Őshonos háziállataink

Átírás

1 Őshonos háziállataink Szakkönyvek és folyóiratcikkek ajánló bibliográfiája a Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia alapján, az Országos Mezőgazdasági Könyvtár állományából Összeállította: Csapó Anikó Szerkesztette: Patkós Ilona Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ Budapest, 2014

2 Kedves Olvasónk! Az Ön által kézben tartott bibliográfiában az őshonos állatok leírásával, hasznosításával, környezeti hatásokkal, a közgazdasági környezettel, fogyasztással kapcsolatos könyveket, cikkeket gyűjtöttük össze. A kiadvány folytatása a évben lezárt Őshonos magyar háziállatok című ajánló bibliográfiának. Jelen kötet a még fellelhető, megőrzött őshonos magyar háziállatok sajátosságaival, helyzetükkel, fajokkal, tartással, szaporítással, termékeik piaci megjelenésével, fogyasztói szokásokkal, reklámmal, marketinggel foglalkozik. A témacsoport elején a címet követően feltüntettük azokat a tárgyszavakat, amelyek alapján a gyűjtést végeztük. Az egyes tételeket aktualitásuk, újdonságuk szerint helyeztük el a témacsoporton belül, azaz a legfrissebb irodalomtól kezdődően megjelenésük évének sorrendjében következnek egymás után. Az összeállításban szereplő publikációk és könyvek az Országos Mezőgazdasági Könyvtár állományában, teljes terjedelmükben is megtalálhatók. A folyóiratcikkeket és rövidebb dokumentumokat a könyvektől elkülönítetten gyűjtöttük ki Cikkek címszó alatt, azoktól megkülönböztethetők a szerzői vezetéknevek teljes nagybetűs írásmódja alapján is. A tételek bibliográfiai leírása mellett feltüntettük azok raktári számát is, a könnyebb fellelhetőség érdekében. A bibliográfiai anyag gyűjtése március 20-án zárult le.

3 Általános leírás Tárgyszavak: agrártörténet, állatnemesítés, állattenyésztés, biodiverzitás, családtörténet, erdei iskola, ételrecept, extenzív állattartás, fajtaleírás, gazdasági érték, génbank, génmegőrzés, hagyományos állattartás, haszonállat, háziállatfajta, hungarikum, legeltetés, legeltető állattartás, ökológiai állattenyésztés, ökológiai gazdálkodás, ökoszisztéma, őshonos állat, őshonos fajta, paraszti gazdálkodás, történet, védelem - Könyvek: C Seregi János Festetics Imrétől a Bakonyerdő Zrt. Állatparkjáig / Seregi János. - Pápa : A Mi Bakonyunkért Alapítv., p. : ill., színes ; 24 cm ISBN Tk Bodó Imre Háziállatok génvédelme : Egyetemi jegyzet / Bodó Imre. - Debrecen : Debreceni Egyetemi K., p. ; 25 cm ISBN Tk Surányi Béla Az állattenyésztés története : Egyetemi jegyzet / Surányi Béla. - Debrecen : Debreceni Egyetemi K., p. : ill. ; 29 cm ISBN C Livestock keepers : Guardians of biodiversity / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, IX, 54 p. : ill., színes ; 25 cm. - (FAO animal production and health paper ; 167.) ISBN EU 2100:10 A veszélyeztetett háziállatfajták fenntartása, hasznosítása az Európai Unióban és Magyarországon : Országos Fórum előadásai Debrecen, november 22. / Szerk.: Tibay György. - Bp. : SZIE, p. : ill., színes ; 24 cm ISBN B People and animals : Traditional livestock keepers: guardians of domestic animal diversity / Ed. Kim-Anh Tempelman, Ricardo A. Cardellino. - Rome : FAO, VII, 123 p. : ill., színes ; 30 cm ISBN C Régi magyar háziállatfajták a Biharban / [Szerk. Bona Gabriella, Harsányi Judit, Simay Gábor]. - [S. l.] : Hortobágyi Nemz. Park Igazg., [2007] p. : ill.,színes ; 24 cm. - (Daru füzetek / Hortobágyi Nemzeti Park ) 3

