Szerkesztette: Tolvéth Anna 2009.

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Szerkesztette: Tolvéth Anna 2009."

Átírás

1 Receptkönyvek sorozat Szerkesztette: Tolvéth Anna

2 Hogyan süssünk? 8 ötlet a sikeres muffin sütéshez: 1. A sütő hőfokának el kell érnie a receptben megadottat mielőtt a muffinokat betesszük. 2. A jó tészta titka az, hogy a száraz és nedves hozzávalókat külön-külön és alaposan kell kikeverni. 3. A kétféle hozzávalók összekeverése gyors és laza mozdulatokkal történjen, mert a túlkevert tészta sűrű és nehéz lesz. 4. A tészta az alapanyagok mennyiségétől és fajtájától függően lehet folyós vagy akár sűrű is. 5. A formákat jól ki kell kenni. 6. A mélyedést 2/3 vagy 3/4 részig szabad megtölteni tésztával, hogy szépen tudjanak csúcsosodni:-) 7. A tésztát elkészülte után azonnal sütni kell. 8. Ha kevés a tészta a fennmaradó mélyedéseket 2/3 részig vízzel töltsük fel, hogy a muffinsütő ne deformálódjon. Tippek a sütéshez: - a sütőt mindig melegítsük elő - az első 15 percben ne nyissuk ki a sütőt, különben a muffinok összeesnek. - Ha marad üres lyuk a formában, töltsük meg vízzel. - a muffin akkor van készen, ha a teteje aranybarna, és ha beledugunk egy fogpiszkálót, nem ragad rá a tészta. - minden sütő másképpen süt, ezért sütési hőfokot és időt igazítsuk a saját sütőnkhöz. Tippek a sütés utánra: - kb. 5 percig, hagyjuk hűlni a muffinokat, ha ekkor a forma egy nedves ruhán pihen, könnyebben kijönnek a formából. - a muffinok közvetlenül a sütés után a legfinomabbak, mikor még melegek. - a még meleg muffinokat felezzük el, és kenjük meg vajjal. - légmentesen zárható műanyag edényben sokáig friss marad. Fagyasztás: - a frissen sült muffinokat le is lehet fagyasztani, kb. 2 hónapig jó. - kiengedjük, és röviden még egyszer átsütjük őket. - a nyers tészta is fagyasztható: a kész tésztát a formába töltjük, betesszük a fagyasztóba, mikor megfagyott, kiszedjük a fagyos, nyers muffinokat és így csomagoljuk zacskóba. Újabb tippek 1. A sütés előtt mindig olvassuk át az egész receptet. 2. A formát még a kikenés előtt tegyük be rövid időre a mélyhűtőbe, így könnyebben kijönnek majd a muffinok. 3. A formát a következő adag sütése előtt hagyjuk teljesen kihűlni. 4. Minden hozzávalót szobahőmérsékletűen adjunk a tésztához 1

3 5. A ragacsos szárított gyümölcsök feldarabolása egyszerűbb, ha azt felmelegített késsel végezzük. 6. A tojásfehérjét mindig zsírmentes edényben verjük fel. Lassan kezdjük el felverni, majd fokozzuk a sebességet. A tojáshabot mindig utoljára adjuk a tésztához. 7. Ha több formában sütünk egyszerre több emeletű a sütőben, figyeljünk a légkeverésre. 8. Mikor a tésztát a formákba töltjük, már ne kevergessük, egyszer csak óvatosan kanalazzuk át. 9. A muffint jobb papírkapszli nélkül sütni. 10. Az égési sérüléseinket (a forró formától) hűtsük jégkockával. :-) 11. A vaj sokkal jobb a muffinsütéshez, mint a margarin, mert egyrészt jobb az íze, másrészt pedig növeli az eltarthatóságát. Amerikai módszerek muffinkészítéshez: 1. Muffinmódszer A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és egy mélyedést alakítunk a közepébe. A szintén összekevert folyékony hozzávalókat a mélyedésbe öntjük, és egy lapáttal óvatosan, finoman összedolgozzuk, emelve. Nem keverjük, mert akkor ragasztó hatású lesz, a muffinok pedig olyan kemények lesznek, mint egy "jégkorong". A tésztát rögtön a jól kikent, vagy papírral bélelt formába töltjük, és mehet a sütőbe. A sütő hőmérséklete a muffinok nagyságától függ. Mindenesetre a muffinokat nem kell 30 percnél tovább sütni, C-n. A hozzávalók aránya, ha a liszt a 100%: 1000 g liszt = 100 % 300 g cukor = 30 % 60 g sütőpor = 6 % 10 g só = 1 % 200 g Vollei = 20 % egész tojás 800 g tej = 80 % 300 g vaj/zsiradék/olaj = 30 % 2. Keverős módszer A zsiradékot, cukrot, sót, ha szükséges, fűszereket és tejport a keverőgéppel habosra elkeverjük. Aztán egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és újra jól elkeverjük. Ha a tészta kicsapódna, mert a tojások túl hidegek, segíthet egy maroknyi liszt. Aztán hozzáadjuk a folyadékot (tej vagy víz), lazán hozzákeverjük ezt is. Az átszitált lisztet és sütőport hozzáadjuk, és szinte egyetlen mozdulattal a tésztához keverjük. A fölösleges, túl sok kevergetéstől sűrűvé válik a tészta. A hozzávalók aránya ennél a módszernél: 1000 g liszt = 100 % 50 g sütőpor = 5 % 10 g só = 1 % 70 g tejpor = 7 % 300 g töltelék = 30 % 750 g folyadék = 70 % A további hozzávalókat (pl. mazsola, dió, csoki, csipsz, gyümölcs, szárított gyümölcs... ) a liszttel összekeverünk, és a liszttel adjuk a tésztához. Ez megakadályozza, hogy a hozzávalók lesüllyedjenek és ragacsossá váljanak. 2

4 Az arányok segítségével a szükséges muffin mennyiségnek megfelelő tésztamennyiséget tudjuk összeállítani, ha pl. "nagyüzemi" muffin gyártásba kezdünk. Az általános jó tanácsok: - a sokat hangoztatott keverés, amely a recepttől függően lehet: 1. tojás + cukor + margarin jó alaposan, jó habosra - ezután többi hozzávalók gyors mozdulatokkal hozzákeverve; 2. minden gyors mozdulatokkal összekeverve. - ha a tészta kész adagolás és egyből mehet (kivéve, ha a recept mást mond :-) az előmelegített sütőbe. Mértékegységek 175 Celsius = 350 Farenheit Egy csésze annyi, mint: Liszt 150 gr cukor 225 gr barnacukor 175 gr vaj 225 gr méz 350 gr zsemlemorzsa 50 gr rizs nyersen 200 gr szárított gyümölcs 175 gr apróra vágott mogyoró 175 gr kókuszreszelék 75 gr folyadék 250 ml Töltés A belsejének csokizása: először is a tészta felét belekanalazom a mélyedésekbe, majd a) a darabokra tört ét csokiból teszek 2-3 kockát egymásra, igaz, hogy valamennyire megolvad, de általában nem teljesen (nem folyósra) b) készítek kakaóporból, cukorból, margarinból sűrű krémet és azt teszek bele végül a maradék tészta és be a sütőbe. 3

5 ADVENTI MUFFIN 20 dkg aszalt sárgabarack, 5 dkg mazsola, 3 ek barackpálinka 12 dkg vaj vagy margarin (a vajtól tovább puha marad), 10 dkg cukor, 25 dkg finomliszt, fél csomag sütőpor, fél mkk őrölt fahéj, fél mkk mézeskalács fűszerkeverék 2 tojás, egy ek méz, fél dl tej A barackot és a mazsolát apróra vágjuk, ráöntjük a pálinkát, amitől puha és ízletesebb lesz. A vajat felolvasztjuk, és kikenjük vele a fémformákat, a maradékot pedig félretesszük, mert még szükség lesz rá. Közben a sütőt 200 fokra melegítjük, majd egy tálban a lisztet, a sütőport, a fűszereket összekeverjük, és ehhez adjuk hozzá a pálinkás barackot és mazsolát. A két tojást habosra keverjük, majd hozzáöntjük a tejet, a megmaradt vajat és a mézet, és alaposan összekeverjük. Lassan, kanalanként adagoljuk a lisztes keverékhez. Figyeljünk, hogy a masszánk a piskótáénál kicsit sűrűbb legyen. A formákba töltjük a tésztát, és 20 percig sütjük. Ez a mennyiség 12 adagra elegendő. Mignonpapírba tesszük, és porcukrozzuk, a sütemény fedeles dobozban hosszú ideig tárolható. AFTER-EIGHT MUFFIN 19 dkg finomliszt 7 dkg cukor 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 6 db After Eight lapocska 1 tojás 0,7 dl olaj 2 dl író (vagy kefir) A sütőt 160 C-ra előmelegítjük. Az After Eightet feldaraboljuk. A lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük. A tojást a cukorral, az olajjal és az íróval habosra keverjük, majd belekeverjük a lisztes keveréket. A formákat félig töltjük a tésztával, elosztjuk rájuk a csokit, majd befedjük 1-1 kanálnyi tésztával. Kb percig, sütjük. A muffinokat sütés után 5 percig pihentetjük, csak ezután vesszük ki a formákból ALAP MUFFIN RECEPT 30 dkg liszt 30 dkg ráma 30 dkg cukor 4 tojás 1 cs sütőpor 1 kk szódabikarbóna vaníliás cukor (tej) Összekeverjük a száraz és a folyékony összetevőket, majd egybe keverjük. 4

