MAGYAR MEZİGAZDASÁGI MÚZEUM Szılészeti és Borászati Győjtemény

Átírás

1 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, ikerorsós felülhajtós prés, tömör fakerekeken, görgıkön; Kecskemét méretek: H: 42 cm, Sz: 19 cm, M: 31 cm Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás 2012.III.12. foto: SZB Kovács Géza 1184 Budapest Dolgozó utca 13. Leírás: A Duna-Tisza közén, illetve az Alföldön használatos típus, jellegzetessége az ikerorsó, amely felülhajtása révén préselte ki a szılıt. Bérpréselésre is használhatták, amire a négy kerék utal, amely segítségével az egyik helyszínrıl a másikra húzhatták át. A préselés munkacsúcs idıszakában a préssel rendelkezı módosabb gazda bérpréselést is vállalhatott. A felsı gerendelyt, amely a két faorsót tartalmazza, a két álló gerenda vas kengyelével lehet eltávolítani. Ez egyben a gyors préskosár ürítést biztosítja a szılı kipréselése után. Alul a préskosár alatti részen egy kis kifolyónyílás biztosítja a kicsorgó must dongás edényben történı összegyőjtését. Az elsı tengely elfordítható, így könnyen irányítható a prés.

2 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett vas ikerorsós, felülhajtós prés, küllıs fakerekeken; Alföld méretek: H: 42 cm, Sz: 23 cm, M: 36,5 cm Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás 2012.III.12. foto : Kovács Géza 1184 Budapest Dolgozó utca 13. Leírás: A Duna-Tisza közén, illetve az Alföldön használatos típus, jellegzetessége az ikerorsó, amely felülhajtása révén préselte ki a szılıt. Bérpréselésre is használhatták, amire a négy kerék utal, amely segítségével az egyik helyszínrıl a másikra húzhatták át. A préselés munkacsúcs idıszakában a préssel rendelkezı módosabb gazda bérpréselést is vállalhatott. A felsı gerendely egyik végén csavarral rögzített, a másik végén egy elhajtható vaskengyel biztosította a préskosár ürítését a kipréselés után. A felülhajtó orsók (lapos menető, esetleg fékezıorsó) vasból készültek. A kipréselt must összegyőjtését a préskosár alatt egy kis kivezetı csı biztosítja. Az elsı keréktengely elfordítható, így könnyen irányítható a prés.

3 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, felülhajtós, szimpla orsós, kerekes faprés; Duna-Tisza köze, Alföld méretek: H: 56 cm, Sz: 24,5 cm, M: 37 cm Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás 2012.III.12. Foto: Kovács Géza 1184 Budapest Dolgozó utca 13. Leírás: A Duna-Tisza közén, illetve az Alföldön használatos típus, jellegzetessége a szimpla orsó, amely felülhajtása révén préselte ki a szılıt. Bérpréselésre is használhatták, amire a négy kerék utal, amely segítségével az egyik helyszínrıl a másikra húzhatták át. A préselés munkacsúcs idıszakában a préssel rendelkezı módosabb gazda bérpréselést is vállalhatott. A felülhajtó faorsó, vasalt és egy vaskarikával ellátott, a meghajtó rudat be lehetett dugni, és evvel még alaposabban ki lehetett préselni a szılıt. Az orsót tartó felsı gerendelyt két vas kengyellel szorították le, illetve ezek elhajtásával lehetett a gerendelyt eltávolítani és a préskosárból a száraz törkölyt kiszedni. Az elsı tengely elfordítható, ami a bérpréselésre a faprés irányítását megkönnyítette.

4 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, ikerorsós, alulhajtós faprés; Bonyhád, Villány környéke (Tolna és Baranya környéke) méretek: H: 60 cm, Sz: 17 cm, M: 48 cm Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás III.12. Foto: Kovács Géza 1184 Budapest Dolgozó utca 13. Leírás: Dél-Dunántúlon elterjedt elsısorban a tolnai és baranyai svábok (németek) által használt ikerorsós szılıprés. Kettı préskosárral. A préssel a folyamatos préselést lehetett biztosítani, úgy, hogy egymás után töltötték meg a préskosarat a kipréselendı szılıvel, és miközben az egyik préskosárból eltávolították a száraz törkölyt, addig a másikba töltötték bele a leveses összetört szılıt, így a folyamatos munka biztosítva volt. A szakaszos munkát nagyobb termelékenységgel elkerülték. Kettı függıleges gerenda biztosítja az orsókat tartó vízszintes gerendát. Az orsókat tartó vízszintes gerendán két szövegmezıbe osztva német gótbetős rigmus olvasható es dátum, lent 1875-ös dátummal. ALES.zu.DERE.GOD DES.VNDES. MENS LIGEN. NUDZEN ADAM. MERGENRÖDER DURCH. MIDI. BERSD. MAN. AUSDRAÜBENWEIN DER. Kan. DER. NÜDZENSCHA ADAM.MERGENRÖDER Általános sváb típus.