4 Általános leírás B Kaposvári Állat-egészségtani Nap (2.) (Kaposvár) (2005) 2. Kaposvári Állat-egészségtani Nap kiadványa : október 20. Kaposvár / [Szerk. Zomborszky Zoltán, Milisits Gábor]. - Kaposvár : Kaposvári Egyet., [2005] p. : ill. ; 30 cm ISBN B Őshonos magyar állatok / [Sz. n.]. - Bp. : FVM : M. Közösségi Agrármark. Centrum Kht., [2005?] p. : ill., színes ; 30 cm B Figeczky Gábor - Székelyhidi Tamás A legeltetéses állattartás szerepe és helyzete napjainkban / [Írta: Figeczky Gábor, Székelyhidi Tamás] ; [Szerk. Figeczky Gábor]. - Bp. : WWF Magyarország, p. : ill. ; 30 cm. - (WWF Füzetek ; 24. ) C Őshonos állataink és termékeik, a hungarikumok / Összeáll. Kovács Ferenc [et al.]. - Bp. : MTA Társadalomkut. Közp., p. : ill., színes ; 24 cm. - (Magyarország az ezredfordulón - Stratégiai tanulmányok a Magyar Tudományos Akadémián. [2. sor.] Az agrárium helyzete és jövője, ISSN ) ISBN C Történelmi állatfajtáink enciklopédiája / Szerk.: Tőzsér János, Bedő Sándor. - 2., jav. kiad. - Bp. : Mezőgazda K., cop p., XX t. : ill., színes ; 24 cm. - (Hungarikumok, ISSN ) ISBN C Karcag és környéke természeti értékei : Kerékpáros túraútvonalak / [Szerk. Kapocsi István, Dede Géza, Garai Katalin]. - Karcag : Karcag Város Önkorm., p. : ill., színes ; 21 cm + mell. B Rare breeds and plant varieties.. [Workshop] (1999) (Suceava) Rare breeds and plant varieties in the Carpathian Mountains : Monitoring and conservation strategies : Workshop-report : Suceava, Romania, May / [Ed. Monitoring Institute for Rare Breeds and Seeds in Europe] ; [Coord. Hans-Peter Grunenfelder]. - [St. Gallen] : [Mon. Inst. for Rare Breeds and Seeds..], [2002]. - V, 112 p. : ill. ; 29 cm ISBN B Eleven örökség : Régi magyar háziállatok / [Szerk. Bodó Imre]. - Bp. : Agroinform, p. : ill. ; 29 cm ISBN

5 Általános leírás - Cikkek: Y 4619 KOPPÁNY Gábor - KOVÁCS Judit - BARTA Ildikó - ZAJÁCZ Edit - SZALAY István Őshonos haszonállatfajtáink és hasznosítási lehetőségeik. = Biokultúra p. Y 95 KOVÁCS-MESTERHÁZY Zoltán Génmegőrzés a kisgazdaságokba. = Kistermelők Lapja p. X 2845 PISCHOFF Ferenc A kuvaszról. = A Kutya p. Y 5089 CSÁNYI Marianna Különleges állatfajok támogatása. = Gazda-Társ Hírlevél p. Y 5196 MARKOVICS Tibor Nemzeti parkjaink szerepe őshonos legelő háziállatfajtáink megőrzésében. = Magyartarka p. Y 4925 ŐSHONOS lófajták: növekvő bizonytalanság. = Magyar Állattenyésztők apja p. Y 5089 VÖRÖS Szabolcs Az őshonos állatok támogatásáról. = Gazda-Társ Hírlevél p. Y 4829 PÁLFAI Annamária Pusztai Állatpark. = Agrárkönyvtári Hírvilág p. Y 5033 ROSZÍK Péter - NAGY Judit Őshonos állatfajták az ökológiai gazdálkodásban. = Agrárágazat p. X 2845 SZANKA Judit A magyar agár. = A Kutya p. Y 5089 VÁRNAI-HERCZEG Erzsébet Őshonos állatok támogatásának lehetősége. = Gazda-Társ Hírlevél p. Y 4905 FLINK Ferenc Őshonos gének megőrzése az állattenyésztésben. = Az Európai Unió Agrárgazdasága p. Y 5089 KÓNYA Bernadett Védett, őshonos állatok támogatása. = Gazda-Társ Hírlevél p. Z 144 PUSKÁS Ferenc Kuvaszok a nagyragadozó védelemben. = Zöld Horizont p. 5