6 ALMÁS MUFFIN 1 12 muffinhoz 1 csésze bármilyen liszt 1/3 csésze barnacukor 2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió 1 csésze hámozott, alaposan összedarabolt savanykás alma 3/4 csésze víz 1/2 csésze tej 1/4 csésze növényi olaj 1 nagyobb tojás 2 csésze búzakorpa pehely Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, és készítsd elő a tepsit. Keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót egy közepes tálban. Keverd össze egy kisebb, másik tálban az almát, a vizet, a tejet, a növényi olajt és a tojást. Ezt add a lisztes keverékhez és keverd össze. Add hozzá a pelyhet. 2/3-áig töltsd fel a formákat percig, tűpróbáig süsd. Rácson hűtsd egy kicsit, és melegen tálald. ALMÁS MUFFIN "ZAMATOS" 24 dkg liszt, másfél kiskanál sütőpor, 1 kiskanál fahéj, negyed kiskanál reszelt szerecsendió (e kettő helyett szoktam Kotányi almás rétes fűszerkeveréket használni), 10 dkg barnacukor, 2 db meghámozott, apróra vagdalt alma, 1 simára kevert tojás, 2 dl tej, 5 dkg olvasztott vaj. Elkészítése: A sütőt forróra (200 fok) bemelegítjük, a muffin formák aljat olajjal kikenjük. A lisztet a sütőporral és a fűszerekkel elkeverjük. Külön edényben elkeverjük a tojást a tejjel, az olvasztott vajjal és a cukorral, meg az almadarabkákkal. Ezután belekeverjük a fűszeres lisztet, és lazán, villával összeforgatjuk a masszát, amíg teljesen át nem nedvesedik. A tésztamasszát a formákba kanalazzuk, kb. kétharmad részig, mert megnő sütés közben. Kb perc alatt sül készre. Ugyanezt a tésztát szoktam (alma nélkül) apróra vágott csokival, mazsolával, kandírozott narancshéjjal is kombinálni. Az eredeti recept réteslisztet javasolt, de bevallom őszintén, nekem jobban ízlik normál finomlisztből. A barna cukor nem feltétlenül kell bele, de ettől barnásabb színe, és érdekesebb íze lesz. ALMÁS MUFFIN 2 1 db alma 24 dkg liszt 1 tk sütőpor 1 tk fahéj 1 csipet só 9 dkg cukor 50 ml olaj 1 db tojás 125 ml tej Az almát megmossuk, meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük. Egy másik tálban elkeverjük a cukrot, az olajt, a tojást és a tejet. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és az almadarabkákat és az egészet jól összekeverjük. 5

7 ALMÁS MUFFIN 3 3 db alma 28 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 3 csapott tk sütőpor 12 dkg cukor 1 csipet fahéj 1 csipet só 250 ml tej 60 ml olaj tk vanília 1 db tojás 1 ek barna cukor Elkészítése: Az almákat megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. A lisztet, a sütőport, a cukrot, a fahéjat és a sót összekeverjük. Egy másik tálban elkeverjük az olajt, a vaníliát, a tojást és a tejet. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és az almadarabkákat és az egészet jól összekeverjük. ALMÁS MUFFIN 4 Hozzá valók: 1/2 csésze vaj, szobahőmérsékletű 1/2 csésze barna cukor 3/4 csésze kristálycukor 2 tojás 2 1/4 csésze író 4 csésze liszt 3 evőkanál őrölt fahéj 1 evőkanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál só 2 csésze hámozott alma, 1,5 cm vastagságúra szeletelve (2-3 közepes alma) Barna cukor a muffinok tetejére Fakanállal keverd habosra a vajat a cukrokkal. Add hozzá a tojást és keverd tovább habosra. Keverd bele az íróba. Add hozzá a lisztet, fahéjat, szódabikarbónát és a sót. Keverd, amíg teljesen sima nem lesz, de ne keverd túl. Tedd hozzá az almákat. (A tészta vastagabb lesz, mint a tipikus muffin tészta.) Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Vajazz ki a muffin tepsit. Kanalazd ki a tésztát a tepsibe, töltsd meg őket teljesen. A muffinok tetejét borítsd be barna cukorral. Süsd őket az előmelegített sütőben percig, vagy amíg teljesen át nem sülnek. 12 muffin lesz belőle. ALMASZÓSZOS-FŰSZERES MUFFIN Hozzá valók: 200g cukor 100 g barna cukor v. 1-2 kanál méz 225 g margarin 2 vaníliás cukor v. igazi vanília 2 tojás 400 g almapüré 290 g liszt 120 g keksz darálék (én háztartásiból szoktam) 2 kiskanál szódabikarbóna fahéj, Szegfűbors, Szegfűszeg ízlés szerint vágott dió, mazsola, csoki darabok (pl. Katica ét tortabevonó) A cukrot, vajat, vaníliát, tojást kikeverjük. A többit sorra hozzáadjuk, Közepes muffin sütőformában 170 C-n 30 perc hőlégkeveréses sütőben. 6

8 ALMALELVÁROS MUFFIN 1 25 dkg liszt 2 tk sütőpor 1 csipet só 1 csipet szegfűszeg 1, 5 tk fahéj 2 db tojás 8 dkg vaj, margarin 10 dkg nádcukor 125 ml tej 25 dkg almalekvár 1 tk citromlé 2 ek cukor A lisztet összekeverjük a sütőporral, sóval, szegfűszeggel és egy tk fahéjjal. Egy másik edényben felverjük a tojásokat és hozzákeverjük a zsiradékot, cukrot, tejet, almalekvárt és a citromlevet. A lisztes keveréket óvatosan hozzákeverjük. A tésztát a formákba töltjük. A maradék fahéj és cukor keverékével megszórjuk a tetejét. ALMALEKVÁROS MUFFIN 2 20 dkg liszt 3 dkg búzakorpa 8 dkg barnacukor 2, 5 tk sütőpor 0, 5 tk só 1 késhegynyi fahéj 150 ml tej 2 db tojásfehérje 15 dkg almalekvár 4 dkg olvasztott margarin A lisztet, búzakorpát, cukrot, sütőport, sót és fahéjat összekeverjük. Egy másik tálban krémes állagúra összekeverjük a tejet, tojásfehérjéket, almalekvárt és a vajat. A száraz hozzávalókat hozzáadjuk ez utóbbi keverékhez. ALMÁS-FAHÉJAS MUFFIN 2 tojás 2 ek cukor 3 szép nagy alma 1/2 ek fahéj 1 tk sütőpor 25 dkg liszt 15 dkg vaj v. margarin v. olaj 2 tojás fehérjét 2 ek cukorral keményre verek. Belereszelek 3 szép nagy hámozott almát. Hozzáadok kb. fél ek reszelt fahéjat. Beleszitálok annyi lisztet, hogy szép massza keletkezzen + teszek bele 1 tk sütőport és kb. 1 ek. vajat vagy más zsiradékot. Lehet bele szórni mazsolát is. Formába kb percet sütöm ALMÁS FŰSZERES (12db) Összekeverünk 1,5 pohár lisztet 1 ek sütőporral 1 kk fahéjjal 1/4 kk szerecsendióval 1/4 kk szegfűszeggel 1 csésze müzlivel vagy gabonapehellyel Előmelegített sütőben 180 C-n percig sütjük. Jól kikeverünk: 2 tojást 2/3 csésze tejjel 1/4 csésze olajjal 2/3 csésze cukorral Legvégül hozzáadunk 1 csésze aprított almát 7

