarátokat! ALAP - HALADÓ - MESTER KÓSTOLÓK - BORVACSORÁK - VENDÉGHÁZ - BORTERASZ - DŰLŐTÚRA - BORBUSZ Csoportoknál előzetes bejelentkezés szükséges. A borok mellé zsíros deszkával, házi készítésű parasztállal, igény esetén meleg étellel (pörkölt, hurka, kolbász, sült húsok) szolgálunk, melyeket a házi asszony készít saját vágású disznóságainkból. A borozgatásban elfáradt vendégek egész évben igénybe veheti felújított, hangulatos és fűthető vendégházunkat. Szállóvendégeinknek reggelire a házi asszony saját készítésű kolbászt, szalonnát, felvágottat, házi lekvárt kínál, mellé saját készítésű szőlőlevet. Nyitva tartás: Pince: minden nap Vendégház: érkezés 14 órától, távozás 14 óráig A fentiektől eltérő időpontokban előzetes egyeztetés szükséges!

10 Buzás Attila - az Őrségi Ínyesmester 9946 Magyarszombatfa, Fő u. 29. Tel.: buzas.attila@inyes.hu FVSZ Az Őrségben, Magyarszombatfán, ezen a fazekasságáról is nevezetes kis dunántúli településen működik kecsketenyésztő telepünk és kecsketej feldolgozó üzemünk ben elnyertük az Év sajttermelője kitüntető címet. Közel húszféle előállított termékkel fogadjuk vendégeinket, akiknek a sok földi jó mellett nemcsak termékeink nyújtanak élményt, hanem a velük harmonizáló, őrségi tradicionális almafajták terméseiből készül dzsemek és lekvárok. Gidasimogató, ahol szemtelenül szelíd állatokat lehet simogatni és fénykép készíteni. Hagyományőrző termékeink között megtalálhatók a magyartarka tehenek tejéből készített sajtok, almasajt ( ami nem azonos a birsalmasajttal). Legyen Ön is sajt chéf- vegyen részt az Örségi Ínyesmester tudás átadó kurzusain. A gyakorlati oktatás azt jelenti, hogy a tréning minden résztvevője megtanulja a raclette- készítést, a grillezést, a fondue- készítést, illetve azt, hogy milyen eseményre milyen sajtot vegyünk, hogyan válasszunk hozzá bort, kenyeret, zöldséget, gyümölcsöt. Természetesen minden kóstolással, ízleléssel történik. Szívesen látjuk egy uzsonnára, vagy vacsorára! Kóstolta már az Őrségi-salátát? Saláta, fűszeres tökmagolajban érlelt kecskesajttal. Uzsonna, vacsora rendelhető előre megbeszélt időpontban és ételek 2-15 főig. A kínálat: sajtok, füstölt mangalica kolbász és sonka, gidasült.

11 ter FVSZE A csokizó 2890 Tata, Alkotmány u. 2/5. (Tóvárosi korzó) Tel.: info@kezmuvesbonbon.hu Nyitva: egész évben Lépjen be álmai birodalmába, és kóstolja meg mindazt, amit eddig elképzelni sem tudott a kézműves csokoládéról! Levendula illat és csokoládé? Zöld színű csokoládé? Cukormentes csokoládé? Szokatlan? Igen, és ettől olyan izgalmas. Mindezt mesterséges aroma, színezék és tartósítószer nélkül! Ha ideje engedi, látogasson el hozzánk, ahol mindent végigkóstolhat, mielőtt eldöntené, melyik csokoládét illeti a megtiszteltetés, hogy Önnel mehet haza. Üldögélhet egy csésze, gőzölgő olasz kávé fölött, ihat egy remek turmixot mangóból, banánból, vagy akár eperből is. Esetleg kedve lenne egy jeges csokoládéhoz ebben a melegben? Vagy Ön inkább a melegben forrót iszunk jegyében nőtt fel? Akár forró, akár jeges csokoládét választ, lehunyt szemmel fogja élvezni azt az íz orgiát, amit egy fél tábla kézműves csokoládéból készült ital fog Önnek nyújtani.