6 Általános leírás Y 5033 ROSZIK Péter - NAGY Judit Az állattenyésztés sajátosságai az ökológiai gazdálkodásban. = Agrárágazat ,52.p. C SZŰCS E. - SZALAY I. Indigenous farm animal breeds in Hungary. - Basics of animal welfare & product quality. - Gödöllő : Szent István University, p. b: p. ISBN Z 55 TANÁCS Gábor Mentőöv őshonos állatoknak. = Szabad Föld p. Y 4925 WAGENHOFFER Zsombor Amit az őshonos támogatásról tudni kell. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. C BODÓ Imre - MIHÓK Sándor A haszonállatok génkészletének védelme. - Tájgazdálkodás, tájfajták, génmegőrzés. Nyílt nap, május 22. Országház Felsőházi terme. - [Bp.] : Országgyűlés Mezőgazdasági bizottsága, p. ISBN Y 5130 FORGÓ István Őshonos állatok tartásának gyepre alapozása. = Értékálló Aranykorona / p. Y 4925 TAKÁCS Attila Génmegőrzés. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Y 4925 WAGENHOFFER Zsombor - RÁTKY József Késik az őshonos állatfajták támogatási rendelete. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Y 4925 BODÓ Imre - PATAKI Balázs Hagyományos lófajták fenntartási lehetősége. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Y 95 MIHÓK Sándor Ha nem fagy meg, vagy nem pusztul éhen, már nem is őshonos? = Kistermelők Lapja p. Y 4925 MÓDOSULT az őshonos rendelet. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. CD 232 (Y 4932) ŐSHONOS és veszélyeztetett mezőgazdasági állatfajták megőrzése. = Agrár Európa p. 6

7 Általános leírás EU 2100:10 RADNÓCZI László A védett őshonos állatfajták fenntartásának jogi szabályozása. - A veszélyeztetett háziállatfajták fenntartása, hasznosítása az Európai Unióban és Magyarországon. Országos Fórum. Debrecen, november Budapest : SZIE Gazdaság- és Társadalomtudományi Kar Vállalkozási Akadémia és Továbbképző Intézet, p. ISBN Y 4925 RADNÓCZI László - FLINK Ferenc Fejlődik az őshonos tenyésztés. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Y 4925 RÁTKY József Őshonos haszonállatok támogatási lehetőségei. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. EU 2100:10 A veszélyeztetett háziállatfajták fenntartása, hasznosítása az Európai Unióban és Magyarországon : Országos Fórum előadásai Debrecen, november 22. / Szerk.: Tibay György. - Bp. : SZIE, p. : ill., színes ; 24 cm ISBN Y 4925 ÁLLATTENYÉSZTÉSI ágazatok fejlesztése. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Z 55 BÖŐ István Őshonos állatritkaságaink. = Szabad Föld p. B CSENÁR Márton Őshonos magyar állatfajták ridegtartása - állategészségügyi kihívások. - IV. Kaposvári Állategészségügyi Napok. Kaposvár, október Kaposvár : Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar, p. ISBN Y 95 CZERNY Róbert Védett őshonosok. = Kistermelők Lapja p. Y 4925 VAJNA Tamásné - KOVÁCS Zoltán Régi magyar fajták a természetben. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Y 4952 BODÓ Imre - MIHÓK Sándor A hungarikum előállításának alapjai az állattenyésztésben. = Őstermelő p. Y 4619 BODA Mihály Egy fontos hortobágyi társaság. = Biokultúra p. X 2845 SZALÁNCZI Gábor Országgyűlési határozat az ősi magyar állatfajták nemzeti kinccsé nyilvánításáról. = A Kutya p. 7

8 Általános leírás Y 95 VÉDETT kincseink. = Kistermelők Lapja p. Y 4925 HORN Péter Értékvédelem az állattenyésztésben. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Y 95 ILONKA Mária Őshonos magyar fajták Szobon. = Kistermelők Lapja p. Y 4925 VAJNA Tamásné - MADARASSY Anikó Természetvédelem-állattenyésztés. = Magyar Állattenyésztők Lapja. Állattenyésztés és Vidékfejlesztés ksz p. Y 4925 BODÓ Imre A sokféleség érték. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. X 975 MIHÓK Sándor A magyar fajták fennmaradásának szükségessége és esélyei a nemzetközi integrációban. = Állattenyésztés és Takarmányozás p. b: p. Y 5017 VESZÉLYBEN a csorvási ősmagyar galambok törzsállománya! = Zöld Magyarország p. 8