9 ALMÁS-JOGHURTOS MUFFIN 2 csésze liszt, fél csésze cukor, 2 teáskanál sütőpor, fél teáskanál őrölt fahéj, fél teáskanál őrölt szerecsendió, fél teáskanál só, 1 csésze natúr joghurt, 1 nagy tojás, negyed csésze olvasztott vaj, 2 teáskanál reszelt citromhéj, 3 finomra kockázott alma, negyed csésze cukor, 2 teáskanál őrölt fahéj. Elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a fél csésze cukrot, a sütőport, a fél teáskanál fahéjat, a szerecsendiót és a sót, majd tedd félre. Egy kisebb tálban keverd krémesre a joghurtot, majd add hozzá a felvert tojást. Ehhez jön még az olvasztott vaj és a reszelt citromhéj. A két tál tartalmát finoman keverd össze, majd add hozzá az almadarabkákat. Töltsd meg kétharmad részig ezzel a muffin formákat. A tetejére rakj a negyed csésze cukor és a két teáskanál fahéj keverékéből még így, amikor nyers a tészta. Tedd be sülni, és süssed percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kihűlni. ALMÁS MUFFIN MAZSOLÁVAL Elkészítési idő: 45 perc 25 dkg alma (hámozva, magház nélkül), 1 db citrom leve (és héja körbevágva, dísznek), 18 dkg liszt, 1 evőkanál zselatin, 1 dl tej, 2 evőkanál étkezési keményítő, 2 db tojás, 8 dkg vaj, 4 dkg mazsola, citromlevél a díszítéshez, papír muffin forma A meghámozott, magház nélküli almadarabokat megcsepegetjük citromlével, hogy szép világosak maradjanak. A mazsolát megtisztítjuk, megmossuk, kevés langyos vízben áztatjuk. A felolvadt zselatint, étkezési keményítőt, tojássárgáját, tejet, citromlevet a liszttel összedolgozzuk. A végén adjuk hozzá az almát, és a beáztatott mazsolát. A tésztát elosztjuk a papír muffin formákban. Ezeket enyhén kivajazott sütőlemezre helyezzük. A tészta tetejét tojás felvert habjával bekenjük. 170 fokon 20 percig sütjük, a sütőből kivéve félig kihűtjük, majd tálra rendezzük. Porcukorral meghintve, a citromhéjkarikákkal és citromfű levéllel díszítve kínáljuk. Egy adag: 1390 kj/340 kcal ALMA MUFFIN "MORZSÁS" 120 g teljes őrlésű liszt 140 g búzaliszt 2 és fél tk sütőpor fél tk szódabikarbóna egy és fél tk őrölt fahéj negyed tk őrölt szegfűszeg csipetnyi szerecsendió 90 g aprított dió 1 tojás 140 g barnacukor 1 cs vaníliás cukor 80 ml napraforgóolaj 300 g író (joghurt) 250 g kockára vágott alma 8

10 Morzsa: 50 g liszt 1 tk őrölt fahéj 60 g aprított dió 45 g barna cukor 50 g puha vaj Díszítés: 50 g porcukor citromlé 3 ek pirított mandulaforgács Először a morzsához összekeverjük a lisztet a fahéjjal, a dióval és a cukorral. A hozzávalókat a vajjal együtt kézzel morzsálható tésztává dolgozzuk össze. Hideg helyre téve pihentessük. A tésztához összekeverjük a kétféle lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szegfűszeget, a szerecsendiót és a diót. Egy edényben felverjük a tojást, belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot, az olajt és az írót. A lisztes keveréket a tojásos masszához adjuk, és csak addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók átveszik a nedvességet. Végül beleforgatjuk az almát. A tésztát azonnal a muffin sütő kizsírozott mélyedéseibe töltjük, és rászórjuk a félretett morzsát. A muffint 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig, sütjük. A süteményt a sütőből kivett formában még kb. 5 percig pihentetjük. Azután kiszedjük a formából, és rácsra sorakoztatva hagyjuk teljesen kihűlni. Az átszitált porcukorból és a citromléből sűrű mázat keverünk, majd kanállal a muffinra locsoljuk. Megszórjuk a mandulával, és a mázat hagyjuk teljesen megszáradni. ALMÁS-MOGYORÓS MUFFIN 1 tojás, 2/3 csésze tej, 2csésze növényi olaj, 1 tk vanília aroma, 2 csésze liszt, 4 csésze finomított kristálycukor, 4 csésze barnacukor, 1 tk sütőpor, 2tk só, 2csésze aprított mogyoró, 1 aprított alma A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy nagy tálban felverjük a tojást a tejjel, olajjal, vanília aromával. Egy másik edényben összekeverjük a lisztet, cukrot, sütőport és a sót. Összevegyítjük a tejes alapanyagokkal, amíg a liszt átnedvesedik. Belekeverjük a mogyorót és az almát. A muffinformákban a tészta tetejét meghintjük fahéjjal és cukorral. 20 perc alatt arany-barnára sütjük. ALMÁS-NARANCSOS MUFFIN 1 csésze liszt 1/2 csésze narancsos joghurt 2 tojásfehérje 2 evőkanál almaszósz 3 evőkanál cukor 1/4 teáskanál só 3/4 teáskanál sütőpor 3/4 teáskanál reszelt narancshéj 1/2 teáskanál vanília aroma 1 csésze apróra vágott alma 1 evőkanál alma lé 1/8 teáskanál szódabikarbóna 1/8 teáskanál fahéj 9

11 1. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni. 2. Összekeverni a lisztet, sütőport, sót, fahéjat és a szódabikarbónát. 3. Felverni a tojásfehérjéket, majd hozzáadni a joghurtot, az alma szószt, cukrot, az aromát, az almalevet, a narancshéjat és az almadarabokat. 4. gyors mozdulatokkal összekeverni a kettőt, nem baj, ha csomós stb. marad, nem szabad túl keverni. 5. 2/3-ig tölteni és percig sütni. ALMÁS-SÁRGARÉPÁS Kikeverünk 1 dl mézet 2 tojással 1 dl olajjal 0, 5 dl tejjel Végül óvatosan, belekeverünk 0, 5 csésze reszelt almát (nagylyukú reszelőn) 0, 5 csésze reszelt répát Hozzáadjuk 15 dkg korpás liszt 15 dkg finom liszt 1 tk sütőpor 1 kk fahéj 1 kk gyömbér 1 kk szerecsendió keverékét Előmelegített sütőben közepes tűzön percig sütjük. A. M. (azaz de. :-) MUFFIN 2 csésze liszt 3/4 csésze cukor 2 teáskanál szóda bikarbóna 1 1/2 teáskanál fahéj 1/2 teáskanál só 3 tojás 1/2 csésze olaj 1/2 csésze tej 1 1/2 teáskanál vanília aroma 2 csésze hámozott apróra vágott alma 2 csésze reszelt répa 1/2 csésze kókuszreszelék 1/2 csésze mazsola 1/2 csésze durvára vágott mandula Keverjük össze a lisztet, a cukrot, szódabikarbonát, fahéjat, sót. Egy másik tálban verjük fel a tojást, adjuk hozzá az olajt, tejet, vaníliát majd óvatosan keverjük hozzá a száraz anyagokat. Legvégül adjuk hozzá az almát, a répát, a kókuszt, a mazsolát és a mandulát. A kikent formákat 3/4-ig töltve 180 C-n percig vagy tűpróbáig sütjük. ANGOL TEA MUFFIN 500 g liszt 1 cs. szárított élesztő (ezt szárazon kell a liszthez keverni!) 3 tojás (külön a fehérjét fölverni) 50 g cukor 1 csip. só 250 ml tejszín 1 ek tej Mielőtt sütnénk 20 percig állni kell hagyni!!!!! Majd a formákba adagolni és sütni - a szokásos módon. 10

12 ANANÁSZOS MUFFIN 1 25 dkg ananász 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojás 38 dkg liszt 2 tk sütőpor Az ananászt apró darabokra vágjuk. Egy tálban habosra keverjük a vajat, cukrot és a tojásokat. Egy másik tálban a lisztet, sütőport és az ananászdarabkákat. A száraz dolgokat hozzákeverjük a vizesekhez, és jól összedolgozzuk. ANANÁSZOS MUFFIN 2 20 dkg ananász (dobozos) 15 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 6 dkg zabpehely 3 tk sütőpor 2 db tojás 18 dkg cukor 15 dkg lágy/puha vaj 1 csm vaníliás cukor 30 dkg tejföl Az ananászt apró darabokra vágjuk. A lisztet, keményítőt, zabpelyhet és a sütőport összekeverjük egy tálban. Egy másikban a tojásokat, cukrot, vajat, vaníliás cukrot és a tejfölt elkeverjük. A lisztes keveréket és az ananász darabkákat hozzáadjuk, és jól összekeverjük. ANANÁSZOS MUFFIN g ananász, 250 g liszt, 1 csomag vaníliás pudingpor, 4 tk sütőpor, 3 tojás, 175 g cukor, 200 g vaj, 1 cs vaníliás cukor, só, 3 ev ananász lé Liszt + sütőpor + pudingpor => elkeverni. Egy másik tálban: tojás + cukor + vaj + vaníliás cukor + ananász lé => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket és az ananászdarabokat. 190 fokon percig sütni. ANANÁSZOS MUFFIN 4 75 g vaj, 400 g ananász, 3 tojás, 200 g cukor, 250 g liszt, fél csomag sütőpor Máz: 25 g vaj, 60 g porcukor, 1 ev kakaópor 11

