Barackpálinkát teszteltünk

Átírás

1

2 Barackpálinkát teszteltünk Megadtuk a módját a pálinkakóstolásnak. A tradicionális magyar szíverôsítô patinájának megfelelô helyet kerestünk, hogy méltó környezetben kóstoljuk végig a kiválasztott barackpárlatokat. A Papp László Budapest Sportaréna VIP szivarszobájában gyûlt össze a zsûri a teszteléshez, majd a Corvinus Egyetem Sörés Szeszipari tanszékén folytatódott a laboratóriumi vizsgálat. A termelôk és forgalmazók részérôl nagyobb tiszteletet várnának el a fogyasztókkal és a pálinkával szemben, mint amilyet tapasztaltunk az érzékszervi bírálat során. A tetszetôs üvegek és címkék, a marketing és reklám, a hangzatos díjak bizony nem mindig voltak összhangban a pálinka minôségével. Tapasztalataink összegzésérôl a 4 8. oldalon olvashatnak részletesen.

3 elôszó Tartalom Teszt Pálinka á-val és k-val 4 Tény & Való Trükkös szupermarketek 9 Pénz & Ügyek Hitegetés sorsolással vagy licitálással 10 Net & Vesz Illegális, mégis virágzik: online póker 11 Jog & Szabály Mi fizetünk, ôk osztoznak 12 Élelmiszer & Biztonság Nyugodt éberség, lassan kortyolva 14 Beteg & Jog Mi jár az anyának? 18 Jog & Szabály Munkanélküliségi biztosítás 20 Élet & Mód Jól járnak a hûtlenek 22 Teszt Bársonyos kezek 24 Jog & Szabály Fogyasztóbarát védjegy program 27 Tény & Való A mesterséges napfény szabályozatlan világa 28 Hit & Tévhit Kalciumtabletták: mintha csontot szopogatnánk? 30 Jöttünk & Láttunk Egy kellemes hely Eger 32 Mellette & Ellene E-book 34 Fabatka díj Vasmarokkal könnyedén 34 Pálinkás jó reggelt! Szerintem a január a leghosszabb hónap. A tavaszhoz még annyit kell lapozni a naptárban, hogy nem érdemes belefogni. Hideg van és sötét, ráadásul a decemberben hátrahagyott teendôk mind a nyakunkba szakadnak, nem is beszélve az újévi ígéretekrôl. Ha ez utóbbiak között nem szerepel az alkoholfogyasztás tilalmára vonatkozó fogadalom, ajánljuk figyelmükbe barackpálinka-kóstolónkat. Távol álljon tôlünk a szándék, hogy idôtöltés gyanánt, az ünnepi mámort követôen bárkinek egy valódit javasoljunk. Sôt, ellenkezôleg! Hangsúlyozzuk, hogy a pálinka akkor kellemes, ha nem iszunk belôle többet 4 centiliternél. Nem a mennyisége a lényeg, hanem a minôség és az életérzés, ami körülveszi, hiszen a gasztronómiai élvezetek kiteljesítôje is egyben. Az íz, az illat, az összekoccintott poharak csengése kellemes élményt ad, akár baráti beszélgetés, akár ünnepi vacsora elôtt vagy után fogyasztjuk. A magyar ember számára a hajnalban legurított étvágycsináló kupicán túl sokáig a pálinka volt az univerzális gyógyszer, és nem csak szíverôsítô. Fájdalomcsillapító, görcsoldó, altató, fertôtlenítô négy az egyben legalább. Gyógyító hatásáról ma már az orvosok másként vélekednek, mi is inkább a gasztronómiai élvezetek kiteljesítôjeként javasoljuk. És melyiket válasszuk? Pálinkafronton nehéz tanácsot adni, hiszen mindenki tud egy igazán jó beszerzô forrást, amire a szomszéd, rokon, vagy ismerôs szintén esküszik. Így voltunk ezzel mi is. Miután azonban végigkóstoltunk csaknem húsz különbözô márkát, megváltozott a véleményünk a korábbi favoritjainkról. Higgyék el, izgalmas dolog felfedezôútra indulni a barackpálinka-ízek világában, lesznek meglepetések! Gondolván azokra is, akik nem szeretik a gyümölcspárlatokat, bôvítettük téli itallap-kínálatunkat. Érdemes fellapozni a teák birodalmába kalauzoló összeállításunkat, amelyben végigmegyünk a teljes színskálán, a fehértôl a feketéig. Kortyolgatnivalót többet is ajánlottunk, nem maradunk adósok az étlappal sem. Betelefonálós és SMS játékok, online póker, kockázatos pénzszerzés... Vigyázat! Könnyen megfeküdhetik a gyomrukat Esetleg egy korty pálinka? Gippert Bea Lapalapító tulajdonos a Fogyasztói és Betegjogi Érdekvédelmi Szövetség. Ügyvezetô elnök: Dr. Baran Alexandra Lapigazgató: Gippert Bea Felelôs szerkesztô: Csillik Katona Zita Lapszerkesztô: Orbán András Olvasószerkeszô: Hompola Krisztina Fotó: Varga Imi Mûvészeti vezetô: Kovács Rózsa Tervezôszerkesztô: Fekete Edit Munkatársak: dr. Biacs Péter Ákos, Csop Veronika, Lengyel Zsolt, Szabó Elvira, Szappanos T. Andrea, Szedlmayer József Korrektor: Pávay Andrea Szerkesztôségi titkár: Puskás Erzsébet A kiadói tevékenységet a FÉBÉSZ megbízásából a GBT Press Kft. végzi Szerkesztôség: 1141 Budapest, Szugló utca 125/D Telefon/fax: (36-1) Nyomtatás: Winter Nyomda Kft Zsombó, Kodály Zoltán utca 47. Elôfizetésben terjeszti a Magyar Posta Zrt. Hírlap Üzletága (Budapest, Orczy tér 1., levélcím HELIR, Budapest 1900) Elôfizethetô valamennyi postahivatalban, és a kézbesítôknél Terjeszti a Lapker Zrt. A Teszt plussz A fogyasztók magazinja megjelenését a Szociális és Munkaügyi Minisztérium támogatása teszi lehetôvé A személyes adatok nyilvántartásba vétele és kezelése a személyes adatok védelmérôl és a közérdekû adatok nyilvánosságáról szóló évi LXIII. törvény és a kutatás és a közvetlen üzletszerzés célját szolgáló név- és lakcímadatok kezelésérôl szóló évi CXIX. törvény alapján történik. A résztvevôk adataik kezelésérôl bármikor ingyenesen tájékoztatást kérhetnek, valamint kérhetik adataik helyesbítését vagy törlését.

4 Elsôkbôl utolsók Pálinka á-val és k-val A kisebb magán pálinkafôzdék elmaradtak a nagyvállalatok által kínált barackpálinkák mellett. Nem egy pálinka hibásnak, sôt kellemetlennek tûnt a kóstolás során. Volt olyan, amely díjat is nyert korábban a bolti forgalomba hozott testvére sajnos már nem igazolta vissza ezen kitûnô jellemzôket. A legjobbak: Agárdi Miraculum Barackpálinka, Kecskeméti Likôripari Zrt. Kecskeméti Barackpálinka, Zwack Kecskeméti barackpálinka. Minden hiedelem ellenére a barack nem ôshonos a Kárpát-medencében, így nem is magyar gyümölcs: kínai és közép-ázsiai eredetû. Ezért is nevezik sok helyütt örmény almának. A római korban terjedt el a Kárpát-medencében, a XVI. századból már van írásos emlék a barackról. Hungarikum értékû gyümölcsként tartják nyilván. Két eredetvédett pálinkát ad, a Gönci barackpálinkát és a Kecskeméti barackpálinkát. A pálinka csak a miénk! Az Európai Unióban oltalom alatt áll a pálinka név, csak á-val és k-val írható. Ezt a nevet gyümölcspárlatra csak Magyarország használhatja. Kivétel a barack: a barackpálinka nevet négy osztrák tartomány is magáénak tudhatja. Az egyik legismertebb és legkedveltebb gyümölcsünk a sárgabarack, ezért választottuk tesztünkhöz is, ám jó pálinkát fôzni belôle közel sem olyan könnyû. Talán nem is véletlen, hogy az elmúlt évek külhoni párlatversenyein szerzett sok-sok dicsôség és aranyérem között alig találunk olyat, amit barackpálinka érdemelt ki. Az is igaz persze, hogy az elmúlt 5-6 évben kivéve talán az ideit nem is volt kimagasló baracktermés itthon. Hogyan készül a pálinka? A cefre készítése Csak jó minôségû, érett és aromában dús gyümölcsbôl fôzhetô kiváló pálinka. A pálinka szempontjából a cefre egyik fontos Ágyas és mézes pálinka Hogy mi is az ágyas pálinka? Nos, a törvény szövege szerint: Gyümölcságyon érlelt pálinka vagy ágyas pálinka: az a gyümölcspálinka, amelyet gyümölccsel együtt érleltek legalább 3 hónapig. A gyümölcságy a pálinka fajtájával azonos, ha egy gyümölcs megnevezésével jelölik, illetve tartalmazhat többfajta gyümölcsöt, de ebben az esetben csak vegyes gyümölcs ágyas pálinkának nevezhetô. 100 liter pálinkához legalább 10 kg érett, vagy legalább 5 kg aszalt gyümölcsöt kell felhasználni. A palack címkéjén a nettó pálinkamennyiséget kell feltüntetni. A jelenlegi világtrend a 40 fokos pár-