9 Baromfi fajták Tárgyszavak: állatnemesítés, baromfifajta, extenzív állattartás, fajtafenntartás, fajtaleírás, génmegőrzés, géntartalék, gyöngytyúk, húskereskedelem, húsminőség, kendermagos tyúk, Magyarország, őshonos fajta, sárga magyar tyúk, tartástechnológia, tojótyúk - Könyv: C Szalay István Régi magyar baromfifajták / Szalay István. - Bp. ; Gödöllő : Mezőgazda K., p. : ill., részben színes ; 22 cm. - (Hungarikumok) ISBN Cikkek: Y 5149 GÖNCZI Krisztina Igazgyöngy a levesben. = Haszon Agrár p. Y 5051 NAGY Zoltán Akarjuk is, meg nem is a gyöngytyúkot.. = Mezőhír p. Y 5175 HOMONNAY Zsombor Fácánok a múlt ködében. = Pannon Vadászvilág p. Z 139 MÁROK Tamás Őshonos madárfajunk megmentéséért. = Magyar Vadászlap p. X 975 VITINGER Emőke - KOVÁCSNÉ GAÁL Katalin - VITINGER Nikoletta - ORBÁN Anna Normal physiological values of some organic and inorganic components of blood plasma in yellow hungarian laying hens. = Állattenyésztés és Takarmányozás p. ö:hun. b:147.p. X 6765 SÓFALVY Ferenc Őshonos baromfifajták alkalmazkodóképessége. = "AGRO-21" Füzetek p. ö:eng. b:72-73.p. Y 4953 KOVÁCSNÉ GAÁL Katalin A sárga magyar tyúk génmegőrzése és fajtafenntartása Mosonmagyaróváron. = A Baromfi p. b:24.p. Y 4953 BARTA Ildikó A magyar parlagi baromfi nyomában. II. = A Baromfi p. Y 4953 GUBA Mária - RÁKI Zoltán - JUHÁSZ Anikó A régi magyar állatfajták termékeinek versenyképessége és piacrajutási esélyei. II. = A Baromfi p. Y 95 KOVÁCSNÉ GAÁL Katalin - IVÁNCSICS János - ORBÁN Józsefné A sárga magyar tyúk fajtafenntartása Mosonmagyaróváron. = Kistermelők Lapja p. 9

10 Baromfi fajták Y 4953 GUBA Mária - RÁKI Zoltán - JUHÁSZ Anikó A régi magyar állatfajták termékeinek versenyképessége és piacrajutási esélyeik. = A Baromfi p. X 975 SÓFALVY Ferenc - VIDÁCS Lajos - MUCSI Imre Az őshonoskendermagos magyar tyúk tartása. = Állattenyésztés és Takarmányozás p. ö:eng. Y 2815 BŐVÜLŐ túzoktelep. = Számadás ú.f p. Y 4943 SZALAY István A hagyományos baromfifajták szerepe az ökológiai gazdálkodásban. = Pannon Agrárkamara p. 10

11 Bivaly Tárgyszavak: bivaly, bivalytej, fajtaismeret, fajtörténet, háziasítás, őshonos állat, rezervátum, táj rehabilitáció, tejösszetétel, tenyésztési program, törzskönyvezés, vizes élőhely - Könyv: C Dunka Béla A házibivaly / Dunka Béla. - Bp. : Mezőgazda K., cop p. : ill., színes ; 20 cm ISBN Cikkek: Y 4759 BŐVÜL a bivalyrezervátum Mórahalmon, s a romániai Pécskára is bivalyokat költöztetnek. = Agrofórum p. Y 4863 KESZI Andrea Ősi háziállatunk a bivaly. = Vadon p. Y 5133 LÉVAI András Őserő a húsos tálra. = Föld. Gazdaság Gazdaszemmel p. 11

