Szállodavezetés és gazdálkodás. Hotel Menedzsment. Első kötet. II.7. Szállodavezetés tárgya, a szálloda. Dr. Juhász László PhD

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Szállodavezetés és gazdálkodás. Hotel Menedzsment. Első kötet. II.7. Szállodavezetés tárgya, a szálloda. Dr. Juhász László PhD"

Átírás

1 II.7. Szállodavezetés tárgya a szálloda Szállodavezetés és gazdálkodás Hotel Menedzsment Első kötet II.7. Szállodavezetés tárgya, a szálloda Dr. Juhász László PhD Bachelor of Art Turizmus Vendéglátás 2005, 2010, 2015 Dr. Juhász László PhD. 1

2 II.7. Szállodavezetés tárgya a szálloda Vázlat Szállodavezetés és gazdálkodás I. I. Szállodaüzemeltetés elméleti alapjai 1. Szállodavezetés integrációja 2. Szállodagazdálkodás esszenciája 3. Szállodavezetés gazdálkodási környezte 4. Szállodák tulajdonjoga, használati joga és üzemeltetési formái 5. Szállodák és szállodavállalatok piaci fejlődésének szakaszai II. Piaci-gazdálkodás a szállodaiparban 6. Szállodaipar piaci elemei 7. Szállodavezetés tárgya, a szálloda 8. Szállodák tevékenységei 9. Szállodai árak 10. Piaci-gazdálkodás tevékenységei III. Bevételgazdálkodás a szállodákban 11. Szobakiadás bevétel-gazdálkodása 12. Szállodai vendéglátás bevételei 13. Szállodák szabadidős turisztikai bevételei 14. Szállodák hivatásturisztikai bevételei 15. Bevételgazdálkodás elmélete Szállodavezetés és gazdálkodás II. IV. Szállodagazdálkodás szellemi és anyagi erőforrásai 16. Erőforrások a turisztikai vállalkozásokban 17. Élőmunka igény a szállodákban 18. Személyi ráfordítások tényezői 19. Szállodák költségei 20. Eredmény kimutatás a szállodákban V. Eredménygazdálkodás a szállodaiparban 21. Szobakiadási tevékenységének gazdálkodása 22. Szállodai vendéglátás tevékenységeinek gazdálkodása 23. Specializáció költségei 24. Általános tevékenységek gazdálkodása 25. Szállodagazdálkodás vezetői döntései VI. Szállodagazdálkodás speciális területei 26. Eszközgazdálkodás a szállodákban 27. Innováció, kutatás, fejlesztés és beruházás a szállodaiparban 28. Pénzgazdálkodás a szállodákban 29. Kontrolling gyakorlata a szállodákban 30. Minőségbiztosítás és biztonság a szállodákban Dr. Juhász László PhD. 2

3 II.7. Szállodavezetés tárgya a szálloda Tartalomjegyzék II. 7. Szállodavezetés tárgya, a szálloda 4 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Szálláshely szolgáltatás rendszerének szolgáltatásai 6 2. Szálláshelyek áttekintése Szálláshelyek fogalma Európai jogharmonizáció Szállodák Szállodák kategorizálásának áttekintése Szállodák besorolásainak jellemző ellentmondásai Európai harmonizáció Szállodák szakmai csoportosítása Szállodák szakmai csoportosításának lehetőségei Hívatás turizmusra specializálódott szállodák jellemzői Szabadidős turizmusra specializált szállodák jellemzői Magyarországi szállodák szobaszáma Inspiráció Virtuális szállodai témaköre Üzemeltetési forgatókönyv Ellenőrző kérdések 70 Összefoglaló 71 Szójegyzék 72 Referencia lista 77 Dr. Juhász László PhD. 3

4 II.7. Szállodavezetés tárgya a szálloda II. 7. Szállodavezetés tárgya, a szálloda Cél a szállodavezetés tárgyának, a szállodáknak bemutatása, elhelyezése a turizmus és szálláshely szolgáltatás rendszerében. A klasszikus négy marketing eszköz M-4P, 1 minden szolgáltatási szakember számára ismert eszköz. Szállodavezetés tárgya a szálloda, a termék, a Product a marketing első P-je. A szállodák, mint termékek és a szállodákat üzemeltető gazdálkodó szervezetek is a gazdaság és a turizmus részei. A termék biztosítja a szolgáltatás lebonyolításának a helyét. A szálláshely szolgáltatás meghatározó része a turizmusnak. A turisztikai költések 40 százaléka szálláshely szolgáltatásban kerül kiadásra, a turizmus szatellit számla rendszer kimutatásai alapján. Napjainkban a már a M-7P modell a jellemző a szolgáltatási szakirodalmakban. Emberek (people) lehet az egyik kiegészítő eszköz, azzal az általános indoklással, hogy releváns szerepe van az emberi tényezőnek a szolgáltatásban, mert például a szállodai vendégek a szolgáltatás kapcsolatba kerül a szolgáltató alkalmazottaival, mert a szolgáltatás interakció (egymásra hatás) és tranzakció (ügylet lebonyolítás) a vendég és a munkatársak közt. Ugyanakkor csak a front line, első vonalban dolgozó munkakörök kerülnek rendre kapcsolatba a vendégekkel, londiner, portás, szobaasszony, felszolgáló és ezeknek a gazdálkodási terülteknek a vezetőmunkatársai. Folyamat (process) a szolgáltatásban a fogyasztás, az ügylet lebonyolítása kiemelkedő jelentőségű és ezért helyezi be a szakirodalom a munkafolyamatokat a marketing eszköztárba. A vendég részese lesz a tevékenységnek, a tranzakcióban és ez ténylegesen befolyásolja az elégedettségét. A zökkenőmentes munkafolyamat a vendégelégedettség egyik eleme, másik a felszereltség és harmadik a szolgáltatások kínálata. Fizikai megjelenés (physical evidence) is bekerült a marketing alap eszköztárába. Az előző felvetéssel ezt indokolni is lehet. A kiterjedés megállíthatatlan már M-9P modell is kezd ismertté válni. A Prospect a kilátás, a koncepció, a jövőkép elismerten fontos a marketingterv készítésben. A Planning maga a tervezés is ismerten fontos tényező a vezetés és gazdálkodás területein. A szerző már létrehozta az M-25P modellt, amely huszonöt, olyan P betűvel kezdődő angol szót tartalmaz, amely a szolágáltatás nyújtással és így a pici-gazdálkodással meghatározó összefüggésben van. Szálloda termék kialakítását és fejlesztését a tulajdonosok a vendégigényekre alapozzák. Elérő utazási motivációjú vendégeknek eltérnek az igényei a szálláshellyel kapcsolatban. A szálloda, a szolgáltatás helyszíne ezért a kialakítása és a szolgáltatáshoz kapcsolódó tárgyak megjelenése nagy szerephez jut a marketingeszközök között. Már közhely szintű, hogy a szálloda legyen egyedi és ennek marketing eszköze lehet a felszereltség a megjelenés. 1 Product Termék, Price Ár, Place Disztribúciós és értékesítési csatornák, Promotion Értékesítés ösztönzés Dr. Juhász László PhD. 4

5 II.7. Szállodavezetés tárgya a szálloda 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere A szálláshely szolgáltatás rendszerét több szempontból is megközelíthetjük. Az egyik megközelítés szerint a turizmus statikus rendszerében a turizmus belső rendszerének intézményeit és azon belül a turizmusra jellemző, alapszolgáltatást nyújtó, vállalkozásokat elmezezzük. A szálláshely szolgáltatás a turizmusra jellemző alapszolgáltatást nyújtó vállazások csoportja. A turizmus környezeti elemeinek (intézmények és alanyok) részletes ismertetése a szálláshely szolgáltatás környezete fejezetben kerül sor. Szállodavezetés és gazdálkodás I. Szálloda termék - tevékenységek Szálláshely fogalma tulajdonosok VENDÉG munkatársak realizált ellenérték szálláshely szolgáltatást nyújt üzletszerűen megszakítás nélkül létesítmény Szálláshely szolgáltatás A turizmusra jellemző termékek és szolgáltatások között, a turisztikai termékek és szolgáltatások része a szálláshely szolgáltatás. Zárt szálláshely szolgáltatás területei például kollégium, korház. Szálláshely szálláshely-szolgáltatás folytatása céljából létesített vagy használt épület, önálló rendeltetési egységet képező épületrész vagy terület, Dr. Juhász László PhD, Docens BGF KVIFK Turizmus Intézet 1. Dia. Szálláshely fogalma Szerző szerkesztése. Szálláshely-szolgáltatás 2 Üzletszerű gazdasági tevékenység keretében rendszerint nem huzamos jellegű, éjszakai ott-tartózkodást, pihenést is magában foglaló tartózkodás céljára szálláshely nyújtása és az ezzel közvetlenül összefüggő szolgáltatások nyújtása Szálláshely 3 Szálláshely-szolgáltatás folytatása céljából létesített vagy használt épület, önálló rendeltetési egységet képező épületrész vagy terület. Szálláshely szolgáltatás lebonyolításának helye a szálláshely, melynek meghatározó terméke a szálloda, panzió, kemping, üdülőház, közösségi szálláshely, egyéb szálláshely azon belül a falusi szálláshely évi CLXIV. törvény a kereskedelemről évi CLXIV. törvény a kereskedelemről Dr. Juhász László PhD. 5

6 Szálláshely szolgáltatás kínálta a szállodákban a szobakiadás, mert az elszállásolás helye a szállodai szoba és az abban esetlegesen elhelyezett pótágy. Közösségi és egyéb szálláshelyeken a férőhelyek alkotják a kínálatot, mert többágyas szobákban az ágyak jelenthetik a kínálatot, turista és ifjúsági szállodákban Szálláshely szolgáltatás rendszerének szolgáltatásai - szálláshely szolgáltatások - szállodák, - közösségi szálláshelyek, - Egyéb szálláshely-szolgáltatás (559) Ebbe a szakágazatba tartozik az átmeneti vagy hosszabb időtartamú szálláshely-szolgáltatás egyágyas vagy többágyas szobákban vagy diákszállókon, diákok, (szezonális) vendégmunkások és egyéb személyek részére. Ebbe a szakágazatba tartozó szálláshelyek: - diákszálló - kollégium - munkásszálló - családi panzió, szoba bérbeadása - vasúti hálókocsi - második otthonbeli szolgáltatásokat - saját nyaralók és hétvégi házak, Turizmus Szatellit Számla Másik megközelítésben a Turizmus Szatellit Számláinak rendszerét vizsgálhatjuk. A TSzSz a turisztikára jellemző szolgáltató szervezetek és intézményeket a turisztikai kiadások nagyságát és összetételét foglalja rendszerbe. A Turizmus Szatellit Számláinak Rendszerében a szállodák helye a kínálati oldalon a következő, Nemzetközi ajánlás szerint, a szálláshely szolgáltatás helye a turizmusban. (A.) Turizmus specifikus termékek, (A.1.) Turizmusra jellemző termékek, (A.1.1.) Szálláshely szolgáltatások, (A ) Szállodák és egyéb szálláshely szolgáltatások, (A ) Második otthonbeli szolgáltatások. Hazai csoportosításban, a szálláshely szolgáltatás helye a turizmusban. (A.) Turizmusra jellemző termékek és szolgáltatások (A.1.) Turisztikai termékek és szolgáltatások (A.1.1.) Szálláshely szolgáltatás (A.1.2.) Második otthon (jelenleg nincs adat). Mindkét rendszerben kitűnik, hogy a szálláshely szolgáltatás szerves és kiemelt része a turizmusnak, specifikus és jellemző termék. A szálláshely szolgáltatásnál a nemzetközi Dr. Juhász László PhD. 6