13 A vajat megolvasztani, hűlni hagyni, Tojás + cukor => habosra keverni. Liszt + sütőpor => elkeverni, ehhez hozzáadni a tojásos keveréket és az apróra vágott ananászt. 200 fokon 18 percig sütni. Mázhoz: A vajat megolvasztani, a porcukorral és a kakaóporral elkeverni, a kihűlt muffinokat bekenni vele. ANANÁSZOS MUFFIN g ananász, 250 g liszt, 1 kk sütőpor, 2 tojás, 100 g cukor, 120 g vaj, 150 g ananászjoghurt, 70 ml tej, 1 ek kakaópor, 1 citrom Liszt + sütőpor + kakaópor => elkeverni. Egy másik tálban: tojás + cukor + vaj + joghurt + tej => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket, az ananászdarabokat, a citrom reszelt héját és levét. 190 fokon percig sütni ANANÁSZOS-CSOKIS MUFFIN 25 dkg konzerv ananász 26 dkg liszt 2 tk sütőpor 12; tk szódabikarbóna 1 tk fahéj 6 dkg csoki reszelék, reszelt csoki 1 db tojás 14 dkg cukor 80 ml olaj 280 ml tej A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a csoki reszelékkel. Az ananászt kis darabkákra vágjuk. A tojást felverjük a cukorral, az olajjal és a tejjel. A lisztes keveréket is hozzákeverjük. Végül az ananászt is hozzákeverjük. ANANÁSZOS-ZABPELYHES MUFFIN 20 dkg liszt, 6 dkg zabpehely, 3 teáskanál sütőpor, 20 dkg ananász (kis darabokra vágva), 2 db tojás, ASZALTGYÜMÖLCSÖS MUFFIN g aszalt gyümölcs 200 g liszt 2 tk sütőpor 200 g vaj 18 dkg cukor, 15 dkg vaj, 1 cs. vaníliás cukor, 3 dl tejföl (esetleg aludttej). 200 g méz 4 tojás 2 tk fűszerkeverék (gondolom, a mézes sütihez való jó bele) 12

14 190 C-ra előmelegítjük a sütőt. Az aszalt gyümölcsöket kis kockákra vágjuk. A lisztet, sütőport egy tálban összekeverjük. A vajat, mézet, tojást és fűszerkeveréket habosra verjük. A két keveréket és az aszalt gyümölcsöket összedolgozzuk. Formába töltjük, és kb percig sütjük. ASZALTGYÜMÖLCSÖS MUFFIN 2 40 g datolya 50 g kandírozott ananász 40 g mandula 80 g mazsola 2 ek rum 2 ek liszt 200 g vaj 180 g cukor 1 tk reszelt citromhéj 4 tojás 190 g liszt A datolyát, ananászt kis kockákra vágjuk, a mandulát felaprítjuk. Datolyát, ananászt, mandulát, mazsolát és a rumot összekeverjük, és két órát pihentetjük. Belekeverjük a lisztet. A sütőt 180 C-ra előmelegítjük. A vajat, cukrot, citromhéjat és a tojásokat habosra keverjük. Összekeverjük a lisztes gyümölcsmasszával. Formába töltjük, és kb percig sütjük. ASZALT MEGGYES MUFFIN 20 dkg aszalt meggy 3 ek. rum 12, 5 dkg vaj 12 dkg cukor 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 kávéskanál őrölt fahéj 2 tojás fél dl tej A vajat megolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. A meggyet felaprítjuk, beáztatjuk a rumba. Összekeverjük a cukrot a liszttel, a sütőporral, fahéjjal, egy csipet sóval, és a meggyet is beledolgozzuk. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a vajat és a tejet. Kanalanként a lisztesgyümölcsös keverékbe dolgozzuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A masszát a muffinformába szedjük, és a sütő középső rácsán kb. 25 percig sütjük. ASZALT SZILVÁS MUFFIN BANÁN ÖNTETTEL Hozzávalók : 25 dkg liszt 2 dl tej 20 dkg magozott aszalt szilva 8 dkg vaj 6 dkg cukor 2 tojás l cs. sütőpor, csipet só Öntet: 4 banán vaj, rum barna cukor 13

15 Egy keverőtálba elkeverni a lisztet az egész tojásokkal, a csipet sóval és a cukorral; hozzáadni a tejet, a lehűtött olvasztott vajat, 1/2 cs. sütőport es a darabokra vágott aszalt szilvát. A kivajazott kilisztezett 12 darabos muffinformában elosztani, és 190 fokon 3o percig sütni. Banán szósz: A banánokat karikára vágni, a cukorral és a darab vajjal melegíteni, pici rummal megönteni, pici vízzel főzni, turmixolni (néhány karikát díszítésnek kivenni). Egy tányérra önteni a banánszószból, ráhelyezni a muffint, banán karikákkal és aszalt szilvával díszíteni. ÁFONYÁS MUFFIN 25 dkg liszt 3 tk sütőpor 20 dkg friss mirelit áfonya vagy málna 1 nagy tojás 15 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 8 ek napraforgóolaj 15 dkg író vagy tej/joghurt/tejföl (én joghurtot tettem bele, 1 dobozzal) 1. tojás+cukor+van. cukor- géppel összekeverni 2. a többit már fakanállal kevertem össze(liszt+sütőpor, olaj, joghurt, málna) Én a mirelit málnát picit megmelegítettem, mert mintha valahol azt olvastam volna itt az oldalon, hogy ha hideg, akkor lesüllyed az aljára fokon perc alatt sül meg (tűpróba ÁFONYÁS MUFFIN "GRAND MARINER" 1 1/4 csésze narancs juice 1/4 csésze Grand Marnier likőr 3/4 csésze repce olaj 2 csésze darabolt áfonya 2 1/2 csésze liszt 1 csésze teljes őrlésű liszt 1 1/2 csésze cukor 2 evőkanál sütőpor 1/2 teáskanál só 1 1/2 evőkanál darabolt narancs héj 4 tojás fehérje Melegíts fel a sutot 200fokra. Keverd össze a narancslét, likőrt és olajt. Egy másik tálban keverj össze a liszteket, cukrot, sütőport, sót és narancs héjat. Egy harmadik tálban verd fel a tojás fehérjéket (nem kell hogy kemény hab legyen, csak habos) Keverd össze a tojás fehérjét a likőrös folyadékkal, majd ontsd az egészet a lisztes dolgokhoz, keverd bele az áfonyát. Nem szabad túl keverni. kb 25 percig kell sütni. 24 db lesz állítólag belőle. ÁFONYÁS MUFFIN "RÉSZEGES" 20 dkg liszt, 2 evőkanál zabpehely, 1 zacskó sütőpor, 20 dkg friss áfonya, 2 tojás, 12 dkg barnacukor, 1/2 dl Maraschino, 10 dkg olvasztott vaj 2 dl tejföl, 1/2 dl tej 14

16 A lisztet, a zabpelyhet és a sütőport egy tálban összekeverjük. Az áfonyát megmossuk, majd lecsöpögtetjük. A tojásokat a robotgép keverőtáljába ütjük, hozzáadjuk a cukrot, a vajat, a tejfölt, a likőrt és a tejet, majd habosra keverjük. A lisztes keveréket hozzáadjuk, és a tésztát simára kidolgozzuk, majd a keverőtálban 15 percig pihentetjük. A muffin sütőformát nagy mignonpapírokkal kibéleljük. A formákat a tésztával kétharmadig töltjük. Áfonyaszemeket nyomunk bele. A sütőben közepes lángon tűpróbáig sütjük ÁFONYÁS-FAHÉJJAS MUFFIN 2 csésze liszt, egyharmad csészényi és két evőkanálnyi cukor (külön kell majd beletenni), 1 teáskanál sütőpor, fél teáskanál reszelt citromhéj, negyed csésze tojáspótló szer (egg substitute)(?), 1 csésze tej, egyharmad csészényi és 1 evőkanálnyi margarin (külön kell felhasználni), háromnegyed csészényi megtisztított áfonya, negyed teáskanál őrölt fahéj. Elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 400 F-re. Keverd össze egy nagy tálban a lisztet, a harmad csészényi cukrot és a sütőport, és tedd félre. Egy másik tálban keverd össze a tojáspótlót, a tejet és az egyharmad csészényi olvasztott vajat. Keverjük össze a két tál tartalmát, épp, hogy elvegyüljön, és finoman adjuk hozzá az áfonyákat. Töltsük a muffin formákba, és tegyük be a sütőbe. Amikor kész, vegyük ki, Kenjük meg a tetejét a maradék olvasztott vajjal, és szórjuk meg fahéjjal. Melegen tálaljuk. BAILEY'S MUFFIN 2 db tojás, 8 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 8 dkg vaj, BANÁNOS MUFFIN 1 2 db banán 10 dkg Cini-Minis 24 dkg liszt 2 tk sütőpor ½ tk szódabikarbóna 1, 2 dl Bailey's, 15 dkg liszt, 1, 5 teáskanál sütőpor. 1 db tojás 12 dkg cukor 80 ml olaj 20 dkg joghurt 2 tk fahéj A banánt villával összetörjük, a Cini-Minist összetörjük. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a Cini-Minist összekeverjük. Egy másik edényben a tojást, a cukrot, az olajt, a joghurtot, a fahéjat és a banánt habosra felverjük. A lisztes keveréket hozzáadjuk és az egészet jól összekeverjük. 15

