NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM. J E L E N T É S virslik összehasonlító vizsgálatáról

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM. J E L E N T É S virslik összehasonlító vizsgálatáról"

Átírás

1

2 NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: EVL-499/2013 J E L E N T É S virslik összehasonlító vizsgálatáról augusztus

3 1. Bevezetés A virsli és még néhány rokona: a párizsi, a krinolin, a szafaládé a vörösáruk csoportjába tartozik. Az elnevezés arra a korra utal, amikor e termékek dönten marha- és borjúhúsból készültek. Vörösárunak hívják azokat a húspépbl készített termékeket, amelyeket szalonna hozzáadásával finomra aprítanak, általában bélbe töltenek, rövid ideig forrón füstölnek és azt követen hkezelnek. A húspépet húsból állítják el nitrites pácsóval, vízzel finomra aprítva. Az idegen vizet víz vagy jégpehely formájában adják a masszához, melynek az a szerepe, hogy a húsfehérje (izomfehérje) a só jelenlétében oldatba menjen, és a megduzzadt fehérje hálószeren zárja magába a vizet és a zsírt. Ezáltal a hkezelés során koaguláló fehérjeháló meggátolja a víz, illetve a zsír kiválását. A vörösáruk nyersanyaga hagyományosan marhahús és szalonna, újabb idkben azonban jelentsen elterjedt a sertéshús és baromfihús használata is. Természetesen arra is van lehetség, hogy egy termék elállításánál vegyesen használjanak sertés-, marha- és baromfihúst. Napjainkban a vörösáruknak egyre több versenytársa akad a hasonló minség és árú felvágottak, illetve sonkafélék formájában, melyek mellett a fogyasztók által a termékcsoporttól elvárt alacsony ár úgy teljesíthet, hogy a termékek gyártásához a hús mellett egyre több egyéb, magas fehérjetartalmú anyagot (brke, szója, egyéb magas fehérjetartalmú nvényi adalékok) használnak fel. A vörösáruk csoportján belül is talán a legkedveltebb, mindenki által ismert termék a virsli. A virsli a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 elírása szerint: Legfeljebb 30 mm átmérj, természetes, vagy mbélbe töltött húspépet tartalmazó, fzéssel hkezelt, füstölt, (vízgzzáró mbélbe töltött termék esetén) füstöletlen, vagy füst ízesítés homogén metszéslapú készítmény. A hústartalom a késztermékre vonatkoztatva legalább 40%. A Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 elírása szerint: A termék nevében az adott állat neve (pl. sertés, marha, borjú, pulyka stb.) akkor tüntethet fel, ha a termék hústartalmának legalább 70%-a az adott állatfajtából származik. Vegyes baromfihús 70%-os felhasználása esetén a termék neve a "baromfi" jelzt viselheti. shonos állatokból készült termék megnevezésében akkor szerepelhet az adott állatfajta neve, ha a termék hústartalmának legalább 70%-a az adott állatfajtából származik. Jelen tesztünk során a virsli készítmények közül fajtáját tekintve vegyesen került kiválasztásra sertés- és baromfi termék egyaránt. Az összehasonlító vizsgálat olyan paraméterek meghatározására irányult, amelyek által átfogó képet kaphatunk a termékcsoport képviselinek minségérl; valamint ezen túlmenen ellenriztük a virslikre vonatkozó mikrobiológiai tisztaság kritériumainak teljesülését is. 2. A laboratórium által vizsgált termékek A virsli mintákat a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság laboratóriumának munkatársai vásárolták szúrópróbaszeren fvárosi kis- és nagykereskedelmi egységekben. A vizsgált termékek a rendkívül olcsó készítményektl kezdve az igen drága ársávba tartozókig tükrözték a kereskedelemben kapható széles termékválasztékot. Az összehasonlító tesztben szerepl 21 db virsli minta azonosító adatait az 1. sz. melléklet tartalmazza. 1

4 A vizsgálatokat és azok értékelését a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság akkreditált Élelmiszer és Vegyipari Laboratóriuma végezte. 3. Vizsgálatok, eredmények A vizsgált paraméterekbl minsített és nem minsített csoportok képzésére került sor. A minsített csoport paramétereit egyenként értékeltük pontozásos rendszerben, melyek a következk voltak: 1. Érzékszervi tulajdonságok, 2. Zsírtartalom, 3. Víztartalom, 4. Kötszöveti fehérje tartalom. A fentieken túlmenen, nem minsített paraméterek keretében vizsgálat alá került a termékek nettó tömege, fehérje- és nátrium-klorid- (konyhasó) tartalma, valamint mikrobiológiai tisztasága. Ezen paramétereket nem pontoztuk, viszont a termékcsoport minségének teljesebb kör elbírálását szükségszeren megersítették. A vizsgálati eredményeket összefoglalva a 2. sz. melléklet tartalmazza Minsített paraméterek Érzékszervi tulajdonságok A virslik érzékszervi vizsgálatainak értékelését a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 vonatkozó elírása figyelembevételével, az MSZ :1989 "Húskészítmények pontozásos érzékszervi bírálata" cím szabvány alapján, saját pontrendszer kialakításával végeztük. Az érzékszervi tulajdonságok kétségtelenül a legfontosabb paraméterek közé tartoznak, hiszen általuk teljes összkép kapható az élelmiszerrl, valamint a fogyasztó által történ termékválasztásnál is hangsúlyos szerepet játszanak az ár mellett; ugyanakkor bizonyos mértékig szubjektívnek is mondhatóak. Természetesen a szubjektív tényezk csökkentésére számos eljárást dolgoztak ki a gyakorlatban az évek során, kezdve az érzékszervi bírálat körülményeinek, tárgyi feltételeinek elírásaitól a bírálók alkalmasságának megítéléséig és kiválasztásáig. Ezen objektív körülmények maximális figyelembevételével végezte laboratóriumunk is a virslik érzékszervi bírálatát, melynek során az alábbi jellemzk kerültek kiválasztásra és minsítésre: - küls megjelenés, - állomány, - metszéslap, - illat, - íz (aroma). Az érzékszervi bírálatot 20 pontos súlyozófaktoros bírálati rendszerben végeztük. Az egyes tulajdonságokat nullától öt pontig értékeltük külön-külön, de miután nem minden tulajdonság tekinthet egyformán "fontosnak" a termék érzékszervi megítélése szempontjából, ezért az egyes jellemzkre adható pontokat eltér súlyozófaktorokkal vettük figyelembe. Így az összesen öt érzékszervi jellemzre adható maximális pontszám 20 pont lehetett. 2