7 elvárás elkülönítve kiemeli a szállodákat és egyéb szálláshely szolgáltatásokat. A szálláshely szolgáltatás a zárt, a közösségi és az egyéb szálláshely szolgáltatás. A szálláshely szolgáltatás vezetési és gazdálkodási döntései hasonlóak mind a három területen. A szállodavezetés döntéseit természetesen a három terület adottságai is befolyásolják. A szállodavezetést befolyásoló tényezők egyik eleme a szállodák adottságai voltak a szállodavezetés alapjai fejezetben. Zártszálláshely szolgáltatás Olyan egységek üzemeltetését jelenti, mely szervezeteknél a szállásszolgáltatás csak a másodlagos tevékenységek, szolgáltatások közé tartozik, tehát nem alaptevékenység. Sajátos zárt szálláshely szolgáltatók lehetnek az iskolai kollégiumok, a korházak, a munkásszállók és a laktanyák. Tehát az emberek elsősorban nem a szállás igénybe vétele miatt mennek ezekre a helyekre, de céljaik eléréséhez rövidebb, esetlegesen hosszabb távú ott-tartózkodás szükséges. Gondoljunk a korházra, ahol egy műtét után napokig bent fekszik a beteg, vagy a laktanyára ahol a kiképzés miatt kell hónapokig ott tartozódni, a katonának. Zártszálláshely szolgáltatás, a klub jelleggel üzemelő szervezetek jellemzője. Ezeken, a helyeken, más szolgáltatásokon kívül szállást is nyújtanak a tagoknak. Ilyen lehet egy vállalati vagy szakszervezeti üdülő vagy iskolai tábor. Ezeknél, a szállástípusoknál a szolgáltatásokat kizárólag az arra jogosultak vehetik igénybe. Ilyen tagság lehet, hogyha valaki egy cég munkatársa vagy egy erdei tábor esetében egy általános iskola tanulója. Dr. Juhász László PhD. 7

8 II.7. Szállodavezetés tárgya a szálloda 2. Szálláshelyek áttekintése 2.1. Szálláshelyek fogalma A szálláshely és szálláshely szolgáltatás alaprendelkezéseit a Kereskedelmi Tőrvény határozza. A szálláshely szolgáltatás üzleteinek működésének rendjét a 133/2007. (VI. 13.) Kormányrendelet, az üzletek működésének rendjéről, valamint az egyes üzlet nélkül folytatható kereskedelmi tevékenységek végzésének feltételeiről szóló kormányrendelet szabályozza. Szálláshely szolgáltatásnál a szállásszolgáltatás, a szobakiadás a kulcsszó illetve a minimálisan öt hasznosítható szoba megléte, amely a szállodák esetében 11 szoba. Az egyéb szálláshely szolgáltatásokhoz nem rendel kötelező kapcsolódó ellátást és szolgáltatást a rendelet, mint a szállodáknál. Kereskedelmi szálláshelyek jogi, rendelet szerinti csoportosítása Szálláshely szolgáltatás alaprendelete az osztályba sorolási rendelet volt. A 45/1998. (VI.24.) IKIM rendelet és annak módosításai az 54/2003 GKM illetve a 239/2009. (X.20) kormányrendelet a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről és a szálláshely-üzemeltetési engedély kiadásának rendjéről. Ez alapján a kereskedelmi szálláshelyeket jogi szabályozottság szerint a következőképen csoportosították. szálloda éteremmel gyógy-szálloda wellness-szálloda garni-szálloda apartman-szálloda panzió kemping üdülőház turista-szálló ifjúsági-szálló. A tíz kereskedelmi szálláshely csoportból hét a nevében is szálloda és csak a kemping, amely nem szálloda jellegű volt. A mindenkori szálláshely szolgáltatás alaprendelete segítséget kell, hogy nyújtson - a vendégek a kiválasztásban, - a szolgáltatóknak a minőségbiztosítási rendszer kialakításában, - a hatóság számára az ellenőrzésekben. A rendelet a felszereltséget, a kötelező szolgáltatásokat valamint a fakultatív szolgáltatásokat szabályozta és ezzel a kategória és létesítmény besorolást is. Tegyünk egy rövid eszmefutatást a rendelet áttekintésére. Szálloda étteremmel tipikus szállodai létesítmény egy melegkonyhás éteremmel és felsőbb kategóriában egy nem melegkonyhás, egyéb vendéglátó üzlettel. Minden szálloda (644) ide sorolódik, amely az összesből (878) nem gyógy (62), wellness (107) vagy apartman (48) és kastély (17). 4 A hazai statisztikai adatgyűjtés nem követi a rendeleti és szakmai csoportosításokat, így például a garni-szállodákról sincs statisztikai adatgyűjtés, bár külön besorolásban volt a működési engedélybeli elnevezéssel a szálloda. 4 KSH 2010 júliusi adatok. Dr. Juhász László PhD. 8

9 Gyógy-szálloda - az a szálloda, amely megfelel a szállodára előírt követelményeknek, továbbá vendégei számára természetes gyógy tényező alkalmazásával saját gyógyászati részlegén önálló vagy más gyógyintézet kiegészítő szolgáltatásainak bevonásával, orvosi ellenőrzés mellett terápiás lehetőséget biztosít és megfelel a természetes gyógy tényezőkről szóló 74/1999. (XII. 25.) EüM rendeletben foglalt feltételeknek, 2-5 csillagos lehet. Érdekes ellentmondás, hogy egy hosszabb 21 nap vagy rövidebb 7 napig tartó kezelésre a kétcsillagos besorolás jogilag engedélyezett volt. A gyógy-szállodák közel fele nem rendelkezett OGYFI 5 működési engedéllyel a gyógyászati szolgáltatásaikra. A KSH adatszolgáltatás ezeket a létesítményeket kiemelten kimutatja. Működési engedély megnevezés szálloda. Szállodavezetés és gazdálkodás I. Szálloda termék - tevékenységek Kereskedelmi szálláshelyek jogi csoportosítása 45/1998 IKIM rendelet 54/2003 GKM rendelet Felszereltség 12 terület I szálloda étteremmel II gyógy-szálloda III wellness szálloda Kötelező szolgáltatás IV garni-szálloda 7 szolgáltatási terület V apartman szálloda VI panzió VII kemping Fakultatív szolgáltatás VIII üdülőház 95 szolgáltatás IX turistaszálló (2-30 pont / tényező) X ifjúsági szálló csillag 1 * - 5 * * * * * Dr. Juhász László PhD, Szállodaigazgató - BGF KVIK Turizmus Intézet 2. Dia. Kereskedelmi szálláshelyek jogi szabályozása Szerző szerkesztése. Wellness-szálloda - az a szálloda, amely megfelel a minimum háromcsillagos szállodákra előírt követelményeknek, az egyes szállodai szaktevékenységeket, illetőleg a szálloda által nyújtott szolgáltatásokat az erre vonatkozó szakképzettséggel, rendelkező személyekkel látja el, az egészséges életvitelhez szükséges gasztronómiai, sport, relaxációs illetve wellness szolgáltatásokat nyújt, valamint közösségi programlehetőségeket biztosít, továbbá megfelel a kilenc pontban meghatározott feltételeknek, a létesítmény 3-5 csillagos lehet. Rekreációs vendég már nem lakhat kétcsillagos szállodában csak a gyógyulni vágyó. Wellness szállodára sincs külön megnevezett működési engedély. A KSH adatszolgáltatás ezeket a létesítményeket kiemelten kimutatja. Működési engedély megnevezés szálloda. 5 OGYFI Országos Gyógyhelyi és Gyógyfürdőügyi Főigazgatóság, ÁNTSZ szakosodott intézete. Állami Népegészségügyi Szolgálat, amely például a gyógyászati kezelések és korházak működését is engedélyezi. Dr. Juhász László PhD. 9

10 Garni-szálloda - az a szálloda, amely megfelel a szállodára előírt követelményeknek, azzal az eltéréssel, hogy a főétkezések közül csak reggelizési lehetőség áll a vendégek rendelkezésére, 1-4 csillagos lehet. Ez is egy nagy ellentmondása volt a rendeletnek. Itt csak egy - három csillagot szabadna engedélyezni, a szerző egyéni szakmai véleménye alapján. A szállodára volt külön megnevezett működési engedély. A KSH adatszolgáltatás ezeket a létesítményeket nem mutatja ki. Működési engedély megnevezés nem volt külön 2007 óta, csak egyszerűen szálloda. Apartman szálloda - az a szálloda, amelyben az ágyak több mint 80%-a berendezett és felszerelt háló és nappali szobával, valamint konyhával rendelkező apartmanban található, és megfelel a garni-szállodákra előírt követelményeknek azzal az eltéréssel, hogy a kétszeres alapterületű szobaegységek méretébe az erkély és a terasz alapterülete is beleszámít, és legalább 11 szobaegységgel rendelkezik, 3-5 csillagos lehet. Apartman szállodára nincs külön megnevezett működési engedély. A KSH adatszolgáltatás ezeket a létesítményeket kiemelten kimutatja. A működési engedély megnevezés szálloda. Panzió, fogadó - Külön jogszabályban meghatározott kereskedelmi szálláshely, amely a vendégek részére elsősorban rövid időtartamú 6 tartózkodás céljára bútorozott vendégszobákban szállást és egyéb, a szállodánál szűkebb körű kiegészítő szolgáltatásokat nyújt, és panzió osztályba sorolták be. Működési engedély csak önállóan a panzióra adható ki, egyéb más engedélyköteles tevékenység (pl. vendéglátás) folytatásához külön működési engedély szükséges. A panzió étteremmel és panzió étterem külön megnevezett működési engedélyek voltak 2007-ig. Most csak panzió megnevezés szerepel. A KSH adatszolgáltatás ezeket a létesítményeket kiemelten kimutatja. Kemping Sátorral, illetve lakókocsival érkezők elhelyezésére szolgáló közművesített terület, amelyet kemping osztályba soroltak. Üdülőház - a kempingben vagy egyéb zárt területén található üdülőházra is az üdülőház osztályba sorolási feltételeit kell alkalmazni. Azok az egyedi lakó vagy üdülőegységek, amelyek családok vagy kisebb csoportok elszállásolására alkalmasak, és megfelelően közművesített területen vagy kempingben, vannak, és amelyet üdülőház osztályba soroltak, (vállalati és egyéb üdülő jellegű épületek hasznosítása lehetősége). Turistaszálló - Magyarországon december 1-jétől egyéb kereskedelmi szálláshely kategóriába sorolt szállás. Nem tekinthető szállodának, hiszen szolgáltatásaiban elmarad a hotelek színvonalától. Az a kereskedelmi szálláshely, amelyben a férőhelyek általában 5 vagy annál többágyas szobában vannak, és turistaszállás osztályba soroltak (turista és menedékházak hasznosítása). 6 A KSH jelentése szerint a panziók átlagos tartózkodási ideje 2.32 nap, volt és ez 11%-kal alacsonyabba szálláshelyek 2.61 átlagos tartózkodási idejénél. Dr. Juhász László PhD. 10