12 Edvi-Illés kávéház és falusi vendégasztal 2696 Terény, Arany János u. 70. Tel.: Nyitva: egész évben Előzetes bejelentkezést kérünk! FVSZ Masinán süsd a terényi laskát, tenyérrel gyúrva, kerekre lapítva! Ezt a hagyományos palóc ételt, a forró vaslapon sütötték szép kerekre, majd liba, kacsa vagy disznózsírral megkenve, sózva, melegen fogyasztották.különleges élmény közösen elkészíteni és saját ízlés szerint ízesíteni. A finom házi zsír mellett mi tölteléknek feltálaljuk kertünk teljes gyógy- és fűszernövény kínálatát, friss tejfölt, házi sajtokat és pörköltet. Édes ízek kedvelőinek pedig az Ízek Háza finom lekvárjait. Vendégasztalunknál a hagyományos házias ételek mellett, palóc gulyást, haluskát, tócsnit és vad ételeket kóstolhat. Alapanyagaink saját kertünkből, helyi termelőktől és terényi ökogazdaságból származnak. Szálláshelyünk az Árdai vendégház, 3 apartmannal összesen 18 férőhellyel várja vendégeit. A szépen felújított parasztház zárt udvarral, nagy fedett színnel, sütögető hellyel biztosítja a nyugodt pihenést. Minden vendégünket a helyi gyógyteák friss illatával várjuk. Hunnia csipkemúzeumunkban a finom szépségű Hunnia csipke mellett számos csipkeérdekességgel ismerkedhet meg. A mesterség bemutató során kiderül, hogy a csipkeverés nem is olyan boszorkányos, mint amilyennek látszik. A látogatást megkoronázhatja egy pohár finom csipkeszörp elfogyasztása vagy kérheti pitypangszirupos italspecialitásunkat, az Edvi-Illés tejeskávét. Ez a belső-cserháti kicsi falu igazi gyöngyszem. Itt a nyári forróságban is harmat lepi a mezőt, a levegő tiszta és az éjszakai égboltot csillag milliárdok díszítik. A környék tele van látnivalókkal és túraútvonalakkal. Nálunk megpihenhet és feltöltődhet.

13 és FVSZE Egri Korona Borház és Wellnes Hotel 3395 Demjén, 0183/5 hrsz. Tel.: Az egri történelmi borvidék és borkultúra fellegvárának számító Egri Borház egy új színfolttal gazdagítja a boros élményekre vágyók lehetőségeit. A wellnes és pihenés mellett betekintést nyerhetnek egy nemzetközileg is sikeres borászat életébe, hangulatába, ahol megkóstolhatják kiváló érmes borainkat és ízletes magyaros ételeinket. A hangulatos hotel, Demjénben, Eger mellett, Budapesttől mindössze egy órás utazótávolságra, egy kétszázhetven hektáros szőlőbirtok közepén, az Egerszalóki és Demjéni fürdő szomszédságában található. A főépületben bormintabolt, első osztályú étterem, konferenciaterem és párját ritkító borospince kapott helyet. A 200 főt befogadó étterem ideális helyszín, esküvők, baráti összejövetelek, ballagások, céges rendezvények megtartására. Itt található egy 40 fős kisterem, mely étteremként és kis konferencia teremként is használható. A földszinten egy 100 fős rendezvényteremmel rendelkezünk. Nyári időszakban az éttermünk leköltözik a Borház előtti teraszra, itt fogadjuk vendégeinket, ahol grillezett és kemencében sült ételeket is készítünk. Borkóstolóval egybekötött pincelátogatásokat is szervezünk.a Borház melletti mesés környezetben egy 16 szobás wellness hotel és 12 házból álló bor élmény üdülőfalu várja a vendégeket.