5 A szeszes ital nem pálinka! feladata amellett, hogy a gyümölcs cukortartalma alkohollá alakuljon, hogy a gyümölcsökben lévô elsôdleges aromaalkotók kiteljesedjenek, átalakuljanak, és kifejlôdjenek a másodlagos aromakomponensek. A lepárlás A lepárló berendezésben a kierjedt cefrébôl fûtéssel gôzt állítanak elô, amit aztán lehûtve cseppfolyósítanak. A cefre alkotóelemeinek különbözô az illékonysága, vagyis emiatt elválaszthatók egymástól. Az etil-alkohol forráspontja 78,3 Celsius-fok, míg a vízé 100, tehát az alkohol elôbb kezd párologni. Ezen az egyszerû elven mûködnek a pálinkafôzô berendezések. A kétszeri, szakaszos lepárlás során nem egy folyamatban kapnak készterméket, hanem két különálló desztilláció során. Vagyis: elôször megfôzik a cefrét, a gôzt hûtik, és az latokat favorizálja, így itthon is sokan azt állítják: a pálinka 40 fokosan mutatja meg a gyümölcs értékeit. Ám a magyar pálinkaszeretô közönség jó része bizony az 50 fokos pálinkát kedveli, ez elsôsorban a bérfôzetett, ún. házi pálinkának köszönhetô. Mi, magyarok, a pálinkával, így természetesen a gyümölcspárlatokkal kapcsolatban is rebellisek vagyunk. Nem beszélve a mézzel megbolondított pálinkáról, és a különbözô ágyas pálinkákról. Mindkettônek évszázados hagyománya van hazánkban, így próbálták jobbá tenni a nem tökéletes pálinkákat. Amíg a gyümölcságyon érlelt ágyas pálinka ma is pálinka, addig a mézzel édesített csupán szeszes italnak nevezhetô termék. Miközben egyre nagyobb a kereslet a minôségi gyümölcspárlatok, azaz az igazi pálinka iránt, a szakmának még sok nagy csatát kell megvívnia annak érdekében, hogy tisztázódjon a fogyasztókban a pálinka és a tiszta szeszbôl, aromából, színezékekbôl készülô szeszes italok különbözôsége. E termékek komolyan ártanak a nemes hungarikum, a pálinka presztízsének, károsak az egészségre, egyetlen elônyük az alacsony ár állítják egybehangzóan a hazai szakemberek. Ugyanakkor azt sem szabad elhallgatni, hogy a különbözô gyümölcsábrával ellátott, pálinkának látszani akaró szeszes italok megtéveszthetik, és meg is tévesztik a vásárlókat. Komoly tradícióval és pálinkás múlttal rendelkezô italok éppen a csomagolásuk és a márkanév használata miatt még ma is azt a látszatot keltik, hogy pálinka van az üvegben. De nem. Ez még akkor is így van, ha akad néhány ezek között, amely pálinkaalapú szeszes ital- és kategóriájukban akár jónak is nevezhetôk, ám mégsem gyümölcspálinkák, noha sokan azt hiszik, hogy azok. A félrevezetô címke a fogyasztókat megtévesztô tájékoztatásnak minôsül. Errôl a fogyasztókkal szembeni tisztességtelen kereskedelmi gyakorlat tilalmáról szóló évi XLVII. törvény rendelkezik. A törvény megsértése esetén ilyen esetben a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatósághoz lehet fordulni. A pálinka száz százalékban gyümölcsbôl készült párlat, semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz, alapanyaga kizárólag Magyarországon termett nemes és vadgyümölcs, illetve szôlôtörköly és aszú szôlôtörköly lehet. A gyümölcsöt, illetve a törkölyt Magyarországon cefrézik, párolják, érlelik és palackozzák, a párlat minimum 37,5 százalékos alkoholfokkal rendelkezik. Sûrítménybôl, aszalmányból, szárítmányból készült termék nem nevezhetô pálinkának. A pálinkát és a törkölypálinkát nem lehet ízesíteni, színezni, édesíteni, még a termék végsô ízének lekerekítése érdekében sem. Amennyiben bármelyik feltétel nem teljesül, nem nevezhetô pálinkának, illetôleg törkölypálinkának a párlat. így kapott alkoholos folyadékot az alszeszt egy újabb, különálló szakaszban tovább finomítják. Ekkor választják le a középpárlatról a kellemetlen íz- és illatanyagokat tartalmazó elô- és utópárlatot. A középpárlatban vannak a legértékesebb anyagok: az etil-alkohol és az aromaalkotók. Ez a pálinka! A tiszta párlat kellemes, gyümölcsre jellemzô illatú és ízû. Az erôsítô-feltétes eljárásra a modern lepárló berendezések képesek a fôzést és a finomítást egy folyamatban, egy lépésben elvégezni. Ezt a technológiát erôsítô-feltétes, oszlopos, vagy egyutas eljárásnak hívják. A berendezésben a fôzôüstöt tányérral, deflegmátorral egybeépített, aroma- és alkoholkoncentráló oszloppal kombinálják, ahol a cefre gôzzé alakítása után végbemegy a finomítás és a töményítés folyamata. Pihentetés Többnyire zárt, saválló tartályokban a pálinkát magára hagyják minimum három hónapig. Ekkor állnak helyre a párlat belsô egyensúlyai. Megszûnik darabossága, nyersessége. Letisztul és lekerekedik. A pálinka egységes egésszé áll össze, beáll az ízek és illatok egyensúlya. Ezután lehet palackozni a pihentetett pálinkát. Ahogy mi kóstoltuk Lapunk tesztjén a kiskereskedelmi forgalomban az üzletek polcairól levett pálinkákat kóstolták meg bírálóink. Csak a sorszámot ismerték, azt hogy milyen márka tartozik hozzá, nem. A vakteszt során egy másik helyiségben kis kancsókba töltöttük a pálinkát, majd ítészeink asztala elôtt kerültek a klasszikus tulipánformájú pálinkáspoharakba.

6 Pálinka (helyezés szerinti sorrendben) Gyártó/forgalmazó* (* a forgalmazót jelöli) 1. Miraculum barackpálinka Agárdi Pálinkafôzde Kft. 2. Kecskeméti barackpálinka Kecskeméti Likôripari Zrt. 3. Kecskeméti barackpálinka Zwack Unicum Nyrt. 4. Barack pálinka Kecskeméti Likôripari Zrt. 5. Gönci barackpálinka Miskolci Likôrgyár Zrt. 6. Kisüsti érlelt kajszipálinka Csalló Pálinka Manufaktúra 7. Zwack Sándor Nemes Pálinkák kajszibarack pálinka Zwack Unicum Nyrt. Mennyiség (liter) 0,5 0,35 0,5 0,5 0,5 0,5 0,35 Ár (Ft) literre átszámított ár (Ft/liter) Beszerzési forrás Érzékszervi teszt (csillagokkal jelezve) Laboratóriumi vizsgálatok Tesco Mesterpálinkák kereskedés Spar Spar Auchan Mesterpálinkák kereskedés Technológiai ,5 5 4,5 4 Illat ,5 4,5 3,5 Íz ,5 3,5 3,5 3,5 Harmónia 5 4, ,5 3,5 Összpontszám ÍÍÍÍÍ ÍÍÍÍÍ ÍÍÍÍÍ ÍÍÍÍ ÍÍÍÍ ÍÍÍÍ ÍÍÍÍ ph 8,25 5,48 5 7,52 7,65 5,34 5,28 Savtartalom (g/l abszolút alkohol) 0,42 4,21 0,84 0,42 0,42 2,53 0,84 Alkoholtartalom (V/V %) 39,08 49,14 39,05 45,4 39,27 46,45 38,89 Hidrogén-cianid (mg/l abszolút alkohol) 1,41 1,18 0,94 1,27 1,1 2,41 1,4 Mindegyik megfelelt a feltüntetett alkoholtartalomnak, és hidrogén-cianid is a megengedett mennyiségben volt csak a pálinkákban. ÍÍÍÍÍ = kiváló ÍÍÍÍ = jó ÍÍÍ = közepes ÍÍ = elégséges Í = elégtelen Auchan A kóstolók 1-tôl 5-ig pontozhatták a technológiai korrektséget, maximum 5 ponttal az illat gyümölcsjellegét, szintén 5 ponttal az íz tisztaságát értékelték, végül ismét 5 ponttal díjazhatták a harmóniát. Értékeléseiket felhasználva mi készítettük el a pálinkák rövid szöveges ismertetôjét. A maximális pontszám 5 pont volt, a lapunkban megszokott csillagokkal jeleztük egy-egy ital értékelését. Arra kértük bírálóinkat, hogy ne egymáshoz viszonyítsák a pálinkákat, hanem minden tétel erényét, esetleges hibáit külön értékeljék, és ennek megfelelôen pontozzanak. A sorrendet mi állapítottuk meg, mint ahogyan a pálinkateszt résztvevôit is mi kértük fel. Persze ügyeltünk arra, hogy profi kóstolók legyenek a csapatban, de olyan amatôrök is, akik szeretik és fogyasztják nemzeti italunkat, ám a közízlést képviselik. Hisz végsô soron a pálinkát mégsem csak a különbözô versenyek zsûrije számára, hanem a fogyasztóknak fôzik. A tesztelt pálinkák szöveges értékelése a bírálat alapján kialakult helyezési sorrendben: 1. helyezett: Miraculum barackpálinka Tökéletes illat: barack, virág, citrus, minden, amit érezni kell. Ízében ott bujkál a héj kesernyéje, a magzamat, a baracklekvár. Komplex, harmonikus pálinka. Nemcsak szép, hanem elegáns is. Szeretni kell és lehet. 2. helyezett: Kecskeméti barackpálinka Kellemes gyümölcsillattal nyit, kellôen fûszeres, és a virágillatok is megmutatják magukat. Íze, mint a szép, friss barack. Komplex, könnyed pálinka. Afféle barokkos pálinka: fûszeres, citrusos, gyümölcsös. Kellemes. 3. helyezett: Kecskeméti barackpálinka Friss, virágos, üde illattal nyit, kicsit jázminos, kicsit narancsvirágos. Az íze azonban elmarad az illatbombától. Persze azért szép, tiszta, még ha visszafogott is. A száraz próba lekvárosan gyümölcsös. Szép pálinka. 4. helyezett: Barackpálinka Hangsúlyos barackillattal nyit, kellôen virágos, citrusos, friss gyümölcsöt idézô. Íze

7 8. Márton és Lányai barackpálinka Vitalis Kft. 9. Zsindelyes barackpálinka Zsindelyes Pálinkafôzde 10. Hortobágyi Betyár barackpálinka Gyôri Likôrgyár Zrt Hunnium barackpálinka Drink Hungaria Kft.* 12. Barackpálinka Pannonhalmi Pálinkárium 13. Bestillo- Gönci barackpálinka Boldogkô-Fruit Kft. 14. Pajor Kecskeméti barackpálinka Kecskeméti Likôripari Zrt. 15. Tornyos barackpálinka Várda Drink Zrt. 16. Szent István barackpálinka Aranykapu Zrt.* 17. Panyolai Elixír barackpálinka Panyolai Szilvórium Kft. 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,35 0,35 0,5 0,5 0, Mesterpálinkák kereskedés Cora Cora Cora Mesterpálinkák kereskedés Auchan Tesco Tesco Auchan Tesco ,5 1,5 1,5 1 3,5 3, ,5 2,5 1,5 1, ,5 3 2,5 3 2,5 1,5 2 1, ,5 2 2,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1 ÍÍÍÍ ÍÍÍ ÍÍÍ ÍÍÍ ÍÍÍ ÍÍ ÍÍ ÍÍ Í Í 6,82 7,38 4,79 4,17 4,22 8,3 5,33 7,33 4,6 3,7 0,42 0,42 1,68 3,79 5,05 0,42 5,89 0,42 1,26 21,47 39,53 38,23 38,7 39,15 39,24 38,57 48, ,65 39,52 2,67 1,79 2,48 0,94 1,1 1,39 1,15 1,25 1,03 1,9 Megjegyzés a ph-értékhez és a savtartalomhoz: A ph-érték mutatja: 5,5 6-tól fölfelé 8,5-ig jó. A pálinka savasságát mutatja. Ha kevés a sav, magas a ph, akkor az utópárlatban lévô savasságot jól választották el. Savtartalom:. 0,6-ig mondható jónak. A magas savtartalom esetén savanyú, karcos és büdös is lehet a pálinka. Technológiai elválasztás hibája, a fôzômester nem választotta el rendesen a párlatot. Kellemetlen érzetet ad a kóstolásnál. Magas lett: a 16., a 3., az 5., a 2., a 9., és a 17. helyezett pálinkánál. méltó partnere az illatnak: karakteresen gyümölcsös, kissé lekváros. Harmonikus pálinka, szép magkarakterrel. Kellemes pálinka. 5. helyezett: Gönci barackpálinka Diszkrét, visszafogott, ámde citrusos, barackos illat. Elegáns. Az íze már nem annyira karakteres, kevésbé határozott, de megfelelôen gyümölcsös. Technológia: rendben. Száraz próba: kellemes. Szép pálinka. 6. helyezett: Kisüsti érlelt kajszipálinka Illatában ott a méz, az akác, és játékosan édeskés. Szép, érlelt íz, kellemes hordójegyekkel, de a barack túlságosan hátul marad. Ennek ellenére szép pálinka, bátran kínálható. Száraz próba: lekváros. 7. helyezett: Zwack Sándor Nemes Pálinkák kajszibarack-pálinka Technológiailag korrekt pálinka, diszkrét gyümölcsillattal nyit, ami aztán nem is erôsödik fel. Íze nem túl karakteres és kissé rövid. Az illat és az íz azért harmonizál, de mintha az alkohol az illat és az íz fölé nône. Hiteles-e a Pálinkadíj? Tesztünk végeredménye kellemetlen meglepetéssel zárult. Be kell hogy valljuk, tudatos fogyasztóként nem arra számítottunk, amit végül is tapasztaltunk és a laboratóriumi vizsgálat is igazolt. Csalódásunk fô oka, hogy több barackpálinkamárka úgy teszi magát még kelendôbbé, hogy feltünteti üvegén mikor, miért is kapott Gyulai- vagy HunDeszt-díjat. Ehhez képest mást mutatott a valóság. Mi nem erre számítottunk. Az a brand, amely ebben az utóbbi kategóriában 2006-ban díjnyertes volt, a fogyasztói tesztünkön, amely csak és kizárólag a bolti forgalomba hozott termékek vizsgálatára korlátozódott, az utolsók egyikeként végzett. Nem tisztünk eldönteni, hogy mi lehet a megoldás, de mindenképpen hiteltelenné válhat minden bírálási módszer, ha nem a polcról kóstol a prominens zsûri, hanem a beküldött termékek alapján hirdet eredményt. Ez ugyanis a fogyasztó megtévesztéséhez vezethet. Nem beszélve arról, hogy a minôségi hibás termékek a hungaricumnak számító pálinka nevet is lejárathatják a világban. Minél hamarabb el kellene érnünk a hungaricumok védelmében, hogy a forgalomba kerülô pálinkák minôsítettek, vagy visszaellenôrizhetôk legyenek.

