Természetes színezékek. sancolor s. a.

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Természetes színezékek. sancolor s. a."

Henrik Nemes
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 Természetes színezékek sancolor s. a.

2 E-100 CURCUMINE Tiszta színanyag: 90% Narancssárgás színű, zöldes-sárga árnyalattal, enyhe kristályos csillogással. Javasolt adagolás: 1-3 g 100 kg késztermékhez E-100 CURCUMINEWS POWDER 2122 Tiszta színanyag: 1% Narancssárgás színű, kristályos csillogással. Vízoldható por. Javasolt adagolás: 1 g 1 kg késztermékhez E.100 CURCUMINEHYDROSOLUBLE 918 Tiszta színanyag: 8% Zöldes-sárga árnyalat Vízoldható folyadék Javasolt adagolás: 5-15 g 100 kg késztermékhez E.101 RIBOFLAVIN YELLOW Tiszta színanyag: 98% Zöldes-sárga - tojássárga árnyalat, adagolástól függően Vízben jól, alkoholban kevésbé oldódik. Javasolt adagolás: 1-10 g 100 kg késztermékhez E-161b LUTEIN OlL SOLUILE 2909 Tiszta színanyag: 4% Színező tulajdonságokkal rendelkező, körömvirágból és növényi olajból nyert színezék. Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez

Javasolt adagolás: 1 g 1 kg késztermékhez E.100 CURCUMINEHYDROSOLUBLE 918 Tiszta színanyag: 8% Zöldes-sárga árnyalat Vízoldható folyadék Javasolt adagolás: 5-15 g 100 kg késztermékhez E.

3 E-160 a - CAROTENE PS 300 Tiszta színanyag (karotén): 3% Por állagú, vízben jol oldodó termék. Tokoferolt és aszkorbinsavat tartalmaz Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez E-160a - CAROTENE LIPOSOLUBLE 500 Tiszta színanyag (karotén): 5% Folyékony, zsírban jól oldodó folyadék Javasolt adagolás: 5-40 g 100 kg késztermékhez - ANNATO Karotinoidok csoportjába tartozó színezékek Narancssárga tónusú színezék tojássárga árnyalattal NORBIXINE 811 Tiszta színanyag: 14-16% A bixin lúgos vizes oldata Javasolt adagolás: 4-10 g 100 kg késztermékhez NORBIXINE 815 Tiszta színanyag: 24-27% A bixin lúgos vizes oldata Javasolt adagolás: 2-6 g 100 kg késztermékhez ANNATO HYDROSOLUBLE Tiszta színanyag: 6% Vízoldható Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez

Javasolt adagolás: 5-40 g 100 kg késztermékhez - ANNATO Karotinoidok csoportjába tartozó színezékek Narancssárga tónusú színezék tojássárga árnyalattal NORBIXINE 811 Tiszta színanyag: 14-16%

4 ANNATO LIQUID 847 Tiszta színanyag: 3% Javasolt adagolás: ml 100 kg késztermékhez NORBIXINE ENCAPSULATED A2 Tiszta színanyag: 15% Vízoldható Norbixin por Javasolt adagolás: 3-10 g 100 kg késztermékhez ANNATO LIPOSOLUBLE 2132 Tiszta színanyag (bixin): kb. 4% Annato magból kinyert karotinoidok olajoldható folyadékban Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez E-160d - LYCOPENE LIPOSOLUBLE 100 Tiszta színanyag (likopin): kb. 1% Paradicsom magból nyert temészetes színezék, olajoldható folyadék Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez - CARMINE OF COCHINEAL Coccus Cacti nőstény rovar szárított törzséből nyert piros színezék. Mind por, mind pedig folyadék formában elérhető. CARMINE OF COCHINEAL P 618 Vízoldható, a kárminsav alumínium-kelát hidratált nátriumsója CARMINE OF COCHINEAL P 620 Tiszta színanyag (kárminsav): 21% Vízoldható, a feljebb talalható termékhez hasonló eljárással készitik Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez

4% Annato magból kinyert karotinoidok olajoldható folyadékban Javasolt adagolás: 15-25 g 100 kg késztermékhez E-160d - LYCOPENE LIPOSOLUBLE 100 Tiszta színanyag (likopin): kb.

5 CARMINE OF COCHINEAL YELLOW Savas közegben narancssárgás árnyalat, semleges közegben piros szín CARMINE OF COCHINEAL PA 584 Savas közegben is stabil, más ph értékű anyaggal keverve is jó színtartó tualajdonságú CARMINE OF COCHINEAL LIQUID 567 Tiszta színanyag (kárminsav): 2% Kárminsav ammonias oldatban, folyadék Javasolt adagolás: ml 100 kg késztermékhez CARMINE OF COCHINEAL LIQUID 571 Tiszta színanyag (kárminsav): 4% Kárminsav lúgos oldata, folyadék Javasolt adagolás: ml 100 kg késztermékhez CARMINE OF COCHINEAL LC 223 Lúgos és savas közegben is stabil, zsíroldható színezék CARMINE OF COCHINEAL LC 364 Zsíroldható por festék, nagyon hatékony olyan termékeknél ahol nem használnak vizet

kg késztermékhez CARMINE OF COCHINEAL LIQUID 571 Tiszta színanyag (kárminsav): 4% Kárminsav lúgos oldata, folyadék Javasolt adagolás: 60-125 ml 100 kg késztermékhez CARMINE OF