11 II.7. Szállodavezetés tárgya, a szálloda Ifjúsági szálló - olyan egyéb kereskedelmi szálláshely, mely szolgáltatásainak választéka és technikai felszereltsége alapján nem felel meg a szálloda jellegű kereskedelmi szálláshely kategóriának. Az a kereskedelmi szálláshely, amely a fiatalkorúak és az ifjú felnőttek (35 éves korig) elszállásolására szolgál, és megfelel a külön jogszabályban előírt kategóriába sorolási követelményeknek (kollégiumok nyári hasznosítása). Szállodavezetés és gazdálkodás I. Szálloda termék - tevékenységek Kereskedelmi szálláshelyek részaránya és fejlődése egys e % 1998 szálloda 629 var %részarány Fejlődés ,8 11, ,7-6, ,0-9,4 panzió turista ifjusági ,7 7,1 üdülő ,5-0,3 kemping ,2-1, ,8 0,0 ker szall Szálloda +56 % 257 Szálloda + 5 pont Csökkenés turistaszálló -0,2 pont Kemping -3.3 % pont db Évi átlag 35 szállodanyitás Dr. Juhász László PhD, Szállodaigazgató - BGF KVIK Turizmus Intézet 3. Dia. Szálláshelyek fejlődési trendjei Szerző szerkesztése. Kereskedelmi szálláshelyek kategorizálásának fejlődési trendjei A dia jól szemlélteti a szállodák piaci térhódítását a kereskedelemi szálláshely szolgáltatáson belül. A kereskedelmi szálláshelyek között a szállodák fejlődése a legdinamikusabb. A vizsgált időszakban 1998 és 2008 között a szállodák száma 56 százalékkal növekedett és ezzel piaci részarányát 4.7 százalékponttal növelte. Az elmúlt tíz évben évente, ez átlagosan évente 35 szállodanyitását jelentette. Ugyanakkor látható, hogy 2005 és 2008 év időszakában a szállodai egységek részaránya nem változott 27% maradt. A szállodáknál alacsonyabb ütemű a panziók fejlődése, de ez is évi átlagos 30 új panzió megnyitását jelenti. A piaci részesedése a panzióknak stabil 40 százalékos maradt az elmúlt tíz évben. Az egyéb kereskedelmi szálláshelyek fejlődési üteme elmarad a szállodák és panziók ütemétől. Sajnálatos módon a kempingek száma csökken, holott a potenciális kereslet kialakult ezen, kereskedelmi szálláshelyek iránt is. Várhatóan továbbra is a szállodák, és panziók fejlődési üteme nagyobb marad, mint a többi szálláshelyé. Dr. Juhász László PhD. 11

12 A hazai és nemzetközi osztályba sorolások hatósági, jogi célja lehet a kötelező felszereltség és kötelezőszolgáltatások minimális követelményének egységes biztosítása és a vendég tájékozódás segítésére a szálláshely kiválasztásnál. A szálláshelyek jogi csoportosításánál a felszereltség és kötelezőszolgáltatások területén a legfőbb szempontnak azt tartja a szerző, hogy - a vendégek a lehető legegyszerűbben megtalálják az utazási motivációs igényeinek legjobban megfelelő szálláshelyet, - szálláshely szolgáltatók rendelkezzenek egy szabályozott és elismert a minőségbiztosítási eszközzel, - a hatóságok a rendelet alapján a képesek legyenek hatékonyan és objektíven ellenőrizni az előírásaikat. A kereskedelmi szálláshelyek csoportosítása 2003 évben változott meg. A wellness és apartman szállodák ekkor kerültek be a külön megjelelődésbe. Addig csak a gyógyszállodák és garni szállodák voltak kiemelve a majd ezer szálloda közül. A következő változás időpontja az európai jogharmonizáció okán 2009 évben volt Európai jogharmonizáció A évtől és különösen évtől a fogalmak és specializálódott létesítmények új értelmezést kaptak. Ez alapján a szálláshely fogalma, szálláshely szolgáltatás folytatása céljából létesített vagy használt épület, önálló rendeltetési egységet képező épületrész vagy terület. A szálláshely-szolgáltatás fogalma, az üzletszerű gazdasági tevékenység keretében rendszerint nem huzamos jellegű, éjszakai ott-tartózkodást, pihenést is magában foglaló tartózkodás céljára szálláshely nyújtása és az ezzel közvetlenül összefüggő szolgáltatások nyújtása. Ezzel egy időben a megváltozott a kereskedelmi szálláshely szolgáltatás megnevezés helyette szálláshely szolgáltatás tevékenység került elfogadásra. A rendeletalkotók 7 a következő fogalmakat határozták meg és ezzel törölték a korábbi tíz kereskedelmi szálláshelytípus megnevezést. Szálloda, panzió, kemping és üdülőház és ez most már egyezik 133/2007. (VI.13.) számú kormányrendeletben meghatározott működési engedélyek megnevezésével. A turistaszálló, ifjúsági szálló és egyéb szálláshely megnevezése egységesen közösségi szálláshely. A fizetővendéglátás és falusi turizmus szálláshelyei pedig egyéb szálláshely megnevezésre változtak. Szálloda, az a kizárólag szálláshely-szolgáltatás folytatása céljából létesített szálláshelytípus, amelyben a szálláshely szolgáltatása mellett egyéb szolgáltatásokat is nyújtanak, és ahol a hasznosított szobák száma legalább tizenegy, az ágyak száma legalább huszonegy /2009. (X. 20.) Kormányrendelet a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről és a szálláshely-üzemeltetési engedély kiadásának rendjéről Dr. Juhász László PhD. 12

13 Csak az ágyak számának meghatározása az új a fogalomban, ez korábban nem volt. Ez részben befolyásolja az egy - két és családi valamint apartman-szállodák besorolását illetve ágyakkal való ellátását. Panzió, az a kizárólag szálláshely-szolgáltatás folytatása céljából létesített szálláshelytípus, ahol az e célra hasznosított szobák száma legalább hat, de legfeljebb tíz, az ágyak száma legalább tizenegy, de legfeljebb húsz. Szigorúbb a szabályozottság miatt nem lehet már 150 szobás panzió. Minden létesítmény 11 szoba és 21 ágy felett szálloda. 8 Kemping, az a külön területen kizárólag szálláshely-szolgáltatás folytatása céljából létesített szálláshelytípus, amelyben szállás céljából a vendégek és járműveik számára elkülönült területet (a továbbiakban: területegység), illetve üdülőházat (a továbbiakban együtt: lakóegység) és egyéb kiszolgáló létesítményeket (például tisztálkodási, mosási, főzési, egészségügyi célokat szolgáló vizesblokk, portaszolgálat stb.) biztosítanak, és amely legalább kilenc lakóegységgel rendelkezik. A korábbi megfogalmazáshoz képest sokkal pontosabb a meghatározás. Üdülőház, az a kizárólag szálláshely-szolgáltatás folytatása céljából, közművesített területen létesített szálláshelytípus, amelyben a vendégek részére a szállást különálló épületben vagy önálló bejárattal rendelkező épületrészben (üdülőegységben) nyújtják, függetlenül a szobák vagy ágyak számától. Közösségi szálláshely, az a kizárólag szálláshely-szolgáltatás folytatása céljából létesített szálláshelytípus, amelyben az egy szobában található ágyak külön-külön is hasznosításra kerülnek, s ahol az e célra hasznosított szobák száma legalább hat, az ágyak száma legalább tizenegy. Ez váltotta fel illetve vonta össze a turista és ifjúsági szállodákat. Egyéb szálláshely, szálláshely-szolgáltatás céljára hasznosított, az eddigiek közé nem tartozó, nem kizárólag szálláshely szolgáltatásrendeltetéssel létesített önálló épület vagy annak lehatárolt része, ahol az e célra hasznosított szobák száma legfeljebb nyolc, az ágyak száma legfeljebb tizenhat. Falusi szálláshely, Balaton Kiemelt Üdülőkörzethez nem tartozó települések. Valamint a gyógyhelyek kivételével az fő alatti településeken, illetve a 100 fő/km 2 népsűrűség alatti területeken található olyan egyéb szálláshely, amelyet úgy alakítottak ki, hogy abban a falusi életkörülmények, a helyi vidéki szokások és kultúra, valamint a mezőgazdasági hagyományok komplex módon, adott esetben kapcsolódó szolgáltatásokkal együtt bemutatásra kerüljenek. A megnevezések részben pontosabbak lettek részben nem változtak. A közösségi és egyéb szálláshely megnevezés a valós új tartalom az EU harmonizációs változásoknak. 8 Ennek hatására is a KSH jelentése szerinti 13.4 üzemméret lecsökkent időszakra 11.4 átlagos szobára a panzióknál. Dr. Juhász László PhD. 13

14 II.7. Szállodavezetés tárgya a szálloda 3. Szállodák Alapfeltételek voltak a szálloda meghatározásához 2009-ig - legalább 11 szoba, - a férőhelyek 80%-a 1 vagy 2 ágyas szobában legyen, - ellátást (vendéglátást) nyújtson, - szolgáltatásokat nyújtson, - egy étteremmel, egyéb vendéglátóhellyel rendelkezzen. Az 2009 megfogalmazás meglehetősen szűkebb, - legalább 11 szoba, - legalább 21 ágy, - szálláshely szolgáltatás mellett egyéb szolgáltatás. Szálloda 54/2003 GKM rendelet Ezen rendelet szerint a szálloda az a kereskedelmi szálláshely, amely megfelel az üzletek működéséről és a belkereskedelmi tevékenység feltételeiről szóló 133/2007.(VI. 13.) Kormányrendelet mellékletének a Szálloda pontjában meghatározott követelményeknek, és legalább 11 szobával rendelkezik. Szálloda 133/ 2007 VI. 13. Kormányrendelet Működési engedélybeli meghatározás Szálloda Külön jogszabályban meghatározott kereskedelmi szálláshely, amely a vendégek részére elsősorban rövid időtartamú tartózkodás céljára bútorozott vendégszobákban és/vagy lakosztályokban szállást és egyéb (pl. étel- és italszolgáltatás, parkolás, mosoda, bankettés konferencialehetőség, sportolási, szórakozási és pihenési) szolgáltatásokat nyújt, és valamely szállodatípus meghatározott osztályába sorolták be. Működési engedély csak önállóan a szállodára adható ki, egyéb más engedélyköteles tevékenység (pl. vendéglátás) folytatásához külön működési engedély szükséges. 239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről és a szálláshelyüzemeltetési engedély kiadásának rendjéről. Szálloda az a kizárólag szálláshely-szolgáltatás folytatása céljából létesített szálláshelytípus, amelyben a szálláshely szolgáltatása mellett egyéb szolgáltatásokat is nyújtanak, és ahol a hasznosított szobák száma legalább tizenegy, az ágyak száma legalább huszonegy. Amennyiben megtekintjük a harmonizáció előtti és utáni megnevezéseket valamint a köztes működési engedélybeli meghatározást láthatjuk a fogalmi lazulást, különösen a szolgáltatások területén. A jogalkotó kizárja, hogy egy családi szálloda 11 szobás legyen és minden szobája egyágyas legyen, illetve a tulajdonosra bízza, hogy éri el a legalább huszonegy ágyat. Dr. Juhász László PhD. 14

15 3.1. Szállodák kategorizálásának áttekintése 9 A szállodákat 1-5 csillagig kategorizáltuk, 10 az 54/2003 osztályba sorolási kormányrendelet szerint. A besorolás alapja három tényező volt, - felszereltség (12 területen), - kötelező szolgáltatások (7 terület), - fakultatív (válaszható) szolgáltatások (95 tétel). A rendelet értelmében a szállodák számba vették az elemek meglétét és önbevallással a szállodát vagy bármely más kereskedelmi szálláshelyet az üzemeltető, önbevallással besorolt. A kitöltött nyomtatványt megküldték a Kereskedelmi Engedélyezési Hivatalnak és a hivatal visszaigazolja a szálloda besorolását. A jegyző, a fogyasztóvédelmi hivatal és MKH rendszeresen ellenőrizhette a besorolás feltételeinek meglétét. Négy nagy hiba volt a rendszerben az önbevallást senki nem ellenőrizte, az osztályba sorolásnak nem volt időintervalluma, örökre szólt, nem voltak rendszeres időszakos ellenőrzések, nem volt naprakész a rendelet. 11 Felszereltség 12 Felszereltségüket tekintve 12 területen állít fel követelményeket a rendelet a szállodákkal kapcsolatban, 1.Vendégfogadás, recepció 2. Szobaegységek nagysága, 3. Szobák berendezése és felszerelése, 4. Vizesblokkok száma, 5. Vizesblokk berendezése és felszereltsége, 6. Vendégek részére biztosítandó tájékoztatás, eszközök, 7. Lift, 8. Parkoló, garázs, 9. Gazdasági és személyzeti bejárat, 10. Személyzet öltözete, egyenruha, 11. Tárolási lehetőség hűtőszekrényben, (Ez csak az egycsillagos szállodánál volt követelmény) 12. A szobákat és valamennyi mellékhelyiséget kötelező naponta takarítani. 9 54/2003 rendelet alapján, az egységes európai (Hotelstars) kategorizálás elkezdődött és 2012 év végére használatható lesz. 10 Kategória, Valóságot kifejező fogalom, azonos jellegűk lapján azonos osztályba (csoportba) sorolható halmazok. Színvonal, Kategóriához viszonyított állapot azonos halmazon belüli fejlettség mértéke. Minősé megfelelés, A szálloda által felállított követelményekhez, színvonalhoz való alkalmazkodás mértéke, a minőség es kivezetése és 2012es várható megszűnésekor ugyanozok az elvárások szerepeltek a rendeletben, mint az alkotáskor 2003 évben. 12 A 239/2009 kormányrendelet tíz kötelező felszereltségre vonatkozó, engedélyezési követelményeként határoz meg. Dr. Juhász László PhD. 15