12 Halaink Tárgyszavak: állományvédelem, halivadék, haltakarmány, horgászat, idegenforgalom, ivadéknevelés, lápi póc (hal), ökocentrum, őshonos állat, őshonos faj, réti csík, vadponty, védett állat, veszélyeztetett faj - Könyvek: C 70497/1 C 70497/2 C 70497/3 C 70497/4 Dabas természeti értékei. - Dabas. - 4 db : ill. ; 20 cm 1. köt., / [Szerk. Czeróczki András et al.]. - [s. n.], [2005] p., [8] t. Bibliogr. 55. p. 2. köt., Fák és bokrok : Öreg fák Dabason. / [Czeróczki András, Sztavinovszky Győző]. - Reálszisztéma, p. Bibliogr p. 3. köt., Őseink ösvényén : Régiónk gerinces állatai. / [Czeróczki András, Sztavinovszky Győző]. - Bp. : Mesterprint Kft., p. Bibliogr p. 4. köt., A turjánosok növényvilága. Fűben, fában.. / [Sztavinovszky Győző, Czeróczki András, Heneráry László]. - Bp.: Mesterprint Kft., p. Bibliogr.: a fejezetek végén ISBN Rc A Dunai Vadponty / [Összeáll.: Kovács Sándor, Elmer András]. - Kecskemét : Sporthorgász Egyesületek Bács-Kiskun Megyei Szövetsége, p. : ill., színes ; 21 cm - Cikkek: Z 55 PALÁGYI Edit Nem tilos a harcsát tapogatni! = Szabad Föld p. X 6868 MÜLLER Tamás - BALOVÁN Bence - TATÁR Sándor - MÜLLERNÉ RENOVSZKI Magdolna - URBÁNYI Béla - DEMÉNY Ferenc A lápi póc (Umbra krameri) szaporítása és nevelése a természetesvizi állományok fenntartása és megerősítése érdekében. = Pisces Hungarici p. ö:eng. b:20.p. Y 489 DEMÉNY Ferenc - LÉVAI Tamás - ZÖLDI Lajos Gergely - FAZEKAS Gergely - HEGYI Árpád - URBÁNYI Béla Különböző takarmányok hatása a réti csík (Misgurnus fossilis) lárvák növekedésére és megmaradására intenzív körülmények között. = Halászat p. ö:eng. b:156.p. 12

13 Juhfajták Tárgyszavak: állatállomány, állattenyésztés, cigája juh, fajtafenntartás, fajtaleírás, génmegőrzés, gyapjú, hegyi juh, juh, őshonos fajta, racka juh, tenyészállat-előállítás, juhfajta, testarány, testméret - Könyv: B Possible way of conservation the multipurpose Tsigai and other indigenous sheep breeds in Central, Eastern European and Balkan countries : Proceedings of the project and the Closing Workshop held in Budapest, Hungary April, 2005 / Ed. by Sándor Kukovics, Kristaq Kume. - [Bp.] : [s. n.], p. : ill., színes ; 27 cm - Cikkek: Z 47 JÁVOR András - KUSZA Szilvia - OLÁH János - ÁRNYASI Mariann - KUKOVICS Sándor Tisztelgés Bodó Imre és a jövő feladatai előtt. = Magyar Mezőgazdaság. Magyar Juhászat /mell. II-V.p. X 975 GÁSPÁRDY András - MEGYERNÉ NAGY Judit - KESZTHELYI Tibor - ESZES Ferenc - ZÁHONYI József - SZÉKELY Pál - ANTON István - SZABÓ László Péter Hazai cigája (berke) változatok gyapjútulajdonságainak összehasonlító vizsgálata. = Állattenyésztés és Takarmányozás p. ö:eng. b:53-55.p. Y 193 FÉSÜS László - ZSOLNAI Attila - HOROGH Gergely Péter - ANTON István A juhok surlókórja. 2 A priongenotípusok gyakorisága hazai őshonos juhállományainkban. = Magyar Állatorvosok Lapja p. ö:eng. b:675.p. Y 4863 BÁLINT Katalin Őshonos állataink. = Vadon p. Y 4925 OLÁH János Hortobágyi racka. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Y 4925 OLÁH János A hortobágyi rackajuh. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. X 975 GÁSPÁRDY András - BODÓ Imre - ESZES Ferenc - KESZTHELYI Tibor - KOPPÁNY Gábor - MÁRTON Ferenc A cigája (berke) juhfajta hazai változatainak alkattani összehasonlító vizsgálata. = Állattenyésztés és Takarmányozás p. ö:eng. b:41-42.p. 13

14 Kecske Tárgyszavak: állatállomány, fajta, kecsketartás, nemesítés, őshonos állat - Cikk: Z 47 KUKOVICS Sándor Az őshonos magyar kecske. = Magyar Mezőgazdaság. Magyar Juhászat + Kecsketenyésztés /mell. 5-8.p. 14