8 Így kell kóstolni! A kulturált pálinkafogyasztás legfôbb szabálya: a pálinkát szobahômérsékleten, Celsius-fokon optimális fogyasztani. Amikor a pálinkát lehûtik, vagy a poharat a mélyhûtôbôl veszik elô, mérhetetlen kárt okoznak a pálinkának és a fogyasztónak. Ilyenkor ugyanis az ital elveszíti azt az élvezeti értékét, amiért fogyasztjuk: az illatát, a gyümölcsösségét. Fogyasztásánál a második alapszabály: megfelelô formájú pohárba kell tölteni. Akármibôl nem lehet inni! Az a jó pohár, amelyik alul kellôen öblös, majd felül összeszûkül. Azért kell ilyennek lennie, mert az öblös részben, a nagy felületû párlat elpárolgó illatanyagait összeszûkítve az orr irányába vezeti. Húsz centiméter távolságból lassan emeljük a poharat az orrunk irányába, lágyan, lassan megforgatva az italt, és csodában lesz részünk. A borral ellentétben, a pohárban nem kell körkörösen mozgatni a pálinkát. Elég kicsit megdönteni a poharat és hintáztatni benne a párlatot, így is elérhetô a kívánt hatás. Majd az illatolás után kis kortyot kóstolni, ügyelni kell arra, hogy a száj minden szegletébe eljusson az ital. A pálinka fogyasztása után nem szabad megfeledkezni a száraz próbáról sem. Aki ezt kihagyja, nem ismerheti meg teljes egészében a pálinkát. Ha négy-öt perccel a párlat elfogyasztása után az orrunkhoz emeljük a poharat, érezhetjük, micsoda kellemes illatok szabadulnak fel még ekkor is. Már-már lekvárosan finom, nehezebb illatokkal találkozhatnak, a gyümölcs legkarakteresebb alkotóelemeivel majdnem többet ér, mint maga az ital. Enélkül nincs igazi élvezet. Aki még csak ismerkedik az itallal, illetve új ízeket akar felfedezni, soha ne kóstoljon meg egyszerre többet öt különbözô pálinkánál. Ügyeljen a sorrendre is: a kevésbé markáns pálinkáktól kell eljutni a karakteresebbekig: az egyszerû, könnyed, légies pálinkától vezet az út a testesig. Egy pálinkára legalább fél órát szánjanak, hogy érzékszerveik regenerálódjanak és tisztán kóstolhassák a következô párlatot! Kóstolók (balról): dr. Panyik Gáborné, Corvinus Egyetem Sör és Szeszipari tanszék, adjunktus; Vincze Árpád, CBA fôborász; Jónás József, Mesterpálinkák bolt tulajdonos, tesztvezetô; Pajor Zsuzsa, pálinkabíráló, marketing szakember; Fekete Csaba, üzletember, kereskedô; Fekete László, üzletember, tanácsadó; Harmath Csaba, az Aréna Catering ügyvezetôje 8. helyezett: Márton és Lányai barackpálinka Fûszeres gyümölcsös az illata, de nem túl intenzív. Lágy barackos ízzel nyit, ami a szájpadláson felerôsödik. Kellemes az illat és az íz harmónia, bár egy kicsit lehetne gyümölcsösebb. Szép pálinka. 9. helyezett: Zsindelyes barackpálinka Gyümölcsös, de nem üde illat, ám ott bujkál a virág és a citrus is. Ízében túlságosan visszafogott, de technológiailag korrekt pálinka. Ráadásul az utóízében kellôen karakteres, a száraz próbája szép. 10. helyezett: Hortobágyi Betyár barackpálinka Illata elô- és utópárlatról árulkodik, és persze kevés barack is felfedezhetô. Íze sem karakteres, de gyümölcsösebb, mint az illata. Se nem jó, se nem rossz pálinka. Ráadásul gyorsan eltûnik a kevés illat és az íz. Gourmand-oknak Vendéglátónk, Harmat Csaba igazi kuriózummal lepte meg a zsûrit. Eredményhirdetés után még magunkhoz sem tértünk, mikor újabb meglepetés várt ránk. Egy nagyobb palackban, régi címke mögött opálos, elsô látásra konyaknak tûnô nedû került elô. Rövid találgatás után kiderült az igazság. A szemünk elôtt álló palack túlélte a II. világháborút és a szovjet megszállást is. A ma már csúnyának tûnô külsô folyékony aranyat takart: egy 1941-es Zwack Barackpálinkát (Mai ára: Ft/7dl) Közel 70 év távlatából is köszönjük e nemes ital ámulatba ejtô illat- és ízvilágát! 11. helyezett: 895 Hunnium barackpálinka Illatában alig mutatkozik a barack, ízében is csak kissé barackos, de enyhén keserû, ami inkább a kozmaolajnak köszönhetô, mintsem a magzamatnak. Kis utópárlat is érezhetô. Utóíze azonban már kellôen lekváros. 12. helyezett: Pannonhalmi Pálinkárium barackpálinka Az illata elárulja, hogy a cefrét melegen tartották, de azért kellôen barackos is. Íze nem túl meggyôzô, de az utóíz már-már lekváros. A száraz próba már intenzív barackjegyeket mutat. Azért ez csak közepes pálinka. 13. helyezett: Bestillo-Gönci barackpálinka Szolidan gyümölcsös, virágos illat, de kissé kesernyés. Az íz értékeit alaposan elfedi a merkaptán. Ez aztán minden értékét felülírja. Sajnos. Feltehetôen erjesztési hiba történt. Ezt a pálinkát szellôztetni kellene. 14. helyezett: Pajor Kecskeméti barackpálinka Illata már-már bántó, savanykás, túl sok az elôpárlat. Ízében elôbukkan a barack, de nagyon enyhén. Az utóíze kellemetlen. Ezen a pálinkán végigfut a sikertelenség. Egyetlen erénye a száraz próba kis lekvárossága. 15. helyezett: Tornyos barackpálinka A barack az illatában nem ismerhetô fel, mert bántóan szúrós és jellegtelen. Íze kesernyés, kis égett gumi is felfedezhetô. Valószínûleg éretlen gyümölcs volt az alapanyag. Sok-sok hiba, kevés erény. 16. helyezett: Szent István barackpálinka Furcsa, de közel sem barackra jellemzô az illata. Íze keserû, mintha nem is barack lenne. Ez bizony technológiai hibás pálinka, egyedül a száraz próba mutat barackos jegyeket, de halványan és az is fanyar. 17. helyezett: Panyolai Elixír barackpálinka Szúrós, technocolos, etil-acetát illat és még kellemetlenül ecetes is. Íze kissé maró és nagyon kellemetlen. A barack felismerhetetlen. Abszolút hibás pálinka. Tragédia. Jónás József

9 Trükkös szupermarketek Hiába az otthon elôre gondosan összeállított bevásárlólista, a hiper-, szupermarketekben reklámpszichológusok, formatervezôk, marketingszakértôk dolgoznak azon, hogy olyan termékeket is megvegyünk, amelyeket nem akartunk. Persze, ha figyelünk, elkerülhetjük a csapdákat. 1. trükk bevásárlókocsi. Rengeteg fér bele, nem látszik, hogy túl sokat vásároltunk. Fontos, hogy bevásárlás elôtt együnk, mert ha a csábító árukínálat hatására korog a gyomrunk, túl sok terméket teszünk a kocsiba. 2. trükk fékezô-zóna. A bejárat közelében alakítják ki, aki célirányosan menne, az állványok labirintusán áthaladva, kénytelen megnézni a kiemelt helyen, magasabb áron kínált portékákat is. A vásárlótérben a polcok közötti folyosók szûkek, hogy lassítsák a vásárlás tempóját. 3. trükk Nemzetközi vizsgálatok támasztják alá a tényt, amit legtöbbünk a saját kárán is többször tapasztal: a szupermarketekben legalább 20 százalékkal többet költünk, mint terveztük. Vajon miért? állványelhelyezés. Az állványokon szem- és kézmagasságban vannak a legdrágább termékek, mert a tôkeerôs cégek megtehetik, hogy termékeik számára a pszichikailag legjobb helyet biztosítsák. Az állványok alsó polcain az alkalmi vételek csücsülnek, azoké a gyártóké, akik nem tudják a polcpénzt megfizetni. 4. trükk édes kísértés. A legnagyobb árréssel kínált termékek ott várakoznak, ahol a legtöbb idôt töltjük a pénztárak elôtt. A csali az üdítô és az édesség, itt csak az segít, ha nem veszünk róluk tudomást. 5. trükk megállító asztal. Pl. a felvágott-részleg közepén gusztusos sajtválasztékot tálalnak elénk. Különleges sajt, különleges áron. Gyakran ugyanez a fajta a sajtpultban olcsóbb. Sajnos, ha kiemelt helyen kínált terméket látunk, azt hisszük, hogy alkalmi vétel, és már nyúlunk is utána. Ne tegyük. 6. trükk csalóka csomagolás. Most 10%-kal több. Tényleg így van? Az átlátszatlan csomagolás nehezíti a valós mennyiség megállapítását. Az üveges áruknál (sör, bor, ásványvíz, üdítô) pár milliméteres különbség mindig van a töltött üvegeknél. Itt a vásárló feladata, hogy kontrollálja a menynyiséget. 7. trükk megtévesztô terméknevek. Magasabb minôségû terméket sugallnak a valóságosnál. Olvassuk el az összetevôket! 8. trükk minôségi megjelölés. Sok cég hivatkozik hangzatos minôségi besorolásra, de nem tudni, ki, milyen kritériumok alapján határozta meg, és mire vonatkozik. A kontrollált minôség kifejezés nem mond semmit. 9. trükk csalimadár taktika. Az akciós termék gyakran már az elsô nap elfogy. Mivel ez tisztességtelen, írjunk a vásárlók könyvébe, illetve jelezzük a problémát a hatóságoknak. 10. trükk lejárt szavatosság. Minél inkább közeledik a minôség-megôrzési idô lejárata, annál többet veszít értékébôl az áru. Mégis gyakori, hogy eltarthatósági idôn túl is eladják a terméket. 11. trükk termékkombináció. Elsôre praktikusnak tûnik, hogy a spagetti mellett ott találjuk a szószt is, de az így összeállított termékcsoportok általában drágábbak, mint ugyanezek az áruk rendes helyükön, ahol a többi hasonló termékkel együtt kínálják ôket. 12. trükk f e r d e polcok. Az elsô egység leemelése után a mögötte levôk elôbbre csúsznak. A vásárló kétszer is meggondolja, hogy a kivett árut visszatuszkolja a helyére. 13. trükk kisebb adag eg ybecsomagolva. A fogyasztó lépre megy ha kisebb csokoládét veszek (tízes kiszerelésben), nem ártok annyit az egészségemnek, gondolja. Tételezzük fel, hogy megáll egy darabnál. De a csomagolás többletköltsége emeli a termék árát. 14. trükk megvilágítás: A rafináltan elhelyezett tükrök és meleg fények alatt a gyümölcs sokkal szebb, mint otthon, ezért többet veszünk belôle. A húsokat pedig a rózsaszín fény mutatja csábítóan frissnek. Szappanos T. Andrea A t a n á c s a A fogyasztóvédelmi törvény értelmében minden terméken fel kell tüntetni az egységárat egy kilogrammra, egy literre vagy milliliterre, egy méterre, egy négyzetméterre vagy egy köbméterre vonatkozóan, így könnyebben összehasonlíthatjuk az árakat.