16 A területek alapvetően a meglétre, nagyságra és berendezésekre tesznek kötelező kitételeket. A felszereltség tekintetében is, mind sok más területen is a rendelet nem követte a fejlődő elvárásokat. Kötelező szolgáltatások A kötelező minimum szolgáltatásokat hét területen szabályozza a rendelet. A szálláshely szolgáltatók többsége a szerző feltételezése szerint, nem a rendelet előírása miatt cserél textíliát a vendég érkezése előtt vagy a vendég kérésére. Kiemelkedő kötelezőszolgáltatás a 8 illetve 12 fajta magyar minőségi borfajta kötelező kínálata. Kevesebb ellentmondást tartalmaz mind a rendelet többi része. A kötelező szolgáltatások területei, 1. Recepciószolgálat, 2. Textíliaváltás, 3. Étel és italkínálat, 4. Felszolgálás, 5. Egyéb szolgáltatások, 6. Szobaszerviz, 7. Légkondicionálás Recepciószolgálat 2 csillag, egy idegen nyelvismerettel rendelkező munkatárs látja el a szolgálatot. A tevékenységéért felelős személy éjszaka is elérhető legyen. 3 csillag, a vendégfogadó szolgálatot 24 órán át, ebből két idegen nyelven legalább napi 16 órán át, látják el. Csomagszállítást a vendég kívánságára a szálloda munkatársa köteles ellátni. 4 csillag, 24 órán át műszakonként legalább három idegen nyelven kell a vendégek rendelkezésére állni. Csomagszolgálat, legalább napi 16 órán át londiner által. 5 csillag, 24 órán át műszakonként legalább három idegen nyelven. Csomagszolgálat, legalább napi 24 órán át londiner által. 2.Textilváltás Ágynemű, legalább egyszer vagy akár háromszor hetente a szálloda színvonalától függően. Új vendég esetén azonban, a vendég érkezése előtt kötelező tiszta ágyneműt kell adni a vendégnek. A napi ágyazás szintén kötelező minden kategóriában. Fürdőszobai textíliák, kéz és fürdőtörülköző, kád elő kétnaponta. Vendég kívánsága szerint kötelező a fürdőszobai textília cseréje minden alkalommal. Mosás, vasalás, a mosatásra átadott ruhaneműt 24 órán belül tisztán vissza kell adni. A ruha, fehérnemű átvasalását a szállodának hétvégén is biztosítani kell. 3.Étel-, italkínálat Szezonjelleggel működő szállodában - legalább kétféle 3 fogásos menü, 13 A 239/2009 kormányrendelet hét kötelező szolgáltatást állít a szálloda üzemeltetési követelményeként. Dr. Juhász László PhD. 16

17 - a főfogásban 2-2 választási lehetőséggel. Büféebéd és büfévacsora fajta előétel, főétel, fajta leves, saláta és desszert, valamint - kétféle sajt. Egész évben üzemelő szállodában - a la carte ételválaszték, itallap, - legalább 12 fajta magyar minőségi borral. - az italrendelést szakmai tanácsadás segíti, csak ötcsillagos szállodákban. 4. Felszolgálás - reggeli 10 óráig, - szobaszerviz 24 órán át, - étel óráig, szobaszerviz is, a fennmaradó időben kis étlap, - ital legalább 18 órán át, szobaszerviz 24 órán át. 5. Egyéb szolgáltatások - csomag- és értékmegőrzés, - üzenetközvetítés, - ébresztés. - telefax, - fénymásolás, - kulturális és idegenforgalmi információk nyújtása, - a porta továbbítja a vendég postai küldeményeit. - készpénzkímélő fizetés mód biztosított. - széf a szobákban vagy a portán, - bel és külföldi sajtótermékek árusítása, - repülőjegy konfirmálási lehetőség biztosítása, - fitnesz vagy gyógyászati centrum, - garázsszolgáltatások, kocsi rendező szolgálat, - konferenciaszolgáltatás. 6. Szobaszerviz az étterem nyitvatartási ideje alatt illetve magasabb kategóriákban 24 órás szolgálat külön étlappal. 7. Légkondicionálás a szállodai közös helyiségek légkondicionáltak bizonyos szállodai kategóriáknál. Fakultatív szolgáltatások 14 A fakultatív szolgáltatásoknak 95 választható szolgáltatási tétele volt. Ezek egyedi pontozása 2-től 30 pontig terjedt. A kereskedelmi szálláshelyeknek kategóriájuknak 14 A 239/2009 kormányrendelet fakultatív szolgáltatásokat elhagyja és a kategorizálás jogalkotójára bízza. Dr. Juhász László PhD. 17

18 megfelelő mennyiségű pontszámú fakultatív szolgáltatást kell nyújtani. A következő pontozási minimum határok voltak érvényben, 1*-os kereskedelmi szálláshelynél minimum 0 pont 2*-os kereskedelmi szálláshelynél minimum 25 pont 3*-os kereskedelmi szálláshelynél minimum 90 pont 4*-os kereskedelmi szálláshelynél minimum 130 pont 5*-os kereskedelmi szálláshelynél minimum 170 pont. A szállodák többsége a fakultatív szolgáltatások területén könnyen elérte a megkövetelt pontszámot és négy vagy öt csillagos besorolásba, helyezhette a szállodát. Összegzés A 45/1998. (VI.24.) IKIM rendelet öt szállodatípust emelt ki. Kettő nevezetesen a gyógy és a wellness valóban specializációra utaló kiemelés és általánosan segíthet a vendégeknek a szálláshely kiválasztásnál, mert a többnapos látogatók, a turisták két jól ismert utazási motivációját, célját foglalja magába. A gyógy-szállodára előírás volt, hogy saját gyógyászati részlegén önálló vagy más gyógyintézet kiegészítő szolgáltatásainak bevonásával, orvosi ellenőrzés mellett terápiás lehetőséget biztosít, és megfelel a természetes gyógytényezőkről szóló 74/1999. (XII. 25.) EüM rendeletben foglalt feltételeknek. Ennek a megfeleltetése volt az OGYFI minősítés, amellyel nem rendelkezett és nem rendelkezik a gyógy-szállodák mintegy ötven százaléka. A gyógyintézetek egyik típusa a gyógyszálloda és így törzs adatlappal kell, hogy rendelkezzen. Az adatlap tartalma meglehetősen komoly és sok határozott elvárást tartalmaz a gyógyszálloda megnevezés használatához. A szállodák kategória szerinti megkülönböztetésén kívül, csak a gyógyszálló és wellness elnevezésre vonatkozik egy nem túl szigorú kettős és ellentmondásos követelmény. 15 A wellness-szálloda osztályba sorolása lehetett három-ötcsillagos. A kategóriát a felszereltség és a kötelező szolgáltatások határozták meg. Így fordulhatott elő, hogy wellness-szálloda üzemel beltéri medencével, amelynek az egy vendégre jutó négyzetmétere nem éri el 0,1 négyzetméter szakmai mutatószámot. Itt lehet előremutató segítség a szakszövetségi besorolás. További kettő megkülönböztetés, hogy szálloda étteremmel és étterem nélkül nem jelent használható megjelölést a vendég számára. Hasonlóan az apartman-szálloda elnevezés sem utazási motiváció alapján született megkülönbözetés. Az étterem nélküli szálloda a garni szálloda és ez a szálloda megfelel a szállodára előírt követelményeknek azzal az eltéréssel, hogy a főétkezések közül csak reggelizési lehetőség áll a vendégek rendelkezésére. Elfogadható, hogy kettő vagy három csillagos szállodák nem nyújtanak ellátást, de a négycsillagos garni szálloda, ellentmond a szakmai és a vendégelvárásoknak is. A kisebb nagyobb ellentmondások ellenére egy évtizeden át betöltötte a szerepét a rendelet. Az európai jogharmonizáció okán a jogszabályok módosítására volt szükség és ez a hármas díszharmóniát feloldotta. 15 A Wellness-szállodák szekciója, szövetsége felvállalta egy egyedi követelményrendszer kialakítását, de a gyógyszállodáknak, még szekciója vagy szövetsége sem alakult meg és ez igaz a gyógyhelyekre is. Dr. Juhász László PhD. 18

19 3.2. Szállodák besorolásainak jellemző ellentmondásai A korábbi rendelet öt szállodatípust, szakosodást emel ki, a jelenlegi egyet sem. A specializációkból kettő nevezetesen a gyógy és a wellness valóban szakosodásra utaló kiemelés és általánosan segíthet a vendégeknek a szálláshely kiválasztásnál, hiszen a többnapos látogatók, a turisták motivációjának két jól ismert utazási célját foglalja magába. További kettő megkülönböztetés, hogy szálloda étteremmel és étterem nélkül nem jelent használható megjelölést a vendég számára.. Nincs kiemelés a többi szakosodásra, bármely szálloda használhatja a kereskedelmi megnevezésében vagy reklámjaiban bármely szakosodásra utaló jelzőt, ez különösen érdekes lehet a versenyhivatal számára a gyógyszállodák, vagy például konferencia szállodák esetében. Apartman-szálloda elnevezés nem utazási motiváció alapján született megkülönbözetés. A szállodák kategória szerinti megkülönböztetésén kívül, csak a gyógy-szálloda és wellness szálloda elnevezésre vonatkozik egy nem túl szigorú kettős és ellentmondásos követelmény. Konferencia-szálloda elnevezés nem szabályozott, ugyanakkor utazási motiváció. 16 Kilencvenes évek elején, a szállodák országszerte rendezvény és egyéb kisebb nagyobb multifunkcionális termeket, különtermeket alakítottak ki. Ma már nincs olyan szálloda, ahol ne lenne egy vagy több különterem és ez igaz függetlenül a szálloda helyszínétől, kategóriájától vagy szakosodásától. Az osztályba sorolási rendelet kötelezte a négy csillagos szállodákat, hogy legalább egy különteremmel rendelkezzenek és az ötcsillagos szállodákat, hogy különtermek álljanak a vendégek rendelkezésére. A szállodák a kereskedelmi elnevezésükben használják a conference és vagy például a congress jelzőt a szálloda nevével együtt. Ugyanakkor a rendeletek a mai napig nem rendelkeznek a rendezvény-szálloda elnevezési lehetőségről, így arról sem hogy a konferencia szállodák különtermeinek száma ezek nagysága és berendezése valamint technikai felszereltsége milyen minimum elvárásnak kell megfelelni. Gyógy-szállodák esetében az osztályba sorolás lehetőséget ad kettőcsillagos gyógyszállodaműködtetésére. Ott ahol természetes gyógy-tényezőkkel orvosi ellenőrzés mellett terápiás lehetőséget biztosítanak és ahol a klasszikus kúra 14 napos, így a vendég tartózkodási ideje a leghosszabb, ott lehet a szálloda kétcsillagos. Ugyanakkor az apartman szállodáknak legalább háromcsillagosnak kell lennie, itt nem lehet két csillag. Wellness-szálloda lehetett három-ötcsillagos. A színvonalat a felszereltség és a kötelező szolgáltatások határozták meg. Így fordulhat elő, hogy wellness-szálloda üzemel beltéri medencével, amelynek az egy vendégre jutó négyzetmétere nem éri el 0,1 négyzetméter 16 A vendégéjszaka részaránya közel azonos az egészségturisztikai motiváció piaci részarányával 12-13%. Dr. Juhász László PhD. 19