14 V. Fűszeresek és Kézművesek Vására 5525 Füzesgyarmat Tel.: május 28. FVSZ A fűszeresek és Kézművesek Vására- az értékteremtők és értékmentők találkozója. Fő célunk, hogy a magyar termelőket, kézműves termékeket, tradicionális magyar élelmiszereket megismertessük mindenkivel, aki itt él vagy látogatóként részt vesz vásárunkon. Törekszünk arra, hogy a kiállítások, kóstolók és bemutatók mellett színes vidám forgatag, igazi vásári hangulat fogadja a hozzánk érkezőket. Ezért nem csak mi szervezők teszünk meg mindent, hanem a város egész lakossága, civil szervezetek és egyesületek is készülnek a nagy napra. Többen is helyi tájjellegű ételekkel várják majd az idei látogatókat, több bográcsban fő majd a betyáros, és a kakas pörkölt, amit kóstolni, véleményezni mindenkinek szabad lesz. A gyerekeknek, családoknak lesz kézműves foglalkozás és bohóc show. Számos ismert és ismertetlen fűszernövényt, szárított és egyéb módon előállított terméket ismerhetnek meg a látogatók, de lesznek lekvárok, sajtok, szörpök szép számmal.

15 a FVSZE Galambos Pincészet 3881 Abaújszántó, Dobó István u. 6. Tel.: Galambos Péterné Galambos Péter Telefonos bejelentkezést kérünk Barangolás a Tokaji borvidék kevésbé ismert pontján, Abaújszántón. Nemcsak a pincelátogatást (borkóstolóval egybekötött) ajánlunk, hanem helyi ízekre épülő, helyben készült (kemencés) finomságokkal, igazi magyaros vendégszeretettel várjuk idelátogató kedves vendégeinket. A térség őshonos szőlőfajtáiból- furmint és hárslevelű szőlőből- készítjük különleges száraz borainkat melyek a telephelyünk alatt húzódó pincénkben lévő tölgyfahordókban kapják meg végleges színüket és aromájukat. Hozzánk nem érdemes egy napra jönni, mivel olyan sok a még felfedezetlen látnivaló, pl.: Sátorhely (világörökség része), zempléni erdőtúra, Boldogkővár, Regéc, Fűzér, Telkibánya, mind mind megismerésre, felfedezésre váró kiránduló helyek. A programok között említhetjük a kerékpáros kirándulást, valamint a helyi lovas,- szekér kirándulásokat. Kézműves foglalkozásaink: mézeskalács készítő- festő, kenyérsütés, valamint elmélyedhetnek a bor iránt érdeklődők a bor kóstolás főbb ismérveiben. Telefonos bejelentkezést kérünk!

16 18. Szolnoki Gulyásfesztivál FVSZ Szolnok - Tiszaliget Tel.: magyargulyas1999@gmail.com Gasztro-kulturális Hagyományőrző Fesztivál - Nemzetközi Gulyásfőző verseny, zsűrizéssel Szolnok Tiszaliget szeptember Bemutatjuk a magyar gulyásétel főzési hagyományait, alapanyagait. A látogatók megismerkedhetnek a Kárpát-medence és szélesebb körben Közép-Európa országaiban élő magyarok gulyásfőzési hagyományaival (kiemelten: cseh, szlovák, lengyel, román, szerb, osztrák,). Betekinthetünk az adott ország nemzeti konyhai szokásaiba. Elnyert minősítések Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Értéktár Bizottság a Megyei Értéktárba regisztrálta a Szolnoki Gulyásfesztivált Szolnoki Értéktár Bizottság a Települési Értéktárba regisztrálta a Szolnoki Gulyásfesztivált Várjuk Önöket főzőcsapattal és látogatóként is a fesztiválunkra! Több mint 500 bogrács látogató

17 Horváth János - Hagyományos Zalai Gazdálkodás 8356 Kisgörbő HRSZ. 267/3. Tel.: ial szilvoriumbt@gmail.com kisgorboipalinka.hu Nyitva: előzetes egyeztetés szükséges A Bemutató épület egy gyönyörű természeti környezetben lévő zártkerti ingatlanon a Hévíztől és Sümegtől egyaránt közel 20 km távolságban lévő Kisgörbő községben található a Zalaszentgrót-Kisgörbő összekötő úttól 200m-re. Sokoldalú agroturisztikai szolgáltatást nyújtunk, melynek keretében bemutatjuk a környékre jellemző kézműves termékeket, a falusi élet hagyományos tevékenységeit, a helyi élelmiszerek készítésének és tárolásának, valamint a zártkerti és háztáji gazdálkodás hagyományos módjait, különös tekintettel a Kisgörbői Pálinka értékeinek bemutatására. Lehetőség van a munkafolyamatokban való részvételre is, igény esetén egy nagyobb vagy kettő kisebb csoportot tudunk fogadni. A vendégeinknek a Sümegi Vár, a Hévízi Tófürdő, a Rezi Vár és a Zalaszentgróti és Kehidakustányi Termálfürdő turisztikai látványosságok illetve a környékben lévő Kisgörbői Pálinkafőzde, borászat, kovácsműhely, lekvár és szörpkészítés hagyományos tevékenységek bemutatását biztosítjuk. Nyitva tartás igény szerint, előzetes egyeztetés szükséges.