10 Megtévesztô vásárlói klubok Hitegetés sorsolással vagy licitálással 10 A válság hatására az utóbbi egy-másfél évben számos új fogyasztói csoport lépett piacra. A banki hitelezés szigorodása miatt virágzik a hiszékenyekre épülô üzlet. Tegyük hozzá, szabályozatlanul. Az 1980-as évek vége óta jelen levô fogyasztói csoportok felügyelete egy idôre bekerült a Pénzügyi Szervezetek Állami Felügyeletének (PSZÁF) hatáskörét szabályozó törvénybe. Késôbb ez kikerült és a fogyasztói csoportokat szabályozó törvény sincs hatályban. Miután a csoport szervezése nem minôsül pénzügyi szolgáltatásnak, semmiféle betétvédelem nem érvényes a csoportba befizetett pénzekre. MFeljelentéseket tesznek, és perek indítását fontolgatják a Promo Indra egyes ügyfelei, mert van, aki már két éve nem kapja meg a fogyasztói csoportba befizetett pénzét. A kinnlevôségek néhány százezer forinttól a milliónál is nagyobb összegekig szóródnak, attól függôen, ki meddig fizette a részleteket. Ráadásul sokan nem lehettek tisztában azzal sem, hogy mibe is szálltak be. A károsultak internetes fórumán sokan még ma is hol befektetést, hol hitelt emlegetnek, holott egyiknek sincs köze egy szabályosan mûködô fogyasztói csoporthoz. Mióta a fogyasztói csoportokat egyetlen tárca sem felügyeli, a PSZÁF legfeljebb azt vizsgálhatja, hogy a csoport szervezôje nem végez-e tiltott betétgyûjtést vagy hitelezést. Egy hasonló vizsgálat nyomán bukott le 2007 elején a Hungary Home Kft., a Common Based Kft. és az Euro Credit Consulting Kft. A PSZÁF szerint nem ellenôrizték, A vásárlói klub Valódi célja az, hogy tagjai közös elôtakarékossággal hozzájussanak a kiszemelt vagyontárgyhoz, akár egy ingatlanhoz. Az árut a tagok befizetésébôl veszik meg, és a szerencsések a menetrendszerû sorsolásokkal vagy az egyszeri nagyobb összegû befizetésre elôtörlesztésre vonatkozó licittel jutnak hozzá. Így lesz, aki rögtön a belépés után nem sokkal már birtokba jut, míg mások csak több év után. Aki pedig menet közben abbahagyja a fizetést, többnyire csak a szerzôdés futamidejének végén juthat hozzá a megtakarításához. Ám annak is csak egy részéhez, mert a rendszerbôl való kilépés esetén elvesztjük a nagy összegû regisztrációs díjat és az ún. mûködési költséget. hogy mire fordítja a klubtag a megkapott összeget a vásárlói jog elnyerése után. Márpedig, ha azt nem az elôre rögzített vagyontárgyra költi, akkor már megáll a betétgyûjtés és az engedély nélküli hitelezés vádja. Ezt a feltételezést erôsíti az is, ha a szervezô az ügyfelek pénzét nem egy elkülönített számlán tartja, hanem a csoport saját pénzeszközei között. Elôfordulhat azonban, hogy a külön számla ellenére is elvész az ügyfelek pénze. Ezt feltételezi néhány ügyfél a Promo Indra esetében, amelytôl egy balul végzôdött ingatlanfejlesztés után úgy hajtotta be követelését a CIB Bank, hogy részben leürítette az ügyfelek pénzét tartalmazó alszámlát is. A fogyasztói csoportokkal kapcsolatos panaszokat a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság mellett sokan a PSZÁF-nak címezik, de a felügyelet továbbra is csak korlátozott mértékben tud intézkedni. Köthet például a fogyasztói csoportot szervezô vállalkozásokkal hatósági szerzôdést, amelyben kötelezi ôket, hogy hívják fel ügyfeleik figyelmét a kockázatokra és különítsék el az ügyfelek pénzét. Ilyen hatósági szerzôdést írt alá január 23-án az Euro Credit Consulting Kft. és március 3-án a Common Based Kft. A Gazdasági Versenyhivatal október elsején versenyhivatali eljárást indított az Euro Credittel azonos tulajdonosi hátterû Group Saving és az Euro Correct Consulting ellen, megtévesztô fogyasztói tájékoztatás miatt. Becsapós reklámból is van bôven, egyszerre több vásárlói klub is kelleti magát, pénzt ígérve a hitelképteleneknek. A PSZÁF figyeli az új csoportszervezô cégeket, s mint Binder István szóvivô megerôsítette, betétgyûjtés vagy hitelezés gyanúja esetén eljárást indít, s ha a vizsgálat során más gyanús adatokat, információkat talál, további hatóságokat is bevonhat abba. A cikk hátterének vizsgálata során összegyûjtött adatok alapján különösen kockázatosnak tartjuk ezt a pénzszerzési formát. Senkinek nem ajánljuk jó szívvel! Kerti Ágnes

11 Semmit érô 18 -as karika Illegális, mégis virágzik: A Google keresôbe beütve az online póker kulcsszavakat közel 49 millió, ezt csak a magyar oldalakra leszûkítve majd 300 ezer találat jön ki. Ezek a nagy számok is tükrözik, hogy online pókerezni óriási divattá és üzletté vált. Ma már vannak megélhetési versenyzôk, akik napi három-négy órát a számítógép elôtt ülve, milliós összegekkel zárják a havi egyenlegüket. Azt mondják, ez a játék nem szenvedély, hanem sport, ami nagyfokú tudást és intelligenciát követel, és a szerencse szerepe ebben jelentéktelen. Egy bizonyos szinten ez igaz lehet, ám ne felejtsük, a nyerôk nem valamilyen mennyei pénzfelhôt csapolnak meg, hanem a vesztes játékosok kockára tett pénzét nyerik el. Márpedig a pancser játékosok vannak többen. A szerencsejáték szervezésérôl szóló törvény kimondja, hogy szerencsejátékban tizennyolc éven aluliak nem vehetnek részt. Míg a játékklubokban ez könnyen ellenôrizhetô, az internetnél ugyanez szinte lehetetlen. Megkerestük Molnár Krisztiánt, az APEH Szerencsejáték Felügyeleti Fôosztályának vezetôjét, aki a 18 éves korosztályi kötöttségrôl ekképpen vélekedett: Az online póker itthon illegális játéknak minôsül. A szervereket azonban nem nálunk, hanem valamilyen adóparadicsomban üzemeltetik. Újabban Kínában helyezik el ezeket a honlapokat. Joghatóság hiányában ezért nem is tudunk fellépni ellenük. Minden játékos a saját kockázatára játszik, akárhány éves. Nincs jogkörünk ebben lépni. Így sokkal nagyobb a veszély, hogy a fiatalok elbukják a pénzüket, még ha a játékért bizonyos akadályokat is le kell küzdeniük. Vegyük ezeket sorba! Ismerni kell a póker játék szabályait. Az írás elején említett hatalmas találatok egy része éppen ezzel foglalkozik. A késztetést nagymértékben online póker fokozza, hogy nálunk a különbözô tv-csatornákon ismert emberek népszerûsítik, játsszák és közvetítik is a játékot. Vannak országok, ahol már ez is tilos! A következô akadály az lehetne, hogy online játéknál a pénz be- és kifizetése bankkártyán keresztül történik. Csakhogy a középiskolásokra egyre inkább jellemzô, hogy zsebpénzüket saját kártyára kapják, ezzel szabad lehetôség nyílik a játékhoz. A lelkiismeretes szülô megtehetné, hogy a havonta kipostázott banki elszámolást figyelmesen végigböngészi. Nehezebb eset, ha a gyerek nyerésre áll, mert melyik szülô mellkasa ne dagadna ilyenkor a büszkeségtôl? Meg lehet e értetni egy kamasszal, aki sikerével nagyot nôtt a barátai szemében, hogy most álljon le, amíg nyerésben van, mert a szenvedélye elôbb vagy utóbb bukáshoz vezet? Szinte alig érdemes szót vesztegetni arra az akadályra, hogy az oldalakra való belépésnél ott van a figyelmeztetés, mely szerint tizennyolc éven aluliak nem játszhatnak. Ezen bárki könnyedén túllép. Mester Sándor internet-szakértô szerint megvan a lehetôség, hogy a póker játékokra való belépést a számítógép beállításainál megakadályozzuk, ehhez azonban minden webcímet be kellene írni, ami lehetetlen. Hasznos lehet, hogy az otthoni internet ne legyen mindenki számára elérhetô. Ennek legegyszerûbb módja, hogy a számítógépek közül csak egy titkos jelszóval védett legyen bekötve a hálóra. Huszti Zoltán 11 Nincs All In Önbevallással adóztatható A korosztályos megszorításon kívül a másik érdekes kérdés az adózás. A kártyákra átutalt pénz gyakorlatilag adóztathatatlan és csak önbevallással ellenôrizhetô. Érdekes ez abból a szempontból is, hogy az online póker oldalak válság ide vagy oda megduplázták bevételeiket. Az Egyesült Államokban az tiltják online pókerjátékot. Nálunk nem. Vajon miért? Az adózásra vonatkozó kérdésünkre egyébként írásban kaptunk választ az APEH Szerencsejáték Felügyeleti Fôosztályától. Ebbôl idézünk: A szerencsejátékokra általánosan a szerencsejáték szervezésérôl szóló évi XXXIV. törvény vonatkozik. Azonban ennek a törvénynek a hatálya csak a belföldön történô szerencsejáték-szervezô tevékenységre terjed ki. a külföldön szervezett online szerencsejátékokból származó jövedelem is adóköteles, mégpedig jellemzôen a magánszemély egyéb jövedelmeként. a bevétel költségekkel csökkentett része a magánszemély adóköteles jövedelme. Az így megállapított jövedelem után a nyertes magánszemélynek az adótábla szerinti személyi jövedelemadót (18, 36 százalék), esetlegesen 4 százalékos mértékû különadót és kifizetô hiányában 11 százalékos mértékû egészségügyi hozzájárulást kell fizetnie. Ez mind szép, ám kétségeink vannak azt illetôn, hogy ezt a jövedelmet az önbevalláson kívül hogyan tudja valójában ellenôrizni a hatóság. H. Z.