20 szakmai mutatószámot. Itt lehet előremutató segítség a megfelelő szakszövetségi szakosodási névhasználat és kategória. 17 Garni-szálloda, az étterem nélküli szálloda, a garni szálloda és ez a szálloda megfelel a szállodára előírt követelményeknek azzal az eltéréssel, hogy a főétkezések közül csak reggelizési lehetőség áll a vendégek rendelkezésére. A garni szálloda lehetett egynégycsillagos. Elfogadható, hogy kettő vagy három csillagos szállodák nem nyújtanak ellátást, de a négycsillagos garni szálloda, ellentmond a szakmai és a vendégelvárásoknak is Európai harmonizáció Az európai jogharmonizáció okán megalkották a 239/2009. (X. 20.) kormányrendeletet, a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről és a szálláshelyüzemeltetési engedély kiadásának rendjéről. A két fő terület - az engedélyezési követelmények a kötelező felszereltség elvárásaival és - a működtetési követelmények a kötelező szolgáltatások elvárásaival. 1/A. Engedélyezési követelmény Az engedélyezési követelmények a korábbi osztályba sorolási rendelet tízpontos felszereltségre vonatkozó követelményeit tartalmazza. 1. Fogadóhelyiség, közös tartózkodó helyiség, étkező, 30 ágy felett recepció. 2. Lift csak 3 emeletnél magasabb épületben. 3. Csomag- és értékmegőrző helyiség. 4. A vendégek által használható telefon a fogadóhelyiségben vagy a recepción. 5. Szállodánként tárolási lehetőség hűtőszekrényben. 6. A szállodai szobaegység (szoba és hozzátartozó fürdőszoba) nagysága szobatípusonként a teljes szobaszám legalább 80%-ánál legalább 12 négyzetméter, a harmadik (3.) ágytól ágyanként további öt (5) négyzetméter. 7. A szállodai szobaegység berendezése. a) az ágy mérete (legalább 80x190 cm, ajánlott mérete: cm), b) ágyanként: éjjeliszekrény vagy tárolóhely, olvasólámpa, ülőalkalmatosság, négy darab egyforma vállfa (női-férfi), c) ruhásszekrény, d) asztal, e) bőröndtartó vagy bőröndtároló, f) papírkosár, g) sötétítőfüggöny vagy zsalu, 17 A wellness-szállodákra vonatkozó követelményrendszer inkább a szállodavezetők és vagy a tulajdonosok egyedi elvárásait tartalmazta. Nem a wellness alapelvein alapuló vendégigény elvárás volt a fókuszban, hanem a versenytársak piaci belépésének gátlása, de azt acélt sem érték el a lobbista jogalkotók. Dr. Juhász László PhD. 20

Követelmények szálláshelytípusonként

Követelmények szálláshelytípusonként ,, Követelmények szálláshelytípusonként (A 239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet 1. melléklete) 1. Szálloda 1/A. Engedélyezési követelmény: 1. Fogadóhelyiség, közös tartózkodó helyiség, étkező, 30 ágy felett

Részletesebben

KÉRELEM SZÁLLÁSHELY-SZOLGÁLTATÁSI TEVÉKENYSÉG VÉGZÉSÉHEZ

KÉRELEM SZÁLLÁSHELY-SZOLGÁLTATÁSI TEVÉKENYSÉG VÉGZÉSÉHEZ Pápa Város Címzetes Főjegyzője 8500 Pápa, Fő u. 5. KÉRELEM SZÁLLÁSHELY-SZOLGÁLTATÁSI TEVÉKENYSÉG VÉGZÉSÉHEZ 3.000,- Ft-os illetékbélyeg A szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről

Részletesebben

(Megjegyzés: Azon adatok esetén amelyek Önre nem vonatkoznak kérem, -al jelölje)

(Megjegyzés: Azon adatok esetén amelyek Önre nem vonatkoznak kérem, -al jelölje) Cserkeszőlői Polgármesteri Hivatal Cserkeszőlő, Köztársaság tér 1. :56/568-451 Fax: 56/568-462; KÉRELEM szálláshely- üzemeltetési engedélyhez (239/2009. (X.20.) Korm. rendelet alapján) 3.000 Ft-os illetékbélyeg

Részletesebben

Szállodákról általában

Szállodákról általában Szállodákról általában A szálloda vagy másképpen hotel az otthonuktól átmeneti idıre távol levıknek ellenszolgáltatásért szállást adó intézmény, amely többnyire ellátást, kiszolgálást nyújt. Korábbi akadémiai

Részletesebben

Szálláshely üzemeltetési engedély iránti kérelem

Szálláshely üzemeltetési engedély iránti kérelem 3.000,-Ft Illetékbélyeg helye Szálláshely üzemeltetési engedély iránti kérelem (a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről és a szálláshely-üzemeltetési engedély kiadásának

Részletesebben

7. Szállodavezetés tárgya Szálloda. 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek. 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények

7. Szállodavezetés tárgya Szálloda. 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek. 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények 7. Szállodavezetés tárgya Szálloda 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek 1 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények 3. Szállodák Szálloda 4. Szállodák szakmai csoportjai Szakmai csoportok

Részletesebben

Kapacitást jellemző naturális adatok: Csaknem 32.000 lélekszámú Ajka várost elsősorban üzleti céllal felkereső látogatókat kell kiszolgálni megfelelő

Kapacitást jellemző naturális adatok: Csaknem 32.000 lélekszámú Ajka várost elsősorban üzleti céllal felkereső látogatókat kell kiszolgálni megfelelő Liget Hotel építése Ajka város Önkormányzata a város tüdejét jelentő Városliget területén, a Csónakázó-tó közvetlen környezetében egy háromcsillagos fitness-wellness szálloda építését tervezi. A szálloda

Részletesebben

Balatonfőkajári Közös Önkormányzati hivatal Jegyzőjétől Balatonakarattya Kirendeltség 8172 Balatonakarattya, Iskola u. 7.

Balatonfőkajári Közös Önkormányzati hivatal Jegyzőjétől Balatonakarattya Kirendeltség 8172 Balatonakarattya, Iskola u. 7. [Ide írhatja a szöveget] Balatonfőkajári Közös Önkormányzati hivatal Jegyzőjétől Balatonakarattya Kirendeltség 872 Balatonakarattya, Iskola u. 7. (3.000,-Ft illeték bélyeg) Kérelem szálláshely-szolgáltatási

Részletesebben

2013.10.16. 7. Szállodavezetés tárgya Szálloda. 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek. 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények

2013.10.16. 7. Szállodavezetés tárgya Szálloda. 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek. 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények 7. Szállodavezetés tárgya Szálloda 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek 1 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények 3. Szállodák Szálloda 4. Szállodák szakmai csoportjai Szakmai csoportok

Részletesebben

Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem, adatváltozás bejelentése, szálláshely nyilvántartás

Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem, adatváltozás bejelentése, szálláshely nyilvántartás Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem, adatváltozás bejelentése, szálláshely nyilvántartás Ügyleírás: A szolgáltatási tevékenység megkezdésének és folytatásának általános szabályairól szóló

Részletesebben

Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 239/2009. (X.20.) Korm.rend. alapján)

Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 239/2009. (X.20.) Korm.rend. alapján) BAJI POLGÁRMESTERI HIVATAL 2836 Baj, Petőfi S. u. 50. Tel.: 34/488-597, fax: 34/488-020 3.000.- Ft értékű illetékbélyeg helye Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 239/2009. (X.20.) Korm.rend.

Részletesebben

SZÁLLÁSADÓ NEVE (magánszemély, egyéni vállalkozó neve vagy gazdasági társaság esetén rövidített elnevezése) SZÉKHELYE / LAKCÍME

SZÁLLÁSADÓ NEVE (magánszemély, egyéni vállalkozó neve vagy gazdasági társaság esetén rövidített elnevezése) SZÉKHELYE / LAKCÍME 3.000 Ft illeték helye Erzsébeti Közös Önkormányzati Hivatal SZÁLLÁSHELY-ÜZEMELTETÉSI ENGEDÉLY KIADÁSA IRÁNTI KÉRELEM, ILLETVE AZ ENGEDÉLY ADATAIBAN BEKÖVETKEZETT VÁLTOZÁS BEJELENTÉSE Alulírott hivatkozva

Részletesebben

A gazdasági és közlekedési miniszter 54/2003. (VIII.29.) GKM rendelete

A gazdasági és közlekedési miniszter 54/2003. (VIII.29.) GKM rendelete A gazdasági és közlekedési miniszter 54/2003. (VIII.29.) GKM rendelete a kereskedelmi és a fizetővendéglátó szálláshelyek osztályba sorolásáról, valamint a falusi szálláshelyek minősítéséről szóló 45/1998.

Részletesebben

Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 239/2009.(X. 20.)Korm. rendelet alapján) 1.2. Neve:... 1.3. Rövid neve:.. ...helység...

Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 239/2009.(X. 20.)Korm. rendelet alapján) 1.2. Neve:... 1.3. Rövid neve:.. ...helység... Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 239/2009.(X. 20.)Korm. rendelet alapján) 3000.- Ft. Illeték 1. A szálláshely szolgáltató adatai 1.1. Jogállása: 1. Jogi személy (Kft. Rt. Kht. stb.)

Részletesebben

1. Az R. 2. számú melléklete I. Az üdülő minősítési követelményei része bevezető rendelkezésének helyébe a következő rendelkezés lép:

1. Az R. 2. számú melléklete I. Az üdülő minősítési követelményei része bevezető rendelkezésének helyébe a következő rendelkezés lép: 2. számú melléklet a /2006. ( ) Korm. rendelethez 1. Az R. 2. számú melléklete I. Az üdülő minősítési követelményei része bevezető rendelkezésének helyébe a következő rendelkezés lép: Üdülő az a nem üzleti

Részletesebben

45/1998. (VI. 24.) IKIM rendelet

45/1998. (VI. 24.) IKIM rendelet 45/1998. (VI. 24.) IKIM rendelet a kereskedelmi és a fizetővendéglátó szálláshelyek osztályba sorolásáról, valamint a falusi szálláshelyek minősítéséről A belkereskedelemről szóló 1978. évi I. törvény

Részletesebben

2013.08.19. 4.15. Szállodák gazdálkodási környezete Környezet. 2. Turizmus belső környezete Szálloda és Turizmus

2013.08.19. 4.15. Szállodák gazdálkodási környezete Környezet. 2. Turizmus belső környezete Szálloda és Turizmus Szállodavezetés és gazdálkodás I. Szállodák e 1 4.15. Szállodák gazdálkodási e Környezet 1. Környezet és szállodavezetés Vezetés és Külső Gazdasági 2. Turizmus belső e Szálloda és Turizmus 3. Gazdálkodó

Részletesebben

1. A szálláshely szolgáltató neve

1. A szálláshely szolgáltató neve Hajdúszoboszló Város Jegyzıjének 4200 Hajdúszoboszló, Hısök tere 1. A Őrlap - Szálláshely üzemeltetési kérelemhez Rövid név: Iktatószám: Ny: A beadvány tárgya A tevékenység: új (tervezett) mőködı adatmódosítása

Részletesebben

Szállodavezetés és gazdálkodás. Hotel Management. Második kötet. IV. 17. Élőmunka-gazdálkodás és igény a szállodákban

Szállodavezetés és gazdálkodás. Hotel Management. Második kötet. IV. 17. Élőmunka-gazdálkodás és igény a szállodákban Szállodavezetés és gazdálkodás Hotel Management Második kötet IV. 17. Élőmunka-gazdálkodás és igény a szállodákban Dr. Juhász László PhD Bachelor of Art Turizmus Vendéglátás 2010, 2015 Második kiadás 1

Részletesebben

SzálooodasASDsd. 3. Minıségbiztosítás a szállodákban. 1. Minıség elméleti megfogalmazása. 4. Minıség a jövı szállodáiban. 6.