18

19 Balatonkenesei Tájház 8174 Balatonkenese, Kossuth L. u. 6. Biobia Porta Pajta szálló, 7673 Cserkút Borbély Családi Pincészet 8258 Badacsonytomaj, Káptalantóti út 19. Buzás Attila - az Örségi Ínyesmester 9946 Magyarszombatfa, Fő u. 29. A csokizó 2890 Tata, Alkotmány u. 2/5. (Tóvárosi korzó) Egri Korona Borház és Wellnes Hotel 3395 Demjén, 0183/5 hrsz. Edvi-Illés kávéház és falusi vendégasztal 2696 Terény, Arany János u. 70. V. Fűszeresek és Kézművesek Vására 5525 Füzesgyarmat Galambos Pincészet 3881 Abaújszántó, Dobó István u XVIII. Szolnoki Gulyásfesztivál 5000 Szolnok, Tiszaliget Horváth János - Hagyományos Zalai Gazdálkodás 8356 Kisgörbő HRSZ. 267/3. Kalocsai Szent István Napok - Paprikafesztivál 6300 Kalocsa, Érsekkert Kemencés Falusi Vendég asztal és Házi füstölt hústermékek 9625 Bő, Széchenyi u. 64. Kemencés vendégasztal 9462 Völcsej, Fő u Mandalaház 3885 Boldogkőváralja, József A. u. 5. Marcsi Asztala 5525 Füzesgyarmat, Kossuth u. 48. Megyer Vendégváró Szociális Szövetkezete 8348 Megyer, Fő út Öreg Dráva Vendégház és Béres Udvar 7965 Drávasztára, Zrínyi u Patóhegyi Borházfalu 8984 Petrikeresztúr, Patóhegy Pitypangos porta 5358 Tiszafüred- Örvény, Rózsadomb u. 22. Sárréti Pegazus Lovarda és Vendégház 4171 Sárrétudvari, Damjanich u. 6. Siba Sajtporta 2458 Kulcs, Sellő u. 2309/12. Tuba Tanya 4064 Nagyhegyes, 133/18 hrsz. GPS: É K Zsuzsanna Asszony sajtja 2091 Etyek, Magyar u

20 Kalocsai Szent István Napok 6300 Kalocsa, Érsekkert Tel.: augusztus 20. FVSZ Szent István Napok: Az államalapítás, Szent István és magyarok új kenyerének ünnepe régtől fogva igazi népünnepély. Városunkban is sokszínű kulturális események várják ilyenkor az érdeklődőket. A gyerekprogramok, koncertek, szórakoztató programok, kézműves vásár mellett a történelmi hagyományoknak is nagy szerep jutott rendezvényünkön. Szent István Napi Programsorozataink állandó elemei közé tartozik ünnepi megemlékezés és az új kenyér megszentelése, a fáklyás csónakos felvonulásunk és a királyi hódolat augusztus 20.