12 Betelefonálós és SMS játékok Mi fizetünk, ôk osztoznak 12 Már érzem, ahogy száguldok az országúton az új autómban nincs is más teendô, csak részt venni egy nyereményjátékban és elküldeni pár SMS-t! Ha legalább három szinten sikeresen teljesítesz, a játék végén kapsz egy kódot, a kód visszaküldésével sorsoláson veszel részt, s akár hárommillió forintot is nyerhetsz! Nyerj sétarepülést SMS-sel! Tudta, hogy akár egyetlen SMSsel megnyerheti ajándékcsomagunkat? Szavazzon kedvencére, és külföldi utat nyerhet, csak hívja fel mûsorunk telefonszámát! Ilyen és ehhez hasonló felhívásokkal találkozhatunk újságban, rádióban, televízióban, plakátokon, hirdetésekben, bármerre nézünk, megszólítanak vagy tegeznek, vagy magáznak a játékra csalogató, és nem mellesleg a szervezôknek magas bevételt jelentô nyereményjátékok. A nyeremény vonzásában A fogyasztó mindig saját maga döntheti el, hogy részt vesz-e a játékban vagy sem. Azonban sokszor nem megfelelôen tájékoztatnak a játékszervezôk a feltételekrôl, és az SMS terjedelme vagy a mûsoridô sem teszi lehetôvé, hogy részletes tájékoztatást kapjunk, így ezekrôl általában külön kell érdeklôdnünk. És akkor betelefonálunk egy mûsorba, szavazunk vagy csatlakozunk egy játékhoz, ha helyesen válaszolunk, nyerhetünk, pontokat kapunk vagy a következô szintre lépünk. A legnagyobb gondot az jelenti, hogy az ilyen játékoknál általában nem lehet tudni, hogy hány üzenetet kell elküldeni a nyeremény eléréséhez. Többnyire a játékfeltételek csak arra utalnak, hogy a legtöbb pontot vagy a legmagasabb szintet elérô játékos viszi el a nyereményt, de hogy ehhez kettô vagy huszonkettô SMS elküldése szükséges, az általában nem derül ki. Egyik üzenet követi a másikat, és nem lehet abbahagyni, vonz a nyeremény. Egy SMS elküldése több száz forintba is kerülhet, a játék hevében könnyû elfeledkezni arról, hogy mennyi üzenetet küldtünk, és csak a havi számlából értesülünk arról, hogy hány ezer forintos többletköltséggel járt a szórakozás. Mielôtt megnyomjuk a Küldés gombot, vagy felemeljük a telefonkagylót, jobb, ha Egyre több cég indít olyan játékokat, amelyekben a részvétel SMSküldéssel történik, televíziós mûsorok csábítanak nyereményekkel, hogy szavazzunk kedvencünkre. A mobilszolgáltatóknak is vannak hasonló kezdeményezéseik, telefonunkra érkezik az értesítés, hogy mikor indul az éppen aktuális játékuk és erre hogyan regisztrálhatunk. Cikkünkben annak jártunk utána, hogy milyen árat fizetünk mindezért. MIT JELENT AZ SMS? Az SMS (Short Message Service) szó szerint rövidüzenet-szolgáltatás, azaz a mobiltelefonnal küldött, rövid terjedelmû, meghatározott karakterszámú üzenetet kézbesítô szolgáltatás neve. (A gyakorlatban tévesen nem a szolgáltatás megnevezéseként, hanem a rövid üzenet megfelelôjeként használjuk.) Továbbfejlesztett változata az MMS (Multimedia Messaging Service), a multimédiás üzenetküldési szolgáltatás, amellyel szövegen kívül képet, hangot, akár videoklipet is továbbíthatunk. végiggondoljuk, hogy a havi telefonszámlán ez mennyi pluszkiadással járhat nekünk! Megéri? Hívás, de milyen áron? Mindig a fogyasztónak kell megadni a lehetôséget, hogy eldöntse, részt kíván-e venni egy játékban, regisztrál-e, SMS-t küld vagy betelefonál egy játékba. A résztvevôknek megfelelô, teljes körû tájékoztatást kell kapniuk. Tudniuk kell, hogy milyen játékban és milyen feltételekkel vesznek részt. Fogyasztói panaszok érkeznek azonban arról, hogy nem tüntették fel vagy csak apró betûs kiírás jelezte az SMS vagy hívás pontos díját, megválaszolhatatlan kérdést tettek fel a hallgatóknak, nézôknek a mûsorban, vagy annak ellenére, hogy többen próbálták hívni az adást, többször elhangzik a mûsorban, hogy nincs betelefonáló. Ráadásul a játékba került játékosok kiválasztása sokszor átláthatatlan és ellenôrizhetetlen. A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatósághoz elsôsorban a hívásdíjak feltüntetésével kapcsolatos panaszok érkeznek, a Gazdasági Versenyhivatal pedig a fogyasztókkal szembeni tisztességtelen kereskedelmi gyakorlat tilalmáról szóló évi XLVII. törvény alapján azt vizsgálja, hogy egy nyeremény vagy betelefonálós játék törvénysértô-e, ha az ezzel megvalósított kereskedelmi gya-

13 korlat a gazdasági verseny érdemi befolyásolására alkalmas így például, ha országos mûsorszolgáltatást végzô mûsorszolgáltatón keresztül valósul meg. Ez alapján indított 2009 februárjában eljárást a Megasztár címû mûsor közreadója és a mûsor készítôje ellen. A TV2 televíziós csatornán sugárzott Megasztár 4 címû szórakoztató tehetségkutató mûsor egyik döntôjében lebonyolított szavazás menetével kapcsolatosan közzétett egyes tájékoztatások megtévesztették a nézôket. A szavazásra vonatkozó szabályok melyek a mûsor résztvevôinek továbbjutását tették lehetôvé hirtelen megváltoztak anélkül, hogy errôl megfelelô tájékoztatást kaptak volna a nézôk. Így több nézô elküldött üzenete feleslegessé vált. Az érintett szavazók a versenyhatóság döntésének értelmében visszakérhették az SMS küldésére költött pénzüket. Jelenleg is van folyamatban betelefonálós játékkal kapcsolatos eljárás, melyben a versenyhatóság azt vizsgálja, hogy a mûsorban elhangzott ígérettel ellentétben, a betelefonálók emelt díjas telefonhívások után miért nem nyerték meg a külföldi utat. Az ötcsillagos szállodai ellátással egybekötött külföldi út helyett a játékosok csak fénymásolt, dátum és aláírás nélküli utazási utalványt kaptak, s az azon megadott telefonszámon csak az üzenetrögzítô volt elérhetô. A játékosok csak az utalványból tudták meg, hogy az csupán a szállodai tartózkodásra jogosít, az utazást azonban egyénileg kellene megszervezniük. A Nemzeti Hírközlési Hatóság gyakorlatában is megjelentek az emelt díjas hívásokkal kapcsolatos fogyasztói panaszok. A hatóság piacfelügyeleti eljárása keretében az elektronikus hírközlésrôl szóló évi C. törvény alapján vizsgálja a visszaéléseket. A panaszok jellemzôen arról szólnak, hogy többszöri híváskezdeményezés ellenére a betelefonáló nem érte el a konkrét címzettet, foglalt jelzéssel találkozott, vagy a megadott telefonszám továbbirányította egy újabb telefonszámra, melynek tárcsázása újabb költségekkel járt. Ráadásul az is emelt díjas hívásba kerül, ha arról kapunk tájékoztatást, hogy nem mi vagyunk a szerencsés nyertesek. Az Országos Rádió és Televízió Testület egy közelmúltban született határozata értelmében jogalkalmazási gyakorlata megváltozott, és az interaktív nyereményjátékokat a jövôben televíziós vásárlásnak minôsíti, így a televíziós vásárlás szabályait alkalmazza rájuk. Az új joggyakorlat érvényesítéséig, a mûsorszolgáltatóknak biztosított felkészülési határidô január elseje, így a jövô évtôl már a médiahatóság is a rádiózásról és televíziózásról szóló évi I. törvény alapján szélesebb körben vizsgálja az interaktív nyereményjátékokat. Hatóságban nincs hiány, új szabályok is megjelennek, azonban a panaszok mindig azt mutatják, hogy a fogyasztók becsapva érzik magukat, és a játék hevében meggondolatlanul magas költségeket vállalnak a kecsegtetô nyeremény reményében. A hatóság által alkalmazott szankciók pedig nem minden esetben bizonyulnak elegendônek ahhoz, hogy az újabb j o g s é r t é s e k e t megelôzzék. VEZETÉS KÖZBEN ÉLETVESZÉLYES! A vezetés közbeni egyik legveszélyesebb tevékenység a rövid szöveges üzenetek küldése. A balesetet eredményezô vagy karambol közeli helyzetek kialakulásában az SMS-ek küldésének nagy a szerepe. Üzenetküldéssel a sofôrök hosszabb ideig veszik le a tekintetüket az útról, mintha csak beszélnének a készüléken. A mobiltelefon menet közben kézben tartott használatát a rendôrök is szigorúan büntetik. A vonatkozó kormányrendelet szerint lakott területen tízezer, lakott területen kívül tizenötezer, autóúton vagy autópályán húszezer forint a kiszabható bírság mértéke. Kifizetôdô üzlet A fogyasztók egyre több alkalommal játszhatnak mobiltelefonjuk segítségével, a nyereményjátékok nagy része felhasználja a mobilkommunikáció által nyújtott technikai lehetôségeket. Találkozhatunk olyan játékkal, ahol a játékszervezôk kifejezetten egy fogyasztói réteget céloznak meg ezekkel a játékokkal például egy adott üzletben vásárlók elérhetôségét kéri el a kereskedô, és a késôbbiekben SMS-játékra hívja vásárlóit. Tekintettel arra, hogy egy SMS vagy telefonhívás ára több száz forintba kerül, így a játékokból befolyt összeg magas bevételt jelent a szervezôknek. Ne felejtsük el, nemcsak a telefontársaságoknak, hanem mellettük mindig a konkrét tartalomszolgáltatónak, így a játékszervezônek is. A vezetékes vagy mobil hálózat szolgáltatója és a játékszervezô közösen részesülnek a bevételbôl, mely nagyobb cégeknél milliárdos nagyságrendû is lehet. Egy kb. 300 forintos emelt díjas SMS egyszeri vagy többszöri elküldésével mi is hozzájárulunk ehhez Dr. Kovács Krisztina 13

14 Télen-nyáron tea Nyugodt éberség, lassan kortyolva Téli hidegben jólesik forró teát kortyolgatni. Nemcsak azért, mert felmelegszünk tôle, hanem mert ilyenkor meg kell állnunk legalább néhány percre, és átadni magunkat az ital élvezetének. Jó lenne, ha nem csak a hideg évszakban és az ünnepeken részesítenénk magunkat, meg vendégeinket ebben a kiváltságban. A tea nem káros szenvedély, fogyasztását nem kell korlátozni. Sôt, készüljön bármibôl, mindenképpen testi és lelki gyógyír a szervezetünknek. A tea és a teafogyasztási szokások 14 A tea szónak sokféle jelentése van. Értjük alatta a cserjét, amibôl az ital készül, valamint magát az italt is. És ez még nem minden. A teaital készülhet valódi teanövénybôl, de teának hívjuk a nem kifejezetten erre a célra termesztett növényekbôl fôzött vagy forrázott nedût is. Mindannyian tudjuk, hogy a csipkebogyóból készült fôzetnek vagy a hársfateának nemcsak az íze kellemes, de gyógyhatása is van. Ugyancsak jótékony hatásuk miatt készítünk teát egyebek mellett csalánlevélbôl, kamillából, cickafarkból, fagyöngybôl, valamint a szeder, a borsmenta és a vadrózsa különbözô részeibôl. A fehértôl a feketéig Mi most Szepesi Zsuzsa teásznak, a Váci utcai 1000TEA szaküzlet és teaház tulajdonosának segítségével a valódi teacserjébôl készülô italokról szólunk. A teaitalt Kínában körülbelül 5000 év óta fogyasztják, Európában azonban csak a 17. században ismerték meg. A teáknak hat fô típusa van, a levelek oxidációs szintje szerint. Az elsôbe a fôleg Kínából, Tajvanról és Japánból származó erjesztetlen (nem fermentált) zöld teák tartoznak. Ezek frissek, nyersek, kissé fûízûek. Ezután jönnek a zöld teákhoz közeli teák: az enyhén fermentált zöld tea a sárga tea, illetve a napon kicsit erjesztett fehér tea. A következô szintet az oolong teák alkotják. Ezeknek két fajtája van: a kékeszöld, valamint a barna oolongok az utóbbiakat hosszabb ideig fermentálják. A zöld oolongoknak fûszeres, a barna oolongoknak aromás, malátára emlékeztetô az íze. A puerh teák sötétek, majdnem feketék. Európában leggyakrabban a majdnem száz százalékban fermentált, finom, telt aromájú, fekete teákat fogyasztjuk. A legjobb fekete teák Indiából, Srí Lankáról (korábbi nevén Ceylon), Indonéziából és Kínából származnak. Az utóbbiakat vöröses árnyalatuk miatt gyakran vörös teának is nevezik. Manapság egy kis keveredés van a vörös tea elnevezéssel: a rooibost (amely nem tea) is így hívják, mert a vörös bokorról származik. Lassan, nyugodtan, élvezettel Valamikor a tea gyógyszerként kezdte pályafutását. Ma már többen fogyasztanak a világon teát, mint vizet. Nem csak azért, mert sok helyütt rossz a víz minôsége, hanem mert a tea jobban oltja a szomjat. A benne levô polifenolok serkentik az agymûködést. Jó antioxidánsok, megállítják az erek kopását, csökkentik a szívinfarktus veszélyét. Míg a kávé koffeinje felnyomja A teacserje (bokor) leveleibôl készül az egyik legfontosabb koffeintartalmú élvezeti szer, a teaital. A jobb minôségû árut levélrügyekbôl vagy alig kifejlett levelekbôl, az olcsóbbat a teljesen kifejlett levelekbôl állítják elô. A forgalomba hozott teák három csoportja: 1. erjesztett, vagy fekete tea; 2. nem erjesztett, vagy zöld tea; 3. félig erjesztett, vagy sárga tea. A frissen szedett tealeveleket tálcákon szétteregetve fonnyasztják, szárítják, sodorják, majd nedves kendôk alatt erjesztik, végül aszalják. A zöld teát gôzölik, ami megakadályozza az erjesztést. A teában 0,5 2,0% koffein van, valamint 7 18% csersavat és illó olajokat tartalmaz. Ez utóbbiak adják a fôzet testét, valamint az illatot és zamatot. A legjobb minôségû forrázat az, amely a legtöbb koffeint és a legkevesebb csersavat tartalmazza. A teapótlók (gyümölcstea, hársfatea) a csersavtartalom miatt hasonló ízûek, de az illó olajok és a koffein hiánya miatt a tea élénkítô hatása elmarad. Az élénkítô hatású italokat (tea, kávé, kakaó) többnyire melegen fogyasztjuk. Hatóanyaguk (tein, koffein, theobromin) közel egyforma szerkezetû vegyület, melyeknek az élénkítô (ösztönzô) hatás mellett gyógyászati (vizelethajtó) hatását is gyorsan megtapasztaljuk.