SzálooodasASDsd. 3. Minıségbiztosítás a szállodákban. 1. Minıség elméleti megfogalmazása. 4. Minıség a jövı szállodáiban. 6. 7.30. Minıségbiztosítás a szállodákban Minıség 1. Minıség elméleti megfogalmazása Megfelelısség 2. Vendégelvárások Vendégigények 3. Minıségbiztosítás a szállodákban Minıségbiztosítás 4. Minıség a jövı

Részletesebben

Szálláshely-szolgáltatók felelősségbiztosítása Különös biztosítási feltételek

Szálláshely-szolgáltatók felelősségbiztosítása Különös biztosítási feltételek Szálláshely-szolgáltatók felelősségbiztosítása Különös biztosítási feltételek 1/11 AHE-10295/2 1. Biztosítási esemény 1.1. A biztosítási esemény (káresemény), biztosított tevékenységek 1.1.1. Jelen különös

Részletesebben

1. Minıség elméleti megfogalmazása Megfelelısség... 2 1.1.Vendégelégedettség... 2

1. Minıség elméleti megfogalmazása Megfelelısség... 2 1.1.Vendégelégedettség... 2 7.30. Minıségbiztosítás a szállodákban Minıség... 2 1. Minıség elméleti megfogalmazása Megfelelısség... 2 1.1.Vendégelégedettség... 2 2. Vendégelvárások Vendégelvárások... 3 2.1. Vendégelégedettség...

Részletesebben

Európai csillagok Nemzeti csillagok Szabályozott szabályozatlanság a hazai szállodaiparban

Európai csillagok Nemzeti csillagok Szabályozott szabályozatlanság a hazai szállodaiparban Dr. Juhász László Európai csillagok Nemzeti csillagok Szabályozott szabályozatlanság a hazai szállodaiparban Rendszerváltás elıtti idıszakban, az állami irányításon alapuló szocializmusban az osztályba

Részletesebben

239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet

239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet Hatály: 2012.VII.1. A jel a legutoljára megváltozott bekezdéseket jelöli. Váltás a jogszabály mai napon hatályos állapotára 239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának

Részletesebben

54/2003. (VIII.29.) GKM rendelete

54/2003. (VIII.29.) GKM rendelete 54/2003. (VIII.29.) GKM rendelete A belkereskedelemről szóló 1978. évi I. törvény 40. -ában kapott felhatalmazás alapján - figyelemmel a 28. (1) bekezdésében foglaltakra - a következőket rendelem el: 1.

Részletesebben

TURIZMUS ÉS REGIONALITÁS

TURIZMUS ÉS REGIONALITÁS A magyarországi turisztikai régiók vendégforgalma 2002-ben 1 Kiss Kornélia Sulyok Judit kapacitása 2002-ben 2 Magyarországon 3377 kereskedelmi szálláshely mûködött, összesen 77 155 szobával és 335 163

Részletesebben

3 Szolgáltatások - szállás

3 Szolgáltatások - szállás - szálláshelyek Szálláshely Mayer Péter Pannon Egyetem, Turizmus Tanszék... olyan létesítmény, amely fizetés ellenében éjszakai szállást és (korlátozottan) szolgáltatásokat nyújt a látogatóknak mayer@turizmus.uni-pannon.hu

Részletesebben

4. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdonjog. 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés

4. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdonjog. 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés 4. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdonjog 1 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés 2. Szállodaipar döntés hozó szereplői Szállodaipar szereplői 3. Szállodák tulajdon és használati

Részletesebben

VENDÉGLÁTÁS ÉS SZÁLLODA MENEDZSMENT 1. Kökény István SZÁLLÁSHELYEK TIPOLÓGIÁJA

VENDÉGLÁTÁS ÉS SZÁLLODA MENEDZSMENT 1. Kökény István SZÁLLÁSHELYEK TIPOLÓGIÁJA VENDÉGLÁTÁS ÉS SZÁLLODA MENEDZSMENT 1. Kökény István SZÁLLÁSHELYEK TIPOLÓGIÁJA SZÁLLÁSHELY FOGALMI TÖRTÉNETE Hunziker: Akár egy rövid összefoglalás vagy egy részletes leírás nem kielégítő. - mivel rengeteg

Részletesebben

Visegrád 4 & Vienna Price Value analysis 2014 autumn

Visegrád 4 & Vienna Price Value analysis 2014 autumn quality comfort cleaness location facilities staff P / V PRICE Budapest 8,37 8,31 8,49 8,59 8,10 8,51 8,23 91,6 Prága 8,42 8,33 8,63 8,62 8,09 8,51 8,27 93,1 Vienna 8,43 8,41 8,72 8,70 8,14 8,53 8,09 151,7

Részletesebben

Kínálati szobaár. Rack Rate 2013.10.16. 1. Kínálati szobaár Rack Rate

Kínálati szobaár. Rack Rate 2013.10.16. 1. Kínálati szobaár Rack Rate 9. Szállodák árai Szállodai szobaárak 1 Forgalom - Bevétel 1. Kínálati szobaár Kínálati szobaár 2. Kínálati ár meghatározásának folyamata Rack Rate 3. Keresleti szobaár Átlagár 4. Szállodai szobaárak Ártípusok

Részletesebben

45/1998. (VI. 24.) IKIM rendelet

45/1998. (VI. 24.) IKIM rendelet 45/1998. (VI. 24.) IKIM rendelet a kereskedelmi és a fizetővendéglátó szálláshelyek osztályba sorolásáról, valamint a falusi szálláshelyek minősítéséről A belkereskedelemről szóló 1978. évi I. törvény

Részletesebben

14. Szállodák hivatásturisztikai bevételei Üzleti Turizmus. 1. Konferencia szállodák jellemzői Konferencia szállodák

14. Szállodák hivatásturisztikai bevételei Üzleti Turizmus. 1. Konferencia szállodák jellemzői Konferencia szállodák 14. Szállodák hivatásturisztikai bevételei Üzleti Turizmus 1 Üzleti szolgáltatást nyújtó szállodák Üzleti szállodák 1. Konferencia szállodák jellemzői Konferencia szállodák 2. Apartman szállodák sajátossága

Részletesebben

S á r v á r i K ö z ö s Ö n k o r m á n y z a t i H i v a t a l

S á r v á r i K ö z ö s Ö n k o r m á n y z a t i H i v a t a l Szüb S á r v á r i K ö z ö s Ö n k o r m á n y z a t i H i v a t a l H a t ó s á g i I r o d a 9600 Sárvár, Várkerület u. 2. levelezési cím: 9601 Sárvár, Pf. 78., fax: (06 95) 523157 telefonszámok: (06

Részletesebben

2015. április 30-i rendes ülésére

2015. április 30-i rendes ülésére 14. számú előterjesztés Minősített többség ELŐTERJESZTÉS Dombóvár Város Önkormányzata Képviselő-testületének 2015. április 30-i rendes ülésére Tárgy: A vendéglátó üzletek éjszakai nyitvatartási rendjéről

Részletesebben

Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék

Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék A szálloda fogalma A szálloda olyan vendéglátóipari üzlet, amely

Részletesebben

TANTÁRGYI PROGRAM 1. A

TANTÁRGYI PROGRAM 1. A TANTÁRGYI PROGRAM 1. A tantárgy neve (csoportja): Szállásadás AV_TND117 (nappali), AV_TLD117 (lev.) 2. A tantárgyfelelős neve, beosztása: Dr. Hevessy Gábor, egyetemi adjunktus 3. Szakcsoport (szakirány)

Részletesebben

17. Élőmunka igény a szállodákban Emberi Erőforrás. 1. Szállodai élőmunka gazdálkodás elmélete. 4. Szállodák létszámának nagysága Létszámszámítás

17. Élőmunka igény a szállodákban Emberi Erőforrás. 1. Szállodai élőmunka gazdálkodás elmélete. 4. Szállodák létszámának nagysága Létszámszámítás 17. Élőmunka igény a szállodákban Emberi Erőforrás 1 1. Szállodai élőmunka gazdálkodás elmélete 2. Élőmunka Emberi Erőforrásterv 3. Szállodai létszám sajátosságai 4. Szállodák létszámának nagysága Létszámszámítás

Részletesebben

2013.08.19. 2.6. Szállodák szobaár Szállodai szobaárak Bevétel. 2. Kínálati ár meghatározásának folyamata Rack Rate. 3. Keresleti szobaár Átlagár

2013.08.19. 2.6. Szállodák szobaár Szállodai szobaárak Bevétel. 2. Kínálati ár meghatározásának folyamata Rack Rate. 3. Keresleti szobaár Átlagár 1 2.6. Szállodák szobaár Szállodai szobaárak Bevétel 1.Kínálati szobaár Kínálati szobaár 2. Kínálati ár meghatározásának folyamata Rack Rate 3. Keresleti szobaár Átlagár 4. Szállodai szobaárak Ártípusok

Részletesebben

2013.08.19. 4. Disztribúció Disztribúció. 5. Szobafoglalás Foglalás

2013.08.19. 4. Disztribúció Disztribúció. 5. Szobafoglalás Foglalás 1 2.7. Piaci gazdálkodás tevékenységei a szálláshely szolgáltatásban Piaci gazdálkodás 1. Marketingterv célja Piaci célok 2. Marketingterv felépítése Marketingterv 3. Szálláshelyek értékesítése Értékesítés

Részletesebben

SZÁLLÁSHELY-ÜZEMELTETÉSI ENGEDÉLY

SZÁLLÁSHELY-ÜZEMELTETÉSI ENGEDÉLY 3 000,- Ft-os illetékbélyeg SZÁLLÁSHELY-ÜZEMELTETÉSI ENGEDÉLY KÉRELEM szálláshely üzemeltetési engedély kiadásához ADATVÁLTOZÁS BEJELENTÉS 1. Szálláshely-szolgáltató Jogállása: 1. Jogi személy (Kft. Rt.

Részletesebben

1.2. Neve:... 1.3.Rövid neve:....helység... utca.... házszám... em... ajtó, Postafiók.Postafiók irányító száma:..... 1.7. Adószám:

1.2. Neve:... 1.3.Rövid neve:....helység... utca.... házszám... em... ajtó, Postafiók.Postafiók irányító száma:..... 1.7. Adószám: Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 39/009.(X. 0.)Korm. rendelet alapján) 3.000.- Ft. Illeték. A szálláshely szolgáltató adatai.. Jogállása:. Jogi személy (Kft. Rt. Kht. stb.). Jogi személyiséggel

Részletesebben

12. Szállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B. 1. Miért vendéglátás? Why F&B. 2. Szállodai vendéglátás Hotel F&B

12. Szállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B. 1. Miért vendéglátás? Why F&B. 2. Szállodai vendéglátás Hotel F&B 12. Szállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B 1 1. Miért vendéglátás? Why F&B 2. Szállodai vendéglátás Hotel F&B 3. Szállodai vendéglátás árbevételi terve F&B Turnover 4. Szállodai vendéglátás

Részletesebben

Szállást a Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Kar Laterum Kollégiumába tud foglalni.