5 A bírálathoz kialakított pontrendszer, illetve az értékelés alapja a 3. sz. mellékletben található, míg a virslik érzékszervi minsítését, vagyis az egyes jellemzkre adott pontokat és a súlyozott összpontszámot a 4. sz. melléklet tartalmazza. A súlyozott összpontszámok értékét mindemellett 5 pontos rendszerbe konvertáltuk át, hogy viszonyítható legyen a teszt során minsített egyéb paraméterek értékeléséhez. Ugyanakkor tekintetbe véve az érzékszervi tulajdonságok kiemelked szerepét a termék minsítésében és fogyasztó által történ megítélésében, a termék végs minsítésénél az erre kapott pontokat háromszorosan vettük figyelembe. Az érzékszervi tulajdonságokra kapható maximális pontszám tehát 15 pont lehetett. Az érzékszervi bírálat során a Bécsi virsli védgázas csomagolásban (ALDI) termék bizonyult a legjobbnak: maximális pontot kapott minden tulajdonságra. Emellett kiválónak mutatkozott még négy termék: a Bécsi hosszú virsli juhbélbe töltve (Wiesbauer), a Frankfurti virsli vékony juhbélben, füstölve és elfzve (Wagner Delikát); a Pick Békebeli roppanós virsli és egy viszonylag olcsóbb termék, a Familia baromfi virsli (Pick). Leggyengébben a Spar sertés virsli mbélben és egy viszonylag drága termék a Sága Fini Mini pulykavirsli védgázas csomagolásban szerepeltek az érzékszervi vizsgálatok során Zsírtartalom A virsli zsírtartalma a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 elírása szerint legfeljebb 25,0% (m/m) lehet. Összehasonlító tesztünk által azt vizsgáltuk egyrészt, hogy a termékek zsírtartalma az elírt határértéken belül van-e, illetve azt is elemeztük, hogy azon belül milyen értéket mutat. A bírálathoz a következ követelményrendszert alakítottuk ki: Zsírtartalom %(m/m): (max. 25,0%) > 25 0 pont 23,5 25,0 1 pont 21,9 23,4 2 pont 20,3 21,8 3 pont 18,7 20,2 4 pont 18,6 5 pont Négy termék a Bécsi hosszú virsli Juhbélbe töltve (Wiesbauer) (26,8%), a Hagyományos KOMÉTA bécsi virsli védgázban (27,1%), a Zimbo bécsi sertés virsli (25,2), valamint a SÁGA Füstli bükkfával füstölt, borsos-fokhagymás pulykavirsli (25,8%) zsírtartalma meghaladta az Élelmiszerkönyvben deklarált maximális értéket; tehát ezen termékek zsírtartalom tekintetében nulla pontot kaptak. Mindemellett, mivel e termékek zsírtartalma nem felelt meg az elírt követelménynek - függetlenül a többi paraméterre kapott pontszámoktól - a végs minsítésben már kizárólag a "nem megfelel" kategóriába eshettek. Az említetteken kívül valamennyi virsli megfelelt az elírásnak; a pontszámokat a 25%-os zsírtartalom értékeken belül differenciált pontok szerint kapták, melynél természetesen az alacsonyabb zsírtartalom érték kaphatta a magasabb pontot Víztartalom A virsli víztartalmát a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 elírása 70,0 m/m%-ban maximalizálja. A zsírtartalomhoz hasonlóan e paraméternél is azt vizsgáltuk, hogy a termék víztartalma az elírt értéken belül van-e, valamint, hogy azon belül milyen értéket képvisel. 3

6 Az értékeléshez alkalmazott követelményrendszer az alábbiak szerint alakult: Víztartalom %(m/m): (max. 70,0%) > 70 0 pont 67,6 70,0 1 pont 65,1 67,5 2 pont 62,6 65,0 3 pont 60,1 62,5 4 pont 60,0 5 pont Víztartalom tekintetében 1 termék nem felelt meg az Élelmiszerkönyv által elírt maximális víztartalomnak: az efef batomfi virsli mbélben (70,48%), ezért a termék nulla pontot kapott e jellemz vonatkozásában. Hasonlóan a zsírtartalomnál leírtakhoz, ez a termék - függetlenül egyéb tulajdonságaira kapott pontjaitól - már csak a "nem megfelel" kategóriába kerülhetett a végs minsítés során. Víztartalom szempontjából a többi vizsgált termék megfelel volt; a 70%-os víztartalmon belül azon termék kaphatta a magasabb pontszámot, amelynek nedvességtartalma kisebb értéket mutatott. E paraméter vonatkozásában 5 db termék a Bécsi hosszú virsli Juhbélbe töltve, a Hagyományos KOMÉTA bécsi virsli védgázban, a Zimbo bécsi sertés virsli, a SÁGA Füstli bükkfával füstölt, borsosfokhagymás pulykavirsli és a Sága Fini Mini pulykavirsli védgázas csomagolásban ért el 5 pontot Kötszöveti fehérje tartalom A kötszöveti fehérje tartalomra nincs közvetlenül elírás az Élelmiszerkönyvben, viszont informatív jelleggel bír a virsli nem színhúsból származó fehérjetartalmára vonatkozóan. A kötszöveti fehérje tartalmat a hidroxi-proilin-tartalom alapján számoljuk. Minél nagyobb tehát a kötszöveti fehérje értéke, annál kisebb az összes fehérjetartalmon belül az izomfehérje aránya, vagyis annál inkább valószínsíthet, hogy a termék gyártásához több inas húst és brkét használtak fel. A pontozásnál külön értéksávok kerültek kialakításra a sertés (és marha), valamint a baromfi termékekre vonatkozóan. A különböz pontozást az a tény indokolja, hogy az emlsök (sertés és marha) és a szárnyasok húsában a vázizom-, zsírszövet- és kötszöveti arány eltér. A 19/2004.(II.26.) FVM-ESZCSM-GKM együttes rendelet 1. sz. mellékletében rögzítettek szerint a maximális kötszöveti fehérje mennyisége sertés- és marhahús esetén az összes fehérjetartalom maximum 25 %-a lehet, míg szárnyasok esetében az összes fehérjetartalom 10%-át nem haladhatja meg a kötszöveti fehérje tartalom. A leírtak tükrében az alábbi pontozási rendszer szerint kerültek értékelésre a vizsgált termékek: Kötszöveti fehérje tartalom sertés virslik esetén %(m/m): > 3,0 1 pont 2,61 3,00 2 pont 2,21 2,60 3 pont 1,81 2,20 4 pont 1,80 5 pont 4

7 Kötszöveti fehérje tartalom baromfi virslik esetén %(m/m): > 1,0 1 pont 0,91 1,00 2 pont 0,81 0,90 3 pont 0,71 0,80 4 pont 0,70 5 pont A sertés virslik között kimagaslóan sok kötszöveti fehérjét tartalmazott az S-Budget Frankfurti virsli vákuumcsomagolásban, de viszonylag magas értéket mutatott még a Pick békebeli roppanós virsli különlegesség védgázban, a Hagyományos KOMÉTA bécsi virsli védgázban és a Zimbo bécsi sertés virsli is. A baromfi virsliknél két termék: a Baromfi bécsi virsli (Ponnath die MEISTERMETZGER ), valamint a Familia baromfi virsli (Pick) mutatott magas kötszöveti fehérje tartalmat Nem minsített paraméterek Nettó tömeg A vásárló szempontjából fontos kritérium, hogy a termék vásárlásakor a jelölésen feltüntetett mennyiséget kapja. A vizsgált minták mindegyikérl elmondható, hogy nettó tömeg tekintetében valamennyi mintaelem megfelelt a címkén szerepl értékeknek. Ugyan 6 virslinél a címkén szerepl értékhez képest kevesebbet mértünk, ám a tömeghiány nem lépte túl a még elfogadható negatív eltérés mértékét Fehérjetartalom A Magyar Élelmiszerkönyv korábban is említett elírása (1-3/13-1) szerint a virslinek legalább 10,0% (m/m) fehérjetartalommal kell rendelkeznie. Vizsgálataink során teszteltük, hogy a termékek fehérjetartalma eléri-e az elírt minimális értéket. A fehérjetartalom minimális értékének 1 termék, a Bécsi hosszú virsli juhbélbe töltve (Wiesbauer) nem felelt meg (mért fehérje tartalom: 9,74%), ezért a végs minsítésben e termék már csak a "nem megfelel" kategóriában szerepelhetett. A többi virsli kielégítette az Élelmiszerkönyv által elírt követelményt. A fehérjetartalom kiértékelésénél mindemellett különbséget azért nem tettünk, mert számos esetben a címkén felsorolt összetevk szerint a húsból származó fehérjén kívül egyéb, magas fehérjetartalmú növényi-, illetve állati származékot adtak ismeretlen mennyiségben a virslihez (pl. szója, borsóliszt, szentjánoskenyérliszt, marhakollagén, stb.), amelyekbl származó fehérjetartalmat nem lehetett elkülönítetten meghatározni, ezért az izomfehérje (színhúsfehérje) számítására nem került sor. Az általunk vizsgált legmagasabb fehérjetartalmú termék a Kaiser Arany pulyka virsli volt (15,58%), amely azonban szójafehérjét tartalmazott. Az Élelmiszerkönyvi elírás vonatkozó része szerint a virsli megnevezésében alkalmazható az extra, a príma, az eredeti, a különleges, vagy más egyéb, a kiválóságra utaló jelz, ha: a) a termék hústartalma a késztermékre vonatkoztatva legalább 1,3-szorosa a megkülönböztet jelz nélküli terméknek, és b) a termék elállításához csak húseredet fehérjét használnak. Tekintettel arra, hogy a Kaiser Arany pulyka virsli elnevezésében szerepl Arany jelz a pulyka virsli kiválóságára utal, ezért a termék a húsfehérjén kívül nem tartalmazhatna szójafehérjét. E megfontolásból a termék megnevezésének helytállósága, illetve jogszersége kétségbe vonható. 5