21 án FVSZE Kalocsai Paprikafesztivál 6300 Kalocsa, Érsekkert Tel.: szeptember Kalocsa egyedüliként az országban, abban a különleges helyzetben van, hogy két Hungarikummal is büszkélkedhet: a kalocsai fűszerpaprikával és a népművészettel. A Kalocsai Paprikafesztiválon megismerkedhet a paprikatermesztés hagyományával, a paprikás ételek utánozhatatlan íz harmóniájával, valamint azzal az örökséggel, amely generációról- generációra szállva élő hagyomány Kalocsán. Ezért szerveződik immár évtizedek óta a Paprikás Ételek Főzőversenye, ezért szerves része a programnak a kalocsai népzene és néptánc és ezért kerül felállításra a Kalocsai Tisztaszoba mely élő hagyományainkba engednek betekintést. Szeretnénk megmutatni a hozzánk látogatóknak, hogy hagyományaink nem a múltból, hanem a jelenből táplálkoznak. Szeretnénk, ha személyesen is megismernék azokat a kalocsaiakat, akik keze által tovább virágoznak a kalocsai motívumok. Azokat a kalocsaiakat kiknek lába ma is a ciframarsot ropja. Azokat a kalocsaiakat, kiknek keze palántálja, kapálja, őrli a paprikát. És kiknek szíve őrzi ezen kincseket! szeptember harmadik hétvégéjét töltse Kalocsán!

22 Kemencés Falusi Vendégasztal és Házi füstölt hústermékek 9625 Bő, Széchenyi u. 64. Tel.: www. mindigfinom.hu FVSZ Vas megyében, Bükfürdő közvetlen szomszédságában található egy kis falu, Bő. Itt 1998 óta foglalkozunk sertéstenyésztéssel, a növénytermesztés pedig elsősorban a minőség érdekében a takarmányozást szolgálja. Fő profilunk mára a saját gazdaságban tenyésztett sertéseink húsának feldolgozása. Hagyományos módszerekkel, tartósítószer nélkül, kizárólag sót használva, majd akácfa fűrészporral megfüstölve készülnek FÜSTÖLT TERMÉKEINK. A es fejlesztésnek köszönhetően, pályázati támogatással KEMENCÉS FALUSI VENDÉGASZTALT hozunk létre, ahol az idelátogatók megízlelhetik a kemencében sült házi finomságokat. Heti egy alkalommal, előre bejelentkezéssel várjuk Kedves Vendégeinket, ahol kizárólag az általunk megtermelt alapanyagokból ( sertéshús, baromfihús, fűszerek) készítjük ételeinket, fatüzeléses kemencében. Reméljük hamarosan vendégül láthatjuk!

23 zi k FVSZE Kemencés vendégasztal 9462 Völcsej, Fő u Tel.: info@kemencesvendegasztal.hu Nyitva: előzetes bejelentkezés alapján Soprontól 25 km-re, Kőszegtől 22 km-re, Bükfürdőtől 14 km-re található kis faluban VÖLCSEJEN alakítottuk ki a falusi vendéglátás egyik gyöngyszemét a KEMENCÉS VENDÉGASZTALT. Nálunk az előételtől a desszertig minden fatüzelésű kemencében készül Nagymamánk receptjei alapján, (sós stangli, kézzel dagasztott kovászos kenyerek, bőrös császár, tarja, egészben sült csirke májával, kemencében sült csülkös bableves, cipóban sült csülök, tepsis csülök, libacomb, kacsacomb, töltött libanyak, disznótoros, házi savanyúságok, kemencés rétesek) mellé házi csapolt sört, a gazda pálinkáit, házi szörpöket, tájjellegű minőségi borokat kínálunk vendégeinknek. Kóstolják meg Önök is az igazi falusi ízeket és ételeket! Csak bejelentkezésre! 6-20 főig tudunk vendégeket fogadni, nálunk nincs szomszéd asztal.

24 Mandalaház 3885 Boldogkőváralja, József A. u. 5 Tel.: info@mandalahaz.hu FVSZ Stílusos vidéki kikapcsolódásra vágyik? Szereti a csendet, nyugalmat, a nagy erdei kirándulásokat és szívesen kalandozik a helyi gasztronómia világában is? Hogy mire számíthat a Mandalaházban? 3 egyedi hangulatú mandalás enteriőrrel kialakított szobára, ahol 8 fő fér el kényelmesen exkluzív fürdőszobákra, a szoba hangulatához illő enteriőrrel stílusos konyhára, ahol mindent megtalál a családi főzéshez, vagy kérje helyi ízekből összeállított reggelinket/vacsoránkat és kóstolja meg abaúj ízeit kényelmes kertibútorral felszerelt, kőburkolatú teraszra, szalonnasütő és bográcsozó helyre, melytől csak egy karnyújtásnyira találja fűszerkertünket biztonságos rönkfa játszótérre mely garantáltan hosszú időre leköti a kicsiket Nordic walking botokra, térképre a környékről és jó tanácsokra az erdei túrákhoz segítségre egyedi programok szervezésében, legyen az egy borkóstoló kedvenc borászainknál vagy pálinkakóstoló a helyi BESTILLO pálinkaházban friss vidéki levegőre, madárcsicsergésre, békére, nyugalomra...és vendégszeretetre!