5 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, ikerorsós, alulhajtós faprés; Somogy-, Tolna megye méretek: H: 46 cm, Sz: 17 cm, M: 47 cm Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás III. 12. Foto: Kovács Géza 1184 Budapest Dolgozó utca 13. Leírás: Dél-Dunántúlon általános középorsós, alulhajtós szılıprés. A vízszintes gerenda, amely a faorsókat rögzíti, gazdag díszítés évszámmal ( 1883) és német gótbetős szöveggel Die Preß ist prachtig nur der Wein soll gerathen, dan wünsch ich nur Nichto alß daufent Dukaten jetzt seh ich dem Weinstok. Welcheo Vernügen jetzt dir ich voll Freunde. Mein hut herab Ziehen. Ich betracht dieseó Gewädjo und die große Almacht. Die oft und traurigen Jüstigen. Macht. Marton Gerner. Paraszt, barokk díszítéssel, ornamentika: rozetta faragás a vízszintes gerenda két végén és a talpgerenda két végén. Itt két kehely látható külön egy címer mezıben.

6 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, fa ikerorsós, alulhajtós szılıprés; Somogydöröcske, Somogy megye méretek: H: 50 cm, Sz: 18 cm, M: 43 cm Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás III.12. Foto: Kovács Géza 1184 Budapest Dolgozó utca 13. Leírás: Három függıleges oszlop, népi barokk faragással díszített, tartja a két faorsót, amelyek alulhajtósak. A két préskosár a folyamatos munkát biztosította. Míg az egyikben préseltek, a másikból vagy szedték ki a száraz törkölyt, vagy az üresbe rakták bele a leveses, mustos szılıt. A talpgerenda mind a két préskosárnál, átfúrt, csıvel ellátott, amelyik szintén a folyamatos munkát, a must összegyőjtését biztosította. Általános, a régióra jellemzı típus.

7 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, állítható gerendelyő, végorsós kosos prés; Kelet-Dunántúl, Alföld méretek: H: 38 cm, Sz: 19 cm, M: 41 cm Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás III. 12. Foto: Kovács Géza 1184 Budapest Dolgozó utca 13. Leírás: Kelet-Dunántúlon és az Alföldi szılıkben ismert típus. Jellemzıje a végorsója, ami stabil, rajta egy kos szarvához hasonló feszítıvel, illetve a prés másik végében egy a vízszintes gerendát állítható, szabályozó gyertya található. Ennek a szerepe a préselésnél az, hogy a benne lévı furatok segítségével a vízszintes nyomó gerendát különbözı magasságúra lehet állítani, ami megkönnyíti a szılı kipréselését. Azon a borvidékeken terjedt el, ahol a vékonyabb héjú és kisfürtő, kisbogyójú szılıfajták terjedtek el, amelyek kipréselése nem kívánt nagy erıt.

8 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, középorsós, alulhajtós fa szılıprés; Dömsöd, méretek: H: 33 cm, Sz: 15 cm, M: 39,5 cm Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás III. 12. Foto: Kovács Géza 1184 Budapest Dolgozó utca 13. Leírás: Népi barokk faragású és díszítéső, két álló gerenda tartja, tengelycsap kiképzéssel a felsı vízszintes gerendát, amely a faorsót tartja. Az elfordítható tengely segítségével a préskosár könnyen üríthetı volt. A préskosár nem kis lécekbıl áll, hanem szélesebb deszkákból, amelyeken az átfúrt lyukak segítségével távozott el a kipréselt must. Az alsó talpgerenda végében lévı tálca segítségével győjtötték össze a mustot, ami egy csövön keresztül hagyta el a prést. A talpgerenda két merılegesen álló lábgerendán áll.