8 Nátrium-klorid- (konyhasó) tartalom A nátrium-klorid- (vagy konyhasó) tartalomra is szerepel kritérium az Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú elírásában, amely alapján az legfeljebb 2,5 %(m/m) lehet a virsliknél. Nátrium-klorid tekintetében valamennyi vizsgált termék megfelelt a követelményeknek. Ezen felül további különbséget nem tettünk a sótartalom értékeken belül a termékek között, hiszen annak optimális mennyisége az egyéni ízlés és megítélés alapján nagyon különböz lehet Mikrobiológiai jellemzk Mikrobiológiai szempontból az élelmiszerekben elforduló mikrobiológiai szennyezdések megengedhet mértékérl szóló 4/1998.(XI.11.) EüM rendelet 4. melléklete szerint elírt paramétereket ellenriztük a virslik esetében az alábbiak szerint: Mikroba Megengedett fels határérték (M) Salmonella 0/25 g Staphylococcus aureus 10 3 /g Escherichia coli 5*10 3 /g Enterococcus faecalis 10 5 /g Clostridium perfringens* 10 2 /g * vákuumcsomagolt termékek esetén A mikrobiológiai jellemzket szintén nem pontoztuk, miután élelmiszerbiztonsági szempontból fontos kritérium, hogy ezen mikrobák határérték alatti mennyiségben forduljanak el a termékekben, illetve Salmonellát ne tartalmazzanak. Amennyiben a termék mikrobiológiai vonatkozásban nem megfelel értéket szolgáltatott volna, úgy a teszt során a Nem megfelel végs minsítést kaphatta volna; ám mikrobiológiai szempontból minden termék megfelelnek bizonyult a vizsgálatok eredményei alapján. 4. Minsítés A termékek összpontozása az alábbiak szerint alakult az összehasonlító vizsgálat során: Vizsgált paraméter Érzékszervi tulajdonságok Zsírtartalom Víztartalom Kötszöveti fehérje tartalom Elérhet maximális pontszám: Maximálisan kapható pontszám 15 pont 5 pont 5 pont 5 pont 30 pont A virslik végs minsítését a következk szerint végeztük az elért összpontszámok alapján: Kapott pontszám A termék minsítése 25 pont Kiváló pont Jó pont Közepes 16 pont Gyenge Azon termékek, amelyek a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú, kötelez érvény elírásának nem feleltek meg valamely paraméter vonatkozásában - függetlenül az egyéb tulajdonságaikra kapott pontoktól - a végs minsítésben már kizárólag "nem megfelel" besorolást kaphattak, mint az a paraméterenkénti értékelésben is bemutatásra került a korábbiakban. Ennek ellenére a termékek minden egyéb tulajdonságát is pontoztuk, mely 6

9 alapján látható, hogy bizonyos esetekben egyes termékek a pontszámaik alapján akár a kiváló ( Bécsi hosszú virsli juhbélbe töltve (Wiesbauer)), illetve jó ( Sága füstli bükkfával füstölt, borsos-fokhagymás pulykavirsli ) kategóriába is kerülhettek volna, amennyiben az Élelmiszerkönyv által elírt minségi paramétereket betartják. A termékek végs minsítésének táblázatos összefoglalását az 5. sz. melléklet tartalmazza. A végs minsítés alapján két termék, a Bécsi virsli védgázas csomagolásban (ALDI) és a Frankfurti virsli vékony juhbélben, füstölve és elfzve végzett a Kiváló kategóriában. Sajnálatosnak mondható viszont a tény, hogy a vizsgált termékek közül 5 db termék a Bécsi hosszú virsli Juhbélbe töltve (Wiesbauer), a Hagyományos KOMÉTA bécsi virsli védgázban, a Zimbo bécsi sertés virsli, valamint a SÁGA Füstli bükkfával füstölt, borsos-fokhagymás pulykavirsli és az efef batomfi virsli mbélben esett a Nem megfelel kategóriába, miután nem elégítették ki a vonatkozó Élelmiszerkönyvi követelményeket. A termékek végs minsítés alapján történ megoszlását a következ ábra szemlélteti. A vizsgált termékek összes pontszámai Bécsi Kiváló virsli védgázas csomagolásban (ALDI) S-Budget Jó Frankfurti Virsli Hercsi Közepes Füstölt Bécsi virsli (baromfi) Baromfi bécsi virsli Gyenge (ALDI) 0 Bécsi virsli védgázas csomagolásban (ALDI) Bécsi hosszú virsli juhbélbe töltve (Wiesbauer) S-Budget Frankfurti Virsli SPAR sertésvirsli mbélben Frankfurti virsli vékony juhbélben, füstölve és elfzve Hagyományos KOMÉTA Bécsi virsli Pick Mangalica virsli Pick Békebeli roppanós virsli különlegesség Zimbo Bécsi sertés virsli Hercsi Füstölt Bécsi virsli (baromfi) SÁGA Füstli bükkfával füstölt pulykavirsli CBA Hazai ízek pulyka virsli mbélben efef Baromfi virsli, mbélben Kaiser Arany Pulyka virsli Familia Baromfi virsli HYZA szinte csirke Tízórai baromfi virsli Sága Fini Mini mini pulykavirsli Baromfi bécsi virsli (ALDI) Nem megfelel A végs minsítés alapján megállapítható, hogy a termékek 11 %-a kiváló, 28 %-a jó minsítés, 11 %-a közepes, 22 %-a pedig gyenge minségi szintet képvisel. Mindemellett a vizsgált termékek 28 %-a nem felelt meg a követelményeknek. 7