15 vább. Sokan állítják, hogy a kíméletesebb feldolgozás (a teát fonnyasztás után erjesztik, míg a kávébabot pörkölik) okozta a tea javára mutatkozó különbs é g e t. A svédek ma is rendíthetetlenül hisznek a tea kedvezô hatásában, de a kávé fogyasztását sem vetik el! A csáj, meg a tea A csáj és a tea kifejezés egyaránt kínai eredetû. A két szó a tea írásjegyének két különbözô vidékrôl származó olvasatából származik. Mandarinul csa, a fujieniek és a kantoniak té -nek mondják. Ennek megfelelôen a dél-kínaiakkal tengeri úton érintkezô országokban (például Angliában, Franciaországban, Németországban) a tee vagy tea forma használatos, az Észak- Kínával a selyemút révén érintkezôknél (Oroszországban, Törökországban, Indiában, Iránban) pedig a csáj dívik. Japánban az eredeti csa változatot használják. E u r ó p á b a n ezeknek a növényeknek egyike sem terem meg, ezért sokszor folyt vita arról, hogy melyiknek a fogyasztását részesítsük elônyben. Skandináviából származik az alábbi történet, amely mutatja az emberek érdeklôdését a tea- és kávéfogyasztás hatásának megismerésére: A 17. század végén III. Gusztáv svéd király elé vittek egy ikerpárt, hogy ítélkezzen felettük. A jól megtermett, erôs parasztlegények összevesztek az ôket sanyargató gazdával és közös erôvel agyonütötték. Abban az idôben ezért halálbüntetés járt, azonban a francia felvilágosodás eszméin nevelkedett uralkodó enyhített büntetésükön: életfogytiglan börtönre ítélte ôket. Feltételül szabta azonban, hogy az egyik legény csak teát, a másik viszont csak kávét kaphat inni. Ezzel kívánta eldönteni a királyi udvarban zajló heves vitát, hogy a tea- vagy a kávéfogyasztás a kártékonyabb szenvedély. A király nem élhette meg a döntésre alkalmat adó napot, mert egy udvari ünnepélyen (álarcosbálon) merényletet követtek el ellene, azonban a krónikák megörökítették a végeredményt: a teát fogyasztó testvér élt toa vérnyomást, addig a teában levô, gyakran teinnek is nevezett koffein a polifenolok jelenléte miatt más hatást vált ki. Ez az éberség inkább nyugodt, nem pedig túlzottan feldobott izgalmi állapotot jelent. A teának már az elkészítése is a nyugalom pillanatait adja. Ez csak néhány percet vesz igénybe, de akkor oda kell rá figyelni. Aztán pedig le kell ülni, és élvezni az ivást. A tea nem az az ital, amelyet csak úgy lehörpintünk, mint gyakran a kávé néhány kortyát: ezt lassan, nyugodtan kell fogyasztani. A szervezet számára nélkülözhetetlen a folyadék, a teából pedig a kávéval ellentétben nyugodtan fogyaszthatunk naponta egy litert is. Nem véletlen, hogy számos országban valóságos szertartás a teaivás. A tea élvezete nem kötôdik semmilyen évszakhoz. Téli hidegek idején a sötétebb teák adnak igazi melegséget. Nyáron ugyanakkor a zöld teák hûsítenek kellemesen nem véletlen, hogy ezeket a teákat elôszeretettel fogyasztják a legmelegebb arab országokban. Ami a napszakokat illeti, reggelire ihatunk egy erôsebb fekete például Ceylon, Assam vagy Darjeeling teát, délután pedig egy lágyabb zöldet. A kedvelt Earl Grey bergamottolajjal átitatott tea, míg a frissítô hatású English Breakfast nem angol, hanem indiai, ceyloni és kínai tea keveréke. A tea alapvetô összetevôje, a koffein, nem egyformán hat az egyes emberekre. Van, akit egy esti teázás úgy feldob, hogy nehezen alszik el tôle. Más nyugodtan megihat egy csészével a vacsora után: egy jó jázminos zöld tea serkenti az emésztést, és lebontja a gyomorban a zsírokat. Az ínyencek számára a tea igazi szezonja a tavasz és a kora nyár. A teacserje decemberben, januárban és februárban pihen: az elsô, legaromásabb levelek tavasszal bukkannak elô. Az új, tavaszi szüretelésû teákból készült fôzetek a legízletesebbek. Európába általában május június hónapban érkeznek meg az adott évben leszüretelt zsenge teák. Ezek ára az év késôbbi teáihoz képest akár négyszeres is lehet. Tea aranyáron A szálas tea árát, a boréhoz hasonlóan, jó esetben minôsége, ritkasága és évjárata határozza meg, szemben a filteresekével, amelyekben a csomagolás és a marketing kap nagyobb szerepet. A megbízható minôségû hétköznapi teák reális ára 100 grammonként (azaz tízdekánként) 15

16 16 Teázók reneszánsza Magyarországon az európai átlaghoz képest teázó túltengés tapasztalható. Egyedül a fôvárosban ez idô szerint a negyvenet közelíti a számuk. A nyilvános teázás az utóbbi években lett igazán divatos nálunk. A teázó életmódot, életstílust is közvetítô, sajátos hangulatú, füstmentes hely, ahol sem alkoholos italokat, sem édesített üdítôket nem szolgálnak fel. Sajnos nem minden teázó szól az igazi teáról. Sok helyütt többségében csak aromásított, ízesített teákat készítenek. Van, ahol nem jó a teák minôsége, és a reálisnál több szerepel a kínálatban. Egy teázó igazi választéka legfeljebb százféle ital lehet. Ezzel szemben vannak helyek, ahol ugyanazokat a fajtákat ragozva négyszázat is kínálnak. Noha mint már említettük az év elsô, kiváló minôségû teái nyáron hozzáférhetôk, télen körülbelül tizenöt százalékkal többen választják a kellemesen meleg teázókat, mint nyári forróságban. A tea szerepel a drágább vendéglátók étlapjain is, ám a szakember tapasztalata szerint sok helyütt nincsenek tisztában azzal, hogy például mi az oolong vagy a zöld tea. Az elkészítés olykor szakszerûtlen, az árak pedig túlságosan magasak. A borsos ár legfeljebb akkor lehet indokolt, ha a megfelelôen elkészített italt jól és kielégítô mennyiségben szolgálják fel. A teát nem a filtert mellé adva, hanem elkészítve és forrón kell szervírozni. Aki otthon kíván hódolni a teázás kellemes szenvedélyének, az a teaszaküzletekben dolgozóktól kaphat hozzáértô tanácsokat az ital szakszerû elkészítésérôl forint. Ugyanakkor azon sem kell csodálkoznunk, ha egy tekintélyes teaszaküzletben van olyan tea is, amelybôl 10 deka akár ezer forintba is belekerül. Ilyenek lehetnek például a több évtizedig érô öreg teák. Felmerül a kérdés: valóban csupán a bolti csomagoláson feltüntetett ideig tarthatók-e el minôségromlás nélkül a teák? A szakember szerint a teák nem tudnak úgy megromlani, hogy a fogyasztásuk káros legyen. Ez azonban nem jelenti azt, hogy korlátlan ideig megôriznék a minôségüket. Többségük kiszárad, és elveszti finom aromáját. Például a tavaszi szüretelésû zsenge teák ôsszel még fogyaszthatók, a következô tavaszra viszont már nem élvezhetôk. Míg a zöld teák aromái egy éven túl elszállnak, addig a hagyományos fekete teák kéthárom évig is felhasználhatók, habár ezek sem lesznek ugyanolyanok, mint elsô évben. Sok múlik azonban a helyes tároláson. A legjobb a megfelelôen záródó fémdoboz vagy az üveg, az utóbbit azonban ne parafa dugóval zárjuk le, mert az átereszt, és a tea kiszárad. Az utóbbi idôben divatossá vált, hosszan érlelt puerh teák nemcsak másnaposság ellen kiválóak, hanem fogyókúrázóknak és enyhébb megfázásban szenvedôknek is ajánlják. Ezek kétszer erjesztett sötét, majdnem fekete, kifejezetten téli fogyasztásra ajánlott teák. Esetükben a három év az alap, de egyes szaküzletekben többféle csomagolásban és adagban beszerezhetôk harminc-negyven éves példányok is. Többször is felönthetô A teák között vannak többször felönthetôk és olyanok is, amelyeket csak egyszer szabad felönteni. Az elôbbiekbôl általában három-négy alkalommal lehet jóízû teát készíteni, de vannak akár tizenötször felönthetô teák is. Míg a fermentált teák többször is felönthetôk, a filtereseknél ne próbálkozzunk ilyesmivel. A tavaszi teák nemcsak hogy többször felönthetôk, de ezeknél az elsô felöntés még nem is adja ki az igazi aromát, azt a kínaiak nem is isszák meg, az Isteneknek áldozzák. Ezek a teák ugyanis öszsze vannak sodorva, és egyszeri felöntésnél még nem nyílnak ki teljesen. A többszöri felöntéssel, ahogy nyílnak a levelek, újabb és újabb aromák jönnek elô belôlük. De vajon honnan tudhatjuk, hogy egy teából már mindent kicsikartunk? És mennyi vízzel ajánlatos fogyasztani a teát? A felöntésnek természetesen vannak határai. Amikor a teának már nincs íze, nem érdemes tovább kísérletezni. Hiába többször-felöntôs egy Teák és országok A világ legnagyobb teatermesztôje India 28,3 százalékkal, valamint Kína 23,6 százalékkal. Ôket követi Kenya, Srí Lanka, Indonézia és Törökország. A teljes teatermelés több mint háromnegyedét a fekete tea teszi ki. A legtöbb fekete teát Indiában (a három fô teavidék Assam, Darjeeling, Nilgiri) és Kenyában állítják elô. Fekete teát elôállító országok még a többi között Grúzia, Azerbajdzsán, Irán, USA, Argentína, Peru, Ecuador és Brazília. A világ zöldtea-termelésének 72 százalékát Kína, 13 százalékát Japán, 6 százalékát Indonézia, 5 százalékát Vietnám, 4 százalékát pedig egyéb országok (India, Ceylon, Tajvan és Törökország adják. Oolong teát Kínában, Tajvanon, Vietnamban és újabban Indiában (Darjeelingben) állítanak elô. Puerh teát csak Kínában termesztenek. Az egy személyre lebontott átlagfogyasztásban évi 3 kilóval Írország vezet, majd a sorban Anglia, Kuvait és Törökország következik. tea, az egyik nap már felöntött teát nem ajánlatos, sôt nem is egészséges másnap ismét felönteni. Ilyenkor célszerû inkább új teát használni. Vigyázni kell a víz mennyiségével is. Az egyszer felöntôs teáknál körülbelül 5 gramm