25 Marcsi Asztala 5 Vendégasztal-szolgáltatás 5525 Füzesgyarmat, Kossuth u. 48. Tel.: gergely0505@gmail.com Nyitva: május 1 október 30 között Vendégasztalunk Békés megyében, Füzesgyarmat központjában várja Önöket. Nem vagyunk étterem, nálunk nincs étlap, sem nyitvatartási idő. Telefonon egyeztetjük vendégeinkkel, hogy mikor és mit szeretnének enni. Mindig a helyben termelt és a településen beszerezhető friss alapanyagokból készítjük ételeinket. Május 1. és október 30. között a szabadban főzünk, sütünk. Ételeink bográcsban, cserépben, tárcsán vagy kemencében készülnek. Télen disznótoros programot vagy kolbász és hurka töltést tudunk szervezni kedves vendégeinknek. Tájjellegű ételeink: Puliszka, Kapormártás, Öreglaska, Betyáros, Birka pörkölt, Marhalábszár pörkölt, Kakas pörkölt, Kemencében sült kacsa. A nyáresti vacsorák a legnépszerűbbek, ahol ráérősen, beszélgetve, üldögélhetünk a békésen elköltött vacsora után. A több mint 110 éves ház, a valamikori nagygazda porta, a régi mezőgazdasági eszközök, dédapáink anekdotázós világát idézik meg vendégeink számára. Gyakran elhangzik a kérés, meséljünk a házról, Füzesgyarmatról és mi szívesen tesszük. Vendégeinknek szervezünk hintós városnézést, bor és sajt kóstolót is.

26 Megyer Vendégváró Szociális Szövetkezete 8348 Megyer Fő út 5. Tel.: FVSZ Köszöntelek Megyeren, hazánk legkisebb önálló közigazgatással, de a legnagyobb szívvel rendelkező településén! Itt megtalálsz mindent, amit egy vidék jelenthet számodra. Pár lépésre a Marcal partján élvezheted a kis folyó csordogálását, pár lépésre viszont már az erdeinkben barangolhatsz. Ha a másik irányba lépsz, varázslatos mezőinken élvezheted a szellő simogatását. Egész évben tartó vadász, gasztronómiai zenei és aktív pihenést nyújtó programjainkkal többet nyújtunk az egyszerű falusi turizmusnál, megszínesítve, kitágítva a kistérség által kínált lehetőségeket. Vacsoráinkat élvezheted borvacsora keretein belül is. Természetesen megtalálod a nyugalmat is. Ez egy stressz mentes vidék, ahol ismét felfedezheted az ember és a természet harmóniáját, ahol ellazulhatsz és feltöltődhetsz. Megyer! Az őszinte vidéki vendéglátása.

27 ó ete FVSZE Nagy Zsuzsanna- Zsuzsanna asszony sajtja Etyek Tel.: Nyitva: telefonos egyeztetés alapján Saját, műemlék jellegű parasztházamban fogadom vendégeimet, akiknek sajtkóstolást és sajtkészítést- bemutatót tartok. Sajtjaimat kecsketejből és tehéntejből készítem. Jó sajtott igazán csak jó minőségű tejből lehet alkotni, ezért a természet közeli állattartás híve vagyok. Kedvenceim a gyúrt sajtok és a félkemény érleltek. Szeretek kísérletezni a fűszerekkel. Vendégasztalomnál főként sajttal, tejtermékkel készült ételeket kínálok, kívánságra az udvari kemencében sütünk a vendégekkel közösen. Udvaromban többféle háziállatokat tartok: tyúkot, kacsát, libát, kecskét, bocit. A hozzám látogatóknak, kérésre egyéb programokat is szervezek: pincelátogatást, borkóstolást, kerékpár- útvonalakat, kiránduló utakat, lovaglást szeptember 1-től látogatható. Kérem, hogy mindig telefonon egyeztessünk, legalább 3 nappal az érkezés előtt.