10 A termékek minsítés szerinti százalékos megoszlása Nem megfelel 28% Kíváló 11% Gyenge 22% Közepes 11% Jó 28% 5. Összefoglalás Termékösszehasonlító vizsgálatunk célja a kereskedelemben kapható virsli készítmények minségének feltérképezése volt. 21 termék összehasonlító vizsgálatát végeztük el, melynek során ellenriztük, hogy a virslik összetétele milyen mértékben felel meg a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú elírásában rögzített követelményeinek. A virslik fehérje-, zsír- és víztartalma között nyilvánvalóan szoros és komplex összefüggés van (valamilyen szinten mindegyik összefügg vagy összefüggésbe hozható a termék valódi hústartalmával), melyek együttes értékelése kiegészítve az érzékszervi vizsgálattal nyújthat átfogó képet a termékrl. A vizsgálandó paraméterekbl minsített és nem minsített kategóriákat képeztünk. A minsített paramétereket pontoztuk, a nem minsített paraméterek a termékek elbírálását segítették. Az élelmiszerkönyvi elírásában szerepl paraméterek a fehérje-, víz-, zsír- és nátriumklorid- (konyhasó) tartalom. Fehérjetartalom tekintetében egy minta, a Bécsi hosszú virsli juhbélbe töltve (Wiesbauer) nem felelt meg az elírásnak. A víztartalom megengedett értékét egy termék, az efef batomfi virsli mbélben lépte túl. A zsírtartalomra vonatkozó maximális értéket négy termék haladta meg, a Bécsi hosszú virsli Juhbélbe töltve (Wiesbauer), a Hagyományos KOMÉTA bécsi virsli védgázban, a Zimbo bécsi sertés virsli, valamint a SÁGA Füstli bükkfával füstölt, borsos-fokhagymás pulykavirsli. A nátrium-klorid-tartalomra elírt (legfeljebb 2,5 %-os) értéknek valamennyi termék megfelelt. Az Élelmiszerkönyv által közvetlenül nem szabályozott, kötszöveti fehérje tartalmat is fontos paraméternek tekintettük, mert informatív jelleggel bír a virsli nem színhúsból származó fehérjetartalmára vonatkozóan. Minél nagyobb tehát a kötszöveti fehérje értéke, annál kisebb az összes fehérjetartalmon belül az izomfehérje aránya, vagyis annál inkább valószínsíthet, hogy a termék gyártásához több inas húst és brkét használtak fel. Kötszöveti fehérje tartalom tekintetében a leggyengébben az S-Budget Frankfurti virsli vákuumcsomagolásban szerepelt a sertés (és marha) termékek között, míg baromfi termékeknél a Baromfi bécsi virsli (Ponnath die MEISTERMETZGER), valamint a Familia baromfi virsli (Pick) mutatta a legmagasabb kötszöveti fehérje tartalmat. 8

11

12 Jogszabályi függelék A Magyar Élelmiszerkönyv 1-13/13-1 számú elírása a húskészítményekrl 4/1998. (XI.11.) EüM rendelete az élelmiszerekben elforduló mikrobiológiai szennyezdések megengedhet mértékérl 19/2004. (II.26.) FVM-ESZCSM-GKM együttes rendelete az élelmiszerek jelölésérl

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS a virslik, párizsik és krinolinok vizsgálatáról Budapest, 2014. június NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: NFH-EVL-00690/2014 Témafelelős:

Részletesebben

Az ellenőrzött termékek közül 40 féle virsli kedveltségi vizsgálatát is elvégezte a hatóság.

Az ellenőrzött termékek közül 40 féle virsli kedveltségi vizsgálatát is elvégezte a hatóság. Függelék A virsli előállítását a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza; ha a terméket ezzel a megnevezéssel hozzák forgalomba, minőségének meg kell felelnie az előírásban rögzített elvárásoknak. A virsli

Részletesebben

Összefoglaló jelentés. Gyermek- és babaápolási kozmetikumok vizsgálata

Összefoglaló jelentés. Gyermek- és babaápolási kozmetikumok vizsgálata NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: NFH-EVL-563-1/2013. Készítette: Jakab Krisztina Összefoglaló jelentés Gyermek- és babaápolási kozmetikumok vizsgálata Budapest,

Részletesebben

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLEN RZÉSI F OSZTÁLY

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLEN RZÉSI F OSZTÁLY NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLEN RZÉSI F OSZTÁLY Iktatószám: SEF-1366/2014 Témafelel s: Tolvaj Ágnes Haklik Andrea Összefoglaló jelentés a tejtermékek vizsgálatáról a megtéveszt jelölések

Részletesebben

Összefoglaló jelentés

Összefoglaló jelentés NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: NFH-EVL- 00948/2014 Készítette: Katona Mária Összefoglaló jelentés Fényvéd tartalmú, illetve tartósítószer-mentes jelöléssel

Részletesebben

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS Mentes jelöléssel ellátott élelmiszerek laboratóriumi vizsgálattal egybekötött ellenırzése e jelölések valóságtartalma tekintetében Budapest, 2014. június NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI

Részletesebben

Nemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1425/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

Nemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1425/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1425/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Synlab Hungary Kft. Synlab Nyíregyházi Környezetanalitikai Laboratórium (4400 Nyíregyháza,

Részletesebben

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLEN RZÉSI F OSZTÁLY FOGYASZTÓVÉDELMI OSZTÁLY ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLEN RZÉSI F OSZTÁLY FOGYASZTÓVÉDELMI OSZTÁLY ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLENRZÉSI FOSZTÁLY FOGYASZTÓVÉDELMI OSZTÁLY Iktatószám: FVO-590/2013. Témafelelsök: Dienes Katalin Tolvaj Ágnes ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS Az elrecsomagolt élelmiszerek

Részletesebben

A KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása,

A KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása, A KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása, Tóth Éva vezető auditor Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (VHT) EOQ MNB Konferencia Szeged 2015. november 25. A cél és elérésének biztosítása

Részletesebben

Kérem engedje meg, hogy tájékoztassuk a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság

Kérem engedje meg, hogy tájékoztassuk a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 80/2015 Kedves Kolléga! Kérem engedje meg, hogy tájékoztassuk a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság energiaitalok és kávék összehasonlító vizsgálatáról.

Részletesebben

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: NFH-EVL-1112/2/2014 Témafelelős: Seres Gabriella ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS Fagyálló szélvédőmosók vizsgálata Budapest, 2014.

Részletesebben

Az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos fogyasztóvédelmi ellenőrzések tapasztalatai

Az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos fogyasztóvédelmi ellenőrzések tapasztalatai Az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos fogyasztóvédelmi ellenőrzések tapasztalatai dr. Balku Orsolya Szolgáltatás-ellenőrzési Főosztály főosztályvezető. Hatósági ellenőrzések Évről évre visszatérően 2011-ben

Részletesebben

Húsok, húskészítmények a fogyasztó szemszögéből Húsvéti sajtótájékoztató - Magyar Húsiparosok Szövetsége Kozák Ákos - 2010. március 16.

Húsok, húskészítmények a fogyasztó szemszögéből Húsvéti sajtótájékoztató - Magyar Húsiparosok Szövetsége Kozák Ákos - 2010. március 16. 1 Húsok, húskészítmények a fogyasztó szemszögéből Húsvéti sajtótájékoztató - Magyar Húsiparosok Szövetsége Kozák Ákos - 2010. március 16. 2009-ben az infláció az egyes kategóriák esetében eltérően alakult

Részletesebben

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM JELENTÉS

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM JELENTÉS NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: EVL-00592/2013 Témafelels: dr. Mastala Zoltán JELENTÉS Kolbász és sütnivaló kolbász termékek vizsgálata az élelmiszerláncról

Részletesebben

HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, TŐKEHÚSOK A FOGYASZTÓK KOSARÁBAN

HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, TŐKEHÚSOK A FOGYASZTÓK KOSARÁBAN HÚSKÉSZÍTMÉNYEK, TŐKEHÚSOK A FOGYASZTÓK KOSARÁBAN Magyar Húsiparosok Szövetsége Sajtótájékoztató Vella Rita, GfK Hungária Kft. 2013. Március 13. GfK 2012 Húskészítmények, tőkehúsok a fogyasztók kosarában

Részletesebben

Megfelelőségi határértékek az étrend-kiegészítőknél Uniós ajánlás a kompetens hatóságoknak

Megfelelőségi határértékek az étrend-kiegészítőknél Uniós ajánlás a kompetens hatóságoknak Megfelelőségi határértékek az étrend-kiegészítőknél Uniós ajánlás a kompetens hatóságoknak Horányi Tamás Magyarországi Étrend-kiegészítő Gyártók és Forgalmazók Egyesülte Étrend-kiegészítők, gyógyhatású

Részletesebben

MERT-CERT Tanúsító Kft.

MERT-CERT Tanúsító Kft. MERT-CERT Tanúsító Kft. Lechner Noémi Tipikus hibák a jelölésben és beltartalomban 2012. május 23. Áttekintés Előszó - címkézés/jelölés - biztonság Hibák a jelölésben - példák Hibák a beltartalomban -

Részletesebben

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Bartyik Tünde Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Bejelentésköteles Élelmiszer-előállítás Felügyeleti Osztály Budapest, 2013. október 15. Tej

Részletesebben

Magyar Termék Nonprofit Kft. szakmai nap 2013.11.07.