9 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, fém középorsós, fataposós medencés, felülhajtós prés; Nagykapornak méretek: H: 40 cm, Sz: 31,5 cm, M: 43 cm, Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás III.12. Foto: Bukovinszky Róbert Tamás 1112 Budapest, Kapolcs utca 2. Leírás: Fataposó medencével rendelkezı, középorsós, felülhajtós, faprés. Az orsó vasúti fékezı vasból készült, másodlagos funkciójú, makkosan kifaragott, két álló stabil gerendába ékelt, eltávolítható vízszintes orsótartó gerendával. A prés eredetileg egy vasúti pályamunkás présházában állt, aki saját maga készítette el, ami alapján a makett készítı mővész l:5-ös léptékben készítette el. A prés egyszerő díszítése is az egykori pályamunkás szépérzékét dicséri, amely a makkos állványvég faragásában, a vízszintes orsótartó gerenda hullám díszítésében és a préskosár tartórész íves hornyolt díszítésében mutatkozik meg. A taposó medence a prés talpgerendájával, vasszalaggal van hozzáerısítve. A prés kis lábakon állt azért, hogy a fa korhadását meggátolja.

10 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, középorsós, felülhajtós faprés; Táp méretek: H: 27 cm, Sz: 17 cm, M: 34 cm, Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás III.12. Foto: Bukovinszky Róbert Tamás 1112 Budapest, Kapolcs utca 2. Leírás: Zömök faprés, amelynek rövid, álló gerendái tartják a hátrafele kitolható, orsót tartó gerendát. A mellsı részen a gerenda két végén szemescsavar és fém horog biztosítja a préselés közben a stabilitást. A faorsó középen egy bunkós fahengerben végzıdik, amelyben két vasalt abroncsa biztosítja, hogy préselés közben el ne hasadjon az erı kifejtése során a fa orsó felsı vége. A fa préskosár lécekbıl áll, amit alul és felül egy-egy fémabroncs vesz körbe. A fa préskosarat egy párhuzamos kis keresztgerenda veszi körbe, ami függılegesen kissé megemelve a két álló gerenda hornya vagy faragása révén távolítható el. Ezzel biztosítva a préskosárból a száraz kipréselt törköly kiszedését. A talpgerendában középen a préskosár alatt bemélyített bevágás található, amelyik összegyőjti a mustot, ami a prést egy kis csövön keresztül hagyja el. A talpgerenda két kereszt kis vánkoson, vagy talpon áll.

11 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, kis felülhajtós, középorsós faprés; Kelet-Dunántúl, Mezıföld, Vajta méretek: H: 24 cm, Sz: 21,5 cm, M: 30 cm, Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás 2012.III.12. Foto: Bukovinszky Róbert Tamás 1112 Budapest, Kapolcs utca 2. Leírás: Alacsony, kb. mellmagasságig érı, eredeti középorsós, felülhajtós szılıprés makettje. Két lábon álló, ékelt, álló gerendával rendelkezı, vízszintes orsótartó gerendája két csavarral az álló gerendába fixen rögzített. A csavarok kilazítása után eltolható. A préskosarat ezzel a módszerrel tudták szabaddá tenni, a préskosár töltése ill. ürítése érdekében. Az alsó talpgerendába győjtötték össze a mustot, ami egy kifúrt lyukon hagyta el a prést.

12 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, végorsós, bálványprés, szánkós, tálcás, kıhúzós prés; Mór, Fehér megye méretek: H: 93 cm, Sz: 37 cm, M: 57 cm, Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás 2012.III.12. Foto: Bukovinszky Róbert Tamás 1112 Budapest, Kapolcs utca 2. Leírás: Az eredeti prés másfél ember léptékő, fıfás, bálványos, végorsós préstípusba tartozó, amely Mór környékén az egyik altípust mutatja. Az ún. szánkóba, kıtartó tálcába elhelyezett kınehezék hatására és az egykarú emelı segítségével préselték ki a préskosárban lévı lédús, mustos szılıtörkölyt. A lécekbıl álló préskosár, vörös, faragott mészkı préstálcán áll, amely faragása révén a kicsorgó mustot összegyőjtötte és a tálca bal oldali sarkán kiöntı csırrel ellátott részen hagyta el a prést. A felsı gerenda fölött ékelt és díszített fakeret látható. A gerenda végén a prés rögzítése egy negatív csavarban lévı dióval kapcsolódik a faorsóhoz. A préselés és a prés stabilitását a talpgerenda alatti vízszintes lábak, illetve az ívesen kiképzett támasztó pillérek biztosítják.