17 BANÁNOS MUFFIN 2 10dkg vaj, 1 csésze cukor, 2 tojás, 1/2 csésze tej, 2 csésze liszt, 2 teáskanál sütőpor, 2 érett banán villával szétnyomkodva A vajat a cukorral kikevered, belekevered a tojásokat, majd sorban a többi hozzávalót percig alacsony hőfokon süsd, hogy jól átsüljön. BANÁNOS-ÁFONYÁS MUFFIN 300 g lisztet, 2, 5 kávéskanál sütőport, fél káváskanál szódabikarbónát, fél teáskanál fahéjat, Egy másik tálban kikeverni: 2 tojást, 90 g barna v. fehér cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral, 80 ml olajjal v. 125 g vajjal, 280 ml tejjel. Hozzáadni 2 db villával áttört banánt, majd a lisztes keveréket és a végén a lecsöpögtetett áfonyát, melyet egy kevéske lisztbe átforgatunk, mielőtt a tésztába kevernénk. Muffin formákba 3/4 részig önteni és percig sütni előmelegített (180 fokos) sütőben. Kb. 16 db lesz. BANÁNOS-JOGHURTOS MUFFIN 2 dl joghurt 6 dkg liszt 1 dl olaj 30 dkg porcukor 2 tojás 1 tasak sütőpor 1 kg banán 1-2 dkg margarin A lisztet a sütőporral elvegyítjük. Hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a porcukrot és a tojásokat, majd fakanállal egyneművé dolgozzuk. A banánt kis kockákra vágjuk és belekeverjük a masszába. Kimargarinozott formába öntjük és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten percig sütjük. BANÁNOS-CSOKIS MUFFIN 1 200g liszt 2 tk sütőpor ½ tk szódabikarbóna ¼ tk fahéjpor 3 tk kakaópor összekeverni 1 tojás 175g cukor 100ml olaj 125g kefir Jól kikeverni. 3 érett banánt villával összetörni, a tojásos masszába keverni, a lisztet is gyors mozdulatokkal bele es mehet a muffin-sütőbe. 180 C-on perc. 16

18 BANÁNOS-CSOKIS MUFFIN 2 Hozzávalók. 1 1/2; csésze liszt, 1 csésze cukor, 1/4; csésze kakaópor, 1 tk szalalkálé, 1/2; tk só, 1/4; tk sütőpor, 1 1/3 csésze passzírozott banán, 1/3 csésze növényi olaj, 1 tojás Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, szalalkálét, sütőport, kakaót és sót. Egy másik tálban a banánt, olajat és tojást. Összevegyítjük a száraz alapanyagokkal, amíg átnedvesedik. Szórhatunk bele csoki-csipszet is. 200 fokon sütjük percig. BANÁNOS KÁVÉS MUFFIN 2 db érett tört banán 3 ek kávélikőr 125 g liszt 2 tk sütőpor 30 g aprított mogyoró 1 ek instant kávé BANÁNOS-MOGYORÓS MUFFIN 1 csésze liszt, 1 tk szalalkálé, 1 tk só, 1/8 tk szerecsendió, 1 csésze passzírozott banán, 1 csésze cukor, 1 ek kakaópor 2 tojás 120 g vaj 120 g cukor 1 cs. vaniliás cukor 1 csésze barnacukor, 1/3 csésze növényi olaj, 1 csésze tej, 1 nagy tojás, 1 csésze aprított, pirított mogyoró Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Egy tálban összekeverjük a lisztet, szalalkálét, szerecsendiót, sót. Másik tálban összekeverjük a banánt, a cukrokat, olajat, tejet és a tojást. Összevegyítjük a két tál tartalmát, belekeverjük a mogyorót. Muffinformákban kisütjük perc alatt aranybarnára. BANÁNOS-ZABPELYHES MUFFIN 1 csésze teljes kiőrlésű (whole-wheat) liszt. 2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1 csésze zabpehely 2 tojásfehérje 1 1/2 tk vanília eszencia 1/4 tk mandula eszencia 1/4 csésze juharszirup 2 evőkanál tej 2 evőkanál olaj 1 csésze banán pürézve (kb 2db) 17

19 Összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát es zabpelyhet egy tálban. Egy másik tálban összekeverjük a tojásfehérjéket, juharszirupot, tejet, olajat, kétféle eszenciát és a banánt. Ezt a masszát a száraz dolgokhoz öntjük és éppen hogy összekeverjük. Én mindig keverek bele áfonyát, vagy valami egyéb gyümölcsöt. Muffin formában Kb 170 fokon percig sütöm. Ebből lesz 8 db nagyobb vagy 12 kisebb adag. BARACKOS-KARAMELLÁVAL TÖLTÖTT MUFFIN Hozzávalók kb. 12 darabhoz: 20 dkg barackbefőtt 26 dkg finomliszt 2 és fél teáskanál sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál csokoládés tortadara vagy fél tábla csokoládé apróra vágva kb. 15 dkg karamell (én 2 és fél db nagy Krówkát használtam fel) 2 tojás 12 dkg cukor 0, 8 dl étolaj vagy 12, 5 dkg puha vaj (én olajjal csináltam) 2, 2 dl tejföl 1. A sütőt 180 C-osra előmelegítjük. Kivajazzuk a sütőformát vagy belehelyezzük a sütőpapír formákat. 2. A barackbefőttet apró kockára vágjuk. 3. Elkeverjük a lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, és a csokoládé darabokkal. 4. Egy másik edényben felverjük a tojásokat, és jól kikeverjük a cukorral, olajjal vagy vajjal, és a tejföllel. 5. Hozzáadagoljuk a lisztes keveréket, és jól összedolgozzuk, míg egynemű anyagot nem kapunk. Ezután finoman beleforgatjuk a darabokra vágott gyümölcsöt. 6. A tészta felét a formába adagoljuk, mindegyikre ráteszünk egy-egy kis darab karamellt. (én kb. 2 cm-es darabot tettem, talán lehet egy kicsit több is, úgy jobban látszik a töltelék). Majd beborítjuk a tészta másik felével. Kb percig sütjük. BARACKOS-ROZMARINGOS MUFFIN 15 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 2 evőkanál porcukor, 5 dkg vaj, 1 db tojás, 1 dl tej, 6 dkg sárgabarack (csak a húsa, lehet aszalt barack is), 1 kávékanál frissen vágott rozmaring, csipet só. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük el a lisztet a sütőporral, a cukorral, kevés sóval. Olvasszuk fel a vajat. Keverjük a tejet a tojássárgához, és a felolvadt vajhoz. Ebbe adjuk bele a lisztet, és dolgozzuk össze. Végül a tojás felvert habjával, a barackdarabkákkal, és rozmaringgal is keverjük el. A muffin formákat béleljük ki sütőpapírral, és háromnegyedig töltsük meg a tésztával az edénykéket percig sütjük, lassan engedjük kihűlni. Langyosan a legfinomabb. 18

20 BARNA FÜGÉS MUFFIN 2 pohár teljes örlésű liszt 1 pohár sima liszt pohár kristálycukor 12,5 dkg puha vaj 1 pohár apróra vágott aszalt füge 1 tojás, enyhén felverve 1 pohár tej 1 teáskanál sütőpor A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, a muffinformákat kivajazzuk, vagy kibéleljük papírral. A cukorba beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd ujjunkkal szétmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a fügét, majd a tojással elkevert tejet. A tésztát a muffinformákba kanalazzuk, és percig sütjük. (tűpróba!) BIRSALMÁS MUFFIN 2 csésze liszt 1 csomag sütőpor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék* 1 teáskanál fahéj teáskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás csésze cukor csésze olvasztott vaj 1 csésze tej vagy birsalmakompót-lé 3-4 közepes birsalma A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, a muffinformákat kibéleljük papírral. A birsalmákat meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a fűszerkeverékkel. A tojások sárgáját habosra keverjük a vaníliás cukorral, a cukorral, hozzáadjuk a vajat. A lisztes keveréket a tejjel felváltva adagoljuk a tojásos masszához, majd belekeverjük a kockára vágott almát. A tojásfehérjékből kemény habot verünk egy csipet sóval, és a masszához adjuk**. A tésztát a formákba kanalazzuk, és perc alatt készre sütjük. Tipp: A fűszerkeveréket helyettesíthetjük: 1 kávéskanál fahéj + 1 kávéskanál szegfűszeg + 1 kávéskanál szerecsendió. BOUNTY MUFFIN 15 dkg Bounty csoki feldarabolva, 20 dkg liszt, 10 dkg búzakeményítő (lehet liszttel helyettesíteni), 2 teáskanál sütőpor, pici só, 5 dkg kókuszreszelék, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 4 db tojás (fehérje külön habnak felverve). Elkészítése: Összeállítás ugyanúgy, mint eddig. A kis mélyedésekbe 1 evőkanál tészta, belenyomni a csokit, és egy fél evőkanál tésztával befedni. Sütés is ugyanúgy, mint eddig. 19

Törtcsokoládés muffin

Törtcsokoládés muffin Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott

Részletesebben

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y Díjnyertes Muffin receptek A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken kezelt gyerekek kedvencei Leukémiás Gyermekekért A l a p í t v á n y Tudjuk, mi kell egy mosolyhoz. Kedves Sütögető Barátunk!

Részletesebben

Csokoládés muffin csodák

Csokoládés muffin csodák Csokoládés muffin csodák Egyszerű, jól használható csokis muffinreceptek a csoki és a muffin szerelmeseinek Írta: Biró Viktória (Muffinmágus) Csokis muffin alaprecept A csokoládés muffinok sorát egy csokis

Részletesebben

- Zsuzsi - - Ramóna -

- Zsuzsi - - Ramóna - Fahéjas-almás zabpehely szelet répával - Zsuzsi - 1 bögre (2,5 dl) zabpehely 3 ek méz vagy xilit 1 tk őrölt fahéj 1 rúd vanília pár csepp vaníliás aroma 1 db nagyobb alma 1 db nagyobb, vagy 2 kisebb sárgarépa

Részletesebben

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad.