17 teához adjunk két deci vizet. A több alkalommal felönthetôknél 8 gramm teához egy deci víz a jó arány. Minél kisebb a víz mennyisége, annál intenzívebb ízt kapunk. Különlegesség a Golden Drop nevû japán tea, amely olyan, mint egy aszúesszencia: nevének megfelelôen egy cseppet kell belôle fogyasztani. Lágy vízzel finomabb Kemény, klóros vízbôl nem lesz igazán jóízû fôzet. Füstölôk miatt füstölgôk Belülrôl ismeri a teázók sajátos világát Puskás Erzsi, aki dolgozóként is eltöltött néhány hónapot egy ilyen intézményben. Az üzletükbe betérôk között volt valódi teaimádó, de legtöbben csak hobbiból fogyasztottak teát, és nem is a valódiakat keresték, hanem beérték az ízesített, illetve a gyümölcsteákkal. Mint mondja, külföldi tapasztalataival ellentétben nálunk túlhangsúlyozzák az ezoterikus jelleget. A csobogó víz, a halk, relaxációs zene nem mindenkinek jön be, akárcsak a teázók kellékeként ma már általánosan alkalmazott füstölôk. Kevesebb hókuszpókusszal és több nyitottsággal valószínûleg növelni lehetne a teázók feltétlen híveinek számát. A hagyomány szerint egy buddhista szerzetes, akit folytonos álmosság gyötört, letépte a szemhéját, hogy ne aludjon el. Az a földre esett, és egy teacserje nôtt ki belôle. A teához ajánlatos lágy vizet használni. Ha ilyen nem áll rendelkezésünkre, akkor alacsony literenként 500 milligramm alatti ásványianyag-tartalmú szénsavmentes, esetleg forrásvízbôl készíthetünk nagyon finom italt. A meszes csapvíz miatt a kihûlô tea üledékes lesz, ami fôleg esztétikailag zavaró. Ezt vízszûrô alkalmazásával küszöbölhetjük ki. Hogy a teát milyen hômérsékleten fogyaszszuk, arra nincsenek szabályok. Ízlés dolga. Van, aki forrón szereti, és van, akinek fôleg nyáron a hideg tea esik jobban. Más a helyzet a tea ízesítésével. A szakember szerint az igazán jó minôségû, finom teát kár cukorral vagy citrommal ízesíteni. Ha mégis cukorral kedveljük, akkor a fekete tea az, amit nem vétek édesíteni. Lehetôleg használjunk ehhez nagy kristályokból álló kandiscukrot, amelyet a szaküzletekben beszerezhetünk. A füves aromájú zöld teát semmiképpen se igyuk citrommal, mert a két íz üti egymást. A teát ízesíthetjük eredeti fûszerekkel, például vaníliadarabokkal is. A lógatós filteres teák nem a legjobb minôségû cserjébôl készülnek. Olyanok, mint kenyér után a morzsák: lényegében maradékteák. A gyümölcsteák mesterséges aromát tartalmaznak. Jobban járunk, ha a fekete teára magunk készítette gyümölcsszörpöt öntünk. Vannak valódi gyümölcsbôl készülô fôzetek is, ilyen például a török szárított-alma tea. A legértékesebbek a szálas teák, de a minôségükre csak akkor van garancia, ha szaküzletben szerezzük be ôket. Teához az edényformát A jó teát is elronthatjuk egy rossz fôzôedénnyel. Az ideális teáskanna nehéz, és jól tartja a hôt. Ne legyen üveg vagy vékony fém, sôt lehetôleg porcelán sem. A legjobb az agyag. Fontos, hogy a kanna ne legyen fél literesnél nagyobb. A szakember a fekete teákhoz mázatlan kannát, zöld és oolong teákhoz pedig mázas kannát ajánl. Ha csak egy-két személy részére készítjük, akkor a zöld és az oolong teákhoz kiváló a gaiwan, amely teacsészébôl, fedôbôl és alátétbôl áll. Ebben áztassuk ki, és ebbôl is igyuk a teát. A fedô elôsegíti a melegen tartást és a szûrést is, így a tealevelek nem zavarnak az ital élvezetében. Az elkészítésnél nemcsak a tea mennyiségére, hanem a víz hômérsékletére és az áztatási idôre is figyelnünk kell. Melegítsük elô a kannát, hogy jobban tartsa a hôt. A teafüvet tegyük a kannába, és öntsük rá a felforralt vizet. A fekete teát lobogó, az oolong teát fokos, a zöld teát pedig fokos vízzel kell készíteni. Ehhez a felforralás után vegyük le a tûzrôl a vizet, és várjunk három nyolc percet. Ne használjunk teatojást, mert a teafûnek az a legjobb, ha szabadon ázik a kannában. A tea erôssége nem az áztatási idôtôl, hanem a felhasznált mennyiségtôl függ. Kerüljük el a túláztatást: a fekete teát kettô-négy, a zöld és az oolong teákat pedig fajtától és mennyiségtôl függôen fél-három percig áztassuk. Csop Veronika 17

18 18 Mi jár az anyának? Alapelv: a várandós nôk és a kismamák több szempontból védelem alatt állnak. Védi ôket a munkajog, hiszen ha nem határozott idejû a munkaszerzôdésük, akkor terhességük ideje alatt nem szüntethetik meg munkaviszonyukat. Védelmet kapnak egészségügyi szempontból, hiszen a terhes gondozás, a szüléssel kapcsolatos orvosi ellátások, az újszülött orvosi ellátása és a védônôi gondozás minden Magyarországon tartózkodó várandós nônek emberi jogon jár, kortól, állampolgárságtól, járulékfizetéstôl függetlenül. Az elôbb felsoroltak az állapotossággal és újszülöttgondozással kapcsolatos, úgynevezett természetbeni ellátások. Ezen a területen is léteznek pénzbeli ellátások, melyek két nagy részre oszthatók. Az elsô csoportba az alanyi jogon járó juttatások tartoznak, amelyeket minden anya (örökbefogadó szülô vagy a gyesnél akár nagyszülô is) igénybe vehet. Ide tartozik az anyasági támogatás, a gyes, a családi pótlék és a gyermeknevelési támogatás. Ez utóbbi azonban csak azoknak jár, akik saját háztartásukban legalább három kiskorú gyermeket nevelnek. A másik csoportban lévô ellátások, a táppénzhez hasonlóan, keresetkiesést pótolnak. Ide tartozik a terhességi gyermekágyi segély és a gyed. Ezeknek a feltétele a járulékköteles jövedelem és egy meghatározott biztosítotti idô. Az ellátások közül az anyasági támogatás egyszeri kifizetés, míg a többi támogatást rendszeresen havonta folyósítják. Hogy ki, melyik ellátásra jogosult, az függhet a gyermekek korától, számától. Mivel a rendszeresen folyósított ellátásokból egy idôben csak egyet lehet igénybe venni, érdemes mérlegelnie a kismamának, hogy mikor megy el táppénzre, vagy mikor kezdi meg a szülési szabadságát. Köznyelv és jogszabály Néhány ellátás szabályai változtak, így más vonatkozik a április 30-a elôtt és után szült kismamákra. Ezen írásunkban a most születendô gyermekekre vonatkozó szabályok alapján mutatjuk be az ellátásokat. A köznyelv úgy fogalmaz, hogy jelenleg egy anyuka három évig maradhat otthon kisbabájával. A jogszabály pedig azt mondja, hogy minden anya a gyermek hároméves koráig jogosult a gyermekellátási segélyre, ismertebb nevén a gyesre. Viszont ha Elôzô számunkban a táppénzrôl volt szó, most a gyerekszüléssel kapcsolatos segélyeket, támogatásokat szedtük össze. A betegségekre nemigen lehet felkészülni, ám egy gyermek érkezése elôtt érdemes tájékozódni, hogy milyen lehetôségei vannak a kismamának, mikor, milyen támogatásokra jogosult, ezeknek igényléséhez mire van szükség. volt munkaviszonya, akkor nagyjából a baba hathónapos koráig terhességi gyermekágyi segélyre (tgyásra), majd azt követôen a gyermek 2 éves koráig gyermekgondozási díjra (gyedre), az utolsó egy évre pedig a gyesre jogosult. A gyesen lévô idô kitolódhat, ha ikreket vagy tartósan beteg, súlyosan fogyatékos gyermeket nevel a szülô. Ha a kismama egyidejûleg jogosult táppénzre, terhességi-gyermekágyi segélyre, gyermekgondozási segélyre (gyes), közülük egyszer- Mit, hol lehet igényelni? Ha a munkáltató kifizetôhely, az igényeket oda kell leadni és a kifizetés is rajta keresztül történik, egyéb esetekben: a Magyar Államkincstárnál: családi pótlék anyasági támogatás gyes (gyermekgondozási segély) gyermeknevelési támogatás Egészségbiztosítási Pénztárnál: táppénz tgyás (terhességi gyermekágyi segély) gyed (gyermekgondozási díj) (Ellátások Magyarországon menü) re csak egyet vehet igénybe. A folyósítás során azonban bármikor szabadon dönthet, hogy az ôt megilletô támogatások melyikét kívánja igénybe venni, illetve a folyósítás során a korábban folyósított ellátás folyósításának megszüntetésével válthat is egy másik támogatási formára. Táppénz A terhesség alatt ha orvosilag szükséges a jövedelemmel rendelkezô kismamáknak lehetôségük van táppénzre menniük. (A táppénzre vonatkozó szabályokat elôzô lapszámunkban részleteztük, így itt most csak röviden írunk róla.) A táppénz mértéke függ a járulékköteles jövedelemtôl és az úgynevezett biztosítotti idôtôl, vagyis mióta rendelkezik az illetô bejelentett jövedelemmel. Terhességi-Gyermekágyi Segély (TGYÁS) A terhességi-gyermekágyi segély a 168 napos szülési szabadság idôtartamára jár, mértéke az igénylô jövedelme napi átlagának 70 százaléka. Ha valaki biztosított volt ugyan, de nem rendelkezett az igénybevételt közvetlenül megelôzôen 180 nap jövedelemmel például nappali tagozaton tanulók esetében akkor a jogosultság elsô napján érvényben lévô minimálbér duplájának harmincad részére jogosult a kismama (ez jelenleg napi 1430 forint). A terhességi-gyermekágyi segély annak jár, aki a szülést megelôzô két éven belül 180 napon át biztosított (lásd keretes írásunkat) volt, és a biztosítás fennállása alatt, vagy annak megszûnését követô 42 napon belül szül. (Lényeges, hogy a 180 nap biztosítási idônek nem kell folyamatosnak lennie!) E cikk elején írtuk, hogy a kismamákat a munkajog is védi, így a fôszabály szerint csak akkor szûnhet meg a munkaviszonya, ha arra határozott idejû szerzôdése volt, és ez a várandósság ideje alatt járt le. Ha ezt követôen tehát 42 napon belül szül, akkor is jogosult a tgyásra. Ha a kismama táppénzen volt mialatt megszûnt a jogviszonya, akkor a táppénzre még 30 napig jogosult. Ha a táppénz utolsó napjától számított 28 napon belül szül, akkor szintén jogosult a gyermekágyi segélyre. Fontos, hogy a tgyás annak az anyának is megítélhetô, aki örökbefogadási szándékkal vett nevelésbe csecsemôt. Ôrá is az említett szabályok érvényesek azzal a kivétellel, hogy természetesen nem a szülés napját, hanem az örökbefogadás napját veszik figyelembe. Mivel a tgyás

