Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszer-tudományi Tanszék. TDK bemutató, március 12.

Átírás

1 Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszer-tudományi Tanszék TDK bemutató, március 12.

2 A NIR spektroszkópia biotechnológiai alkalmazásai Prof. Salgó András Dr. Gergely Szilveszter

3 I. Fermentációk nyomon követése: off-line-tól a real-time-ig

4 II. Spektrumkönyvtárak építése: bejövő nyersanyagok minősítése 65 anyag, 390 tétel

5 III. (N)IR mikroszkópia (imaging): tablettahamisítás Eredeti Hamis Abs. PCA

6 Fermentációs up-stream és down-stream folyamatok fejlesztése. Témavezető: Dr. Sevella Béla, Dr. Németh Áron Fermentációs folyamatok matematikai modellezése Fehér biotechnológiai fejlesztések Tejsav fermentáció Az 1-3 propán-diol enzimes biokonverziója

7 TUB törzsgyűjteményre alapozott mikrobiológiai és fermentációs kutatások: - Mikrobiális enzimek - Metabolitok - Biotranszformációk Nemzetközileg jegyzett TUB törzsgyűjteményben 4300 mikrobát tárolunk (fonalas-, élesztő- és sugárgombák valamint baktériumok). Ipari mikrobiológiai labor (Dr. Szakács György) Web: Ch ép. II. emelet; Tel.: 1/ (5841)

8 Környezeti Mikrobiológia és Biotechnológia Csoport Talajjavítás hulladékokkal A kutatás témája újrahasznosítható hulladékok segítségével javítani leromlott talajok fizikai, kémiai és biológiai tulajdonságait, hosszú távon fenntartani a talaj minőségét, stabilitását ipari és mezőgazdasági hulladékok alkalmazásával. Célok: kísérletek tervezése és kivitelezése talajdegradációs folyamatokat kompenzáló technológiák kidolgozására; a technológiai kísérletek nyomon követése fizikai-kémiai, biológiai és környezettoxikológiai módszerekkel - Témavezető: Feigl Viktória, vfeigl@mail.bme.hu

9 Mikro-szennyezőanyagok környezetünkben A kutatás témája vizeinkben előforduló mikro-szennyezőanyagok (gyógyszerhatóanyagok, ipari segédanyagok, peszticidek, élelmiszer adalékok) kockázatának felmérése és csökkentése speciális szűrőrendszerek kifejlesztésével és alkalmazásával. Azokra a kis koncentrációban előforduló szennyezőanyagokra koncentrálunk, amelyek újonnan felmerült hagyományos módokon nem vagy nehezen mérhető káros biológiai hatásaik miatt környezeti problémákat és egészségkárosodást okozhatnak. Célok: környezettoxikológiai eszköztár fejlesztése mikro-szennyezőanyagok ökoszisztémára gyakorolt krónikus hatásának és kockázatának felmérésére. - Témavezető: Dr. Molnár Mónika, mmolnar@mail.bme.hu

10 Lignocellulóz alapú biofinomító koncepció Kapcsolat 1A. Frakcionálás ionos folyadékokkal Mi az összefüggés az ionos folyadékokkal történő oldás-regenerálás körülményei és az enzimes hidrolízisben kapott konverzió között? 1B. Kukoricarost frakcionálása Elérhető-e szelektív arabinóz leválasztás? Az arabinóz kihozatalt milyen faktorok befolyásolják? 2. Xilit fermentáció Mi a kapcsolat a szénforrás összetétele és a xilithozam között? Milyen hatása van a ph-nak és koszubsztrátok hozzáadásának a fermentáció hatékonyságára? 3. Az enzimes hidrolízis kinetikai vizsgálata A szakirodalomban fellelhető modellek között van-e olyan, amelyik széles tartományban képes a lignocellulózok enzimes hidrolízisének leírására? Mik a lehetséges korlátok? Modellmódosítással kiterjeszthetőek-e ezek a határok? 4. Energiahatékony folyamatok tervezése ASPEN PLUS folyamatmodellező programmal 10

11 Gabonatudományi, Élelmiszervizsgálati és Minőségbiztosítási Kutatócsoport TDK, szakdolgozat és diplomamunka lehetőségek Vezető oktató: Tömösközi Sándor Ch I. em. 107.