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad. Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz. Friss gondolat. Finomat ad. Friss tészták - friss ötletekkel töltve! Friss és sokoldalú Minden évben elérkezik az idő, amikor újra megsüthetjük kedvenc karácsonyi

Részletesebben

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól A meggy finom magában, nyersen is, de aki nem szereti savanyúságát, még megszeretheti piskótában, süteményben, vagy befõttben. Szörpöt és más italt

Részletesebben

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com HOT DRINKS Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com Hazavinni & kipróbálni Aromás teák Narancs-menta-tea Hozzávalók 1 teáspohárhoz: V narancs 3-4 friss mentalevél 250 ml víz 1 ek mentaszirup

Részletesebben

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Fekete-erdı torta 250 g vaj, feldarabolva 1 evıkanál instant kávé 375 ml forró víz 200 g étcsokoládé, feldarabolva 300 g porcukor

Részletesebben

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók:

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók: Európa édes oldala Az alábbi szöveg a Sweet Europe Let yourself be seduced című kiadványnak (kiadta: Institut der Regionen Europas, Salzburg) nemhivatalos magyar fordítása. Amióta világ a világ, azóta

Részletesebben

Minden, ami csokis! 2.rész

Minden, ami csokis! 2.rész 2.rész Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! További megjelent gyűjteményünk: Csokis álmok Vaniliás finomságok Trópusi ízek Ünnepi

Részletesebben

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Receptkönyv DEÁK 2011/2012 Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa

Részletesebben

Használja egészséggel!

Használja egészséggel! Mindent eperrel! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! FONTOS!!! A shake-et mindig mixerrel vagy konyhai robotgéppel készítsük! Naponta

Részletesebben

III. Hagyományos házi sütemények

III. Hagyományos házi sütemények III. Hagyományos házi sütemények Epres habos süti A sütőt előmelegítjük 170 Cra. Elkészítési idő: 1 óra Mennyiség: 24 szelet Nehézségi fok: könnyű Tésztához: 8 tojás 8 ek cukor 8 ek liszt 1/2 cs. sütőpor

Részletesebben

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós

Részletesebben

Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek

Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek TARTALOMJEGYZÉK KARAMELLÁS FORRÓ CSOKOLÁDÉ... 3 CSOKOLÁDÉS CSIGÁK... 3 SZICILIAI CITROMHAB FEHÉRCSOKOLÁDÉVAL... 4 CSOKOLÁDÉS KALÁCSFELFÚJT... 4 CSOKOLÁDÉS PALACSINTA

Részletesebben

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret Kis pralinéismeret is pralinéismeret Ínyenc receptek édes finomságokhoz Saját készítésű ízletes pralinék. Jó alapanyagokkal, megfelelő kellékekkel és egy kis gyakorlattal Ön is varázsolhat kicsi, édes

Részletesebben

DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták

DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták Tartalomjegyzék DPG Recepttár 293... 1 Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták... 1 Tartalomjegyzék... 2 Máglyarakás receptek... 3 Máglyarakás

Részletesebben

V. Aprósütemények. Barackmag. http://www.suticakeshop.hu/ Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 Cra

V. Aprósütemények. Barackmag. http://www.suticakeshop.hu/ Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 Cra V. Aprósütemények Barackmag A sütőt előmelegítjük 180 Cra A barackmag formákat kikenjük vajjal. Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Mennyiség: 24 db Nehézségi fok: közepesen nehéz Tésztához: 25 dkg liszt 25

Részletesebben

STERVIA RECEPTEK Hasznos tudnivalók: A Stevia kivonatokat szinte minden étel/ital elkészítéséhez lehet használni - italokhoz, turmixokhoz, süteményekhez, salátákhoz, főzelékekhez, pudingokhoz, tortákhoz.

Részletesebben

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Karácsony Mézeskalács Hozzávalók 40 darabhoz 34 dkg liszt + a deszka lisztezéséhez 12 dkg vaj 20 dkg méz 2 tojássárgája 1 teáskanál

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

S ü t i k s ü t é s n é l k ü l

S ü t i k s ü t é s n é l k ü l 1. Kekszes krémes 1 cs. kocka alakú háztartási keksz, 1,5 cs. vaniliás pudingpor, 2 db tojás, 7 evıkanál cukor, 1 evıkanál liszt, 12.5 dkg margarine, 7,5 dl tej, fél csomag zselatin S ü t i k s ü t é s

Részletesebben

Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól

Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól A nyár sztár édessége kétségtelenül a fagylalt. Érdemes a mélyhûtõben tartani egy-két doboz házilag készített fagyit, ami nem csak önmagában

Részletesebben

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad.

eks kavalkád Friss gondolat. Finomat ad. eks kavalkád Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz Friss gondolat. Finomat ad. Friss karacsonyi tesztak! Az idén magam készítem a karácsonyfadíszeket! Sütési örömök kavalkádja vegan ` vegan `

Részletesebben

160 Mézes Édesség. Alma mézkéregben. Almás mézes süti. Almás sütemény a reggeli kávéhoz. Mézes Édességek www.mezbarlang.hu. 1.

160 Mézes Édesség. Alma mézkéregben. Almás mézes süti. Almás sütemény a reggeli kávéhoz. Mézes Édességek www.mezbarlang.hu. 1. 160 Mézes Édesség Alma mézkéregben Hozzávalók: 1/2 dl apróra vágott datolya, 1/2 dl méz, 2 evőkanál durvára darált (pekán/hikori) dió, 2 teáskanál reszelt citromhéj, 1 dl Graham kenyérmorzsa (vagy zsemlemorzsa),

Részletesebben

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só.

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Hájas tészta Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Elkészítése: 50 dkg lisztből a tojásokkal, ecettel, élesztővel rétestésztát

Részletesebben

GESZTENYELISZT KÓKUSZLISZT

GESZTENYELISZT KÓKUSZLISZT GESZTENYELISZT A gesztenyeliszt régebben egy alapvető élelmiszer volt a Földközi-tenger népessége körében. Manapság egy jó, gluténmentes alternatíva a búza és a gabonaallergiások számára. A múltban a gesztenyelisztet

Részletesebben

Aljnélküli túrós. Hozzávalók :

Aljnélküli túrós. Hozzávalók : Aljnélküli túrós Hozzávalók : 1 kg túró 15 dkg lágy margarin 5 evőkanál búzadara 2 evőkanál liszt 10 evőkanál kristálycukor 4 egész tojás csipet só reszelt citromhéj 1-2 csomag vaniliás cukor 1 mokkáskanál

Részletesebben

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip Karácsonyi italok Likőrös-kávés forró csoki 1 dl tej (60 kcal) 3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé (kb. 2 dkg = 100 kcal) 1 csomag csokis cappucinopor (4 g = kb. 20 kcal) tejszínhab (1 evőkanál = kb.

Részletesebben

Muffin tészta. Tepertős pogi

Muffin tészta. Tepertős pogi OLD MILLERS LISZTKEVERÉK Piskótatekercs 6 tojás 120g Old Millers liszt 5g 15g kakaópor (ha kakaósra szeretnénk) A fehérjét felverjük, a sárgáját a ral elkeverjük. A habhoz hozzáadjuk a cukros sárgáját

Részletesebben

Makrobiotikus ételek és desszertek

Makrobiotikus ételek és desszertek Makrobiotikus ételek és desszertek Kinpira pórézöld sárgarépával 1 póré zöldje ferde karikákra vágva 1 vékonyabb sárgarépa ferde karikákra gyalulva (uborkaszeletelőn) 1 kiskanál szezámolaj csipet só Az

Részletesebben

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

Almatorta tejszínes öntettel

Almatorta tejszínes öntettel Almatorta tejszínes öntettel 100 g tehéntúró 4 ek. olaj 3 tojás 1 cs. vaníliáscukor 50 g méz 200 g liszt 1 teáskanál sütőpor 3 kg alma 60 g folyékony méz 1/8 l tejföl A túrót elkeverjük az olajjal, egy

Részletesebben

Mini Torta Gyűjtemény

Mini Torta Gyűjtemény Mini Torta Gyűjtemény Összegyűjtőtte: Szűcs Szilvia Mindenki életében vannak jeles napok mint például a születésnapok, keresztelők, évfordulók, esküvők, amikor az ünnepi asztalra az étkezés lezárásaként

Részletesebben

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles Aszalt szilvás rétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 15 dkg zabpehely, 20 dkg aszalt szilva, 3 dl rostos szilvalé, 25 dkg tehéntúró, 2 tojás, 4 evőkanál olaj, ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes),

Részletesebben

Minden, ami csokis! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel!