Szállást a Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Kar Laterum Kollégiumába tud foglalni. SZÁLLÁSFOGLALÁS A szervezőiroda vállalja a szállodai szobafoglalások lebonyolítását. Kérjük, pontos igényüket egyértelműen jelöljék be a regisztrációkor. A szállást csak a 2015. július 30-ig beérkezett

Részletesebben

FONTOS INFORMÁCIÓK A MINŐSÍTÉSHEZ

FONTOS INFORMÁCIÓK A MINŐSÍTÉSHEZ FONTOS INFORMÁCIÓK A MINŐSÍTÉSHEZ A Hotelstars európai harmonizált szállodaminősítési rendszer 270 kritériumból áll, ezekből maximum 860 pont szerezhető. Minden kategóriában (1*-5*) meghatározásra került

Részletesebben

25. Szállodák eredménygazdálkodása. 1. Eredménygazdálkodás elmélete. 2. Eredménygazdálkodás. 3. Költségcsökkentés vezetői döntései

25. Szállodák eredménygazdálkodása. 1. Eredménygazdálkodás elmélete. 2. Eredménygazdálkodás. 3. Költségcsökkentés vezetői döntései 25. Szállodák eredménygazdálkodása 1 1. Eredménygazdálkodás elmélete 2. Eredménygazdálkodás 3. Költségcsökkentés vezetői döntései 4. Költséggazdálkodás prioritása 5. Szakmai számítások 6. Inspiráció 7.

Részletesebben

2013.09.19. Master of Arts. International Hotel Management and Hotel Companies Management. Marketing and Revenue Management Functional Strategy

2013.09.19. Master of Arts. International Hotel Management and Hotel Companies Management. Marketing and Revenue Management Functional Strategy Master of Arts International Hotel Management and Hotel Companies Management Marketing and Revenue Management Functional Strategy Startegy Misszió jövőkép stratégiai stratégia az elérés útja Stratégia

Részletesebben

A turisztikai kis- és középvállalkozások helyzete és lehetőségei Mi van az étlapon?

A turisztikai kis- és középvállalkozások helyzete és lehetőségei Mi van az étlapon? Turizmus törvény Széchenyi Pihenőkártya Utazási irodák Idegenvezetők Éttermek Szakember utánpótlás Dohányzási tilalom Szállodák Kiemelt attrakciók Közterület foglalás Turistabuszok parkolása Információ

Részletesebben

HOTELSTARS Előny és minőség a szállodaiparban Kopócsy Andrea MSZÉSZ, Hotelstars Board

HOTELSTARS Előny és minőség a szállodaiparban Kopócsy Andrea MSZÉSZ, Hotelstars Board HOTELSTARS Előny és minőség a szállodaiparban Kopócsy Andrea MSZÉSZ, Hotelstars Board MSZÉSZ KÖZGYŰLÉS Hotel Mercure Budapest Buda, 2011.november 24. Szállodák osztálybasorolása Magyarország, 2011 Rendelet

Részletesebben

Kereskedelmi ingatlan vagyonértékelése. Készítette: Kozári Karina Mária Témavezető: Mizseiné Dr. Nyíri Judit

Kereskedelmi ingatlan vagyonértékelése. Készítette: Kozári Karina Mária Témavezető: Mizseiné Dr. Nyíri Judit Kereskedelmi ingatlan vagyonértékelése Készítette: Kozári Karina Mária Témavezető: Mizseiné Dr. Nyíri Judit A feladat leírása Készítse el a Forrás Hotel Komárom ingatlan értékelési szakvéleményét. Ismertesse

Részletesebben

Újvári Ágnes nemzetközi hálózati igazgató Magyar Turizmus ZRt.

Újvári Ágnes nemzetközi hálózati igazgató Magyar Turizmus ZRt. A főbb küldőterületek előrejelzései, piaci várakozások 2006. Újvári Ágnes nemzetközi hálózati igazgató Magyar Turizmus ZRt. A nemzetközi turizmus középtávú tendenciái 2005-ben minden korábbinál szívesebben

Részletesebben

239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet

239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet 239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről és a szálláshely-üzemeltetési engedély kiadásának rendjéről A Kormány a kereskedelemről szóló

Részletesebben

Hotel Makár Sport & Wellness***/**** 7635 Pécs, Középmakár dűlő 4.

Hotel Makár Sport & Wellness***/**** 7635 Pécs, Középmakár dűlő 4. SZÁLLÁSFOGLALÁS A szervezőiroda vállalja a szállodai szobafoglalások lebonyolítását. Kérjük, pontos igényüket egyértelműen jelöljék be a regisztrációkor. A szállást csak a 2015. július 30-ig beérkezett

Részletesebben

SZÓBELI VIZSGATÉTELEK. 55 7872 01 Idegenforgalmi szakmenedzser

SZÓBELI VIZSGATÉTELEK. 55 7872 01 Idegenforgalmi szakmenedzser SZÓBELI VIZSGATÉTELEK 55 7872 01 Idegenforgalmi szakmenedzser SZÁLLÁSHELY-SZERVEZŐ, MENEDZSELŐ SZAKMAI ISMERETEK 1. Ismertesse az új szállodai beruházást megelőző szakmai előkészítő, információs munkát,

Részletesebben

XVII. KICK-BOX VILÁGKUPA INFORMÁCIÓK

XVII. KICK-BOX VILÁGKUPA INFORMÁCIÓK INFORMÁCIÓK Verseny információk: A verseny rendezője: Magyar Kick-Box Szakszövetség Tigers Kick- Box és Szabadidő SE Szeged Helyszín: Szeged, Városi Jégpálya Cím: Szeged, Szabadkai út 22. Időpont: 2011.

Részletesebben

XVI. KICK-BOX VILÁGKUPA INFORMÁCIÓK

XVI. KICK-BOX VILÁGKUPA INFORMÁCIÓK XVI. KICK-BOX VILÁGKUPA INFORMÁCIÓK Verseny információk: A verseny rendezője: Magyar Kick-Box Szakszövetség Csongrád Megyei Kick- Box Szövetség Tigers Kick- Box és Szabadidő SE Szeged Combat D Sport Klub

Részletesebben

Teacher only opens the door!

Teacher only opens the door! Amit kérnek (What they ask ) Teacher only opens the door! 1 Amit mondanak.. What they say. Kommunikáció (Communications) Vendégközpontúság (guest orientation) Csapatmunka (team work) Interperszonális készségek

Részletesebben

24. Általános tevékenységének gazdálkodása Funkcionalitás. 1. Általános tevékenységek Support departments. 2. Értékesítési részleg gazdálkodása Sales

24. Általános tevékenységének gazdálkodása Funkcionalitás. 1. Általános tevékenységek Support departments. 2. Értékesítési részleg gazdálkodása Sales 24. Általános tevékenységének gazdálkodása Funkcionalitás 1 1. Általános tevékenységek Support departments 2. Értékesítési részleg gazdálkodása Sales 3. Igazgatási részleg gazdálkodása Administration 4.

Részletesebben

Őstermelés A 16. életévét betöltött, nem egyéni vállalkozó magánszemély, aki a Saját gazdaságában a 6. számú mellékletben felsorolt termékek előállítására irányuló tevékenységet folytat, és ennek igazolására

Részletesebben

Szállást már csak a Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Kar Laterum Kollégiumába tud foglalni.

Szállást már csak a Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Kar Laterum Kollégiumába tud foglalni. SZÁLLÁSFOGLALÁS A szervezıiroda vállalja a szállodai szobafoglalások lebonyolítását. Kérjük, pontos igényüket egyértelmően jelöljék be a regisztrációkor. A szállást csak a 2015. július 30-ig beérkezett

Részletesebben

Ügytípus megnevezése. Szálláshely üzemeltetési engedély kiadása iránti kérelem

Ügytípus megnevezése. Szálláshely üzemeltetési engedély kiadása iránti kérelem Ügytípus megnevezése Szálláshely üzemeltetési engedély kiadása iránti kérelem A szálláshely- üzemeletetési engedély kiadására irányuló kérelmet a szálláshely helye szerinti illetékes jegyzőnél, az arra

Részletesebben

29. Kontroling gyakorlata a szállodában Kontrolling. 1. Kontroling elmélet Elméleti kontrolling

29. Kontroling gyakorlata a szállodában Kontrolling. 1. Kontroling elmélet Elméleti kontrolling 29. Kontroling gyakorlata a szállodában Kontrolling 1 1. Kontroling elmélet Elméleti kontrolling 2. Szállodai kontroling elmélete Kontroling relevancia 3. Kontroling a gyakorlatban Üzemeltetési kontroling

Részletesebben

2013.10.09. 7.29. Kontroling gyakorlata a szállodában Kontrolling. 1. Kontroling elmélet Elméleti kontrolling

2013.10.09. 7.29. Kontroling gyakorlata a szállodában Kontrolling. 1. Kontroling elmélet Elméleti kontrolling 7.29. Kontroling gyakorlata a szállodában Kontrolling 1 1. Kontroling elmélet Elméleti kontrolling 2. Szállodai kontroling elmélete Kontroling relevancia 4. Kontrolling a speciális területei Kontroling

Részletesebben

A Program az Európai Unió társfinanszírozásával valósult meg

A Program az Európai Unió társfinanszírozásával valósult meg A Program az Európai Unió társfinanszírozásával valósult meg Minta Üzleti Terv Falusi Turizmus A dokumentum a Hungary Serbia IPA Cross-border Co-operation Programme keretében készült a HUSRB/1203/213/085

Részletesebben

BUDAPESTI MŰSZAKI FŐISKOLA SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI REND KIEGÉSZÍTÉSE KOLLÉGIUM

BUDAPESTI MŰSZAKI FŐISKOLA SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI REND KIEGÉSZÍTÉSE KOLLÉGIUM 4. 3. verzió BUDAPESTI MŰSZAKI FŐISKOLA SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI REND KIEGÉSZÍTÉSE KOLLÉGIUM Budapest, 2007. április május A Budapesti Műszaki Főiskola Szervezeti és Működési Szabályzat 1. számú mellékletének,

Részletesebben

1. Szállodai élőmunka gazdálkodás elmélete Élőmunka igény. 2. Élőmunka Emberi Erőforrásterv. 3. Szállodai létszám sajátosságai Létszám

1. Szállodai élőmunka gazdálkodás elmélete Élőmunka igény. 2. Élőmunka Emberi Erőforrásterv. 3. Szállodai létszám sajátosságai Létszám 17. Élőmunka igény a szállodákban Emberi Erőforrásterv 1 1. Szállodai élőmunka gazdálkodás elmélete Élőmunka igény 2. Élőmunka Emberi Erőforrásterv 3. Szállodai létszám sajátosságai Létszám 4. Szállodák

Részletesebben

(3.000.- Ft illetékbélyeg)

(3.000.- Ft illetékbélyeg) Szálláshely-üzemeltetési engedély módosítása iránti kérelem (3.000.- Ft illetékbélyeg) (a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről és a szálláshely-üzemeltetési engedély

Részletesebben

2013.10.15. 2. Szállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés. 1. Szállodagazdálkodás fogalma Gazdálkodás

2013.10.15. 2. Szállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés. 1. Szállodagazdálkodás fogalma Gazdálkodás 2. Szállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés 1 1. Szállodagazdálkodás fogalma Gazdálkodás 2. Szervezetek gazdálkodási céljai Szállodák céljai 3. Tervezés és tervek Tervezés 4. Szállodai megvalósíthatósági

Részletesebben

Tisztelettel köszöntöm a Menedzserek Fórumának résztvevőit. XXI. Magyar Min. Hét Managerek Fóruma