13 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, kıkoloncos, kısúlyos bálványos prés; Mór, Mezıföld méretek: H: 94 cm, Sz: 32 cm, M: 60 cm, Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás 2012.III.12. Foto: Bukovinszky Róbert Tamás 1112 Budapest, Kapolcs utca 2. Leírás: Nyugat-Magyarországon, Közép-Magyarországon, elsı sorban a németek által használt jellegzetes préstípus. A talapgerendába beékelt négy stabil lábon álló prés gerendája végorsós, dióval a faorsóhoz kapcsolódik. Ezzel a gerendát mozgató faorsó egy nagy faragott kısúlyhoz kapcsolódott, amely a súlyánál fogva húzta le a gerendát. A napi szüret végén a faorsó segítségével felemelték a földrıl a csonka kúp alakú kısúlyt és az éjszaka során folyamatosan a gerendán keresztül, mint egykarú emelı elvén préselték szárazra a préskosárban lévı leveses törkölyt. A présen mind a négy oszlop íves pillérrel kitámasztott, amely a prés stabilitását növelte. A felsı összekötı gerenda ékelt, díszítıelemekkel mintázott. Az orsó közeli gerendarészen évszám 1885.

14 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, faorsós, bálványos szılıprés, kı préstálcával; Bakonycsernye méretek: H: 70 cm, Sz: 37 cm, M: 48 cm, Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás 2012.III.12. Foto: Bukovinszky Róbert Tamás 1112 Budapest, Kapolcs utca 2. Leírás: Támasztópillérekkel ellátott négy oszlop között gazdagon díszített, geometriai ornamentikákkal díszített, faragott prés, (a dió mellett napóra motívum) amely prés gerendája dió -val kapcsolódik a talpgerendába rögzített fa orsóhoz. A négy láb fenti végét egy-egy egyfából faragott szilárdító kötıelem fogja össze, hornyolt díszítéssel. A makett hően adja vissza az eredeti prés gazdag díszítı faragását, amely mind a présgerendán, mind a négy oszlopon megfigyelhetı, körkörös, csillag, rozetta mintát tartalmaz. A gerenda négy függıleges oszlop közötti részén a két faragott körös rozetta között évszám: 1777.

15 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: szılıprés-makett, légorsós, bálványos, medencés; Kemendollár, Pókaszepetk méretek: H: 73,5 cm, Sz: 52 cm, M: 50 cm, Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás 2012.III.12. Foto: Bukovinszky Róbert Tamás 1112 Budapest, Kapolcs utca 2. Leírás: Négy talpgerendába ékelt, oszlopon álló prés 1776-os dátummal és rovátkolt díszítésekkel a prés gerendelyen. A prés elıtt egy hatalmas taposó medence áll, amelyben a Nyugat-magyarországi, Zala megyei présekre jellemzıen a szılıt lábbal kitaposták, majd a préskosárban kinyomták. A kifolyó mustot vagy a préskosár alatt elhelyezkedı dongás edényben, vagy a melence szélén lévı átfúrt, kifolyó lyukon fogták föl. A melence a préshez ékelve a prés stabilitását nagymértékben biztosította. A modell által is hően mutatott arányok jelentették a szılıtörköly szinte szárazra való kipréselését.

16 leltári szám: mennyiség: 1 db anyaga: keményfa, tölgyfa tárgy neve: Kınehezékes szılıprés-makett, gúzsos, bálványos faprés; Szigliget méretek: H: 112 cm, Sz: 54 cm, M: 63,5 cm, Eredeti m: 1:5 arány beszerzési mód és idı: vásárlás 2012.III.12. Foto: Bukovinszky Róbert Tamás 1112 Budapest, Kapolcs utca 2. Leírás: Az egykori szigligeti Eszterházy dézsma pince óriási prése, amely nagyságára jellemzı az eredeti préskosár helyén történı asztalos vendéglátás. A makett gúzsos prés kosara azt a típust mutatja be, ahol a clematis (iszalag) kúszó növény megfásodott szára körkörösen felcsévélve helyettesítette a falécekbıl álló préskosarat. Ez egy archaikus megoldás, amely nyugat-, délnyugat-dunántúlról Stájerország irányába terjedt el. A prés tálcája keményfa kibárdolt darabjaiból összerótt, amit ékek feszítettek egymásnak. A présgerendán virágminta között IHS 1821 MA (Mária kezdı és végbetője egymásra faragva).