6 BEETROOT RED POWDER 752 E Tiszta színanyag (cékla vörös - betain): 0,6% Céklavörös vízes oldata maltodextrinnel, vízoldható porfesték Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez ANTHOCYANINS PURPLE CARROT 9138 F Aktív színanyag: Antocianinok Lila sárgarépa kivonat, maltodextrin hordozón Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez ENOCYANINE POWDER 9114 E Tiszta színanyag (antocianin): 4% Porlasztva szárított antocianinok és a kék szőlő vizes kivanata Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez ELDERBERRY ANTHOCYANINS POWDER 9126 E Aktív színanyag: Antocianinok Bodzakivonatból porlasztva nyert sötétvörös por CHLOROPHYLLIN SODIUM MAGNESIC E Tiszta színanyag (klorofil): 95% Vízoldható klorofil Javasolt adagolás: mg/kg késztermékhez CHLOROPHYLLIN MS 624 E Tiszta színanyag (klorofil): 25% Vízoldható klorofil Javasolt adagolás: mg/kg késztermékhez

162 - Aktív színanyag: Antocianinok Lila sárgarépa kivonat, maltodextrin hordozón Javasolt adagolás: 200-500 g 100 kg késztermékhez ENOCYANINE POWDER 9114 E-163 - Tiszta színanyag (antocianin): 4%

7 E E CHLOROPHYLLIN MS LIQUID 565 Tiszta színanyag (klorofil): 4% Nátrium-magnézium-klorofil vizes oldata Javasolt adagolás: 250 mg/kg késztermékhez CHLOROPHYLL OIL SOLUBLE 10% Tiszta színanyag (klorofil): 10% Zsíroldható sötétzöld folyadék Javasolt adagolás: 5-15 g 100 kg késztermékhez CHLOROPHYLLIN SODIUM COPPER E Tiszta színanyag (réz-klorofilin complex): 95% Klorofilinből nyert vízoldható (részben alkoholban is) színezék Javasolt adagolás: 10 mg/kg késztermékhez CHLOROPHYLLIN CS 922 Tiszta színanyag (réz-klorofilin complex): 25% Klorofilinből nyert vízoldható (részben alkoholban is) színezék Javasolt adagolás: 40 mg/kg késztermékhez E E CHLOROPHYLLIN CS LIQUID 934 Tiszta színanyag (réz-klorofilin complex): 4% Réz-klorofilinből nyert vízoldható sötétzöld színezék Javasolt adagolás: 250 mg/kg késztermékhez CHLOROPHYLL COPPER, OIL SOLUBLE E Tiszta színanyag (réz-klorofilin complex): 15% Zsíroldható réz-klorofil, növényi olajokkal egységesítve (sötétzöld folyadék) Javasolt adagolás: 3-8 g 100 kg késztermékhez

(klorofil): 10% Zsíroldható sötétzöld folyadék Javasolt adagolás: 5-15 g 100 kg késztermékhez CHLOROPHYLLIN SODIUM COPPER E.

8 CARAMEL INSTANT 516 E-150a - Aktív színanyag: Karamell Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez E-150c - CARAMEL INSTANT 735 Aktív színanyag: Karamell Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez E-150d - CARAMEL INSTANT 822 Tiszta színanyag (karamell): 100% Ammónium-szulfitos módszerrel, kukorica és búza szénhidrátok hevítésével kinyert sötétbarna por. Vízoldaható Javasolt adagolás: g 100 kg késztermékhez E-150d - CARAMEL LIQUID 823 Tiszta színanyag (karamell): 100% Ammónium-szulfitos módszerrel, kukorica és búza szénhidrátok hevítésével kinyert sötétbarna folyadék. Vízoldaható Javasolt adagolás: 100 g 100 kg késztermékhez E CARBON VEGETABLE 1679 Tiszta színanyag (orvosi szén): 95% Szénből előállított finom fekete por. Közvetlenül a termékbe szorva használható. Vízben és zsírokban sem oldható. Javasolt adagolás: 100 g 100 kg késztermékhez E CARBON VEGETABLE PASTE 8289 Tiszta színanyag (orvosi szén): 15% Fekete paszta amit a Carbon Vegetable 1679-es termékből állítanak elő. Közvetlenül a termékbe szorva használható. Vízben és zsírokban sem oldható. Javasolt adagolás: 600 g 100 kg késztermékhez

Vízoldaható Javasolt adagolás: 10-200 g 100 kg késztermékhez E-150d - CARAMEL LIQUID 823 Tiszta színanyag (karamell): 100% Ammónium-szulfitos módszerrel, kukorica és búza szénhidrátok hevítésével

9 sanceler s.a. JUin delaoem, Sant Just Desvern (Barcelona) SPAIN Tel Fu JUICDio.,..ncalor.cam wwwanealor.eom

Hasonló dokumentumok

* Szemes kávé / Koffeinmentes kávé. * Szemes kávé / Koffeinmentes kávé. * Szemes kávé / Koffeinmentes kávé HAL ZELLER TEJ MUSTÁR

* Szemes kávé / Koffeinmentes kávé. * Szemes kávé / Koffeinmentes kávé. * Szemes kávé / Koffeinmentes kávé HAL ZELLER TEJ MUSTÁR Kávék Eszpresszó Szemeskávé Eszpresszó Macchiato * Friss tej 3,5% Laktózmentes tej* 1,5%-os zsírtartalommal, laktózmentes Hosszú kávé Flat white * Laktózmentes tej* 1,5%-os zsírtartalommal, laktózmentes