Magyar Termék Nonprofit Kft. szakmai nap 2013.11.07. Magyar Termék Nonprofit Kft. szakmai nap 2013.11.07. Tanúsítási eljárás: gyakorlati tapasztalatok Ősz Katalin Élelmiszerek bírálati tapasztalatai A tanúsítási eljárásrend nevezési lap beküldése nevezési

Részletesebben

PRÓBAVERZIÓ. Húskészítmények hústartalmának mennyiségi jelölése és a hústartalom mennyiségének meghatározása

PRÓBAVERZIÓ. Húskészítmények hústartalmának mennyiségi jelölése és a hústartalom mennyiségének meghatározása PRÓBAVERZIÓ Útmutató Húskészítmények hústartalmának mennyiségi jelölése és a hústartalom mennyiségének meghatározása 2010. december Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság Húskészítmények Szakbizottsága Jóváhagyva

Részletesebben

VIZSGÁLATI JEGYZŐKÖNYV

VIZSGÁLATI JEGYZŐKÖNYV ÉMI Építésügyi Minőségellenőrző Innovációs Nonprofit Kft. Központi Laboratórium Cím: 1113 Budapest, Diószegi út 37. Telefon: (+36-1)-372-6100 Telefa: (+36-1)-386-8794 E-mail: info@emi.hu A NAT által NAT-1-1110/2010

Részletesebben

Codex Alimentarius Hungaricus. 2-703 számú irányelv

Codex Alimentarius Hungaricus. 2-703 számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-703 számú irányelv Fruit wine Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2013. május (1. kiadás) 2 I. Általános előírások 1. Ez az irányelv az

Részletesebben

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS a Mentes jelöléssel ellátott élelmiszerek laboratóriumi vizsgálattal egybekötött ellenırzésérıl Budapest, 2013. június NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLENŐRZÉSI FŐOSZTÁLY

Részletesebben

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS A galvánelemek vizsgálatáról Budapest, 2013. január NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: EVL-00 /2012. Témafelelős: dr. Mastala Zoltán,

Részletesebben

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Bartyik Tünde Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Bejelentésköteles Élelmiszer-előállítás Felügyeleti Osztály Budapest, 2014. február 18. Tejtermékek

Részletesebben

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG PIACFELÜGYELETI F OSZTÁLY Iktatószám: PIF-1191/2014. ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS dekorkozmetikumok (rúzsok, szemhéjfestékek) laboratóriumi vizsgálattal egybekötött piacfelügyeleti

Részletesebben

egyetlen kivételtől, a sajtos párizsitól eltekintve efef Kft (HU 126 EK) által gyártott h úskészítmények

egyetlen kivételtől, a sajtos párizsitól eltekintve efef Kft (HU 126 EK) által gyártott h úskészítmények efef.hu 2014.02.19. Tisztelt Érdeklődő/ Fogyasztó, egyetlen kivételtől, a sajtos párizsitól eltekintve efef Kft (HU 126 EK) által gyártott h úskészítmények (párizsik, virslik, sonkák, roládok,csemegék,

Részletesebben

Édesipari termékek a Magyar Élelmiszerkönyvben

Édesipari termékek a Magyar Élelmiszerkönyvben Édesipari termékek a Magyar Élelmiszerkönyvben Általános és kézműves termékekre vonatkozó szabályozások Magyar Élelmiszerkönyv szervezete, működése A Codex Alimentarius mintájára: Magyar Élelmiszerkönyv

Részletesebben

TÁMOP-6.1.6-14/1-2015-0001 MIT KELL TUDNUNK A MENTES JELÖLÉSŰ TERMÉKEK VÁSÁRLÁSAKOR?

TÁMOP-6.1.6-14/1-2015-0001 MIT KELL TUDNUNK A MENTES JELÖLÉSŰ TERMÉKEK VÁSÁRLÁSAKOR? TÁMOP-6.1.6-14/1-2015-0001 MIT KELL TUDNUNK A MENTES JELÖLÉSŰ TERMÉKEK VÁSÁRLÁSAKOR? Európai Szociális Alap Napjainkban egyre több allergiás megbetegedés diagnosztizálható világszerte a lakosság körében,

Részletesebben

Élelmiszer-hamisítás kimutatásának lehetősége NIR spektroszkópia segítségével

Élelmiszer-hamisítás kimutatásának lehetősége NIR spektroszkópia segítségével Élelmiszer-hamisítás kimutatásának lehetősége NIR spektroszkópia segítségével Bázár György, Kövér György, Locsmándi László, Szabó András, Romvári Róbert Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar Állatitermék

Részletesebben

MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT(2)

MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT(2) Nemzeti Akkreditáló Testület MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT(2) a NAT-1-1210/2007 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Gyõr-Moson-Sopron Megyei Mezõgazdasági Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági

Részletesebben

Nemzeti Akkreditáló Testület. SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

Nemzeti Akkreditáló Testület. SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz Nemzeti Akkreditáló Testület SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Csongrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Laboratóriumi

Részletesebben

MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (1)

MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (1) Nemzeti Akkreditáló Testület MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (1) a NAT-1-1449/2010 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz Az OHKI ORSZÁGOS HÚSIPARI KUTATÓINTÉZET Közhasznú Nonprofit Korlátolt Felelõsségû

Részletesebben

alapítva 1995 SZIGETKÖZ A HÁZIAS ÍZEK VILÁGA VEVŐTÁJÉKOZTATÓ-KATALÓGUS 2015. OKTÓBER 5. - OKTÓBER 31.

alapítva 1995 SZIGETKÖZ A HÁZIAS ÍZEK VILÁGA VEVŐTÁJÉKOZTATÓ-KATALÓGUS 2015. OKTÓBER 5. - OKTÓBER 31. alapítva 1995 DARNÓ SZIGETKÖZ A HÁZIAS ÍZEK VILÁGA VEVŐTÁJÉKOZTATÓ-KATALÓGUS 2015. OKTÓBER 5. - OKTÓBER 31. Áraink Nettó -ban értendőek, kivéve egalizáltak, azok darabárasak! AKCIÓS TERMÉKEK Nyári turista

Részletesebben

Milyen típusú termékek viselik a HajráHazai; Eat local, think global, Fenntartható Élelmiszerlánc Termék Védjegyet?

Milyen típusú termékek viselik a HajráHazai; Eat local, think global, Fenntartható Élelmiszerlánc Termék Védjegyet? HajráHazai; Eat local, Think global, Foodlawment Díj a Fenntarthatóságért- Fenntartható Élelmiszerlánc Termék Díj-Védjegy, annak tanúsítási rendszere és a Díj-Védjegy használata Bevezetés: A tudatos fogyasztás,

Részletesebben

Scan 1200 teljesítmény-értékelés evaluation 1/5

Scan 1200 teljesítmény-értékelés evaluation 1/5 evaluation 1/5 interscience Feladat Összefoglalónk célja a Scan 1200 teljesítmény-értékelése manuális és automata telepszámlálások összehasonlításával. Az összehasonlító kísérleteket Petri-csészés leoltást

Részletesebben

a NAT-1-1013/2008 számú akkreditált státuszhoz

a NAT-1-1013/2008 számú akkreditált státuszhoz Nemzeti Akkreditáló Testület SZÛKÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1013/2008 számú akkreditált státuszhoz A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. Kutató-Élelmiszervizsgáló és Nyerstej Minõsítõ Laboratóriuma

Részletesebben

Szója-, glutén- és laktózmentes termékek vizsgálata

Szója-, glutén- és laktózmentes termékek vizsgálata Szója-, glutén- és laktózmentes termékek vizsgálata Minta megnevezése / nem SPAR Frankfurti Virsli, védıgázas csomagolásban 500 g SPAR Paprikás vastagkolbász, füstölt, gyorsérleléső szeletelt szárazkolbász

Részletesebben

A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete. egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról

A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete. egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.