Tisztelettel köszöntöm a Menedzserek Fórumának résztvevőit. XXI. Magyar Min. Hét Managerek Fóruma Tisztelettel köszöntöm a Menedzserek Fórumának résztvevőit 1 A szállodai vendégkérdőívek szerepe a szolgáltatások fejlesztésében Mezey Tamás Danubius Hotels Group 2 Danubius Hotels Group 23 magyarországi

Részletesebben

6.21. Szállodai vendéglátás Hotel F&B gazdálkodás. 1.Szállodai vendéglátás sajátosságai. 2. Vendéglátás közvetlen személyi költségek F&B Payroll

6.21. Szállodai vendéglátás Hotel F&B gazdálkodás. 1.Szállodai vendéglátás sajátosságai. 2. Vendéglátás közvetlen személyi költségek F&B Payroll 1 6.21. Szállodai vendéglátás Hotel F&B gazdálkodás 1.Szállodai vendéglátás sajátosságai F&B Features 2. Vendéglátás közvetlen személyi költségek F&B Payroll 3. Szállodai vendéglátás költségei F&B Costs

Részletesebben

Szolgáltatásminőség - vendégelégedettség

Szolgáltatásminőség - vendégelégedettség ,,Gyógy- és wellness szállodák marketingkommunikációja'' II. Országos Konferencia Budapest, 2015. március 4. Szolgáltatásminőség - vendégelégedettség Kátay Ákos adjunktus Kodolányi János Főiskola TGI Turizmus

Részletesebben

Általános rendelkezések

Általános rendelkezések 1 Gyömrő Város Önkormányzat Képviselő-testületének 6/2011.(II. 17.) számú rendelete az üzletek éjszakai nyitvatartási rendjéről 5/2012.(II.16.) sz. és a 17/2012.(V.31.) sz. rendelettel módosított, egységes

Részletesebben

Körös-völgyi Oázis Egészségturisztikai Egyesület bemutatkozása. Glózik Klára, az Egyesület elnöke

Körös-völgyi Oázis Egészségturisztikai Egyesület bemutatkozása. Glózik Klára, az Egyesület elnöke Körös-völgyi Oázis Egészségturisztikai Egyesület bemutatkozása Glózik Klára, az Egyesület elnöke 2010. augusztus 31-én alakult a Békés Megyei Egészségturisztikai Klaszter hosszú távú működtetésére 14 alapító

Részletesebben

Az egészségturizmus szerepe az önkormányzatok életében

Az egészségturizmus szerepe az önkormányzatok életében A KÖZSZFÉRA VERSENYKÉPESSÉGE KÖZPÉNZÜGYEK AKTUÁLIS KÉRDÉSEI Az egészségturizmus szerepe az önkormányzatok életében Tapolczai Tímea PhD. hallgató Kaposvári Egyetem Bodrogai László Magyar Turizmus Zrt. Közép-Dunántúli

Részletesebben

2015. május RIO 2016 OLIMPIA

2015. május RIO 2016 OLIMPIA Engedélyszám: U 000390 Molnár Kriszta sportutak Tel: +361 999 1446 Fax: +361 345 1566 E-mail: kmolnar@tensi.hu Kovács Mónika sportutak Tel: +361 345 1589 Fax: +361 345 1566 E-mail: mkovacs@tensi.hu 2015.

Részletesebben

239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet

239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet 239/2009. (X. 20.) Korm. rendelet a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről és a szálláshely- üzemeltetési engedély kiadásának rendjéről A Kormány a kereskedelemről

Részletesebben

54 812 03 0000 00 00 Szállodai portás, recepciós Szállodai portás, recepciós

54 812 03 0000 00 00 Szállodai portás, recepciós Szállodai portás, recepciós A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Szálláshely-üzemeltetési bejelentés

Szálláshely-üzemeltetési bejelentés Biatorbágyi Polgármesteri Hivatal Szervezési Osztály Illetékbéllyeg 3.000 Ft 205 Biatorbágy, Baross Gábor utca 2/a Telefon: 06 23 30-74/260, 242 mellék Fax: 06 23 30-35 E-mail: jegyzo@biatorbagy.hu www.biatorbagy.hu

Részletesebben

Hallgatói közvélemény kutatás, elégedettség/fontosság mérés a Terminus Kollégiumban

Hallgatói közvélemény kutatás, elégedettség/fontosság mérés a Terminus Kollégiumban Hallgatói közvélemény kutatás, elégedettség/fontosság mérés a Terminus Kollégiumban 00. december Terminus TKollHÖK Tartalom: oldal.. A közvélemény kutatás célja.. A kérdőív.. A kérdőívre adott válaszok

Részletesebben

területi Budapesti Mozaik 14. Budapest idegenforgalma, 2006 2010

területi Budapesti Mozaik 14. Budapest idegenforgalma, 2006 2010 területi V. évfolyam 5. szám 211. július 26. 211/5 Összeállította: Központi Statisztikai Hivatal www.ksh.hu Budapesti Mozaik 14. Budapest idegenforgalma, 26 21 A tartalomból 1 A nemzetközi turisztikai

Részletesebben

JELENTÉS A KERESKEDELMI SZÁLLÁSHELYEKRŐL

JELENTÉS A KERESKEDELMI SZÁLLÁSHELYEKRŐL KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL Az adatszolgáltatás a statisztikáról szóló 99 évi XLVI. törvény (Stt.) 8. (2) bekezdése alapján kötelező. Nyilvántartási szám: 036 JELENTÉS A KERESKEDELMI SZÁLLÁSHELYEKRŐL

Részletesebben

Szállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés Dr. Juhász László PhD BGF KVIFK Turizmus Tanszék

Szállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés Dr. Juhász László PhD BGF KVIFK Turizmus Tanszék 2. Szállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés 1 1. Szállodagazdálkodás fogalma Gazdálkodás 2. Szervezetek gazdálkodási céljai Szállodák céljai 3. Tervezés és tervek Tervezés 4. Szállodai megvalósíthatósági

Részletesebben

Szállodavállalatok irányítási eszközei. Master of Arts International Hotel (Companies) Management

Szállodavállalatok irányítási eszközei. Master of Arts International Hotel (Companies) Management 1 Master of Arts International Hotel (Companies) Management 9. Szállodavállalatok emberi erőforrás gazdálkodás irányítása Cél, az emberi erőforrás gazdálkodás szállodavállalati szintű irányításának áttekintése

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 2416-06/1 A turizmus szervezetének, piacának és fogyasztói szokásainak nemzetközi, országos, regionális

Részletesebben

A kérelemhez az alábbi iratokat kell csatolni:

A kérelemhez az alábbi iratokat kell csatolni: A nem üzleti célú közösségi szabadidős szálláshely szolgáltatás ügyintézése Az eljárás kérelemre indul. A kérelmet - a gyorsabb ügyintézés érdekében - (személyesen) írásban lehet benyújtani a tájékoztatókban

Részletesebben

A Kormány. /2009. ( ) Korm. rendelete

A Kormány. /2009. ( ) Korm. rendelete A Kormány /2009. ( ) Korm. rendelete a szálláshely-szolgáltatási tevékenység folytatásának részletes feltételeiről és a szálláshelyüzemeltetési engedély kiadásának rendjéről A Kormány a kereskedelemről

Részletesebben

Akadálymentesített bükfürdői szálláshelyek

Akadálymentesített bükfürdői szálláshelyek Akadálymentesített bükfürdői szálláshelyek Apartmanok Anna Apartman Házba és az apartmanokba be lehet jutni kerekes székkel A teraszra rámpa van kialakítva A fürdőszobában a kádba be kell lépni, de ott

Részletesebben

2012 c. Tisztelt Elnök Úr!

2012 c. Tisztelt Elnök Úr! országgyűlési képvisel ő.k\ 2012 c s ' Írásbeli kérdé s Kövér László úrnak, az Országgyűlés elnökének Helyben Tisztelt Elnök Úr! Az Országgyűlésről szóló 2012. évi XXXVI. törvény 42. (8) bekezdése alapján

Részletesebben

Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék

Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék A vendég Otthon: rokon, barát Üzleti életben: partner, munkatárs

Részletesebben

2013.02.02. Master of Art. Spa Management. Gyógy-szálláshely története, jelen helyzete és trendjei

2013.02.02. Master of Art. Spa Management. Gyógy-szálláshely története, jelen helyzete és trendjei Master of Art Spa Management Gyógy-szálláshely története, jelen helyzete és trendjei (Spa, health, wellness, spring, thermal, medical, clinic, health care) Sun, Sea, Sand, Surgery Termál az ige termel,

Részletesebben

Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 239/2009.(X. 20.)Korm. rendelet alapján) 3.000.- Ft. Illeték. 1.2. Neve:... 1.3. Rövid neve:..

Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 239/2009.(X. 20.)Korm. rendelet alapján) 3.000.- Ft. Illeték. 1.2. Neve:... 1.3. Rövid neve:.. Szálláshely-üzemeltetési engedély iránti kérelem (a 239/2009.(X. 20.)Korm. rendelet alapján) 3.000.- Ft. Illeték 1. A szálláshely szolgáltató adatai 1.1. Jogállása: 1. Jogi személy (Kft. Rt. Kht. stb.)

Részletesebben

Szálláshely üzemeltetési engedély iránti kérelem (239/2009.(X.20.) Korm.rend. 6. )

Szálláshely üzemeltetési engedély iránti kérelem (239/2009.(X.20.) Korm.rend. 6. ) Szálláshely üzemeltetési engedély iránti kérelem (239/2009.(X.20.) Korm.rend. 6. ) Neve: Címe: Székhelye: Adóazonosító száma: Statisztikai számjele: Címe: A szálláshely szolgáltató A szálláshely Helyrajzi

Részletesebben

Gyakorlati képzés az Apáczai Kar idegenforgalmi szakán

Gyakorlati képzés az Apáczai Kar idegenforgalmi szakán Gyakorlati képzés az Apáczai Kar idegenforgalmi szakán Döntés a képzés meghonosításáról - Idegenforgalmi képzés népszerű - Az észak-nyugati országrészben nincs hasonló - Nyugati határ közelségéből fakadó

Részletesebben

18. Szállodák személyi ráfordításai Personal expenses. 1. Személyi költségek Personal Costs. 3. Motivációs rendszerek Motivation

18. Szállodák személyi ráfordításai Personal expenses. 1. Személyi költségek Personal Costs. 3. Motivációs rendszerek Motivation 18. Szállodák személyi ráfordításai Personal expenses 1 1. Személyi költségek Personal Costs 2. Munkabér Wage 3. Motivációs rendszerek Motivation 4. Személyzet kiváltási lehetőségei External labor cost

Részletesebben

Alapelvárások a szakmától Basic reqirements by the industry

Alapelvárások a szakmától Basic reqirements by the industry Teacher only opens the door! 1 Dr. Juhász László PhD 2015.02.06. 6:13:34 Alapelvárások a szakmától Basic reqirements by the industry Meggyőzés Convince Kommunikáció Communications Probléma megoldás Problem

Részletesebben

Hunguest Hotel Erkel***/**** árai 2015-2016

Hunguest Hotel Erkel***/**** árai 2015-2016 Hunguest Hotel Erkel***/**** árai 2015-2016 NAPI SZOBAÁRAK 1 ÉJ ESETÉN GYULAI ÜDVÖZLET HUF/szoba/éj 2015. 09. 01. - 2016. 04. 01.* Egyágyas szoba 25 700 29 700 26 700 30 700 Kétágyas szoba 39 400 47 400

Részletesebben

Apartman-szállodák megjelenésének hatása a magyarországi kereskedelmi szálláshely szolgáltatások piacára

Apartman-szállodák megjelenésének hatása a magyarországi kereskedelmi szálláshely szolgáltatások piacára Apartman-szállodák megjelenésének hatása a magyarországi kereskedelmi szálláshely szolgáltatások piacára Hipotézis Az apartman-szállodákat három éve a kereskedelmi szálláshelyek osztályba sorolási rendelete

Részletesebben