12 Gabonaminősítés, módszer- és termékfejlesztés Reológiai vizsgálatok, sütőipari minőség és beltartalmi összetétel közötti kapcsolat vizsgálata Analitikai módszerfejlesztés gabonavizsgálatokhoz Bioaktív komponensekben gazdag gabona alapú termékek fejlesztése Pszeudocereáliák vizsgálata

13 Elválasztástechnikai módszerek alkalmazása, fejlesztése Analitikai fejlesztések rostkomponensek meghatározásához: Arabinoxilánok (GC) β-glükánok (enzim) Fenolos savak (fotometria, HPLC) Alkilrezorcinok (GC) Analitikai fejlesztések gabonafehérjék vizsgálatához: RP-HPLC SE-HPLC Lab-on-a-Chip

14 Élelmiszer-allergének analitikai vizsgálata, módszertan-fejlesztés Élelmiszer-allergének mennyiségi meghatározása immunanalitikai (ELISA) módszerrel Referencia anyag fejlesztés ELISA módszervalidáláshoz Immunanalitikai módszerek alkalmazhatóságát befolyásoló tényezők vizsgálata: Feldolgozási folyamatok Mátrixhatás Mintaelőkészítés Fehérjék változékonysága

15 Mitokondriális stressz-élettani kutatások Témavezető: Szarka András A mitokondrium szerepe bakteriális elicitor kiváltotta hiperszenzitív válaszban Szárazság-, só-stressz adaptáció vizsgálata növényi sejtekben. A mitokondriális szénhidrát anyagcsere és a stressztolerancia kapcsolata Mitokondriális DNS károsodások vizsgálata humán sejtekben. A mitokondriális genom károsodások és az oxidatív fehérjefolding összefüggése 15

16 Mitokondriális genom bp 37 gén 13 gén fehérjét kódol 2 gén rrns-t 22 gén trns-t Komplex I, III, IV, V mtdns-ben kódolt részegységek Komplex II kizárólag magban kódolt A munka betegekből származó fibroblastokon, illetve humán HepG2, HeLa, SkMel sejtvonalakon zajlik. 16

17 A sejtciklus szabályozásban fontos fehérjék filogenetikai analízise Sejtciklus és genomika kutatócsoport Dr. Sveiczer Ákos egyetemi docens Horváth Anna doktoráns Ch. épület 331. Tel: (1)

18 Sejtciklus szabályozás Mivel foglalkozunk? bonyolult, sok komponensű hálózat, több háttérkópiával Evolúciósan konzervált folyamatok modellorganizmusok vizsgálata hasadó élesztő: Schizosaccharomyces pombe Bioinformatika, filogenetika fajok evolúciója fehérjék/gének evolúciója Rokon fehérjék keresése internetes adatbázisokban, szekvenciák vizsgálata, törzsfaszerkesztés Kiket várunk? Biomérnök hallgatók Válogatott fejezetek sejtbiológiából, Mikrobiológia II. Hosszabb távú együttműködés, TDK munka

19 A vizsgált modellorganizmusok Wee1 homológjainak maximum likelihood módszerrel készült törzsfája M.musculus_Wee1 H.sapiens_Wee1 G.gallus_Wee1 D.melanogaster_Wee1 A.thaliana_Wee1 Z.mays_Wee1 C.elegans_Wee-1.3 C.elegans_Wee-1.1 D.melanogaster_Myt1 H.sapiens_Myt1 M.musculus_Myt1 A.nidulans S.cerevisiae C.albicans S.japonicus_Wee1 S.pombe_Wee1 S.japonicus_Mik1 S.pombe_Mik1 D.discoideum Nagy Zsófia TDK előadása, november 12.

20 További információ htpp://biokemia.bme.hu 20