Részletesebben

TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010

TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 Gyakorlat áttekintése Sertés-, juh- és szarvasmarha másodlagos feldolgozásának jó higiéniai gyakorlata

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-107 számú irányelv

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-107 számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-107 számú irányelv Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott gyümölcsbor Fruit wine with distinctive quality indication Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv

Részletesebben

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: EVL-660/2013 Témafelels: Elekesné Sallai Mónika ÖSSZEFOGL ALÓ JELENTÉS a játék babák, lövedékes játékok és fürdjátékok

Részletesebben

EPRES JOGHURTOK ÉLVEZETI ÉRTÉKÉNEK

EPRES JOGHURTOK ÉLVEZETI ÉRTÉKÉNEK EPRES JOGHURTOK ÉLVEZETI ÉRTÉKÉNEK OBJEKTÍV (MŰSZERES) VIZSGÁLATA ÉS SZUBJEKTÍV (FOGYASZTÓI) MEGÍTÉLÉSE SZIGETI ORSOLYA 1, ROMVÁRI RÓBERT 2 1 Kaposvári Egyetem Gazdaságtudományi Kar Marketing és Kereskedelem

Részletesebben

Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú előírás Húskészítmények 2. kiadás, 2008.

Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú előírás Húskészítmények 2. kiadás, 2008. Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú előírás Húskészítmények 2. kiadás, 2008. 1. (1) Ez az előírás a 3. 4. pont szerinti húskészítményekre vonatkozik, célja a fogyasztók, a gazdasági szereplők és a piaci

Részletesebben

a NAT-1-1449/2006 számú akkreditált státuszhoz

a NAT-1-1449/2006 számú akkreditált státuszhoz Nemzeti Akkreditáló Testület SZÛKÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1449/2006 számú akkreditált státuszhoz Az OHKI Országos Húsipari Kutató Intézet Kht. Hús és húskészítmény vizsgálólaboratórium (1097 Budapest,

Részletesebben

Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 26/2015 Több üzletben találtak szabálytalanságot húsvét előtt az ellenőrök

Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 26/2015 Több üzletben találtak szabálytalanságot húsvét előtt az ellenőrök Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 26/2015 Kedves Kolléga! Kérem engedje meg, hogy tájékoztassuk a március eleje óta tartó húsvéti fogyasztóvédelmi ellenőrzéssorozat tapasztalatairól,

Részletesebben

Összefoglaló jelentés

Összefoglaló jelentés NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLENRZÉSI FOSZTÁLY Iktatószám: Készítette: SEF-418/2014. Csengeri Éva Balogh Edina Összefoglaló jelentés Az élelmiszerek származási helyével kapcsolatos megtéveszt

Részletesebben

Nemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1533/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

Nemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1533/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT-1-1533/2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Veszprémi

Részletesebben

Alapozókat vizsgált a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság

Alapozókat vizsgált a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 43/2015 Kedves Kolléga! Kérem engedje meg, hogy tájékoztassuk Önt a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (NFH) újabb terméktesztjéről, amelynek

Részletesebben

a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1280/2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Csongrád Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Laboratóriumi Decentrum/Osztály

Részletesebben

A FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG TAPASZTALATAI A VM (MAGYAR TERMÉK) RENDELET KAPCSÁN. 2014. május 20.

A FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG TAPASZTALATAI A VM (MAGYAR TERMÉK) RENDELET KAPCSÁN. 2014. május 20. A FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG TAPASZTALATAI A VM (MAGYAR TERMÉK) RENDELET KAPCSÁN 2014. május 20. FONTOSABB JOGSZABÁLYOK egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról szóló

Részletesebben

Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb párizsiját!

Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb párizsiját! I Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó 2010. augusztus 17-22. - Élelmiszerlánc Világhét Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb párizsiját! Amennyiben Ön tudja, hogy jelenleg hol található,

Részletesebben

A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról

A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról 1 A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 1-3-2001/114 számú előírás. (2. kiadás 2006.)

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 1-3-2001/114 számú előírás. (2. kiadás 2006.) Az 56/2004. (IV. 24.) FVM rendelet mellékletének 45. sorszámú előírása MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 1-3-2001/114 számú előírás (2. kiadás 2006.) Részben vagy teljesen dehidratált,

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-401 számú irányelv (régi 2-5210 számú irányelv) Jégkrémek Ice creams Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2002. (2. kiadás) 2 I. Általános

Részletesebben

Munkaerő-kölcsönzés a HungaroControl Zrt. részére

Munkaerő-kölcsönzés a HungaroControl Zrt. részére 1. Az ajánlatkérő neve és címe: HungaroControl Zrt. 1185 Budapest, Igló u. 33-35. 9. számú melléklet a 92/2011. (XII. 30.) NFM rendelethez Összegezés az ajánlatok elbírálásáról Munkaerő-kölcsönzés a HungaroControl

Részletesebben

BUDAFOK 50g Sütőélesztő Magyarország

BUDAFOK 50g Sütőélesztő Magyarország 1/5 Termék megnevezése Termék származási országa BUDAFOK 50g Sütőélesztő Magyarország Gyártó megnevezése és címe Lesaffre Magyarország Kft 1222 Budapest Gyár u. 5-9 Telefon / Fax Tel: +36-1-22-66-311 Fax:

Részletesebben

Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 55/2015

Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 55/2015 Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 55/2015 Kedves Kolléga! Kérem engedje meg, hogy tájékoztassuk a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság újabb szezonális vizsgálatáról, amelynek

Részletesebben

RASKÓ GYÖRGY MIT ÉR AZ ÉLELMISZER, HA MAGYAR? Újratervezés. GKI üzleti konferencia. 2011 december 1.

RASKÓ GYÖRGY MIT ÉR AZ ÉLELMISZER, HA MAGYAR? Újratervezés. GKI üzleti konferencia. 2011 december 1. RASKÓ GYÖRGY MIT ÉR AZ ÉLELMISZER, HA MAGYAR? Újratervezés. GKI üzleti konferencia. 2011 december 1. MI A MAGYAR ÉLELMISZER? A VM már egy éve próbálja megfogalmazni, de még ma sincs rendelet róla A VM

Részletesebben

Mérési eredmények összefoglaló táblázata

Mérési eredmények összefoglaló táblázata Alio AS Spülmittel Denk mit Kézi mosogató Domol citrom illatú Jar kézi Orange&Lemon grass Termék ára (Ft) 169 169 259 259 329 Csomagolás pontszám 5 5 4 5 5 an:15-30; am:5-15 an:15-30; am:5-15 an:15-30;

Részletesebben

Szeletelt nosztalgia. marha párizsi. 100g. 189,-/db 1580,-/kg. Körtálcás téliszalámi. szel. vg. 80g. 374,-/db. 333,-/db. 449,-/db 2493,-/kg

Szeletelt nosztalgia. marha párizsi. 100g. 189,-/db 1580,-/kg. Körtálcás téliszalámi. szel. vg. 80g. 374,-/db. 333,-/db. 449,-/db 2493,-/kg Kellemes húsvéti ünnepeket kívánunk! Az árak 2009. 03. 01 03. 31-i érvényesek! Szeletelt sertés 100 Szeletelt nosztalia marha 100 Téliszalámi szel. v. 50 141,-/db 169,-/db 1410,-/k 158,-/db 189,-/db 1580,-/k

Részletesebben

HULLADÉKCSÖKKENTÉS. EEA Grants Norway Grants. Élelmiszeripari zöld innovációs program megvalósítása. Dr. Nagy Attila, Debreceni Egyetem 2014.10.28.