19 keresetkiesést pótló jövedelem, nem veheti igénybe az, aki a szülési szabadsága idején teljes jövedelmét megkapja. Szülési szabadság A terhességigyermekágyi segély a szülési szabadságnak megfelelô idôtartamra jár. A szülési szabadság szabályait a Munka Törvénykönyve határozza meg. Ennek megfelelôen a várandós, illetve szülô nôt 24 hét szülési szabadság illeti meg, amit úgy kell kiadni, hogy abból 28 nap lehetôleg a szülés várható idôpontja elé essen, de legkésôbb a szülés napján kezdôdik. Vagyis egy kismama eldöntheti, hogy terhessége utolsó 28 napját amennyiben otthon akarja tölteni táppénzen, esetleg sima szabadságon vagy már tgyáson tölti. A gyermekágy legkésôbb a baba születését követô 168. napon jár le. Ezt követheti a gyed. Gyermekápolási díj (GYED) A jelenlegi szabályok szerint a gyed igénybevételéhez is a szülés napját megelôzô két éven belül legalább 180 napos biztosítotti idô szükséges és a tgyás lejártának idôpontjától a gyermek második születésnapjáig jár az igénylônek. A április 30-a után született gyermekek esetében a Ki számít biztosítottnak? Egészségbiztosítás szempontjából azok a személyek tekinthetôk biztosítottnak, akiknek teljes- vagy részmunkaidôs munkaviszonya, közalkalmazotti, illetôleg közszolgálati jogviszonya van, közép- vagy felsôfokú oktatási intézmény nappali tagozatán egy évnél hosszabb ideje tanulnak, vagy munkanélküli járadékban részesülnek. (A további jogosultak körét az idevonatkozó évi LXXX. törvény tartalmazza.) gyed-jogosultsághoz szükséges munkaviszony ideje 180 napról 365-re emelkedik és maximum a gyermek 2 éves koráig vehetô igénybe vagy addig, amennyi a biztosítotti ideje volt az anyának (a fennmaradó idôre GYES-re jogosult). A gyermekgondozási díj a figyelembe vehetô jövedelem naptári napi átlagának 70 százaléka, de maximum havi bruttó forintot. Adó, méltányosság Fontos, hogy a tgyásból személyi jövedelemadót, míg a gyedbôl személyi jövedelemadó-elôleget, nyugdíjjárulékot, valamint magán-nyugdíjpénztári tag esetén tagdíjat von le a folyósító (ez lehet a munkáltató, vagy az egészségpénztár). Ha nincs meg a 180 biztosítotti nap, akkor méltányossági megállapítás kérhetô az illetékes regionális egészségbiztosítási pénztárnál. telessé válás évének végéig, tartósan beteg vagy súlyosan fogyatékos gyermek tízéves koráig igényelhetô. Míg a tgyás és a gyed mellett az anyának nem lehet önálló jövedelme, a gyes mellett már vállalhat munkát, ha a gyermek betöltötte az elsô életévét. A szülô helyett a gyest a nagyszülô is igénybe veheti, igaz, ô a gyermek 3 éves koráig nem vállalhat munkát mellette. Ikrek vagy fogyatékos beteg gyermek esetén az említett életkorok után is csak napi 4 órás, vagy otthon végezhetô munka vállalható. Mivel a gyes alanyi jogon jár, ezért a havi összege is egységes, megegyezik a mindenkori nyugdíjminimummal (jelenleg forint). Anyasági támogatás Az anyasági támogatás alanyi jogon, egy összegben járó, egyszeri, jövedelemnek nem minôsülô családtámogatási ellátás, amelyet legkésôbb a gyermek születését követô 180 napon belül lehet igényelni. Az anyasági támogatásra jogosultak az Európai Unió területén élô magyar állampolgárok is. Ugyanakkor a jogosultság feltétele, hogy az anyának a várandóssága alatt minimum négy (koraszülés esetén legalább egy) alkalommal meg kell jelennie terhesgondozáson, és ezt igazoltatnia kell a gondozást végzô orvossal. (A terhes kiskönyvet önmagában nem fogadják el igazolásként!) Az anyasági támogatás a baba születésekor érvényben lévô öregségi nyugdíj minimumösszegének 225 százaléka, ikergyermekek esetében 300 százaléka. 19 Gyermekgondozási segély (GYES) A saját háztartásban nevelt gyermek után, annak három- (a április 30. után született gyereknél kettô) éves koráig a szülô alanyi jogon jogosult a gyesre. Azt akkor is megkapja, ha a szülés elôtt semmilyen jövedelemmel vagy biztosítotti idôvel nem rendelkezett. Ikrek esetében a tankö- Mennyi? tgyás: a jövedelem napi átlagának 70%-a (havi juttatás) gyed: a jövedelem napi átlagának 70%-a, de maximum Ft/hó gyes: Ft/hó, ikrek esetén Ft/hó Anyasági támogatás: Ft/gyermek, ikrek esetén: Ft/gyermek Családi pótlék (Ft/hó) 1 gyermekes család gyermekes egyedülálló gyermekes család gyermekes egyedülálló és több gyermekes család és több gyermekes egyedülálló tartósan beteg gyermek tartósan beteg gyermeket egyedül nevelô nevelôszülônél nevelt gyermek Családi pótlék A családi pótlék alanyi jogon járó, rendszeres havi juttatás a gyermek 18 éves koráig, vagy ha nappali tagozaton tanul, akkor 23 éves korig. Összege függ a gyerekek számától, attól, hogy családban nevelik, vagy a szülô egyedülálló-e. Magasabb családi pótlék jár a tartósan beteg gyermek után. A családi pótlékot bármelyik szülô igénybe veheti, feltéve, hogy a gyermekkel közös háztartásban él. Gyermeknevelési támogatás A gyermeknevelési támogatást (gyet) a három vagy több gyermeket nevelôk vehetik igénybe. A gyes lejárta után igényelhetô, a legkisebb gyermek nyolcéves koráig. Összege megegyezik a gyesével, vagyis az öregségi nyugdíj minimumösszegével, ez jelenleg forint. A gyetben részesülôk legfeljebb napi 4 órában dolgozhatnak. Érdemes a támogatásokat a jogosultság kezdetével azonnal igényelni, mert ellátástól függôen visszamenôleg legfeljebb kettô vagy hat hónapon belül kérhetôk. Lisztes Bori

20 Cseles feltételek Munkanélküliségi 20 Munkanélküliségi biztosítást korábban az autó- és a lakáshitelekhez lehetett kötni. Maga a termék egyfajta biztosítékot adott a hitel folyósítójának és felvevôjének. A munkanélkülivé lett adós helyett néhány hónapig a biztosító fizette a havi részleteket. A munkanélküliségi biztosítás olyan áthidaló segítség lehet, amely a munkanélkülivé váló biztosítottnak, elôre meghatározott ideig, rögzített összeget juttat. A munkanélküli biztosítást az veheti igénybe, aki aktív dolgozóként rendszeres díjat fizetett a biztosítójának. A feltételek ugyanakkor már nagyon különbözôek, sôt titkoltak. Esetünkben az Allianz biztosító a fizetendô díjról nem is adott felvilágosítást. Az April Cee Development Kft. munkanélküliségi biztosításának jellemzôi A szolgáltatás összege A termék neve Munkanélküliség* Táppénz** baleseti halál és rokkantság Havi díja Ft/hó Ft/hó Millió Ft Ft April , April , April , April , *Legfeljebb 9 hónapig ** Legfeljebb 12 hónapig Önrészesedés táppénz esetén 1 hónap, munkanélküliség esetén 2 hónap. A biztosítási összeg a munkanélküliségi szolgáltatás nem lehet több mint a havi nettó fizetés 80 százaléka. Az Allianz életbiztosítási Egzisztencia programjához köthetô kiegészítô munkanélküliségi biztosítás jellemzôi A szolgáltatás összege A termék neve Munkanélküliség Baleseti halál és rokkantság Baleseti napi térítés Havi díja* Ft/hó Millió Ft Ft/nap Ft Háttér ? Optimum ? Extra ? Nívó ? A várakozási idô 3 hónap, az önrész 60 nap. *A díjszámításról nem adott információt a biztosító, mert nem lenne értelme a dolognak, a termék speciális mivolta miatt. Egy, csak egy van a piacon Az elsô olyan biztosítást, amelynek a havi térítése szabadon felhasználható volt, a Biztosítás.hu Kft. kínálta másfél évvel ezelôtt. Miután ez a cég egy internetes alkusz csak biztosítási termékek forgalmazására van jogosítványa, így a kockázatot az ACE European Group Limited magyarországi fióktelepe vállalta, amely január 1- jével kivonul a piacról. A meglévô állományát átveszi az April Cee Development Kft. Akik már munkanélküliek lettek 2009-ben, és megkezdték számukra a szolgáltatást, azoknak továbbra is folyósítják a biztosítást. Jelenleg egy olyan önálló, szabadon felhasználható szolgáltatású termék az April Cee Development Kft. által kínált, amelynek a kockázatát az AXA Iard S.A. vállalja van a piacon, amely csak és kizárólag munkanélküliségre szól, és semmilyen más biztosítással nincs kapcsolatban. A megváltozott gazdasági helyzetet értékelhetnénk úgy is, hogy míg jó üzlet volt árukapcsolással eladni a terméket a fellendült gazdasági helyzetben, szolgálva a pénzügyi szféra érdekeit, egyáltalán nem olyan jó business piacon lenni vele válság idején, mikor azt megkötni valóban a biztosítottnak állna érdekében. A másik két szabadon felhasználható szolgáltatású munkanélküliségi biztosítás csak életbiztosításhoz köthetô, kiegészítô biztosításként, ezeket az Allianz és az Union kínálja. Nem a veszélyeztetettek áldoznak a célra Az eddig a magyar piacon értékesített szabad felhasználású munkanélküliségi biztosítás ezerre tehetô. A jellemzô szerzôdéskötô a 30-as éveiben jár, és havi 2-3 ezer forintot áldoz erre a célra. Eddig inkább azok kötötték meg, akik kevésbé vannak kitéve annak a veszélynek, hogy munkanélkülivé váljanak. Ugyanakkor új szereplôvel is bôvül a piac: a Generali-Providencia Biztosító Zrt. október 1-jétôl munkanélküliségi kiegészítô biztosítást kínál. Ezt a rendszeres díjfizetésû klasszikus, illetve befektetési egységekhez kötött forint- és euróalapú Aranyszárny életbiztosításai mellé lehet megkötni. A munkanélküliségi kiegészítô biztosítás a bruttó havi jövedelemtôl függôen havi ezer forint közötti összegre köthetô, akár 10 hónapon keresztül szolgáltat, és közös megegyezéssel történô felmondás esetére is vállalja a kockázatot a biztosító. Eltérések/Tanácsok Amennyiben ilyen biztosítást szeretnénk kötni, járjunk utána alaposan a lehetôségeknek. Sok biztosítási alkusz honlapja kínál munkanélküliségi biztosítást, leírással és kalkulátorral. Ugyanakkor csak elvétve derül ki, hogy kinek a termékérôl van szó, és ki a kockázatvállaló. A biztosítók honlapjai is elég szûkszavúak. Olyan honlapot pedig egyáltalán nem találtunk, amely összehasonlította volna a különbözô biztosítási termékeket. Alaposan olvassuk át a sokoldalas szerzôdési feltételeket. Ezek tartalmazzák azokat a jellemzôket, amelyek a termékismertetôkben nem találhatók meg. Jó tanács: néhány elengedhetetlen dologra kérdezzen rá a szerzôdés megkötése elôtt a