28 Öreg Dráva Vendégház és Béres Udvar 7965 Drávasztára, Zrínyi u Tel.: FVSZ Ormánsági családi gazdaságunkban hagyományos tartással neveljük állatainkat. Udvarunkon sertés, kecske, nyúl és baromfi nevelkedik. Kis gazdaságunkban megtermelt húsáru kerül vendégházunk asztalára. A túra keretében megízlelhetik vendégeink a rég elfelejtett ízeket, prémium házi termékeinket kóstolgatva. Vendégházunk lehetőséget kínál családok, baráti társaság részére több napos program szervezésére is, melyhez programjavaslatokat igény esetén szívesen küldünk.

29 Patóhegyi Borházfalu 8984 Petrikeresztúr, Patóhegy Tel.: Létezik egy festői hely a Göcsej és az Őrség lábánál: a Patóhegy. Petrikeresztúr falucska szőlőhegyén 6 régi borospince, hangulatos mézeskalács házikókként született újjá. Különlegessége, hogy a civilizációtól távol eső zalai dombságon, természet közeli környezetben található romantikus borházak kiváló lehetőséget nyújtanak a mindennapi stressz levezetésére, családi-, ill. baráti kapcsolatok elmélyítésére, csapatépítő programok lebonyolítására. Az igazán maradandó gasztronómiai élményekről pedig a speciális göcseji ízek, és a helyi zamatos borok gondoskodnak.

30 Pitypangos porta 5358 Tiszafüred- Örvény, Rózsadomb utca 22. Tel: Nyitva: májustól alkalomszerűen FVSZ Kata és Janó a Tisza-tó partjától nem messze lévő ökoportájukon várják nagy szeretettel az ínyencségeket kóstolni, vagy megpihenni vágyó vándorokat. Illatos-édes házi szörpök, zamatos őszibarack pálinka, végeláthatatlanul sokféle lekvár mindig terítéken van náluk. Korábbi vendégeik kedvencei között szerepelt az örvényi herőce, szilvás puliszkacsemege, aranyszínű keszegropogós, kőtt kalács, halászlé morzsa sütivel lekísérve. Az étkekre várva vagy jóllakottan, megpihenve, elleshető-kipróbálható a kertben néhány permakultúrás kertészeti fortély, betekintést lehet nyerni a szappanfőző boszorkánykonyhába, de a környezettudatos, orvos házaspár azt is szívesen elárulja, ők hogyan élnek egyszerűbben, zöldebben, egészségesebben. A legkisebbeket kerti játékok, kreatívkodás és két pici játszótárs várja. Ha pedig a vendégek nem tudják, melyik végén kezdjék el felfedezni a csodálatos Tisza-tavat, a háziak hasznos információkkal segítenek és túraszervezésben is jártasak. Nyitva tartás: májustól alkalomszerűen, bejelentkezés alapján, vagy meghirdetett programok időpontjaiban. Kisebb csoportoknak, családoknak. Max 6-8 fő egy időpontban.

31 Sárréti Pegazus Lovarda és Vendégház 4171 Sárrétudvari, Damjanich utca 6. Tel.: Létezik egy nyugodt, csendes település az Észak-Alföldön: Sárrétudvari, itt nyílt meg a Sárréti Pegazus Lovarda és Vendégház. A szállás egyedisége a hamisítatlan falusi környezet, mely kiváló lehetőséget nyújt a mindennapi stressz levezetésére, családi- illetve baráti kapcsolatok elmélyítésére, csapatépítő programok lebonyolítására. Az aktív pihenésre vágyó vendégeknek a Lovarda remek alkalmat kínál az év bármely szakában. A vendégház kialakításánál törekedtünk a hagyományok és a modern kor igényeinek ötvözésére. A földszinten és az emeleten is két, 2 ágyas szoba található, amely pótágyazható. Minden szoba saját fürdőszobával rendelkezik. Ideális gyerekes családok számára is. Ételeinkben ötvözzük a hagyományos falusi íz világot a nagyszüleinktől megszokott ízekkel. Szeretettel várunk mindenkit, akik rohanó világunkban még fogékonyak a természet szépségeire, akiket vonz a Hortobágy nyugalma. Azt szeretnénk, hogy a vidéki turizmust kedvelők megtapasztalják a természet közeli életforma élményeit. KÜLDETÉSÜNK: Családias légkörben, ízletes ételekkel, sokszínű programokkal egy életre szóló élményt nyújtani a vendégeknek, hogy visszatérve a mindennapjaikba képesek legyenek maradandót alkotni az élet minden területén.