HULLADÉKCSÖKKENTÉS. EEA Grants Norway Grants. Élelmiszeripari zöld innovációs program megvalósítása. Dr. Nagy Attila, Debreceni Egyetem 2014.10.28. Élelmiszeripari zöld innovációs program megvalósítása EEA Grants Norway Grants HULLADÉKCSÖKKENTÉS Dr. Nagy Attila, Debreceni Egyetem HU09-0015-A1-2013 1 Beruházás oka A vágóhidakról kikerülő baromfi nyesedék

Részletesebben

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban

Részletesebben

Ö S S Z E F O G L A L Ó J E L E N T É S

Ö S S Z E F O G L A L Ó J E L E N T É S NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLENRZÉSI FOSZTÁLY Iktatószám: Készítette: SEF-1160/2014 dr. Farkas Mária Ö S S Z E F O G L A L Ó J E L E N T É S A szálláshelyekkel kapcsolatos megtéveszt

Részletesebben

(telefon, e-mail, stb.)

(telefon, e-mail, stb.) I. Tanya paraméterei Címe: Tulajdonosa: Mérete, terület nagysága, épületei: Üzemeltető: Megközelíthetősége: Elérhetőségei: (telefon, e-mail, stb.) Lakott, ott élők száma: Infrastruktúra (internet, telefon,

Részletesebben

HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN

HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN DR. ORAVECZ MÁRTON elnök Sárváriné Lakatos Éva 2014. május 20. Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Genealógia (származástan) 74/2012.

Részletesebben

Összegezés az ajánlatok elbírálásáról

Összegezés az ajánlatok elbírálásáról 7. melléklet a 14/2010. (X. 29.) NFM rendelethez Összegezés az ajánlatok elbírálásáról 1. Az ajánlatkérő neve és címe: Országos Egészségbiztosítási Pénztár, 1139 Budapest, Váci út 73/A. 2. A közbeszerzés

Részletesebben

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG PIACFELÜGYELETI F OSZTÁLY Iktatószám: PIF-1321/2013. ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS a mosószerek összes foszfortartalmának laboratóriumi vizsgálattal egybekötött piacfelügyeleti

Részletesebben

Molekuláris biológiai eljárások alkalmazása a GMO analitikában és az élelmiszerbiztonság területén

Molekuláris biológiai eljárások alkalmazása a GMO analitikában és az élelmiszerbiztonság területén Molekuláris biológiai eljárások alkalmazása a GMO analitikában és az élelmiszerbiztonság területén Dr. Dallmann Klára A molekuláris biológia célja az élőlények és sejtek működésének molekuláris szintű

Részletesebben

Magyarország-Nagykanizsa: Orvosi felszerelések, gyógyszerek és testápolási termékek 2015/S 144-265392

Magyarország-Nagykanizsa: Orvosi felszerelések, gyógyszerek és testápolási termékek 2015/S 144-265392 1/7 Ez a hirdetmény a TED weboldalán: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:265392-2015:text:hu:html Magyarország-Nagykanizsa: Orvosi felszerelések, gyógyszerek és testápolási termékek 2015/S 144-265392

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-5210 számú irányelv Jégkrémek 2. kiadás, 2007.

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-5210 számú irányelv Jégkrémek 2. kiadás, 2007. MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV (Codex Alimentarius Hungaricus) 2-5210 számú irányelv Jégkrémek 2. kiadás, 2007. 1. 1. Ezen irányelv az élelmiszerekről szóló 2003. évi LXXXII törvény 17. (2) bekezdésének b) ja

Részletesebben

Helena projekt. A projekt célja 12/04/2011. Campden BRI 1

Helena projekt. A projekt célja 12/04/2011. Campden BRI 1 Helena projekt Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence A projekt célja A HELENA program EU FP 6-s kutatási program része volt, amely az európai fiatalok étkezési- és fogyasztási szokásainak

Részletesebben

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS

ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS a gyermekek tömegét hordozó játékok laboratóriumi vizsgálatáról Budapest, 2015. május NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG Mechanikai és Villamos Laboratórium Iktatószám: MVL-48-2/2015

Részletesebben

MEZŐGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI HIVATAL 1054 Budapest Alkotmány u. 29.

MEZŐGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI HIVATAL 1054 Budapest Alkotmány u. 29. MEZŐGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI HIVATAL 1054 Budapest Alkotmány u. 29. TÁJÉKOZTATÓ SOVÁNY TEJ ÉS SOVÁNY TEJPOR ÁLLATI TAKARMÁNYBAN TÖRTÉNŐ FELHASZNÁLÁSÁNAK TÁMOGATÁSA 2004/2005. Tisztelt Olvasó! Az Európai

Részletesebben

879,-/kg. 1099,-/kg. 879,-/kg. Sertés párizsi rúd. Tej és tejtermék, húskészítmény, mirelit árukban az Ön partnere. 3013,-/kg 301,-/db 241,-/db

879,-/kg. 1099,-/kg. 879,-/kg. Sertés párizsi rúd. Tej és tejtermék, húskészítmény, mirelit árukban az Ön partnere. 3013,-/kg 301,-/db 241,-/db goodmilk Tej és tejtermék, húskészítmény, mirelit árukban az Ön partnere. 3013,-/kg 301,-/db 241,-/db Szel. Fesztivál kolbász vg. 80gr 1590,-/kg 199,-/db 159,-/db Szel. Nosztalgia marha párizsi vg. 100gr

Részletesebben

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM JELENTÉS. Gyermekszabadid és sportruházati termékek vizsgálatáról

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM JELENTÉS. Gyermekszabadid és sportruházati termékek vizsgálatáról NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: NFH-EVL-01067/2014 Témafelels: Nagy Zita JELENTÉS Gyermekszabadid és sportruházati termékek vizsgálatáról 2014. november

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-702 számú irányelv

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-702 számú irányelv MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-702 számú irányelv (régi 2-96 számú irányelv) Sör Beer Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2013. május (3. kiadás) I. Általános rendelkezések

Részletesebben

Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét!

Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét! I Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó 2010. augusztus 17-22. - Élelmiszerlánc Világhét Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét! Amennyiben Ön tudja, hogy jelenleg ki az, aki

Részletesebben

Az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság ellenőrzési szempontjai és a hatósági tapasztalatok - MÉKISZ rendezvény -

Az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság ellenőrzési szempontjai és a hatósági tapasztalatok - MÉKISZ rendezvény - Az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság ellenőrzési szempontjai és a hatósági tapasztalatok - MÉKISZ rendezvény - Kovács Krisztina osztályvezető Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, Élelmiszer- és

Részletesebben

TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010

TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 Gyakorlat áttekintése Húskészítmények gyártásának jó higiéniai gyakorlata vonatkozó jogszabályok

Részletesebben

A gluténmentes élelmiszerek EU-s és hazai szabályozása

A gluténmentes élelmiszerek EU-s és hazai szabályozása A gluténmentes élelmiszerek EU-s és hazai szabályozása Dr. Horacsek Márta, Dr. Barna Éva Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet A gluténmenetes élelmiszerek mai szabályozása hosszas történelmi

Részletesebben

alapítva 1995 SZIGETKÖZ A házias ízek világa Termékkatalógus akciós ajánlataink: Május Lókolbász (akáccal füstölve, nyers)

alapítva 1995 SZIGETKÖZ A házias ízek világa Termékkatalógus akciós ajánlataink: Május Lókolbász (akáccal füstölve, nyers) MAGYAR TERMÉKEK alapítva 1995 DARNÓ SZIGETKÖZ A házias ízek világa Termékkatalógus Kiemelt akciós ajánlataink: Május Csemege házi kolbász Lókolbász nettó: 1650 Ft/kg bruttó: 2096 Ft/kg Csípős házi kolbász

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 1-3/81-1 számú előírás Egyes kenyerek és péksütemények. Certain bread and bakery products