Minden, ami csokis! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! További megjelent gyűjteményünk: Csokis álmok Vaniliás finomságok Trópusi ízek Ünnepi meglepetések

Részletesebben

7 recept az egészségért

7 recept az egészségért 7 recept az egészségért Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Rólad Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője, egy 3 éves és egy 6

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

2016/06/09 07:52 1/18 Recept

2016/06/09 07:52 1/18 Recept 2016/06/09 07:52 1/18 Recept < Főoldal Recept Főétel Vegyes maradék 50 dkg babcsíra 15 dkg hús (disznó, marha, csirke) 1 teáskanál (finoman) paradicsompüré hagyma fokhagyma olívaolaj teáskanál méz 2 evőkanál

Részletesebben

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

Marcipánkrém mézeskalács ágyon. Sajtospogácsa. www.eben-butor.hu

Marcipánkrém mézeskalács ágyon. Sajtospogácsa. www.eben-butor.hu Marcipánkrém mézeskalács ágyon 30 dkg mézeskalács vagy mézespuszedli 1 dl tej 20 dkg marcipánmassza 25 dkg mascarpone 4 dl hideg tejszín 5 dkg porcukor reszelt narancshéj A mézespuszedlit apró darabokra

Részletesebben

2015 tavasz, édes RECEPTEK. Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett

2015 tavasz, édes RECEPTEK. Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett 2015 tavasz, édes RECEPTEK Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett Hozzávalók a tésztához: 1 egész tojás, 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 dkg zsír 18 dkg. cukor 50 dkg

Részletesebben

Tartalomjegyzék Krémes receptek... 1

Tartalomjegyzék Krémes receptek... 1 Krémes receptek Tartalomjegyzék Krémes receptek... 1 Almás-krémes 1... 4 Almás krémes 2... 4 Almás krémes 3... 4 Almás krémes 4... 4 Almás krémes Anita módra... 5 Almás krémes Ilike módra... 5 Anyósszelídítı

Részletesebben

Angol süti Aranygaluska

Angol süti Aranygaluska Angol süti Aranygaluska 25 dkg margarin 25 dkg késsel vágott dió 25 dkg kristálycukor 3 egész tojás 1 tábla csoki 30 dkg liszt 1 cs. sütőpor A tojást kikeverjük a margarinnal és a porcukorral együtt. Hozzáadjuk

Részletesebben

Kókuszdió. Hozzávalók: A külsejéhez: rum: 2 evőkanál keserű kakaópor: 5 dkg tojás: 1 db darált dió: 30 dkg barna cukor: 20 dkg

Kókuszdió. Hozzávalók: A külsejéhez: rum: 2 evőkanál keserű kakaópor: 5 dkg tojás: 1 db darált dió: 30 dkg barna cukor: 20 dkg Kókuszdió Hozzávalók: A külsejéhez: rum: 2 evőkanál keserű kakaópor: 5 dkg tojás: 1 db darált dió: 30 dkg barna cukor: 20 dkg A belsejéhez: Rama sütőmargarin: 10 dkg kókuszreszelék: 10 dkg porcukor: 10

Részletesebben

Receptgyűjtemény. Házi készítésű sütemények versenye 2012. december 14.

Receptgyűjtemény. Házi készítésű sütemények versenye 2012. december 14. Receptgyűjtemény Házi készítésű sütemények versenye 2012. december 14. 2 Ezt süsd ki/meg! célja az volt: hogy elősegítse a generációk közös időtöltését. A szeretet ünnepének közeledtével a különböző tradicionális,

Részletesebben

EZERARCÚ PUDING PUDIN ÖTLETEK MINDEN ALKALOMRA RECEP

EZERARCÚ PUDING PUDIN ÖTLETEK MINDEN ALKALOMRA RECEP EZERARCÚ PUDING ÖTLETEK MINDEN ALKALOMRA 30 PUDIN 982300545 RECEP G T Minden alkalomra gondoltunk! Szeretné családját egy saját kezûleg elkészített, eredeti desszertkülönlegességgel meglepni? Vagy a vendégeket

Részletesebben

Ünnepi meglepetések. desszert. a Dr. Oetker-től! Legyen a. a főfogás! A minőség a legjobb recept.

Ünnepi meglepetések. desszert. a Dr. Oetker-től! Legyen a. a főfogás! A minőség a legjobb recept. Ünnepi meglepetések a Dr. Oetker-től! Nyerje meg a 11.111 darab Dr. Oetker 2015-ös receptes naptár egyikét, 12 különleges, ínycsiklandó sütemény recepttel! Keresse a promóciós csomagolású Dr. Oetker Eredeti

Részletesebben

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag

Részletesebben

KARÁCSONYI. Ráhangolódás. 2015. november 2 29. (45-48. hetek)

KARÁCSONYI. Ráhangolódás. 2015. november 2 29. (45-48. hetek) KARÁCSONYI Ráhangolódás 2015. november 2 29. (45-48. hetek) Vendéglátóknak 45-48. hetek ELŐJEGYZÉSI AJÁNDÉK Tuppercsúcs 40 000 Ft-os Parti Duplafalú Kelesztő 1,5 L Vendéglátói ajánlat 40 000 Ft-os Parti

Részletesebben

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2014 Tökös- mákos muffin: 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5 tk őrölt fahéj, 2 tojás, 2 étolaj, 1 db

Részletesebben

Receptkönyv Gőzölős sütő

Receptkönyv Gőzölős sütő HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200

Részletesebben

Ismét itt a Karácsony. Múlik az Advent, a szép ünnep várakozással

Ismét itt a Karácsony. Múlik az Advent, a szép ünnep várakozással Kedves Olvasóink! Makó Város Önkormányzata 2002 óta minden évben megrendezi a Nagyanyáink süteményei elnevezésû, jó hangulatú, játékos receptversenyét, amely az idõsebb korosztály tudásának egy sajátos

Részletesebben

U jévi malacfejek. Néger kocka

U jévi malacfejek. Néger kocka ÜRES OLDAL TARTALOM, KÖSZÖNTŐ 2 3 Mogyorókrémes kuglóf Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 12 dkg Rama sütőmargarin, 7 dkg porcukor, 2 db tojás sárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 2,5 dkg

Részletesebben

A Drótpostagalamb recepttára 207. könyv Tiramisu receptek

A Drótpostagalamb recepttára 207. könyv Tiramisu receptek A Drótpostagalamb recepttára 207. könyv Klemi 207. 1 Tartalomjegyzék A Drótpostagalamb recepttára...1 207. könyv...1...1 Tartalomjegyzék...2 Receptek...3 Ananászos tiramisu......3 Epres tiramisu (Lajos

Részletesebben

A Drótpostagalamb recepttára 141. könyv

A Drótpostagalamb recepttára 141. könyv A Drótpostagalamb recepttára 141. könyv Tartalomjegyzék Klemi 141. 1 Bevezetés...3 Receptek...4 Almás túrótorta 1......4 Almás túrótorta 2......4 Almás túrótorta 3......4 Amerikai túrótorta......4 Ananászos

Részletesebben

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos

Részletesebben

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre. AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

Receptfüzet. gluténmentes ételekhez

Receptfüzet. gluténmentes ételekhez Receptfüzet gluténmentes ételekhez Mix B Szögletes kenyér 7 Bagett 8 Burgonyás kenyér 9 Tarka zsemlék 10 Pizza 11 Édes joghurtos zsemle 12 Szilvás sütemény 13 Mix C Palacsinta 15 Sajtos galuska 16 Quiche

Részletesebben

Karamellás diós kocka

Karamellás diós kocka Karamellás diós kocka 15 dkg makadám- és pekándió, 30 dkg étcsokoládé (70 % kakaótartalommal), 15 dkg + 1 tk vaj, 39 dkg cukor, csipetnyi só, 1 zacskó vaníliás cukor, 4 tojás, 10 dkg liszt, 1-2 tk. citromlé,

Részletesebben

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:

Részletesebben

83 mézes recept. az egészség megőrzésére

83 mézes recept. az egészség megőrzésére 83 mézes recept az egészség megőrzésére Az ásványianyag-szükséglet kielégítését segítő receptek Zöldségkoktél Hozzávalók 2 adaghoz: 1/4 l vegyes zöldséglé 200 g zsíros joghurt néhány csepp cinomlé só,

Részletesebben

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie Karácsonyi desszertek Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie 1 Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val és tökmaggal Gombóc 250 g burgonya 75 g finomliszt 15 g zsír 1

Részletesebben

Sörvacsora receptek a Soproni Démontól

Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Szilvakrémleves sörös ropogóssal Hozzávalók 4 főre: Leves - 300 g aszalt szilva - 200 ml Soproni Szilva Démon - 40 g liszt - 50 g cukor - 1 ek vaj - 2 db egész fahéjrúd

Részletesebben

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, 1 TARTALOMJEGYZÉK I. Általános

Részletesebben

flora-natura.hu Radványi Petra E.V. kizárólagos magyarországi forgalmazó

flora-natura.hu Radványi Petra E.V. kizárólagos magyarországi forgalmazó flora-natura.hu Radványi Petra E.V. kizárólagos magyarországi forgalmazó 0,5 mérőpohár fehér rizs 0,5 mp kókuszreszelék (hogy ne legyen nyákos) csipet só 1 ek. olaj vanília víz az alsó csíkig. A szárazanyagot

Részletesebben

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

Tartalom. iii. bevezetés 6. első rész Hagyd el! 8

Tartalom. iii. bevezetés 6. első rész Hagyd el! 8 Tartalom bevezetés 6 első rész Hagyd el! 8 1. fejezet elkészülni, vigyázz, rajt! 10 Mielő tt elkezded 12 Belső indítékaid feltárása 13 Felkészültél? 16 Az egészséges testsúly piramisa 18 A Hagyd el! szakasz

Részletesebben

SZELÍDGESZTENYE vagy JÓFÉLE GESZTENYE

SZELÍDGESZTENYE vagy JÓFÉLE GESZTENYE 2 1. Gesztenyés szalakális sütemény Hozzávalók: 60 dkg liszt, 16 dkg zsír,15 dkg cukor, 2 tojás, 2 dkg szalakáli tejjel felfuttatva. A hozzávalókat összegyúrjuk és hat részre osztjuk, kinyújtjuk és tepsi

Részletesebben

Gyümölcsvarázs. 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek)

Gyümölcsvarázs. 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek) Gyümölcsvarázs 2015. augusztus 10. szeptember 6. (33-36. hetek) Vendéglátóknak, 33-36. hetek 60 000 Ft-os Parti Allegra Desszertes Kehely 275 ml + Allegra Desszertes Pohár 2 x 450 ml + Friss Hölgy Kancsó

Részletesebben

Édes. kalandozások. gyerekeknek. Mit találtál? Képes receptfüzet. Kösd össze a számokat a megfelelô sorrendben, hogy megtaláld, mit rejt a kép!