15 Magyar szürke marha Tárgyszavak: állatállomány, eredetvédelem, fajtaérték, fajtanemesítés, fajtatörténet, génmegőrzés, hungarikum, legeltetés, magyar szürke szarvasmarha, marhahús, őshonos állat, őshonos fajta, szarvasmarhafajta, tájvédelem - Cikkek: Y 4925 BODÓ Imre Senki sem nyúlta le a magyar szürke tulajdonjogát. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Y 5033 CSOMÓS Éva Szilaj büszkeségünk. = Agrárágazat ,111.p. Y 95 GYULAI György Neve, ha van, csak áruvédjegy (?). = Kistermelők Lapja p. Y 4746 BERNÁTH Barbara - HOLLÓ István A magyar szürke szarvasmarha szerepe a táj- és környezetvédelemben. = A Hús / p. b:106.p. Y 4619 KÁRPÁTI Béla Őshonos fajták a pusztán. = Biokultúra p. C GERA István A magyar szürke szarvasmarhafajta szerepe és jövője a magyar állattenyésztésben. - Tájgazdálkodás, tájfajták, génmegőrzés. Nyílt nap, május 22. Országház Felsőházi terme. - [Bp.] : Országgyűlés Mezőgazdasági bizottsága, p. ISBN Y 675 SZILI István Gondolatok a magyar szürke marháról. = Természet Világa p. Y 4619 GENCSI Zoltán Zászlóshajó a pusztában. = Biokultúra p. Y 4925 CSENÁR Márton Magyar szürke marha a Fertő-Hanság Nemzeti Parkban. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Y 5051 NAGY Zoltán Szürke marha - a nagy lehetőség. = Mezőhír ,132,134.p. C BODÓ Imre A magyar szürke marha helyzete 2003-ban. - X. Állattenyésztési Napok. Debrecen, augusztus Nemzetközi Szarvasmarhatenyésztési Tanácskozás. - Debrecen : Debr. Egyetem Agrátud. Centrum Mezőgazd.tud. Kar, p. ö:eng. b:112.p. ISBN Z 47 BANOS János Ősi kincs. = Magyar Mezőgazdaság p. 15

16 Magyar szürke marha Y 4925 RADNÓCZI László Őshonos állatfajták a kiállításon. = Magyar Állattenyésztők Lapja ú.f p. 16

17 Mangalica Tárgyszavak: agrárstratégia, állatállomány, DNS-vizsgálat, ételrecept, fajtaazonosítás, genetikai marker, genetikai vizsgálat, hízó-előállítás, hungarikum, húsfeldolgozás, mangalica (sertésfajta), őshonos állat, sertéstakarmányozás, sertéstenyésztés - Könyvek: C Posta János A szőke-, a fecskehasú- és a vörös mangalica fajták genetikai szerkezetének értékelése / [Posta János]. - Debrecen : Mangalicatenyésztők Orsz. Egyesülete, p. : ill., színes ; 24 cm ISBN B Kútvölgyi Mihály - Tóth Péter El cerdo mangalica / Mihály Kútvölgyi, Péter Tóth. - Bp. : Timp Ed., p. : ill., színes ; 29 cm. - (Sabores conservados ; 4. ) ISBN B Kútvölgyi Mihály - Tóth Péter Mangalica / Kútvölgyi Mihály, Tóth Péter. - Bp. : Timp K., p. : ill., színes ; 29 cm. - (Megőrzött ízek ; 4. ) ISBN X - Cikkek: Z 47 AVAR László Mangalica: tények és lehetőségek. = Magyar Mezőgazdaság p. Y 4925 ZSOLNAI A. - TÓTH G. - MOLNÁR J. - STÉGER V. - MARINCS F. - JÁNOSI A. - UJHELYI G. - KOPPÁNYNÉ SZABÓ E. - MOHR A. - ANTON I. - SIPOS R. - SZÁNTÓ-EGÉSZ R. - EGERSZEGI I. - DALLMANN K. - TÓTH P. - MICSINAI A. BRÜSSOW, K. - RÁTKY J. Mangalica DNS elemzés fajtaazonosítási céllal. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. Z 47 AVAR László Dagadó mangalica. = Magyar Mezőgazdaság p. Y 4746 SURÁNYI József - ZSARNÓCZAY Gabriella A hagyományos állatfajok és -fajták jellemzése. = A Hús / p. b:28.p. Y 4977 FILEP K. Csaba A magyar mangalica sertésről - másként, mint közszájon.. = Erdélyi Gazda p. C TÓTH Péter Mangalica: egy ősi fajta új utakon. - Tájgazdálkodás, tájfajták, génmegőrzés. Nyílt nap, május 22. Országház Felsőházi terme. - [Bp.] : Országgyűlés Mezőgazdasági bizottsága, p. ISBN

18 Mangalica Y 4825 MANGALICAGALIBA. = Élelmiszer p. Y 4925 TÓTH Péter Amíg magyarok lesznek addig lesz mangalica is. = Magyar Állattenyésztők Lapja p. 18

19 Tartalomjegyzék Általános leírás... 3 Baromfifajták... 9 Bivaly Halaink Juhfajták Kecske Magyar szürke marha Mangalica... 17