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 1-3/81-1 számú előírás Egyes kenyerek és péksütemények. Certain bread and bakery products MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 1-3/81-1 számú előírás Egyes kenyerek és péksütemények Certain bread and bakery products Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2004. A Magyar

Részletesebben

Útmutató. Húskészítmények és egyes friss húsok, előkészített húsok jelölésének kérdései és helyes gyakorlata. 2010. október

Útmutató. Húskészítmények és egyes friss húsok, előkészített húsok jelölésének kérdései és helyes gyakorlata. 2010. október Útmutató Húskészítmények és egyes friss húsok, előkészített húsok jelölésének kérdései és helyes gyakorlata 2010. október Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság Húskészítmények Szakbizottsága Jóváhagyva a Húskészítmény

Részletesebben

Borok illósav-tartalmának csökkentése anioncserével kombinált fordított ozmózison alapuló eljárással. Dr. Kállay Miklós

Borok illósav-tartalmának csökkentése anioncserével kombinált fordított ozmózison alapuló eljárással. Dr. Kállay Miklós Borok illósav-tartalmának csökkentése anioncserével kombinált fordított ozmózison alapuló eljárással Dr. Kállay Miklós Bevezetés A bor illósavai definíció szerint a vízg_zzel illó szerves savak összessége,

Részletesebben

TÁMOP-6.1.6-14/1-2015-0001 MIRE FIGYELJÜNK ALSÓNEMŰ VÁSÁRLÁSAKOR?

TÁMOP-6.1.6-14/1-2015-0001 MIRE FIGYELJÜNK ALSÓNEMŰ VÁSÁRLÁSAKOR? TÁMOP-6.1.6-14/1-2015-0001 MIRE FIGYELJÜNK ALSÓNEMŰ VÁSÁRLÁSAKOR? Európai Szociális Alap Jó, ha tudjuk! Figyeljünk a megfelelő méretű alsónemű kiválasztására! A túl szűk alsónemű irritálhatja a bőrfelületet,

Részletesebben

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLEN RZÉSI F OSZTÁLY. Összefoglaló jelentés

NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLEN RZÉSI F OSZTÁLY. Összefoglaló jelentés NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG SZOLGÁLTATÁS-ELLENRZÉSI FOSZTÁLY Iktatószám: SEF-886/2013 Témafelels: Tolvaj Ágnes Haklik Andrea Összefoglaló jelentés A száraztészták laboratóriumi vizsgálattal egybekötött

Részletesebben

TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010

TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 TERMÉKMINŐSÍTÉS ÉS TERMÉKHIGIÉNIA Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 Gyakorlat áttekintése Tej és tejtermékek előállításának jó higiéniai gyakorlata Vonatkozó jogszabályok

Részletesebben

Osztályozó és javítóvizsga rendje: Megnevezés: szakmacsoportos alapozó oktatás. Osztály: szakiskola, 9-10 évfolyam

Osztályozó és javítóvizsga rendje: Megnevezés: szakmacsoportos alapozó oktatás. Osztály: szakiskola, 9-10 évfolyam 1 Osztályozó és javítóvizsga rendje: Megnevezés: szakmacsoportos alapozó oktatás Osztály: szakiskola, 9-10 évfolyam Tantárgyak: Kereskedelem általános ismeretei Kereskedelmi alapgyakorlat A vizsga szerkezete:

Részletesebben

Laboratóriumi vizsgálatok összehasonlító elemzése 2010-2013

Laboratóriumi vizsgálatok összehasonlító elemzése 2010-2013 Laboratóriumi vizsgálatok összehasonlító elemzése 2010-2013 dr. Kramer Mihály tanácsadó Magyar Diagnosztikum Gyártók és Forgalmazók Egyesülete (HIVDA) 2014.08.30 MLDT 57 Nyíregyháza 1 Célkitűzések Négy

Részletesebben

Sörök tápértékének vizsgálata

Sörök tápértékének vizsgálata Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi, és Környezetgazdálkodási Kar Élelmiszertudományi, Minőségbiztosítási és Mikrobiológiai Intézet Sörök tápértékének vizsgálata Szabó Edina Ph.D hallgató

Részletesebben

Ivóvíz mikrobiológiai körvizsgálatok értékelése. Bánfi Renáta, Schuler Eszter, dr. Vargha Márta

Ivóvíz mikrobiológiai körvizsgálatok értékelése. Bánfi Renáta, Schuler Eszter, dr. Vargha Márta Ivóvíz mikrobiológiai körvizsgálatok értékelése Bánfi Renáta, Schuler Eszter, dr. Vargha Márta 2011 Körvizsgálatok - 2011 1) Február 28. Escherichia coli Telepszám (37 C) 2) Május 3. Pseudomonas aeruginosa

Részletesebben

Az élelmiszer-adalékanyagok alkalmazásával kapcsolatos megnyugtató információk

Az élelmiszer-adalékanyagok alkalmazásával kapcsolatos megnyugtató információk OÉTI SAJTÓ-HÁTTÉRBESZÉLGETÉS 2006. február 1. Az élelmiszer-adalékanyagok alkalmazásával kapcsolatos megnyugtató információk Biztonság Mint tudjuk, az élelmiszer-adalékanyagokat szükségszerően alkalmazza

Részletesebben

Jegyzőkönyv Arundo biogáz termelő képességének vizsgálata Biobyte Kft.

Jegyzőkönyv Arundo biogáz termelő képességének vizsgálata Biobyte Kft. Jegyzőkönyv Arundo biogáz termelő képességének vizsgálata Biobyte Kft. 2013.10.25. 2013.11.26. 1 Megrendelő 1. A vizsgálat célja Előzetes egyeztetés alapján az Arundo Cellulóz Farming Kft. megbízásából

Részletesebben

Ipari jelölő lézergépek alkalmazása a gyógyszer- és elektronikai iparban

Ipari jelölő lézergépek alkalmazása a gyógyszer- és elektronikai iparban Gyártás 08 konferenciára 2008. november 6-7. Ipari jelölő lézergépek alkalmazása a gyógyszer- és elektronikai iparban Szerző: Varga Bernadett, okl. gépészmérnök, III. PhD hallgató a BME VIK ET Tanszékén

Részletesebben

A közfoglalkoztatás megítélése a vállalatok körében a rövidtávú munkaerő-piaci prognózis adatfelvétel alapján

A közfoglalkoztatás megítélése a vállalatok körében a rövidtávú munkaerő-piaci prognózis adatfelvétel alapján KÖZFOGLALKOZTATÁSI ÉS VÍZÜGYI HELYETTES ÁLLAMTITKÁRSÁG A közfoglalkoztatás megítélése a vállalatok körében a rövidtávú munkaerő-piaci prognózis adatfelvétel alapján Cím: 1051 Budapest, József Attila u.

Részletesebben

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Ősz Csabáné vezető főtanácsos Wessling Hungary Kft. 2010.03.04. Témakörök Allergének jelölése: 19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM rendelet Kiemelt

Részletesebben

Az osztatlan tanárképzésre a 2013. évi normál eljárásban 17 intézmény 39 karára2

Az osztatlan tanárképzésre a 2013. évi normál eljárásban 17 intézmény 39 karára2 Ercsei Kálmán Oktatáskutató és Fejlesztő Intézet, kutató/elemző Jelentkezők, ek, alkalmassági vizsgák a számok tükrében Rövid írásunk a pedagógusképzésre és ek adatait, továbbá a vizsgával kapcsolatos

Részletesebben

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében 2014. április 16. Szegedyné Fricz Ágnes főosztályvezető-helyettes 1 A FOGYASZTÓK ÉLELMISZEREKKEL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÁSA 1169/2011/EU 2000/13/EK

Részletesebben

Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási

Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Az egészség megőrzésének, a betegségek megelőzésnek

Részletesebben