32 Siba Sajtporta 2458 Kulcs, Sellő utca 2309/12 Tel.: Nyitva: telefonos egyeztetés alapján FVSZ Családi vállalkozásunkban három éve készítünk kiváló- minőségű kecsketejből és tehéntejből friss, füstölt és érlelt sajtokat a Dunaújvárostól nem messze eső Kulcs településen. Közvetlen a Duna-partján lévő portánkon fogadjuk vendégeinket akiknek sajtkóstolást, sajtkészítés-bemutatót tartunk. Gyerekeknek állatokkal való ismerkedési lehetőség (állatsimogató). Vendégasztalomnál sajttal, tejtermékkel készült ételeket kínálunk. Kívánságra kerti kemencében sütünk vendégeinkkel. Kulcs község Budapesttől 50 kilométerre délre fekszik, és az M6-os autópályán egy órán belül elérhető, de megközelíthető vasúton és vízen is ben Kulcson épült az Ország első 600kW-os szélerőműve. A nyári időszakban a homokos Duna-parton kiváló lehetőség nyílik horgászásra, fürdésre. A hozzánk látogatóknak kérésre egyéb programot is szervezünk:borkóstolás, kerékpárútvonalak, kiránduló utak, lovaglást, Dunán való evezést. Szállás lehetőség van! Kulcs község Magyarország harmadik legtisztább levegőjű települése. Siba Sajtporta a friss, egészséges, adalékmentes, házi sajtok otthona. Kérjűk, hogy mindig telefonon egyeztesünk.

33 Tuba Tanya 4064 Nagyhegyes, 133/18 hrsz. GPS: É K Tel.: A Hortobágyi-puszta szélén Hajdúszoboszlótól 5 km-re található a Tuba Tanya. A nyári forróságban a vályogfalú épületek hűse, télen a kemencék melege, és a bennük készülő ételek egyszerű, házias ízei, a századfordulón virágzó tanyavilág hangulatát idézik meg. A több mint száz éves öreg parasztház és a mintájára elkészült épületegyüttesben, mint élő skanzenben, őrizzük a család és a korabeli népi élet fontos kellékeit. Nemcsak a környezet és a használati eszközök idézik a régmúltat, hanem az oly jellemző, tradicionális magyar ízeket is a betérő vendég asztalára varázsoljuk. A hagyományos ételek bográcsban, szabad tűzön és kemencében készülnek. Kenyérlángos, ízletes kacsacomb, szilkében főtt töltött káposzta, borjúpaprikás kerül felszolgálásra. A fő épületben 65 férőhelyes étterem várja a vendégeket, ahol a finom étkeken túl egyedi élményeket is kínálunk mindenki számára. A vacsorával egybekötött 4-5 órás programjainkon az alföldi népviseletet, szokásokat, rigmusokat és táncokat is megismerheti a betérő, ilyenkor rendre előkerül a pálinkás hordó és a karikás ostor is, citerazenekar teszi még hangulatosabbá a közös mulatozást. A tanya csendje és nyugalma télen nyáron különleges élményt nyújt az idelátogatóknak. Az 5 hektáros terület rendezett parkja a vendégek aktív pihenését szolgálja. Az állatpark is a régi tanyavilágot idézi sokszínűségével. Őshonos magyar állatok: szürkemarha, mangalica, racka juh és szárnyasok népesítik be a gazdaságot. A városi élet fáradalmait vályogfalú, nádfedeles, de a mai kor kényelmének megfelelően kialakított apartman házakban pihenhetik ki a vendégek.

34 Jegyzet

35

36 Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesülete (FVSZE) 5525 Füzesgyarmat, Kossuth u. 48/a