Édes. kalandozások. gyerekeknek. Mit találtál? Képes receptfüzet. Kösd össze a számokat a megfelelô sorrendben, hogy megtaláld, mit rejt a kép! Kösd össze a számokat a megfelelô sorrendben, hogy megtaláld, mit rejt a kép! 4 5 8 7 Mit találtál? Színezd ki, díszítsd fel kedved szerint! 8 9 7 6 0 kalandozások 6 Édes 56 9 0 55 54 5 5 50 5 48 49 46

Részletesebben

Kreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek

Kreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek A recepteket írta: Ganter Klári hivatásos konyhatündér az otthoni főzés szakértője 9+1 Karácsonyi menü azoknak, akik szeretnek időt pénzt energiát spórolni, de nem engednek a kreativitásból 1 A karácsony

Részletesebben

Világimanap 2010. Kamerun Receptek

Világimanap 2010. Kamerun Receptek Világimanap 2010. Kamerun Receptek Banánkenyér 1-3/4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 tk. szódabikarbóna 2 felvert tojás 1 tk. sütıpor 3 közepesen érett banán pürévé nyomva 2 evıkanál margarin csipet só Elkészítés:

Részletesebben

SOMLÓI BOMBA. Elkészítés:

SOMLÓI BOMBA. Elkészítés: SOMLÓI BOMBA Töltelékbe: 2 dl rum, 10 dkg mazsola, 10 dkg durvára vágott dió Sárga piskóta: 6 tojás, 6 ek kristálycukor, 1 dl olaj, 1 cs só, 1 cs vaníliás cukor, 5 ek liszt Diós piskóta: 6 tojás, 6 ek

Részletesebben

A B S O R I C E F E H É R J E P O R RECEPTKÖNYV É D E S

A B S O R I C E F E H É R J E P O R RECEPTKÖNYV É D E S ABSORICE FEHÉRJEPOR RECEPTKÖNYV É D E S TARTALOM 1. Céklás csokis torta 2. Mogyoróvajas bögrés süti 3. Zabos Túrógombóc 4. Körtés almás pite 5. Fehérjés frappuccino 6. Almás palacsinata 7. Töltött zsemle

Részletesebben

Menü - 1500 kcal. 3. Hét

Menü - 1500 kcal. 3. Hét Menü - 1500 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1500 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-25%-a, ami 75-93 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 50 grammnak

Részletesebben

Garantáltan működő tortareceptek a sikeres mindennapi sütéshez. receptkönyv és otthoni sütés tanácsadó

Garantáltan működő tortareceptek a sikeres mindennapi sütéshez. receptkönyv és otthoni sütés tanácsadó Garantáltan működő tortareceptek a sikeres mindennapi sütéshez receptkönyv és otthoni sütés tanácsadó Szükséged van néhány kellékre a könyvben található receptek elkészítéséhez? Keresd webáruházunkat!

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 2. Hét

Menü - 1800 kcal. 2. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Érvényes: 2014. 11. 17. - 2014. 12. 12.

Érvényes: 2014. 11. 17. - 2014. 12. 12. SeM-KER Kereskedelmi Kft. 3526 Miskolc, Mechatronikai park 10. Rendelésfelvétel: Tel: 46/505-769 Fax: 46/411-106 30/248-2726 20/280-5874 www.semker.hu semker@t-online.hu Mézeskalács Elkészítése: Hozzávalók:

Részletesebben

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:

Részletesebben

Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás

Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás TERVEZET 2013.március. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, TARTALOMJEGYZÉK I. Általános

Részletesebben

Liofilizált gyümölcsös termékek

Liofilizált gyümölcsös termékek Liofilizált gyümölcsös termékek A liofilizálási folyamat lényege, hogy a szárítani kívánt nedves (vizet tartalmazó) terméket lefagyasztják, aztán nagyon alacsony nyomáson, nagyon lassan felmelegítve a

Részletesebben

http://www.suticakeshop.hu/

http://www.suticakeshop.hu/ 1 Tartalomjegyzék I. Sütés nélküli sütemények...6 Grillázs töltelékes nápolyi...6 Különleges húsvéti tojás süti...7 Tiramisu...8 Tejkrémes szeletek...9 Csokoládés gesztenyék...10 Kekszes pudingos süti...11

Részletesebben

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenségben szenved beteg szérumjának kreatinin szintje magas, s ha napi 50-60 g fehérjét kap úgy állapota lassan tovább romlik. Ha

Részletesebben

Kedves Vásárlónk, Kedves Érdeklődő!

Kedves Vásárlónk, Kedves Érdeklődő! TAVASZI RECEPTFÜZET KIWI-ANANÁSZ REGGELI ENERGIATURMIX 2 ek. kiwi csemege, 2 ek. ananász csemege, 1 ek. méz, 1 pohár görög joghurt, 1 dl tej/rizstej/zabtej/mandulatej stb. Kedves Vásárlónk, Kedves Érdeklődő!

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

Svájci specialitáso. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com

Svájci specialitáso. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com Frissesség MAGYARORZÁGON A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com C I A L C I W vájci specialitáso ALACKA ÉZAK/DÉL MOONMAGYARÓVÁR ÉZAK/DÉL BALATONLELLE ÉZAK/DÉL Legyen Ön is

Részletesebben

A svédasztal remekei. A svédasztal története

A svédasztal remekei. A svédasztal története A svédasztal remekei A svédasztalos vendégség sokak kedvence, mert mindenféle finomság közül válogathatunk. De mi is van az igazi svédasztalon? És mi az ami igazán a svédek kedvence? Összeállításukban

Részletesebben

Háztartási praktikák, receptek

Háztartási praktikák, receptek Háztartási praktikák, receptek 1. Fertőtlenítő felülettisztító spray 100 ml desztilláltvíz 100 ml alcohol vagy vodka 50 ml ecet 30 csepp illóolaj (levendula, citrom, narancs, oregano, fenyő, rozmaring)

Részletesebben

A csokicsoda: Karácsonyi trüffel

A csokicsoda: Karácsonyi trüffel 2011. KARÁCSONY 1. ÉVFOLYAM / 0. SZÁM INGYENES GASZTRONÓMIAI MAGAZIN Gesztenyés lúdláb torta A csokicsoda: Karácsonyi trüffel Dupla csokis gyömbéres biscotti Süssünk mézeskalácsot! Narancs és karamell:

Részletesebben

Krumplis pogácsa. Készítette: Bognár Edit

Krumplis pogácsa. Készítette: Bognár Edit Krumplis pogácsa Készítette: Bognár Edit 25 dkg burgonya 25 dkg finomliszt 25 dkg margarin+ fél kanál zsír 3 dkg élesztő 2 db tojássárgája 1 csapott evőkanál só 1 dl tejföl Ezt a receptet még a nagymamámtól

Részletesebben

- 1 - DIABETIKUS RECEPTEK DIABET-MIX LINZERLISZT-KEVERÉKBŐL

- 1 - DIABETIKUS RECEPTEK DIABET-MIX LINZERLISZT-KEVERÉKBŐL - 1 - DIABETIKUS RECEPTEK DIABET-MIX LINZERLISZT-KEVERÉKBŐL A diabetikus süteményeknél használhatják a jól bevált családi recepteket is. A liszt részt Diabet-Mix linzer liszttel, egy az egyben helyettesíthetik.

Részletesebben

Alma jótékony hatásai Napi egy alma az orvost távol tartja!

Alma jótékony hatásai Napi egy alma az orvost távol tartja! Alma jótékony hatásai Napi egy alma az orvost távol tartja! A gyümölcsök - elsősorban flavonoid tartalmuk miatt - régóta ismertek egészségvédő hatásukról, gátolják a szív- és érrendszeri betegségek, illetve

Részletesebben

Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc)

Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc) Böjti receptek Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) 25 dkg zöldbab 1dl olaj 15 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma 5dkg paradicsompüré 1 mokkáskanál só késhegynyi erősen csípős pirospaprika A megtisztított,

Részletesebben